unidad 3. integracion de itinerarios de viaje

Patrimonio turístico nacional Unidad 3. Integración de itinerarios de viaje

Ciencias Sociales y Administrativas Administración de empresas turísticas1

Administración de empresas turísticas

6° Cuatrimestre

Programa de la asignatura:

Patrimonio turístico nacional

Lic.110920621 TSU. 120920621

Universidad Abierta y a Distancia de México



Índice 3. Integración de itinerarios de viaje

3.1. Elementos del producto turístico 3.1.1. Conceptualización del producto turístico 3.1.2. Recursos y atractivos turísticos 3.1.3. Servicios y organización 3.1.4. Infraestructura 3.1.5. Actividades y experiencias

3.2. Componentes del itinerario de viaje 3.2.1. Objetivo 3.2.2. Tiempos y distancias 3.2.3. Servicios turísticos 3.2.4. Actividades

Actividad 1. Elementos del producto turístico 3.3. Diseño de itinerario de viajes

3.3.1. Identificación de los recursos turísticos 3.3.2. Definición de itinerario, circuitos, rutas y excursiones

Actividad 2. El itinerario, circuito turístico, ruta turística y excursión Actividad 3. Diseño de una ruta y circuito turístico Autoevaluación Evidencia de aprendizaje. Diseñando un itinerario de viaje Cierre Para saber más Fuentes de consulta



Presentación de la unidad Para que un destino turístico se posicione en el mercado, debe de conocer su grado de desarrollo turístico y los productos con que cuenta, de esta forma se podrá identificar las oportunidades para los nuevos negocios, que servirá para gestionar y elaborar nuevos productos turísticos. El desarrollo del producto turístico, revitaliza y fortalece la competitividad de destino, de las empresas del mercado, lógicamente a un destino turístico no le conviene ofrecer los productos aislados, la acción de integrarlos permite que el turista tenga una visión más amplia de lo que se ofrece, de esta forma se logran cumplir los objetivos establecidos y se responde a las exigencias del mercado turístico. Es de suma importancia en esta unidad, conocer los componentes de los productos turísticos y de los itinerarios de viajes, los conocimientos adquiridos en las dos unidades anteriores serán fundamentales, ya que te proporcionarán la suficiente información para el diseño y elaboración de tus propios itinerarios de viaje. Propósitos

• Identificar el concepto del producto turístico • Identificar los componentes del producto turístico • Identificar los componentes de un itinerario de

viaje • Elaborar un itinerario de viaje

Competencia específica

Diseñar itinerarios de viaje para señalar la identidad nacional como recurso turístico, a través de la interpretación del patrimonio turístico por su valor cultural, histórico y social.



Unidad 3. Elementos del producto turístico 3.1. Elementos del producto turístico

El destino turístico, es el sitio donde se dirigen los turistas y comúnmente tiene una gran variedad de atractivos turísticos, éstos son considerados productos turísticos y se convierten en la principal motivación de desplazamiento de los turistas; alrededor de ellos se han construido diferentes servicios de alojamiento, de restaurantes, clubs nocturnos, museos, entre otros, de tal forma que se les consideran productos aislados y al momento de integrarlos con los atractivos, se está diseñando un producto turístico con características propias.

Por su parte, Barrado (2004), lo define como el lugar en donde se realizan la mayor parte de las actividades de producción y consumo turístico.

Para el destino, los productos aislados dejan un porcentaje muy bajo de ganancias, si el atractivo no se acompaña con alguna facilidad o acceso difícilmente sería del agrado del consumidor final, en este caso el turista.

La mayoría de los destinos turísticos tienen un alto potencial para ofrecer un amplio reportorio de productos turísticos. En nuestro país cada destino tiene sus propias particularidades, de tal forma que los productos que ofrecen se distinguen de acuerdo a su ubicación.

Tabares (2000), señala que el producto es lo que contribuye a la satisfacción de los clientes, es decir, cuando un producto cumple todas las expectativas que tiene un cliente, logra venderse y posicionarse, dentro de la actividad turística, el producto se compone por los atractivos turísticos, las facilidades y los accesos.

Acerenza (2005), realiza una clasificación de los componentes básicos del producto turístico, como se muestra a continuación:

La OMT (1999) señala que el destino turístico es aquel lugar hacia donde tiene que desplazarse la demanda para consumir el producto turístico.



Producto Turístico

Atractivos

Generan la atracción del lugar

De sitio Naturales Usos y costumbres Infraestructura De eventos Ferias y exposiciones Congresos y convenciones Acontecimientos especiales

Facilidades

Permiten la permanencia

Alojamiento Hoteles Moteles Albergues Cabañas Alimentación Restaurantes Cafeterías Bares Amenidades Distracciones Diversiones Deportes Complementarias Excursiones locales Circuitos Rutas

Acceso

Permiten el desplazamiento al lugar

Transportación Aérea Terrestre Marítima Fluvial



Los componentes aislados no son un gran atractivo, pero integrados ofrecen beneficios capaces de atraer a un gran número de turistas tanto nacionales como internacionales, porque satisfacen sus necesidades y expectativas relacionadas con el viaje de su elección.

A continuación, revisarás la conceptualización del producto turístico, a través de la definición de varios autores.

3.1.1. Conceptualización del producto turístico

El desarrollo de la actividad turística ha permitido que surjan términos y conceptos exclusivamente de dicha actividad, los cuales permiten definirlos e identificarlos para diferenciarlos de las demás disciplina, como por ejemplo el producto turístico. Varios organismos y autores especialistas en turismo lo definen de la siguiente manera:

OMT (1998), es el conjunto de bienes y servicios que son utilizados para el consumo turístico por grupos determinados de consumidores.

