UNIDAD 3: La organización del abastecimiento de la unidad de

convivencia 3ª PARTE

EVA MARÍA FERNÁNDEZ ESPEJO

Si vamos a la compra sin haber elaborado la lista de la compra previamente, podremos tener los siguientes problemas:

Volver al domicilio sin lo que realmente necesitamos, provocará compras urgentes, y podrá perjudicar el presupuesto del usuario.

Se pierde más tiempo en realizar la compra, por lo tanto un derroche de energía.

Importante

3. Elaboración de la lista de la compra:

Es importante planificar de manera anticipada la lista de la compra para

ahorrar tiempo y dinero.

Si vamos a la compra sin haber elaborado la lista de la compra previamente, podremos tener los siguientes problemas:

Volver al domicilio sin lo que realmente necesitamos, provocará compras urgentes, y podrá perjudicar el presupuesto del usuario.

Se pierde más tiempo en realizar la compra, por lo tanto un derroche de energía.

Importante

3. Elaboración de la lista de la compra:

Es importante planificar de manera anticipada la lista de la compra para

ahorrar tiempo y dinero.

¿Cómo elaboras tú la lista de la compra? ¿Qué pasos sigues?

• Analiza las necesidades de tus usuarios. Por ejemplo si tu usuario padece de hipertensión debes comprar productos con poca sal para que no perjudiquen su salud.

• Comprueba qué productos necesitas en el domicilio.

• Elabora la lista de la compra por secciones ya que te permitirá ahorrar tiempo en la compra y es más cómodo después.

¿Cómo?

3. Elaboración de la lista de la compra:3.1. Cómo elaborar la lista de la compra

ACTIVIDAD: Hagamos la lista de la compra y salgamos a comprar

ACTIVIDAD 1: HACER LA LISTA DE LA COMPRA Y SALIR A COMPRAR

La semana que viene empezaremos con el taller de cocina:

Haremos un presupuesto entre todos.

Los grupos tendrán que pensar las recetas y realizar la lista de la compra según el presupuesto.

Iremos al supermercado Alcampo a realizar la compra de todo aquello que necesitemos.

ESTA ACTIVIDAD SE ENTREGARÁ POR GRUPOS EN PAPEL.

ACTIVIDAD: Hagamos la lista de la compra y salgamos a comprar

ACTIVIDAD 2: OBSERVACIÓN EN EL SUPERMERCADO:

Según vimos en el vídeo y según el ejercicio que hicimos sobre estrategias de los supermercados para vender más:

Haremos fotos de dichas estrategias (situación de los productos, ofertas, imagen…) y las imprimiremos para realizar el próximo día la siguiente actividad

Haremos un mural entre todos con papel continuo con estas fotos, explicando brevemente la estrategia.

Pegaremos los murales que hicimos sobre los derechos del consumidor y lo colgaremos en clase.

Como compradores de estos productos debemos hacer una lectura crítica de esta publicidad, pues algunas veces es engañosa. Como técnico en atención a personas en situación de dependencia, debes tener en cuenta este tipo de publicidad a la hora de realizar las compras del domicilio, así como informar a tu usuario de ello.

Como compradores

de estos productos

debemos…

La publicidad engañosa tiene las siguientes características:

• Se omiten los aspectos negativos del producto

• El «engaño», más o menos sutil, en cuanto a los beneficios y características del producto pasa por utilizar ciertos «trucos» para ofertar unos precios realmente atractivos.

Publicidad engañosa

4. La documentación publicitaria:

ACTIVIDAD EN CLASE POR GRUPOS

Analicemos un folleto de ofertas de supermercado y escribid por

grupos1. Cuáles son las características más significativas de la

publicidad que presenta.

2. Cómo son los mensajes que ofrecen.

3. ¿Presentan una imagen atractiva? Explica de qué modo lo consiguen.

4. ¿Especifican los precios?

