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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
TRABAJO DE TITULACIÓN PRESENTADO PARA OPTAR POR EL
TÍTULO DE INGENIERÍA EN COMERCIO EXTERIOR
TEMA:
LA EXPORTACIÓN DE EXTRACTOS NATURALES MEDICINALES PARA
TRATAMIENTO DE LA GASTRITIS HACIA SANTIAGO DE CHILE
AUTORES:
XIOMARA CAROLINA LEÓN MOLINEROS
DAVE GABRIEL VINUEZA CARBO
TUTOR:
ING. WASHINGTON HIDALGO HIDALGO, MGS.
GUAYAQUIL, SEPTIEMBRE DEL 2019
I
Repositorio nacional en Ciencia y Tecnología
Ficha de Registro de Tesis/Trabajo de Graduación
Título Y Subtítulo: “Exportación De Extractos Naturales Medicinales Para
Tratamiento De La Gastritis Hacia Santiago De Chile”
” Promoviendo Un Proyecto De Reforma Al Copci”.
Autor
(Es)(Apellidos/Nombres):
Xiomara Carolina León Molineros; Dave Gabriel Vinueza Carbo
Revisor (Es)/Tutor (Es)
(Apellidos/Nombres):
Ing. Washington Hidalgo Hidalgo.
Institución: Universidad De Guayaquil
Unidad/Facultad: Ciencias Administrativas
Maestría/Especialidad: Ingeniería (O) En Comercio Exterior
Grado Obtenido: Ingeniería En Comercio Exterior
Fecha De publicación: No. De páginas: 103
Áreas Temáticas: Comercio Exterior
Palabras Claves/
Keywords:
Palabras Claves: Extractos, Naturales, Medicinales, Gastritis,
Transformación.
Keywords: Extracts, Natural, Medicinal, Gastritis,
Transformation.
Resumen/Abstract(150-250palabras):
El presente trabajo de investigación surge la idea de exportación de extractos naturales
medicinales para prevenir la gastritis en la población chilena y de esta manera contribuir con los
pequeños productores de la papa, sangre de drago y sábila; de las regiones sierra y amazónica
del ecuador, teniendo en cuenta que se deberá cubrir la demanda de Chile en la ciudad Santiago
ubicada en la región metropolitana con un producto innovador como es el extracto de plantas
medicinales dirigido a la población para combatir la gastritis, por otra parte, el levantamiento de
la información se lo realizará a través de un enfoque cualitativo, es por esta razón que la técnica
a emplear para la recopilación de los datos será solamente de entrevistas.
La Empresa Vital Extract S.A. Realizara La Producción De Su Producto A Manera Artesanal.
Debido Que La Producción Artesanal Elabora Objetos Mediante La Transformación De
Materias Primas Naturales Básicas, A Través De Procesos De Producción No Industrial
Adjunto Pdf: X Si No
Contacto Con autor/Es: Teléfono:
0967502223
0985367318
E-Mail:
Contacto Con la
Institución:
Nombre: Abg. Elizabeth Coronel Castillo Teléfono: 2848487 Ext. 123 E-Mail: [email protected]
II
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Facultad de Ciencias Administrativas
Ingeniería en Comercio Exterior
Certificado Porcentaje De Similitud
Habiendo sido nombrado Ing. Washington Hidalgo Hidalgo, MGs. tutor del trabajo de titulación
certifico que el presente proyecto ha sido elaborado por Xiomara Carolina León Molineros con
C.I.No.093138352-5 y; Dave Gabriel Vinueza Carbo con C.I. No. 092222215-3. Con mi
respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de Ingeniería en
Comercio Exterior.
Se informa que el proyecto: “La exportación de extractos naturales medicinales para
tratamiento de la gastritis hacia Santiago de Chile”. ha sido orientado durante todo el periodo
de ejecución en el programa anti-plagio URKUND quedando el 1 % de coincidencia.
____________________________
Ing. Washington Hidalgo Hidalgo, Mgs.
C.I. 091848764-6 Reg. Senescyt: 1006-13-86036431
DOCENTE TUTOR
III
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Facultad de Ciencias Administrativas
Ingeniería en Comercio Exterior
Unidad De Titulación
Guayaquil, 12 de agosto 2019
Certificación Del Tutor Revisor
Habiendo sido nombrado Ing. Washington Hidalgo Hidalgo, MGs. Tutor del trabajo de titulación
“La exportación de extractos naturales medicinales para tratamiento de la gastritis hacia
Santiago de Chile”, certifico que el presente proyecto, elaborado por Xiomara Carolina León
Molineros con C.I.No.093138352-5 y; Dave Gabriel Vinueza Carbo con C. I. No. 092222215-
3 con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de
Ingeniería en Comercio Exterior/Ciencias Administrativas, ha sido Revisado Y Aprobado en todas
sus partes, encontrándose apto para su sustentación.
.
Ing. Washington Hidalgo Hidalgo, Mgs.
C.I. No. 091848764-6
IV
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Facultad de Ciencias Administrativas
Ingeniería en Comercio Exterior
Licencia Gratuita Intransferible Y No Exclusiva Para El Uso No Comercial De La Obra
Con Fines No Académicos
Yo, Xiomara Carolina León Molineros con C.I.No.093138352-5y; Dave Gabriel Vinueza
Carbo con C. I. No. 092222215-3, certifico que los contenidos desarrollados en este trabajo de
titulación, cuyo título es “La exportación de extractos naturales medicinales para tratamiento
de la gastritis hacia Santiago de Chile”, son de mi absoluta propiedad y responsabilidad Y Según
El Art. 114 del Código Orgánico De La Economía Social De Los Conocimientos, Creatividad E
Innovación, autorizo el uso de una licencia gratuita intransferible y no exclusiva para el
uso no comercial de la presente obra con fines no académicos, en favor de la Universidad de
Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinentes.
____________________________________
Xiomara Carolina León Molineros
C.I. No. 093138352-5
___________________________________
Dave Gabriel Vinueza Carbo
C.I. No. 092222215-3
*Código Orgánico De La Economía Social De Los Conocimientos, Creatividad E Innovación
(Registro Oficial n. 899 - Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras
creadas en las instituciones de educación superior y centros educativos.- En el caso de las
obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores
técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos
públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales
como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos académicos, u
otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los
derechos patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá
una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra con
fines académicos.
V
Dedicatoria
Este trabajo quiero dedicárselo a mis madres, Ingrid Molineros Alcívar y Blanca Alcívar Vinces
quienes han sido un pilar fundamental en mi vida, de quienes he recibido siempre todo el apoyo
incondicional para lograr mis objetivos tanto personales como profesionales.
A mi ángel que está en el cielo, mi padre Víctor Manuel León Villamar que a pesar de que
físicamente no me acompañe siempre ha estado guiando mis pasos.
A mi hijo, Zaid Luzuriaga León, quien ha sido mi motor, mi inspiración, mi motivación y que
con su amor me ha ayudado a seguir en los momentos difíciles de mi vida.
A mi esposo, Joseph Luzuriaga Púa, quien ha sabido comprender los momentos que he tenido
que estar ausente para poder lograr cada una de mis actividades estudiantiles y que también me
ha impulsado a seguir luchando por cumplir cada uno de mis sueños.
Xiomara León Molineros
A Dios por darme vida, salud y permitir que termine mi carrera universitaria que es lo
que más he anhelado, por darme las fuerzas para seguir adelante y encontrar el camino correcto.
A mi madre Nela que siempre se esforzó al máximo para darme lo estuvo a su alcance,
para lograr mi objetivo, A mi padre Orlando que a pesar de no estar presente en estos momentos
aprecio mucho el esfuerzo que hizo por mí, me enseñó a perseverar y a esforzarme para
conseguir lo que deseo, a mis hermanos Orlando y Josué que supieron brindarme apoyo en los
mementos que más necesitaba.
A mis profesores de la universidad y a mi tutor de tesis.
Dave Vinueza Carbo
VI
Agradecimiento
Agradezco a Dios, por haberme permitido culminar mi carrera universitaria, que me ha
dado salud y vida para llegar a este momento tan importante de mi vida, que sin el nada hubiera
sido posible.
Agradezco a todos los docentes que fueron parte de mi formación académica y que han
aportado a mi crecimiento profesional con cada una de sus enseñas y anécdotas.
Agradezco a todos mis amigos y conocidos, que han sido parte de esta etapa de mi vida
de quienes me llevo muchos momentos y recuerdos que vivirán siempre en mi corazón.
Agradezco al Ing. Washington Hidalgo Hidalgo, por su colaboración, apoyo y dirección
para la realización de nuestra tesis, quien nos ayudó con la información adecuada para que
podemos culminar de manera exitosa nuestro trabajo de titulación.
Xiomara León Molineros
El siguiente proyecto va encaminado con una enorme gratitud a Dios por ayúdame en
todo momento por darme las fuerzas y la oportunidad de haber retomado mis estudios y
terminarlos, por mostrarme el camino correcto a seguir rompiendo todo obstáculo que había
frente a mí.
Para mis distinguidos maestros de la carrera Comercio Exterior que dieron todo su
potencial para enseñarnos con dedicación y entusiasmo su catedra.
A mi madre que estuvo presente en los momentos más difíciles de mi vida afrontando
todo inconveniente para darme ánimos y por mostrarme que con Dios podemos logar todo lo que
nos proponemos.
Dave Vinueza Carbo
VII
Tabla de Contenido
Repositorio nacional en Ciencia y Tecnología ....................................................................... I
Certificado Porcentaje De Similitud ...................................................................................... II
Certificación Del Tutor Revisor............................................................................................ III
Licencia Gratuita Intransferible Y No Exclusiva Para El Uso No Comercial De La Obra Con
Fines No Académicos .......................................................................................................... IV
Dedicatoria ............................................................................................................................. V
Agradecimiento .................................................................................................................... VI
Tabla de Contenido ............................................................................................................. VII
Índice de Tablas .................................................................................................................. XII
Índice de Figuras ................................................................................................................ XIII
Índice de Apéndices ...........................................................................................................XIV
Resumen .............................................................................................................................. XV
Abstract ..............................................................................................................................XVI
Introducción ............................................................................................................................ 1
Capítulo 1 El Problema de Investigación................................................................................ 2
1.1 Planteamiento del Problema ............................................................................................ 2
1.1.1 Árbol del problema ........................................................................................................ 4
1.2 Formulación y Sistematización del Problema.................................................................. 5
1.2.1 Formulación del problema ............................................................................................. 5
1.2.2 Sistematización del problema ........................................................................................ 5
1.3.3 Operacionalización de las variables ............................................................................... 6
1.4 Objetivos de la Investigación ........................................................................................... 7
VIII
1.6 Viabilidad del Estudio...................................................................................................... 9
3.5 Mapeo de actores o stakeholders ..................................................................................... 9
Capítulo II ............................................................................................................................. 12
Marco Teórico ....................................................................................................................... 12
2.1 Antecedentes Teóricos ................................................................................................... 12
2.2 Bases Teóricas ............................................................................................................... 15
2.2.1 Evolución de la economía del Ecuador ........................................................................ 15
2.2.2 Definición del producto por exportar ........................................................................... 22
2.2.3 Empresas ecuatorianas exportadoras de bebidas de frutas y vegetales ........................ 23
2.2.4 Comercialización internacional de los extractos medicinales ..................................... 24
2.2.5 Producción de plantas medicinales en el Ecuador ....................................................... 25
2.2.6 Exportación de plantas medicinales en el Ecuador ...................................................... 28
2.2.7 Los extractos naturales medicinales para tratamiento de la gastritis ........................... 29
2.2.8 Bases Sustantivas ........................................................................................................ 30
2.2.9 Tendencias del mercado de Chile ................................................................................ 30
2.2.10 Análisis económico de Santiago de Chile .................................................................. 32
2.2.11 Antecedentes y negociaciones Acuerdos comerciales Ecuador y Chile .................... 34
2.2.12 Negociaciones Acuerdo de Libre Comercio entre Ecuador y Chile .......................... 35
2.2.13Regulaciones para exportar alimentos y bebidas agrícolas a Chile ............................ 36
2.2.14 Alimentos y bebidas (envasados)............................................................................... 37
2.2.15 Canales de distribución de extractos naturales medicinales ...................................... 37
2.2.16 Padecimiento de la gastritis en población de Santiago de Chile ................................ 39
2.2.16.2 Indicadores de las causas de muertes en Santiago de Chile..................................... 42
IX
2.3 Marco Conceptual .......................................................................................................... 44
2.4Marco Contextual............................................................................................................ 45
2.5Marco Legal .................................................................................................................... 46
Capítulo III ............................................................................................................................ 49
Metodología .......................................................................................................................... 49
3.1 Aspectos Metodológicos……………………………………………………………… 49
3.1.1 Tipo de Investigación ................................................................................................... 49
3.1.1.1 Investigación documental .......................................................................................... 49
3.1.1.2 Investigación bibliográfica......................................................................................... 49
3.1.1.3 Investigación descriptiva ................................................................................. …….50
3.1.1.4 Investigación de campo.............................................................................................. 50
3.2 Enfoque de Investigación ............................................................................................... 50
3.3 Diseño de la investigación ............................................................................................. 51
3.4 Técnicas de Investigación .............................................................................................. 51
3.4.1 Información bibliográfica ............................................................................................ 51
3.4.2Entrevista a profundidad ............................................................................................... 51
3.4.3 Entrevistados ................................................................................................................ 52
3.4.4Análisis e interpretación de las entrevistas ................................................................... 53
Capítulo IV............................................................................................................................ 58
Propuesta ............................................................................................................................... 58
4.2 Justificación de la propuesta .......................................................................................... 58
4.3 Objetivos de la propuesta ............................................................................................... 59
4.4 Fundamentación de la propuesta .................................................................................... 60
X
4.5 Actividades a desarrollar................................................................................................ 61
4.5.1 Requisitos para ser exportador ..................................................................................... 61
4.5.2 Perfil de la compañía ................................................................................................... 61
4.5.3 Documentos de exportación ........................................................................................ 62
4.5.4 Términos de negociación ............................................................................................. 62
4.5.5 Régimen ....................................................................................................................... 63
4.5.6 Ficha técnica del producto ........................................................................................... 63
4.5.7 Diseño del producto ..................................................................................................... 64
4.5.8Canales de distribución ................................................................................................. 64
4.5.9 Producción del producto .............................................................................................. 65
4.5.10Análisis del país objetivo ............................................................................................ 66
4.5.11Requisitos para ingresar mercadería a Chile ............................................................... 66
4.6 La logística ..................................................................................................................... 67
4.6.1 Etiquetado .................................................................................................................... 67
4.6.2 Envase .......................................................................................................................... 68
4.6.3 Empaque ...................................................................................................................... 68
4.6.4 Embalaje ...................................................................................................................... 69
4.6.5 Desempeño logístico de Chile y Ecuador .................................................................... 70
4.7 Cotización del costo de envió al mercado de Santiago de Chile ................................... 71
4.8 Mercadeo........................................................................................................................ 71
4.8.1 Entidades de apoyo de promoción y ayuda para ingresar al mercado ......................... 71
4.8.2 Proveedor ..................................................................................................................... 71
4.8.3 Canal de Distribución Directa ...................................................................................... 72
XI
4.8.4 Canales de comercialización ....................................................................................... 73
4.9 Cronograma de actividades ............................................................................................ 74
Conclusión ............................................................................................................................ 75
Recomendación ..................................................................................................................... 76
Referencias Bibliográficas .................................................................................................... 77
XII
Índice de Tablas
Tabla 1: Operacionalización de las variables ................................................................................ 6
Tabla 2: Acuerdos comerciales con Chile en vigencia ................................................................. 35
Tabla 3: Personas entrevistadas ................................................................................................... 52
Tabla 4: Análisis e Interpretación de las entrevistas ................................................................... 53
Tabla 5: Ficha técnica del producto ............................................................................................. 64
Tabla 6: Análisis del país objetivo................................................................................................ 66
Tabla 7: Cotización del costo de exportación .............................................................................. 71
Tabla 8: Cronograma de actividades ........................................................................................... 74
XIII
Índice de Figuras
Figura 1 Árbol del problema .......................................................................................................... 4
Figura 2 Evolución de las exportaciones en millones USD FOB ................................................ 16
Figura 3 Principales destinos de las exportaciones no petroleras ................................................ 16
Figura 4 Balanza comercial en millones y porcentajes de variación ........................................... 17
Figura 5 Exportaciones petroleras y no petroleras ....................................................................... 19
Figura 7 Exportaciones del sector elaboración de alimentos y bebidas ....................................... 21
Figura 8 Países que Ecuador exporta jugos de verduras 2017 ..................................................... 22
Figura 9 Principales exportadoras de bebidas de frutas y vegetales ............................................ 23
Figura 10 Países que Ecuador exporta Jugos de verduras 2017 ................................................... 33
Figura 11 Canales de distribución para tiendas especializadas en productos saludables ............. 39
Figura 12 Índices de mortalidad en Santiago de Chile................................................................. 41
Figura 13 Causas de muertes en Santiago de Chile ..................................................................... 42
Figura 14 Grupo específico de causas de muerte en Santiago de Chile ....................................... 43
Figura 15 Ubicación del problema de investigación .................................................................... 45
Figura 16 Pasos para registro de exportador ................................................................................ 61
Figura 17 Canal de distribución ................................................................................................... 65
Figura 18 Etiqueta del producto ................................................................................................... 68
Figura 19 Envase del producto ..................................................................................................... 68
Figura 20 Empaque del producto ................................................................................................. 69
Figura 22 Rendimiento logístico de Chile y Ecuador .................................................................. 70
Figura 23 Canal de distribución directa ....................................................................................... 72
Figura 24 Canal de comercialización ........................................................................................... 73
XIV
Índice de Apéndices
Apéndice A Formato de las entrevistas ............................................................................... 83
Apéndice B Fotografía con el Gerente General de M&M COMEXT ................................. 85
Apéndice C Fotografía con el Gerente General de Conservas Guayas ............................... 86
XV
“Exportación de extractos naturales medicinales para tratamiento de la gastritis hacia
Santiago de Chile”
Autores: Xiomara Carolina León Molineros
Dave Gabriel Vinueza Carbo
Tutor: Ing. Washington Aurelio Hidalgo Hidalgo, MGs.