La SECTUR (2005), define al producto turístico como un sistema de componentes ensamblados, capaces de hacer viajar a la gente para realizar actividades, que satisfacen sus necesidades, otorgándoles beneficios y satisfacción de manera integral. Acerenza (1993) lo define desde el punto de vista conceptual, el producto turístico no es más que un conjunto de prestaciones, materiales e inmateriales, que se ofrecen con el propósito de satisfacer los deseos o las expectativas del turista, es un producto compuesto que puede ser analizado en función de los componentes básicos que lo integran: atractivos, facilidades y acceso. Cárdenas (2000), señala que el producto turístico está conformado por el conjunto de bienes y servicios que se ofrecen al mercado, para un confort material o espiritual, en forma individual o en una gama muy amplia de combinaciones resultantes de las necesidades, requerimientos o deseos de un consumidor al que llamamos turista. Bordas, Eulogio (1993) dice que ‘es un sistema capaz de hacer viajar a la gente para actividades de ocio que le satisfagan determinadas necesidades’.

Un destino turístico debe ser planificado y gestionado de forma tal que los productos que ofrezca permitan diversificar la oferta turística del destino.



De acuerdo a estas definiciones el producto turístico se compone de atractivos turísticos (culturales y naturales), facilidades (alojamiento, A&B, Tours, etc.), y accesibilidad (aérea, terrestre o marítima) los cuales deben de ser suficiente primero para cubrir las expectativas del turista, segundo cumplir las necesidades del turista, y tercero que las actividades proporcionen experiencias únicas. Usualmente cuando el turista selecciona un destino turístico para vacacionar, el destino en sí es el producto, porque posee atractivos culturales y naturales, tiene una importante industria de hospedaje, restaurantera y recreativa, y una buena infraestructura, como el siguiente ejemplo: Ahora que ya sabes que es un producto turístico, podrás de una forma más clara identificar las características de sus elementos y reconocer un destino turístico y los diferentes productos que oferta. En el siguiente subtema abordaremos el primer componente del producto turístico: los recursos y atractivos turísticos. 3.1.2. Recursos y atractivos turísticos

Recurso turístico

Los recursos turísticos como se señaló en la unidad I, son considerados la materia prima de la actividad turística, Ramírez (1987) señala que los recursos turísticos “son aquellos elementos naturales, objetos culturales o hechos sociales, que mediante una adecuada y racionada actividad humana, pueden ser utilizados como causa suficiente para motivar el desplazamiento turístico”.

De acuerdo a esta definición, un recurso puede ser un lugar natural como playa, montaña, selva, que con la intervención del hombre logra modificarlas para su disfrute. En cuanto a los recursos culturales, se implementan programas de rescate, mantenimiento y conservación, y finalmente, los hechos sociales que por sus propias características logran despertar interés en los turistas atrayéndolos a visitar su comunidad para interactuar con ellos y conocer sus diferentes manifestaciones culturales.

Por lo tanto los recursos turísticos están constituidos por todos los elementos naturales y culturales con belleza natural y riqueza cultural.

Destino turístico Mazatlán

Playas Grutas Monumentos Ríos

Hoteles Restaurantes Museos Parque

Aeropuertos Carreteras Muelles Puertos



Atractivos turísticos

La OMT (1998) define a los atractivos turísticos como ‘todos aquellos bienes y servicios que por intermedio de la actividad del hombre y de los medios con que cuenta, hacen posible la actividad turística y satisfacen las actividades de la demanda’.

Esta definición señala que un atractivo se logra gracias a la intervención del hombre y de los medios que utiliza para diseñar y realizar actividades turísticas sobre un recurso con potencial, ya sea natural o cultural.

Por lo tanto los recursos se convierten en atractivos cuando cuentan con elementos especiales para atraer la atención del turista de acuerdo a sus gustos o preferencias mediante servicios y estructura que permitan satisfacer sus necesidades.

En el siguiente cuadro se muestra un ejemplo de recurso y atractivo turístico.

Recurso turístico

Servicios Infraestructura Equipamiento Atractivo turístico

Barrancas del cobre, Chihuahua

Guías Sanitario Transporte Hospedaje Alimentos

Carreteras Aeropuertos Vías de ferrocarril Avenidas

Hoteles Restaurantes Plazas comerciales Estaciones

Ruta de barrancas del cobre, para conocer la belleza natural y cultural de Chihuahua y Sinaloa

Los atractivos turísticos son los principales causantes del desplazamiento de las personas, otro factor muy importante son los servicios que ofrecen los prestadores de servicios turísticos, el cual abordaremos en el siguiente subtema.

Por ejemplo el cañón del sumidero en Chiapas, los recursos son el río Grijalva, el cañón que lo rodea, la flora y fauna de su ecosistema, sea ha transformado en un atractivo turístico porque se dotó de servicios e infraestructura para aprovecharlo turísticamente.

Revisa el siguiente video y reflexiona sobre los elementos que transforman los recursos en atractivos: http://www.youtube.com/watch?v=17vkkIVaoaw



