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PROYECTO DE DESARROLLO EMPRESARIAL PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA PROCESADORA Y COMERCIALIZADORA DE LA PULPA DE MANGO EN EL MUNICIPIO DE MAGANGUE (BOLIVAR) GUILLERMO ARMANDO NAVARRO CODIGO. 93296960 JORGE LUIS HERNANDEZ CODIGO. 92520483 ROGER MEDRANO SERPA CODIGO. 92446117 URIAS HORTUA MONTERREY GODIGO. GRUPO: 102058_267 FI-GQ-OCMC-004ques dirigidos a gen-015 V. 000-27-08-2011

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PROYECTO DE DESARROLLO EMPRESARIAL PARA EL MONTAJE DE UNA PLANTA PROCESADORA Y

COMERCIALIZADORA DE LA PULPA DE MANGO EN EL MUNICIPIO DE MAGANGUE (BOLIVAR)

GUILLERMO ARMANDO NAVARROCODIGO. 93296960

JORGE LUIS HERNANDEZCODIGO. 92520483

ROGER MEDRANO SERPA

CODIGO. 92446117

URIAS HORTUA MONTERREY

GODIGO.

GRUPO: 102058_267

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Nos enfocaremos en el municipio de magangue (BOLIVAR) se identifico que debido a la problemáticas de aspectos económicos que vive el municipio. a pesar de ello observamos que la producción agrícola está determinada por la gran producción de cosechas de mango, y que en su totalidad no se le da un valor agregado al producto y que mucho de este se pierde por el bajo costo de venta y abundancia del mismo, razón por la cual los agricultores lo dejan perder por que es más caro el flete en sacar el producto que lo que ples pagan por el, es por esta razón que vemos la necesidad de darle una implementación a un proyecto productivo en la transformación de el producto, a un producto altamente comercial con un valor agregado que vaya en pro del beneficio de la comunidad.

FORMULACION DEL PROBLEMAQue impacto se puede generar con la creación de una microempresa, con el procesamiento del mango en el municipio de magangue para mejorar la calidad de vida de sus habitantes

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JUSTIFICACION

El porqué de este proyecto de crear una despulpadora de fruta especial mente de mango, se dio por que permite brindar oportunidad a los habitantes del municipio en la comercialización de la pulpa de mango y de esta manera mejorar su calidad de vida teniendo en cuenta el avance tecnológico y sobre todo de mano de obra, para mejorar su economía a través de este proyecto, de las personas que trabajen en el procesamiento de la PULPA DE MANGO, como en su comercialización, incluidos agricultores transportadores y personal que se beneficie directa e indirectamente del proyecto, etc.

Con ello se mejoraría la calidad de vida de muchas personas y se acrecentaría el cuidado por esta fruta que a demás de contribuir a tener un Ambiente Sano, nos llevaría al cuidado con los árboles frutales y maderables.

 Con la creación de una empresa procesadora y comercializadora de de pulpa de mango en el municipio de Magangue, permitirá ofrecer a los consumidores un producto natural como lo es la pulpa de fruta congelada, la cual no está siendo producida en la región, contribuyendo así al desarrollo económico, social e industrial del municipio y al mejoramiento de la calidad de vida de la población.

 

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OBJETIVO GENERAL

Crear una empresa dedicada al procesamiento de transformación y comercialización de la pulpa de fruta, como en este caso el mango, en el municipio de Magangué, con el propósito de aprovechar la oferta de este recurso y contribuir al desarrollo económico, social e industrial de nuestra región

 

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OBJETIVOS

-Calcular el valor de las inversiones del proyecto 

- Definir las fuentes y monto del financiamiento (aportes y crédito) y su costo. 

-Calcular los costos operacionales. 

-Determinar el valor del capital de trabajo. 

•-Calcular los ingresos que se obtienen durante el período de evaluación. 

- Elaborar el flujo de fondos del proyecto. 

- Presentan el Balance general inicial y el estado de resultados o rendimientos económicos para el primer año. 

