Unidad didáctica Colegio Villar y Macías - Salamanca

3º Grado de Pedagogía

Curso 2016/2017

Pedagogía Ambiental

Cristina Gómez García

Guadalupe González Bermejo

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Tabla de contenido

1. Descripción del centro .................................................................................................. 2

1.1. Descripción del aula ............................................................................................... 3

2. Justificación .................................................................................................................. 4

3. Objetivos ....................................................................................................................... 4

4. Primera toma de contacto ............................................................................................. 5

5. Primera sesión “Estaciones del año y frutas y verduras de temporada” ..................... 5

6. Segunda sesión “Somos agricultores” ....................................................................... 10

7. Tercera sesión “Cuidamos el medio ambiente” ......................................................... 12

8. Conclusión .................................................................................................................. 14

9. Anexos ........................................................................................................................ 15

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1. Descripción del centro

El CEIP Villar y Macías es un Centro Público de la Consejería de Educación (Junta de

Castilla y León). Se encuentra situado en la ciudad de Salamanca, concretamente en el

Barrio de San Bernardo, Av. Filiberto Villalobos, junto a la Universidad de Ciencias

Ambientales.

Cuenta con un modelo educativo democrático y participativo, que pretende educar de

forma integral, aunando esfuerzos y colaborando con las familias e instituciones para

formar personas tolerantes, respetuosas y comprometidas con la sociedad.

En él se imparten enseñanzas de Educación Infantil (2º Ciclo) y Educación Primaria,

con la opción del alemán como segunda lengua en el Tercer Ciclo de Educación

Primaria. Además, cuentan con servicios básicos como:

Orientación personal al alumnado a través del tutor y miembros del Equipo

Psicopedagógico.

Información académica y personal del alumnado.

Atención individualizada a los alumnos con necesidades educativas especiales.

Atención a alumnos con problemas de audición y lenguaje.

Y servicios complementarios como:

Jornada continuada.

Actividades extraescolares.

Educación vial.

Convivencias deportivas (Juegos Escolares).

Programa Madrugadores.

Comedor escolar.

Centro de escolarización de alumnado con enfermedad crónica que afecte al

sistema digestivo, endocrino o metabólico.

Entre las instalaciones que dispone destacamos: Aula de psicomotricidad, biblioteca

informatizada, aula específica para idiomas y huerto escolar. Esta última instalación aún

está en proceso de construcción, ya que la han iniciado este año.

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1.1. Descripción del aula

Las aulas de Educación Infantil están situadas en un edificio independiente, separado

del edificio para Educación Primaria. Además, cuenta con un patio interior de tierra con

un pequeño parque infantil en su interior. Cada aula cuenta con una salida directa a

dicho patio.

En nuestro caso, el aula del tercer curso de Educación Infantil es bastante luminosa, ya

que la mitad de las paredes son ventanales y dan al patio interior. Además, es amplia,

por lo que está dividida por zonas. Estas zonas son tres principalmente: La zona de

material, de asamblea y de trabajo.

En la zona de material, destacamos la buena colocación del material por la profesora y

los alumnos, ya que estaba todo numerado y clasificado según las diferentes mesas y sus

respectivos alumnos. Nos sorprendió la concienciación de los alumnos en relación a los

materiales, ya que los ponían especial cuidado en su colocación cuando los utilizaban.

La zona de asamblea tiene una alfombra de caucho, donde los niños se sientan

cómodamente. Esta zona favorece la interrelación entre los diferentes niños, junto con la

profesora, ya que no hay un orden establecido cómo en las mesas. Además, esta zona

cuenta con un proyector, donde podemos observar la inclusión de las TIC en el aula

desde edades tempranas. A pesar de ello, destacamos su escasa utilización debido a que

no era una PDI, por tanto, los alumnos no podían interactuar con ella, ya que sólo sirve

para proyectar determinadas cosas.

Por último, la zona de trabajo está dividida por mesas numeradas con un determinado

número de niños. De esta forma, los niños relacionan su grupo de mesa con el material

que deben utilizar en ella. Gracias a este orden de las mesas, la profesora puede

supervisar el trabajo individual y favorecer así la responsabilidad que tiene que tener

cada niño sobre su tarea.

A pesar de contar con un proyecto de huerto escolar, los alumnos de infantil no han

tenido posibilidad de acceder a él aún, ya que éste está en proceso de construcción.

