Últimas tendencias de los envases de alimentos en japón y el secreto de su desarrollo tecnológico...
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Últimas Tendencias de los Envases de Alimentos en Japón y el Secreto de su
Desarrollo Tecnológico
Santiago 6 deJunio 2006
Guillermo González G.Gerente GeneralChilealimentos
Chilealimentos
Desde 1943 reúne a las empresas elaboradoras de alimentos. Sus rubros industriales son:
Frutas y Hortalizas procesadas:
ConservasPulpasDeshidratadosJugos concentradosCongelados
Galletas, Confites y Chocolates, Pastas, Postres, Refrescos
Pescados y Mariscos en Conserva
Nuestra MisiónHacer de Chile una Potencia Alimentaria,
Líder en Responsabilidad
ante la Comunidad Nacional e
Internacional
Fuente: Chilealimentos en base a estadísiticas de Banco Central de Chile P: preliminar
Nuestros Logros
61%
45%
31% 30%25%
21% 20% 20%13%
9% 8%0% 0%
132%
-14%-11%-10%-10%-5%-3%
-40%
-20%
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
140%
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A
Fra
nce
Nº 1 en tasa de Crecimiento:
+132% 9 años
Fuente: FAO - Faostat: incluye categorías "Food and Animals" + "Beverages" + "Fish, Food“Año 2004 proyectado en base a datos FAO. Otros datos: InvertecToma en cuenta los 20 países de mayor exportación alimentaria
Fuente: FAO - Faostat: incluye categorías "Food and Animals" + "Beverages" + "Fish, Food“Año 2005 proyectado en base a datos FAO.Toma en cuenta los 20 países de mayor exportación alimentaria
Tasa Crecimiento Exportaciones Alimentarias por País (96-05)
Resultado
Millones de US$
Fuente: Proyecciones Chilealimentos en Base a datos FAO (mismas categorías que tabla 2004)
Toma en cuenta los 20 países de mayor exportación alimentaria 2004
*Proyecciones en base a tasa crecimiento anual promedio entre 2000-2004
Para el Bicentenario
las perspectivas son alentadoras
Nº País 2010 *
1º Bélgica 52,532
2º Estados Unidos 36,898
3º Francia 23,765
4º Canadá 22,294
5º Alemania 20,771
6º China 19,948
7º Holanda 19,509
8º España 18,152
9º Chile 17,170
10º Italia 16,145
11º Brasil 15,495
12º Australia 13,437
13º México 11,202
14º Inglaterra 10,112
15º Dinamarca 9,981
16º Tailandia 8,995
17º Argentina 8,208
18º Nueva Zelanda 7,315
19º India 5,934
20º Irlanda 4,653
Seremos Top Ten el 2010
0
200
400
600
800
1.000
1.200
1981
1982
1983
1984
1985
1986
1987
1988
1989
1990
1991
1992
1993
1994
1995
1996
1997
1998
1999
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Millones de US$
Desarrollo para el país
Fuente: Chilealimentos
+13,4% prom. anual 1981-2005
18% 2004-2005
Exportaciones de Alimentos Procesados
US$ 1.180 millones en retornosMercados de destino: 118 países.Número de exportadores 573 empresas.
Fuente: Chilealimentos
Exportaciones Enero-Abril
Exportaciones por más de US$ 2.000 millones el 2010
Fuente: Chilealimentos
0
500
1,000
1,500
2,000
2,500
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
Conservas DeshidratadosCongelados JugosGalletas C. Pescado
MMUS$
Proyección de Futuro
II. INNOVANDO A TRAVES DE LAS PERSONAS
Tecnología en Genética
Control de Procesos
Sistemas de Gestión
Producción Agrícola-Pecuaria y Acuícola
Logística y Distribución
Diseño de Envases
Producción de Alimentos un Negocio de Alta Tecnología
Tecnología enDiseño - Envases
Botellas PET• Frio y caliente
Horno Microondas• Escape a vapor
Envolturas asépticas• Leche en porciones
• Arroz cocido conenvase aséptico
VasosAislamiento TérmicoAntiresbaladizo
Fuente: Estudio JETRO, Feb. 2005
Tecnología enDiseño - Envases
Tubos• Mejora para exprimir
Paquetes de 1 envase o subdividido en dos
Sacos Autoestables
• Caracterizados por el fondo
Diseño Universal (Fácil uso)
• Fácil preparar• Fácil abrir• Fácil entender• Escritura Braille
Fuente: Estudio JETRO, Feb. 2005
Fuente: Estudio JETRO, Feb. 2005Vitsab 3 M
Tecnología enDiseño - Envases
Trazabilidad• Número de Garantía de Calidad
Etiquetas Inteligentes• Indica Mantención Cadena Frío• Simple cambio de color en el centro indica vencimiento
Tecnología en
Desarrollo en proceso y futuro, con Medidas de
Protección al Medioambiente:
Diseño - Envases
Resinas Biodegradables• Ej. Saco para Hortalizas
Tinta hidrosolubles• Aplicación en recipientes
de papel.• Tinta de soja
Fuente: Estudio JETRO, Feb. 2005
Tecnología en
Diseño - Envases
Una opción real en el camino para
hacer de Chile una Potencia Alimentaria
www.chilealimentos.com