Resumen
El presente trabajo de investigación surge la idea de exportación de extractos naturales
medicinales para prevenir la gastritis en la población chilena y de esta manera contribuir con los
pequeños productores de la papa, sangre de drago y sábila; de las regiones sierra y amazónica del
Ecuador, teniendo en cuenta que se deberá cubrir la demanda de Chile en la ciudad Santiago
ubicada en la región Metropolitana con un producto innovador como es el extracto de plantas
medicinales dirigido a la población para combatir la gastritis.
Por otra parte, el levantamiento de la información se lo realizará a través de un enfoque
cualitativo, es por esta razón que la técnica a emplear para la recopilación de los datos será
solamente de entrevistas.
La empresa Vital Extract S.A. realizara la producción de su producto a manera artesanal.
Debido que la producción artesanal elabora objetos mediante la transformación de materias
primas naturales básicas, a través de procesos de producción no industrial que involucran
máquinas y herramientas simples con predominio del trabajo físico y mental; además la empresa
estará registrada como artesanal y gozará de los beneficios en cuanto a la exportación que se
encuentra establecidos en la Ley de fomento artesanal y la Ley de defensa del artesano.
Palabras Claves: extractos, naturales, medicinales, gastritis, transformación.
XVI
“Exportación de extractos naturales medicinales para tratamiento de la gastritis hacia
Santiago de Chile”
Authors: Xiomara Carolina León Molineros
Dave Gabriel Vinueza Carbo
Advisor: Ing. Washington Aurelio Hidalgo Hidalgo, Mgs.
Abstract
The present research work arises the idea of export of natural medicinal extracts to
prevent gastritis in the Chilean population and thus contribute to small producers of potatoes,
dragon's blood and aloe; from the Sierra and Amazon regions of Ecuador, taking into account
that Chile's demand in the city of Santiago located in the Metropolitan region must be met with
an innovative product such as the extract of medicinal plants aimed at the population to combat
gastritis.
On the other hand, the information gathering will be done through a qualitative approach,
it is for this reason that the technique to be used for data collection will be only interviews.
The company Vital Extract S.A. You will make the production of your product by hand.
Because artisanal production produces objects by transforming basic natural raw materials,
through non-industrial production processes that involve simple machines and tools with a
predominance of physical and mental work; In addition, the company will be registered as
artisanal and will enjoy the export benefits established in the Artisan Development Law and the
Artisan Defense Law.
Keywords: extracts, natural, medicinal, gastritis, transformation.
1
Introducción
La presente investigación se refiere al tema de la exportación de extractos naturales
medicinales, que se puede definir como un producto no tradicional y que en la actualidad es un
recurso que está siendo poco utilizado para generar otras fuentes de ingreso en nuestro país.
La característica principal de este proyecto es el proceso que conlleva la correcta
exportación de extractos naturales para tratamiento de la gastritis a Santiago de Chile.
Para analizar esta problemática es necesario mencionar las diferentes causas, una de ellas
es la disminución de las exportaciones de extractos naturales a Chile, se define como exportación
a la comercialización legítima de cualquier tipo de bien o producto nacional al extranjero con
propósitos netamente comerciales. Las exportaciones en Ecuador han ido en aumento, aunque no
son mayores que las importaciones, entre los principales productos de exportación no petroleras
se encuentra el camarón, banano, enlatados de pescado, flores y cacao. Otra de las causas que
cabe mencionar es el alto índice de personas que padecen de gastritis en Chile y que pueden ser
beneficiadas con este tipo de productos naturales medicinales que ayudan a mejorar la calidad de
vida de las personas y que en nuestro país es muy fácil de conseguir papa, sábila, sangre de drago
los cuáles contienen un gran poder curativo para los malestares gástricos.
La investigación de esta problemática se la realizó por el interés de conocer si existe la
factibilidad de exportar extractos naturales para tratamiento de la gastritis al mercado de
Santiago de Chile aprovechando el Acuerdo de Complementación Económica No. 65 con Chile y
los beneficios arancelarios que tienen los productos ecuatorianos en el mercado chileno.
2
Capítulo 1 El Problema de Investigación
1.1 Planteamiento del Problema
Las plantas medicinales han servido al hombre durante miles de años para curar sus
enfermedades. Sus secretos curativos fueron descubiertos por los hombres que se encargaron de
transmitir estos conocimientos de generación en generación. El interés por el uso de plantas
medicinales resurgió con el naturalismo en los años 70, realizando lo que la naturaleza nos
brinda, tanto en la alimentación como en la curación.
Ecuador es caracterizado por poseer una gran variedad de productos agrícolas que hoy
representa una gran fuente de ingresos y de empleos para la población, Sin embargo, las
exportaciones de extractos naturales han disminuido según las fuentes del Banco Central en un -
41,73% (FOB) y -34,83% (TON) lo cual representa nuestra problemática, debido a que este
recurso natural no está siendo muy explotado.
Las exportaciones de productos no tradicionales en general han tenido una baja, esto ha
sido a causa de diferentes factores como: el clima inestable, la crisis económicas que existe en
los diferentes países y en especial a la caída de los precios internacionales y la falta de
competitividad que existe en nuestro país, a su vez las exportaciones de extractos y aceites
vegetales que Ecuador realiza hacia Chile nunca han sido muy representativas y en los últimos
años han ido en descenso con lo que respecta entre los años 2017-2018 su porcentaje de Enero a
Diciembre fue -23,55% FOB y -12,21% TON. Y entre los años 2018-2019 sus índices son -
86,51% FOB y -84,39 TON, por lo tanto, la baja de exportaciones de estos productos va en
aumento.
En Chile existe un alto índice de personas que padecen de gastritis, la cual puede ser
tratada por medio de productos naturales, como por ejemplo el extracto de la papa, sábila y
3
sangre de drago ya que se ha comprobado que estos contienen propiedades curativas para los
problemas estomacales y gástricos.
La producción y el consumo de la papa en Ecuador está siendo impulsada debido a que es
considerada como uno de los productos más importantes en la alimentación del mundo, este
tubérculo está lleno de nutrientes, vitaminas como la C, B, ácido fólico y hierro, además contiene
propiedades curativas para las úlceras estomacales, alivia el dolor y la inflamación. Así mismo,
la sábila o aloe vera es una planta que es muy utilizada para tratamientos medicinales y
cosméticos, la producción en nuestro país es muy amplia debido a que no necesita de mucha
agua y puede ser sembrada en nuestras casas sin ninguna complicación, la sábila contiene
muchas vitaminas que sirven para el cabello y la piel y además ayuda a aliviar los problemas
gástricos. La sangre de drago crece en la selva Amazónica ecuatoriana se extrae de un árbol
llamado drago el cual ha sido utilizado desde tiempos ancestrales debido a sus múltiples
beneficios en la salud, entre ellos: la gastritis, úlceras intestinales, hemorroides amigdalitis,
diarreas crónicas y como tratamiento para la pérdida de peso. Por tanto, el extracto de estos
productos agrícolas puede ser utilizados para curar la gastritis que afecta en nuestro país y en
Chile, y lo cual puede ser utilizado para crear una nueva fuente de ingresos lo cual a su vez
aportará al aumento de las exportaciones de productos no tradicionales como los extractos
naturales y vegetales que han estado en decadencia durante los últimos 3 años.
Con este trabajo de investigación se pretende determinar las características que debe
poseer el extracto natural o a partir de plantas medicinales que serán utilizadas como materia
prima para la elaboración de una bebida, donde se observara el tiempo de vida útil al ser
almacenado a temperatura ambiente y el beneficio como medicina natural para el control de las
enfermedades estomacales.
4
1.1.1 Árbol del problema
Figura 1 Árbol del problema
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
Bajos niveles de
ganancia
Clima inestable que
afecta al sector
agrícola
Bajo nivel de
instrucción por parte
de productores y
empresarios
Desabastecimiento y
reducción de materia
prima
Insuficiencia en las
exportadoras
Dilación en los
beneficios con el
nuevo acuerdo
Retraso en las
exportaciones de
extractos naturales
Dificultad para
abastecernos de
productos 100%
orgánicos
Bajos niveles de oferta
Problema:
Disminución de las exportaciones de extractos vegetales y falta de
conocimiento de los factores que influye en la misma
Caída de los precios
internacionales
Pérdida de
competitividad en el
país
Factores climáticos
Restricciones al
momento de exportar Uso inadecuado de
pesticidas y abonos
para la tierra
Mala utilización de los
recursos naturales de
nuestro país
Retraso en la
aceptación del TLC
con Chile
Tala de árboles,
Contaminación del
ambiente, bosques y
selvas
Poca demanda del
producto
Efectos
Causas
5
1.2 Formulación y Sistematización del Problema
1.2.1 Formulación del problema
¿En qué forma la elaboración de un plan de exportación de extractos naturales de uso medicinal
logrará ingresar al mercado de Santiago de Chile?
1.2.2 Sistematización del problema
a) ¿Cuáles son las tendencias en la demanda de los clientes, competencia, proveedores
existentes?
b) ¿Cuál es la conformación de la organización para el plan de exportación?
c) ¿Cuáles son las exigencias actuales del país destino donde se realizará la exportación de
extractos naturales?
d) ¿Cuál es el proceso y qué medios son necesarios para exportar extractos naturales a
Santiago de Chile?
1.3 Planteamiento de las Hipótesis de Investigación
Si se elabora un efectivo plan de exportación de extractos naturales medicinales hacia el
mercado de Santiago de Chile, entonces se espera la aceptación del mercado internacional,
incremento en las exportaciones, y rentabilidad.
1.3.1 Variable Independiente
Plan de exportación de extractos naturales medicinales hacia Santiago de Chile
1.3.2 Variable Dependiente
Aceptación del mercado internacional, incremento en las exportaciones, y rentabilidad.
6
1.3.3 Operacionalización de las variables
Tabla 1: Operacionalización de las variables
Objetivos Hipótesis Variables Definición de las
variables Dimensiones Indicadores Instrumentos
Ob
jeti
vo G
en
eral
Ob
jeti
vo g
en
eral
Analizar las
exportaciones
de extractos
naturales
medicinales
que ayudara al
tratamiento de
la gastritis con
destino al
mercado
Santiago de
Chile como
aporte al
cambio de la
matriz
productiva del
Ecuador.
Si se elabora un
efectivo plan de
exportación de
extractos naturales
medicinales hacia el
mercado de Santiago
de Chile, entonces se
espera la aceptación
del mercado
internacional,
incremento en las
exportaciones, y
rentabilidad.
.
Indep
endie
nte
Plan de
exportación
de extractos
naturales
medicinales
hacia Santiago
de Chile.
La exportación es el
tráfico internacional de
bienes y servicios
realizada en condiciones
determinadas por la
legislación aduanera de
cada país. Y el aumento
de esta actividad se
refleja en la balanza
comercial para obtener
ingresos.
Extractos naturales
Exportación
Cadena de
suministro
Gestión
Costos
Transporte
Documentación
Revisión
Bibliográficas,
Entrevista
Dep
endie
nte
Aceptación
del mercado
internacional,
incremento en
las
exportaciones,
y rentabilidad.
Es la distribución en el
ámbito logístico es hacer
llegar los productos
terminados al cliente
final en el lugar, la
forma y la cantidad
requerida.
Eficiencia
productiva
Calidad del
producto
Productividad
económica
Ingreso a nuevos
mercados
Satisfacción del
cliente
Ventaja
competitiva
Revisión
Bibliográficas,
Entrevista
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
Fuente: Propia
7
1.4 Objetivos de la Investigación
1.4.1 Objetivo general
Analizar las exportaciones de extractos naturales medicinales que ayudara al tratamiento
de la gastritis con destino al mercado Santiago de Chile como aporte al cambio de la matriz
productiva del Ecuador.
1.4.2 Objetivos específicos
a) Realizar un análisis del sector para evaluar la oportunidad del negocio.
b) Estudiar el procedimiento de exportación de extractos naturales hacia Santiago de Chile
de acuerdo con las exigencias del país destino.
c) Indagar cuáles serían las gestiones que se deben realizar con respecto a los trámites
aduaneros, necesarios para hacer efectiva la exportación de los extractos naturales en el
país importador.
d) Elaborar el plan de exportación y comercialización de extractos naturales medicinales
para tratamiento de la gastritis de Ecuador hacia Santiago de Chile.
1.5 Justificación de la Investigación
a) Justificación Teórica
En la actualidad el país se encuentra en la búsqueda de nuevos mercados para potenciar
las exportaciones, sacando provecho el Acuerdo de Complementación Económica No. 65, con
Chile se busca oportunidades para que la exportación de este producto logre entrar con más
facilidad a su destino, este acuerdo sería muy beneficioso ya que nos brinda muchas
posibilidades para poder negociar y vender nuestro producto ya sea por la facilidad de entrar al
mercado destino o por estar exento de impuestos, deseando que este cumpla con todos los
8
requisitos y estándares que el mercado chileno requiere, logrando que sea un proyecto viable
para la exportación.
