uso tradicional de plantas medicinales y su revalorización entre alumnos de secundaria en tzucacab...
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Tesis de Lic. en Biología, Autor Genaro Octavio Can Ortiz, UADY,TRANSCRIPT
I
LICENCIATURA EN BIOLOGÍA
“CONOCIMIENTO Y USO TRADICIONAL DE
PLANTAS MEDICINALES Y SU REVALORIZACIÓN ENTRE LOS ALUMNOS DE PRIMERO DE
SECUNDARIA EN TZUCACAB, YUCATÁN, MÉXICO”
TESIS
PRESENTADA COMO REQUISITO PARCIAL PARA
OBTENER EL TITULO DE:
LICENCIADO EN BIOLOGÍA
POR: GENARO OCTAVIO CAN ORTÍZ
Asesores:
M. en C. MARÍA DEL ROCÍO RUENES MORALES Dr. WILIAN DE JESÚS AGUILAR CORDERO
Mérida, Yucatán, México a 16 de Junio de 2010
II
DECLARACIÓN: Este trabajo no ha sido aceptado para el otorgamiento de título o grado
alguno. La tesis es resultado de las investigaciones del autor excepto donde se indican las
fuentes de información consultadas. El autor otorga su consentimiento a la FMVZ-UADY
para la reproducción del documento con el fin de intercambio bibliotecario.
III
“…no está a la vista todo lo que hay dentro de esto, ni cuánto ha de ser explicado. Los que
lo saben vienen del gran linaje de nosotros, los hombres maya. Ésos sabrán el significado
de lo que hay aquí cuando lo lean. Y entonces lo verán y entonces lo explicaran y entonces
serán claros los oscuros signos del Katun. Porque ellos son los sacerdotes. Los sacerdotes
se acabaron, pero no se acabó su nombre, antiguo como ellos”.
Chilam Balam de Chumayel Capítulo I
“Estos hijos de nobles se sacarán de si mismos en presencia de sus Padres. Y se pondrán de
rodillas, para que sepa que tienen sabiduría y para que se les entregue su estera y su trono.
Con la misma medida se mirará su cosecha. Y los que vivan en ese día, recibirán su gran
vara.
Así es como será fundado otra vez el linaje de los nombres mayas, aquí en la tierra de
Yucatán”.
Chilam Balam de Chumayel Capítulo IV
“Yo te he cogido detenido en tu distracción, para que agradezcas la virtud de tu amanecer.
Cuando a él fuiste enviado, cogiste palabra de lo oculto. Yo te cogí y te contuve, hasta hoy
que dejo que sea oída tu virtud por tu Señor. Espera de él que habla la piedra que deje
resbalar en tu boca, la sagrada piedra preciosa.
El que vaya a seguir adelante en la explicación de los Ahaues, explicados aquí, que vaya a
estudiar para que entienda”.
Chilam Balam de Chumayel Capítulo XI
“El Señor creó las plantas medicinales que brotan de la tierra: un hombre sabio no las menosprecia… …El médico las usa para curar y para quitar el dolor, el farmacéutico hace con ellos sus mezclas”.
(Sirácides (Eclesiástico) 38, 4 y 7)
“La selva es un organismo único y fuente de gran bondad. No exige nada para su sustento y extiende su protección sobre todos los seres dándoles sombra, incluso al insensato que la destruye”.
Siddhārtha Gautama
IV
AGRADECIMIENTOS
A mis asesores M. en C. María del Rocío Ruenes Morales y al Dr. Wilian de Jesús Aguilar
Cordero por aceptar dirigir esta tesis y por las indicaciones y comentarios realizados.
Al sínodo integrado por Dr. José Salvador Flores, Dra. Patricia Montañez, M. en Ed. Rita
Vermont, Dr. Juan Jiménez y Dr. Juan Tun por las indicaciones realizadas para mejorar este
trabajo.
A la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia y al Cuerpo Académico de Manejo y
Conservación de Recursos Naturales Tropicales (Protropico) por las facilidades prestadas, en
instalaciones y equipo, para la realización de este trabajo.
Al proyecto “Estrategias de colaboración interdisciplinarias e interinstitucionales para
promover el desarrollo sostenible en Yucatán” con No. De Grant 1085-0764 financiado por la
Fundación Ford por el apoyo económico durante el trabajo de campo y la impresión de la tesis.
Al joven biólogo Roldan González y al Técnico de campo Alfonso Castillo por el apoyo
brindado en campo.
A las autoridades de la Escuela Secundaria Técnica #65 del municipio de Tzucacab por la
accesibilidad a sus instalaciones, así como a la profesora Lizbeth Matos por permitir la
interacción con los alumnos.
A la joven bióloga Anahí Vargas por el apoyo logístico con los alumnos de secundaria.
En especial a las personas de las comunidades que me permitieron convivir con ellos, me
compartieron sus conocimientos y me dieron enseñanzas más allá del ámbito académico. A
Don Mariano Catzin y familia, a Don Edilberto Chan y familia, y en particular a Doña Felipa
Cauich, a su hija Doña Marta Castañeda y a su esposo Don Miguel Cano y a sus hijos.
V
RESUMEN
La elaboración de medicamentos a base de plantas en México, se realiza desde hace
milenios. Cuando llegó la colonización española aconteció una transculturización, donde se
incorporaron elementos autóctonos con los occidentales, tanto de plantas como de prácticas
culturales. Sin embargo, mucho de este saber fue transformado por los mismos españoles.
En la actualidad, el acceso a la medicina alópata y la globalización está causando una
erosión cultural provocando una desvalorización del conocimiento tradicional. El objetivo
de este trabajo fue conocer el uso de las plantas medicinales por los médicos tradicionales y
revalorizar este conocimiento entre los alumnos de primer año de secundaria en Tzucacab,
Yucatán, México. La metodología se dividió en dos fases: en la primera se aplicaron
entrevistas semiestructuradas a diez médicos tradicionales para conocer la cosmovisión
relacionada con el uso de plantas medicinales, las principales enfermedades que atienden y
las plantas utilizadas para mitigarlas. En la segunda fase se realizó un diagnóstico a los
alumnos, a través de un cuestionario, para determinar la percepción que tienen hacia la
medicina tradicional. Después se socializó la información adquirida, en la primera fase,
utilizando diversas dinámicas participativas. Por último, se verificó la existencia de una
revalorización mediante el contraste de las respuestas del cuestionario de diagnóstico y un
cuestionario final. En los resultados se encontró dos cosmovisiones en cuanto al uso de las
plantas medicinales, la primera que la curación involucra elementos católicos y la segunda
que no los incorpora. Los padecimientos atendidos con mayor frecuencia son la diarrea, el
vómito y la calentura. Se registraron 142 especies para mitigar algún pertenecientes a 55
familias botánicas, de las cuales Lamiaceae, Asteraceae y Euphorbiaceae fueron la mejor
representadas. De acuerdo al análisis del valor de uso se obtuvo que Citrus limonia Osbeck
es la especie más empleada en los remedios por los médicos tradicionales. En el contraste
de respuestas de los alumnos se manifestó su deseo de aprender sobre las plantas
medicinales y su uso, mostrando una revalorización exitosa hacia la medicina tradicional.
Palabras clave: Conocimiento tradicional, Plantas medicinales, Cosmovisión,
Revalorización, Alumnos de secundaria.
VI
ÍNDICE
Resumen V
Índice VI Lista de cuadros VIII Lista de figuras IX
1. INTRODUCCIÓN 1 2. OBJETIVOS 4
3. REVISIÓN DE LITERATURA 5 3.1 Medicina y sociedad 5 3.2 Medicina tradicional y sus terapeutas 5
3.3 Medicina alópata y Medicina tradicional 7 3.4 Estudios sobre medicina tradicional en México 9
3.5 Estudios sobre medicina tradicional en Yucatán 12 3.6 Parcelas agroforestales escolares 14 3.7 Socialización y Revalorización 15
3.8 Estudios sobre revalorización 16 4. MATERIALES Y MÉTODOS 18
4.1 Descripción del área de estudio 18 4.1.2 Suelo 18 4.1.3 Clima 18
4.1.4 Vegetación 19 4.1.5 Datos demográficos 20
4.1.6 Servicio de salud 20 4.1.7 Educación 21 4.1.8 Actividades productivas 21
4.1.9 Importancia de la zona de estudio 21 4.2 Proceso de investigación 22
4.2.1 Visita preliminar: Acercamiento con la comunidad 22 4.2.2 Entrevista 22 4.2.3 Colecta y determinación 23
VII
4.2.4 Análisis 23
4.2.5 Socialización y contraste 23 5. RESULTADOS 25
5.1 Datos generales de los informantes claves 25 5.2 Plantas medicinales y su relación con las enfermedades 26 5.3 Transmisión de los conocimientos 29
5.4 Cosmovisión de los médicos tradicionales 31 5.5 Diagnóstico de la percepción de los estudiantes 32
5.6 Respuestas de los alumnos después de la socialización 33 5.7 Jardín de plantas medicinales 34
6. DISCUSIÓN 36
6.1 Médicos tradicionales 36 6.2 Plantas medicinales y enfermedades de Tzucacab 36
6.3 Transmisión de los conocimientos 39 6.4 Cosmovisión de los médicos tradicionales 40 6.5 Revalorización de los alumnos 41
7. CONCLUSIONES 44 8. RECOMENDACIONES 45
9. REFERENCIAS 46 10. ANEXOS 53
VIII
LISTA DE CUADROS
Cuadro 1. Datos generales sobre los médicos tradicionales
contactados en el Municipio de Tzucacab, Yucatán. 26 Cuadro 2. Especies con mayor valor de uso (VU). 27
Cuadro 3. Especies propagadas por los alumnos y especies
ya establecidas en el jardín medicinal de la escuela secundaria. 35 Anexo 4. Lista de plantas medicinales registradas para el
municipio de Tzucacab, Yucatán 60
Anexo 5. Recetas donde se encuentran las especies más empleadas para aliviar algún padecimiento en el municipio de Tzucacab, Yucatán, México. 63
Anexo 6. Especies medicinales y su valor de uso (VU) 67
Anexo 7. Padecimientos que los hierbateros han atendido en algún momento de su ejercicio 68
Anexo 8. Padecimientos más comunes y que son atendidos
por más hierbateros en el municipio de Tzucacab, Yucatán, México. 71
IX
LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Localización del municipio de Tzucacab, Yucatán, México. 19
Figura 2. Familias botánicas representativas según el porcentaje de especies usadas por los médicos tradicionales. 27
Figura 3. Especies de mayor empleo por los médicos tradicionales. 28
Figura 4. Padecimientos que más médicos tradicionales tratan, en el municipio de Tzucacab 28
Figura 5. Razones mencionadas por los alumnos sobre
el uso de las plantas medicinales. 33 Figura 6. Ventajas mencionadas por los alumnos que tienen
las plantas medicinales sobre los medicamentos alópatas. 34
Anexo 9. Imágenes del establecimiento del jardín medicinal
en la secundaria técnica #65 74
Figura 7. Alumnos con la planta de ruda (Ruta chalapensis)
que llevaron para sembrar. 74
Figura 8. Sembrando las plantas en el área del jardín 74
Figura 9. Regando las plantas. 74
Figura 10. Alumnas colocando los letreros a las plantas. 74
Figura 11. La planta Aloe vera con su letrero con
nombre común y científico. 74
Figura 12. Vista del área del jardín con las plantas y sus letreros. 74
1
1. INTRODUCCIÓN El uso de plantas medicinales en México es antiquísimo, proveniente de la medicina
prehispánica; la cual fue influenciada por la medicina española a su llegada en 1521, por lo
tanto la medicina tradicional mexicana actual es el resultado del encuentro de dos culturas,
la indígena y la hispánica. De acuerdo a lo anterior Anzures (2000) señala que la medicina
tradicional en México es producto de un doble mestizaje debido a que la medicina ibérica,
tuvo influencia de la cultura árabe.
Las plantas medicinales para las culturas prehispánicas y sus descendientes, tanto indígenas
como mestizos, tienen una fundamental importancia, ya que representa un remedio eficaz
para curar diversos males, ya sean estos físicos, psicosomáticos o mágico-religiosos. Con la
llegada de los europeos y sus esclavos africanos, se introduce y enriquece el uso de nuevas
plantas, que son incorporadas a los tratamientos médicos por parte de los pueblos
prehispánicos (García, et. al. 1996). Esta transición de saberes desde la perspectiva de los
mismos indígenas, está poco documentada, debido a que estos conocimientos fueron
trasmitidos de forma oral y los pocos escritos sobre la medicina autóctona fueron destruidos
por los españoles y ellos mismos se dedicaron a documentar los conocimientos de la
historia natural de la Nueva España.
Las obras realizadas por parte de los españoles para documentar la herbolaria medicinal son
vastas, y las podemos diferenciar en diferentes épocas y tipos. Se cuentan con diversas
obras de la época colonial tales como Historia de las cosas de la Nueva España de Fray
Bernandino de Sahagún (1548), Libellus de Medicinalibus Indorum Herbis de Juan
Badiano y Martín de la Cruz (1552), e Historia natural de Nueva España de Francisco
Hernández (1571-1576), entre otras (Lozoya, 1984). En el caso de la Península de Yucatán
destaca la Relación de las cosas de Yucatán de Fray Diego de Landa (S. XVI) y las
crónicas del Chilam Balam de varios poblados y autores de Yucatán. Otras obras
importantes fueron Medicina doméstica de Ricardo Osado “el judío” (1750-1760). En 1907
esta Apuntes sobre las plantas de Yucatán de los Dondé, en 1913 se publica Plantas
medicinales de Yucatán y Guía médica práctica doméstica de Benjamín Cuevas, en 1931 se
encuentran las investigaciones de Roys, en 1945 se pública Apuntes relativos a la Flora de
Yucatán de Narciso Souza, en 1981 Mendieta y Del Amo publicaron Plantas medicinales
2
de Yucatán que incluye además de parte de la obra de Souza, una sinonimia popular y
científica, parte de las planta usada y elaboración de la receta. Se encuentran
investigaciones del Centro Investigación Científica de Yucatán (CICY) como Catálogo de
plantas medicinales de uso común en Yaxcabá, Yucatán, de Méndez, et. al. (2003) y del
Centro de Investigación y de Estudios Avanzados Unida Mérida (CINVESTAV) como son
los realizados por el Dr. Gilberto Balam, entre los que destaca su libro Flora Maya
medicinal (2003). También se encuentran tesis de licenciatura de la Facultad de Ciencias
Antropológicas y de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad
Autónoma de Yucatán.
Aunque existan diversas obras que traten enteramente o en parte sobre la medicina
tradicional, muy pocas son consultadas y usadas por la población en general. Debido a que
los ejemplares son muy escasos y de baja difusión. Es importante reflexionar y señalar que
estos conocimientos en la actualidad no se están trasmitiendo de forma completa a las
generaciones de jóvenes, debido a varios factores, entre los que se encuentran el auge de la
medicina alópata, el acceso al servicio de salud institucional y a la pérdida de interés de las
personas hacia la medicina tradicional, conllevando con esto, una erosión cultural que se
refleja en un decremento del uso de las plantas medicinales. Por tanto, se está llegando a
una desvalorización de estos conocimientos, por considerarlos innecesarios, ya que se
cuenta con otras opciones de atención a la salud. Sin embargo, como menciona Yam, et. al.
(1992), la medicina tradicional (en ella englobada el uso de plantas medicinales) constituye
un elemento de identidad cultural y por su bajo costo y disponibilidad es accesible a la
población, además que contribuye como proveedora de atención primaria de salud al nivel
de la comunidad, según, la Organización Mundial de la Salud. Por lo que es necesario
devolver el valor que ha menguado en las generaciones jóvenes para lograr una
revalorización y mantener así, estos conocimientos y prácticas para que continúen siendo
una opción en servicios de salud a la comunidad. Además los médicos tradicionales son en
gran medida, los encargados de mantener determinadas especies dentro sus solares y en las
comunidades silvestres, por considerarlas importantes por su uso medicinal, haciendo un
uso racional del recurso y contribuyendo a la conservación con impacto directo en las
comunidades vegetales e indirectamente a otros grupos de organismos. Dado lo anterior
3
esta investigación tiene la finalidad de revalorizar el uso de plantas medicinales entre los
alumnos de secundaria en el Municipio de Tzucacab, Yucatán para fomentar en ellos el
interés en conocer y la apropiación de estos conocimientos, contribuyendo así a la
conservación de estas prácticas.
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2. OBJETIVOS
General:
Conocer el uso de las plantas medicinales por los médicos tradicionales y
revalorizar este conocimiento entre los alumnos de primer año de secundaria en
Tzucacab, Yucatán, México.
Específicos:
Conocer la cosmovisión de los médicos tradicionales relacionada con el uso de
plantas medicinales en Tzucacab, Yucatán.
Determinar los padecimientos principales que atienden los médicos tradicionales y
las plantas para tratarlas.
Diagnosticar la percepción de los estudiantes sobre la importancia de la medicina
tradicional.
Propiciar una revalorización de la medicina tradicional en los estudiantes.
Contrastar las respuestas de los alumnos para identificar la existencia de una
revalorización.
5
3 REVISIÓN DE LITERATURA 3.1 Medicina y sociedad
La medicina se remonta a los albores de la humanidad como respuesta para aliviar sus
males físicos, emocionales y espirituales, conforme se fue desarrollando se le fue añadiendo
elementos característicos de cada cultura. Martínez (1976), divide en varias fases la historia
de la medicina en relación al uso de plantas medicinales.
a) En la época antigua se encuentran civilizaciones como la Egipcia, Harappa
(India), Griega y Romana que nos legaron manuscritos, libros y tratados sobre medicina. En
América se tiene documentado a los aztecas con sus jardines botánicos y las redacciones de
crónicas sobre las costumbres de los indígenas.
b) En el Renacimiento las investigaciones se dividieron en dos, aquellas dirigidas a
redescubrir los organismos utilizados por las culturas clásicas (griegos y romanos) y las que
se hicieron en zonas recién descubiertas o conquistadas en América, Asia y África.
c) En el siglo XVII se realizaron obras sobre el tema en las colonias inglesas,
españolas, francesas y holandeses. En el siglo XVIII y XIX debido al periodo de Ilustración
y a la independencia de varias colonias se generó una gran cantidad de literatura de este
tipo. Es importante mencionar que en las nuevas naciones se forman institutos dedicados al
desarrollo científico, creándose por ejemplo en México la “Sociedad Mexicana de Historia
Natural” y el “Instituto Médico Nacional”. En el siglo XX las investigaciones disminuyen
en casi toda nación excepto en los Estados Unidos, Francia, Inglaterra y Alemania Federal,
que lo hacen en menor grado. Aunque en la actualidad se nota un renovado interés por la
temática en varias naciones gracias a su importancia social, cultural y económica.
