utilizacion de seÑales fluorescentes para el analisis y caracterizacion de vinos

7/31/2019 UTILIZACION DE SEALES FLUORESCENTES PARA EL ANALISIS Y CARACTERIZACION DE VINOS

1/396


2/396

@cnj; Pint`wsncjc c` @qw`ejcpwj

_`wtnonh c` ]pgbnojonhi`s

Ojbc`w`whs 7) ]bjij ?

Oo`w`s :==6:

Ohww`h `); }pgbnojoMpi`q)`s

a};((vvv)pi`q)`s(}pgbnojonhi`s

E@I _JBNW


3/396

PSNBN[JONI C@ _@JB@_ DBPHW@_O@IS@_ ]JWJ @B

JIBN_N_ ^ OJWJOS@WN[JONI C@ TNIH_) E@KHWJ C@ BJ

_@I_NGNBNCJC ^ _@B@OSNTNCJC E@CNJIS@

C@WNTJSN[JONI DHSHZPENOJ

P_@DPBI@__ HD DBPHW@_O@IO@ _NFIJB_ DHW JIJB^_N_

JIC OBJ__NDNOJSNHI HD VNI@_) NE]WHT@E@IS HD

_@I_NSNTNS^ JIC _@B@OSNTNS^ G^ E@JI_ HD

]AHSHOA@ENOJB C@WNTJSN[JSNHI

}hwCn`fh Jnwjch Whcwfp`{

TN_JCH ì Gjcjkh{ j ?= c` Jgwnb c` 7==1

Cwj) C S`w`sj Fjb`jih Cj{]whd`shwj SnpbjwC}h) c` Zpenoj JijbnojDjopbjc c` OnìonjsPint`wsncjc c` @qwèjcpwj

Cwj) C Nsjg`b Cpwi Ejwi%E ws]whd`shwj SnpbjwC}h) c` Zpenoj JijbnojDjopbjc c` OnìonjsPint`wsncjc c` @qwèjcpwj

Eèhwnj c` Nit`snfjoni }w`sìjcj }jwj h}jw jb Fwjch c` Chohw @pwh}`h"cìwh c`b ]whfwjej c` Chohwjch Onìonjs Zpenojs" Gnình 7==3%7==4" ~

w`jbn{jcj ì b C`}jwjeìh c` Zpenoj Jijbnoj c` bj Pint`wsncjc c`@qwèjcpwj)

Dch); Cn`fh Jnwjch Whcwfp`{

E@I _JBNW


4/396

E@I _JBNW


5/396

C@]JWSJE@ISH C@ ZPENOJ JIJBSNOJ

Oje}ps Pint`wsnjwnhJtcj) c` @btjs" s(i=4=6:%GJCJKH[ !@_]JJ.S`bdhih !,?3 >73. 71)>?)== ~ 71)>?)60DJQ !,?3 >73. 71)>?)60

JW_@INH EPH[ C@ BJ ]@J OJ_SWNBBH" Oj cwnoh ~ Cnwòhw c b

C`}jwjeìh c` Zpenoj Jijbnoj c` bj Djopbjc c` Onìonjs c` bj Pint wsncjcc` @qwèjcpwj

N I D H W E J;

Zp` `b wjgjkh zp` s` }w`sìj ì `sj S@_N_ CHOSHWJB" ohi `b pbh c`

'PSNBN[JONI C@ _@JB@_ DBPHW@_O@IS@_ ]JWJ @B JIBN_N_ ^

OJWJOS@WN[JONI C@ TNIH_) E@KHWJ C@ BJ _@I_NGNBNCJC ^_@B@OSNTNCJC E@CNJIS@ C@WNTJSN[JONI DHSHZPENOJ'" aj snch

w`jbn{jch gjkh bj cnw ooni c` bjs Cwjs) C S`w`sj Fjb`jih Cj{ ~ C Nsjg`b Cpwi

Ejwi%E`ws" i b C`}jwjeìhc` Zpenoj Jijbnojc` bj Djopbjc c` Onìonjs

c` bj Pint`wsncjc c` @qwèjcpwj ~ wì` hchs bhs w`zpnsnhs }jwj }hc`w h}jw jb

Fwjch c` Chohw @pwh}`h ì Onìonjs Zpenojs)

Gjcjkh{" ?= c` Jgwnb c` 7==1

E@I _JBNW


6/396

E@I _JBNW


7/396

HGK@SH C@ BJ S@_N_ CHOSHWJB

@b hgk`h c` `sj Eèhwnj c` Nit`snfjoni `s chgb`;

% ]hw pij }jw` s` oìwj ì `b c`sjwwhbbh c` ip`ths ehchsjijbnohs }jwj bj c``wenijoni ì tnih c` w`st`wjwhb ~ sps

c`wntjchs" ohe}p`shs ohi ne}hwji`s ne}bnojonhi`s ì bj

sjbpc apejij ~ zp` aji c`s}`wjch pi fwji ni`ws ì bj

shon`cjc ì bhs bnehs jhs) _` }w`ìc` e`khwjw bhs

ehchs ji`wnhweì` }wh}p`shs }jwj bj c``wenijoni c`

`shs ohe}p`shs" dpicjeìjbeì` ì bh w`d`wnch j sp

sìsngnbncjc" wj}nc`{ ~ sìonbb`{) ]jwj `bbh ihs gjsjwèhs

ì bj dhhww`jooni zp` spdwì `shs ohe}p`shs

`snbgìhnc`s" bj opjb" }whgjgbèì` `s pij w`jooni c`

onobjoni ì bj opjb s` hwnfniji c`wntjchs c`b dìjiwìh"

ehbopbj jbjeì` dbphw`soì )

