PRODUCCIN & EXPORTACIN DE MERMELADAS AGUAYMANTO Y SAUCO

I. RESUMEN EJECUTIVOEste perfil de mercado tiene como objetivo brindar un panorama general de la situacin actual de la industria manufacturera y la industrializacin de productos orgnicos como el aguaymanto en el mercado mundial y nacional, adems de identificar tendencias y ofrecer contactos comerciales, para la reciente exportacin de este producto.

La creacin de una empresa dedicada a la produccin y exportacin de mermeladas a base de frutos orgnicos, que iniciar sus operaciones en la ciudad de Jan , empleando materia prima proveniente de los valles andinos, para procesarlos en producto altamente competitivo y de calidad, producto que va dirigido a satisfacer consumidores de productos orgnicos, saludables de fcil uso y con alto contenido protenico, producto que comercializar en el condado de Los ngeles, estado California, Estados Unidos.La empresa se basa en aprovechar los beneficios de los recursos naturales orgnicos, que son poco industrializados en el pas, el pblico objetivo est compuesto consumidores de productos orgnicos con bajo insumo qumico que favorezcan su salud.Las estrategias de marketing estn enfocados a posicionar la marca del producto Of Secret The Pakaramuros en la mente del consumidor el cual denota, cultura milenaria, poder nutricional del producto, compromiso con la ecologa y la innovacin.La inversin requerida para poner en marcha este proyecto asciende a S/. 90.000.00 nuevos soles en los cuales estn incluidos los aportes de los socios que son un total de S/. 50,000.00 y un financiamiento por S/. 40,000.00 de la hipoteca de un terreno ubicado en una zona comercial del distrito de Jr. Ayacucho N 384 que perteneciente a unos de los socios, para solventar los costos que devienen de iniciar las operaciones. La informacin necesaria contenida en este plan de negocios se encuentra detallada y ordenada. 1.1. VISIN

Ser una organizacin internacional lder, innovadora y rentable en el mercado de alimentos con productos orgnicos de alta calidad.

1.2. MISIN

Elaborar productos naturales, libre de agroqumicos y persevantes, adems de rescatar y fomentar las races milenarias del pas, aprovechando al mximo los recursos que nos brinda la naturaleza.

1.3. VALORES CORPORATIVOS

TRABAJO EN EQUIPO: Lograr una mayor integracin entre los colaboradores para crear un buen clima laboral. DEMOCRACIA PARTICIPATIVA: Para la toma correcta de decisiones en conjunto lo que ayuda a fortalecer el desarrollo de la empresa. HONESTIDAD: Basada en la confianza y la franqueza como elemento de retroalimentacin. CALIDAD: Estar comprometidos en brindar productos y servicios logrando superar las expectativas de nuestros clientes.

II. ETAPA ANALTICA

2.1. ANLISIS DEL ENTORNO.- PERFIL ESTRATGICO DEL ENTORNO INTERNACIONAL

a. ANLISIS DEMOGRFICOS

Los ngeles o L.A. como es conocido, es el condado ms poblado y extenso del estado deCaliforniay la segunda enEstados Unidosen cantidad de habitantes, con una poblacin de 4.094.764 habitantes y un rea de 1.214,9 km.Elrea metropolitana de Los ngeles, concentrada en cincocondados, tiene una poblacin estimada de casi 18 millones de habitantes. La ciudad de Los ngeles es lasede de condadohomnimoy sus habitantes son conocidos como "angelinos.El condado de Los ngeles es una gran regin en el sur de California aproximadamente el mismo tamao de Rhode Island. Abrumado por la ciudad de Los ngeles, que se extiende por todo el condado, hay 88 ciudades. A continuacin se presentan algunos de los ms famosos: LOS NGELES- La ciudad de Los ngeles ofrece comidas y opciones de entretenimiento que se encuentran entre los mejores del mundo. LONG BEACH- Ubicado en la parte sur del condado, Long Beach es el hogar de la reina Mara, el aeropuerto de Long Beach, paradores tursticos y otras comunes. HOLLYWOOD- Aunque tcnicamente es una parte de la ciudad de Los ngeles, Hollywood, sin embargo es uno de los destinos ms famosos del mundo. BEVERLY HILLS- El hogar de muchos de los ricos y famosos de la industria del entretenimiento, as como algunos sorprendentes de gama alta de compras. PASADENA- Sentado a los pies de las montaas de San Gabriel, es el hogar del Desfile de las Rosas y el Rose Bowl el da de Ao Nuevo.Su antiguo distrito de Pasadena es uno de los destinos ms vibrantes en el condado. SANTA MNICA - Famoso por su muelle de Santa Mnica es una ciudad costera popular entre los visitantes. IDIOMA - Ingls, chino (mandarn y cantons) y el espaol son los tres idiomas ms hablados en el condado de Los ngeles.Debido a la diversidad tnica, hay muchos barrios en otros idiomas son dominantes, la mayora de los pases asiticos. DATOS DEL CENSO DEL CONDADO DE LOS NGELES 2010

PERSONAS DATOS RPIDOSLOS NGELES

poblacin, 20103,792,621

Poblacin,porcentaje de cambio, 2000 a 20102.6%

poblacin, 20003,694,820

Personasmenores de 5 aos, el porcentaje, 20106.6%

Personasmenores de 18 aos, el porcentaje, 201023.1%

Personas de 65 aosymspor ciento,, 201010.5%

Personas de sexo femenino, el porcentajede 201050.2%

Personas de raza blanca, el porcentajede 2010 (a)49.8%

Personasde raza Negra, el porcentajede 2010 (a)9.6%

Los indios americanos ynativos de Alaskapersonas, el porcentajede 2010 (a)0.7%

Personasde Asia, el porcentajede 2010 (a)11.3%

Nativo de Hawaiyotros isleos del Pacfico, el porcentajede 2010 (a)0.1%

Las personas quedijeron tener dos oms razas,por cientode 20104.6%

Las personas de origenhispano o latino,por ciento, 2010 (b)48.5%

Personas de raza blancano hispanos, el porcentajede 201028.7%

Que vivenen la misma casams deun aoy, 2005-200986.3%

Personas nacidas en elextranjero,por ciento, 2005-200939.5%

Idioma distinto del Inglsse habla en casa, la edaddel PCT5 +, 2005-200959.7%

Los graduados de laescuela, % depersonas mayores de25 +, 2005-200973.1%

Gradode licenciatura o superior,pctdepersonas mayores de25 +, 2005-200929.4%

Tiempo promedio de viajeal trabajo (min),los trabajadores de edad16 +, 2005-200929.3

Las unidades de vivienda, 20101,413,995

Tasa depropiedad de la vivienda, 2005-200939.4%

Las unidades de viviendaen las estructuras devarias unidades,por ciento, 2005-200953.5%

Valor de la medianade las unidades devivienda en propiedad, 2005-2009$565,200

Los hogares, 2005-20091,298,350

Personas por hogar, 2005-20092.85

Per cpitadel ingreso monetarioen los ltimos 12meses (2.009dlares) 2005-2009$27,070

Ingreso medio por hogar2005-2009$48,570

La gentede todas las edadesen la pobreza-por ciento, 2005-200919.1%

GEOGRAFA DATOS RPIDOS

Superficie del terreno enkilmetros cuadrados, 2010468.67

Personas pormilla cuadrada, 20108,092.3

(a) Incluyelas personas que denuncienuna sola raza.(b) Los hispanos pueden serde cualquier raza, se incluyenen las categoras dela carreracorrespondiente.Tabla 01 - Fuente: Census.gov

En California hay 37 millones habitantes, el 37,6% son latinos y un 40,1% son de raza anglosajona; lo que ubica a la poblacin latina como el segundo grupo tnico ms numeroso. La poblacin del estado creci un 10% en la ltima dcada, este crecimiento demogrfico se ha dado por la poblacin latina y asitica. Contiene enorme cantidad de nios y jvenes latinos. Las causas de este crecimiento son muchas pero la ms importante es que hay una mayora latina en edad reproductiva.

Los 5 cinco lugares ms poblados de California segn el Censo del 2010 son:

Grfico01: Elaboracin propia en base a informacin U.S. Census Bureau

a. ANLISIS SOCIO CULTURAL: En estados unidos el 33% de la poblacin corresponde a la edad de 45 y 54 aos que son llamadas Baby Boomers que son los principales y lo ms preocupados en consumir de productos orgnicos. Los consumidores de norteamericanos conocen acerca de productos ecolgicos orgnicos y naturales, que influencian sobre familiares y amigos para fomentar la compra. En el pas como estados unidos La principal razn para la compra de alimentos orgnicos es la salud y nutricin propia y del grupo familiar Y tambin es la presentacin del producto y las especificaciones. Otras razones importantes son: sabor, seguridad alimenticia y proteccin ambiental. Lo ms importante que slo el 38% de los consumidores de productos orgnicos consideran el sabor como el principal factor de decisin. Segn los estudios realizados el mercado estadounidense reportan que entre 33% y 47% de los consumidores han realizado compras de alimentos orgnicos y derivados, los cuales tienen el concepto que estos productos son ms seguros, de mayor calidad y ms nutritivos que el resto de los alimentos. [footnoteRef:1] [1: Prochile- www.chileinfo.com]

b. ANLISIS ECONMICOS:

Estados Unidos tiene una de las economas ms grandes del mundo, es el mejor mercado para hacer negocios , muestra de ellos es que actualmente tiene varios tratados comerciales firmados con diversos paises , pero en el periodo 2008 2011 la economa de estados unidos a sufrido la crisis economica , las causas o factores de esta crisis se han dado por los altos precios de las materias primas, la sobrevaloracion del producto , una creciente inflacion a nivel mundial y la amenaza de una recesion en todo el mundo, los cuales provocan riesgos de creditos bancarios , hipotecas. La causa raiz de toda crisis la Teoria austriaca del ciclo economico es ua expansin artificial del credito , esta crisis surge de la expansin crediticia fiticia orquestada por los bancos centrales, que han motivado que los empresarios inviertan donde no debian , pero todo esto no impide que aun se sigan realizando negocios con este mercado.[footnoteRef:2] [2: TACE Desarrollo Econmico Escuela de Viena - Relacin crdito bancario - crecimiento econmico ]

Aun teniendo estas inconvenientes no se ha detenido el comercio y an sigue manteniendo buenas relaciones entre Per y Estados Unidos, permitindonos seguir con el proyecto.

