trabajo final con rubrica (1)

¡SOMOS LO QUE COMEMOS! UNIDAD INTEGRADA DE PROGRAMACIÓN GRUPO B3, Las competencias clave.

¡SOMOS

LO QUE

COMEMOS! LICENCIA DE IMAGEN

l

1. Etapa y nivel: 3º ESO

2. Personal involucrado: Profesores y alumnos de las materias de C.N., Educación Física, Inglés, Matemáticas y Lengua Española. El producto final se pondrá a disposición de otros alumnos y profesores del centro y de las familias.

3. Introducción

La unidad se compondría de 4 bloques que se llevarían a cabo en 15 sesiones. Once de estas sesiones se

destinará al desarrollo de los 4 bloques y cuatro a elaborar un reportaje. Teniendo en cuenta que el número de

clases a la semana de esta asignatura es de 4 horas en Ciencias Naturales (Biología y Geología), Lengua (incluida

la Lengua Inglesa), Matemáticas y 2 en Educación Física, el desarrollo de la unidad didáctica se llevará a cabo en 1

semana y media. Los bloques que se proponen son los siguientes, aunque nosotros solamente desarrollaremos lo marcado en negro,

enunciando solamente el resto (color naranja).


Bloque Sesión TAREAS

1 1-2-3

Estudio de los grupos de

alimentos, dietas y de las

etiquetas (1 sesión en

inglés, CLIL)

2 4-5-6 Análisis de casos

3 7-8 Práctica de laboratorio

4 10-11-12 ABP

5 13-14-15-16.

Reportaje para el periódico del

IES / blog del aula

En el bloque 1 se llevará a cabo el estudio de las etiquetas de algunos productos, en función de sus ingredientes y

composición nutricional, según varios factores, como por ejemplo si el producto es apto o no para celiacos, alérgicos, es

Light, rico en fibra etc. El bloque tendrá una duración de tres sesiones: una para búsqueda de información y otra para

exponer los resultados de esa búsqueda. Una vez se han introducido en el tema en su primera lengua, utilizarán el inglés

para etiquetar productos, a través de diferentes propuestas.

El bloque 2 plantea la exposición de un caso real de actualidad, mediante el cual, poder alcanzar los objetivos que se

proponen. Los casos pueden ser presentados en diferentes formatos. En función del formato que tenga la noticia a tratar, se

verá de forma conjunta si es un vídeo, o se leerá de forma individual cuando se trate de texto. . El trabajo en este bloque

será unas veces individual y otras en grupos para debatir sobre los temas propuestos.

El bloque 3 consiste en analizar en el laboratorio algunos de los alimentos vistos en el primer bloque. Para ello habría que

hacer un guion con los objetivos de la práctica, la metodología a emplear y los resultados obtenidos.


Por último en el bloque 4 se tendrá que responder a la pregunta ¿Qué tipo de alimentación y que tipo y frecuencia de

actividad física es recomendable que siga? Para contestar a dicha pregunta, no todos los alumnos partirán del mismo

supuesto, sino que a cada grupo se le asignará una actividad distinta.

En el bloque 5, se pretende elaborar un reportaje para el periódico del IES y el blog del aula sobre los trabajos o

investigaciones realizados en las otras materias implicadas y sus conclusiones, presentándolas así a una audiencia general

(otros alumnos del IES, familias…).

3. Concreción curricular:

Objetivos (generales) Contenidos Criterios de Evaluación CCCC

EF 1. Conocer y valorar los efectos beneficiosos, riesgos y contraindicaciones que presenta la práctica sistemática de actividad física a lo largo de la vida, en el desarrollo personal y en la mejora de las condiciones de calidad de vida y salud individual y colectiva. . 2. Aumentar las propias posibilidades de rendimiento motor mediante la mejora de las capacidades, tanto físicas como motrices, desarrollando actitudes de auto-exigencia y superación personal.

3. Mostrar habilidades y actitudes sociales de respeto, trabajo en equipo y deportividad en la participación en actividades, juegos y deportes independientemente de las diferencias culturales, sociales y de habilidad.

CONTENIDOS DE E.F.

Los procesos de adaptación al esfuerzo.

Efectos del trabajo de resistencia aeróbica y flexibilidad sobre el concepto de salud.

Aplicación de sistemas específicos de mejora de la resistencia general y flexibilidad.

Análisis de los hábitos propios de la alimentación

Fundamentos básicos para una dieta equilibrada y su planificación.

Elaboración de dietas equilibradas y saludables.

CONTENIDOS: B. y G.

Las funciones de nutrición. El aparato digestivo. Principales enfermedades.

Alimentación y salud. Análisis de dietas saludables. Hábitos alimenticios saludables.

E.F.

4. Reconocer los factores que intervienen en la acción motriz y los mecanismos de control de la intensidad física, aplicándolos a la propia práctica y relacionándolos con la salud.