% Hwh hgk`nth c` `s` wjgjkh `s j}hwjw ip`tjse`hchbhfjs }jwj djonbnjw bj n}ndnojoni c` ep`swjs c`

tnih ~ bj c`òoni c` dwjpc` ì bj nicpswnj c`b tnih" }jwj bh

zp` s` }w`ìc` ajo`w psh c` s`jb`s dbphw`soì`s c` w`s

tjs" i ohegnijoni ohi a`wwjenìjs zpnenhewnojs)

E@I _JBNW


8/396

E@I _JBNW


9/396

CHOSHWJB SA@_N_ HGK@OSNT@

Sa` }pw}hs`s hd ans W`}hw hd Nit`snfjnhi jw`;

% Hi a` hi` ajic" a` c`t`bh}eì hd i`v jijb~nojbeàhcs dhw a` c``wenijnhi hd w`st`wjwhb c`wntjnt`s ni

vni` sje}b`s) N ajs g`ì cèhiswj`c aj a`s`

ohe}hpics ajt` gì`dnonjb `ddòs hi apeji a`jba" jic j

fw`j ni`w`s ajs g`ì jwhps`c ni shon`~ ni wòì ~`jws)

Sa` ejni hgkònt` ns ne}whtnif a` }w`tnhpsb~ }wh}hs`c

eàhcs dhw a` jijb~sns hd a`s` ohe}hpics" ni `wes hd

sìsnntn~" s}``c jic sne}bnon~) Dhw aj" v` vnbb ps` a`

}ahhw`jonhi aj snbgìhncs ohe}hpics spdd`w" vanoa ns

}whgjgb~ j o~objnhi w`jonhi ni vanoa }aìjiawì`

c`wntjnt`s jw` hwnfnij`c)

% Hi a` ha`w ajic" i`v eàhchbhfn`s dhw vniòbjssndnojnhis jic dwjpc c`ònhi vnbb g` c`t`bh}`c) Saw``%

vj~ dbphw`soìo` snfijbs vnbb g` ps`c" ni ohegnijnhi vna

oaèhe`wno hhbs)

E@I _JBNW


10/396

E@I _JBNW


11/396

ICNO@

OJ]SPBH N; Niwhcpooni

]jw` N; W`st`wjwhb) @b Ohe}p`sh?

W`st`wjwhb i tnih))):=

@dòhs gnhbfnohs c` w`st`wjwhb:3

Bhs ohe}p`shs dìbnohs c` bj ptj)):1

]jw` NN; Jiò`cì s gngbnhfwdnohs }jwj b jibnsns c` w`st`wjwhb))))))))))))))))))))))))71

J}jwjhs" w`jonths ~ shdvjw` pnbn{jchs ì `s` wjgjkh c` nit`snfjoni)))00

Oj}pbh NN; C``wenijoni c` w`st`wjwhb ì tnih e`cnji` dbphw`soìonj

dhhnicponcj c` s`fpicj c`wntjcj ~ `qwjooni bzpnch%bzpnch

JIS@O@C@IS@_)))6?

W@_PBSJCH_ ^ CN_OP_NI

@spcnh gsnoh shgw` bjs }wh}n`cjc`s c` ni`ws jijbnoh c` wjis%w`st`wjwhb)))64

@dòh c` bj nwwjcnjoni pbwjtnhb`j `q`wij shgw` bjs }wh}n`cjc`s jgshwgì`s ~

dbphw`soì`s c` wjis%w`st`wjwhb))))16

@spcnh qwjoh%`s}òwhdbphwnewnoh c` wjis%w`st`wjwhb) J}bnojoni jb jibnsns c`

ep`swjs c` tnih)>1

]`ws}òntjs c` dppwh)):=>

E@I _JBNW


12/396

Oj}pbh NNN; Jibnsns c` }no`nch ì tnihs e`cnji` dbphw`soìonj dhhnicponcj

j}bnojich s`fpicj%c`wntjcj j bhs `s}òwhs c` ènsni

JIS@O@C@IS@_)::?


@spcnh gsnoh shgw` bjs }wh}n`cjc`s c` ni`ws jijbnoh c` wjis%}no`nch)))::0

@dòh c` bj nwwjcnjoni pbwjtnhb`j `q`wij shgw` bjs }wh}n`cjc`s jgshwgì`s ~

dbphw`soì`s c` wjis%}no`nch))))))):73

@spcnh `qwjoh%`s}òwhdbphwnewnoh c` wjis%}no`nch) J}bnojoni jb jibnsns c`

ep`swjs c` tnih))):?0

]`ws}òntjs c` dppwh)):3>

Oj}pbh NT; C``wenijoni c` w`st`wjwhb ~ }no`nch hjb`s ì tnih" sni wjjenìh

}w`tnh" e`cnji` c`wntjn{joni dhhzpenoj hdd bni`%A]BO

JIS@O@C@IS@_):0?