Coyuntura Econmica de Estados Unidos.Indicadores de crecimiento20112012201320142015 (e)

PIB(miles de millones de USD)15.517,9316.163,1516.768,05e17.416,25e18.286,69

PIB(crecimiento anual en %, precio constante)1,62,32,2e2,2e3,1

PIB per cpita(USD)49.74651.450e53e54.678e57.045

Saldo de la hacienda pblica(en % del PIB)-7,8-6,3-4,8e-4,0e-3,3

Endeudamiento del Estado(en % del PIB)99,0102,5104,2e105,6e105,1

Tasa de inflacin(%)3,12,11,5e2,0e2,1

Tasa de paro(% de la poblacin activa)8,98,17,46,35,9

Balanza de transacciones corrientes(miles de millones de USD)-459,35-460,75-400,26e-430,94e-483,58

Balanza de transacciones corrientes(en % del PIB)-3,0-2,9-2,4e-2,5e-2,6

Tabla N2: Fuente: IMF - World Economic Outlook Database- ltimos datos disponibles.

Con una contraccin de la economa del 2,6% en 2009. Gracias a un plan de estmulo fiscal y monetario de largo alcance que permiti el incremento del consumo de los hogares, entre otros elementos, la economa se recuper en 2010, pero le cuesta elevarse desde entonces. El PIB creci 1,6% en 2013.La crisis financiera internacional ha provocado un aumento considerable del desempleo, qu baj a 7,3% en 2013. Esta disminucin se explica ms por el desnimo de los cesantes, que dejan de buscar, que por un alza real en la creacin de empleos. La tasa de personas que han dejado de buscar alcanza una cifra rcord e implica sobre todo a los jvenes. Adems, asistimos desde los aos ochenta a un aumento de las desigualdades. Por ltimo, la oposicin corre el riesgo de sufrir las consecuencias del bloqueo del Estado federal en las elecciones de mediados de mandato, en 2014. Su industria es la segunda ms competitiva en el ranking mundial (2009), seguido nicamente de Suiza.[footnoteRef:3] [3: The Economist Intelligence Unit.]

Evolucin de los principales indicadores de EE.UU en los ltimos aos.AoConsumo en US$Inflacincrecimiento del PBIdesempleoexportaciones en US$importaciones en US$

200510.714.600.000.0003,43,35,21.308.900.000.0002.030.100.000.000

200611.326.900.000.0003,22,74,71.427.149.767.8072.158.455.449.863

200711.925.700.000.0002,91,84,71.559.396.660.9632.212.829.885.968

200812.414.400.000.0003,8-0,35,91.648.812.882.6472.156.164.910.205

200912.436.700.000.000-0,4-2,89,41.503.821.809.0001.860.281.264.000

201012.662.900.000.0001,62,59,71.682.709.101.9822.096.802.741.021

201113.178.300.000.0003,21,69,01.798.052.350.3972.211.561.081.954

201213.568.100.000.0002,12,38,21.856.602.120.7792.263.107.090.768

201313.957.900.000.0001,52,27,41.913.097.181.2752.289.010.392.058

Tabla N3: Fuente: IMF - World Economic Outlook Database- ltimos datos disponibles.

Estados unidos exporto productos por valor de 1.9 billn de US$ frente a importaciones por valor de 2.2 billones de US$ los principales productos exportados fueron : productos agrcolas ( frutas, maz) 9.2%, suministros industriales ( productos qumicos orgnicos) 26.8%, bienes de capitales ( transacciones , aviones , piezas de automviles , computadoras , equipos de telecomunicaciones) 49.0% ,bienes de consumo ( automviles , medicinas) 15.0%.

Grfico 02: Fuente: Elaboracin Propia - WolrdFact Book de CIA, 2010.

Grfico 03: Fuente: Elaboracin Propia - WolrdFact Book de CIA, 2010

Grfico 04: FUENTE: WolrdFact Book de CIA, 2010.El estado de California es una gran potencia econmica, pionera y lder en numerosos segmentos de la industria, tales como aeronutica, tcnica espacial, informtica, electrnica y la industria mdica, la industria del cine y televisin en Hollywood, Los ngeles, California, por s misma en trminos de PIB, la octava potencia mundial, por delante de pases como Brasil o Espaa. La capital del estado es Sacramento y es la ciudad ms grande, en cuanto a extensin y poblacin es Los ngeles.[footnoteRef:4] [4: http://www.bls.gov.... http://www.bea.gov]

c. ANLISIS POLTICO:ESTADOS UNIDOS:Estados Unidos de Norteamrica tiene una forma de gobierno Repblica Federal constitucional compuesta por 50 estados y un distrito federal, el actual presidente es Barack Obama, el cual es elegido cada periodo de 4 aos. El gobierno est regulado por un sistema de controles y equilibrios, definidos por la Constitucin, que sirve como el documento legal supremo del pas.En el sistema federalista estadounidense, los ciudadanos estn generalmente sujetos a tres niveles de gobierno: federal, estatal y local; los deberes del gobierno local comnmente se dividen entre los gobiernos de los condados y municipios. Todas las leyes y los procedimientos gubernamentales estn sujetas a revisin judicial, y se anula cualquier ley que est en contra de la Constitucin.Estados Unidos ejerce una influencia global econmica, poltica y militar, miembro permanente del Consejo de Seguridad de Naciones Unidas, la ONU tiene sede en la ciudad de Nueva York. Tambin es miembro de la Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econmico. La inmensa mayora de los pases tienen una embajada o un consulado en Washington D. C. Tambin goza de fuertes lazos con el Reino Unido, Canad, Australia, Nueva Zelanda, Japn, Corea del Sur e Israel. [footnoteRef:5] [5: Departamento de Estado USA.]

El Per es un socio estratgico de Estados Unidos, prueba de ello es la aceptacin y firma del Tratado de Libre Comercio TLC, vigente hasta la fecha y el anterior acuerdo APDTA.

Imagen 01: Mapa Poltico de Estados Unidos

CALIFORNIA: El estado de California est gobernado con divisin de poderes en tres ramas: Ejecutivo: Formado por el gobernador y el resto de miembros electos. Legislativo: Formado por la asamblea y el senado. Judicial: Formado por la corte suprema de California.

DATOS: Capital: Sacramento Ciudad ms poblada: Los ngeles Gobernador: JerryBrown(Partido Demcrata P.D.) Subdivisiones: 58 condados Fundacin Admisin: 9 de septiembrede1850 Alcalde de Los ngeles: Antonio Villaraigosa

d. FACTORES TECNOLGICO:

En la actualidad en los pases de Norteamrica existe una constante aparicin de nuevos productos, servicios y tcnicas que modifican las necesidades de los consumidores, productores y distribuidores. Nuevos productos estn sustituyendo a los tradicionales; la promocin y comunicacin est cambiando, aparecen nuevos equipos electrnicos con tecnologa computarizada los que se han vuelto de uso comn; existen nuevas y mejores tcnicas de cultivos agrcolas y procesamiento de alimentos orgnicos. Surgen nuevos y mejores diseos de empaque, atractivos ergonmicos y de fcil uso.

El cambio tecnolgico se ha dado de manera importante, en los procesos para transformar las materias primas en productos; en los sistemas de facturacin y de cobro; en la forma de distribuir y comercializar los productos y servicios.

ALGUNOS CAMBIOS EN LA INDUSTRIA DE PRODUCCIN ALIMENTICIA:

El uso de acero inoxidable en las mquinas, superficies y utensilios que entran en contacto con los alimentos, en lugar de aluminio o fierro galvanizado. Filtrado de aire para ambientes aspticos. smosis inversa del agua (extraccin de sales minerales con filtros). Nuevos envases y empaques para extender la vida til del alimento.

e. FACTORES MEDIO AMBIENTALES:En la actualidad la tendencia est en constante cambio, sobre la importancia de la responsabilidad del medio ambiente, por el ecosistema, la biodiversidad, la contaminacin ambiental y evitar una degradacin cada vez mayor.El cuidado del medioambiente de la produccin de alimentos orgnicos contribuye a preservar la diversidad de las especias, promoviendo que la actividad del hombre se desarrolle en sintona con la naturaleza. Los campos de cultivos orgnicos conviven con una gran variedad de plantas, animales y microorganismos que no resistiran a la utilizacin de productos qumicos de la agricultura tradicional. Las empresas han tomado un grado de conciencia, fabrican los productos cumpliendo y respetando normas de proteccin al medio ambiente.

