un pays à déguster - actact.gencat.cat/wp-content/uploads/2013/02/mapa_gastrono... · 2014. 6....
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la Pobla de Massaluca
Vilalba dels Arcs
Corbera d’Ebre
Margalef
Poboleda
Cornudella
Ulldemolins
MarçàCapçanes
Serò
Agramunt
Castell del Remei
Nalec
la Pobla de Cérvoles
Vallbona de les Monges
Raïmat
Orcau
Vilamitjana
Arbeca
el Pla
Verdú
Mediterranean Sea
Mer Mediterranée
Gulf of Roses/Golfe de Roses
Cape Cervera/Cap de Cervera
Cape Creus/Cap de Creus
Medes Islands/Îles Medes
Cape Tortosa/Cap de Tortosa
Oliana
Coll de Nargó
Maials
el Xup
Canet de Fals el Poal
Artés
Sant Martí de Barcedana
Àger
FontllongaFontdepou
CamarasaOs de
Balaguer
PontsArtesa de Segre
Baldomar
Alfarràs
Cellers
Foradada
TalarnAromatic herbs/Herbes aromatiques
Sant Sadurní d’Anoia
Sant Pere de Ribes
Canyelles
Sitges
Calafell Cunit
l’Espluga de Francolí Barberà de la Conca
Forès
Rocafort de QueraltSarral
Pira
Poblet
Riudabella
Torroja del PrioratGratallopsel Lloar PorreraBellmunt
del Priorat
la Bisbal de Falset
Cabacés
el Masroig
la Serra d’Almos
Camprodon
Xerta
Roses
Sant Celoni
Sant Pol de Mar
la Vall de Bianya
Cambrils
Calldetenes
Vacarisses
Sagàs
l’Hospitalet de Llobregat
Arenys de Mar
Cercs
Tossa de Mar
Castelló d’EmpúriesAvinyonet
de Puigventós
Llançà
Olost
Sant Fruitós de Bages
Llagostera
Anglès
Corçà
Gombrèn
Vall-llobrega
Ribes de Freser
Sant Carles de la Ràpita
Pradesel Prat de Llobregat
Alella
Torroella de Montgrí
Sant Feliu de Guíxols
Castellfollit de la Roca
Pals
Palamós
Castelldans
Torrent
Tuixén
Deltebre
la Vilella Baixa
Bellver de Cerdanya
Alcanar
el Vilosell
Ossera
la Múnia
Cabra del Camp
Nulles
Vielha
Amposta
Valls
Solsona
la Seu d’Urgell
Sortel Pont de Suert
Tortosa
les Borges Blanques
Montblanc
Tàrrega
Balaguer
Falset
Móra d’Ebre
Mollerussa
Igualada
Vilafranca del Penedès
Berga
Terrassa
Banyoles
Vilanova i la Geltrú
el Vendrell
Figueres
Manresa
Sabadell
Tremp
Mataró
Puigcerdà
Vic
la Bisbal d’Empordà
OlotRipoll
Santa Colomade Farners
Granollers
Reus
Cervera
Sant Feliu de Llobregat
Andorra la Vella
Gandesa
Font-rubí
Tarragona
Lleida
Girona
Barcelona
A n d o r r a
Pica d’Estats3143
F r a n c eF r a n c e
Club de Tast de Sitges
Cuina de l’Empordanet
Cuina del Vent
Cuina Pirinenca de Cerdanya
GironaBons Fogons
Cuina Vallès
Cuines de la Vall de Camprodon
Cuines del Vendrell
Fogons de la Vall de Ribes
Cuina Volcànica
Grup Gastronòmic del Pla de l’Estany
Joves Cuiners
La Xicoia
Penedès Fogons
Noguera Cuina
Barceloneta Cuina
Cuina de la Ràpita-Delta de l’Ebre
El gust és nostre
Corbera Sabors
Tarragona en Essència
Osona Cuina
PGI Potatoes from Prades/ Pommes de terre
PDO Cheese from the Alt Urgell and la Cerdanya regions/ Fromage de l’Alt Urgell et de la Cerdagne
PDO Butter from the Alt Urgell and la Cerdanya regions/ Beurre de l’Alt Urgell et de la Cerdagne
DO AlellaDO Catalunya
DO Penedès
DO Conca de Barberà
DO Costers del Segre
DO Empordà
DO Montsant
DO Priorat
DO Terra Alta
DO Tarragona
DO Pla de Bages
DO Cava
PGI Veal from the Catalan Pyrenees/ Veau des Pyrénées catalans
Lamb/Agneau
Fruit of the forest/ Fruits des bois
Spring water/Eaux de source
Honey/Miel
Bufet potatoes/ Pomme de terre du Bufet
PGI Llonganissa sausage from Vic/ Saucisson de Vic
PGI Apples from Girona/ Pomme de Gérone
PGI Chicken and capon from El Prat/ Poulet et chapon du El Prat
PDO Rice from the Delta de l’Ebre/ Riz du Delta de l’Ebre
PDO Olive oil from Baix Ebre – Montsià/ Huile du Baix Ebre et Montsià
PGI Clementines from the Terres de l’Ebre/ Clémentines de Terres de l’Ebre
Honey/Miel
PDO Olive oil from Terra Alta/ Huile de la Terra Alta
