universidad de el salvador
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Universidad de el salvador
Facultad multidisciplinaria paracentral
Departamento de ciencias agronómicas
“Diagnostico”
Dr.Msc. Pedro Alonso Pérez
Presentado por:
Br. Ernesto Noé Ramírez Acosta
INTRODUCCION
La producción pecuaria en El Salvador y el mundo, es de suma importancia para satisfacer la demanda de alimentos tan básicos como la leche, carne, huevos y otros sub productos que forman parte fundamental de la alimentación de los pueblos.
A pesar de la importancia que tiene en la seguridad alimentaria y la economía salvadoreña, el sector pecuario hoy en día parece invisible para los políticos y en los últimos 20 años se a descuidado casi por completo a los pequeños productores debido a la orientación de las políticas económicas al sector industrial y dejando vulnerable la salud animal y permitiendo que exista un déficit alimentario en nuestro país.
Las enfermedades animales son muchísimas y nuestros productores prácticamente tienen nulos conocimientos sobre sanidad animal y por ello es que sus explotaciones ganaderas son muy ineficientes y peligrosas para la salud humana y animal.
El presente trabajo expone la situación de un pequeño productor en el municipio de Tecoluca, en el departamento de San Vicente.
Objetivos
Objetivo general: Conocer las practicas zoosanitarias implementadas por el señor Margarito Laínez, los conocimientos que posee sobre salud animal y brindarle asistencia técnica sobre sanidad animal y mostrarle la importancia que esta tiene para mejorar el rendimiento de su ganado.
Objetivos específicos: Enseñar: Lo importante que es la sanidad animal. Nociones básicas sobre salud animal Practicas zoosanitarias. Prevención y Control de enfermedades.
JUSTIFICACION
Los animales domésticos nos proveen alimento y en algunos casos nos ayudan a realizar tareas cotidianas, son fuente de trabajo y lamentablemente también son un hospedero para muchas enfermedades que perjudican principalmente la salud animal, la producción y normalmente hasta la salud de los seres humanos.
El presente proyecto se realiza con el propósito de ayudar a la comunidad en el área de sanidad animal, que en nuestro país es prácticamente un sector olvidado y totalmente desatendido por el estado, lo que afecta a los productores como a consumidores.
Datos del usuario
Nombre: Margarito Laínez del Cid.
Edad: 45 años.
Estado civil: Casado.
Grado académico: Ninguno (no sabe leer, ni escribir).
Ocupación: Agricultura y crianza de bovinos y equinos.
Dirección: Comunidad El Milagro, Municipio de Tecoluca, Departamento de San Vicente.
Datos de la propiedad
La propiedad esta ubicada en la Comunidad El Milagro en el Municipio de Tecoluca, Departamento de San Vicente.
No cuenta con potrero ni arrendado, ni en posesión.
El pastoreo lo realiza en cualquier lugar, ya sea en las orillas de cañales, terrenos sin cultivos o en las calles.
DATOS DEL GANADO
El señor Margarito Laínez del Cid actualmente posee:
4 BUEYES : Son razas criollas de 3 años de edad cada uno.
1 CABALLO: Es raza criolla de 2 años de edad.
1 POTRANCA : Es raza criolla de 20 meses edad.
Preguntas de carácter general
¿Hace cuánto tiempo usted se dedica a la ganadería?
Desde que yo me acuerdo, tenia mas o menos unos 8 años de edad cuando comencé a cuidar los animales de mi papa pero, hace 23 años, cuando me acompañe ya tenia unos chivos y después fui adquiriendo otros animalitos.
¿Por qué le gusta trabajar con este tipo de ganado?
Por que me gusta tener animales, me gusta montar a caballo y los bueyes me sirven para arar la tierra y halar la cosecha, acarrear leña y es lo que siempre he hecho, no se hacer otra cosa.
¿Cuántos animales posee su propiedad?
Solamente cuento con 4 bovinos de tracción y 2 equinos.
¿Describe los animales en número por su faja etaria?
No, todos están revueltos.
¿Cuántos animales de engorde, cuántos para producción lechera y cuantos para trabajo?
Solo tengo cuatro bueyes para trabajo.
¿Cuál es la raza o encaste de sus animales?
Desconozco en realidad que raza son mis animales pero creo que son razas criollas (indios).
¿Recibe usted asesoría por parte de alguna agencia?
No, ninguna agencia en especial, nunca me han asesorado en ningún área.
¿Recibe usted asesoría por parte de alguna agencia?
No, ninguna agencia en especial, nunca me han asesorado en ningún área.
¿Cuáles son para usted las mayores dificultades para la ganadería?
La falta de tierras para pastar y la delincuencia; a mi hace 6 meses me robaron 7 vacas.
¿Qué se debería de hacer para reactivar la ganadería?
Creo que enseñarle a los ganaderos un buen manejo y darles asistencia técnica.
¿Cree usted que se pueden mejorar el manejo de sus animales?
Si, creo que si se puede mejorar, siempre que haya alguien que lo asesore a uno se puede lograr.
Sobre sanidad animal
¿Cuáles son los mayores problemas que usted tiene en el área de salud animal?
La verdad no se cuales, pero creo que es la desnutrición y los parásitos.
¿Por qué cree usted que estos problemas se dan en su propiedad?
Por que no cuento con alimento suficiente y las instalaciones adecuadas.
¿Vacuna sus animales?
De vez en cuando. Normalmente nunca lo hago.
¿Contra qué enfermedad ha vacuna sus animales?
Solo para los parásitos los inyecte hace mas de un año.
¿En qué época del año usted vacuna sus animales?
No tengo una fecha como casi nunca lo hago.
¿Cuáles son los cuidados que usted tiene con las vacunas?
Ninguno. Yo solo me fijo que se las pongan.
¿Qué otras prácticas usted utiliza para la salud de sus animales?
Ninguna. No los baño ni los vitamino.
¿De una manera general cuáles son las prácticas de sanidad animal que usted utiliza?
Solo recoger el estiércol del corral cada ocho días.
¿Sabe usted que es bioseguridad?
No, no tengo idea a que se refiere.
¿Qué tipo de manejo en el alimentación le presta usted a sus animales?
Yo solo les tiro el zacate en el suelo y los llevo al potrero. En verano solo les doy tuza y marmaja de frijol.
¿Mantiene limpio los comederos, bebederos y recoge las heces?
No tengo comederos y agua en el rio se les da; las heces las recojo cada ocho días.
¿Cuáles son las prácticas higiénicas que usted usa en el ordeño?
Hoy en día no tengo vacas de ordeño, pero, cuando ordeñaba solo enjuagaba el balde y listo.
¿De qué manera desinfecta el equipo utilizado en el ordeño?
Solo lo enjugaba el balde con agua.