Un recorrido por los mercados de Quito

El mercado Iñaquito, es uno de los mas jóvenes entre los mercados de nuestra ciudad con 35 años al servicio de la gente.

Con una gran atención se inspecciona Los mariscos para llevarlos a la venta.

El Empleado con gran atención, obedece las exigencias del cliente Para tenerlo contento con el producto que llevará a su casa.

Con un cuchillo grande y filudo se procede a filetear los pescados para el consumo del cliente

En una caneca con sal se coloca a los Pescados, para que no se echen a perder

Una tabla puesta a la intemperie y un cuchillo mas pequeño, permite deshuesar y descamar a los frutos del mar.

Resultado de deshuesar el pescado queda esto listo para ser preparado, por los múltiples clientes .

Los mariscos sobrantes, son guardados en unas tinas frías que se encuentran el la bodega del mercado, se paga 150 dólares semanales para su mantenimiento.

La gran variedad de productos se exhiben en una vitrina a -4 grados.

Entre las variedades de mariscos, el pulpo es una de las más cotizadas no solo por extranjeros sino por ecuatorianos también

Una balanza electrónica, nos indica el precio y el peso con el fin de que el cliente no se sienta estafado tanto en gramos como en dinero.