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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA Y ELÉCTRICA

PROGRAMA ANALÍTICO FIME

Nombre de la unidad de aprendizaje: Control Estadístico de la Calidad Frecuencia semanal: 3 horas Horas presenciales: 42/semestre Horas de trabajo extra-aula: 48/semestre Modalidad: Presencial Período académico: Octavo Semestre Unidad de aprendizaje: (X) obligatoria ( ) optativa Área curricular, según el nivel educativo: Licenciatura ( ) Formación básica profesional (X) Formación profesional ( ) Formación general Universitaria ( ) Libre elección Créditos UANL: 3 Fecha de elaboración: 26/02/2011 Fecha de la última actualización: 20/11/2012 Responsables del diseño: M.C. Brenda Mata Presentación: La calidad es uno de los objetivos de las operaciones y una responsabilidad en la toma de decisiones. Para satisfacer el objetivo de la calidad es importante administrar y controlar todos los aspectos de la misma. El Control de Calidad se enfoca en la mejora continua de un proceso estable. Un proceso estable se conserva mediante el uso del control estadístico de calidad, el cual hace una distinción entre las causas asignables y las causas aleatorias de variación. La mejora continua se logra al eliminar las causas de errores en el proceso y fomentar la prevención de errores. De esta forma, no se controla únicamente la variablidad, sino que se reduce un forma continua. se utiliza la inspección o medición para detectar errores y para encontrar y corregir las causas de los mismos.

En las industrias se emplean principalmente métodos estadísticos para el análisis y se necesita un modo de pensar estadístico. En la práctica la

calidad es fundamentalmente un problema administrativo y se utilizan métodos estadísticos para lograr una mejora continua de un sistema

estable.

Esta unidad de aprendizaje estará dividida en cuatro unidades temáticas las cuales comprenden los temas estadísticos más tradicionales que son Las siete herramientas del Control de Calidad; Control estadístico de procesos, en el que se analizará el importante tema de Gráficas de control y la Habilidad del proceso e índice de capacidad Cpk.; en la parte de Muestreo de Aceptación se estudian Planes de muestreo por atributos, los planes de muestreo simple y doble, Muestreo secuencial, Uso de las tablas MIL-STD-105E, Dodge-Romig y Phillips, tablas japonesas JIS Z 9002, planes de muestreo por variables y el uso de las tablas MIL-STD-414y la cuarta unidad temática es Derivación de los planes de muestreo tanto para planes de muestreo simple y doble por atributos como para planes de muestreo por variables.

Con el fin de que el alumno comprenda los conceptos que se le van a proporcionar y que sea capaz de aplicarlos, se realizara una parte práctica resolviendo ejercicios y casos de estudio.

Propósito:

En esta unidad de aprendizaje tiene como finalidad que el estudiante se familiarice con la manera en que se utilizan las técnicas de control

estadístico de la calidad para resolver problemas de ingeniería del mundo real, que pueden ser resueltos con las siete herramientas del control de calidad y que entienda que los datos asociados a características de calidad tienen su propia distribución y son dispersos.

Es importante que el estudiante aprenda métodos para analizar el control estadístico de procesos, que se utiliza durante la producción mientras el producto se está fabricando, para poder decidir si se debe continuar el proceso o se debe detener la producción y buscar la causa posible de los defectos, mediante el empleo de muestras aleatorias periódicas tomadas durante el proceso. Asi como de un segundo tipo de técnicas estadísticas como el muestreo de aceptación, aplicable a la inspección por lotes donde se toma una decisión para aceptar o rechazar un lote de materiales sobre la base de un muestreo aleatorio sacado del lote, llevándose a cabo cuando se haya terminado la producción.

Competencias del perfil de egreso: a. Competencias de la Formación General Universitaria a las que contribuye esta unidad de aprendizaje:

Esta unidad de aprendizaje contribuye al desarrollo de las siguientes competencias generales: Competencias instrumentales:

Aplica estrategias de aprendizaje autónomo en los diferentes niveles y campos de conocimiento que le permitan la toma de decisiones oportunas y pertinentes en los ámbitos personal, académico y profesional.

Utiliza los lenguajes lógico, formal, matemático, icónico, verbal y no verbal de acuerdo a su etapa de vida, para comprender, interpretar y expresar ideas, sentimientos, teorías y corrientes de pensamiento con un enfoque ecuménico.

Maneja las tecnologías de la información y la comunicación como herramienta para el acceso a la información y su transformación en conocimiento así como el aprendizaje y trabajo colaborativo con técnicas de vanguardia que le permitan su participación constructiva en la sociedad.

Emplea pensamiento lógico, crítico, creativo y propositivo para analizar fenómenos naturales y sociales que le permitan tomar decisiones pertinentes en el ámbito de influencia con responsabilidad social.

Competencias personales y de interacción social:

Interviene frente a los retos de la sociedad contemporánea en lo local y global con actitud crítica y compromiso humano, académico y profesional para contribuir a consolidar el bienestar general y el desarrollo sustentable.

