Vilma Liliana Garcia Hernández

Tofu con sésamo

Ingredientes:1 (349 g) paquete de tofu4 cdas. de sésamo 2 cdas. de aceite de oliva

Guarnición:50 g germinado de soya50 g germinado de alfalfa

Preparación: Cortar el tofu en 4 partes, dejar que escurra bien en pape para que

este un poco más duro. En un plato ponemos el sésamo y pasamos las 2 caras del tofu en

láminas. Calentamos en una sartén 1 cda. de aceite de oliva, la otra

cucharada la reservamos por si hace falta. Doramos el tofu por todos sus lados por unos 3 minutos, le

quitamos el exceso de grasa y ponemos en un plato, acompañamos con germinado de alfalfa y soya previamente desinfectado y salteado (si no lo queremos crudo).