5. Desarrollar las capacidades físicas de acuerdo con sus posibilidades personales y dentro de los márgenes de salud.

7. Reconocer las posibilidades de las actividades físico-deportivas y artístico –expresivas como formas de inclusión social, facilitando la eliminación de obstáculos a la participación de otras personas independientemente de sus características, colaborando con los demás y aceptando sus aportaciones.

10. Utilizar TIC en el proceso de aprendizaje para buscar, analizar y seleccionar información relevante,

CL

CM y CBCT

CS y C

C D

SI y EE

CAA


CN (Biología y Geología) 1. Obtener información sobre temas científicos, utilizando distintas fuentes, incluidas las tecnologías de la información y la comunicación, y emplearla, valorando su contenido, para fundamentar y orientar trabajos sobre temas científicos

2.Adoptar actitudes críticas fundamentadas en el conocimiento para analizar, individualmente o en grupo, cuestiones científicas y tecnológicas.

3.Desarrollar actitudes y hábitos favorables a la promoción de la salud personal y comunitaria, facilitando estrategias que permitan hacer frente a los riesgos de la sociedad actual en aspectos relacionados con la alimentación, el consumo, las drogodependencias y la sexualidad

L. y L.E.

Utilizar la lengua en la actividad social de forma adecuada a los diferentes situaciones adoptando una actitud respetuosa y de cooperación

Utilizar la lengua eficazmente en la actividad escolar para buscar, seleccionar y procesar información y para redactar textos propios del ámbito académico.

Aplicar con cierta autonomía los conocimientos sobre la lengua y la norma para comprender textos orales y escritos y escribir y hablar con adecuación, coherencia y corrección.

Utilizar con progresiva autonomía y espíritu crítico los medios de comunicación social y las tecnologías de la información.

Trastornos de la conducta alimentaria.

Higiene y prevención de las enfermedades. Primeros auxilios. Valoración de la importancia de los hábitos saludables

CONTENIDOS DE L. y L. E.

Conocimiento, uso y valoración de las normas de cortesía de la comunicación oral

(Lectura) comprensión y valoración de textos en relación con el ámbito personal, académico y social

Escritura de textos propios del ámbito personal, académico y social.

Conocimiento, uso y valoración de las normas ortográficas y gramaticales reconociendo su valor para obtener una comunicación eficiente

Utilización progresivamente autónoma de los diccionarios y de las Tecnologías de la Información y la Comunicación como fuente de obtención de información.

Inglés:

Participación en conversaciones y simulaciones sobre temas cotidianos y de interés personal con fines comunicativos

Uso progresivamente autónomo de expresiones comunes y léxico sobre temas de interés, cotidianos y relacionados con otras áreas del currículo

elaborando documentos propios y haciendo exposiciones y argumentaciones de los mismos.

B. y G.

2. Reconocer que en la salud influyen aspectos físicos, psicológicos y sociales, y valorar la importancia de los estilos de vida para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida, así como las continuas aportaciones de las ciencias biomédicas.

4. Explicar los procesos fundamentales que sufre un alimento a lo largo de todo el transcurso de la nutrición, utilizando esquemas y representaciones gráficas para ilustrar cada etapa, y justificar la necesidad de adquirir hábitos alimentarios saludables y evitar las conductas alimentarias insanas.

L. y L.E.

1-7 Conocer, usar y valorar las normas de cortesía en las intervenciones orales propias de la actividad académica

2-2 Leer, comprender, interpretar y valorar textos

2-4 Seleccionar los conocimientos de cualquier fuente de información integrándolos en un proceso

de aprendizaje continuo.

2.5 Aplicar progresivamente estrategias para producir textos adecuados, coherentes y cohesionados

2-6 Escribir textos en relación con el ámbito de uso.

Inglés

CL

CM y CBCT

CS y C

C D

SI y EE

CAA

CL

CAA

SI y EE

CD

CS y C


Inglés

Expresarse e interactuar oralmente en situaciones habituales de comunicación con cierta autonomía.

Utilizar con corrección los componentes fonéticos, léxicos, estructurales y funcionales básicos de la lengua extranjera en contextos de comunicación.

2. Participar en conversaciones y simulaciones breves, relativas a situaciones de interés con diversos fines comunicativos.

6. Utilizar de forma consciente en contextos variados de comunicación los conocimientos adquiridos sobre el sistema lingüístico de la lengua inglesa

CL


4. Metodología

La metodología que proponemos ha de ser activa, para que el propio alumno participe en su propio proceso de

aprendizaje, las estructuras de conocimiento, etc. En este sentido, iría todo encaminado a reflexionar, debatir, usar

talleres, el proyecto (ABP) , prácticas de laboratorio, etc. Nosotros como profesores somos los guías que

facilitamos este proceso, acompañándolos. También ha de ser una metodología manipulativa, que ellos puedan

palpar (saber hacer), no anclada en recursos tradicionales como los libros de texto que tendrían que ser un recurso

más para adquirir conocimiento (saber), y que vaya dirigida hacia un "saber aplicar", en el presente más inmediato

y/o en el futuro. En definitiva, ¡trabajar de forma competencial!

