título de máster universitario en porcinocultura ... · título de máster universitario en...

Título de Máster Universitario en Porcinocultura Profesional y

Científica

Título de Máster Universitario en Porcinocultura

Profesional y Científica

2

Bloque 1. DESCRIPCIÓN DEL TÍTULO

1.1. DENOMINACIÓN Nombre

Máster Universitario en Porcinocultura profesional y científica

1.2. UNIVERSIDAD Y CENTRO Universidad de Murcia

Facultad de Veterinaria

1.3. TIPO DE ENSEÑANZA Presencial

1.4. NÚMERO DE PLAZAS DE NUEVO INGRESO OFERTADAS 20 alumnos por año para los 4 primeros años de implantación

1.5. NÚMERO DE CRÉDITOS Y REQUISITOS DE MATRICULACION Número de créditos del título: El título ofertado se obtendrá cursando un total

de 60 créditos ECTS en un curso académico.

Número mínimo de créditos europeos de matrícula por estudiante y período lectivo y, en su caso, normas de permanencia

Los alumnos deben matricularse de 60 créditos, a excepción de aquellos a quienes les sean parcialmente convalidados los estudios que inician como se reseña en el apartado correspondiente.

Con el objeto de facilitar que se puedan compaginar los estudios con la actividad laboral, cuando un alumno se matricule por primera vez en el Máster deberá hacerlo obligatoriamente de un mínimo de treinta créditos. En este supuesto el interesado deberá aportar copia del contrato de trabajo o equivalente que acredite una actividad laboral por cuenta ajena o alta en el sistema de la seguridad social que acredite una actividad laboral por cuenta propia.

Respecto a la permanencia de los alumnos se atenderá a lo establecido en los Estatutos de la Universidad de Murcia; en su artículo 96, apartado 2, establecen que "los alumnos de la Universidad de Murcia dispondrán de seis convocatorias por cada asignatura, no contabilizándose aquéllas a las que el alumno no se haya presentado".

No obstante, la Universidad de Murcia tiene en fase de elaboración una normativa general que afectará a todas las titulaciones. Esta norma especificará los supuestos que permitan atender cuestiones derivadas de la existencia de necesidades educativas especiales y cursar estudios a tiempo parcial.



3

Por lo que se refiere al periodo lectivo, es la Universidad de Murcia quien lo fija anualmente. En cumplimiento del artículo 8.4 del Reglamento por el que se regulan los Estudios Universitarios Oficiales de Máster y de Doctorado de la Universidad de Murcia, el presente Máster se desarrollará en un curso académico de 40 semanas

1.6. RESTO DE INFORMACIÓN NECESARIA PARA LA EXPEDICIÓN DEL SET Universidad y naturaleza

Universidad de Murcia (institución pública)

Orientación: Profesional, académica e investigadora

Lengua/s utilizada/s Español



4

Bloque 2. JUSTIFICACIÓN 2.1 Justificación del título propuesto, argumentando el interés

académico, científico o profesional del mismo La existencia de un Máster como el que se presenta es fundamental para la formación profesional e investigación científica en el campo de la porcinocultura. Los aspectos incluidos en este programa son de indudable interés en el entramado socio-económico de la Región de Murcia y por extensión de toda España y permitirán que la Universidad de Murcia cubra parte de las demandas de sus titulados y de la sociedad. Las principales razones que justifican la impartición de dicho programa son: 1. La producción porcina en España supone un 34,4% del Producto Final Ganadero y el 12,2% del Producto Final Agrario, siendo el segundo mayor productor de porcino de la Unión Europea. Dentro del contexto nacional, la Región de Murcia cuenta con 2.329 explotaciones que suponen el 5,4% del censo de la cabaña porcina total española, produciendo unos 4,4 millones de cerdos cebados al año, lo que supone aproximadamente el 9% del total de cerdos producidos en el territorio nacional. Si relativizamos solo a nuestra Región, el porcino supone el 66% del Producto Final Ganadero (Datos: Indicadores económicos carne de cerdo 2008, Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino). Por tanto, la importancia económica del sector porcino en el ámbito regional y nacional es indudable, generando una fuente de riqueza y empleo notable. 2. La industria porcina demanda constantemente profesionales que trabajen en el ámbito de la producción y sanidad porcina, así como en tareas de investigación, desarrollo e innovación. El censo de la cabaña porcina murciana se ha incrementado en un 101% en el periodo 1986-2008, lo que indica que previsiblemente, dicha cabaña va a seguir aumentando y por tanto, la demanda de profesionales zootécnicos y sanitarios especializados en ganado porcino van a tener una demanda futura. Al ser un programa con rama profesionalizante e investigadora, se pretende capacitar futuros profesionales que puedan abarcar tareas tanto prácticas en zootecnia y sanidad animal como tareas de investigación. Con ello se generaría un cuerpo de técnicos prácticos con una alta capacitación para el trabajo directo en el campo de la producción como profesionales con una alta cualificación científica capaces de abordar tareas de investigación, desarrollo e innovación. En la actualidad la mayor parte de las empresas porcinas relevantes de la Región cuentan con departamentos de I+D+i propios que requieren el trabajo de profesionales con capacidades en tareas de este tipo. Además, la rama investigadora abriría la posibilidad a los alumnos de integrarse en grupos de investigación adscritos a instituciones públicas como las Universidades donde se desarrollen tareas de investigación relacionadas con el ganado porcino. 3. La industria transformadora de carne porcina en España representa otra fuente de riqueza de gran importancia socio-económica. En el año 2008 se produjeron en España un total de 34.844.000 de toneladas de carne de cerdo (Indicadores económicos carne de cerdo 2008, Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino). La industria transformadora está en constante demanda de profesionales relacionados con la producción porcina que sean capaces de atender a demandas actuales del consumidor europeo como son la calidad tecnológica del producto, la seguridad alimentaria, la trazabilidad del producto y la certificación de parámetros de



5

bienestar animal y protección medioambiental que hoy deben ser inherentes al proceso de producción de carne de porcino. 4. Existen otras ramas de las industrias relacionadas con la producción porcina como las farmacéuticas con especialidades para animales de abasto que también demandan profesionales formados tanto para sus servicios técnicos de soporte y diagnóstico como para sus departamentos de investigación que se pueden beneficiar potencialmente de los profesionales formados a través de este Máster. La Universidad de Murcia, a través de los grupos de investigación participantes en este Programa Oficial de Postgrado es pionera en investigación y tecnologías que están siendo explotadas no solo a nivel regional sino en un ámbito nacional e internacional. Todo ello ha sido posible gracias a las investigaciones desarrolladas por estos grupos en esta especie desde hace más de 20 años. Además, cuenta con numerosos profesionales cuya dedicación en investigación es exclusiva en ganado porcino, así como diversos docentes que han desarrollado una importante labor profesional en importantes empresas de producción porcina de la Región de Murcia y que pueden transmitir una experiencia práctica relevante a la hora de formar especialistas en porcinocultura. Sin olvidar que en toda la mitad sur española no existe ningún Máster especializado en porcino, siendo que en el entorno geográfico cercano a la Región de Murcia (Andalucía, Castilla-La Mancha y Valencia) se localiza un 23% de la cabaña total española. Por tanto, potencialmente, también se formarán profesionales destinados a trabajar en las CC AA limítrofes a la Región de Murcia. Por otra parte, el Programa cuenta con la experiencia previa del Máster Propio de la Universidad de Murcia en Porcinotecnia organizado durante los cursos 2005-2006 y 2006-2007, así como en Máster Oficial homónimo organizado el curso 2008-09 según regulaba el Real Decreto 56/2005, de 21 de enero, por el que se regulan los estudios universitarios oficiales de Posgrado. (Vigente hasta el 31 de octubre de 2007), con plena satisfacción de los alumnos que este año comienza en su mayoría los estudios de tercer ciclo. Los egresados de este Máster, por tanto han mostrado una absoluta satisfacción con el sistema de enseñanza y las competencias adquiridas durante la realización del mismo. Con respecto a los alumnos matriculados en el curso 2008/2009, el 60% (6/10) se han matriculado en doctorado, expresando por tanto su deseo de continuar sus estudios en el marco del Máster. Mediante encuestas realizadas por la propia Comisión Docente durante el curso pasado los alumnos expresaron su conformidad con la calidad de la docencia y la consecución de objetivos. 2.2 Referentes externos a la universidad proponente que avalen la

adecuación de la propuesta a criterios nacionales o internacionales para títulos de similares características académicas

El programa que se presenta equivale a numerosas propuestas de postgrados de especialización aprobadas en la actualidad en distintas Universidades europeas, americanas y australianas, principalmente. La necesidad de Máster como una especialización en el campo de las Ciencias Veterinarias es una realidad incuestionable, puesta de manifiesto por la importancia del sector porcino dentro de España y la Unión Europea, como el sector líder desde el punto de vista ganadero.



6

En España existe una oferta oficial de Postgrado en la Universitat de Lleida, que es el Master Oficial en Sanidad y Producción Porcina (http://www.udl.cat/estudis/masters/sanitat_produccio_porcina.html), ofreciendo estudios de postgrado específicos de porcino y que cubre la demanda del norte de España, aunque por cuestiones geográficas supone una dificultad para los estudiantes que viven en las CCAA del sur del país. Existen referentes en otros países europeos como puede ser el programa Certificat d'Etudes Approfondies Vétérinaires (CEAV) "Gestion de la Santé et de la Qualité en production porcine" impartido en la Ecole Nationale Vétérinaire de Nantes (Francia; http://www.vet-nantes.fr/forma3c/html/3cycles/english/ceav3_3c.htm) , el Postgraduate Livestock Health and Production (MSC, Postgraduate Diploma and Postgraduate Certificate) de la University of London (Reino Unido; http://www.londondegree.org/LStock_staffprofiles.htm), o el programa de postgraduado y doctorado en Animal Science de la University of Athens (Grecia; http://www.aua.gr/eng/dep/zoi/postgrad.html#6), aunque estos dos últimos engloban la producción porcina en un programa general de producción de animales de abasto.

2.3. Descripción de los procedimientos de consulta internos utilizados

para la elaboración del plan de estudios La Universidad de Murcia tiene establecido un procedimiento un procedimiento para la elaboración de los planes de estudio y posterior aprobación (ver esquema) por el que se garantiza el cumplimiento de la normativa vigente y la calidad exigida para los estudios de Máster y Doctorado, así como la transparencia del proceso. Por tanto, y siguiendo el procedimiento establecido por la Comisión de Estudios de Máster de la Universidad de Murcia para la aprobación de nuevas enseñanzas de Máster y Doctorado para el curso 2010-2011, en primer lugar se ha presentado la propuesta de Máster en los departamentos implicados en la docencia, y a la Comisión de Postgrado la Facultad de Veterinaria. En dicho documento se recogía además la propuesta de Comisión Académica del Máster y del Programa de Doctorado. Además, la propuesta incluyendo las Comisiones Académicas se elevó a Junta de Facultad donde fue avalada y posteriormente fue valorada y aprobada por la Comisión de Estudios de Máster de la Universidad de Murcia. Presentada la memoria del título al Vicerrectorado de Estudios, ha estado sometida a un periodo de exposición pública y enmiendas, después del cual fue aprobada por la Junta del Centro, por la Comisión de Estudios de Máster y, finalmente, por el Consejo de Gobierno de la Universidad de Murcia. Además del proceso propio de la UMU, el diseño del programa del Máster se ha realizado a través de la Comisión Académica del Programa Oficial de Postgrado en Porcinocultura Profesional y Científica del que deriva este Máster, constituida por 9 miembros titulares y 5 suplentes. De ellos, 6 son profesores en el Máster, además de la vicerrectora de Estudios, un estudiante y un veterinario representante de una de las empresas con las que existe convenio para la realización de las actividades prácticas. Esta comisión, en las que se aúna tanto la experiencia docente como profesional en el sector de la producción y sanidad porcina, se ha reunido en diversas ocasiones para perfilar el diseño final de los contenidos recogidos en este Máster y que cumplen con las demandas de la sociedad y las industrias de producción porcina y anejas. Una vez recogidas todas las opiniones por el Coordinador del Máster, se procedió a la elaboración del programa y finalmente su aprobación por consenso de todos los miembros de la Comisión Académica, conduciendo a la elaboración de

http://www.udl.cat/estudis/masters/sanitat_produccio_porcina.html�

http://www.vet-nantes.fr/forma3c/html/3cycles/english/ceav3_3c.htm�

http://www.londondegree.org/LStock_staffprofiles.htm�

http://www.aua.gr/eng/dep/zoi/postgrad.html#6�



7

diversos borradores de la Memoria y la elaboración de la Memoria Final. Además, se ha consensuado con los docentes del Máster la planificación de los estudios.

Esquema del procedimiento de consulta interno de la UMU para la elaboración de los planes de estudio y posterior aprobación



8

2.4. Descripción de los procedimientos de consulta externos utilizados para la elaboración del plan de estudios

Se mantienen contactos constantes desde hace años con las principales empresas de producción porcina de la Región de Murcia para atender a las demandas de profesionales formados en las distintas tareas relacionadas con el sector para definir claramente cuales con los requerimientos formativos para dichos profesionales, no solo en cuestiones estrictas de zootecnia y salud animal, sino también en cuestiones relacionadas con problemas crecientes como son el bienestar animal o la protección medioambiental en el ámbito de la producción. Estos temas son de relativa nueva aparición y requieren técnicos que se hayan formado específicamente en las materias. Estos contactos no derivan tan solo de las conversaciones mantenidas continuamente con los responsables de dichas empresas sino de la propia actividad profesional de una parte del personal docente adscrito al Programa, que hace que la oferta docente esté plenamente ajustada a las demandas presentes y futuras del sector productivo de la Región de Murcia, de España e incluso de la Unión Europea. Por otra parte, se han realizado diversas consultas a los Colegios Oficiales Veterinarios que consideraron que el programa docente del Máster atiende a las necesidades y demandas de todas las industrias relacionadas con el ganado porcino y que proporciona un mecanismo fundamental para la formación de futuros profesionales. Otro de los referentes externos consultados ha sido la Asociación Nacional de Porcinocultura Científica (ANAPORC), que engloba no solo profesionales de la veterinaria relacionada con el porcino sino a multitud de productores de cerdos y de cuya junta forma parte uno de los docentes incluidos en el programa de Máster. Esta asociación sería el equivalente a las asociaciones nacionales de veterinarios de porcino establecidas en otros países como Estados Unidos (AASV) o Francia (ANVP). Las distintas conversaciones con dicha asociación nos han permitido sondear las necesidades de los profesionales que ya trabajan en el sector y que demandan formación continuada o proseguir con sus estudios de tercer ciclo para obtener el grado de doctor. Todas estas opiniones han sido tenidas muy en cuenta a la hora de diseñar el programa docente del Máster y dotarlo de toda la innovación que los cambios en las tendencias de los consumidores, que deben ser atendidas por los productores, y que requieren que se diseñen nuevas estrategias productivas, sobre todo las relacionadas con el bienestar animal, la protección medioambiental y la trazabilidad del producto final.



9

Bloque 3. OBJETIVOS 3.1 Objetivos El Plan de Estudios del presente Título de Máster tiene en cuenta que cualquier actividad profesional debe realizarse a) Desde el respeto a los derechos fundamentales y de igualdad entre hombres y mujeres, debiendo incluirse, en los planes de estudios en que proceda, enseñanzas relacionadas con dichos derechos. b) Desde el respeto y promoción de los Derechos Humanos y los principios de accesibilidad universal y diseño para todos de conformidad con lo dispuesto en la disposición final décima de la Ley 51/2003, de 2 de diciembre, de Igualdad de oportunidades, no discriminación y accesibilidad universal de las personas con discapacidad, debiendo incluirse, en los planes de estudios en que proceda, enseñanzas relacionadas con dichos derechos y principios. c) De acuerdo con los valores propios de una cultura de paz y de valores democráticos, y debiendo incluirse, en los planes de estudios en que proceda, enseñanzas relacionadas con dichos valores. Por tanto, los objetivos del presente Máster son: 1. Formación de profesionales especialistas en producción porcina capacitados para la resolución de problemas y desafíos zootécnicos en el marco de la porcinocultura actual. 2. Especialización de dichos profesionales en todas las disciplinas relacionadas con la sanidad porcina, incluyendo las nuevas tecnologías de diagnóstico, terapéutica y prevención desarrolladas para el sector porcino, y que están en constante renovación y ampliación de la oferta. 3. Introducción en la investigación de profesionales relacionados con el sector que sean capaces de asumir responsabilidades en departamentos de I+D+i de las empresas relacionadas con el sector, no solo en el ámbito de la producción propiamente dicha, sino también en sectores íntimamente relacionados como la industria transformadora de carne y productos derivados y la industria farmacéutica relacionada con animales de abasto. 4. Capacitar a los profesionales que decidan seguir investigando en instituciones públicas, con o sin cargos docentes siempre ligados a la producción y sanidad porcina. 3.2. Competencias Competencias generales del Máster De acuerdo con el RD 1393/2007 que establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales y con el Marco Español de Cualificaciones para la Educación Superior (MECES), para poder otorgar el título se garantizará que los estudiantes sean capaces de:



10

- CG1: Aplicar a entornos nuevos o poco conocidos, dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares), los conceptos, principios, teorías o modelos relacionados con su área de estudio. - CG2: Tener capacidad análisis y síntesis, toma de decisiones, comunicaciones oral y escrita a público especializado y no especializado, así como de organización y planificación - CG3: Competencias personales como el compromiso ético-profesional, la capacidad de trabajo en equipos multidisciplinares, las relaciones interpersonales y el razonamiento crítico. - CG4: Desarrollar las habilidades de aprendizaje que le permitan mantener actualizados conocimientos y competencias, adaptarse a nuevas situaciones e interés por la calidad de la propia actuación - CG5: Competencias como la autocrítica, conocer las propias competencias y limitaciones y asumir responsabilidades Competencias específicas del Máster - CE1: Conocer los distintos modelos de producción porcina, tanto de cerdo blanco precoz como de cerdo ibérico, incluyendo la tecnología de producción utilizada en cada uno de ellos. - CE2: Conocer y analizar todos los parámetros zootécnicos y sanitarios porcinos, así como su interrelación e influencia mutua. - CE3: Adquirir, organizar, estructurar y analizar todos los datos productivos y sanitarios derivados de una estructura de producción porcina, a fin de conocer el valor óptimo, normal y anormal de los mismos. - CE4: Conocer el sector de producción porcina, así como el sector de transformación cárnica porcina en términos de demanda por el productor, demanda por el consumidor, nuevas estrategias de producción y adecuación a la situación de mercado - CE5: Saber analizar los distintos parámetros económicos propios de la producción porcina, así como la influencia de las variables biológicas sobre ellos. - CE6: Conocer con mayor profundidad las enfermedades del cerdo, saber diagnosticarlas, prevenirlas, controlarlas, erradicarlas y tratarlas. - CE7: Conocer la anatomía y fisiología del cerdo desde el punto de vista de su influencia en los parámetros productivos y las estrategias de manejo. - CE8: Conocer los métodos para mantenerse informado sobre las actualizaciones en materia de legislación ateniente a la producción porcina, ordenación de explotaciones, comercio de carne de cerdo intracomunitario y con terceros países. - CE9: Conocer los parámetros objetivos para la monitorización del bienestar



11

- CE10: Conocer las instalaciones y medios tecnológicos de última generación utilizados en producción porcina - CE11: Conocer las nuevas tecnologías de la nutrición, así como la formulación avanzada de piensos compuestos para cerdo en todas las etapas productivas, implementando el uso de tecnologías de apoyo como el NIRS. - CE12: Conocer en mayor profundidad de forma práctica las estrategias de manejo aplicables a las distintas etapas productivas del porcino, tanto en intensivo como en extensivo. - CE13: Conocer y saber aplicar los métodos de mejora genética porcina, tanto mediante los métodos cuantitativos clásicos como mediante marcadores genéticos. - CE14: Conocer el sistema inmune del cerdo, las modificaciones derivadas de la actuación de distintos patógenos, así como las estrategias inmunológicas enfocadas a prevenir o controlar enfermedades infecciosas porcinas. - CE15: Conocer y aplicar las tecnologías de la reproducción de última generación desarrolladas para la optimización del proceso productivo. - CE16: Conocer y aplicar de forma práctica la legislación ateniente a protección medioambiental en el marco de la producción porcina, así como conocer los sistemas de adquisición de aquella legislación de novo o que modifique la ya existente - CE17: Ser capaz de relacionar la calidad de la carne de porcino con el sistema de producción, alimentación, línea genética y procesado, así como las nuevas tecnologías (moleculares, farmacológicas y genéticas) implicadas en la reducción de alteraciones tecnológicas de la carne, incluyendo las últimas estrategias dependientes de la demanda del consumidor. - CE18: Ser capaz de resolver los casos clínicos más complejos en los ámbitos de sanidad, alteraciones morfológicas o alteraciones de la calidad del producto final, aunando los conocimientos adquiridos en el Máster. - CE19: Ser capaz de analizar estadísticamente los distintos parámetros productivos y sanitarios derivados de la producción porcina. - CE20: Ser capaz de diseñar un experimento en el marco de la producción y sanidad porcina, planificando, obteniendo datos y analizando los distintos parámetros susceptibles de ser incluidos en este tipo de estudios. - CE21: Saber utilizar distintas fuentes bibliográficas relacionadas con la sanidad y producción animal, así como demostrar la habilidad necesaria para acceder a dicha información. - CE22: Dominar la exposición de resultados producto del análisis de datos relacionados con la producción y sanidad porcina. - CE23: Saber realizar un informe técnico con distintos propósitos, derivado de un análisis de datos relacionados con la producción y sanidad porcina, y dirigido a distintas audiencias.



