trabajo monografico de la quimica organica

5/12/2018 Trabajo Monografico de La Quimica Organica - slidepdf.com

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“AÑO DEL CENTENARIO DE MACHU PICCHU PARA EL MUNDO”

INSTITUCIÓN EDUCATIVA PRIVADA

” J E A N P I A G E T ”

PROFESOR : DEL CASTILLO PACHECO, Henry Nivardo

CURSO : QUIMICA

TEMA : QUÍMICA ORGÁNICA

ALUMNA : CASTRO CÓRDOVA, Jessica M.

GRADO : 4to SECUNDARIA

SECCIÓN : “B”

AYACUCHO- PERÚ

2011



DEDICATORIA

El presente trabajo lo dedico a mis

padres ya que con su apoyo y

confianza, que ponen en mí, me

motivan a seguir investigando y

ampliando mis conocimientos.



I. PRESENTACIÓN

Los compuestos orgánicos, a diferencia de los inorgánicos, siemprecontienen en su composición al carbono. Precisamente, la químicaorgánica tiene por objetivo al estudio del carbono, su estructura,compuestos, tranformación y aplicaciones.

Actualmente se conocen varios millones de compuestos orgánicos,mientras que la cantidad de sustancias inorgánicas es mucho menor.

Los logros de esta rama de la química se utilizan ampliamente en laproducción moderna, siendo fundamental su aporte en la economíanacional, ya que al realizar a gran escala los procesos detransformación, no solamente se obtienen sustancias naturales, sinotambién sustancias artificiales, por ejemplo, numerosas materiasplásticas como el caucho, pinturas, sustancias explosivas y productosmedicinales.

RESEÑA HISTÓRICA

Hasta la primera mitad del siglo XIX, se pensaba que loscompuestos orgánicos solo podían ser sintetizados por los seres vivos.Se consideraba el caso del etanol y ácido acético que se habían obtenidode la fermentación de jugos de fruta o de granos, de la quinina, que sehabía aislado de la corteza del árbol de la quina; de la urea que se habíaconseguido de la orina de los mamíferos, etc. Esta idea era sostenidapor la teoría Vitalista, propuesta por el químico sueco Jacobo Berzeliusen 1809, quien indicaba que solo los seres vivos pueden producir estoscompuestos ya que poseen la llamada “fuerza vital”. De esta manera, seconcluía que en el laboratorio no se podía sintetizar un compuestoorgánico.

En 1828, el químico alemán Friedrich Wöhler, discípulo deBerzelius, al intentar producir en el laboratorio cianato de amonio(compuesto inorgánico), sintetizó por primera vez un compuestoorgánico llamado carbodiamida o urea, presente en la orina. Esto fueprueba clara de que la “fuerza vital” no existía.

Comenzaron a seguir con rapidez una tras otra las síntesis desustancias orgánicas que anteriormente solo eran producidas por losseres vivos, con lo cual la doctrina idealista sobre la “fuerza vital”,paulatinamente perdió vigencia y dio paso a la era de la químicaorgánica moderna, en donde la mayoría de los compuestos orgánicosson sintetizados artificialmente. Actualmente se puede producir unagran variedad de compuestos orgánicos, desde sencillos hastacomplejos, que pertenecen a diferentes funciones orgánicas comoalcoholes, cetonas, nitrilos, etc.



II. MARCO TEÓRICO

2.1. CONCEPTO DE LA QUÍMICA ORGÁNICA

La química orgánica es una rama de la química que se encarga delestudio del carbono y de sus compuestos, tanto de origen animal como

de artificial, analizando su composición, estructura interna,propiedades físicas, químicas y biológicas, las transformaciones quesufren estos compuestos, así como sus aplicaciones.

Muchos compuestos orgánicos son muy conocidos, entre ellostenemos al propano, etanol, acetona, ácido acético, glucosa, urea, etc.Se observa que todos los compuestos contienen átomos de carbono, espor esta razón que la química orgánica es también conocida como laquímica del carbono; pero también hay sustancias que tienen átomosde carbono en su composición pero son compuestos inorgánicos, estose debe a sus propiedades generales.