En nuestra unidad integrada, proponemos principalmente en el bloque1 el aprendizaje cooperativo (ayuda entre

iguales a partir de la interacción, de forma sistemática) no sólo desde la primera lengua, sino también desde la

lengua inglesa como lengua de aprendizaje en materias no propiamente lingüísticas (metodología CLIL: Content

and Language Integrated Learning). En el bloque2 hemos apostado por el trabajo a partir del estudio de casos (ya

que permiten la investigación) y en el bloque 3 por las prácticas de laboratorio. Ya en el cuatro, hemos utilizado

Aprendizaje Basado en Proyectos (ABP o PBL, Project-based learning), método docente basado en el alumno

como protagonista de su propio aprendizaje. En el blooue 5 se aplicará una metodología activa y participativa,

basada en el trabajo del alumnado en grupos y la colaboración entre iguales,fomentando el pensamiento analítico,

reflexivo y crítico


5. Relación criterios de evaluación y objetivos:

En el bloque 1: sesiones 1 y 2

SOMOS LO QUE COMEMOS BLOQUE 1 SESSION 1-2

Área/materia: CIENCIAS NATURALES ALIMENTACIÓN SALUDABLE

OBJETIVOS CONTENIDOS CRITERIOS DE EVALUCIÓN

CCCC ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE

1. Descubrir en qué consiste una dieta saludable y las pautas a seguir para conseguirla. 2. Identificar los alimentos básicos de la dieta diaria. 3. Conocer los nuevos productos alimentarios y sus propiedades. 4. Valorar y reconocer las propias preferencias alimentarias. 5. Interpretar una etiqueta de un producto (gominolas)

CONTENIDOS DE CIENCIAS NATURALES

Alimentación variada: grupos de alimentos.

Dietas saludables y variadas.

Alimentos para el consumo: variados y saludables.

Distribución alimentación diaria: cinco raciones de frutas y verduras.

1. Reconocer una dieta saludable de una que no lo es. 2. Identificar los alimentos básicos de la dieta diaria. 3. Identificar los nuevos productos alimentarios y sus propiedades. 4. Expresar oralmente a sus compañeros las preferencias alimentarias. 5. Interpretar una etiqueta de un producto (gominolas).

CCLI CAIP CPAA

1. Diferencia entre dieta saludable y dieta no saludable. 2. Identifica los alimentos básicos de la dieta diaria (alimentos variados y saludables). 3.1. Diferencia los nuevos productos alimentarios del resto de productos. 3.2. Identifica sus propiedades. 4.1. Expresar oralmente a sus compañeros las preferencias alimentarias. 4.2.Respetar el punto de vista del otro. 5. Interpretar la etiqueta o envoltorio de una bolsa de gominolas.


Actividades BLOQUE 1

SESIÓN 1- 2

DECÁLOGO DE LA DIETA SALUDABLE

1) Redactar las 10 normas básicas para tener una alimentación saludable.

Objetivos:

-Descubrir en qué consiste una dieta saludable y las pautas a seguir para conseguirla.

-Conocer cómo debe ser la distribución de la alimentación a lo largo del día.

-Identificar los alimentos básicos importantes para el crecimiento y la salud.

-Comprender que una alimentación variada es importante para la salud.

-Valorar y reconocer las propias preferencias alimentarias.

Esta actividad es muy útil para recordar y reforzar los conceptos aprendidos a lo largo de las actividades de

educación nutricional que se han realizado.

Se divide la clase en grupos de 4.

Cada grupo redactará un decálogo de la dieta saludable.

Seles darán unas pautas a seguir: han de tener en cuenta el desayuno, la merienda, la variedad y el

equilibrio en las comidas, la higiene, el consuno de hortalizas, verduras y frutas, las cenas en familia, el

comportamiento alimentario, el ejercicio físico, el beber agua, las desigualdades en el mundo,…

Finalmente, cada grupo explicará su propio decálogo.


2) PREPAREMOS UN BUEN DESAYUNO

Objetivos:

-Conocer los efectos positivos que supone el hábito de un desayuno saludable.

-Conocer los grupos de alimentos que deben formar parte de un desayuno adecuado.

-Ser capaz de seleccionar los alimentos para componer un desayuno adecuado y equilibrado.

Organizar grupos de cuatro alumnos.

Cada grupo de alumnos propondrá ingredientes y platos para un buen desayuno, teniendo en cuenta los tres

grupos de alimentos que deben estar presentes: lácteos, cereales, frutas.

Reunida toda la clase prepararemos al menos tres menús diferentes de desayuno saludable, comprobando que

contienen las tres familias de alimentos.

Ejemplo: Zumo de naranja, leche, pan tostado con aceite y tomate.

Macedonia de frutas, leche con cereales.

Manzana troceada, yogur, tostada.

Si es posible, se puede proponer a los niños y niñas que traigan algunos de los ingredientes propuestos para

organizar un desayuno en clase/ en el colegio.

3) LOS NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS

Objetivos:

-Conocer los nuevos productos alimentarios.