Ecuador es un país que goza de muchos privilegios con respecto a estado climático y a la
riqueza de su tierra siendo muy beneficioso para los cultivos. La papa, la sábila y la sangre de
drago se han usado desde hace cientos de años debido a sus propiedades cicatrizantes y curativas
dando siempre buenos resultados.
La envergadura de este proyecto consiste en incorporarse en este mercado que está siendo
desatendido y exportar un producto que se adapte a las necesidades de los futuros clientes que en
este caso sería principalmente para los problemas gástricos del cual viven afectados.
b) Justificación Metodológica
El procedimiento aplicado en el presente proyecto es el tipo de investigación descriptiva
haciendo un hincapié en las variables dependientes e independientes, resaltando que la
investigación que se está empleando es trascendental por lo que nos concede información teórica.
De igual manera también se va a añadir información como resultado de la investigación
documental, bibliográfica, etc.
Los métodos empleados son el inductivo y deductivo con el propósito de percibir,
analizar la recopilación de resultados que surgen o dan como resultado al aplicar las técnicas de
fuente primaria como entrevistas profundidad e investigación de campo. Se aplica también un
enfoque descriptivo y cualitativo por medio de una pesquisa de información esencial.
c) Justificación Práctica
De acuerdo con el propósito de este proyecto permitirá generar un gran cambio en la matriz
productiva incentivando la producción de estos productos son: la papa, la sangre de drago y la
sábila, dichos productos son esenciales para la elaboración del extracto el cual se va a
9
comercializar y exportar como un producto nuevo para curar y aliviar las enfermedades gástricas
reestructurando la salud de esta población en las tiendas especializadas en productos saludables o
también conocidas como “cadenas retail saludables”.
Además, en el presente año junio 2019 se reunieron los líderes de ambos países con el fin de
profundizar el Acuerdo de Complementación Económica 65 (ACE65), vigente desde el año
2010, en el cual manifestaron dotar al comercio bilateral de un marco jurídico más claro,
moderno y transparente Entre ellas, acceso a mercado, compras públicas, facilitación de
comercio, telecomunicaciones, comercio electrónico, exportaciones, comercio de servicios,
género, pymes, laboral y medioambiente.
1.6 Viabilidad del Estudio
El presente proyecto es viable ya que se dispone de todos los recursos necesarios
elementales para la elaboración y comercialización del producto, así también, los permisos
necesarios son de fácil tramitación y la inversión que se necesitará es sumamente baja ya que la
materia prima es abundante, la obtención de los extractos es muy sencillo y el costo de estos son
mínimos.
Teniendo una viabilidad positiva del estudio en todo aspecto el proyecto puede realizarse
con éxito y normalidad obteniendo los resultados esperados de la misma en un corto plazo.
3.5 Mapeo de actores o stakeholders
En este contexto para realizar un análisis de la realidad como complejidad, e identificar a
las partes relevantes de un tema, situación o conflicto se vuelve un desafío en sí mismo; por
ende, existe una herramienta elemental que permite resolver la investigación y es el Mapeo de
Actores (Ortiz, Matamoro, & Psathakis, 2016).
10
Por lo tanto, el MAC es de gran utilidad para la gestión de proyectos de desarrollo como
para representar la realidad social en que estamos inmersos, y de esta manera establecer
estrategias de cambio para la realidad; además permite crear una referencia rápida de los
principales actores involucrados en un tema de investigación.
Tabla 2: Mapeo de actores
Grupos de
Actores Sociales
Actor Rol en el
Proyecto
Relación
Predominante
Jerarquización
de su Poder
Institución
Público
Provincial
Ministerio de
Comercio
Exterior e
Inversiones
Promoción de las
exportaciones
Regular los actos de
las relaciones
comerciales
internacionales que
Ecuador establece.
a favor
Establecer
políticas de
comercio
exterior.
alto
Institución
Público
Nacional
Agencia
Nacional de
Regulación,
Control y
Vigilancia
Sanitaria
Regular y
controlar la
calidad del
producto a
exportar
Contribuir a la
protección de la
salud de la
población
a favor
Gestionar el
riesgo los
productos de uso
y consumo
humano.
alto
11
Productores
agropecuarios
Productores
agrícolas
Especializados
en la producción
y conservación
de la materia
prima.
Los pequeños
productores se
encargan de la
explotación de los
recursos naturales.
a favor.
Diversidad en la
producción de
plantas
medicinales para
la venta al
mercado.
Alto.
Organismo
Público
Provinciales
Junta
Provincial de
Defensa del
Artesano
Fortalecer el
desarrollo
artesanal.
Generar, impulsar
el trabajo artesanal
en equipo
a favor
Eficiencia en los
trabajos
artesanales y
garantizando sus
beneficios
Alto.
Organizaciones
gremiales
Exportadores
de extractos
naturales
Conocimiento en
la
comercialización
de esta gama de
productos
naturales con fin
medicinales.
Alcanzar una
producción
sostenible para abrir
nuevos mercados.
a favor.
Tendencias de
oferta y
demanda de los
extractos
naturales.
Alto.
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
Fuente: Propia
12
Capítulo II
Marco Teórico
La presente investigación se basa en la exportación de extractos de productos medicinales
para la gastritis hacia Santiago de Chile, por lo tanto dentro de este marco se indagara sobre los
antecedente y bases teóricas y en base a la problemática que se ha realizado, si bien es cierto los
mismos corresponden al segmento de productos no tradicionales del Ecuador; y de acuerdo a las
estadísticas del Banco Central del Ecuador (BCE) estos tipos de exportaciones van en aumento
por lo que es favorables para la futura propuesta y ejecución del proyecto.
2.1 Antecedentes Teóricos
De acuerdo con Alvarado & Iglesias (2017), examina la restricción que impone el sector
externo al crecimiento de Ecuador, durante el periodo 1980-2015, utilizando técnicas de
cointegración, por lo tanto, varios países de América Latina tienen una alta dependencia del
sector primario con respecto al comercio internacional precisamente con las exportaciones de
recursos naturales. Estos países tienen una creciente demanda de productos importados y esto
genera problemas de déficit externo, los resultados indican que el sector externo restringe el
crecimiento del país. El Ecuador tiene una elevada propensión marginal a importar: cuando el
ingreso nacional aumenta en 1% las importaciones crecen en 1.57%. Además, se muestra que las
exportaciones tienen una fuerte relación a corto y largo plazo con el ingreso externo.
Por otra parte el autor De Miguel (2015)en su investigación indica que, Chile es
considerado internacionalmente como una economía exitosa, a partir de los años 90 dicho país ha
venido construyendo un modelo de desarrollo socialmente más justo y ambientalmente más
sostenible basado en una economía de mercado con un papel subsidiario del Estado; en cuanto a
los aspectos sociales y ambientales aún subsisten grandes desafíos para alcanzar el desarrollo
13
sostenible, porque el diseño de políticas que contemplen los aspectos económicos, sociales y
ambientales, la coordinación entre las distintas políticas, los sistemas de incentivos y
desincentivos, el entorno internacional que predomina y modifica los resultados de las políticas
públicas, entre otras cosas, son aspectos incluidos en esta investigación con modelos de
equilibrio general computable, centrada en el desarrollo sostenible de Chile.
Así mismo Murillo (2014)afirma que, Ecuador es un país muy productivo, debido a su
diversidad de climas que posee, por ello se analizó la ampliación de las exportaciones de
productos no tradicionales; y se comprobó que este segmento de productos es poco conocido en
Latinoamérica. No obstante, a través del estudio se entrevistó a profesionales en comercio
exterior y se conoció la forma de presentar dichos productos en los mercados internacionales,
cabe recalcar que el comercio exterior es una actividad importante, ya que genera ingresos al
Ecuador, lo que garantiza una estabilidad económica, es por esto que al analizar de manera
detallada la balanza comercial del mismo, dio como resultado que el país sigue siendo
dependiente del petróleo como de las exportaciones tradicionales, aunque ya se dan un poco más
las exportaciones no tradicionales.
Por otra parte Serrano (2017) en su investigación indica que, la Amazonía ecuatoriana es
considerada como uno de los lugares mega diversos del planeta en el que converge la riqueza
biológica y cultural, esto gracias a las condiciones de aislamiento y a la situación sociopolítica
del Ecuador, la población de la región amazónica en general mantiene una economía de
subsistencia; También sistemas agrícolas tradicionales como los huertos domésticos
proporcionan diversos Servicios Ecosistémicos y satisfacen muchas de las necesidades básicas
de la población debido a su alta riqueza de especies. A través del estudio se pretende establecer
la influencia de las plantas medicinales en el bienestar de la población local y el conocimiento
14
tradicional asociado a estas especies y se concluyó que la diversidad de plantas medicinales
estuvo asociada a un gran conocimiento tradicional de las propiedades terapéuticas en el
tratamiento de patologías físicas y espirituales.
Mientras que Navia (2014) menciona que, en Ecuador existen 3118 especies de plantas
medicinales pertenecientes usadas con fines medicinales. De estas, un 47% son usadas para
aliviar las manifestaciones de enfermedades que pueden o no ser diagnosticadas por el enfermo o
el tratante, y Las principales afecciones tratadas con plantas medicinales son las heridas,
lesiones, desórdenes del sistema digestivo y como antivenenoso. No obstante, los pueblos
indígenas de la Amazonia ecuatoriana han desarrollado conocimientos acerca de las propiedades
curativas de las plantas heredados de este saber milenario; sin embargo, la población amazónica
actual está perdiendo estos conocimientos debido a los procesos de aculturación, la relación
desventajosa entre el saber etnomédico y los sistemas oficiales de salud, la desaparición de los
bosques la sobreexplotación de los recursos biológicos.
Según Macías, Prado & Jaramillo (2003) a través de sus indagaciones indican que, las
plantas medicinales son comercializadas a nivel local, nacional e internacional de diferentes
formas como: crudas, en partes, pulverizadas, resinas, aceites esenciales y extractos; además
existe la tendencia de suplir las necesidades alimenticias y medicinales de la población mediante
el aprovechamiento de los recursos nativos orgánicos. El mercado internacional de plantas
medicinales se ha desarrollado a través de la investigación botánica, el consumo de bebidas, el
incremento de 1os programas de educación en salud, y por la oferta de productos exportables.
15
2.2 Bases Teóricas
2.2.1 Evolución de la economía del Ecuador
Según (Osorio, 2017) La economía del Ecuador se caracteriza, desde 1973, por tener una
fuerte dependencia de las exportaciones del petróleo y unos pocos productos agrícolas, que
suman siempre más del 75 % de las ventas totales. La producción y exportación industrial no ha
podido crecer en la forma esperada e incluso planificada y se ha mantenido entre el 20 % y el 25
% de las exportaciones, concentradas en productos del mar, combustibles, autos, etc.
Según datos que nos ofrece PRO-ECUADOR tenemos que:
Al verificar el crecimiento por tipo de producto, las exportaciones de productos primarios
crecieron en un 12.67% al comparar el acumulado a mayo 2014 vs el acumulado a mayo 2013,
mientras que los industrializados decrecieron un 7.67% en el mismo periodo analizado.
Las exportaciones petroleras crecieron en un 5.44% en el acumulado a mayo del 2014
comparado con el mismo periodo del año anterior. Las exportaciones petroleras a mayo del 2014
son de 8,663 miles de toneladas y USD 5,949 millones de USD. Las exportaciones no petroleras
crecieron un 12.87% en el mismo período de análisis. En el acumulado a mayo del año 2014,
nuestro país exportó 3,911 miles de toneladas que representaron USD 5,150 millones de dólares.
La exportación de productos Tradicionales en el acumulado a mayo del 2014 creció en un
25.35% en comparación con el acumulado a mayo del 2013, mientras que la exportación de
productos No Tradicionales2 se incrementó un 1.96%.La exportación de No Tradicionales
Primarios en el acumulado a mayo del 2014 creció en un 21.44% en comparación con el
acumulado a mayo 2013, mientras que la exportación de productos No Tradicionales
Industrializados decreció en 7.76% (PRO ECUADOR, 2014).
16
Figura 2 Evolución de las exportaciones en millones USD FOB
Fuente: Banco Central del Ecuador (BCE)
Los datos de la gráfica proporcionada anteriormente por Pro-Ecuador nos indican el
crecimiento de las exportaciones generales durante el periodo acumulado del año 2014
mostrando un dato muy interesante con respecto al crecimiento de las exportaciones de Ecuador
obteniendo un superávit en la balanza comercial de USD 594 millones y presentando una
disminución en las importaciones de un 2%.
En la siguiente figura se muestran los principales destinos de las exportaciones no
petroleras de Ecuador.
Figura 3 Principales destinos de las exportaciones no petroleras Fuente: Banco Central del Ecuador
17
Con respecto a los datos que nos suministra el Ministerio de Comercio Exterior se dice
que en el 2015 las exportaciones se redujeron en comparación al año 2014 debido a la poca
demanda internacional y a la crisis económica mundial por esta razón se requirió de la
implementación de medidas que frenen el flujo de importaciones y consecuentemente la salida
de divisas. De esta manera, en el año 2015 se aplicaron salvaguardias a las importaciones,
inicialmente por tipo de cambio y a partir del 11 de marzo salvaguardias por balanza de pagos.
Con estas medidas, la balanza de pagos cerró el segundo trimestre de 2015 con un déficit de
USD $289 millones de dólares. Conforme se aprecia en la ilustración 3 que se mostrará a
continuación, en el período enero-octubre de 2014 se obtuvo un saldo de balanza comercial
positivo equivalente a USD $150 millones de dólares, en el mismo período del año 2015 se
muestra un resultado deficitario de USD $1,886 millones de dólares como consecuencia de una
caída de las exportaciones de 28.8% y de las importaciones de 19.7% con respecto al mismo
período del año 2014. (MCE, 2015).
Figura 4 Balanza comercial en millones y porcentajes de variación Fuente: Banco Central del Ecuador
A comparación del periodo anterior Ecuador sufrió un déficit en cuanto a las
exportaciones totales, situación que forzó al estado ecuatoriano a tomar mediadas precautelares
18
para disminuir las importaciones y restringir la salida de divisas debido a la variación negativa
que se presentó en ese periodo, sin dejar a un lado las posibles causas o problemas que se
manifestaron, como son la caída considerable del precio del petróleo y la depreciación de la
moneda de los países de la región ya que estos también son factores negativos que afectan a las
exportaciones de Ecuador.
Al año 2016 las exportaciones ecuatorianas se ven afectadas de igual manera en similitud
con el periodo anterior debido al crecimiento de las importaciones, al bajo precio del crudo de
petróleo.
Según (Osorio, 2017) las exportaciones FOB del año 2016 sumaron USD 16.798
millones, con un descenso notable desde 2014, en que fueron las mayores de la década, con un
registro de USD 25.724 millones. Cayeron en una tercera parte y produjeron graves problemas a
la economía nacional.
Las exportaciones petroleras en el año 2017, en volumen, durante el período de análisis
(enero - marzo), aumentaron en 0.8 % comparado con el resultado registrado entre enero – marzo
de 2016, al pasar de 5,293 miles de toneladas métricas a 5,336 miles de toneladas métricas. En
valor FOB, las ventas externas petroleras experimentaron un aumento de 86 % (USD 770.5
millones), pasando de USD 896.2 millones a USD 1,666.7 millones. El valor unitario promedio
del barril exportado de petróleo y sus derivados fue mayor en 84.4 %; al pasar de USD 23.9 a
USD 43.9. (BCE, 2017).