5. Destaca los “trucos” que crees que están utilizando.

Leer el etiquetado con detenimiento y no dejarnos llevar por la publicidad que contienen las etiquetas, ya que vuestros usuarios y usuarias compran a menudo sin leer las etiquetas y es necesario que tú como TAPSD sepas hacerlo.

Recomendable

4. La documentación publicitaria:4.1. El etiquetado de los productos

En una etiqueta

deben aparecer los

siguientes datos:

Nombre genérico del producto.

Identificación del responsable del producto: fabricante, distribuidor, vendedor, importador… Requisito para saber a quién se puede reclamar.

Las instrucciones de uso y la advertencia de riesgos previsibles.

• Porcentaje de alcohol, si su volumen es superior a 1,2%.

• Identificación del lote del producto.

• País de origen, cuando sea fuera de la UE.

• Nº de registro sanitario del envasador (fruta envasada).

• Código de aditivos: actualmente no es necesario el nombre completo, pero es obligatorio identificar ciertas sustancias perjudiciales para ciertas enfermedades (diabetes, gluten…)

Otros

Datos:

4. La documentación publicitaria:4.1. El etiquetado de los productos

EL

ETIQUETADO

ALIMENTARIO

Los productos alimentarios envasados deben tener claramente visible la etiqueta y esta no debe inducir a error al consumidor.

• Características del producto.

• Origen.

• Composición.

• Forma de obtención.

• Caducidad.

• Consejos de uso, ingredientes y valor energético.

• Otros: peso, cantidad, nombre genérico

ACTIVIDAD: ADITIVOS

“ADITIVOS ALIMENTARIOS, ¿UN VENENO EN NUESTRAS MESAS?”(ABRIR DOCUMENTO EN PDF)

Primero leeremos el documento entre todos en clase y realizaremos reflexiones con el grupo de clase.

Después realizaremos un pequeño resumen de forma individual donde responderemos a las siguientes preguntas:

Define aditivo, colorante, antioxidante, conservante y edulcorante.

Cuál puede ser su origen.

Tipos de aditivos y efecto.

Resume los apartados: ¿Debemos utilizar o no aditivos? Y Historia del aspartamo.

Escribid vuestra propia conclusión sobre el tema.

Las siglas CE están presentes en una gran cantidad de productos. Indican que los productos se han fabricado siguiendo las directrices comunitarias de seguridad y atribuyen la responsabilidad de este proceso de fabricación al fabricante, a su representante en la Unión Europea o al responsable de su comercialización.

Etiquetado

de la CE

4. La documentación publicitaria:4.1. El etiquetado de los productos

Fecha de

caducidad

Conviene aclarar lo siguiente:

• Cuando la duración del producto es inferior a 3 meses, se debe indicar día y mes de caducidad.

• Si la duración es superior a 3 meses pero inferior a 18 meses: mes y año.

• Si es superior a 1 año y medio, se indica el año de caducidad.

ACTIVIDAD POR GRUPOS: ETIQUETAS

ACTIVIDAD Para el próximo día traeremos, al menos, 5 envoltorios de productos de alimentación

supuestamente saludables (bricks, envases, latas, bolsas, blisters…) y 5 envases de productos de alimentación que consideramos “comida chatarra o basura” (refrescos, bollería, alcohol…). Entre ellos debes traer alguno que contenga el aditivo “Aspartamo” o E951.

Ya en clase, analizaremos la información que viene en las etiquetas.

Realizaremos una tabla para cada producto con los datos que debe contener el etiquetado de los productos anteriores, según lo que hemos visto en clase, y los que realmente contienen.

Realizaremos un listado con los aditivos que tiene y a qué grupo pertenece del documento que vimos sobre aditivos y escribiremos una conclusión sobre este tema con respecto a cada producto.

Realizaremos un debate con nuestro grupo sobre si es suficiente la información que se nos aporta del producto y lo escribiremos a modo de conclusión.

Puesta en común con el resto de grupos.

FIN DE LA TERCERA PARTE