PDO Olive oil from Les Garrigues/ Huile de Les Garrigues
Honey/Miel
PDO Olive oil from Siurana/ Huile de Siurana
PGI Calçots (onions) from Valls/ Calçot (oignon) de Valls
PGI Nougat from Agramunt/ Touron d’Agramunt
The Boqueria Market/Marché de la Boquería
Santa Caterina Market/Marché de Santa Caterina
VAL D’ARAN
PIRINEUS
TERRES DE LLEIDA
TERRES DE L’EBRE
COSTA DE BARCELONA
MARESME
COSTA DEL GARRAF
COSTA DAURADA
COSTA BRAVA
CATALUNYA CENTRAL
BARCELONA
Penedes chicken/Coq du Penedès
PDO Hazelnuts from Reus/ Noisette de Reus
Aeroport de Barcelona
Aeroport de Girona-Costa Brava
Aeroport de Reus
Aeroport de Lleida-Alguaire
Vila-rodona
el Pinell de Brai
l’Albi
el Palau d’Anglesola
Peralada
Sant EsteveSesrovires
Sant Martí Sarroca
Torrelavit
Calaf
Fonteta
Santa Pau
Gavà
la Garriga
Foal from the Vall de Camprodon/ Poulain de la Vall de Camprodon
Ordal peaches/Pêche de l’Ordal
Xuixos pastries from Girona/Xuixos (beignets à la crème) de Gérone
Sponge cake/Génoise
Bufats/Sablés
Sheep’s cheese/Serrat de brebis
Cheese from Tupí/Fromage de Tupí
Mató cottage cheese/Fromage frais
Pagès llonganissa sausage/Saucisson paysan
Potatoes/Pommes de terre
Fruit of the forest/ Fruits des bois
Mushrooms/Champignons sauvages
Mushrooms/Champignons sauvages
Malvasia wine from Sitges/Malvoisie de Sitges
Xolís pork sausage/Xolís
Shepherd’s cheeses from the Pyrenees/ Fromages de berger des Pyrenées
Ratafia liquer/Ratafia
Fruit of the forest/ Fruits des bois
Mushrooms/Champignons sauvages
Jams/Confitures
Turnips/Navets
Liver Paté/ Pâté de foie
Mushrooms/Champignons sauvages
Ratafia liquer/Ratafia
Beans/Haricots blancs
Fritters from Empordà/Beignets de l’Empordà
Bisbalencs pastry/Bisbalencs
Fonteta cottage cheese/Lait caillé de Fonteta
Prawn/Crevettes roses
Costa Brava sea urchins /Oursins de la Costa Brava
Rice from Pals/Riz de Pals
Pudding from La Garriga/Saucisse de La Garriga
Strawberries from Maresme/Fraises du Maresme
Peas from the Maresme/Petits pois du Maresme
Botifarra Terregada pudding from Vallès/ Saucisse Terregada del Vallès
Mató (cottage cheese) from Montserrat Mató (fromage frais) de Montserrat
Asparagus/Asperges
Chocolate covered almonds from Vilafranca/Catànias de Vilafranca
Cape Salou/Cap de Salou
Oysters and mussels from the Delta de l’Ebre/Huîtres et moules du Delta de l’Ebre
Shrimp from Sant Carles/Crevettes rouges de Sant Carles
Carquinyolis almond pastry/Croquignoles
Eggs/Œufs
Bodegues Raïmat
Sindicat Agrícola-Cooperativa del Camp
Celler Cooperatiu
Cooperativa Agrícola
Caves Codorniu, Caves Freixenet
Alella Vinícola
Ludens (Masia Grabuac)
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
AlióCooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Cooperativa Agrícola
Caves Mascaró
Caves Bolet
Serradora i Museu Fariner d’Àreu
Museu de les Caves Codorniu
Ecomuseu i Molí de l’Oli
Parc Temàticde l’Oli
Celler Cal Menescal
Parc Cultural de laMuntanya de la Sal de Cardona
El Forn de Pa
Museu de l’Anxova i de la Sal
Museu del Vi
Museu del Vi i els Cups
Museu Apícola Mel Múria
Ecomuseu de l’Oli
Museu de la Vinya i el Vi de Muntanya
Museu Triasde les Galetes
Museu del Pa
Museu del BlatMuseu del Pa
Alins
Belianes
Cardona
Conesa
l’Escala
Montbriódel Camp
Palafrugell
el Perelló
el Pont de Bar
Tona
Taradell
Torà
Museu de l’Olii el Món Rural
Món Sant Benet
Museu de Plaques de Cava i Champagne
Museu de la Confitura
Museu del Suro
Ecomuseu-Farinera
Museu de l’Embotit
Museu de l’Arròs Molí de Rafelet
Vinseum
Museu de la Xocolata
Llívia
Arnes
Caldes de Boí
Llavorsí
Guardiolade Berguedà
Castellar del Riu
Talltendre
Sant Llorenç de Morunys
Gerri de la Sal
la Pobla de Segur