-Conocer las distintas opciones de alimentos saludables que se pueden consumir y sus propiedades.


La actividad se iniciará en el colegio. Se realizará un coloquio en pequeños grupos sobre los nuevos

productos alimentarios: alimentos enriquecidos en fibra, grasas, calcio, etc. Cada grupo explicará qué

alimentos de estas propiedades consumen en su casa habitualmente.

Se realiza una visita a un supermercado. En grupos de dos confeccionarán un listado de nuevos productos

alimentarios. Para ello, deberán anotar: marca, precio, composición, fecha de caducidad y qué sustancia se

le ha añadido.

Al llegar a clase cada grupo hará una breve exposición sobre su “pequeña investigación”.

Esta actividad puede realizarse como actividad de clase o también puede plantearse como una actividad para que

la realicen con adultos de su familia en un fin de semana o en un período de vacaciones. Siempre finalizará con

una discusión en clase.

4) ANÁLISIS DE UN ANUNCIO DE TV

Objetivos:

-Ser críticos con la publicidad emitida por televisión.

-Conocer los motivos por los que se debe moderar el consumo de dulces y snacks.

-Conocer los problemas asociados a su alto consumo.

Se seleccionará un anuncio de TV, sobre snacks salados, que se emite en horario infantil.

Los alumnos deben estar muy atentos durante su visualización. Después de verlo 3 veces, una de ellas sin sonido

para que valoren más el impacto visual, los alumnos por grupos contestarán, unas preguntas del profesor:

Nombre del producto anunciado.

Tipo de producto.

A qué población va dirigido.

Imágenes que salen en el anuncio.

Frases y slogan que se repiten en el anuncio.


Emociones y sensaciones que trata de provocarnos.

¿Crees que es verdad todo lo que dicen en los anuncios?


5) INTERPRETA LA ETIQUETA DE UNA BOLSA DE GOMINOLAS

Objetivos:

-Interpretar una etiqueta o envoltorio de una bolsa de gominolas.

-Conocer los motivos por los que se debe moderar el consumo de dulces y snacks.

-Conocer los problemas asociados a su alto consumo.

Nombre del producto

Composición:

-¿Qué nutriente domina?

-¿En qué proporción?

-¿Tiene aditivos?

-¿De qué tipo son los aditivos?

-¿Qué puede provocar este tipo de aditivos?

Reflexiona: ¿Crees que las gominolas son alimentos?


… BLOQUE 1: anteriormente se han hecho dos sesiones sobre el estudio de las etiquetas en castellano.

Esta 3ª sesión pretende a partir de los conocimientos adquiridos en la lengua 1, llegar a los conocimientos en

la lengua2 (inglés).

SOMOS LO QUE COMEMOS BLOQUE 1 SESSION 3

Área/materia: CIENCIAS NATURALES (EN INGLÉS) NUTRIENTS AND LABELS

OBJETIVOS CONTENIDOS CRITERIOS DE EVALUCIÓN

CCCC ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE

1.Reconocer los tipos de nutrientes. 2.Identificar y clasificar las características de los carbonidratos. 3.Identificar en una etiqueta cada uno de los nutrientes y relacionarlas con los alimentos reales. 4.Reflexionar sobre qué alimento es más saludable

CONTENIDOS DE CIENCIAS NATURALES

Los seis grupos de nutrientes en inglés.

Características de los carbohidratos. CONTENIDOS LINGÜÍSTICOS:

Vocabulario en inglés sobre la alimentación (Nutrients, food, energy,

growth, water, fats,carbohydrates, proteins, vitamins, minerals…) Estructuras gramaticales para usar en clase.

1.Reconocer los nutrientes en inglés. 2.1. Leer las diferentes frases en inglés. 2.2.Comprender las frases en inglés y relacionarlas. 3. Identificar los diferentes elementos de una etiqueta en inglés y hacer corresponder cada etiqueta al producto presentado. 4. Expresar oralmente a sus compañeros porqué un alimento es más sano que otros.

CCLI CAIP CPAA

1.Reconoce los seis nutrientes en inglés. 2.1. Leer las diferentes frases en inglés, correctamente. 2.2. Comprender su significado. 2.3. Relacionar cada parte de la frase con la otra (etiqueta). 3.1. Identificar cada nutriente, con su forma escrita en inglés. 3.2. Relacionar cada etiqueta con el producto, atendiendo a su idea inicial de “saludable”. 4.1. Expresar oralmente a sus compañeros porqué un alimento es más sano que otros, utilizando el vocabulario y las estructuras de aula trabajadas. 4.2.Respetar el punto de vista


del otro.


LESSON 3

1) Do you know de 6 nutrients? (WARM UP, SPEAKING)

Nutrients are parts of the

food that body uses for

energy and growth.