12

- CE24: Mostrar capacidad crítica para valorar y discutir el trabajo propio y el de otros profesionales. - CE25: Conocer y dominar los medios tecnológicos para la difusión o adquisición de información relevante en la actividad profesional relacionada con la porcinocultura. -CE 26: Conocer y aplicar en casos prácticos los métodos de diagnóstico laboratoriales diseñados para colectivos porcinos - CE 27: Saber diseñar instalaciones ganaderas adecuadas a la normativa relativa a bienestar y protección medioambiental En el Cuadro 1 aparecen las competencias que deben adquirirse en cada una de las asignaturas del programa docente del Máster.



13

Cuadro 1: Competencias a adquirir en cada una de las asignaturas del Máster

Competencia Ciencias básicas

Inmunogenética Reproducción Clínica Porcina

Nutrición Genética Calidad ética

Economía Contrucciones Manejo Calidad carne

Practicum Proyecto

Investigación

TFM

CG1 X X X X X X X X X X X X X X CG2 X X X X X X X X X X X X X X CG3 X X X X X X X X X X X X X X CG4 X X X X X X X X X X X X X X CG5 X X X X X X X X X X X X X X CE1 X X X X X X CE2 X X X X X X X X CE3 X X X X X CE4 X X X X CE5 X X X X CE6 X X X X CE7 X CE8 X X CE9 X X X CE10 X X X X X X CE11 X CE12 X CE13 X X CE14 X X CE15 X X X CE16 X X CE17 X CE18 X X X CE19 X X CE20 X X X X X X X X CE21 X X X X X X X CE22 X X X X CE23 X X X CE24 X X X CE25 X X X X CE26 X X CE27 X



14

Bloque 4. ACCESO Y ADMISIÓN DE ESTUDIANTES 4.1 Sistemas de información previa a la matriculación y

procedimientos accesibles de acogida y orientación de los estudiantes de nuevo ingreso para facilitar su incorporación a la Universidad y la titulación

Con carácter previo conviene señalar que, como elemento común a los sistemas de información que se indican a continuación, la Universidad de Murcia gestiona y suministra la información a través de la página web siguiendo criterios de “política de accesibilidad”, de forma que no se excluya a aquellos usuarios con cualquier tipo de discapacidad o limitaciones de tipo tecnológico. Así, se realiza la adaptación de todo el contenido a las directrices de accesibilidad WAI 1.0 en su nivel AA y se utilizan formatos estándar establecidos por el W3C. Una parte importante de los sitios institucionales de la Web de la Universidad de Murcia gestionados por el SIU cumplen un alto grado de accesibilidad, habiendo sido validados por el Test de Accesibilidad Web (TAW) y por el test de validación xhtml del W3C. Más información al respecto en: http://www.um.es/universidad/accesibilidad/. Los sistemas de información previa a la matriculación incluirán la información consignada en la web de la Universidad de Murcia (http://www.um.es/estudios/posgrado/), así como atención personalizada a todos los alumnos que los soliciten a través del correo electrónico del coordinador del Máster, que en todo momento estará disponible para atender las peticiones de información de cualquier candidato a alumno de Máster. Igualmente se hará difusión pública del contenido del Programa y del temario a impartir a través de los principales medios de comunicación relacionados con el sector porcino, la Asociación Nacional de Porcinocultura Científica y los Colegios Oficiales de Veterinarios. Asímismo, el futuro alumno dispondrá de la guía docente elaborada a tal efecto para que pueda establecer la idoneidad del Programa a sus demandas de formación. Otra de las herramientas de información previa será el Servicio de Información Universitario (SIU) de la Universidad de Murcia, diseñado para mantener informados a los estudiantes sobre información relevante respecto a formación, obtención de ayudas y becas, etc. A este respecto, cabe señalar que la Universidad de Murcia ofrece la posibilidad de fraccionar el pago de la matrícula hasta en 7 plazos, a esto hay que sumar la opción de acogerse a los créditos ofertados por entidades de crédito colaboradoras de ámbito regional (CAM, Cajamurcia) y nacional (Banco Santander Hispano).

http://www.w3c.org/TR/WCAG10/�

http://www.tawdis.net/�

http://www.tawdis.net/�

http://validator.w3.org/�

http://www.um.es/universidad/accesibilidad/�

http://www.um.es/estudios/posgrado/�



15

4.2 Criterios de acceso y condiciones o pruebas de acceso especiales Los criterios de acceso y condiciones para el Máster, de acuerdo con la legislación vigente (RD 1393/2007), serán: Se podrá acceder al Máster en cada uno de los siguientes casos: a. Estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior (EEES) que faculte en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de Máster. b. Los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al EEES podrán acceder a los estudios oficiales de Máster sin necesidad de homologar sus títulos. Previamente, la Universidad deberá comprobar que acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que la titulación obtenida faculta, en el país expedidor del título, para el acceso a enseñanzas de posgrado. El acceso por esta vía no implicará en ningún caso la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster. c. Para el acceso a los estudios de Máster, quienes acrediten poseer un título extranjero no homologado en España, deberán solicitar, con antelación al proceso de admisión, la comprobación del nivel de formación equivalente de sus estudios con una de las titulaciones oficiales españolas. d. La solicitud de comprobación de nivel de formación equivalente se elevará a las Comisiones de Ramas de Conocimiento de la Comisión General de Doctorado, quienes resolverán las solicitudes. La solicitud se tramitará en la forma que se establezca en las normas e instrucciones de admisión y matrícula. Los alumnos podrán acceder al “Máster Universitario en Porcinocultura profesional y científica” estando en posesión de titulaciones oficiales cuyos perfiles mas adecuados serían las licenciaturas (y/o diplomaturas) relacionadas con ciencias de la salud y ciencias de la vida, en particular: veterinaria, biología, medicina ingeniero agrónomo, ciencia y tecnología de los alimentos, nutrición humana y dietética, ingeniería técnica agrícola y ciencia y salud animal, o sus equivalentes extranjeros, bien del Espacio Europeo de Educación Superior o de cualquier otro espacio, previa comprobación del nivel de formación equivalente para el acceso. Sin embargo, no queda excluida cualquier licenciatura, diplomatura o grado susceptible de trabajar con ganado porcino

De acuerdo con el Reglamento de estudios oficiales de máster y doctorado de la Universidad de Murcia (aprobado en Consejo de Gobierno 23/05/08) 1. La admisión en un Máster la decidirá el Centro que lo oferta a propuesta de la Comisión Académica del Máster, nombrada según indica el Reglamento. Estará formada por 10 miembros, todos ellos profesores del máster con suficiente representatividad de las áreas de conocimiento implicadas en la docencia del máster y un representante del Centro. (“Ver apartado 6.2. Gestión académica del programa. Estructura y composición del órgano responsable del programa.”) La Comisión utilizará los criterios previamente establecidos en el plan de estudios del Máster Universitario, que deberán tener en cuenta: - una valoración del currículo académico - una valoración de los méritos de especial relevancia o significación en relación al Máster - cualquier otro criterio o procedimiento que, a juicio de la Comisión de Académica del Máster, permita constatar la idoneidad del solicitante para seguir los estudios que solicita.



16

Esto se concreta en el siguiente baremo:

- Media de expediente académico: hasta 6 puntos, que serán aplicados proporcionalmente en correspondencia con dicha media.

- Tener la titulación de Grado o Licenciado en Veterinaria: 4 puntos. - Otros estudios: diplomatura (1 punto), máster (1 punto), licenciatura (2

puntos). - Otros méritos: Publicaciones (revistas: hasta 0’25, libros: hasta 0’50). Máximo: 1 punto. Cursos a partir de 30 horas (0’1 punto). Máximo: 1 punto. Comunicaciones a congresos (0’1 punto). Máximo: 1 punto. Alumno interno (0’25 por año. Máximo 0’50). Beca de colaboración en el último curso de carrera: 0’50 puntos. Conocimiento de idiomas. Hasta 0’50. Conocimientos de informática. Hasta 0’50.

Si es necesario y así lo considera la comisión, se podrán realizar entrevistas con los solicitantes. (hasta 3 puntos) 2. Los estudiantes deberán presentar solicitud de admisión al Máster, y una vez admitidos, procederán a formalizar su matrícula en la forma, plazos y con los requisitos que se establezcan en las normas e instrucciones de admisión y matrícula que a estos efectos se aprobarán mediante resolución del Rector para cada curso académico. 3. Los sistemas y procedimientos de admisión deberán incluir, en el caso de estudiantes con necesidades educativas especiales derivadas de discapacidad, los servicios de apoyo y asesoramiento adecuados, que evaluarán la necesidad de posibles adaptaciones curriculares, itinerarios o estudios alternativos. 4. La admisión no implicará, en ningún caso, modificación alguna de los efectos académicos y, en su caso, profesionales que correspondan al título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar enseñanzas de Máster. 4.3 Sistemas de apoyo y orientación de los estudiantes una vez

matriculados La Universidad de Murcia cuenta con, además de lo referido en el apartado 4.1, l con variados instrumentos al servicio del apoyo y orientación del estudiante. Así, además de los servicios centrales de la Universidad de Murcia dedicados a tal fin, los estudiantes de la Universidad de Murcia cuentan con el apoyo que se presta desde el Consejo de Estudiantes, así como con la asistencia que, en su caso, les ofrece el Defensor del Universitario. Una vez matriculados se articulará un sistema de tutorías electrónicas a través del Campus Digital de la UMU (SUMA) en el que participarán los docentes incluidos en el Máster. Todos los alumnos tendrán acceso a dicho servicio y podrán contactar en el momento en que lo deseen con cualquiera de los docentes adscritos a las asignaturas de las que estén matriculados. Los docentes responderán con un máximo de 48 horas desde la recepción de la tutoría electrónica.



17

Asimismo, la Universidad de Murcia cuenta con toda una serie de servicios orientados exclusivamente a dar apoyo a los estudiantes, entre ellos: - SAOP: El Servicio de Asesoramiento y Orientación Personal pretende dar respuesta a una serie de necesidades de tipo psicológico, de rendimiento académico y de naturaleza familiar y social, existentes en los distintos sectores de la comunidad universitaria. Asimismo, se encarga de buscar soluciones jurídicas a problemas cotidianos relacionados con el ámbito universitario. - COIE: El Centro de Orientación e Información de Empleo pertenece al Vicerretorado de Estudiantes y Empleo y su objetivo es facilitar a estudiantes y titulados el acceso al mercado de trabajo. El compromiso del servicio con la comunidad universitaria y la sociedad, es proporcionar un servicio dinámico y de calidad, que responda a las necesidades de estudiantes, titulados y empresas. La importancia de esos objetivos hacen que se haya establecido como prioridad del servicio, una adecuada gestión y un continuado interés por la mejora. - SIDI: El Servicio de Idiomas de la Universidad de Murcia ofrece a la comunidad universitaria y al público en general la formación lingüística en varios idiomas además de español para extranjeros. Los cursos están coordinados por profesores de la Universidad de Murcia especialistas en la enseñanza de lenguas modernas y son impartidos por profesorado con formación específica en la enseñanza de idiomas. Los cursos del SIDI se adaptan a las directrices del Consejo de Europa en materia de niveles de lengua y procedimientos de evaluación. La metodología empleada responde a los principios de los enfoques comunicativos y está orientada al aprendizaje instrumental de la lengua. - SRI: El Servicio de Relaciones Internacionales de la Universidad de Murcia tiene como objetivo principal la Internacionalización de la Universidad de Murcia Mediante las siguientes acciones:

Gestión de programas interuniversitarios informando sobre las posibilidades existentes en cada momento.

Asesoramiento a los miembros de la comunidad universitaria en materia de programas de educación y formación internacionales.

Incremento de las posibilidades de Movilidad Internacional. Favorecer y apoyar la Cooperación Internacional. Dotar de mayor calidad las relaciones internacionales establecidas por la

Universidad de Murcia. Coordinar las acciones internacionales e institucionales con el resto de la

Universidad de Murcia. Organizar actividades destinadas a acoger a los estudiantes y profesores extranjeros que realicen una estancia en la Universidad de Murcia 4.4 Transferencia y reconocimiento de créditos: sistema propuesto

por la Universidad El sistema de transferencia y reconocimiento de créditos propuesto por la Universidad de Murcia queda explicitado en el Reglamento por el que se regulan los Estudios Universitarios Oficiales de Máster y de Doctorado de esta universidad, en su artículo 10, Reconocimiento de créditos en las enseñanzas de Máster: 1. A criterio de las Comisiones Académicas de los Másteres, se podrán reconocer créditos de las enseñanzas oficiales realizadas en esta u otras universidades, siempre



18

que guarden relación con el título de Máster en el que se desean reconocer los créditos. 2. Asimismo los estudiantes que hayan cursado estudios parciales de doctorado en el marco de lo dispuesto en el Real Decreto 778/1998 o normas anteriores podrán solicitar el reconocimiento de los créditos correspondientes a cursos y trabajos de iniciación a la investigación previamente realizados. 3. El reconocimiento se solicitará a la Comisión Académica del Máster que, a la vista de la documentación aportada, elevará propuesta de resolución a la Junta de centro. 4. En las normas e instrucciones de admisión y matrícula se establecerán el procedimiento y la documentación a aportar para la solicitud del reconocimiento de créditos. En el artículo 8 del Reglamento sobre reconocimiento y transferencia de créditos en las enseñanzas de Grado y Máster conducentes a la obtención de los correspondientes títulos oficiales de la Universidad de Murcia, se recogen las reglas de este reconocimiento: Artículo 8. Reconocimiento de créditos en las enseñanzas de Máster. 1. Reglas generales. a) A criterio de las Comisiones Académicas de los Másteres, se podrán reconocer créditos de las enseñanzas oficiales realizadas en esta u otras universidades, siempre que guarden relación con el título de Máster en el que se desean reconocer los créditos. b) Asimismo los estudiantes que hayan cursado estudios parciales de doctorado en el marco de lo dispuesto en el Real Decreto 778/1998 o normas anteriores podrán solicitar el reconocimiento de los créditos correspondientes a cursos y trabajos de iniciación a la investigación previamente realizados. c) El reconocimiento se solicitará a la Comisión Académica del Máster que, a la vista de la documentación aportada, elevará propuesta de resolución a la Junta de centro. La propuesta deberá ser aprobada para su posterior resolución por los Decano/Decanas o Directores/Directoras de centro al que se encuentran adscritos estos estudios. d) En las normas e instrucciones de admisión y matrícula se establecerán el procedimiento y la documentación a aportar para la solicitud del reconocimiento de créditos. 2. Con el fin de evitar diferencias entre másteres se dictan las siguientes reglas: Reconocimiento desde programas de doctorado regulados por normas anteriores al RD 1393/2007: 1. Como norma general, se podrá reconocer en un máster como máximo el 50% de los créditos del mismo. Será excepción a esta norma la solicitud de reconocimiento cuando el máster provenga del mismo programa de doctorado. En este caso se podrá reconocer la totalidad de los créditos, salvo el Trabajo Fin de Máster (TFM), con la certificación correspondiente de los periodos de docencia e investigación 2. El Trabajo Fin de Máster nunca podrá ser objeto de reconocimiento a) Reconocimiento desde otras enseñanzas oficiales



19

Como norma general, se podrá reconocer en un máster como máximo el 50% de los créditos del mismo, siempre que guarden relación con las materias del máster y provengan de un título del mismo nivel en el contexto nacional o internacional o de experiencia profesional. Excepcionalmente podrán ser reconocidos hasta el 20% de los créditos superados en una Licenciatura, Arquitectura o Ingeniería, siempre que concurran todas las siguientes condiciones: - Cuando la licenciatura o la ingeniería correspondiente figure como titulación de acceso al máster - Los créditos solicitados para reconocimiento tendrán que formar parte necesariamente del segundo ciclo de estas titulaciones - Los créditos reconocidos tendrán que guardar relación con las materias del máster La Comisión académica del máster emitirá un informe y elevará propuesta de resolución a la Comisión de reconocimiento de estudios del centro (Junta de centro) En cualquiera de los casos, el TFM nunca podrá ser objeto de reconocimiento. Por lo que se refiere a la Transferencia de créditos, el artículo 6, punto 4, de dicho Reglamento recoge lo siguiente

a) Los créditos superados por el estudiante en enseñanzas oficiales universitarias del mismo nivel (Grado, Máster, Doctorado) que no sean constitutivos de reconocimiento para la obtención del título oficial o que no hayan conducido a la obtención de otro título, deberán consignarse, a solicitud del interesado, en el expediente del estudiante. En el impreso normalizado previsto en el artículo 4.2 de este Reglamento, se habilitará un apartado en el que haga constar su voluntad al respecto.

b) La transferencia se realizará consignando el literal, el número de créditos y

la calificación original de las materias cursadas que aporte el estudiante. En ningún caso computarán para el cálculo de la nota media del expediente Todos los créditos obtenidos por el estudiante en enseñanzas oficiales cursados en cualquier universidad, los transferidos, los reconocidos y los superados para la obtención del correspondiente título, serán incluidos en su expediente académico.



20

Bloque 5. PLANIFICACIÓN DE LAS ENSEÑANZAS 5.1. Estructura de las enseñanzas. Explicación general de la

planificación del plan de estudios. El plan de estudios contempla dos itinerarios: el profesionalizante y el investigador. En ambos casos los alumnos tendrán que cursar el total de créditos obligatorios. Mientras que en el caso de la rama profesionalizante concluirán sus estudios con la realización de unas prácticas externas de 18 créditos, en el caso de la investigadora deberán realizar un Trabajo de investigación de 18 créditos planteado como un trabajo científico experimental o descriptivo relacionado con el porcino, finalizando ambos itinerarios con un Trabajo Fin de Máster de 6 créditos. La diferencia entre los créditos obligatorios (18) y los 60 créditos mínimos se cubrirá con las distintas asignaturas optativas ofrecidas por el programa.