@spcnhs dbphw`soì`s }w`tnhs))):04

@spcnhs owhejhfwdnohs }w`tnhs)):01

H}nen{joni zpnenhewnoj c` bj ohe}hsnoni c` bj djs` etnb }jwj `b jibnsns c`

tnih)):40

C``wenijoni c` bjs ojincjc`s hjb`s c` w`st`wjwhb ~ }no`nch ì ep`swjs c`

tnih)):6:

]`ws}òntjs c` dppwh)):66

E@I _JBNW


13/396

Oj}pbh T; Jibnsns c` bhs nse`whs c` w`st`wjwhb ~ }no`nch ì tnihs e`cnji`

A]BO nshownoj" ohi c`òoni dbphw`soì` }w`tnj c`wntjn{joni }hs%ohbpeij ì

bi`j

JIS@O@C@IS@_):1:


@spcnhs dbphw`soì`s }w`tnhs))):14

@spcnhs owhejhfwdnohs }w`tnhs)):16

H}nen{joni zpnenhewnoj c` bjs ohicnonhi`s owhejhfwdnojs }jwj `b jibnsns

nshownoh c` wjis%w`st`wjwhb ~ wjis%}no`nch ì ep`swjs c` tnih):>=

Dhh%nshe`wj ons%wjis) @tncìonj c` bj }w`sìonj c` ons%nse`whs c` w`st`wjwhb ~

}no`nch i tnihs)7=0

J}bnojoni; Jibnsns c` bhs nse`whs c` w`st`wjwhb ~ }no`nch ì tnihs)))7:>

Oj}pbh TN; Pnbn{joni c` s`jb`s dbphw`soì`s c` w`s tjs !ejwno`s c`

`qonjoni%ènsni. }jwj ojwjo`wn{joni c` tnihs

JIS@O@C@IS@_)77>


Ep`swjs c` tnih niobpncjs i b ehc`bh))7?0

Ejwno`s c` `qonjoni%ènsni c` dbphw`soìonj)7?6

Ohiswpooni c`b ehc`bh ]JWJDJO)737

Jibnsns c` ohe}hiì`s }wnion}jb`s c` bhs tjbhw`s c` ]JWJDJO%sohw`))73>

Ncìndnojoni c` bhs dbphwdhwhs }w`sì`s i tnih))701Pnbn{joni c` bjs s`jb`s c` jphdbphw`soìonj hjb c`b tnih ì ohegnijoni ohi

a`wwjenìjs zpnenhewnojs }jwj js`fpwjw bj }`wììonj c`b tnih j pij CH)746

]`ws}òntjs c` dppwh))76?

E@I _JBNW


14/396

Oj}pbh TNN; Jibnsns c` w`st`wjwhb ì tnihs nihs e`cnji` thbje}`whe`wj c`

w`cnshbponi jcshwntj c` hicj opjcwjcj

JIS@O@C@IS@_)766


]p`sj j }pih c`b }who`cnenìh)))))71:

]jwe`whs jijbnohs c` ojbncjc)))?=3

Jibnsns c` wjis%w`st`wjwhb i ep`swjs c` tnih))?=4

_`fpnenìh owhejhfwdnoh c` bjs j}js c` bne}n`{j)?::

]`ws}òntjs c` dppwh))?:7

E@I _JBNW


15/396

OJ]SPBH N

NISWHCPOONI

E@I _JBNW


16/396

OJ]SPBH N) Niwhcpooni

7

E@I _JBNW


17/396


?

]JWS@ N; W@_T@WJSHB) @B OHE]P@_SH

_` ohihoì ajsj ?= `snbgìhnc`s ~ `snbgìfbposnchs" zp` s`

ìopìwji ijpwjbeì` ì cnt`wsjs `s}òn`s c`b w`nih t`f`jb" cìwh c` bjs

`s}`wejhdnjs:) Oheh sp }wh}nh ihegw` nicnoj" `b `szp`b`h `swpopwjb c` hchs

`bbhs ohisj c` pi }pì` tnibnoh" zp` snwt` c` pini j chs jinbbhs jwhenohs

!`szp`b`h `snbgìhnc`.) J }jwnw c` `sj `swpopwj zpenoj" w`bjntjeì` sìonbbj"

bj ijpwjb`{j aj snch oj}j{ c` ow`jw pij fwji tjwn`cjc c` ohe}p`shs" tjwnjich

ìw` `bbhs jih `b ie`wh oheh bj }hsnoni c` fwp}hs ancwhqnbhs" bj `qìsni ì

zp` cnoahs fwp}hs ancwhqnbhs s` ìopìwji j sp t`{ spsnpnchs }hw j{ojw`s" }hw

fwp}hs e`nbh" e`hqn p hwhs w`sncphs ~ bj ohidnfpwjoni `swnoj c` ehbopbjs

zpenojeì` ncinojs) Hwj ojpsj c` tjwnjoni zp` jpeìj epoah es `b

ie`wh c` spsjionjs ni`fwji`s c` `sj djenbnj `s sp ajgnbncjc }jwj `qnsnw oheh

ce`whs" we`whs h }hbe`whs ej~hw`s)

Pih c` bhs ohe}p`shs es ohihonchs cìwh c` `s` fwp}h c`

`snbgìhnc`s `s bj ehbopbj ì bj zp` s` oìwj fwji }jw` c`b wjgjkh zp` s`

c`sowng` ì `sj eèhwnj" `b w`st`wjwhb" ?"3"0wnancwhqn`snbgìh" op~j dwepbj

`swpopwjb s bj snfpnì`;

Dnfpwj :) Dwepbj `swpopwjb c` wjisw`st`wjwhb

AH

HA

HA

3& ?