There are 6 types of

nutrient molecules:

2) Choose the right label for completing the map (developing)

the whole fruit

water fats carbohydrates

proteins vitamins minerals

carbohydrates

There are two main types

Simple carbohydrates

complex sugars

healthiest

VOCABULARY:

Nutrients, food, enery, growth,

water, fats,carbohydrates,

proteins, vitamins, minerals…

STRUCTURES:

Water is good for…

Recommended…

There are (numer) types of…

You should get ...

____is better than ___

(comparative)

Superlative

(this) gives _____ …

Simple and

complex

Give quick

and short

term

energy

Examples:

Fruit,

Candy,

Desert

Examples:

Corn,

Potatoes,

Bread,

Rice

Give long term lasting energy

Fiber is a type of a ____ Carbs that your body can’t digest

Fiber is

good for

cleaning

out the

digestive

system

You should get 50-60% carbs in your diet

Eating brown

(eg. bread and

brown sugar)

is better than

white.

Eating the

whole fruit

is better

than juice

EJERCICIO

ACTIVIDAD


3) These products are for breakfast today in class, if you

want, of course! But you only can eat the healthiest one.

Label is

an

identity of

a product.

Nutritional

labels

gives you information about:

______________________________________________

______________________________________________

Keep an eye to these labels and identify the label that

belongs to the product:

NUTRITION FACTS 14 servings per container

Serving size 20g

Amount per serving

Kilocalories 7kcal Total Fat 0.04 g

Saturated Fat 0.004g

Total Carbohydrate 1.6g Dietary fiber 0.4g

Sugars 0.9g

Proteins 0.2g Salt 0.005g

NUTRITION FACTS

Amount per serving

Kilocalories 53kcal (3%)

Total Fat 2.2g (3%)

Saturated Fat 1.1g (5%) Total Carbohydrate

7.6g (3%)

Dietary fiber 0.3g Sugars 4.1g (5%)

Proteins 0.5g (1%)

Salt 0.10g (2%)

TAREA


NUTRITION FACTS Serving size 20g

Amount per serving

Kilocalories 67kcal

Total Fat 1.8g

Saturated Fat 1.2g Total Carbohydrate

11g

Dietary fiber 0.0g

Sugars 11g

Sodium 0.04g

Calcium 60mg

NUTRITION FACTS Serving size 100g

Amount per serving

Kilocalories 24kcal

Total Fat 0.1g

Saturated Fat 0.0g Total Carbohydrate

5.3g

Dietary fiber 1.2g

Sugars 4.8g

Proteins 0.5g

Sodium 0.04g

4) Finally, tell the class the reasons which you think one

product is healthier than another (Speaking)

“I think this product is healthier than __________because

_________”


Bloque 3: sesiones 7 y 8.

PRÁCTICAS DE LABORATORIO.

PRÁCTICA Nº 1.

COMPROBACIÓN DE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE

ALGUNOS NUTRIENTES

OBJETIVOS:

• Conocer algunos nutrientes por su aspecto.

• Detectar el sabor de algunos nutrientes.

• Comprender que algunos nutrientes se disuelven fácilmente en la

boca.

MATERIAL

• Muestras de distintos nutrientes.

• Cucharillas para pruebas

FUNDAMENTO TEÓRICO

Los nutrientes son sustancias químicas sencillas que forman los

alimentos. Cada tipo de nutriente realiza una función concreta en

nuestro organismo.

Vamos a degustar algunos nutrientes para detectar su sabor, su

textura, color, etc...

MÉTODO.

Prueba con tu cucharilla cada una de las muestras. Limpia la

cucharilla antes de introducirla en otra muestra. Rellena la siguiente

tabla.

G

L

U

C

O

S

A

S

A

C

A

R

O

S

A

A

L

M

I

D

Ó

N

M

A

L

T

O

S

A

A

L

B

U

M

I

N

A

F

R

U

C

T

O

S

A


COLOR

ASPECT

O

SABOR

ACTIVIDADES.

1. Todos los glúcidos observados tienen color blanco, y la proteína es

amarillento, ¿cuáles son los glúcidos y cuáles proteínas?

2. Los glúcidos simples tienen sabor dulce. ¿Cuáles son?

3. De las muestras probadas indica cuáles son energéticas y cuales

formadoras.

PRÁCTICA Nº 2

RECONOCIMIENTO DEL ALMIDÓN EN LOS ALIMENTOS

OBJETIVOS:

• Detectar la presencia del almidón (glúcido compleja) en la materia

orgánica.

MATERIAL:

• Almidón.

• Lugol.

• Alimentos: patata, judías, macarrones, salchichas de varias marcas,

pan, azúcar, harina, sal, fruta madura, queso, jamón york de varias

marcas, mortadela, salchichón, chorizo, galletas...

• Cuentagotas.

• Placa de Petri.

FUNDAMENTO TEÓRICO:

El almidón es una sustancia química compleja (concretamente un

glúcido, del grupo de los polisacáridos) que forma parte de muchos

alimentos y, realiza una función energética en nuestro organismo.


El almidón tiene un origen vegetal, es abundante en la patata, el

arroz y los productos fabricados a base de trigo. Evidentemente, no

tendría por qué aparecer en alimentos de origen animal.