Batea
Bot
Un pays à déguster
A COUNTRY TO SAVOUR
Catalonia has become an attractive gastronomic tourism destination. Catalan cuisine manages to consistently surprise the palates of even the most demanding gourmets, quite often with delights made from the most common and simplest ingredients available, such as the delicious combination of olive oil, bread and tomatoes known locally as pa amb tomàquet. Centuries of skill and knowledge combined with popular tradition means that the list of tasty dishes available is endless, not to mention the fact that each county produces its very own distinct pastries using traditional methods. And what better to accompany the finest fare than the wide selection of varied and quality wines produced in Catalonia, many of which are DO wines. We would like to invite you to discover this gastronomic paradise by offering some practical information which is presented in greater detail on the websites of the Catalan Tourist Board.
La Catalogne s’est consolidée comme une attrayante destination du tourisme gastronomique. La cuisine catalane réussit à surprendre le palais des gourmets les plus exigeants, souvent avec des préparations faites à base de produits et éléments simples, tels que le pain et la tomate. La Catalogne propose aussi un long menu de plats savoureux, dont les racines se trouvent dans la sagesse et la tradition populaire, sans oublier la pâtisserie, que chaque région a développé d’après ses propres traditions. Et pour accompagner les meilleurs plats, la Catalogne offre un grand choix de vins, qui se caractérisent par leur variété et qualité, certifiée avec des appellations d'origine. Nous vous proposons de découvrir ce paradis gastronomique avec toute une série d’informations pratiques. Pour plus de renseignements, visitez les sites de l'Agència Catalana de Turisme.
CATALONIA | CATALOGNE
COSTA DE BARCELONA MARESME
PIRINEUS
TERRES DE L’EBRE
TERRES DE LLEIDA
VAL D’ARAN
BARCELONA
CATALUNYA CENTRAL
COSTA BRAVA
COSTA DAURADA
COSTA DEL GARRAF
TOURIST BRANDSMARQUES TOURISTIQUES
Traditional or Protected Products Produits traditionnels ou protégés
Modernist Wine Cellers Caves modernistes
Catalan Food ClubsCollectifs de cuisine de la Catalogne
MarketsMarchés
Musées et Centres du PatrimoineMuseums and Cultural Heritage Sites
The Xató RouteRoute du Xatówww.rutadelxato.com
Montsec Honey Cuisine RouteRoute de la cuisine au miel de Montsecwww.montsec.info/lacuinadelamel
Priorat Olive Oil RouteRoute de l’huile du Prioratwww.turismepriorat.org
DOQ Priorat Route Route de la DOQ Prioratwww.turismepriorat.org
DO Montsant Route Route DO Montsantwww.turismepriorat.org
The Penedés Region Wine RouteTour œnologique du Penedèswww.enoturismepenedes.cat
Ruta del Vi DO Conca de BarberàRuta del Vino DO Conca de Barberàwww.donconcadebarbera.com
Lleida Wine RouteRoute du vin de Lleidawww.rutadelvidelleida.com
Terra Alta Wine RouteRoute du vin de la Terra Altawww.paisatgesdelvi.com/ca/do-terra-alta
DO Pla de Bages RouteRoute de la DO Pla de Bageswww.doplabages.com/ruta-dels-cellers
For more information:www.catalunya.com | www.gastronomia.catalunya.com
Pour plus de renseignements: www.catalunya.com | www.gastronomia.catalunya.com
www.catalunya.comwww.gastronomia.catalunya.com
catalogne est gastronomiecatalonia is gastronomy
CATALAN FOOD CLUBS Catalan Food Clubs bring together restaurateurs and producers linked to a particular area or county, offering quality local cuisine and who have come together to promote local produce and the area itself through its cuisine. The selection of gourmet cuisine on offer is wide and varied.