Esquematizado:

Rama Rama profesionalizanteprofesionalizante

Rama cientRama cientííficafica

Asignaturas obligatorias

18 créditos ECTS

Rama profesionalizante

Asignatura optativas

18 créditos ECTS

Rama investigadora

Asignatura optativas

18 créditos ECTS

Prácticas externas

18 créditos ECTS

TFM 6 créditos

Trabajo investigación

18 créditos

TFM 6 créditos

TTíítulo de Mastertulo de Master

3er Ciclo3er Ciclo

TTíítulo de Mastertulo de Master

• Distribución del plan de estudios

Rama profesionalizante

MATERIA/ASIGNATURA TIPO CUATRIMESTRE CRÉDITOS

Ciencias básicas aplicadas a la porcinocultura

Obligatoria 1er 6



21


Inmunogenética Optativa 1º 6

Reproducción Optativa 1º 6

Clínica porcina Obligatoria 1º 6

Nutrición y alimentación porcina Obligatoria 1º 6

Genética y Trazabilidad molecular Optativa 1º 3

Calidad ética Optativa 1º 6

Economía de la producción porcina Optativa 2º 6

Construcciones ganaderas porcinas Optativa 2º 6

Manejo y producción Optativa 2º 9

Calidad de carne y derivados Optativa 2º 6

Prácticas externas Obligatoria Itinerario

2º 18

TRABAJO FIN DE MASTER Obligatoria 2º 6

CRÉDITOS TOTALES 90

Tabla 1. Resumen de las materias y distribución en la rama profesionalizante

Rama investigadora


Ciencias básicas aplicadas a la porcinocultura

Obligatoria 1er 6

Inmunogenética Optativa 1º 6

Reproducción Optativa 1º 6

Clínica porcina Obligatoria 1º 6

Nutrición y alimentación porcina Obligatoria 1º 6

Genética y Trazabilidad molecular Optativa 1º 3



22


Calidad ética Optativa 1º 6

Economía de la producción porcina Optativa 2º 6

Construcciones ganaderas porcinas Optativa 2º 6

Manejo y producción Optativa 2º 9

Calidad de carne y derivados Optativa 2º 6

Trabajo de investigación Obligatoria Itinerario

2º 18

Trabajo fin de Master Obligatoria 2º 6

CRÉDITOS TOTALES 90 Tabla 2. Resumen de las materias y distribución en la rama investigadora

RAMA PROFESIONALIZANTE RAMA INVESTIGADORA TIPO DE MATERIA

CRÉDITOS

TIPO DE MATERIA CRÉDITOS

Obligatorias 18 Obligatorias 18 Optativas 18 Optativas 18 Prácticas externas

18 Trabajo de investigación

18

Trabajo fin de Máster

6 Trabajo fin de Máster

6

TOTAL 60 TOTAL 60

Tabla 3. Resumen de las materias y distribución En la rama investigadora, el Trabajo de Investigación consistirá en la planificación de una investigación, incluyendo la revisión del estado del arte sobre la materia, así como el diseño experimental teórico de la investigación propuesta para dicho trabajo. Finalmente, dicho trabajo de investigación se ejecutará materialmente de modo que en el marco del Trabajo Fin de Máster se elabore el producto final en forma de memoria de investigación, así como su exposición ante un tribunal como se detalla más adelante. La coordinación docente se hará a través de los profesores responsables de cada asignatura junto con el coordinador de Máster. El mecanismo estipulado será el de la realización de reuniones periódicas con los responsables de las asignaturas, como mínimo antes y después del comienzo del periodo docente para dicha asignatura. El responsable de cada asignatura a su vez, coordinará a los distintos docentes implicados en la impartición de dicha asignatura. El Coordinador del Máster velará para que la organización docente sea adecuada a las necesidades de los alumnos. Del mismo modo atenderá cualquier sugerencia o consulta que puedan realizar tanto los



23

docentes como los alumnos con respecto a la organización de las distintas actividades docentes. 5.2 Planificación y gestión de la movilidad de estudiantes propios y de

acogida Aunque el Título de Master no contempla acciones específicas de movilidad de estudiantes, al amparo de los Convenios y Programas suscritos por la Universidad de Murcia y en función de preferencias y disponibilidad de los alumnos se valorará la posibilidad de concertar estancias en centros o institutos de investigación nacionales o extranjeros en los cuales los estudiantes puedan encontrar el refuerzo necesario para su formación y/o especialización. La movilidad de los estudiantes universitarios aporta un valor añadido a su formación que va más allá de la calidad o cualidad de los contenidos específicos cursados respecto de los que podrían haber realizado en la universidad de origen. Este hecho ha quedado constatado en las experiencias ya realizadas, habiéndose realizado una apuesta importante por parte de distintas instituciones nacionales y supranacionales de la Comisión Europea de cara a la promoción y apoyo de iniciativas que fomentan dicha movilidad. En cuanto a los intercambios, la Universidad de Murcia ha desarrollado numerosos programas de movilidad de alumnos que abarcan no sólo la Unión Europea y el espacio europeo sino también intercambios con Universidades estadounidenses. En el caso de estudiantes procedentes de otras universidades y que se desplazan a la UMU a cursar parte de sus estudios son considerados, desde el momento de su llegada y acreditación como estudiantes extranjeros por programas de movilidad, como cualquier otro estudiante de la UMU. Todos estos programas están coordinados por el Servicio de Relaciones Internacionales de la UMU (SRI, http://www.um.es/internacionales/). La Facultad de Veterinaria, centro al cual está adscrito el máster, tiene desarrollado, a falta de evaluación del diseño, el modelo del Sistema de Garantía Interna de la Calidad que se enmarca en el Programa AUDIT de la ANECA. En tal Sistema viene documentado el Procedimiento en que la Facultad de Veterinaria garantiza y mejora la calidad de las estancias de sus alumnos para realizar estudios o prácticas fuera de la propia Universidad, así como de los estudiantes de otras universidades en el Centro, para que adquieran los conocimientos y capacidades objetivo de las titulaciones que imparte. La Facultad de Veterinaria, tiene una serie de convenios con diferentes Universidades, en los que se ha atendido a la alta cualificación de esas universidades y a la posibilidad para el alumno de obtener experiencia en relación con competencias generales del título CONVENIOS ERASMUS El Programa Sectorial Erasmus forma parte del Programa de Aprendizaje Permanente (Lifelong Learning Programme) de la Unión Europea, cuyo objetivo general es facilitar el intercambio, la cooperación y la movilidad entre los sistemas de educación y formación de los países europeos que participan, de forma que se conviertan en una referencia de calidad en el mundo. En concreto, Erasmus (http://www.um.es/internacionales/europa/movilidad/) tiene como objetivo atender a las necesidades de enseñanza y aprendizaje de todos los participantes en educación superior formal y en formación profesional de nivel terciario, cualquiera que sea la duración de la carrera o cualificación, incluidos los estudios de doctorado. En la actualidad, existen dos modalidades del Programa Erasmus: Erasmus con Fines de Estudios (http://www.um.es/internacionales/europa/movilidad/erasmus/erasmus-estudio.php), que permite cursar parte de los estudios en otra universidad europea y

http://www.um.es/internacionales/�

http://www.um.es/internacionales/europa/movilidad/�

http://www.um.es/internacionales/europa/movilidad/erasmus/erasmus-estudio.php�

http://www.um.es/internacionales/europa/movilidad/erasmus/erasmus-estudio.php�



24

Erasmus con Fines de Prácticas (http://www.um.es/internacionales/europa/practicas/), que permite realizar prácticas en empresas, centros de formación, centros de investigación u otras organizaciones (empresas comerciales o de servicios, centros de salud, museos, ONGs, centros educativos, etc.). En el caso de Erasmus con Fines de Prácticas, el estudiante puede realizar una búsqueda autónoma de la empresa u organización donde desee realizar las prácticas. Para ello dispone de sus propios contactos personales, sus profesores a través de sus contactos en universidades e instituciones de otros países, y los acuerdos que algunos centros tienen con otras instituciones para intercambiar estudiantes de prácticas. CONVENIOS ILA El Programa ILA es un esquema de movilidad de estudiantes por el que se articulan intercambios académicos con América Latina. Las actividades realizadas gozan de pleno reconocimiento académico, representando un semestre insertado en el currículo académico del estudiante como parte integrante de sus estudios, dándoles un valor añadido. El programa persigue, entre otros, los objetivos de ofrecer a los estudiantes la posibilidad de estudiar y hacer prácticas en instituciones iberoamericanas. El intercambio se hace, de modo específico, con Centros de Universidades que mantengan convenios activos con la UMU. Cada plaza tiene un Tutor en origen y otro en destino cuya función es, entre otros, velar por la correcta correspondencia académica entre las dos universidades. Programa ISEP El International Student Exchange Program (ISEP, https://isep.um.es/isep/index.jsp) es una red de más de 255 universidades repartidas por 39 países de todo el mundo, con 25 años de experiencia en el intercambio de estudiantes universitarios. El programa permite la movilidad de estudiantes de pre y postgrado entre la Universidad de Murcia y más de 120 instituciones de los Estados Unidos, repartidas por todo el país, incluyendo una oferta que abarca la mayoría de las áreas de estudio. Además del reconocimiento académico de los estudios cursados, el programa ISEP permite al estudiante obtener experiencia profesional y remuneración económica trabajando en el campus de la universidad de destino durante los estudios. También es posible realizar prácticas en empresas durante el periodo de estudios o una vez que se haya terminado, ampliando la estancia en los EE.UU. hasta 4 ó 9 meses. El Sistema de Garantía Interna de la Calidad de la Facultad de Veterinaria establece los siguientes mecanismos de planificación, evaluación, seguimiento y reconocimiento curricular de la movilidad: • El SRI, bien por iniciativa propia o a petición de la Facultad de Veterinaria de la UMU, establece los correspondientes acuerdos o convenios con las Universidades de interés. El contacto con el Centro es imprescindible para tener un conocimiento suficiente del estado de estos convenios, para lo que el Centro ha de designar un responsable o coordinador de los programas de movilidad. • El Equipo Decanal nombrará un coordinador de movilidad, que será el responsable de los programas de movilidad de cada Centro y de promover actividades para fomentar la participación de los estudiantes en este tipo de programas. De la planificación, desarrollo y resultados mantendrá informada a la CGC. Asimismo, será el encargado de nombrar los tutores a los alumnos participantes en los diferentes programas de movilidad y, en su caso, la remoción de los tutores asignados de manera motivada. • El SRI informa a los estudiantes a través de su página web (http://www.um.es/internacionales) sobre la existencia de los diferentes programas

http://www.um.es/internacionales/europa/practicas/�

https://isep.um.es/isep/index.jsp�

http://www.um.es/internacionales�



25

de movilidad, la universidad y titulación de acogida, el número de plazas ofertadas, los requisitos para poder optar a alguna de las plazas de movilidad ofertadas, los tutores correspondientes, las ayudas económicas, etc. • Una vez que el alumno ha sido seleccionado y acepta la beca de movilidad, el SRI gestiona la documentación para presentarla en la Universidad de destino y, junto al tutor, resuelve cualquier incidencia que pudiera presentarse. • Finalizada la estancia, los alumnos participantes verán reconocidos, según la normativa en vigor (http://www.um.es/estudios/normas-academicas/reconocimiento-movilidad/index.php), las asignaturas cursadas según la valoración asignada por la Universidad receptora. • Los convenios de movilidad para estudiantes procedentes de otras universidades, los establece el SRI quien, a través de su Unidad de Información, se encarga de la acogida de estudiantes. • La matriculación, orientación e información de estos alumnos se hace de manera conjunta entre el SRI, el Coordinador de movilidad y la Secretaría de la Facultad, que también serán los encargados de solucionar cualquier incidencia que surja durante la estancia del alumno en la UMU. Estas incidencias, caso de producirse, serán tenidas en cuenta para la mejora de los programas de movilidad. 5.3 Descripción detallada de los módulos o materias de enseñanza-

aprendizaje de que consta el plan de estudios

Materia

CIENCIAS BÁSICAS APLICADAS A LA PORCINOCULTURA Unidad temporal

1º /6 Carácter

Obligatoria Competencias y resultados del aprendizaje que el estudiante adquiere con dicho

módulo Además de contribuir a la adquisición de todas las competencias generales del Máster, las específicas son: - CE2: Conocer y analizar todos los parámetros zootécnicos y sanitarios porcinos, así como su interrelación e influencia mutua. - CE3: Adquirir, organizar, estructurar y analizar todos los datos productivos y sanitarios derivados de una estructura de producción porcina, a fin de conocer el valor óptimo, normal y anormal de los mismos. - CE7: Conocer la anatomía y fisiología del cerdo desde el punto de vista de su influencia en los parámetros productivos y las estrategias de manejo. - CE9: Conocer los parámetros objetivos para la monitorización del bienestar - CE19: Ser capaz de analizar estadísticamente los distintos parámetros productivos y sanitarios derivados de la producción porcina. - CE20: Ser capaz de diseñar un experimento en el marco de la producción y sanidad porcina, planificando, obteniendo datos y analizando los distintos parámetros susceptibles de ser incluidos en este tipo de estudios. - CE21: Saber utilizar distintas fuentes bibliográficas relacionadas con la sanidad y producción animal, así como demostrar la habilidad necesaria para acceder a dicha información. - CE22: Dominar la exposición de resultados producto del análisis de datos relacionados con la producción y sanidad porcina

http://www.um.es/estudios/normas-academicas/reconocimiento-movilidad/index.php�

http://www.um.es/estudios/normas-academicas/reconocimiento-movilidad/index.php�



26

Requisitos previos

Los propios de acceso a la titulación. Actividades formativas con su contenido en ECTS, su metodología de enseñanza-

aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 40% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Exposición de conceptos y metodologías mediante clase magistral, que supondrá el 40% del total del tiempo presencial. Los contenidos de dichas clases estarán a disposición previa del alumnado mediante SUMA, por lo que las clases serán interactivas intercalando discusiones y puestas en común sobre los contenidos, así como exposición de experiencia profesional tanto del docente como de los alumnos si la tuvieran (CT1-CT5, CE2, CE7, CE9, CE20, CE21) - Prácticas de laboratorio: supondrán el 30% del tiempo presencial, siendo totalmente participativas con la resolución de problemas mediante técnicas informáticas, así como el estudio de anatomía en sala de disección y la determinación de parámetros fisiológicos en granja docente y laboratorio de ensayos clínicos del hospital docente veterinario. También se realizarán informes con los resultados laboratoriales (CE2, CE3, CE7, CE19, CE20, CE21, CE22) - Tutorías: que supondrán el 30% del tiempo presencial servirán para contrastar los avances en la adquisición de conocimientos y competencias. El 60% de los créditos supondrá trabajo personal y estudio, incluyendo búsquedas bibliográficas, lectura de textos recomendados y estudio de la materia impartida.

Procedimiento de evaluación Se realizará una evaluación por competencias, de carácter formativo y sumativo. • Con carácter general la evaluación de las competencias tenderá a ponderarse de forma proporcional al tipo de actividades formativas programadas. • La asistencia mínima de un 90% de las actividades teorico-prácticas programadas será condición necesaria para obtener evaluación positiva, pudiendo ponderar un 5%. • Las actividades formativas de presentación de conocimientos y procedimientos y de estudio individual serán evaluadas mediante una prueba escrita y/o oral teórico-práctica, cuya ponderación será del 40%. • Las actividades formativas en las que los estudiantes realicen alguna actividad de carácter grupal o individual serán evaluadas a partir de un perfil de competencias construido ad hoc que considere la documentación entregada por el estudiante (informes), así como el trabajo desarrollado por éste y las habilidades y actitudes mostradas durante las evaluaciones. El perfil de competencias es completado por los profesores implicados y por el estudiante o estudiantes al finalizar cada una de las actividades. La ponderación de este tipo de evaluación será de un máximo del 45%. • Las tutorías serán controladas mediante evaluación continua y de ejercicios prácticos, cuya ponderación máxima será del 5-10%. Los resultados de la evaluación se plasmarán en una calificación numérica de 0 a 10 puntos con un decimal, siguiendo lo estipulado por el R.D. 1125/2003, con su correspondiente calificación cualitativa de Suspenso (0-4,9), Aprobado (5,0-6,9), Notable (7,0-8,9) y sobresaliente (9,0-10). La aplicación de menciones de Matrícula de Honor se realizará según lo estipulado en el apartado 6) del real decreto 1125/2003.

Breve descripción de contenidos

La materia está constituida por las siguientes asignaturas: - Anatomía porcina y Fisiología porcina respiratoria, digestiva y de la reproducción (3 créditos)



27

- Estadística aplicada (3 créditos) La asignatura Anatomía porcina y Fisiología porcina respiratoria, digestiva y de la reproducción tendrá como objetivo que los alumnos adquieran un conocimiento profundo de la anatomía y fisiología del cerdo en todas sus fases de producción, así como la relación de dicha estructura anatómica con los procesos biológicos implicados en la producción, mediante el abordaje y discusión de manera eminentemente práctica de los siguientes temas: Tema 1: Características del Aparato respiratorio, Tema 2: Aparato digestivo, Tema 3: Aparato reproductor del macho, Tema 4: Aparato reproductor de la hembra, Tema 5: Sistema linfático, Tema 6: Despiece. Conformación anatómica de las piezas cárnicas. Tema 7: Desarrollo muscular: su relación con la calidad de la canal y de la carne, Tema 8: Generalidades de la fisiología porcina, Tema 9: Parámetros fisiológicos del cerdo, Tema 10: Fisiología del aparato digestivo, Tema 11: Fisiología del aparato respiratorio, Tema 12 Fisiología de la reproducción: fisiología de la cerda y fisiología del verraco, Tema 13: Sistema hormonal . La asignatura Estadística aplicada pretende ampliar los conocimientos en estadística aplicada a la porcinocultura mediante el abordaje y discusión de los siguientes temas: Tema 1.- LA ESTADÍSTICA DENTRO DEL PROCESO GENERAL DE UNA INVESTIGACION, Tema 2.- ESTADISTICA DESCRIPTIVA, Tema 3.- DISTRIBUCIONES DE PROBABILIDAD DE VARIABLES ALEATORIAS.Tema 4.- ESTIMACION. DE PARÁMETROS, Tema 5.- FUNDAMENTOS DE PRUEBAS DE HIPÓTESIS, Tema 6.- INTRODUCCIÓN A LA PLANEACIÓN DE EXPERIMENTOS Y DISEÑO EXPERIMENTAL, Tema 7.- REGRESIÓN LINEAL SIMPLE, Tema 8.- INTRODUCCIÓN AL ANÁLISIS DE DATOS CATEGÓRICOS



28

Materia

INMUNOGENÉTICA Unidad temporal

1º /6 Carácter Optativa

Competencias y resultados del aprendizaje que el estudiante adquiere con dicho módulo

Además de contribuir a la adquisición de todas las competencias transversales y generales del Máster, las específicas son: - CE2: Conocer y analizar todos los parámetros zootécnicos y sanitarios porcinos, así como su interrelación e influencia mutua. - CE6: Conocer con mayor profundidad las enfermedades del cerdo, saber diagnosticarlas, prevenirlas, controlarlas, erradicarlas y tratarlas. - CE14: Conocer el sistema inmune del cerdo, las modificaciones derivadas de la actuación de distintos patógenos, así como las estrategias inmunológicas enfocadas a prevenir o controlar enfermedades infecciosas porcinas. - CE18: Ser capaz de resolver los casos clínicos más complejos en los ámbitos de sanidad, alteraciones morfológicas o alteraciones de la calidad del producto final, aunando los conocimientos adquiridos en el Máster. - CE21: Saber utilizar distintas fuentes bibliográficas relacionadas con la sanidad y producción animal, así como demostrar la habilidad necesaria para acceder a dicha información. -CE 26: Conocer y aplicar en casos prácticos los métodos de diagnóstico laboratoriales diseñados para colectivos porcinos

Requisitos previos


aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 40% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Exposición de conceptos y metodologías mediante clase magistral, que supondrá el 40% del total del tiempo presencial. Los contenidos de dichas clases estarán a disposición previa del alumnado mediante SUMA, por lo que las clases serán interactivas intercalando discusiones y puestas en común sobre los contenidos, así como exposición de experiencia profesional tanto del docente como de los alumnos si la tuvieran (CE6, CE14, CE18, CE21,) - Prácticas de laboratorio: supondrán el 40% del tiempo, siendo totalmente participativas con la resolución de problemas en el laboratorio de genómica de la Facultad de Veterinaria. (CE2, CE7, CE19, CE20, CE21, CE26) - Tutorías: que servirán para contrastar los avances en la adquisición de conocimientos y competencias. Supondrán el 20% del tiempo presencial. El 60% de los créditos supondrá trabajo personal y estudio, incluyendo búsquedas bibliográficas, lectura de textos recomendados y estudio de la materia impartida.



