CIRCULAR INFORMATIVA - Dep. Legal P-292/00 - BOLETÍN 33 Nº 118 O C T U B R E 2 0 1 0

Tu Garantía en el Campo

Agropal presenta los productos que elabora en las principales

ferias alimentarias nacionales e internacionales . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1

Nuevos tiempos, nuevos quesos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2

El abonado una decisión inteligente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3

Cereaduey, el mejor super de Palencia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .5

Agropal envasa la leche de sus ganaderos con marca CERRATO . . . .6

Agropal comenzará a envasar con marca Cerrato lenteja

pardina producida por los socios de la Cooperativa . . . . . . . . . . . . . . .7

“La unión hace la fuerza” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8

Gasóleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9

Agropal construirá en Amusco el mayor centro

logístico de fertilizantes de Castilla y León . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10

Entrevista a Rafael Ruipérez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12

Entrevista a Ubaldo Herrero Alonso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14

Luis Martín Soto Millar. Trabajador de Agropal (entrevista) . . . . . . .16

Jesús Santa Marina y Roberto Cantero (entrevista) . . . . . . . . . . . . . . .17

Seguros agrarios y pecuarios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19

Abonado Fertiberia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23

Proyecto de Comunicación PAC más allá de 2013 . . . . . . . . . . . . . . .29

Abono Entec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31

Estrategias para combatir el bromo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35

La prevención y el control de la resistencia a herbicidas . . . . . . . . . .37

Jornadas ganaderas Agropal 2010 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Programa de calidad de la leche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38

Crecimiento de la cordera . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39

Introducción al mundo de las células somáticas . . . . . . . . . . . . . . . . .42

www.agropalsc.com

Durante este año, AGRO-PAL a través de QuesosCERRATO, ha estado pre-sente con un stand dentrode la participación que or-ganiza la Junta de Castillay León, en las dos feriasmás importantes, dentrodel sector de la alimenta-ción y bebidas, que se ce-lebran en España.

En el mes de Marzo, acu-dimos a AlimentariaBarcelona, considerada elSalón más importante delsector celebrado enEspaña y uno de los prin-cipales en el ámbito inter-nacional, que mostró lasúltimas novedades de laindustria alimentaria inter-nacional, los canales dedistribución y los gustosde los consumidores.Alimentaria 2010 congre-

Agropal presenta los productos que elabora en las principalesferias alimentarias nacionales e internacionales

Dña. Silvia Clemente, Consejera de Agricultura, visita el stand de AGROPAL en Alimentaria Barcelona y Salón Gourmet.

“Cada cual se fabrica su destino; no tiene aquí parte alguna la fortuna”. Miguel de Cervantes

La razón de ser de Agropal es aportar a los socios los máximosbeneficios en todos los sentidos y de forma duradera

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gó 4.000 empresas líderes de la fabricación y distribu-ción de alimentos y bebidas, con la participación demás de 140.000 compradores profesionales proceden-tes de más de 155 países. Fue el escenario económi-co internacional en el ámbito de la industria y comercioalimentarios.

El Salón Internacional del Club de Gourmets, celebra-do del 12 al 15 de abril en IFEMA Madrid, es una feriainternacional y de carácter exclusivamente profesionaldedicada a los productos de alimentación y bebidas decalidad, considerada como la primera de Europa delsector. El Salón, que nació hace 25 años, se ha con-

vertido en el evento de referencia en el sector de lagastronomía de calidad celebrado en España.

La participación en las ferias más importantes del sec-tor que se desarrollan tanto en España como a nivel in-ternacional, suponen una excelente carta de presenta-ción para dar a conocer los productos elaborados porla cooperativa. Nuestros cereales, alfalfa y forrajestransformados en leche y queso e incluso próxima-mente nuestras legumbres envasadas tenemos quehacerlos llegar al consumidor español y extranjero pa-ra mejorar la vida de nuestros socios.

Durante el año 2010, en Quesos CERRATO hemoslanzado al mercado nuevos quesos y formatos, fruto dela importante labor de desarrollo que se está llevandoa cabo en la fábrica de Baltanás.

Uno de nuestros objetivos fundamentales es mejorarcontinuamente nuestra gama de productos, ampliandoel número de referencias y ofreciendo una completaselección de quesos, que pueda satisfacer las necesi-dades de todos nuestros clientes.

A principios de este año, empezamos a comercializaren formatos de 1 kg y 3 kg, un queso de cabra semi-curado, que cuenta con las principales característicasde esta familia de productos: ligero picor, con aromas amantequilla y un sabor equilibrado. Es un productocada vez más de moda y con unas ventas crecientestanto en la restauración como en el cliente final.

Otro de los retos al que nos enfrentamos es poderofrecer nuevas propuestas orientadas a las continuasdemandas y cambios que presenta el mercado actual.En este sentido, hemos añadido a nuestro catálogo unQueso Light, en formato de cuñas y quesos minis de 1kg. Es un queso de sabor ligero y aromas a yogurt, quejunto a los quesos bajos en sal con los que ya contá-

bamos, refuerzan nuestra apuesta poruna gama saludable de quesos.

Estas dos nuevas referencias seunen al resto de quesos que desdehace más de 40 años se vienen fabri-cando en Baltanás y que han sidoreconocidos tanto a nivel nacionalcomo internacional con importantesgalardones, que nos han convertidoen la quesería de Castilla y León conmás premios Cincho. A estos premioshay que sumar la medalla que recibióen los pasados World CheeseAwards, el Queso SemicuradoEtiqueta Azul, unos de nuestros últi-mos lanzamientos y que en muy pocotiempo, ha recibido una gran acogidapor parte del consumidor. Se trata deun queso que se ha consolidado entre

las principales referencias en el catálo-go de productos de nuestros clientes y su éxito nosanima a seguir trabajando en esta línea de desarrollo einnovación.

En los tiempos actuales,con un mercado tan com-petitivo y en constanteevolución como en el quenos encontramos, seguirofreciendo nuevos produc-tos de calidad es el caminoa seguir y un objetivo pri-mordial para QuesosCERRATO.

“Lo que hacemos, nos hace”.

Dña. Mª Jesús Pascual Viceconsejera y D. Jorge Morro Director General de Industria de la Consejería de Agricultura.

Nuevos tiempos, nuevos quesos

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“Las posiciones extremas inexorablemente ocasionan grandes pérdidas y no pocos problemas”.

Aquellos que conservéis en vuestras casas el boletínde la cooperativa nº 117 de octubre de 2009, os reco-mendamos que leáis lo que en esa fecha decíamos delos precios de los cereales y sobre la decisión másinteligente de abonado que proponíamos a los socios.Una vez más nos alegra haber acertado en el diagnós-tico de la situación y haber contribuido con ello a mejo-rar la rentabilidad de las explotaciones de los sociosque han seguido nuestras recomendaciones.

SITUACIÓN A OCTUBRE DE 2010

La situación a fecha de hoy es exactamente la contra-ria de hace un año: los precios de los cereales, tal ycomo predijimos, han mejorado sustancialmente y losagricultores hemos pasado del desaliento a un opti-mismo posiblemente excesivo. Hay ganas de sembrary ganas de abonar, para aprovechar los buenos pre-cios que hoy tienen los cereales.

Somos conscientes que una vez más, vamos a serpolémicos por no sumarnos a la corriente general (esteaño de euforia, el año pasado desánimo) y proponerdecisiones sensatas e inteligentes que nos den alegrí-as y nos eviten disgustos.

1. El año pasado los abonos tenían los precios másbajos de los últimos años y en contra de la corrientegeneral dijimos que había que abonar y esa fue unadecisión inteligente. Este año también hay que abo-nar, pero no un 30% más como dicen algunos; loscereales han subido los precios, pero también lo hanhecho los fertilizantes en la misma proporción:AHORA LO QUE TOCA ES RESTITUIR LASEXTRACCIONES DE LOS CULTIVOS, MANTENERLA FERTILIDAD DEL SUELO, LO QUE NO TOCAAHORA ES LLENAR LA DESPENSA NI TAMPOCOEL FRIGORÍFICO, SE REPONE LO QUE SEGASTA Y YA ESTÁ.

2. Una tonelada de cereal extrae 30 U.F. de N, 15 U.F.de P2O5, 25 U.F. de K20 y 3 U.F. de MgO; de éstas,el 70% del N y el P2O5 van al grano y el 30% a lapaja. En el caso del K2O, el 80% va a la paja y el20% al grano, con lo que te puedes hacer una ideade lo que gastas y lo que restituyes según entierresla paja o la vendas.

Los fertilizantes han subido, es cierto, pero todavía sonun 30% más baratos que hace dos años y con inteli-gencia se pueden usar.

RECOMENDACIONES DE ABONADO PARA LACAMPAÑA DE SEMENTERA

1. Dosis: utilizar dosis moderadas de 200-250 kgs/ha.Lógicamente un agricultor de 200 kgs, a unas par-celas las aportará 150 kgs y a otras 250, y otro agri-cultor que sea de 250 kgs a unas parcelas les echa-rá 200 kgs y a otras 300 kgs.

2. Superficie a abonar: nuestra recomendación es quese abone en sementera entre el 50 y el 60% de lasuperficie sembrada de la explotación, y que el 40-50% restante se abone posteriormente en diciem-bre, enero, febrero o marzo, con fertilizantes de unaúnica portación.

3. Superficie a sembrar: nuestra opinión es que laexplotación se debe sembrar entera, pero entre el20 y el 30% de la misma debería destinarse a culti-vos diferentes a los cereales: forrajes, vezas, gira-sol, guisantes, etc. e intentar aprovechar estos culti-vos para resolver problemas de fitosanitarios o demalas hierbas caras de combatir o de difícil solución,como es el caso del bromo.

4. Fórmulas de abonado: los encargados de almacén ylos técnicos de la cooperativa te informarán sobrelas fórmulas más adecuadas de abonado para tuexplotación.

RESUMEN DE RECOMENDACIONES AGROPAL

1. SEMBRAR de cereales el 70-80% de las explotacio-nes y destinar el 20-30% restante a otros cultivos.

2. ABONAR en SEMENTERA el 50-60% de la superfi-cie sembrada de cereales dejando el 40% restantepara abonar con fertilizantes de una sola aportación.

3. DOSIS de ABONADO: aportar dosis de 200-250kgs/ha para reponer las extracciones del cultivo.TIPOS de ABONO: como sabes, el tipo de abonohabitual en la cooperativa es el abono de mezcla yen fertilizantes de una sola aportación además deMEZCLAS tenemos COMPACTADOS, ENTEC yACTYVA.

“El abonado: una decisión inteligente”

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Según un estudio de la Organización de Consumidores y Usuarios (O.C.U.), Cereaduey es, en productos frescos,

el supermercado más barato de Palencia.

Tu mereces los mejores precios y los tienes...Cereaduey, el mejor super de Palencia

Ahorrar en la cesta de la compra es, ahora más quenunca, una prioridad y este mes nos trae una estupen-da noticia: según un estudio publicado por la O.C.U., elsupermercado Cereaduey, el tuyo, el de los socios deAgropal, es el que ofrece los productos frescos (frutas,verduras y carne) al mejor precio de Palencia, con unadiferencia de entre un 9 y un 37% respecto a otrosestablecimientos de la ciudad, tal y como se refleja enlos datos obtenidos en el mencionado estudio.

Éste ha sido realizado por técnicos especialistasentre más de 970 supermercados de España, inclu-yendo los establecimientos que ofertan a través deinternet, y analizando más de 120.000 datos sobre pre-cios. Los técnicos aseguran que dependiendo del lugardonde realicemos nuestras compras, podemos llegar a

ahorrar hasta 1.300 euros anuales, cifra nada desde-ñable.

Asimismo, Cereaduey obtiene una excelente puntua-ción en cuanto a precio en la cesta de la compra delresto de productos (alimentación, droguería e higiene).

El esfuerzo de todos revierte en un ahorro importan-te en las compras realizadas en tu supermercado, queno sólo ofrece los mejores precios, sino también unasobresaliente calidad en todos sus productos.

Así pues, la O.C.U. ratifica lo que tú ya sabías: lointeligente es comprar en CEREADUEY: AHORRASDINERO Y VIVES MEJOR. ENHORABUENA PORELEGIR CEREADUEY. Ya lo dicen hasta las asocia-ciones de consumidores.

