u.d. 2 el sector primario
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U.D.2. EL SECTOR U.D.2. EL SECTOR PRIMARIOPRIMARIOIntroducción. 1. La agricultura1.1. Características de la agricultura1.2. La agricultura en la actualidad 2. Los paisajes agrarios2.1. El poblamiento 2.2. Los sistemas de cultivo2.3. Las parcelas 3. Sistemas de subsistencia frente a sistemas de mercado3.1. La agricultura tradicional de subsistencia3.2. La agricultura de mercado
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4. La ganadería en el mundo4.1. La ganadería tradicional4.2. La ganadería comercial o de mercado 5. La actividad pesquera. 5.1. La pesca tradicional o artesanal5.2. La pesca comercial5.3. La acuicultura5.4. Principales zonas pesqueras
U.D.2. EL SECTOR PRIMARIOU.D.2. EL SECTOR PRIMARIO
6. El sector primario en España
7. Los paisajes agrarios en España
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El sector primario incluye las actividades relacionadas con la
obtención de alimentos y materias primas
IntroducciónIntroducción
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Comprende las actividades relacionadas con el tratamiento
del suelo y el cultivo de la tierra para la producción de
alimentos.
1. La agricultura1. La agricultura
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1.1 Características de la agricultura1.1 Características de la agricultura
FACTORES FÍSICOS: afectan dependiendo del grado de desarrollo.
El clima: Temperaturas excesivamente altas o bajas Escasez de precipitaciones
El relieve: Preferiblemente llanuras o valles En lugares de pendientes se desarrollan terrazas
o bancales El suelo depende de
Su textura, que condicionan la retención del agua Su acidez, que condiciona su fertilidad
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1.1 Características de la agricultura1.1 Características de la agricultura
FACTORES HUMANOS: El aumento de población:
Mayor demanda de alimentos Las políticas agrarias:
Planes de mejoras que favorecen el desarrollo agrícola
Medios técnicos y destino final de la cosecha Agricultura de subsistencia: pocos medios
técnicos; producción para el autoconsumo Agricultura de mercado: grandes medios,
producción destinada a la venta
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1.2. La agricultura en la actualidad1.2. La agricultura en la actualidad
El cultivo es la fuente básica de la alimentación. La base son los cereales pero ha aumentado el consumo de frutas y verduras.
La agricultura representa el 3% del valor de la producción mundial
Diferencias en el número de personas que trabajan en este sector
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1.2. La agricultura en la actualidad1.2. La agricultura en la actualidad
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1.2. La agricultura en la actualidad1.2. La agricultura en la actualidad
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2. Los paisajes agrarios2. Los paisajes agrarios
Definición:
Paisaje natural modificado por la acción del ser humano para
obtener productos para su aprovechamiento.
En ellos distinguimos los siguientes elementos
* Poblamiento
* Sistemas de cultivo
* Parcelas
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2.1. Los paisajes agrarios: el 2.1. Los paisajes agrarios: el poblamientopoblamiento
El poblamiento puede ser:
Disperso Concentrado
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2.2. Los paisajes agrarios: sistemas 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivode cultivo
Según la variedad de productos pueden ser: Policultivos Monocultivos
Según el aprovechamiento del suelo pueden ser: Agricultura intensiva Agricultura extensiva
Según las necesidades de agua y la forma de obtenerla pueden ser: Paisajes de regadío Paisajes de secano
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2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivocultivo
Policultivo
Según la variedad de productos pueden ser:
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2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivocultivo
Monocultivo
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2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivocultivo
Según el aprovechamiento del suelo
a) Agricultura Intensiva: Lugares muy poblados donde el terreno es escaso
y caro Propiedades pequeñas Máxima producción en el mínimo espacio posible Grandes inversiones: abonos, semillas, etc Productos de calidad en grandes cantidades
Agricultura IntensivaAgricultura Intensiva Agricultura extensivaAgricultura extensiva
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Agricultura intensiva
2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivocultivo
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b) Agricultura Extensiva: Lugares poco poblados donde el terreno es abundante y
con mano de obra escasa Propiedades grandes Mecanización por lo que se obtiene grandes cantidades de
productos a bajo precio Barbecho
2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivocultivo
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2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivocultivo
Agricultura extensiva
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Regadío
Según las necesidades de agua y la forma de obtenerla pueden ser:
2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivocultivo
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Secano
2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de 2.2. Los paisajes agrarios: sistemas de cultivocultivo
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2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
Definición: División del suelo agrario Trozo de suelo dedicado al cultivo
Las clasificamos según su: Forma, en regulares e irregulares Límites
a) Abiertas u Openfield formadas por parcelas sin cercas o límites, de poca extensión y formas regulares. Europa Central.
