Unidad N°3: “Procesos

Industriales”

Educación Tecnológica

3 año “A”.

Definición:

Llamamos procesos de Producción de

fabricación o industriales, al conjunto de

etapas mediante las cuales modificamos las

características de los materiales con el

“objetivo de lograr un PRODUCTO

TECNOLOGICO”, de Producción

INDUSTRIAL previamente especificado en

los documentos de Diseño.

Desde el punto de vista industrial existen 2 procesos:

• 1- PROCESOS PRIMARIOS: son los procesos en los cuales se extrae o recolecta la materia prima, se acondiciona, se transforma, se envasa, y se distribuye para los Procesos Secundarios.

• 2- PROCESOS SECUNDARIOS: en estos procesos se elabora un producto acábado que ha sido controlado, que “se envasa y se distribuye para la venta y el futuro consumo o uso por parte de los consumidores”.

Algunos ejemplos…

Primarios:

- Tambo.

- Cultivo de Soja.

- Cultivo de algodón.

- Autopartistas.

- Etc.

Secundarios:

- Fábrica de queso.

- Fábrica de expeller.

- Fábrica textil.

- Fabricación de

automóviles.

- Etc.

PROCESOS PRIMARIOS

Si bien los Procesos Primarios

incluyen numerosas operaciones que

varían según el producto que se va a

fabricar y la materia prima con la

que se trabaja, las operaciones se

pueden agrupar en tres etapas, estas

son:

Extracción y/o recolección de las materias primas de su fuente natural.

• Las diversas materias primas se extraen de las fuentes de Recursos Naturales, estas son extensiones agrícolas y ganaderas, bosques, yacimientos petroleros y mineros, etc. Se transportan hasta las industrias en camiones, gasoductos, etc.

Producción de las materias primas para los Procesos Secundarios

• En esta etapa se somete a la materia prima, luego de realizar algún control pasa a operaciones de transformación.

Envasado, embalaje y distribución

• El embalaje y embasado se realiza en grandes cantidades generalmente en bolsas de papel, arpillera, plástico, en barriles, cajones, etc. Luego se distribuye a industrias que realizan los Procesos Secundarios.

PROCESOS SECUNDARIOS

Cualquiera sean los procesos que

se lleven a cabo las etapas que se

siguen para fabricar un producto

acabado se pueden agrupar en

las siguientes etapas:

Abastecimiento de insumos y materia prima

• Toda industria necesita lugares para almacenar los insumos y las materias primas para la fabricación del producto, para lo cual existen los depósitos. Otras industrias utilizan un sistema denominado JUSTO A TIEMPO, con lo cual se ahorra espacio, tiempo y dinero.

Elaboración del producto especificado.

• Si bien las operaciones son innumerables, generalmente se realizan para dar forma, unir, ensamblar o producir cambios en la estructura interna de la materia. Aquí se acaba el producto.

Control de Calidad• El diseño es quien define

medidas, peso, colores, variables que deberán controlarse. Las especificaciones de calidad se verifican aplicando normas naciones e internacionales. Argentina (I.R.A.M), Europa (D.I.N), Internacionales (I.S.O).

Envase, transporte y distribución.

• Para la venta del producto es fundamental las características del envase que además de conservar y proteger debe llamar la atención y posibilitar el transporte.

Actividades….“La vendimia”

• 1- Qué operaciones se realizan en cada etapa de la Producción de Vinos?.-

• 2- Procesos primarios o secundarios? Por qué?.-

• 3- Diagrama de Bloque de todo el circuito.

• 4- Puedes consultar fuentes bibliográficas.

a trabajar!!!!