3.1.3. Servicios y organización El turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos a los de su entorno habitual, por un periodo inferior a un año, con fines de ocio, negocios y otros motivos, es así que el turista requiere de gran cantidad de servicios como hospedaje, transporte, alimentos y de recreación (OMT 2007). Gurría, M (2007), señala que un servicio turístico es ‘una combinación de bienes y servicios formada por las instalaciones y el equipo de producción que satisfagan las necesidades del turista en los desplazamientos y estancias en el destino turístico’. De la Torre (1989), realiza la clasificación de los servicios turísticos como sigue: 1. Generales: son servicios que se ofrecen gratuitamente al turista, los proporciona tanto el sector público como privado. 2. Específicos: son los que se prestan con el fin de percibir una remuneración económica, como el servicio de hospedaje, de alimentos, transporte y recreación, estos servicios tienen un costo y regularmente los proporciona el sector privado. Podemos resumir que los servicios turísticos son una actividad con fines de lucro que se ofrece a una persona o grupo con el objetivo de satisfacer sus necesidades en el destino turístico, como por ejemplo una necesidad que tienen las personas cuando viaja, es la de tener un lugar seguro para hospedarse, razón por la cual la industria del hospedaje haya crecido tanto en los últimos años., Para que el destino turístico pueda ofrecer servicios de calidad, debe de contar con una infraestructura adecuada y funcional para garantizar satisfactoriamente la estancia de los turistas, en el siguiente subtema se abordara el subtema de la infraestructura. 3.1.4. Infraestructura Como se mencionó anteriormente, para que un lugar pueda considerarse como destino turístico debe reunir ciertos elementos que le permitan ofrecer una serie de servicios para facilitar el acceso y desplazamiento de los visitantes y comunidad local. En la actualidad en cualquier destino turístico, es necesario que se desarrolle una infraestructura de apoyo adecuada para que la ciudad sea funcional, que tenga suficiente accesibilidad del área en donde se encuentra, y que los sistemas de información de igual manera tengan acceso y conectividad a nivel nacional e internacional que permitan que la actividad turística se desarrolle también como una actividad económica.



La infraestructura general se compone de:

• Aeropuertos • Carreteras • Puertos • Vías de ferrocarril (si hay en el destino)

Esta infraestructura debe de ser suficiente para soportar la operación diaria de las actividades y al mismo tiempo tener la proporción necesaria para ofrecer servicios adecuados de acuerdo al número de visitantes y comunidad local del destino turístico. Un factor muy importante que se debe de contemplar, son las temporadas, ya que hay épocas del año en donde hay una mayor cantidad de turistas, por tal motivo la infraestructura debe de ser funcional para soportar y ofrecer un buen servicio, tal es el caso del aeropuerto de Cancún considerado como el segundo más importante a nivel nacional por la gran cantidad de operaciones diarias y al mismo tiempo atiende a una gran cantidad de personas que hacen uso de sus instalaciones. Desgraciadamente hay destinos turísticos que cuenta con recursos turísticos extraordinarios, pero su infraestructura general no es adecuada, por lo tanto, no se puede garantizar una estancia apropiada a los visitantes, esto es motivo para que el desarrollo del turismo no avance a un buen ritmo y al mismo tiempo no permite activar la económica del lugar. 3.2. Componentes del itinerario de viajes Los primeros desplazamientos con motivos turísticos se llevaron a cabo en el siglo XIX, con el inicio de la revolución industrial, con la aparición de la locomotora, se empieza a trasladar a una gran cantidad de personas a distintos lugares, a partir de este evento, la era de los viajes turísticos empieza a desarrollarse y por consiguiente aparecen empresas dispuestas a organizarlos, y como consecuencia la necesidad de la planeación de los mismos. En la actualidad los desplazamientos varían de acuerdo a las motivaciones de cada viajero, como de placer, religiosos, culturales, de salud, entre otros, manteniendo con esto su necesidad de estar en constante movimiento, el itinerario turístico es un elemento que permiten organizar un viaje adecuadamente, es la planeación de forma individual o en grupo para cumplir las expectativas, deseos y necesidades del viajero de acuerdo a sus motivaciones de desplazamientos, adquiriendo con esto experiencias de viajes.



Wo,A y Rhodes,A (2007), señalan que los principales componentes de un itinerario son:

• Transporte • Atractivos turísticos • Alojamiento • Alimentación • Actividades • Compras

Además de estos componentes, es prioritario establecer dentro de la planeación, el nombre y objetivo del viaje, con esto se logra determinar la ubicación de los lugares, es importante que el itinerario describa de una forma detallada los sitios a visitar porque de esta forma lo enriquece, otro aspecto importante, es el tema ya que alrededor de él, girarán los contenidos, ya sean históricos, antropológicos, culturales o ecoturísticos, gracias a esto, los itinerarios alcanzarán identidad del lugar en donde se lleven a cabo, por ejemplo el itinerario de viaje del Mundo Maya, el cual se realiza en los estados de Chiapas, Quintana Roo, Yucatán y Campeche, resaltando los aspectos culturales más importante de los Mayas. 3.2.1. Objetivo

Para la planeación de un itinerario de viaje, es imprescindible fijar un objetivo, que marcara la finalidad del viaje, determinando el tema y las actividades que se incluirán. El objetivo va a permitir organizar y decidir de manera ordenada los lugares a visitar, los servicios que incluye (alojamiento, alimentos, entradas a museos, medio de transporte, etc.), las actividades que se quieren realizar, como hacer senderismo, vida nocturna o visitar monumentos históricos.

Al establecer el objetivo se logra cumplir dos propósitos: que se le cumplan las expectativas del viaje y que el itinerario se posicione en el gusto del turista.

Dentro de la planeación se deben de tomar en cuenta otros factores, como los tiempos y distancias, que abordaremos en el siguiente subtema.

Bahl (2004), señala que un itinerario bien planificado es una forma de reunir diferentes elementos que presenten los más diversos aspectos de una región que despiertan no solo interés por los atractivos turísticos, sino que satisfagan sus necesidades como alojamiento, alimentos y recreación.



