trabajo visita- planta cocacola

8/16/2019 Trabajo Visita- Planta Cocacola

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ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIASY DEL MEDIO AMBIENTE-ECAPMA

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COMPONENTE PRÁCTICO VISITA: PLANTA COCA COLA

PRESENTADO POR:

ANGELA PATRICIA TAPIERO QUIJANOCC: 1.075.626.461

GRUPO CAMPUS: 358023_7

PRESENTADO A:

JAHIR MAURICIO SOLER GONZÁLEZTUTOR DE LA PRÁCTICA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA “UNAD” ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE

INGENIERÍA AMBIENTALNOVIEMBRE 2015




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DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO

Entradas Operaciones Unitarias Salidas

Tratamiento de Aguas

(floculador, filtro de arena,

purificador de carbón y pasa

a tanque pulmón).

Materias primas: Aguadel acueducto de Bogotá,

alumbre, cal, coagulante,

hidróxido de sodio y

energía eléctrica.

Materia orgánica,

cloro, mal olor,

ruido sabor y

a ua tratada.

Elaboración de jarabe: el

azúcar es diluida en agua

purificada, luego pasa a

tanque pulmón, en seguida a

recirculación con un filtro de

placas para tener el

concentrado y termina con el

arabe listo a re arado.

Materias primas:

Azúcar, agua purificada,

energía eléctrica, agua

carbonatada y

concentrados.

Residuos sólidos,

impurezas, Material

particulado y ruido.

Líneas de producción: inicia

llevando las botellas vacías a

la línea de producción para el

lavado.

Preenjuagues yenjuague final

Empacado

Lavado

Inspector electrónico

Contenedor de jarabe

Laboratorio deembotellado, Llenado,

Cajas con botellas

vacías, energía

eléctrica, agua

Residuos de

vidrios, residuos

líquidos, cajas,

botellas y ruido.

Botellas, latas, solución

cáustica (NaOH), soda

cáustica.

Residuos líquidos,

residuos químicos,

botellas, latas y ruido

Agua, energía eléctrica,

botellas, latas.

Restos de soda

caustica, botellas

lim ias latas ruido

Botellas, energía eléctrica.Botellas con defectos

Jarabe terminado, agua,

energía eléctrica,

dosificación de CO2.

Residuos líquidos,

residuos químicos,

Botellas con bebida,

ta as latas.

Botellas tapadas,

latas, ruido,

residuos eli rososBotellas tapadas, cajas,

estibas, latas con bebida,

plástico.Ruido, cajas, estibas,

latas lástico.

Almacenaje, transporte ydistribuciónBotellas tapadas, cajas,

estibas, latas con bebida,

plástico.

Cajas, botellas,

estibas, latas, gases,

plástico, PM10, y ruido.

Presentaciones de aguabrisa Agua, plástico, energía

eléctrica. Agua, plástico, ruido

Tratamiento aguas residuales:

etapas; tratamiento aerobio,

desarenadores, trampa grasa,

ecualizador (CO2), neutralización,

filtro biológico, tanque lodos

activados, decantador y entrega

del agua a la red de

alcantarillado.

Residuos líquidos,

aceites, grasas, tapas

plásticas, metálicas,

lodos, CO2, materia

orgánica,

Lodos, ruido y agua

recuperada.




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IDENTIFICACION DE IMPACTOS AMBIENTALES

Identificación de los impactos ambientales generados para cada una de las actividades,

clasificándolos por elemento ambiental. Diligenciando el siguiente cuadro:

Cuadro 1.Identificacion de impactos ambientales

Elemento Ambiental Impacto AmbientalActividad del proceso en

la que se genera elimpacto

Aire

Contaminación del aire pormaterial particulado

En la actividad de laelaboración del jarabe y deltransporte ya que lacarretera es destapada y noestá en buen estado.

Afectación de la calidad delaire en la zona, en cuanto agases contaminantes.

Se generarán emisionesatmosféricas poractividades que se llevan acabo como transporte, y usode maquinaria que por logeneral

generan gasescontaminantes como:monóxido y dióxido decarbono (CO y CO2), óxidosde azufre (SOx), óxidos denitrógeno (NOx), ycompuestos orgánicosvolátiles (VOC´s),

Generación de ruido, yvibraciones

En Todas las actividades segenera ruido ya sea en lalínea de producción, devehículos, maquinaria,equipos, etc.

Contaminación del aire poremisión de olores

En los tratamientos deaguas se generan malosolores.

Contaminación de aire porconsumo de energía

En todas las actividades se

consume gran cantidad deenergía.