To promote and enhance appreciation of both local quality products and cuisine that is deeply rooted in the land, Catalan Food Clubs organise food and drink shows and festivals, as well as cookery courses and competitions. The clubs also regularly stage sessions devoted to promoting typical local cookery books and dishes, whilst also organising activities that focus on new recipes based on traditional ingredients. Their goal is, then, to promote local development through activities that revolve around food and drink, and to construct culinary identities based on selected produce. The clubs are supported by the Catalan Tourist Board, which values their work in promoting and publicising local quality products.
The Clubs are a pioneering initiative in Spain, and have enjoyed considerable growth in recent years. Today, they form a complete, firmly established gastronomic network that successfully showcases all the wealth and variety of Catalan food and drink
Most Catalan food clubs are also members of the Catalan Tourist Board’s Gastronomic Tourism Club, established to work for the general promotion of Catalonia as a quality tourism destination. For further information and to download the Catalan Food Club Guide visit us at:www.gastronomia.catalunya.com
COLLECTIFS DE CUISINE DE LA CATALOGNELes collectifs de cuisine de la Catalogne rassemblent restaurateurs et producteurs liés à un territoire ou à une région qui basent leur offre sur la cuisine du terroir et sur la qualité, et qui veulent promouvoir les produits locaux et le territoire à travers la cuisine. Leur offre gastronomique est large et variée.
Pour promouvoir et valoriser les produits locaux et de qualité, ainsi que la cuisine enracinée au territoire, ils portent à terme journées et foires gastronomiques, cours de cuisine et concours. Ils organisent souvent des journées pour diffuser les recueils de recettes et les plats traditionnels de la région, ainsi que des activités destinées à promouvoir la création de nouveaux plats avec les produits de toujours. Leur volonté est celle de donner du dynamisme au du point de vue gastronomique et de bâtir des identités alimentaires basées sur les produits choisis.
Les collectifs de cuisine de la Catalogne sont une initiative pionnière à l’état espagnol et au cours de ces dernières années ils ont éprouvé une croissance importante. Actuellement, les collectifs configurent un réseau gastronomique complet dont en témoigne l’offre consolidée et la richesse et la variété de la cuisine catalane.
La plupart des collectifs de cuisine de la Catalogne sont intégrés dans le Club de Tourisme Gastronomique de l’Agència Catalana de Turisme qui travaille pour la promotion du pays comme destination touristique de qualité.
Pour plus d'information et télécharger le Guide des collectifs de cuisine de la Catalogne, veuillez visiter www.gastronomia.catalunya.com
THE CUINA CATALANA (CATALAN CUISINE) BRANDA country’s traditional cuisine forms part of its intangible cultural heritage and, as such, helps to shape its very identity. For this reason, the Catalan Culinary Institute, established to promote and maintain our country’s rich gastronomic heritage, has launched the Cuina Catalana brand, a tool to conserve Catalan cuisine and encourage the use of quality ingredients. This brand is at the heart of a far-reaching project embracing several areas of action. Firstly, Catalan gastronomic heritage is described in the book Corpus de la cuina catalana (Corpus of Catalan Cuisine), an inventory of popular gastronomic heritage that features an exhaustive list of traditional recipes and secondly enabling establishments who form part of the country’s culinary network to join up with the Cuina Catalana brand (MCC as per the Catalan acronym) and to use its differentiating label to announce their adhesion.www.cuinacatalana.eu