b) Cerradas o bocage cerradas por setos o muros, de formas irregulares y grandes. Europa atlántica.
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2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
Parcelas regularesParcelas regulares
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2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
Parcelas Parcelas irregularesirregulares
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2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
OpenOpenfieldfield
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BocageBocage
2.3. Los paisajes agrarios: parcelas2.3. Los paisajes agrarios: parcelas
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3. Sistema de subsistencia frente a 3. Sistema de subsistencia frente a sistema de mercadosistema de mercado
En función del desarrollo económico y técnico pueden ser:
Sistemas tradicionales de subsistencia Sistemas de mercado
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3.1 La agricultura de subsistencia. 3.1 La agricultura de subsistencia. CaracterísticasCaracterísticas
Orientada a la supervivencia o autoconsumo
Técnicas de cultivo rudimentarias
Rendimiento muy bajo
Abundancia de mano de obra
Escasez de herramientas
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3.1 La agricultura de subsistencia3.1 La agricultura de subsistencia
Principales tipos de agricultura de susbsitencia:
Agricultura itinerante por cremación
Agricultura extensiva de secano
Agricultura irrigada del arroz
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3.1. La agricultura de subsistencia en el 3.1. La agricultura de subsistencia en el mundomundo
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3.1.1. La agricultura de subsistencia: 3.1.1. La agricultura de subsistencia: itinerante por cremaciónitinerante por cremación
Se quema el bosque o la sabana. Las cenizas sirven de abono Productividad para tres o cuatro años Transcurridos estos las tierras se agotan, se abandonan y se
trasladan a otras Las tierras se recuperan pasados algunos años para poder ser
utilizadas de nuevo (barbecho forestal) Productos: mijo, mandioca… Se localiza en África, América del Sur y algunas zonas de Asia
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3.1.1 La agricultura de subsistencia: 3.1.1 La agricultura de subsistencia: itinerante por cremaciónitinerante por cremación
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Asociación de agricultura y ganadería
Los excrementos de los animales sirven de abono para la tierra
Tierras divididas en tres hojas en rotación trienal
Barbecho
Cultivo de cacahuetes
Cultivo de mijo
La rotación trienal garantiza la fertilidad del suelo
Localizada en regiones tropicales y subtropicales de
Latinoamérica, África y Asia
3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva 3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de secanode secano
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3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva 3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de secanode secano
Rotación trienal
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3.1.2. La agricultura de subsistencia: 3.1.2. La agricultura de subsistencia: extensiva de secanoextensiva de secano
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3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada 3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del arrozdel arroz
Lugares de clima monzónico: lluvias abundantes de verano e inviernos cálidos (sureste de Asia)
Tierras fértiles
Cultivo del arroz (no empobrece el suelo)
Dos cosechas en verano e invierno
Mucha mano de obra
Trabajo constante en la preparación de los campos
En terrenos con pendientes se desarrollan los bancales para aprovechar el terreno
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3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada 3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del arrozdel arroz
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3.1.3. La agricultura de subsistencia: 3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del arrozirrigada del arroz
Bancales
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Bancales
3.1.3. La agricultura de subsistencia: 3.1.3. La agricultura de subsistencia: irrigada del arrozirrigada del arroz