29


Breve descripción de contenidos La asignatura se basa en el abordaje y discusión los siguientes temas. Tema 1: INMUNOLOGÍA, Tema 2: CÉLULAS DEL SISTEMA INMUNE PORCINO, Tema 3: OTRAS CÉLULAS DEL SISTEMA INMUNE., Tema 4: LAS INMUNOGLOBULINAS PORCINAS, Tema 5: ESTUDIO DE LAS INMUNOGLOBULINAS, Tema 6: CITOQUINAS, Tema 7: MECANISMOS DE LA ACTIVACIÓN DE LA RESPUESTA INMUNE, Tema 8: ALTERACIONES DEL SISTEMA INMUNE POR ACCIÓN DE VIRUS Y BACTERIAS, Tema 9: VACUNAS, Tema 10: INMUNOGENÉTICA Y XENOTRANSPLANTES EN MODELO CERDO-BABUINO



30

Materia

REPRODUCCIÓN PORCINA Unidad temporal



Además de contribuir a la adquisición de todas las competencias generales del Máster, las específicas son: - CE1: Conocer los distintos modelos de producción porcina, tanto de cerdo blanco precoz como de cerdo ibérico, incluyendo la tecnología de producción utilizada en cada uno de ellos. - CE2: Conocer y analizar todos los parámetros zootécnicos y sanitarios porcinos, así como su interrelación e influencia mutua - CE6: Conocer con mayor profundidad las enfermedades del cerdo, saber diagnosticarlas, prevenirlas, controlarlas, erradicarlas y tratarlas. - CE15: Conocer y aplicar las tecnologías de la reproducción de última generación desarrolladas para la optimización del proceso productivo. - CE20: Ser capaz de diseñar un experimento en el marco de la producción y sanidad porcina, planificando, obteniendo datos y analizando los distintos parámetros susceptibles de ser incluidos en este tipo de estudios - CE21: Saber utilizar distintas fuentes bibliográficas relacionadas con la sanidad y producción animal, así como demostrar la habilidad necesaria para acceder a dicha información. .

Requisitos previos


aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 40% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Exposición de conceptos y metodologías mediante clase magistral, que supondrá el 40% del total del tiempo. Los contenidos de dichas clases estarán a disposición previa del alumnado mediante SUMA, por lo que las clases serán interactivas intercalando discusiones y puestas en común sobre los contenidos, así como exposición de experiencia profesional tanto del docente como de los alumnos si la tuvieran (CE1, CE2 ,CE6 ,CE15) - Prácticas de laboratorio: supondrán el 40% siendo totalmente participativas con el manejo en laboratorio de nuevas tecnologías de la reproducción como la clonación, la fecundación in Vitro o la transgénesis, en el laboratorio de reproducción de la Facultad de Veterinaria, así como técnicas clásicas de reproducción en la granja docente veterinaria. (CE1, CE2 ,CE6 ,CE15, CE20, CE21) - Tutorías: supondrán el 20% del tiempo presencial y servirán para contrastar los avances en la adquisición de conocimientos y competencias. El 60% de los créditos supondrá trabajo personal y estudio, incluyendo búsquedas bibliográficas, lectura de textos recomendados y estudio de la materia impartida.



31


Breve descripción de contenidos La asignatura abordará los temas: relacionados con la reproducción porcina, tanto desde la perspectiva del macho (conservación del semen, contrastación seminal e inseminación artificial), de la hembra (Inseminación en la hembra. Detección del celo. Diagnóstico de la ovulación. Inseminación tradicional cervical, post-cervical y uterina profunda. Momento óptimo de la inseminación y número de inseminaciones. Diagnóstico de gestación. Control de partos), como nuevas tecnologías de la reproducción (Preselección del sexo, Producción in vitro de embriones, Congelación y transferencia de embriones, Clonación y transgénesis), tanto desde el punto de vista teórico como práctico.



32

Materia

CLÍNICA PORCINA Unidad temporal

1º /6 Carácter


módulo

Además de contribuir a la adquisición de todas las competencias generales del Máster, las específicas son:

- CE1: Conocer los distintos modelos de producción porcina, tanto de cerdo blanco precoz como de cerdo ibérico, incluyendo la tecnología de producción utilizada en cada uno de ellos. - CE2: Conocer y analizar todos los parámetros zootécnicos y sanitarios porcinos, así como su interrelación e influencia mutua. - CE3: Adquirir, organizar, estructurar y analizar todos los datos productivos y sanitarios derivados de una estructura de producción porcina, a fin de conocer el valor óptimo, normal y anormal de los mismos. - CE6: Conocer con mayor profundidad las enfermedades del cerdo, saber diagnosticarlas, prevenirlas, controlarlas, erradicarlas y tratarlas. - CE15: Conocer y aplicar las tecnologías de la reproducción de última generación desarrolladas para la optimización del proceso productivo. - CE18: Ser capaz de resolver los casos clínicos más complejos en los ámbitos de sanidad, alteraciones morfológicas o alteraciones de la calidad del producto final, aunando los conocimientos adquiridos en el Máster. - CE21: Saber utilizar distintas fuentes bibliográficas relacionadas con la sanidad y producción animal, así como demostrar la habilidad necesaria para acceder a dicha información. CE 26: Conocer y aplicar en casos prácticos los métodos de diagnóstico laboratoriales diseñados para colectivos porcinos

Requisitos previos


aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 40% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Exposición de conceptos y metodologías mediante clase magistral, que supondrá el 30% del total del tiempo. Los contenidos de dichas clases estarán a disposición previa del alumnado mediante SUMA, por lo que las clases serán interactivas intercalando discusiones y puestas en común sobre los contenidos, así como exposición de experiencia profesional tanto del docente como de los alumnos si la tuvieran (CE1, CE2, CE3, CE6, CE21 ,CE18) - Resolución de casos clínicos on line: supondrán el 30% del tiempo presencial con la participación del alumnado mediante herramientas informáticas en la simulación del diagnóstico, tratamiento y resolución de distintos casos clínicos (CE1, CE2, CE6, CE27, CE21) - Prácticas de laboratorio: supondrán el 30% del tiempo presencial, siendo totalmente participativas mediante prácticas en sala de necropsias y en laboratorio de genómica de la facultad de veterinaria (CE1, CE2 ,CE6 ,CE15)



33

- Tutorías: supondrán el 10% del tiempo presencial, y servirán para contrastar los avances en la adquisición de conocimientos y competencias. El 60% de los créditos supondrá trabajo personal y estudio, incluyendo búsquedas bibliográficas, lectura de textos recomendados y estudio de la materia impartida.

Procedimiento de evaluación Se realizará una evaluación por competencias, de carácter formativo y sumativo. • Con carácter general la evaluación de las competencias tenderá a ponderarse de forma proporcional al tipo de actividades formativas programadas. • La asistencia mínima de un 90% de las actividades teorico-prácticas programadas será condición necesaria para obtener evaluación positiva, pudiendo ponderar un 5%. • Las actividades formativas de presentación de conocimientos y procedimientos y de estudio individual serán evaluadas mediante una prueba escrita y/o oral teórico-práctica, cuya ponderación será del 30%. • Las actividades formativas en las que los estudiantes realicen alguna actividad de carácter grupal, como son los casos clínicos on line, serán evaluadas a partir de un perfil de competencias construido ad hoc que considere el aprovechamiento y eficacia en la resolución de dichos casos. El perfil de competencias es completado por los profesores implicados y por el estudiante o estudiantes al finalizar cada una de las actividades. La ponderación de este tipo de evaluación será de un máximo del 60%. • Las tutorías serán controladas mediante evaluación continua y de ejercicios prácticos, cuya ponderación máxima será del 5-10%. Los resultados de la evaluación se plasmarán en una calificación numérica de 0 a 10 puntos con un decimal, siguiendo lo estipulado por el R.D. 1125/2003, con su correspondiente calificación cualitativa de Suspenso (0-4,9), Aprobado (5,0-6,9), Notable (7,0-8,9) y sobresaliente (9,0-10). La aplicación de menciones de Matrícula de Honor se realizará según lo estipulado en el apartado 6) del real decreto 1125/2003.

Breve descripción de contenidos Esta materia aborda todos los elementos relacionados con la clínica porcina, dividida en las siguientes asignaturas: Bioseguridad (Principios básicos de bioseguridad, elementos imprescindibles para la bioseguridad, mecanismos de transmisión de patógenos intragranja e intergranja, técnicas de introducción de animales de reemplazo. Manejo de cerditas de 1 día y 21 días de eda, obtención de animales S.P.F y programas D.D.D.), Patología y clínica de las enfermedades infecciosas y no infecciosas (Patología del sistema cardiovascular, Patología del sistema respiratorio, Patología del sistema digestivo, Patología de la piel, Patología del sistema linfático, Patología del sistema locomotor, Patología del sistema urinario, Patología del sistema reproductor, Patología del sistema nervioso, Enfermedades infecciosas respiratorias, Enfermedades infecciosas digestivas, Enfermedades infecciosas multisistémicas, Miscelanea, Breve introducción a las enfermedades exóticas), Diagnóstico (DIAGNÓSTICO CLÍNICO y PRUEBAS LABORATORIALES COMPLEMENTARIAS), Terapéutica (Principios básicos de terapéutica veterinaria, Fármacos antibióticos, Fármacos hormonales, Conocimientos básicos sobre productos inmunológicos, Manejo de medicaciones vía parenteral y oral mediante el agua y el pienso, Estrategias profilácticas medicamentosas frente a patógenos respiratorios, Estrategias profilácticas medicamentosas frente a patógenos entéricos, Estrategias metafilácticas medicamentosas frente a patógenos respiratorios y entéricos, Estrategias profilácticas inmunológicas frente a patógenos respiratorios, Estrategias profilácticas inmunológicas frente a patógenos entéricos) y Analgesia y anestesia en porcino: bases clínicas y experimentales (Introducción a la anestesia Veterinaria., Analgesia y dolor perioperatorio, Preanestesia y neuroleptoanalgesia, Anestesia general, Bases de la anestesia inhalada, Monitorización anestésica, Bloqueo neuromuscular y respiración asistida, Anestesia Local y , Accidentes y complicaciones anestésicas)



34

Materia

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN DEL GANADO PORCINO Unidad temporal

1º /6 Carácter


módulo


- CE10: Conocer las instalaciones y medios tecnológicos de última generación utilizados en producción porcina - CE11: Conocer las nuevas tecnologías de la nutrición, así como la formulación avanzada de piensos compuestos para cerdo en todas las etapas productivas, implementando el uso de tecnologías de apoyo como el NIRS. - CE16: Conocer y aplicar de forma práctica la legislación ateniente a protección medioambiental en el marco de la producción porcina, así como conocer los sistemas de adquisición de aquella legislación de novo o que modifique la ya existente - CE20: Ser capaz de diseñar un experimento en el marco de la producción y sanidad porcina, planificando, obteniendo datos y analizando los distintos parámetros susceptibles de ser incluidos en este tipo de estudios. - CE21: Saber utilizar distintas fuentes bibliográficas relacionadas con la sanidad y producción animal, así como demostrar la habilidad necesaria para acceder a dicha información. - CE25: Conocer y dominar los medios tecnológicos para la difusión o adquisición de información relevante en la actividad profesional relacionada con la porcinocultura.

Requisitos previos


aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 40% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Exposición de conceptos y metodologías mediante clase magistral, que supondrá el 20% del total del tiempo. Los contenidos de dichas clases estarán a disposición previa del alumnado mediante SUMA, por lo que las clases serán interactivas intercalando discusiones y puestas en común sobre los contenidos, así como exposición de experiencia profesional tanto del docente como de los alumnos si la tuvieran (CE10, CE11, CE16, CE20, CE21 ,CE25) - Seminarios y exposiciones en grupo: supondrán un 20% del tiempo presencial. - Diseño de experimentos en nutrición animal: supondrán un 40% del tiempo presencial. - Tutorías: supondrán un 20% del tiempo presencial y servirán para contrastar los avances en la adquisición de conocimientos y competencias. El 60% de los créditos supondrá trabajo personal y estudio, incluyendo búsquedas bibliográficas, lectura de textos recomendados y estudio de la materia impartida.



35

Procedimiento de evaluación Se realizará una evaluación por competencias, de carácter formativo y sumativo. • Con carácter general la evaluación de las competencias tenderá a ponderarse de forma proporcional al tipo de actividades formativas programadas. • La asistencia mínima de un 90% de las actividades teorico-prácticas programadas será condición necesaria para obtener evaluación positiva, pudiendo ponderar un 5%. • Las actividades formativas de presentación de conocimientos y procedimientos y de estudio individual serán evaluadas mediante una prueba escrita y/o oral teórico-práctica, cuya ponderación será del 50%. • Las actividades formativas en las que los estudiantes realicen alguna actividad de carácter grupal o individual serán evaluadas a partir de un perfil de competencias construido ad hoc que considere la documentación entregada por el estudiante (informes), así como el trabajo desarrollado por éste y las habilidades y actitudes mostradas durante las evaluaciones. El perfil de competencias es completado por los profesores implicados y por el estudiante o estudiantes al finalizar cada una de las actividades. La ponderación de este tipo de evaluación será de un máximo del 40%. • Las tutorías serán controladas mediante evaluación continua y de ejercicios prácticos, cuya ponderación máxima será del 5-10%. La evaluación global se realizará a partir de los puntos anteriores y será consensuada por todos los profesores implicados en el curso Los resultados de la evaluación se plasmarán en una calificación numérica de 0 a 10 puntos con un decimal, siguiendo lo estipulado por el R.D. 1125/2003, con su correspondiente calificación cualitativa de Suspenso (0-4,9), Aprobado (5,0-6,9), Notable (7,0-8,9) y sobresaliente (9,0-10). La aplicación de menciones de Matrícula de Honor se realizará según lo estipulado en el apartado 6) del real decreto 1125/2003.

Breve descripción de contenidos Esta materia aborda todos los elementos relacionados con la nutrición y alimentación porcina (Importancia del sector de de la fabricación de piensos para cerdos en la Unión Europea. Situación actual del mercado y la fabricación de los alimentos, Bases fisiológicas de la digestión y metabolismo de nutrientes en cerdos. Utilización de los nutrientes e ingestión, Necesidades nutritivas y manejo de la alimentación durante el ciclo vital del cerdo: alimentación de lechones destete y transición, Necesidades nutritivas y manejo de la alimentación durante el ciclo vital del cerdo: alimentación en crecimiento y acabado, Necesidades nutritivas y manejo de la alimentación durante el ciclo vital del cerdo: alimentación de cerdas gestantes y lactantes, Necesidades nutritivas y manejo de la alimentación durante el ciclo vital del cerdo: alimentación del verraco y la reposición, Ingredientes utilizados en la elaboración de alimentos para cerdos. Legislación específica. Tecnología de la fabricación, Influencia de la alimentación en el medio ambiente, calidad y la seguridad alimentaria. Legislación específica.)



36

Materia

GENÉTICA Y TRAZABILIDAD MOLECULAR Unidad temporal




- CE4: Conocer el sector de producción porcina, así como el sector de transformación cárnica porcina en términos de demanda por el productor, demanda por el consumidor, nuevas estrategias de producción y adecuación a la situación de mercado - CE5: Saber analizar los distintos parámetros económicos propios de la producción porcina, así como la influencia de las variables biológicas sobre ellos. - CE10: Conocer las instalaciones y medios tecnológicos de última generación utilizados en producción porcina - CE13: Conocer y saber aplicar los métodos de mejora genética porcina, tanto mediante los métodos cuantitativos clásicos como mediante marcadores genéticos. - CE20: Ser capaz de diseñar un experimento en el marco de la producción y sanidad porcina, planificando, obteniendo datos y analizando los distintos parámetros susceptibles de ser incluidos en este tipo de estudios.

Requisitos previos


aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 40% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Exposición de conceptos y metodologías mediante clase magistral, que supondrá el 40% del total del tiempo. Los contenidos de dichas clases estarán a disposición previa del alumnado mediante SUMA, por lo que las clases serán interactivas intercalando discusiones y puestas en común sobre los contenidos, así como exposición de experiencia profesional tanto del docente como de los alumnos si la tuvieran (CE4, CE5, CE10, CE13, CE20) - Modelización de programas de selección genética mediante sistemas informáticos, supondrá un 20% del tiempo presencial. -Prácticas en laboratorio en el laboratorio de genómica de la Facultad de Veterinaria: supondrán un 30% del tiempo presencial - Tutorías: que servirán para contrastar los avances en la adquisición de conocimientos y competencias y supondrán un 10% del tiempo presencial. El 60% de los créditos supondrá trabajo personal y estudio, incluyendo búsquedas bibliográficas, lectura de textos recomendados y estudio de la materia impartida.



37

Procedimiento de evaluación En la evaluación del alumno se tendrán en cuanta los siguientes parámetros:

• Asistencia y aprovechamiento en clases teóricas y prácticas. • Trabajo personal realizados por el alumno durante el curso.

La evaluación global se realizará a partir de los puntos anteriores y será consensuada por todos los profesores implicados en el curso Se realizará una evaluación por competencias, de carácter formativo y sumativo. • Con carácter general la evaluación de las competencias tenderá a ponderarse de forma proporcional al tipo de actividades formativas programadas. • La asistencia mínima de un 90% de las actividades teorico-prácticas programadas será condición necesaria para obtener evaluación positiva, pudiendo ponderar un 5%. • Las actividades formativas de presentación de conocimientos y procedimientos y de estudio individual serán evaluadas mediante una prueba escrita y/o oral teórico-práctica, cuya ponderación será del 30%. • Las actividades formativas en las que los estudiantes realicen alguna actividad de carácter grupal o individual serán evaluadas a partir de un perfil de competencias construido ad hoc que considere la documentación entregada por el estudiante (informes), así como el trabajo desarrollado por éste y las habilidades y actitudes mostradas durante las evaluaciones. El perfil de competencias es completado por los profesores implicados y por el estudiante o estudiantes al finalizar cada una de las actividades. La ponderación de este tipo de evaluación será de un máximo del 60%. • Las tutorías serán controladas mediante evaluación continua y de ejercicios prácticos, cuya ponderación máxima será del 5-10%. La evaluación global se realizará a partir de los puntos anteriores y será consensuada por todos los profesores implicados en el curso. Los resultados de la evaluación se plasmarán en una calificación numérica de 0 a 10 puntos con un decimal, siguiendo lo estipulado por el R.D. 1125/2003, con su correspondiente calificación cualitativa de Suspenso (0-4,9), Aprobado (5,0-6,9), Notable (7,0-8,9) y sobresaliente (9,0-10). La aplicación de menciones de Matrícula de Honor se realizará según lo estipulado en el apartado 6) del real decreto 1125/2003.