3.2.2. Tiempos y distancias Para que el itinerario pueda ser exitoso, los tiempos y distancias juegan un papel muy importante, Fay (1992), citado por Wo, A (2007), propone varias reglas:

1. Integrar los intereses del turista con el objetivo del itinerario 2. Planear momentos y espacios para descansos, idas al baño, compra de alimentos. 3. Trazar bien la ruta que tomará el autobús, tomando en cuenta cercanía de los

atractivos para aprovechar los paisajes. 4. Tiempo suficiente para la comida, tomando en cuenta la localización y busca de

los respectivos restaurantes. 5. Seleccionar lugares que tengan la capacidad de dar un servicio rápido y de

calidad. 6. Que los lugares que se van a visitar tengan estacionamiento, para agilizar el

descenso y ascenso. Es importante tomar en cuenta estas reglas, para que el viaje se realice en los tiempos planeados. Así también, se debe considerar la distancia entre un atractivo y otro, deben ser congruentes, por ejemplo si el itinerario esta trazado para visitar Chapultepec, el centro histórico de la Ciudad de México y el Palacio de Bellas Artes, se debe iniciar en el centro histórico, continuar al Palacio de Bellas Artes porque la distancia entre estos dos últimos es menor, así el último punto del recorrido sería Chapultepec, pues es un sitio que se localiza a mayor distancia de cualquiera de los otros puntos. 3.2.3. Servicios turísticos Al seleccionar el destino turístico se identificarán y ubicarán los atractivos turísticos de la zona, así como a los prestadores de servicios para la atención de los visitantes.

Estos servicios deben ofrecer calidad y precios atractivos, tanto para el operador del viaje, como para los turistas, dichos servicios ya has revisado en otras asignaturas y son:

• Alojamiento (hoteles, moteles, cabañas, posadas, etc.) • Alimentos (restaurantes de diferentes tipos de comida) • Empresas transportadoras (autobuses, cruceros, compañías aéreas, etc.) • Empresas de recreación (parques temáticos, discotecas, museos, etc.)

Como recordarás, los servicios turísticos son aquellos que ofrecen las diferentes empresas relacionadas con la actividad turística, generalmente con objetivo de lucro.



El operador del itinerario, debe contar con una agenda que incluya a varios proveedores, con el objetivo de tener alternativas que le permitan seleccionar la opción ideal a las características de los visitantes. Cuando se contacta con los proveedores da inicio a la negociación para seleccionar al que ofrezca mejor calidad y precio, este proceso puede resultar lento y al mismo tiempo el negociador debe de tener las habilidades suficientes para realizar acuerdos que los beneficie a ambos, sin perder de vista que la calidad del servicio está por encima del precio. Para seleccionar a los establecimientos de hospedaje se recomienda que tengan certificaciones oficiales de calidad como ISO 9001:2008 que certifica los sistemas de calidad en el servicio, verificar si tiene nombre reconocido, que cuente con suficientes habitaciones, personal capacitado para la atención de grupos grandes, restaurante, áreas de recreación, facilidades para personas de la tercera edad o con capacidades diferentes, estacionamiento y cortesías para el coordinador del viaje. Respecto a los establecimientos de alimentos es muy importante conocer la calidad del servicio y las certificaciones que tienen en el manejo y manipulación de alimentos, como el distintivo H, la capacidad de atención, concepto y estilo de servicio, estacionamiento y de igual forma negociar las cortesías. Con las empresas transportistas es asegurarse de la calidad de los autobuses, la confiabilidad de la empresa, experiencia en los operadores, limpieza, que cuente con baños, y que incluya seguro de vida. Las empresas recreativas deben de proveer actividades que cumplan con las expectativas del turista, que sean innovadoras, que cuenten con el equipo necesario para su seguridad, un ejemplo es el parque Xcaret, en la Riviera Maya, que alberga una gran cantidad de actividades recreativas como nado con delfines, visita al acuario, torre panorámica, espectáculo de noche, entre otras, y continuamente está innovando actividades para diversificar su oferta. Las actividades juegan un papel muy importante porque son parte de las experiencias de viaje que se llevan los turistas, en el siguiente subtema se detallará en qué consisten.



3.2.4. Actividades El turista en la actualidad le gusta involucrarse en la construcción de su viaje, decidir entre múltiples alternativas que se le presentan a nivel nacional o internacional, cuando elige, debe de considerar los diferentes factores que incluirá su viaje, como el transporte, tipo de hospedaje, alimentos y sobre todo de las actividades que el destino le ofrece.

Por su parte, Boullon (2005), señala que son la razón básica de que acontezca el turismo y de que se genere una serie de consumos específicos, son el objetivo de su viaje y la razón por la cual requiere que le sean proporcionados los servicios turísticos. Wo, A y Rhodes, A (2007), las clasifica de la siguiente manera:

1. Agua: se llevan a cabo en el mar, ríos, lagos, lagunas y cenotes, las actividades a realizar son el buceo, pesca, rafting (descenso en ríos), kayaks (canoas), observación de ballenas o cualquier fauna marina, entre otras.

2. Tierra: Son las actividades que se practican en valles, montaña, selvas, bosques, desierto, cuevas y lo que se práctica son cabalgatas, senderismo, observación de aves, escaladas, ciclismo, alpinismo, cañonismo, campismo, espeleísmo, entre otras.

3. Aire: Se realizan en el aire, sin tocar tierra, como vuelo de ala delta, vuelo en ultraligero, paracaidismo, vuelo en globo aerostático.

Regularme el turista que visita un destino, planea diversas actividades, ya sea porque se desplaza entre varios lugares que integran su itinerario o inclusive si sólo permanece en un mismo lugar.