Esperamos que más adelante, tengan la oportunidad de disfrutarlo y aprender de la

experiencia.

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2. Justificación

Este proyecto educativo nace de la idea de transmitir habilidad de cooperación,

compromiso con la Educación Ambiental y comunicación en la experiencia docente

para los alumnos del Grado en Pedagogía de la Universidad de Salamanca.

En el centro vamos a trabajar los contenidos expuestos en la asignatura de Pedagogía

Ambiental para aplicarlos a la funcionalidad de un huerto escolar.

Creemos que esta asignatura es interdisciplinar, ya que engloba varios aspectos de la

educación formal, como valores éticos sobre el medio ambiente, respeto, solidaridad,

cooperación, trabajo en equipo, problemas ambientales, desigualdades sociales,

biodiversidad, etc.

Debido a la inexistencia de un huerto escolar en el Colegio Villar y Macías, nuestras

sesiones se han basado en el conocimiento de diferentes temas sobre Educación

Ambiental, sin trabajar en el huerto escolar propiamente dicho.

Las sesiones diseñadas están adaptadas a la edad de los niños y a la temporalización

permitida para impartirlas. Por ello, podemos decir que nuestras sesiones cuentan con

actividades sencillas en cuanto a su desarrollo, desglosadas posteriormente.

3. Objetivos

El objetivo general de esta Unidad Didáctica es dar a conocer la importancia de la

Educación Ambiental en las aulas.

En cuanto a los objetivos específicos destacamos:

Conocer los diferentes alimentos de temporada en cada estación del año.

Comprender el proceso de germinación de las plantas.

Concienciar sobre la necesidad de cuidar el medio ambiente.

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4. Primera toma de contacto

La primera toma de contacto fue una reunión con las profesoras de los diferentes cursos

de infantil. En ella, conocimos a nuestras respectivas profesoras y pudimos planificar

nuestras sesiones en base a la información aportada por ellas.

Nuestra profesora se llamaba Pilar y la clase contaba con 25 alumnos. Pilar nos asesoró

en base a las sesiones que propusimos. Todas estas actividades le parecieron oportunas

y adecuadas para el grupo de niños, ya que estos eran inquietos y habladores.

5. Primera sesión “Estaciones del año y frutas y verduras de

temporada”

5.1. Objetivos

El objetivo general en la primera sesión es conocer los alimentos de temporada de cada

estación del año.

Los objetivos específicos son los siguientes:

Recordar las estaciones del año.

Conocer las diferentes tipos de frutas y verduras predominantes de cada

estación.

Sensibilizar de la importancia de consumir cinco frutas y verduras al día.

Además, concienciar en la importancia de que éstas sean frescas y sobre la

higiene antes de consumirlas.

Saber relacionar cada fruta o verdura con su árbol o planta.

5.2. Contenidos

Las estaciones del año también conocidas como estaciones climáticas, son periodos del

año en los cuales predominan ciertas características climáticas y que por lo general año

tras año se repiten, aunque con pequeñas diferencias. Existen cuatro estaciones del año:

primavera, verano, otoño e invierno.

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A. Características de cada estación:

o Primavera: Pocas lluvias, aumenta la temperatura, vegetación abundante,

florecen las plantas.

o Verano: Es la época más calurosa del año, pocas lluvias, no se recomienda

sembrar tanto por el calor y las lluvias.

o Otoño: Se caracteriza por la caída de las horas, las hojas cambian de color (De

verde a color café) y empieza la cosecha de los granos.

o Invierno: Bajas temperaturas, nieve, lluvias, granizo, niebla, menos horas de luz

solar en algunas zonas, no se siembra al aire libre.

B. Frutas y verduras de cada estación:

Hemos diferenciado los alimentos que nacen en un árbol de los que salen de una planta.