Las exportaciones no petroleras registradas en los meses de enero - marzo de 2017 fueron
de USD 3,054.4 millones, monto superior en 11.8 % (USD 323.4 millones) respecto al primer
trimestre de 2016, que fue de USD 2,731 millones. Este grupo de productos registró un aumento
en volumen (toneladas métricas) de 10.6 %, entre los dos períodos (de 2,405 TM a 2,660 TM).
19
Las exportaciones no petroleras tradicionales totalizaron USD 1,775.7 millones, valor superior al
registrado en enero – marzo de 2016 en 16.1 % (USD 246.7 millones); mientras que las no
tradicionales alcanzaron USD 1,278.6 millones, 6.4 % (USD 76.7 millones), más que las ventas
efectuadas en el mismo período de 2016 (USD 1,202 millones). (BCE, 2017).
Figura 5 Exportaciones petroleras y no petroleras Fuente: Banco Central del Ecuador (BCE)
Durante el periodo de análisis del año 2017 se puede visualizar un pequeño pero notable
aumento en las exportaciones tanto petroleras y no petroleras mostrando un nivel de superioridad
en comparación de los periodos antes analizados (2015-2016), no obstante, las importaciones
aumentaron considerablemente con relación al periodo anterior.
De acuerdo con (PROECUADOR, 2018).En el primer semestre de 2018 las
exportaciones no petroleras ecuatorianas alcanzaron un total de USD 6,393 millones,
representando un crecimiento del 4.25% en relación con el mismo periodo del año anterior.
20
El director ejecutivo de Pro-Ecuador indico que, “es importante destacar que las
exportaciones destinadas a la Unión Europea, uno de los mercados más importantes de Ecuador,
presentó un crecimiento del 2.08% reflejando un incremento de la demanda de nuestros
productos no petroleros en 15 de los 28 países miembros de este bloque”.
Es notable el incremento en cuanto a las exportaciones con respecto a los años 2015-2016
donde la salida de los productos ecuatorianos con destino al exterior se había reducido de forma
colosal generando un déficit y una caída en la balanza comercial, el acuerdo vigente con la UE
fue de mucha ayuda ya que este tratado impulsó las exportaciones al mercado más importante
para Ecuador y Europa en donde se ha percibido un mayor ingreso de las exportaciones
ecuatorianas.
Las principales exportaciones de Ecuador son Petróleo Crudo ($5,63 Miles de
millones), Plátanos($3,38 Miles de millones), Crustáceos ($3,06 Miles de millones), Pescado
Procesado ($1,18 Miles de millones) y Flores Cortadas ($846 Millones), de acuerdo a la
clasificación del Sistema Armonizado (HS). Sus principales importaciones son Refinado de
Petróleo ($1,7 Miles de millones), Alquitrán de aceite($1,1 Miles de
millones), Coches ($921 Millones), Medicamentos envasados ($653 Millones) y Equipos de
Radiodifusión ($390 Millones).
Según datos de la Coorporación Financiera Nacional, menciona al Sub sector de
Elaboración de alimentos y bebidas en el año 2016 suma USD 3.229,67 millones, con una
participación en el total del PIB de 4,67%, representa el 38,0% del sector manufacturero,
aportando con un crecimiento del 15.3% elaboración de bebidas ,las actividades enfocadas
principalmente en productos de molinería, Producción de Panadería; elaboración de Azúcar,
cacao y chocolate; confitería; fideos y pastas; productos de café; té; alimentos para infantes;
21
especies, salsas, condimentos; levaduras; sopas; caldos; extractos; etc.; en el periodo de estudio
representa el 16,9% del total de exportaciones del sector de alimentos y bebidas. La actividad
que tiene mayor participación en el segmento de preparaciones
alimenticias diversas es la de preparaciones de hortalizas, frutas con un 56,6%, seguido de la
otra preparación con un 35,2%. Respecto al segmento estudiado hay una variación negativa de
5,5% en el año 2016 respecto al año 2015 y una variación negativa de 11,2% de este respecto al
2014(2017).
Figura 6 Exportaciones del sector elaboración de alimentos y bebidas
Fuente: Banco Central del Ecuador (BCE)
Según las estadísticas del (The Observatory of Economic Complexity)En 2017 el
Ecuador exportó $19,3 Miles de millones, lo que es el 69º exportador más grande en el mundo.
Durante los últimos cinco años las exportaciones de Ecuador han disminuido a una tasa
anualizada del -5,3%, de $25,4 Miles de millones en 2012 a $19,3 Miles de millones en 2017.
Los principales destinos de las exportaciones de Ecuador de jugos de verduras son los
Estados Unidos ($6,06 Miles de millones), Vietnam ($1,46 Miles de
millones), Chile($1,33 Miles de millones), Panamá ($932 Millones) y Rusia ($912 Millones).A
22
continuación vemos reflejado en la siguiente tabla , Ecuador exporto a Chile un porcentaje de
1.7% lo que corresponde a jugos de verduras (extracto).
Figura 7 Países que Ecuador exporta jugos de verduras 2017
Fuente: The Observatory of Economic Complexity
2.2.2 Definición del producto por exportar
La Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la agricultura, define al
Extracto, zumo (jugo), de vegetales, el líquido sin fermentar, pero fermentable, que se obtiene de
la parte comestible de frutas en buen estado, debidamente maduras y frescas o que se han
mantenido en buen estado por procedimientos adecuados, inclusive por tratamientos de
superficie aplicados después de la cosecha de conformidad con las disposiciones pertinentes de
la Comisión del código de exportación (Codex) Alimentarios. Algunos zumos, extractos podrán
elaborarse junto con sus pepitas, semillas y pieles, que normalmente no se incorporan al extracto,
aunque serán aceptables algunas partes o componentes de pepitas, semillas y pieles que no
puedan eliminarse mediante las buenas prácticas de fabricación (BPF).
Los extractos se preparan mediante procedimientos adecuados que mantienen las
características físicas, químicas, organolépticas y nutricionales esenciales de los zumos de
vegetales de que proceden. Podrán ser turbios o claros y podrán contener componentes
restablecidos1 de sustancias aromáticas y aromatizantes volátiles, elementos todos ellos que
23
deberán obtenerse por procedimientos físicos adecuados y que deberán proceder del mismo tipo
de vegetales. Podrán añadirse pulpa y células obtenidas por procedimientos físicos adecuados del
mismo tipo, un zumo de un solo tipo es el que se obtiene de un solo tipo de verdura, un zumo
mixto es el que se obtiene mezclando dos o más zumos y purés de diferentes tipos de vegetales
(2013).
Figura 8 Principales exportadoras de bebidas de frutas y vegetales
Fuente: Banco Central del Ecuador (BCE)
2.2.3 Empresas ecuatorianas exportadoras de bebidas de frutas y vegetales
El mercado agroindustrial del Ecuador ha crecido y actualmente tiene más aceptación en
el mercado nacional como extranjeros, llegando a considerarse entre los cinco principales rubros
de exportaciones manufactureras, las preparaciones de hortalizas o frutas corresponden a
productos basados en recursos naturales. Por otro lado, los países latinoamericanos presentan
ventajas comparativas en el sector agropecuario; por lo tanto, sus esfuerzos deben consolidarse
en ventajas competitivas que incorporen tecnología y sistemas de gestión eficientes a sus
24
procesos productivos, Para ello, es necesario competir en función de una Red Productiva, la
misma que va encaminada hacia implementar estructuras asociativas , que canalicen
eficientemente recursos, generen valor agregado, y logren el desarrollo sostenible de los agentes
productivos del sector agroalimentario, podemos observar que el mayor número de exportadores
se encuentran en la provincia del Guayas (Carlos Moreno Miranda & Rosales, 2018).
2.2.4 Comercialización internacional de los extractos medicinales
Los extractos de vegetales o plantas medicinales, adquieren cada día mayor importancia
como productos de exportación en numerosos países desarrollado; por lo tanto a medida que
aumentan la edad de la población y la preferencia de los consumidores por los productos
naturales para la salud, las plantas medicinales han creado un segmento del mercado que los
exportadores de muchos países menos adelantados (PMA) quieren desarrollar con vistas a
alcanzar una producción sostenible y crear mercados de exportación.
Por otro lado, América Latina se caracteriza por contar con una variedad de regiones
biogeográficas, muchos países no cuentas con los requisitos climáticos para producir materias
primas con calidad de plantas medicinales de origen exótico, por ejemplo, Menthapiperita, es
evidente que países con climas templados como Argentina son productores de menta. Por esta
razón, es importante considerar que en América Latina se cuenta con una riqueza en plantas
medicinales de comercio local, que tienen la opción de incorporarse al comercio internacional
(Ocampo, 2002).
Mientras que las exportaciones ecuatorianas de plantas medicinales representan todavía
un porcentaje pequeño dentro de las exportaciones totales, dado que es un sector nuevo, pero con
amplias perspectivas de crecimiento. La característica de este sector es que presenta permanentes
25
variaciones en sus exportaciones con incrementos y disminuciones tanto en cantidades como en
valores exportados, debido precisamente a que es un sector en nacimiento (Bravo, 2010).
2.2.5 Producción de plantas medicinales en el Ecuador
Actualmente en el Ecuador existen aproximadamente 500 especies de plantas
medicinales, de las cuales 228 se registran como las más usadas, pero únicamente 125
identificadas como las más comercializadas, y estas se las obtiene vía recolección silvestre o
cultivo y se comercializan como producto fresco, seco, extracto pulverizado o como aceites
esenciales; por lo tanto la población depende, en un 80% del consumo de las plantas medicinales
y sus derivados, para su salud y bienestar(Manzano, 2011).
Cabe recalcar que la producción de plantas medicinales en el país es limitada por diversos
factores, que a continuación se detalla:
a) La recolección, uso y marketing no son regulados. Es decir que el sistema de recolección
y transporte es básico, lo que provoca que las plantas sufran descompensaciones o daños
hasta llegar a su punto de destino.
b) No existe un riguroso control de calidad o estándares para la buena práctica
manufacturera.
c) Escases de información al sector industrial o sobre las tecnologías de cultivo.
A saber, que hoy en día las plantas medicinales juegan un doble papel, tanto como fuente de
salud como de ingresos económicos para cultivadores, comerciantes, colectores y
manufactureros de medicinas basadas en plantas, es una contribución importante al proceso de
desarrollo. Las plantas medicinales y sus productos derivados son sumamente valiosas como
materia prima en la preparación de medicamentos modernos para la industria farmacéutica y de
26
hierbas, el mercado de las cuales, igualmente importante, sigue una tendencia en aumento muy
significativa(Toapanta, 2012).
Tabla 3: Zona de cultivo de las plantas medicinales
Detalle Descripción Zona
Producción de papa En el Ecuador, un total del
0.4% del territorio de uso
agropecuario se dedica a la
producción de papa, lo que
corresponde a 49.719 ha. Esta
actividad concentra a 88.130
productores, que corresponde
al 10.46% de los productores
agrícolas del país; de este total,
el 32.24% son productores
pequeños
Provincia de Carchi
Provincia de
Tungurahua
Provincia de
Chimborazo
Provincia de Cotopaxi
Provincia de Azuay
Provincia de Cañar
Provincia de Pichincha
Producción de sábila
o aloe vera
El Aloe vera es una de las 320
especies de áloes conocidas y
pertenece a la familia de las
Liliáceas. La sábila produce en
promedio 20 rosetas laterales
(hijuelos) y alcanzan los 40 cm
de altura. Su pH que se
desarrolla va de alcalino a
Provincia de Santa
Elena
Provincia del Guayas
Provincia de los Ríos
27
neutro o ligeramente ácido. Las
diferentes condiciones
ambientales van de 18° a 40° C
hacia al Norte y hacia al Sur
del Ecuador. Se desarrollan en
climas que van de tropicales y
subtropicales a desérticos y
con una humedad relativa de
65 a 85 %.
Producción de sangre
de drago
Es un árbol común que crece
en las riberas de los ríos; es
una especie monoica, perenne,
arbórea, de altura máximo de
25 m, con un diámetro que
llega a los 50 cm.; la
característica principal de esta
especie es el látex o sabia de
color rojo que sale de la
corteza cuando se hace una
incisión, por lo cual recibe el
nombre de “sangre de drago” o
“sangre de grado
Se encuentra en los subtrópicos
y trópicos de la cordillera
oriental y también en todas las
provincias de la región
amazónica, desde los 200
m.s.n.m. hasta los 1.200
m.s.n.m.
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
Fuente: (Toapanta, 2012)
28
2.2.6 Exportación de plantas medicinales en el Ecuador
La Corporación Andina de Fomento (CAF), la Corporación para la Promoción de
Exportaciones e Inversiones (CORPEI) y el Ministerio de Industrias y Competitividad (MIC),
son instituciones que impulsan y buscar potenciar las exportaciones de las plantas medicinales.
Además de mejorar el acceso a los mercados internacionales de las empresas comunitarias
mediante el mejoramiento de sus procesos de gestión de calidad y comercialización.
De manera que, en el Ecuador, el potencial de producción, comercialización y
exportación está en las especies botánicas autóctonas que son de gran importancia, por lo cual
beneficiará fundamentalmente a sectores de la población agrícolas; debido a que actualmente ha
tenido un decrecimiento en las exportaciones de los productos no tradicionales, ya que dichos
productos no son muy dinámicos, siendo los sectores potenciales de mayor comercialización en
los mercados internacionales. Por lo tanto, se presenta nuevos retos para plantear alternativas de
producción diversificando los productos para fines exportables (Balladares, 2010).
El Ministerio de Industria y Productividad (2010) sostiene que, la medicina a natural
representa un mercado mundial que supera los $ 300.000 millones. La cantidad de personas
involucradas de forma directa y en actividades correlativas, junto con aquellas cuyo trabajo
depende de sus aplicaciones, sobrepasa los 6 millones, por lo tanto, Ecuador tienen el potencial
para exportar medicina alternativa (natural). Como por ejemplo la sábila, ruda, dulcamara, sangre
de drago, chanca piedra, uña de gato, valeriana, boldo, entre otros; son cultivados en la Costa,
Sierra y Amazonía.
29
2.2.7 Los extractos naturales medicinales para tratamiento de la gastritis
Actualmente la gastritis ha dejado de ser una enfermedad exclusiva de los adultos, ya que
también está afectando a los adolescentes, la mayor causa de incidencia da gastritis a nivel
mundial, son los estilos de vida que usualmente aplican las personas, por lo tanto cerca del 50 %
de la población mundial padecen de esta enfermedad; siendo más frecuente en los países en vías
de desarrollo y dentro de los países subdesarrollados ha aumentado debido a los estilos de vida,
ya que las personas dejan de lado su alimentación correcta para mejorar su preparación
académica (Yumbay, Iza, & Rivera, 2016).
Así mismo Otero (2010) sostiene que, la gastritis es un término que tiene diferentes
significados y para la población general e incluso para muchos médicos, la describen como
molestias gastrointestinales superiores incluyendo dolor, malestar, síntomas de reflujo, así como
también mala digestión; para el gastroenterólogo es una alteración endoscópica e histológica y
no una entidad clínica, ya que no da manifestaciones, aunque la población general cree lo
contrario.
Tratamiento
Para efectos del presente proyecto el tratamiento para combatir la gastritis en la población
de Santiago de Chile será el extracto de las plantas medicinales: la papa, la sábila y la sangre de
drago; que a continuación se detallará sus beneficios para dicha enfermedad.
La papa:
La papa actualmente es un alimento muy común en nuestra sociedad, posee excelentes
propiedades curativas para nuestra salud. Su procedencia es de origen vegetal y esta puede ser
consumida sola o con otros alimentos.
30
Dado que la papa desinflama la mucosa gástrica, como también ayuda a eliminar las
toxinas del cuerpo y protege contra las enfermedades de tipo cardiovasculares.