Vamos a comprobar su presencia en algunos alimentos.

MÉTODO:

1. Pon unos granos de almidón en una placa de Petri.

2. Vierte un poco de solución lugol.

3. Observa que la mezcla adquiere un color azul oscuro. Esto

demuestra que ante la presencia de almidón el lugol toma un

color azul en lugar de rojizo.

4. Coge varios alimentos y echa en cada uno unas gotas de lugol.

ACTIVIDADES:

1. Confecciona y completa la siguiente tabla.

Alimento

Contiene almidón

No contiene almidón

2. ¿Los alimentos que de forma natural contienen almidón proceden

de animales o de vegetales? ¿Por qué? Razona la respuesta.

3. ¿Qué función realiza el almidón en nuestro organismo?

4. ¿Qué alimentos de origen animal has observado que tienen

mayores proporciones de almidón?

5. ¿Por qué se añade almidón a algunos productos que según su

origen no debería llevarlo?

6. Cita algunos productos de origen vegetal que son ricos en almidón


Bloque 4: Aprendizaje basados en proyectos (ABP) Educación

Física. Sesiones 10, 11 y 12.

El objetivo de este aprendizaje basado en problemas (ABP) es que los

alumnos, a través del proceso que lleve la resolución de la pregunta

motriz, adquieran un aprendizaje significativo sobre diferentes

aspectos relacionados con una buena alimentación, así como las

diferentes necesidades nutricionales y de actividad física que se

tienen en función de la edad, el sexo, el ritmo de vida o según ciertas

enfermedades o alergias alimenticias que se tengan.

¿Qué tipo de alimentación y que tipo y frecuencia de actividad física

es recomendable que siga?

Para contestar a dicha pregunta, no todos los alumnos partirán del

mismo supuesto, sino que a cada grupo se le asignará una actividad

distinta. Se formarán 8 grupos de 4 alumnos cada uno (realizados al

azar).

Cada una de las siguientes propuestas se entregará al azar a cada

grupo.

· Propuesta1. Varón de 21 años, 81 Kilogramos (Kg) y 1,85

metros (m). Jugador profesional de fútbol. Entrenamiento

diario de 5h. Sin enfermedades.

· Propuesta 2. Varón de 3 años, 20kg. y 0,95 m. Celiaco.

· Propuesta 3. Varón de 14 años,76 kg.1,70 m.

· Propuesta 4. Mujer de 50 años, 65.Kg. y 1.65 m. Nivel de

colesterol alto.

· Propuesta 5.Mujer de 15 años, 61.Kg. y 1,55m. Sin

enfermedades. Fumadora.


· Propuesta 6. Mujer.73 años, 83 kg. y 1,53m. Diabética.

· Propuesta 7.Mujer 32 años, 57Kg.y 1,71m. Alérgica a la

leche.

· Propuesta 8. Varón 42 años, 65Kg.y 1,70m .Vegetariano.

Para llegar a la resolución de la pregunta motriz, los alumnos

deberán calcular el Índice de Masa Corporal (IMC) del individuo, para

averiguar si éste se encuentra dentro de los parámetros de peso

normal o por el contrario, tiene escasez de peso u obesidad,

sobrepeso etc. Aunque está establecido de forma general el número

de calorías diarias recomendadas para hombres (2400 Kcal/día) y

mujeres (2000Kcal/día), el alumnado tendrá que calcular el nº de

calorías que debería tomar su individuo, teniendo en cuenta el

metabolismo basal y el gasto energético diario. Por otro lado, los

alumnos tendrán que calcular los intervalos de trabajo de los

diferentes métodos de entrenamiento así como los umbrales de cada

individuo para adaptar la carga de trabajo correctamente.

Una vez que tengan calculadas el nº de Kcal/ día, deberán elaborar

una dieta con su respectivo plan de entrenamiento para 5 días, para

lo que tendrán que tener en cuenta, qué se considera una dieta

saludable y las actividades fiscas relacionadas con la salud. Una dieta

equilibrada obtiene las kilocalorías de la siguiente manera: 60% en

forma de hidratos de carbono, 25% en forma de grasa y 15% en

forma de proteínas. Para elaborarla, se tendrán que basar en la

nueva rueda de los alimentos y en el método del plato. De esta

forma, deberán conocer los tipos de nutrientes que contienen los

alimentos y su clasificación en cuanto a la función que cumplen en el

organismo. Tendrán que ser conscientes de las enfermedades,

alergias o intolerancias que poseen para determinar qué tipo de

alimentos pueden o no incluir en la dieta. Del mismo modo, deberán


conocer cuáles son unos buenos hábitos tanto alimentarios como de

ejercicio físico.