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3.1. La agricultura de subsistencia en el 3.1. La agricultura de subsistencia en el mundomundo
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3.1. La agricultura de subsistencia3.1. La agricultura de subsistenciaCompleta la siguiente tabla
CARACTERÍSTICASGENERALES
Regiones desarrolladas de clima templado y algunas zonas tropicales y subtropicalesObjetivo: aumentar las ventas y reducir los costesMecanizaciónAhorra mano de obraAumenta la producciónReduce los preciosEspecializaciónAumenta la producciónMejora la comercializaciónRápida comercialización de la producción
TIPOS
ITINERANTE
LOCALIZACIÓN Regiones de clima mediterráneo (sur de Europa, norte de África, Oriente Medio, California, Chile, Australia y Sudáfrica)
CARACTERÍSTICASAgricultura tradicional adaptada a nueves técnicasCultivos de secano de bajos rendimientos (vid, olivo, cereal)Regadío más rentable (frutas y verduras) Cultivos de invernadero
EXTENSIVA DE SECANO
LOCALIZACIÓN Algunas regiones de Estados Unidos y de Europa central
CARACTERÍSTICASMonocultivoMuy mecanizada y automatizadaTecnificaciónMuy productiva y de calidad
IRRIGADA DEL ARROZ
LOCALIZACIÓN Regiones tropicales y subtropicales
CARACTERÍSTICASMonocultivo en grandes extensionesMucha mano de obra; sin mecanizaciónExplotaciones de empresas extranjeras que obtienen elevados beneficios
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3.2. La agricultura de mercado3.2. La agricultura de mercado
Aquella en la que la mayor parte de la producción va destinada a la venta, lo que supone que produce muchos excedentes. Existe desde la Revolución industrial, siglos XVIII y XIX.
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3.2. La agricultura de mercado en el mundo3.2. La agricultura de mercado en el mundo
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3.2. La agricultura de mercado3.2. La agricultura de mercado
![Page 44: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/44.jpg)
3.2. La agricultura de mercado. 3.2. La agricultura de mercado. Características Características
La mecanización del campo: Ahorra mano de obra Aumenta la producción Disminuye los precios de los productos: mayor producción
con menor coste
La especialización de la producción: Aumenta la producción Mejora la comercialización
La rápida comercialización: Acerca los productos frescos al consumidor Se utilizan transportes adecuados al producto
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3.2. La agricultura de mercado. Tipos3.2. La agricultura de mercado. Tipos
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3.2.1. Agricultura cerealista extensiva3.2.1. Agricultura cerealista extensiva
Propia de las grandes llanuras de Estados Unidos, Canadá y Australia
Grandes explotaciones de monocultivo (algodón, trigo, maíz…) Explotaciones con alta mecanización y muy poca mano de obra Productividad elevada
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La agricultura cerealista extensiva (de La agricultura cerealista extensiva (de especulación)especulación)
Maíz
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3.2.2. Agricultura de plantación3.2.2. Agricultura de plantación
Se da en África, América Central y del Sur y algunas zonas de Asia:
Monocultivo (café, té, cacao, azúcar)Mucha mano de obra: los productos no permiten la
mecanizaciónGrandes inversionesGrandes empresas transnacionales
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3.2.3. La Agricultura Mediterránea moderna3.2.3. La Agricultura Mediterránea moderna
Agricultura tradicional adaptada a los tiempos para aumentar la producción
Esto le permite la introducción de nuevos productos típicos de otras zonas del mundo
Podemos encontrar: Cultivos de secano de menor rendimiento como la vid,
el olivo y el trigo Cultivos de regadío muy rentables como los productos
de huerta y frutas Cultivos de invernadero
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La Agricultura Mediterránea: secanoLa Agricultura Mediterránea: secano
Cultivo de cereal
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La Agricultura Mediterránea: secanoLa Agricultura Mediterránea: secano
Cultivo de la vid
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La Agricultura Mediterránea: secanoLa Agricultura Mediterránea: secano
Cultivo del olivo