3.2 Medicina tradicional y sus terapeutas
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define la medicina tradicional como la suma
completa de conocimientos, técnicas y prácticas fundamentadas en las teorías, creencias y
experiencias propias de diferentes culturas y que se utilizan para mantener la salud y
prevenir, diagnosticar, mejorar o tratar trastornos físicos o mentales. En algunos países se
denomina medicina alternativa o complementaria. La medicina tradicional abarca una
amplia variedad de terapias y prácticas, como tratamientos con plantas, animales y/o
6
minerales, terapias manuales y espirituales, acupuntura y acupresión, ejercicios, entre otras,
que varían entre países y entre regiones. Ésta medicina se viene utilizando desde hace miles
de años, y su importancia radica en que ha contribuido y se mantiene contribuyendo
enormemente a la salud humana, en particular como proveedora de atención primaria de
salud al nivel de la comunidad.
La medicina tradicional presenta tres componentes en su funcionamiento, estos son: la
cosmovisión, el conocimiento y la práctica, y no se mantienen en campos separados, sino
que interactúan en un entramado muy estrecho. Según Toledo, et. al. (2008), la forma en
que los seres humanos se apropian de la naturaleza es a través del complejo kosmos-corpus-
praxis (cosmovisión, conocimiento y prácticas). Por ejemplo en el caso de tratamientos
herbarios, las características de las plantas, su ubicación, la parte usada y la cantidad
recomendada (conocimientos), son la base para su preparación y administración (práctica)
que tiene elementos culturales propios, simbólicos y religiosos (cosmovisión).
En México, específicamente en la península de Yucatán, la medicina tradicional cuenta con
diversos médicos tradicionales, también llamados practicantes comunitarios o especialistas,
éstas son personas generalmente adultas y pertenecientes a la comunidad en donde ejercen,
a las que el grupo social reconoce como dotados de los conocimientos y habilidades para
curar, que diagnostican las enfermedades como parte de una idea de la causalidad que es
compartida por el grupo y cuyo sistemas de creencias, conceptos y prácticas los distingue
claramente de los terapeutas de la medicina alópata (Yam, et. al. 1992).
Los diversos médicos tradicionales se clasifican según Yam, et. al. (1992) dependiendo de
la actividad que desempeñen, en:
Parteras: son las encargadas de tratar las enfermedades de la mujer y de los recién
nacidos, atienden a las mujeres durante el embarazo, el parto y después de éste.
Generalmente son mujeres, aunque en mucho menor medida existen hombres que la
ejercen.
Sobadores: restablecen a las personas que sufren golpes, torceduras, dislocaciones y
pequeñas luxaciones, utilizando una serie de masajes en el cuerpo del paciente.
Hierbateros: se dedican a tratar las enfermedades a base de plantas y tienen un gran
conocimiento acerca de éstas, de sus propiedades y temperamentos.
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H´menes: realizan ceremonias agrícolas, poseen conocimientos acerca de las
enfermedades y de los recursos para tratarlas. Además curan males de tipo mágico-
religioso mediante santiguos, cambios, ceremonias, rezos, etcétera. Este cargo solo
es realizado por hombres.
Curanderos: Curan males de tipo mágico-religioso mediante plantas, animales,
santiguos y rezos, pero no realizan ceremonias agrícolas.
Las parteras y los sobadores adquieren sus conocimientos en la práctica, siendo ayudantes
de sus papás o de otra persona que les ha querido trasmitir sus experiencias. Por otro lado
los h´menes y los curanderos tienen una forma especial de adquirir los conocimientos, se
considera que son personas predestinadas para aprender el oficio y se cree que son
portadores de un poder divino que les permite curar todo tipo de enfermedades. Los
hierbateros pueden adquirir sus conocimientos a través de una sola de las dos maneras
anteriores (natural o divino) o de ambas a la vez. Es necesario aclarar que dentro de cada
tipo de médico existen especialidades, como por ejemplo, entre los hierbateros se puede
encontrar aquellos que se especializan en tratar mordeduras de serpientes, entre los
sobadores están aquellos que se especializan a componer dislocaciones, fisuras y fracturas
óseas, entre otras.
La medicina tradicional constituye un elemento de identidad cultural, es accesible a la
población por su bajo costo, incluso algunas prácticas son del dominio público debido a su
sencillez. No obstante, ésta medicina está sufriendo no sólo alteraciones, sino que el
conocimiento y los recursos se están perdiendo por múltiples factores, como la migración,
la deforestación, la influencia de otras formas de pensar, la política de las instituciones de
salud que motivan la desvalorización de estas prácticas médicas (Yam, et. al. 1992).
3.3 Medicina alópata y Medicina tradicional
Según Lagarriga (2000) un sistema médico son todas las creencias y prácticas relacionadas
con la salud y la enfermedad, que conjunta recursos humanos, como los médicos,
curanderos, enfermeras, farmacéuticos, parteras; y tecnologías, como son los
medicamentos, plantas, acupuntura, adivinación, entre otros.
8
Por otro lado, tenemos dos tipos principales de medicinas, la medicina alópata u occidental,
entendida como aquella que desarrolló la cultura griega clásica, y después entre los S. XVII
y XX avanzó con una nueva gama en fármacos y métodos quirúrgicos; y la segunda, la
medicina tradicional, que es aquella donde los conocimientos sobre la enfermedad y su
curación han pasado de manera oral de generación en generación, fundamentada en el
conocimiento cultural y no en conocimientos científicos (Lagarriga, 2000).
Para Conti (1972) los objetivos y técnicas que tiene la medicina depende de cada cultura,
por lo que los recursos necesarios para formar un sistema médico van en función de los
elementos en los que se basa dicha cultura. Así se encuentra que las definiciones
enfermedad y salud son diversas, por lo tanto, la medicina presenta una serie histórica de
comportamientos diferentes como respuesta a los variados problemas propios de la
definición de enfermedad.
La medicina alópata considera que la enfermedad es causada por agentes biológicos,
químicos y físicos y el restablecimiento de salud depende de la eliminación de esos agentes
para conservar la “normalidad” y/o evitar la muerte de individuo. Mientras que la medicina
tradicional, en Mesoamérica, además de considerar a la enfermedad por causa de agentes
biológicos y físicos, también considera como un motivo los causantes sobrenaturales, que
provocan un desequilibrio corporal. Los fenómenos desestabilizadores más importantes se
reducen a su potencialidad de enfermar el cuerpo al romper su desequilibrio interno de frío-
calor (Conti, 1972; Viesca, 1976; García, et. al. 1996).
La diversidad de muchas enfermedades que se tratan en la medicina tradicional tienen su
contraparte en la alópata, y en muchos lugares la gente acepta los avances tecnológicos y
dejan de asistir con los hierbateros. Sin embargo, aún una gran parte de la población
continua acudiendo con los médicos tradicionales por la diferencia en el costo, el trato y la
eficiencia, además que existe una serie de enfermedades sobrenaturales que el médico
alópata no puede tratar (García, et. al. 1996; Anzures, 2000).
Una diferencia notable en las instituciones de salud públicas (centros de la medicina alópata
y hegemónica) de la medicina tradicional, es la relación médico-paciente, esta se
encuentran en un estado deplorable porque los médicos alópatas generalmente subestiman
la interacción con el paciente y se remiten a tratar solo los síntomas y la causa de la
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enfermedad, además que existe un choque cultural que impide un comprensión mutua de lo
que pasa. En la medicina tradicional esto no ocurre pues ambos individuos pertenecen a la
misma cultura y clase social y la relación es más humana y cercana (García, et. al. 1996;
Anzures, 2000).
En la actualidad se esta dando un proceso de sincretismo médico, como se dio en el pasado
de la medicina alópata a la tradicional, pero no a la inversa ya que aún se mantiene una
desvalorización del personal de salud por considerarla poco científica. No obstante, en la
ultimas dos décadas se esta dando un proceso de reconocimiento de la medicina tradicional
por las instituciones oficiales (García, et. al. 1996; Anzures, 2000; Lagarriga, 2000,
Morales, 2000).
De este modo en algunas partes de México, como es el caso de la península de Yucatán,
hay un aumento de grupos de médicos que están dando el valor a la medicina tradicional, la
respetan y aprenden de ella, apoyan su sistematización y reafirmando sus conocimientos
(García, et. al. 1996). Aunado a esto, se encuentra la estrategia que lanzó la OMS en 2002
sobre la medicina tradicional, donde facilita a los países la exploración de las posibilidades
de esa medicina para mejorar la salud y el bienestar de la población.
3.4 Estudios sobre medicina tradicional en México
Los estudios desarrollados durante estos 500 años desde la incursión de los españoles a
tierras americanas se pueden dividir en tres periodos, debido a que existen diversos motivos
por los que fueron realizados estos estudios y porque hubo períodos de auge seguidos de
una aparente inactividad, que se debió a que el poder gobernante de cada momento tuvo
otras prioridades antes que desarrollar estas actividades. El primero abarca alrededor de
1552 a principios del siglo XVII, encontrándose obras que son consideradas clásicas de la
herbolaria indígena, siendo el principal motivo de la Corona española conocer la flora
americana y las costumbres de los naturales de la Nueva España (Lozoya y Lozoya, 1982).
La obra de importancia más temprana fue la de Fray Bernandino de Sahagún en 1548
titulada, “Historia general de la cosas de nueva España”, conocido también como “Códice
Florentino”. En esta obra se obtuvo información reuniendo a ancianos principales y con la
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información elaboró su texto considerado hoy la información más confiable sobre
herbolaria medicinal indígena del siglo XVI (Lozoya, 1984).
Paralelo al de Sahagún fue “Líbelo de las hierbas medicinales de los indios” o denominado
erróneamente “Códice Badiano”, elaborado por Juan Badiano y el médico indígena Martín
de la Cruz en 1552 en México, plasmaron información sobre el uso medicinal de minerales,
animales y plantas. Es la única obra ilustrada que se conoce del período inmediato a la
conquista de México (Lozoya, 1984).
La “Historia Natural de Nueva España” del protomédico Francisco Hernández (1571-1576)
es la mayor recopilación que se hiciera sobre plantas y animales del territorio mexicano
durante el siglo XVI. Por su extensión y estructura es considerada, en cuanto a plantas, el
titulo de “Tratado” o “Flora”. Sin embargo, el registro es solamente de las plantas
autóctonas, y no de la herbolaria que manejaban los indígenas. La obra muestra cada planta
con ilustraciones, descripciones de hábitat, usos y otros comentarios de utilidad. Durante
los siguientes dos siglos esta obra fue considerada para la mente española como la única
verdad que se hable en América y Europa en lo que a herbolaria mexicana se refiere
(Lozoya, 1984).
Otros obras más pequeñas y menos ambiciosas, pero no por eso menos relevantes fueron,
“Secretos de Chirugia” de Pedro Arias de 1957 escrito en Valladolid, España; “Opera
medicinalia” de Francisco Bravo en 1570; “Suma y recopilación de chirugia” de Alonso
López de 1978; “Tractado breve de medicina” y “Tractado breve de anatomía y chirugia”
de Agustín Farfán de 1579 a 1592: y “Primera parte de los problemas y secretos
maravillosos de las indias” por Juan de Cárdenas de 1591 (Lozoya, 1984).
Para el siglo XVII se encuentran la obra de Fray Francisco Ximénes titulada “Cuatro libros
de la naturaleza y virtudes de las plantas” de 1615, buena parte de ella fue tomada de la
obra de Hernández, ya que esta no fuera conocida hasta entonces, porque no estaba
impresa. Añade conjeturas y remedios enriqueciendo el cuerpo de la obra, y gracias a él la
obra Hernandiana es conocida, aunque por partes (Viesca, 1976; Lozoya, 1984). Otras
obras del mismo siglo se encuentran “Verdadera medicina, cirugía y Astrología en tres
libros dividida” de Juan de Barrios en 1607 y “Tratado de la supersticiones y costumbres
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gentilicias que hay y viven entre los indios naturales de esta Nueva España” de Hernando
Ruiz en 1629 (Lozoya, 1984).
En el segundo periodo, ubicado a fines del siglo XVII y principios del siglo XVIII, fue
impulsado porque el imperio Español vio amenazada su hegemonía política y económica
renovando esfuerzos para explotar los recursos naturales de sus colonias (Lozoya y Lozoya,
1982). Aquí se concretan obras como: “Flora Mexicana Plantae Novae Hispaniae” de
Martín Sessé y Mariano Mociño de 1790 a 1801; “Ensayo de la materia medica vegetal de
México de Vicente Cervantes en 1790; “Historia natural o jardín americano” de Juan
Navarro de 1801 para Querétaro (Lozoya, 1984). Configurando un espacio bibliográfico
rico en datos sobre herbolaria medicinal (Lozoya y Lozoya, 1982).
El tercer período abarcó desde finales del siglo XIX a principio del XX, esta vez México
como país independiente inicia su desarrollo bajo la influencia científica y cultural de
Europa. Durante este periodo se produce la bibliografía científica más abundante sobre el
tema que nos ocupa (Lozoya y Lozoya, 1982).
La Sociedad Mexicana de Historia Natural (1868-1914) mediante “La Naturaleza” una
publicación periódica, difundió todo la temática de la biología de su tiempo y generó
información de competencia internacional, dedicando estudios sobre botánica medicinal. El
Instituto Médico Nacional generó entre 1889 y 1891 “El Estudio” un semanario de ciencias
médicas que incluía “folletines” para divulgar obras clásicas, pero de difícil adquisición y
consulta, convirtiéndose en la publicación médica de mayor prestigio. También se
encuentra “Anales del Instituto Médico Nacional” entre 1894 y 1914, por el creciente
número de investigaciones “El Estudio” fue sustituido por “Anales” siendo este la cuenta
de los reportes de flora medicinal de México (Lozoya, 1984).
La literatura científica mexicana que ofreció una panorámica sobre este conocimiento, se
detuvo hacia los años treinta del siglo XX. Esta situación conllevó a que la información
impresa sobre plantas medicinales indígenas con que cuenta México, sea obsoleta,
imprecisa y que adolezca de serias limitaciones (Lozoya y Lozoya, 1982).
12
3.5 Estudios sobre medicina tradicional en Yucatán
En la península de Yucatán los escritos sobre el tema son escasos y reducidos a
comparación de los expuestos anteriormente. El primero en aparecer fue “Relación de los
cosas de Yucatán” de Fray Diego de Landa escrito en el siglo XVI, aunque trataba de
diversos temas sobre los mayas de esa época, contiene un apartado que habla de la flora de
Yucatán y mencionaba algunas plantas medicinales.
Los libros del Chilam Balam son fuentes de preservación de los mayas de fines del S. XVI
al S. XVII que aprendieron a leer y escribir en español de aquella época y redactaron
diversos escritos con temas sobre medicina, astrología, religión y mitología, con fuerte
relación a sus costumbres y creencias precoloniales, que ahora llevan el nombre del
poblado donde fueron escritos. Así tenemos el Chilam Balam de Ixil, Kaua y Nah, que son
los que tratan de herbolaria medicinal, aunque también se encuentran los de Chumayel,
Tizimín, Maní, Tekáx y Tusik (Andrade y Peniche, 1989).
El “Ritual de los Bacabes” al parecer es originario de Nunkiní, Campeche, de fines del S.
XVI. Esta obra se presenta al estilo literario maya con conceptos médicos, mágicos y
religiosos del grupo maya casi sin influencia europea. Los textos son en su mayoría
conjuros para la curación, producto de una combinación de conocimientos médicos,
botánicos, mágicos y religiosos, presentada en lenguaje literario y esotérico (García, et. al.
1996).
La obra de Ricardo Ossado o Giovanni Franceso Mayoli de 1750 a 1760 titulada “Medicina
domestica” escrito en Valladolid, Yucatán, contiene un gran número de recetas que se
remonta hasta el siglo XVI. Como fue difundida en el suroeste por medio de manuscritos la
obra ha cambiado y aumentado conforme pasan las generaciones formando un compendio
de la herbolaria medicinal del siglo XVII y XVIII (Lozoya, 1984).
Entre los primeros del S. XX se encuentran la obra de Joaquín Dondé y Juan Dondé titulada
“Apuntes sobre las plantas de Yucatán” en 1907, donde realiza descripciones botánicas de
diversas plantas del Estado y su utilidad, principalmente en el campo medicinal, pero
también mencionan su utilidad como utensilios en la vida diaria y usos artesanales.
Seguidamente se esta el Dr. Benjamín Cuevas con “Plantas medicinales de Yucatán y Guía
médica práctica doméstica” de 1913, en donde redacta descripciones botánicas, propiedades
13
terapéuticas, usos comunes, método y dosis de 211 plantas, además incluye un manual o
guía donde describe enfermedades, sus síntomas y su tratamiento mediante recetas con
plantas o derivados de ellas y diversas sales, acumulando en total 333 recetas, también
incluye ilustraciones de muchas de las plantas que menciona. La obra de Roys titulada “The
Ethno-Botany of the Maya” en 1931, describe enfermedades de las comunidades rurales de
Yucatán y los remedios para mitigarlas, una gran parte de su información fue basada en la
obra de Ricardo Ossado. En 1945 se pública “Apuntes relativos a la Flora de Yucatán” de
Narciso Souza en donde describe una amplia variedad de plantas medicinales, con su
clasificación y descripciones. Souza también fue autor de una obra con valor artístico y
científico por las plantas allí dibujadas y las recetas que el reunió. Sin embargo la obra no
concluyó y Mendieta y Del Amo en 1981 publicaron “Plantas medicinales de Yucatán” que
incluye además de parte de la obra de Souza, una sinonimia popular y científica, parte de
las planta usada y elaboración de la receta y una bibliografía sobre herbolaria medicinal
histórica y contemporánea de la zona (Lozoya, 1984).