En primer lugar, los que nacen de los árboles son:

FRUTAS ÁRBOL ESTACIÓN DEL AÑO

Cereza Cerezo Verano y primavera

Uva Parra

(Uva pinta o verde)

Verano

Melocotón y albaricoque

Melocotonero

(Hay más variedades

como la ciruela amarilla o

negra y el paraguayo)

Verano y primavera

Membrillo Membrillero Otoño

Manzana Manzano Otoño

Mandarina y naranja Mandarino y naranjo Verano y primavera

Nueces Nogal Otoño

Castañas Castaño Otoño

Limón Limonero Invierno

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En segundo lugar, los que nacen de plantas son:

VERDURA ESTACIÓN DEL AÑO

Sandía Verano

Melón Verano

Calabaza Otoño

Calabacín

(No se pueden tocar las plantes porque se

ponen agrias)

Otoño

Pimiento Otoño

Brócoli Otoño e invierno

Coliflor Otoño

Tomate

(De suelo o de rama)

Verano y primavera

Lechuga Verano

Espinacas Otoño e invierno

Alcachofa Invierno

Espárragos Primavera

Guisante y Haba Primavera

Fresas Verano

Pepino

(No se pueden tocar las plantas porque se

ponen agrias)

Primavera

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Kiwi Otoño e invierno

Patata

(Nace en el subsuelo)

Verano

Zanahoria

(Nace en el subsuelo)

Invierno

Cebolla

(Nace en el subsuelo)

Verano

Ajo

(Nace en el subsuelo)

Verano

C. Consejo de la sesión para una alimentación saludable:

Es recomendable consumir cinco frutas y hortalizas al día para una vida saludable.

Además es importante, lavar los alimentos en todo momento, consumir alimentos

frescos y preferiblemente consumir los que sean de temporada.

5.3. Metodología

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La metodología que hemos desarrollado se caracteriza principalmente por ser activa y

participativa para los niños. Para ello, en primer lugar, nos hemos presentado a los

niños, y viceversa, para poder conocernos mejor y tener un primer contacto.

En segundo lugar, hemos hecho una breve introducción, junto con los niños, sobre las

diferentes estaciones del año y sus principales características.

En tercer y último lugar, hemos abordado el tema de las diferentes frutas y verduras de

temporada, ayudándonos de varias cartulinas para que los niños las clasifiquen,

consiguiendo un aprendizaje significativo mediante la observación.

Además, hemos complementado esta temática con una serie de diapositivas que

mostraban los árboles y plantas de cada fruta y verdura. Para ello hemos utilizado la

PDI del aula, aprovechando la necesidad de incluir las TIC desde edades tempranas.

Gracias a esta metodología, han podido participar todos los niños, ya que construían su

propio aprendizaje con nuestra ayuda, siendo nosotras meras guías en su aprendizaje.

5.4. Materiales

Cuatro cartulinas de diferentes colores decoradas con rotuladores, simulando la

estación del año correspondiente.

Dibujos plastificados de las frutas y verduras de temporada.

Forro adhesivo y tijeras.

Celo y masilla adhesiva.

Diapositivas con fotos de árboles y plantas correspondientes a las frutas y

verduras.

PDI para reproducir la presentación

5.5. Evaluación

Como forma de evaluación, hemos utilizado preguntas de retroalimentación,

fomentando la participación conjunta y un aprendizaje colectivo. Nos hemos dado

cuenta que los alumnos eran muy participativos y estaban muy motivados con el tema.

Además, nos ha llamado la atención que tenían muchos conocimientos previos sobre las

estaciones del año y los alimentos de temporada. Por ello, podemos afirmar que hemos

cumplido los objetivos propuestos anteriormente para esta actividad.

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En nuestro caso, teníamos bastante inquietudes sobre el desarrollo de la actividad en el

aula, ya que no teníamos experiencia anteriormente, no conocíamos a los niños, no

estábamos seguras si nos iba a dar tiempo a finalizar toda la actividad. Pero, hemos de

decir que ha sido bastante satisfactorio, ya que nuestras inquietudes se solventaron

gracias a buena participación de los alumnos llevando a cabo una actividad amena y

relajada.

6. Segunda sesión “Somos agricultores”

6.1. Objetivos

El objetivo general es conocer el proceso de germinación de las plantas.

Cabe destacar como objetivos específicos:

Conocer las partes de una planta.

Saber qué es la fotosíntesis.

Aprender a plantar una semilla y su proceso de crecimiento.

Concienciar sobre el reciclaje.

6.2. Contenidos

Los contenidos que se han incluido en esta sesión han sido:

Las partes de la planta y su ciclo vital:

En primer lugar, la planta debe tener para sobrevivir luz, agua, sales minerales y dióxido

de Carbono, esto es fundamental para poder explicar el ciclo vital. Con esto, la semilla

germinará dado lugar al nacimiento de las raíces. Después, con la ayuda del sol, la

planta sale de la tierra en búsqueda de esa luz necesaria. De esta manera, la planta se

desarrollará de tal manera, que dará lugar al tallo, la flor y las hojas.