- Determinar y graficar el punto de equilibrio. 

- Tener buenas políticas de calidad y servicio al cliente 

- Identificar las necesidades de nuestro clientes, a partir de los gustos y las referencias 

-Desarrollar nuevos productos para mantenernos innovando. 

• nuestros clientes encuentren todo en un solo lugar. 

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MARCO CONTEXTUAL

Un buen número de productores considera que la producción de mango en Colombia es abundante, a causa de los altos niveles de producción que evidencian en sus cosechas y de la poca transformación en el producto y su comercialización. No obstante, el Ministerio de Agricultura ha venido cofinanciado Convenios de Cooperación Especial Técnica Científica para el sector de frutales , en el mejoramiento genético.

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MARCO CONCEPTUAL

brindar un marco conceptual y metodológico de carácter general que oriente la implementación del proyecto. Comprende tres elementos: el primero, define la adecuación de instalaciones tomando conceptos de procesos parecidos nuevos o anteriores que nos brinden una idea más clara de lo que se quiere y pretende hacer; el segundo, presenta la apuesta por un proceso empresarial que propicie el desarrollo de las familias que se beneficiarían del proyecto; y por último, se establece el papel de la microempresa como eje central de la propuesta

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IDENTIFICACION DEL PRODUCTOPRODUCTO O SERVICIO A OFRECER

 

Pulpa de mango

procesada

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EMPAQUE: la presentación de pulpa congelados y empacados en bandeja de icopor al vacío

EMBALAJE: pulpa en gramera y pesa

ALMACENAJE: se manejara en cuartos fríos y congeladores medianos

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DESCRPCION DE LOS CONSUMIDORES

Los posibles compradores son como primera medida los habitantes del punto de localización del proyecto, con proyección de venta a todo los municipios aledaños.

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ANALISIS DE DEMANDA

La estimación de la demanda del producto está dada en la cantidad de pulpa de mango que pueden llegar a consumir cada una de las familias en el municipio de magangue y municipios aledaños la podemos determinar directamente de la siguiente manera:

1 bandeja de pulpa de mango * Cada Familia

Nº de bandejas de pulpa de mango * Cada Familia

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ANALISIS DE OFERTA

La oferta se determina para medir las cantidades y las condiciones en que una economía quiere poner a disposición del mercado un bien o un servicio.

Las proyecciones de la demanda se ve afectada por los precios de otras marcas por que el precio del producto final debe ajustarse al precio de otras marcas para poder competir en el mercado en esta caso no será un problema puesto que los productos de la empresa fruta de maguey se presentan al publico a un precio ligeramente inferior al de las demás marcas, soportando por un control de costos que se desarrollarla desde el inicio de la empresa. Como son: recolección de la información, desarrollo del estudio, contacto y entrevista, selección de la muestra, diseño de formularios para encuesta, información secundaria y procesamiento de análisis.

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ANALISIS DE PRECIO

Se llevó a cabo por método de costo promedio estudiando el mercado y haciendo una recopilación de las características de los productos competitivos en sus diferentes presentaciones. de los datos obtenidos sobre el precio de productos de otras marcas se calculo el promedio por valor de 1500 pesos.

Y se estableció por aparte de la empresa que el precio inicial tentativo, el cual se encuentra por debajo del precio promedio por valor de 1400 pesos.

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RESULTADOS DE ESTUDIO TECNICO

PRODUCTO O SERVICIO

Pulpa de mango procesada .