0

E@I _JBNW


18/396


3

W`s}òh jb hwnfì c`b ihegw` w`st`wjwhb" `b }whd`shw ^pjlj @gn{plj" c`

bj Pint`wsncjc c` Shlnh" }wh}hi` bh snfpnì`7;

w`s; }p`c` `sjw w`bjonhijch ohi bj objs` c` ehbopbjs j bjs zp`

}`wìò` b w`st`wjwhb; bhs w`shwonihb`s

t`wjw; jgw`tnjpwj c`b ihegw` c` bj }bjij T`wjwpefwjicndbhwpe"

ì bj zp` s` ìohiw w`st`wjwhb }hw }wne`wj t`{ ì :>3=)

hb ; nicnojnth c` bj }w`sìonj c` fwp}hs ancwhqnbh)

Bj si`sns c` w`st`wjwhb ì `b bjghwjhwnh" }p`c` bb`tjws` j ojgh j wjts

c` pij w`jooni c` Vnnif" pinìch chs jinbbhs dìbnohs" j}wh}njcjeì`

spsnpnchs" j wjts c` pi chgb` ìbjo` c` `snwìh" oheh c`sowngì ninonjbeì`

EhwìhEjjs ~ ]b`nqjs?) Opjich bj si`sns s` bb`tj j ojgh e`cnji` `sj wpj"

s` }jw` c` }wòpwshw`s e`nbjchs" }jwj }wh`f`w bhs fwp}hs ancwhqnbhs" bhs opjb`s

shi }hs`wnhweì` bng`wjchs e`cnji` wngwhepwh c` ghwh) @b }whcpoh dnijb c` `sj

wpj sninoj `s `b wjisw`st`wjwhb" zp` `s `b inoh nse`wh c`b w`st`wjwhb zp`

`qns` ì bj ijpwjb`{j ~ `b inoh zp` s` ohe`wonjbn{j !_nfej%Jbcwnoa.)

Oheh hopww` ohi hwhs `snbgìhnc`s" `b wjisw`st`wjwhb s` }whcpo` c`

dhwej ijpwjb ì pi je}bnh ie`wh c` djenbnjs t`f`jb`s" ìohiwichs` ì 67

`s}òn`s t`f`jb`s !cnswngpncjs ì ?: fi`whs ~ :7 djenbnjs. ~ `s je}bnjeì`

cnswngpnch jih ì fneihs}`wejs oheh ì cnohnb`ci`js:" jbfpijs c` bjs opjb`s

ohisnp~ì }whcpohs è}b`jchs ì bj cn`j apejij" oheh bhs ojojap``s h bjs

ehwjs)

@b w`st`wjwhb `s ncìndnojch ì :>3= }hw }wne`wj t`{ ì bj wj{ c`b `bghwh

gbjioh !T`wjwpe Fwjicndbpwpe H) Bh`s." ~ c`s}ps ì bjs wjo`s sòjs c` bj}bjij ]hbnfhipe Ops}ncjpe" bbjejcj Lhkhlhi ì kj}his" snìch sj pij c`

bjs dpì`s es wnojs c` w`st`wjwhb) Bj }bjij `s je}bnjeì` è}b`jcj ì bj

E@I _JBNW


19/396


0

e`cnonij wjcnonhijb oanij ~ kj}hi`sj ì `b wjjenìh c` ìd`we`cjc`s jb`s

oheh c`wejnns sp}pwjntj" fhihww`j" nj djthsj" }n` c` jb`j àn}`wbn}ncènj36)

@i :>641 s` c`sopgwn bj `qnsìonj c` `s` ohe}p`sh ì bj tnc" Tnns tnind`wj)

@b wjisw`st`wjwhb `s pij dnhjb`qnij }whcponcj ì bjs }bjijs" j int`b

o`bpbjw ~ }jwj wjjw c` pgnojw cnoaj ehbopbj" c`g` ohisnc`wjws` ì }wne`w bpfjw

oeh ~ }hw zp s` fì`wj)

@b e`jghbnseh o`bpbjw c` bjs }bjijs }p`c` c`dninws` j wjts c` bj spej

c` hcjs bjs w`joonhi`s ì{nenojs zp` nìì bpfjw ì bj obpbj" }pcnichs`

cnd`wìonjw chs djs`s objwjeì` cnd`wìonjcjs;

bj djs` ì bj zp` ni`wtnìì hchs bhs }who`shs c`fwjcjnths ~ zp` `s

ohihoncj oheh ojjghbnseh" ~

bj djs` ohiswpontj h gnhsninoj c`b e`jghbnseh ohihoncj oheh

jijghbnseh)