GASTROTECAGastroteca.cat is a website set up by the Generalitat specialising in cuisine, local food and drink products and ecogastronomy tourism. The site provides regularly updated information and background to product history and distinctive qualities as well as information about who produces them, where they are sold and how to cook them, not to mention restaurants, food and drink routes, fairs, markets, where you sample an infinite variety of dishes and delights made using local produce. The site also suggests several different gastronomic routes to discover, sample and savour the wealth of Catalan food and beverage products on offer. The site features a Gastronomic Fair calendar, a directory of Catalan Food Clubs and news about the sector... a whole world devoted to the finest fare and facilities to enjoy in our land.www.gastroteca.cat
MARQUE CUINA CATALANA (CUISINE CATALANE)La cuisine traditionnelle d’un pays fait partie de son patrimoine culturel immatériel et elle est un élément d’identité. C’est pour cela que l’Institut Catalan de la Cuisine chargé de veiller sur le maintient du riche patrimoine gastronomique, a créé la marque Cuina Catalana (MCC), un outil pour préserver la cuisine de Catalogne et promouvoir l’utilisation de produits alimentaires de qualité. Ce projet comprend différents domaines d’action: d'une part, le recensement de l'héritage gastronomique du pays, recueilli dans le livre Corpus de la cuina catalana (Corpus de la Cuisine Catalane), qui inclut toutes les recettes traditionnelles, et de l'autre, a permis aux établissements faisant partie du système culinaire catalan d’adhérer à la marque Cuina Catalana et d'être reconnus avec l'emblème MCC.www.cuinacatalana.eu
GASTROTECAGastroteca.cat est le site du gouvernement catalan sur la gastrono-mie, les produits locaux et le tourisme éco-gastronomique. Le site fournit une information mise à jour des produits, de leur histoire et de leurs caractéristiques, mais aussi sur les points de vente où les acheter, comment les cuisiner, et même sur les restaurants et autres établissements où pouvoir les déguster sous une myriade de différentes formes et recettes. Le site propose aussi différents itinéraires gastronomiques pour faire connaître et déguster la richesse des produits agro-alimentaires catalans. Un calendrier des foires, un annuaire des collectifs catalans de cuisine et des nouvelles sur la gastronomie de la Catalogne sont aussi inclus. Tout un monde sur ce que notre terre a de meilleur à nous offrir.www.gastroteca.cat
Agència Catalana de TurismePasseig de Gràcia, 105, 3a planta - 08008 BarcelonaTel. (+34) 934 849 900www.catalunya.com | www.gastronomia.catalunya.com
· CPT Madrid CPT Madrid [email protected]
· CPT Germany, Frankfurt CPT Allemagne, Francfort [email protected]
· CPT Italy, Milan CPT Italie, Milan [email protected]
· CPT China, Beijing CPT Chine, Pékin [email protected]
· CPT Belgium, Brussels CPT Belgique, Bruxelles
· CPT United Kingdom & Ireland, London
CPT Royaume Uni et Irlande, Londres
· CPT France, Paris
CPT France, Paris
· CPT Northern Europe, Helsinki
CPT Pays du nord, Helsinki [email protected]
· CPT Eastern Europe
CPT Pays de l'Est [email protected]
THE GASTRONOMIC TOURISM CLUB CLUB DE TOURISME GASTRONOMIQUE
The Gastronomic Tourism Club brings together Catalan public and private stakeholders
who design enogastronomy tourism services.
We invite you to join us and discover the vast range of choice for tailoring the organisation
of your food and wine trip. The following is a list of companies: restaurants, Food Clubs,
accommodation, markets, routes, and wineries... don't miss it!
Le Club regroupe entreprises et organisations touristiques et gastronomiques catalanes
pour développer des propositions liées au tourisme œno-gastronomique.
Nous vous invitons à connaître toutes leurs propositions pour organiser votre voyage
gastronomique sur mesure. Vous trouverez ci-après une liste d’entreprises: restaurants,
collectifs de cuisine, logement, marchés, itinéraires, caves ... à ne pas manquer !