“No hay más suerte que la que nos creamos a nosotros mismos”.

“El éxito es conseguir lo que quieres y la felicidad es querer lo que consigues”.

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Agropal envasa la leche de sus ganaderos con marca CERRATOLa cooperativa Agropal lanza al mercado laleche que producen sus socios envasada enbricks de un litro. Entera, semidesnatada ydesnatada, la leche Cerrato, ofrece al consu-midor todo el sabor y la calidad de la leche desiempre.

“CERRATO, el sabor de nuestras granjas”. Con esteslogan nace todo un reto que da forma al sueño demuchas familias de seguir viviendo en el campo, y delcampo. La cooperativa Agropal, fiel a su filosofía debeneficio a sus socios incrementando el valor añadidode sus productos, ha decidido envasar la leche de susganaderos.

“Envasar la leche es todo un reto para defendernuestra agricultura y ganadería”. Con este objetivo,Agropal invita a saborear la leche de toda la vida ylucha por mantener el trabajo en el campo, recuperan-do los valores tradicionales.

Consciente de los beneficios de la leche, Agropalofrece un producto “de aquí” en un envase moderno yatractivo que imita la piel de una vaca para llevar, delcampo a la mesa, leche de máxima calidad, con elsabor de siempre.

Entera, desnatada o semidesnatada, y en packs deseis envases, saldrá al mercado a principios de octu-bre y aunque inicialmente se envasarán 100.000 litroscon destino a Palencia y Valladolid, la idea es extendersu consumo al resto de Castilla y León y a otras comu-nidades españolas, aprovechando el canal de distribu-ción que ya tiene la industria láctea Quesos Cerrato,situada en Baltanás (Palencia).

Una industria que recoge cada mes 1.500.000 delitros de leche de vaca y 700.000 litros de leche deoveja a 200 ganaderos de Palencia, Valladolid yBurgos y que no quiere pararse en la producción dequesos. “Queremos dar un paso más en la cadena dela transformación e incrementar el valor añadido de losalimentos que produce el grupo cooperativo, empeña-do en cerrar el ciclo y transformar los productos de latierra, en la tierra que los produce “.

Por ello ofrecemos una leche producida por ganade-

ros de la tierra, productores de leche, profesionalesque alimentan a sus reses con los mejores pastos,cereales y alfalfas producidos a su vez por los agricul-tores socios de la cooperativa.

Pero además de llevar a todas partes el sabor de susgranjas, esta cooperativa de agricultores y ganaderos,formada por más de 1700 socios de Palencia,Valladolid y Burgos, pretende posicionarse en el mer-cado como proveedor de alimentos. “Queremos serproveedor de alimentos producidos en Castilla y León”,Y hacerlo promocionando el consumo de los alimentostradicionales frente a los alimentos “sintéticos” traídosde otras latitudes e impuestos a golpe de marketing.

Envasando la leche de sus ganaderos, Agropaldefiende el consumo de alimentos sanos y sabrosos, yparticipa activamente en la lucha por la leche de cali-dad y dar a conocer a la sociedad los benéficos queaporta su consumo a la salud. De hecho los expertosrecomiendan el consumo de leche para prevenir elriesgo de enfermedades cardiovasculares, el cáncer, laobesidad o la diabetes. Sin duda el calcio, los ácidosgrasos o los péptidos bioactivos que aporta al organis-mo son muy saludables e incluso, los hay, que afirmanque el consumo de leche debe recomendarse comomedida de salud publica para la prevención de enfer-medades crónicas.

Además Agropal envasa su leche en un momento enque la recogida de la leche en España está mayorita-riamente en manos de empresa extranjeras, y se sube,así, al carro de las grandes cooperativas nacionalescomo Central Lechera Asturiana, Covap o Feiraco,apostando por la distribución nacional de nuestros pro-ductos.

Toda la calidad y el sabor de la leche llegan ahora almercado envasada por Agropal y fruto de un trabajorealizado con orgullo y pasión por los profesionales delcampo de Castilla y León.

Agropal invita a consumir la leche de esta tierra por-que es la mejor, y porque su consumo genera más tra-bajo y más riqueza, y permite que el campo tenga unfuturo. Un consumo que además de contribuir al man-tenimiento de la actividad agraria y ganadera en laszonas rurales, contribuye a recuperar la historia, elpatrimonio, el paisaje y la gastronomía de siempre.

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Agropal comenzará a envasar con marca Cerratolenteja pardina producida por los socios de la Cooperativa

Es conocido por todo el mundo que, las lentejas,disminuyen los niveles de colesterol y grasas, sonricas en hidratos de carbono, son anti anémicaspor su alto contenido en hierro, fuente de proteí-nas vegetales y, por supuesto, un plato delicioso.

En Tierra de Campos, tenemos la suerte de poderdisfrutar de una de las mejores variedades de len-teja que existen: la Lenteja Pardina. Cultivada enlas llanuras de las provincias de Valladolid, León,Zamora y Palencia, donde se crea un entornoagroclimático ideal que permite la lenta madura-ción de esta legumbre, ha alcanzado la excelen-cia en calidad, reconocida a través del distintivo“Tierra de Sabor” y garantizada por un ConsejoRegulador propio, la “Indicación GeográficaProtegida Lenteja Pardina de Tierra de Campos”,con sede en la localidad vallisoletana deMayorga.

Esta modalidad de lenteja se caracteriza por ser muyfina al paladar, por su pequeño diámetro (entre 3,5 y4,5 milímetros), lo que hace que no pierda su cubiertaal cocinarla, permitiendo una sencilla cocción, logran-do así elaborar platos rápidos de alta calidad.Externamente se distingue por su cubierta de colorpardo y puntos negros y por un cotiledón amarillo.

En la línea de ofrecer siempre lo mejor a sus socios,Agropal, a través del supermercado Cereaduey,comercializa desde el mes de octubre de 2010 estaexquisita variedad de lenteja bajo nuestra marcaCerrato.

Os animamos a que las probéis y, para ello, os ofre-cemos una receta alternativa al conocido, y exquisito,guiso tradicional que a todo el mundo gusta.

LENTEJAS SALTEADAS AL CURRY

ELABORACIÓN

Ingredientes:

Una taza de aceite de oliva

Dos cebolletas

Un pimiento rojo

Un pimiento verde

Una flor de brócoli

Cilantro

Curry

Cúrcuma

250 gramos de lenteja pardina

Un tazón de caldo vegetal

Sal

Modo de preparación:

Cortar las verduras en cuadrados pequeños y sal-tearlas por orden: la cebolleta, la sal, los pimien-tos y el brócoli. Cuando empiecen a soltar el líqui-do, se añade el curry y la cúrcuma; cuando estétodo amarillo, se añaden las lentejas y se le da atodo unas vueltas. Por último, se añade el caldovegetal y se deja reposar durante una hora más omenos. Puede añadirse un trozo de jengibre yabundante cilantro fresco.

Puesto queiniciamos la

distribución delegumbres,si puedesproducir

GARBANZOS oALUBIAS,

comunícaselo alos técnicos dela Cooperativa

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“La unión hace la fuerza”Una noticia de las que nos siguen dando aliento, hasido confirmada este mes de Septiembre. Los compa-ñeros agricultores y ganaderos de la CooperativaComarcal de Cereales y Leguminosas del Cea, situadaen Mayorga ( Valladolid) , más conocida como COCO-CEA , han decidido unirse a AGROPAL para formarparte del mismo sueño. Ese en el que Agropal lleva-mos embarcados los últimos 40 años: el sueño dedefender los intereses de los socios para así poderaportar los máximos beneficios de una forma sosteni-ble y duradera en el tiempo.

Con la integración de COCOCEA, sumamos cerca de250 profesionales del campo de las provincias deValladolid, León yZamora además deuna producción decereal en torno a las20.000 Tn. El objetivode esta integración esaunar esfuerzos paraasí ser más fuertes yconseguir una mejorcomercialización denuestros productos yunas mejores condi-ciones en imputscomo los abonos,semillas y fitosanita-rios. Esta forma de tra-bajar fijando un objeti-vo común, es la única

manera que poseemos para asegurarnos un futuro ennuestra comunidad y así poder seguir manteniendonuestro estilo de vida, tradiciones y costumbres.

También reseñar que COCOCEA además de ser unade las cooperativas más importantes de Valladolid, esbien conocida por ser la única cooperativa que cuentaentre sus productos con lenteja pardina amparada bajola I.G.P. de Lenteja Pardina de Tierra de Campos. Asíque desde aquí y por el camino que vamos a recorrerjuntos queremos dar la bienvenida a los socios deCOCOCEA e invitar a todo el mundo a probar sus mag-níficas lentejas que ahora también sentimos comonuestras.

Agropal organiza un encuentro nacional de las principalescooperativas de España productoras de queso

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Gasóleo

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Las instalacionestendrán una capaci-dad de almacenaje de30.000 toneladas ypodrán producir cadadía 3.000 toneladasde fertilizantes. Laagilidad en el sumi-nistro y la reducciónde costes de produc-ción redundarán enbeneficio de todos los asociados.

El mayor centro logístico de fertilizantes de Castilla yLeón estará funcionando el próximo mes de septiem-bre. Operará desde Amusco (Palencia), y lo pondrá enmarcha el grupo cooperativo AGROPAL.

Detrás de esta nueva instalación está la base de lafilosofía sobre la que se ha asentado durante décadasel crecimiento de este grupo cooperativo: el servicio asus socios. “Somos una cooperativa de socios y nues-tra prioridad es atender todas las necesidades que tie-nen nuestros socios, gestionando lo que producen y loque necesitan”, Por eso, hay que hacer cosas nuevas,pero siempre orientadas a conseguir el mayor benefi-cio para los socios del grupo y de sus cooperativasasociadas.

En este caminar hacia delante y en la búsqueda desoluciones que hagan posible la viabilidad de lasexplotaciones agrícolas, AGROPAL pondrá en marchaeste centro logístico, en la confianza de convertirse enun proveedor fiable de fertilizantes de calidad.

Para empezar el nuevo centro logístico de fertilizan-tes tendrá una capacidad de almacenaje de 30.000toneladas y una capacidad de producción de 3.000toneladas al día. Pero además ofrecerá la posibilidadde hacer un gran número de formulaciones distintas,para conseguir que los fertilizantes se adapten a cadatipo de terreno y de forma diferente cada año, aten-diendo tanto a los aspectos agronómicos como econó-micos. El uso de materias primas de buena calidadpermitirá optimizar el proceso y ahorrar en costes deproducción, además de obtener fertilizantes de calidadque se pueden adaptar a las necesidades de cada cul-tivo. “Es posible usar hasta ocho materias primas yhacer formulaciones adaptadas a cada necesidad”.

Su gran capacidad de almacenaje y su gran rendi-

miento facilitarán el sumi-nistro de gran cantidad deformulaciones por día, deforma que los almacenesque no disponen de espa-cio podrán pedirlo en elmomento del consumo.Esto es una gran ventajaya que “podemos fabricar ala demanda y de forma per-sonalizada, lo que permitiráa los socios tener unacapacidad de almacenaje yfinanciera mínima”.

Además Amusco ofrece una ubicación estratégicapara la adquisición de mercancía por barco, desde lospuertos del Cantábrico, y para el suministro por auto-vía a toda Castilla y León, lo que minimizará de formaimportante los gastos de transporte y los costes logís-ticos, y hará posible que el fertilizante se mantenga enunas condiciones de conservación óptimas.

Agilidad en el suministro, reducción de costes defabricación y logística y una alta capacidad de produc-ción pensados para dar una respuesta inmediata y per-sonalizada a los agricultores y para evitar problemasde desabastecimiento. Todo para que las explotacio-nes de los socios de AGROPAL sean viables, porque“somos conscientes de que para que nuestra agricultu-ra tenga futuro tenemos que ser capaces de producirmás con menos costes”.

Por eso esta inversión, que alcanza 1’5 millones deeuros, está más que justificada y es una muestra másdel esfuerzo que el grupo cooperativo AGROPAL estáhaciendo para conseguir la viabilidad de las explota-ciones de sus socios y de las cooperativas asociadas.