De acuerdo a la SECTUR (2012), ‘las actividades turísticas son aquellos actos que realizan las personas para que puedan acontecer hechos de carácter turístico-recreacional. Es la suma de todas aquellas empresas que invierten valiosos recursos para producir bienes y servicios en beneficio de las comunidades anfitrionas’ y, la actividad turística especializada es un ‘conjunto de procesos y acciones de alto nivel técnico que ofrece una persona física o moral, debidamente acreditada y registrada ante las autoridades turísticas competentes, que tienen como objetivo desarrollar una actividad turística con el equipo e implementos necesarios para asegurar el buen desempeño de la misma, bajo normas de calidad y seguridad para el turista que demanda servicios especializados en un destino específico’



Las actividades turísticas han permitido que el desarrollo del turismo crezca y lleve beneficios a las comunidades receptoras, generalmente el turista con su movilidad descubre algún lugar con atractivos con alto valor cultural o histórico, que provoca interés y expectativas por conocerlo, tal es el caso de Cancún en Quintana Roo, que a partir de las década de los 70’ despegó como uno de los destino más importantes del país, con atractivos naturales impresionantes, como cavernas, cenotes, grutas, selva exuberante, que han permitido implementar tanto actividades de agua, tierra y aire, estableciendo una gran diversidad de las mismas y al mismo tiempo ser un destino competitivo a nivel mundial. El diseño de itinerarios de viajes, es una actividad que parece sencilla, pero que lleva en sí misma un grado de complejidad, se deben tener amplios conocimientos del patrimonio nacional y al mismo tiempo habilidades para seleccionar a los prestadores de servicios más idóneos, así como las actividades que lo complementarán, en el siguiente tema se abordaran los principales puntos para el diseño.

Revisa como material de apoyo, el siguiente blog con algunos ejemplos de itinerarios de viaje y detecta los componentes que has revisado en este tema http://viajesmex.blogspot.mx/p/itinerarios.html

Actividad 1. Elementos del producto turístico El propósito de esta primera actividad, es que identifiques los componentes del producto turístico y compartas tus reflexiones con tus compañeros (as). Para ello: 1. Descarga de la pestaña de Material de apoyo el texto El producto turístico

2. Una vez realizada la lectura, Identifica y describe los elementos del Producto

turístico.

3. Reflexiona y responde: • ¿Por qué es importante diversificar la oferta turística del país? • ¿Cuál es el objetivo del diseño de productos turísticos?

4. Al finalizar, integra tu actividad y envía tu documento a la Base de datos con la

nomenclatura ACT1_PTN_U3_XXYZ.

5. Comenta al menos dos actividades de tus compañeros(as). *No olvides ser respetuoso con las ideas de tus compañeros(as)



3.3. Diseño de itinerario de viaje Generalmente cuando iniciamos la planeación de un viaje nos hacemos diversas expectativas acerca del lugar, las zonas que podremos visitar, la gastronomía, su hospitalidad y su cultura, entre otras cosas. En la antigüedad la gente se motivaba a viajar por lo relatos que escuchaba de otros viajeros, en la actualidad gracias a los avances tecnológicos, se puede obtener información más detalladas de los distintos lugares del mundo, que permite de una forma más segura y confiable, planear un viaje. Cuando se inicia la planeación de un viaje, regularmente nos motiva las expectativas que nos hacemos de determinado lugar, y con el apoyo de personal especializado se puede lograr excelentes resultados. Planeación del itinerario del viaje

Al momento de planear un itinerario de viaje, se debe de tomar en cuenta cuál es el objetivo del viaje y qué tipo de experiencia se desea que se lleven los clientes, los componentes juegan un papel muy importante, porque son los complementos que garantizan la calidad del servicio que se ofrece.

La planeación es la parte más importante del diseño del itinerario ya que se involucran activamente todos los miembros de un equipo de trabajo, para establecer las actividades y la selección tanto de los atractivos como de los componentes.

Puntos importantes para diseñar un itinerario de viaje

1. Definir el objetivo del viaje 2. Segmento del mercado al cual va dirigido 3. Escoger las rutas y excursiones, verificando tiempos y distancias, haciendo

hincapié a la congruencia de los lugares a visitar. 4. Determinar que componentes se van a tomar en cuenta. 5. Determinar las actividades a se van a llevar a cabo

Wo, A y Rhodes, A (2007), indican que los principios básicos para el diseño de los itinerarios son:

1. Fijar la temática del itinerario, esto va a permitir que el cliente se lleve una experiencia que gire alrededor de una idea y posicionar en la mente del consumidor el tipo de experiencia que se está ofreciendo.

2. El itinerario debe de girar alrededor de varios atractivos, seleccionando a los más representativos del destino, como monumentos históricos, iglesias, zonas



arqueológicas, bosques, parques, grutas, entre otros, para distinguir el tipo de actividad que se puede implementar en ellos, como recorridos guiados, observación de flora y fauna únicas del lugar, senderismo, ciclismo, etc.

3. Los componentes deben de complementar la experiencia del itinerario, dando una imagen acorde con lo que se está haciendo, sí hacemos una salida a una reserva, no vamos a alojarnos en un hotel de 4 o 5 estrellas, buscaremos algo más acorde con el lugar que estamos visitando.

4. Las actividades propuestas deben de ser coherente con el perfil del turista, no

podemos ofrecer observación de aves y después llevarlos al bungee.

5. Recomendar la conservación del hábitat natural que se visita, al desarrollo de la comunidad local y la concientización ambiental del turista, así como respetar las indicaciones en los diferentes sitios culturales que se visitan.

Los atractivos turísticos son fundamentales para el diseño de un itinerario de viaje, en el siguiente subtema abordaremos la identificación de los mismos. 3.3.1. Identificación de los recursos turísticos

Los inventarios turísticos nos permiten conocer y valorar a los diferentes recursos de una región, de tal forma que nos permiten realizar una selección para incluirlos en los itinerarios de viaje, estos recursos generalmente cuentan con una belleza excepcional, con una infraestructura adecuada para llegar a ellos y con servicios que ayudan a su disfrute.