La sábila:
De manera que la sábila, gracias a su textura gelatinosa y a sus múltiples nutrientes, por
lo tanto, el aloe vera nos ayuda a calmar la sintomatología de la gastritis y a cicatrizar los tejidos
dañados, también contiene un gran número de aminoácidos, enzimas y minerales que cuidan de
muchas de las funciones de nuestro organismo.
Además, la sábila reducirá el padecimiento de gastritis en la población chilena gracias a
su poder antiinflamatorio, sedante y cicatrizante, no obstante, el gel de aloe vera regenera la
mucosa estomacal e intestinal por sus fibras de colágeno.
Sangre de drago:
Para la población chilena con gastritis existe la sangre de grado como un aliado natural
para combatir esta enfermedad, ya que esta planta crece de forma silvestre y cultivada, es un
excelente desinflamante para úlceras estomacales y gastritis. Por lo cual no la sangre de grado es
fuertemente efectiva, gracias a estudios realizados se ha encontrado que este látex estimula la
contracción de la herida, ayuda en la formación de la costra y regenera rápidamente la piel
ayudando a la formación de colágeno.
2.2.8 Bases Sustantivas
2.2.9 Tendencias del mercado de Chile
La industria de alimentos está experimentando un cambio muy profundo pues hoy como
nunca debe responder a las múltiples demandas de los consumidores que cada vez están más
conscientes de la relación salud-nutrición y el impacto medioambiental de sus decisiones de
31
compra y buscan en los alimentos productos que hagan sintonía con sus valores y principios
éticos. Esta tendencia se refleja en las tasas de crecimiento que ha experimentado el mercado de
Alimentos y Bebidas, en el caso de las bebidas y refrescos, actualmente la categoría de salud y
bienestar casi iguala al mercado de bebidas y refrescos tradicionales, los consumidores chilenos
también están recurriendo cada vez más a formulaciones con mayor calidad y se interesan en
buscar beneficios a partir de los productos que consumen ,esto sumado a la puesta en marcha de
la ley de etiquetado de alimentos en junio de 2016(Barros, et al., 2017).
La Ley 20.606 incluye 5 áreas principales: 1) un nuevo etiquetado frontal de advertencia
en alimentos; 2) restricciones a la publicidad de alimentos especial mente aquella dirigida a
menores de 14 años; 3) restricciones a la venta de alimentos en establecimientos educacionales
de pre básica, básica y media; 4) incorporación de un mensaje que promueva hábitos de vida
saludable en la publicidad de algunos alimentos ;y 5) incorporación en todos los niveles
educativos, de actividades didácticas que contribuyan a desarrollar hábitos alimentación
saludable y de vida activa(Osiac & Quevedo, 2018).
Respecto al concepto de hierbas medicinales, la Organización Mundial de la Salud
(OMS) las define como materiales vegetales brutos, tales como hojas, flores, frutos, semillas,
tallos, madera, corteza, raíces, rizomas y otras partes de las plantas, enteros, fragmentados o
pulverizados, que se utilizan para la prevención, el diagnóstico, la mejora o el tratamiento de
enfermedades físicas o mentales. Según cifras aportadas, cuatro millones de chilenos consumen
diariamente sus productos a granel o unidades de vegetales, en casinos, hoteles y restaurantes, lo
que equivale al 55% de la oferta en el mercado local.
La OMS ha promovido y reconocido la importancia del uso de hierbas medicinales en el
cuidado de la salud, en el caso de Chile, en el año 2009, un total de 103 plantas medicinales
32
denominadas medicamentos herbarios tradicionales (MHT) se incorporaron en el concepto de
medicamentos. A pesar de esta situación, estas no son habitualmente indicadas por el personal
sanitario (Rojas, Parra, & Barriga, 2015).
2.2.10 Análisis económico de Santiago de Chile
De acuerdo con el Banco Mundial (2018) Chile ha sido una de las economías de mayor
crecimiento en Latinoamérica de las últimas dos décadas. Durante este periodo, el ingreso per –
cápita del país se duplicó en términos reales. Y la pobreza también se redujo del 26% (2000) a
8% (2016); sin embargo, la desigualdad de ingresos es la más elevada de la región.
Además, Santiago se posiciona como el centro de negocios más importante de Chile. La
Región Metropolitana de la capital concentra alrededor de 7 millones de personas, lo cual
representan cerca del 40% de los habitantes del país.
A continuación, se detalla las variables macroeconómicas de Chile:
Tabla 4: Variables macroeconómicas
Fuente: Fondo Monetario Internacional (FMI)
33
La economía chilena depende en gran medida de su sector minero, el cual representa el
40% de los ingresos por exportación, lo cual se evidencia en el hecho que CODELCO, la mayor
empresa chilena, produce 10% del cobre a nivel mundial.
Los precios del cobre alcanzaron su mínimo en seis años en 2015, obligando a
CODELCO a aplazar sus planes de expansión e inversión; asimismo, el inicio de la huelga de
trabajadores durante el primer trimestre del año anterior propició una caída en la producción
cuprífera en 2017.
En 2017 Chile importó $62,7 Miles de millones, lo que es el 45º importador más grande
en el mundo. Durante los últimos cinco años las importaciones de Chile han disminuido a una
tasa anualizada del -3,9%, de $77,5 Miles de millones en 2012 a $62,7 Miles de millones en
2017. (The Observatory of Economic Complexity, 2017)
Figura 9 Países que Ecuador exporta Jugos de verduras 2017
Fuente: Banco Central del Ecuador (BCE)
34
2.2.11 Antecedentes y negociaciones Acuerdos comerciales Ecuador y Chile
En la actualidad Chile posee 26 acuerdos comerciales en vigencia, lo cual le permite
comercializar bienes y servicios con 64 distintos mercados, que representan el 64,10% de la
población mundial y el 86,30% del PBI global, conforme a la Dirección General de Relaciones
Económicas (DIRECON) del Ministerio de Relaciones Exteriores de Chile.
Chile y Ecuador firmaron el Acuerdo de Complementación Económica (ACE N˚32) en
1994, con el objetivo de crear un espacio económico ampliado entre ambos países.
En octubre de 2004 ambos países emitieron un comunicado conjunto anunciando que
negociarían un tratado de libre comercio. Dicha iniciativa concluyó con la firma del Acuerdo de
Complementación Económica N˚65 el 10 de marzo de 2008.
El 25 de enero de 2010 el ACE N˚65 entró en vigor reemplazando el ACE N˚32 y
ampliando los capítulos relativos al comercio de servicios, inversiones y modernización del
mecanismo de solución de controversias.
El 29 de abril de 2016, durante la Tercera Reunión de la Comisión Administrativa del
ACE No. 65 que se llevó a cabo en Santiago, Chile y Ecuador revisaron amplia agenda para
dinamizar su comercio e inversiones.
El 11 de abril de 2019, Chile y Ecuador firmaron los Términos de Referencia para la
profundización y modernización del Acuerdo de Complementación Económica No 65. El
objetivo de un acuerdo modernizado sería incluir nuevos temas relativos al Comercio de
Servicios, Comercio Electrónico, Asuntos Laborales, Medio Ambiente, Pymes, Género, y
Cadenas Globales de Valor, entre otros. La primera ronda de negociaciones tuvo lugar en Quito,
Ecuador del 25 al 27 de junio de 2019(Sistemas de información sobre Comercio Exterior, 2019).
35
Tabla 2: Acuerdos comerciales con Chile en vigencia
Fuente: Dirección General de Relaciones Económicas Internacionales de Chile
2.2.12 Negociaciones Acuerdo de Libre Comercio entre Ecuador y Chile
El 6 de junio de presente año los presidentes de Ecuador y Chile acordaron iniciarla 1ra.
ronda de negociaciones para Tratado de Libre Comercio (TLC) que regule el comercio y las
inversiones bilaterales, con el Tratado propuesto se busca un marco jurídico más claro y
transparente (Felipe Lopeandía, 2019).
En el marco del Encuentro Presidencial y la V Reunión del Consejo Interministerial
Binacional, los presidentes de Ecuador, Lenin Moreno y de Chile, Sebastián Piñera, suscribieron
21 acuerdos bilaterales que consideran 100 compromisos referidos a pequeña y mediana
empresa, y cinco planes de trabajo que refuerzan la cooperación estratégica en áreas como la
salud, educación, medio ambiente, gestión de riesgos y desastres naturales, cultura, seguridad y
defensa, comercio, desarrollo minero, vivienda y hábitat, atención a personas en condición de
vulnerabilidad e integración regional (MRIMH, 2019).
Con respecto a los acuerdos bilaterales firmados se espera que Ecuador tenga nuevas
oportunidades negociación para exportar a Chile el gobierno ecuatoriano otorgue al exportador
más incentivos y facilidades para comercializar un producto aprovechando el acuerdo bilateral
36
vigente con el fin de evitar la doble tributación, protección de inversiones y tener un cuerpo que
regule esta mayor integración y colaboración entre ambos países y de esta manera aportar con la
balanza comercial.
La relación comercial entre Chile y Ecuador se rige actualmente por un Acuerdo de
Complementación Económica (ACE-65) que firmaron en 2010, que ahora será profundizado
para dotar al comercio bilateral de un marco jurídico más claro, moderno y transparente, además
para optimizar la defensa del libre comercio, el multilateralismo, la democracia, las libertades y
los derechos humanos(Piñera, 2019).
2.2.13Regulaciones para exportar alimentos y bebidas agrícolas a Chile
La regulación sanitaria vigente en Chile, elaborados con la finalidad de salvaguardar la
seguridad alimentaria para consumo o uso humano, animal o vegetal. Las instituciones
competentes que regulan fiscalizan, y llevan a cabo la inspección y control9 en materia de
inocuidad y seguridad alimentaria son los siguientes:
Fitosanitaria; es el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) dependiente del Ministerio de
Agricultura, está a cargo de los productos de elaboración primaria, tales como alimentos
agrícolas (frescos, refrigerados y congelados), pecuarios (productos lácteos y derivados,
cárnicos), forestales, plantas y animales vivos, agroquímicos (plaguicidas y fertilizantes), entre
otros.
Sanitaria y zoosanitaria; son las Secretarías Regionales Ministeriales (SEREMI)
dependiente del Ministerio de Salud, responsables de los productos alimenticios, farmacéuticos,
cosméticos y demás sustancias químicas; y el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura
(SERNAPESCA) pertenece al Ministerio de Economía, Fomento y Turismo, vela por los
37
productos pesqueros y recursos hidrobiológicos, incluyendo los de índole ornamental y alimentos
para peces.
2.2.14 Alimentos y bebidas (envasados)
Los productos alimenticios importados enlatados o embalados deben venir con una
etiqueta traducida al español de todos los ingredientes, incluyendo aditivos, fecha de fabricación
y vencimiento, y nombre del productor o importador. Plan de Desarrollo de Mercado (PDM) La
información concerniente al Reglamento de rotulación de productos alimenticios envasados, El
Ministerio de Salud Pública presentó en el 2013 el nuevo Reglamento de la Ley de Etiquetado de
los Alimentos y a partir de junio de 2016 ha empezado a regir en Chile la nueva normativa de
rotulado y publicidad de alimentos donde indica cómo se debe colocar la advertencia en los
alimentos envasados donde se presente altos niveles de sal, azúcares, grasas saturadas y calorías
,los alimentos orgánicos comercializados en Chile, de procedencia nacional e importada, para
estar debidamente certificados, deberán acogerse al cumplimiento del Sistema Nacional de
Certificación de Productos Orgánicos Agrícolas (Ley N°20089); de esta manera, en el etiquetado
corresponderá agregar la denominación de “productos orgánicos” o sus calificaciones
equivalentes, tales como “productos ecológicos”, “productos biológicos”, “bio”, “eco”, o una
combinación de estos, entre otros(Ministerio de comercio exterior y turismo, 2017).
2.2.15 Canales de distribución de extractos naturales medicinales
El mercado de los alimentos en Chile es altamente competitivo, por dos razones
fundamentales, el país ha instaurado junto con los empresarios la política de transformar a Chile
en una potencia agroalimentaria, lográndolo en varios mercados, como su autosuficiencia
comercial en un gran número de productos, especialmente frutas, hortalizas, entre otros
productos. Chile dispone de 125 359 establecimientos alusivos a la comercialización de
38
alimentos y bebidas dirigidos al consumidor final, entre los cuales resaltan las cadenas de
autoservicios (prevalecen los hipermercados supermercados), el acelerado ascenso de las tiendas
de conveniencia y los restaurantes y bares, en ambos casos relativo a las ventas y número de
instalaciones; mientras que la expansión de las tiendas especializadas en productos saludables va
a depender de los nichos de mercado a los cuales se dirige, como alimentos orgánicos o
Premium; por su parte, diversifican su oferta de servicios de alimentación.
Las tiendas especializadas en productos saludables o también conocidas como “cadenas retail
saludables”, son puntos de venta independientes, comúnmente de menor tamaño que las cadenas
de autoservicio en cuanto a superficie y líneas de productos. Generalmente, se diferencian por
poseer una oferta variada de alimentos “gourmet”, funcionales, nutraceúticos, superalimentas,
naturales, orgánicos, biológicos y/o ecológicos, la denominación gourmet en el sector
agroalimentario hace alusión a todo aquel producto percibido como selecto o único, a menudo
por su calidad superior y exclusividad asociado a la producción artesanal; catalogados como
“delicatessen “el mercado de productos gourmet es profundamente heterogéneo, abarcando
productos de salsas, aliños, vinagres, aceites, bebidas, hierbas, condimentos, alimentos étnicos y
orgánicos, entre otros. En el caso del canal de distribución para el suministro de productos
gourmet de estas tiendas, teniendo en cuenta que es un negocio especializado en una definida
cartera de alimentos y bebidas, es común que operen como importadores directos (compra
directa) o se abastezcan de un importador mayorista, central de compras especializadas (como
Adelco, Alvi, ICB, La Caserita, otros) o inclusive por distribuidores expertos en el
aprovisionamiento gourmet, exhibiendo una estructura de la siguiente manera:
39
Figura 10 Canales de distribución para tiendas especializadas en productos saludables Fuente: Estudio de Mercado del Sector Alimentos, 2016
Según Fundación Chile, con información compilada de Euro monitor International, en
función a las ventas de alimentos y bebidas con aporte o beneficio a la salud, predominan dos
grupos o segmentos. El primero, conformado por las subcategorías bienestar general, control de
peso y salud digestiva; los alimentos y bebidas favorables para controlar el peso son aquellos
productos con un reducido o menor contenido de grasas, azúcares y/o carbohidratos; referente a
la salud digestiva se consideran a los productos fortificados con probióticos, prebióticos o con
alto contenido de fibra(Osiac & Quevedo, 2018).
2.2.16 Padecimiento de la gastritis en población de Santiago de Chile
En este contexto la gastritis es provocada por la bacteria Helicobacter pylori que es un
patógeno gástrico de amplia distribución mundial, aceptado como agente causal de la gastritis
crónica, la enfermedad úlcera péptica y como un factor etiológico importante en la cadena de
eventos que conduce al carcinoma gástrico, incluyendo la aparición de gastritis atrófica y
metaplasia intestinal como eventos premalignos (Bravo, et al., 2002).
40
Si bien dicha bacteria es más común en la población adulta y es una de las causantes de
las enfermedades de estómago, como son: la gastritis, úlceras y cáncer gástrico. Por ende,
Helicobacter pylori es el principal factor causal prevenible de cáncer gástrico. Las personas que
padecen esta enfermedad son tratados y erradican la bacteria, disminuyen el riesgo de producirlo,
debido a esto Chile tiene aumento de mortalidad de personas por cáncer de estómago,
específicamente al año mueren 3 mil personas (Agenda País, 2018).
