UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL

SISTEMA DE EDUCACIÓN A DISTANCIA

CARRERA DE EDUCACIÓN PARVULARIA

TESIS DE GRADO PREVIA LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIADA EN

CIENCIAS DE LA EDUCACIÓN, ESPECIALIZACIÓN EDUCACIÓN PARVULARIA

IMPLEMENTACIÓN DE UN HUERTO INFANTIL COMO ESTRATEGIA

METODOLÓGICA PARA INCENTIVAR EL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE EN

EL C.D.I. DE LA UNIDAD EDUCATIVA ÁNGEL POLIVIO CHAVEZ CON

NIÑOS/AS DE 4 A 5 AÑOS DE EDAD

AUTOR:

Paola Gabriela Gangotena Santamaría

DIRECTORA:

Lic. Silvia Morales

QUITO, OCTUBRE 2011

i  

DECLARACIÓN

Yo, Gangotena Santamaría Paola Gabriela, declaro que el trabajo aquí descrito es de

mi autoría; que no ha sido previamente presentada para ningún grado o calificación

profesional y que, he consultado las referencias bibliográficas que se incluyen en

este documento.

La Universidad Tecnológica Equinoccial de Quito, puede hacer uso de los derechos

correspondientes a este trabajo, según lo establecido por la Ley de Propiedad

Intelectual, por su Reglamento y por la normatividad institucional vigente.

Gangotena Santamaría Paola Gabriela

C.I. 171453690-9

ii  

CERTIFICACIÓN

Certifico que el presente trabajo titulado “Implementación de un huerto escolar como

herramienta metodológica para incentivar el cuidado del medio ambiente, en el

C.D.I. de la Unidad Educativa ” Ángel Polibio Chávez”, con niños/as de 4 a 5 años de

edad“, ha sido dirigido, asesorado, supervisado y realizado bajo mi dirección y dejo

constancia, de que es de autoría original de la Srta. Gangotena Santamaría Paola

Gabriela.

Las citas, fuentes, tablas, cuadros y referencias consultadas han sido empleados de

acuerdo con la práctica de la metodología de la investigación científica generalmente

usada y aceptada, siendo responsabilidad del autor de esta investigación la

utilización y uso conforme a las normativas de los derechos de Autor.

Lic. Silvia Morales

TUTOR DE TESIS

iii  

AGRADECIMIENTO

A la Universidad Tecnológica Equinoccial, por ser una Institución que forma líderes y

seres humanos capaces de enfrentar los caminos de la vida.

A la Unidad Educativa “Ángel Polibio Chaves” por permitirme realizar este proyecto, a

los Directivos y Maestros por su colaboración y apoyo incondicional.

A la Lic. Silvia Morales, Directora de Tesis, por su valiosa guía, orientación y

paciencia en la realización de este proyecto.

A mis maestras de la U.T.E. que con sus conocimientos, ayuda oportuna y

desinteresada contribuyeron a la finalización de este trabajo.

A mi familia y amigos/as que con su entusiasmo y cariño me dieron el valor y coraje

para continuar.

A todos aquellos que son movidos por un gran amor a la vida y a la naturaleza, que

están convencidos de que un mundo mejor es posible, si se tienen los conocimientos

para ayudar y el corazón para vencer.

Gaby

iv  

DEDICATORIA

Esta tesis es una parte de mi vida y comienzo de otras etapas que están por

empezar, la dedico a Dios, porque estuvo a mi lado en los momentos más difíciles,

me tomó de la mano y caminó a mi lado.

A mi abuelito, por su tenacidad, superación y lucha insaciable han hecho de él, el

gran ejemplo a seguir y destacar, gracias por ocupar el papel de padre en mi vida.

A mi inspiración, Josué, mi hijo, el testigo silencioso de mis luchas cotidianas en

busca de un mejor futuro, a él, mi esperanza, mi alegría y la culminación de este

trabajo y lo que representa.

A ustedes dedico, el producto de mi esfuerzo.

Gaby

v  

INDICE GENERAL

DECLARACIÓN ...................................................................................................................................... i 

CERTIFICACIÓN .................................................................................................................................... ii 

AGRADECIMIENTO ............................................................................................................................. iii 

DEDICATORIA ...................................................................................................................................... iv 

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................... xi 

CAPITULO I ........................................................................................................................................... 1 

1.  EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION ............................................................................... 1 

1.1.  Planteamiento del Problema ............................................................................................ 1 

1.2 Formulación del problema ......................................................................................................... 3 

1.3  Subpreguntas ....................................................................................................................... 3 

1.4. OBJETIVOS ................................................................................................................................ 3 

1.4.1 Objetivo General .................................................................................................................. 3 

1.4.2  Objetivos Específicos del Estudio .......................................................................... 4 

1.5 Justificación ............................................................................................................................... 4 

1.6  LIMITACIONES ..................................................................................................................... 6 

CAPITULO II .......................................................................................................................................... 7 

2.  MARCO TEÓRICO ....................................................................................................................... 7 

2.1 EL HUERTO INFANTIL ............................................................................................................. 7 

2.1.1 Importancia de los Huertos Infantiles ............................................................................... 7 

2.1.2 El Huerto Escolar como una experiencia educativa ...................................................... 7 

2.1.3 Tipos de Huertos ................................................................................................................. 9 

2.1.3.1Huertos caseros. ........................................................................................................... 9 

2.1.3.2 Huertos escolares. ..................................................................................................... 10 

2.1.3.3 Huertos comunitarios. ............................................................................................... 10 

2.1.3.4 Huertos terapéuticos. ............................................................................................... 10 

2.1.4 Preparación de la tierra para hacer el huerto escolar ................................................ 11 

2.1.5 Los abonos. ........................................................................................................................ 11 

2.1.5.1 El abono químico: ..................................................................................................... 11 

2.1.5.2 El abono orgánico: .................................................................................................... 12 

2.1.6. El entorno natural - social y el niño de 4 a 5 años ...................................................... 12 

vi  

2.1.7 El niño/a y su interés por el medio ambiente ................................................................ 13 

2.1.8  Desarrollo Evolutivo del Niño/a de 4 a 5 años ........................................................ 14 

2.1.8.1 Desarrollo Físico ....................................................................................................... 14 

2.1.8.2 Conocimiento y Lenguaje ........................................................................................ 15 

2.1.8.3 Desarrollo Social y Emocional ................................................................................ 15 

2.1.9 Inteligencias Múltiples ...................................................................................................... 16 

2.1.9.1 Inteligencia Verbal Lingüística ................................................................................ 16 

2.1.9.2 Inteligencia lógica/ matemática ............................................................................... 16 

2.1.9.3 Inteligencia Visual / Espacial ................................................................................... 17 

2.1.9.4 Inteligencia física / cinestética ................................................................................. 17 

2.1.9.5 Inteligencia musical .................................................................................................... 17 

2.1.9.6 Inteligencia Interpersonal / Social ........................................................................... 18 

2.1.9.7 Inteligencia Intrapersonal / Introspectiva ............................................................... 18 

2.1.9.8 Inteligencia naturalista .............................................................................................. 18 

2.1.10 Influencia del Aprendizaje Social en la interacción del niño/a con el Medio Ambiente ....................................................................................................................................... 19 

2.2 EL HUERTO COMO ESTRATEGIA METODOLÓGICA PARA INCENTIVAR AL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE ............................................................................................. 20 

2.2.1 Medio Ambiente ................................................................................................................. 20 

2.2.2 La Contaminación ............................................................................................................ 20 

2.2.3 Formas de Proteger el Medio Ambiente ....................................................................... 21 

2.2.3.1 En Casa ...................................................................................................................... 22 

2.2.3.2 En el Barrio ............................................................................................................... 22 

2.2.3.3 Formas de proteger el Medio Ambiente en el Centro Infantil ..................... 23 

2.2.4  Educación medioambiental formal ............................................................................ 23 

2.2.5 Educación Medioambiental no formal ............................................................................ 24 

2.3  ESTRATEGIAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL HUERTO ................................ 25 

2.3.1  Sitio de investigación .................................................................................................. 25 

2.3.2  El Medio Ambiente del Valle de los Chillos ........................................................ 25 

2.3.3  Estaciones o meses para sembrar en el Valle de los Chillos ............................... 25 

2.3.4  Cultivo y tiempo de cosecha ...................................................................................... 26 

2.4 Marco Conceptual ..................................................................................................................... 27 

vii  

2.5 Marco Legal .............................................................................................................................. 28 

2.5.1  La Constitución de la República del Ecuador (2009). ............................................ 28 

2.5.2  Actualización y Fortalecimiento Curricular de la Educación General Básica ( 2010)  29 

2.5.3  AGENDA 21 ................................................................................................................. 30 

2.6. IDEA A DEFENDER ................................................................................................................ 31 

2.6.1 VARIABLES ........................................................................................................................ 31 

2.7. Operacionalización de las variables ................................................................................. 32 

CAPÍTULO III ....................................................................................................................................... 35 

MARCO METODOLÓGICO .............................................................................................................. 35 

3.1. Tipo Y diseño de la investigación ..................................................................................... 35 

3.1.1 De acuerdo a la profundidad del estudio .................................................................. 35 

3.1.2 De acuerdo a la intervención del investigador en la investigación ................... 36 

3.2 Método de la Investigación .................................................................................................. 36 

3.2.1 Método de Observación Científica.............................................................................. 36 

3.2.2 Método Inductivo ............................................................................................................. 36 

3.2.3 Método Deductivo ........................................................................................................... 37 

3.2.4 Método de Síntesis ......................................................................................................... 37 

3.2.5 Métodos Estadísticos ..................................................................................................... 37 

3.2.6 Método de Análisis ............................................................................................................ 37 

3.3 Población y Muestra .............................................................................................................. 37 

3.4 Técnicas e instrumentos para la recolección de la información ............................... 38 

3.4.1  Observación ................................................................................................................ 38 

3.5 Tratamiento y análisis de datos .......................................................................................... 39 

3.5.1 Codificación: .................................................................................................................... 39 

3.5.2 Tabulación: ....................................................................................................................... 39 

CAPÍTULO IV ....................................................................................................................................... 40 

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS ................................................................... 40 

4.1. Análisis e interpretación de resultados de aplicación a las fichas de observación a los niños/as antes y después de la realización del huerto .............................................................. 40 

4.2. Análisis e Interpretación de resultados de aplicación a la encuesta aplicada a maestros de la Unidad Educativa “ Angel Polibio Cháves” ...................................................... 52 

viii  

4.3Análisis e Interpretación de resultados de aplicación a la encuesta a educadores /as durante el taller de socializacion ................................................................................................... 66 

4.4  Análisis e Interpretación de resultados de aplicación a la entrevista a personas de la comunidad del Valle de los Chillos ............................................................. 73 

CAPÍTULO IV ...................................................................................................................................... 80 

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ............................................................................. 80 

4.1 Conclusiones ............................................................................................................................. 80 

4.2 Recomendaciones ................................................................................................................... 82 

CAPÍTULO V ........................................................................................................................................ 84 

FORMULACIÓN DE LA PROPUESTA ............................................................................................ 84 

INDICE DE GRÁFICOS

GRÁFICO 1………………………………………………………………………….

GRÁFICO 2………………………………………………………………………….

GRÁFICO 3………………………………………………………………………….

GRÁFICO 4………………………………………………………………………….

GRÁFICO 5………………………………………………………………………….

GRÁFICO 6………………………………………………………………………….

GRÁFICO 7………………………………………………………………………….

GRÁFICO 8………………………………………………………………………….

GRÁFICO 9………………………………………………………………………….

GRÁFICO 10……………………………………………………………………….

GRÁFICO 11……………………………………………………………………….

GRÁFICO 12……………………………………………………………………….

GRÁFICO 13……………………………………………………………………….

GRÁFICO 14……………………………………………………………………….

GRÁFICO 15……………………………………………………………………….

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GRÁFICO 20……………………………………………………………………….

GRÁFICO 21……………………………………………………………………….

GRÁFICO 22………………………………………………………………………

GRÁFICO 23………………………………………………………………………

GRÁFICO 24………………………………………………………………………

GRÁFICO 25………………………………………………………………………

GRÁFICO 26………………………………………………………………………

GRÁFICO 27………………………………………………………………………

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INDICE DE TABLAS

TABLA 1……………………………………………………………………………..

TABLA 2……………………………………………………………………………..

TABLA 3……………………………………………………………………………..

TABLA 4……………………………………………………………………………..

TABLA 5……………………………………………………………………………..

TABLA 6……………………………………………………………………………..

TABLA 7……………………………………………………………………………..

TABLA 8……………………………………………………………………………..

TABLA 9……………………………………………………………………………..

TABLA 10…………………………………………………………………………..

TABLA 11…………………………………………………………………………..

TABLA 12…………………………………………………………………………..

TABLA 13…………………………………………………………………………..

TABLA 14…………………………………………………………………………..

TABLA 15…………………………………………………………………………..

TABLA 16…………………………………………………………………………..

TABLA 17…………………………………………………………………………..

TABLA 18…………………………………………………………………………..

TABLA 19…………………………………………………………………………..

TABLA 20…………………………………………………………………………..

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x  

TABLA 21…………………………………………………………………………..

TABLA 22…………………………………………………………………………..

TABLA 23…………………………………………………………………………..

TABLA 24…………………………………………………………………………..

TABLA 25…………………………………………………………………………..

TABLA 26…………………………………………………………………………..

TABLA 27…………………………………………………………………………..

TABLA 28…………………………………………………………………………..

TABLA 29…………………………………………………………………………..

TABLA 30…………………………………………………………………………..

TABLA 31…………………………………………………………………………..

TABLA 32…………………………………………………………………………..

TABLA 33…………………………………………………………………………..

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xi  

INTRODUCCIÓN

La presente investigación está relacionada con el cuidado del medio ambiente, tanto

a los seres vivos como inertes y su interrelación

Actualmente vivimos en una sociedad industrial desarrollada que evoluciona hacia

una sociedad de servicios. Tan solo una pequeña parte de la población activa vive

del sector primario (agricultura y ganadería). La mayor población vive en las

ciudades y el litoral, pudiendo decir que esta sociedad es además

predominantemente urbana.

Este desarrollo ha llevado a la desaparición de los huertos que hasta hace unos años

se localizaban en la periferia de las ciudades, al desconocimiento de los procesos de

producción por parte de los consumidores, a valorar a un producto agrícola no como

un alimento sino más bien por su precio, tamaño color, en definitiva a la desaparición

de una cultura agrícola.

La Educación Inicial cumple un papel fundamental hacia una cultura de respeto y

concientización de los problemas ambientales, ya que, durante los primeros años de

vida de un infante se forma actitudes, hábitos y su personalidad. Por otro lado los

niños y niñas aprenden sobre el ciclo biológico y el cultivo de las plantas,

reconocimientos de semillas, construcción de semilleros, tipos de abono, riego, y

cuidados específicos al mismo tiempo que se familiarizan con el mundo de las

verduras, hortalizas, legumbres y frutas al entorno escolar procurando que formen

parte de su interés diario.

El estudio pretende proporcionar a las maestros/as parvularias estrategias que

permitan incentivar en los niños y niñas de 4 a 5 años, el cuidado del medio ambiente

por medio de la utilización del huerto infantil, en la provincia de Pichincha, sector

Valle de los Chillos.

xii  

La elección del sector del Valle de los Chillos, responde al gran crecimiento

poblacional que últimamente se ha generado en este sector, lo que ha dado como

resultado, contaminación ambiental, cambios climáticos, tala de bosques, entre otros

problemas.

Por lo anteriormente planteado se decide realizar un estudio situacional diagnóstico

sobre la utilización de huertos escolares como estrategia metodológica para el

cuidado del medio ambiente, en niños/as de 4 a 5 años en un centro infantil del valle

de los Chillos e incentivar actividades de aprendizaje y recreación en los niños y

niñas.

El presente plan está estructurado por cuatro capítulos:

El primer capítulo se presenta el Problema de la Investigación, cuyo propósito es dar

a conocer el objeto de estudio. Se encuentra: Planteamiento y Formulación del

Problema, Objetivos, Justificación, Limitaciones.

El segundo capítulo: Marco Referencial – Teórico Conceptual, su propósito es

seleccionar, revisar y recopilar información de varios autores y de diversas fuentes

de estudio referentes a las variables de su investigación.

El tercer capítulo se abordan aspectos como: Metodología de la Investigación, está

direccionado a mostrar el Tipo y diseño de la investigación, Métodos de la

investigación, Población y Muestra, Técnicas e instrumentos, Confiabilidad y Validez,

Tratamiento de la información, Análisis e Interpretación de resultados,

El cuarto capítulo: Conclusiones y Recomendaciones.

En el quinto capítulo se plante la Formulación de la Propuesta, Manual de

Estrategias para la creación y realización de actividades en el Huerto Escolar.

xiii  

1  

CAPITULO I

1. EL PROBLEMA DE LA INVESTIGACION

1.1. Planteamiento del Problema

En la mayor parte de los países en desarrollo existen huertos escolares; los

mejores ejemplos de tales huertos suelen ser el resultado de iniciativas de la

comunidad o de la dedicación de determinados maestros.

En el país existen algunas instituciones que apoyan a promover el cuidado al

medio ambiente, pero es escasa la información acerca de los huertos infantiles,

es más, no tienen documentos o datos en dónde se especifique el uso y

beneficios de estos.

Es por este antecedente que se decide realizar la investigación, con niños y niñas

de 4 a 5 años, en el Valle de los Chillos, por ser un sector de un crecimiento

acelerado de población, vivienda e industria, para que los niños puedan crecer y

convertirse en ciudadanos saludables, con medios de subsistencia seguros, una

de las necesidades más urgentes es hacer posible que los niños permanezcan en

la escuela y adquieran los conocimientos teóricos y prácticos importantes para su

vida y su medio ambiente. Se entiende por ello aprender a preparar un huerto

para que produzca hortalizas, frutas y otros alimentos; conservar el agua y otros

recursos naturales; plantar, procesar y preparar alimentos para obtener el mayor

valor nutricional posible y los mayores ingresos; seleccionar y comprar alimentos

de mercados de agricultores y supermercados de modo que se obtenga el mejor

precio posible por los productos; mantener la debida inocuidad de los alimentos,

higiene personal y saneamiento; aprender a trabajar en grupo y a resolver

problemas; aprender a seguir un régimen alimentario y un estilo de vida

saludables.

2  

Se decidió entonces realizar el estudio con niños y niñas de 4 a 5 años, por las

características evolutivas de esa edad, es la etapa del pensamiento pre-

operacional intuitivo, en dónde las experiencias con el medio son muy

importantes para la formación de nociones y conceptos, tratan de conocer su

medio inmediato explorándolo, conociéndolo y preguntando, lo que les permitirá

involucrarse más en el proceso de utilización de huertos infantiles y cuidado al

medio ambiente natural.

Los huertos escolares ofrecen grandes posibilidades de mejorar la calidad de la

educación y adquirir una preparación básica para la vida. Los huertos pueden

servir de “laboratorio” para enseñar técnicas agrícolas modernas y aspectos

relacionados con la nutrición, pero también pueden emplearse para realizar

trabajos prácticos referentes a biología, estudios ambientales, matemática así

como incentivar la lectura, escritura y arte.