Breve descripción de contenidos Esta materia aborda todos los elementos relacionados con la selección genética de ganado porcino desde el punto de vista clásico cuantitativo en la asignatura Genética (Tendencias actuales en las líneas genéticas en cerdo blanco e ibérico, Programas de selección genética, Objetivos de selección. Caracteres reproductivos, caracteres de calidad de carne y caracteres sanitarios, Índices de selección basados en parientes. BLUP., Programas de selección nacionales. El ejemplo danés) y desde el punto de vista molecular en la asignatura Trazabilidad molecular (Microsatélites. Utilidades y métodos de determinación, Marcadores moleculares, Selección asistida por marcadores moleculares, Determinación paternal y racial, Determinación de la presencia de genes indeseables)



38

Materia

CALIDAD ÉTICA Unidad temporal




- CE4: Conocer el sector de producción porcina, así como el sector de transformación cárnica porcina en términos de demanda por el productor, demanda por el consumidor, nuevas estrategias de producción y adecuación a la situación de mercado - CE5: Saber analizar los distintos parámetros económicos propios de la producción porcina, así como la influencia de las variables biológicas sobre ellos. - CE10: Conocer las instalaciones y medios tecnológicos de última generación utilizados en producción porcina - CE13: Conocer y saber aplicar los métodos de mejora genética porcina, tanto mediante los métodos cuantitativos clásicos como mediante marcadores genéticos. - CE20: Ser capaz de diseñar un experimento en el marco de la producción y sanidad porcina, planificando, obteniendo datos y analizando los distintos parámetros susceptibles de ser incluidos en este tipo de estudios.

Requisitos previos


aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 40% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Exposición de conceptos y metodologías mediante clase magistral, que supondrá el 40% del total del tiempo. Los contenidos de dichas clases estarán a disposición previa del alumnado mediante SUMA, por lo que las clases serán interactivas intercalando discusiones y puestas en común sobre los contenidos, así como exposición de experiencia profesional tanto del docente como de los alumnos si la tuvieran (CT1-CT5, CE4, CE5, CE10, CE13, CE20) - Prácticas en laboratorio en el laboratorio de genómica de la Facultad de Veterinaria; supondrán un 30% del tiempo presencial. - Visitas a instalaciones de manejo medioambiental: supondrán el 30% del tiempo presencial. El 60% de los créditos supondrá trabajo personal y estudio, incluyendo búsquedas bibliográficas, lectura de textos recomendados y estudio de la materia impartida.





39

La evaluación global se realizará a partir de los puntos anteriores y será consensuada por todos los profesores implicados en el curso Se realizará una evaluación por competencias, de carácter formativo y sumativo. • Con carácter general la evaluación de las competencias tenderá a ponderarse de forma proporcional al tipo de actividades formativas programadas. • La asistencia mínima de un 90% de las actividades teorico-prácticas programadas será condición necesaria para obtener evaluación positiva, pudiendo ponderar un 5%. • Las actividades formativas de presentación de conocimientos y procedimientos y de estudio individual serán evaluadas mediante una prueba escrita y/o oral teórico-práctica, cuya ponderación será del 50%. • Las actividades formativas en las que los estudiantes realicen alguna actividad de carácter grupal o individual serán evaluadas a partir de un perfil de competencias construido ad hoc que considere la documentación entregada por el estudiante (informes), así como el trabajo desarrollado por éste y las habilidades y actitudes mostradas durante las evaluaciones. El perfil de competencias es completado por los profesores implicados y por el estudiante o estudiantes al finalizar cada una de las actividades. La ponderación de este tipo de evaluación será de un máximo del 40%. • Las tutorías serán controladas mediante evaluación continua y de ejercicios prácticos, cuya ponderación máxima será del 5-10%. La evaluación global se realizará a partir de los puntos anteriores y será consensuada por todos los profesores implicados en el curso. Los resultados de la evaluación se plasmarán en una calificación numérica de 0 a 10 puntos con un decimal, siguiendo lo estipulado por el R.D. 1125/2003, con su correspondiente calificación cualitativa de Suspenso (0-4,9), Aprobado (5,0-6,9), Notable (7,0-8,9) y sobresaliente (9,0-10). La aplicación de menciones de Matrícula de Honor se realizará según lo estipulado en el apartado 6) del real decreto 1125/2003.

Breve descripción de contenidos Esta materia aborda todos los elementos relacionados con la selección genética de ganado porcino desde el punto de vista clásico cuantitativo en la asignatura Bienestar porcino ( Etología. Comportamiento de la cerda, del lechón del verraco y del cerdo en crecimiento, Legislación europea sobre bienestar del ganado porcino, Interacción bienestar-sanidad, Determinación del nivel de bienestar: etogramas y auditorías, Determinación del nivel de bienestar: proteínas de fase aguda, hormonas y otros marcadores, Adecuación de las granjas actuales a la normativa de bienestar europea) y Medioambiente ( Introducción a la protección medioambiental. Importancia como valor ético-psicológico, Legislación europea sobre protección medioambiental. IPPC, Estado actual y requerimientos futuros en protección medioambiental, Sostenibilidad y soluciones medioambientales, Equipos de gestión medioambiental, Manejo de cadáveres porcinos: soluciones actuales y nuevas perspectivas)



40

Materia

ECONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN PORCINA Unidad temporal




- CE1: Conocer los distintos modelos de producción porcina, tanto de cerdo blanco precoz como de cerdo ibérico, incluyendo la tecnología de producción utilizada en cada uno de ellos. - CE2: Conocer y analizar todos los parámetros zootécnicos y sanitarios porcinos, así como su interrelación e influencia mutua. - CE3: Adquirir, organizar, estructurar y analizar todos los datos productivos y sanitarios derivados de una estructura de producción porcina, a fin de conocer el valor óptimo, normal y anormal de los mismos. - CE4: Conocer el sector de producción porcina, así como el sector de transformación cárnica porcina en términos de demanda por el productor, demanda por el consumidor, nuevas estrategias de producción y adecuación a la situación de mercado - CE5: Saber analizar los distintos parámetros económicos propios de la producción porcina, así como la influencia de las variables biológicas sobre ellos. - CE8: Conocer los métodos para mantenerse informado sobre las actualizaciones en materia de legislación ateniente a la producción porcina, ordenación de explotaciones, comercio de carne de cerdo intracomunitario y con terceros países. - CE19: Ser capaz de analizar estadísticamente los distintos parámetros productivos y sanitarios derivados de la producción porcina.

Requisitos previos


aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 40% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Exposición de conceptos y metodologías mediante clase magistral, que supondrá el 40% del total del tiempo. Los contenidos de dichas clases estarán a disposición previa del alumnado mediante SUMA, por lo que las clases serán interactivas intercalando discusiones y puestas en común sobre los contenidos, así como exposición de experiencia profesional tanto del docente como de los alumnos si la tuvieran (CT1-CT5, CE1, CE2, CE3, CE4, CE5, CE8, CE19) - Prácticas en grupos reducidos: Simulaciones de análisis financieros, de costes y de gestión empresarial por ordenador en Microaula Informática y supondrán un 40% del tiempo presencial - Tutorías: que servirán para contrastar los avances en la adquisición de conocimientos y competencias y supondrán un 20% del tiempo presencial. El 60% de los créditos supondrá trabajo personal y estudio, incluyendo búsquedas bibliográficas, lectura de textos recomendados y estudio de la materia impartida.



41

Procedimiento de evaluación Se tomarán en cuenta los siguientes criterios de evaluación:

• Asistencia y aprovechamiento durante las clases teóricas y prácticas • Discusión al finalizar cada clase teórica y práctica • Trabajos realizados por el alumno durante el curso • Examen con preguntas tipo test de respuesta múltiple

La calificación final estará basa en los criterios anteriores y será consensuada por todos los profesores que imparten el curso Se realizará una evaluación por competencias, de carácter formativo y sumativo. • Con carácter general la evaluación de las competencias tenderá a ponderarse de forma proporcional al tipo de actividades formativas programadas. • La asistencia mínima de un 90% de las actividades teorico-prácticas programadas será condición necesaria para obtener evaluación positiva, pudiendo ponderar un 5%. • Las actividades formativas de presentación de conocimientos y procedimientos y de estudio individual serán evaluadas mediante una prueba escrita y/o oral teórico-práctica, cuya ponderación será del 30%. • Las actividades formativas en las que los estudiantes realicen alguna actividad de carácter grupal o individual serán evaluadas a partir de un perfil de competencias construido ad hoc que considere la documentación entregada por el estudiante (informes), así como el trabajo desarrollado por éste y las habilidades y actitudes mostradas durante las evaluaciones. El perfil de competencias es completado por los profesores implicados y por el estudiante o estudiantes al finalizar cada una de las actividades. La ponderación de este tipo de evaluación será de un máximo del 60%. • Las tutorías serán controladas mediante evaluación continua y de ejercicios prácticos, cuya ponderación máxima será del 5-10%. La evaluación global se realizará a partir de los puntos anteriores y será consensuada por todos los profesores implicados en el curso Los resultados de la evaluación se plasmarán en una calificación numérica de 0 a 10 puntos con un decimal, siguiendo lo estipulado por el R.D. 1125/2003, con su correspondiente calificación cualitativa de Suspenso (0-4,9), Aprobado (5,0-6,9), Notable (7,0-8,9) y sobresaliente (9,0-10). La aplicación de menciones de Matrícula de Honor se realizará según lo estipulado en el apartado 6) del real decreto 1125/2003.

Breve descripción de contenidos La asignatura trata profundamente todos los temas relacionados con la economía de la producción porcina (Estructura sectorial, El mercado porcino, La Inversión. Parámetros que definen una Inversión, El VAN, La Relación Beneficio-Inversión, El Plazo de Recuperación, El TIR, Análisis de Sensibilidad. Enfoque de máximos y mínimos, Análisis de Sensibilidad. Árbol de Decisión, Análisis de Sensibilidad. Enfoque econométrico, Informe final y toma de decisiones, Definición de costes, El Coste Fijo. Estructura, El Coste Variable. Estructura, El Coste Total, Ingresos. Función de Ingresos, El Punto Muerto o Umbral de Rentabilidad. Toma de Decisiones, La gestión técnico-administrativa, La gestión comercial, La gestión comercial y económico-financiera, Toma de Decisiones)



42

Materia CONSTRUCCIONES Y EQUIPOS GANADEROS PORCINOS

Unidad temporal 2º /6

Carácter Optativa



- CE1: Conocer los distintos modelos de producción porcina, tanto de cerdo blanco precoz como de cerdo ibérico, incluyendo la tecnología de producción utilizada en cada uno de ellos. - CE8: Conocer los métodos para mantenerse informado sobre las actualizaciones en materia de legislación ateniente a la producción porcina, ordenación de explotaciones, comercio de carne de cerdo intracomunitario y con terceros países. - CE16: Conocer y aplicar de forma práctica la legislación ateniente a protección medioambiental en el marco de la producción porcina, así como conocer los sistemas de adquisición de aquella legislación de novo o que modifique la ya existente - CE10: Conocer las instalaciones y medios tecnológicos de última generación utilizados en producción porcina - CE 27: Saber diseñar instalaciones ganaderas adecuadas a la normativa relativa a bienestar y protección medioambiental

Requisitos previos

No hay requisitos previos. Actividades formativas con su contenido en ECTS, su metodología de enseñanza-

aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 40% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Exposición de conceptos y metodologías mediante clase magistral, que supondrá el 20% del total del tiempo. Los contenidos de dichas clases estarán a disposición previa del alumnado mediante SUMA, por lo que las clases serán interactivas intercalando discusiones y puestas en común sobre los contenidos, así como exposición de experiencia profesional tanto del docente como de los alumnos si la tuvieran (CE1, CE8, CE10, CE16, CE27) - Prácticas en granja: Análisis de instalaciones clásicas en comparación con instalaciones adecuadas a la normativa actual sobre bienestar y medioambiente. Supondrán el 60% del tiempo presencial - Tutorías: que servirán para contrastar los avances en la adquisición de conocimientos y competencias. Supondrán el 20% del tiempo presencial



La evaluación global se realizará a partir de los puntos anteriores y será consensuada por todos los profesores implicados en el curso



43

Se realizará una evaluación por competencias, de carácter formativo y sumativo. • Con carácter general la evaluación de las competencias tenderá a ponderarse de forma proporcional al tipo de actividades formativas programadas. • La asistencia mínima de un 90% de las actividades teorico-prácticas programadas será condición necesaria para obtener evaluación positiva, pudiendo ponderar un 5%. • Las actividades formativas de presentación de conocimientos y procedimientos y de estudio individual serán evaluadas mediante una prueba escrita y/o oral teórico-práctica, cuya ponderación será del 50%. • Las actividades formativas en las que los estudiantes realicen alguna actividad de carácter grupal o individual serán evaluadas a partir de un perfil de competencias construido ad hoc que considere la documentación entregada por el estudiante (informes), así como el trabajo desarrollado por éste y las habilidades y actitudes mostradas durante las evaluaciones. El perfil de competencias es completado por los profesores implicados y por el estudiante o estudiantes al finalizar cada una de las actividades. La ponderación de este tipo de evaluación será de un máximo del 40%. • Las tutorías serán controladas mediante evaluación continua y de ejercicios prácticos, cuya ponderación máxima será del 5-10%. La evaluación global se realizará a partir de los puntos anteriores y será consensuada por todos los profesores implicados en el curso. Los resultados de la evaluación se plasmarán en una calificación numérica de 0 a 10 puntos con un decimal, siguiendo lo estipulado por el R.D. 1125/2003, con su correspondiente calificación cualitativa de Suspenso (0-4,9), Aprobado (5,0-6,9), Notable (7,0-8,9) y sobresaliente (9,0-10). La aplicación de menciones de Matrícula de Honor se realizará según lo estipulado en el apartado 6) del real decreto 1125/2003.

Breve descripción de contenidos La materia se estructura en la asignatura Construcciones y equipos ganaderos (Contrucciones ganaderas para intensivo, Construcciones ganaderas para semiextensivo y extensivo, La adecuación de las instalaciones antiguas, Adecuación a la climatología de las instalaciones, Materiales, Soleras y pavimentos aislantes, Paramentos y cubiertas, Equipos de comederos y bebederos. Adecuación a la fase productiva, Equipos electrónicos para el alojamiento de cerdas en grupo, Equipos de control medioambiental, Calefacción y refrigeración, Equipos de ventilación, Equipos de alimentación líquida)



44

Materia MANEJO Y PRODUCCIÓN


Carácter Optativa



- CE1: Conocer los distintos modelos de producción porcina, tanto de cerdo blanco precoz como de cerdo ibérico, incluyendo la tecnología de producción utilizada en cada uno de ellos. - CE2: Conocer y analizar todos los parámetros zootécnicos y sanitarios porcinos, así como su interrelación e influencia mutua. - CE9: Conocer los parámetros objetivos para la monitorización del bienestar - CE10: Conocer las instalaciones y medios tecnológicos de última generación utilizados en producción porcina - CE12: Conocer en mayor profundidad de forma práctica las estrategias de manejo aplicables a las distintas etapas productivas del porcino, tanto en intensivo como en extensivo. - CE20: Ser capaz de diseñar un experimento en el marco de la producción y sanidad porcina, planificando, obteniendo datos y analizando los distintos parámetros susceptibles de ser incluidos en este tipo de estudios.

Requisitos previos


aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 40% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Exposición de conceptos y metodologías mediante clase magistral, que supondrá el 50% del total del tiempo. Los contenidos de dichas clases estarán a disposición previa del alumnado mediante SUMA, por lo que las clases serán interactivas intercalando discusiones y puestas en común sobre los contenidos, así como exposición de experiencia profesional tanto del docente como de los alumnos si la tuvieran (CE1, CE2, CE9, CE10, CE12, CE20) - Prácticas en granja: en grupos reducidos, tanto en la granja docente veterinaria como en empresas externas. Supondrán el 40% del tiempo presencial. - Tutorías: que servirán para contrastar los avances en la adquisición de conocimientos y competencias. Supondrán el 10% del tiempo presencial. El 60% de los créditos supondrá trabajo personal y estudio, incluyendo búsquedas bibliográficas, lectura de textos recomendados y estudio de la materia impartida.





45

La evaluación global se realizará a partir de los puntos anteriores y será consensuada por todos los profesores implicados en el curso Se realizará una evaluación por competencias, de carácter formativo y sumativo. • Con carácter general la evaluación de las competencias tenderá a ponderarse de forma proporcional al tipo de actividades formativas programadas. • La asistencia mínima de un 90% de las actividades teorico-prácticas programadas será condición necesaria para obtener evaluación positiva, pudiendo ponderar un 5%. • Las actividades formativas de presentación de conocimientos y procedimientos y de estudio individual serán evaluadas mediante una prueba escrita y/o oral teórico-práctica, cuya ponderación será del 50%. • Las actividades formativas en las que los estudiantes realicen alguna actividad de carácter grupal o individual serán evaluadas a partir de un perfil de competencias construido ad hoc que considere la documentación entregada por el estudiante (informes), así como el trabajo desarrollado por éste y las habilidades y actitudes mostradas durante las evaluaciones y la realización de las prácticas pertenecientes a esta materia. El perfil de competencias es completado por los profesores implicados y por el estudiante o estudiantes al finalizar cada una de las actividades. La ponderación de este tipo de evaluación será de un máximo del 40%. • Las tutorías serán controladas mediante evaluación continua y de ejercicios prácticos, cuya ponderación máxima será del 5-10%. La evaluación global se realizará a partir de los puntos anteriores y será consensuada por todos los profesores implicados en el curso Los resultados de la evaluación se plasmarán en una calificación numérica de 0 a 10 puntos con un decimal, siguiendo lo estipulado por el R.D. 1125/2003, con su correspondiente calificación cualitativa de Suspenso (0-4,9), Aprobado (5,0-6,9), Notable (7,0-8,9) y sobresaliente (9,0-10). La aplicación de menciones de Matrícula de Honor se realizará según lo estipulado en el apartado 6) del real decreto 1125/2003.

Breve descripción de contenidos La materia se estructura en 3 asignaturas de 3 créditos cada una: Manejo (Manejo de la cerda de reposición, Manejo de gestantes y lactantes, Manejo de verracos, Manejo de lechones en transición, Manejo de cerdos de cebo, Manejo alimenticio) y Producción de cerdo blanco (El ciclo productivo del porcino, Dimensionamiento de granjas, Producción en intensivo, Producción en ciclo cerrado y en múltiples fases, Producción en bandas, Nuevos sistemas de producción. Wean-to-finish, Producción en semiextensivo, Producción en extensivo) y producción de cerdo ibérico (producción de ibérico en intensivo, extensivo y semiextensivo. Manejo de cerdo ibérico, adecuación de las explotaciones intensivas a cerdo ibérico)



46

Materia CALIDAD DE LA CARNE Y DERIVADOS


Carácter Optativa



- CE4: Conocer el sector de producción porcina, así como el sector de transformación cárnica porcina en términos de demanda por el productor, demanda por el consumidor, nuevas estrategias de producción y adecuación a la situación de mercado - CE17: Ser capaz de relacionar la calidad de la carne de porcino con el sistema de producción, alimentación, línea genética y procesado, así como las nuevas tecnologías (moleculares, farmacológicas y genéticas) implicadas en la reducción de alteraciones tecnológicas de la carne, incluyendo las últimas estrategias dependientes de la demanda del consumidor. - CE20: Ser capaz de diseñar un experimento en el marco de la producción y sanidad porcina, planificando, obteniendo datos y analizando los distintos parámetros susceptibles de ser incluidos en este tipo de estudios. - CE21: Saber utilizar distintas fuentes bibliográficas relacionadas con la sanidad y producción animal, así como demostrar la habilidad necesaria para acceder a dicha información.

Requisitos previos


aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 40% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Exposición de conceptos y metodologías mediante clase magistral, que supondrá el 40% del total del tiempo. Los contenidos de dichas clases estarán a disposición previa del alumnado mediante SUMA, por lo que las clases serán interactivas intercalando discusiones y puestas en común sobre los contenidos, así como exposición de experiencia profesional tanto del docente como de los alumnos si la tuvieran (CE4, CE17, CE20, CE21) - Prácticas en planta piloto e instalaciones externas: en grupos reducidos y supondrán el 40% del tiempo presencial. - Tutorías: que servirán para contrastar los avances en la adquisición de conocimientos y competencias. Supondrán el 20% del tiempo presencial. El 60% de los créditos supondrá trabajo personal y estudio, incluyendo búsquedas bibliográficas, lectura de textos recomendados y estudio de la materia impartida.