Catalan Tourist Board Tourist Information Centres (CPT)Centres de promotion touristique de l'Agència Catalana de Turisme (CPT)
COMPANIES AND SERVICES ENTREPRISES ET PRESTATAIRES DE SERVICES
Arròs Molí de Rafelet Deltebre / Terres de l’Ebre☎ 977 480 055 / 977 482 642 | www.moliderafelet.com
Associació d’Amics de la Gastronomia de Montserrat Monistrol de Montserrat / Catalunya Central☎ 938 350 259 | www.gastronomiadelmontserrat.cat Associació d’Empresaris Turístics del Montseny Sant Esteve de Palautordera / Catalunya Central☎ 938 482 008 | www.turisme-montseny.com Associació de Comerciants Mercat de la Boqueria Barcelona / Barcelona☎ 933 040 270 | www.boqueria.info Associació Ruta del Vi de Lleida Lleida / Terres de Lleida ☎ 973 700 402 | www.rutadelvidelleida.com
Aula Gastronòmica de l’Empordà Vall-llobrega / Costa Brava☎ 972 312 091 | www.aulagastronomicadelemporda.com
Can Bonastre Wine ResortMasquefa / Catalunya Central ☎ 937 728 767 | www.canbonastre.com
Catacurian El Masroig / Costa Daurada☎ 977 825 341 / 938 022 660www.catacurian.com | www.catacurian.net
Catalunya Bus Turístic Barcelona / Barcelona☎ 932 853 832 | www.barcelonaturisme.cat/cbt | www.barcelonabusturistic.cat
Caves BohigasÒdena / Catalunya Central ☎ 938 048 100 | www.bohigas.es
Caves Vilarnau, Família Gonzalez ByassSant Sadurní d’Anoia / Costa de Garraf ☎ 938 912 361 | www.vilarnau.es Celler Buil & Giné, S.L. Gratallops / Costa Daurada☎ 977 839 810 | Fax 977 839 811 | www.builgine.com
Confraria Gastronòmica Més Onze Castelldefels / Costa de Garraf ☎ 936 651 900 | www.cofradiamesonze.com
Cook &Taste Barcelona / Barcelona ☎ 933 021 320 | www.cookandtaste.net
Cuina de l’Horta del Baix Llobregat Sant Feliu de Llobregat / Barcelona☎ 936 852 400 | www.turismebaixllobregat.com
Domus Sent Soví, Centre Gastronòmic d’HostalricHostalric / Costa Brava ☎ 972 864 011 | http://domussentsovi.blogspot.com
Empordàlia de Vins i OlisPau / Costa Brava☎ 972 530 140 | www.empordalia.com
FreixenetSant Sadurní d’Anoia / Costa del Garraf☎ 938 917 096 | www.freixenet.es
Grup Cacheiro Barcelona / Barcelona ☎ 933 013 255 | www.grupcacheiro.com
Grup Gavina Barcelona / Barcelona☎ 933 104 095 | www.grupgavina.es
Hostaleria i Turisme del Berguedà Berga / Pirineus☎ 938 222 495 | www.berguedaturisme.com
La BoellaLa Canonja / Costa Daurada☎ 977 771 515 | www.laboella.com
La Llavor dels OrígensSant Esteve de Palautordera / Catalunya Central☎ 938 482 008 | www.lallavordelsorigens.com
La Ruta del XatóGremi d’Hoteleria i Restauració de VilanovaVilanova i la Geltrú / Costa del Garaf☎ 938 148 686Parenthesis☎ 938 172 762 | www.rutadelxato.com
Le Chef Catering Barcelona / Barcelona ☎ 932 412 137 | www.cateringlechef.com
Miguel Torres, S.A.Vilafranca del Penedès / Costa del Garraf☎ 938 177 487 | www.torres.es
Miguelitos Restaurant Barcelona / Barcelona ☎ 933 684 141 | www.miguelitos-restaurant.com
Món Sant BenetSant Fruitós de Bages / Catalunya Central☎ 902 875 353 | www.monstbenet.com
Restaurant AbaCBarcelona / Barcelona☎ 933 196 600 | www.restaurantabac.com
Restaurant-Botiga Matamala Barcelona / Barcelona☎ 933 026 631 | www.matamalarestaurant.com
Restaurant Cal SastreSanta Pau / Pirineus☎ 972 680 421 | www.calsastre.com
Restaurant El CingleVacarisses / Catalunya Central☎ 938 280 233 | www.elcingle.com
Restaurant La Font de PradesBarcelona / Barcelona ☎ 934 267 519 | www.lafontdeprades.cat
Restaurant TerrabacusBarcelona / Barcelona☎ 934 108 633 / 666 536 819 | www.terrabacus.com
Segura ViudasTorrelavit / Costa del Garraf☎ 938 917 070 | www.seguraviudas.com
