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COMITÉ DE CERTIFICACION ORGANICA PARTICIPATIVAANEXO “A”–4 Cuestionario Solicitud de Ingreso para Productos Pecuarios

Manual de Cuestionarios y Formatos Fecha 07/2014

SOLICITUD DE INGRESO Y CUESTIONARIO INICIAL

PARA LA VISITA DE ACOMPAÑAMIENTO A LA UNIDAD DE PRODUCCION ORGANICA

PARA PRODUCTOS PECUARIOS

USO EXCLUSIVO TOSMA®

FECHA DE ENTREGA: FECHA DE RECEPCIÓN:

ENTREGO: RECIBIO:

Nombre de la empresa u organización a la cual pertenece: _________________________________________________________________

Nombre de la persona de contacto,____________________________________________________________________________________________

dirección

_________________________________________________________________________________________________________________________

tél:________________ Cel:______________________ fax:_____ _____________email:_______________________________________________________

Inventario ganadero.

Especie No. Animales Orgánicos No. Animales en Transición No. Animales convencionales

Ovino de CarneOvino lecheroCaprino

Bovino de carneBovino lecheroConejos

Pollos

Gallinas ponedorasGuajolotes

Especie Producto orgánico obtenido Producto obtenido en transiciónProducto obtenido convencional

Ovino de CarneOvino

Calz. de la Luz # 42, Col. Centro, San Miguel de Allende, Gto. CP 37700 Tel: 415 152 2469

Email: [email protected] [email protected]

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lecheroCaprino

Bovino de carneBovino lecheroConejos

Pollos

Gallinas ponedorasGuajolotes

Especie N° HembrasCertificadas

N° MachosCertificados

N°. De crías Certificadas

N° Hembras transición

N° Machostransición

N°. De crías transición

Ovino de CarneOvino lechero

Caprino

Bovino de carneBovino lechero

Conejos

Pollos

Gallinas ponedoras

Guajolotes

Superficie total de la unidad de producción______________________________________________________

CROQUIS/MAPA DE LA UNIDAD DE PRODUCCIÓN* De preferencia GOOGLE MAP



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* Incluyendo áreas colindantes, áreas de producción, instalaciones, calles principales, arroyos u otros puntos de referencia.Relación de la superficie y especies forrajeras

Especie forrajera Superficie Orgánica.(has) Superficie en transición (has)Superficie Convencional (has)

Posesión de la superficie

Cuenta con la certificación de su producto (s) Si ( ) No ( ) Está en transición Si ( ) No ( )

Qué agencia (s) certifica su producción_______________________________________________________________________________________

Año de inicio de las prácticas orgánicas______________ Año de 1er certificación___________________________________ _________

Los animales se encuentran libres o en confinamiento______________________________________________________________________

Qué porcentaje del hato se puede considerar como orgánico _______________________________________________________________

Qué porcentaje en transición __________________________________________________________________________________________________.

Cuanto tiempo debe transcurrir para que un animal de un sistema convencional pueda considerarse como orgánico

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Los animales que ingresan al rancho provenientes de un sistema convencional, que manejo reciben

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Cuanto tiempo dura el periodo de adaptación________________________________________________________ _______________________

Los animales pueden ser identificados Si ( ) No ( )

Como (aretes, herraje, tatuaje)________________________ ________________________________________________________________________

Los animales sufren alguna mutilación Si ( ) No ( )

Cuál (castrado, descornado, anillado) _______________________________________________________________________________________

Los machos son seleccionados en el mismo rancho Si ( ) No ( )



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A qué edad fueron comprados_________________________________________________________________________________________________

Las hembras, son del mismo rancho Si ( ) No ( )

A qué edad fueron

compradas__________________________________________________________________________________________________

Cuáles son las medidas adoptadas por el productor para reducir los riesgos sanitarios durante la introducción de

nuevos animales en la cría______________________________________________________________________________________________________

Quien aplica los tratamientos sanitarios; MVZ ( ) IA ( ) técnico ( )

Se tiene un registro de las recomendación del veterinario Si ( ) No ( )

Enfermedades del hato

Enfermedad Tratamiento Productos empleados

Cantidad empleada y número de tratamientos

Tiempo de espera (días)

Hembras

Sementales

Crías

Engorda

Hay animales que recibieron más de dos tratamientos de productos alopático – químicos por año Si ( ) No ( )