Cuando los recursos están bien seleccionados, se logrará que el itinerario sea atractivo en sí mismo y que trascienda en el gusto y preferencia del turista, otro factor muy importante es que los itinerarios no deben ser concebidos solo como una secuencia de atractivos a ser visitados, sino como una importante aportación a las comunidades más rezagadas, para que obtengan beneficios y puedan mejorar un poco la situación económica y sociocultural vigente en la localidad.

Un itinerario de viaje se integra con circuitos, rutas y excursiones, en el siguiente subtema se definirán cada uno de estos términos, para diferenciar cada uno de ellos.



3.3.2. Definición de itinerario, circuitos, rutas y excursiones Itinerario turístico

Etimológicamente, proviene del vocablo latino “itinerarium”, aludiendo a un mapa que en la Antigua Roma mostraba las carreteras. Por ejemplo, el itinerario de Antonino, del siglo III, muestra 372 rutas que integraba Roma, haciendo constar las carreteras públicas, pero era más con fines fiscales que turísticos, ya para la Edad Media eran guías que estaban orientadas a los peregrinos en su camino hacia Tierra Santa.

En la actualidad los itinerario, son recorridos trazados para llegar a ciertos lugares prefijados, señalando rutas o caminos y realizando una descripción detallada de sus atractivos, servicios turísticos (hospedaje, restaurantes, antros, gasolineras, entre otros) y las distancias entre un lugar y otro. Una característica del itinerario, es que permite planificar, para evitar pérdida de tiempo seleccionando caminos cortos y en buenas condiciones,

Un itinerario puede tener duración desde 3 días hasta un mes, se pueden incluir circuitos y rutas turísticas, que lo complemente, y no sólo pueden ser terrestres, sino también aéreos o marítimos, por ejemplo cuando se elabora un recorrido que va a efectuar un crucero, se describen los sitios a visitar, así como los puertos de arribo.

Rutas turísticas

Al igual que el itinerario, la ruta turística se diseña con una idea que puede basarse en los valores históricos, culturales o sociales de una región, como por ejemplo la ruta de la Independencia que está trazada por los lugares más representativos de la trayectoria del padre Hidalgo o la ruta del chocolate en el sur del país, al mismo tiempo permiten admirar paisajes, conocer y rememorar la historia, disfrutar de zonas de playas o montañas, realizar actividades deportivas o de aventura, las rutas generalmente están dentro de un itinerario predeterminado, conectando a la zonas con diversos atractivos.

Como complemento, descarga de la pestaña de Material de apoyo, tres ejemplos de Rutas turísticas: De la playa a las Barrancas del Cobre, la Perla del pacífico y Misiones y puertos mágicos.



Circuito turístico

Vaca, S (2001) define al circuito turístico como la suma de varios corredores que unen los servicios y productos de un destino turístico con otros destinos; para el beneficio de las zonas turísticas y para quienes disfrutan del turismo; en el glosario de términos turísticos (2013), lo definen como el conjunto de vías y visitas que se enlazan, constituyendo un itinerario cerrado, es decir que nace y muere en idéntico lugar. De tal forma que el circuito inicia en un lugar y debe de terminar en el mismo y al igual que la ruta, pueden ubicarse dentro del itinerario de viaje.

Un ejemplo de circuito son los que llevan a cabo los turibus de las diferentes ciudades del país, en donde inicia su recorrido en determinado punto y los finaliza en el mismo, como sigue:

Como complemento, descarga de la pestaña de Material de apoyo, el documento Manual de Elaboración de Circuitos Turístico – Artesanales.

Excursión

La SECTUR (2009), la define la excursión ‘como una actividad turística concreta, determinada y específica que conlleva la transportación dentro o fuera de la zona urbana de un grupo de personas, susceptible de usar equipo de apoyo y/o especializado para el buen desempeño de la misma’. Una excursión es una visita que se realiza a determinado lugar con un fin específico, se lleva a cabo ya sea dentro o fuera del lugar, los motivos pueden ser de estudio, culturales o recreativos, una característica de la excursión es que las personas no pernoctan en el lugar y su duración es menor a 24 horas, además de que su objetivo no es exclusivamente turístico, puede ser alguna actividad escolar o de trabajo. A continuación se presenta un ejemplo de un itinerario de viaje en donde se incluyen ruta y circuito turístico.

Inicio Centro histórico de la ciudad de México

Bellas Artes Palacio de minería Edificio de correos

Fuente Diana cazadora Ángel de la Independencia Castillo de Chapultepec

Finaliza Centro histórico de la ciudad de México



Guanajuato y su Historia (Nombre del itinerario)

(Descripción general de los servicios turísticos) Paquete de 1 noche, 2 días de hospedaje en hotel de 4 estrellas, desayunos bufet, 2 comidas, circuito de ciudad mixto, ruta de la Independencia, pulsera distintiva.

1º Día

Hora Actividad Descripción 8:00 hrs. Desayuno buffet Restaurant La Mina 9:00 hrs Circuito mixto Visita al templo de la Valenciana con sus 3

altares cubiertos en lámina de oro, recorrido por la mina donde se bajara a 40 metros, tiempo para compra de artesanías de oro, plata y cuarzos.

11:00 hrs Visita a la hacienda del Cochero, es una galera con aparatos de tortura de la época de la inquisición

12:30 hrs Recorrido en el museo de las momias, monumento al Pipila, funicular para bajar al centro de la ciudad, teatro Juárez.

14:30 hrs Comida en el restaurant del Beso (comida típica de Guanajuato)

15:30 hrs Visita a la basílica de Nuestra Señora de Guadalupe, universidad de Guanajuato y callejón del beso

18:30 hrs Fin del circuito

2º Día – Ruta de la Independencia

Hora Actividad Descripción 8:00 hrs. Desayuno buffet Restaurant La Mina 9:00 hrs Salida para San Miguel

Allende

10:30 hrs Ruta de la Independencia

Visita a la casa de Allende, parroquia de San Miguel de estilo gótico, jardín y casa de las Bellas Artes y el teatro Ángela Peralta

13:00 hrs Salida para Atotonilco 13:30 hrs Santuario de Atotonilco Visita al santuario donde Miguel Hidalgo toma



el estandarte de la Virgen de Guadalupe y nace la insurgencia.