2.2. Anlisis de la industriaEl anlisis nos permite observar el desarrollo de la competencia y conocer sus debilidades para nosotros convertirlas en oportunidades, y lograra satisfacer las necesidades de los clientes.

2.2.1. Competidores actualesDentro de las principales empresas exportadoras peruanas de mermeladas a diferentes destinos de acuerdo las aduanas del Per son los siguientes.

Selva Industrial SA Industrias alimenticias Cusco SA Productos Alimentarios Misky SAC

2.2.2. Competidores potencialesEl mercado de estados unidos importan mermeladas de distintos pases de origen en el 2009 los principales pases que lo hacen la competencia a las mermeladas peruanas en orden de importancia. Colombia Canad Alemania IndiaMANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC, cuenta con una competencia directa, empresas productoras y exportadoras: Productos Alimenticios Madaseal, Antioquia - Colombia Fruvtevia, Caldas - Colombia Frutex de Colombia SA.

2.2.3. ClienteLos principales clientes son empresas importadoras de alimentos procesados ubicados en el condado de Los ngeles - California Estados Unidos los cuales abastecen a los supermercados principales del mercado. La base de datos de clientes potenciales se bas en informacin brindada por Ecomercados, Alibaba y el representante de ventas en Los ngeles, especialmente de importadores y distribuidores de Estados Unidos segn al estado que pertenecen.[footnoteRef:6] [6: Lista de Importadores y distribuiros Ecomercados, Alibaba en Anexos]

Partiendo de este directorio podemos observar que el estado que ms importadores y distribuidores de productos orgnicos es el condado de Los ngeles.Los ngeles es uno de los mejores lugares en el pas de los alimentos se puede encontrar casi cualquier cosa que puedas imaginar en algn lugar dentro de sus fronteras, una nueva tendencia en cafs orgnicos, restaurantes con un carta de impresionantes alimentos, esta ciudad est llena de comida, autntica que representa las tradiciones culinarias de muchas comunidades de inmigrantes, hay varias cadenas de supermercados de distinta calidad ejemplo Trader Joe , una tienda de abarrotes de renombre con mltiples ubicaciones (Pasadena), la venta de muchos productos orgnicos, sin conservantes. Las ciudades cercanas de Beverly Hills , West Hollywood y Santa Mnica tambin ofrecen numerosas opciones para comer.La informacin recopilada nos hace llegar a la conclusin de que el mercado objetivo es Los ngeles es un mercado con grandes miras para nuestro producto ya que las personas tienen ms tendencia por comprar productos orgnicos y/o ecolgicos, pagando el precio que sea necesario para poder obtenerlos y consumirlo

2.2.4. Proveedores

MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC, realiza la eleccin de los proveedores considerando los siguientes puntos:

PRECIOSe evala las cotizaciones de acuerdo al mercado.

CALIDADCumplimiento de caractersticas especficas requeridas por el mercado.

TIEMPO DE ENTREGASe evala el grado de compromiso de entrega.

CERTIFICACINCumplimiento de normas nacionales e internacionales de dicho producto.

EMPRESAS FORMALES (ACTIVOS)Seguridad y confianza y emisin de facturas.

Tabla 04: Elaboracin PropiaA).- PROVEEDORES AGUAYMANTO:Razn social: BELLO HORIZONTERUC: 20492103536Direccin: Calle Monte Blanco 268 Chacarilla del Estanque Surco - Lima 33Contacto: Luis NacarinoTelfono: (+51 1) 372-0839 / 9996-70547 / 9979-22176E-mail: inneco@terra.com.pe / bellohorizonte@terra.com.peCertificacin: USDA

Razn social: ECOANDINO SACRUC: 20419184111Direccin: Calle los tulipanes 188 interior 402 el polo, Surco, LimaContacto: Carlos Gernimo Samaniego Lpez Telfono: (+07 1) 275 1647- Lima 6527823E-mail:ecoandino@ecoandino.com exportaciones@ecoandino.comSitio Web: www.ecoandino.comProductos: Aguaymanto, lcuma, y sus derivadosCertificacin: - USDA / Organic Production Methods (JAS)- Fair Trade Federation / Koser Certificated

B.- PROVEEDORES DE CAJAS DE CARTN:Razn social: PAPELSA S.A.RUC: 20101927904Direccin: Av. Las Torres MzE Lt. 2 Urb. La Capitana Santa Mara de lima LuriganchoContacto: Manuel Federico Garca MadridTelfonos: 3581825 - 5511735 Fax: (01) 6131850E-mail: www.papelsa.netC.- PROVEEDORES DE ETIQUETAS & MERCHANDISING: Razn social: IMPRESIONES PUBLICITARIAS CALEB S.A.CRUC: 20519268460Direccin: JR. JIRON CALLAO 427 - LIMA / LIMAContacto: Fernndez Nieto AugustoTelfonos: (01) 4286067Web: http://www.datosperu.org/ee-impresiones-publicitarias-caleb-sac

D.- PROVEEDORES DE ENVASES DE VIDRIO Y TAPAS:Razn social: ENVASES DE VIDRIO SACRUC: 20512516794Direccin: RUFINO TORRICO NRO. 889 DPTO. 209 LIMA - LIMA - LIMAContacto: Alvarado Pitman Cesar RamonTelfonos: (01)375-2044

E.- PROVEEDORES DE LA MAQUINARIA AGROINDUSTRIAL:Razn social: SUMINCO SARUC: 20509685615Direccin: Av. Javier Prado Este N 7069 Mayorazgo 5ta Etapa Ate Lima PerContacto: Fernando Javier Baravalle BoggenTelfonos: (01) 2024060 3482244 Pgina Web: www.suminco_peru.com

Plan de contingencia para los proveedores:Por motivo de problemas de paralizacin de la regin de Cajamarca por el tema minero durante la elaboracin de este proyecto como medida preventiva se estableci contacto con proveedores de diversas regiones del Per para evitar contratiempos y los incumplimientos de entrega, el cual no afecta el precio final del producto ya que los precios ofertados por estos proveedores no es considerable pudiendo ser negociable.

2.2.5. Productos sustitutosPodemos encontrar dentro de ellos a la mantequilla como principal producto sustituto, pues cumple una funcin muy similar a la mermelada (la de untar superficies comestibles) y ambos son productos de mesa. Otros productos sustitutos pueden ser: el queso (especialmente en su presentacin para untar), manjar blanco, etc.

2.3. Anlisis del consumidor ( Demanda internacional )La gran parte de los consumidores del condado de Los ngeles acuden a realizar sus comprar en los diferentes supermercados, con un periodo habitual de una a dos veces por semana, estos centros tienen una estrategia para consolidar la compra de productos, mientras que un porcentaje menor de los consumidores son recurrentes a establecimientos, farmacias, estaciones de servicio y entre otros. El siguiente cuadro detalla las ventas por establecimiento el cual se divide de un total de US$ 854.9 millones.

Grfico 05: Fuente:FreshTrends, Perfil del consumidor de productos frescos Elaboracin Propia en base Prochile.cl/ Organic Trade Association

2.4. Anlisis FODA.Fortalezas Estructura cultural bien definida en cunto a misin, visin, objetivos. El producto a ofrecer es innovador y sumamente natural, proviene de las tierras de nuestro pas. Conocimientos tcnicos en la elaboracin de mermelada. Amplia red de contacto con proveedores.Debilidades Al ser un producto nuevo en el mercado tiene dificultad de aceptacin. Existen productos sustitutos y tienen acogida por los consumidores. Dificultades de financiamiento para la comercializacin de nuestro. Producto.Oportunidades Materia prima accesible. Pocos competidores. Existe gran aceptacin en el mercado local de producto light, que ayuden a prevenir enfermedades. Posibilidad de incursionar en mercados extranjeros.Amenazas Aumento de los competidores. Cambio de preferencia del cliente Inseguridad de las personas al comprar productos nuevos.

III. ETAPA ESTRATGICA

3.1. Estrategia globalLa estrategia planteada para que la empresa nueva en el mercado de mermeladas de frutas, pueda competir en el mercado norteamericano debe de partir de la distincin y reconocimiento de los competidores existentes. Se debe diferenciar a los competidores extranjeros, principalmente de las empresas mexicanas lderes en el mercado norteamericano, las empresas colombianas con ms participacin en la exportacin del producto similar y plantar estrategias distintas en cada caso, cumplir con las normas requeridas para la exportacin e ingreso al condado de Los ngeles - USA, obtener la segmentacin de los clientes para saber cules van a ser las estrategias de canales de distribucin3.2. Objetivos estratgicos

Determinar y establecer las principales caractersticas de nuestro producto. Identificar el mercado meta y sus caractersticas. Cumplimiento de Normas y Certificaciones nacionales e internacionales. Identificar las barreras de ingreso al mercado.

