tostas de panceta joselito con trufa 12.00€ corneto de bacalao … · 2019. 6. 4. · coca de...
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Frit Mariner con pulpo
Callos de bacalao con habitas
Ensalada Romeo:
Con alcachofa negra, revull blanc y queso mahones
Tabla de quesos
Huevos rotos con carabinero
Huevos rotos con trufa negra
Coca de temporada
Coca de espinacas, sardina y burrata
Tortilla vaga de gamba blanca y verdura de temporada
Menestra de verduras del huerto y consomé ibérico
14.00€
13.00€
11.50€
10.50€
10.00€
15.00€
11.50€
16.00€
12.00€
14.00€
Anchoas de l’escala
Jamón de bellota
Pa amb oli de brossat con tomates secos,
peix sec de formentera, aceitunas negras y tomillo
Tostas de panceta Joselito con trufa
Corneto de bacalao ahumado
18.00€
22.00€
12.00€
12.00€
11.50€
I.V.A Incluido
Fideuá de Marisco (min 2 personas)
Paletilla de cordero asada con cebollita rellena de rilette
Cochinillo con lechuga a la parrilla y pomada citrica
Arroz con salmonete y algas
Pichón mont Royal con trufa negra y brioche de algarroba
Serviola con pera y aceite de limonero
Lubina con ajoverde y alga percebe
Merluza con su emulsión e hinojo asado
Paletillas de conejo a la parrilla con hierbas y alioli de ajos asados
Entrecot madurado acompañado de paperdelle de chirivía
p.pers 15.00€
22.00€
21.00€
17.00€
22.00€
18.00€
16.00€
16.00€
16.00€
21.00€
Patató asado · Col lombarda con refrito de ajo· Ensalada de remolacha ·
Parmentier·6.00€
4.50€
6.00€
4.50€
I.V.A Incluido
Hamburguesa Pula
Merluza Romana
Escalope
Greixonera de brossat d’ovella
Tiramisú
Naranja, calabaza y eneldo
Tarta de queso
Chocolate negro, jengibre y pomelo
12.00€
11.00€
14.00€
6.50€
6.00€
5.50€
5.50€
6.00€
I.V.A Incluido