Además, distinguimos entre las partes de la planta y del árbol, diferenciado el tallo del

tronco, la flor del fruto y la presencia de las ramas.

Proceso de fotosíntesis:

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La fotosíntesis es un proceso vital de toda planta, para alimentarse, crecer y

desarrollarse. Para ello, la planta necesita agua, luz solar y dióxido de carbono. La

planta utiliza este dióxido de carbono para transformarlo en Oxígeno. Por ello, las

plantas son tan necesarias para poder vivir. Sin embargo, por la noche, toman oxígeno y

expulsan dióxido de carbono, por ello, es importante no dormir cerca de una planta.

¿Cómo plantamos una semilla?

Teniendo nuestro envase reciclado, procederemos a añadir el algodón húmedo en él.

Después, introduciremos nuestra semilla. Tendremos que regarla diariamente y debe

estar situada en un lugar donde predomine la luz solar.

6.3. Metodología

En la primera parte de la sesión, utilizaremos una presentación con diapositivas.

Empezaremos por cómo nace una planta, explicando su ciclo vital. Para ello, diremos

que es muy importante la existencia de agua y luz solar. Después, distinguiremos las

partes de una planta y de un árbol, señalando las principales diferencias que hay entre

ellos. Posteriormente, hablaremos sobre la fotosíntesis, dando importancia a las

necesidades que tiene para subsistir, como la luz solar, dióxido de carbono, agua y sales

minerales.

En la segunda parte de la sesión, plantaremos una semilla en un envase reciclado de

yogurt, con el fin de concienciar sobre la importancia de reciclar.

6.4. Materiales

Diapositivas con la información relevante para cumplir todos los objetivos

expuestos.

Envase reciclado de yogurt, forrado con papel reciclado.

Rotuladores para decorar el envase.

Legumbres.

Algodón.

Agua.

Hilo musical para realizar la actividad.

6.5. Evaluación

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En esta segunda sesión, hemos vuelto a utilizar la metodología de la anterior sesión,

realizando preguntas de retroalimentación, ya que nos ha resultó bastante satisfactoria.

En nuestra segunda visita los niños ya nos conocían más y nuestra inquietud por el

desarrollo de la clase no estaba tan presente. Además, los niños estaban entusiasmados

por esta actividad novedosa para ellos, por lo que estaban muy atentos y motivados.

Gracias al hilo musical que pusimos, los niños estaban relajados y pudimos desarrollar

la actividad con una enseñanza más individualizada, ayudando a cada alumno y

resolviendo las dudas con mayor calma.

Nos sorprendió gratamente la responsabilidad de los niños con el material de clase y el

material reciclado que nosotras llevamos, porque lo vieron como un regalo, no como un

simple material.

Los niños estaban ansiosos y tenían muchas inquietudes sobre el tiempo de crecimiento

de la semilla. Además, todos querían llevarse el material a casa y plantarlo en la tierra,

les costaba entender el significado del algodón.

7. Tercera sesión “Cuidamos el medio ambiente”

7.1. Objetivos

El objetivo general es concienciar sobre la necesidad de cuidar el medio ambiente.

En los objetivos específicos encontramos:

Conocer la clasificación de la basura

Tener conciencia del consumo responsable del agua y la luz

Buscar utilidad a los envases reciclables

Concienciar sobre la importancia de existencia de los diferentes elementos de la

tierra

7.2. Contenidos

El contenido principal que hemos querido transmitir en esta sesión ha sido la

interrelación de los elementos que hay en la tierra.

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Para esto, hemos tenido en cuenta el concepto de Ecosistema que es muy importante

para comprender el funcionamiento de la naturaleza y para nuestra existencia. Hemos

insistido en la importancia de la estrecha relación entre la naturaleza y el ser humano,

señalando que debemos cuidarla para subsistir.