Practica los valores promovidos por la UANL: verdad, equidad, honestidad, libertad, solidaridad, respeto a la vida y a los demás, respeto a a la naturaleza, integridad, ética profesional, justicia y responsabilidad, en su ámbito personal y profesional para contribuir y construir una sociedad sostenible.

Competencias integradoras

Construye propuestas innovadoras basadas en la comprensión holística de la realidad para contribuir a superar los retos del ambiente global interdependiente.

Resuelve conflictos personales y sociales conforme a técnicas específicas en el ámbito académico y de su profesión para la adecuada toma de decisiones.

Logra la adaptabilidad que requieren los ambientes sociales y profesionales de incertidumbre de nuestra época para crear mejores condiciones de vida.

b. Competencias específicas del perfil de egreso a las que contribuye la unidad de aprendizaje:

.

Generar alternativas de modelos en lenguaje de estadística matemática que representa un sistema, fenómeno o procesos mediante el planteamiento de una hipótesis para su solución por métodos analíticos o con paquetes computacionales.

Analizar soluciones tecnológicas pertinentes y viables mediante el cumplimiento de los estándares de calidad y políticas de seguridad para realizar la selección más adecuada en la solución de problemas de ingeniería..

Representación gráfica:

Competencias de la Unidad de

Aprendizaje

Instrumentales

Capacidad para un aprendizaje autónomo y continuo.

Aplicar las diferentes técnicas específicas para la toma de

desiciones.

Aplicar los diferentes métodos de control estadístico de la calidad a procesos o sistemas para la toma de desiciones.

Habilidades para la utilización de diversos lenguajes: Lógico,

formal, matemático, icónico, verbal y no verbal.

Utilizar los diversos lenguajes específicos en el control estadístico de

la calidad

Aplicar los diferentes lenguajes en los métodos de control estadístico de la

calidad.

Manejo efectivo en el uso y gestión de las tecnologías de la información y la comunicación.

Utilizar la informática, internet y telecomunicaciones en e control

estadístico de la calidad.

Obtener datos y proporcionar resultados para determinar el comportamiento de

un proceso.

Habilidades para el desarrollo de diversas expresiones del

pensamiento: Lógico, crítico, creativo y propositivo.

Analizar problemas que involucren datos dispersos y con su propia

distribución Aplicación del control estadístico para pbtener conclusiones significativas de

causas asignables a variación

Interacción

Social

Aceptación, compromiso y respeto a la diversidad social y

cultural.

Fomentar el trabajo de equipo para que interactúen propositivamente

con el medio ambiente. Obtener información confiable para el control estadístico de la calidad

Práctica de reflexión ética y ejercicio de los valores promovidos por la UANL, tales

como: Verdad, solidaridad, responsabilidad, libertad, justicia, equidad

y respeto a la vida.

Aplicar los modelos de control estadístico de la calidad a problemas sustentables.

Obtener resutados para la toma desiciones con respeto y

responsabilidad para el medio ambiente.

Capacidad de un trabajo inter, multi y transdisciplinario.

Realizar el trabajo de manera individual y en equipo.

Uos de las siete herramientas del control de calidad en los diferentes

departamentos de una empresa

Integradoras

Habilidades para generación y aplicación de conocimientos.

Fomentar el ambiente de confianza que propicie la creatividad y visualice los

problemas.

Aplicar los diferentes métodos de control de calidad a la problemática

específica.

Capacidad para integrarse en situaciones sociales y

profesionales cambiantes e inesperadas.

Crear condiciones adecuadas para tener conciencia social.

Resolver problemas de calidad de interés social.

Capacidad para la resolución de problemas y la adecuada toma de

desiciones.

Desarrollar las condiciones para captar información necesaria y

oportuna

Analizar los datos de modo que los resultados y conclusiones sean

objetivos más que apreciativos en la toma de desiciones. El buen

conocimiento técnico del proceso o sistema y el sentido común suelen llegar a conclusiones razonables.

Unidad temática 1: Las siete herramientas del control de calidad.

Competencias particulares: Analizar el comportamiento de un proceso para resolver problemas de calidad de una empresa.

Elementos de Competencia

Evidencias de aprendizaje

Criterios de desempeño

Actividades de aprendizaje Contenidos Recursos

Identificar la herramienta del control de calidad para aplicarla y dar respuesta al cuestionamiento del problema.

Reporte Problemas resueltos

Reporte escrito *Presentación *Contenido *Puntualidad *Limpieza *Bibliografía Problemas resueltos *Presentación *Procedimiento *Puntualidad *Limpieza *Resultado *Actitud *Trabajo en equipo *Trabajo individual

Elaborar un reporte de aplicación del modelo que se vio en clase. Resolver problemas utilizando las siete herramientas del control de calidad.

Formulas: *Diagrama de Pareto *Diagrama de Causa y Efecto *Histogramas *Hoja de verificación *Estratificación *Análisis de correlación mediante la mediana

Libreta, lápiz, textos, pintarrón, calculadora, pizarrón y aula.

Unidad temática 2: Control estadístico de procesos.

Competencias particulares: Determinar si un proceso se encuentra en estado de control estadístico y la ubicación de la media del proceso más cerca de algún límite de especificación o si se encuentra centrada





Identificar el modelo estadístico matemático de gráficas de control y El uso del índice cpk

para dar respuesta al cuestionamiento del problema.