Hoy en día los Centros Educativos no cuentan con un buen espacio exterior,

para que el niño y la niña tengan la oportunidad de descubrir y aprender nuevos

temas relacionados con la agricultura.

De acuerdo, a lo planteado se establecería que está problemática tendría

posibles soluciones, entre las cuales se encuentra la colaboración que pueda

prestar la comunidad de padres y representantes, entes gubernamentales y no

gubernamentales u otras personas que deseen colaborar para la dotación y

creación de huertos escolares, con la realización de charlas con el fin de

explicarle sobre la importancia que tiene la recreación en los niños y niñas en la

educación inicial.

Por esta razón nace la idea de este proyecto que involucra a los niños, niñas,

padres y representantes, tomando en cuenta la problemática planteada , es

necesario determinar qué beneficios brinda a una institución educativa poseer un

huerto escolar.

3  

1.2 Formulación del problema

¿La implementación de un huerto infantil contribuirá como una estrategia

metodológica de trabajo con la niños de 4 a 5 años para el cuidado del medio

ambiente?

1.3 Subpreguntas

¿Qué son los huertos infantiles?

¿Qué es el medio ambiente?

¿Cuántos tipos de inteligencia existen?

¿Cuáles son las características de la Inteligencia Naturalista?

¿Los maestros y maestras tienen conocimiento sobre los huertos infantiles y la

educación ambiental?

¿Qué actividades deben realizar los niños/as en el huerto?

¿Influye el medio natural en el desarrollo de la cultura y respeto al medio

ambiente de los niños del Centro Infantil?

1.4. OBJETIVOS

1.4.1 Objetivo General

Implementar un huerto infantil como estrategia metodológica para incentivar el

cuidado del medio ambiente, en el C.D.I. de la Unidad Educativa Ángel Polibio

Chávez, con niños/as de 4 a 5 años de edad

4  

1.4.2 Objetivos Específicos del Estudio

Describir las características de los huertos infantiles y su importancia en el

cuidado del medio ambiente.

Determinar la importancia que tiene la construcción de un huerto escolar en la

vida de los niños/as de 4 a 5 años.

Explicar los beneficios que ofrece el huerto escolar a la institución y a los niños

y niñas del C.D.I.

Identificar las características de los niños/as de 4 a 5 años en relación a su

entorno.

Determinar la influencia del espacio exterior en el desarrollo integral del niño y

niña en edad preescolar.

Caracterizar a la Inteligencia Naturalista.

Establecer y valorar las relaciones entre el medio natural y las actividades

humanas.

1.5 Justificación

La finalidad de este huerto escolar ecológico es que sea el punto de partida de

una verdadera educación ambiental en el Centro Infantil.

El huerto escolar es un excelente recurso para convertir los centros educativos en

lugares que posibiliten al niño/a, múltiples experiencias acerca de su entorno

natural, rural, poniendo en práctica actitudes, hábitos de cuidado y

5  

responsabilidad medioambiental; el huerto escolar es considerado unos de los

recursos educativos más interesantes y estimulante, por cuanto permite brindar

propuestas y actividades a desarrollar con los niños y niñas que sean de su

interés para ampliar el trabajo y/o profundizar en los contenidos.

De igual manera es un recurso transversal ya que se pueden estudiar temas

como la alimentación, desechos y el reciclaje, donde se percibe la globalidad de

la naturaleza como: el agua, el aire, el sol, la tierra y los alimentos que nos ofrece.

El huerto escolar es un pequeño terreno donde se cultivan hortalizas y plantas

para consumo de la comunidad escolar. Generalmente funciona en terrenos

disponibles dentro de la escuela, pero si no los hay, se pueden utilizar balcones,

azoteas, macetas o cajas.

Debido a la carencia de un huerto escolar para que los niños y niñas puedan

realizar actividades libres en el espacio exterior, como sembrar plantas, regarlas y

así tener contacto con la naturaleza. Ya que las mismas complementarán el

desarrollo integral de los niños y niñas del centro educativo.

De esa manera se involucra la familia escuela y comunidad, otro aspecto

importante es que el docente conozca la importancia del huerto escolar y así

reforzar la información a los niños y niñas.

El huerto escolar les brindara a los niños y niñas la oportunidad de adquirir más

conocimientos y nuevas experiencias al desarrollar actividades en ese espacio, lo

que implica la oportunidad de colocar al niño y la niña frente a experiencias

significativas con el medio físico, social y natural que lo rodea facilitándole un

mejor desarrollo, tanto en lo cognoscitivo, psicomotor, social y natural.

Es por lo antes expuesto que se justifica como proyecto la construcción de un

huerto escolar en el C.D.I. de la Unidad Educativa Ángel Polibio Chávez, ya que

6  

los niños y niñas a pesar de tener un buen espacio exterior, no tienen la

oportunidad de tener contacto directo con la naturaleza.

Además otro aspecto que se debe destacar para la justificación de la

investigación, es que este trabajo servirá como línea de investigación para futuros

trabajos relacionados con el tema.

1.6 LIMITACIONES

Esta investigación se realizó en la Unidad Educativa “Ángel Polibio Cháves” del

Distrito Metropolitano de Quito, en el sector del Valle de los Chillos.

Se desarrollará en un tiempo de cuatro meses.

7  

CAPITULO II

2. MARCO TEÓRICO

2.1 EL HUERTO INFANTIL

2.1.1 Importancia de los Huertos Infantiles

1Los huertos infantiles pueden ser una poderosa herramienta para mejorar la calidad

de la nutrición y la formación de los niños y sus familias en las zonas rurales y

urbanas de los países en desarrollo, siempre que se encuentren integrados en los

programas nacionales agrícolas, de nutrición y educación, señaló hoy la

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

El principal beneficio de los huertos escolares es que los niños aprenden a producir

alimentos sanos y a emplearlos en una nutrición adecuada. El mejor modo de

lograrlo es usar los productos frescos de la huerta en un comedor escolar que

proporcione el grueso de la dieta diaria de los alumnos.

Además, los huertos escolares también contribuyen a la educación medioambiental y

al desarrollo individual y social, al añadir una dimensión práctica, puntualizó la FAO.

Del mismo modo, sirven para reforzar materias básicas del aprendizaje como la

lectura, la escritura, la biología y la aritmética.

2.1.2 El Huerto Escolar como una experiencia educativa

“La utilización de un Huerto escolar como experiencia educativa, no solo va orientada

a la producción de alimentos, sino que sirve como laboratorio dónde los maestros

pueden realizar prácticas y experimentos conjuntamente con los estudiantes,

                                                            1 FAO. Iñigo Alvarez. www.medioambienteonline.com 

8  

permitiendo el logro de objetivos de interacción con el medio, como una forma no

solo de conseguir el desarrollo intelectual sino el desarrollo afectivo de esta

generación hacia la conservación del medio ambiente”.2

Al involucrar el huerto escolar y la actividad física en el currículo es evidente que el

aprendizaje se hace más activo y dinámico, y se desarrolla una capacidad crítica

creativa, comprensiva, analítica y comunicativa, en donde el niño adquiere

conocimientos, desarrolla habilidades, maneja y complementa procesos de

construcción, aprendizaje y formación, de igual manera conduce a formar hábitos en

la interacción social, a adquirir e interiorizar aprendizajes que producen satisfacción,

alegrías que alivian tensiones y dejan sensaciones agradables, que permiten una

mejor convivencia

3“La actividad pedagógica en torno a la utilización del espacio escolar como esencia

para la realización de actividades de aproximación al medio ambiente, hacen del

huerto escolar una herramienta multidisciplinaria que permite fomentar el trabajo en

grupo y el conocimiento del trabajo en el campo, con la consiguiente valoración de la

actividad agrícola actualmente en retroceso y que debería ser un pilar fundamental

para el desarrollo de una economía sostenible al igual que también constituye un

aspecto esencial de nuestro paisaje rural y de las acciones tendentes a la

conservación de nuestro patrimonio natural y medioambiental”.

Debemos destacar la importancia del acercamiento del alumnado a la cultura rural y

agrícola, como recurso educativo, para una educación ambiental enfocada a la

resolución de problemas y dirigida al desarrollo sostenible en la agricultura de

autoabastecimiento y ecológica representan pilares básicos de nuestro futuro.

                                                            2 Memorias del Primer Congreso Dominicano sobre la Enseñanza de la Biología. Henríquez Ana. Pág. 190 3 Carrillo, Nancy. Educación ambiental del niño y la familia. M.B.S. Ecuador 2003 

9  

De acuerdo a los resultados de la investigación que acaba de publicar la Sociedad

Real de Horticultura, RHS, en Londres. Por primera vez, los expertos constatan que

las labores agrícolas y de jardinería tienen un impacto importante en el bienestar,

aprendizaje y desarrollo de los niños. En el estudio, supervisado por la Fundación

Nacional de Investigación para la Educación, se entrevistaron a 1.300 maestros y se

evaluaron a profundidad los resultados concretos en 10 planteles educativos, en los

cuales al utilizar un huerto, vivero o jardín como una herramienta de enseñanza y no

solo como actividad extra curricular, los chicos han logrado ser más responsables,

resistentes y están listos para aprender, tres atributos que les otorga; equilibrio en

sus vidas; los hace más felices y saludables. 4

2.1.3 Tipos de Huertos

2.1.3.1Huertos caseros.

Sistema de producción agrícola basado en una parcela permanente que incluye una

residencia, y que es trabajado por miembros del complejo residencial. La producción

del huerto casero suplementa la alimentación de los usuarios.

Ocupan tierra marginal para cultivos agrícolas y mano de obra marginal para las

actividades económicas principales de la familia. Incluyen especies ecológicamente

adaptadas y especies exóticas, y se caracterizan por las bajas inversiones de capital

y tecnologías simples que se utilizan en ellos5

                                                            4 Revista Vistazo Ecuador. Vida Moderna.” Huertos Escolares”. Publicado 2010/08/05 5 Lok, Rossana. 1998. Introducción a los huertos caseros tradicionales tropicales. Módulo de Enseñanza Agroforestal N.3. CATIE/GTZ. Costa Rica. P. 113. 

10  

2.1.3.2 Huertos escolares.

El huerto escolar es un pequeño terreno donde se cultivan hortalizas y plantas para

consumo de la comunidad escolar. Generalmente funciona en terrenos disponibles

dentro de la escuela, pero si no los hay, se pueden utilizar balcones, azoteas,

macetas o cajas.

En el huerto escolar pueden cultivarse plantas cuyas semillas, raíces, hojas o frutos

son comestibles, también árboles frutales como limoneros y naranjos, si existe el

espacio suficiente.

2.1.3.3 Huertos comunitarios.

El huerto comunitario es un movimiento urbano en el que colectivos, comunidades y

vecinos se organizan para utilizar un lugar público ya sea que este abandonado o

bien un parque o algún espacio público o privado que se pueda utilizar y poner en

marcha la regeneración de los suelos, maximizar el espacio productivo y lograr

consolidar un huerto urbano en el que todos participen y todos recojan beneficios

(verduras, granos y frutas orgánicas).6

2.1.3.4 Huertos terapéuticos.

La aplicación de la horticultura como terapia tiene un gran arraigo en muchos países.

Son indiscutibles los beneficios terapéuticos que aporta el trabajo en el huerto; el

contacto con las plantas; el trabajo manual; la responsabilidad de mantener un ser

vivo; la satisfacción de obtener resultados; el trabajo en equipo… etc. los Huertos

                                                            6 Cortez, Fredd. Huerto Urbano Comunitario. Pág. 56 

11  

terapéuticos ofrece una gran cantidad de recursos que poco a poco proporcionarán

una mejora de la calidad de vida de los participantes.7

2.1.4 Preparación de la tierra para hacer el huerto escolar

Se prepara del mismo modo, como se prepara un jardín. El terreno debe labrarse

profundamente, aflojar la tierra mediante una pala u horquilla introduciéndola unos 15

cm. y moviendo hacia adelante y atrás sin dar vuelta la tierra.

Cubrir con una capa de abono orgánico (cáscaras de alimentos) y mezclar con la

tierra removida usando un rastrillo (compost).

Dejar tapado y en reposo por 15 a 20 días antes de sembrar, mantener la humedad.8

2.1.5 Los abonos.

Son materiales y productos químicos que se colocan en la tierra para enriquecerla y

darle más fuerza y vigor. Las plantas se alimentan de las sustancias que se

encuentran en los suelos, pero éstos poco a poco se van empobreciendo y perdiendo

su valor nutritivo, por eso es necesario recurrir a los abonos, para reponer las

sustancias perdidas.

Existen dos tipos de abono, el químico y el orgánico.

2.1.5.1 El abono químico:

Estos son productos elaborados en laboratorios por especialistas. En realidad no

son muy recomendables debido a que su manejo puede ser peligroso si no se hace

siguiendo al pie de la letra las indicaciones. Además, puede afectar el producto de la

siembra y su costo es muy elevado.

                                                            7 Lourdes Cortez. Huertos como terapia. www.manoverde.es 8 Seymour John. Guía Práctica Ilustrada para la Vida en el Campo. Pág. 136 

12  

2.1.5.2 El abono orgánico:

Son aquellos que pueden ser preparados en casa con las conchas de los vegetales y

sustancias minerales como arena, cal y cenizas.

El abono orgánico es una de las prácticas más importantes para mantener un suelo

productivo y mejorar las propiedades físicas, químicas y biológicas.

“Los abonos verdes han recobrado importancia y su empleo constituye una buena

estrategia para ser considerada en programas de manejo y conservación de

suelos, para lo cual debe concebirse un sistema de maquinaria que permita pasar

de un sistema de labranza mínima a labranza cero, objetivo fundamental de la

agricultura sostenible”.9

2.1.6. El entorno natural - social y el niño de 4 a 5 años

El valor educativo que se otorga al conocimiento del medio natural y social que

obtienen los niños se fundamenta en el convencimiento de que pocas experiencias

pueden ser tan estimulantes para el desarrollo de sus capacidades intelectuales y

afectivas como el contacto con el mundo natural y social; del mismo modo, favorece

la adquisición de habilidades para observar los fenómenos, seres, objetos y

acontecimientos, preguntarse cómo son, qué les ocurre y de qué manera se

relacionan entre sí.10

La relación con sus iguales adquiere un pequeño giro, prefiere a los niños de su

propio sexo y muestra un claro deseo de colaborar y ayudar a los más pequeños,

frente a los cuales se siente superior. Con los de su edad empieza una constante

                                                            9 Alvarez Mayte. Los abonos verdes: una alternativa natural y económica para la agricultura. Serie. CULTIVOS TROPICALES.1995.Vol: 16 No: 3 Pags: 19‐24. 10 Secretaría de Educación Pública México. Programa para la transformación y fortalecimientos académicos.  Pág.9.  

13  

competencia y rivalidad, carácter relevante del Complejo de Edipo y gran curiosidad

sexual.11

El valor pedagógico que tiene para el niño el conocimiento del medio natural y social se

fundamenta en el convencimiento de que pocas experiencias pueden ser tan

estimulantes para el desarrollo de sus competencias como la interacción con el

entorno; con ello se favorecen la adquisición y el desarrollo de habilidades para observar

los fenómenos naturales y acontecimientos sociales, seres vivos (plantas, animales y el

ser humano) y objetos físicos; preguntarse cómo son, qué les ocurre y de qué manera

se relacionan entre sí; buscar explicaciones o establecer inferencias ante situaciones

que llamen su atención; narrar y describir sus experiencias sobre el mundo a sus iguales o

a los adultos.

El estudio de los seres vivos permite trabajar de manera funcional los procedimientos

de observación y recolección de datos, las actitudes relacionadas con la curiosidad,

el cuidado de pequeñas responsabilidades, funciones de los seres vivos y ciclos de

vida. 12

El medio del niño/a no es solo el entorno cercano, sino lo que forma parte de sus

intereses, los elementos naturales, seres vivos y formas de vida.

2.1.7 El niño/a y su interés por el medio ambiente

El niño de los 2 a los 5 años está en un período de exploración en el que descubre y

conoce. Esta etapa es conocida como la etapa sensitivo-motora. En ella el niño

manifiesta una gran sensibilidad e interés por todo lo que le rodea. El niño es

sumamente receptivo y observador. Es una etapa formativa clave para la enseñanza

                                                            11 M.B.S. Guía para el Desarrollo Integral de los niños de 0 a 5 años. Editorial UNP. Pág. 60 12 Benlloch, Montse (1992), “Presentación” e “Interacciones y actividades de conocimiento físico en el parvulario” pág. 78 

14  

de buenos hábitos y es el mejor momento para empezar a transmitir conceptos y

mensajes conservacionistas orientados a la participación activa, consciente y

responsable en el individuo. Desde temprana edad el niño establece contacto con la

naturaleza. Su manera de ir descubriendo el mundo es a través de su interacción con

él. El niño explora y confirma su conocimiento sobre el medio.13

Estas experiencias ayudan a que el niño reconozca e identifique el mundo que le

rodea, además de fortalecer su desarrollo. La experiencia directa en el campo,

permite reforzar hábitos y consolidar un aprendizaje creativo.

2.1.8 Desarrollo Evolutivo del Niño/a de 4 a 5 años

Todos los niños son únicos. Aunque el orden de desarrollo es prácticamente igual en

todos los niños, el desarrollo de cada uno es diferente.

2.1.8.1 Desarrollo Físico

Entre los cuatro y cinco años de edad, la mayoría de los niños desarrollan la

coordinación de ojos y manos para colorear dentro de líneas, usan tenedor y cuchara

con destreza, se abrochan y desabrochan la ropa con facilidad, lanzar y coger una

pelota.

A los cuatro años, la mayoría de los niños pueden correr bien y cambiar de velocidad

sin problema. Su balance mejora constantemente, a esta edad pueden pararse en un

pié sin dificultad, cargar una taza de agua sin tirarla. La mayoría de los niños son

capaces de pasearse en un triciclo a esta edad, y es probable que puedan dar una

vuelta de U y pedalear en las esquinas.

                                                            13 Barraza, L. 1998. Conservación y medio ambiente para niños menores de 5 años. Pág.2 

15  

2.1.8.2 Conocimiento y Lenguaje

A los cuatro años, la mayoría de los niños pueden cumplir dos instrucciones u

órdenes a la vez.

Durante esta etapa, la mayoría de niños hablan constantemente. Su vocabulario

aumenta de 1500 palabras a 2000. Niños de esta edad hacen preguntas

constantemente de "como" y "porqué" y del significado de palabras, y escuchan las

respuestas con mucha atención. Son capaces de recitar versos y cantar de memoria.

Conforme el lenguaje mejora los niños empiezan a divertirse con bromas, libros

chistosos y lenguaje sin significado.

A los cuatro años, muchos niños pueden contar hasta diez y nombrar uno o dos

colores primarios

2.1.8.3 Desarrollo Social y Emocional

La mayoría de niños entre cuatro y cinco años de edad se convierten gradualmente

en niños más confiados e independientes. Pueden también presumir y negarse a

obedecer instrucciones.