3.3. Estrategia de ingreso al mercado internacional

Segn Porter las empresas difieren entre s en funcin a cinco fuerzas competitivas bsicas. La comprensin de estas es fundamentalmente para poder desarrollar una estrategia que asegure el desarrollo de una ventaja competitiva sostenible en el tiempo. Estas cinco fuerzas competitivas son:

5 FUERZAS DE PORTER- MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC

1La amenaza de entrada de nuevas empresasLa amenaza de nuevas empresas que producen y comercializan que podran conseguir crecimiento ms prximo en el mercado internacional. Depende de la barrera de ingreso.

2El poder negociador de los proveedoresAgruparemos a los proveedores, segn componentes de productos que reflejen con mayor claridad la realidad del mercado.

3El poder negociador de los clientesSe obtiene por medio de la participacin de un brker y impresas importadoras, para ingresar al mercado americano california, no todos los compradores son iguales estos pueden tener o no cierto poder de negociacin.

4La amenaza de productos o servicios sustitutivosLas empresas que elaboran y que tienen una demanda, los productos sustitutos y que los consumidores podran sustituir como (conservas).

5La rivalidad entre los diferentes competidoresLa revalidad de los competidores existen un numero de productos y importadores de mermelada.

Tabla N 5: Fuente elaboracin propia

MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC, emplea la estrategia a corto plazo ser ingresar al mercado de California a travs de un intermediario en este caso un brker quien se encargara de visualizar al mercado objetivo.

3.3.1. Motivos de internacionalizacinIdentificamos las necesidades y exigencias del mercado estadounidense por obtener un producto con caractersticas y propiedades orgnicas, naturales, de fcil uso, y que el consumo contribuya con su alimentacin y nutricin para fortalecer su salud, por lo que definimos al condado de LOS ANGELES como un nicho de mercado a satisfacer, el estudio realizado nos indica que contamos con productos que cubre estas exigencias es el lugar donde se encuentra personas ms famosas como: Hollywood, Pasadena, Long Beach, Beverly Hills, donde la tendencia de las personas es de consumir productos orgnicos y cuidan su salud, del mismo modo se consider como un ocano azul a esta ciudad con gran potencial de consumo.A. LOS PRINCIPALES ESTADOS CON NEGOCIOS DE ALIMENTOS NATURALESEl estudio realizado indica a California como uno de los estados en mayor consumo de productos naturales, dentro de ello esta, el condado de Los ngeles con mayor representacin.EstadoN de negocios

California 2 337

Florida983

Texas824

Nueva York785

Illinois605

Pensilvania485

Ohio514

Washington490

Nueva Jersey476

Tabla N 6: Fuente: Listas de negocios nacionales- USDA United States Departament of Agriculture.

B. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA COMPRA DE PRODUCTOS NATURALES:Los productos naturales tienen una aceptacin aproximadamente de 9% de las ventas en los almacenes de alimentos naturales y el 10% en los supermercados convencionales, destacando las cuestiones relativas a los productos orgnicos y sus beneficios.

A continuacin mostramos una tabla indicando los factores de compra:%F A C T O R E S

87 %Expectativas sobre el gusto

83 %Apariencia general

74 %Limpieza

57 %Valor nutritivo

47 %Precio

39 %Conocimiento de cmo se prepara

33 %Forma de presentacin

14 %Dnde se produce

12 %Produccin orgnica

Tabla N7: Fuente: Fresh Trends, 2007 Perfil del consumidor de productos frescos.

3.3.2. Seleccin de la estrategia

La estrategia planteada para que la empresa nueva en el mercado de mermeladas de frutas orgnicas, pueda competir en el mercado norteamericano debe de partir de la distincin y reconocimiento de los competidores existentes. Se debe diferenciar a los competidores extranjeros, principalmente de las empresas mexicanas lderes en el mercado norteamericano, las empresas colombianas con ms participacin en la exportacin de producto similar y planear estrategias distintas en cada caso.

A. Genricas SEGMENTACIN: Elaborar productos dirigidos a mercados de productos orgnicos.

DIFERENCIACIN: Producir mermeladas con insumos 100% naturales sin preservantes con certificacin orgnico aceptada en el mercado destino. LIDERAZGO DE COSTO: Reducir los costos de produccin por medio de la mejora de los procesos de produccin. REDUCCIN DE COSTO: Buscar alternativas de menor costo La estrategia escogida es la alta segmentacin debido a que son productos relativamente nuevos.

B. ESPECFICOS MARKETING: Brindar informacin a los consumidores de las cualidades proteicas, nutritivas de nuestros productos de manera constante. Aprovechar la publicidad de las maravillas naturales que se encuentra en el Per, para promocionar la potencialidad nutritiva de los productos. PRODUCCIN: Desarrollo de productos alternativos dietticos. Investigar nuevos frutos con sabores exticos. RECURSOS HUMANOS: Contratar personal temporal para las pocas de mayor demanda. Capacitar al personal en la elaboracin de mermeladas a partir de recursos 100% naturales. Implementar una planta flexible que permita adaptar la cantidad de trabajadores a los aumentos y disminuciones de la oferta de materia prima. FINANCIAMIENTO: Buscar fuentes alternativas de financiamiento a travs de entidades de cooperacin nacional e internacional.

3.4. Segmentacin de mercado internacional

3.4.1. Micro segmentacin

Nuestro pblico objetivo oscila entre los 24 y 68 aos, las cuales cuentan con el poder adquisitivo necesario para realizar compras, a su vez entre los 45 y 68 tienen la tendencia al consumo de productos naturales y la vida saludable.

DIVISIN DEL PBLICO ESTADOUNIDENSE SEGN LA OTA (ORGANIC TRADE ASSOCIATION)

NEWLY ORGANIC FAMILIES:Son personas que han comprado eventualmente productos orgnicos desde hace 2 aos.

EXPERIENCED ORGANIC FAMILIES:Son aquellas familias que vienen comprando productos orgnicos desde hace 5 aos.

SEASONED ORGANIC FAMILIES:Que son el pblico ms fiel en la compra de productos orgnicos ya que lo vienen haciendo desde ms de 5 aos.

NON BUYERS FALILIES:Aquellos que nunca han comprado productos orgnicos.

Tabla 8: Fuente: Organic Trade Association

3.4.2 Macro segmentacinDe acuerdo al cuadro nos enfocaremos en los tres primeros tipos de consumidores.NICHO DE MERCADO EN BASE A CENSO LOS NGELES 2010PERSONAS DATOS RPIDOSLOS NGELES

poblacin, 20103,792,621

Poblacin,porcentaje de cambio, 2000 a 20102.6%

Personasmenores de 5 aos, el porcentaje, 20106.6%

Personasmenores de 18 aos, el porcentaje, 201023.1%

Personas de 65 aosymspor ciento,, 201010.5%

Personas de sexo femenino, el porcentajede 201050.2%

Per cpitadel ingreso monetarioen los ltimos 12meses (2.009dlares) 2005-2009$27,070

Ingreso medio por hogar2005-2009$48,570

Familias que compran productos orgnicos73%

Familias que compran productos orgnicos en cadenas de tiendas de este segmento35%

Tabla 9: Fuente: http://www.jelly.org/facts.html/Elaboracion Propia

Grfico 2: Fuente: Organic Food Trends Profile/Propia.El estudio nos demuestra un crecimiento en las exportaciones de jaleas y mermeladas, con una mayor participacin del estado de California en especial el condado de Los ngeles, estos factores nos permiten decidir el tamao de nuestro mercado al cual queremos satisfacer, por el mismo tipo de vida que se vive en este condado existen personas que cuidan su salud, son personas que desean tener una vida mas larga y sana consumiendo productos de origen natural y ms aun si son orgnicos, esta creciente tendencia se debe a la buena imagen que se desea tener ante la sociedad, personas que desean verse ms jvenes y mantener una vida ms prolongada, el cuadro siguiente nos muestra el porcentaje de participacin en importacin de productos orgnicos, en el cual destaca California.

Grfico 3: Fuente: Ecomercados.

3.6. Estrategia de PosicionamientoNos enfocamos en estos dos puntos: Posicionamiento por el estilo de vida. Posicionamiento con respecto al uso y beneficios de la mermelada Aprovechar las ventanas comerciales, para captar ms clientes, implementar una publicidad grfica indicando las bondades y cualidades milenarias, saludables y protenicas de los productos, financiar una publicidad en video no tan elevada en costo para publicitar el producto en ferias internacionales.

IV. ETAPA OPERATIVA

4.1. Producto

Mermelada de Agua y manto:

Se entiende por mermelada como un producto formulado a base de fruta entera, trozada o molida con una misma cantidad de azcar, que ha sido calentada y evaporada hasta alcanzar una concentracin de azcar equivalente a los 65 brix. La mermelada es la mezcla del azcar de la fruta y el azcar agregado con la pectina presente o adicionada, para formar un gel, que le otorgue al producto una naturaleza especial.

El principio bsico en la conservacin de las mermeladas es su baja actividad de agua, por su alta concentracin de azcar.La calidad de una mermelada estar siempre determinada por la calidad de la materia prima que se use, pero la fruta entera o en trozos imprimir un carcter especial al producto, por lo que siempre se considera de una calidad superior.