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La Agricultura Mediterránea: regadíoLa Agricultura Mediterránea: regadío
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La Agricultura Mediterránea: invernaderoLa Agricultura Mediterránea: invernadero
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3.2. La agricultura de mercado en el mundo3.2. La agricultura de mercado en el mundo
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3.2. La agricultura de mercado3.2. La agricultura de mercadoCompleta la siguiente tabla
CARACTERÍSTICASGENERALES
Regiones desarrolladas de clima templado y algunas zonas tropicales y subtropicalesObjetivo: aumentar las ventas y reducir los costesMecanizaciónAhorra mano de obraAumenta la producciónReduce los preciosEspecializaciónAumenta la producciónMejora la comercializaciónRápida comercialización de la producción
TIPOS
MEDITERRÁNEA MODERNA
LOCALIZACIÓN Regiones de clima mediterráneo (sur de Europa, norte de África, Oriente Medio, California, Chile, Australia y Sudáfrica)
CARACTERÍSTICASAgricultura tradicional adaptada a nueves técnicasCultivos de secano de bajos rendimientos (vid, olivo, cereal)Regadío más rentable (frutas y verduras) Cultivos de invernadero
CEREALISTA EXTENSIVA
LOCALIZACIÓN Algunas regiones de Estados Unidos y de Europa central
CARACTERÍSTICASMonocultivoMuy mecanizada y automatizadaTecnificaciónMuy productiva y de calidad
PLANTACIÓN
LOCALIZACIÓN Regiones tropicales y subtropicales
CARACTERÍSTICASMonocultivo en grandes extensionesMucha mano de obra; sin mecanizaciónExplotaciones de empresas extranjeras que obtienen elevados beneficios
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4. La Ganadería4. La Ganadería
Consiste en la cría de animales para su explotación
Destinada al autoconsumo y asociada a la agricultura (animales para
trabajar el campo y abono)
En zonas intertropicales, zonas monzónicas y regiones mediterráneas
En zonas de clima muy seco donde la agricultura no es posible y
predomina la ganadería trashumante
4.1. La Ganadería tradicional4.1. La Ganadería tradicional
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La Ganadería en el mundoLa Ganadería en el mundo
Ganadería de subsistencia de la zona intertropical: Asociada al barbecho con poca inversión y rendimiento
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La Ganadería tradicionalLa Ganadería tradicional
Ganadería en los países monzónicos:
Asociada al cultivo del arroz
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La Ganadería tradicionalLa Ganadería tradicional
Ganadería de subsistencia en las zonas muy secas:
Zonas de clima muy seco donde la agricultura no es
posible y predomina la ganadería trashumante
![Page 61: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/61.jpg)
4.2. La Ganadería comercial o de mercado4.2. La Ganadería comercial o de mercado
Estabulación
Su objetivo es vender la producción y obtener el máximo
beneficio. Utiliza diversas técnicas y requiere de grandes
inversiones Selección de razas Automatización de la
producción Mejoras en la alimentación
![Page 62: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/62.jpg)
a) Ganadería Extensiva:
Países que disponen de grandes extensiones de pasto (Oeste de Estados Unidos, Argentina, Australia, República Sudafricana)
Alimentación natural Inversión de capital para comprar grandes rebaños y tener buena
estructura comercial Menor necesidad de mano de obra
4.2. La Ganadería comercial o de mercado. 4.2. La Ganadería comercial o de mercado. TiposTipos
![Page 63: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/63.jpg)
Llanuras del norte de América, Argentina, Australia y Europa
La Ganadería extensivaLa Ganadería extensiva
![Page 64: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/64.jpg)
b) Ganadería intensiva· Alta especialización· Necesidad de grandes inversiones· Objetivo: máxima productividad en el
menor tiempo posible.· Ganadería estabulada sobre todo
ganado bovino.· Se alimentan con piensos· Provoca contaminación porque los
purines no pueden aprovecharse· Canadá, Nueva Zelanda, Estados
Unidos y Europa atlántica
4.2. La Ganadería comercial o de mercado. 4.2. La Ganadería comercial o de mercado. TiposTipos
![Page 65: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/65.jpg)
4. La Ganadería en el mundo4. La Ganadería en el mundo