Procedimiento de evaluación Evaluación formativa, mediante el seguimiento del progreso (asistencia y aprovechamiento) del alumno en las clases teóricas, prácticas y tutorías. Evaluación de los trabajos elaborados por el alumno. Evaluación global, en la que se consideran los dos puntos anteriores



47

Se realizará una evaluación por competencias, de carácter formativo y sumativo. • Con carácter general la evaluación de las competencias tenderá a ponderarse de forma proporcional al tipo de actividades formativas programadas. • La asistencia mínima de un 90% de las actividades teorico-prácticas programadas será condición necesaria para obtener evaluación positiva, pudiendo ponderar un 5%. • Las actividades formativas de presentación de conocimientos y procedimientos y de estudio individual serán evaluadas mediante una prueba escrita y/o oral teórico-práctica, cuya ponderación será del 50%. • Las actividades formativas en las que los estudiantes realicen alguna actividad de carácter grupal o individual serán evaluadas a partir de un perfil de competencias construido ad hoc que considere la documentación entregada por el estudiante (informes), así como el trabajo desarrollado por éste y las habilidades y actitudes mostradas durante las evaluaciones. El perfil de competencias es completado por los profesores implicados y por el estudiante o estudiantes al finalizar cada una de las actividades. La ponderación de este tipo de evaluación será de un máximo del 40%. • Las tutorías serán controladas mediante evaluación continua y de ejercicios prácticos, cuya ponderación máxima será del 5-10%. La evaluación global se realizará a partir de los puntos anteriores y será consensuada por todos los profesores implicados en el curso. Los resultados de la evaluación se plasmarán en una calificación numérica de 0 a 10 puntos con un decimal, siguiendo lo estipulado por el R.D. 1125/2003, con su correspondiente calificación cualitativa de Suspenso (0-4,9), Aprobado (5,0-6,9), Notable (7,0-8,9) y sobresaliente (9,0-10). La aplicación de menciones de Matrícula de Honor se realizará según lo estipulado en el apartado 6) del real decreto 1125/2003.

Breve descripción de contenidos La materia se estructura en distintos temas relacionados con la carne de porcino (Calidad tecnológica de la canal. Obtención. Conformación y clasificación. Conservación y envasado, Calidad tecnológica de la carne. Características de calidad. Factores que afectan a la calidad. Comercialización y consumo, Preparados y productos cárnicos. Definición. Clasificación. Ingredientes. Tecnología básica, Calidad tecnológica de transformados cárnicos. Atributos de calidad. Factores que determinan la calidad, Garantía de calidad: control de materias primas, proceso de fabricación y producto final)



48

Materia PROYECTO DE INVESTIGACIÓN


Carácter Obligatoria (Itinerario investigador)



- CE2: Conocer y analizar todos los parámetros zootécnicos y sanitarios porcinos, así como su interrelación e influencia mutua. - CE3: Adquirir, organizar, estructurar y analizar todos los datos productivos y sanitarios derivados de una estructura de producción porcina, a fin de conocer el valor óptimo, normal y anormal de los mismos. - CE18: Ser capaz de resolver los casos clínicos más complejos en los ámbitos de sanidad, alteraciones morfológicas o alteraciones de la calidad del producto final, aunando los conocimientos adquiridos en el Máster. - CE19: Ser capaz de analizar estadísticamente los distintos parámetros productivos y sanitarios derivados de la producción porcina. - CE20: Ser capaz de diseñar un experimento en el marco de la producción y sanidad porcina, planificando, obteniendo datos y analizando los distintos parámetros susceptibles de ser incluidos en este tipo de estudios. - CE21: Saber utilizar distintas fuentes bibliográficas relacionadas con la sanidad y producción animal, así como demostrar la habilidad necesaria para acceder a dicha información. - CE22: Dominar la exposición de resultados producto del análisis de datos relacionados con la producción y sanidad porcina. - CE23: Saber realizar un informe técnico con distintos propósitos, derivado de un análisis de datos relacionados con la producción y sanidad porcina, y dirigido a distintas audiencias. - CE24: Mostrar capacidad crítica para valorar y discutir el trabajo propio y el de otros profesionales. - CE25: Conocer y dominar los medios tecnológicos para la difusión o adquisición de información relevante en la actividad profesional relacionada con la porcinocultura.

Requisitos previos


aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 40% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Diseño de un proyecto de investigación (CT1-CT5, CE18, CE20): supondrá el 20% del trabajo presencial y se concretará en la redacción de una memoria de material y métodos a desarrollar - Desarrollo práctico del proyecto de investigación (CE2, CE3, CE19, CE22, CE24, CE25, CE26): supondrá un 70% del tiempo presencial con la puesta en práctica del material y métodos desarrollado en el primer punto - Tutorías: que servirán para contrastar los avances en el desarrollo del proyecto de investigación. Supondrán el 10% del tiempo presencial.



49

- El trabajo de investigación será tutorizado por un profesor adscrito a la línea de investigación seleccionada por el estudiante. Dicho profesor actuará en todo caso como mentor del estudiante asumiendo las tareas de director académico y científico durante el curso de la materia. El mentor/a se responsabilizará de la educación individual del estudiante y actuará de consejero/a y guía con el fin de cumplir sus expectativas de formación completa, adecuada a los propósitos iniciales y en el tiempo medio previsto, mediante la provisión de las mejores condiciones posibles para su proyección científica futura. El mentor supervisará el trabajo y cumplimiento del mismo por parte del estudiante, mediante la interacción personal de forma regular. Promoverá la celebración periódica de reuniones de discusión colegiada, en las que se comente y revise el avance de las tareas científicas asignadas y las nuevas publicaciones científicas que puedan ser de interés para la investigación en curso. El mentor/a será el responsable de enseñar a su tutelado todos los componentes de las buenas prácticas científicas El 60% de los créditos supondrá trabajo personal y estudio, incluyendo búsquedas bibliográficas, lectura de textos recomendados y estudio de la materia impartida.

Procedimiento de evaluación Evaluación formativa, mediante el seguimiento del progreso (asistencia y aprovechamiento) del alumno. Se realizará una evaluación por competencias, de carácter formativo y sumativo. • Con carácter general la evaluación de las competencias tenderá a ponderarse de forma proporcional al tipo de actividades formativas programadas. • La asistencia mínima de un 90% de las actividades teorico-prácticas programadas será condición necesaria para obtener evaluación positiva, pudiendo ponderar un 5%. • Las actividad formativa será evaluada por el profesor que haya ejercido de mentor durante la realización del proyecto de investigación, evaluando el cumplimiento de las competencias reflejadas en esta materia. Dicha evaluación se basará en el documento escrito donde se refleje el citado proyecto así como en la disposición del alumno a cumplir sus tareas y adquirir las competencias referidas. La ponderación de este tipo de evaluación será de un máximo del 90%. • Las tutorías serán controladas mediante evaluación continua y de ejercicios prácticos, cuya ponderación máxima será del 5-10%. Los resultados de la evaluación se plasmarán en una calificación numérica de 0 a 10 puntos con un decimal, siguiendo lo estipulado por el R.D. 1125/2003, con su correspondiente calificación cualitativa de Suspenso (0-4,9), Aprobado (5,0-6,9), Notable (7,0-8,9) y sobresaliente (9,0-10). La aplicación de menciones de Matrícula de Honor se realizará según lo estipulado en el apartado 6) del real decreto 1125/2003.

Breve descripción de contenidos Dependerán del tipo de proyecto a desarrollar dentro del programa de investigación.



50

Materia PRÁCTICAS EXTERNAS


Carácter Obligatoria (Itinerario profesionalizante)




Requisitos previos


aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante La actividad presencial supondrá un 80% del total de créditos, distribuidos del siguiente modo: - Prácticas externas (CE2, CE3, CE19, CE23, CE24, CE25): supondrá un 90% del tiempo presencial con la puesta en práctica del material y métodos desarrollado en el primer punto - Tutorías: que servirán para contrastar los avances en el desarrollo del proyecto de investigación. Supondrán el 10% del tiempo presencial. - Para las prácticas externas se articularán dos figuras: el mentor, que será un profesor adscrito al Máster y el tutor externo, que será un profesional perteneciente a una de estas instituciones en las que se desarrollen dichas prácticas, con experiencia profesional demostrada. El tutor externo se responsabilizará de la educación individual del estudiante y transmitirá al alumno su experiencia con el fin de cumplir sus expectativas de formación completa, adecuada a los



51

propósitos iniciales y en el tiempo medio previsto. El mentor se mantendrá en contacto continuo tanto con el alumno como con el tutor externo a fin tener cumplido conocimiento sobre el grado de implicación, interés y motivación del alumno, así como el grado de satisfacción del alumno con las prácticas. El mentor será designado por el Coordinador del Master entre los docentes que hayan mostrado su disposición a ejercer esta figura.

Procedimiento de evaluación Evaluación formativa, mediante el seguimiento del progreso (asistencia y aprovechamiento) del alumno. La evaluación de las actividades desarrolladas por el estudiante en la realización de las prácticas externas será realizada por el mentor del mismo y por el profesional de la empresa externa que haya ejercido como tutor del alumno. Dicha evaluación será formativa y sumativa, dirigida a determinar el logro de las competencias relacionadas con la materia (reseñadas en el punto anterior). De modo general, la asistencia a las prácticas externas programadas debe tener un cumplimiento del 90% y ponderará un máximo del 5-10%. La evaluación de las actividades realizadas por el tutor en la empresa ponderará un máximo del 45% y la del mentor un máximo del 45%. Los resultados de la evaluación se plasmarán en una calificación numérica de 0 a 10 puntos con un decimal, siguiendo lo estipulado por el R.D. 1125/2003, con su correspondiente calificación cualitativa de Suspenso (0-4,9), Aprobado (5,0-6,9), Notable (7,0-8,9) y sobresaliente (9,0-10). La aplicación de menciones de Matrícula de Honor se realizará según lo estipulado en el apartado 6) del real decreto 1125/2003.

Breve descripción de contenidos Las prácticas externas se podrán realizar en la Unidad de Porcinocultura de la Granja Docente Veterinaria de la UMU, en la empresa CEFU,S.A. o en la empresa Juan Jimenez García, S.A. proporcionando al alumno la posibilidad de adquirir las distintas competencias estipuladas en apartados anteriores para esta asignatura, en el marco de la producción porcina real, o cualquiera de sus industrias anejas si así lo deseara el estudiante.



52

Materia TRABAJO FIN DE MASTER


Carácter Obligatoria (ambos itinerarios)




Requisitos previos

Para acceder a esta asignatura es preciso haber superado las asignaturas obligatorias del primer cuatrimestre. Actividades formativas con su contenido en ECTS, su metodología de enseñanza-

aprendizaje y su relación con las competencias que debe adquirir el estudiante - El trabajo fin de master de los estudiantes que cursen la rama profesional será tutelado por el mismo profesor que haya ejercido las labores de tutor de las prácticas externas y el de los que cursen la rama investigadora aquel que los tutelara en la asignatura Proyecto de investigación. En ambos casos el tutor realizará funciones de consejero y guía en la elaboración del informe escrito de la actividad realizada durante las prácticas. Asesorará al estudiante en la selección de un problema profesional en cuya resolución el estudiante haya participado, el cual deberá ser preparado en profundidad para su inclusión en el informe escrito. Asimismo, el tutor del trabajo fin de master ofrecerá ayuda y guía en la preparación del estudiante para la exposición y defensa oral de dicho trabajo ante un tribunal constituido por tres profesores del Máster. La presencialidad supondrá un 50% del tiempo dedicado a esta asignatura, siendo un 40% el trabajo personal y un 10% las tutorías y la lectura y defensa del trabajo.



53

Procedimiento de evaluación

Evaluación formativa, mediante el seguimiento del progreso (asistencia y aprovechamiento) del alumno. La evaluación del trabajo fin de master será mediante calificación por parte del tribunal constituido por tres profesores del máster y será numérica evaluando de 0 a 10 la calidad de la memoria presentada por el alumno, la exposición del contenido y la defensa del mismo. La nota final será la media aritmética de las calificaciones asignadas por cada uno de los miembros del tribunal a cada uno de los 3 items mencionados. Los resultados de la evaluación se plasmarán en una calificación numérica de 0 a 10 puntos con un decimal, siguiendo lo estipulado por el R.D. 1125/2003, con su correspondiente calificación cualitativa de Suspenso (0-4,9), Aprobado (5,0-6,9), Notable (7,0-8,9) y sobresaliente (9,0-10). La aplicación de menciones de Matrícula de Honor se realizará según lo estipulado en el apartado 6) del real decreto 1125/2003.

Breve descripción de contenidos - Elaboración escrita tutelada de un informe estructurado de la rotación profesional realizada. - Desarrollo específico del proceso de resolución de uno de los problemas profesionales en cuya resolución el estudiante haya participado



54

Bloque 6. PERSONAL ACADÉMICO 6.1. Profesorado y otros recursos humanos necesarios y disponibles

para llevar a cabo el plan de estudios propuesto. Incluir información sobre su adecuación.

6.1.1. Profesorado necesario y disponible El Programa se ha diseñado totalmente basado en la experiencia profesional y docente del conjunto del profesorado para aportar una visión totalmente real del sector productivo porcino, así como un abordaje de los nuevos problemas surgidos de las demandas del consumidor actual, aportando nuevas soluciones totalmente novedosas. Todos los profesores implicados en este Máster trabajan, o lo han hecho en el pasado en íntima relación con la industria de producción porcina, bien sea como ejercicio profesional como parte integrante de los programas de I+D+i de grandes empresas porcinocultoras. Además una parte importante de ellos desarrolla programas de investigación financiados completamente relacionados con el porcino. El programa es desarrollado en su mayoría por personal docente de la Universidad de Murcia con dedicación a tiempo completo, con la participación de profesores de la Universidad de Córdoba que destacan por su relación con sectores de la porcinocultura como el cerdo ibérico.

Tabla 4. Categorías y porcentajes de personal docente adscrito al Máster Categoría Número Porcentaje del total de

profesores Catedrático 4 11,11 Titular 23 63,89 Contratado Doctor 2 5,56 Asociados 2 5,56 Becarios 5 13,89 Doctores 34 94,44 Profesores a tiempo completo 33 91,66 Profesores a tiempo parcial 3 8,33 Profesores de la UMU 30 83,33 Profesores no de la UMU 6 16,66 TOTAL 36 El 28% del profesorado supera los 20 años de experiencia docente en titulaciones relacionadas con el ámbito de la salud en centros de educación universitaria, el 47% supera los 10 años de docencia, el 14% está entre 5 y 10 años de experiencia docente y el 11% está por debajo de los 5 años de docencia. La experiencia docente media del grupo es de 15 años.



55

En cuanto a los sexenios de investigación, el 2,8% tiene 4 sexenios de investigación reconocida, el 33,33% tiene 3 sexenios reconocidos, el 22% tiene 2 sexenios y el 17% tiene 1 sexenio de investigación reconocido. Los docentes que no tienen sexenios reconocidos es porque la figura contractual de la que gozan en la actualidad (Contratado Doctor, Asociado y Becario) no permite el reconocimiento de tal mérito, aunque de ellos, 2 (5,55%) llevan más de 10 años investigando en el ámbito del porcino y otros 2 (5,55%) más de 5 años. Los sexenios de investigación medios del grupo son 1,58. En cuanto a la labor profesional, el 60% del profesorado ha tenido o tiene relación con la industria productora o transformadora de carne de cerdo, bien sea a través de contratos de asesoramiento en I+D+i, bien sea a través de proyectos de investigación coordinados con la empresa privada (CDTY, etc). El 15% del profesorado ha desarrollado una labor profesional con dedicación exclusiva al porcino antes de integrarse en los cuerpos docentes de la universidad, desarrollada en grandes empresas de producción de la Región de Murcia. Esto asegura un contacto fluido con dichas empresas y la disponibilidad de tutores adecuados en las prácticas externas de los alumnos. A continuación se detalla un listado del personal docente adscrito al Máster:



56

Tabla 5. Perfil docente de los profesores adscritos al Máster. UCO = Universidad de Córdoba, UMU = Universidad de Murcia, CU = Catedrático de Universidad, TU = Titular de Universidad, CD = Contratado Doctor, ATC = Asociado a tiempo completo, ATP = Asociado a tiempo parcial

Doctores: apellidos y nombre Departamento Universidad Años

docencia

Sexenios Investigación

Tipo de vinculación

Astorga Márquez, Rafael Dpto Sanidad Animal UCO 14 2 TU

Ayala Florenciano, Mª Dolores

Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas

UMU 9 1 TU

Bañón Arias, Sancho Tecnología de los alimentos, nutrición y bromatología

UMU 11 2 TU

Belda Mellado, Eliseo Medicina y Cirugía Animal

UMU 8 0 ATC

Carrasco Otero, Librado Dpto Sanidad Animal 22 3 CU

Cerón Madrigal, José Joaquín

Medicina y Cirugía Animal

UMU 15 2 TU

Cuello Medina, Cristina Medicina y Cirugía Animal

UMU 10 Becaria postdoc.

García García, José Producción Animal UMU 8 0 ATP

Garrido Fernández, Mª Dolores

Tecnología de los alimentos, nutrición y bromatología

UMU 18 3 TU

Gil Cano, Francisco Anatomía y Anat. Pat. Comp.

UMU 24 3 TU

Gil Corbalán, María Antonia Medicina y Cirugía Animal

UMU 12 1 TU

Gómez Cabrera, Serafín Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas

UMU 23 1 TU

Gómez Laguna, Jaime Dpto Sanidad Animal UCO 2 0 Becario

Hernández Ruipérez, Fuensanta

Producción Animal UMU 18 2 TU

Laredo Álvarez, Francisco Ginés


UMU 16 2 TU

Latorre Reviriego, Rafael Anatomía y Anat. Pat. Comp.

UMU 18 3 TU

López Albors, Octavio Anatomía y Anat. Pat. Comp.

UMU 15 3 TU

Lucas Arjona, Xiomara Medicina y Cirugía Animal

UMU 11 1 TU

Luque Moreno, Inmaculada Dpto Sanidad Animal UCO 11 2 TU

Madrid Sánchez, Josefa Producción Animal UMU 11 1 TU

Martínez García, Emilio Arsenio


UMU 26 3 CU

Megías Rivas, Mª Dolores Producción Animal UMU 23 2 TU

Muñoz Luna, Antonio Producción Animal UMU 25 3 CU

Orengo Femenía, Juan Producción Animal UMU 8 0 CD



57

Pallarés Martínez, Francisco José

Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas

UMU 9 1 TU

Parrilla Riera, Inmaculada Medicina y Cirugía Animal

UMU 11 0 Becaria postdoc.

Pastor García, Luis Miguel Biología Celular UMU 28 4 TU

Quereda Torres, Juan José Producción Animal UMU 2 0 Becario

Ramírez Zarzosa, Gregorio Anatomía y Anat. Pat. Comp.

UMU 19 3 TU

Ramis Vidal, Guillermo Producción Animal UMU 4 0 CD

Roca Aleu, Jordi Medicina y Cirugía Animal

UMU 23 3 TU

Rodríguez, Vicente Producción Animal UCO 1 0 Becario

Rouco Yáñez, Antonio Producción Animal UMU 19 2 TU

Tarrada, Carmen Dpto Sanidad Animal UCO 18 3 TU

Vázquez Autón, José María Anatomía y Anat. Pat. Comp.