Gjkh `s` }pih c` tnsj" }p`c` cònws` zp` `b wjisw`st`wjwhb `s pi

jijghbnh" ~j zp` `sj ehbopbj s` fì`wj ì bjs obpbjs c` bjs }bjijs" ohi `b

hgk`nth c` ope}bnw pij ensni `s}òdnoj; s`w pi }`snoncj ijpwjb" j wjts c`b opjb

~ kpih ohi hwhs jijghbnhs" bj }bjj s` c`dnìc` c` jfw`snhi`s `q`wijs)

Opjich pij }bjij `s nidòjcj }hw pi jfì` }jfìh" bj }wne`wj

w`s}p`sj `s bhojbn{jcj ì bjs obpbjs ohi bjs zp` cnoah jfì` ìwj ì ohijoh

cnwòh) @sjs obpbjs wòhihoì bj `swpopwj c`b }jfìh" h jbfpij c` bjs

ehbopbjs dpicjeìjb`s }jwj `b c`sjwwhbbh c` sp jontncjc" snìch bj w`s}p`sj

}wnejwnj es dwòpì` c` bj }bjij bj w`jooni }hw iòwhsns" ì bj zp` bjs obpbjsnidòjcjs }hw `b jfì` }jfìh ep`wì" dìeìh ohihonch oheh ep`w`

o`bpbjw }whfwjejcj !]OC.) Jcès" `sjs obpbjs" cnwòjeì` jdòjcjs }hw `b

E@I _JBNW


20/396


4

}jfìh" }whcpoì pij s`wn` c` ehbopbjs zp` jb`wji j bjs obpbjs jc~joì`s

c` bj nidòoni" ~ zp` wòngì `b ihegw` c` ehbopbjs `bnonjchwjs>"

c`sjwwhbbichs` ì cnoajs obpbjs jc~joì`s bj ohihoncj oheh w`s}p`sj

sòpicjwnj" jb wòhiho`w j bjs ehbopbjs `bnonjchwjs }whcponcjs ì bj ni`wjooni

}wnejwnj) @sjs tjs c` c`dìsj ne}bnoji zp` bjs obpbjs c` bjs }bjijs }hs`ì

snsèjs }`wejiì`s c` tnfnbjionj" oj}jo`s c` c`òjw bhs `sepbhs fì`wjchs

}hw `b jfì` }jfìh" `bnonjich c` `s` ehch bj w`s}p`sj c`dìsntj ì bj

}bjij:=) @b `wo`w n}h c` w`s}p`sj c`dìsntj `s nicponcj ahwehijbeì` ì bj

}bjij::" ~ `s j wjts c` bj opjb bj }bjij dhwej ohe}p`shs ohihonchs oheh

dnhjb`qnijs" zp` wjjwi c` dwìjw bj jontncjc }jfìj)

Epoajs }bjijs }whcpoì e`jghbnhs sòpicjwnhs !ih ne}bnojchs ì bjs

w`joonhi`s e`jgbnojs tnjb`s }jwj bj }bjij. ohi dpionhi`s jindifnojs) @shs

ohe}p`shs jindifnohs }p`cì ìohiwjws` ì }bjijs sjbpcjgb`s zp` ih aji

spdwnch nidòoni }jfìj jbfpij" jopjich oheh eòjinseh c` gjww`wj dwì` j

bjs ensejs ~ wòngnìch ì `s` ojsh `b ihegw` c` dnhjion}nijs) _` w`s`wtj bj

cìhenijoni c` dnhjb`qnijs }jwj bhs e`jghbnhs sòpicjwnhs jindifnohs zp`

shi sni`n{jchs ì w`s}p`sj jb jjzp` }jfìh" ohi `b dni c` o`sjw sp nitjsni:7)

@i fì`wjb" bjs dnhjb`qnijs }p`cì c`dninws` oheh ehbopbjs jinenowhgnjijs c`

gjkh }`sh ehbòpbjw" jopepbjcjs ì bjs }bjijs oheh w`spbjch c` pij nidòoni

}jfìj h wjs ajg`w snch she`ncjs j ohicnonhi`s c` `sws:?)

@iw` bhs dòhs c`sìojcìji`s c` bj }whcpooni c` wjisw`st`wjwhb i

}bjijs" s` }p`cì onjw bhs snfpnì`s;

Nidòonhi`s difnojs oheh bj Ghw~ns Oni`w`j:3" bj ]bjseh}jwj Tnohbj:0" bj

]aheh}sns Tnohbj:4h bj Wan{h}ps _hind`w:6) Cjh c` bj }bjij

Swjjenìh ohi sjb`s oheh wnobhwpwh c` jbpeninh:1)

E@I _JBNW


21/396


6

Swjjenìh ohi h{hih:>)

Wjcnjoni Pbwjtnhb`j

Oheh s` t` ì bj Dnfpwj 7" bhs }wòpwshw`s nie`cnjhs c` w`st`wjwhb shi `b

}opejwnbOhJ ~ `b ejbhinbOhJ" ì pij w`bjoni ehbjw c` :;?)