Para la realización de esta actividad dispondrán de 3 días y el trabajo

se distribuirá de la siguiente manera:

Sesión I: El primer día de trabajo, lo primero será explicar

el proyecto que se va a llevar a cabo. Seguidamente, se

expondrá la rúbrica para que todos los alumnos tengan

claro, qué es lo que se les va a pedir y cómo se les va a

evaluar. Una vez explicado el proyecto, se procederá a la

realización de los grupos al azar mediante asignación de

números. A cada grupo se le entregará la propuesta y

podrán empezar a trabajar. Al finalizar la clase, los alumnos

deberán entrega el acta en el que describan el rol de cada

uno así como lo que han realizado durante la sesión.

Sesión II. Se rotan los roles adquiridos en la primera

sesión. Se dejará trabajar al alumnado en la búsqueda de

información. Podrán consultar entre ellos y al profesor. Cada

grupo realizará un folleto con el tipo de nutrición que debe

llevar su personaje y la dieta que le han elaborado. Del

mismo modo, deberán reflejar las modificaciones que han

tenido que tener en cuenta según las circunstancias del

individuo que le ha tocado.

Sesión V. Cada grupo reparte su folleto y explica

brevemente qué dieta ha elaborado y cuáles son las pautas

en las que en las que se ha basado para ello.


Bloque 5: Sesiones 13, 14, 15 y 16

Elaborar un reportaje para el periódico del IES / blog del aula sobre los trabajos o investigaciones realizados en las otras

materias implicadas y sus conclusiones.

TAREA EN LA CLASE DE LENGUA Y LITERATURA ESPAÑOLA

CONTRIBUCIÓN DE LA MATERIA DE LENGUA Y LITERATURA ESPAÑOLA A LAS CCCC.

CL: Al pretender el desarrollo de la capacidad para interactuar de forma competente mediante el lenguaje en todas las

actividades sociales contribuye en todos los aspectos al desarrollo de la CCL

TD: Proporcionando conocimientos y destrezas para la búsqueda y selección de información, y su reutilización en la

producción de textos propios, incluyendo la utilización para ello de soportes electrónicos y medios de comunicación digitales.

CSyC: Aprender lengua es aprender a comunicarse con los demás desarrollando destrezas para expresar ideas propias con

respeto y comprender lo que trasmiten los demás. Permite además constatar la variedad de usos de las lenguas. También

analizando los modos con los que el lenguaje trasmite prejuicios e imágenes estereotipadas para contribuir a la erradicación

de los usos discriminatorios.

CCyA: La lectura, interpretación y obras literarias aproxima al patrimonio literario como expresión de preocupaciones

esenciales del hombre.

CAA: El lenguaje es un medio de representación del mundo y está en la base del pensamiento y del conocimiento, por lo

tanto al trabajar sobre él se da acceso a la construcción de conocimientos

SIyEE: Trabajando en la adquisición habilidades lingüísticas para analizar problemas, trazar planes y tomar decisiones en las

actividades propias


EXPLICACIÓN : Esta tarea se desarrollará en la clase de Lengua y Literatura de forma simultánea a la realización de las

otras tareas. Consistirá en la elaboración de un reportaje para el periódico del IES / blog del aula sobre los trabajos o

investigaciones realizados en las otras materias implicadas y sus conclusiones.

CONCRECIÓN CURRICULAR

SOMOS LO QUE COMEMOS Elaboramos un reportaje sobre lo que hemos aprendido.

Materia: Lengua y Literatura Española

Objetivos Contenidos específicos Criterios de evaluación y CC trabajada Estándares de evaluación

Comprender textos del género periodístico del reportaje.

Aplicar con autonomía los conocimientos sobre la lengua para escribir y hablar con adecuación, coherencia y corrección.

Seleccionar y procesar información y redactar textos propios del ámbito académico

Adoptar una actitud respetuosa y de cooperación en sus intervenciones

Utilizar con autonomía y espíritu crítico los medios de comunicación y las TIC para obtener, interpretar y valorar informaciones y opiniones.

Comprensión, análisis e interpretación de textos de los medios de comunicación

Composición de textos propios de acuerdo a modelos de los medios de comunicación destinados a un soporte escrito o digital

Interés por la buena presentación de los textos escritos con respecto a las normas ortográficas y gramaticales en cualquier soporte

Utilización de diccionarios y las TIC de forma autónoma para la localización, selección y organización de la información.

1. Leer, comprender e analizar textos periodísticos extrayendo temas e ideas generales e informaciones específicas y reconociendo su estructura. (CL)

2. Aplicar estrategias para producir textos propios coherentes (CAA) (SIyEE)

3. Escribir textos en soporte papel o digital de acuerdo a modelos y/o guiones, usando el registro adecuado, organizando las ideas con claridad respetando las normas gramaticales y ortográficas valorando la importancia de revisar el texto (CL) (SI y EE)

4. Realizar explicaciones orales sencillas sobre hechos de interés con la ayuda de las TIC (CL) (CD)

5. Mostrarse colaborador y

1. a Infiere la información relevante de un texto identificando el tema y las ideas principal y secundarias

1.b Identifica justificadamente las diferentes partes de un texto

1.c Relaciona el texto con su contexto evaluándolo críticamente

1.d Comprende el significado de palabras del nivel culto de la lengua

1.e Explica la información dada en gráficas, fotografías, etc. relacionadas con el texto