Según la Sociedad Chilena de Gastroenterología (SCHGE), alerta a la población sobre el
diagnóstico y tratamiento oportuno de la bacteria Helicobacter pylori, debido que es un mal
silencioso y que se encuentra presente en al menos un 70% de los ciudadanos chilenos y
alrededor de un 50% de la población adulta mundial.
Cabe destacar que en Chile existe una elevada tasa de padecimiento de cáncer
estomacales en la población adulta por encima de los 40 años de edad, esto es debido a que estas
personas adquirieron la bacteria durante su infancia o adolescencia, por lo cual esta infección se
mantiene por décadas en el estómago de las personas, lo que produce a largo plazo es una
inflamación silenciosa o gastritis crónica lo que conlleva a desarrollarse es un cáncer
gástrico(Agenda País, 2018).
Por otra parte, el Ministerio de Salud de Chile (2014) sostiene que el Cáncer Gástrico no
considera la detección ni el seguimiento de pacientes con lesiones premalignas gástricas, sólo
una estrategia específica de diagnóstico precoz puede modificar el pronóstico de esta
enfermedad. Sin embargo, la gastritis crónica causada por labacteriaH. pylories debido a factores
genéticos, dietéticos y ambientales, ofreciendo una amplia oportunidad de intervención, por lo
que continúa siendo la primera causa de muerte por cáncer en Chile; además el 90% de los casos
diagnosticados son avanzados, con una sobrevida global de 10% a 5 años.
41
2.2.16.1 Indicadores de mortalidad en Santiago de Chile
Figura 11 Índices de mortalidad en Santiago de Chile
Fuente: Ministerio de Salud de Chile
La presente figura muestra la tasa de mortalidad hasta el año 2016 y de acuerdo con bases
teóricas anteriormente citadas la población chilena muere por causas de cáncer gástrico a una
edad adulta a partir de los 40 años, por ende, las estadísticas muestran que por cada mil
habitantes entre 20 y 44 años la tasa es de 0,9%; mientras que las personas entre 45 a 64 años la
tasa de mortalidad va en aumento y es de 4,1%.
42
2.2.16.2 Indicadores de las causas de muertes en Santiago de Chile
Figura 12 Causas de muertes en Santiago de Chile
Fuente: Ministerio de Salud de Chile
La grafica muestra los datos estadísticos del Ministerio de Salud, categorizados por
grupos de causas de muertes en la población de Santiago de Chile en el año 2016, se destaca las
enfermedades del sistema digestivo que se relaciona con los problemas estomacales mantiene
una tasa mortalidad del 38,18 % entre hombres y mujeres.
43
Figura 13 Grupo específico de causas de muerte en Santiago de Chile
Fuente: Ministerio de Salud de Chile
Los datos reflejados en la presente graficas son gracias al Departamento de Estadísticas e
Información del Ministerio de Salud de Chile, en la misma se encuentra divida por grupos más
específicos de las causas de muertes en la población chilena. Por lo tanto, para efectos del
estudio trazado se resalta la tasa de mortalidad en tumores maligno de estómago, lo cual tiene
una estrecha relación con la gastritis y el cáncer gástrico; la tasa es de 13,96 % por cada 100.000
habitante en la región Metropolitana donde se encuentra ubicada el problema de la investigación,
Santiago de Chile.
44
2.3 Marco Conceptual
Transformación. Es el proceso por el cual las mercancías cambian la forma o la naturaleza,
convirtiéndose en otra mercancía de características o índole diferente de la primera. Para
considerar un proceso como transformación, el resultado como producto compensador deberá
clasificarse en una subpartida distinta a la declarada inicialmente.
Mercancía. Cualquier bien mueble que puede ser objeto de transferencia y que es susceptible de
ser clasificado en el Arancel Nacional de Importaciones.
Carga. Todo bien que pueda ser objeto de transporte.
Régimen Aduanero. Es el tratamiento aduanero aplicable a las mercancías, solicitado por el
declarante, de acuerdo con la legislación aduanera vigente.
Agente de Carga de Exportaciones. Es la persona jurídica autorizada como tal por el Servicio
Nacional de Aduana del Ecuador, que puede prestar servicios de manejo de carga, agrupar
mercancías y presentar la Declaración Aduanera en el caso de las exportaciones, sujetándose a
reglamentos y acuerdos específicos, así como emitir documentos de transporte u otros propios de
su actividad.
Manifiesto de Carga. Documento físico o electrónico que contiene información respecto del
medio de transporte, número de bultos, peso e identificación genérica de la mercancía que
comprende la carga, que debe presentar todo transportista internacional o su operador de
transporte a la entrada o salida del país a la aduana.
Derechos Arancelarios. Son Tributos al Comercio Exterior y pueden ser: ad-Valorem,
específicos o mixtos.
45
2.4Marco Contextual
El problema de investigación se sitúa en Guayaquil es una ciudad portuaria de Ecuador,
conocida como la puerta de acceso a las playas del Pacífico y a las Islas Galápagos, actualmente
más del 75% del comercio exterior se maneja desde el terminal marítimo de Guayaquil,
conjugado con un engranaje de productores, transportistas, estibadores y comerciantes que
dinamizan al sector productivo y exportador(Granda, 2016).
Se estima que un 60% de carga proveniente de Ecuador es exportada a países cercanos
como Venezuela, Brasil, Chile, a este último país se pretende comercializar ya que el mercado
meta ofrece una amplia oportunidad para comercializar los extractos de los productos naturales
ecuatoriano.
Según Rollan et al. (2014)Indican que, el cáncer gástrico continúa siendo la primera
causa de muerte en Chile. Debido que el 90% de los casos diagnosticados son avanzados, con
una sobrevida global de 5 años, causado por factores genéticos, dietéticos y ambientales; por
ende, es favorable para la puesta en marcha de presente proyecto de investigación.
Figura 14 Ubicación del problema de investigación
Fuente: Google maps.
46
2.5Marco Legal
Leyes ecuatorianas que relaciona el ámbito de exportación de extractos medicinales, entre
ellas mencionamos: La constitución del Ecuador 2008, Ley orgánica de salud, Código orgánico
de la producción comercio e inversiones COPCI, Plan Nacional del Buen vivir 2017-2017 y Ley
de Defensa del Artesano.
Constitución del Ecuador
Art. 306, Sección séptima - Política comercial según(Asamblea Constituyente, 2012) “El
Estado promoverá las exportaciones ambientalmente responsables, con preferencia de aquellas
que generen mayor empleo y valor agregado, y en particular las exportaciones de los pequeños y
medianos productores y del sector artesanal. El Estado propiciará las importaciones necesarias
para los objetivos del desarrollo y desincentivará aquellas que afecten negativamente a la
producción nacional, a la población y a la naturaleza.
Código orgánico de la producción comercio e inversiones COPCI
Título IV del Fomento y la Promoción de las Exportaciones
Art. 93.- Fomento a la exportación. -(Nacional, 2019)El Estado fomentará la producción
orientada a las exportaciones y las promoverá mediante los siguientes mecanismos de orden
general y de aplicación directa, sin perjuicio de los contemplados en otras normas legales o
programas del Gobierno:
a. Acceso a los programas de preferencias arancelarias, u otro tipo de ventajas derivadas
de acuerdos comerciales de mutuo beneficio para los países signatarios, sean estos, regionales,
bilaterales o multilaterales, para los productos o servicios que cumplan con los requisitos de
origen aplicables, o que gocen de dichos beneficios;
47
b. Derecho a la devolución condicionada total o parcial de impuestos pagados por la
importación de insumos y materias primas incorporados a productos que se exporten, de
conformidad con lo establecido en este Código;
c. Derecho a acogerse a los regímenes especiales aduaneros, con suspensión del pago de
derechos arancelarios e impuestos a la importación y recargos aplicables de naturaleza tributaria,
de mercancías destinadas a la exportación, de conformidad con lo establecido en el libro V de
este Código;
d. Asistencia o facilitación financiera prevista en los programas generales o sectoriales
que se establezcan de acuerdo con el programa nacional de desarrollo;
e. Asistencia en áreas de información, capacitación, promoción externa, desarrollo de
mercados, formación de consorcios o uniones de exportadores y demás acciones en el ámbito de
la promoción de las exportaciones, impulsadas por el Gobierno nacional; y,
f. Derecho a acceder a los incentivos a la inversión productiva previstos en el presente
Código y demás normas pertinentes.
Ley orgánica de Salud
Art. 158 (Ecuador, 2016) El desarrollo, la producción, manipulación, uso,
almacenamiento, transporte, distribución, importación, exportación, comercialización y expendio
de productos nutracéuticos, será permitido cuando se demuestre técnica y científicamente ante la
autoridad sanitaria nacional, su seguridad para el consumidor y el ambiente. El registro y control
sanitarios de estos productos se sujetará a las regulaciones vigentes.
Art. 137 (Ecuador, 2016)Están sujetos a registro sanitario los alimentos procesados,
aditivos alimentarios, medicamentos en general, productos nutracéuticos, productos biológicos,
naturales procesados de uso medicinal, productos higiénicos, plaguicidas para uso doméstico e
48
industrial, fabricados en el territorio nacional o en el exterior, para su importación, exportación,
comercialización, dispensación y expendio, incluidos los que se reciban en donación.
Plan del buen vivir
Objetivo 5: Impulsarla productividad competitividad para el crecimiento económico
sostenible de manera redistributiva solidaria(Secretaría Nacional de Planificación y Desarrollo,
2017)La ciudadanía destaca que para lograr los objetivos de incrementar la productividad,
agregar valor, innovar y ser más competitivo, se requiere investigación e innovación para la
producción, transferencia tecnológica; vinculación del sector educativo y académico con los
procesos de desarrollo, junto con la profesionalización de la población; mecanismos de
protección de propiedad intelectual y de la inversión en mecanización, industrialización e
infraestructura productiva.
Ley de Defensa del Artesano
Art. 17.- El Estado prestará a los artesanos eficiente ayuda económica mediante:
a) La exoneración de los impuestos a la renta del capital con el concurso del trabajo y adicionales
dedicó impuesto, del impuesto a los capitales en giro y del impuesto al valor agregado (IVA) en
calidad de sujetos pasivos y sustitutivos;
b) La importación en los términos más favorables que establezca la correspondiente Ley, de los
materiales e implementos de trabajo de los artesanos, salvo los de lujo;
c) La exoneración del impuesto a las exportaciones de artículos de producción artesanal;
d) La concesión de préstamos a largo plazo y con intereses preferenciales a través del Banco
Nacional de Fomento y de la banca privada, para cuyos efectos la Junta Monetaria dictará la
regulación correspondiente.
49
Capítulo III
Metodología
3.1 Aspectos Metodológicos
3.1.1 Tipo de Investigación
3.1.1.1 Investigación documental
En primera instancia se procederá a recopilar información de fuentes secundarias
realizando estudios documentales, esto con la finalidad de alcanzar datos que detallen el
comportamiento del mercado internacional en donde se pretende exportar extractos naturales
medicinales.
Por otra parte, es necesario evaluar las características del sector en el que se encuentra
inmerso el proyecto de investigación, en este caso, el de los extractos medicinales, por ende, para
cumplir satisfactoriamente con la adquisición de estos datos, se recurrirá a textos y revistas
científicas, páginas web de fuentes confiables, y demás que mantengan información relacionada
con el objeto de estudio.
3.1.1.2 Investigación bibliográfica
Para el desarrollo del proyecto de investigación se analizará investigaciones realizadas en
las principales fuentes secundarias extraídas de varios libros, tesis, y de artículos científicos
escritos durante los últimos 5 años en buscadores científicos el cual recopila información de la
teoría subida a la base Scopus, Scielo y Latindex para entender lo que sucede con respecto a
exportación de extractos naturales medicinales para tratamiento de la gastritis hacia Santiago de
Chile, a nivel nacional e internacional
50
3.1.1.3 Investigación descriptiva
Es preciso conocer el grupo objetivo con mayor detalle, por ende, como segunda fase de
estudio se efectuarán investigaciones descriptivas a través de métodos empíricos que ayudarán a
medir las necesidades, gustos y preferencias de los habitantes de Santiago de Chile sobre la
exportación el extracto de plantas medicinales ecuatorianas.
Por otra parte, se validará la demanda que tienen las plantas medicinales en extractos, y lo
más importante, conocer si el grupo objetivo muestra conformidad en adquirir esta clase de
productos transformados desde Ecuador.
3.1.1.4 Investigación de campo
Para recopilar información de fuentes primarias originales, se utilizó técnicas como
entrevista e información bibliográfica, para diagnosticar la situación actual, y elaborar planes de
acción encaminados a optimizar el desarrollo y/o proceso de las exportaciones de extractos
naturales medicinales, con el deseo de contribuir a mejorar el sector y desarrollo de la matriz
productivo del país.
3.2 Enfoque de Investigación
Si bien es importante establecer una metodología, ya que este proceso tomará un enfoque de
forma cualitativa para el análisis e interpretación de resultados que provienen de la entrevista
como instrumento de recopilación de información.
Por lo tanto, habrá que validar y sustentar el instrumento a utilizarse por parte de expertos
del área de comercio exterior.
51
3.3 Diseño de la investigación
Sobre la base de lo antes expuesto, es evidente entonces que el diseño de la investigación
se sujetará a un conjunto de procedimientos que posibilitarán en gran medida cumplir con el
principal objetivo establecido, por ende, los mismos serán expuestos a continuación.
a) Dada la necesidad de obtener información que permita conocer plenamente el mercado
internacional definido para la exportación de extractos medicinales, se determina que el
estudio mantendrá alcances exploratorios y descriptivos.
b) Por otra parte, el levantamiento de la información se lo realizará a través de un enfoque
cualitativo, es por esta razón que la técnica a emplear para la recopilación de los datos
será solamente la entrevista.
c) Dado el hecho de haber recogido todos los datos del mercado, estos serán analizados y a
su vez interpretados.
3.4 Técnicas de Investigación
3.4.1 Información bibliográfica
Para el desarrollo de los antecedentes teóricos, bases teóricas, bases sustantivas del
proyecto se utilizó textos, reportes, artículo e investigaciones en diferentes buscadores
académicos virtuales como Dialnet, Redalyc, Scielo, Google scholar, Questia para el
enriquecimiento de la investigación.
3.4.2Entrevista a profundidad
Para la recopilación de la información se utilizará las entrevistas semiestructuradas, y las
preguntas será de tipo abierta para que el entrevistado tenga la posibilidad de abordar a
profundidad el tema, además será de gran aporte al presente estudio exportación de extractos
naturales medicinales. Una vez culminados el proceso de indagación y obtenidos en su totalidad
52
los resultados correspondientes al problema, estos serán analizados e interpretados a través de
una tabla comparativa de respuesta.
3.4.3 Entrevistados
Tabla 3: Personas entrevistadas
No. Nombre Empresa Cargo
1 Ing. Kathy Cedeño QUICORNAC Asistente de Comercio Exterior
2 Julio Moreira Castro M&M COMEX Gerente General
3 Ing. Mario Mata V.
MBA CONSERVAS GUAYAS Gerente General
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
Fuente: Propia
53
3.4.4Análisis e interpretación de las entrevistas
Tabla 4: Análisis e Interpretación de las entrevistas
No. Preguntas QUICORNAC M&M COMEX CONSERVAS
GUAYAS
Coincidencia de
criterios
1
¿Considera Ud. que se
debe incursionar en la
exportación de
extractos naturales
medicinales?