Para cuidarla hemos dado una serie de consejos a los niños:

1. Clasificar la basura.

2. Cerrar el grifo del agua.

3. Apagar la luz.

4. Reutilizar los envases.

5. Cuidar el Medio Ambiente.

7.3. Metodología

En la primera parte de la sesión, hemos llevado a cabo un juego de cadena para que los

niños puedan observar empíricamente la importancia de cuidar todos los elementos de la

tierra. Para ello, cada niño eligió un elemento al azar, diciéndolo en voz alta para que

este no se repitiese. Posteriormente, usamos un ovillo de lana para unir los diferentes

elementos, dichos por los niños, de manera que estos se pasaban el hilo entre sí

formando una especie de “tela de araña”. Con esto los niños pudieron observar que todo

estaba interrelacionado. Una vez que los niños habían captado la idea de la importancia,

fuimos cortando la lana simulando la perdida de ese elemento que afectaba a su vez a

otros elementos. Al final, los niños construyeron su propio aprendizaje sobre este tema.

En la segunda parte, usamos una presentación con diapositivas para acompañar nuestra

explicación del cuidado del Medio Ambiente, dando los cinco consejos necesarios,

adecuados a su edad.

Por último, dimos a los niños un pequeño folleto, donde exponíamos todos los consejos

anteriormente dichos para que pudieran llevarlo a casa y ponerlo en el frigorífico.

7.4. Materiales

Diapositivas en presentación Power Point.

Ovillo de Lana.

Folletos impresos.

Ordenador y PDI.

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7.5. Evaluación

En esta última sesión, nos sentimos más cómodas y con más confianza, ya que

conocíamos muy bien a los alumnos. La primera actividad nos llevó más tiempo de lo

esperado, ya que los niños se distraían mucho constantemente, por ello, les costaba

respetar el turno de palabra de los compañeros y profesoras. Aun así después

consiguieron entender la actividad, dándole sentido a esta.

La segunda parte de la sesión fue más rápida, debido a que la anterior había durado más

de lo esperado. Sin embargo, conseguimos transmitir los contenidos que queríamos de

manera lúdica e interactiva.

Por último, pudimos observar cómo los niños se emocionaron al repartirles los folletos,

ya que lo tomaron como un regalo.

8. Conclusión

Esta experiencia ha sido muy gratificante y enriquecedora, ya que hasta ahora no

habíamos tenido la oportunidad de desarrollar prácticas fuera de nuestra facultad. La

asignatura de Pedagogía Ambiental nos ha proporcionado los conocimientos necesarios

para todas nuestras sesiones.

Estamos seguras de haber cumplido todos los objetivos propuestos anteriormente, por

ello, estamos muy satisfechas de nuestro trabajo. El grupo de alumnos que nos

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correspondía respondió positivamente a todas las actividades, por lo que nos facilitaron

la implementación de estas.

Como único aspecto negativo a resaltar, tenemos la poca temporalización disponible

para las actividades, ya que nuestro desarrollo fue en edades tempranas y estas llevan

implícitas la fácil distracción por parte de los alumnos. Así mismo, gracias a su

motivación, todas las actividades fueron más sencillas de realizar, a pesar de no

disponer de un huerto escolar propiamente dicho.

Nuestra gratificación fue saber que los alumnos estaban agradecidos y contentos con

nosotras que expresaban ciertas muestras de cariño, a pesar de no conocernos. También

nos llamó la atención ver lo contentos y agradecidos que estos se sentían cada vez que

teníamos un detalle, por mínimo que fuese, con ellos, como por ejemplo, el envase de

yogurt forrado o el folleto impreso con los cinco consejos. Todo esto, lo tomaban como

un regalo.

Otro aspecto a destacar es el cuidado y la buena utilización del material, tanto el de

clase, como el que nosotras le proporcionábamos.

A pesar de ser un grupo inquieto y hablador, se concentraban bastante en las tareas y se

implicaban al máximo en ellas, debido a la motivación que nosotras le

proporcionábamos y que era nuevo para ellos. Sin embargo, nos hubiera gustado

experimentar con los niños actividades en el huerto escolar en sí, ya que era un proyecto

bastante novedoso e interesante para nosotras.

9. Anexos

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Imagen 1. Zona de materiales

Imagen 2. Zona de asamblea

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Imagen 3 y 4. Zonas de trabajo

Imagen 5 y 6. Primera Sesión

Imagen 7, 8, 9 y 10. Segunda sesión

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Imagen 11, 12, 13 y 14. Tercera sesión

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Imagen 15. Grupo entero

“Sembrad en los niños ideas buenas,

aunque no las entiendan;

los años se encargarán de descifrarlas

y hacerlas florecer”

-María Montessori-