UMU 31 3 CU

Vázquez Rojas, Juan María Medicina y Cirugía Animal

UMU 20 3 TU

TOTAL 543 54

6.1.1. Personal de apoyo (personal de administración y servicios) necesario y disponible El Máster se oferta en el seno de la Facultad de Veterinaria que cuenta con recursos humanos compartidos para este menester. Por tanto, el personal de apoyo que se contabilizará en este apartado es el correspondiente a la Facultad ya que potencialmente cualquiera de ellos puede estar disponible para el apoyo a la docencia del presente Máster. A modo de resumen, hay 4 personas adscritas a secretaría, 2 personas al Decanato, 10 personas a la administración de Departamentos, Hospital Docente Veterinario y Granja Docente Veterinaria, 16 técnicos y mozos de laboratorio, 5 subalternos, 2 bibliotecarios, 13 personas de apoyo en el Hospital Docente Veterinario y 10 en la Granja Docente Veterinaria. Concretamente, en este Máster estarán directamente implicados el personal auxiliar adscrito a secretaría y al Decanato (15 años de media de experiencia profesional), 5 técnicos o mozos adscritos a los Departamentos de Producción Animal, Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas y Medicina y Cirugía Animal (más de 15 años de media de experiencia profesional), así como 4 de las personas de apoyo adscritas a la Granja Docente Veterinaria (menos de 10 años de media de experiencia profesional, dado que la granja docente no supera ese periodo de existencia). Por tanto, existe personal auxiliar suficiente para atender las demandas del Máster ofertado.



58

6.2 Justificación de adecuación de los recursos humanos disponibles 6.2.1 Profesorado El 100% del profesorado se dedica prácticamente en exclusiva a la docencia, investigación y labor profesional relacionada con el ganado porcino y sus industrias anejas. Queda patente que conforma un grupo con suficiente entidad como para impartir el título a plena satisfacción, con la posibilidad de transmitir una experiencia profesional muy valiosa en el ámbito a estudiar. Además, la relación con numerosas empresas de la industria facilita que los alumnos puedan disponer de emplazamientos muy adecuados donde realizar sus prácticas externas, incluyendo prácticums y suponen una relación inmejorable que posibilita el contacto con dichas empresas propiciando posteriores estrechamientos de lazos en forma de contratos laborales. Además, recientemente (noviembre 2006), la Facultad de Veterinaria ha superado la evaluación docente a la que cada 10 años le somete la EAEVE (Asociación Europea de Establecimientos de Veterinaria), siendo una de las 35 facultades europeas que tienen dicho reconocimiento sobre un total de 105, esto la coloca en el primer tercio de facultades de excelencia. Indirectamente, y dado que el Título de Master propuesto se oferta desde dicha Facultad de Veterinaria, ello constituye también un dato que apoya la adecuación del profesorado y las instalaciones para la impartición del Título. En cuanto a la actividad investigadora, los departamentos directamente implicados en la docencia del título, desarrollan diversas líneas de investigación a través de sus grupos de investigación (https://curie.um.es/curie/catalogo-consulta-resultado.du), relacionadas con materias propias del Título propuesto, y por tanto, plenamente adaptadas a los intereses de sus estudiantes. Estas líneas cuentan con financiación continua en convocatorias competitivas regionales o nacionales. En lo que se refiere a la adecuación cuantitativa, el profesorado participante imparte docencia en diferentes títulos de Grado pero conserva suficiente capacidad docente para satisfacer la dedicación que requiere el Título de Master propuesto, tal y como ha venido haciendo en los cursos previos en los que ha impartido docencia en los Master oficiales que sirven de referentes al Título (apartado 2.1). Tomando como referencia el RD 1393/2007, los cálculos de las necesidades docentes para el Título se realizan siguiendo la Normativa de la Universidad de Murcia (http://www.um.es/estudios/posgrado/normativa/reglamento-posgrado.pdf). Según dicha normativa, cada crédito ECTS equivale a 25 horas de trabajo del alumno. La programación y coordinación de las asignaturas integrantes de las materias deberá garantizar que estas horas se distribuyan uniformemente a lo largo de las 38-40 semanas lectivas del calendario académico. En cuanto a la tipología de actividades formativas y la organización de los tiempos de trabajo de carácter presencial, se establece un modelo general para la titulación, acorde con lo estipulado en la Universidad de Murcia (Consejo de Gobierno de 30-3-2008). La actividad presencial por lo general será de un máximo del 40% de la carga ECTS en cada materia/asignatura. No obstante, en aquéllas asignaturas con carácter prioritariamente práctico, la presencialidad podrá ser de hasta el 60%. Para dicha actividad presencial, en función de las distintas metodologías docentes que se apliquen, los grupos podrán dividirse en grupos más pequeños que garanticen una docencia de calidad y aseguren un adecuado aprovechamiento de las actividades planificadas.

https://curie.um.es/curie/catalogo-consulta-resultado.du�

http://www.um.es/estudios/posgrado/normativa/reglamento-posgrado.pdf�



59

6.2.2 Personal de apoyo Según datos publicados en la memoria presentada para la evaluación del Centro realizada por la EAEVE en noviembre de 2006, aproximadamente unas 50 personas prestan apoyo, directa o indirectamente, a la Facultad de Veterinaria para el correcto desarrollo de los Títulos que se imparten adscritos al Centro, como el que se presenta a verificación. Esto supone que el centro cuenta con personal de apoyo suficiente para atender a los distintos títulos que se imparten. 6.2.3 Atención a los criterios de igualdad entre hombres y mujeres y de no discriminación de personas con discapacidad en relación con la contratación del personal En este sentido, se propone a la Universidad de Murcia la adopción de dos medidas: a. En todas las convocatorias relacionadas con contratación de personal o con concurso de méritos (por ejemplo, para la obtención de nombramiento de alumnado interno, premios extraordinarios, etc) se hará constar expresamente el derecho que asiste a los participantes a no sufrir discriminación por motivos de género, creencias, ideología, discapacidad o cualquier otro que esté expresado en la legislación española y que sea incompatible con la dignidad humana. b. Creación de un Observatorio de la Igualdad que analice la realidad sociológica de esta Universidad atendiendo a este tipo de cuestiones, de forma que sus resultados llamen la atención sobre la realidad de las desigualdades y su evolución y progreso en el tiempo. Además, la Universidad de Murcia ha adoptado algunas medidas encaminadas a la conciliación con la vida familiar, como es la creación de un Centro de Atención a la Infancia en el Campus de Espinardo, así como una escuela de verano. Otra medida adoptada por la Facultad de Veterinaria, es la jornada continua para la troncalidad de la Licenciatura de Veterinaria, como estrategia para la conciliación de la vida familiar. Además, las instalaciones en las que se desarrollarán las actividades formativas del Master (Facultad de Veterinaria, Hospital clínico Veterinario y Granja Docente Veterinaria), incluyen elementos de eliminación de barreras arquitectónicas y accesibilidad para discapacitados como son rampas de acceso, elevadores para sillas de ruedas y aseos adaptados a minusválidos, lo que hace que se proporcione las mismas oportunidades a toda persona que quiera estudiar este Máster. Por otro lado, la Universidad de Murcia cuenta con el Servicio de Ergonomía Cognitiva y Usabilidad (SECU) lo que posibilitaría que la mayoría de discapacitados sensoriales puedan disponer y disfrutar de la World Wide Web y por tanto de todos los contenidos electrónicos consignados por los docentes en SUMA y en general a cualquier servicio electrónico ofrecido por la UMU.



60

Bloque 7. RECURSOS MATERIALES Y ACADÉMICOS 7.1 Justificación de la adecuación de los medios materiales y servicios

disponibles Aulas en la Facultad de Veterinaria: Existen 9 aulas grandes con capacidad para 1600 estudiantes, dotadas con equipo multimedia para el docente y acceso a la base de datos docente remota SOCRATES. Además hay 20 aulas y seminarios con capacidad par 500 personas la mayoría de ellas dotadas con equipos multimedia y 15 seminarios para grupos reducidos, igualmente dotados con equipos multimedia. Aulas informáticas: Existen 3 aulas informáticas (ALA Vencejo y ADLAs Verderón y José Manuel Cid, dotadas con un total de 74 puestos con terminal informático, proyector de video e impreso común cada una de ellas. Biblioteca de la Facultad de Veterinaria: dotada con 224 puestos, con 6 conexiones a Internet, 14333 volúmenes, 274 revistas impresas y 95 suscripciones. Biblioteca virtual de la UMU: con acceso desde cualquier terminal de la Universidad de Murcia, cuenta con 144 bases de datos, 16404 títulos de revistas, 1480 monografías y acceso a numerosos libros en edición digital. Departamentos: A continuación detallamos las infraestructuras y equipamientos de cada uno de los Departamentos participantes en el Máster: Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas Infraestructura (espacios): - Laboratorio de prácticas, Sala de Disección (60 plazas) - Laboratorio de prácticas, Museo Anatómico Veterinario (30 plazas) - Laboratorio de investigación (plastinación) - Laboratorio de investigación (histoquímica e inmunohistoquímica muscular) - Laboratorio preparación cortes histológicos parafina - Sala de radiografía (rayos X) y laboratorio anexo de revelado placas y películas fotográficas - Laboratorio de microscopía y análisis de imagen - Seminario: 4 ordenadores puntos en red - Biblioteca Equipamiento: Criostato Leyca modelo 1850E 4 ordenadores con programas de aplicación estadística Arcón congelador ultralow freezer (- 85º C) modelo NUAIRE Sistema de análisis de imágenes (Kontron KS-100) adaptado a microscopio con ordenador incorporado, e impresora color 2 arcones congeladores (-30º C) Ampliadora Frigorífico Philips Cámara analógica reflex marca Nikon Bombona de almacenamiento de N2 líquido Cámara Digital marca Nikon Coolpix 5700 Balanza de precisión GRAM SV Estufa de cultivos Memmert Phmetro modelo Crison MicropH Incubadora pHmetro modelo Basic 20 Microtomo de parafina Leitz 1512 Campana de extracción de gases Aparato de rayos X modelo Elettrom 100 mA



61

Fotomicroscopio Leitz 20 Microscopio Leitz Laborlux 11 Lupa estereoscópica Wild Lupa estereoscópica con equipo de fotografía Takagui incorporado Fotomicroscopio digital ZEISS modelo Axioskop 40 Lupa estereoscópica ZEISS modelo Steni 2000-C Material bibliográfico Sistema de análisis de imágenes Sigma Scan Pro (SPSS) Departamento de Medicina y Cirugía Animal Grupo Reproducción y Obstetricia Laboratorio de producción in vitro de embriones: Cabina de flujo laminar (BH-100, Telstar) Cabina de flujo laminar (Heraeus HoltenHH48) 2 Placas térmicas (Minitüb HT 400) Placa térmica (Minitüb HT 100) Placa térmica (Minitüb HT 50S) Incubador de CO2 (Heraeus BB16) Incubador de CO2 (Queue, Qwi 500 tv BA) Incubador de CO2 (Jouan, IG150) Incubador portatil (Labotect Cell Trans 416) Microscopio invertido (TMS, Nikon) Micromanipulador (Olympus IX70 + Narisighe) Estereomicroscopio (EMZ, Meiji) 3 Estereomicroscopios (Nikon) Video-cámara microscopio (Sony, CCD Iris) Video-cámara microcopio (Hitachi, CCTV camera) Video-monitor (Sony, Trinitron) Video-monitor (Hantarex) Biocongelador de embriones (Kinetics Thermal Systems, Biocool IV) Micropipetas automáticas Eppendorf (5, 20, 100, 200 y 1000μl) Agitador magnético (IKA mini MR) Agitatubos magnético (KIKA MS1 mini shaker) Agitador placas FIV (Cool-line) Baño termostatizado (HUBE, Polysat CC1) Laboratorio preparación de medios: Cabina de flujo laminar (MicroH, Telstar) PHmetro (Crison GLP22) Purificador de agua (Elgastat UHQ PS, Elga) Balanza de precisión (Gram ST) Osmómetro (Modelo 3MOplus Micro-sample) Equipo de filtración (Millipore, Sterivex GS) Equipo de filtración (Millipore, PJ13543) Agitador magnético (IKA mini MR) Agitador térmico-magnético (Magna ANC10) Agitador térmico-magnético (P-Selecta 243) Agitador magnético (Hanna, Speed Safe) Agitatubos (KIKA, Werk VF1) Frigorífico (Zanussi, Tropic Systems) Congelador vertical (Ocean) Armario de seguridad productos tóxicos (Burdinola) Laboratorio de esterilización: Secadora (Bosch, WTL5200) Lavadora (Bosch, WFB1205) Baño de luz Ultravioleta (P-Selecta) Estufa de esterilización (P-Selecta) Lavavajillas (Smeg, GW3050) Autoclave (Darlab K300) Selladora material esteril (P-Selecta, Comecta V230) Bidestilador (Pobel) Laboratorio de muestras biológicas: Vitrina de extracción de gases (Burdinolo, NST12000) Nevera de refrigeración 15�C (Zanussi, Pecomark) Placa calefactora (Minitüb, HT400) Material quirúrgico para cirugía abdominal



62

Laboratorio de andrología: Microscopio contraste de fases (Nikon, Labophot) Microscopio contraste de fases (Nikon, Eclipse E400) Placa térmica (Minitüb HT 400) 2 microscopios ópticos (SE, Nikon) Contador celular (Crison, Leucoform) Frigorífico (Zanussi, Tropic Systems) Congelador vertical (Zanussi, Tropic Systems) Centrífuga refrigerada (Heraeus, 1.0R) Micropipetas automáticas (Finnepipet 0’5, 20, 100, 200, 1000) Video monitor color (Sony, Trinitron) Video-cámara microscopio (CCD camera) Video-tape VHS (Sony, SLV-E50) Equipo fotográfico de microscopía (Nikon, HFX IIA) Incubador 15-60ºC (Sanyo, Incubator) Estufa de transporte (15-37�C) Baño termostatizado (HUBE, Polysat CC1) Biocongelador (Minitüb, Ice cube 1810) Impresora pajuelas (Minitüb, MT65/133) Envasadora pajuelas (Minitüb, Abfüll-U. VERSCHLLIE) Vitrina térmica (IMV) Termómetro digital (Hanna, HI93531) Nevera de refrigeración 15ºC (Zanussi, Pecomark) Analizador de imagenes asistido por ordenador (Microptic) Laboratorio de fluorescencia: Microscopio fluorescencia con luz halógena (Nikon, Optiphot2) Microscopio fluorescencia con luz de mercurio (Nikon, Eclipse E800) Contador celular (Crison, Leucoform) Video-cámara microscopio (Watec-digital, WAT202D) Video monitor color (Sony, Trinitron) Laboratorio de citometría: Citómetro de flujo laminar (Coulter, EPICS-ALTRA HPSS) Baño termostatizado (P-Selecta, Precisterm) Centrífuga (Alresa, Digicen) Baño ultrasonidos (P-Selecta) Micropipetas automáticas (Finnepipet 0’5, 20, 100, 200, 1000) Descalcificador (Aquatecno) Laboratorio de prácticas: Arcón congelador (Liebherr) Centrifuga (Jouan) Biocongelador (Kryo 10, Serie 2) 6 Microscopios de prácticas Laboratorio de fotografía: Ecógrafo de tiempo real (Pie medical, Scanner100) Video-tape SuperVHS (JVC) Equipo informático con grabadora Video monitor color (Sony, Trinitron) Laboratorio consulta HCV: Balanza de precisión (Gram ST) Baño termostatizado (HUBE, Polysat CC1) Ecógrafo de tiempo real (Pie medical, Scanner100) Cámara fría: 2 tanques nitrógeno líquido (MVE, XC47/11-10) 1 tanques nitrógeno líquido (Taylor Wharton, 35HC) 1 tanques nitrógeno líquido (Taylor Wharton, 25LC) 1 tanques nitrógeno líquido (Union carbide, DEA-51) 2 tanques nitrógeno líquido (MVE, SC3/3) Nevera transporte semen refrigerado (Minitüb, Klimabox 15L) Nevera transporte semen refrigerado (Hamilton.Thorn, Equitainer) Biblioteca-hemeroteca: Fotocopiadora (RICOH, FT4015) Maquina de escribir (OLIVETTI, ET112) Fax (OLIVETTI, OFX500) Equipo informática con Scanner Suscripción a:



63

Animal Reproduction Science (1999-) Biology of Reproduction (1996-) Cryobiology (1998-) Journal of Andrology (2000-) Journal of Reproduction and Fertility (1994-) Molecular Reproduction and Development (1997-) Reproduction, Fertility and Development (1995-) Reproduction in Domestic Animals (1999-) Small Ruminant Research (1988-) Theriogenology (1987-) Grupo análisis clínicos veterinaria - Infraestructuras: Tres Laboratorios de Servicio de Patología Clínica del HCV y del grupo de investigación "Análisis Clínicos Veterinarios" de la Universidad de Murcia; laboratorios acreditados por el European College of Veterinary Clinical Pathology. Sala de audiovisuales de la cuarta planta del HCV. Laboratorio de prácticas con 11 microscopios. - Equipamiento: autoanalizadores bioquímicos, espectrofotómetros manuales y automazdos, sistemas de determinación de analitos de urgencia de química seca y húmeda, sistemas de electroforesis manuales y automatizados, fluorímetros y sistemas de cromatografía FPLC. Departamento de Producción Animal Grupo de Nutrición Animal -Equipamiento: Molino Estufas Balanzas de precisión Horno mufla Campanas extractoras Equipos para el análisis de fibra, proteína y grasa. Bomba calorimétrica. Espectrofotómetro U-Ve, para la determinación de almidón, fósforo... Espectrofotómetro de absorción atómica, para análisis de minerales. Cromatógrafo de gases con detector FID. El Laboratorio de control de calidad y microscopía de piensos: Equipado con 12 lupas y 4 microscopios compuestos. Tamizadora, campana extractora. Tecnología para la realización de pruebas de mancha. - Infraestructura: El Microaula informática para formulación de piensos:. Equipada con 20 puestos. Software de formulación de piensos (SIMPLEX) Software de determinación de necesidades nutritivas (NRC) Y además, las jaulas de metabolismo para cerdos: Total 8 jaulas individuales equipadas con comedero, y recolectores de orina y heces para el control de la digestibilidad y balance de piensos. Grupo Cría y Salud Animal -Infraestrutura: Dos laboratorios equipados Biblioteca con 10 puestos Seminario con 40 puestos - Equipamientos: Congelador ANTONIOUS vertical con temperatura de -80ºC Congelador ANTONIOUS vertical con temperatura de -80ºC Equipo de PCR en tiempo real Applied Biosystems 7300 2 equipos de PCR clásico Applied Biosystems 9270 Lector ELISA Anthos reader 2010 Sistema de indentificación de muestras Labexpert-Key printer Software Assay identilab V1.0 Centrífugadora Eppendorff 5415 microtubos Centrifugadora Heraeus Labofuge 200 Estufa Binder BD 53 APT



64

Campana de extracción de gases Termostato de bloque metálico Cabina DNA/RNA UV Cubeta Electroforesis vertical Consort Cubeta de electroforesis horizontal Consort Mini Plus Fuente de alimentación Consort E132 Transiluminador Consort E2911 Sistema de documentación de geles modelo Gelcam Polaroid Balanza Sartorius TE1502S Sistema de fotodocumentación y tratamiento de imágenes Doc-Print Destilador de agua Pobel 702 Juego micropipetas Termo Agitador/vibrador GRANJA DOCENTE VETERINARIA: La granja docente se localiza a 1,5 kilómetros del edificio central de la Facultad. Se extiende sobre una superficie de 16 Hectáreas y dispone de las adecuadas infraestructuras para realizar prácticas de diferentes sistemas de producción animal, destacando la especie porcina donde el número de hembras reproductoras es de 250. Las instalaciones con las que contamos en esta dependencia son: Unidad de porcinocultura Esta unidad dispone de diversas instalaciones, propia de una granja de ciclo cerrado: - Recría: para la cría de animales de reposición. Cuenta con 4 filas de 7 jaulas cada una y 20 parques para la cría en grupo. - Cubrición-gestación: 4 filas de 45 jaulas cada una y 5 parques. Anejas tiene las instalaciones para verracos con 4 verraqueras y una cuadra de extracción de semen. - Parideras 8 salas con 6 camisas de parto cada una. - Lechonera: 16 habitaciones con 6 cuadras cada una de ellas - Cebo: cada una de las dos naves cuenta con 8 módulos y 10 cuadras/módulo. - Verraqueras: con capacidad para 6 verracos, incluido el laboratorio de contrastación seminal y el box de extracción de semen. HOSPITAL CLÍNICO VETERINARIO: El Hospital Clínico Veterinario (HCV) de la Universidad de Murcia se creó en base a la necesidad de proporcionar una docencia de calidad tanto teórica como práctica a los estudiantes de la Licenciatura de Veterinaria. Cuenta con una estructura hospitalaria similar a los hospitales veterinarios de otras Universidades españolas y extranjeras. Tanto desde el punto de vista de infraestructura como de equipamiento, se puede considerar como un Hospital moderno y funcional, donde no sólo se presta un servicio altamente cualificado si no que también es centro de especialización para alumnos y profesionales a través de sus programas de formación, cursos, seminarios, etc. Está constituido por dos grandes unidades: a) Grandes Animales y b) Pequeños Animales - La Unidad de Grandes Animales que engloba principalmente al Servicio de Medicina, Cirugía y Reproducción de Équidos, funciona durante 24 horas todos los días del año durante 24 horas. - La Unidad de Pequeños Animales engloba a los servicios de Medicina Interna, Animales Exóticos, Reproducción y Obstetricia, Cardiorrespiratorio, Oftalmología, Dermatología, Anestesia, Cirugía de Pequeños Animales, Patología Clínica, Diagnóstico por Imagen, Anatomía Patológica e Infectocontagiosos y Hospitalización, todos ellos convenientemente dotados tanto desde un punto de vista docente como profesional y científico. Las infraestructuras y equipamientos del Hospital que se utilizarán en el Programa de Master se describen brevemente a continuación: Servicio de Patología Clínica: Dispone de dos laboratorios equipados con



65

Autoanalizador de bioquímica (Cobas) Analizador de bioquímica y hematología IDEX Contador hematológico Analizador de gases y electrolitos Aparato de electroforesis Aparato de absorción atómica Analizador de bioquímica seca Vetscan Tres microscopios con monitores conectados Dos arcones congelador y dos frigoríficos Dos centrífugas Refractómetro y material de laboratorio diverso. Sala de esterilización equipada con: Autoclave Estufa seca Armarios para clasificación de instrumental quirúrgico.