Este ha sido siempre el espíritu de Agropal SociedadCooperativa, un grupo empresarial de agricultores yganaderos dedicado a la comercializacion de produc-tos agrarios y agroalimentarios, que en los últimos diezaños ha multiplicado por cinco su facturación y elnúmero de empleos, se ha situado entre las docemayores cooperativas de España y ha colocado a laindustria quesera Quesos Cerrato en una posición decabeza, además de ser uno de los mayores producto-res y comercializadores de alfalfa y forrajes de Castillay León. Unas cifras que se construyen por y para cadauno de sus socios y para hacer rentables las explota-ciones agrícolas y ganaderas, que hoy permiten a3.000 familias seguir viviendo en el medio rural.

Agropal construirá en Amusco el mayor centro logístico defertilizantes de Castilla y León

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Rafael Ruipérez. Agricultor, Vicepresidente de Agropal durante16 años y Presidente de Quesos Cerrato durante 4 años.

(Esta entrevista fue realizada en

Noviembre de 2009)

Ante todo, agricultor pordecisión y convicción. Consu amor por el pueblo con-siguió enamorar a unavasca y arrastrarla hastaVillaviudas. En este pueblohan criado a sus dos hijas yhan echado unas raícesque se han agarrado en latierra en la que creen y dela que viven. Como sociode Agropal, Rafael confía aciegas en el futuro delcampo y pone en manos decada agricultor y ganadero la solución a la crisis queatraviesa el sector. Sentido común, organización, coo-perativismo o diversificación son las palabras mágicas,si es que existe la magia en una profesión que ha exis-tido y existirá siempre.

Es fácil ser agricultor hoy en día?Si tus padres lo fueron sí, porque si no, es el negociomás caro para iniciarse. Ahora la tierra se está con-centrando y cada vez las explotaciones están másdimensionadas y tienen más futuro. Nosotros tenemosuna cooperativa y trabajamos tres personas.

¿El trabajo en el campo da para vivir?El campo siempre ha dado para vivir. El secreto esgastar menos de lo que ganas.

Como parte importante de AGROPAL. ¿Cree quelos agricultores confían en las cooperativas?Los agricultores tendemos por definición al individua-lismo, pasamos mucho tiempo solos y tendemos a ais-larnos. Pero la gente confía en las cooperativas cuan-do hay seriedad. Por desgracia hay cooperativas quehan estado en manos de gente poco seria y han perju-dicado al resto. Creo que AGROPAL ha sido unaempresa modelo en su gestión y en su filosofía.También creo que mantener el cooperativismo en elcampo es difícil pero cuando se ven los resultados lagente elige y se queda y AGROPAL lleva creciendo 20años.

¿Desde cuando es socio de AGROPAL?Mis padres ya lo eran y yo desde que soy agricultorparticipando durante 22 años en el Consejo. Me hansalido los dientes y el sentido común en esta casa.

¿Para que sirve el Consejo?El Consejo exige cuentas y resultados a la direcciónque es la encargada de la gestión y define las líneasestratégicas de la cooperativa. El Consejo no intervie-ne en la gestión de Agropal pero está informado detodos los pasos que se dan en la cooperativa. Además

en Agropal siempre secuenta con los trabajado-res, un equipo de profesio-nales extraordinarios sinlos cuales no habríamospodido sacar adelantecada proyecto.

Además, como presiden-te de Quesos Cerratodurante casi 4 años….Si. Cuando nos encarga-mos de Quesos Cerratoera una empresa nuevacon muchos problemas.Hubo que cambiar muchas

cosas y tomar decisiones muy difíciles. Ha sido unaexperiencia dura pero bonita y poco a poco hemosconseguido que ocupe un lugar importante. Ademáscon este paso hemos conseguido unir la agriculturacon la ganadería.

Al respecto ¿Cómo se llevan entre sí agricultores yganaderos?Es una cosa extraña, porque ambos sectores sonimprescindibles y se necesitan mutuamente pero larelación nunca ha sido muy buena y siempre ha habi-do mucha competencia. Las cosas evolucionan muydeprisa y confío en que cada vez estén más unidos.

¿El campo tiene futuro?El campo siempre ha tenido futuro, pero este negocionunca ha sido un chollo y nunca lo va a ser. Es unnegocio de constancia, equilibrio y austeridad.Tenemos que ser conscientes de que ganamos siem-pre lo mismo y hacer la media entre los años buenos ylos malos.También es verdad que ahora cada vez dependemosmenos del tiempo porque una parte importante denuestros ingresos proviene de los seguros y de la PAC.Además hay agricultores que trabajan para terceros ytienen unos ingresos fijos independientemente decómo venga el año. Vamos, que las circunstanciasestán cambiando.

¿Se puede prever como va a ser ese futuro?Vamos a trabajar menos y mucha más extensión por-que los medios son cada vez mayores. Las explotacio-nes tienen que estar dimensionadas.

¿Debe profesionalizarse el trabajo del campo?Siempre. La formación es cada vez más importantepero no es básica, porque contamos con técnicosextraordinarios que nos asesoran. Sin embargo laexperiencia de nuestros padres si es muy importante.Porque el campo no son matemáticas y las cosas nose hacen de una determinada manera por casualidad.Lo ideal sería unir el sentido común, la experiencia y latécnica.

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¿Se portan bien las administraciones con elcampo?Ayudas tenemos pero creo que no están bien enfoca-das. Por ejemplo ahora la Junta subvenciona la com-pra de maquinaria y con ello se ha conseguido que losfabricantes cobren el doble por las máquinas. Ademáscreo que tampoco sabemos rentabilizar la maquinariaque compramos porque no tenemos unas explotacio-nes lo suficientemente dimensionadas como paraamortizar una máquina en el menor tiempo posible.Una solución seria compartir maquinaria pero eso escomplicado.Además creo que las administraciones tienen que darmás facilidades a los que trabajan la tierra, no las mis-mas que a los que no la trabajan.Por otra parte, siempre ha habido más vocación deayudar a las grandes ciudades. En el campo nunca hahabido ayudas importantes. Por ejemplo Agropal lleva20 años invirtiendo cerca de 3.000 millones pesetascon unas ayudas muy escasas. Los proyectos que hansalido adelante ha sido gracias a los socios, no a lasadministraciones que se han gastado el dinero enempresas que han cobrado la subvención y se hanmarchado. Entiendo que los gobiernos autónomosdeben dar dinero a empresas privadas y cooperativaspero con condiciones. Además hay que tener en cuen-ta que el dinero que generan las cooperativas sequeda en la zona. Pero está claro que políticamente nosomos rentables. En esta línea Agropal siempre haintentado hacer gestión, no política. Nosotros creamostrabajo en el campo pero sin propaganda.

¿Cómo ve el momento actual?El año pasado fue desastroso porque partimos pagan-do los imputs a unos precios desorbitados. Daba igualcomo viniera el año porque no iba a ser rentable deninguna manera. Este año que viene partimos de unasituación mucho mejor, los precios del cereal siguensiendo bajos pero los precios de los abonos están tam-bién bajos. A los que no tenemos grandes explotacio-nes nos interesa más que los costos sean más bajospara tener beneficios.Este año es un año con esperanza, si sube un poco losprecios podremos defenderlo. De todas formas elcampo siempre ha sido cíclico. Siempre hemos oído anuestros padres que el campo no va bien, pero ahoraque regresan de las ciudades los que no pudieron que-darse nos damos cuenta que no han vivido mejor quenuestros padres. Nosotros tenemos más calidad devida, pensiones más bajas eso sí, pero seguramentemás patrimonio.

¿El agricultor y ganadero debe ser el primero envalorar su trabajo?Por supuesto. El campo es un trabajo digno, creativo,aportamos a la sociedad medio ambiente, energía yalimentos. Es un trabajo bonito en el que no existe lacompetencia que hay en otros negocios, dependemosde nosotros mismos, no existe la agresividad que hayen las ciudades.

¿Tiene más ventajas el trabajo en el campo?Por supuesto. Tenemos mejor calidad de vida, vivien-das más dignas y sobre todo un contacto directo con la

naturaleza que nos hace vivir con menos estrés.Además también podemos vivir de forma más austeracuando lo requieren las circunstancias como en estemomento.

Supongo que también tendrá algún inconveniente?Sobre todo la sanidad y la educación. Vivir en un pue-blo te obliga a llevar a tu familia al centro de salud máscercano o al hospital de la capital. En cuanto a la edu-cación sabes que tus hijos van a tener que ir fuera aestudiar.

¿Los agricultores contribuís a que los pueblossigan vivos?Las políticas empeñadas en proteger al agricultor paraque se quede en los pueblos son erróneas. Los pue-blos crecerán pero no gracias a nosotros porque cadavez vamos a ser menos. La solución sería crear indus-trias relacionadas con la transformación de los produc-tos agrícolas y ganaderos.

¿Qué le dirías al agricultor indeciso?Yo le diría que se quedara, que no va a vivir nunca enningún sitio mejor que aquí. Quizá no va a ganar másdinero, pero la vida no es solo dinero.

¿Por donde pasa la solución del sector?Hay que ver las cosas en positivo. Tenemos a nuestrofavor el hecho de que cada vez hacen falta más ali-mentos, con lo que nuestro futuro es cada vez mayor yademás cada vez hay más población y el territorio esel mismo, con lo que la tierra cada vez valdrá más.Estas son dos cosas importantes para que nuestronegocio vaya hacia delante.Tenemos que ser capaces de estar organizados paraque los beneficios no se los lleven otros. Porque en elcampo siempre ha habido beneficios pero siempre selos han llevado otros.

¿Ese futuro está en vuestras manos?Por supuesto. Nos vienen muy bien las ayudas perotenemos que aprender a vivir sin ellas y así podremosvivir sin depender de nadie. Nosotros hemos generadomucha riqueza y es el momento de quedarnos con unaparte de esa riqueza.

Una conclusiónEl futuro pasa por dimensionar, organizarse, diversifi-car y sobre todo por la unión de la agricultura y la gana-dería. Sin olvidar un cambio de mentalidad entre lasgentes del campo.

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Ubaldo Herrero Alonso(Esta entrevista fue realizada en Noviembre de 2009)

Jefe de la Sección de Modernización de Explotaciones:

“Más que las ayudas complementarias que ahí están,la verdadera solución sería la regulación de los merca-dos con unos precios más justos”

“El futuro del sector pasa por el cooperativismo, ladiversificación y las grandes explotaciones”

“El agricultor también debe buscar fórmulas paracomercializar y ejercer mas presión en el mercado”

P.- ¿Cuál es el trabajo del jefe de la Sección deModernización de Explotaciones?

R.- Coordinar el trabajo de esta sección en la que sereciben las propuestas de agricultores y ganaderos atítulo individual o sociedades que se plantean la mejo-ra y modernización de su explotación. El objetivo finales mejorar la renta de la misma a través de una seriede inversiones planificadas a lo largo de unos años.

P.- ¿Qué ayudas tiene ahora la Junta de Castilla yLeón?

R.- Las principales líneas de ayuda son las referen-tes al plan de mejora de instalaciones agrarias y a lasque facilitan la instalación de agricultores jóvenes.Pero desde esta sección también se lleva la línea decese anticipado en la actividad agraria, que ofrece laposibilidad, a los mayores de 55 años, de abandonar laactividad agraria y traspasársela a agricultores jóvenesque quieran instalarse o a los que ya están instaladosy quieren incrementar su explotación.

Otra línea es la de explotaciones prioritarias, aque-llas de las que se obtenga un beneficio neto de entre el35% y 120% de la renta del agricultor. Estas tienenunos derechos y beneficios en la transmisión o comprade fincas. De esta forma se favorece el mantenimientoy el incremento de las explotaciones.

También hay una línea complementaria para los agri-cultores profesionales que tengan interés en hacer tra-bajos para terceros y así mejorar la renta de su explo-tación. Esta línea pueden solicitarla las explotacionesprioritarias y las cooperativas agrarias.

Además hay otra ayuda específica y muy interesan-te que se denomina inversiones compartidas y queestá dirigida a la producción de forrajes. La puedensolicitar dos o más explotaciones que quieran compar-tir la maquinaria para manipular y producir forrajes yesta destinada a la compra de maquinaria o a la cons-trucción de instalaciones.

