Todo sobre EL

aspartamO

+6.000

UNA ALTERNATIVA DULCE Y ÚTIL PARA CONTROLAR EL PESO

CÓMO FUNCIONA EL ASPARTAMO

Para alcanzar el IDA, un adulto de 68 kgde peso tendría que ingerir:

97 42 20Ó

Ó

MENOS DEL

10%

Como sustituto de edulcorantes calóricos…

de

EL ASPARTAMO

EN SI NO ENTRA

EN EL SISTEMA

CIRCULATORIO.Se digiere por completo por el organismo en componentes presentesen otrosalimentos9.

LA INGESTA DIARIA ADMISIBLE (IDA) DE ASPARTAMO EN UN ADULTO NORMAL CON ~68 kg DE PESO ES DE 3.400 mg AL DÍA7

Es una buena forma de reducircalorías1. Por ejemplo, EN EE.UU.,2 DE CADA 3 PERSONAStienen sobrepeso u obesidad2

Es una opción para que laspersonas diabéticas puedandisfrutar de un sabor dulce con MENOS HIDRATOS DE CARBONO3,4

Puede ayudar a MANTENER EL PESOo PERDERLO1,5,6

El aspartamo y otros edulcorantes bajos o sin calorías ofrecen un sabor dulce y pueden ayudar a controlar la ingesta de calorías. Sin embargo, muchas personas siguen teniendo dudas sobre los edulcorantes, principalmente sobre el aspartamo, y los alimentos y bebidas que los contienen. Veamos lo que dicen los datos científicos sobre este ingrediente.

La mayoría de las personas consumen menos del 10% del IDA7.

PRODUCTOS EN TODO EL MUNDO LO UTILIZAN: yogures,chicles, postres, bebidas, vitaminas y pasta de dientes7.

sobresde edulcorantede mesa7

tazasde 114 gramos de gelatina7

refrescoscon gasde 330 ml7,8

Se elabora a partir de componentes alimenticios comunes, los mismos que contiene naturalmente:la carne, los cereales, los lácteos y la fruta madura7,9.

EL ASPARTAMO

NO PROVOCA:

• Cáncer8

• Aumento del apetito o la ingesta de alimentos1,6,10

• Caries dental7• Niveles más altos de

glucosa en sangre4

EL ASPARTAMO, UNO DE LOS INGREDIENTES MÁS ESTUDIADOS DEL MUNDO

Se descubrió en 196511 1965 +2001975 1985 1995 2005 2010 2013

65LOS ESTUDIOS DEMUESTRANQUE ES SEGURO PARA12,13:

de personas comen y bebenproductos con aspartamo7

Las siguientes referencia muestran las posiciones y estudios más recientes de las respectivas organizaciones:1 Academy of Nutrition and Dietetics. 2012. Position of the Academy of Nutrition and Dietetics: Use of Nutritive and Nonnutritive Sweeteners. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics. 112:739-758. http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=83632 Centers for Disease Control and Prevention. 2013. Obesity and Overweight. http://www.cdc.gov/nchs/fastats/overwt.htm3 American Diabetes Association. 2013. Artificial Sweeteners. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/artificial-sweeteners 4 Johnston, C A, et al. 2013. The Role of Low-calorie Sweeteners in Diabetes. US Endocrinology. 9(1). http://www.touchendocrinology.com/articles/role-low-calorie-sweeteners-diabetes5 Gardner, C, et al. 2012. Nonnutritive Sweeteners: Current Use and Health Perspectives-A Scientific Statement from the American Heart Association and the American Diabetes Association. Circulation. 126. http://circ.ahajournals.org/content/126/4/509 [The same scientific statement was also published in Diabetes Care 2012. 35:1798-1808.]6 Anderson, G H, et al. 2012. The Use of Low-Calorie Sweeteners by Adults: Impact on Weight Management. J. Nutr. J. 142: 1163S–1169S 7 Calorie Control Council. 2013. Aspartame. http://www.caloriecontrol.org/sweeteners-and-lite/sugar-substitutes/aspartame 8 American Cancer Society. 2011. Aspartame. http://www.cancer.org/cancer/cancercauses/othercarcinogens/athome/aspartame 9 European Food Safety Authority. 2011. FAQ on Aspartame. http://www.efsa.europa.eu/en/faqs/faqaspartame.htm 10 Mattes, R D & Popkin, B M. 2009. Nonnutritive sweetener consumption in humans: effects on appetite and food intake and their putative mechanisms. Am. J. Clin. Nutr. 89:1-14. http://www.ajcn.org/cgi/reprint/89/1/111 Aspartame Information Service. 2013. Discovery of Aspartame. http://www.aspartame.info/benefits/discovery.asp 12 Magnuson, B A, et al. 2007. Aspartame: a safety evaluation based on current use levels, regulations, and toxicological and epidemiological studies. Crit Rev Toxicol. 37:629-727. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1782867113 Butchko, H H, et al. 2002. Aspartame: Review of Safety. Regulatory Toxicology and Pharmacology. 35: S1-S93. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/1218049414 U.S. Food and Drug Administration. 2007. FDA Statement on European Aspartame Study. http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/FoodAdditivesIngredients/ucm208580.htm15 JECFA. 1980. Aspartame; Evaluation of Certain Food Additives. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Technical Report Series 653. World Health Organization, Geneva16 European Food International Council. 2013. Aspartame Q&A (EUFIC). http://www.eufic.org/page/en/page/FAQ/faqid/question-answer-aspartame17 Health Canada. 2005. Aspartame. http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/addit/sweeten-edulcor/aspartame-eng.php18 Food Standards Australia New Zealand. 2013. Aspartame. http://www.foodstandards.gov.au/consumer/additives/aspartame/Pages/default.aspx

© 2013

LO DISFRUTAN MILLONES DE PERSONAS EN TODO EL MUNDO 200Utilizado en

+100de

de

PAISES

A LO LARGO DE MÁS DE 40 AÑOS

del mundo7

MILLONES

Los niños

Las personas diabéticas

Quienes quieranreducir las calorías

Las embarazadas

Asociación Americanadel Corazón

Academia de Nutricióny Dietética

Asociación Americanade la Diabetes

Conozca más sobre el aspartamo en: http://beverageinstitute.orgInformación recopilada por el Instituto de Bebidas para la Salud y el Bienestar de The Coca-Cola Company.

*El aspartamo lo pueden consumir con seguridad casi todas las poblaciones. La única excepción son las personas con fenilcetonuria (PKU), que no metabolizan la fenilalanina. Sin embargo, eso no significa que el aspartamo no sea seguro para otros consumidores.

FDA14

Agencia de Alimentos y Medicamentos de EE.UU.

JECFA15

Comité Mixto de Expertos en Aditivos Alimentarios

EFSA9

Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

AFSSA16

Agencia Francesa para la Seguridad de los Alimentos, el Medio Ambiente y la Salud Laboral

HEALTH CANADA17

FSANZ18

Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda

Autorizado por las autoridadesreguladoras DE TODO EL MUNDO

Todos estos organismos reconocenque los edulcorantes bajos y sin calorías pueden AYUDAR a controlar el peso cuando sustituyen a edulcorantes calóricosy dentro de una dieta equilibrada15.

estudios respaldansu seguridad12,13.