Los niños crecen emocionalmente entre los cuatro y cinco años de edad. Cuando

esto sucede, prefieren la compañía de sus pares en lugar de adultos, y escogerán

ciertos niños como amigos. En esta edad empiezan a jugar en grupos, y tienden a

separarse de acuerdo al género. 14

                                                            14 Kristin Zolten, M.A. & Nicholas Long, Ph.D. Departamento de Pediatría, Universidad de Arkansas para Ciencias Médicas 

16  

2.1.9 Inteligencias Múltiples15

Gardner formuló la Teoría de las Inteligencias Múltiples en la cual propuso la

existencia de siete inteligencias básicas, a las que luego añadió la inteligencia

naturalista.

Gardner buscaba con esta teoría, ampliar el alcance del potencial humano más allá

de los límites del cociente de inteligencia. La idea clave de su teoría es: no se trata

de cuán listo eres, sino de cómo eres listo.

2.1.9.1 Inteligencia Verbal Lingüística

Comprende la habilidad de manipular la sintaxis, fonética y la semántica del lenguaje,

gracias a esta inteligencia, al escribir o hablar el individuo puede utilizar sus palabras

eficazmente para explicar lo que piensa y siente.

Esta inteligencia puede ser estimulada en el salón de clases proporcionando un

ambiente rico en lenguaje que incluya, hablar leer y escribir

2.1.9.2 Inteligencia lógica/ matemática

Determina la capacidad para comprender relaciones y patrones lógicos, enunciados,

propuestas y otras abstracciones afines, así como la capacidad de emplear números

efectivamente.

El niño desarrolla esta inteligencia al confrontar el mundo de los objetos, según va

ordenándolos, reordenándolos y cuantificándolos, para desarrollar esta inteligencia

se debe dar gran importancia a la instrucción en el área del pensamiento crítico, del

razonamiento matemático y de la lógica.

                                                            15 Cfr. Suazo, Sonia. Inteligencias Múltiples Págs. 16‐30 

17  

Esta inteligencia puede ser estimulada en el salón de clases, creando un ambiente

donde los estudiantes experimenten, clasifiquen, categoricen, analicen objetos,

busquen patrones y relaciones entre estos.

2.1.9.3 Inteligencia Visual / Espacial

Abarca la habilidad de percibir acertadamente el mundo visual y espacial,

transformando esas percepciones en conceptos.

Puede ser estimulada creando un ambiente visual rico, dónde los estudiantes

trabajen frecuentemente con imágenes, retratos y colores.

2.1.9.4 Inteligencia física / cinestética

Es la habilidad de utilizar el cuerpo para expresar emociones, para idear juegos o

para idear nuevos inventos.

Esta inteligencia puede ser estimulada a través de actividades que involucren

movimientos físicos, tales como, juegos de actuación, pantomima, baile, deportes y

ejercicios.

2.1.9.5 Inteligencia musical

Capacidad para percibir, distinguir, transformar, expresar sonidos y formas

musicales. Comprende a facultad de discernir entre los sonidos del ambiente, la voz

humana y los instrumentos musicales, así como percibir el ritmo, el compás, la

melodía, timbre o tonalidad de una pieza musical.

18  

En el salón de clase puede ser estimulada ofreciendo oportunidades para escuchar

grabaciones de música, crear y tocar instrumentos musicales, canciones, utilizar

música de fondo mientras los estudiantes trabajan.

2.1.9.6 Inteligencia Interpersonal / Social

Se relaciona con la facultad de percibir y distinguir los estados de ánimo, intenciones,

motivos, deseos y sentimientos de otras personas a través de sus expresiones

faciales, su voz y gestos, así como la capacidad para discriminar entre muchas

señales interpersonales.

Se deben programar actividades para que los estudiantes trabajen en grupos

cooperativos y contribuyan en discusiones grupales.

2.1.9.7 Inteligencia Intrapersonal / Introspectiva

Implica el conocimiento propio y la habilidad de actuar conforme a ese conocimiento,

conllevando a tener una imagen acertada de sí mismo, aptitud para reconocer

nuestros estados de ánimo, motivaciones, temperamentos, deseos y autodisciplina.

Esta inteligencia puede ser estimulada manteniendo un ambiente que promueva la

autoestima y ofreciendo actividades que estimulen el aprendizaje independiente y la

imaginación, se debe conceder tiempo para reflexionar y trabajar privadamente, en

un lugar tranquilo para que los estudiantes exploren sus intereses y habilidades.

2.1.9.8 Inteligencia naturalista

Nos permite observar, entender y organizar patrones en el mundo natural, distinguir

entre entes orgánicos e inorgánicos, así como clasificar todo tipo de plantas,

animales y minerales. Esta inteligencia también se manifiesta en la aptitud para

19  

cuidar plantas y animales, algunas personas que exhiben esta inteligencia son

paleontólogos, zoólogos, botánicos y meteorólogos.

La inteligencia naturalista puede estimularse a través de actividades que requieran

crear hábitats en el salón de clases, cuidar plantas y animales, clasificar especies,

etc. Se debe motivar a los estudiantes a coleccionar y clasificar caracoles, insectos,

rocas y otros organismos naturales.

El maestro puede planificar excursiones a museos de historia natural como otra

forma de motivar a la inteligencia naturalista en los estudiantes.

2.1.10 Influencia del Aprendizaje Social en la interacción del niño/a con el Medio Ambiente

El aprendizaje social, se enfoca a determinar en qué medida aprenden los individuos

no solo de la experiencia directa sino también de observar lo que les ocurre a otros,

tiene como máximo exponente a Albert Bandura, quien postula una teoría general del

aprendizaje por observación que se ha extendido gradualmente hasta cubrir la

adquisición y la ejecución de diversas habilidades estrategias y comportamientos.

El niño y la niña se desenvuelven en el medio con el cual interactúan constantemente

permitiéndole acciones que le van a facilitar diversas actitudes para su desarrollo

evolutivo. El entorno donde se desarrollan jamás debe ser neutro. Su estructuración,

los elementos que lo conforman comunican al niño y a la niña, a través de

aprendizajes que puedan ser significativos para el docente. Debido a esto se le debe

propiciar un espacio exterior donde encuentre un ambiente necesario para su

desarrollo.

20  

2.2 EL HUERTO COMO ESTRATEGIA METODOLÓGICA PARA INCENTIVAR AL CUIDADO DEL MEDIO AMBIENTE

2.2.1 Medio Ambiente

El medio ambiente es un sistema complejo y dinámico en el cual se interrelacionan

dos subsistemas; el natural o biofísico y el humano o socio cultural.

Se trata del entorno que condiciona la forma de vida de la sociedad y que incluye

valores naturales, sociales y culturales que existen en un lugar y momento

determinado.

El concepto de Medio Ambiente engloba no sólo el medio físico (suelo, agua,

atmósfera), y los seres vivos que habitan en él, sino también las interrelaciones entre

ambos que se producen a través de la cultura, la sociología y la economía.16

2.2.2 La Contaminación 17Se denomina contaminación ambiental a la presencia en el ambiente de cualquier

agente (físico, químico o biológico) o bien de una combinación de varios agentes en

lugares, formas y concentraciones tales que sean o puedan ser nocivos para la

salud, la seguridad o para el bienestar de la población, o bien, que puedan ser

perjudiciales para la vida vegetal o animal, o impidan el uso normal de las

propiedades y lugares de recreación y goce de los mismos. La contaminación

ambiental es también la incorporación a los cuerpos receptores de sustancias

sólidas, liquidas o gaseosas, o mezclas de ellas, siempre que alteren

desfavorablemente las condiciones naturales del mismo, o que puedan afectar la

salud, la higiene o el bienestar del público.

                                                            16 Otero, Alberto. Medio Ambiente y Educación: Capacitación Ambiental para Docentes.  Pág. 35 17 Bonet, Sanchez Antonio, Gran enciclopedia educativa. Ediciones Zamora Ltda. México, Panamá, Colombia, España 

21  

A medida que aumenta el poder del hombre sobre la naturaleza y aparecen nuevas

necesidades como consecuencia de la vida en sociedad, el medio ambiente que lo

rodea se deteriora cada vez más. El comportamiento social del hombre, que lo

condujo a comunicarse por medio del lenguaje, que posteriormente formó la cultura

humana, le permitió diferenciarse de los demás seres vivos. Pero mientras ellos se

adaptan al medio ambiente para sobrevivir, el hombre adapta y modifica ese mismo

medio según sus necesidades.

El progreso tecnológico, por una parte y el acelerado crecimiento demográfico, por la

otra, producen la alteración del medio, llegando en algunos casos a atentar contra el

equilibrio biológico de la Tierra. No es que exista una incompatibilidad absoluta entre

el desarrollo tecnológico, el avance de la civilización y el mantenimiento del equilibrio

ecológico, pero es importante que el hombre sepa armonizarlos. Para ello es

necesario que proteja los recursos renovables y no renovables y que tome

conciencia de que el saneamiento del ambiente es fundamental para la vida sobre el

planeta

La contaminación es uno de los problemas ambientales más importantes que afectan

a nuestro planeta y surge cuando se produce un desequilibrio, como resultado de la

adición de cualquier sustancia al medio ambiente, en cantidad tal, que cause efectos

adversos en el hombre, en los animales, vegetales o materiales expuestos a dosis

que sobrepasen los niveles aceptables en la naturaleza.

2.2.3 Formas de Proteger el Medio Ambiente

Todos los seres humanos sin importar de nuestros países de origen, edades, etnias,

orientaciones políticas o nivel económico, podemos y debemos hacer algo para

cuidar nuestro medio ambiente.

22  

2.2.3.1 En Casa

Instalar un “dispositivo de desagüe” en el inodoro, esto es, una botella de

gaseosa de un litro o litro y medio dentro del tanque.

Reducir el tiempo del baño diario, enjabonándose con el grifo cerrado o quitando

presión a la ducha.

Regar el jardín máximo una vez a la semana.

Anualmente se pueden ahorrar 75 mil litros de agua con sólo cerrar la llave a la

hora de afeitarse o de cepillarse los dientes. Es cuestión de disciplina.

Utilizar bombillos fluorescentes de 10 y 20 vatios en reemplazo de las bombillas

incandescentes convencionales de 60 y 100 vatios respectivamente.

Utilizar la menor cantidad de bolsas al momento de comprar, un árbol de 15 años

sólo daría para 700 bolsas de papel que duraría menos de una hora en un

supermercado.

2.2.3.2 En el Barrio

No arrojar basura a alcantarillas, conductos de aguas lluvia o sistemas de

drenaje.

No permitir que sin justa razón alguien intente talar, envenenar o arrancar un

árbol.

La quema al aire libre ocasiona lluvia ácida (las partículas contaminantes

suspendidas en el aire, reaccionan con la humedad o con el rocío originando

compuestos ácidos, los cuales son depositados en la tierra).

Por cada millón y medio de toneladas de papel reciclado se salvan de ser talados

15 millones de árboles.18

                                                            18 Ministerio del Medio Ambiente.100 Maneras para Salvar el Medio Ambiente. Págs.. 3 ‐20 

23  

2.2.3.3 Formas de proteger el Medio Ambiente en el Centro Infantil

Realizar campañas del cuidado del agua, con carteles o designando a niños/as

que vigilen su uso correcto.

Colocar botes para separar la basura y utilizar la orgánica para hacer composta

(abono para las platas).

Proponer sembrar más árboles en el Centro Infantil y si es posible, solicitar un

espacio en el que los niños aprendan a sembrar.

Mantener el salón limpio y colaborar para limpiar y cuidar todo el Centro Infantil,

ya que es este el lugar donde asisten a diario para aprender.

Respetar a los maestros y compañeros, así como seguir las normas establecidas

por el Centro Infantil, son otras formas de cuidar el medio ambiente.

2.2.4 Educación medioambiental formal19

Un aspecto fundamental de un programa de educación medioambiental, es su

dimensión estratégica, pues no solo ha de manifestar las intenciones que lo mueven

sino que ha de establecer de forma sistemática las vías a través de las cuales

pretende conseguir sus finalidades en el contexto para el que está diseñado. Esta

implicación en el contexto requiere considerar s éste no sólo como un medio para el

aprendizaje sino también como un hábito de vida, por lo que ha de salir al paso de

las necesidades reales y los retos que esa comunidad educativa tienen planteados.

Para que el programa sea viable, debe ser coherente, tanto en lo relativo al análisis

del contexto como a las metas que se proponen y a los aspectos organizativos y de

funcionamiento. Además el programa de educación medioambiental es un sistema

que puede estar constituido por varios proyectos que funcionan como subsistemas,

por lo que éstos han de cumplir las condiciones mínimas de coherencia (cohesión

entre los objetivos, contenidos y actividades, congruencia entre los métodos

                                                            19 Perez, Elvia Isabel. Educación ambiental escolar. Ecuador 2003 

24  

utilizados, adecuación al nivel del alumnado, entre otros) que el programa como tal

requiere.

Así el programa cumplirá una función organizativa, favoreciendo la planificación

educativa, mientras que los proyectos funcionarán como concreciones del Proyecto

Curricular referidas a temas específicos (problemas o centros de interés ambientales:

pérdida de biodiversidad, energía, residuos, agua, desarrollo, entre otros)

presentándose frecuentemente como unidades didácticas a desarrollar en

determinados cursos.

2.2.5 Educación Medioambiental no formal20

Se entiende por Educación Medioambiental no formal, a la transmisión (planificada o

no) de conocimientos, aptitudes y valores ambientales, fuera del sistema educativo

institucional, que conlleve la adopción de actitudes positivas hacia el medio natural y

social, que se traduzcan en acciones de cuidado y respeto por la diversidad biológica

y cultural, fomentando la solidaridad intra e intergeneracional.

La Educación medioambiental no es neutra, sino ideológica, ya que está basada en

valores para la transformación social.

                                                            20 Perez, Elvia Isabel. Educación ambiental escolar. Ecuador 2003 

25  

2.3 ESTRATEGIAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN DEL HUERTO

2.3.1 Sitio de investigación

La Unidad Educativa “APCH” brindó las facilidades para desarrollar la presente

investigación dotando de todos los recursos materiales, financieros y humanos para

su efecto.

Esta institución está ubicada en el Valle de los Chillos, Parroquia Alangasí posee

áreas verdes que facilitó la implementación del huerto.

2.3.2 El Medio Ambiente del Valle de los Chillos

El Cantón Rumiñahui se encuentra en la provincia de Pichincha, al sur oriente de la

capital ecuatoriana, Quito. La Capital del cantón es la ciudad de San Juan Bautista

de Sangolquí, una ciudad de encanto y tradición andina. Está ubicado en el Valle de

los Chillos

El clima del Cantón Rumiñahui es muy agradable, oscila desde los 16 grados en

promedio y a veces es caluroso en días soleados, llegando a marcar los 23 grados

de temperatura, así como en las noches baja hasta los 8 grados, que es muy frío.

La población actual ha incrementado en un 80% observándose que la progresión

geométrica de áreas verdes ha disminuido notablemente en los últimos 10 años

variando su clima, aumentando la polución.21

2.3.3 Estaciones o meses para sembrar en el Valle de los Chillos

El clima del Cantón Rumiñahui es temperado y muy agradable, toda esta zona está

sujeta a dos estaciones, verano e invierno principalmente se presenta en junio a

septiembre y se caracteriza por una sequía algo prolongada y por fuertes vientos.                                                             21 Municipio del Catón Rumiñahui. Estadísticas 

26  

2.3.4 Cultivo y tiempo de cosecha

Para la presente investigación se trabajó con cuatro clases de tubérculos, rábano,

zanahoria, remolacha y lechuga, de acuerdo a las siguientes características:

Semilla Tiempo de cosecha

Temperatura Propiedades nutritivas

Rábano 1 mes 25 grados Producción de glóbulos rojos y

blancos, formación de anticuerpos

en el sistema inmunológico

Zanahoria 2 meses 23 grados Colabora en el funcionamiento del

sistema digestivo, el buen estado

de la piel, el sistema nervioso

Remolacha 2 meses 23 grados Previene defectos de nacimiento

del tubo neural (nervioso) y

ayudan contra enfermedades

cardíacas y anemia

Lechuga 1 mes y medio 23 a 25 grados Interviene en la formación de

colágeno, huesos, dientes y

glóbulos rojos. Asimismo favorece

la absorción del hierro de los

alimentos y la resistencia a las

infecciones

 

 

 

 

27  

2.4 Marco Conceptual

Cognoscitivo. Es un proceso múltiple e interactivo que involucra armónicamente a

todas las funciones mentales, a saber: percepción, memoria, pensamiento, lenguaje,

creatividad, imaginación, intuición, interés, atención, motivación, conciencia e incluso

creencias, valores, emociones, etc. El sujeto matiza de significado a las partes de la

realidad que más le signifiquen e interesen.22

Compost. Composta o compuesto (a veces también se le llama abono orgánico) es

el producto que se obtiene del compostaje, y constituye un "grado medio" de

descomposición de la materia orgánica, que ya es en sí un buen abono. Se

denomina humus al "grado superior" de descomposición de la materia orgánica. El

humus supera al compost en cuanto abono, siendo ambos orgánicos.23

Cultura ambiental. Es parte de la cultura humana y lo constituyen procesos

educativos orientados a la formación de la población escolar con extensión hacia la

comunidad para proyectarse hacia el desarrollo sostenible de la naturaleza que nos

rodea.24

Humus. Es la sustancia compuesta por productos orgánicos, de naturaleza coloidal,

que proviene de la descomposición de los restos orgánicos (hongos y bacterias). Se

caracteriza por su color negruzco debido a la gran cantidad de carbono que contiene.

Es la fracción residual relativamente estable que queda después de la

descomposición de la materia orgánica en el suelo.25

                                                            22 David P. Ausbel, Joseph D. Psicología Educativa. Un punto de vista cognoscitivo. Pág. 23 23 Moreno Casco Joaquín.  Compostaje. Pág. 288 24 Rabinovich Jorge ( 2001) La Cultura Medioambiental. Pág.36 25 CORPOICA. Producción de abonos orgánicos de buena calidad. Colombia Pág. 6 

28  

Labrar. La tierra es la operación agrícola consistente en trazar surcos más o menos

profundos con una herramienta de mano o con un arado. La acción de labrar la tierra

mediante un arado es referida como arar.26

Saneamiento ambiental. Es el conjunto de acciones técnicas y socioeconómicas de

salud pública que tienen por objetivo alcanzar niveles crecientes de salubridad

ambiental. Comprende el manejo sanitario del agua potable, las aguas residuales y

excretas, los residuos sólidos y el comportamiento higiénico que reduce los riesgos

para la salud y previene la contaminación. Tiene por finalidad la promoción y el

mejoramiento de condiciones de vida urbana y rural.27

2.5 Marco Legal

Toda investigación debe estar sustentada bajo un ordenamiento jurídico por lo que

se cita:

2.5.1 La Constitución de la República del Ecuador (2009).

Art. 26.- La educación es un derecho de las personas a lo largo de su vida y un

deber ineludible e inexcusable del Estado. Constituye un área prioritaria de la política

pública y de la inversión estatal, garantía de la igualdad e inclusión social y condición

indispensable para el buen vivir. Las personas, las familias y la sociedad tienen el

derecho y la responsabilidad de participar en el proceso educativo.