P.- ¿Cuál es el objetivo de estas ayudas?El objetivo final de estas ayudas es siempre mejorar

la renta final de la explotación y su viabilidad

P.- ¿Son suficientes?R.- El problema es que todavía hay explotaciones

que no tienen la capacidad suficiente para acceder aestas ayudas. Para solicitarlas se tiene en cuenta lascaracterísticas de cada explotación y es indispensable

que ocupe una unidad de trabajo. Para acceder a estasayudas hay que cumplir unos objetivos. Todas lasexplotaciones no tienen la misma facilidad de acceso aestas ayudas. Pero estamos hablando de un porcenta-je muy pequeño. Son muy pocas las que se quedanfuera de estas ayudas.

P.- ¿Cuáles son las que más se solicitan?

R.- Hoy por hoy las que más se piden son las relati-vas a la siembra directa y al cultivo de regadío.También las explotaciones ganaderas se preocupan demejorar la calidad de la leche y solicitan ayudas paracomprar equipos de ordeño más modernos.

El sector hortofrutícola también está muy presente.De hecho se trata de un sector que sería importantepromover, sobre todo dentro de una cooperativa que,como AGROPAL, ha dado pasos en la comercializa-ción

También se tramitan muchas ayudas para el sectorde forrajes, hoy por hoy en auge.

P.-Cada vez el agricultor es más gestor?

R.- Es verdad que se quejan de tener que realizarcada vez más trámites administrativos pero debensaber que en esta sección se les dará todo el apoyoque necesiten. Los técnicos estamos a su disposición.Además también cuentan con el apoyo de los sindica-tos agrarios y de las propias cooperativas.

P.- ¿Hay que invertir?

R.- Es necesario porque hoy por hoy el mercado engeneral y el consumidor en particular exigen calidad yseguridad en todos los productos. Las explotacionesdeben estar en las mejores condiciones y las inversio-nes deben dirigirse a la mejora de las condiciones detrabajo, al ahorro de costes, a mejorar la renta de lasexplotaciones, en definitiva. Si no se consiguen estos

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objetivos no es lógico favorecer la inversión. Hay queser realistas.

P.- ¿Es fácil ser agricultor o ganadero hoy en día?

R.- No es nada fácil. Hay que ser valiente para insta-larse en los momentos actuales. Quizá los más críticosque yo he conocido. Hay incertidumbre en la evoluciónde las reformas comunitarias y entorno a la baja renta-bilidad que dan las explotaciones sobre todo por losprecios tan bajos que tienen sus productos. Pero porencima de esa incertidumbre hay que ser conscientesde que estamos en un sector primario que es estraté-gico y que los que tengan interés, ilusión y ganas deestablecerse y de mantenerse tendrán siempre elmáximo apoyo posible por parte de la administraciónautonómica de la Junta de Castilla y León. De hecholas líneas de plan de mejora y nueva instalación estánfuncionando muy bien en Palencia.

Esperamos que la crisis actual no pase factura y losagricultores profesionales se mantengan, e incluso quese incorporen nuevos para facilitar el relevo generacio-nal.

Sería fundamental que los precios sean más justospara que las explotaciones sean viables en el futuro.Más que las ayudas complementarias, que sirven, lomás importante es que los precios sean justos. Eso lodecide el mercado pero es cierto que las administra-ciones deberían tomar carta en el asunto para favore-cer una mejor comercialización de los productos y con-seguir un mayor valor añadido y que quede en susmanos. Sin olvidar que el agricultor también debe bus-car fórmulas para comercializar y ejercer mas presiónen el mercado.

P.- De ello se deduce que el futuro está en el coo-perativismo?

R.- Por descontado. No es fácil movilizar al agricultory ganadero pero debe saber que tiene que participar

en las cooperativas agrarias para obtener un mejorprecio de mercado. Y llegar al mayor escalón posibleen la cadena de producción.

A algunos puede que no les guste esta forma de pro-ducir pero el futuro está en la diversificación, el coope-rativismo y en las explotaciones grandes, sin descartara los pequeños productores y a otras vías de comer-cialización como bien puede ser el mercado local oInternet. Pero es cierto que la agricultura típica de estaprovincia y la ganadería tradicional tiende a explotacio-nes más grandes para hacerlas viables y rentables.

La previsión es que la población agraria se reduzcay que las explotaciones sean de mayor volumen. Hayque incidir en la calidad y seguridad alimentaria y en lacomercialización. Aquí AGROPAL está haciendo unalabor fundamental para canalizar el valor añadido delos productos hacia el propio productor.

P.- Animaría usted a los agricultores y ganaderosa entrar en las cooperativas?

R.- El mayor problema que tenemos en esta tierra esque siempre hemos sido un poco individualistas. Noaceptamos que nos dirijan, pero debemos saber queuna cooperativa tiene una actividad transparente y unagestión eficaz. Las cooperativas tienen una funciónprioritaria que son sus socios y el agricultor debe con-vencerse de que la cooperativa es suya, es su empre-sa y es la que mejor va a defender sus productos anteterceros y la que mejor precios va a ofrecer.

P.- Un mensaje para los jóvenes

R.- Los jóvenes deben ser profesionales y saber quelas explotaciones tienen que ser viables y rentables.Tienen que lograr un producto de máxima calidad y paraconseguirlo deben aprovechar las ayudas de la admi-nistración. Sin olvidar la formación, un punto fundamen-tal para ser realmente profesionales en su sector.

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“Trabajamos para hacerle la vida más fácila los socios”

(Esta entrevista fue realizada en Noviembre de 2009)

Luís Martín Soto es el encargado de la deshidrata-dora y del almacén que tiene Agropal en Villoldo. Untrabajo que desempeña desde que se pusieron enmarcha estas instalaciones, hace ahora cinco años,aunque ya había demostrado su experiencia con sustrabajos anteriores en la deshidratadora de Astudillo yen los almacenes de Osorno y Herrera de Pisuerga.

Hijo de padres profesores, nada parecía indicar quela vida de Luís fuera a estar algún día relacionada conel campo y ahora, después de ocho años manteniendoun contacto diario y directo con los agricultores de lacomarca, dice que ha acabado pensando como ellos,aunque no tenga en propiedad ni un trozo de tierra.

La agricultura ni siquiera llamaba la atención de estejoven que estudió electrónica y que ahora se siente“como un agricultor más, de tanto hablar con ellos yescuchar sus problemas”.

Como encargado de la deshidratadora de Villoldo,que recoge alfalfa y otros forrajes a mas de 200 sociosde Agropal, asegura que estos cultivos están funcio-nando muy bien en los últimos años, porque implicanpocos gastos en semillas, abonos y herbicidas y tienenun buen precio. Con todo se está logrando que el cul-tivo de alfalfa, veza o esparceta, entre otros, se estéconvirtiendo en una opción más que rentable, explica.

Ahora en la deshidratadora y en el almacén trabajantres personas, aunque en campaña, entre junio y sep-tiembre, pueden alcanzar la decena, que trabajan atoda máquina para conseguir forrajes de la mejor cali-dad y sacarle el mejor precio posible. Al fin y al cabo delo que se trata siempre es de conseguir el mayorbeneficio para los socios de Agropal, añade Luís.

Y es que de Villoldo salen cada año entre 15.000 y20.000 toneladas de forrajes, sobre todo de alfalfa, quese venden bien directamente a los ganaderos de laprovincia de Palencia y de Asturias, Cantabria y Galiciao bien a través de cooperativas de toda la mitad nortede España, que se encargan de transformar la alfalfaen pienso y servírsela a sus propios socios.

En la parte técnica, el trabajo en la deshidratadoracomienza cuando se recoge la alfalfa, se analiza suhumedad y se somete a un proceso de secado antesde empaquetarla para que no se estropee y se conser-ve en las mejores condiciones. Luís supervisa esteproceso, apoyado en las facilidades que le da trabajaren una fábrica muy moderna e informatizada, aclara.

Cuando acaba la campaña de la alfalfa, las instala-ciones de Villoldo, formadas por dos naves de más de

2.000 metros cuadrados cada una y una superficieexterior de más de 10.000 metros cuadrados, almace-nan todo el producto empaquetado en las mejores con-diciones y se preparan para entrar en contacto con loscomerciales que distribuirán los forrajes. También sealmacena cereal y todo en la misma época, de modoque “en invierno trabajamos aquí, pero en verano vivi-mos aquí”, bromea Luís.

En todo este tinglado, él se encarga de organizar alpersonal, los turnos de trabajo y la distribución de lamateria transformada, lo que requiere un contactodirecto con los comerciales, ya que hay que organizarel producto en función de sus calidades y del ganadopara el que se destinen, con los profesionales de losotros 11 almacenes que hay repartidos por la provinciay con los técnicos de Agropal. Y como no, con los agri-cultores y ganaderos asociados, con los que el trato esmuy cercano y directo, explica. “A los agricultores lesgusta que les des un servicio rápido y que te sien-tas implicado, te piden opinión y consejo y noso-tros tratamos de ayudarles en lo que podemos”,apunta.

Al final se trata de dar un servicio lo más completoposible a todos los socios, que pueden ver como fun-ciona el proceso de la deshidratadora en cualquiermomento. Además si lo necesitan se les asesora, bienen Villoldo o en las oficinas de Agropal en Palencia.“También les hacemos los pedidos de productos quedistribuye la cooperativa a través de Ceraduey”, añadeLuís.

Entre todos consiguen facilitar el trabajo y la vida alos socios de la cooperativa, que pueden despreocu-parse de buscar un buen precio para sus forrajes y ale-jarse los riesgos de cobro y tensiones del mercado.“Con nosotros saben que tienen asegurada la venta yque la cobrarán, que al final es lo que cuenta”, senten-cia este joven de 33 años.

Luis Martín Soto Millar. Trabajador de Agropal

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(Esta entrevista fue realizada en Noviembre de 2009)

Desde que se fundó en 1961, la Cooperativa SantaMarina ha pasado tiempos mejores y tiempos peores,pero se ha mantenido viva durante casi medio siglo,cosa que no es fácil en un sector como el agrícola, en elque se tiende más al individualismo que al cooperativis-mo.

De aquella sociedad, que se dividió en los años 80,quedan hoy 8 socios, aunque son tres, Jesús SantaMarina y los hermanos Roberto y Juanjo Cantero, losque se dejan los lomos y la cabeza para que las cosassigan funcionando.

Instalados desde siempre en Villahán dicen que sonuna cooperativa pequeña y familiar, que explota unas700 hectáreas de terreno, entre cereal, girasol y legumi-nosas, y una pizca de regadío, para dar de comer acinco familias, que hoy por hoy viven de los ingresos queles proporciona el trabajo en el campo.

Un trabajo que les apasiona y por el que han dadomás de media vida. Por un lado, Jesús, soltero y conestudios universitarios, dice que no cambiaría esta vidapor nada y reconoce que está tan enamorado de la agri-cultura como de su pueblo, por pequeño que sea.

Mientras tanto, Roberto se ha tenido que pelear consu mujer y sus tres hijos, que no le ven las ventajas a lavida rural por mucho que su padre defienda que “aquí sevive muy bien y tenemos más calidad de vida que en lasciudades”.

Aunque rezuma optimismo por todos los poros, Jesúsdice que siempre ha habido épocas buenas y épocaspeores, pero reconoce que ahora no sabe que pensar yque es tal la incertidumbre que se respira en el ambien-te que “aunque sé que saldremos de esta situacióntan crítica, no sé cómo lo vamos a hacer”. “La ten-dencia tiene que ser positiva, porque el consumosigue aumentando y nosotros tendremos que seguirproduciendo”, apunta. Más negativo, Roberto aseguraque las multinacionales “saben cómo vivimos y nostienen echadas las cuentas. Saben como apretarnossin ahogarnos del todo”. Y es que, como el resto deprofesionales del sector, los dos se quejan de la subidaexcesiva de los precios de los imputs, de lo poco quevale el cereal y de las continuas inversiones que tienenque hacer en maquinaria para no quedarse. “Eso sinolvidar que tienes que seguir comprando tierras paraque el negocio siga siendo rentable”, apunta Roberto. Yes que dicen que antes con 100 hectáreas de secano sevivía bien, pero ahora una familia necesita al menos eldoble para sacar el mismo rendimiento.

Por eso los dos le ven el sentido a las cooperativas.Dicen que se reparte mejor el trabajo y que es más fácilenfrentarse a los problemas.