![Page 66: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/66.jpg)
4. La ganadería: tipos4. La ganadería: tiposCompleta la siguiente tabla
![Page 67: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/67.jpg)
5. La actividad pesquera5. La actividad pesquera
Pesca Pesca artesanalartesanal
Pesca Pesca comercialcomercial
![Page 68: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/68.jpg)
5.1. La pesca tradicional o artesanal5.1. La pesca tradicional o artesanal
Cerca de la costa
Fuerza humana y aparejos sencillos, sin máquinas
Se mantiene en zonas poco desarrolladas
Producción escasa y dedicada al autoconsumo
En países ricos sólo para la captura de especies caras (langosta)
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5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial
Objetivo grandes capturas
Necesita muchos recursos económicos
Necesita tecnología avanzada
Necesita infraestructuras portuarias
Según el lugar donde se practica puede
ser: de bajura o costera, de altura y gran
pesca
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6. La Pesca. Tipos de pesca: pesca 6. La Pesca. Tipos de pesca: pesca industrialindustrial
Pesca de bajura: Barcos pequeños
Se alejan poco de la costa
Capturas pequeñas debido al agotamiento de los fondos
Pescado con gran valor en lonja
5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial
![Page 71: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/71.jpg)
6. La Pesca. Tipos de pesca: pesca 6. La Pesca. Tipos de pesca: pesca industrialindustrial
Pesca de altura:
Flotas con barcos grandes y bien equipados
A cientos de kilómetros de la costa
Semanas en alta mar
Radares y sonares
Cámaras frigoríficas
5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial
![Page 72: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/72.jpg)
Gran pesca:
Pesca a miles de kilómetros
Grandes tripulaciones
Permanecen en caladeros durante años
Trabajan junto a barcos pequeños que llevan allí el pescado
para su preparación.
5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial
![Page 73: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/73.jpg)
5.2. La pesca comercial5.2. La pesca comercial
![Page 74: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/74.jpg)
La Pesca. Técnicas de pescaLa Pesca. Técnicas de pesca
1. Piscifactoría en 1. Piscifactoría en jaula jaula
2. Sónar2. Sónar3. Detección aérea3. Detección aérea4. Arrastre de fondo4. Arrastre de fondo5. Cerco de jareta5. Cerco de jareta6. Palangre6. Palangre7. Acuicultura en 7. Acuicultura en
aguas profundasaguas profundas 8. Redes de deriva8. Redes de deriva
![Page 75: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/75.jpg)
Cría de animales (peces, moluscos, crustáceos) y plantas (algas) en
agua.
5.3. La acuicultura5.3. La acuicultura
![Page 76: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/76.jpg)
7. ¿Dónde pescar? Principales áreas de 7. ¿Dónde pescar? Principales áreas de pescapesca
![Page 77: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/77.jpg)
¿Dónde están las principales zonas ¿Dónde están las principales zonas pesqueras?pesqueras?
Caladeros: zonas ricas de pesca. En función de :
Zonas donde la plataforma Continental es extensa porque
Las aguas son poco profundas
Corrientes marinas
Temperaturas favorables
Zonas de contacto entre corrientes marinas frías y cálidas
Se concentran especies de los dos tipos
Zonas costeras cercanas a corrientes marinas frías ricas en plancton
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La explotación de la pesca en el mundoLa explotación de la pesca en el mundo
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7. Paisajes agrarios en España7. Paisajes agrarios en EspañaCompleta la siguiente tabla y elabora un mapa de los paisajes agrarios españoles
PAISAJES LOCALIZACIÓN AGRICULTURA GANADERÍA SILVICULTURA ESTRUCTURA AGRARIA POBLAMIENTO
INTERIOR
ATLÁNTICO
MEDITERRÁNEO
SUBTROPICAL
DE MONTAÑA
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9. El sector primario en España. Paisajes 9. El sector primario en España. Paisajes agrariosagrarios
![Page 81: U.D. 2 El sector primario](https://reader030.vdocumento.com/reader030/viewer/2022033101/588b3f0d1a28ab5a5b8b652b/html5/thumbnails/81.jpg)
9. El sector primario en España. Regiones 9. El sector primario en España. Regiones pesqueraspesqueras