                                                            26 Ibídem. Pág.7 27 Ibídem, Pág. 39 

29  

Por medio de este artículo se otorga el derecho a una educación integral gratuita y

obligatoria para que todos los niños y niñas tengan las mismas oportunidades de

educación.

Art. 27.- La educación se centrará en el ser humano y garantizará su desarrollo

holístico, en el marco del respeto a los derechos humanos, al medio ambiente

sustentable y a la democracia, será participativa, obligatoria, intercultural,

democrática, incluyente y diversa, de calidad y calidez, impulsará la equidad de

género, la justicia, la solidaridad y la paz; estimulará el sentido crítico, el arte y la

cultura física, la iniciativa, la creatividad.

Este articulo describe que los niños y niñas tienen derecho a ser tomados en cuenta

e incorporados a la ciudadanía activa en el presente informe se evidencia en la

participación y colaboración de los niños y niñas en las actividades realizadas

durante el proyecto integrativo.

2.5.2 Actualización y Fortalecimiento Curricular de la Educación General Básica ( 2010)

El Buen Vivir como principio rector de la transversalidad en el currículo.

La Protección al medio ambiente.- La interpretación de los problemas

medioambientales y sus implicaciones en la supervivencia de las especies, la

interrelación del ser humano con la naturaleza y las estrategias para su conservación

y protección.

30  

El cuidado de la salud y los hábitos de recreación de los estudiantes.- El desarrollo

biológico y psicológico acorde con las edades y el entorno socio-ecológico, los

hábitos alimenticios y de higiene, el empleo productivo del tiempo libre.

 

2.5.3 AGENDA 21

En la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Medio Ambiente y Desarrollo,

celebrada en Río de Janeiro en junio de 1992, se adoptó la “Agenda 21” que consiste

en un conjunto amplio de planes de acción sobre desarrollo sostenible a ser

ejecutados por los países en el siglo XXI.

En esta conferencia también se aprobaron la Declaración de Río, la Declaración

sobre Principios relativos a los bosques y las convenciones marco de las Naciones

Unidas sobre diversidad biológica, cambios climáticos y lucha contra la

desertificación.

Nuestro país, Ecuador, participó y adoptó los instrumentos emanados de la

Conferencia de Río y presento el informe nacional que contiene el diagnóstico de la

problemática ambiental en el País, como un aporte al proceso iniciado en Río y para

dar cumplimiento a los compromisos derivados de la citada conferencia, se elaboró el

documento “Gestión Ambiental “ en 1993, complementario al Informe Nacional, el

cual recoge las propuestas de políticas, estrategias y proyectos prioritarios para la

gestión ambiental en el Ecuador.

Art. 86-91. Sección Segunda de la Constitución de la República de 1998, consagra

los principios fundamentales sobre medio ambiente y establece el derecho de la

población a vivir en un medio ambiente sano, ecológicamente equilibrado, que

garantice el desarrollo sustentable, entre otras disposiciones se establecen

responsabilidades por daños causados al medio ambiente, el concepto de

31  

participación comunitaria, utilización de tecnologías limpias y el principio de

“precaución” para la adopción de medidas preventivas en caso de dudas sobre el

impacto ambiental, aunque no exista evidencias científicas.

La Ley de Gestión Ambiental de 1999 ( RO No. 245, 30 de julio) El Ministerio del

Ambiente actuará como la instancia rectora, coordinadora y reguladora del Sistema

Nacional Descentralizado de Gestión Ambiental, para lo cual se establece, como

órgano asesor, al Consejo Nacional de Desarrollo Sustentable, encargado de

coordinar la aplicación de la Agenda 21 en el país.

2.6. IDEA A DEFENDER

La implementación de un huerto infantil contribuirá como estrategia metodológica

para incentivar el cuidado del medio ambiente, en el C.D.I. de la Unidad Educativa

Ángel Polibio Chaves, con niños/as de 4 a 5 años de edad.

2.6.1 VARIABLES

Variable independiente

Huerto Infantil

Variable dependiente

Medio ambiente

32  

2.7. Operacionalización de las variables

De la operacionalización de la siguiente hipótesis:

Dentro de los recursos metodológicos existentes, el contar con un huerto escolar en

el Centro Infantil fomenta actitudes favorables del cuidado al medio ambiente en

niños de 4 a 5 años.

33  

VARIABLE DIMENSIONES INDICADORES

Huerto infantil

Conocimientos sobre

huertos infantil

Tipos

Espacio Físico

Herramientas

necesarias para trabajar

el huerto (de plástico)

Normas de cuidado

Conocen

Desconocen

Huertos Caseros

Huertos Escolares

Huertos Comunitarios

Huertos Terapéuticos

Terreno de 4m x 3 m.

Situado detrás de los

Juegos Infantiles.

Zona soleada.

Acceso sin problemas.

Cercado con mallas

metálicas altas

Pala

Rastrillo

Carretilla

Cuchara

Regadera

Elaboración de proyectos

sencillos de sembrío en el

aula

Cuidado de los sembríos,

de la tierra.

Fertilizar la tierra

34  

Cuidado Ambiental

Calidad de vida

Conocimiento bases

teóricas previas que el

maestro necesitara

adaptando el lenguaje

apropiado para el niño

Tipos de Cuidado

Higiene

Hortalizas conocidas y

próximas a los alumnos.

Cultivos sencillos

Ciclos adaptables al

calendario escolar.

Crecimiento de la planta

Prácticas de hábitos de

aseo y cuidado en los

salones y espacios físicos

externos

Sembrar semillas de ciclo

corto, para que se vean

resultados máximo en dos

meses.

Terreno amplio y soleado.

Las cercas que limitan el

huerto deben ser con

puntas redondeadas.

Después de la participación

en el huerto cerciorarse que

los niños/as se laven las

manos.

35  

CAPÍTULO III

MARCO METODOLÓGICO

3.1. Tipo Y diseño de la investigación La investigación sobre La Creación de un Huerto Infantil para preservar, cuidar y

mantener el medio ambiente natural, se ejecutó en la Unidad Educativa “Ángel

Polibio Chaves” con niños/as de 4 a 5 años de edad y de acuerdo con los

objetivos e hipótesis se enmarca en los siguientes tipos de investigación:

3.1.1 De acuerdo a la profundidad del estudio

Nuestra investigación se apoya en:

Investigación Explorativa

Porque se examinó cómo influirá el cuidado y producción del huerto en los

niños/as.

Investigación Descriptiva

Porque se detallará el proceso de sembrío, cosecha y consumo de los productos

generados en el huerto escolar.

Investigación Bibliográfica

La presente investigación posibilitará la comprensión y explicación de las

variables, pues se basará en documentos, enciclopedias, libros, revistas,

periódicos, diccionarios, de diferentes autores.

36  

3.1.2 De acuerdo a la intervención del investigador en la investigación

La investigación es:

Observacional: Porque se observó las variables sin llegar a manipular ni cambiar

las variables.

Bibliográfica: Porque se necesitó la ayuda de textos relacionados al tema.

Campo: Se necesitó conocer el lugar de investigación para analizarla y aplicarla.

3.2 Método de la Investigación

Para realizar esta investigación sobre La creación de un Huerto Infantil con el

objeto de alcanzar aprendizajes significativos; hemos utilizado los siguientes

métodos:

3.2.1 Método de Observación Científica

El investigador conoce el problema y el objeto de la investigación, estudiando su

curso natural, sin alteración de las condiciones naturales, es una observación con

aspecto contemplativo.

3.2.2 Método Inductivo

Se inicia con la observación de fenómenos particulares relacionados con la

metodología que se aplica en los diferentes CDI con el propósito de llegar al

conocimiento de generalidades.

37  

3.2.3 Método Deductivo

Se inicia con el análisis del conocimiento para llegar a hechos particulares. Se

analiza el trabajo de la parvularia, los recursos.

3.2.4 Método de Síntesis

Proceso de conocimiento que procede de lo simple a lo complejo, de la causa a

los efectos, de la parte al todo, de los principios a las consecuencias.

3.2.5 Métodos Estadísticos

Se realizará el análisis de los datos para transformarlos en información y de allí

extraer resultados, conclusiones y recomendaciones

3.2.6 Método de Análisis

Es aquel que se preocupa de dividir el todo en partes y revisar cuidadosamente

cada una de las partes; busca las causas del problema.

3.3 Población y Muestra

Las personas que integran la investigación son:

Directores 3 Preescolar, Primaria, Media

Maestros 37

Alumnos/as 30

TOTAL 70

38  

El número de la población no es excesivamente grande no se realizó muestra

y se trabajó con la población.

3.4 Técnicas e instrumentos para la recolección de la información

Las técnicas e instrumentos para obtener la información tomando en cuenta los

objetivos, población, fuentes de información son:

3.4.1 Observación

En esta técnica se evaluó aspectos como el psicomotor, socio afectivo, que muy

difícilmente se podría evaluar con otro tipo de técnica, se identificó los recursos

con que cuentan los alumnos y su utilización en el huerto como: selección,

integración, identificación, exploración, afecto.

Para esta técnica se utilizó:

- Anecdotarios de los niños/as con las experiencias más relevantes.

- Fichas de observación, en dónde se especifique el progreso de las actividades del huerto, antes y después, con el fin de detectar actitudes positivas, hacia el medio ambiente.

3.4.2 Entrevista

Guía de entrevistas. A la comunidad aledaña al Centro Infantil, de esta manera,

se recopilará in formación y testimonios sobre la situación del sector, con relación

al medio ambiente. El instrumento utilizado fue la guía de entrevistas.

3.4.3 Encuesta

Encuestas. Se utilizó esta técnica para determinar la importancia de la

implementación del huerto infantil en el comportamiento medio ambiental del

niño/a. El instrumento utilizado fue el cuestionario.

39  

Se aplicaron estas encuestas a maestros y maestras, con el propósito de

identificar si existen antecedentes sobre educación ambiental, actividades

recreativas para los niños y niñas, sobre la introducción de este tema.

Así como también una encuesta durante el taller de socialización, previo a la

implementación del huerto.

3.5 Tratamiento y análisis de datos Una vez realizada la recolección de los datos por tabulación simple, se analizarán

las encuestas a los educadores/as, entrevistas a la comunidad, fichas de

observación aplicadas a los niños/as al inicio y termino de la investigación, con la

finalidad de determinar la calidad de las mismas.

El tratamiento de la información para el tipo de investigación que se va a realizar

incluye los siguientes pasos:

3.5.1 Codificación:

Se asignó un código, sea letra o número a los ítems de las respuestas.

3.5.2 Tabulación:

Se ordenó los datos en filas y columnas en un formato de cuadro o matriz que se

compone de título, columna, encabezado, cuerpo, fuente y notas al pie de página

40  

CAPÍTULO IV  

ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS  

4.1. Análisis e interpretación de resultados de aplicación a las fichas de observación a los niños/as antes y después de la realización del huerto

PREGUNTA 1. ¿Maltratan las plantas y áreas verdes del Centro Infantil?

Tabla 1

Antes de la Realización del Huerto

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Siempre 18 60%

Frecuentemente 7 23%

Nunca 5 17%

TOTAL 30 100%

Tabla 2

Después de la Realización del Huerto

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Siempre 0 0%

Frecuentemente 5 17%

Nunca 25 83%

TOTAL 30 100%

41  

Gráfico 1. ¿Maltratan las plantas y áreas verdes del Centro Infantil?

Fuente. Observación a niños/as de 4 a 5 años

Autor: Gabriela Gangotena

Análisis

Antes de la realización del huerto, el 60% de los niños/as, siempre maltraban las

plantas y áreas verdes del Centro Infantil, el 23% frecuentemente y el 17% nunca lo

hacen.

Después de la realización del huerto, el 17% frecuentemente, el 83% nunca y

notamos que el porcentaje de siempre es 0%.

Interpretación

De esto se deduce que la realización del huerto motivó a los niños y niñas el cuidado

del medio ambiente, el respeto por las plantas y áreas verdes del Centro Infantil, por

esta razón es fundamental la implementación de los mismos, ya que el niño

interioriza más los conocimientos cuando vivencian sus experiencias de aprendizaje.

42  

PREGUNTA 2. ¿Utilizan tachos de basura para depositar papeles o desechos?

Tabla No. 3

Antes de la Realización del Huerto

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Siempre 9 30%

Frecuentemente 11 37%

Nunca 10 33%

TOTAL 30 100%

Tabla No. 4

Después de la Realización del Huerto

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Siempre 21 70%

Frecuentemente 6 20%

Nunca 3 10%

TOTAL 30 100%

Gráfico 2.

¿Utilizan tachos de basura para depositar papeles o desechos?

Fuente. Observación a niños/as de 4 a 5 años

Autor: Gabriela Gangotena

43  

Análisis

Antes de la realización del huerto, apenas un 30% de los niños/as utilizan tachos

para arrojar la basura, se dio un cambio significativo después de la realización del

mismo, ya que el resultado final fue de 70% de niño/as que utilizaban lugares

apropiados para botar la basura.

Interpretación

El psicólogo de la Universidad de Harvard, Howard Gardner afirma que la

autoeducación al aire libre produce “conocimiento conectado” que forma parte de la

vida, es por esto que al motivar al niño/a el cuidado al ambiente y los daños que

podemos como ser humanos producir, vamos a interiorizar en el niño el respeto a sí

mismo y a su entorno.

44  

PREGUNTA 3. ¿Desperdician el agua en baños y salón de clase?

Tabla No. 5

Antes de la Realización del Huerto

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Siempre 22 73%

Frecuentemente 4 13%

Nunca 4 14%

TOTAL 30 100%

Tabla No. 6

Después de la Realización del Huerto

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Siempre 2 7%

Frecuentemente 10 33%

Nunca 18 60%

TOTAL 30 100%

Gráfico 3. ¿Desperdician el agua en baños y salón de clase?

Fuente. Observación a niños/as de 4 a 5 años

Autor: Gabriela Gangotena

45  

Análisis

El 73% de los niños/as desperdician agua en baños y salón de clase, antes de la

realización del huerto y después de la implementación el 60% dejó de hacerlo.

Interpretación

Es indiscutible que la primera formación del infante la transmite el hogar, es aquí

donde se enseñan valores, costumbres, respeto hacia sí mismo y a los demás, la

educación no debe estar aislada de los padres de familia, se debe crear vínculos que

faciliten el proceso de enseñanza- aprendizaje en nuestros niños, solo ahí

concientizando a los padres, lograremos resultados en los estudiantes.

Los niños/as son por naturaleza aprendices activos, investigadores, es decir que si

en casa no se forma hábitos de cuidado y respeto al medio, ellos simplemente van a

reproducir lo que viven en su hogar en el Centro Infantil o Institución educativa.

46  

PREGUNTA 4. ¿Se interesan por conocer sobre el cuidado al medio ambiente?

Tabla No. 7

Antes de la Realización del Huerto

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Siempre 8 27%

Frecuentemente 9 30%

Nunca 13 43%

TOTAL 30 100%

Tabla No. 8

Después de la Realización del Huerto

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Siempre 24 80%

Frecuentemente 6 20%

Nunca 0 0%

TOTAL 30 100%

Gráfico 4. ¿Se interesan por conocer sobre el cuidado al medio ambiente?

47  

Análisis

Antes de la realización del huerto los niños se interesan por conocer sobre el cuidado

al medio ambiente un 27%, después de la implementación del mismo un 80%.

Interpretación

Los huertos escolares contribuyen a la educación medioambiental y al desarrollo

individual y social.

La FAO menciona que los huertos escolares ofrecen grandes posibilidades de

mejorar la calidad de la educación y adquirir una preparación básica para la vida. Los

huertos pueden servir de «laboratorio» para enseñar técnicas agrícolas modernas y

aspectos relacionados con la nutrición, pero también pueden emplearse para realizar

trabajos prácticos referentes a biología, estudios ambientales, matemáticas, así

como a lectura, escritura y arte. Por todo esto, podemos decir que al tener contacto

con el medio ambiente el alumno/a se sensibilizará por conocer lo que está en su

entorno.

48  

PREGUNTA 5. ¿Riegan agua en las plantas por iniciativa propia?

Tabla No. 9

Antes de la Realización del Huerto

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Siempre 2 6%

Frecuentemente 5 17%

Nunca 23 77%

TOTAL 30 100%

Tabla No. 10

Después de la Realización del Huerto

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Siempre 26 87%

Frecuentemente 4 13%

Nunca 0 0%

TOTAL 30 100%

Gráfico 5. ¿Riegan agua en las plantas por iniciativa propia?

49  

Análisis

El 6% de los alumnos antes de la realización del huerto, no se motivaban por regar

plantas por iniciativa propia, mientras que luego de este, hubo un incremento de 87%

de niños que regaban las plantas de su Centro Infantil.

Interpretación

Dentro de los beneficios que presenta la implementación de un huerto infantil,

permite valorar los recursos, el uso racional de estos y la búsqueda de alternativas

en función de las necesidades.

Por esta razón podemos comprobar los cambios que se observaron en el cuidado a

las plantas, por parte de los niños/as del Centro Infantil, ya que no hay mejor

herramienta pedagógica que permitir al niño interactuar y descubrir los conocimientos

por sí mismos. A la vez que al tener contacto directo con las plantas, existe mayor

aprecio por los procesos de alimentos mediante la observación de crecimiento,

mantenimiento y participar en la cosecha.

50  

PREGUNTA 6. ¿Existe compañerismo entre todos los niños/as del Centro

Infantil?

Tabla No. 11

Antes de la Realización del Huerto

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Siempre 15 50%

Frecuentemente 9 30%

Nunca 6 20%

TOTAL 30 100%

Tabla No. 12

Después de la Realización del Huerto

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Siempre 26 87%

Frecuentemente 3 10%

Nunca 1 3%

TOTAL 30 100%

Gráfico 6. ¿Existe compañerismo entre todos los niños/as del Centro Infantil?

51  

Análisis

Antes de la realización del huerto existía un 50% de compañerismo entre todos los niños/as del Centro Infantil, después de la realización del huerto el 87% de niños eran solidarios unos con otros.

Interpretación

Según el Manual de Educación Ambiental del niño y la familia, del MBS, dice : “La actividad pedagógica en torno a la utilización del espacio escolar como esencia para la realización de actividades de aproximación al medio ambiente, hacen del huerto escolar una herramienta multidisciplinaria que permite fomentar el trabajo en grupo y el conocimiento del trabajo en el campo”.

Por tanto queda comprobado que el tener un huerto infantil fomenta en el niño/a actitudes de respeto hacia sus pares y adultos, además que es un lugar de encuentro dónde se desarrolla la solidaridad, fomentando la cooperación y la acción compartida

52  

4.2. Análisis e Interpretación de resultados de aplicación a la encuesta aplicada a maestros de la Unidad Educativa “ Angel Polibio Cháves”

Pregunta 1. Considera que la adopción de medidas en cuanto a la protección del medio ambiente, tiene que ser:

Tabla No. 13

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Inmediato 31 78%

Mediano plazo 9 22%

Largo plazo 0 0%

Ninguna 0 0%

TOTAL 40 100%

Gráfico 7. ¿Considera que la adopción de medidas en cuanto a la protección del medio

ambiente, tiene que ser:?