Se ha tomado como referencia la composicin qumica de mermelada de frutas en 100g de parte comestible:Contenido en 100g de alimento

Energia (kcal.)286

Agua (g)26g

Protenas (g)0.4g

Grasa (g)0.2g

Carbohidrato(g)73,1g

Fibra (g)0,6g

Ceniza (y)0,3g

Tabla 10: Fuente: http://www.jelly.org/facts.html/Elaboracion Propia

4.1.1. Atributos

Producto: Mermelada de Aguaymanto Tamao y peso: Frascos de vidrio 250 gr. Tapas 6.6 cmNombre comercial : Aguaymanto Jam; Marca: Of Secret The pakamurosPartida arancelaria: 2007.99.91.00Descripcin arancelaria: Las dems mermeladas de frutas y otros frutos, obtenidos por coccin, incluso con adicin de azcar u otro edulcorante.

a. CARACTERSTICAS ORGANOLPTICAS:SABOR:Tpico a fruta fresca (dulce) exenta de sabores extraos.OLOR:Caracterstico, fragante. Exenta de olores extraos.TEXTURA:Suave, homognea y sin grumosCOLOR:amarillo cristalino, exento de partculas extraas.

b. CARACTERSTICAS FSICO QUMICASGRANULOMETRAS:MENOR A 5 MM.SLIDOS TOTALES:38 2%GRADOS BRIX:34 2PH:4 0,5ACIDEZ:0,45 (expresada en cido ctrico)

c. CARACTERSTICAS MICROBIOLGICAS:RECUENTO TOTAL: Menor a 10.000 u.f.c. /gCOLIFORMES TOTALES: Menor a 10 u.f.c. /gE. COLI/g:NegativoSALMONELLA / 25 g: NegativoSTAPHYLOCOCCUS AUREUS (*): NegativoHONGOS Y LEVADURAS: Menor a 500 u.f.c. /g Of Secret The Pakamuros es una mermelada extica y de contenido mstico por las propiedades natural y ecolgico, de exquisito sabor. Tambin fomentamos el desarrollo sostenible para los agricultores y productores.

4.1.2. MarcaOf Secret The pakamuros o Secreto de los Pakamuros, nombre que deviene por las descripciones y atributos del producto estrella, el aguaymanto, al cual se le atribuye un legado mstico y milenario de los pueblos de los Pakamuros , el mismo revalora el sentido histrico de nuestro pas, subsecuente se apoya en la marca Per con un enfoque ms autctono, provoca atencin ante el pblico espectador, lleva en si un legado cultural, la imagen nos muestra una historia viva, y aun presente en nuestros das. La hoja donde est escrito el nombre indica naturaleza, salud, pureza y frescura y sentido ecolgico.

4.1.3. Empaque La dimensin y capacidad de las cajas corrugadas depender de la presentacin. La caja tiene las medidas de (32cm x 24cm x 26cm) y cada caja contiene 24 unidades de envases de mermelada, el embalado se realiza en mesa donde se efecta el etiquetado y termina cerrndose con incitadores manuales y el rotulado con las fechas de vencimiento en las cajas. Una vez colocada la mercadera correspondiente a cada caja de cartn, se proceder a envolver el conjunto con stretch film y por ltimo, se traslada al almacn el producto terminado; quedando listo el producto para su comercializacin y exportacin.Cada caja tiene consigo: Marca principal. Nombre y direccin de nuestra empresa exportadora y del consignatario. Puerto de embarque y desembarque. Conteo. Numero de orden. Peso bruto u neto. Las instrucciones de manipuleo. Sealizacin de estiba. Rotulado: Est en estrecha relacin con el embalaje y sujeto a estndares internacionales. Los elementos que deben figurar en las marcas, fueron sealados por la asociacin internacional para la coordinacin del manejo de carga. CARACTERSTICAS DEL MARCADO

MARCAS ESTNDAR O PRINCIPALES:MARCAS INFORMATIVAS O ADICIONALES:MARCAS DE MANIPULEO Y AUXILIARES:

Nombre y direccin del consignatarioNmero de cada bulto en un lote.Para una aplicacin del marcado se deben tener en cuenta la norma ISO 7000

Nmero de ReferenciaPeso Bruto y Neto Dimensiones,Debe cumplirse con las caractersticas de legibilidad, localizacin suficiencia y conformidad.

Puerto o aeropuerto de descarga Pas y lugar de Descarga.Puerto o aeropuerto de carga, Pas de carga, Vehculo y Contenido.Pictogramas

Tabla 26 Fuente: Elaboracin propia

Pictogramas:

Imagen 12 Fuente: http://www.siicex.gob.pe

4.1.4. EtiquetaLas etiquetas que se colocaran en los envases de 250gr de mermelada de aguaymanto el cual tiene como fondo la fruta del producto en su estado ms apetecible publicitariamente, lo cual demuestra la cualidad organolpticas en un enfoque provocador, demuestra una simbiosis con la naturaleza de perfecta apreciacin.Se incluye las cualidades naturales del producto, los ingredientes y contenido nutricional , se incluye el cdigo de barras para la identificacin de la trazabilidad el diseo de la etiqueta contiene dos cuerpos rectangular fusionando con cuadrado de bordes circulares que le dan al producto una presentacin de fcil atraccin para el cliente final.El fondo de la etiqueta muestra al fruto en todo su esplendor y color, provocador, apetecible y saludable, contiene el logo USDA que certifica al producto como 100% orgnico, se indica la cantidad de mermelada que contiene el envase.

Se detalla que tipo de producto es, todo est en idioma ingles por el mercado destino, el cual favorece que sea captado por diversas personas en el mundo. El logo con el inca en una ceremonia que denota la cultura milenaria culinaria y productora alimenticia con poder nutritivo y la hoja al costado que denota salud, naturaleza y sentido ecolgico.

La etiqueta especifica el detalle orgnico, contienen el logo USDA que se brida a aquellos productos que son 100% orgnicos y que han sido aprobadas por las leyes americanas, el cual indica que la materia prima empleada es orgnica y est certificada, contiene el nombre del producto.Se incluye los datos y logotipo de la empresa productora exportadora, pagina web, e-mail y telfono para mayor informacin al cliente o consumidor final.La etiqueta est fabricada cumpliendo estndares que solicita el FDA para que se pueda ingresar al mercado de los EEUU. Certificacin Nombre de la marcaPeso o cantidad (gr)Nombre producto (ingles)Fruto

4.1.5. Servicio post venta

Para mantener constante contacto con nuestros clientes crearemos un espacio en nuestra pgina web para atencin post venta el cual permite un contacto durante las 24 horas del da, para as , hacer un seguimiento de las compras y verificar la satisfaccin del cliente, nuestra atencin va on-line nos permitir atender todas las expectativas e inquietudes de nuestros clientes. La informacin de la pgina web, e-mail y telfono se encuentran en las etiquetas de los envases.

4.2. PRECIO

Manejar precio de promocin/introduccin, manejando mrgenes pequeos los cuales estarn dados por nuestro costeo desde arriba hacia abajo o desde abajo hacia arriba, esto quiere decir, utilizar el precio promedio del mercado destino y evaluar los costos en regresin hasta llegar a nuestro costo de produccin.Precio: $ 5-6 aprox.

PRECIOS REFERENCIALES DEL PRODUCTO

Tabla 20: Fuente: Prochile/ Elaboracin Propia

4.2.1. Costos de produccinCostos directosInsumos directos Azcar Pectina Frascos 250g Etiquetas Cajas Combustible (gas)Cargos de personal Jefe de personal 5 ayudantes Sueldo del administradorCostos indirectosInsumos indirectos Publicidad Constitucin Limpieza y desinfeccin Reparacin y mantenimiento Servicios (luz, agua, telfono, etc.)Materia primaPrecio de aguaymanto 3 soles/kgSe usa 450kgPrecio mensual 1350.00 solesPrecio anual 16200.00 solesMERMELADA DE AGUAYMANTOSoles (anuales)Materia prima - aguaymantoS/. 16,200.00

AzucarS/. 831.14

pectinaS/. 619.64

acido citricoS/. 58.56

benzoato de sodioS/. 34.77

frascos 250 grS/. 24,156.00

etiquetasS/. 3,294.00

cajasS/. 1,601.25

combustibesS/. 1,171.20

Total costos variablesS/. 47,966.56

Cargos de personalSoles (anuales)ProduccinS/. 4,803.75

AyudantesS/. 21,960.00

AdministracinS/. 6,405.00

S/. 33,168.75

OtrosSoles (anuales)PublicidadS/. 1,250.00

ConstitucinS/. 550.00

Limpieza y desinfeccinS/. 732.00

Reparacin y manteniimentoS/. 549.00

ServiciosS/. 4,392.00

AlquilerS/. 3,660.00

S/. 11,133.00

Total costos fijosS/. 44,301.75

Se harn en frascos de 250g, se har una produccin de 125 cajas al mes (cada caja contiene 24 frascos). Anualmente se producir 1500 cajas.El precio que pondremos al mercado ser de $5-6 (incluido el IGV de ley) por un frasco de 250g de aguaymanto.