Critican que las administraciones no tengan en cuen-ta a estas sociedades, que a su juicio deberían tener unestatus especial a la hora de acceder a las ayudas. “Lascooperativas son la solución para fijar población,pero no se las favorece de ninguna manera”, sen-tencia convencido Jesús. Y eso de fijar población aRoberto le toca la fibra, porque ha tenido que criar a sus

tres hijos en un pueblo donde no hay colegio y dondeahora ni siquiera tenemos cobertura para el teléfonomóvil o Internet para acceder al SIGPAC. Y es que “lospueblos se están quedando para los jubilados y así novamos a ninguna parte”, masculla. Eso sí, que quedeclaro que ninguno de los dos cambiaría la vida enVillahán por otra, que para eso son agricultores y lesaporta más el contacto con la naturaleza y la libertad dedecisión que les da su trabajo que poder ir al cine o alsupermercado en cualquier momento.

Dicen que en este trabajo todos son ventajas, por-que no hay horarios, ni estrés, ni jefes y están con-vencidos de que el problema no es la agricultura sino ladespoblación que se está comiendo a los pueblos. Y lle-gados aquí, la pregunta del millón: ¿Cuál es la solu-ción?. Puede que Jesús y Roberto no sean capaces dedar soluciones mágicas pero sí saben, porque la expe-riencia es un grado, que las decisiones que se toman enEuropa no son realistas, porque los que hacen la polí-tica agrícola no conocen el campo, dice Jesús, que sequeja porque “a los agricultores no nos escuchan, pormucho que digamos siempre manda Bruselas, y allí esdonde se decide lo que nosotros tenemos que haceraquí. Es absurdo”, apunta.

“Con tanta PAC, tantos expedientes de mejora y tantopapeleo están consiguiendo que miremos más al bancoque al cielo”, añade Jesús irónico.

Lo que si tienen claro es que el futuro está en ladiversificación y en las cooperativas. “En eso Agropalha sabido hacer las cosas muy bien”, dicen los dossocios, que pertenecen a la cooperativa desde que secreó. En su opinión Agropal ha crecido muy bien y másde lo que imaginaban, aunque creen que es necesarioque siga creciendo para ser cada vez más fuertes ytener un mayor control del mercado. Si reconocen queles ha costado entender algunas de las decisionestomadas por la cooperativa, pero con el tiempo han vistoque eran acertadas y agradecen que con los añosAgropal haya aumentado los servicios dando respuestaa las necesidades de todos sus socios.

Así que con el colchón que les da la experiencia, latranquilidad de tener detrás a una cooperativa grandeque vela por sus intereses y la ilusión de trabajar en loque les gusta, Roberto y Jesús seguirán mirando alcielo, al banco y a Internet a partes iguales para conser-var un negocio mas viejo y mas sabio que ellos mismos.

Jesús Santa Marina y Roberto Cantero.Un grito de esperanza desde Villahán

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En Agropal los seguros importan porque conocemoslos riesgos agropecuarios

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Uno de los objetivos del Departamento de Segurosde AGROPAL es ayudar a elegir la mejor opción deaseguramiento en todos los tipos de seguros que, anivel Familiar, Profesional, de Explotación Agrícola oGanadera, puedan contratarse.

Nuestra larga experiencia en el Sector Asegurador,nos permite garantizar la protección de nuestros ase-gurados con los mejores productos del mercado, siem-pre actualizados y en continuo perfeccionamiento.Nuestras sugerencias, de mejoras en coberturas ycosto, son tenidas muy en cuenta en los Organismos yCompañías de Seguros que más interés tienen en lagestión del riesgo, en el sector agrícola y ganadero.

Por esto, a la hora de contratar o renovar una pólizade seguro (agrario o pecuario, turismo, vehículo agrí-

cola, explotación, naves, vivienda, responsabilidadcivil, vida, accidentes, etc.) piensa que en AGROPALofertaremos la mejor póliza ó mejoraremos la queactualmente tengas.

Un buen seguro es el que ofrece la cobertura quese necesita.

Como cada año en estas fechas de sementera e ini-cio de campaña queremos renovar nuestro compromi-so con todos los socios del GRUPO AGROPAL, AGRI-CASTIL y AGRARIA AGUILARENSE, ofreciendo todolo anteriormente dicho, añadiendo nuestro máximoapoyo en caso de siniestro, en unas instalacionesdotadas de las últimas tecnologías en nuestro teléfono979 165728, FAX 979165789 y correo electrónicoseguros@agropalsc.com.

Seguros agrarios y pecuariosEn este momento y hasta el 18 de Diciembre de 2010,en Seguros Agrarios, se pueden contratar en elColectivo de AGROPAL las modalidades de:

• Seguro Integral de Cereales de Invierno en Secano(L005)

• Seguro Integral de Leguminosas grano en Secano(L026)

• Seguro de Explotación de cultivos HerbáceosExtensivos “Rendimientos Secano”. Modalidad A(L118) y B (L191).

ACONSEJAMOS a todos los titulares de explotacio-nes agrarias que antes de tomar decisión alguna sobrequé modalidad de seguro contratar soliciten informa-ción al Departamento de Seguros de AGROPAL.Según nuestro criterio, es más ventajosa la contrata-ción de estas modalidades de seguros que las de pri-

mavera. Más concretamente en nuestras comarcas,por garantías y costo, la modalidad de más interés esla de “Explotación” Modalidad A ó B (L118 ó 191).

El funcionamiento de estas modalidades de seguroses prácticamente conocido por todos los agricultores.No obstante, a continuación hacemos mención de lascaracterísticas más destacadas y novedosas delseguro de Explotación de cultivos Herbáceos“Rendimientos Secano” Modalidades A (118) y B(191).

Para la contratación de cualquier Seguro AgrarioCombinado es imprescindible que el titular de la pólizacoincida con el titular de la Solicitud PAC para la cam-paña en curso.

La diferencia entre la modalidad A (L-118) ó B (L-191)se encuentra en el Capital Asegurado para el riesgo deAdversidades Climáticas.

CapitalModalidad Riesgos Cubiertos Asegurado

A Pedrisco, Incendio y Fauna Silvestre (A nivel de parcela) 100%

(línea: 118) Adversidades Climáticas, No Nascencia y No Implantación ( A nivel de explotación) 70%

B Pedrisco, Incendio y Fauna Silvestre (A nivel de parcela) 100%

(línea: 191) Adversidades Climáticas, No Nascencia y No Implantación ( A nivel de explotación) 50%

La no nascencia ampara a todos los cultivos, excepto colza. Para la colza sí ampara la no implantación.

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Ámbito de Aplicación y Producciones Asegurables:Son asegurables todas las parcelas de secano situados en el territorio nacio-

nal, sembradas con destino a grano, de:Cereales de Invierno: Trigo, Cebada, Avena, Centeno y Triticale.Leguminosas Grano: Altramuces, Garbanzos, Guisantes Secos, Habas Secas,Haboncillos, Lentejas, Vezas y Yeros.Oleaginosas: Girasol y Colza.

No son asegurables:• Los cultivos en parcelas que se encuentren en estado de abandono.• Los cultivos en parcelas destinadas a pastos o a la obtención de forraje.• Las mezclas de dos o más especies en una parcela, admitiéndose las mez-

clas de variedades de una misma especie. En el cultivo de Veza se permi-te incluir un cereal como tutor.

• Los cultivos en parcelas de suelos salinos o salitrosos.• Los cultivos de cereal procedentes del enterramiento y posteriores germi-

nación de simientes que permanezcan en el terreno desde la campañaanterior, es decir los llamados rizios, rizas, etc.

• Los cultivos en parcelas de nueva roturación.• Los cultivos en parcelas con una profundidad efectiva del suelo inferior a

los 30 cms.• Los cultivos en parcelas o partes de parcelas con pendiente superior al 20%.• Los cultivos en parcelas destinadas a experimentación o ensayo.• El cultivo de garbanzos en parcelas que hayan sufrido ataques de rabia o

fusarium.

Posibilidad de Revisión de la Base de Datos de cada asegurado por • Cambio de titularidad de la Explotación • Errores materiales en los datos de la serie productiva.

Procedimiento para solicitar a Agroseguro dicha Revisión: Consultar alDepartamento de Seguros de AGROPAL.

Algunas obligaciones del Asegurado:• Asegurar la totalidad de las producciones asegurables de todas las parce-

las que posea en el ámbito de aplicación del seguro. • Indicar en la Declaración la referencia catastral correcta de nº de polígono

y nº de parcela del Catastro de Rústica.• Indicar fecha prevista de siembra y variedad sembrada en cada parcela.• Permitir a AGROSEGURO la inspección de los bienes asegurados.• Acreditación de la superficie de las parcelas aseguradas.• Comunicar a AGROSEGURO las parcelas que no cumplan los requisitos

mínimos de Nascencia o que no han sido sembradas en los plazos esta-blecidos.

Modificaciones.Con fecha límite de 1 de Abril de 2011 se admitirán las modificaciones por:

no siembra, cambio de cultivo y otros. Para girasol y garbanzos, la fecha lími-te es el 15 de Junio de 2011.

Carencias:Seis días completos desde la entrada en vigor de la póliza. No se aplica

carencia en las Declaraciones de Seguro de los agricultores que contra-taron la pasada campaña.

Franquicia:• Para Fauna Silvestre: 20 % de los daños (franquicia absoluta).• Pedrisco e Incendio: 10 % de los daños.

Periodos de garantía: desde la toma de efecto y no antes de la Nascencianormal del cultivo (Implantación en el caso de Colza), hasta la recolección,excepto para el riesgo de Incendio que finalizará cuando se haya trasladado elgrano al granero.

Descuentos y subvenciones: Nuestra aplicaciones informáticas están prepa-radas para aplicar todos los descuentos y subvenciones posibles en todos losSeguros Agrarios: descuentos y subvenciones por contratación Colectiva, sub-venciones adicionales por características del asegurado (AgricultorProfesional), subvenciones por renovación., y otras subvenciones adicionales.

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Comunicación de siniestros. Nuestra recomenda-ción es que ante cualquier incidencia amparada por lascoberturas de la póliza, los asegurados se pongan encontacto con el Departamento de Seguros de AGRO-PAL para iniciar las gestiones oportunas ante AGRO-SEGURO.

Novedades para el 2010.Revisión de la Base de Datos de ProductoresAsegurables (se utilizara el cálculo de rendimientos delos últimos 10 años).Revisión de los Rendimientos de Referencia en Girasol(modificados al alza en diferentes comarcas de lasCC.AA. Castilla y León, Castilla la Mancha, Navarra yla provincia de Álava).

Calculo de indemnización a nivel de comarca (semodifica el cálculo para los riesgos que se compu-taban a nivel de explotación pasando a hacerlo porcomarca).

Garantía adicional de no implantación en colza. Deforma que se compensan las pérdidas ocasionadas porcualquier factor climático.

Adversidades climáticas: se garantizan los dañosproducidos por inundaciones a consecuencia de laapertura de compuertas de presas, ríos, embalse, cau-ces artificiales o áreas de inundabilidad controladas,cuando sea ordenada por el Organismo de Cuencacompetente.

Precios: Se mantienen los precios máximos y mínimosde aseguramiento, asignados en el Plan anterior.Recordamos dichos precios máximos por kilo, para loscultivos más representativos: Trigo Duro: 0,23 €, TrigoBlando: 0,19 €, Cebada, Avena, Centeno: 0,155 €,Colza biocombustible: 0,23 €, Girasol para aceite: 0,26€, Guisantes: 0,17 €, Veza: 0,20 €, etc. Resto de culti-vos: consultar.

Seguros GeneralesEn seguros generales los productos que en AGRO-

PAL ofrecemos en cada momento son el resultado deuna cuidadosa y adecuada selección, siempre actuali-zados y en continuo perfeccionamiento. A continuacióndetallamos algunos de los productos que considera-mos de más interés para nuestros asegurados.

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Es muy importante estar amparado ante cualquierdaño que con motivo de la actividad agrícola/ganaderanos puedan reclamar.

SEGUROS DE RESPONSABILIDAD CIVIL PARALOS COTOS DE CAZA.En este tipo de Seguro nuestra preocupación es ampa-rar lo que la Administración Estatal o Autonómica nocontempla bajo su responsabilidad.

SEGUROS DE RETIRADA DEL CARNET DE CON-DUCIR.No podemos garantizar la conducción durante la priva-ción del permiso de conducir provocada por una san-ción, pero si podemos asegurar una compensacióneconómica en el caso de que esto ocurra.