II.2. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LOS COMPUESTOSORGÁNICOS

Los compuestos orgánicos están formados por muy pocoselementos químicos:

Elementos organógenos: son C, H, O y N.

Elementos secundarios: son el Na, Mg, Fe, Br, Cl, Si, etc.

Esencialmente son covalente, es decir hay compartición de

electrones en sus átomos, aunque excepcionalmente existencompuestos iónicos como los alcóxidos, jabones, detergentes, etc.

No se disuelven en el agua porque son sustancias apolares.

No soportan altas temperaturas (por lo general, superior a 400grados centígrados).

En estado líquido no conducen electricidad.

En su mayoría son combustibles por poseer H y C.

Presentan el fenómeno de isomería (igual fórmula molecular,pero diferente estructura molecular).

2.3. PROPIEDADES DEL CARBONO

2.3.1. PROPIEDADES FÍSICAS

Se divide en:



a) Carbonos cristalinos: son formas alotrópicas del carbonoquímicamente puro con un arreglo regular u ordenado de susátomos que están unidoscovalentemente, por lo tanto, sonsólidos cristalinos covalentes.

Entre ellos tenemos:-Grafito

-Diamante

-fullerenos

b) Carbonos naturales: llamados también minerales de carbono.Se forman por la descomposición de restos vegetales durantecientos de miles de años, en un proceso denominadopetrificación o carbonización. Entre ellos tenemos:

-Antracita

-Hulla

-Lignito

- Turba

c) Carbonos artificiales: se obtienen por procesos dirigidos ocomo subproductos de ciertas reacciones químicas, con algunosfines u objetivos específicos. Entre ellos tenemos:

-Carbón de leña o de palo

-Carbón animal

-Negro de humo u hollín

-Coque

-Carbón de retorta

-Carbón activado

2.3.2. PROPIEDADES QUÍMICAS

En la formación de compuestos orgánicos, el carbono posee lassiguientes propiedades químicas:

a) Covalencia: el átomo de carbono se une a otros átomoscompartiendo electrones, es decir mediante enlace covalente.

b) Tetravalencia: el átomo de carbono siempre hace intervenirsus cuatro electrones de valencia, por lo tanto su valencia es 4,esto quiere decir que el átomo de carbono tiene octetoelectrónico.

c) Autosaturación: los átomos de carbono tienen la cualidad deunirse entre sí mediante enlaces simples, dobles o triples; de ese



modo se forman cadenas carbonada abiertas o cerradas dedistinta longitud.

Cadena carbonada abierta

Cadena carbonada cerrada o cíclica

d) Hibridación: el carbonoposee tres tipos de hibridación: sp3, sp2 y sp. Es un proceso queconsiste en la combinación de dos o más orbitales puros paraformar orbitales híbridos, ello explica los diferentes enlacesquímicos que puede formar el carbono en los compuestosorgánicos.



2.4. TIPOS DE FORMAS EN COMPUESTOS ORGÁNICOS

Fórmula desarrollada o estructural: es aquella donde se observantodos los enlaces interatómicos en el compuesto orgánico.

Fórmula semidesarrollada: aquella en donde solo se observan los

enlaces carbono-carbono del compuesto orgánico.

Fórmula global o molecular: aquella donde no se observa ningunode los enlaces del compuesto orgánico.

2.5. HIDROCARBUROS

Son compuestos orgánicos de suma importancia en la industria.Se emplean como combustible, lubricantes, como materia prima parasintetizar una gama enorme de productos en la industria petroquímica.

Aproximadamente un 40% de energía que utiliza el hombre se

obtiene de la quema de estos.

Son los compuestos orgánicos más simples puesto que en sucomposición solamente presentan átomos de carbono e hidrógeno, porlo que son denominados compuestos binarios. Su fuente natural son elpetróleo, el gas natural y la hulla como fuente de hidrocarburosaromáticos.