Fuente. Encuesta a educadores U.E. “A.P.CH.”

Autor: Gabriela Gangotena

53  

Análisis

El 78% considera que la adopción de medidas en cuanto a la protección del medio

ambiente, tiene que ser inmediata y el 22% a mediano plazo.

Interpretación

En los últimos años los problemas ambientales es un tema que ha empezado a

preocupar a personas de todas las edades, en muchos lugares del mundo se han

empezado a tomar acciones para reducir y frenar el daño causado al medio

ambiente.

Es necesario tomar acciones inmediatas ante este problema, como se evidencia en

la encuesta realizada a los maestros de la Unidad Educativa, si bien estamos

tomando cada vez mayor conciencia, muchas veces no contamos con tiempo

suficiente para realizar acciones en equipo.

54  

Pregunta 2. En la Unidad Educativa se realizan charlas sobre cuidado al medio ambiente.

Tabla No. 14

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES Si 8 20% No 27 68% A veces 5 12% TOTAL 40 100%

Gráfico 8. En la Unidad Educativa se realizan charlas sobre cuidado al medio

ambiente.

Fuente. Encuesta a educadores U.E. “A.P.CH.”

Autor: Gabriela Gangotena

Análisis El 20% de los docentes de la Unidad Educativa afirma que se realizan charlas sobre

el cuidado al medio ambiente, mientras que el 68% dice que no se realizan dichas

charlas

Interpretación

Se evidencia con extrema preocupación, la falta de interés a un tema que es

tremendamente importante, las aulas de clase deben ser los primeros informantes de

los acontecimientos diarios, sobre los sucesos reales de toda índole y más aún del

medio ambiente, a través de la Educación se promueve la conciencia en cada uno de

nosotros acerca de la importancia de la preservación de nuestro ambiente, formando

a los individuos sobre el valor de los bienes y los servicios ambientales.

55  

Pregunta 3. Se permite socializar al niño/a con su entorno natural, mediante salidas de campo.

Tabla No. 15

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 16 40% No 9 23% A veces 15 37% TOTAL 40 100%

Gráfico 9. Se permite socializar al niño/a con su entorno natural, mediante salidas de

campo.

Fuente. Encuesta a educadores U.E. “A.P.CH.”

Autor: Gabriela Gangotena

Análisis

El 16% de maestros si realizan salidas de campo con sus estudiantes, el 15% a

veces y el 9% no realizan dicha actividad.

Interpretación

Según Juan López, Catedrático del IES Ramón Arcas Meca, Lorca dice; “Las salidas

de campo rompen con la rutina habitual de las clases y trasladan el aprendizaje y el

conocimiento al mundo real, por lo que son muy motivadoras para el alumnado”

Se evidencia en los resultados, que las maestras de pre- básica son las que más

posibilitan a los niños, socializar sus experiencias con el entorno, los de escuela no

tan a menudo y colegio no proponen esa alternativa en su currículum, es importante

destacar que las salidas de campo posibilitan, el aprendizaje significativo de las

Ciencias de la Naturaleza y contribuyen a la educación ambiental de los alumnos.

56  

Pregunta 4. Existen botes de basura clasificadores en cada área de la Unidad Educativa.

Tabla No. 16

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 0 0% No 40% 40% TOTAL 40 100%

Gráfico 10. Existen botes de basura clasificadores en cada área de la Unidad

Educativa.

Fuente. Encuesta a educadores U.E. “A.P.CH.”

Autor: Gabriela Gangotena

Análisis

El total de maestros/as respondió que no existen botes clasificadores de basura en

ningún área de la Institución.

Interpretación

Esta pregunta, permitió a la Unidad Educativa, tomar las correcciones inmediatas a

esta carencia, no solo es necesaria la implementación de los botes sino también el

uso correcto de los mismos y por consiguiente la clasificación adecuada de

desperdicios.

El FONAG (Fondo de Protección del Agua) contribuye al cofinanciamiento de

actividades relacionadas con educación ambiental, es el organismo que asiste para

que en las Instituciones se dé un correcto uso al reciclaje entre otros beneficios.

57  

Pregunta 6. El educador/a propicia actividades lúdicas con materiales reciclables.

Tabla No. 17

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES Si 6 15% A veces 23 27% No 11 58% TOTAL 40 100%

Gráfico 11. Existen botes de basura clasificadores en cada área de la Unidad

Educativa.

Fuente. Encuesta a educadores U.E. “A.P.CH.”

Autor: Gabriela Gangotena

Análisis

El 16% de maestros si realizan salidas de campo con sus estudiantes, el 15% a

veces y el 9% no realizan dicha actividad.

Interpretación

Según Juan López, Catedrático del IES Ramón Arcas Meca, Lorca dice; “Las salidas

de campo rompen con la rutina habitual de las clases y trasladan el aprendizaje y el

conocimiento al mundo real, por lo que son muy motivadoras para el alumnado”

Se evidencia en los resultados, que las maestras de pre- básica son las que más

posibilitan a los niños, socializar sus experiencias con el entorno, los de escuela no

tan a menudo y colegio no proponen esa alternativa en su currículum, es importante

destacar que las salidas de campo posibilitan, el aprendizaje significativo de las

Ciencias de la Naturaleza y contribuyen a la educación ambiental de los alumnos.

58  

Pregunta 7. Como educador/a realiza cultivos de semillas en su sala, para explicar

el proceso de crecimiento de la planta.

Tabla No. 18

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 29 73%

No 3 7%

A veces 8 20%

TOTAL 40 100%

Gráfico 12. Existen botes de basura clasificadores en cada área de la Unidad

Educativa.

Fuente. Encuesta a educadores U.E. “A.P.CH.”

Autor: Gabriela Gangotena

Análisis

El 73% de maestros si realiza cultivos de semillas en su sala, para explicar el

proceso de crecimiento de la planta, no lo hacen el 3% y a veces el 8 %.

Interpretación

Es satisfactorio conocer que la gran mayoría de profesores utiliza el crecimiento de la

semilla para explicar su proceso, los que contestaron a veces, fue porque no estaba

dentro de su currículo anual realizar dicha actividad y los que no, comentaron que no

se habían dedicado a realizarla, pero que su implementación en el aula sería

interesante.

59  

Pregunta 8. Mantiene charlas con los niños/a sobre el cuidado del medio ambiente.

Tabla No. 19

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES Si 34 85% A veces 6 15% No 0 0% TOTAL 40 100%

Gráfico 13. Mantiene charlas con los niños/a sobre el cuidado del medio

ambiente.

Fuente. Encuesta a educadores U.E. “A.P.CH.”

Autor: Gabriela Gangotena

Análisis

El 85% de maestros si mantienen charlas con los niños/a sobre el cuidado del medio

ambiente y el 15% a veces, no se evidenció respuestas negativas.

Interpretación

Este es el primer paso para iniciar una cultura de respeto al medio ambiente, los

maestros son una guía para los estudiantes, pero es necesario aportar mucho más,

como disposición de la Reforma Curricular menciona al medio ambiente como eje

transversal del currículo, como respuesta urgente a los graves problemas

ambientales, por tanto es fundamental que los docentes pongan mayor énfasis en el

tema, tanto para el desarrollo personal e integral de los alumnos, como para el

proyecto social nacional, representado por libertad, paz y respeto por las personas y

la naturaleza.

60  

Pregunta 9. Solicita a los niños/as que mantengan limpia el aula y los exteriores.

Tabla No. 20

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 40 100%

A veces 0 0%

No 0 0%

TOTAL 40 100%

Gráfico 14. Solicita a los niños/as que mantengan limpia el aula y los

exteriores.

Fuente. Encuesta a educadores U.E. “A.P.CH.”

Autor: Gabriela Gangotena

Análisis

Como se puede apreciar el 100 % de maestros solicita a sus alumnos que

mantengan limpio el salón de clases y los exteriores.

Interpretación

Es necesario motivar en los niños el cuidado y aseo de su entorno, pero es una tarea

conjunta y muchas veces no se logra dinamismo entre la familia, sociedad e

institución educativa.

En la encuesta se evidenció que todos los maestros incentivan a los niños a

mantener el orden de su lugar de trabajo y exteriores, aunque comentaron que al

comienzo es una tarea bastante complicada, porque en casa muchas veces no

tienen estas normas o no se exigen a los niños que as cumplan.

61  

Pregunta 10. Estaría de acuerdo que se implemente en el pensum educativo la

educación ambiental, para incentivar en los alumnos una cultura de cuidado al

medio ambiente?

Tabla No. 21

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 38 95%

Tal vez 0 5%

No 2 0%

TOTAL 40 100%

Gráfico 15. Estaría de acuerdo que se implemente en el pensum educativo la

educación ambiental, para incentivar en los alumnos una cultura de cuidado al medio

ambiente?

Fuente. Encuesta a educadores U.E. “A.P.CH.”

Autor: Gabriela Gangotena

62  

Análisis

De acuerdo a los datos obtenidos en esta pregunta, el 95% de maestros está de

acuerdo que se implemente en el pensum educativo la educación ambiental, para

incentivar en los alumnos una cultura de cuidado al medio ambiente.

Interpretación

Esta pregunta fue afirmativa en la mayoría de profesores, tendría un gran valor

educativo si se aplicara este conocimiento al pensum educativo, pero la realidad es

otra, en todos los sectores educativos del país.

En los último años se ha dado el valor que merece el cuidado del ambiente, muchos

gobiernos mundiales son más conscientes sobre esta problemática, por tanto es

fundamental que se dedique tiempo al conocimiento del ambiente y con la ayuda del

huerto se podría realizar investigaciones y el niño estaría más interesado en

aprender sobre el medio que le rodea, sería una herramienta pedagógica con

múltiples beneficios tanto para el estudiante como para el maestro.

63  

Pregunta 11. Como maestro/a usted ha puesto en práctica la disposición de la

Reforma Curricular de complementar la educación ambiental como eje transversal,

en sus clases.

Tabla No. 22

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 21 53%

A veces 19 47%

No 0 0%

TOTAL 40 100%

Gráfico 16. Como maestro/a usted ha puesto en práctica la disposición de la

Reforma Curricular de complementar la educación ambiental como eje

transversal, en sus clases.

Fuente. Encuesta a educadores U.E. “A.P.CH.”

Autor: Gabriela Gangotena

64  

Análisis

Se puede observar en las respuestas que no existe un consenso en los datos

obtenidos ya que el 53% de maestros si ha puesto en práctica la disposición de la

Reforma Curricular de complementar la educación ambiental como eje transversal,

en sus clases y el 47% restante a veces lo ha puesto en práctica.

Interpretación

Los resultados finales fueron preocupantes ya que la reforma de la educación básica

ecuatoriana fue aprobada hace dos años, en dónde se incorpora a la educación

ambiental dentro del curriculo escolar como eje transversar que dinamice el proceso

educativo y vemos que un poco menos de la mitad de maestros a veces pone en

práctica dicha reforma.

No debemos olvidar que la misma se instauro como respuesta urgente a los

problemas ambientales que esta ocurriendo hoy en día y no solo en nuestro país sino

a nivel mundial.

65  

Pregunta 12. ¿Realiza tareas de huerto con los niños/as.?

Tabla No. 23

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 11 27%

No 23 57%

A veces 6 15%

TOTAL 40 100%

Gráfico 17. ¿Realiza tareas de huerto con los niños/as?

Fuente. Encuesta a educadores U.E. “A.P.CH.”

Autor: Gabriela Gangotena

Análisis

De acuerdo a los datos obtenidos en esta pregunta, el 95% de maestros está de

acuerdo que se implemente en el pensum educativo la educación ambiental, para

incentivar en los alumnos una cultura de cuidado al medio ambiente.

Interpretación

Esta pregunta fue afirmativa en la mayoría de profesores, tendría un gran valor

educativo si se aplicara este conocimiento al pensum educativo, pero la realidad es

otra, en todos los sectores educativos del país.

66  

4.3Análisis e Interpretación de resultados de aplicación a la encuesta a educadores /as durante el taller de socializacion

1. ¿Piensa que es posible realizar un huerto escolar con niños de 4 a 5 años de edad? Si / No ¿Porqué?

Tabla No. 24

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 5 100%

No 0 0%

TOTAL 5 100%

Gráfico 18. ¿Piensa que es posible realizar un huerto escolar con niños de 4 a 5

años de edad? Si / No ¿Porqué?

Fuente. Encuesta a educadores. Taller de Socialización. U.E. “A.P.CH.”

Elaborado por: Gabriela Gangotena

67  

Análisis

El 100% de maestros de los cinco grupos de trabajo, contestaron que si es posible

realizar un huerto escolar con niños de 4 a 5 años de edad.

Interpretación

Al contestar por qué se podría realizar un huerto infantil con niños de 4 a 5 años de

edad, el consenso de la mayoría de maestros/as indicó, que es la edad óptima dónde

los niños y niñas adquieren e interiorizan los aprendizajes con mayor facilidad, ya

que entre más posibilidades se le brinde a los niños de conocer y explorar su

entorno, sus conocimientos serán significativos, es la edad donde se produce

mayores conexiones neuronales en el cerebro, por tanto es fundamental

proporcionar al niño estas experiencias de aprendizaje.

68  

2. ¿Los niños debería tener algún conocimiento previo a la realización del huerto? Si / No ¿Porqué?

Tabla No. 25

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 4 80%

No 1 20%

TOTAL 5 100%

Gráfico 19. ¿Piensa que es posible realizar un huerto escolar con niños de 4 a 5 años de edad? Si / No ¿Porqué?

Fuente. Encuesta a educadores. Taller de Socialización. U.E. “A.P.CH.”

Elaborado por: Gabriela Gangotena

69  

Análisis

El 80% de maestros de los cuatro grupos de trabajo, contestaron que si deberían

tener los niños/as algún conocimiento previo a la realización del huerto y el 20% que

es equivalente a un grupo, comentaron que no es necesario contar con

conocimientos previos.

Interpretación

Cuatro grupos de trabajo, contestaron que si es necesario que el maestro/a inicie

actividades motivacionales y de inducción al tema, puesto que el momento que se

inicien actividades de huerto, los niños serán capaces de relacionar los

conocimientos adquiridos en clase y ponerlos en práctica en su trabajo de campo,

que en este caso sería el huerto infantil, además que se puede trabajar con material

lúdico y reciclable en el salón de clases, para que cuando sea el día de participar en

el huerto los niños tengan más atracción por trabajar en este.

Un grupo contesto que no es necesario que el niño tenga conocimientos sobre el

huerto, se respaldaron diciendo que no hay mejor experiencia de aprendizaje que el

permitir al niño explorar y descubrir por sí mismo los conceptos y conocimientos que

sólo puede llevarse a cabo cuando el niño vivencia su entorno. Por tanto es

fundamental proporcionar al niño estas experiencias de aprendizaje.

70  

3. ¿Considera usted que un huerto estimula e incentiva a los niños en el

cuidado del medio ambiente? Si / No ¿Porqué?

Tabla No. 26

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 5 100%

No 0 0%

TOTAL 5 100%

Gráfico 20. Considera usted que un huerto estimula e incentiva a los niños en

el cuidado del medio ambiente? Si / No ¿Porqué?

Fuente. Encuesta a educadores. Taller de Socialización. U.E. “A.P.CH.”

Elaborado por: Gabriela Gangotena

71  

Análisis

Como se puede observar la respuesta de los cinco grupos fue positiva, el 100%

considera que un huerto estimula e incentiva a los niños en el cuidado del medio

ambiente.

Interpretación

Los participantes de los grupos del taller de socialización, concordaron con esta

pregunta, y el porqué, fueron diversas las respuestas, entre las que se menciona;

En la Educación es imprescindible que los niños y niñas se asocien directamente con

la naturaleza para que así logren el conocimiento del Ambiente ya que siempre el ser

humano convive con los componentes naturales del ambiente, los cuales

proporcionan múltiples ventajas para el desarrollo y avance de una Educación

Ambiental Integral.

Los niños se encargan de cuidar del huerto y cultivar los productos. Esto es

motivante y estimula la creación de un huerto en casa.

Los huertos, contribuyen a la educación medioambiental y al desarrollo individual y

social, también sirven para reforzar materias básicas del aprendizaje como la lectura,

la escritura, matemáticas, etc.

72  

4. ¿Qué otras áreas cree usted que se desarrolla en los niños con la

utilización del huerto infantil? ¿Porqué?

Tabla No. 27

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Lógico Matemático 0 0%

Expresión Verbal 0 0%

Desarrollo Natural y Social 0 0%

Expresión Plástica y Visual 0 0%

Expresión Corporal 0 0%

Todas las anteriores 5 100%

TOTAL 5 100%

Gráfico 21. ¿Qué otras áreas cree usted que se desarrolla en los niños

con la utilización del huerto infantil? ¿Porqué?

Fuente. Encuesta a educadores. Taller de Socialización. U.E. “A.P.CH.”

Elaborado por: Gabriela Gangotena

Análisis

El 100% de maestros/as considera que todas las áreas se desarrollan en los niños

con la utilización del huerto infantil, como son: Lógico Matemático, Expresión Verbal,

Desarrollo Natural y Social, Expresión Plástica y Visual, Expresión Corporal.

Interpretación

Los equipos de trabajo manifestaron estar de acuerdo que al utilizar los niños el

huerto infantil, interactúan todas las áreas del desarrollo, considerarando el huerto

como una experiencia y un instrumento de aprendizaje inigualable.

73  

4.4 Análisis e Interpretación de resultados de aplicación a la entrevista a personas de la comunidad del Valle de los Chillos

1. ¿Ha cambiado el clima, estos últimos años en el Valle de los Chillos?

Tabla No. 28

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 17 85%

Tal vez 3 15%

No 0 0% TOTAL 20 100%

Gráfico 22. ¿Ha cambiado el clima, estos últimos años en el Valle de los

Chillos?

Fuente. Entrevista personas de la comunidad. Valle de los Chillos. San Rafael Elaborado por: Gabriela Gangotena

Análisis

El 85% de personas de la comunidad encuestadas, respondieron que si ha cambiado

el clima, los últimos años en el Valle de los Chillos y el 15% respondió que tal vez ha

cambiado.

Interpretación

El Sector del Valle de los Chillos es una de las zonas Metropolitanas de más

dinámico crecimiento poblacional, las áreas de protección ecológica y las zonas de

uso agrícola han experimentado transformaciones, evidenciándose un alto proceso

de deforestación de los bosques y abandono de la agricultura, por estas y muchas

razones la comunidad responde que si ha cambiado el clima del sector.

Además que comentan que el clima de hace unos años atrás era más caliente y

atractivo para el turismo.

74  

2. ¿ Los ríos del sector se ven amenazados frente a este cambio?

Tabla No. 29

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 20 100%

Tal vez 0 0%

No 0 0%

TOTAL 20 100%

Gráfico 23. ¿ Los ríos del sector se ven amenazados frente a este

cambio?