4.2.2. Utilidad esperadaEstado de Ganancias y PrdidasMANUFACTURED FOODS & EXPORT SACExpresado en miles de nuevos soles

Ventas Netas S/ 1436,400Costo de ventas -396,652Utilidad Bruta 1388,278

Gastos Administrativos 157,011Gastos de Ventas 418,252Gastos Financieros 30,609Otros egresos 17,100Utilidad Antes de Impuesto 416,776Impuesto a la renta -125,033Utilidad Neta S/ 291,743

ESTADO DE GANACIAS Y PRDIDASMANUFACTURED FOODS & EXPORT SACEXPRESADO EN MILES DE NUEVOS SOLES

Ventas Netas1 436 400

Costo De Ventas(396 652)

UTILIDAD BRUTA1 388 278

Gastos Adiminstritativos157 011

Gastos de ventas418 252

Gastos Financieros30 609

Otros Egresos17 100

Utilidad Antes De Impuesto416 776

Impuesto A La Renta(125 033)

UTILIDAD NETA291 743

4.2.3. Precios de la competencia

Los precios de las mermeladas varan generalmente segn el tamao de los envases comerciales, aunque en algunos casos tambin varan de acuerdo a la materia prima utilizada. Como ejemplos de este ltimo caso tenemos algunas mermeladas importadas y tambin mermeladas producidas a nivel nacional, solo que las frutas utilizas son ms exticas y el producto es nuevo e innovador en el mercado, tal como nuestra mermelada de aguaymanto.

MARCAPRESENTACINCONTENIDOPRECIO

Floridafrasco frutado250grS/ 4.00

frasco vidrio350grS/4.10

A-1frasco vidrio300grS/3.10

frasco frutado300grS/4.70

frasco vidrio330grS/3.60

Pote330grS/3.80

Gloriafrasco frutado240grS/4.40

frasco vidrio320grS/3.60

pote350grS/3.90

Wongfrasco vidrio330grS/3.90

Fannysachet227grS/2.20

4.2.4. Valor otorgado por el cliente

4.3. PROMOCIN

Contratar un representante de ventas en el estado de Los ngeles. Promocin por medio de paginas web, Facebook http://manufactured-goods.blogspot.com/ Inscripcin en ALibaba Inscripcin en Agroterra Participacin permanente con PromPeru Participacin en ferias internacionales:

PMA FRESH SUMMIT:Es la evento mas grande del mundo sobre frutas y vegetales, lugar donde ms de 17.000 participantes provenientes de todas las cadenas de suministros de frutas se renen como una comunidad, con el fin de aprender, establecer relaciones y hacer negocios, por lo general es realizado el mes de octubre de cada ao, con sede frecuente en, Orlando (Florida) - Estados Unidos. www.pma.com/freshsummit E-mail: showmanagement@pma.com

NATURAL PRODUCTS EXPO WEST:La feria N 1 de Estados Unidos, junto con su gemela la ExpoEast, 3,200 expositores y 47,000 visitantes, concurren compradores, importadores, mayoristas, responsables de cadenas de negocios naturales y/o orgnicos; de todos los Estados de Norteamrica, se realizan en el mes de Marzo en Anaheim (California). www.expowest.com

4.3.1. Publicidad

Es el medio por el cual nosotros lograremos persuadir, incentivar y empujar a nuestro mercado objetivo, entre ellas tenemos.E-commerce.- es una herramienta que ah evolucionado tanto en los ltimos aos as como el hbito de compra de los consumidores.

En el mercado objetivo al cual apuntamos encontramos herramientas bien posicionadas eficientes y efectivas y lo mejor es que son de bajo costo y de fcil acceso tales son las pginas web y las redes sociales a continuacin:

Twitter Facebook

Estas redes sociales han demostrado una evolucin y posicionamiento en todo EEUU y en muchos pases en Per el ms posicionado es Facebook mientras que en el resto de pases para ser ms especficos en EEUU en general es el Twitter.

A travs de estos promoveremos y vincularemos a nuestro mercado, a que ingresen a nuestra pagina web en la cual detallaremos nuestra informacin del producto y de la empresa, precio y darle toda la accesibilidad posible para que ellos puedan tener comunicacin y una fcil adquisicin de nuestro producto.

Otra herramienta electrnica importantes y por la cual muchos se dan a conocer es ALIBABA debido al trnsito de la gente del entorno comercial, que anda en busca de negociar y hacer comercio y en la que tenemos acceso a un costo comodo.

En cuanto a las ferias internacionales son de alta importancia debido a que el tipo de negocios que se encuentran ah conocen del rubro comercial y podemos aprender mucho de ellos y su experiencia, Aqu se encuentran tanto clientes como proveedores as que las opciones son multilaterales no hay opcin a no sacar provecho a una ocasin como la que se presentan en este tipo de eventos debido a la gran gama de posibilidades de comercializacin que se apertura con una de estas ferias especializadas.

Como referencia tenemos algunos de estos eventos.Evento: supply side fastLugar FloridaY tambin a las que podemos acceder por intermedio de las entidades del estado que facilitan el acceso a las siguientes:

Pma EEUU Winter Fancyfood

Estas ferias son promovidas por Prom PerEn Per tambin tenemos ferias a la cual se abren posibilidades de comercializar al exterior

4.3.2. Promocin de ventaDebido a que nuestro cliente es el Trader a este lo incentivaremos mediante la reduccin del precio con la cualidad que se tiene que cumplir con la cantidad de pedidos ya pactados. Lo cual amentara la cantidad de unidades a comercializar.A parte le brindaremos opciones de crdito con respecto al pago esto claro despus de haber ejercido un tiempo razonable de comercio entre ambos, claro est que no dejaremos de visualizar y prevenir los riesgos que estos indican.En las promociones estn las ofertas, bonos (para el distribuidor) que incentivaran a ellos a comercializar nuestro producto debido al incremento en su margen de utilidad y as se priorizara la comercializacin de nuestro producto.Tambin nos apoyaremos a las entidades que promueven el comercio exterior a travs de sus proyectos de incentivos a la exportacin.Estaremos presentes en todas en las ferias y eventos posibles que sean de inters para nosotros.4.3.3. Marketing DirectoSe har la realizacin de unapgina Web

4.3.4. Venta personalConsistir en enviar 3 degustadoras una por supermercado da por medio los das lunes, mircoles y viernes a los diferentes supermercadosLas degustadoras no tendrn sueldo ganando una comisin del 9% por docena vendida, con uniforme.4.3.5. Relaciones pblicas

Se degustara mermelada de Mango con azafatas que darn a degustar el producto al pblico presente como distribuidores, representante de los supermercados seleccionados, contratadas con anticipado por nuestra empresa.Se participara en ferias internacionales que ayudarn a estrechar lazos de confiabilidad con clientes tanto como distribuidores. Ferias ya seas nacionales como Mistura entre otras importantes y ferias en el pas a exportar.

4.4. DISTRIBUCIN

4.4.1. Canales directosSe hara la creacin de una pagina web , para tener una comunicacin directa con los interesados en los productos.En general, el sistema de comercializacin que se emplear est integrado por la empresa productora o exportador, el intermediario o broker, el distribuidor mayorista, quien es el nexo con los minoristas (supermercados, el canal institucional o comnmente llamado Food Service, el que se encuentran los restaurantes, hoteles, colegios, entre otros, y las tiendas de productos orgnicos exclusivos.

MANUFACTURED FOODS & EXPORT SACDistribuidor Mayorista SupermecadosFood ServicesBrokerConsumidor FinalTiendas Prod. Orgnicos

Diagrama 02: Fuente: Elaboracin propia.Dentro de este sistema de comercializacin, el distribuidor mayorista juega un papel importante, ya que es el principal contacto con los supermercados, quienes debido a la dificultad logstica y a los costos que acarrea el proceso de importacin, recurren a los mismos para su abastecimiento. Por lo tanto, los distribuidores mayoristas son los encargados de todo el desarrollo de la logstica requerida para la comercializacin de la mermelada en el punto de venta, lo que implica la administracin de los inventarios y la realizacin de actividades de promocin. La especializacin del distribuidor mayorista en estas funciones dificulta el acceso directo del exportador a las cadenas de supermercados.As como se destaca el papel de distribuidor mayorista como uno de los ms importantes en la cadena, el papel del Broker o intermediario ha venido perdiendo importancia debido a la mayor disponibilidad de informacin en el mercado.Por otro lado, al nivel de distribucin minorista, los supermercados se destacan como los agentes ms importantes para el mercado de productos manufacturados. Una de las caractersticas ms sobresalientes de estos minoristas es su poder de negociacin frente a los proveedores, poder que les permite mantener altos niveles de exigencia en trminos de precios, calidad y servicios complementarios generando, de esta manera, un mercado cada vez ms competitivo.Cabe mencionar que la industria de productos orgnicos constituyen hoy, y hacia el futuro, uno de los negocios ms lucrativos para las cadenas de supermercados en Estados Unidos, por la tendencia de consumo de productos que beneficien a la salud y el sentido de una vida mas prolongada, entonces la tendencia en los supermercados sea a ofrecer un espacio ms amplio para un nmero cada vez mayor de productos orgnicos. Dado que el aguaymanto o Uchuva es una fruta extica casi desconocida para los consumidores estadounidenses, el canal mas adecuado para su introduccin en este nuevo mercado a travs de un distribuidor mayorista, es el canal de supermercados y tiendas de productos orgnicos, para posteriormente empezar su comercializacin en los (Food Service) en donde se puede comercializar la mermelada como producto gourmet en los platos principales y como ingrediente en postres.

