tortilla de patatas
TRANSCRIPT
![Page 1: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/1.jpg)
TORTILLA DE PATATAS
![Page 2: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/2.jpg)
3 patatas
![Page 3: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/3.jpg)
½ cebolla
![Page 4: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/4.jpg)
Cortar la cebolla muy pequeñaY freír en aceite caliente
![Page 5: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/5.jpg)
Pelar las patatas, y cortarlas del mismo grueso , añadir al aceite antes
de que la cebolla tome color
![Page 6: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/6.jpg)
Después del primer golpe de aceite caliente bajamos el fuego y que se cuezan al
mínimo
![Page 7: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/7.jpg)
En cuanto estén brandas empezamos a romperlas, y cuando estén muy hechas
subimos el fuego para darles un golpe mas fuerte sin que se
quemen
![Page 8: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/8.jpg)
Ponemos aescurrir para
quitarle el aceite
![Page 9: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/9.jpg)
Los huevos los puedes batir enteros, o separando las claras de las yemas
![Page 10: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/10.jpg)
Batir las claras hasta que este medio montadas
![Page 11: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/11.jpg)
Añadir las yemas y batir un poco
mas con un poco de sal
![Page 12: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/12.jpg)
Añadimos las patatasescurridas, y podemos dejar un rato para que
el huevo impregne bien las patatas
![Page 13: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/13.jpg)
La cuajamos con una cucharada
de aceite
![Page 14: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/14.jpg)
La dejas mas o menos hecha depende de los
gusto
![Page 15: Tortilla de patatas](https://reader033.vdocumento.com/reader033/viewer/2022052304/55a013ce1a28ab84208b4673/html5/thumbnails/15.jpg)
BUEN APETITOMADRID 11 DE DICIEMBRE DE 2009
BESOSADITA