Fuente. Entrevista personas de la comunidad. Valle de los Chillos. San Rafael

Elaborado por: Gabriela Gangotena

Análisis

El 100% de personas encuestadas comenta que los ríos del sector si se ven

amenazados frente al cambio climático en el sector del Valle de los Chillos

Interpretación

Definitivamente que si el clima cambia, los ríos también se verán afectados frente a

este fenómeno, los ríos que atraviesan el sector del Valle de los Chillos, es el Río

San Pedro y Pita, hace dos años, el Río San Pedro creció su caudal, destruyendo

casas aledañas a este.

La comunidad está muy preocupada frente a estos cambios, porque menciona que

antes el Valle era un lugar agradable y de descanso, pero que ahora frente a todos

estos cambios se ve amenazada la salud y tranquilidad de las personas.

75  

3. ¿Qué tipo de contaminación cree usted que es más evidente en el sector?

Tabla No. 30 OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Contaminación del agua 5 25% Contaminación del aire 11 55% Contaminación del suelo 2 10%

Contaminación radioactiva 0 0% Contaminación lumínica 0 0% Contaminación sonora 2 10% Contaminación visual 0 0% TOTAL 20 100%

Gráfico 24. ¿Los ríos del sector se ven amenazados frente a este cambio?

Fuente. Entrevista personas de la comunidad. Valle de los Chillos. San Rafael Elaborado por: Gabriela Gangotena

Análisis

El 25% de las personas de la comunidad del Valle de los Chillos encuestadas piensa que

hay contaminación del agua, el 55% del aire, el 10% del suelo y el 10% restante

contaminación sonora. La contaminación radioactiva y lumínica no presentó resultados.

Interpretación

Mundialmente se evidencia un grave y alarmante cambio climático, por múltiples factores, el

Ecuador no es un país que está exento de esta problemática, los valles de Quito eran

considerados lugares libres de contaminación, pero esa realidad ha cambiado en los últimos

años según manifiesta la comunidad, uno de los graves problemas es la contaminación del

aire, en el sector no existen vías alternas para llegar al valle, observando que diariamente

existe un flujo mayor en sentido Valle-Quito de aproximadamente entre 2000 y 4000

vehículos y a esto también se suma la poca reforestación de las áreas verdes que han sido

ocupadas por planes habitacionales.

76  

4. ¿Cree que hay alguna solución?

Tabla No. 31

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si 17 85%

Tal vez 3 15%

No 0 0%

TOTAL 20 100%

Gráfico 25. ¿Cree que hay alguna solución?

Fuente. Entrevista personas de la comunidad. Valle de los Chillos. San Rafael

Elaborado por: Gabriela Gangotena

Análisis

El 100% de personas encuestadas comenta que los ríos del sector si se ven

amenazados frente al cambio climático en el sector del Valle de los Chillos

Interpretación

Definitivamente que si el clima cambia, los ríos también se verán afectados frente a

este fenómeno, los ríos que atraviesan el sector del Valle de los Chillos, es el Río

San Pedro y Pita, hace dos años, el Río San Pedro creció su caudal, destruyendo

casas aledañas a este.

La comunidad está muy preocupada frente a estos cambios, porque menciona que

antes el Valle era un lugar agradable y de descanso, pero que ahora frente a todos

estos cambios se ve amenazada la salud y tranquilidad de las personas, pero a

pesar de estos factores, expresaron que si es posible un cambio.

77  

5. Si la respuesta anterior fue si, o tal vez, díganos cuales serían las

posibles soluciones para ayudar a preservar el medio ambiente en el

sector?

Tabla No. 32

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Plantar más árboles 5 25% Crear vías alternas 8 40%

Descontaminar los ríos 3 15% Pico y Placa 1 5% Gestión de las Autoridades 2 10%

Retirar vallas publicitarias 1 5% TOTAL 20 100%

Gráfico 26. Si la respuesta anterior fue si, o tal vez, díganos cuales serían las posibles soluciones para ayudar a preservar el medio ambiente en el sector?

Fuente. Entrevista personas de la comunidad. Valle de los Chillos. San Rafael

Elaborado por: Gabriela Gangotena

78  

Análisis

Las posibles soluciones para preservar el ambiente en el sector del Valle de Los

Chillos, la comunidad manifestó; el 25% plantar más árboles, el 40% crear vías

alternas de acceso al sector, el 15% descontaminar los ríos, el 5% implementar el

sistema pico y placa, el 10% más gestión de las autoridades y el 5% retirar vallas

publicitarias.

Interpretación

Uno de los problemas más urgentes que tiene el sector del Valle de Los Chillos, es la

falta de vías de acceso al sector, existen dos alternativas; la Autopista “General

Rumiñahui” y la antigua vía a Conocoto, pero estas ya no abastecen la gran

demanda de los usuarios, provocando que la congestión vehicular sea cada vez más

insostenible, la contaminación ambiental que se acumula por el dióxido de carbono

de los automóviles preocupa a la ciudadanía, por los problemas a futuro.

79  

6. ¿La relación de las personas con el medio ambiente, según su criterio a mejorado o empeorado?

Tabla No. 33

OPCIONES FRECUENCIA PORCENTAJES

Si ha mejorado 2 10% Ha mejorado poco 8 40% No ha mejorado 10 50% TOTAL 20 100%

Gráfico 27. ¿La relación de las personas con el medio ambiente, según su criterio a mejorado o empeorado?

Fuente. Entrevista personas de la comunidad. Valle de los Chillos. San Rafael

Elaborado por: Gabriela Gangotena

Análisis

El 10% de la comunidad encuestada menciona que si ha mejorado la relación de las

personas con el medio ambiente, el 40% ha mejorado poco y el 50% no ha mejorado.

Interpretación

Definitivamente que si el clima cambia, los ríos también se verán afectados frente a

este fenómeno, los ríos que atraviesan el sector del Valle de los Chillos, es el Río

San Pedro y Pita, hace dos años, el Río San Pedro creció su caudal, destruyendo

casas aledañas a este.

La comunidad está muy preocupada frente a estos cambios, porque menciona que

antes el Valle era un lugar agradable y de descanso, pero que ahora frente a todos

estos cambios se ve amenazada la salud y tranquilidad de las personas, pero a

pesar de estos factores, expresaron que si es posible un cambio.

80  

CAPÍTULO IV

4. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

4.1 Conclusiones

Posterior al análisis de los resultados obtenidos, la investigación concluye que el

Huerto Infantil, proporciona una excelente herramienta de aprendizaje para la

enseñanza medioambiental en los niños/as.

En la actualidad muy pocos se preocupan por la adquisición del conocimiento de la

naturaleza y de los cuidados que ella requiere, deberían ser temas primordiales en

los procesos educativos actuales, promoviendo información sobre ecología a todos

los niveles, desde el cuidado de un animalito doméstico, pasando por las charlas

cotidianas de los maestros o el trabajo en huertas escolares en todos los niveles.

El huerto escolar es un excelente recurso para convertir los Centros Educativos en

lugares que posibiliten a un alumnado mayoritariamente urbano, múltiples

experiencias acerca de su entorno natural y rural, entender las relaciones y

dependencias que tenemos con él, y poner en práctica actitudes y hábitos de

cuidado y responsabilidad medio ambiental; experiencias interesantes para el

desarrollo de las capacidades fundamentales en Educación Ambiental.

El huerto escolar es un proyecto divertido que une el respeto al medio ambiente con

la formación de la concienciación, la observación, y la investigación, a través del

trabajo del huerto los alumnos ponen en práctica su creatividad, incentiva al trabajo

colaborativo, valores de afectividad, análisis y reflexión, motivando personas críticas,

responsables y respetuosas con su entorno.

81  

Al momento nuestro país no cuenta con una guía metodológica para realizar huertos

infantiles o escolares, la SENAG ( Secretaría Nacional del Agua) ha puesto en

marcha la implementación en escuelas de sectores rurales, financiando la totalidad

de los mismos, pero no existe un manual que nos permita a los docentes tener un

orden e instrucciones para realizarlos.

Se concluye con la implementación del huerto, que no existen limitaciones para los

maestros que tenemos visión y compromiso con la educación, no hay mejor

oportunidad que propiciar un espacio exterior donde el niño/a encuentre un ambiente

necesario para su desarrollo.

Por lo expuesto, el huerto escolar es una preparación para la vida adulta; en la

medida en que se ejerce para lograr algo, hay que proponer, exigir, ceder, pautar

reglas claras, establecer estrategias. El huerto es una fuente de aprendizaje para la

comunidad, padres, maestros y niños.

82  

4.2 Recomendaciones

Sería óptimo que los resultados de las encuestas tengan la debida preocupación por

parte de los docentes, comunidad y directivos de las Instituciones Educativas,

observamos cada vez con más indiferencia como nuestro planeta se va deteriorando

por la falta de una cultura medioambiental, los maestros somos las guías para

motivar a los niños hacia el respeto y cuidado de su entorno, de esta manera

formaremos jóvenes ecologistas y con un alto grado de responsabilidad y

sensibilidad hacia el medio.

La presencia de la familia en el proceso educativo es esencial para el desarrollo

integral del niño/a, ya que sus progenitores son los primeros participantes en el

proceso educativo, serán los encargados de motivar el cuidado y respeto del medio

con su ejemplo, recordemos también que el niño según el aprendizaje social, se

desenvuelve en el medio con el cual interactúa constantemente permitiéndole

acciones que le van a facilitar diversas actitudes para su desarrollo evolutivo.

Despertar y fomentar el interés del niño/a hacia el cuidado del ambiente a través del

huerto escolar, que es una herramienta pedagógica y fuente de aprendizaje no solo

para los niños sino también para los maestros y comunidad.

A manera de sugerencia, es fundamental la implementación de huertos escolares, en

las instituciones como recurso pedagógico de forma obligatoria, para motivar en los

alumnos el proceso enseñanza aprendizaje, de una manera vivencial, lúdica, integral

y respetuosa hacia sus pares y el medio.

83  

Un aspecto fundamental es motivar al niño/a desde el salón de clases, con

actividades lúdicas, cuentos, adivinanzas, canciones, etc., antes de iniciar con la

experiencia en el huerto, ya que se lograrán mejores resultados en el momento de

que el infante tenga contacto con este laboratorio vivencial en que se convierte el

huerto infantil y las actividades en este sean más enriquecedoras.

El Ministerio de Educación debería poner en marcha la ejecución de proyectos sobre

huertos escolares, así como también la creación de un Manual o Guía Metodológica

sobre su implementación, cuidados y uso del mismo, dar soporte a los maestros y

directivos de las Instituciones, ya que es un herramienta accesible, relativamente fácil

de implementar, de bajo costo y con grandes resultados pedagógicos.

84  

CAPÍTULO V

FORMULACIÓN DE LA PROPUESTA

TEMA: MANUAL DE ESTRATEGIAS PARA LA IMPLEMENTACIÓN Y REALIZACIÓN DE ACTIVIDADES EN EL HUERTO INFANTIL

Presentación

Padres, maestros y toda persona interesada en despertar en los niños/as el cuidado

hacia el ambiente, se realizará las siguientes preguntas ¿Cómo podemos contribuir a

su mejoramiento? ¿Qué hago yo para motivar a los niños hacia una cultura del medio

ambiente? ¿Qué actividades realizar para que los niños se interesen y disfruten el

cuidado de si entorno?

La metodología de trabajo en el huerto escolar propuesta en la presente guía permite

abordar de forma global o interdisciplinar, una pluralidad de objetivos educativos de

Educación Infantil.

Desde la perspectiva de la innovación educativa y de la educación ambiental, el

huerto como recurso educativo supone un instrumento de primer orden, puesto que

permite poner en práctica un aprendizaje activo y cooperativo basado en la

resolución planificada de problemas, así como un eficaz desarrollo de actitudes y

valores comprometidos con la conservación y mejora del entorno

Lo que se pretende es aportar un material de calidad que facilite una mejor utilización

educativa de los huertos infantiles, con el fin de generar interés en los niños/as y

amor hacia la naturaleza.

85  

Introducción

El manual ha sido escrito para educadores interesados en guiar e iniciar a los

niños/as en el mundo de la naturaleza y cuidado del medio a través de la utilización

de los huertos infantiles.

Los materiales que se exponen tienen como objetivo trabajar los contenidos básicos

de la Educación Ambiental, partiendo de un recurso educativo interesante y

estimulante como es el huerto escolar.

Es un manual cuyo propósito es facilitar al alumnado la organización autónoma del

trabajo, intentando para ello aportar la información suficiente para realizar distintas

actividades tales como labores agrícolas, temas organizativos y de gestión,

observaciones de campo, etc.

El huerto escolar es un recurso didáctico que puede emplearse en todos los niveles

educativos. El maestro/a tendrá que seleccionar los contenidos a trabajar, pensar en

el tiempo y la organización que requerirá y prever los momentos e instrumentos de

evaluación, es decir adecuarlo a su realidad, necesidades y situación concreta.

Espero que este manual sea de su utilidad, fue realizado pensando en la necesidad

de crear espacios libres y divertidos para los niños/as, que son nuestra razón de ser,

para ustedes maestros/as, superemos nuestras propias limitaciones.

“Manos a la huerta”

86  

Objetivo General

Desarrollar e incentivar el cuidado del medio ambiente en los niños y niñas por medio

de la diversión, realizando actividades agrícolas de interés del infante.

¿A quién va dirigido?

El manual está dirigido a maestros de educación inicial motivados en iniciar una

cultura ambiental a través de la utilización de un huerto infantil, pudiendo trasmitirse

a padres de familia interesados en adquirir e incentivar a su hijo hacia el respeto por

el medio que le rodea.

Modo de Uso

El manual guiará al lector a través de todos los pasos para planificar un proyecto de

huerto infantil, está estructurado en Recursos Didácticos así como también

contenidos específicos sobre su elaboración y en Actividades Específicas, para la

participación activa de los niños y a la vez la educadora logrará adaptar a las

necesidades de los estudiantes

Los gráficos utilizados en el mismo, fueron obtenidos de diferentes páginas de

internet pero adaptados a las necesidades de cada actividad con creación propia de

la autora.

87  

EL HUERTO ESCOLAR Y LA EDUCACIÓN AMBIENTAL28

El trabajo en el huerto escolar facilita el desarrollo de una práctica educativa acorde

con los fines, los objetivos y contenidos de la Educación Ambiental, que implica la

conjunción de tres dimensiones:

Educar EN el medio: investigando y trabajando directamente en el medio,

relacionando los problemas que afectan a ese entorno cercano con problemáticas

más globales.

Educar SOBRE el medio: El huerto es un sistema ecológico, que como tal habrá de

ser investigado en su conjunto, teniendo en cuenta los elementos que lo conforman,

las interacciones que se dan entre ellos, los cambios que sufre, su organización, y

las interdependencias que tiene con respecto a otros sistemas.

Educar A FAVOR del medio: impulsando una serie de valores y actitudes necesarios

para un cambio hacia comportamientos más respetuosos con el medio ambiente.

Cuando pensamos en el trabajo del huerto escolar, estamos pensando en una

manera determinada de gestionar ese medio, en un ambiente equilibrado, en usos no

perjudiciales para la tierra, en la diversificación y protección de cultivos, en la

conservación de aguas y suelos, .en definitiva, pensamos en un tipo de agricultura

respetuosa con el medio ambiente.

                                                            28 MANOSALVAS Marlene, El huerto escolar. Centro de Educación e investigación didáctico ambiental. Pág. 14. 2002 

88  

Objetivos de la Educación Ambiental frente a los objetivos didácticos29

En cuanto a las relaciones que se pueden establecer entre los objetivos de la

Educación Ambiental con los objetivos didácticos planteados para el trabajo en el

huerto escolar, veremos que son muchas. Se pueden señalar los siguientes:

Desarrollar la sensibilización ante distintas problemáticas ambientales.

A medida que vayamos avanzando en el trabajo en el huerto, el alumnado irá

observando los cambios que sufre el medio como consecuencia de nuestra

intervención en él como: contaminación ambiental, agotamiento de los recursos

como el agua o el suelo, recursos alimenticios, calidad de vida, etc.

Adquirir conciencia sobre la incidencia de nuestras actividades sobre el

equilibrio del medio, valorando con opiniones propias los cambios e impactos

que causamos.

Se comentará con los niños la importancia de actuar de manera responsable y

respetuosa con respecto al medio natural.

Trabajar valores y actitudes como la convivencia, la autonomía, la solidaridad,

el trabajo cooperativo.

En la puesta en marcha y en el trabajo en el huerto con los niños/as desarrollaremos

actitudes positivas hacia el consumo responsable, al abordar temas de otras líneas

como la injusticia social y evidenciar que solamente unos pocos pueden disfrutar las

ventajas de una “buena alimentación” mientras otros sufren hambre o desnutrición.

Establecer lazos afectivos con el medio,

Desarrollando la capacidad de disfrutar del entorno, conservación y mantenimiento

de equilibrio en los diferentes usos.

                                                            29 NAVARRO Marián. Educación Ambiental. Pág. 31,32. 

89  

Desarrollar capacidades de planificación, resolución de problemas, prevención

de consecuencias.

La tarea de organizar y poner en marcha un huerto escolar, exigirá a nuestro

alumnado un trabajo de organización, de toma de decisiones, de búsqueda de

soluciones para problemas que vayan surgiendo, de manera que en muchas

ocasiones tendrá que recurrir a distintos procedimientos y métodos para hacer frente

a las situaciones más o menos dificultosas que vayan surgiendo.

Fomentar la iniciativa y responsabilidad

Este trabajo supondrá muchas veces tener que afrontar dudas y tener que recurrir a

personas que sepan más que nosotros/as del tema (agricultores/as, especialistas,

etc.), planificar sesiones de trabajo. Todas estas tareas harán que nuestro alumnado

sea partícipe y protagonista del proceso de enseñanza–aprendizaje.

EL HUERTO ESCOLAR Y EL CURRÍCULO30

El huerto es el marco idóneo para trabajar las Líneas Transversales, especialmente

la Educación Ambiental (EA), pues en él tienen cabida temas como el consumo, la

alimentación, la basura, el reciclaje, la salud y el desarrollo de los pueblos y valores

como la apreciación de todas las formas de vida, la equidad y la solidaridad para con

las demás personas y el planeta.

El espacio en el que se desarrolla la acción educativa está cargado de información y

de afectividad, a pesar de que se ha prestado poca atención a la influencia del

entorno físico sobre las personas que lo ocupan, la influencia hoy en día parece

incuestionable, los espacios, los muebles, los silencios o los ruidos, la iluminación,

las zonas verdes, etc., condicionan los procesos de enseñanza– aprendizaje del

centro escolar, por ejemplo el huerto, es un medio para mejorar el paisaje escolar y

                                                            30 C.E. Loughlin y J.H. Suina. El ambiente de aprendizaje. Diseño y organización. MEC. 1990. Pág. 18 

90  

su calidad ambiental y un espacio para descubrir, experimentar y aplicar diversos

conocimientos cotidianos y científicos.

Por medio del trabajo en el huerto pueden desarrollarse muchas capacidades

contempladas en los objetivos educativos generales de las diferentes etapas

educativas. Por citar los objetivos más próximos, resaltamos algunos de ellos de

forma resumida:

EDUCACIÓN INFANTIL

• Descubrir y utilizar las propias posibilidades motrices, sensitivas y expresivas.