4.4.2. Intermediarios

a. NIVEL INTERNACIONAL:MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC, es una empresa nueva que va incursionar y se dirige al mercado estadounidense, al condado de Los ngeles, segn los estudios realizados mediante recoleccin de datos y fuentes secundarios, para el cumplimiento de requerimientos del mercado destino la empresa opta por contratar los servicios de un BRKER de la Asociacin de agentes de aduanas del Per AAAP., los cuales son contactados por el Cmara de Comercio de Lima, como fuente de informacin ms confiable del mercado y todo lo necesario para el ingreso y accesibilidad hacia el comercio exterior, as para lograr posicionar nuestro producto. CANAL DE DISTRIBUCIN INTERNACIONALContratar la empresa de logstica ms optima y de costo favorable para la empresa, considerando la seguridad del envo, las empresas sern escogidas por su trayectoria comercial.

Diagrama 01 : Fuente Elaboracin propia.

b. NIVEL NACIONAL:MANUFACTURED FOODS & EXPORT SAC, utilizar el medio de transporte terrestre para trasladar la materia prima, la empresa que nos garantice su servicio como, la puntualidad de entrega y seguridad, es la empresa de transportes TOSCANOS CARGO EXPRESS SAC ubicado en el distrito de la Victoria - Lima.

4.4.3. Transporte

El tipo de transporte que se utilizara ser martimo Va Martima (PUERTO DEL CALLAO al PUERTO DE LONG BEACH CALIFORNIA ESTADOS UNIDOSCONTENEDOR:Contenedor utilizado para carga slida general.Medidas:20 pies de largo (6 m), 8 pies de ancho (2.4 m), centro de carga 48 pulgadas (1.200 mm).

Imagen 12 Fuente: DHLLa altura del pallet suele ser de 15 cm. El pallet americano mide 120 x 100 cm mientras que el europeo mide 120 x 80 cm.El peso mximo admisible es de 1000 kg y la altura mxima de la carga es de 180 cm. Altura 207 cm.a. CARACTERSTICAS DE LA CARGA:La naturaleza de la mermelada de frutos orgnicos no es una carga perfectible ya que es inmune a la descomposicin y deterioro por microorganismos. Por lo contario es un alimento preservado ya que debido a los procesos tecnolgicos, ha adquirido la propiedad de poder preservarse a pasar el tiempo.

Imagen 13 - Fuente: Almacn MFELa mermelada puede conservarse en sitios frescos y secos a temperatura ambiente durante un tiempo el cual vendr especificado en la etiqueta de cada producto. No obstante, debemos de tener en cuenta que una vez abiertos, hay que tratarlos como alimentos perecederos y conservarlos en el frigorfico.La naturaleza de la carga es frgil ya que su envase primario es de frascos de vidrio y necesita extremo cuidado en el embalaje as como en el manipuleo (carga y descarga) y el traslado propiamente dicho.

b. TRMITES Y TRANSPORTE LOCAL A LOS ALMACENES ADUANEROS:

Para el transporte local se contara con el servicio integral de TRAVICOPERU, quien se encargara de cargar transportar la mercadera hacia el puerto del callao. el contenedor, cerrarlo, colocar el precinto, coordinar con la naviera el transporte del lote, gestionar el certificado de origen, tramitar el certificado fitosanitario, elaborar el documento de embarque y llevar la factura comercial.Embalaje: Estiba americana 1219 mm x 1016 mmUnitarizacin: 90 cajas en cada pallet.Empleando software de clculo para la unitarizacion de la carga, se detalla a continuacin como ser paletizado el envi en un contenedor de 20pies.

Imagen 14: Fuente: Elaboracin propia El packing list detalla el pallet que contiene 90 cajas, cada caja mide (32 cm x 24 cm x 26cm) contiene 24 unidades de potes de vidrio de 250 gr. Cada pote. Cada caja tiene un peso de 9. 989 Kg. (10 kg).

Imagen 15: Fuente: Elaboracin propia En un contenedor hay 6 pallets 5 pallets que contiene 90 cajas cada uno y en un pallet 50 cajas dando un total de 500 cajas por envi.

Imagen 16: Fuente: Elaboracin propia

c. RUTA DE TRANSPORTEDe los almacenes de nuestra empresa ubicada en el distrito de Jr. Ayacucho N 384 Jan - Cajamarca con direccin hacia el puerto del Callao con destino final Puerto Long Beach Condado de Los ngeles estado California Estados unidos.Tiempo De Transito: 14 a 20 das aproximadamente, considerando imprevistos.

Imagen 17 Fuente: surface Ocean currentsd. INCOTERMS:CIF COSTINSURANCE AND FREIGHTCost Insurance and Freight significa que el vendedor entrega la mercadera a bordo del buque o adquiere las mercancas ya entregadas. El riesgo de prdida o dao de la mercanca se transmite cuando las mercancas estn a bordo del buque. El vendedor debe de contratar y pagar los costos y el flete necesarios para llevar la mercanca al puerto de destino convenido.El vendedor tambin contrata los contratos de cobertura de seguro contra el riesgo de prdida o dao del comprador de la mercanca durante el transporte. El comprador desea una mayor cobertura, ser necesario acordarlo expresamente con el vendedor o hacer sus propios arreglos de seguro adicional. FOB - Free on boardLas siglas FOB (acrnimo del trmino en ingls Free On Board, franco a bordo, puerto de carga convenido) se refieren a un incoterm, o clusula de comercio internacional, que se utiliza para operaciones de compraventa en que el transporte de la mercanca se realiza por barco (mar o vas de navegacin interior). Se debe utilizar siempre seguido de un puerto de carga. e. MEDIO DE PAGO: El medio de pago a utilizar era carta de crdito irrevocable a la vista y confirmada. Previo a ello se realizar un contrato de compra y venta internacional.f. TRANSPORTE INTERNACIONAL:Nuestro operador logstico ser contratado mediante el brker y la empresa Ranza, esta lnea tiene el flete ms competitivo para la ruta, el transito a seguir ser el siguiente, Puerto del Callaopuertos de Long Beach California Estados Unidos, el tiempo estimado para esta operacin es de 14 das.

ASPECTOS LEGALES DE TRMITES DE EXPORTACIN:Es el rgimen aduanero que permite la salida del territorio aduanero de las mercancas nacionales o nacionalizadas para uso o consumo definitivo en el exterior.No est afecta a ningn tributo.

Imagen 18 Fuente: Elaboracin propia

TRIBUTOS QUE GRAVAN LA EXPORTACIN:La exportacin de bienes no est afecta a ningn tributo. El servicio que presta la SUNAT en cuanto a la exportacin, es el de facilitar la salida al exterior de las mercancas, para mejorar nuestra competitividad y oferta exportable frente a otros pases de la regin.

TRAMITE DE EXPORTACIN:El exportador debe emitir una factura comercial y una lista de empaque (packinglist) Luego, contacta con un agente de carga, quien se ocupa de tratar directamente con el transportista.El agente de carga entrega al exportador el conocimiento de embarque (B/L), la gua area (AWB) o la carta porte (WB).GESTIN ADUANERA:

Valor FOB US$ 2000NO Requiere de Agente de AduanasDebe llenarse laDeclaracin Simplificada (DS)S Requiere de Agente de AduanasDebe llenarse laDeclaracin nica deAduanas (DUA)Menor a US$ 2000Mayor a US$ 2000

Diagrama 09 Fuente: elaboracin propia

a) PROCESO DE EXPORTACIN

El agente de aduana tramita directamente ante AduanasINFRAESTRUCTURA ORGANIZACIN Y RECURSOSEMPRESA

PLAN DE NEGOCIO DE EXPORTACIN

Condiciones de modalidad de pagoCONTACTO MUESTRA - COTIZACIN

PROSPECCIN IDENTIFICACIN DE MERCADOS

Solicita reserva de espacioEstablece relacionesSISTEMA BANCARIO

CONTRATO DE COMPRA VENTA

AGENTE DE CARGADocumentos comerciales

Entrega constanciaNumera Declaracin

Prepara embarque

AGENTE DE ADUANAADUANA

AGENCIA DE CARGAOtorga VB al embarque

ENAPU CORPAC

Diagrama 10 Fuente: Elaboracin propia en base a Pyme exportadora Promperu

b) DOCUMENTACIN REQUERIDA: Factura comercial: redactada en ingls si el pas de destino no es hispanohablante. Lista de empaque: relacin simple detallando el contenido de lo que se embarca. Conocimiento de embarque (B/L, AWB, WB): documento que certifica que las mercancas han sido recibidas por el transportista. Certificado de origen: documento que certifica que la mercanca ha sido elaborada en el Per; permite acogerse a beneficios arancelarios en los pases de destino. Certificado fitosanitario: documento que certifica que las plantas o vegetales frescos se encuentran libres de plagas. Certificado zoosanitario: documento que certifica que los animales o productos de origen animal son inocuos. Certificado CITES: documento necesario para exportar madera, flora y fauna silvestre Certificado sanitario: documento que certifica que el producto a exportar es apto para el consumo humano (alimentos, medicinas).

c) OTROS DOCUMENTOSEmitidos a peticin del importador y segn el pas de destino. Pueden ser certificados de calidad, de inspeccin pre-embarque, complementarios a los certificados sanitarios, etc.d) REQUISITOS DE LA DUA: Debe comprender:a. Un exportadorb. Un destinatarioc. Un pas de destinod. Una naturaleza de transaccine. Un trmino de entregaf. Una moneda de transaccing. Un lugar de entregah. Un depsito temporali. Un slo manifiesto de carga