Vallformosa Winery Convention CenterVilobí del Penedès / Costa Daurada☎ 938 978 286 | Fax 938 978 355 | www.vallformosa.com
Food Clubs / Collectifs de Cuisine
Club de Tast del Gremi d’Hostaleria de SitgesSitges / Costa del Garraf☎ 938 941 290 | www.clubdetast-sitges.com
Col·lectiu de Cuina la Ràpita - Delta de l’Ebre Sant Carles de la Ràpita / Terres de l’Ebre☎ 977 744 624 | www.turismelarapita.net
Cuina de l’EmpordanetVall-llobrega / Costa Brava☎ 972 600 069 | Fax 972 600 112 | www.cuinadelempordanet.net Cuina del VentVilamalla / Costa Brava☎ 972 525 103 | www.cuinadelvent.com
Cuina Pirinenca de la CerdanyaPuigcerdà / Pirineus☎ 972 141 100 | www.cuinapirinenca.org
Cuina VallèsTerrassa / Catalunya Central☎ 937 273 534 | www.cuinavalles.cat
Cuina VolcànicaOlot / Pirineus☎ 607 401 947 (Tècnica) / 618 495 183 (Gerent)www.cuinavolcanica.com
Cuines del VendrellComa-ruga / Costa Daurada☎ 977 680 010 | www.elvendrellturistic.com
Fogons de la Vall de RibesRibes de Freser / Pirineus☎ | Fax 972 727 728 | www.vallderibes.cat
Grup Gastronòmic Pla de l’EstanyBanyoles / Costa Brava☎ 972 583 258 | www.plaestany.cat/grupgastronomic
Joves CuinersVilamalla / Costa Brava | www.jovescuiners.com
La XicoiaSort / Pirineus☎ 669 905 266 | www.laxicoia.com
Noguera CuinaBalaguer / Terres de Lleida☎ 973 400 709 | www.nogueracuina.com
Osona CuinaVic / Catalunya Central☎ 938 814 314 | www.osonacuina.com
Penedès FogonsVilafranca del Penedès / Costa del Garraf☎ 938 925 405 | www.uepenedes.com
Tarragona en Essència Tarragona / Costa Daurada ☎ 977 239 600 | www.tarragonaessencia.cat
Accommodation / Hébergement
Associació Cases Fonda de Catalunya Barcelona / Barcelona☎ 933 001 626 | www.casafonda.com
Derby Hotels Collection, SLBarcelona / Barcelonawww.derbyhotels.com
Grup Soteras Hotels & Restaurants Castelldefels / Costa del Garraf☎ 936 350 247 | www.grup-soteras.com
Hostal de la Gavina *****S’Agaró / Costa Brava☎ 972 321 100 | www.lagavina.com
Hostal del Senglar **L’Espluga de Francolí / Costa Daurada☎ 977 870 121 | www.hostaldelsenglar.com
Hostal Sport **** Falset / Costa Daurada☎ 977 830 078 | www.hostalsport.com
Hotel Barcelona CatedralBarcelona / Barcelona ☎ 933 042 255 | www.barcelonacatedral.com
Hotel Class Valls ***Valls / Costa Daurada☎ 977 608 090 | www.hotelclassvalls.com
Hotel Estela Barcelona ****Sitges / Costa del Garraf☎ 938 114 545 | www.hotelestela.com
Hotel Termes Montbrió ****Montbrió del Camp / Costa Daurada☎ 977 814 000 | www.rocblanchotels.com
Hotel Riberies **** Llavorsí / Pirineus☎ 973 622 051 | www.riberies.com
Hotel Sixtytwo ****Barcelona / Barcelona☎ 932 724 180 | www.sixtytwohotel.com
Hotel Xalet Coromina Restaurant Salvador Casaseca *** Viladrau / Catalunya Central☎ 938 849 264 | www.xaletcoromina.com
Mas de Torrent Hotel & Spa*****Torrent / Costa Brava☎ 902 550 321 | www.mastorrent.com
Tour Operators and other Services /Opérateurs Touristiques et autres Services
Catatour, Turisme a la carta Reus / Costa Daurada ☎ 977 314 207 | www.catatour.com
CostaVision Incoming ServicesBarcelona / Barcelona☎ 933 197 072 | www.costavision.es
Food & Wine tours - Ociovital Barcelona / Barcelona☎ 933 171 909 | www.foodwinetours.com | www.ociovital.com
Gourmand Breaks Culinary Tours Girona / Costa Brava☎ 972 219 640 / 629 290 749 | www.gourmandbreaks.com
Grupo Natura Molins de Rei / Barcelona☎ 936 801 600 | www.grupo-natura.com
Pep Palau, Von Arend & Associats Manlleu / Catalunya Central☎ 938 833 045 | www.forumgastronomic.com
The Wine Colours Barcelona / Barcelona☎ 934 576 278 | www.thewinecolours.com
Winebreak Barcelona / Barcelona☎ 932 215 974 | www.winebreak.es