Cuáles____________________________________________________________________________________________________________________________

Desparasita internamente a los animales Si ( ) No ( ) Que productos utiliza _________________________________________

En que dosis _______________________________ _____________________________________________________________________________________

Con que frecuencia aplica ______________________________________________________________________________________________________

Desparasita externamente a los animales Si ( ) No ( )

Que productos utiliza ___________________________________________________________________________________________________________



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En que dosis ____________________________________________________________________________________________________________________

Con que frecuencia aplica__________________________ ___________________________________________________ ________________________

Vacuna a los animales Si ( ) No ( )

Contra que enfermedades _____________________________________________________________________________________________________

A qué edad _______________________________ ______________________________________________________________________________________

Con que frecuencia aplica _____________________________________________________________________________________________________

A qué edad es el primer celo (meses) ________________________________________________________________________________________

Como se realiza la reproducción, Monta natural ( ) Inseminación Artificial ( )

A qué edad se da el primer servicio (meses) _________________________________________________________________________________

A qué peso _______________________________________________________________________________________________________________________

Se realiza sincronización de calores Si ( ) No ( )

Que productos emplea _________________________________________________________________________________________________________

Se realizan tratamientos hormonales a las hembras Si ( ) No ( )

Por qué motivos ________________________________________________________________________________________________________________

Con que productos ______________________________________________________________________________________________________________

Cuantas hembras reciben monta al año _______________________________________________________________________________________

Cuantas paren __________________________________________________________________________________________________________________

Qué porcentaje de abortos o malpariciones existe

__________________________________________________________________________

Cuantas crias se destetan ______________________________________________________________________________________________________

Descripción del tipo de instalaciones__________________________________________________________________________________________

Superficie por animal (mts2) ________________________ _______________________________________________________________________

Número de animales que permanecen encerrados __________________________________________________________________________

Durante cuánto tiempo permanecen los animales encerrados______________________________________________________________



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Porque __________________________________________________________________________________________________________________________

Existe un lugar cómodo y seco donde el animal se acueste Si ( ) No ( )

Que material utiliza como cama: Paja ( ) Pasto seco ( ) otro ( ) ninguno ( )

cantidad de paja dia/animal ___________________________________________________________________________________________________

cantidad total diaria por todos los

animales __________________________________________________________________________________

Frecuencia de la renovación del material de cama __________________________________________________________________________

Se emplean productos de limpieza en las instalaciones Si ( ) No ( )

cuáles ____________________________________________________________________________________________________________________________

Los animales son amarrados Si ( ) No ( )

cuáles ____________________________________________________________________________________________________________________________

cuándo ___________________________________________________________________________________________________________________________

Pueden todavía moverse Si ( ) No ( )

Al interior del lugar, los siguientes parámetros son correctos

Luz natural suficiente Si ( ) No ( ) Temperatura correcta Si ( ) No ( ) Humedad correcta Si ( ) No ( )

Calidad del aire correcta Si ( ) No ( )

Si no, describir la situación:____________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Cómo se realiza la limpieza de los locales (procedimiento y productos)

___________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Con qué frecuencia se limpia y se desinfectan _______________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

El estiércol que se acumula en los corrales o en los establos donde se distribuye _______________________________________



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____________________________________________________________________________________________________________________________________

El estiércol se hace composta antes de la distribución Si ( ) No ( )

Cómo ____________________________________________________________________________________________________________________________

cuánto tiempo___________________________________________________________________________________________________________________

Los estiércoles son transformados de otra manera antes de su distribución Si ( ) No ( )

Cuál ______________________________________________________________________________________________________________________________

Dieta diaria de los semovientes durante todo el año

Ingrediente Cantidad % de la ración Origen

Dieta diaria de los reemplazos durante todo el año


Dieta diaria de las crías durante todo el año


Donde se finalizan los animales, jaula ( ) pastoreo ( )

Dieta de los animales en finalización



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Se utilizan implantes hormonales Si ( ) No ( )

Se utiliza algún promotor del crecimiento Si ( ) No ( )

A qué edad los animales son finalizados _____________________________________________________________________________________

Cuanto tiempo dura este proceso ____________________________________________________________________________________________

Cuál es la ganancia diaria de peso promedio ____________________ ____________________________________________________________

Cuál es el porcentaje de mortalidad en esta etapa del proceso _____________________________________________________________

Donde se lleva a cabo el sacrificio de los animales ___________________________________________________________________________

Describa el sistema de manejo del producto del lugar de producción al punto de venta _________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Complete el siguiente cuadro, usando un renglón para cada una de sus parcelas, incluyendo aquellas que aún no

trabaja orgánicamente. Siga el ejemplo .