Agua

Contaminación de cuerposde agua

De las actividades de lalíneas de producción, en ellavado, en el tratamiento deaguas residuales, salenresiduos líquidos, químicos

Alteración de la calidad deagua

Afectación de las aguas




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superficiales por escorrentíao vertimiento (previamentetratado), alterando su actualcalidad fisicoquímica.

y peligrosos que no toda elagua que sale de la plantade tratamiento es 100%tratada y Así mismo la

disposición de estosresiduos se hace enmuchos casos directamentesobre los cuerpos de agua,alterando suscaracterísticas naturales ycalidad del agua.

Agotamiento del recursohídrico

Suelos

Contaminación del suelo Todos los impactosmencionados en estecomponente son generadosen caso de que puedansuceder derrames de

sustancias químicasutilizadas en las actividadesde la preparación del jarabeo ya sea que haya unescape en un tanque del

jarabe. O también lascaracterísticas químicas delsuelo se pueden verafectada por la posiblecontaminación con residuossólidos que genera lasactividades y que son

abandonadas en terrenos.

Cambio en las formas delterreno

Generación de procesos

erosivos

Alteración de laspropiedades fisicoquímicasdel suelo

Flora

Afectación de la coberturavegetal

La afectación de lacobertura vegetal puededarse si arrojan los residuossólidos o son abandonadoscerca de ellos. Producto dela elaboración del jarabe.

Pérdida de Hábitat-

Fauna

Pérdida y desplazamientode especies faunísticas

El desplazamiento deespecies puede darse por elruido que genera losequipos o maquinaria de la

actividad de empacado

Muerte de especiesacuáticas

La muerte de especiesacuáticas se puede dar, silos residuos industriales noalcanzan ser tratadas y sonvertidas directamente acuerpos de agua.




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MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL IMPLEMENTARIAS

Análisis de la información: Analice y complemente la información obtenida en la visita decampo y elabore una tabla en la cual se identifiquen las medidas de manejo ambientalimplementadas para cada impacto ambiental.

Cuadro 2. Medidas de manejo ambiental implementadas

Impacto AmbientalMedidas de manejo ambiental

implementadas

Contaminación del aire por materialparticulado.

Realizan mantenimiento periódico, tantopreventivo como correctivo, a lamaquinaria, equipos y vehículos, con el fin

de que la combustión que realicen estossea completa y minimizar al máximo lageneración de material particulado en laoperación de estos

Contaminación de aire por generación deruido.

Realizan mantenimiento periódico de losvehículos, equipos, maquinaria,generadores, bombas y demás, para quesu funcionamiento sea el adecuado y lasemisiones generadas de ruido no sean másde las mínimas que pueden generar estos,igualmente realizan monitoreo de ruido.

Además donde hay transmisión del sonidose encuentra la zona con cerramientospara evitar que se expanda más el ruido, yel personal usa protectores auditivos.

Contaminación del aire por emisión degases

Monitorean la calidad del aire en losalrededores de la empresa, en cuanto a losgases contaminantes, para conocer suconcentración aproximada en el aire y asíestablecer la magnitud de la contaminacióngenerada, para tomar las medidasnecesarias.

Contaminación de cuerpos de agua

Realizan un tratamiento eficiente previo al

vertimiento en donde se realice remociónde los principales contaminantesestipulados en la norma Decreto 1594 de1984.

Agotamiento del recurso hídrico

Usan las cantidades de agua autorizadas yrealizan programas de ahorro y usoeficiente del agua, además reutilizan elagua después de tratada para la limpieza




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de los senderos y patios de las zonasverdes

Contaminación del suelo

Realizan una gestión adecuada de losresiduos peligrosos. Toman medidas

de aislamiento y control, a lo largo de losprocesos productivos de todas lasactividades, así como enel almacenamiento y transporte de residuosque puedan contaminar el suelo.

Muerte de especies acuáticas

Acciones preventivas orientadas a evitarque los vertimientos aumenten laproducción de materia orgánica y alteren elreciclaje de nutrientes y la producción deoxígeno en los cuerpos de agua.




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PROPUESTAS DE MEDIDAS DE MANEJO AMBIENTAL

Formule según lo aprendido en el curso, medidas de manejo ambiental para los impactos ambientales identificados y diligencie lainformación en el siguiente cuadro:

Cuadro 3. Propuestas de medidas de manejo ambiental.

ImpactoAmbiental

Actividad Del ProcesoEn la que Se genera El

impacto

Descripción demedida de manejo

Ambiental formulada

Tipo de Medida de Manejo Ambiental

P r e v e n c i ó n

C o r r e c c i ó n

M i t i g a c i ó n

C o m p e n s a c i ó n

Contaminación del airepor materialparticulado,gases

En la actividad de laelaboración del jarabe ydel transporte ya que lacarretera es destapada yno está en buen estado.