Para fines del siglo XX se encuentran diversos trabajos sobre el tema desarrollados por el
Centro Investigación Científica de Yucatán (CICY) como catálogo de “Plantas medicinales
de uso común en Yaxcabá, Yucatán”, de Méndez, et. al. (2003), “Evaluación de la
actividad biológica de plantas medicinales nativas de la península de Yucatán, de Vera,
(2004) y “Estudio de Tridax procumbens L. para obtención de metabolitos con actividad
antiprotozoaria” de Martín, (2009); y del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados
Unida Mérida (CINVESTAV) como son los realizados por el Dr. Gilberto Balam, entre los
que destaca su libro “Flora Maya medicinal” (2003). También se encuentran tesis
realizadas por los estudiantes de la Facultad de Ciencias Antropológicas de la Universidad
Autónoma de Yucatán, tales como “La medicina tradicional y la medicina institucional
entre los henequeneros de Yucatán” por Elena Gottdiener (1976), “Concepción, diagnóstico
y curación de las enfermedades tradicionales en Pustunich, Yucatán” por José Fuentes
(1984), “Estado actual de las prácticas médicas tradicionales en Pustunich, Yucatán” por
Miguel Güemez (1984) y “La medicina nativa yucateca” por Cardeña en (1986) (en
Andrade y Peniche, 1989). En la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia se
encuentran las de tesis “Estudio Etnobotánico de plantas medicinales de la ciudad de
14
Tizimín” por Janine Narváez (2001) y “Conocimiento, uso y manejo de plantas medicinales
en el poblado de Hocabá, Yucatán, México” de Neydi Polanco (2004).
3.6 Parcelas agroforestales escolares
Este programa ha sido dirigido por el Cuerpo Académico de Manejo y Conservación de
Recursos Naturales Tropicales y tiene la finalidad de generar y promover conocimientos
que mejoren la calidad de vida de las comunidades rurales a través de la adopción de
alternativas agroecológicas que permitan la conservación, el rescate del germoplasma
nativo y de los conocimientos tradicionales, y al mismo tiempo fortalezcan los procesos de
enseñanza-aprendizaje en las Escuelas Secundarias Técnicas (EST).
Este proyecto ha sido realizado en seis escuelas de seis comunidades: Sahcabá, Hocabá;
Cepeda, Halachó; Tzucacab, Tzucacab; Sucilá, Sucilá; Tinum, Tinum y Pencuyut, Tekax.
En ellas se desarrollaron talleres de capacitación dirigidos al personal docente, a través de
los cuales se diagnosticaron las escuelas y se diseñaron las parcelas agroforestales. Se
motivó a los profesores para que desarrollaran guías didácticas que apoyaran sus
enseñanzas a través del empleo de las parcelas como laboratorios vivos. En cada escuela se
conformó un comité cuyo objetivo ha sido vigilar el funcionamiento de las parcelas,
organizar actividades para fortalecerlas y promover las tecnologías hacia la comunidad. En
febrero del 2007, en la Secundaria de Tinum, junto con los involucrados en este proyecto se
organizó y llevó a cabo una Feria de Intercambio de Germoplasma entre las comunidades
participantes.
Los beneficios inmediatos recibidos por los participantes y las comunidades han sido el
fortalecimiento de la infraestructura e insumos para la práctica tecnológica de las EST
participantes, la sensibilización y capacitación a los docentes sobre los beneficios de contar
y manejar las parcelas agroforestales; el fortalecimiento de los procesos de enseñanza-
aprendizaje, la asesoría técnica a las EST participantes por parte de los investigadores de la
UADY. Igualmente, el reconocimiento institucional de las EST participantes, la
sensibilización, y capacitación a los alumnos y sus familias sobre los beneficios de contar y
manejar las parcelas agroforestales o algunas de las técnicas agroecológicas, dentro de la
escuela y en su propio solar, aparcerías de animales criollos para las EST y las familias que
15
les ha permitido mejorar sus sistemas productivos y economía. Este proyecto ha permitido
el trabajo multi e interdisciplinario de estudiantes de licenciatura y de posgrado (Montañez,
et. al. 2008).
3.7 Socialización y revalorización
La Real Academia Española define revalorizar como “devolver a algo el valor o estimación
que había perdido”. La revalorización puede alcanzarse mediante una socialización
adecuada, en la cual se difunden y trasmiten los conocimientos y prácticas asociadas al
objeto y/o fenómeno de estudio (Pérez, 2005; Bernal, 2008). La socialización según Berger
y Luckmann (1967) consiste primero, en la internalización, que es la aprehensión o
interpretación inmediata de un acontecimiento objetivo, en cuanto es una manifestación de
los procesos subjetivos de un individuo, que en consecuencia, se vuelven subjetivamente
significativos para otro individuo. En el caso de un niño, se puede definir como el proceso
de adquisición de los conocimientos y del saber hacer, que son necesarios en el contexto de
interacción social para establecer lazos sociales (Vásquez y Martínez, 1996).
La socialización se divide en dos fases: la primaria, que es aquella por la que atraviesa el
individuo en la niñez, por medio de ella se convierte en miembro de la sociedad. La
socialización secundaria es cualquier proceso posterior que induce al individuo, ya
socializado, a nuevos sectores del mundo objetivo de su sociedad (Berger y Luckmann,
1967). Se considera que la infancia es un periodo de socialización decisivo, que parte de un
individuo a otro, generalmente de un adulto a un niño (padres-hijos, maestros-alumnos,
etc.) (Vásquez y Martínez 1996; Estrada, 1999). Pero se dan interacciones horizontales
aquellas entre los mismos niños y por su parte entre adultos, e interacciones inversas que
parten del niño a los adultos, de modo que se da un proceso en varios sentidos, existiendo
una trasmisión de valores junto con la experimentación común de los mismos (Vásquez y
Martínez 1996).
El ámbito escolar, se aprenden conocimientos y técnicas, pero también es donde cada niño
está descubriendo aquello a lo que los adultos (los maestros) le dan importancia, está
probando estrategias para entender lo que esos adultos le explican y le atribuye un sentido.
La importancia de la socialización radica en que las personas, en este caso los alumnos,
16
están adquiriendo una manera de afrontar ciertas prácticas y actitudes, a través de las
interacciones que se ejecutan durante el conjunto de labores que se realizan cotidianamente,
en otras palabras, los individuos se socializan a través de prácticas cotidianas, regulares y
prolongadas, rutinarias, pero también imprevistas y creativas. La adquisición de éstas
prácticas y actitudes se mantiene durante toda la vida, sin embargo es más acentuada entre
la infancia y la adolescencia (Vásquez y Martínez, 1996).
3.8 Estudios sobre revalorización
Los estudios que implican una revalorización de conocimientos y prácticas son poco
abundantes y bastante recientes. Entre los primeros, se encuentra Pérez (2005) con su
trabajo titulado “Las curadoras de semillas, contribución del conocimiento tradicional al
manejo descentralizado de la biodiversidad” de la Red de Conservación de la Biodiversidad
Campesina, en el cual hace hincapié en el reconocimiento y la revalorización de la
capacidad de las comunidades tradicionales para conservar la biodiversidad especialmente
relacionada con los alimentos. Ya que en las comunidades quechuas y aimaras del alto
andino peruano, los campesinos experimentadores del sur de Brasil, los custodios y las
custodias de semillas en Colombia y las curadoras de comunidades tradicionales del sur de
Chile son en gran medida los responsables históricos de que las actuales generaciones
puedan acceder a una amplia y variada oferta de materiales genéticos y al cúmulo de
conocimientos a ellos asociados, por tanto la revalorización de estas prácticas propiciaron
la conservación de la biodiversidad partiendo de la misma comunidad.
El trabajo titulado “Localización de variedades locales de higuera (Ficus carica L.) y
recuperación del conocimiento asociado a su manejo tradicional en la sierra de la
Contraviesa (Granada)” contribuyó al conocimiento y conservación de las variedades
locales de higuera. Desde el enfoque de la agroecología, y mediante una metodología de
investigación participativa con los agricultores locales, se clasificaron las variedades
autóctonas, y se recopiló información sobre el manejo de la especie, para ampliar las
posibilidades de desarrollar un cultivo ecológico de la higuera y de esta forma fomentar una
revalorización del cultivo.
17
Hernando Bernal (2008) en su estudio “La Agroecología como base para una nueva
ruralidad en la gran Amazonía continental suramericana” ha trabajado con los sistemas de
producción alimentaria tradicional (Quilombos, colonos, ribereños, palmeros, cocaleros,
entre otros) y con los sistemas convencionales, para revalorizar estas prácticas e integrarlas
a un sistema de producción agroecológico para de esta manera lograr una miomimesis
(copiar la naturaleza) y así, mantener los servicios ambientales, con una nueva fase de
desarrollo técnico científico en procura de una sociedad sostenible.
El trabajo titulado “Percepción del conocimientos de las expresiones culturales y su
revalorización integral en la comunidad Altoandina, Caraz, Ancash, Perú”, de Paredes, et.
al. (2009), consistió en la revalorización de todos aquellos productos procedentes de las
expresiones culturales (textiles, técnicas del telar, técnicas de cultivo, música, danza, etc.)
para que adquieran un valor comercial mediante la impartición de un taller, ya que los
pobladores desconocían el potencial económico de estos productos, y así aumentar los
ingresos de éstas comunidades.
18
4. MATERIALES Y MÉTODOS 4.1 Descripción del área de estudio
El municipio de Tzucacab está situado al sur del estado de Yucatán, entre los paralelos 19º
38´ y 20º 09´ de latitud norte y entre los 88º 59´ y 89º 14´ de longitud oeste. Su altitud
sobre el nivel del mar varia de 10 a 150 m. la cabecera municipal se localiza en el poblado
de Tzucacab, se encuentra ubicado a 135 Km. de la ciudad de Mérida. El municipio tiene
una superficie de 77,000 hectáreas aproximadamente y contiene 13 comisarías, éstas son:
Blanca Flor, Catmis, Caxaytuk, Corral, Dzi, Escondido, Ek Balam, Noh Bec, Piste Akal,
Polhuacxil, Sacsecan, Tigre Grande y Xcobiacal. El municipio de Tzucacab colinda al norte
con los municipios de Tixméuac y Chacsinkín, al sur con el municipio José María Morelos
del estado de Quintana Roo, al este con Peto y al oeste con Tekáx (Figura 1).
4.1.2 Suelo
Las unidades de suelo que cubren el territorio del municipio de Tzucacab son las rendzinas,
denominados en maya “box lu´um” y “pus lu´um” cuando se trata de rendzinas negras y los
luvisoles llamados “ka´an kab” cuando son rojas (Polanco, 2004; Bautista y Palacio, 2005),
y en menor extensión, los vertisoles, feozems y litosoles, con diferentes asociaciones en
variada proporción (Duch, 1991; Zamora, 2007).
4.1.3 Clima
El municipio presenta un clima cálido-húmedo con régimen de lluvias en verano, con un
5% de lluvia invernal, baja oscilación térmica (entre 5 y 7º C), mayo el mes más caliente.
El promedio de temperatura es 26.4º C. La temperatura extrema es de 23.1 ºC y se presenta
en el mes de diciembre. La temperatura máxima se presenta en mayo con promedio de 29.2
ºC. la precipitación total anual es de 10009.9 mm, la mínima ocurre en diciembre y la
máxima en septiembre. El periodo húmedo se inicia a fines de mayo y continua hasta enero,
siendo las lluvias más intensas entre junio a septiembre, disminuyen en el mes de agosto,
cuando se presenta la canícula, sequía de medio verano o intraestival. La temporada seca
comprende de febrero a mayo (Zamora, 2007).
19
Figura 1, Localización del municipio de Tzucacab, Yucatán, México (Modificado de May,
2007)
4.1.4 Vegetación
Las vegetación dominante del municipio de Tzucacab es selva mediana subcaducifolia
(SMSC), presentado perturbaciones por la agricultura, la ganadería y la explotación forestal
(Flores y Espejel, 1994; Zamora, 2007), esto a dado lugar a que se de un gran porcentaje de
selvas secundarias. Del 50 al 75% de sus elementos florísticos pierden su follaje durante la
parte más seca del año, alcanzando una altura de 18 o 20 m tales como Ceiba pentandra
(L.) Gaertn. y Enterolobium cyclocarpum (Jacq.) (Zamora, 2007). Los elementos que
estacan en este tipo de vegetación son: Bursera simaruba (L.) Sarg., Croton reflexiflolius
H. B. & K., Diospyrus cuneata Standley, Gymnopodium floribundum Rolfe, Gymnanthes
lucida Swartz, Neea choriophylla Standley, Piscidia piscipula Sarg., Lysiloma latisiliquum
(L.) Benth, Eugenia axilaris (Swartz) Willd., Hippocratea excelsa H. B. & K.,
TZUCACAB
EK-BALAM
BLANCA FLOR
ESCONDIDO
CATMÍS
NOH-BEC
SACBECAN
TIGRE GRANDE
CORRAL
PISTEACAL XCOBIACAL
POLHUACXIL
20
Lonchocarpus xuul Lundell, Guettarda combsii Urban, Coccoloba cazumelensis Hemsley,
Vitex gaumeri Greenman, Thouinia paucidentata Radlk., Malpigia glabra L., Nectandra
salicifolia (H. B. & K.) y Manilkara sapota (L.) Van Royen. Para el estrato arbustivo están:
Diospyros anisandra Blake, Hampea trilobata Standley, Ardisia escallonioides Schlecht,
Randia aculeata L. y Forchhameria trifoliata Radlk. En el estrato herbáceo se encuentran:
Dorstenia contrajerva L. y Zamia lodiggesii Miq (Flores y Espejel, 1994; Zamora, 2007).
También se encuentran selva mediana subperenifolia (SMSP), selva baja subperenifolia
inundable (SBSPI), selva baja caducifolia (SBC) y sabana, zonas para la agricultura y
pastizal inducido para la ganadería. Al norte del municipio se encuentran SMSC y zonas
con vegetación secundaria, al este zonas con pastizal inducido, zonas de agricultura y
pequeños manchones de vegetación secundaria, al oeste y el centro del municipio se
encuentran SMSC, SMSP, sabanas, pastizales y zonas con vegetación secundaria y el sur
cuenta con SMSC, SMSP y zonas con selva secundaria (Zamora, 2007).
4.1.5 Datos demográficos
La población total es de 13,564 individuos, con 6,900 hombres y 6,664 mujeres, la edad
media es de 20 años. El total de hogares es de 2,974, el tipo dominante de hogar es el
nuclear donde los padres viven solo con los hijos solteros, con un promedio de 4 integrantes
en cada hogar. En el municipio el 94.86% de los habitantes mayor de cinco años es bilingüe
y el 5.14% habla solo maya (INEGI, 2007).
4.1.6 Servicio de salud
De la población total solo el 14.68% es derechohabientes de alguna institución, la mayoría
se encuentra en el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) (1503 habitantes) y en el
Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los trabajadores del Estado (ISSSTE) (531
habitantes) (INEGI, 2007). En el municipio la cabecera municipal cuenta con instalaciones
del IMSS, de Servicios de Salud de Yucatán (SSY) y del Desarrollo Integral de la Familia
(DIF), en las comisarías casi todas cuentan con instalaciones del SSY, excepto en los
poblados de Escondido y Tigre Grande que no cuentan con ninguna instalación de salud.
21
4.1.7 Educación
De la población mayor de seis años el 80.1% (9342 habitantes) sabe leer y escribir y el
19.9% es analfabeta (2317 habitantes), el 14.76% de la población del municipio (2003
personas) concluyeron la primaria, el 4.93 % (669 personas) la secundaria y el 1.52% (207
personas) el bachillerato (INEGI, 2007). La cabecera municipal cuenta con preescolar,
primarias, secundarias y bachillerato, en el resto del municipio se cuenta con preescolar y
primarias, aunque esta última en algunas comisarías en calidad de telesecundaria dirigida
por un solo maestro, como en los pueblos de Escondido y Tigre Grande.
4.1.8 Actividades productivas
Las principales actividades productivas desarrolladas de forma tradicional en el municipio
de Tzucacab son la agricultura con cultivos de maíz, sandia, camote y otros, en el solar se
pueden encontrar bovinos, porcinos y ovinos, la avicultura con la crianza de aves de corral
(gallinas y el pavo) y la apicultura (INEGI, 2007), aunque también son comunes los
cultivos de frutales, hortalizas, plantas medicinales y de ornato. El municipio posee 647
hectáreas de tierras mecanizadas en donde se cultiva maíz, papaya, melón, calabaza, chile y
sandía. Para el municipio destaca la ganadería con 42,331 bovinos, 4,168 porcinos y la
apicultura con 1,580 colmenas de abeja europea y las artesanías como el urdido de hamacas
y las prendas de vestir como los ternos e ipiles. En la selva se lleva a cabo la extracción
forestal de productos maderables y no maderables como la recolecta de hojas de palmas y
la cacería (Segovia, 2001).
4.1.9 Importancia de la zona de estudio
La escuela secundaria técnica #65 de Tzucacab se encuentra dentro del proyecto Parcelas
agroforestales escolares y las autoridades tienen el deseo de continuar con las actividades
de dicho proyecto. La profesora Lizbeth Matos tiene un particular interés en la medicina
tradicional, ella imparte clases de Biología a los alumnos de primer grado de secundaria,
por lo que cedió parte de su horario de clases para que los alumnos participaran,
proporcionando las facilidades para realizar la parte de la metodología que los abarca. Dado
que cualquier individuo entre la infancia y la adolescencia son sujetos deseables para este
22
estudio, por el elevado potencial de adquisición de actitudes y prácticas relacionadas con la
revalorización del tema que compete y por darse las facilidades para cumplir con el
objetivo planteado, se trabajo con este grupo de primero de secundaria.