ADECUACIONES

- Adecuación de terreno y construcción de instalaciones adecuadas para el funcionamiento de la empresa

- Estanques externos de lavado del mango

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LOCALIZACION DEL PROYECTO

la empresa estará ubicada en el municipio de Magangué, en el barrio la candelaria con cra 3, por estar cerca de nuestros proveedores y consumidores y tener acceso de transporte fluvial y terrestre, tanto para el productor como para el consumidor, Además los arriendos son más cómodos como también en la zona productiva como lo indica la ley, otra ventaja que tenemos es que nuestro producto no es tan contaminante al medio ambiente, contamos con servicio público permanente (agua, luz, teléfono, gas etc.), según el pot el suelo urbano no estratificado

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NECESIDAD DE RECURSO HUMANO

Con la implementación de este proyecto, se tendrá empleo temporal para 20 personas y 4 empleos permanentes, también se considera de manera secundaria que se contribuirá al desarrollo económico de las zonas mediante el aumento de empleos en la colecta de mango, con un aproximado de 200 personas colectoras de mango en campo. 

Gerente general

Jefe de recurso humano

Jefe de producción

Jefe de ventas

Operativos- recepción, lavado, procesado, empacado, sellado, distribución

 

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NECESIDAD DE MAQUINARIA Y EQUIPO

Para el desarrollo de las actividades de la planta se requiere en el área administrativa computador, impresora, escritorio, archivadores, sillas auxiliares, teléfono, ventiladores.

Área administrativa

Baño área administrativa

Área de trabajo

Cuarto frio

Bodega de insumos

Baño-vestir de operarios

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NECESIDADES DE ADECUACIONES Y OBRAS FISICAS

Para el empaque del mango, es deseable que las instalaciones estén aisladas del exterior, construyendo para el efecto muros y/o barreras que impidan principalmente la entrada de insectos, roedores y/o cualquier otro animal que pudiera generar contaminaciones durante el proceso o en la etapa de empaque y almacenamiento del producto, para ello se pretende acondicionar la nave existente que mide 15 x 10 m con techo de lamina estructura de madera, con columnas de cemento que no lleva carga de algún equipo o maquinaria y que se proyecta ampliar en 5 m mas a lo largo para contar con una área de 300 m2 que será el área de proceso. Así mismo se deberá reacondicionar el piso para resistir la carga que provocara la maquinaria y equipo a instalar. Se tiene contemplado dentro del proyecto la instalación del sistema eléctrico e hidráulico necesario para la operación del equipo. 

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CONCLUSIONES

El desarrollo y mejoramiento de calidad de vida de la sociedad colombiana es viable sin necesidad de causar daños ambientales.

 

La conservación del medio ambiente es uno de los pilares principales en el desarrollo de los proyectos.

 

Este curso nos brinda pautas muy importantes para diseñar proyectos que incentiven la conservación del medio ambiente.

 

La planeación es la herramienta más valiosa de toda organización y es el motor que permite el funcionamiento adecuado todas las áreas en pos del logro de resultados.

 

La creación y puesta en marcha de un proyecto requiere de mucha atención, ya se deben prever muchos aspectos que hacen que este sea exitoso.

 

Las condiciones laborales en que se desenvuelven los individuos hace parte importante dentro de su desarrollo y funcionamiento tanto en el trabajo como en su vida social y familiar. Es por eso que la adecuación de las instalaciones donde cada empleado va a pasar 8 horas de su tiempo debe ser un espacio armónico que genere buena impresión generando momentos gratos de comunicación interna y externa.

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BIBLIOGRAFIA

FI-GQ-OCMC-004-015 V. 000-27-08-2011

Cañón. S, H, modulo curso diseño de proyectos, escuela de ciencias administrativas contables económicas y de negocios (2011)

http://huitoto.udea.edu.co/FrutasTropicales/caracteristicas_del_mercado.html

 

www.slideshare.net/Maiseresteban/diseo-de-proyectos

 

 forja.softwarelibre.gob.ve/.../SINOPSIS+Proyecto+MANGO+SBC+H.

 

biblioteca.universia.net/html_bura/.../diseño...mango/.../52147235.ht...>

DAVILA LUZ M. COA Administradora de Empresas

Especialista en Pedagogía del Desarrollo del Aprendizaje Autónomo

 

Revisión 2009 por Luís Fermín Ortiz Zárate - Economista, especialista en análisis y administración financiera, candidato a Magíster en Educación.