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Primeras ideas de Bruselas sobre la nueva PAC

I Calendario de la propuesta

La DG Agricultura ha transmitido al resto deDirecciones Generales su propuesta de Comunicaciónpara la reforma de la PAC más allá de 2013. Esteborrador debe recibir los comentarios y ser modificado,si cabe, y aprobado en el Colegio de Comisarios el pró-ximo miércoles 17 de noviembre.

El calendario previsto es la presentación de estaComunicación con las orientaciones de la nueva refor-ma, presentación de las propuestas legislativas enjunio-julio de 2011 y aprobación en 2012. La nuevaPAC se aplicará a partir del 1 de enero de 2014.

II Objetivos y retos de la nueva PAC

La Comisión no plantea grandes reformas en la estruc-tura de la PAC actual, y en el proyecto tampoco se defi-ne ningún parámetro financiero que pudiera dar unapista del reparto presupuestario que daría lugar elnuevo sistema. El marco financiero lo dará el resultadodel debate sobre perspectivas financieras UE 2014-2020 que se desarrollará de manera paralela.

Los objetivos de la nueva PAC para la Comisión seresumen en tres:

Objetivo 1: Una producción de alimentos viables.

a. Contribuir a la renta de los agricultores, mitigan-do la variabilidad y la volatilidad de los precios ylas condiciones propias de un sector como elagrícola.

b. Mejorando la competitividad del sector agrícolasa través del equilibrio de la cadena de valor.

c. Compensar las dificultades productivas de ciertaszonas.

Objetivo 2: Gestión sostenible de los recursos natu-rales

a. Garantizar una producción sostenible de formaque pueda proveer bienes públicos ambientales.

b. Promover un crecimiento verde a través de lainnovación.

c.Mitigar el cambio climático.

Objetivo 3: Desarrollo territorial equilibrado.

a. Apoyo al empleo rural.

b. Mejorar la economía rural a través de la diversi-ficación.

c. Permitir la diversidad de estructuras en lasexplotaciones, como la mejora de las pequeñasexplotaciones y el desarrollo de los mercadoslocales.

III Orientaciones de la nueva reforma.

Pagos Directos

Se plantea un sistema que diseñe una redistribuciónde los pagos (entre estados y agricultores), un nuevodiseño y un apoyo con objetivos más claros. Estoscambios prevén un período transitorio que evite loscambios radicales de sistema en algunas regiones. Losprincipios que guiarán los futuros pagos serán:

• Un ingreso base: pago anual básico por hectárea porestado o por región, en forma de derechos y que cum-pla con la condicionalidad. Habrá un límite por explo-tación individual cuyo efecto limitador podrá versemodificado en función de su aportación en intensidadlaboral.

• Componente verde: tramo añadido por cumplir condeterminadas condiciones medioambientales en todala UE y de forma obligatoria (pastos permanentes,cobertura vegetal, rotación de cultivos y barbechos).Se estudiará la posibilidad de añadir alguna otra prác-tica más dentro las Buenas Prácticas Agrícolas.

• Áreas con dificultades específicas: tramo de ayudapor hectárea que busca compensar a los productoresen zonas con hándicaps productivos, con posibilidadde complementariedad por los EM de manera volun-taria. Este pago sustituiría a los actuales pagos a laszonas menos favorecidas del 2º pilar.

• Apoyo acoplado a la producción: tramo de ayuda enregiones y zonas con especiales problemas producti-vos. El pago debe estar basado en superficie, rendi-mientos o cabezas de ganado y con límites definidos.

• Apoyo a los pequeños productores: asegura un nivelde ayuda mínima.

Todos estos pagos por tramos se prevén en un marcode simplificación de la condicionalidad e intentando

Proyecto de Comunicación PAC más allá de 2013

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“La felicidad en esta vida consiste en tener algo que hacer,

alguien a quien amar y algo en que esperar”. R. Tagore

definirlos de manera que recaigan en agricultores enactivo, respondiendo a las críticas que en su día hizoel Tribunal de Cuentas.

Medidas de Mercado

La Comisión no tiene pensado grandes cambios res-pecto a las medidas de gestión de mercados. Se limitaa expresar la necesidad de mejorar su funciona-miento como red de seguridad mejorando y hacien-do más eficientes las medidas ya existentes, oextendiendo el almacenamiento privado a otrosproductos.

En 2010 se plantearán propuestas para mejorar lasposibilidades de comunicar para los productores lascualidades específicas y atributos de los productos alos consumidores.

La Comisión es sensible al reequilibrio de la cadenade valor y el buen funcionamiento de la misma paraque el sector productor pueda aprovechar las oportuni-dades del mercado. Para ello prevé elementos quemejoren aspectos como la mejora de las relacionescontractuales, la reestructuración y consolidacióndel sector productor, la transparencia y el funciona-miento de los mercados de futuro. Nada sobre el papelde las organizaciones de productores ni cómo laComisión piensa resolver o impulsar esta restructura-ción del sector para fortalecer la posición de la produc-ción en la cadena de valor.

En cuanto a sectores, se recalca el fin de la cuota lác-tea en 2015, para lo cual y siguiendo las indicacionesdel GAN lácteo se plantearán nuevas propuestas.También se confirma el fin del sistema para el azúcar yla isoglucosa en la campaña 2014/2015.

Desarrollo Rural

La nueva política de desarrollo rural no cambia en suconfiguración, pero pretende reforzar el aspectomedioambiental y la competitividad a través de la inno-vación.

De esta manera los 3 objetivos del desarrollo rural son:

• Mejorar la competitividad del sector productor através de la mejora de la producción y reestructura-ción del sector productor para mejorar su eficiencia.

• Gestión sostenible de los recursos naturales a tra-vés del cuidado de los paisajes y el mantenimiento dela capacidad productiva de la tierra.

• Desarrollo equilibrado del territorio a través de lagestión local y la construcción de capacidades ymejora de las condiciones locales.

Estos objetivos buscan un enfoque más medioambien-tal y de gestión sostenible bajo una estrategia de ges-tión local de acuerdo con las necesidades locales,mejora de la innovación y de la gobernanza local. Seprevé un apoyo específico al desarrollo de merca-dos locales y venta directa y fortalecer la incorpo-ración de jóvenes agricultores.

Se pretende mejorar la coherencia entre desarrollorural y otras políticas, previendo un marco comúnestratégico a nivel de la UE y simplificando la aplica-ción de las políticas. Se mantendrán las ayudas queexisten desde las inversiones en infraestructuras alos pagos por el mantenimiento de ecosistemas.

En el marco de las políticas de desarrollo rural se intro-ducirán un conjunto de herramientas de gestión delriesgo a opción de los estados miembros en forma deseguros de ingresos y mutualidades que deberánrespetar los límites impuestos por la OMC.

En cuanto al reparto del presupuesto en este capítu-lo entre estados miembros se deberá hacer en base acriterios objetivos, pero sin romper radicalmente elsistema actual.

También se integrarán la simplificación de las políticasde calidad y de promoción, destinadas a mejorar lacompetitividad del sector.

Consejo Rector de Agropal

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Los abonos ENTEC®, comercializados ahora porK+S Nitrogen, son fertilizantes que contienen en suformulación el innovador inhibidor de la nitrificación3,4-dimetilpirazol fosfato (abreviado DMPP) desarro-llado por BASF a finales de la década pasada. Los abo-nos con DMPP están autorizados en España medianteel Real Decreto 824/2005 del antiguo MAPA del 8 dejulio de 2005 sobre productos fertilizantes. Los abonoscon inhibidores de la nitrificación se conocen normal-mente con el nombre de abonos estabilizados.

El inhibidor de la nitrificación DMPP detiene duranteun periodo de tiempo la actividad de las bacteriasNitrosomonas, responsables de la formación de losnitratos en los suelos. De esta manera disminuye elriesgo de pérdida de nitrógeno (menor lavado de nitra-tos y contaminación de aguas), se aumenta el nitrógenodisponible para los cultivos y se adecuan las prácticasde fertilización nitrogenada a las normativas medioambientales vigentes, sobretodo las referentes a laszonas vulnerables. Además, el hecho de realizar unabonado más eficiente hace posible la disminución dela dosis de abonos nitrogenados sin perjuicio en la pro-ducción final y, aún más importante desde un punto devista práctico, permiten la reducción de las pasadas deabonado.

La experiencia acumulada durante más de 10 campa-ñas, junto con una gran experiencia en investigación(cabe destacar la labor realizada por muchos centros deinvestigación y Universidades en España, entre ellosITAGRA en Castilla y León) con este tipo de abonos encereales, maíz, patata y otros cultivos extensivos, hapermitido demostrar que aplicando abonos ENTEC®

de una sola vez, entre de la siembra y el inicio de ahi-jado, se obtiene el mismo rendimiento que con el abo-nado con fertilizantes convencionales en diversas apli-caciones. Es decir que los agricultores pueden dismi-nuir las pasadas de abonado y aplicar el abono de unasola vez cuando el cereal ya está sembrado asegurandounos óptimos rendimientos.

La aplicación de ENTEC® ha supuesto un nuevo con-cepto en la fertilización de los cereales, u otros cultivosextensivos, en donde tradicionalmente se aplicabanabonos como mínimo dos veces a lo largo del ciclo. Lasventajas prácticas para el agricultor derivadas de laúnica aplicación son varias y evidentes: un menor piso-teo del suelo y del cultivo por el paso de maquinaria, unahorro de los costes derivados de la realización de lasaplicaciones en cobertera (gasoil, mano de obra,....) y,finalmente, y posiblemente la más importante, es dis-poner de un periodo de aplicación de los fertilizantesmás flexible que permite realizar otras tareas con mástiempo (trabajo del suelo, siembra, ...).En definitiva, setrata de una nueva tecnología en fertilización más res-petuosa con el medio ambiente y con una mayor sim-plificación para los agricultores, lo que se traduce enuna mayor comodidad para éstos.

En el gráfico 1 se puede observar la recomendaciónpara la aplicación de los abonos ENTEC® en cereales.Como se observa, existe un periodo flexible para laaplicación de estos abonos entre la siembra y elcomienzo del encañado. Esto en las condiciones de lamayoría de zonas cerealistas de Castilla y León se tra-duce en una aplicación desde un estado fenológico dedos hojas hasta el inicio del encañado; o más tarde, en

ENTEC® – El abono más rentable parasus cereales y otros cultivos extensivos

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las zonas más productivas y frías. La dosis de abonadovaría en función del objetivo de producción de las dife-rentes zonas, pero, como ejemplo, para una producciónde 3.000 kg/ha se recomiendan aplicar aproximada-mente unos 400 kg/ha de ENTEC® NPK. Un aspectomuy interesante para los agricultores es la posibilidadque ofrece ENTEC® de sembrar sin necesidad de apli-car abonos antes de ésta. De esta manera en la época desiembra los agricultores se pueden dedicar todo sutiempo a sembrar, lo que va a permitir hacerla de formamás rápida, y posteriormente abonar una vez el cerealesté nacido. Además con ENTEC® se provoca unaabsorción más gradual del nitrógeno nítrico que haceque los cereales no tengan crecimientos desmesurados,y que aguanten mejor la falta de humedad a final deciclo, por lo que se disminuye sustancialmente el ries-go de asurado de los cereales.

En cultivos extensivos de regadío, como maíz, patata oremolacha, los abonos ENTEC® permiten que realizaruna única aplicación antes de la siembra con la garan-tía de obtener óptimos rendimientos y calidad. De estamanera una dosis entre 1.000 y 1.500 kg/ha de abonoENTEC® NPK, en función del cultivo, fertilidad delsuelo y cosecha objetivo, es suficiente para cubrir lasnecesidades de todo el ciclo de estos cultivos.

El otro gran beneficiado de la utilización de ENTEC®,a parte del agricultor, es el medio ambiente. Debido a lainhibición de la nitrificación y la disminución en la for-mación de nitratos, el lavado de éstos hacia las aguassubterráneas o superficiales se reduce mucho en com-paración a los abonos convencionales, en los que seproduce una transformación muy rápida a nitratos, yque debido a su elevada solubilidad y su nula adsorciónen el los materiales del suelo, se mueven en el perfil delsuelo bajo la acción del riego o la lluvia. Por el contra-rio, cuando se aplica ENTEC® a los suelos, el nitróge-no permanece en forma amoniacal, que debido a sucarga positiva, queda retenido en los materiales finosdel suelo, y sus pérdidas son muy limitadas.