4.2 Proceso de investigación
4.2.1 Visita preliminar: Acercamiento con la comunidad
Se realizó una visita de reconocimiento en todas las comisarías del municipio de Tzucacab
para la identificación de los médicos tradicionales. Esta primera identificación surgió a
partir del dialogo con los comisarios ejidales, quienes nos proporcionaron algunos nombres
de médicos tradicionales que nos permitió la aplicación de la técnica de “bola de nieve”,
que consiste en reunir al grupo de estudio a partir de una población objetivo, en este caso
los médicos tradicionales, a los que se les pidió información necesaria para ubicar a otros
médicos de su comisaría o del municipio de Tzucacab (Babbie, 1999). Después se
estableció comunicación con los médicos tradicionales señalados por los comisarios, para
explicarles el motivo y la naturaleza del estudio, se planificaron las visitas periódicas en
donde se desarrollaron las entrevistas. Esta etapa se realizó durante el mes de Octubre de
2008.
4.2.2 Entrevista
La información cualitativa se obtuvo a través de entrevistas (Anexo 1) llevadas a cabo en
idioma español, éstas se realizaron durante los meses de Noviembre de 2008 a Mayo de
2009, y versaron sobre la vigencia actual de la medicina tradicional y sus problemáticas.
Además de conocer los padecimientos de mayor frecuencia que son atendidos y las plantas
para tratarlas y la cosmovisión asociada, incluyendo la forma de procesar y administrar, así
como la manera de obtención del recurso medicinal.
Para el cruce de técnicas y buscar la confiabilidad y validez de la información se diseñó y
aplicó una cédula, con la finalidad de obtener información cuantitativa que permitió
conocer las principales enfermedades y sus tratamientos con medicamentos tradicionales
(Anexo 2). Se hizo una estimación de los ingredientes empleados en los remedios, se
23
pesaron con una balanza de precisión las cantidades recomendadas de las partes de las
plantas usadas.
4.2.3 Colecta y determinación
De forma paralela a las entrevistas se colectó material vegetal para su propagación e
identificación botánica, se hizo un registro fotográfico de las muestras. El material botánico
colectado se depositó en el Herbario Alfredo Barrera Marín de la Universidad Autónoma de
Yucatán.
4.2.4 Análisis
En este estudio se hizo una separación del complejo kosmos-corpus-praxis, sin embargo, no
se debe deslindar la práctica médica de la magia, sino que para entender la medicina
tradicional tenemos que enfocar ambos aspectos para la comprensión total del proceso
Quezada (1976), No obstante, este deslindamiento se hizo para facilitar el análisis y
sistematización de la información.
Las entrevistas a los médicos tradicionales fueron grabadas y se transcribieron para su
análisis, clasificación y sistematización que permitió generar el conocimiento sobre la
cosmovisión en el uso de plantas medicinales de los médicos tradicionales del municipio.
Se hizo una base de datos a partir de los cuestionarios y cédulas aplicadas para comparar las
enfermedades que se mencionaron, así como las especies vegetales para su remediación,
además para todas las especies se le calculó el valor de uso (VU) con la siguiente fórmula:
VU=(∑Ui)/n; donde ∑Ui es la suma de todos los usos mencionados por todos los
informantes para una especie y n es el número total de informantes.
4.2.5 Socialización y contraste
La información, una vez analizada y sistematizada, se socializó mediante actividades dentro
y fuera del salón de clases con alumnos del primer año de la Escuela Secundaria Técnica
#65, mediante diversas dinámicas sobre el manejo y el uso de plantas medicinales en su
comunidad (Anexo 3). Lo anterior se organizó de la siguiente forma: primero se aplicó un
cuestionario de diagnóstico a los alumnos, sobre la percepción que tienen de la medicina
24
tradicional, sus practicantes comunitarios, la efectividad de esta medicina y los intereses
que tienen sobre ella. Después se les aplicó la actividad #2, con el motivo de que se
familiaricen con los conocimientos asociados con el uso de plantas medicinales, desde esta
ocasión se les invitó para iniciar con el establecimientos del jardín de plantas medicinales,
actividad que duró hasta el término de la socialización. En las siguientes sesiones se
realizaron exposiciones sobre los conocimientos del uso de plantas medicinales reportadas
en su comunidad, al finalizar estas, se aplicó otro cuestionario a fin de verificar que los
alumnos hayan retenido la información que se les proporcionó. El último cuestionario
consistió en verificar la existencia de una revalorización haciendo de nuevo algunas de las
preguntas del cuestionario #1, aquellas que se refieren a la efectividad de la medicina
tradicional, los intereses que tienen sobre ella y su disposición para utilizarlas. De esta
forma se puede comparar el antes y el después de la socialización, y así evidenciar una
revalorización por parte de los alumnos. Esta etapa se realizó durante los meses de Mayo y
Junio de 2009.
El jardín de plantas medicinales se hizo en las mismas instalaciones de la escuela con
material vegetal adquirido durante las entrevistas (plantas en bolsas) y otros que los
alumnos aportaron y quedó a cargo de su cuidado y mantenimiento la profesora de Biología
de la secundaria.
25
5. RESULTADOS
5.1 Datos generales de los informantes claves
En el municipio de Tzucacab se identificaron 10 médicos tradicionales en tres diferentes
localidades, uno en Tigre Grande, tres en Noh Bec y seis en la cabecera municipal. El 60%
de ellos fueron mujeres y el 40% hombres. El rango de edad fue de 43-71 años, y el tiempo
que han estado practicando la medicina tradicional es de 3 a 55 años, con un promedio de
36.2 años. De los hombres, un 30% tiene como oficio principal ser campesino, un 10% es
campesino y hierbatero, de las mujeres, un 50% se dedican a labores domésticas y el 10%
restante son artesanos. La persona que tiene como oficio principal ser hierbatero, tiene un
pequeño vivero donde cultiva y vende plantas medicinales, aunque es necesario mencionar
que todos tienen en sus casas plantas medicinales, siendo solo para su consumo y no para
vender. Los 10 médicos tradicionales tienen la especialidad de hierbateros, además tres de
ellos tienen otra especialidad, dos son sobadores y uno sobador de cirro1. Dos de los
médicos tradicionales manifestaron que durante las curaciones utilizan oraciones e
invocaciones a varios ángeles y santos para ayudar en el alivio del padecimiento, siendo
dos mujeres quienes hacen esta práctica, Doña Felipa Cauich y Doña Marta Castañeda,
madre e hija respectivamente (Cuadro 1).
Es necesario mencionar que cuatro de los hierbateros se mostraron desconfiados en la
entrevista y no quisieron dar las indicaciones de la preparación de los medicamento,
limitándose a solo mencionar para que sirve determinada planta, o incluso solo diciendo
que tal planta es medicinal, sin compartir para que padecimiento es utilizada.
1 Según Güemez, (2009), especialidad de sobadores que restablecen la salud a través de un masaje especial en el abdomen y otras áreas corporales, mediante el reposicionamiento de un órgano simbólico llamado cirro o tip´te´ (Comunicación personal).
26
Cuadro 1. Datos generales sobre los médicos tradicionales contactados del Municipio de Tzucacab, Yucatán.
5.2 Plantas medicinales y su relación con las enfermedades
Se registraron 142 especies de plantas medicinales 78.01% son nativas y el 21.99%
introducidas (Anexo 4), pertenecientes a 55 familias, de acuerdo a “Angiosperm Phylogeny
Group, 2003” (APG II, 2003), en Simpson (2006), las más representadas de acuerdo a
número de especies fueron Lamiaceae con 11 especies (7.74%), Asteraceae con 9 especies
(6.33%), y la Euphorbiaceae con 8 especies (5.63%) (Figura 2).
Médico tradicional Oficio principal Comisaría Edad Sexo Años que(años) practica
1 Akil, Valerio Campesino y Hierbatero Cabecera 70 Hombre 402 Cano, Miguel Albañil y campesino Cabecera 45 Hombre 223 Castañeda, Marta Artesana Cabecera 43 Mujer 244 Catzin, Mariano Campesino y comisario ejidal Tigre Grande 45 Hombre 355 Cauich, Felipa Ama de casa Cabecera 68 Mujer 516 Chan, Edilberto Albañil y campesino Noh Bec 43 Hombre 37 Dias, Alicia Ama de casa Cabecera 67 Mujer 558 Pacheco, Amira Ama de casa Cabecera 65 Mujer 539 Serralta, Ignacia Ama de casa Noh Bec 68 Mujer 4210 Uc, Justina Ama de casa Noh Bec 71 Mujer 37
Médico tradicional Persona de quien aprendío Especialidad1 Akil, Valerio Abuelos Hierbatero y sobador2 Cano, Miguel Tio de su esposa, suegra y vecinos Hierbatero3 Castañeda, Marta Tio, madre y otros médicos tradicionales Hierbatera4 Catzin, Mariano Padre Hierbatero y sobador5 Cauich, Felipa Tio-abuelo y otro médico tradicional Hierbatera6 Chan, Edilberto Madre, vecinos y compañeros de trabajo Hierbatero7 Dias, Alicia De nadie Hierbatera y sobador de cirro8 Pacheco, Amira Madre y otros médicos tradicionales Hierbatera9 Serralta, Ignacia Madre Hierbatera10 Uc, Justina Madre y vecinos Hierbatera
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Figura 2. Familias botánicas representativas según el porcentaje de especies usadas por los médicos
tradicionales.
Entre las especies más utilizadas se encuentra en primero lugar Citrus limonia (limón), ya
que el 70% manifestó utilizarla para elaborar diversas recetas, después se encuentran
Hamelia patens (k´anan) (50%) y Manilkara zapota (sapote), Mentha citrata (menta) y
Micromeria brownei (poleo) todas con 40% (Figura 3, anexo 5). Las especies con el mayor
valor de uso son C. limonia y Momordica charantia (cundeamor) alcanzando ambas el 0.6,
no obstante esta última especie solo es utilizada por un 20% de los hierbateros (Cuadro 2,
anexo 6).
Cuadro 2. Especies con mayor valor de uso (VU).
Especie VUCitrus limon 0.6Momordica charantia 0.6Citrus aurantium 0.5Croton flavens 0.5Croton reflexifolius 0.5Manilkara zapota 0.5Micromeria brownei 0.5Persea americana 0.5
28
Se encontró un total 81 padecimientos que los médicos tradicionales han atendido en algún
momento de su ejercicio, de los cuales 25 son tratados por más de un médico (Anexo 7). El
padecimiento que más médicos atienden es el síndrome conocido como pasmo2, del cual
70% indicaron que lo trataban, después sigue el vómito con 60% y en tercer sitio la
diabetes, la piedra y la tos con un 50% de los entrevistados (Figura 4, anexo 8). No
obstante, los anteriores padecimientos no son la causa común de consulta, estos son la
diarrea, el vómito y la calentura.
Figura 3. Especies de mayor empleo por los médicos tradicionales.
Figura 4. Padecimientos que más médicos tradicionales tratan, en el municip io de Tzucacab.
2 Estado corporal que tiene diversos síntomas y provoca diferentes padecimientos dependiendo de los órganos o zonas en que se ubique, de modo que se puede tener escalofríos, comezón, calentura, dolor, d iarrea, entre otros, pero cuando se encuentra una persona en el estado de pasmo o pasmado, generalmente presenta sudor de noche, cuerpo esta pegajoso y tiene mal olor.
29
5.3 Transmisión de los conocimientos
El 80% de los entrevistados manifestó que aprendieron en parte de algún familiar cercano
consanguíneo (padres y tíos), un 10% por relaciones de parentesco y de amistad, como
suegra, vecinos, y otro 10% por cuestiones divinas como menciona una entrevistada: Yo soy naturalista de nacimiento, desde la edad de 9 años empecé a tener esa corporación [corporificación]3, pero pues no lo creían nadie, ya después comencé a desarrollar [las prácticas médicas]. Cuando iba yo a jugar con los niños, andaba recogiendo las hierbas [curativas], hasta hay muchas personas que me tiraban a la loca, [y decían] “esa chiquita solo está jugando, vacilando”. Entonces se dieron cuenta que todas las hierbas que recogía, pues si me daban resultados [curaban]. (Días, entrevista personal, 2009).
La transmisión del conocimiento cultural se efectúa aún principalmente de generación en
generación, donde el 50% trasmite de forma activa sus conocimientos a sus hijos, como el
caso del Sr. Catzin y el Sr. Chan, que cuando se han enfermado, sus hijos son los que van a
buscar el recurso curativo y preparan el medicamento, según las indicaciones del padre. El
otro 40% trasmite sus conocimientos a cualquiera que venga y pregunte por algún remedio
o enfermedad en particular y el 10% restante, señaló que a nadie, en este caso se encuentra
la Sra. Castañeda, quién comentó que cuando le preguntan sobre como se prepara y
administra algún medicamento, no responde porque tiene temor que la persona prepare el
remedio y cometa errores, poniendo en riesgo a otro individuo.
El 60% de los médicos tradicionales entrevistados expresó que hay un desinterés y una
pérdida paulatina de esta práctica curativa. De hecho, el 100% de los entrevistados está de
acuerdo que los saberes sobre la medicina tradicional están disminuyendo, entre las razones
se encuentran la accesibilidad con las instituciones de salud: [Ahora] es más fácil ir con el doctor [médico alópata], si hasta los parteros dicen que es más fácil ir con el doctor, aún si lo pueden atender mandan a las parturientas al hospital porque es más fácil. Mientras llegas al hospital, inyectan a la mujer y forzan al bebe para que nazca, después la mujer sufre mucho, no es como con el partero que sabe como hacerle para que la madre no sufra bastante. Si hay hierbateros y parteras, pero todo se está perdiendo, ahora ya es diferente la situación. (Catzin, entrevista personal, 2009).
3 Según la Real Academia Española, Corporificar es dar cuerpo a una idea u otra cosa no material. En este caso, la entrevistada hace referencia a que los conocimientos sobre las particularidades curativas de ciertas plantas le iban siendo revelados desde una fuente sobrenatural, y conforme fue creciendo tuvo más conocimientos y realizaba más prácticas curativas.
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Otras razones sobre la disminución en el uso de las plantas medicinales como tratamiento
médico a las enfermedades, es la falta de creencia en esta medicina y la costumbre de
utilizarla, como señala uno de los hierbateros: [Estas prácticas están desapareciendo] por dos cosas, primero la creencia que tienen [hacia otras cosas], segundo porque las personas ahora ya no los están acostumbrando para usar las plantas, porque la costumbre se va yendo, como corre el agua, así cruza la costumbre. Solo algunos pocos todavía manejan estos conocimientos. (Cauich, entrevista personal, 2009).
Una razón más y que está asociada con el uso de agroquímicos y pesticidas que han
provocado la escasez de las plantas medicinales, es lo que comenta una de las entrevistadas
al señalar que: Antiguamente no hay ninguna clase de líquidos [pesticidas] puro chapeo, todo lo que siembras lo logras y viene la lluvia a su tiempo, ahora casi no hay lluvia, y con tantos fertilizantes, con tantos líquidos, ya están echando a perder [la tierra], y eso ya esta comprobado…. Ahora ya es más difícil encontrar las plantas para los remedios aquí cerca, tienes que irte más lejos [para encontrarlas]. (Días, entrevista personal, 2009).
Sin embargo también existen motivos por los cuales aun se utilizan las plantas medicinales,
ya que, todavía hay gente que le encuentra un uso y que le resulta más económico que las
medicinas alopáticas, como lo señala un entrevistado: Además la gente sigue tomando plantas porque la consulta con el médico [alópata] no es barata, cuesta $120 más las medicinas que vas a comprar, es bastante dinero que se gasta. (Cauich, entrevista personal, 2009).
Esto es constatado por otro informante en cuanto a que todavía algunas personas mantienen
la costumbre de usar plantas medicinales y consultar con los médicos tradicionales Solo en algunas zonas [esta desapareciendo], por ejemplo en las ciudades, porque ya no hay las plantas y la gente ya no creen en ellas. Pero en los pueblos como éste, no, porque todavía existen las plantas medicinales y hay la gente que cree y sana con ello. (Castañeda, entrevista personal, 2009).
Para evitar la pérdida del conocimiento cultural sobre el uso y aprovechamiento de las
plantas medicinales y de los médicos tradicionales, los mismos informantes claves (E.
Chan, M. Castañeda y F. Cauich) plantearon tres propuestas:
1) Invitar a la gente de los ejidos para que no dejen de utilizar la medicina tradicional y que el gobierno estatal apoye a quienes deseen usar este conocimiento cultural.
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2) Ir a las escuelas y preguntar a los jóvenes quienes son los que están interesados en aprender sobre la medicina tradicional y seleccionarlos para enseñarles a escoger las plantas medicinales, preparar las medicinas y los tratamientos que hay que hacer para las diversas enfermedades. 3) Se enseñe en las escuelas el uso de las plantas medicinales, así como dicen que se enseñan las clases de lengua maya.
No obstante, hay quien menciona que no hay posibilidades de mantener esta medicina: Pues ahora por más que se haga algo ya no se puede. Es que a los doctores [médicos alópatas] les tienen más fe la gente, que a los hierbateros, sí hay quien todavía acude a los hierbateros y parteros, pero cada vez menos. A veces dice la gente cuando le das un medicamento: “ahhhh que me va hacer esa hierba, mejor voy con el doctor, me va a decir la verdad”. No puedas hacer nada, ya te despreció (Catzin, entrevista personal, 2009).
5.4 Cosmovisión de los médicos tradicionales
En cuanto al momento de colectar las plantas medicinales no se registró ningún comentario
de alguna ceremonia en la recolección, sin embargo, durante la curación o administración
de los medicamentos dos de las entrevistadas, Castañeda y Cauich señalaron que realizan
algunas oraciones y/o invocaciones a diversos ángeles y santos dependiendo si el paciente
es adulto o infante.