• Progresar en la adquisición de hábitos y actitudes relacionadas con el bienestar y la

seguridad personal, la higiene y el fortalecimiento de la salud.

• Observar y explorar su entorno físico y social.

• Valorar la importancia del medio natural y de su calidad para la vida humana.

• Observar los cambios y modificaciones a que están sometidos los elementos del

entorno.

91  

FICHA DE CONTROL PARA EVALUAR LAS ACTITUDES DEL NIÑO/A FRENTE

AL HUERTO

Nombre:

Edad: Paralelo:

CARACTERÍSTICAS

OBJETIVO

NIVELES

CURIOSIDAD Ser capaz de plantearse preguntas durante el trabajo y tener deseo de conocer.

1. No se interesa, no manifiesta curiosidad. 2. Observa superficialmente, manifiesta ideas preconcebidas. 3. Se sorprende y plantea preguntas. 4. Realiza observaciones precisas, se muestra muy curioso/a.

CREATIVIDAD Encontrar ideas de soluciones nuevas.

1. Repite actividades 2. Crea y se motiva por aprender. 3.Se sorprende y plantea preguntas. 4. Manifiesta ideas originales.

CONFIANZA EN SÍ MISMO

Pensar en encontrar una solución por sí mismo/a.

1. Es pasivo/a. 2. Hace su trabajo si es animado/a y se le dan ideas. 3. Hace su trabajo por sí mismo/a. 4. Hace su trabajo partiendo de una pregunta personal y examinando

92  

varias posibilidades. APERTURA A LOS OTROS

Saber tener en cuenta a los otros tanto en lo que se refiere al pensamiento como a la acción.

1. No desea cooperar. 2. Coopera en caso de necesidad. 3. Coopera con los otros sin interesarle el resultado final del proyecto. 4. Coopera y reparte el trabajo para realizar un proyecto común

TOMA DE CONCIENCIA Y UTILIZACIÓN DEL MEDIO SOCIAL Y NATURAL

Respetar los recursos naturales y los seres vivos e interesarse porel medio ambiente.

1. No manifiesta interés por el medio y los seres vivos. 2.Muestra su interés por los seres vivos sin acción eficaz. 3. Tiene cuidado de los seres vivos y del medio ambiente. 4. Tiene conciencia y respeto por el medio ambiente y social.

PENSAMIENTO CRÍTICO

Estar dispuesto a basarse en la experiencia para volver a dudar de las representaciones personales y de las afirmaciones recibidas de otros.

1. Acepta todo lo que se le presenta sin dudarlo. 2. Comienza a plantearse preguntas y discute lo que dicen los otros/as. 3. Se plantea preguntas y dudas. 4. Critica con argumentos.

Fuente. GOBIERNO VASCO .Diseños Curriculares Base (DCB) de Educación Infantil,Primaria y Secundaria Obligatoria

Elaborado. Gabriela Gangotena

93  

IMPLEMENTACIÓN DEL HUERTO ESCOLAR

La implementación de un huerto infantil, es relativamente fácil siempre y cuando

organicemos y nos preocupemos de todos los detalles, como por ejemplo: Pensar en

el número de alumnos y alumnas que tomarán parte, en el profesorado implicado y

su distribución horaria, en el mantenimiento en período de vacaciones y en la

diferente contribución de las áreas o departamentos en su estudio y seguimiento.

Todos estos aspectos dependen mucho de lo consolidada que esté la experiencia en

el centro educativo, de los recursos materiales y financieros, de la disponibilidad del

profesorado, etc.

Cuadro de doble entrada

Es necesario contar en el aula con un rincón dedicado al huerto, en dónde

registremos algunos datos como; cuantos y quienes somos en el grupo, los días de

asistencia al huerto, teniendo presente que debe ser lúdico y llamativo para que los

niños tenga mucho más interés por participar y sean ellos mismos quienes registren

su asistencia.

Tomando en cuenta las múltiples funciones de este recurso didáctico, sugerimos

elegir un lugar accesible, cercano a la pizarra, tomar en cuenta la estatura de los

niños/as y lo suficientemente espacioso para que trabajen en él, con esto lograremos

iniciar y motivar en los estudiantes la importancia del ambiente y el huerto.

El registro de asistencia al huerto debe ser ante todo lúdico, para estos

mencionamos algunas actividades a seguir:

- El momento de llegada al Centro Infantil, en los días que sea como taller el huerto,

el niño colocará su nombre con su foto en el asistensiario.

- Como la actividad es el huerto, colocaremos la foto de los niños dentro de una

zanahoria puede ser de fomix y las fotos de las niñas en rábanos

- Contar cuantos niños y niñas no asistieron

- Todas estas actividades será de motivación para los infantes y aquí ocupa un papel

primordial la maestra/o.

94  

MARTÍN

Fuente: www.elrincondelasabiduría.com

Elaborado por: Gabriela Gangotena

CAMILA

95  

Rotafolio con los meses del año

El propósito del rotafolio consiste en realizar un calendario grande, que debe estar al

alcance de todos los alumnos, dónde ellos por medio de cartulinas donde se

especifique el mes correspondiente, el día, fecha, mes año y tiempo.

Como nuestro proyecto es el huerto, vamos a adaptarlo a esta realidad, debe ser un

poco más pequeño que el rotafolio principal del aula, especificaremos en que mes

vamos a iniciar nuestra actividad, pero en sí los recursos son los mismos.

Actividades

- El rotafolio debe ser llenado por los niños/as del salón de clases los días que se

vaya a participar en el huerto, el mes, el año y un aspecto fundamental el clima.

- Es un recurso didáctico muy atractivo para los niños y facilitador de las labores del

maestro, incluso se puede solicitar al niño que copie la fecha en la hoja de trabajo

diaria con la ayuda del rotafolio.

96  

DIA 

  Lunes 

Martes 

Miércoles 

Jueves 

Viernes 

Año 

 

 

2011 

MESES 

  Enero 

Febrero 

Marzo 

Abril 

Mayo 

Junio 

Septiembre 

Octubre 

Noviembre 

Diciembre 

DIA 

 

FECHA 

 

MES 

 

TIEMPO 

97  

Elaborado por: Gabriela Gangotena

EL HUERTO INFANTIL COMO NÚCLEO TEMÁTICO DE MÚLTIPLES

DISCIPLINAS

Cuando el huerto escolar es un recurso didáctico utilizado por todos los cursos y

todas las áreas, las cuestiones organizativas resultan más dificultosas, por lo que hay

que prever grupos de trabajo muy diversificados (semillero, invernadero, jardín,

huerto, vivero, laboratorio, etc.)

ENTORNO NATURAL

El agua, el suelo, el aire; los seres vivos y su diversidad, nutrición humana;

ecosistemas; cambios naturales en los ecosistemas; impactos inducidos por los

seres humanos: contaminación; manejo de herramientas agrícolas; producción

agrícola, asociación y rotación de cultivos, etc.

EXPRESIÓN CORPORAL

Realización de actividades y juegos al aire libre. Adaptación al medio natural: salidas

y excursiones por el medio no habitual. Planificación de salidas.

Respeto, aceptación y control hacia las normativas sobre limpieza, higiene, orden en

las instalaciones y material.

EXPRESIÓN PLÁSTICA

Clasificación de texturas, colores y formas. Representación del medio. Análisis de

imágenes. Diseño de eslóganes, etiquetas, campañas, etc.

Formas naturales y artificiales del entorno; composición de carteles, collages,

murales; realización de construcciones con materiales sencillos como semilleros

EXPRESIÓN ORAL

Conversaciones, canciones, rimas, cuentos, refranes, exposiciones, exploración y

comunicación de ideas, preparación de fichas de observación y seguimiento de los

cultivos. Vocabulario

98  

LÓGICO MATEMÁTICO

Tamaño y forma, cantidad de semillas sembradas, clasificación, colores, texturas,

tiempo de producción de cada sembrío.

Así mismo, el Huerto Escolar permite trabajar algunos objetivos de las diferentes

líneas transversales:

EDUCACIÓN PARA LA PAZ

Solidaridad, tolerancia, aceptación de la diversidad, compromiso, corresponsabilidad,

consenso, etc.

EDUCACIÓN PARA EL CONSUMO

Orientación hacia la calidad de vida; procesos de producción las estrategias de venta

empleadas en publicidad, consecuencias del consumo en la salud y el medio

ambiente, etc.

EDUCACIÓN PARA LA SALUD

Hábitos de alimentación equilibrada; técnicas de manipulación y conservación de los

productos; consecuencias del consumo de alimentos en la salud, etc.

ORGANIZACIÓN DEL HUERTO ESCOLAR

En la organización del huerto es preciso tomar decisiones de carácter general,

asignar recursos y distribuir las tareas antes de programar

de forma coherente las actividades educativas. Para facilitar

este proceso conviene formar un grupo organizador que

dinamice el huerto, identifique los intereses del profesorado,

los obstáculos que perciben, los cambios que se quieren

obtener con el huerto, los plazos, la contribución de las

99  

 

distintas áreas, etc.

Vamos empecemos a

realizar nuestro huerto es muy

divertido…..¡¡¡¡ Manos a la

obra… mejor dicho…manos al

HUERTO¡¡¡¡

UBICACIÓN DEL HUERTO INFANTIL

Observar el terreno del entorno escolar para ver si es apropiado para huerto, si ha

sido cultivado anteriormente, qué profundidad es aprovechable, si hay plantas que

se necesiten podar, etc.

Es fundamental que el huerto tenga una buena orientación, para que reciba el

máximo de horas de sol.

NUESTRO PROYECTO DE HUERTO INFANTIL

A partir de las decisiones que anteriormente se ha tomado como; objetivos,

situación, diseño, podemos elaborar un pequeño proyecto de huerto, Detallando en

él los pasos para ponerlo en marcha, los gastos previos, ideas sobre cómo podría

organizarse, cómo se repartirán las responsabilidades, etc.

100  

ORGANIZACIÓN

Para hacerlo, primero se debe decidir qué cultivos y tipo de labores se realizarán a lo

largo del año (una especie de plan anual), no se trata de preverlo todo de antemano;

sino dedicarle un poco de tiempo. Por ejemplo, hacer una revisión semanal de las

actividades y observaciones de esa semana, y organizar las próximas sesiones.

PREPARACIÓN DEL TERRENO

Limpieza del terreno.

Para comenzar a preparar el terreno, primero se debe limpiarlo bien, quitando las

piedras o basura que pueda haber. Si hay hierbas muy altas o matorrales, se deberá

podarlas, pero si la hierba es pequeña se puede pedir a los mismos niños que

colaboren en esta actividad

Voltear la tierra.

El siguiente paso es voltear (layar, arar) parcialmente la tierra para airearla y mejorar

el drenaje del agua. Se puede aprovechar esta labor con los niños/as para observar

el suelo y los seres vivos que encontraremos, por ejemplo se pueden encontrar

lombrices, comentar a los niños que no las maten ya que ayudan a la tierra para que

sea mucha más fuerte y nuestras semillas puedan crecer mejor. Después de voltear,

es buen momento para poner el abono.

Compost.

La materia orgánica es muy importante para la buena nutrición del suelo y las plantas

que se cultivarán, para esto la maestra solicitará a los niños/as que traigan desde

casa desechos orgánicos vegetales, es decir cáscaras de comida, de vegetales,

frutas, etc.

Los infantes serán quienes mezclen los desperdicios vegetales con la tierra, de esta

manera estaremos haciendo un compost necesario para la siembra y trabajando con

los niños, esta actividad es muy aceptada por los niños.

101  

HERRAMIENTAS Y MATERIALES DEL HUERTO

Las herramientas que se van a utilizar, se deben considerar varios aspectos, primero

que sean de fácil manejo para los niños, de plástico por seguridad, entre algunas

herramientas se mencionan:

Palas, Azadones, tijera de podar, regaderas, manguera, cubetas, rastrillos y escobas,

carretillas, existen en el mercado todos estos materiales de plástico, con puntas

redondeadas, sin implicar ningún peligro para los niños.

Mantenimiento de las herramientas y materiales.

Es necesario conservar las herramientas de trabajo, en algún almacén o lugar

adecuado para organizar y guardarlas, asignando un sitio a cada cosa y dejando

todo muy bien ordenado.

ORGANIZAR LOS CULTIVOS

Antes de decidir que vamos a cultivar debemos conocer las necesidades de las

distintas plantas según la época del año, según las características de la zona

en que nos encontremos, etc. Para ello será necesario que consultemos libros,

calendarios, etiquetas que aparecen en los sobres de semillas, etc.

El suelo también se cansa

Rotación de suelo es la sucesión de cultivos que se hace en un mismo terreno para

evitar que éste se agote, para tratar de que no disminuya su rendimiento. Con la

rotación disminuiremos el desarrollo de plagas, enfermedades y hierbas no

deseadas. Se aprovechan mejor los elementos nutritivos del suelo ya que cada

cultivo tiene distintas necesidades y las raíces, para tomar alimentos, llegan a

distintos niveles.

Hay una norma muy importante para la rotación de cultivos, no repetir plantas de la

misma familia, tendremos que alternar plantas muy exigentes con otras que lo sean

102  

menos y sembrar por lo menos una leguminosa (guisantes, habas…) cada dos años

para enriquecer el suelo con nitrógeno. Un ejemplo de rotación puede ser: primero

patata, después una leguminosa, más tarde alguna especie de coles y por último lo

que se llaman los cultivos mixtos como las cebollas, tomates, lechugas, rábanos,

calabacines, zanahorias, etc.

Nuestro calendario de huerto.

Ya sabemos cómo iniciar un proyecto de importancia de la rotación, de la asociación

de cultivos, empezaremos entonces por hacer un calendario de trabajo que será

también un calendario de cultivos. Debemos saber cuándo y qué sembrar, cuando

plantar, trasplantar, recoger los frutos de todo el trabajo, etc. Seguro

Un semillero con materiales reutilizados.

Se puede preparar un semillero sencillo y barato con una caja de naranjas, envases

de yogur, etc. (reutilizar es una buena forma de ahorrar, y una solución a los

problemas que causan las basuras).

Primero, debemos preparar el sustrato del semillero: Mezclar tierra del huerto, humus

de lombriz, compost, turba o arena de río. Mezclarlo todo bien y humedecedlo bien.

El siguiente paso será sembrar en el semillero. Esparcir bien las semillas sobre el

sustrato; luego cubrirlas con una capa fina de tierra o remover suavemente la

superficie. Regar suavemente con una regadera fina y agua templada. Recordad que

hay que observar y cuidar los semilleros todos los días: cuándo germinan las

semillas, cuándo nacen las plantas, su crecimiento, etc., apuntándolo en vuestro

cuaderno.

Un semillero exterior.

103  

Podemos preparar un semillero exterior en la parcela del huerto que tenga mejor

tierra. Allí mismo podéis hacer un sencillo invernadero con cañas y plásticos. O

construirlo como en este dibujo, rellenándolo después de buena tierra.

Pensar bien la ubicación y orientación del semillero exterior. Observar o recordar el

de algún caserío o huerto cercano.

Repicado y trasplante desde el semillero.

Cuando las plantas del semillero tengan ya cierto tamaño hay que sacarlas,

trasplantándolas directamente al terreno o pasándolas provisionalmente a macetas o

potes

Regar bien el semillero antes de sacar las plantas, introducidlas en los recipientes y

rellenar con más sustrato, sin dañar las raíces, y dejando la planta firme. En algunas

semanas, las plantas estarán como para ser trasplantadas directamente al terreno,

hacer pequeños hoyos, introducir la planta sin torcer sus raíces ni enterrar el “cuello”.

Siembra directa en el terreno.

Las semillas también se pueden sembrar directamente en el terreno donde van a ser

cultivadas. Para sembrar directamente se debe preparar bien el terreno. Puede haber

diferentes métodos para sembrar: esparcir las semillas “a voleo”, “en hileras”,

poniendo varias “en hoyos”. Para hacer las hileras, utilizar cuerdas. Después de

sembrar, enterrar ligeramente las semillas (con un rastrillo por ejemplo), y regad

suavemente.

Observaciones y cuidados frecuentes.

Para tener un huerto escolar bien cuidado y productivo, debemos prestarle atención

diaria, apuntando en nuestro cuaderno las labores y observaciones interesantes que

realicen: medir, pesar, observar las plantas que aparecen, su crecimiento, los daños

104  

que sufren, los frutos, los animales que vemos, etc. Recordemos que cada cultivo

tiene unas características diferentes, y requiere unas labores y cuidados particulares.

Observar cada día cómo están las plantas y el suelo, estar atentos/as al tiempo. En

general, es preferible regar frecuentemente, y no en exceso. Las mejores horas

suelen ser la mañana y el atardecer, cuando el sol no calienta tanto.

Diferentes tipos de abonos.

Las plantas que cultivamos también necesitan nutrientes, que si no se reponen

mediante el abono, irán disminuyendo. Para esto se utiliza abono orgánico (estiércol

sobre todo), que provee a las plantas de nutrientes, y además mejora la estructura

del suelo, ayuda a retener el agua, evita la erosión, etc. Pero se utilizan mucho más

los abonos “inorgánicos” (que no son de materia orgánica). Están compuestos por

sales minerales que las plantas toman del suelo con muchísima facilidad. Gracias a

ellos, la agricultura actual produce una cantidad mucho mayor de alimentos que

antes, pero también ocasiona algunos problemas para el medio ambiente y para la

salud.

¿Qué es el compost?

En el huerto escolar se puede preparar un excelente abono orgánico compuesto

(“compost”) aprovechando diversos restos orgánicos. Buscar un lugar sombreado,

sobre el terreno (que puedan entrar las lombrices); se pone poner también restos de

comida (no demasiada), dejándola cubierta para evitar malos olores y roedores

El abono orgánico: una buena solución.

Abonar con estiércol, compost, humus de lombriz, etc. Para hacerlo se necesita

carretillas o cestas, azadas y horcas (manejar éstas con muchísimo cuidado). Si

ponemos estiércol fresco, debemos dejarlo sobre la superficie del huerto durante un

tiempo, para que se descomponga lo suficiente, y luego enterrarlo superficialmente;

105  

nunca ponerlo fresco cerca de las plantas cultivadas, siempre es mejor compostarlo

antes, para que se descompongan las numerosas semillas de hierbas competidoras

que suele haber en él. En algunos cultivos largos (consultar sus fichas), conviene

poner abono durante el cultivo, pero bien descompuesto. Demasiado abono tampoco

es bueno, puede provocar a las plantas enfermedades, invasiones de pulgones, etc.

Huéspedes y parásitos.

En el huerto escolar se puede observar diversas formas de relación entre los seres

vivos, entre estos mencionamos los pulgones, pequeños hemípteros frecuentes en

nuestros cultivos y que podemos observar con una simple lupa. Son parásitos de

numerosas plantas, extrayendo la savia de las plantas huéspedes, provocándoles a

éstas diversos perjuicios: las debilitan, les transmiten virus, proliferan hongos en la

sustancia que segregan, etc. Con tiempo caluroso, se multiplican rápidamente. Si

están muy apretados o tienen poco alimento, desarrollan alas y migran para fundar

colonias en sitios más favorables.