Además de esta disminución de las pérdidas denitratos a las aguas, se produce un descenso muy

significativo de gases de nitrógeno, que se producendurante la nitrificación y la desnitrificación, a partir delos nitratos, y que son emitidos a la atmósfera con ungrave perjuicio para el medio ambiente. Este descensoen las pérdidas gaseosas de nitrógeno, especialmenteimportante cuando se utiliza ENTEC®, no se consiguecon los abonos sin inhibidores de la nitrificación por-que el nitrógeno que llevan se transforma rápidamentea nitrato.A modo de resumen, las principales ventajas que seobtienen de la aplicación de abonos ENTEC® en cul-tivos extensivos, tanto en secano como en regadío, sedetallan a continuación.

- Disminución de las aplicaciones de fertilizantes:mayor comodidad para el agricultor y periodo más fle-xible de aplicación.- Si se aplica ENTEC® una vez el cultivo está sem-brado, como en el caso de cereales, los agricultores dis-ponen de más tiempo para la realización de las tareas depreparación del suelo y siembra.- Se minimizan las pérdidas de nitrógeno al medioambiente, sobretodo a las aguas subterráneas. De estamanera se practica una agricultura más respetuosa conel medio ambiente, de acuerdo con las actuales norma-tivas que rigen el uso de nitrógeno en la agriculturaeuropea.- Además esta estrategia en fertilización minimizandoel número de aplicaciones, se adapta a las pautas de laagricultura de conservación en donde se promulga larealización del mínimo número de pasadas posible paraalterar lo mínimo posible el suelo.- El abonado antes de la siembra de los cereales con fer-tilizantes convencionales provoca un riesgo muy altode contaminación de las aguas por nitratos. En cambio,con abonos ENTEC®, al aumentar la eficiencia de uti-lización del nitrógeno, estas pérdidas se disminuyenapreciablemente.

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El bromo se ha ido abriendo hueco poco apoco en nuestras conversaciones y en nuestros cam-pos. Esta hierba, conocida desde siempre en cunetasy perdidos, dio el salto a los campos de cultivo ya haceunos años. Si bien es cierto que, no estamos total-mente desamparados en la lucha química contra estamala hierba, es impres-cindible emplear variosmétodos para conse-guir erradicar el proble-ma.

A continuaciónos repasamos algunasmedidas a tener encuanta para combatir elbromo:

1-La primera medida,pasa por hacer unacorrecta rotación decultivos. El girasolpuede ser la alternativamás adecuada, engeneral cualquier otrocultivo diferente alcereal ayuda en esta lucha. Menos interesante, peropara algún caso extremo factible, es dejar barbecho.

2-La segunda medida es la lucha química, se centrafundamentalmente dos puntos:

- Uso de antigramineos en cultivos de hoja ancha:determinados cultivos, como el guisante, la colza y laveza, permiten el tratamiento del bromo con antigra-mineos. En la cooperativa se dispone de una ampliagama de productos antigramineos, de los cuales ele-giremos el más idóneo en función del problema, costey momento de la aplicación.

- Uso de antigramineos en trigo: En la actualidad sólohay un producto registrado, y lo está únicamente paratrigo. Esperemos que en breve haya nuevos produc-tos en el mercado.

3-Una tercera medida es la realización de labores pro-fundas de volteo de la tierra, ya que la semilla debromo no tolera bien estas acciones. Es importantetener conciencia de que no es suficiente el pase de unchisel o labores superficiales.

4-La cuarta medida queos proponemos es lavariación de la fecha desiembra. En los casosen los que se puedaelegir esta opción, elponer variedades tardí-as permite que la tierrapurgue el bromo antesde la siembra, y pode-mos eliminar gran partedel mismo con el uso deun herbicida total. Porcitar algunas de lasopciones de siembratardía, mencionamos lacebada Pewter, la ceba-da Scarlett y los guisan-tes de primavera.

5-Como última opción, y no menos importante, está lasiembra de forrajes. Con ellos, al segar el cultivo secortan también las espigas del bromo evitando que secaigan las semillas al suelo, y de este modo se evitaque se perpetúe. Si bien es cierto que con esta acciónno podemos aspirar a una eliminación total si es unamedida muy interesante.

La labor de “limpiar” una tierra que tiene ampliapoblación de esta mala hierba, pasa inequívocamentepor la alternancia de varias de estas medidas que oshemos citado. Es imprescindible estar concienciado deque habrá que pensar alternativas y acciones durantevarios años, para realmente poder decir que hemoserradicado el problema, y continuar con prácticascorrectas para que no se vuelva a producir.

Estrategias para combatir el bromo

“Si pretendes cosechar trigo, no siembres coles”.

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Cada vez más frecuente-mente oímos “este herbicidano funciona”, “no ha matadotodo” o “vienen menos con-centrados”. Esto se debe a laresistencia de las malas hier-bas a los herbicidas.

Pero, ¿qué es una resis-tencia?

Resistencia es la capaci-dad natural y heredable dealgunos biotipos de malashierbas de una poblacióndeterminada para sobrevivira un tratamiento herbicida,que debería controlar con efi-cacia esa población en lascondiciones normales deuso.

Las estrategias

Con frecuencia la resisten-cia llega a ser un problemadebido a una alta presión deselección ejercida durantevarios años sobre una pobla-ción de malas hierbas.

Esto puede ser resultado del uso repetido del mismoherbicida, o de varios herbicidas con el mismo modode acción, y está asociada con frecuencia al monocul-tivo y a las prácticas de laboreo reducido.

La prevención de la aparición de las resistencias sebasa en disminuir la presión de selección, usandouna combinación de las siguientes técnicas:

• Utilizar una rotación decultivos.

• Utilizar programas de con-trol integrado de malashierbas, en los que secombinen el uso de herbi-cidas con otros métodosalternativos: siegas, labo-reo, etc.

• Limpiar cuidadosamentelos equipos de laboreo yrecolección a fin de nodiseminar las semillas pro-cedentes de individuosresistentes.

• Utilizar simiente exenta desemillas de individuosresistentes.

• Vigilar cuidadosamente laeficacia obtenida con lostratamientos herbicidas,comprobando si los fallosde eficacia son debidas afactores de tratamiento, nodel herbicida.

• Combinar el uso de herbi-cidas con distintos modosde acción.

Los casos más importantes en que se reconoce laexistencia de resistencia a los herbicidas son:

• Amaranthus, Chenopodium y Solanum en maíz.

• Lolium rigidum en cereal de invierno.

• Papaver rhoeas en cereal de invierno.

La prevención y el control de la resistencia a herbicidas

“La mejor manera de librarse de un problema es resolverlo”. B. Francis

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26 DE OCTUBRE:MODELOS COOPERATIVOS DE

DESARROLLO GANADERO11:00Presentación y entrega de documentación

11:30 Modelos Cooperativos de Desarrollo Ganadero

Ponentes:

Emilio de León, Jefe de Compras de COVAP

José Luis Antuña, Gerente de FEIRACO

Francisco Marcén, Gerente de Grupo Cooperativo Pastores

14:30 Mesa Redonda de Ruegos y Preguntas 15:00 Comida de trabajo17:00 Presentación “Proyecto Agropal”

Ponente:César Reales, Gerente de Agropal

Jornadas ganaderas Agropal 201027 DE OCTUBRE:

LA ALIMENTACIÓN COMO CLAVE EN LARENTABILIDAD DE LAS EXPLOTACIONES

11:00Presentación y entrega de documentación

11:30Ayudas a inversiones en nuestras explotacionesganaderas

Ponentes:

Daniel Villar, Jefe del Servicio de ComercializaciónAgraria y Asociacionismo: “Ayudas a los socios deagrupaciones de productores de ovino de leche”

Ubaldo Herrero, Jefe de la Sección deModernización de Explotaciones de Palencia:“Ayudas a la modernización de explotaciones agra-rias e instalaciones ganaderas”

15:00Comida de trabajo

17:00Análisis de costes en las ganaderías

Ponentes:

Laura Iglesia, Técnico de Agricultura de Agropal:“Análisis de costes de producción de cultivos enexplotaciones ganaderas”

Raúl Gonzalez, Técnico de Ganadería de Agropal:“Análisis de costes de producción de leche”

19:00Fin de la jornada

Las explotaciones ganaderas deben enfrentarsecada día a los nuevos retos que se plantean, adap-tarse a los nuevos requisitos normativos europeosy mejorar su competitividad en un mercado globali-zado que no cumple el principio de reciprocidad.

La mejora de la competitividad debe ir unida a lareducción de costes de producción y a la búsquedade nuevos mercados. Desarrollar nuevos negociosy mejorar la relación con el resto de eslabones dela cadena alimentaria es imprescindible para ganarel futuro.

El pasado mes de agosto, nos ha llegado la resolu-ción positiva del Programa de Producción deProductos Agroali-mentarios de Calidad de OrigenAnimal de “Quesos Cerrato” que ha iniciado su anda-dura en el año 2009, y gracias al cual todos los gana-deros que entregáis la leche al grupo AGROPAL osvais a beneficiar de las Ayudas Específicas de la PACque habéis solicitado este año. En el caso de los ga-naderos de ovino y caprino os pertenece la ayuda es-pecífica destinada a agricultores de ovino y caprino cu-ya producción este amparada por denominaciones de

producción de calidad y en el caso de los ganaderos devacuno os corresponde la Ayuda para fomentar la pro-ducción de productos lácteos de calidad. Si necesitáisalgún certificado no dudéis en pedírselo a los veterina-rios, a Rosa – 627 949368 o a Juanjo – 639 393941,que son los encargados el Programa de Calidad y losque con vuestra colaboración van a conseguir la Certi-ficación de un Producto de Excelente Calidad, nuestro“QUESO CERRATO”, mediante la Certificación de to-das las explotaciones ganaderas que nos suministranleche y de la fábrica de Baltanás.

Programa de calidad de la leche

Al finalizar la jornada se entregará a los asistentes un obsequio

“Es la actividad lo que hace dichoso al hombre”.

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Crecimiento de la Cordera

Desarrollo corporal y mamario.

La reposición delas corderas en laactualidad, sueleser una actividad ala que no se lepresta toda la aten-ción que se mere-ce, en compara-ción con la impor-tancia que tiene enla economía de lagranja; tanto porsus costes comopor sus beneficiosa medio y largoplazo. Los anima-les de reposiciónno dejan de ser en

definitiva el futuro económico de la explotación.A la hora de realizar la reposición de nuestro rebaño,deberíamos preguntarnos. ¿Qué queremos de unacordera?Aquí exponemos algunos de los objetivos que tendría-mos que tener en cuenta:

1º Obtener después del parto el 90 % del pesoadulto.

Maximizar la ingestión de materia seca.Maximizar la producción de leche.Minimizar posibles problemas metabólicosdurante el periparto.

2º Conseguir un buen estado de carnes en elmomento del parto.

No provocar toxemias de gestación por sobreali-mentación.Asegurar reservas corporales suficientes parapermitir un buen pico de lactación.

3º Conseguir los puntos 1 y 2 en el menor tiempoposible.

Minimizar los costes de nutrición improductiva.

Los costes de alimen-tación, se elevanenormemente en fun-ción de los díasimproductivos quetengamos al animal.

Minimizar la cantidadde recría necesaria.

Acelerar la evolucióngenética del rebaño.

En este gráfico, podemosver la relación directa quehay entre el tiempo impro-ductivo de los animales ylos incrementos de coste

que esto conlleva.

En numerosos estudios realizados en explotacionesde vacuno de leche nos encontramos que la edad delparto va directamente relacionada a la capacidad deproducción del animal así como al número de lactacio-nes que se consiguen.

En el siguiente gráfico podemos observar cómo esdicha evolución.

EDAD AL PRIMER PARTO (VACAS)

En este cuadro podemos ver perfectamente como ani-males con 21 meses al parto no consiguen más de 2,5lactaciones así como tampoco superan produccionespor encima los 22000 litros en su vida productiva.

Sin embargo novillas con edades al parto entre 23 y 24meses vemos como consiguen unas producciones deleche muy superiores al resto (durante su vida produc-tiva) así como una media de 3,5 lactaciones.