Doña Castañeda antes de curar a alguien, indicó primero que se debe tener un lugar
adecuado para ello, como lo comenta: Primero debes tener un lugar donde estén todas las imágenes, la de Dios [Jesucristo] porque el hizo todo el universo y la tierra, después los cuatro ángeles, Gabriel, Miguel, Rafael y Uriel, puede ser de figuras o en cuadros. Yo comencé a trabajar con estos, San Martín Caballero que es el dios de los pobres, también a la Virgen de Guadalupe y al niño de Atocha (Castañeda, entrevista personal, 2009).
Después ella misma comentó que si el paciente es un infante se realiza lo siguiente: Cuando sean niños vas a invocar a la virgen de Guadalupe que es la madre de todo, y a el Niño de Atocha, porque es un infante, con ellos vas a pedir por la salud del niño. No se maneja nada de suerte, solamente lo tocas y miras, le tocas su frente, su espalda, las manos, su cuerpo y tomas su pulso, si notas que esta caliente vas a pedir: “Oh nuestra madre santísima de Guadalupe yo te pido este fervor y favor te pido, por… vas a decir el nombre del niño... que tu apartes de la enfermedad de este niño”, en este momento vas a utilizar la ruda o sip´che . Con unos gajos empiezas a invocar a la santísima virgen de Guadalupe y rezas Dios te salve, Ave María y un salve, mientras santiguas al niño y lo vas bajando con los gajos hasta el suelo y después los tiras por detrás del niño. Después remojas con alcohol otro gajo nuevo y bañas al niño y se termina (Castañeda, entrevista personal, 2009).
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En el caso de personas adultas se realizan otras invocaciones a otros santos y otras
oraciones, como muestra lo siguiente: Cuando son adultos, después de platicar con la persona que es lo que tiene, se sientan frente a frente, e invocas: “En el nombre de Dios padre, Dios hijo, Dios espíritu Santo, les pido que me concedan el favor que yo les pido por este mi hermano, quita el padecimiento que tiene y concédele a nuestro hermanos ángel Gabriel, ángel Miguel y ángel Rafael, los tres hermanos protectores el poder para quitar la enfermedad a mi hermano”. Después rezas un credo a Dios y santiguas a la persona mientras dices un padre nuestro, un Dios te salve y un Ave María, esas cuatro oraciones y esa es la forma de curar (Castañeda, entrevista personal, 2009).
Después Castañeda comentó que al finalizar este paso se realiza la preparación de los
medicamentos herbolarios si es necesario, ya que con este ritual se facilita la acción
curativa de las plantas.
5.5 Diagnóstico de la percepción de los estudiantes
Se trabajó con 51 alumnos de primero de secundaria, con 35 varones (68%) y 16 mujeres
(32%). El 98% de los alumnos saben que las plantas se usan para curar enfermedades. De
las personas que atienden las enfermedades los alumnos mencionaron al hierbatero con
31.7%, seguido de la medicina alópata (SSY, IMSS y Farmacias Similares) con 28.2%, al
h´men y al sobador con 11.7% y la partera con 4.7%, solamente 5.8% dijeron no conocer
alguna forma de curar, siendo el mismo porcentaje para los que mencionaron otra persona
que cure. El 78.5% manifestó haberse curado por lo menos una vez con plantas, sin
embargo el 92.15% estaría dispuesto a utilizar las plantas para aliviarse.
Sobre los intereses que los alumnos mencionaron que tienen sobre las plantas medicinales,
se encuentra el primer sitio el aprender con 44.88%, curar con 21.79%, enseñar y practicar
con 17.68%, no olvidar con 9.8% y otro tipo de interés con 3.92%, solamente una persona
(1.96%) dijo no tener ningún tipo de interés.
En cuanto a las plantas medicinales que mencionaron en conjunto los alumnos, fueron en
total 45 especies distintas, de las cuales 28 coinciden con las mencionadas por los médicos
tradicionales. Con más menciones se encuentran la naranja agria con 11.11%, la ruda
9.02%, apazote 7.63%, cedro 7.63%, menta 6.94% y la hierba buena con 5.9%.
33
5.6 Respuestas de los alumnos después de la socialización El 95% expresó que las plantas medicinales son realmente efectivas, diciendo algunas
razones (Figura 5), que podemos agrupar en tres principales que son: 1) funcionan igual
que la medicina alópata (“si funcionan”, “curan algunas cosas” y “cura al igual que el
doctor”), 2) la ciencia ha comprobado su eficacia (“comprobado por la ciencia que curan”)
y 3) son más efectivos y rápidos (“más efectivo” y “curan rápido”).
Figura 5. Razones mencionadas por los alumnos sobre el uso de las plantas medicinales.
El 72.5% de los alumnos mencionó alguna ventaja que tiene la medicina tradicional sobre
la alópata, entre las más mencionadas se encuentran el ahorro de dinero con 48.71% y la
mayor accesibilidad 17.94% (Figura 6).
34
Figura 6. Ventajas mencionadas por los alumnos que tienen las plantas medicinales sobre los medicamentos alópatas.
En esta ocasión el 100% de alumnos está dispuesto a usar plantas para aliviarse de alguna
enfermedad o padecimiento, además el 97.5% expresó su interés de aprender sobre las
plantas medicinales y su uso.
5.7 Jardín de plantas medicinales
El jardín establecido consta de 9.6 m de ancho x 14.3 m de largo con 137.28 m2 de área.
Las especies que se propagaron en su mayoría fueron aportadas por los alumnos que
asistieron por las tardes para establecer y mantener el jardín. Se propagaron 17 especies y
se incluyeron a las especies medicinales que ya estaban establecidas de forma natural
(Cuadro 3). Después de sembrar las plantas se les aplicaba riego todas las tardes de lunes a
viernes, cada especie se rotuló con sus nombres comunes y científicos y se colocó en la
base de cada planta (Anexo 9). El rótulo se elaboró con materiales reciclados (latas de
aluminio y maderas) y se coordinaron todas las actividades para que las realizaran los
alumnos.
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Cuadro 3. Especies propagadas por los alumnos y especies ya establecidas en el jardín de p lantas medicinales de la escuela secundaria.
Nombre científico Nombre común Propagadas1 Aloe vera sábila 82 Chenopodium ambrosioides epazote 13 Cnidoscolus chayamansa chaya 34 Coleus amboinicus orégano grueso 25 Cymbopogon citratus zacate limón 16 Datura inoxia chamico 17 Pedilanthus sp. pit tuch 28 Huernia sp. cola de gato 29 Kalanchoe diagremontiana oreja de burro 210 Kalanchoe integra belladona 211 Mentha sativa hierbabuena 312 Nicotiana tabacum tabaco 113 Plantago major llantén 114 Portulaca pilosa mañanitas 215 Ruta chalapensis ruda 116 Tradescantia spathacea maguey morado 217 Urera caracasana ortiga 1
Nombre científico Nombre común Establecidas1 Artemisia vulgaris siisim 12 Bauhinia divaricata surup tok 13 Citrus limonia limón 14 Cymbopogon citratus zacate limón 15 Hamelia patens kanan 16 Lippia stoechadifolia té 17 Piscidia piscipula habín 18 Tridax procumbens pasmo xiw 1
36
6. DISCUSIÓN 6.1 Médicos tradicionales
En cuestiones de género, existe una pequeña diferencia entre el número de hierbateros y
hierbateras, por cada seis mujeres hay cuatro hombres, concordando con Polanco (2004),
que señala que la proporción de mujeres es ligeramente superior a la de hombres. En cuanto
a la experiencia en términos de tiempo, la mayoría cuenta con más de 20 años de
experiencia en el área, excepto uno de ellos que apenas cuenta con tres años, sin embargo,
su interés y conocimiento en el tema ha sido percibido por la comunidad de Noh Bec, y lo
reconocen como la persona que más interés tiene hacia estos conocimientos, por lo que es
una de las personas del poblado que más conoce sobre el tema. Aunque en la misma
comunidad existen dos personas más que hace algún tiempo se dedicaron a esta labor, no
obstante al construirse las instalaciones de SSY en la comunidad, poco a poco fue
disminuyendo las pacientes que atendían, porque éstos últimos comenzaron a acudir al
centro de salud. Como comenta Güemez (1992), que sucedió en la comunidad de
Pustunich, Ticul; y Gubler (1996) para el área del Puuc, ya que al establecerse la medicina
institucional los servicios solicitados a los hierbateros disminuyeron, pero no
desaparecieron por completo.
6.2 Plantas medicinales y enfermedades de Tzucacab
La mayor parte de las 142 especies mencionadas por los hierbateros son nativas (77.31%)
concordando con Narváez, (2001) y Polanco (2004) en los porcentajes. Esto es de esperar,
ya que son comunidades que han interactuado con las especies nativas durante varios
siglos, además que los poblados están cerca del monte, en el caso de la cabecera, y en el
caso de las comisarías de Noh Bec y Tigre Grande están inmersas en la selva y la
accesibilidad de los recursos curativos está al alcance. Además todas las personas
entrevistadas cuentan con plantas medicinales en sus solares, de las cuales es mayor las
especies introducidas (22.69%), en particular las especies de la familia Lamiaceae,
Rutaceae, Liliaceae y Crassulaceae, aunque también existen las nativas, muchas de ellas
además de ser cultivadas, son fomentadas y toleradas, como encontró Polanco (2004), ya
37
que como mencionaron varios hierbateros, “es mejor tenerlas al alcance porque puede
haber ocasiones que no tengas tiempo de ir a buscarlas”.
La especie más utilizada es C. limonia la cual no coincide con los estudios de Narváez
(2001) y Polanco (2004), sin embargo es de la misma familia y género que estos trabajos
reportaron como la más utilizada (Citrus aurantium). La familia botánica mejor
representada es la Lamiaceae, divergiendo ésta con los trabajos de los autores anteriores,
que reportaron a Fabaceae como la mejor representada, esta familia botánica en este estudio
ocupó el cuarto lugar junto con Rutaceae. Esto quizás se deba a que Narváez estudió la
comunidad de Tizimín que no presenta selvas y Polanco trabajó en Hocabá que abarca
mayormente la SBC. Por lo que las especies presentes en los remanentes de vegetación o en
las selvas cercanas es menor que en zonas con diversos tipos de vegetación o con menor
grado de perturbación. En Tzucacab existen zonas con SBC, SMSC y SMSP con 30 años
de antigüedad, aunque también con distintos grados de perturbación y fragmentación, no
obstante esto incrementa las especies y familias botánicas que se pueden encontrar, debido
a que en una selva con una mayor diversidad de plantas, es congruente que las personas
utilicen un número más amplio de especies vegetales.
Las especies con mayor valor de uso fueron C. limonia y M. charantia, que son empleadas
en seis padecimientos (Anexo 6) mostrando una importancia relativa, en comparación con
otras especies en la misma comunidad, por tanto dentro del mismo contexto cultural. Esto
es de resaltar en C. limonia, ya que es una especie introducida y sin embargo mostró ser la
más utilizadas en las remedios y por más médicos tradicionales. Con respecto a esto,
Bermúdez y Velásquez (2002), mencionan que un elevado número de citaciones para un
uso específico de alguna planta, indica una mayor probabilidad de eficacia real sobre
enfermedades. En estudios enfocados a la investigación de sustancias activas contra
padecimientos o enfermedades, los valores de uso nos muestran especies con un elevado
potencial de actividad, sugiriendo plantas con una fuerte eficacia farmacológica en la
región. En este estudio nos indica que las especies con coeficientes elevados de valor de
uso son muy apreciadas por los médicos tradicionales y que les tienen una alto grado de
creencia hacia sus propiedades curativas.
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Los padecimientos que más atendían los hierbateros, no son enfermedades sino son
síntomas. La diarrea, que está considerada por Hernández (2000) como el mal común de los
infantes que viven en los países en desarrollo, y el vómito están asociadas con
enfermedades gastrointestinales causadas por alimentos o bebidas en mal estado y con
agentes nocivos (bacterias, virus y protistas) provocando una reacción que deriva en estos
padecimientos, entre los que también se encuentran la calentura, aunque esta puede ser
causada por otras enfermedades propias del sistema respiratorio y/o urogenital. Lo anterior
concuerda con los padecimientos y enfermedades que más atiende el SSY de la cabecera de
Tzucacab, según su Director Nicolás López (comunicación personal), ya que estas son en
orden decreciente, afecciones del sistema respiratorio, parasitosis del sistema
gastrointestinal y enfermedades diarreicas, en cuanto a la diarrea, también fue el primer
padecimiento reportado por Balam (1991). Esto nos lleva a pensar que la población
consulta a los médicos alópatas y tradicionales por las mismas razones, dependiendo su
decisión de varios factores: el recurso monetario disponible, la confianza que la tenga a una
u otra medicina o simplemente de la cercanía del consultorio. No obstante Gubler (1996),
cree que el factor determinante de esta decisión son las condiciones ambientales-culturales-
lingüísticas que imperan en las comunidades, sobre esta misma postura Ku (1992)
menciona que la medicina tradicional responde a formas culturales de los grupos sociales.
Otro padecimiento que es causa importante de consulta con los médicos tradicionales son
los denominados por Lagarriga (2000), síndromes de filiación cultural o simplemente
síndromes. Este mismo autor menciona, que la salud y la enfermedad son complejas, puesto
que trascienden del aspecto biológico y se adentra en el campo sociocultural. Relacionado
con lo anterior, tenemos comentarios que los hierbateros entrevistados realizaron acerca de
algunos padecimientos como el pasmo y el mal de ojo, refiriéndose a ellos como
“enfermedades que no son de doctor”, entendiendo que estos males no pueden ser curados
por un médico alópata, porque no tiene los recursos y/o porque no tiene la misma
cosmovisión que los médicos tradicionales de su comunidad. Por tanto, sólo conociendo los
valores reales o imaginarios de una comunidad o sector de la población, es como podremos
entender los aspectos lógicos del proceder de sus integrantes para el logro de la salud
(Lagarriga, 2000).
39
6.3 Transmisión de los conocimientos
Como se ha señalado anteriormente ocho de los médicos tradicionales aprendieron de un
familiar como lo reporta, además seis de éstos obtuvo más conocimientos sobre la medicina
tradicional con vecinos, compañeros de trabajo y/o otros médicos tradicionales, esto
concuerda con lo reportado por Gubler (1996) y Polanco, (2004). En el caso específico del
Sr. Chan, hierbatero de Noh Bec, se acercó definitivamente a estas prácticas debido a que
sufrió de piedra (litiasis) y al no tener recursos económicos para la operación buscó
consejos con sus compañeros de trabajo para tratar su padecimiento, probando varias
recetas hasta obtener resultados positivos con la medicina tradicional.
En el caso de los médicos tradicionales Cauich y Castañeda, al ser madre e hija viajan
constantemente a Tahdziú, poblado al norte de Tzucacab, Yucatán, han aprendido en ese
lugar de otro médico tradicional con quien tienen comunicación. Aunque la Sra. Castañeda
cuando inició su aprendizaje lo hizo con una hierbatera de su comunidad ahora fallecida
llamada Benita Manzanilla, esta forma de transmisión también fue reportada por Polanco
(2004).
Otra forma de aprendizaje más enfocado a la parte mística fue lo comentado por el Sra.
Días quién señaló que su aprendizaje no provino de ninguna persona, sino más bien de un
maestro incorpóreo que le va mostrando cuales son las plantas y el modo de prepararlas,
para tratar enfermedades. Esto también coincide con lo reportado por Gubler (1996) y
Polanco (2004).
Los hierbateros consideraron que la medicina tradicional y el uso de plantas medicinales
está disminuyendo por tres razones: 1) Aumento de las instituciones de salud (SSY, IMSS,
Similares, etc.); 2) pérdida de creencia en los tratamientos y recursos tradicionales y 3) el
uso de agentes químicos. Un ejemplo concreto de esta realidad social es que varias
personas de las comunidades, sobre todo los de Tigre Grande, buscan los servicios de
medicina alópata acudiendo a la comisaría de Corral o a la cabecera municipal, esto es
notado por los hierbateros como mencionó el Sr. Catzin.
Sin embargo, la mitad transfiere de forma oral sus conocimientos sobre medicina
tradicional a por lo menos uno de sus familiares, principalmente a sus hijos. Por otro lado,
Polanco (2004) reporta que muchas veces los familiares no se han preocupado por trasmitir
40
estos conocimientos, caso en el que se encuentra la otra mitad de los entrevistados, no
obstante, de este 50% el 40% trasmite sus conocimientos a quien lo solicite, siendo estos
sus hijos, los vecinos y las personas interesadas que van a consultar. A pesar de esto,
Castañeda comentó que cuando le preguntan sobre como se prepara y administra algún
medicamento, no responde porque la persona pudiera cometer errores al preparar el
remedio y ponga en riesgo a otro individuo, lo cual esto es una actitud sensata, porque la
persona que administre medicamentos naturales de forma errónea puede causar daño y
provocar a nivel personal o familiar del individuo afectado, una desvalorización de la
medicina tradicional y considérala ineficiente, además del daño físico y emocional.
A pesar de la compleja situación de la medicina tradicional frente a la alópata, la primera,
aún es una opción viable para las personas de las comunidades rurales como se constató en
la presente investigación, como señala Yam, et. al. (1992) y Anzures (2000) que la
medicina tradicional posee áreas de notable eficacia y es económicamente más viable para
una gran parte de las poblaciones indígenas y rurales. La medicina tradicional se ha
mantenido porque responde a formas culturales y necesidades de grupos mayoritarios, es
por ese motivo, en opinión de la Sra. Castañeda, la creencia en las plantas medicinales se
mantiene más en las comunidades, dado que existe el recurso, además existe un lazo
cultural importante, la cosmovisión que comparten las personas de las comunidades.