TOURIST BOARDS ENTITÉS DE PROMOTION TOURISTIQUE Local / Locaux
Agència de Promoció Turisme de Sitges Sitges / Costa del Garraf☎ 938 109 340 / 902 103 428www.sitgestour.com | www.bestsitges.cat
Ajuntament d’Alcanar Les Cases d’Alcanar / Terres de l’Ebre☎ 977 737 639 | www.alcanar.cat
Ajuntament d’Alp Alp / Pirineus☎ 972 890 385 | www.alpalplat.com
Ajuntament d’Empuriabrava-Castelló d´Empúries Empuriabrava / Costa Brava☎ 972 450 802 | www.castello.cat | www.cuinadelsaiguamolls.cat www.ecomuseu-farinera.org
Ajuntament de Sant Carles de la Ràpita Sant Carles de la Ràpita / Terres de l’Ebre ☎ 977 744 624 | www.turismesantcarlesdelarapita.org
Ajuntament de Vilanova i la Geltrú Vilanova i la Geltrú / Costa del Garraf☎ 938 141 818 | www.vilanovaturisme.cat | www.vilanova.cat
Consell Comarcal del Baix Empordà La Bisbal d’Empordà / Costa Brava☎ 972 642 310 | www.visitemporda.com
Consell Comarcal del Pallars Jussà Tremp / Pirineus☎ 973 652 103 | www.pallarsjussa.net
Enoturisme Penedès Vilafranca del Penedès / Costa del Garraf☎ 938 170 160 | Fax 938 199 365 | www.enoturismepenedes.cathttp://altpenedes.synctur.com
Oficina de Turisme de Vic Vic / Catalunya Central☎ 938 862 091 | www.victurisme.cat
Patronat Municipal de Turisme de Calafell Calafell / Costa Daurada☎ 977 699 141 | www.calafell.org | www.turisme.calafell.cat
Patronat Municipal de Turisme de Tarragona Tarragona / Costa Daurada☎ 977 250 795 | www.tarragonaturisme.cat | www.tarragonaessencia.catwww.diputaciodetarragona.cat | www.tarracoviva.com | www.dotgn.cat
Patronat Municipal de Turisme del Vendrell Coma-ruga / Costa Daurada☎ 977 680 010 | www.elvendrellturistic.com
Regidoria de Turisme i Comerç de Deltebre Deltebre / Terres de l’Ebre☎ 977 489 309 | www.deltebre.net
Thermalia. Museu i Oficina de Turisme de Caldes de Montbui Caldes de Montbui / Catalunya Central☎ 938 654 140 | www.visiteucaldes.cat
Turisme de Cambrils Cambrils / Costa Daurada☎ 977 792 307 | www.cambrils-turisme.com
Turisme de la Comarca del Priorat Falset / Costa Daurada☎ 977 831 023 | www.turismepriorat.org
Turisme de Lleida Lleida / Terres de Lleida☎ 902 250 050 | www.turismedelleida.cat
Turisme de Roses Roses / Costa Brava☎ 972 257 331 | www.roses.cat
Regional / Par zonesPatronat de Turisme Costa Brava Girona Girona / Costa Brava☎ 972 208 401 | www.costabrava.org
Patronat de Turisme Diputació de Barcelona Barcelona / Barcelona☎ 934 022 966 | www.diba.cat/turisme
Patronat de Turisme Diputació de Lleida Lleida / Terres de Lleida☎ 973 245 408 | www.lleidatur.com
Patronat de Turisme Diputació de Tarragona - Costa Daurada i Terres de l’Ebre Costa Daurada☎ 977 230 312 | www.costadaurada.infoTerres de l’Ebre☎ 977 444 447 | www.terresdelebre.travel
Torisme Val d’Aran Vielha / Val d’Aran☎ 973 640 110 www.torismearan.org | www.visitvaldaran.com
Turisme de Barcelona Barcelona / Barcelona☎ 933 689 700 | www.barcelonaturisme.cat
PARTNERSHIPS / PARTENAIRES
Escola Universitària Hoteleria i Turisme CETT-UBBarcelona / Barcelona ☎ 934 280 777 | www.cett.es
Gastroteca Barcelona / Barcelona☎ 935 515 457 | www.gastroteca.cat
Marca Cuina Catalana Fundació Institut Català de CuinaBarcelona / Barcelona☎ 934 053 334 | www.cuinacatalana.eu
Palau Robert Barcelona / Barcelona☎ 932 388 091 | www.gencat.cat/palaurobert
Universitat de Barcelona Barcelona / Barcelona ☎ 934 039 715 | www.ub.edu/cultural
Universitat Oberta de Catalunya, UOC Barcelona / Barcelona☎ 933 263 600 | www.uoc.edu
Gastronomic Tourism Club 2011Club de Tourisme Gastronomique
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