Elaborar un reporte de aplicación de los tipos de gráficas de control que se vieron en clase. Resolver problemas utilizando las técnicas de habilidad del proceso

Formulas: *Gráficas de control por variables:Gráficas de promedios, rangos y desviaciones *Gráficas de control por atributos: gráfica de fracción defectiva, de defectuosos, de defectos por unidad y de varias unidades. .

Libreta, lápiz, textos, pintarrón, calculadora, pizarrón , aula y paquetes computacionales de estadística(SPSS, MINITAB, etc.)

Unidad temática 3: Muestreo de aceptación.

Competencias particulares: Investigar la calidad de los lotes de artículos mediante el empleo de planes de muestreo de aceptación, por atributos o por variables, para determinar si deben ser enviados para su venta al cliente o rechazados para un posterior análisis





Identificar el modelo estadístico matemático empleando los modelos estadísticos para aplicarlo y dar respuesta al cuestionamiento del problema.



Elaborar un reporte de los modelos que se vieron en clase. Construcción de la curva OC para planes de muestreo simple y doble Determinar planes de muestreo simple doble y múltiple

Formulas: *¿Qué es inspección por muestreo? *Problemas de inspección total *Calidad de un lote *Curvas OC y muestreo de aceptación *Muestreo de Aceptación por variables *Determinación de planes de muestreo por atributos usando tablas de muestreo: MIL-STD-105E, Dodge-Romig, JIZ Z 9002 y MIL-STD 414

Libreta, lápiz, textos, pintarrón, calculadora, pizarrón, aula y paquetes estadísticos(SPSS, MINITAB, etc.).

Unidad temática 4: Derivación de los planes de muestreo.

Competencias particulares: Ofrecer una metodología que permite explicar la dependencia de una variable Y de una o varias variables cuantitativas X, utilizando los diferentes modelos de regresión para poder pronosticar el valor de alguna variable en términos de otra u otras variables.





Identificar el modelo estadístico matemático empleando los modelos matemáticos y estadísticos para aplicarlo y dar respuesta al cuestionamiento del problema.



Derivación de un plan de muestreo simple a partir de dos puntos de la curva OC dados. Derivación del plan de muestreo doble a partir de dos puntos de la curva OC dados

Formulas: *Método de prueba y error para planes de Muestreo simple *Método de prueba y error para planes de muestreo doble.

Libreta, lápiz, textos, pintarrón, calculadora, pizarrón y aula.

Evaluación integral de procesos y productos Evidencia Unidad temática Total Ponderación 1 2 3 4 Reportes 1 (2.5%) 1 (2.5%) 1 (2.5%) 1 (2.5%) 4 10% Resolución de ejercicios 1 (7.5%) 1 (7.5%) 1 (7.5%) 1 (7.5%) 4 30% Producto integrador 1 30% Exámenes 2 30%(15% cada uno) Producto integrador de aprendizaje:

Al finalizar el semestre el estudiante deberá resolver un caso de estudio por equipos de control estadístico de la calidad, tomando las que se ajuste a los modelos estudiados en alguna de las unidades temáticas del curso, así como su solución por algún método analítico o usando paquetes computacionales, con el fin de mostrar las habilidades adquiridas en esta unidad de aprendizaje.

Fuentes de apoyo y consulta: 1.- Control estadístico de la Calidad(Segunda edición) E. Grant, R. Leavenworth . CECSA. 2006 2.- Control de Calidad Jerry Banks

Limusa Noriega, 1998 3.- Guía de Control de Calidad . Kaoru Ishikawa UNIPUB, 1985 4.- Control de Calidad

B. Hansen y P. Mc Ghare Ediciones Díaz de Santos. 1990 5.-Control de Calidad Richard Vaughn Limusa, 1993 6.- Control de Calidad y Estadística Industrial Acherson Duncan Alfaomega, 1996 7.- Control Total de la Calidad Armand Feigenbaum CECSA, 2004 Tema: Plan de Muestreo de Aceptación Liga: http://clubensayos.com/imprimir/Plan-De-Aceptacion/19039.html Fecha última revisión: 01/06/2011 Revista: Chilean Journal of Statistics Año: 2011 # de revista:Vol. 2 Mes: Abril

Nombre del artículo: Improved group sampling plans base don tome-truncated life test Autor: Aslam M, Jun C, Hyeseon L, Ahmad M, Rasool M. Perfil del docente: Licenciatura en Ingeniería Maestría en Ciencias de la Administración Ficha bibliográfica del profesor: Dr.Ramón Cantú Cuéllar Doctorado en Ingeniería de Materiales, Escuela de Graduados de FIME, UANL, 2009 Maestría en Ciencias de la Administración con especialidad en Investigación de Operaciones, 1996 Licenciado en Matemáticas, FCFM, UANL, 1989. M.C. Brenda L. Mata Barrios Maestría en Ciencias en Sistemas de Manufactura, ITESM 2003-2005 Ingeniero Mecánico Administrador, FIME , UANL 2002

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