6.4 Cosmovisión de los médicos tradicionales
Lo primero que se realiza en la atención de una enfermedad es el diagnóstico, este consiste
en una comunión entre el médico tradicional y el paciente, identificando los síntomas que
se tiene. Al respecto Balam (1991) nos dice que el rito terapéutico es un mecanismo de
disolución de diferencias, se desvanece el binomio curandero-paciente para transformarse
en un monomio de identidad reciproca, médico y paciente se ven como uno solo a pesar de
ser distintos. El diagnóstico puede dividirse en dos grupos según García, et. al. (1996), el
diagnóstico por signos y síntomas, y el diagnóstico por adivinación, la médica tradicional
Castañeda solo utiliza el diagnóstico de la enfermedad por los signos y síntomas que
presenta el individuo.
41
Tanto el diagnóstico como la curación se llevan a cabo en el altar, que es el espacio físico
usado por los algunos médicos tradicionales para realizar su primer diagnóstico para la
remediación y/o curación de las personas. Esto concuerda con Gubler (1996), que señala
que este sitio es considerado la mesa de trabajo, donde se encuentran las imágenes o
láminas de santos, cruces, velas y flores. Sin embargo, no todos tienen estos altares, porque
no todos utilizan oraciones e invocaciones al momento de curar, unos solo diagnostican a
través de los síntomas y administran los medicamentos.
Después sigue la curación, esta se realiza mediante la invocación de diversos ángeles y
santos, y con el ramo de ruda (Ruta chalapensis) o sip´che (Bunchosia swartziana), según
con el que se cuente porque para este fin son equivalentes, se comienza a eliminar de forma
simbólica el mal que afecta a la persona, tal como menciona Lagarriga (2000), se pasa por
el cuerpo el ramo de arriba hacia abajo en un acción que denomina limpia, barrido o
escobillado, y se realiza previo a la administración de las plantas para facilitar su
efectividad, efecto que también fue señalado por la entrevistada. Este método de limpia y
las dos plantas mencionadas también lo reporta Gubler (1996) para el área del Puuc. En
palabras de Balam (1991) el curandero maya encuentra en la religión la explicación a su
eficiencia médica, lo divino se expresa a través de la planta, de la mente y de la oración.
Como indicó Yam, et. al. (1992) la medicina tradicional es un elemento de identidad
cultural, en donde los participantes (médicos tradicionales y pacientes) se comprenden
mutuamente, donde, como menciona Balam (1991), el paciente borra de si la tensión de su
rostro y las acciones del h´men en su terapia diagonal aprehende lo humano, lo natural y lo
divino. Ambos actores, médico tradicional y paciente, tienen la misma escala de valores y
es el médico que maneja éstos para restaurar la salud o al menos reducir la tensión y el
malestar.
6.5 Revalorización de los alumnos
Como se definió revalorizar es devolver a una cosa el valor o estimación que se había
perdido, es decir, aumentar el valor de un objeto, como lo muestran los porcentajes, la
mayoría de los alumnos conocían la medicina tradicional (98%), los recursos que utiliza
(95%) y los terapeutas que se dedican a esta labor antes de la socialización, incluso al
42
contrastarlo con la medicina alópata, la tenían más presente. Esto muestra que ellos tienen
más en cuenta la medicina tradicional como primer recurso para aliviar los padecimientos o
enfermedades, además de que conocen a varios tipos de médicos tradicionales, como los
hierbateros, las parteras, los sobadores y los h´menes. Este conocimiento se debe a que los
alumnos han sido tratados en algún momento con plantas, incluso muchos de ellos tienen
algunos intereses positivos y que favorecen al mantenimiento de la medicina tradicional.
Sin embargo, no todos tenían presente esta realidad, pero después de las dinámicas de
socialización, todos manifestaron estar dispuestos a utilizar la medicina tradicional para
aliviarse, y el porcentaje de los que quieren aprender sobre las plantas medicinales y su uso
aumentó de 44.87% a 97.5%. Esto fue a que se les explicó y ejemplificó, durante la
socialización, el empleo de las plantas medicinales y los resultados positivos que se
obtienen. Por otra parte, algunos conocían del uso de las plantas medicinales, pero no
tenían algún interés, sin embargo, a través de las exposiciones y las pláticas que se dieron
sobre la efectividad de las plantas y la extracción y síntesis de sustancias medicinales a
partir de ellas, mostraron un renovado interés, algunos con gran asombro, ya que no sabían
el vinculo que tienen los medicamentos alópatas con las plantas. De este modo se
comprueba la revalorización del uso de plantas medicinales y de la medicina tradicional en
los alumnos, porque al aumentar su conocimiento de esta medicina, sus recursos y
terapeutas (para quienes no lo tenia o lo tenia de forma parcial), aumenta de igual forma su
interés y motivación hacia ella, aumentando el valor que le tenían, incluso en algunos
casos, dándole un valor positivo, porque para un pequeño número de alumnos la medicina
tradicional no tenía valor. De manera que se les dio un panorama más amplio de la
medicina tradicional, para de esta forma revaloricen estas prácticas médicas, propiciando su
mantenimiento en su entorno social.
Siguiendo con las respuestas obtenidas de los estudiantes tenemos que señalaron
diferencias notables entre la medicina tradicional de la medicina alópata, destacando el
ahorro de dinero, ya que como ellos mismos mencionaron, “al cultivarlas cada quien en sus
solares, no desembolsas dinero para conseguirlas, además que fácilmente las obtienes
porque las tienes cerca de tu vivienda”. Lo anterior coincide con lo indicado por los
hierbateros en este estudio y con lo reportado por Yam, et. al (1992), quienes dicen que la
43
medicina tradicional constituye un elemento de identidad cultural y por su bajo costo y
disponibilidad es accesible a la población.
Con todo lo anterior, Pérez, (2005), López, et. al. (2006) y Paredes (2009) indican que una
revalorización de conocimientos y las prácticas a ellos asociadas traen beneficios, en
primera instancia, a las comunidades involucradas, beneficios que se traducen
principalmente en remuneración económica. En el caso específico de la medicina
tradicional, mantiene un sistema de atención primaria a la salud de la gente de escasos
recursos económicos. Por otro lado, también se traducen en un beneficio de conservación
de la biodiversidad, expresados en este caso en particular en plantas, ya que las personas
son encargadas del manejo, la propagación y el mantenimiento de estas especies dentro de
las comunidades humanas, aunque también en comunidades silvestres, al propiciar y
mantener especies de particular interés dentro de las selvas, de manera que hacen uso
racional de su recurso, porque saben que dependen de él para la remediación de sus males
físicos y espirituales. De acuerdo a lo anterior, es importante la revalorización de estos
conocimientos y prácticas para mantenerlas vigentes y contribuir al beneficio de las
personas y de la biodiversidad, es decir, a una sociedad sostenible.
Después de la socialización, en términos cuantitativos, los porcentajes al final con los
alumnos son mayores que al principio, y en términos cualitativos se mostró un aumento de
la estimación, hacia a la medicina tradicional (específicamente al uso de plantas
medicinales), en otros casos, surgió la estimación porque no se contaba con una. De
cualquier forma en ambos casos, tenemos que según la definición se tuvo una revaloración
exitosa del conocimiento y uso tradicional de plantas medicinales por parte de los alumnos.
44
7. CONCLUSIONES
Se encontró dos cosmovisiones en cuanto al uso de las plantas medicinales, la primera que
la curación involucra elementos católicos (invocación de ángeles y santos, usando un lugar
especial con imágenes, oraciones y movimientos específicos) y la segunda no los incorpora.
Los padecimientos que más atienden los hierbateros y la medicina alópata en Tzucacab,
Yucatán son la diarrea, el vómito y la calentura.
Dos especies fueron las que registraron mayor uso por los médicos tradicionales: Citrus
limonia y Momordica charantia.
Los alumnos consideran la medicina tradicional como primer medio para aliviar alguna
dolencia, conocen los recursos que utiliza, así como a los tipos de terapeutas tradicionales.
Las técnicas de socialización fueron adecuadas para que los estudiantes le dieran un valor o
aumentara a las prácticas de medicina tradicional.
La mayoría de los alumnos manifestaron su deseo de aprender sobre las plantas medicinales
y su uso después de la socialización, mostrando una revalorización exitosa hacia la
medicina tradicional.
45
8. RECOMENDACIONES
Establecer especies de plantas medicinales y mantener el jardín de plantas medicinales en la
secundaria técnica #65 para fomentar el conocimiento y la utilización de la medicina
tradicional en los alumnos de la institución.
Realizar talleres en las escuelas y fomentar en la población en general la trasmisión de estos
conocimientos a sus familiares, principalmente a los niños y jóvenes, ya que muestran
diferentes grados de interés hacia estos saberes, que puede ser alentado y fomentado.
En estudios posteriores sobre medicina tradicional, dedicar especial importancia a la
concepción y definición de las enfermedades y padecimientos tradicionales como: pasmo,
aire, cirro, piedra, entre otros, ya que no siempre tienen correspondencia a enfermedades
concretas en la medicina alópata. De esta forma se tendrá una mejor comprensión de éstas
enfermedades tradicionales y una referencia más precisa, si se tiene, con la medicina
alópata.
Se recomiendan programas institucionales que fomenten la conservación de estos
conocimientos tradicionales, ya que brindan opciones reales de atención de la salud en las
comunidades rurales.
46
9. REFERENCIAS Andrade Canul, O. E. y Peniche Zapata, H. S. (1989). Plantas medicinales a través del
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53
10. ANEXOS Anexo 1. Guía de preguntas utilizadas durante las entrevistas con los médicos tradicionales para obtener información sobre la transmisión de conocimientos, su cosmovisión y las enfermedades y su tratamiento.
Datos personales del entrevistado
Comisaría:
Nombre: Edad:
Oficio principal: Sexo:
¿Cuantos años tiene que práctica la medicina tradicional?
¿De quién la aprendió?
I. Transmisión de conocimientos
1 ¿A quién le está enseñando sus conocimientos?
2 ¿Cree que se está perdiendo el interés por aprender la medicina tradicional?
3 ¿La gente acepta con facilidad los tratamientos que ustedes les indican?
4 ¿Considera que hay más médicos tradicionales o hay menos que antes?
5 ¿Se están perdiendo estos conocimientos?
6 ¿qué puede hacer para tratar de conservar estos conocimientos y que no se olviden?
7 ¿se ha enfermado?, ¿de qué? ¿quién lo cura?
8 ¿cuántas personas lo vienen a ver para que los atienda por mes?
II. Cosmovisión
1 ¿qué es estar sano?
2 ¿qué es estar enfermo?
3 ¿cómo trabaja la medicina en el cuerpo para combatir la enfermedad?
4 ¿realiza alguna ceremonia o petición cuando va a sacar los recursos curativos del monte?
5 ¿realiza alguna ceremonia cuando va a curar?
54
III. Enfermedades y tratamientos
1 ¿cuáles son las enfermedades o padecimientos que más atiende?
2 ¿qué técnicas aplica para la curación de las enfermedades por lo que lo vienen a ver?
3 ¿hay enfermedades que la medicina tradicional no puedes curar?, ¿cuáles son?
55
Anexo 2. Cédula aplicada a los médicos tradicionales para obtener sobre las enfermedades y sus tratamientos con medicamentos tradicionales.
Cedula de registro de enfermedades
Comisaría: Fecha:
Informante: Edad:
Enfermedad a tratar:
Plantas usadas:
Modo de preparación:
Administración
A) oral b) local c) baño d) lavado e) otro:
Dosis:
Almacenamiento: si no por cuantos días:
De todas las plantas que me dijo ¿cuáles serían las 10 más importantes?
Nombre Parte usada Cantidad Adquisición Abundancia AccesibilidadSolar Todo el añoMonte Mes: FácilMilpa
Camino Secas Difícilcompra LluviasSolar Todo el añoMonte Mes: FácilMilpa
Camino Secas Difícilcompra LluviasSolar Todo el añoMonte Mes: FácilMilpa
Camino Secas Difícilcompra LluviasSolar Todo el añoMonte Mes: FácilMilpa
Camino Secas Difícilcompra Lluvias
56
Anexo 3. Actividades y cuestionarios aplicados a los alumnos para socializar los conocimientos sobre el uso de plantas medicinales, diagnosticar y verificar la existencia de una revalorización.
Actividad 1: Cuestionario de diagnostico
Objetivo: Conocer la percepción de los estudiantes sobre el uso de plantas medicinales.
Instrucciones: Resuelve el siguiente cuestionario con la mayor sinceridad
Nombre: Edad:
Género: a) Masculino b) Femenino
¿Hablas maya? a) Sí b) No
1. ¿Sabes que las plantas se usan para curar enfermedades?
a) Sí b) No
2. ¿Conoces otras formas de curar?
a) Seguro social, Centro de salud, Medico particular, Similares (medicina alópata)
b) H´men
c) Yerbatero (a)
d) Sobador (a)
e) Partera (o)
f) Ninguna
g) Otra (s):
3. ¿Alguna vez te curaron con plantas medicinales?
a) Sí ¿En qué casos?
b) No ¿Por qué?
4. ¿Si tuvieras alguna enfermedad o padecimiento utilizarías las plantas para curarte?
a) Sí ¿En qué casos?
b) No ¿Por qué?
5. ¿Tienes algún interés para conocer sobre las plantas medicinales?
a) No olvidar lo que sé b) Aprender c) Enseñar
d) Practicar e) Curar f) Ninguno
g) Otro:
57
6. ¿Cuáles son las 10 plantas medicinales que más se usan para curar?
Planta Enfermedad o padecimiento
1.
2….
9.
10.
Actividad 2: Cuestionario para la casa
Objetivo: que los estudiantes conozcan más sobre el uso de plantas medicinales con sus
familiares.
Instrucciones: Entrevista a por lo menos dos miembros de tu familia (papá, mamá, abuelo,
abuela, tío, tía, hermano, hermana, etc.) por separado con las siguientes preguntas.
Nombre: Edad:
Parentesco: a) Padre b) Madre c) Hermano d) Hermana
e) Abuelo f) Abuela g) Tío h) Tía
i) Otro:
¿Qué idiomas habla? a) Maya b) Español c) Otro:
1. ¿Qué plantas medicinales conoces y que enfermedades curan?
(Responder atrás, si necesitan más espacio utilicen otra hoja)
2. ¿De quién la aprendió?
Padre Madre Tío Tía AbueloAbuela
Primo Prima Otros:
3. ¿Se están perdiendo estos conocimientos?
a) Si b) No
¿Por qué?
4. ¿Cuáles son las enfermedades o padecimientos que más hay en la comunidad de
Tzucacab?
58
Actividad 3: Exposición
Objetivo: Trasmitir parte de los conocimientos asociados al uso de plantas medicinales
registrados en su comunidad.
A) La medicina tradicional actual en México y cual es su procedencia.
B) Los recursos con los que cuenta la medicina actual en Yucatán.
C) Elaboración de medicamentos a base de plantas.
D) Ejemplo de caso de Edilberto Chan sobre su litiasis y las plantas que usa para aliviarla.
E) Enfermedades principales y plantas comunes que utilizan los médicos tradicionales de
Tzucacab.
F) Razones por lo que este saber se esta erosionando.
Actividad 4: Cuestionario de la exposición
Objetivo: Registrar si los alumnos retuvieron la información presentada en la exposición
1 ¿A quién suelen acudir cuando están enfermo?
a) Médico b) Médico tradicional
2. Escribe las cinco principales enfermedades o padecimientos en Tzucacab
3. ¿Qué es la litiasis o piedra?
4. Menciona tres plantas que se usen para curarlo
5. ¿Cuáles son las 10 plantas que más se usan y para que enfermedades y padecimientos?
6. Menciona tres causas del deterioro de este saber tradicional
Actividad 5: Establecimiento y mantenimiento del jardín de plantas
Objetivo. Establecer un jardín de plantas medicinales en las instalaciones de la escuela.
secundaria técnica #65
a) Se invitará a los alumnos para que todos los días a las 4:00 p.m. asistan a la escuela para
propagar especies medicinales que ellos mismos lleven y regar las que ya estén sembradas.
b) Colocar las etiquetas con nombres comunes y científicos a cada planta presente.
59
Actividad 6: Cuestionario de revalorización
Objetivo: Contrastar las respuestas obtenidas en la actividad #1 para evidenciar una
revalorización.
Instrucciones: Resuelve el siguiente cuestionario con la mayor sinceridad
1. ¿Crees que los remedios hechos a base de plantas medicinales son efectivos?
a) Sí b) No
¿Por qué?
2. ¿Cuáles son las ventajas al utilizar las plantas medicinales en lugar de la Medicina
alópata?
a) Ninguna b) Escribe aquí las ventajas que creas
3. ¿Utilizarías estos recursos para aliviarte de alguna enfermedad o padecimiento?
a) Sí b) No
¿Por qué?
4. ¿Quisieras aprender más sobre las plantas medicinales y su uso?
a) Sí b) No
60
Anexo 4. Lista de plantas medicinales registradas para el municipio de Tzucacab, Yucatán.