Realizar elmantenimientoperiódico, tantopreventivo comocorrectivo, a la

maquinaria, equipos yvehículos, con el finde que la combustiónque realicen estossea completa yminimizar al máximola generación dematerial particuladoen la operación deestos.

Realizarmantenimientodeequipos.

La generación de polvosfugitivos y materialparticulado es inevitable,pero es un impactoambiental que se puedecontrolar y mitigar, esto

mediante riego sobre lasvías; es posible utilizar elagua residual industrialtratada para riego sobrelas vías especialmenteen época de verano,igualmente es importantemantener una velocidadbaja en vías destapadas,para evitar el




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levantamiento de polvosfugitivos masivos.

Contaminación de aireporgeneraciónde ruido.

En Todas las actividadesse genera ruido ya seaen la línea deproducción, devehículos, maquinaria,equipos, etc.

Realizanmantenimientoperiódico de losvehículos, equipos,maquinaria,generadores, bombas

y demás, para que sufuncionamiento sea eladecuado y lasemisiones generadasde ruido no sean másde las mínimas quepueden generarestos, igualmenterealizan monitoreo deruido. Además dondehay transmisión delsonido se encuentrala zona concerramientos paraevitar que se expanda

más el ruido, y elpersonal usaprotectores auditivos.

RealizarInspecciones preoperacionales amaquinar ia yequipos

El impacto generado porpresión sonora no esposible anularlo, ya queen su operación normalgeneran ruido, pero si esposible mitigar o

disminuir el impactogenerado por ruido,realizandomantenimiento periódicode los vehículos,equipos, maquinaria,para que sufuncionamiento sea eladecuado.

Contaminación decuerpos deagua

De las actividades de lalíneas de producción, enel lavado, en eltratamiento de aguasresiduales salenresiduos líquidos,químicos y peligrosos

Realizan untratamiento eficienteprevio al vertimientoen donde se realiceremoción de losprincipalescontaminantesestipulados en la

Realizartratamiento de losresiduoslíquidosresultantes de lasactividad

Para minimizar lacontaminación de loscuerpos hídricoscercanos a la empresa,se realiza tratamientoprevio al vertimiento,tratamiento que incluyadesinfección por




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norma Decreto 1594de 1984.

es, deproducción.

cloración para disminuirlas poblaciones debacterias coliformes ypor ende lacontaminaciónbacteriológica de estasaguas superficiales, endonde el vertimiento

debe cumplir con losvalores máximospermisibles para estosparámetrosbacteriológicos según loestablecido en elDecreto 1594 de 1984.

Contaminaci

ón del suelo

En las actividades de lapreparación del jarabeya sea que haya unescape en un tanque del

jarabe y de ahí puedasalir los residuos líquidosO también lascaracterísticas químicas

del suelo se pueden verafectada por la posiblecontaminación conresiduos sólidos quegenera las actividades yque son abandonadasen terrenos.

Realizan una gestiónadecuada de losresiduos peligrosos.Toman medidasde aislamiento ycontrol, a lo largo delos procesos

productivos de todaslas actividades, asícomo enel almacenamiento ytransporte de residuosque puedancontaminar el suelo.

Evaluarperiódicamentelosriesgosdeposiblesvertidos

accidentales y/ofugas,implantandocontrolesadecuados.

Cuando el sueloestá contaminadose hace el procesode estabilización,que consta de unamezcla conaditivos para

inmovilizar loscontaminantes. Esdecir se encapsulael contaminanteformando unmaterial sólido.




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BIBLIOGRAFIA

Rodríguez, S. (2011). Medidas de manejo ambiental. Recuperado el 12 denoviembre del 2015, dehttp://datateca.unad.edu.co/contenidos/358023/MODULO_IMPLEMENTACION_DE_PMA_FINAL.pdf

Gestión de Información Geográfica, Ambiental y de Riesgos. Gestión ambiental2012.http://www.gessig.com/contenido.php?Id_Categoria=176&id_catg=165&act=2&ctg=2

Informe de sostenibilidad, nuestra búsqueda permanente. Cocacola-Femsa (2013).http://disenhi.com/cocacolafemsa/sitio_2013/esp/eje3.html

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/358023/MODULO_IMPLEMENTACION_DE_PMA_FINAL.pdf



http://www.gessig.com/contenido.php?Id_Categoria=176&id_catg=165&act=2&ctg=2



http://disenhi.com/cocacolafemsa/sitio_2013/esp/eje3.html







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