V. PROYECCIONES FINANCIERAS

5.1 Presupuesto

Anlisis de costos

El siguiente anlisis detalla costos y gastos tanto directos, indirectos, variables y fijos que se presentan en los procesos

COSTO DE PRODUCCIN

Compra de aguaymantoMaquinaria y equiposElectricidadAguaSupervisor de produccinEncargado de control de calidadColaborador 1Colaborados 2Colaborados 3Colaborados 4EnvasesEmbalajesEtiquetasTransporte de aguaymantoGasAzcarMateria Prima indirectaVariableVariableVariableVariableVariableVariableVariableVariableVariableVariableVariableVariableVariableVariableFijoVariableVariable

GASTOS ADMINISTRATIVOS

Gerente generalGerente de administracin Gerente de logsticaGerente de comercializacin Personal de seguridadTelfono e internetCalculo del pago de impuesto a la renta mensualElectricidadAguaCarta de crdito CertificacionesAutoevaluo del localFijoFijoFijoFijoFijoVariableVariableVariableVariableVariableFijoFijo

GASTOS FINANCIEROS

Pago de cuota de hipotecaMantenimiento de cuentaFijo Fijo

OTROS GASTOS

Gasto de constitucin Caja chicaImplementacin de localCompra de mquinas y utensiliosSuministros diversos Uniforme de personal tiles de limpiezaVariable VariableVariableVariableVariableVariableVariable

Estado de Ganancias y Prdidas

MANUFACTURED FOODS & EXPORT SACExpresado en miles de nuevos soles

Ventas Netas S/ 1436,400Costo de ventas -396,652Utilidad Bruta 1388,278

Gastos Administrativos 157,011Gastos de Ventas 418,252Gastos Financieros 30,609Otros egresos 17,100Utilidad Antes de Impuesto 416,776Impuesto a la renta -125,033Utilidad Neta S/ 291,743

INVERSIN INICIAL

De acuerdo al estudio y el anlisis de los costos incluyendo el financiamiento del banco por la propiedad ubicada en Jr. Ayacucho N 384 se considera una inversin inicial de S/. 90 000 nuevos soles, a continuacin se desglosa los gastos a realizar para la formalizacin y puesta en marcha de la empresa

DETALLES/.

GASTOS DE CONSTITUCIN SUNARP2 000

COMPRA DE MAQUINAS/UTENSILIOS Y OTROS16 850

IMPLEMENTACIN DE LOCAL7 000

UNIFORME DE PERSONAL2 000

TILES DE LIMPIEZA900

CAJA PARA GASTOS VARIOS300

OTROS EGRESOS1 000

TOTAL GASTOS PRE OPERATIVOS S/.30 050

Fuente: Elaboracin Propia

CAPITAL DE TRABAJO: De acuerdo a los clculos realizados se obtiene el capital de trabajo el cual asciende al monto de S/. 59.95 nuevos soles. Con este capital se realizara la compra de materias para el primer mes, se har la adquisicin de los envases, cajas de cartn, gastos de exportacin, remuneracin a los colaboradores de produccin, pago remunerativo al personal administrativo. Se considera como fecha de inicio a partir del mes de marzo del 2016, considerando la mejor temporada de cosecha de aguaymanto, y la implementacin de la planta de proceso en el mes de mayo, mes que se inician las actividades de produccin; y la comercializacin ser a partir de junio del 2016

FUENTES DE FINANCIAMIENTO

A continuacin se detalla la estructura de tasas para prstamos para PYMES del sector financiero nacional.

Fuentes: SBS

Posteriormente, el grupo de investigacin por indagaciones en diversas instituciones bancarias para solicitar una lnea de crdito, y fue en el Banco de Crdito. Por lo tanto, el padre de uno de los integrantes del proyecto puede solicitar la hipoteca de su vivienda ubicado Jr. Ayacucho 384 Jan - Cajamarca, siendo el valor de predio de S/. 162 000.Se planifica el hipotecar la mitad del local apartado por uno de los socios, siendo previsto el monto a recibir de S/. 40 000, el cual ser efectuado a un horizonte de 24 cuotas, con una tasa anual de 20% en el banco de crdito, en cuotas de S/. 2 333 mensuales. La diferencia de los S/. 50 000 ser aportado por los 4 socios en partes iguales de S/. 12 500 cada uno por prestamos mensuales.

BALANCE GENERAL PROYECTADO DE LA EMPRESA EN SU CONJUNTOACTIVOPASIVOCaja 373,440Prstamo por pagar 34,995Mercaderas22,288Inmuebles, maq. 21,010PATRIMONIOCapital 90,000Resultado ejercicio291,743Total activo S/ 416,738 Total Pasivo y Patrim. S/ 416,738

66

5.2 Proyeccin de ventas

Tabla 27 Fuente: Elaboracin Propia

10.3.2 ESCENARIO MODERADO

Tabla 28 Fuente: Elaboracin Propia

10.3.3 ESCENARIO PESIMISTA

a. ADQUISICIN DE MATERIALES E INSUMOS PARA LA PRODUCCIN:

MATERIA PRIMA: La produccin de mermelada de aguaymanto de origen orgnico, sern adquiridos de los proveedores en Cajamarca, considerando el problema presente en esta ciudad se considero a otros proveedores de la ciudad de Huancayo, Piura y Cuzco. Para obtener 250 gr de mermelada de aguaymanto se necesitara 130 gr. de futo.

i. ENVASES: El proveedor de envases es la empresa ENVASES DE VIDRIO SAC , nos oferta potes de vidrio de 250 gramos a un costo de S/0.60 por unidad.

ii. EMBALAJE: Las cajas de cartn corrugado de las medidas 32cm x 24 cm x 26 cm, tiene una capacidad para 24 unidades, el costo ofertado es de S/4.50 por la caja y embalaje, siendo el costo unitario por envase de S/0.19. Las etiquetas tiene un costo de S/0.20 por envase.

iii. TRANSPORTE: La oferta mas aceptable es de la empresa TOSCANOS, el cual nos brindo la proforma de S/. 1500 nuevos soles, para el traslado de Jan a Lima.

ANEXOS

Hoja1ESCENARIO OPTIMISTA2 0 1 6MESESENE.FEB.MARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDICFRASCOS DE AGUAYMANTO100001000010000100001000010000600060006000TOTAL000100001000010000100001000010000600060006000

ESCENARIO MODERADO2 0 1 2MESESENE.FEB.MARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDICFRASCOS DE AGUAYMANTO800080008000800080008000480048004800FRASCOS DE SAUCO960096009600160016001600160016001600480048004800TOTAL960096009600960096009600960096009600960096009600Se considera un 20% en diferencia de nuestra capacidad total mensual de produccin

ESCENARIO PESIMISTA2 0 1 2MESESENE.FEB.MARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDICFRASCOS DE AGUAYMANTO600060006000600060006000360036003600FRASCOS DE SAUCO720072007200120012001200120012001200360036003600TOTAL720072007200720072007200720072007200720072007200Se considera un 40% en diferencia de nuestra capacidad total mensual de produccin7200

Hoja2

Hoja3

Hoja1ESCENARIO OPTIMISTA2 0 1 2MESESENE.FEB.MARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDICFRASCOS DE AGUAYMANTO100001000010000100001000010000600060006000FRASCOS DE SAUCO120001200012000200020002000200020002000600060006000TOTAL120001200012000120001200012000120001200012000120001200012000

ESCENARIO MODERADO2 0 1 6MESESENE.FEB.MARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDICFRASCOS DE AGUAYMANTO800080008000800080008000480048004800TOTAL000800080008000800080008000480048004800Se considera un 20% en diferencia de nuestra capacidad total mensual de produccin

ESCENARIO PESIMISTA2 0 1 2MESESENE.FEB.MARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDICFRASCOS DE AGUAYMANTO600060006000600060006000360036003600FRASCOS DE SAUCO720072007200120012001200120012001200360036003600TOTAL720072007200720072007200720072007200720072007200Se considera un 40% en diferencia de nuestra capacidad total mensual de produccin

7200

Hoja2

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Hoja1ESCENARIO OPTIMISTA2 0 1 2MESESENE.FEB.MARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDICFRASCOS DE AGUAYMANTO100001000010000100001000010000600060006000FRASCOS DE SAUCO120001200012000200020002000200020002000600060006000TOTAL120001200012000120001200012000120001200012000120001200012000

ESCENARIO MODERADO2 0 1 2MESESENE.FEB.MARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDICFRASCOS DE AGUAYMANTO800080008000800080008000480048004800FRASCOS DE SAUCO960096009600160016001600160016001600480048004800TOTAL960096009600960096009600960096009600960096009600Se considera un 20% en diferencia de nuestra capacidad total mensual de produccin

ESCENARIO PESIMISTA2 0 1 6MESESENE.FEB.MARABRMAYJUNJULAGOSEPOCTNOVDICFRASCOS DE AGUAYMANTO600060006000600060006000360036003600TOTAL000600060006000600060006000360036003600Se considera un 40% en diferencia de nuestra capacidad total mensual de produccin

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