14:00 hrs Salida para Dolores Hidalgo

14:30 hrs Dolores Hidalgo Comida en el restaurant Hidalgo (comida típica)

15:30 hrs Dolores Hidalgo Visita a la tumba de José Alfredo Jiménez, casa-museo de Miguel Hidalgo, templo de Dolores, fábrica de cerámica y al jardín para degustar las nieves artesanales del pueblo

19:00 hrs Regreso a Guanajuato, fin de la ruta.

Noche libre, se recomienda ir al centro de la ciudad a disfrutar la música de las estudiantinas.

Actividad 2. El itinerario, circuito turístico, ruta turística y excursión El propósito de esta segunda actividad, es que analices los componentes del itinerario, circuito, ruta y excursión. Para ello:

1. Lee el ejemplo de itinerario, circuito turístico, ruta turística y excursión que te serán enviados por tu Facilitador(a)

2. Describe de manera general sus componentes

3. Realiza una descripción de todos los servicios turísticos.

4. Menciona qué elementos te permitieron encontrar diferencia entre ellos.

5. Al finalizar, envía tu documento en la sección de Tareas con la nomenclatura ACT2_PTN_U3_XXYZ.

6. Espera la retroalimentación de tu Facilitador(a)



Las Recomendaciones (información sobre las costumbres de los lugares que se van a visitar, tipo de ropa, propinas, reglamentos, políticas de pago, entre otros), suelen presentarse en los programas del itinerario.

Hay diferentes formas de presentar un itinerario de viaje, cada operadora turística maneja sus propios formatos, pero una característica común es que la información debe de ser clara y completa, para una mejor penetración en el turista. Generalmente se apoyan con material impreso como trípticos y con páginas de internet. En la siguiente actividad, tendrás la oportunidad de diseñar tu propio itinerario de viaje, apóyate en la tabla de “Cuadros de la clasificación del patrimonio nacional turístico y rutas turísticas” que revisaste en la unidad 2, para seleccionar el estado de tu agrado. Actividad 3. Diseño de una ruta y circuito turístico El propósito de esta actividad es que diseñes una ruta y circuito turístico, seleccionando los sitios con valor histórico, cultural y social de tu región (o cualquier otro estado), tomando en cuenta, servicios turísticos (alimentos y recreación), actividades, tiempos y distancias. Para ello:

1. Elabora una ruta (puede ser gastronómica, cultural o histórica) y un circuito turístico (puede girar alrededor de la ciudad, fuera de ella o mixto)

2. Incluye los siguientes elementos: • Nombre de la ruta y circuito • Sitios seleccionados (menciona el tipo de valor de cada uno de ellos) • Tiempos y distancias • Actividades (descripción detallada) • Integra imágenes, ya sean mapas o fotos

Estructura del trabajo • Portada • Arial 12 • Interlineado 1.5 • Alineado tanto en márgenes izquierdos y derechos • Utilizar el formato APA para referenciar.

3. Al finalizar, envía tu documento en la sección de Tareas con la nomenclatura

ACT3_PTN_U3_XXYZ.

4. Espera la retroalimentación de tu Facilitador(a)

*No olvides consultar la Rúbrica de evaluación para esta actividad.



Autoevaluación A continuación, te pedimos realizar un ejercicio que te permitirá medir el avance de tus conocimientos adquiridos en esta tercera unidad. Para ello, elije la respuesta correcta para los siguientes enunciados: 1. La zona arqueológica del Tajin declarada por la UNESCO como patrimonio cultural de la humanidad, ¿Puede ser considerada como un producto turístico?

a. Si, por su valor cultural b. Si, por el interes por conocerlo c. No, porque es un componente aislado d. No, porque no tiene suficientes servicios

2. Xcaret es uno de los productos turísticos más reconocidos a nivel mundial ¿cuáles son los componentes que lo integran?

a. Transporte, actividades, alimentos y espectáculos b. Accesos, alimentos, espectáculos y alojamiento c. Transporte, alojamiento, actividades y infraestructura d. Alojamiento, actividades, espectaculos y accesos

3. Para aprovechar al máximo las cascadas de agua azul en Chiapas, ¿Qué estrategias deben de llevarse a cabo?

a. Atraer más turistas b. Implementar servicios turísticos c. Realizar promoción del lugar d. Reforzar la infraestructura

4. Son los componentes de un itinerario de viaje

a. Transporte, alojamiento, servicios, actividades b. Transporte, alojamiento, actividades, accesos c. Alojamiento, alimentos, accesos, compras d. Transporte, alojamiento, alimentos y actividades

5. Son ejemplos de complementos que se integran a las actividades de los itinerarios

a. Alojamiento y alimentos b. Actividades y servicios c. Rutas y circuitos turísticos d. Rutas y excursiones

*Evalúa tus conocimientos consultado el documento de respuestas correctas en la pestaña de Material de apoyo.