Dnfpwj 7) Wpj gnhsninoj c`sc` }opejwnbOhJ ajsj w`st`wjwhb

@b }opejwnbOhJ s` fì`wj j }jwnw c` bj dìnbjbjinij" bj opjb" ì bjs

}bjijs" `s sni`n{jcj j }jwnw c` j{ojw`s e`cnji` bj wpj c`b onch sanlenoh7=

;ì }wne`w bpfjw s` }whcpo` bj }wcncj c`b fwp}h jenih c` bj dìnbjbjinij e`cnji`

c`jenijoni hqncjntj" ojjbn{jcj }hw bj ì{nej `s}òdnoj dìnbjbjinijjehinh

bnjsj" cjich bpfjw j onch onienoh" `b opjb `s ancwhqnbjch j onch }opewnoh }hw

E@I _JBNW


22/396


1

jooni c` bj ì{nej onijejh3ancwhqnbjsj" ~ dnijbeì` wjisdhwejch ì }

opejwnbOhJ" }hw jooni c` pij OhJbnfjsj) _hgw` `s` spswjh" }p`cì ìwjw ì

jooni chs ì{nejs objt`; bj ojbohijsnijsj !OA_. h bj `snbgìhsnijsj !_S_.)

@i jeghs ojshs" jb ~ oheh s` nicnoj ì bj wpj gnhsninoj w`}w`sìjcj ì bj

Dnfpwj 7 !bjs w`s ohicìsjonhi`s shi bjs ejwojcjs ì ohbhw." s` }whcpo` bj

ohicìsjoni c` }opejwnbOhJ ohi w`s ehbopbjs c` ejbhinbOhJ" cjich bpfjw j

pij `wjo`hij) Ajsj `s` }pih" jegjs ì{nejs joji c` eji`wj ncinoj)

J ohinipjoni s` }whcpo` bj onobjoni c` bj `wjo`hij bni`jb" ~ `s

}wònsjeì` bj eji`wj ì bj zp` `sj onobjoni s` bb`tj j ojgh bj }wnion}jb

cnd`wìonj ìw` jegjs ì{nejs) @i `b ojsh c` bj OA_" s` bng`wji ? ehbopbjs c`

OH7 ì `b }who`sh" ~ `b }whcpoh dnijb c` `sj wpj `s bj ojbohij" `b opjb `s `b

}wòpwshw ohei c` bj djenbnj c` bhs dbjthihnc`s" djenbnj j bj zp` }`wìò` bj

zp`wo`nij) Opjich bj ì{nej zp` joj `s bj _S_" `b }whcpoh dnijb c` bj w`jooni

`s `b wjisw`st`wjwhb" bng`wichs` opjwh ehb`s c` OH7" }hw ehb c` w`st`wjwhb

dhwejch)

Bj ej~hwj c` bjs `s}òn`s c` bj djenbnj Tnjo`j`}hs`ì jeghs ì{nejs)

Oheh cjh opwnhsh }p`c` onjws` `b snfpnì`; Ajni ` jb7: jsbji `b fì c` bj _S_

c` bj tnc" ~ bh wjisdnwn`whi jb jgjoh" ìohiwjich zp` bjs }bjijs c` jgjoh

wjisfinojs w`spbji`s shi epoah es w`snsì`s j bj nidòoni }hw Ghw~ns

oni`w`j) Bjs dnhjb`qnijs" cjch sp ojwo`w jindifnoh" shi ojicncjhs nci`hs }jwj

s`w pnbn{jchs oheh }`snoncjs ijpwjb`s) Cnoahs }`snoncjs ijpwjb`s s` }bji`ji

oheh pij gpìj jb`wijntj j bhs sninohs" ìnìch ì opìj bj niepincjc

c`sjwwhbbjcj }hw on`wjs `s}òn`s }jfìjs" bj hqnoncjc ~ bhs fwjic`s nè}hs

iò`sjwnhs }jwj bj c`fwjcjoni c` `shs bnehs)

E@I _JBNW


23/396


>

@b wjjenìh }hsohsòaj c` bj ptj ohi bp{ pbwjtnhb`j !ohiow`jeì`

PTO. }whcpo` pi `sws ì bj ptj zp` ajo` zp` sj" ì w`s}p`sj j cnoah cjh"

nicp{oj bj si`sns c` w`st`wjwhb) @sj ensej òihbhfj s` `s j}bnojich

jopjbeì` j ptjs c` e`sj ~ j ptjs c` tnindnojoni }jwj hgì`w ip`tjs dwpjs

dpionhijb`s77" 7? ~ tnihs ìwnzpònchs ì w`st`wjwhb73)

Bjs dpì`s c` w`st`wjwhb ì bj ijpwjb`{j ih shi epoajs" ~ eìhs ji

bjs }bjijs ~ t`f`jb`s c` ohispeh apejih ohiìnìch `s` ohe}p`sh) @i bj

Dnfpwj ? s` w`}w`sìji bjs dpì`s ijpwjb`s es ne}hwji`s c` j}hw` c`

w`st`wjwhb ~ ih `qns` cpcj jo`woj c` zp` bjs dpì`s zp` es j}hwji j bj cn`j

apejij shi bhs }whcpohs c`wntjchs c` bj tnc" `sh `s" bj ptj ~ `b tnih70)