2.a Utiliza técnicas para planificar sus escritos: esquemas, mapas de conceptos…

2.b Redacta borradores

2.c Revisa el texto para corregir


respetuoso en las intervenciones orales propias de la actividad académica (CSyC) (CL)

6. Seleccionar conocimientos de cualquier fuente de información integrándolos en un proceso de aprendizaje (CL) (TD) (SI y EE)

posibles errores

3.a Utiliza el registro adecuado en sus escritos

3.b Enlaza enunciados en secuencias cohesionadas

3.c Respeta las normas de ortografía

4.a En las presentaciones orales organiza el contenido

4.b Gestiona bien el tiempo

4.c Se apoya en las TIC

5.a Aplica normas de cortesía en la comunicación oral

5.bRespeta las reglas de intervención e interacción en los debates

6.a Utiliza de forma autónoma fuentes diversas de información

TRASPOSICIÓN DIDÁCTICA:


Tarea Actividades Ejercicios Recursos Metodología

LyLE Elaborar un reportaje para el periódico del IES / blog del aula sobre los trabajos o investigaciones realizados en las otras materias implicadas y sus conclusiones

0. Comunico la tarea que deben llevar a cabo y cómo se va a evaluar

1. Lectura del reportaje periodístico “El estilo de vida no saludable causa 16 millones de muertes al año” y análisis de sus contenido

2. Descubrimos qué características tiene un reportaje de prensa

3. Escribimos un pequeño reportaje sobre el trabajo de investigación llevado a cabo

4. Lo defendemos en clase y escogemos de acuerdo el más adecuado.

1.a Primero escuchan y luego leen el texto periodístico

1.b En parejas anotan los términos desconocidos relacionados con la salud y los definen

1.c En pequeños grupos: Resolución de cuestiones sobre el contenido el texto para comprobar su comprensión

1.d Ídem: Análisis de su estructura: ¿qué partes se distinguen en él?

2. a Grupo clase. Lectura y subrayado del libro de texto sobre las características del reportaje periodístico.

2.b En parejas: Ordenan adecuadamente los párrafos desordenados de un breve reportaje de prensa escrita

2.c Escogen un título adecuado para él

3.a Forman parejas para confeccionar un reportaje sobre los contenidos que están trabajando en otras áreas.

3.d Acuerdan por grupos el medio, el esquema y escogen alguna imagen respetando los derechos de autor

3.e Con ayuda del guión escriben un reportaje

4.a Defienden en público el trabajo elaborado y escogen el que se publicará.

Ordenadores con acceso a Internet Pizarra (digital). Cuaderno de clase y útiles variados de escritura. Escenario: Aula de LL, Aula de informática Sesiones: 4-5

Activa y participativa. Basada en el trabajo del alumnado en grupos y la colaboración entre iguales, fomentando el pensamiento analítico, reflexivo y crítico


RÚBRICA PRÁCTICAS

LABORATORIO 4 3 2 1

Competencia Aprender a Aprender Toma de decisiones Toma decisiones sobre el propio

aprendizaje valorando adecuadamente las consecuencias de cada una.

Toma decisiones distintas sobre el propio aprendizaje pero no valora sus

consecuencias

No es capaz de encontrar alternativas apropiadas para mejorar su

aprendizaje.

No toma decisiones sobre el propio aprendizaje.

Competencia social y ciudadana Trabajo en equipo Todos los miembros del equipo

trabajan equitativamente y son capaces de auto-gestionar y consensuar sus

opiniones.

Trabajan equitativamente pero tienen dificultades para llegar al consenso.

El trabajo no ha sido equitativo. No han trabajado en equipo.

Competencia en el conocimiento y la interacción con el mundo físico Es capaz de reconocer los

distintos tipos de nutrientes

Lo realiza perfectamente y es capaz de ayudar al resto de compañeros.

Es capaz de reconocerlos con bastante esfuerzo.

Tiene dudas. Comete fallos en el reconocimiento.

No es capaz.

Respeta las normas de laboratorio

Sí. Es capaz de trabajar con total seguridad en el laboratorio. Además las

recuerda al resto de compañeros.

Si, pero tiene algunas dudas en algunos procedimientos de seguridad.

No recuerda todas las normas y tiene muchas dificultades en entender

algunos procedimientos de seguridad.

No recuerda ni las normas de laboratorio ni los procedimientos de

seguridad.

Conoce los diferentes instrumentos utilizados en

el laboratorio.

Los conoce, además muestra interés en conocer algunos más de ellos.

Los reconoce y los recuerda. Reconoce alguno de ellos. No es capaz de diferenciar los diferentes instrumentos.

CLAVE DE INTERPRETACIÓN: 0-8 PUNTOS: Insuficiente; 8-12 PUNTOS: Suficiente; 12-16 PUNTOS: Notable; 16-20 PUNTOS: Sobresaliente.

trabajo final con rubrica (1)

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