En ovino de leche, el resultado de este estudio es elsiguiente:

EDAD AL PRIMER PARTO (OVEJAS).

Litros Lactaciones

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Los resultados son muy claros. Todos aquellos anima-les en la que su edad al parto ronda los 12 meses devida no llegan a alcanzar su potencial genético, que-dándose por debajo de él en unos 200 litros (aprox) porlactación. Sin embargo el resultado es aún peor si nosvamos a más de 18 meses de vida al parto, ya queseguimos sin llegar a alcanzar dicho potencial genéti-co y encima perdemos 1,5 lactaciones.

Todo esto nos indica que como tiempo ideal al partonuestras corderas deben tener los 14-15 meses deedad, ya que sobre estas fechas conseguimos alcan-zar mejor los potenciales genéticos, así como conse-guir mayor número de lactaciones.

Dentro de este mismo estudio, se ha demostrado quecorderas con crecimientos excesivos durante los 3 pri-meros meses de vida, dan como resultado una limita-ción de la producción de leche en lactación.

Además de esto, animales demasiado engrasadossuelen tener más problemas reproductivos, debido aun empeoramiento de la función ovárica y a un aumen-to de la dificultad de anidamiento del óvulo fecundadoen el útero.(Proto, 1995).

Todo esto nos lleva a la siguiente pregunta:

¿COMO CONSEGUIRCRECIMIENTOS SIN RIESGOS?

En principio el secreto está en conseguir una relaciónequilibrada entre energía y proteína, dentro de laración de consumo diaria de estos animales.

Asegurar un ratio mínimo de 65 gr de Proteína Brutapor Mcal EM ingerida.

Según una serie de estudios realizados para determi-nar la relación óptima entre PB y energía se obtuvieronlas siguientes conclusiones:

Raciones únicas a base de pienso, con la misma ener-gía y 3 niveles de proteína.

Baja PB: 14%

Media PB: 16,0%

Alta PB: 18 %

Los animales que ingerían el pienso al 15% PB mos-traron un crecimiento de lana muy inferior al del restode los grupos.

Con los niveles de energía usados en el pienso, losíndices de conversión disminuyeron conforme la canti-

dad de proteína del pienso aumentaba.

Con respecto a la altura a la cruz, los niveles del 16 %de PB consiguieron las máximas alturas.

Niveles del 16, de PB, resultaron en máximas circunfe-rencias torácicas.

Los animales con la menor cantidad de proteína duran-te la recría, produjeron un pico de lactación de entre0,2 y 0,3 litros menos.

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Conclusiones:

Es necesario evitar el engrasamiento de la ubre, sobretodo durante el período de crecimiento alométrico, (delos 3 a los 7 meses y los 60, 45 antes del parto).

Evitar el pienso de cebo de corderos, sobre tododurante el crecimiento isométrico (de 0 a 3 meses).

Un engrasamiento temprano supone una pérdida de lacapacidad de producción y además un incremento delcoste de alimentación.

Conseguir partos a los 14 meses debe suponernos:

Una reducción de riesgos patológicos.

Un aumento de la producción de leche.

Un aumento de la vida productiva del animal.

Lo importante es la relación energía y proteína, y nosólo la cantidad de proteína del pienso.

Los momentos clave en la reposición de corderasestarán en los períodos:

Ante las conclusiones anteriores, los momentos clavede la reposición estarán en:

– de 0 a 3 meses: Todos los tejidos del cuerpo crecena la misma velocidad ( comparten prioridad de uso delos nutrientes disponibles).

El riesgo de engrasamiento de la ubre es bajo. El ani-mal se engrasa por igual en todos sus tejidos.

– de 0 a 3 meses: Todos los tejidos del cuerpo crecena la misma velocidad (comparten prioridad de uso delos nutrientes disponibles).

El riesgo de engrasamiento de la ubre es bajo. El ani-mal se engrasa por igual en todos sus tejidos.

– de los 3 a los 7 meses: La glándula mamaria tieneprioridad por los nutrientes (crece más rápido) que elresto de los tejidos.

El riesgo de engrasamiento de la ubre es muy elevado,lo que a simple vista es desarrollo mamario, son cúmu-los grasos.

A mayor presencia de grasa en la ubre, menor espaciopara que el tejido glandular mamario pueda crecer.

Imagen del tejido glandular mamario.

(las ramificaciones son cúmulos grasos).

Una vez que conocemos las fases de crecimiento denuestras corderas, la pregunta lógica es; ¿Cuáles sonlos objetivos a cubrir en dichas fases de crecimiento?.

Objetivo: Cubrir con un 65% del peso adulto a los 9meses.

Peso al nacimiento: 3.0 kgPeso Cubrición: 45 kg0 a 9 meses: 270 días, deben crecer 45-3=42 kg.

Una GMD de 150 g/d

Objetivo: Conseguir el 90% del peso adulto a los 14meses, justo después del parto.

Peso Cubrición: 45 kgPeso después del parto: 60 kg8 a 14 meses: 180 días, deben crecer 60-45=15 kg.

Una GMD de 83 g/d

Como conclusión: no son necesarios alimentos muyenergéticos ni muy proteicos, sino equilibrados y adap-tados a las fases de crecimiento de las corderas.

La elección inadecuada en la alimentación de nuestrascorderas en un rebaño de 400 madres nodrizas, puedellegar a suponer un incremento del coste de reposiciónde unos 3.000 Û.

Por eso es importante tener un “programa de alimenta-ción” para el desarrollo óptimo de las corderas, ya queno olvidemos que son el futuro de toda explotación.

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¿Qué son? ¿Qué es el RCS? ¿Por qué es tanimportante?

Las células somáticas (mínimas unidades vivas confunción no reproductora) son excretadas conjuntamen-te con la leche y provienen del sistema circulatorio. Setrata principalmente de leucocitos* (98%), aunque tam-bién pueden incluirse dentro de este grupo a célulasdesprendidas de los epitelios del tejido mamario (2%).

*LEUCOCITO: Los leucocitos o glóbulos blancosson un conjunto muy variado de células sanguíneasque intervienen en la defensa del organismo contrasustancias extrañas o agentes infecciosos (antígenos).

El RCS (Recuento de Células Somáticas) es elnúmero de células existentes en la leche. Es muyimportante para el ganadero por-que de ese dato puede extrapolardatos acerca de enfermedades queno puede ver en las ubres de surebaño (incidencia de mamitis sub-clínicas), y para la industria láctea,ya que altos Recuentos de CélulasSomáticas tienen una cercana rela-ción con la composición de la lechey repercuten directamente en losprocesos tecnológicos (por ponerun ejemplo, provocan fermentacio-nes anómalas y problemas en elcuajado de los quesos, lo cualpuede causar enormes pérdidaseconómicas al tener que desecharlotes de productos en fábrica).

¿A qué se debe un alto RCS?

Algunos datos que debemosconocer (referidos a ganado bovi-no):

1- Una glándula mamaria quenunca se ha infectado tiene unRCS de 20.000-50.000 CS/ml.

2- Un rebaño con un RCS inferior a100.000 CS/ml. es un rebañoque podemos considerar sano,que produce una leche normal.

3- Podemos afirmar que un rebañocon recuentos celulares superio-res a 200.000 CS/ml. tiene pro-blemas de mamitis subclínicasno detectadas.

4- Ciertos estudios (García, 2004)confirman que RCS mayores a500.000 CS/ml. indican que untercio de las ubres de una explo-tación podrían estar enfermas.

El factor común en explotacionescon altos RCS son las mamitis sub-clínicas, aunque un pequeño por-centaje tiene otras causas, como:

- Variaciones fisiológicas naturales (vacas en celo tie-nen mayores RCS, los ordeños de tarde suelen tenerRCS más altos…).

- Fase de la lactación: Vacas con incorrecto secado tie-nen un mayor recuento celular al inicio de lactación.

- Lesiones provocadas por instalaciones mal diseña-das (cubículos que favorecen el pisado de ubres allevantarse, presencia de alambres y otros objetosque pueden dañar las ubres…)

- Ordeños lesivos debidos al mal estado de las máqui-nas de ordeño (de ahí la importancia de realizar revi-siones de las mismas periódicamente, controlandogomas, correcto funcionamiento de las pulsaciones,niveles de vacío, rendimiento real de las bombas…)

Introducción al mundo de las células somáticas

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- Frecuencia de ordeños y regularidad de los mismos:las vacas con ordeños irregulares tienen RCS másaltos.

- Estrés: Animales sometidos a gritos, palos, ruidosfuertes y manejos “poco amigables” tienen recuentosmás altos que animales que viven y son manipuladosde forma tranquila y sosegada.

Beneficios de tener “bajo control” los recuentoscelulares en nuestra explotación.

Los ganaderos deben conocer la importancia detener su RCS en tanque lo más bajo posible.

¿Por qué?

Por muchos motivos. Las industrias lácteas premiano castigan al productor en función de esos recuentoscelulares. Acceder a esos premios y evitar las penali-zaciones parece un motivo fundamental, pero no nosengañemos. Los RCS altos implican una solapada inci-dencia de mastitis dentro de nuestra explotación (comoveíamos líneas arriba), que provoca pérdidas econó-micas mucho más importantes que las penalizacionesdirectas, tales como:

- Disminución de la producción de leche. Una ubremamítica es una ubre con sus tejidos secretoreslesionados, y por ello produce menos leche y de peorcalidad.

- Aumento del gasto en la reposición de animales.

- Aumenta la leche desechada por tratamientos (queno puede ser entregada por ser positiva a inhibido-res).

- Aumento de gastos en medicamentos y en serviciosveterinarios.

- Aumento del trabajo, por aplicación de tratamientos,ruptura en la rutina de ordeño, aumento de la aten-ción a animales enfermos y/o tratados…

Soy ganadero de ovino, ¿hay algún dato de laspérdidas que me originan altosRCS?

Al no existir una normativa dirigidaa la leche de oveja, los ganaderosbajan la guardia frecuentemente enel mantenimiento de bajos RCS.Según el artículo “Técnicas de pro-ducción de leche de ovino de cali-dad y elaboración de queso deoveja” (Carlos Santamaría Echarteet al.) recuentos superiores a500.000 CS/ml. conllevan pérdidasde producción de hasta 10 litros poroveja y lactación, y recuentos supe-riores a 1000.000 CS/ml. noshablan de pérdidas de hasta 20litros por oveja y lactación.

Teniendo en cuenta estos datos yque un rebaño medio en Castilla yLeón tiene unos 300 animales en

producción, que un animal tiene una media de 1,2 lac-taciones anuales, y haciendo una sencilla regla de tresdirecta, podemos deducir que un ganadero castellano-leonés medio con un recuento celular de 1000.000CS/ml. está dejando de entregar 300x20x1,2= 7200litros de leche anuales. Deberíamos plantearnos si esapérdida económica merece la pena…

¿Cómo podemos bajar nuestro RCS?

La respuesta a esta pregunta es muy sencilla:luchando contra todos los puntos que hacen que nossuban las células, empleando todos los medios posi-bles que estén a nuestro alcance.

- Control de mamitis: aplicación de unas buenas prác-ticas de ordeño, con una higiene correcta de la ubre,despuntado, aplicación de soluciones antisépticas,sellado, control de máquinas de ordeño…

- Hagámonos las siguientes preguntas, y, si la res-puesta es satisfactoria, pongamos remedio a los pro-blemas detectados: ¿Están cómodas nuestrasvacas? ¿Están tranquilas? ¿Muestran rozaduras?¿Evitan algunos cubículos? ¿Qué tanto por cientoestán de pie, tumbadas, rumiando…, en un momentopuntual del día?

- ¿Conocemos el estado sanitario de las ubres de laexplotación? ¿Hago estudios de CMT (o más com-plejos) regulares para saber en tiempo real como estáesa vaca u oveja que debería eliminar pero que noquito porque aún da muchos litros diarios? ¿Estoyadscrito a algún programa de control lechero…?

- ¿Realizo un correcto secado de los animales de miexplotación?

En conclusión a lo expuesto anteriormente,hemos de saber que mantener bajos los RCS esalgo que está en nuestras manos. Por la rentabili-dad de nuestras explotaciones, ¡pongámonoscuanto antes manos a la obra!

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