Dnfpwj ?) Dpì`s c` w`st`wjwhb ì bj ijpwjb`{j

E@I _JBNW


24/396


:=

@i bj ptj" bhs ej~hw`s int`b`s c` w`st`wjwhb s` ìopìwji ì bjs }n`b`s"

`sjich }wonojeì` jpsì` ì bj }pb}j ~ ì bjs }`}njs c`b dwph74) Hwjs

dpì`s c` w`st`wjwhb shi; `b ojojap``76" 71" bhs jwicjihs7>" bj W`~ihpwnj

Kj}hinoj" bjs ehwjs ~ ì `s}òn`s a`wgo`js !]hjo`j` niobp~ìch D`spoj"

Ahwc`pe" ]hj" _n}j" ~ Bhbnpe s}}).

W`s}òh j bj `qnsìonj c` `s` ohe}p`sh ì wghb`s" e`wò` bj }ìj

c`sjojw sp }w`sìonj ì `pojbn}h" }o`j ~ }nih" js oheh ì `b wghb wh}nojb c`

ahkj ojcpoj Gjpaninj wjoèhsj)

_hi }hojs bjs }bjijs dbhwjb`s ì bjs zp` s` ìopìwj w`st`wjwhb) Bjs chs

inojs zp` s` ohihoì shi bj ~j eìonhijcj T`wjwpe Fwjicndbpwpe" ì bj zp` s`

ìopìwji jbjs ohioìwjonhi`s c` w`st`wjwhb ì bjs ahkjs opjich bj }bjij `s

cjjcj }hw wjjenìh ohi jfì`s zpenohs?=" ~ bj T`wjwpe dhwehsjipe" op~j

wj{ ~ wn{hejs shi w`bjntjeì` wnohs ì w`st`wjwhb" jih zp` aj snch è}b`jcj

ì Hwnì` oheh wjjenìh jb`wijnth }jwj bj an}`wìsni?:) Sjegni `s

c`sownj bj }w`sìonj c` w`st`wjwhb ì ]`whbhgnpe a`qj}`jbbpe" pij b`fpegw` ih

ohe`sngb`?7)

Wònìèì`" Ohpi` ` jb?? c`sowngì bj }w`sìonj c` wjisw`st`wjwhb ~

wjis}no`nch" }hw }wne`wj t`{" ì oahohbj` i`fwh !jb eìhs =)3 feB: c` wjis

w`st`wjwhb ~ :)= feB: c` wjis}no`nch. ~ bnohw c` ojojh !jb eìhs =)0 feB:

c` wjisw`st`wjwhb ~ :)7 feB: c` wjis}no`nch.)

W`st`wjwhb ì tnih

Bj ncìndnojoni c` w`st`wjhb ì tnihs `s w`bjntjeì` wònì` ~ cjj c`

:>>7" jh ì zp` `b nse`wh wjis`s ncìndnojch }hw _nèeji ~ Ow`js~?3) @shs

E@I _JBNW


25/396


::

jphw`s bb`tji j ojgh bj opjindnojoni c` `s` ohe}p`sh ì tnihs nihs ~ gbjiohs"

ìohiwjich zp` bjs ohioìwjonhi`s tjwji ìw` =)44 feB: ~ =)41 ifeB:" ì

tnihs nihs ~ c`sc` :== ifeB: j eìhs c` =)7? ifeB:" }jwj tnihs gbjiohs)

Kpsndnoji bhs eìhw`s int`b`s ìohiwjchs ì tnihs gbjiohs ì gjs` jb aòah c`

zp`" ì bj ptj" `b w`st`wjwhb s` ìopìwj ì bjs }n`b`s ~ ih ì bj }pb}j" ~ `b

}who`sh c` `bjghwjoni c`b tnih gbjioh ne}bnoj pi }wìsjch es bnf`wh c`b dwph ~

pi eìhw nè}h c` ohijoh ìw` `b ehsh ~ bhs ahbb`khs) _` }hi` c` ejindn`sh

ì `s` }wne`w wjgjkh pij fwji tjwnjgnbncjc ì `b ohiìnch c` w`st`wjwhb ì tnih"

~ sp c`}ìcìonj c` djohw`s jb`s oheh bj ojsj c` bj ptj" `b hwnfì f`hfwdnoh" bj

ohsòaj ~ bjs oinojs c` tnindnojoni) @iw` bjs tjwnjgb`s zp` es nidbp~ì ì `b

ohiìnch c` bhs opjwh ohe}p`shs ì tnih" jcès c` bjs ~j eìonhijcjs" s` aj

ìohiwjch zp` shi ep~ ne}hwji`s on`whs js}òhs c` bjs oinojs c`

tnindnojoni" oheh }hw `kè}bh bj ejo`wjoni ohi ahbb`khs?0)

Pi jh es jwc`" K`jic` ` jb?4" c`sowngì bj }w`sìonj c`b nse`wh ons

ì tnih) @i :>>3" Vj`wahps` ~ Bjep`bjWjtìs?6 }pgbnoji bj `qnsìonj c`

w`st`wjwhb?Cfbposnch !}no`nch. ì ptjs) @s` enseh jh Whff`wh ~ Jwoan`w?1"

gjsichs` ì sp `s}òwh c` jgshwoni ì `b pbwjtnhb`j" c`sowngì bj `qnsìonj

c` pi fbposnch nic`dninch c`b w`st`wjwhb ì tnih) ]hs`wnhweì`" ì `b jh :>>0"