FAMILIA ESPECIE NOMBRE COMÚN N/I SE UTILIZA CONTRAAcanthaceae Elytraria imbricata (Vahl) Pers. xcaba put N Gastritis
Justicia spicigera Schlecht. riñon sam N PiedraStenandrium nanum Standley ka hua le´ N Granos, Erisipela blanco,
Erisipela rojoAmaranthaceae Chenopodium ambrosioides L. apazote N LombricesAnacardiaceae Astronium graveolens Jacq. kulinsis, kulinche N Calentura y comezón
Spondias purpurea L. ciruela, ciruela campechana N Disentería (con sangre),Pujo, Sarna
Annonaceae Annona muricata L. guanábana N Colesterol, Disentería,Falta de circulación
Annona squamosa L. saramuyo N Mal de ojoMalmea depressa (Baillon) R. E. Fr. ele muy N Arenilla (en la vejiga)
Diabetes, Inflamaciónde riñones, Piedra
Apiaceae Coriandrum sativum L. cilantro I No proporcionadoPetroselinum crispum (Mill.) A. W. Hil perejil N No proporcionado
Apocynaceae Catharanthus roseus (L.) G. Don vicaria I Mancha blancaHuernia sp. cola de gato I No proporcionadoRauvolfia t etraphylla L. sak utz u pek N Picadura de mosco,
RasqueraThevetia ahouai (L.) A. DC. huevos de perro N AlmorranaUrechites andrieuxii Muell. Arg. tip te´ ak´ N Cólicos, Cortada,
Diabetes, Mordedurade víbora
Araceae Anthurium tetragonum ( Hook.) Schott N Impotencción, Mal del varónArecaceae Cocos nucifera L. coco I Infección de riñon, Piedra
Sabal japa C. Wright ex H. H Bartlett huano N PasmoAristolochiaceae Aristolochia pentandra Jacq. huaco N CólicoAsteraceae Artemisia vulgaris L. si i sim N Dolor de barriga, Vómito
Calea urticifolia (Miller) DC. xi kin N IntoxicaciónErechtites hieracifolia (Fisch. Ex Spreng.) Griseb. diente de león N No proporcionadoEupatorium odoratum L. xtok aban N Pelagra, PiedraEupatoruim pycnocephalum Less. pasmado hierba, pasmo N Calentura (por pasmo)Illicium verum Hook. F. anís estrella I InfertilidadPluchea symphytifolia (Mill.) Gillis chal che´ N Infertilidad por pasmo, Pasmo,
Pasmo de ovarioTithonia diversifolia (Hemsley) A. Gray xchiople N No proporcionadoTridax procumbens L. pasmo, pasmo xiw N Pasmo, Sudor de noche
en niñosBignoniaceae Cydista potosina (K. Schum. & Loes.) Loes e ki xi N Cortada, Disentaría
Tynanthus guatemalensis Donn. Sm. café ak´ N Diabetes, Dolor de espalda,Infección de riñon
Bixaceae Bixa orellana L. achiote N Calentura (por pasmo)Boraginaceae Cordia dodecandra A. DC. ciricote N Tos (seca)
Ehretia tinifolia L. roble N PiedraBrassicaceae Lepidium virginicum L. kaba papaya N Catarro, Piedra, Presión altaBurseraceae Bursera graveolens (H. B. & K.) Triana et Planchon naban che´ N Mal de ojo
Bursera simaruba (L.) Sarg. chaka´ N Dolor de cabeza,Mordedura de vibora
Cactaceae Nopalea cochenellifera (L.) Salm-Dyck nopal, paak´am N Hinchazón de seno (xjul im)Clusiaceae Clusia flava Jacq. chu nup N Ómbligo salidoCommelinaceae Commelina elegans H.B. & K. chen ojo, ojo ich N Conjuntivitis
Tradescantia spathacea Sw. maguey morado N Cortada, Infección de heridaConvolvulaceae Ipomea heterodoxa Standl. & Steyerm. chup chup´il N Comezón corporal, Salpullido,
Tumores, Viruela de LazaroMerremia tuberosa (L.) Rendle. haas ak´ N Dolor de barriga, Nauséa
Crassulaceae Kalanchoe diagremontiana Raym.-Hamet & Perrier manitas I No proporcionadoKalanchoe integra (Medik.) Kuntze belladona I Inflamación, Viruela de Lazaro
Cucurbitaceae Momordica charantia L. cundeamor N Cortada, Diabetes, Granos,Llagas, Piedra,Piquete de mosco
Sechium edule (Jacq.) Swartz chayote I Hinchazón de seno (xjul im)
61
Anexo 4. Lista de plantas medicinales registradas para el municipio de Tzucacab, Yucatán (Continuación).
FAMILIA ESPECIE NOMBRE COMÚN N/I SE UTILIZA CONTRA
Cycadaceae Dioon sp. cica I No proporcionadoEbenaceae Diospyros dygina Jacq. zapote negro, tauch N No proporcionadoErythroxylaceae Erythroxylum rotumdifolium Lunan iki che N No proporcionadoEuphorbiaceae Cnidoscolus chayamansa McVaugh chaya N Piedra
Croton flavens L. ek´ balam N Cicatrización, Cortada, Granos, Llaga, Piquete de bicho
Croton reflexifolius Kunth peres cuch N Cortada, Granos,Mal de ojo, Llaga, Piquete de bicho
Euphorbia hirta L. xanamucuy N PiedraJatropha gaumeri Grenm. pomolche´ N Disentaría, FogajePedilanthus nodiflorus Millsp. yaax halal, carrizo N No proporcionadoPedilanthus sp. pit tuch I Sangrado de oídoPhyllanthus acuminatus Vahl. jul imi N Hinchazón de seno
Fabaceae Bauhinia divaricata L. surup´tok´, pata de vaca N Tos, CatarroDiphysa carthagenensis Jacq. tzu tzuk N Mal de ojoIndigofera suffruticosa Miller poyoc N VerrugaMimosa pudica L. x mukts N Mal de ojoPiscidia piscipula (L.) Sarg. habin N Mal de ojo, TosSenna atomaria (L.) Irwin & Barneby. xtu ha che´ N Mal de ojoTamarindus indica L. tamarindo I Hinchazón de seno (xjul im)
Lamiaceae Coleus amboinicus Lour. orégano grueso I Asma, Bajar de pesoHyptis suaveolens (L.) Poit. xkaka xiu verde N SarnaHyptis sp. xkaka xiw blanco N SarnaMelissa officinalis L. toronjil I Dolor de barriga, VómitoMentha citrata Ehrh. menta I Diarrea, Dolor de barriga,
Mal aliento, VómitoMentha sativa L. hierbabuena I Diarrea, Parto, VomitoMicromeria brownei (Swartz) Benth. poleo N Calentura, Diarrea, Dolor
de barriga, Dolor de espalda,Vómito
Ocimum campechianum Willd. kakaltun N Calentura, Diarrea, Disentería, Vómito
Rosmarinus officinalis L. romero I PasmoSalvia micrantha Vahl hierba santa N Comezón corporal, Granos,
Lombrices, SalpullidoNo identificada anís en grano I Infertilidad, Parto, Tos
Lauraceae Persea americana Miller aguacate N Caspa, Cicatrización, Colesterol,Disentería, Tos (seca)
Liliaceae Allium schoenoprasum L. cebollina I Quiste de matríz, de ovariosAloe vera L. sábila I CaspaSmilax spinosa Miller coke N Pasmo
Lythraceae Punica granatum L. granada I SarnaMalpighiaceae Bunchosia swartziana Griseb. sip´che´ N Aire
Byrsonima crassifolia (L.) Kunth in H.B.K. nance N DiarreaMalvaceae Ceiba aesculfolia (H. B. & K.) Britton & Baker pochote N Varicela
Ceiba petandra (L.) Gaertn ceiba N Comezón y calenturaGuazuma ulmifolia Lam. pixoy N PartoMalvaviscus arboreus Cav. tulipán, tulipán de monte N Tos (seca), Tos, CatarroTriumfetta semitriloba Jacq. mul och N Diarrea, DisenteríaWaltheria americana L. sak malva N Mancha blanca
Meliaceae Cedrela odorata L. cedro N Mal de ojoMenispermaceae Cissampelos pareira L. xpetetun N Mal de ojoMoraceae Cecropia obtusifolia Bertol guarumbo N Control de diabetes, Diabetes
Chlorophora tinctoria (L.) Gaudich. Ex Benth. mora N Dolor de muelaDorstenia contrajerva L. kamba hau N Pasmo (cólicos)
Myrsinaceae Psidium guajava L. guayaba N Diarrea, Grasnos, SarnaPsidium sartorianum (Bergius) Nied. pichi che´ N Diarrea, Chot nak
Nyctaginaceae Bougainvillea glabra Choisy buganvilea I Tos (seca)Olacaceae Ximenia americana L. nap che´ N Disentería (con sangre)Orchidaceae Cinnamomum zeylanicum J. Presl canela I Dolor de barriga,
Infertilidad, TosPassifloraceae Passiflora coriacea Juss. xik´ soots N Granos
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Anexo 4. Lista de plantas medicinales registradas para el municipio de Tzucacab, Yucatán (Continuación).
N. Especie nativa I. Especie introducida
FAMILIA ESPECIE NOMBRE COMÚN N/I SE UTILIZA CONTRAPhytolaccaceae Petiveria alliacea L. pay che´ N Calentura (por pasmo)
Mal de ojoRivina humilis L. k u xu kan N Piedra
Piperaceae Peperomia pellucida (L.) H.B. & K. acan kax N Golpe, Hinchazón MoretónPeperomia petenensis Trel. polucción N Dolor de cabezaPiper gaumeri Trel. corrimiento N Dolor de cabeza
Plantaginaceae Plantago major L. llantén N VómitoPlumbaginaceae Plumbago scandens L. x caba ak N No proporcionadoPoaceae Gouinia latifolia (Griseb.) Vasey halal N Piedra
Hordeum vulgare L. cébada I PasmoLasiacis rugelii (Griseb.) Hitchc. sit N VerrugaZea mays L. maíz, xmehe nal N Inflamación de riñones
Primulaceae Samolus ebracteatus Kunth belladona N TumoresRhamnaceae Krugiodendrom ferreum (Vahl) Urb. chin tok´ N PiedraRosaceae Rosa chinensis L. rosa roja I Hemorragia menstrualRubiaceae Chiococca alba (L.) Hitchc. tun che N Dolor de barriga
Coffea arabica L. café I TosHamelia patens Jacq. k anan N Comezón corporal, Granos,
Salpullido, Sarna,Morinda citrifolia L. noni I No proporcionadoPsychotria pubescens Swartz lum che N No proporcionadoRandia standleyana L.Wms. bake wo N Granos, Cicatrizazción
Rutaceae Citrus aurantium L. naranja, naranja agría I Dolor de barriga, Mal alientoPasmo, Tos (con flema),Vómito
Citrus limetoides Tan. lima de comida I Disentería (con espuma)Citrus limon (L.) Burm. F. limón I Calentura (por pasmo),
Dolor de muelaMordedura de víbora,Pasmo, PiedraTos (con flema), Tumores
Citrus sinensis (L.) Osbeck china, naranja dulce I Calentura (por pasmo)Cólico (por gases),Tos (con flema)
Murraya paniculata Jacq. limonaria I Comezón corporal,Granos, Salpullido
Ruta chalapensis L. ruda I Mal de ojo, ReumaZanthoxylum caribaeum Lam. sinanche N Dolor de cabeza
Sapindaceae Urvillea ulmacea H. B. & K. purux kok N Mal de ojoSapotaceae Chrysophyllum cainito L. cainito N Pujo, Disentería (con sangre)
Manilkara zapota (L.) P. Royen zapote N Colesterol, Diarrea Disentería, Disentería(con sangre), Pujo
Simaroubaceae Simarouba glauca DC. pas ak´ N SarnaSolanaceae Cestrum racemosum L. juan de noche N Mal de ojo
Nicotiana tabacum L. tabaco N No proporcionadoUrticaceae Urera caracasana (Jacq.) Griseb ortiga N InfertilidadVerbenaceae Callicarpa acuminata H. B. & K. xpuk´in N Calentura, Diarrea
Dolor de espaldaLippia dulcis Trev. orozuz N CirroLippia graveolens H. B. & K. orégano N No proporcionadoLippia stoechadifolia (L.) H. B. & K. te de castilla N VomitoVitex gaumeri Greenm. yax nik N Dolor de cabeza
Zamiaceae Zamia loddigesii Miq. xka´ pele´ N Picada de mala moscaNo identificada kax nik N GranosNo identificada Tumba vaquero N Ataque epiléptico
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Anexo 5. Recetas donde se encuentran las especies más empleadas para aliviar algún padecimiento en el municipio de Tzucacab, Yucatán, México.
Plantas Padecimiento que cura
Parte usada y cantidad
Preparación Administración
1. Limón (Citrus limonia) 2. Belladona (Kalanchoe integra) 3. Chu chup´ il (Ipomea heterodoxa)
Tumores 1. Un fruto 2. Dos hojas 3. Tres tubérculos
Se mastrujan los tubérculos con el jugo del fruto
Se aplica la pasta obtenida en el área afectada y se cubre con dos hojas de belladona. Cinco veces al día por cinco días.
1. Limón (C. limonia) 2. Cundeamor (Momordica charantia) 3. Halal (Gouinia latifolia) 4. Xanamukuy (Euphorbia hirta) 5. Xtok´ aban (Eupatorium odoratum)
Litiasis 1. Un fruto 2. El tallo (1.5gr.9) 3. Raíz (5gr.) 4. Seis plantas enteras 5. Rama con hojas (25cm)
Se hierve en dos lit ros de agua por 30 min. y se cuela
Se toma como agua de diario por cinco días, se suspende por cinco días más, y se reinicia otros cinco días. Intervalos de cinco días por seis meses.
1. Limón (C. limonia) 2. Naranja agria (Citrus aurantium) 3. Coke (Smilax spinosa) 4. Romero (Rosmarinus officinalis)
Pasmo 1. Hojas (100gr.) 2. Hojas (100gr.) 3. Un espino 4. Es comprado
En 10 lts. de agua se zancona las hojas, se le agrega una cucharada de sal y se retira del fuego y se cubre, se saca un vaso de la mezcla
Se baña una sola vez, después del baño se toma lo que se saco del vaso. No se sale ni se toman líquidos ni comidas frías hasta el día siguiente
1. Limón (C. limonia) 2. Naranja agría (C. aurantium) 3. Ch ina (Citrus sinensis)
Tos con flemas Medio fruto para todas
Se hierve un lit ro de agua con un chorro de miel, cuando se vean los remolinos (ebullición) se agregan el jugo de los frutos, se deja enfriar
Pequeños tragos durante un día
Limón (C. limonia) Mordedura de víbora
Dos frutos Se rompe pólvora en un vaso y se exprimen los limones con un poco de sal
Se toma solo una vez
Limón (C. limonia) Dolor de muela Un fruto Se entierra el limón en la candela, leugo se saca y se parte en cuatro partes
Se pone en la zona adolorida
1. Kanan (Hamelia patens) 2. Xkaka xiw blanco (Hyptis sp.) 3. Xkaka xiw verde (Hyptis suaveolens) 4. Granada (Punica granatum) 5. Guayaba (Psidium guajava)
Granos (sarna) 1. Una rama con hojas (10gr.) 2. Planta completa (11gr.) 3. Planta completa (10.5gr.) 4. Hojas 5. Hojas
Se sancocha en 10 lts. de agua con sal por 20 min.
Un baño diario por ocho días
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Anexo 5. Recetas donde se encuentran las especies más empleadas para aliviar algún padecimiento en el municipio de Tzucacab, Yucatán, México (Continuación).
Plantas Padecimiento que cura
Parte usada y cantidad
Preparación Administración
1. Kanan (H. patens) 2. Kax nik (no identificada) 3. Hierba santa (Salvia micrantha) 4. Limonaria (Murraya paniculada)
Granos Hojas (14gr.) para todas
Se sancochan en dos lit ros de agua
Se baña con la mezcla
1. Kanan (H. patens) 2. Limonaria (Murraya paniculada) 3. Hierba santa (Salvia micrantha)
Comezón corporal (salpullido)
1. Hojas (65gr.) 2. Hojas (65gr.) 3. Hojas (65gr.)
Se sancochan en una lata de leche con 2 lt. de agua con bicarbonato y alcohol
Se baña diariamente con jabón azul ya usado.
Kanan (H. patens) Rasquera (salpullido)
De 20 a 30 ho jas (21gr.)
Se sancochan las hojas para una cubeta
Se baña dos veces al día por solo un día.
1. Sapote (Manilkara zapota) 2. Pich iche (Psidium sartorianum) 3. Nance (Byrsonima crassifolia)
Diarrea 1. Cinco o seis hojas 2. Hojas (11gr.) 3. Cinco hojas
Se sancochan en un lit ro de agua
Tomar cada media hora un trago
1. Sapote (M. zapota) 2. Cainito (Chrysophyllum cainito) 3. ciruela chiabal (Spondias purpurea)
Pujo 1. Tres hojas 2. Tres hojas 3. Corteza
Se sancochan en un lit ro de agua, se suspende del fuego y se le pone hielo
Se toma como agua de diario
1. Sapote (M. zapota) 2. Ciruela campechana (Spondias purpurea) 3. Nap che´ (Ximenia americana)
Disentería con sangre
1. Corteza (2 cuartas; 25 cm) 2. Corteza (2 cuartas; 25 cm) 3. Corteza (2 cuartas; 25 cm)
Se sancochan en dos lit ros de agua y se
cuela
Como agua de diaria hasta que deje de pasar sagre y deje de defecar
frecuentemente
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Anexo 5. Recetas donde se encuentran las especies más empleadas para aliviar algún padecimiento en el municipio de Tzucacab, Yucatán, México (Continuación).
Plantas Padecimiento que cura
Parte usada y cantidad
Preparación Administración
1. Sapote (M. zapota) 2. Ciruela campechana (Spondias purpurea) 3. Nap che´ (Ximenia americana)
Disentería con sangre
1. Corteza (2 cuartas; 25 cm) 2. Corteza (2 cuartas; 25 cm) 3. Corteza (2 cuartas; 25 cm)
Se sancochan en dos lit ros de agua y se
cuela
Como agua de diaria hasta que deje de pasar sagre y deje de defecar
frecuentemente
1. Sapote (M. zapota) 2. Aguacate (Persea americana) 3. Guanábana (Annona muricata)
Disentería 1. 6 hojas 2. 6 hojas 3. 6 hojas
Se sancochan en un lit ro de agua
Se toma hasta que se aliv ie
1. Menta (Mentha citrata) 2. Poleo (Micromeria brownei) 3. Naranja agria (C. aurantium)
Dolor de barriga 1. 12 hojas 2. 8 hojas 3. 12 hojas
Se hierven en tres lit ros de agua, después se retira del fuego y se le pone un manto blanco encima
Como agua de diaria
Poleo (Micromeria brownei)
Vómito Un ramo de hojas (4gr)
Se machacan las hojas y se cuela en medio vaso de agua (1/4 lt.)
