Cocktail Book

Una Historia Mágica

Nuestra historia comienza en 1889, cuando un maestro bodeguero encontró unas misteriosas barricas en su vieja bodega de Jerez.

Ni el maestro ni nadie supieron nunca de dónde provenían. Pero al instante se dio cuenta de que contenían el brandy más exquisito que había probado jamás. Lo llamó Carlos I porque percibió en su sabor el destino de un gran conquistador: el de construir uno de los mayores imperios conocidos.

Origen

Carlos I es hijo de un legado de tradición artesana y sabiduría.

El resultado es un brandy sutil, carismático y de características

complejas, capaz de evocar múltiples sensaciones. Un brandy

inconfundible.

Notas De Cata

COLOR: A la vista presenta un color ámbar profundo salpicado por atrevidos toques dorados.

NARIZ: Intensamente aromático con marcadas notas a vainilla

y cacao.

SABOR: En boca es persistente, equilibrado y complejo.

Carlos I

ingredientes

• 5 cl de Carlos I

• 2 hielos

• 1 piel de naranja

• Unas gotas de angostura bitter.

Los aromas de la angostura bitter potencian las notas de

madera de Carlos I y la naranja marida perfectamente con las

notas de vainilla y cacao.

presentación

Sírvase directamente en vaso bajo, una o dos rocas de hielo, dar unas gotas de angostura

bitter encima del hielo y macerar la piel de naranja con ayuda de una cuchara imperial.

Perfect Serve Carlos I

Imperial Manhattan

ingredientes

• 5 cl de Carlos I

• 2,5 cl de vermouth rojo

• Unas gotas de angostura bitter.

elaboración

Sírvanse todos los ingredientes en el vaso

mezclador con abundante hielo y enfríese con ayuda de una cuchara imperial.

Presentación

Preparado en copa Martini, sin hielo y adornado con

una cereza al marrasquino.

Aperitivo en Jerez

ingredientes

• 5 cl de Carlos I

• 3 cl de vermouth rojo

• 3 cl de Aperol

elaboración

Sírvanse los ingredientes directamente en vaso con

abundante hielo.

Presentación

Preparado en vaso bajo y adornado con una fina

rodaja de naranja.

Brandy crusta

ingredientes

• 5 cl de Carlos I

• 2,5 cl de zumo de lima

• 1,5 cl de triple seco

• 1 cl de licor de marrasquino

elaboración

Sírvanse todos los ingredientes en la

coctelera, agítese con fuerza y posteriormente

fíltrese con un doble colado.

Presentación

Preparado en copa Martini, sin hielo y adornado con

una crusta de azúcar glas para dar sensación

de escarchado.

Brandy Tai

ingredientes

• 6 cl de Carlos I

• 3 cl de lima

• 1,5 cl de triple seco

• 1,5 cl de orgeat

• 1,5 cl de sirope de caramelo

elaboración

Sírvanse los ingredientes en la coctelera y agítese.

Presentación

Preparado en una jarra tiki y decorado con una punta de hierbabuena,

un twist de piel de naranja y una cereza

al marrasquino.

Lady Flamenco

ingredientes

• 5 cl de Carlos I

• 4 frambuesas frescas

• 3 cl de zumo de naranja natural

• 1,5 cl de licor de cereza

elaboración

Con la ayuda de un mortero majar las 4

frambuesas hasta obtener un puré, posteriormente

agregar el resto de ingredientes y hielo

en la coctelera. Agitar intensamente y servir

con doble colado.

Presentación

Preparado en una copa y decorado con una

frambuesa con un poco de romero.

Brandy Julep

ingredientes

• 6 cl de Carlos I

• 1,5 cl de azúcar líquido

• Unas gotas de angostura bitter

• 7 hojas de hierbabuena

elaboración

Con la ayuda de un mortero majar las hojas de hierbabuena

directamente en el vaso, después agregar la angostura

bitter y hielo picado, por último añadir Carlos I y remover

intensamente.

Presentación

Preparado en un vaso Julep y decorado con una punta

de hierbabuena y una piel de naranja.

Horse's neck

ingredientes

• 6 cl de Carlos I

• 20 cl de ginger ale

elaboración

Sírvase directo en vaso con abundante hielo.

Presentación

Preparado sobre abundante hielo

y decorado con una piel de naranja.

Espresso Brandy

ingredientes

• 5 cl de Carlos I

• 5 cl de café

• 1,5 cl de sirope de vainilla

• 1,5 cl de licor de chocolate

elaboración

Sírvanse los ingredientes en la coctelera y agítese

con energía para servir con doble colado.

Presentación

Preparado en una copa Martini y decorado con chocolate negro rallado.

Brandy Jamaica

ingredientes

• 5 cl de Carlos I

• 3 cardamomos frescos

• 1/2 fruta de la pasión fresca

• 1,5 cl de vainilla

• 1,5 cl de lima

elaboración

Con la ayuda de un mortero majar suavemente los tres cardamomos en la coctelera, después servir el resto de ingredientes

con abundante hielo, agitar con energía y finalmente servir con doble colado.

Presentación

Preparado en una copa Martini y decorado con

media fruta de la pasión, con un terrón de azúcar caramelizado y una flor

comestible.

Brandy & champagne

ingredientes

• 5 cl de Carlos I

• 3 cl de limón

• 2.5 cl de azúcar

• 10 cl de champagne

elaboración

Elaborar en coctelera con champagne muy frío.

Presentación

Preparado en una copa de champagne, decorado con una flor comestible y una

piel de limón.

Origen

Carlos I Imperial es el resultado de más de 230 años de tradición

y sabiduría. Fue creado para conmemorar los 400 años de la

muerte de Carlos I.

Carlos I Imperial es una exquisita mezcla de brandis, algunos deellos con más de 20 años de

envejecimiento en botas de robleamericano que previamentecontuvieron nuestros más

selectos vinos de Jerez, Olorososy Amontillados.

Notas De Cata

COLOR: Un bellísimo y atractivo color caoba intenso con sutiles

reflejos dorados.

NARIZ: Se despliegan aromas de maderas nobles, con notas de

nuez, higo y avellana.

SABOR: En paladar es extremadamente sedoso, con un

final lujoso y sofisticado.

Carlos I Imperial

ingredientes

• 5 cl Carlos I Imperial

Es la forma perfecta de disfrutar un Carlos I Imperial

en estado puro.

presentación

Sírvase directamente en vaso bajo y prepárese para un

disfrute sublime.

Perfect Serve Carlos I Imperial

www.carlosbrandy.comwww.disfruta-de-un-consumo-responsable.com