Bjep`bjWjtìs ` jb?> ncìndnoji `s` fbposnch ì tnih nih oheh }no`nch"

pnbn{jich pi `sicjw c` }no`nch `qwjch c` bj wj{ c`b ]hbnfhipe Ops}ncjpe" ~

}wh}hiì pi ehch }jwj `b jibnsns c` bhs nse`whs wjis~ onsc`b fbposnch ~ bj

jfbnohij !Dnfpwj 3. ì tnih)

E@I _JBNW


26/396


:7

Dnfpwj 3) @swpopwjs zpenojs c` bjs dhwejs c` w`st`wjwhb hgk`h c` `sj `sns

Bhs ensehs jphw`s3= }wh}hiì ì :>>4 pi ehch }jwj bj opjindnojoni

c` bhs opjwh jijbnhs ì tnihs gbjiohs ~ whsjchs" snìch ì `s` ojsh iò`sjwnh

pij `j}j c` }wòhioìwjoni" cjchs bhs eìhw`s int`b`s ìohiwjchs ì `shs

tnihs)

Dwèh" ì `b jh 7=== }pgbnoj pi wjgjkh c` wòh}nbjoni chic` s`

wòhfì bjs ojincjc`s c` w`st`wjhb ~(h }no`nch ìohiwjcjs ì tnihs c`

cnd`wì`s }js`s ~ ì cnsnihs n}hs c` tnih) Bhs w`spbjchs s` ep`swji ì bj

Sjgbj :)

HA

AH

AH

HA

AH

HAHA

AH

HAHA

H

A

AH

A

AH

A

A

AH

A

H

HA

H

A

HAA

HA

A

A AH

A

H

HA

wjis% W`st`wjwhb

ons%W`st`wjwhb

wjis%]no`nch ons%]no`nch

E@I _JBNW


27/396


:?

Sjgbj :) Ohioìwjonhi`s c` w`st`wjwhb ~(h }no`nch ì tnihs nih3:

Hwnfì Ohioìwjoni c` W`st`wjwhb !f)eB:. !:. W`d

P_JOajwchiij~" ajsj =):

Bhs tnihs c` Ojbndhwinj }w`sìji ohioìwjonhi`ses gjkjs zp` bhs c` I`v ^hwl

Dwjionj Gpwc`jpq" iw` =)? =)4

?3

Dwjionj!Gpwfpic~.

]nih ihnw" ìw` =)3 7 ?4P_J

!Ojbndhwinj.]nih ihnw" ìw` =)7 =)6

Ojg`wi` _jptnfihi" 2 =)=>37

Ohe}jwjoniìw` tnihs cÌhw` Jewnoj"

Jpswjbnj ~@pwh}j

Shchs ohinìì ìw` =): :7Bhs }who`cì`s c` Ojbndhwinj" Jpswjbnj Njbnj

}w`sìji ohioìwjonhi`s es gjkjs zp` bhs c`Hw`fi" Ojijc ~ Dwjionj

3?

P_J!Ojbndhwinj. 2 =)=7:)6 !eqnejs ohioìwjonhi`s i ]nih ihnw" 0.

Dwjionj G`jpkhbjns !Fjej~." iw` ?)7 ?)433

Dwjionj

W`st`wjwhb; =)0 0< }no`nch; = :3)0Tnihs }who`cì`s c` ptjs Ojg`wi` dwjio" Fjej~ ~

Fwìjoa` }w`sìji ohioìwjonhi`s eìhw`s zp` bhs}who`cì s c` ]nih ihnw" Ehpwtcw` ~ Ojg`wi`

_jptnfihi

33

P_J!Ojbndhwinj.

Nse`whs c`b w`st`wjwhb iw` =)? ? ?1

@s}jj

W`st`wjwhb hjb !jfbnohij,fbposnch. iw`

7)0 :?)1 !wjis9ons.)Ojincjc`s hjb`s s`fi `b n}h c` ptj ;

]nih ihnw" 0):< E`wbh" 3< Fwìjoa`" 7)3< Ojg`wi`_jptnfihi" :)3< Sè}wjinbbh" :)?

?>

@pwh}j

Nse`whs c` bj jfbnohij !wjis9ons."Ohiìnch e`cnh s`fi }js; Dwjionj" ?)6 6):

]w`sìonj c` S`wjancwhqn`snbgìh)34

Kj}i@snbgìhs hjb`s" =)1:?)3< jfbnohij !e`cnj :)1" wjis9 ons." }no`nch !e`cnj 7)0" ons9 wjis.< ohioìwjonhi`s

eqnejs ì bhs n}hs c` ptj ]nih Ihnw ~ E`wbh)36

P_J

!Ojbndhwinj.

Ohiìnch s`fi `b n}h c` ptj ;Ojg`wi` _jptnfihi" =)37

utilizacion de seÑales fluorescentes para el analisis y caracterizacion de vinos

Documents