Se toma tres medios vasos por un día
Cundeamor (M. charantia)
Diabetes Raíz Se machaca y se sancocha en un litro de agua y se cuela
Se toma como agua de diario
1. Naranja agria (C. aurantium) 2. Té de castilla (Lippia stoechadifolia) 3. Hierba buena (Mentha sativa)
Vómito Ocho hojas para todas
Se sancochan en un lit ro de agua
Como agua de diario
Ek balam (Croton flavens)
Granos, Cicatrización
Resina Ninguna Se pone l resina directamente en la zona afectada hasta que sane
Ek balam (C. flavens)
Granos, Llaga, Piquete de bicho, Cortada
Resina de la hoja (pecíolo) y pelusa (tricomas)
Se raspa la pelusa de atrás de la hoja (envés)
se aplica la pelusa directamente en la herida y después se pone la resina
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Anexo 5. Recetas donde se encuentran las especies más empleadas para aliviar algún padecimiento en el municipio de Tzucacab, Yucatán, México (Continuación).
Plantas Padecimiento que cura
Parte usada y cantidad
Preparación Administración
Peres cuch (C. reflexifolius)
Granos, Llaga, Piquete de bicho, Cortada
Resina del talla (pecíolo) de la hoja
Ninguna se aplica directamente en la herida
Peres cuch (C. reflexifolius)
Cortada Resina Ninguna Se aplica la resina directamente en la cortada hasta que deje se sangrar.
1. Aguacate (Persea americana) 2. Buganbilia (Bougainvillea glabra) 3. Tu lipán de monte (Malvaviscus arboreus) 4. Ciricote (Cordia dodecandra)
Tos seca 1. Seis hojas (9gr.) 2. Una flor blanca 3. Una flor 4. Una flor
Se sancochan en un lit ro de agua, cuando las flores se deshagan se retira del fuego y se cuela
Pequeños tragos durante un día, los días necesarios
Aguacate (P. americana)
Cicatrización Semilla Se pica, se dora y se muele
Se coloca en la herida directamente
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Anexo 6. Especies medicinales y su valor de uso (VU) Nota: El resto de las especies no incluidas en esta tabla presentaron un valor de uso de 0.1.
Especie VUCitrus limon 0.6Momordica charantia 0.6Citrus aurantium 0.5Croton flavens 0.5Croton reflexifolius 0.5Manilkara zapota 0.5Micromeria brownei 0.5Persea americana 0.5Hamelia patens 0.4Ipomea heterodoxa 0.4Malmea depressa 0.4Mentha citrata 0.4Ocimum campechianum 0.4Salvia micrantha 0.4Urechites andreuxii 0.4anís en grano 0.3Cinnamomum zeylanicum 0.3Citrus sinensis 0.3Malvaviscus arboreus 0.3Mentha sativa 0.3Murraya paniculata 0.3Petiveria alliacea 0.3Pluchea symphytifolia 0.3Psidium guajava 0.3Stenandrium nanum 0.3Tynanthus guatemalensis 0.3
Especie VUAnthurium tetragonum 0.2Artemisia vulgaris 0.2Randia standleyana 0.2Bauhinia divaricata 0.2Bursera simaruba 0.2Cecropia obtusifolia 0.2Chrysophyllum cainito 0.2Cocos nucifera 0.2Coleus amboinicus 0.2Cydista potosina 0.2Eupatorium odoratum 0.2Merremia tuberosa 0.2Jatropha gaumeri 0.2Kalanchoe integra 0.2Melissa officinalis 0.2Peperomia pellucida 0.2Piscidia piscipula 0.2Psidium sartorianum 0.2Rauvolfia tetraphylla 0.2Ruta chalapensis 0.2Tithonia diversifolia 0.2Tradescantia spathacea 0.2Triumfetta semitriloba 0.2
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Anexo 7. Padecimientos que los hierbateros han atendido en algún momento de su ejercicio
ENFERMEDAD COIN RE ESPECIES QUE SE EMPLEANAire 1 1 Bunchosia swartzianaAlmorana 1 1 Thevetia ahouaiArenilla (en la vejiga) 1 1 Malmea depressaAsésido, asma 1 1 Coleus amboinicusAtaque epileptico 1 1 Tumba vaqueroBajar de peso 1 1 Coleus amboinicusCalentura (por pasmo) 2 2 Bixa orellana, Callicarpa acuminata, Citrus limonia, C. sinensis,
Eupatoruim pycnocephalum, Petiveria alliaceaCaspa 1 1 Aloe veraCatarro 3 3 Bauhinia divaricata, Lepidium virginicum, Malvaviscus arboreusChot nak 1 1 Psidium sartorianumCicatrización 3 3 Croton flavens, Persea americana, Randia standleyanaCirro 1 1 Lippia dulcisColesterol 1 1 Annona muricata, Manilkara zapota, Persea americanaCólico 4 6 Aristolochia pentandra, Urechites andrieuxii,Cólico (por gases) 1 1 Citrus sinensisComezón corporal 1 1 Hamelia patens, Murraya paniculata, Salvia micranthaComezón y calentura 2 2 Astronium graveolens, Ceiba pentandraConjutivitis 1 1 Commelina elegansControl de diabetes 1 1 Cecropia obtusifoliaCortadura, Cortada 3 6 Croton flavens, C. reflexifolius, Cydista potosina,
Tradescantia spathacea, Urechites andrieuxiiDiabetes 5 5 Cecropia obtusifolia, Malmea depressa, Momordica charantia,
Tynanthus guatemalensis, Urechites andrieuxiiDiarrea 4 4 Byrsonima crassifolia, Callicarpa acuminata, Manilkara zapota,
Mentha citrata, M. sativa, Psidium guajava, P. sartorianumDisentería 2 7 Annona muricata, Cydista potosina, Jatropha gaumeri,
Manilkara zapota, Ocimum campechianum, Persea americana,Triumfetta semitriloba
Disentería (con espuma) 1 1 Citrus limetoidesDisentería (con sangre) 1 1 Chrysophyllum cainito, Manilkara zapota,
Spondias purpurea, Ximenia americanaDolor de barriga 3 3 Citrus aurantium, Melissa officinalis, Mentha citrata,
Micromeria browneiDolor de barriga (excremento con moco blanco escaso y evacuación a cada rato) 1 1 Chiococca albaDolor de barriga por pasmo con gases 1 1 Cinnamomum zeylanicum, Citrus sinensis,
Melissa officinalis, Mentha citrataDolor de cabeza 3 3 Bursera simaruba, Merremia tuberosa, Peperomia petenensis,
Piper gaumeri, Vitex gaumeri, Zanthoxylum caribaeumDolor de espalda 2 2 Callicarpa acuminata, Tynanthus guatemalensisDolor de muela 3 3 Chlorophora tinctoria, Citrus limoniaErisipela blanco 1 1 Stenandrium nanumErisipela rojo 1 1 Stenandrium nanumFalta de circulacion 1 1 Annona muricataFogaje 1 1 Jatropha gaumeriGastritis 1 1 Elytraria imbricata
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Anexo 7. Padecimientos que los hierbateros han atendido en algún momento de su ejercicio (Continuación)
ENFERMEDAD COIN RE ESPECIES QUE SE EMPLEANGolpe 1 1 Peperomia pellucidaGranos 4 6 Croton flavens, C. reflexifolius, Randia standleyana
Hamelia patens, kax nik, Murraya paniculata, Passiflora coriacea,Psidium guajava, Salvia micrantha, Stenandrium nanum
Hemorragia menstrual 1 1 Rosa sinensisHinchazón 1 1 Peperomia pellucidaHinchazón de seno (xjul´ im) 3 3 Nopalea cochenellifera, Phyllanthus acuminatus
Sechium edule, Tamarindus indicaInfección de herida 1 1 Tradescantia spathaceaInfección de riñon 2 2 Cocos nucifera, Tynanthus guatemalensis Infertilidad 2 2 Anís en grano, Cinnamomum zeylanicum, Illicium verum,
Urera caracasanaInflamacion 1 1 Kalanchoe integraInflamación de riñones 1 1 Malmea depressa, Zea maysIntoxicacion 1 1 Calea urticifoliaLlaga 1 1 Croton, flavens, C. reflexifoliusLombrices 2 2 Chenopodium ambrosioides, Salvia micranthaMal aliento 1 1 Citrus aurantiumMal de ojo 3 3 Cedrela odorata, Cestrum racemosum, Diphysa carthagenensis,
Mimosa pudica, Petiveria alliacea, Piscidia piscipula, Ruta chalapensis, Senna atomaria, Urvillea ulmacea
Mal del varon, impotencia 1 1 Anthurium tetragonumMancha blanca 4 4 Catharanthus roseus, Waltheria americanaMordedura de vibora 3 4 Bursera simaruba, Citrus limonia, Urechites andrieuxiiMoretón 1 1 Peperomia pellucidaNausea 1 1 Merremia tuberosaÓmbligo salido 1 1 Clusia flavaParto 3 3 Anís en grano, Guazuma ulmifolia, Mentha sativaPasmo 7 9 Citrus aurantium, C. limonia, Dorstenia contrajerva,
Eupatoruim pycnocephalum, Hordeum vulgare,Pluchea symphytifolia, Rosmarinus officinalis, Smilax spinosa, Sabal japa, Tridax procumbens
Pelagra 1 1 Eupatorium odoratumPicadura de mosco 1 1 Rauvolfia tetraphyllaPicada de mala mosca 1 1 Zamia loddigesiiPiedra 5 7 Citrus limonia, Cnidoscolus chayamansa, Cocos nucifera,
Ehretia tinifolia, Eupatorium odoratum, Euphorbia hirta, Gouinia latifolia, Justicia spicigera, Krugiodendrom ferreum,Lepidium virginicumMalmea depressa, Momordica charantia, Rivina humilis
Piquete de bicho 1 1 Croton, flavens, C. reflexifoliusPresión alta 1 1 Lepidium virginicumPujo 1 1 Chrysophyllum cainito, Manilkara zapota, Spondias purpureaQuiste de matriz, de ovarios 1 1 Allium schoenoprasumRasquera 1 1 Rauvolfia tetraphyllaReumas 1 1 Ruta chalapensisSalpullido 1 1 Hamelia patensSangrado de ombligo 1 1 Pedilanthus sp.Sarna 2 2 Astronium graveolens, Hamelia patens, Hyptis sp.,
Hyptis suaveolens, Psidium guajava, Punica granatum, Simarouba glauca,
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Anexo 7. Padecimientos que los hierbateros han atendido en algún momento de su ejercicio (Continuación)
COIN = Cantidad de hierbateros que tratan el padecimiento RE = Número de recetas que utilizan los médicos tradicionales para tratar el padecimiento
ENFERMEDAD COIN RE ESPECIES QUE SE EMPLEANSudor de noche en niños 1 1 Tridax procumbensTos 5 8 Anís en grano, Bauhinia divaricata, Cinnamomum zeylanicum,
Coffea arabica, Illicium verum, Malvaviscus arboreus,Piscidia piscipula
Tos (con flema) 1 1 Citrus aurantium, C. limetoides, C. limoniaTos (seca) 1 1 Bougainvillea glabra, Cordia dodecandra,
Malvaviscus arboreus, Persea americanaTumores 1 1 Citrus limonia, Ipomoea heterodoxa, Samolus ebracteatusVaricela 3 3 Ceiba aesculfoliaVerruga 1 1 Indigofera suffructicosa, Lasiacis rugelii Viruela de Lazaro (Uk kak Lazaro) 1 1 Ipomoea heterodoxa, Kalanchoe integraVomito 6 7 Artemisia vulgaris, Citrus aurantium, Lippia stoechadifolia,
Melissa officinalis, Mentha citrata, Mentha sativa, Micromeria brownei, Ocimum campechianum, Plantago major
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Anexo 8. Padecimientos más comunes y que son atendidos por más hierbateros en el municipio de Tzucacab, Yucatán, México.
Padecimiento Plantas utilizadas Parte usada y cantidad
Preparación Administración
Diarrea Guayaba (Psidium guajava)
Un fruto tierno (5gr.) y hojas (10gr.)
Se machacan los frutos y las hojas y se pone en un vaso de agua (300ml) por 10 min. y se cuela.
Se toma solo 300 ml. en tres ocasiones durante un solo día.
Diarrea Pichiche´ (Psidium sartorianum)
Seis frutos inmaduros (6gr.)
Se machacan y se sancochan en un lit ro de agua
Se toma una vez como agua de diario
Vómito
Kakaltun (Ocimum campechianum)
Un puño de hojas (18gr.)
Se machacan en medio litro de agua fría
Se toma solo una vez
Calentura y comezón
1. Yax che´ (Ceiba petandra) 2. Kulinsis (Astronium graveolens)
Una cuarta de corteza para ambas
Se sancochan en dos litros de agua
Se baño una vez
Calentura Kulinsis (Astronium graveolens)
Hojas (20gr) Se calientan las hojas en el fuego
Se ponen en el cuerpo y se cubre la persona con cobertores, no sale de su casa hasta el día siguiente, una sola noche
Pasmo (calentura) Pasmo (Eupatoruim pycnocephalum)
Hojas (20gr.) Se sancochan en una cubeta
Te bañan una sola vez
Pasmo, Pasmado 1.Chalche´ (Pluchea symphytifolia) 2. Huano (Sabal japa)
1. Una gajo (20gr.) 2. La punta de la hoja
Se sancochan en un lit ro de agua
De toma por un solo día
Pasmo (có licos) Camba hau (Dorstenia contrajerva)
Raíz (5gr.) Se sancocha en un lit ro de agua
Se toma una vez como agua de diario
Pasmo Pasmo xiw (Tridax procumbens)
Mata entera (12gr.)
Se lava b ien y se sancocha en un lit ro de agua con una pizca de sal
Se toma una vez como agua de diario
Diabetes, Infección de riñon
1. Café ak´ (Tynanthus guatemalensis) 2. ele muy (Malmea depressa)
1. 18cm del tronco 2. 40cm de raíz
Se sancochan en un lit ro de agua por una hora, se enfría y se cuela.
Se bebe tres veces al día por tres meses
Diabetes (control de la)
Guarumbo (Cecropia obtusifolia)
Cinco puntitas o cogollos (meristemos)
Se hierven en un lit ro de agua por 20 min. y se cuela
Un litro cada ocho días por dos meses, se suspende por mes y medio y se rein icia
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Anexo 8. Padecimientos más comunes y que son atendidos por más hierbateros en el municipio de Tzucacab, Yucatán, México (Continuación).
Padecimiento Plantas utilizadas Parte usada y cantidad
Preparación Administración
Diabetes Tipte´ ak´ (Urechites andrieuxii)
Una pulgada de raíz (1gr.)
Se aplasta y se pone en un litro de agua
Se toma diariamente
Diabetes 1. Guarumbo (Cecropia obtusifolia) 2. Tipte´ ak´ (Urechites andrieuxii)
1. 3 puntitas (meristemos) 2. Dos cuartas de tallo (50cm)
Se machacan las puntas de guarumbo y se sancocha con el tipte´ ak´ en un lit ro de agua
Como agua de diario
Diabetes 1. Tipte´ ak´ (Urechites andrieuxii) 2. Guarumbo (Cecropia obtusifolia)
1. Tallo (1.5gr.) 2. Tres puntitas (meristemos)
Se rompen dentro de dos litros de agua y se sancocha
Se toma como agua de diario
Piedra K´uxu kan (Rivina humilis)
La raíz de 5 o 6 matas (24gr.)
Se machaca la raíz y se pone en agua hirviendo, se espera que se fríe y se cuela
Se toma como agua de diario por un mes
Piedra 1. Elemuy (Malmea depressa) 2. Chaya (Cnidoscolus chayamansa) 3. Roble (Ehretia tinifolia) 4. Coco (Cocos nucifera)
1. Raíz (3.5cm) 2. Nueve hojas 3. Nueve hojas 4. Un fruto tierno
En dos lit ros de agua se hierve la raíz, las hojas y el jugo del coco por 20 min. y se cuela
Se toma como agua de diario por cinco días, se suspende por cinco días más, y se reinicia otros cinco días. Intervalos de cinco días por seis meses.
Piedra Chintok (Krugioden-drom ferreum)
Corteza (110 gr.) Se muele la corteza, se hierve en dos litros de agua por 20 min. y se cuela
Se toma con popote como agua por un día cada ocho días por seis meses
Piedra Riñon xiw (Justicia spicigera)
Gajo (20gr.) Se pone en un litro de agua se espera 30min. y se cuela
Se toma como agua de diario
Tos, catarro 1. Tu lipán (Malvaviscus arboreus) 2. Suruk tok (Bauhinia divaricata)
1. 15 flores (3gr.) 2. 15 flores (2gr.)
Se hierven en ½ lit ro de agua y se cuela
Se toma una dosis diaria por tres días
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Anexo 8. Padecimientos más comunes y que son atendidos por más hierbateros en el municipio de Tzucacab, Yucatán, México (Continuación).
Nota: Algunos recetas se encuentran en el anexo 5, para no repetirlas en esta sección.
Padecimiento Plantas utilizadas
Parte usada y cantidad
Preparación Administración
Tos, catarro Suruk tok´ (Bauhinia divaricada)
Rama con hojas y flores (13gr.)
Se sancochan en y un lit ro de agua
Un litro d iaria hasta aliv iarse
Tos Habín (Piscidia piscipula)
Tres puntitas (meristimos)
Ninguna Se anolan y se tragan, tres veces al día
Tos 1. Café (Coffea arabica) 2. Anís en grano (no identificada) 3. Anís estrella (Illicium verum) 4. Canela (Cinnamomum zeylanicum)
1. Una semilla 2. una cucharada (comprado) 3. Dos puntitas (comprado) 4. Una rajita (comprado)
Se sancocha en un lit ro de agua
Se toma como agua de diario hasta que se aliv ie
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Anexo 9. Imágenes del establecimiento del jardín medicinal en la secundaria técnica #65
Figura 7. Alumnos con la planta de ruda (Ruta chalapensis) que llevaron para sembrar. Figura 8. Sembrando las plantas en el
área del jard ín.
Figura 9. Regando las plantas.
Figura 12. Vista del área del jardín con las plantas y sus letreros.
Figura 10. A lumnas colocando los letreros a las plantas.
Figura 11. La planta Aloe vera con su letrero con nombre común y científico.