Considero que las
empresas deben estar
comprometidas con
brindar una excelente
calidad de productos, así
mismo contar con
certificaciones
internacionales que
garantice la misma, es el
caso de QUICORNAC que
cuenta con 8
certificaciones las cuales
validan todo el esfuerzo de
la empresa por tener un
producto 100% de calidad
Considero que, si se
debe incursionar en
las exportaciones de
este tipo de productos
ya que, en la
actualidad solo se
exportan extractos de
frutas en muy pocas
cantidades y exportar
extractos totalmente
naturales para uso
medicinal ayudaría a
incrementar las
exportaciones de este
tipo dando un gran
aporte a la matriz
productiva de nuestro
país.
Por supuesto que
sí, sería un
potencial producto
de exportación.
Si se debe incursionar en
la actividad de comercio
exterior con los extractos
naturales para uso
medicinal, ya que es un
producto novedoso.
54
2
¿Qué problemas
considera que puedan
surgir al no tener
aceptación los
extractos naturales en
Santiago de Chile?
Podría surgir la pérdida del
negocio, inversión, como
también endeudamiento
con capitales. Por ello es
importante realizar un
estudio de mercado.
Si se hace un correcto
análisis de mercado y
se implementan
técnicas de marketing
el producto debería
tener una buena
acogida ya que
también los extractos
poseen una gran
variedad de
propiedades que
despertaría el interés
de esta población,
caso contrario la no
aceptación del
producto significaría
que no se está
haciendo un buen
trabajo en cuanto a la
aplicación de
estrategias de
marketing.
Falta de estándares
de calidad,
desconocimiento
preferencias de
consumidores al
mercado meta
,certificaciones
físicas, técnicas
etc.
La empresa podría
desaparecer si su
producto no es aceptado
en el mercado chileno,
por tanto, es importante
realizar un estudio
técnico y estratégico de
mercado.
55
3
¿Qué considera que
deben tener los
productos del Ecuador
para poder competir
en el mercado
internacional?
Crear apertura a nuevos
mercados internacionales
con preferencias
arancelarias, suprimir
procesos que de alguna
manera generan retrasos en
las exportaciones para que
se puedan realizar de
manera más ágil.
A mi punto de vista
yendo más allá de la
calidad del producto,
se debería tener una
renovación constante
en cuanto a la imagen
y envase del producto
manteniendo o
mejorando su calidad,
basado en mi
experiencia haciendo
tramites y procesos de
importaciones y
exportaciones
considero que estos
puntos son muy
importantes ya que en
el mercado
internacional siempre
hay y habrá fuertes
competencias que
trataran de igualar o
superar a la
competencia.
Lo primero que
debemos mantener
en nuestros
productos es la
calidad tradicional,
porque si bien es
cierto nosotros no
somos una
potencia mundial
pero nuestros
productos son los
que pueden hablar
por nosotros,
hablando en
normativa de
calidad en
productos
orgánicos,
tradicionales,
cuidando lo
nuestro.
Todos los productos
ecuatorianos con
potencial exportador
deben prevalecer su
calidad.
56
4
¿Considera Ud. que los
exportadores han
recibido apoyo
gubernamental para el
crecimiento de la
matriz productiva del
país?
El gobierno ha hecho
diferentes tipos de
gestiones para tratar de
incrementar las
exportaciones, por medio
de Pro-Ecuador se puede
obtener asesoría, cursos,
seminarios entre otros
servicios totalmente gratis
que es un gran apoyo para
los que desean incursionar
en el mundo de las
exportaciones, también se
han realizado convenios
internacionales con otros
países sobre todo tenemos
un gran acceso con la
Unión Europea.
En cuanto a este tema
considero que si se ha
recibido desde hace
años apoyo de
algunos tipos ya sea
como medidas para
reducir las
importaciones de
ciertos productos para
incentivar a productor
ecuatoriano junto a
estrategias y algunos
acuerdos comerciales
que se han firmado en
el transcurso del
tiempo ya sea con la
Unión Europea o el
actual convenio
comercial que se lleva
a cabo con Chile.
Sinceramente creo
que solo quedan
los temas de
seminarios,
anteriormente el
exministro
Campana trataba
de hacer bien las
cosas, creo que
abrieron mercados
internacionales.
Realmente los
últimos convenios
que hubo con la
Unión Europea y el
EFTA abrieron los
mercados para los
productos
ecuatorianos, ese
es el aporte que
hemos tenido y hay
que aprovecharlo.
Si se ha recibido apoyo
gubernamental por parte
de entidades como
Ministerio de Comercio
Exterior y Pro-Ecuador.
57
5
¿Qué medidas
considera deben
tomarse para facilitar
las exportaciones de
estos productos desde
el Ecuador?
Crear apertura a nuevos
mercados internacionales
con preferencias
arancelarias, suprimir
procesos que de alguna
manera generan retrasos en
las exportaciones para que
se puedan realizar de
manera más ágil.
Como mediadas creo
debería haber apoyo
constante para estos
productos como son
las mezclas de
extractos que a mi
criterio la
combinación de ellos
ayudara a potenciar
sus propiedades
Bueno nosotros
tenemos un trade-
marketing que se
creó con la
empresa Family
Food ellos tienen
una cadena de
autoservicios allá
donde llevan mis
productos con la
marca Guayas y la
marca, Mamate
entonces la
estrategia es tener
bien los canales de
distribución
En cuanto a medidas
para facilitar las
exportaciones de los
presentes productos se
deben reducir los
aranceles.
6
Considera Ud. ¿Que
los exportadores
aprovechan los
mecanismos de los
acuerdos comerciales o
los tratados de libre
comercio para reducir
las barreras de
comercio exterior?
Es lo que debería suceder,
quizás no todos lo hagan
por falta de conocimiento,
pero en su mayoría creo
que si lo hacen.
¡Claro! Basándonos
en mi experiencia la
mayoría de mis
clientes aprovechan
todo tipo de
convenios
comerciales vigentes
y esa es la idea reducir
los gastos y
aprovechar esas
facilidades al
momento de realizar
sus exportaciones.
Si, definitivamente
sí. Hay algunos
productores que si
lo hacen y creo que
haya es la visión de
que todos
aprovechemos
estos acuerdos
comerciales que
tenemos
actualmente.
Si se deben aprovechar
los mecanismos del el
Acuerdo de
Complementación
Económica 65 (ACE65),
vigente desde el año
2010 ,para la facilitación
del comercio exterior
ecuatoriano.
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
Fuente: Propia
58
Capítulo IV
Propuesta
4.1 Tema
Plan de exportación y comercialización de extracto medicinales para el tratamiento de la
gastritis hacia Santiago de Chile.
4.2 Justificación de la propuesta
El plan de exportación de extracto medicinales de la papa, sangre de drago y la sábila
para el tratamiento de la gastritis que será comercializada en Santiago de Chile, en las tiendas
especializadas en productos saludables o también conocidas como “cadenas retail saludables”.
debido a que tiene un alto índice de chilenos con el padecimiento de esta enfermedad estomacal.
En Ecuador existen alrededor de 2.900 plantas medicinales y entre las más utilizadas y
que son cultivadas en la región amazónica, estala sangre de drago con el 17%, el barbasco con
13%, la guayusa con 12%, la canela con 12%, y el chuchuwasu es utilizada ancestralmente para
los dolores de cuerpo representando el 10% de utilización. En cuanto a las enfermedades y
síntomas los que son más utilizados sostiene que el 25% es para antimicóticos (el barbasco, el
achiote y la sangre de drago); el 21% de esos usos es para curar el espanto, el mal de aire o el
mal de ojo, algo que no solo afecta a niños sino también a adultos (el chuchuwasu, el floripondio
y la chonta); 18% en enfermedades cancerígenas (dulcamara, que no es una planta nativa de la
zona, la uña de gato, el ají y la uva de monte); y el 11% como analgésicos (el chuchuwasu, la
canela y el pitón) (Flores, 2018).
Según la Secretaria de Nacional de Planificación y Desarrollo (2012) sostiene que,
transformar la matriz productiva es uno de los retos más ambiciosos del país, el que permitirá al
Ecuador superar el actual modelo de generación de riquezas: concentrador, excluyente y basado
59
en recursos naturales, por un modelo democrático, incluyente y fundamentado en el
conocimiento y las capacidades de las y los ecuatorianos. Por lo tanto, el país se encuentra en
una situación de intercambio sumamente desigual por el creciente diferencial entre los precios de
las materias primas y el de los productos con mayor valor agregado y alta tecnología. Esto obliga
al país a profundizar la explotación de sus recursos naturales únicamente para tratar de mantener
sus ingresos y sus patrones de consumo.
Mediante el plan de exportación se determinará las estrategias, medios y métodos
adecuados para la exportación de los extractos naturales medicinales como son la papa, sangre de
drago y la sábila; seleccionando un segmento de mercado en el país de destino (Santiago de
Chile) y así determinar la viabilidad del proyecto en mención.
Actualmente se presencia que el mundo se inclina por el cuidado de la salud, por los
individuos que persiguen estilos de vida saludables. Por lo tanto el cáncer ha sido, y seguirá
siendo, una de las primeras causas de muerte en el mundo; evidentemente, esta enfermedad ha
reinado sin mayor competencia, como una de las enfermedades más mortales y más temidas por
la humanidad(Palacios, Vargas, & Calle, 2019). Mediante este proyecto se pretende combatir el
cáncer al estómago provocado por la gastritis.
4.3 Objetivos de la propuesta
Elaborar un plan de exportación que permita conocer los requerimientos las
preferencias, y gustos de los consumidores de extractos naturales medicinales en
Santiago de Chile a través de la inteligencia de mercado, incluyendo buenas prácticas
de calidad con respecto al empaquetado, rotulado y normas fitosanitarias.
60
4.4 Fundamentación de la propuesta
El presente trabajo de investigación surge la idea de exportación de extractos naturales
medicinales para prevenir la gastritis en la población chilena y de esta manera contribuir con los
pequeños productores de la papa, sangre de drago y sábila; de las regiones sierra y amazónica del
Ecuador. Teniendo en cuenta que se deberá cubrir la demanda de Chile en la ciudad Santiago
ubicada en la región Metropolitana con un producto innovador como es el extracto de plantas
medicinales dirigido a la población adulta para combatir la gastritis.
Por otra parte, el comercio internacional de plantas medicinales se las considera como
drogas de origen vegetal, esta terminología responde a la categoría de uso, lo que determina a su
vez el producto que se comercializa. Para una persona que tiene una determinada afección de
salud y acostumbra a utilizar la medicina tradicional, entonces la solución a su problema es
emplear una hierba o parte de un arbusto, árbol con actividad terapéutica; en este caso el uso es
muy específico. La situación cambia, cuando un recurso se dirige al mercado (principalmente
internacional), en donde los acopiadores (intermediarios) comercializan la materia prima, que
puede tener diversas utilidades para la industria química y farmacéutica(Ocampo, 2002).
No obstante, el producto a exportar será a través de la vía marítima, ya que este sistema
es a bajo costo para las mercancías de gran volumen y con destinos muy distantes, a pesar de ser
lento ya que corresponde a su propia naturaleza. Este medio de transporte con carácter
internacional significa la carga y descarga desde un punto de origen hasta un punto de destino de
la mercancía (para el caso del presente estudio es Ecuador-Chile); además por su capacidad de
carga este medio de transporte mueve el mayor número de mercancías en el tráfico internacional,
alrededor del 80% del comercio internacional (Jerez, 2011).
61
4.5 Actividades a desarrollar
4.5.1 Requisitos para ser exportador
Antes de iniciar con las operaciones de comercio exterior la empresa Vital Extract Cía. Ltda.,
deberá cumplir con los siguientes requisitos:
Contar con el RUC, indicando la actividad económica que va a desarrollar.
Adquirir la firma digital (TOKEN).
Registrarse en el sistema ECUAPASS como exportador.
Una vez cumplido con los requisitos mencionados anteriormente la empresa procede a
incursionarse al mundo de los negocios internacionales, con las exportaciones que realice dará a
conocer la imagen de la empresa y su rendimiento económico mejorara, además aportara con el
desarrollo económico del país.
Figura 15 Pasos para registro de exportador
Fuente: SENAE
4.5.2 Perfil de la compañía
En este apartado se detallan los datos básicos y reseña histórica de la empresa
62
Nombre de la compañía: Vital Extract S. A.
Nombre del presidente: Xiomara León
Constitución legal: Persona jurídica
Tipo de empresa: Sociedad Anónima (S.A.)
Año de establecido el negocio: 2019
4.5.3 Documentos de exportación
Para exportar los productos de la empresa Vital Extract S.A., debe presentar los siguientes
documentos:
DAE (Declaración aduanera de exportación)
Factura comercial
Lista de empaque
Certificado de origen
Certificado fitosanitario
B/L (Bill of Lading)
4.5.4 Términos de negociación
La empresa Vital Extract S. A. exportadora de extractos naturales medicinales y se negociara
bajo el Incoterms FOB (Free On Board) traducido como libre a bordo sólo aplica para envíos por
tráfico marítimo, además es uno de los INCOTERMS más comunes en el mundo; y las
obligaciones el exportador (vendedor) y el importador (comprador) son las siguientes:
Obligaciones del exportador:
Solventar todos los gastos hasta entregar los productos a bordo del buque, es decir cubrir
con los costos de maniobras, cargas, descargas, desaduana miento de exportación,
manejos en el puerto y carga al barco.
63
Realizar el despacho de exportación a través de un agente aduanal (en algunos países no
es obligatoria la figura del agente aduanal).
Obligaciones del importador:
Contratar un buque para la entrega, es decir, que el comprador tiene que contratar y pagar
el buque en el cual se transportarán las mercancías.
Pagar el transporte marítimo.
Asumir los riesgos por pérdida o daño desde la recepción de los bienes. Sin embargo,
hasta este punto no hay obligación de contratar un seguro por parte de ninguno de los
negociantes.
Realizar todos los trámites de importación hasta su país de destino.
4.5.5 Régimen
Para el caso del presente estudio se negociara bajo el régimen 40 (exportación definitiva),
y de acuerdo con lo estipulada en el Código Orgánico de la Producción, Comercio e Inversión en
su artículo 154 indica que, es el régimen aduanero que permite la salida definitiva de mercancías
en libre circulación, fuera del territorio aduanero comunitario o a una Zona Especial de
Desarrollo Económico ubicada dentro del territorio aduanero ecuatoriano, con sujeción a las
disposiciones establecidas en el presente Código y en las demás normas aplicables.
4.5.6 Ficha técnica del producto
El extracto de plantas medicinales (papa, sangre de drago y sábila) será exportado por la empresa
VITAL EXTRACT S.A. bajo la subpartida arancelaria 1302.11.90.00 que se encuentra en el
arancel ecuatoriano específicamente en el capítulo XIII sobre las gomas, resinas y demás jugos y
extractos vegetales. A continuación, se detalla una ficha técnica del producto a exportar al
mercado de Santiago de Chile:
64
Tabla 5: Ficha técnica del producto
DESCRIPCIÓN EXTRACTOS NATURALES MEDICINALES
Composición del producto Papa, sangre de drago y sábila en su estado natural
Uso del producto Para combatir la gastritis en la población chilena
Partida arancelaria
13.02 Jugos y extractos vegetales; materias pépticas,
pectinatos y pectatos; agaragar y demás mucílagos y
espesativos derivados de los vegetales, incluso
modificados.