Nombre de la Parcela

Superficie (Hectáreas)

Uso Actual Ultimo Año de aplicación de Agroquímicos

Agroquímicos aplicados *

Dosis aplicada

Cruz de madera 0.5 Maíz Octubre, 2003 Urea. 1t/ha



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(*) Incluye todos fertilizantes, herbicidas, insecticidas, abonos foliares con urea, semillas modificadas genéticamente, etc.

Cuales estrategias o métodos utiliza para incrementar la fertilidad de sus suelos. Mencione prácticas, abonos

aplicados, y cantidades._________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Hace uso de algún tipo de estiércol (gallinaza, de ganado vacuno,) etc. Especifique______________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Qué cantidad de estiércol aplica por ha. ______________________________________________________________________________________

En qué periodo o número de días de crecimiento del cultivo aplica el estiércol __________________________________________

Utiliza agua de riego Si ( ) No ( ) Cuántos riegos realiza __________________________________________________________________

Cuál es la fuente del agua (municipal ( ) distrito de riego ( ) aguas tratadas ( ) río ( ) Otro, cual ____________________

Alguna vez ha realizado algún análisis del agua Si ( ) No ( ) Si es sí, anexe una copia de este. Cómo

transporta sus productos hacia el mercado o lugar de venta ________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Cuáles de los siguientes registros mantiene usted para la producción orgánica

( ) Mapas de parcela

( ) Bitácora(s) de las actividades de campo

( ) Hojas de historial de campo (tres años previos)

( ) Registros de insumos para el suelo, semillas, estiércol, rociados foliares y productos para control de plagas (incluyendo todas las etiquetas)

( ) Análisis residuales de los insumos (por ejemplo, estiércol proveniente de otra finca)

( ) Registros de producción de composta

( ) Registros de monitoreo (análisis de suelo, análisis de tejido, análisis de agua, análisis de calidad, de observación)

( ) Registros de limpieza de equipo

( ) Registros de cosecha que muestren números de parcela, fecha de cosecha y cantidad de cosecha (incluyendo registros de cosecha por contrato)



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( ) Registros laborales

( ) Registros de almacenamiento que muestren ubicación del almacenamiento, identificación de almacenes, números de parcela, cantidades almacenadas y actividades de limpieza

( ) Registros de transporte limpio

( ) Registros de venta (orden de compra, contrato, factura, diario de ventas, concentrados de ventas, etc.)

( ) Registros de envíos (boleto de báscula, boleto de estación de vaciado, talones de embarque, etc)

( ) Certificados de producto orgánico (certificados de transacción)

Alguna vez ha vendido usted su producción como ecológica Si ( ) No ( ) Si es sí, en donde____________________________

___________________________________________________________________________________________________________________________________

Explique porqué desea participar como proveedor en el tianguis TOSMA®_______________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________

Yo_________________________________________________________________________________________________________________________________DECLARO que toda la información aquí vertida es verdadera, que acepto visitas y otros métodos de verificación (incluyendo análisis de laboratorio si son necesarios), así como facilitar la información necesaria para la evaluación de los productos y procesos que requiero certificación y me comprometo a seguir fielmente las directivas emanadas de este Comité Local de Certificación Participativa sobre Normas y Lineamientos de Producción Orgánica.

Atentamente

Nombre y firma del solicitante

Lugar: _________________________________________________________________Fecha: ____________________________________________

Nota: Para que la solicitud se considere completa es necesario adjuntar los siguientes documentos:

Plan de Manejo Orgánico. PMO

Copia de bitácoras.

Copia de etiquetas.



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Copia de Identificación.( IFE, PASAPORTE, DOCUMENTO MIGRATORIO )

Copia de Comprobante de domicilio.

Copia de RFC o CURP.

Elaboro: Luis SuarezCoordinador Comité Local de Certificación Orgánica Participativa

Reviso: Asamblea General Impulso Verde



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