•Una muestra para Salmonela

• Una muestra para Clostridium perfringens

• Muestras enviadas al NP Analytical Laboratory (NPAL)

Pograma de monitoreo microbiológico de la APPI

1. “Programa de Reducción de Salmonela de la APPI"- describe los "puntos vulnerables" en una planta que pueden permitir el crecimiento de bacterias, y

2. "La planta modelo" - describe los pasos tomados en una planta real durante la reestructuración que resultaron en una reducción drástica en las pruebas positivas a salmonela.

• Carteles

Educación sobre Salmonela

1 NUNCA USE AGUA EN EL ÁREA SECA DE MATERIALES TERMINADOS

2 NUNCA CAMINE DE LA ZONA DE MATERIAS PRIMAS A LA DE MATERIALES TERMINDOS

3 NUNCA LLEVE IMPLEMENTOS DE LA ZONA DE MATERIAS PRIMAS A LA DE MATERIALES TERMINDOS

4 NUNCA MANEJE MONTACARGAS DE LA ZONA DE MATERIAS PRIMAS A LA DE MATERIALES TERMINDOS

5 ELIMINE TODA EL AGUA DEL ÁREA SECA DE MATERIALES TERMINADOS

6 MANTENGA SECOS LOS CAMIONES

7 TIRE LA BASURA EN LOS BASUREROS

8 LIMPIE LAS ZONAS ESCONDIDAS

9 REGRESE LOS IMPLEMENTOS A LA ZONA DE ALMACENAMIENTO

Carteles de salmonela para las plantas