De acuerdo al tipo de estructuras que pueden formar, loshidrocarburos se pueden clasificar como:

Hidrocarburos acíclicos, los cuales presentan sus cadenasabiertas. A su vez se clasifican en:

Hidrocarburos lineales: son los que carecen de cadenaslaterales.

Hidrocarburos ramificados: son los que presentan cadenaslaterales.

Hidrocarburos cíclicos ó cicloalcanos: se definen comohidrocarburos de cadena cerrada. Éstos a su vez se clasifican

como:

Monocíclicos, que tienen una sola operación de ciclización.

Policíclicos, que contienen varias operaciones de ciclización.

Según los enlaces entre los átomos de carbono, los hidrocarburosse clasifican en:

http://es.wikipedia.org/wiki/Cicloalcano

http://es.wikipedia.org/wiki/Cicloalcano



Hidrocarburos alifáticos, los cuales carecen de un anilloaromático, que a su vez se clasifican en:

a. Hidrocarburos saturados, (alcanos o parafinas), en laque todos sus carbonos tienen cuatro enlaces simples (o más

técnicamente, con hibridación sp3

). Z

b. Hidrocarburos no saturados o insaturados: son losque presentan al menos un enlace doble (alquenos u olefinas) otriple (alquino o acetilénico) en sus enlaces de carbono.

Nomenclatura de Alquenos

Nº deCarbon

o

Prefijo

Nombre

FórmulaMolecula

rFórmula Racional

1 ---- Metano CH4 CH4

2 ---- Etano C2H6 CH3 CH3

3 ----Propan

oC3H8 CH3 CH2 CH3

4 ---- Butano C4H10 CH3 - (CH2)2 - CH3

5 PentaPentan

o C5H12 CH3 - (CH2)3 - CH3

6 Hexa Hexano C6H14 CH3 - (CH2)4 - CH3

7Hept

aHeptan

oC7H16 CH3 - (CH2)5 - CH3

8 Octo Octano C8H18 CH3 - (CH2)6 - CH3

http://es.wikipedia.org/wiki/Alcano

http://es.wikipedia.org/wiki/Parafina

http://es.wikipedia.org/wiki/Alqueno

http://es.wikipedia.org/wiki/Olefina

http://es.wikipedia.org/wiki/Alquino

http://es.wikipedia.org/wiki/Acetileno

http://es.wikipedia.org/wiki/Alcano

http://es.wikipedia.org/wiki/Parafina

http://es.wikipedia.org/wiki/Alqueno

http://es.wikipedia.org/wiki/Olefina

http://es.wikipedia.org/wiki/Alquino

http://es.wikipedia.org/wiki/Acetileno



Nomenclatura de Alquinos

Nº deCarbon

o

Prefijo

Nombre Fórmula Racional

2 ---- Etileno CH2 = CH2

3 ----Propilen

oCH2 = CHCH3

4 ---- Buteno CH2 = CHCH2CH3

5 PentaPenten

oCH2 = CH (CH2)2CH3

6 Hexa Hexeno CH2 = CH(CH2)3CH3

7Hept

aHepteno CH2 = CH(CH2)4CH3

8 Octo Octeno CH2 = CH(CH2)5CH3

Estructura Nombre IUPACCH CH Etino

CH3C CH PropinoCH3CH2C CH 1-ButinoCH3C CCH3 2-Butino



Hidrocarburos aromáticos: son los que presentan al menos unaestructura que cumple la regla de Hückel (Estructura cíclica, quetodos sus carbonos sean de hibridación sp2 y que el número deelectrones en resonancia sea par no divisible entre 4).

III. REFERENCIAS

- Wikipedia

- Kalipedia

- Monografías

- Kimik-organik

- Química Tomo II - Edición Lumbreras

-The química orgánica

http://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburo_arom%C3%A1tico

http://es.wikipedia.org/wiki/Regla_de_H%C3%BCckel

http://es.wikipedia.org/wiki/Hidrocarburo_arom%C3%A1tico

http://es.wikipedia.org/wiki/Regla_de_H%C3%BCckel

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