En plantas invadidas de pulgones observaremos numerosas hormigas que suben y

bajan. La razón es que los pulgones segregan una sustancia azucarada que les

atrae; Las hormigas se aprovechan de los pulgones sin perjudicarlos, son sus

comensales. Los cuidan y “ordeñan” de forma similar a como nosotros/as hacemos

con el ganado.

Otro animal que encontraremos relacionado con los pulgones son las mariquitas, los

pulgones pueden llegar a convertirse en una plaga que compromete el éxito de

nuestros cultivo. Una razón suele ser el exceso de Nitrógeno en el suelo.

106  

Remedios naturales.

Si se presenta algún problema; enfermedades en las plantas, plagas, cosechas

perdidas, etc., deberemos analizar cuáles han sido las causas: si se ha debido al

tiempo, a no haber prestado el debido cuidado, a que las semillas o plantas eran de

baja calidad, etc. En la agricultura biológica la lucha contra plagas y enfermedades

se reduce a preparados con plantas y minerales.

a) PURÍN O POUPURRI DE FERMENTACIÓN DE LAS PLANTAS: se sumergen las

plantas en agua durante 4 días (cebolla, ajo, cola de caballo, ortigas, diente de león,

encina, roble, etc.).

b) PURÍN DE ORTIGAS: es la fermentación de ortigas en agua durante unos 4 días.

Después se pulveriza el líquido resultante sobre la planta a tratar. Se suele utilizar

contra los pulgones, reforzando la planta y estimulando su crecimiento.

c) INFUSIÓN: se vierte agua hirviendo sobre las plantas frescas o secas. Se las deja

en infusión 24 horas.

d) MACERACIÓN: se ponen las plantas frescas o secas en agua pero sin dejarlas

fermentar. Como máximo 3 días, luego se filtran (ortiga,nogal…).

e) RECOCCIÓN: se ponen las plantas en remojo 24 horas; después se las deja

hervir durante 20 minutos (cola de caballo, ajenjo…).

107  

“DEL HUERTO

A MI

CASA”

108  

Hay muchas

(verduras)

que a todos nos gustan

de muchos colores, tamaños y sabores

todas están buenas

y las comemos en y en la escuela”.

109  

YO CUIDO MI HUERTO

Esta dramatización la realizarán los maestros, para iniciar el proyecto de huerto

infantil, caso contrario también se utilizará títeres.

NARRADORA En casa de Teresa había un bonito huerto dónde su abuelo Tomás plantaba todo tipo de verduras: rábanos, pepinos, habas, espinacas, acelgas, calabacines y árboles frutales. ABUELO ¡Teresa, Teresita, ven, ayúdame en el huerto!  NARRADORA Había un naranjo, un olivo con hermosas aceitunas, y un gran limonero que daba unos limones muy jugosos. NIÑA ¡Abuelo!... ¡A mí me gustan la ensalada! ABUELO Entonces, vamos a sembrar también coliflores, alcachofas y berenjenas. NIÑA ¡Y tomates! ABUELO Y lechugas. CONTROL MÚSICA INFANTIL EFECTO PAJARITOS NARRADORA Pero ocurrió que todas las mañanas, Piopí, un pajarito pequeñín, se daba una vuelta por el huerto y desayunaba hojitas de lechuga. ABUELO ¡Mis lechugas!... ¡Otra vez!... ¿Quién será el pillo que me daña las lechugas?... ¡Teresita, ven a ver este desastre! NARRADORA Un día de fiesta que no tenía que ir al colegio, Teresa se levantó muy temprano y fue a dar una vuelta por el huerto… NIÑA ¡Míralo!

110  

NARRADORA Allí, comiéndose las lechugas, estaba Piopí. NIÑA ¿Así que eres tú, pajarito, el que destroza las lechugas de mi abuelo?... ¿Sabes?... Mi abuelo está muy molesto. PAJARITO Hola, me llamo Piopí. NIÑA ¿Y por qué te comes las lechugas? PAJARITO Porque tengo hambre. NIÑA Está bien, Piopí. Vamos a hacer una cosa. PAJARITO Dime. NIÑA Todas las mañanas, antes de irme a la escuela, tomaré una hoja de lechuga y la pondré en este platito. Así no tendrás que picotearlas todas. PAJARITO Gracias, niña. Yo tampoco quiero que tu abuelo esté molesto. CONTROL MÚSICA INFANTIL ABUELO Teresita, mira… Las lechugas están más hermosas que nunca… Mira las hojitas… ya no están picadas… NIÑA ¿Y a qué se debe eso, abuelo? ABUELO Bueno, tú sabes, yo tengo muy buena mano para el huerto… NIÑA (RIÉNDOSE) Y yo también, abuelo… PAJARITO SE RÍE

111  

Arma el rompecabezas de la naturaleza, recorta y pega las piezas

según corresponda.

112  

Ayudemos a Matías a llegar a su casa, peguemos semillas, sigue el

camino

113  

CUENTO

ROSITA LA PLANTITA DE GOMI

Cierto día, Gomi el osito dormilón, despertó con los rayos de sol que entraban por su ventana, había llegado la primavera.

¡Gomi, Gomi¡ se escuchaba por la ventana, era el Sol, ¡ Despierta ya, asómate a la ventana¡

114  

¡Los pajaritos han vuelto y las nubes están tomando mucha agua, para regar las plantas y flores que han nacido ya¡ Gomi observa todo a su alrededor, está feliz, por todos lados hay flores de muchos colores, mariposas y árboles con muchas hojitas verdes.

Gomi se encontró con su amigo “Piquito” un pajarito que regresa siempre en primavera cuando los rayos del sol, queman suavemente sus plumitas, piquito, le dió un regalo a su amigo, una plantita y le dijo a Gomi “Debes cuidar de esta plantita, la sembraras en la tierra, pondrás mucha agua y dejarás que le de el sol, vas a ver que será una plantita muy muy grande”…. “¡Gracias Piquito así lo haré¡”, dijo Gomi.

115  

Gomi, cuido de su plantita todos los días, la colocó en una maceta con mucha tierra, la regaba con agua, la ponía al sol y le cantaba, estaba muy contento, porque su plantita había crecido, fue de prisa a enseñares a sus amigos y entre todos pensaron un nombre, la llamaron “Rosita”.

FIN

116  

¿Recuerdas el cuento? ¿Qué dijo Gomi que necesita la planta para crecer? Encierra en un círculo

117  

Coloca cada parte en su lugar. Recorta y pega.

118  

Páginas web didácticas sobre el crecimiento de la planta

La mayor parte de videos son musicales, didácticos y recreativos para los niños/as, la tecnología camina de la mano de la educación, por tanto es necesario que los maestros conozcamos de estas herramientas para hacer más atractivo el aprendizaje de nuestros alumnos.

¿Qué necesita una planta para vivir?

http://www.youtube.com/watch?v=ZrBXsQ5KL-E&feature=player_embedded

“Plantas son amigas” Plaza Sésamo

http://www.youtube.com/watch?v=csJp49dVjn4&feature=player_embedded

Discovery Kids – “Doki Descubre de Donde Vienen Las Frutas”

http://www.youtube.com/watch?v=STL67IdEDIE&feature=related

Caillou planta zanahorias

http://www.youtube.com/watch?v=5pqd3pKQHAU&feature=related

119  

Proceso de crecimiento de la planta.

Unir el grafico según el orden y número que corresponda ¿Qué pasa primero con la semilla?

3 2 1 4

120  

Pinta con color anaranjado y rellena la figura con semillas de zanahoria.

121  

ADIVINANZA

Si al quieres contentar

algo le debes dar

¿Qué cosa será?

La

122  

Canción

“LA HISTORIA DE LA ZANAHORIA”

Esta es la historia

ha ha ha ha ha ha

de una zanahoria

ha ha ha ha ha ha

que salió del huerto

pom pom pom pom

y en un momento

un conejo hambriento

a su paso le salió

y la zanahoria sorprendida

se quedó

¡Vaya pelirroja¡

¡Uy que apetitosa¡

ha ha ha ha ha ha

ven aquí un momento

pom pom pom pom

no me tengas miedo

pom pom pom pom

acércate a mi boca

que un secreto guardo yo

y la zanahoria sorprendida se quedó

Canción con video. http://aulaautismoalmuecar.blogspot.com/2011/04/ceip‐

san‐miguel‐la‐cancion‐de‐la.html 

123  

Pintemos con acuarela verde la lechuga.

124  

ADIVINANZA

Duermo en una que jamás se arruga

mis cobijas son y me comes en ensalada.

¿ QUIEN SOY?

La

Video y canción de “La lechuga” 

http://www.youtube.com/watch?v=en_LQ_eJcNU 

125  

Cuenta las hojas del árbol y escribe el número que corresponda

126  

Recorta y pega remolachas según el número indicado.

1

3

5

2

4

127  

Ayudemos a Valentina a regar su planta.

Escucha la orden del maestro/a. Primero coger la regadera, luego llenarla de agua y por último llevarla a la planta para regarla.

128  

Une los vegetales que cosechaste según su color.

129  

CALENDARIO DE MI HUERTO

Nombre del alumno/a____________________

Elaborado por: Gabriela Gangotena

130  

Anexos

REALIZACIÓN DEL HUERTO CON NIÑOS DE 4 A 5 AÑOS EN LA UNIDAD

EDUCATIVA “APCH”

Ubicación

El huerto se llevó a cabo en los jardines posteriores de la sección preescolar de la

Unidad Educativa “Angel Polivio Chávez”. Marco metodológico

Preparación del terreno

Se utilizó un área de 4m por 3m, se removió la tierra con palas de jardín en la

que los niños de la institución participaron activamente para dejar el mismo en

condiciones óptimas con la mezcla de un compost casero para nutrir el suelo

para la siembra.

Este terreno se dividió en 4 áreas para cada uno de los tipos de semilla, formando

adecuadamente los surcos dejando listo para el trasplante.

2.5.3 Semilleros

Para realizar ésta actividad se utilizaron vasos desechables de 7 onzas, llenando

cada uno con tierra de humus del cultivo de lombrices, colocamos semillas de

ciclo corto (rábanos, remolacha, zanahoria, lechuga) dentro de éstos.

2.5.4 Trasplante

Una vez transcurrido el tiempo del brote de la semilla, llevamos al terreno

previamente preparado, el mismo que se dividió en cuatro partes para realizar el

trasplante.

131  

2.5.5 Cuidado

Para optimizar el trasplante requerimos el cuidado de las plantas con un regadío

de tres veces por semanas durante un mes hasta obtener el crecimiento

adecuado.

Se utilizó también plaguicidas orgánicos caseros para evitar la presencia de

microorganismos que afecten el crecimiento normal de la planta siendo esta agua

de ajo, jabón, ají, etc.

2.5.6 Tiempo de producción

Como se utilizaron semillas de ciclo corto y de fácil producción en el tiempo de 4

semanas ya se pudo observar el desarrollo de las plantas y su adecuado

crecimiento.

132  

FICHA DE OBSERVACIÓN EMPLEADA EN LOS NIÑOS/AS ANTES Y DESPUÉS DE LA REALIZACIÓN DEL HUERTO

Nombre ……………………………………………………….. Edad ……………………………………. Sexo Masculino ( ) Femenino ( )

1. ¿Maltratan las plantas y áreas verdes del Centro Infantil?

Siempre…………… Frecuentemente…………. Nunca……………..

2. ¿Utilizan tachos de basura para depositar papeles o desechos?

Siempre…………… Frecuentemente…………. Nunca……………..

3. ¿ Desperdician el agua en baños y salón de clase?

Siempre…………… Frecuentemente…………. Nunca……………..

4. ¿Se interesan por conocer sobre el cuidado al medio ambiente?

Siempre…………… Frecuentemente…………. Nunca……………..

5. ¿Riegan agua en las plantas por iniciativa propia?

Siempre…………… Frecuentemente…………. Nunca……………..

6. Existe compañerismo entre todos los niños/as del Centro Infantil?

Siempre…………… Frecuentemente…………. Nunca……………..

133  

ENCUESTA A EDUCADORES DE LA UNIDAD EDUCATIVA “ ANGEL POLIVIO CHÁVEZ”

La presente encuesta tiene como propósito determinar según su criterio el grado de importancia que genera el cuidado al medio ambiente en los niños y niñas.

Sección en la que trabaja ………………………………………

Edad del grupo de niños/as con el cual trabaja ………………..

Instrucción o Título que posee ……………………………………….

Coloque una X en la alternativa correcta

Pregunta 1. Considera que la adopción de medidas en cuanto a la protección del medio ambiente, tiene que ser:

Inmediato ( ) Mediano plazo ( ) Largo plazo ( ) Ninguna de las anteriores ( ) Pregunta 2. En la Unidad Educativa se realizan SI NO A VECES charlas sobre cuidado al medio ambiente ( ) ( ) ( ) Pregunta 3. Se permite socializar al niño/a con ( ) ( ) ( ) su entorno natural, mediante salidas de campo Pregunta 4. Existen botes de basura clasificadores ( ) ( ) ( ) y se usan correctamente en la Unidad Educativa Pregunta 5. La educadora propicia actividades ( ) ( ) ( ) lúdicas con materiales reciclables. Pregunta 6. Como educadora realiza cultivos ( ) ( ) ( ) de semillas en su sala, en el proceso de crecimiento de la planta.

134  

Pregunta 7. Mantiene charlas con los niños/as ( ) ( ) ( ) sobre el cuidado del medio ambiente. Pregunta 8. Solicita a los niños/as que mantengan ( ) ( ) ( ) limpia el aula y los exteriores.

Pregunta 9. Estarìa de acuerdo que se implemente ( ) ( ) ( ) en el pensum educativo la educaciòn ambiental para incentivar en los alumnos una cultura de cuidado al medio ambiente Pregunta 10. Como maestro/a usted a puesto en ( ) ( ) ( ) pràctica la disposiciòn de la Reforma Curricuar de complementar la educaciòn ambiental como eje transversal en sus clases Pregunta 11. Realiza tareas de huerto con los ( ) ( ) ( ) niños/as

135  

ENCUESTA A EDUCADORES /AS DURANTE TALLER DE SOCIALIZACION

La presente encuesta tiene como fin valorar su criterio frente a la importancia de la educación ambiental. Datos Generales Institución en la que trabaja ………………………………………………………….. Edad del grupo de niños con el cual trabaja …………………………………………… Instrucción ……………………… Título que posee …………………………….

1. ¿Piensa que es posible realizar un huerto escolar con niños de 4 a 5 años de

edad? SI ( ) NO ( )

2. ¿Los niños debería tener algun conocimiento previo a la realización del

huerto? Si / No

SI ( ) NO ( )

3. ¿Considera usted que un huerto estimula e incentiva a los niños en el cuidado del medio ambiente?

SI ( ) NO ( )

4. ¿Qué otras àreas cree usted que se desarrolla en los niños con la utilizaciòn del huerto infantil? Lògico Matemàtico ( ) Expresiòn Verbal ( ) Desarrollo Natural y Social ( ) Expresiòn Plàstica ( ) Expresiòn Corporal ( ) Todas las anteriores ( )

136  

ENTREVISTA A PERSONAS DE LA COMUNIDAD DEL VALLE DE LOS CHILLOS

Esta entrevista tiene como objetivo conocer la opinión acerca del medio ambiente en el Valle de los Chillos, por parte de las personas de la comunidad. Datos generales Nombre …………………………………………………………………………………… Profesión/ Ocupación …………………………………………………………………… 1. ¿Ha cambiado el clima, estos últimos años en el Valle de los Chillos?

Si ( ) Tal vez ( ) No ( )

2. ¿ Los ríos del sector se ven amenazados frente a este cambio?

Si ( ) Tal vez ( ) No ( )

3. ¿Qué tipo de contaminación cree usted que es más evidente en el sector? Contaminación del agua. ( ) Contaminación del aire. ( ) Contaminación del suelo. ( ) Contaminación radioactiva. ( ) Contaminación lumínica. ( ) Contaminación sonora. ( ) Contaminación visual. ( )

4. ¿Cree que hay alguna solución?

Si ( ) Tal vez ( ) No ( )

137  

5. Si la respuesta anterior fue si, díganos cuales serían las posibles soluciones para ayudar a preservar el medio ambiente en el sector Plantar más árboles ( ) Crear vías alternas ( ) Descontaminar los ríos ( ) Implementar el sistema de movilidad Pico y Placa ( ) en el Valle Más gestión de las autoridades ( ) Retirar spots publicitarios de las avenidas principales ( )

6. ¿La relación de las personas con el medio ambiente, según su criterio a mejorado o empeorado? Si ha mejorado ( ) Ha mejorado poco ( ) No ha mejorado ( )

138  

ANECDOTARIO UTILIZADO DURANTE LA REALIZACIÓN DEL

HUERTO INFANTIL

 

 

 

FECHA  LUGAR  ANÉCDOTA 

     

 NOMBRE……………………………………………………………………….  EDAD  …………………………..  CURSO ……………………………………………………  OBSERVADOR  ……………………………………….. 

139  

SEMILLEROS 

 

 

       

 

     

 

 

 

140  

PLANTULAS

 

 

 

FINALIZACION DEL PROYECTO CON DIRECTIVOS DE LA INSTITUCIÓN

141  

TALLER DE SOCIALIZACIÓN PARA EDUCADORES/AS Objetivo General Incentivar y valorar el cuidado al medio ambiente a través de la realización del huerto en el Centro Infantil. Objetivo Contenido Proceso Material Responsable Tiempo Mantener la atmósfera de relaciones humanas entre los asistentes

Relaciones Humanas

1. Ambientación 1.1. Saludo afectuoso

1.2. Rompehielo Los participantes piensan en un alimento (vegetal,fruta,legumbre) El sustantivo debe empezar con la primera letra de sus nombres, por ejempo: “Yo me llamo María manzana”     

Facilitador

15 min

Descubrir el papel del Huerto Infantil en el cuidado del ambiente

El niño/a y el Huerto Infantil

2. Presentación del tema 2.1. Breve introducción al tema. 2.2. Proyección del trabajo realizado en

Power Point sobre huertos. 2.3. Procesamiento

Infocus Documento elaborado en Power Point

Facilitador 25 min

142  

Profundizar el análisis del rol del huerto infantil en los niños/as

El niño/a y el Huerto Infantil

3. Trabajo en grupos 3.1. División de grupos 3.2. Presentación interpersonal 3.3. Procesamiento con encuesta- guía 3.4. Consignas

Encuesta a educadores durante taller de socialización. Hoja de consignas Esferográficos Cartulinas Colores

Facilitador Equipos: 1. Frutas 2. Tubérculos 3. Legumbres 4. Hierbas

medicinales 5. Granos

45 min

4. Receso Compartir los trabajos de grupos propociando un cambio deactitud con relación al huerto

El niño/a y el Huerto Infantil

5. Plenaria 5.1. Rompehielo

Juego: “Tala de Bosques” 5.2. Presentación de trabajos 5.3. Síntesis y Compromiso 5.4. Despedida

Hoja de consignas

Facilitador 30 min 1 : h 15

 

 

 

 

 

 

 

143  

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