Subpartida arancelaria 1302.11.90.00 Los demás
Unidad comercial de venta Frasco de vidrio
Costo de la unidad comercial en USD 5,00
Costo de unidad comercial en CLP 3.606
Moneda de transacción USD
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
4.5.7 Diseño del producto
El producto será exportado por la empresa VITAL EXTACT S.A., mismo nombre que
optara el producto de extractos naturales medicinales porque es adecuado con las características
del producto; además su nombre es fácil de recordar por los clientes o consumidores finales.
Cabe destacar que el producto tendrá un contenido de 500 mg.
4.5.8Canales de distribución
La exportación se hará a través del canal de distribución detallista, ya que este tipo de
canal contiene un nivel de intermediarios, los detallistas o minoristas que son las tiendas
especializadas, almacenes, supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia, gasolineras,
boutiques, entre otros. Por lo tanto, es conveniente para distribuir Vital Extract.
65
Dado que el productor cuenta con una fuerza de ventas que se encarga de hacer contacto
con los detallistas que venden los productos al público y hacen los pedidos de nuestro producto,
a continuación, se grafica el canal de distribución:
Figura 16 Canal de distribución Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
4.5.9 Producción del producto
La empresa Vital Extract S.A. realizara la producción de su producto a manera artesanal.
Debido que la producción artesanal elabora objetos mediante la transformación de materias
primas naturales básicas, a través de procesos de producción no industrial que involucran
máquinas y herramientas simples con predominio del trabajo físico y mental; además la empresa
estará registrada como artesanal y gozara de los beneficios en cuanto a la exportación que se
encuentra establecidos en la Ley de fomento artesanal y la Ley de defensa del artesano, y se
indican a continuación:
Ley de fomento artesanal:
Art. 9.- Los artesanos, personas naturales o jurídicas, que se acojan al régimen de la presente
Ley, gozarán de los siguientes beneficios:
1. Exoneración total de los impuestos y derechos que graven la exportación de artículos y
productos de la artesanía.
Ley de defensa del artesano:
Art. 17.-El Estado prestará a los artesanos eficiente ayuda económica mediante:
Canal Detallista
Productor o fabricante
Detallista Consumidor
66
c) La exoneración del impuesto a las exportaciones de artículos de producción artesanal.
4.5.10Análisis del país objetivo
Tabla 6: Análisis del país objetivo
PERFIL DEL PAÍS INFORMACIÓN GENERAL
País Chile
Capital Santiago
Idioma Español
Limites Norte (Perú), Este (Argentina), Sur (Mar de Hoces)
Región Metropolitana
Superficie 756.102,4 km2
Moneda CPL (pesos)
Población 17’574.003
PIB per cápita 24.6 US$ (miles)
Tasa de desempleo 6,8%
Exportación 70,1 US$ (miles de millones)
Importación 62,7 US$ (miles de millones)
Gobierno República democrática presidencialista.
Presidente: Sebastián Piñera Echenique
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
4.5.11Requisitos para ingresar mercadería a Chile
El certificado sanitario y fitosanitario
Declaración juramentada sobre el costo de la mercancía
Factura comercial
La exportación de ciertos productos requiere una licencia de exportación
67
Controles fitosanitarios y de calidad en el caso de los productos controlados por los
servicios de salud (Instituto Nacional de Salud Pública), agrícolas (Servicio Agrícola y
Ganadero, SAG) y piscícola (Servicio Nacional de Pesca, SERNAP).
4.6 La logística
En este contexto la logística determina y gestiona los flujos de materiales y de
información interna y externa, tratando de adecuar la oferta de la empresa a la demanda del
mercado en condiciones óptimas. Si bien, contar con servicios logísticos eficientes puede
contribuir directamente a mejorar la competitividad internacional y facilitar la integración en la
economía mundial (Munguía, García, & Torres, 2018).
Por lo tanto, en este apartado la empresa Vital Extract S. A., definirá cómo manejará
físicamente su producto, procurando que el mismo llegue al destino en buenas condicionas, en el
menor tiempo posible, al menor costo y con la mayor seguridad para obtener los mejores
resultados. Y se detalla los siguientes aspectos:
Medio de transporte: marítimo
Puerto de origen: APG (Autoridad Portuaria de Guayaquil)
Puerto de destino: San Antonio
Línea naviera: CMA CGM
4.6.1 Etiquetado
La etiqueta está hecha en la parte frontal el nombre del producto que forma el logo los
nombres de los respectivos contenidos y en la parte de arriba en forma de circulo se muestra una
los ingredientes con los que está elaborado el extracto, además más abajo se detalla que el
producto es 100% natural de acuerdo con las exigencias del mercado de Santiago de Chile.
68
Figura 17 Etiqueta del producto
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
4.6.2 Envase
El envase está formado por una botella de vidrio de con tapa rosca de 500 mg de extracto
naturales medicinales, para su comercialización en el mercado de Santiago de Chile.
Figura 18 Envase del producto
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
4.6.3 Empaque
El empaque Vital Extract será una caja de cartón que contendrá un total de 24 botellas de
500 mg. De extracto de la papa, sangre de drago y sábila; para combatir la gastritis en la
Botella de vidrio Extractos naturales
69
población de Santiago de Chile y para su respectiva comercialización y consumo. Cabe
mencionar que dichas cajas serán de cartón prensado.
Figura 19 Empaque del producto
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
4.6.4 Embalaje
La empresa Vital Extract S.A. optará por un embalaje adecuado, para el
acondicionamiento de la mercadería lo cual protegerá para características y la calidad de los
productos que contiene, durante su manipuleo y transporte internacional.
Además, la carga es de tipo frágil lo que implica un embalaje que proteja el producto
especialmente durante el cargue y descargue durante las distintas etapas del viaje y del
movimiento producido durante su transporte. Por lo tanto, se utilizará las cajas de cartón
corrugado porque son los más utilizados para el embalaje desechable por bajo costo y se puede
adaptar fácilmente a las necesidades asociándolo a otros elementos.
70
Figura 20 Proceso logístico de la mercancía
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
4.6.5 Desempeño logístico de Chile y Ecuador
Según el Logistics Performance Index (LPI) publicado por el Banco Mundial en el 2017,
Chile ocupa el puesto 46 en el mundo con un puntaje de 3.25 en cuanto a desempeño logístico,
mientras que Ecuador ocupa el puesto 74 con un puntaje de 2.78. El índice varía entre 1 y 5,
donde el puntaje más alto representa un mejor desempeño (Pro Ecuador, 2017).
Figura 21 Rendimiento logístico de Chile y Ecuador
Fuente: Banco Mundial
Envase Empaque Embalaje Unidad de carga
71
4.7 Cotización del costo de envió al mercado de Santiago de Chile
Tabla 7: Cotización del costo de exportación
COTIZACIÓN
Puerto de salida ATG (Autoridad Portuaria de Guayaquil)
Puerto de llegada San Antonio de Chile
Costo de envió USD 400,00
Empresa naviera CMA CGM
Tiempo de transporte 7 días
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
4.8 Mercadeo
4.8.1 Entidades de apoyo de promoción y ayuda para ingresar al mercado
La empresa Vital Extract S.A., tendrá apoyo de las entidades locales y nacionales por lo
cual se obtendrá la facilitación al comercio exterior y ayuda en el proceso de investigación,
planificación e internacionalización de la mercancía. Y se nombran a continuación:
Ministerio de Comercio Exterior e Inversiones
Pro-Ecuador
Junta Nacional de Defensa del Artesano
Ministerio de Industria y Productividad (MIPRO)
Cámara de la Pequeña Industria del Guayas (CAPIG)
4.8.2 Proveedor
Para el caso del presente trabajo de investigación la empresa VITAL EXTRACT SA.,
tendrá a los pequeños agricultores de la región, sierra y oriente como proveedores de la materia
72
prima para elaborar el extracto o jugo natural de la papa, sangre de drago y sábila; de esta
manera se aportar con el cambio de la matriz productiva del país.
Teniendo en cuenta que la papa es cultivada en la región sierra, teniendo mayor
productividad en la provincia de Tungurahua; así mismo la sabida es producida en la región
costa específicamente en la provincia de las Guayas; y por último la sangre de drago se la
encuentra en la selva amazónica perteneciente a la región oriente por lo que es altamente
producida en todas las provincias de dicha región, lo cual facilita la obtención de esta materia
prima.
4.8.3 Canal de Distribución Directa
Al analizar el mercado meta como es Santiago de Chile a quien va dirigido el producto de
Vital Extract, por lo que es importante que la empresa identifique cuáles son las distintas
alternativas disponibles para distribuir el producto y cuál es la más conveniente para el mismo.
Al momento de incursionar en las operaciones de comercio exterior se debe tener presente que
hay que decidir entre la exportación directa o la exportación indirecta; para el caso del presente
estudio se eligió la exportación directa:
Exportación directa: es cuando el exportador o empresario entra directamente en
contacto con el mercado de exportación. En lugar de delegarla en otros, la propia empresa
desarrolla su actividad exportadora.
Figura 22 Canal de distribución directa
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
1. Proveedor
2. Exportador
3. Distribuidor
- Tiendas especializadas
-Supermercados
-Farmacéuticas
4. Consumidor
final
73
4.8.4 Canales de comercialización
La comercialización del producto Vital Extract se realizará por los canales distribución
para llevar el producto a los clientes de la forma más económica, eficiente y efectiva; para
mejorar la estrategia del mercado meta (Santiago), como un factor de cobertura e introducción al
mercado chileno. El producto será entregado a las tiendas especializadas en productos saludables
o también conocidas como “cadenas retail saludables”. Para que sean los encargados de distribuir
a los consumidores finales
Factores que predominan en la comercialización:
a) Objetivo de mercadotecnia
b) Actitudes y hábitos de los consumidores
c) Características de los bienes y servicios
d) La competencia
Figura 23 Canal de comercialización Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
Empresa VITAL EXTRACT S.A.
Minoristas/mercado meta
Consumidor final
74
4.9 Cronograma de actividades
Tabla 8: Cronograma de actividades
DIAGRAMA DE GANTT
Actividad Operatividad Costo Junio Julio Agosto
1
Revisión del plan de exportación
y comercialización
La revisión está encargada por los
directivos de la empresa Vital Extract S.
A.
$0,00
2 Aprobación del plan de
exportación y comercialización
El plan de exportación y comercialización
será aprobado por directivos de la Vital
Extract S. A.
$0,00
3 Socialización del plan de
exportación y comercialización
El plan de exportación y comercialización
será socializado en todos los
departamentos de empresa Vital Extract
S. A. para obtener una visión positiva de
las operaciones de comercio exterior.
$0,00
4 Aplicación del plan de
exportación y comercialización
Se dará inicio al plan de exportación y
comercialización con el fin de alcanzar
éxito empresarial.
$2,000
5 Administración del plan de
exportación y comercialización
Una vez puesta en marcha el plan de
exportación y comercialización es muy
importante administrar cada proceso de
las operaciones del comercio exterior
$0,00
INVERSIÓN TOTAL $2,000
Elaborado por: Xiomara León y Dave Vinueza
75
Conclusión
Finalmente se concluye que si se cumplió con el objetivo general de analizar la
exportación de extractos naturales medicinales que ayudara al tratamiento de la gastritis con
destino al mercado de Santiago de Chile como aporte al cambio de la matriz productiva y se
acepta la hipótesis planteada para el presente proyecto, se determinó que la elaboración de un
plan de exportación de extractos naturales (papa, sangre de drago y sábila) a Santiago es
factible, técnica, financiera y económicamente viable.
Por otra parte el producto que ofrece la empresa Vital Extract S.A., se encuentra
clasificado dentro de la gama de productos exportables, por lo cual está en crecimiento, posee
condiciones favorables, no posee competencia directa y no presenta ningún tipo de impedimento
para la puesta en marcha del plan de negocio en cuestión; ya que es un producto novedoso y la
empresa puede expandirse a nuevos mercados porque cuenta con el apoyo de instituciones
gubernamentales por ser una empresa que exportara de manea artesanal y cuenta con muchos
beneficios.
Además, el estudio de mercado permite concluir que los consumidores chilenos de jugos
naturales son altamente exigentes, ya que existe una predilección por productos que posean
certificaciones, los cuales pueden ser adquiridos principalmente en supermercados y en tiendas
especializadas.
En definitiva, se concluye que el segmento al cual debe ser dirigido el producto son
hombres y mujeres de Santiago capital de Chile, por ser una zona con una tasa alta de mortalidad
de cáncer de estómago provocado por la gastritis, podrán consumir los productos todas las
personas de 20 años en adelante porque desde a temprana edad se debe prevenir la enfermedad y
es producto 100% natural y no causara ninguna reacción secundaria.
76
Recomendación
Se recomienda que se ponga en marcha el plan de exportación propuesto debido a que
todos los componentes analizados en el presente trabajo de investigación, como planteamiento de
la Hipótesis, objetivos, las bases teóricas, bases sustantivas, propuesta, entre otros, arrojaron
resultados positivos y se considera al proyecto como rentable y factible.
Por lo cual se recomienda utilizar de forma activa la ayuda especializada otorgada por
entidades del país para Vital Extract S. A., lo cual ayudan a facilitar las operaciones de comercio
exterior, como por ejemplo Pro Ecuador, MIPRO (Ministerio de Industria y Productividad),
MCE (Ministerio de Comercio Exterior) y la JNDA (Junta Nacional de Defensa del Artesano)
quienes promueve las exportaciones y otorgan de forma gratuita información objetiva,
capacitaciones, argumentos de defensa legal, etc.
Así mismo se recomienda que la empresa exportadora de extractos naturales con fin
medicinales (VITAL EXTRACT S.A.) adquiera certificaciones internacionales que avale su
producto, particularmente certificaciones para productos orgánicos, ya que son ampliamente
demandados y la industria es muy competitiva. A pesar de que es producto nuevo se debe no
solo informar, sino educar al consumidor acerca de las bondades y valor agregado del producto,
asegurando un correcto posicionamiento en línea con la estrategia general de diferenciación.
Por último, es recomendable trabajar con un solo proveedor de materia prima, ya que al
ofertar un producto con certificación orgánica, se debe monitorear que el proveedor cumpla con
todas las condiciones estipuladas y además facilita el control para el procesamiento de los jugos
naturales.
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83
Apéndice A Formato de las entrevistas
Nombre
Empresa
Cargo
1) ¿Considera Ud. que se debe incursionar en la exportación de extractos naturales
medicinales?
2) ¿Qué problemas considera que puedan surgir al no tener aceptación en Santiago de Chile?
3) ¿Qué considera que deben tener los productos del Ecuador para poder competir en el
mercado internacional?
4) ¿Considera Ud. que los exportadores han recibido apoyo gubernamental para el
crecimiento de la matriz productiva del país?
5) ¿Qué medidas considera deben tomarse para facilitar las exportaciones de estos productos
desde el Ecuador?
6) ¿Considera Ud. ¿Que los exportadores aprovechan los mecanismos de los acuerdos
comerciales o los tratados de libre comercio para reducir las barreras de comercio exterior?
7) ¿Qué estrategias comerciales utilizan para exportar extractos naturales medicinales hacia
los mercados internacionales?
8) ¿Conoce Ud. ¿Qué requisitos son exigidos para el ingreso de bebidas embasadas, desde
Ecuador a Santiago de Chile?
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
INGENIERIA EN COMERCIO EXTERIOR
Entrevista para expertos del comercio Exterior
84
9) ¿Conoce Ud. los beneficios a la salud que puede otorgar los extractos naturales
medicinales?
10) ¿Considera Ud. ¿Los extractos naturales medicinales pueden llegar a ser un potencial
producto de exportación?
85
Apéndice B Fotografía con el Gerente General de M&M COMEXT
86
Apéndice C Fotografía con el Gerente General de Conservas Guayas