Evidencia de Aprendizaje. Diseñando un itinerario de viaje El propósito de la siguiente actividad integradora, es que elabores un itinerario de viaje que te permita ubicar el patrimonio turístico de tu comunidad (o cercano a ella), de acuerdo a su valor cultural, histórico y natural; dicho itinerario se realizará a cabo con la selección de los diferentes componentes del producto turístico. Para ello:

1. Ubica la zona turística 2. Selecciona los atractivos turísticos que contengan valor histórico, cultural y

social, los servicios y actividades turísticas. 3. Diseña el itinerario que tenga una duración de 8 días, de acuerdo al objetivo y

tema de las necesidades de los turistas, con los siguientes elementos: • Objetivo del itinerario. • Nombre del itinerario • Justificación (¿Cuál fue el motivo de selección?) • Dos rutas turísticas (puede ser gastronómica, cultural o mixta) • Cuatro circuitos: uno que sea histórico, dos de sitios naturales y uno mixto. • Descripción de los sitios seleccionados. • Actividades a realizar en cada sitio. • Mapa que especifique tiempos y distancias. • Servicios turísticos

4. Integra una carpeta de viaje que contenga lo siguiente:

• Portada • Nombre del itinerario • Descripción general de la zona turística (indica a que zona pertenece) • Información general del lugar en donde se va a desarrollar (historia del lugar,

tradiciones, costumbres, etc.) • Información de los servicios que se incluye como hoteles, restaurantes,

parques, museos, transporte, etc. • Itinerario terminado • Material de promoción (trípticos, videos y/o páginas de internet) • Conclusiones • Referencias bibliográficas y electrónicas. Estructura del trabajo • Portada • Arial 12 • Interlineado 1.5 • Alineado tanto en márgenes izquierdos y derechos • Utilizar el formato APA para referenciar.

*No olvides consultar Rúbrica de evaluación para esta actividad



Cierre Los itinerarios de viaje son parte esencial del turismo, gracias a ellos se diseñan diferentes productos turísticos que ayudan a diversificar la oferta turística de un país para hacerlo más competitivo a nivel mundial. Así mismo, los prestadores de servicios turísticos participan activamente en este sector, al mismo tiempo que obtienen beneficios, son los principales actores para posicionar el destino por la calidad que ofrece al turista que nos visita. El trabajo en equipo se reflejará en la imagen que el país da al mundo, recordemos que el turismo es el tercer sector que más ingresos deja al país, después de la industria petrolera y de las remesas, se tiene la obligación de cuidarlo y capacitar a las futuras generaciones de profesionistas en turismo, en el área de calidad, innovación y creación productos turísticos. Para saber más La secretaría de comunicaciones y transporte tiene en su página información para conocer las distancias en kilometraje de cualquier ciudad del país, de la misma forma google maps ofrece la oportunidad de realizar recorridos virtuales para conocer los lugares más emblemáticos del mundo al instante. En la red podrás encontrar mucha información para conocer las maravillas de nuestro país e información para planear y diseñar tu viaje. Una página obligada es la de la SECTUR, que ofrece la mejor información turística como rutas y productos turísticos. Revisa los siguientes sitios:

• Secretaría de comunicaciones y transporte http://aplicaciones4.sct.gob.mx/sibuac_internet/ControllerUI?action=cmdSolRutas

• Google maps

https://maps.google.com.mx/?vector=1

• Información para viajar a México http://www.way-away.es/viajar-a/mexico/guia-turistica-mexico/

• Secretaria de turismo, “Programas regionales”

http://www.sectur.gob.mx/es/sectur/sect_Programas_Regionales



Fuentes de consulta

Fuentes bibliográficas

• Boullón, R. (2005), Las actividades turísticas y recreacionales , el hombre como protagonista, México: trillas

• Cárdenas Fabio (1998), Producto turístico, aplicación de la estadística y del muestreo para su diseño, México: trillas

• De la Torre, F (1989), Introducción al estudio del turismo, México: CECSA • Gurria, M. (2001) Introducción al turismo, México: trillas • Ramírez, M (2000), Teoría general del turismo, México: trillas • Wo Ana V. y Rhodes Allan (2007) Manejo y conducción de grupos de eco turistas

México: trillas

Fuentes electrónicas

• José M. Delgado (2010), ¿Qué es un producto turístico? Recuperado 21 de enero 2013 de http://boletin-turistico.com/blogs-de-turismo/jose-manuel-delgado/item/402-%C2%BFqu%C3%A9-es-un-producto-tur%C3%ADstico.

• Glosario de turismo y hostelería Recuperado 16 de febrero de 2013 http://www.poraqui.net/diccionario/index.php/term/Glosario+de+turismo+y+hosteler%C3%ADa,producto+tur%C3%ADstico.xhtml

• Desde DefiniciónABC Recuperado 16 de febrero de 2013 http://www.definicionabc.com/general/objetivo.php#ixzz2L1cNNOi9

• Glosario de términos turísticos, SECTUR Recuperado 16 de febrero de 2013 datatur.sectur.gob.mx/work/sites/.../Glosario_DataTur.pdf

• OMT, (1995) Conceptos, definiciones y clasificaciones de las estadísticas del turismo Recuperado 16 de febrero de 2013 http://pub.unwto.org/WebRoot/Store/Shops/Infoshop/Products/1033/1033-4.pdf



• Definiciones Recuperado 16 de febrero de 2013 http://definicion.de/itinerario/

• Vaca, S, Ortiz, S (2001), Circuito turístico guayaquil – salinas – puerto cayo Recuperado 16 de febrero de 2013 http://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/1806/1/3562.pdf

• Glosario de turismo y hostelería Recuperado 16 de febrero de 2013 http://www.poraqui.net/diccionario/index.php/term/Glosario+de+turismo+y+hosteler%C3%ADa,circuito.xhtml

• SECTUR Marco conceptual (2009), Marco conceptual Recuperado 16 de febrero de 2013 http://www.sectur.gob.mx/work/models/sectur/Resource/1345/1/images/1_3_1_Marcoconceptual.pdf

• Barrado, D. (2004), Estudios turísticos Recuperado 17 febrero de 2013 http://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=2140762

unidad 3. integracion de itinerarios de viaje

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