Servicio de Anatomía Patológica: dispone de una sala de recepción, un laboratorio para procesamiento de muestras y una sala de necropsias equipada con mesas y cámara de congelación. Servicio de anestesia: 3 Equipos de anestesia inhalatoria con barra selectatec para conectar vaporizadores de halotano, isofluorano o sevofluorano Omheda TEC 3 Circuitos respiratorios de anestesia: Circular con cal sodada, Magill, Bain, Lack y T´Ayre; Mascarillas y tubo orotraqueales Ventilador anestésico Penlon AV 600 S de adulto (Vt max 2000 ml) Monitor hemodinámico Cardiocap de Datex- Omheda Monitor ventilatorio y de gases respiratorios Capnomac Ultima de datex-Omheda. Medidores de presión Doppler y oscilométrico 2 mesas con parrilla de limpieza Tres monitores de quirófano Pulsioxímetro Dos bombas de influsión y una serie de tubos endotraqueales de diferentes tamaños Tres jaulas para la sedación de los animales.

SAI: Servicio de Apoyo a la Investigación. Este servicio agrupa Unidades y Servicios especializados de instrumentación e instalaciones que por sus características superan el ámbito de los diversos Grupos de Investigación, obteniendo el máximo rendimiento de los recursos disponibles. Se dispone de los siguientes servicios totalmente equipados y listos para su utilización: Servicio de Microscopía electrónica de barrido y transmisión y de Microscopía confocal, Servicio de Animales de Laboratorio, Servicio de Cálculo Científico, Servicio de Cultivo de Tejidos, Servicio de Análisis de Imagen, Servicio de Experimentación Agrícola y Forestal, Servicio de Radioprotección y Residuos, Servicio Universitario de Instrumentación Científica, Servicio Universitario de Microscopía, Talleres de Apoyo a la Investigación, Servicio de Instrumentación Psicológica, Apoyo Estadístico, Laboratorio Integrado de Biología Molecular, Una descripción detallada de las instalaciones y equipamientos se puede obtener en la página web de la Universidad (http://www.um.es/sace/). SUMA: También como oferta general de la Universidad de Murcia, la comunidad universitaria cuenta con un entorno virtual, SUMA, que se ha revelado como una potente herramienta de apoyo al estudiante. Ésta está estructurada en cuatro entornos diferentes referidos a la resolución de cuestiones administrativas (Suma Administrativa), de índole extracurricular (Suma Extracurricular), de carácter docente (Suma Docente) y de tipo comercial (Suma Comercial), además de un tablón de anuncios en el que se cuelgan novedades de interés para el estudiante. Esta herramienta dota a la Universidad de Murcia de un ámbito de comunicación virtual entre alumnado y profesorado (docentes y tutores), mediante el cual se puede



66

acceder a documentación que cuelga el profesor, se puede hacer preguntas a éste, consultar las calificaciones, entregar los trabajos, etc. S.A.O.P.: Servicio de Asesoramiento y Orientación Personal. Esta oficina supone la oportunidad para el alumnado de resolver problemas relacionados con el aprovechamiento de la oferta docente desde el punto de vista pedagógico y, en el caso de alumnado con necesidades educativas especiales, supone el nexo de mejora de comunicación entre éste y el profesorado. S.I.D.I.: Servicio de Idiomas. Este servicio permite a los estudiantes del Master continuar con el desarrollo de la competencia lingüística recogida en las Competencias Transversales de la UMU y en los distintos garods. El Servicio de Idiomas oferta una serie de cursos de idiomas, para varios niveles; estos cursos no forman parte de la enseñanza reglada. 7.2 Previsión de adquisición de los recursos materiales y servicios

necesarios. Dadas las infraestructuras y la dotación material de todos los espacios docentes no es necesaria la adquisición de ningún recurso material adicional. Sin embargo, se prevé, a través de las distintas convocatorias de Infraestructura la renovación y mantenimiento continuo de los equipos que se utilizan en la docencia del título descrito.



67

Bloque 8. RESULTADOS PREVISTOS 8.1 Estimación de valores cuantitativos para los indicadores tasa de graduación, tasa de abandono y tasa de eficiencia y justificación de las estimaciones

TASA DE GRADUACIÓN 100 TASA DE ABANDONO 0 TASA DE EFICIENCIA 100

Tanto en la experiencia previa del Máster Propio de la Universidad de Murcia en Porcinotecnia realizado por los grupos intervinientes durante los cursos 2005-2006 y en el año anterior del Máster en Porcinocultura impartido en curso 2008-2009, la tasa de abandono fue 0, ya que todos finalizaron sus estudios en el año académico correspondiente. Hay que tener en cuenta que en el Máster Propio, que contó con 14 alumnos en el curso 2005-2006, todos ellos trabajan hoy en el ámbito de la producción porcina, industrias relacionadas (farmacéutica veterinaria o transformación cárnica y diagnóstico veterinario) o en el ámbito de la investigación relacionada con el ganado porcino. En el Máster en Porcinocultura impartido el curso 2008-2009 todos los matriculados son profesionales que desean continuar sus estudios de tercer ciclo excepto dos de ellos que eligieron la rama profesionalizante (ambos trabajando en industrias relacionadas con el porcino; farmacéutica y trazabilidad). En cuanto a la tasa de eficiencia, todos los matriculados en ambos Máster se matricularon de todos los créditos que, como mínimo, tenían que matricularse por lo que consideramos la tasa de eficiencia como 100.

8.2 Progreso y resultados de aprendizaje La Universidad de Murcia no tiene establecido un procedimiento específico para valorar el progreso de los resultados de aprendizaje de los estudiantes. Se entiende que dicha valoración queda garantizada como consecuencia de la suma de las valoraciones de las diferentes materias que configuran el Plan de Estudios. Los resultados son analizados y se transforman en las correspondientes acciones de mejora siguiendo los diferentes procesos que configuran el SGIC de los Centros de la Universidad de Murcia. Nuestro Sistema de Garantía Interna de la Calidad contiene, entre otros, los procedimientos documentados PC07-Evaluación del aprendizaje y PC11-Resultados académicos. El procedimiento de evaluación del aprendizaje (PC07) establece el modo en el que los Centros de la Universidad de Murcia definen y actualizan las acciones referentes a garantizar la correcta evaluación del aprendizaje de sus estudiantes en cada una de las titulaciones. Toma como referencia, además de los propios Estatutos de la UMU y el conjunto del SGIC diseñado, el plan de estudios de cada titulación y la Normativa sobre evolución y revisión de exámenes.



68

El procedimiento de resultados académicos (PC11) recoge cómo los Centros de la Universidad de Murcia garantizan que se miden y analizan los resultados del aprendizaje, y como a partir de los mismos se toman las decisiones para la mejora de la calidad de las enseñanzas impartidas en el Centro. La especificación completa del proceso PC07 y la del resto de procesos del SGIC está incluida en el Manual del Sistema de Garantía Interna de Calidad que se anexa a este documento. Además, la existencia de un Trabajo Fin de Máster, con una duración prevista de 6 créditos ECTS, permite valorar, como el RD 1393 de 29/10/2007 indica, las competencias asociadas al título. Por último, la existencia de prácticas externas obligatorias en la orientación profesional permite valorar de forma directa la aplicación de conocimientos, competencias y habilidades que los alumnos poseen y utilizarlas en la revisión y mejora del título.



69

Bloque 9. SISTEMA DE GARANTÍA DE CALIDAD 9.1 Responsables del sistema de garantía de calidad del plan de

estudios. La Facultad de Veterinaria dispone de un Sistema de Garantía Interna de la Calidad (SGIC, http://www.um.es/veterina/sgic/), (que ha sido evaluado positivamente por ANECA con fecha 18 de Diciembre de 2008), cuyo alcance corresponde a todas las titulaciones oficiales de las que el Centro es responsable, entre las que se encuentra la de Máster en Diagnóstico en Tecnología de la Reproducción y Medicina Veterinarias por la Universidad de Murcia. El SGIC de la Facultad de Veterinaria se ha elaborado siguiendo las directrices del programa AUDIT de ANECA, y contempla el contenido del punto 9 del Anexo I del Real Decreto 1393/2007 de 29 de octubre, que establece la ordenación de las enseñanzas universitarias oficiales y cuyo primer párrafo indica que “la información contenida en este apartado puede referirse tanto a un sistema propio para el título como a un sistema general de la Universidad o del Centro responsable de las enseñanzas, aplicable al título”. El SGIC de la Facultad de Veterinaria está documentado en base a un Manual, que contiene la política y objetivos generales de calidad de la Facultad y las directrices generales de actuación relativas a la garantía de la calidad de las titulaciones ofertadas, a la orientación al aprendizaje de los alumnos, a la gestión de los recursos humanos y materiales necesarios para el eficaz de desarrollo de las mismas, al análisis de resultados y a la rendición de cuentas e información a los diferentes grupos de interés. El contenido del Manual se despliega en una serie de procesos relativos a las titulaciones (diseño, planificación y desarrollo, revisión y mejora y suspensión), a los estudiantes (desde la captación y selección hasta el análisis de la inserción laboral), a los grupos de interés en general (personal académico y de apoyo a la docencia, personal de administración y servicios), a los recursos materiales y servicios y a la rendición de cuentas e información pública. Estos procesos, que conforman el correspondiente mapa de procesos del SGIC alimentan un proceso global de medición, análisis y mejora, que garantiza la mejora continua del Sistema y, en consecuencia y como aplicación del mismo, de las titulaciones que la Facultad de Veterinaria oferta. En las tablas que se adjuntan (9.1 y 9.2) se muestra la correspondencia entre los puntos 2 a 10 (excepto el 9) del referido Anexo I del RD 1393/2007 y entre el punto 9 específicamente, con los diferentes documentos que configuran el SGIC de la Facultad de Veterinaria. En los registros que emanan de la aplicación del SGIC se evidenciará la aplicación a la titulación de Máster en Diagnóstico en Tecnología de la Reproducción y Medicina Veterinarias de las actividades que el Real Decreto propone realizar.

Se creará una Comisión para la Calidad, compuesta por el coordinador del Máster, un profesor que no sea miembro de la Comisión Docente del título y un alumno matriculado en el año en curso en el Máster. Las funciones serán: - Velar por el buen funcionamiento y cumplimiento de los parámetros descritos en la Solicitud de Mención de Calidad del Programa.

http://www.um.es/veterina/sgic/�



70

- Se reunirá al menos tres veces durante el periodo académico, al inicio del mismo, al finalizar el primer cuatrimestre y al final del curso para analizar y evaluar el funcionamiento y los resultados del Programa. - Mediará y evaluará tanto quejas como sugerencias presentadas a lo largo del curso. - Procederá a la evaluación del Programa gracias a la realización de encuestas de calidad a los colectivos que considere adecuado (alumnos, profesores, egresados, empleadores…). - Analizará los resultados de dicha evaluación, emitiendo un informe pertinente en cuanto a debilidades y fortalezas del mismo, asi como de las propuestas de mejora. - Informará de todo ello a la Comisión Académica. El responsable de la aplicación del SGIC de la Facultad de Veterinaria al plan de estudios de Máster es el Coordinador del Máster apoyado en la Comisión Académica del Máster, compuesta por: - Profa. Dra. María Jesús Periago (Representante del centro) - Prof. Dr. Antonio Muñoz Luna - Prof. Dr. Antonio Rouco Yáñez - Prof. Dr. Emilio Martínez García - Prof. Dr. Francisco José Pallarés Martínez - Profa. Dra. Fuensanta Hernández Rupérez que con la incorporación de dos alumnos de los matriculados en el Máster, y D. Juan Eladio Oliva Tristante (representante externo de empresa) actuará como Comisión de Calidad del mismo a efectos del cumplimiento de las funciones que le asignan los diferentes procesos del sistema de garantía del Máster. El Coordinador del Máster, aportará a la CGC toda la información que el SGIC de la Facultad demanda, para el análisis y toma de decisiones relativo a la titulación de Máster. Como órgano máximo de gobierno de la Facultad está la Junta de Facultad que ha de aprobar todo lo concerniente a la elaboración, desarrollo, revisión y mejora de los diferentes planes de estudio correspondientes a las titulaciones oficiales impartidas en la Facultad. En el Manual del SGIC de la Facultad de Veterinaria se establece la composición y funciones de la CGC, mientras que las de la Junta de Facultad están establecidas en el Reglamento de Régimen Interno, asegurando en todas ellas la participación de profesores, PAS y alumnos. La composición para Juntas y Comisiones, establecida por los Estatutos de la Universidad de Murcia indica que el 55% serán profesores funcionarios (incluyendo Directores de Departamento), un 10% del resto del personal docente e investigador, el 30% de alumnos y el 5% de personal de administración y servicios. Además, en todos los procesos que forman parte del SGIC se incluye un apartado con las responsabilidades, mecanismos de participación y de rendición de cuentas de los grupos de interés de los mismos. 9.2 Procedimientos de evaluación y mejora de la calidad de la

enseñanza y el profesorado. Se aplicarán los procedimientos estratégicos y clave desarrollados por el SGIC de la Facultad de Veterinaria, aplicando los procedimientos estratégicos empleados para evaluar y mejorar la calidad de la enseñanza del plan de estudios de Máster en Porcinocultura, así como del profesorado, que imparte la docencia en esta titulación. Así, en relación con la evaluación y mejora de la calidad de la enseñanza se encuentran, entre otros, los Procedimiento Clave PC02 Revisión y mejora de las



71

titulaciones, PC06 Planificación y desarrollo de las enseñanzas, PC07 Evaluación del aprendizaje PC11 Resultados académicos, PM01 Medición, análisis y mejora. Y en relación con el profesorado los PE01 Establecimiento, revisión y actualización de la política y los objetivos de la calidad y PA05 Gestión del personal académico y de apoyo a la docencia, que contemplan la evaluación de la actividad docente del profesorado según la adaptación del programa DOCENTIA de ANECA. Por medio de los diferentes procedimientos del SGIC, el Coordinador de Máster junto con una Comisión propia del título constituida por un docente no perteneciente a la Comisión Académica y un alumno matriculado en el curso corriente, recoge la información necesaria para su análisis y posterior establecimiento de acciones de mejora en el seno de la Junta de Facultad, CGC y ED, debiendo ser finalmente aprobadas en Junta de Facultad. 9.3 Procedimiento para garantizar la calidad de las prácticas externas

y los programas de movilidad. El plan de estudios de Máster, por medio del SGIC de la Facultad de Veterinaria, dispone del procedimiento PC09 Prácticas externas, que garantizan el desarrollo de las actividades indicadas, con el apoyo de servicios externos a la Facultad como Centro de Orientación e Información de Empleo (COIE). Como se indica en ellos, el responsable del plan de estudios de Máster, coordina el plan de difusión de las actividades y de evaluación de las mismas, contando con el apoyo del Equipo Decanal y de la Junta de Facultad, a los que mantiene puntualmente informado y que son responsables de la adopción de propuestas de mejora para su aprobación por dicha Junta. Se han establecido convenios con las empresas CEFU,S.A. y JUAN JIMENEZ S.A., dos de las principales empresas productoras de porcino de la Región de Murcia para la realización de prácticas externas en granja, asegurando que todos los alumnos podrán realizar las prácticas externas en el mejor entorno docente y que aquellos alumnos que opten por la rama profesionalizante podrán realizar sus prácticas externas en condiciones de producción de altísimo nivel tecnológico en el seno de equipos de profesionales con amplia experiencia y predisposición a la integración de dichos alumnos. En la Tabla 9.2 adjunta, se indica que el plan de estudios del Máster, por medio del SGIC de la Facultad de Veterinaria, dispone de los procedimientos PC08 Movilidad de los estudiantes y PC09 Prácticas externas, que garantizan el desarrollo de las actividades indicadas, con el apoyo de servicios externos a la Facultad como el Servicio de Relaciones Internacionales (SRI) y el Centro de Orientación e Información de Empleo (COIE), respectivamente. 9.4 Procedimientos de análisis de la inserción laboral de los

graduados y de la satisfacción con la formación recibida. En el proceso PC13 Inserción Laboral, del SGIC de la Facultad de Veterinaria, se muestra el procedimiento seguido para la obtención de la información por la Unidad para la Calidad de la Universidad de Murcia que desde 1996 elabora los correspondientes informes de los resultados de la inserción laboral de sus titulados, así como de la satisfacción con la formación. Una vez recibida la información, se comprobará que es actual y se validará, produciendo a analizarla en el seno de la



72

Junta de Facultad y de la CGC, y realizando las propuestas de acciones para la mejora de la titulación de Máster que se consideren adecuadas, como queda evidencia en los correspondientes registros de ambos órganos, así como en la Junta de Facultad que ha de aprobarlos. 9.5 Procedimiento para el análisis de la satisfacción de los distintos

colectivos implicados (estudiantes, personal académico y de administración y servicios, etc.) y de atención a la sugerencias y reclamaciones. Criterios específicos en el caso de extinción del título

Los grupos de interés relacionados con la titulación del presente Máster, se encuentran identificados en el Manual del SGIC de la Facultad de Veterinaria. Para la medida de su satisfacción, así como de sus necesidades y expectativas, la titulación cuenta específicamente con el procedimiento PA03 Satisfacción, expectativas y necesidades, además se dispone del PA04 Gestión de incidencias (S-Q-R-F). En ambos procesos se atiende a todos los grupos de interés de la Facultad, entre los que están los correspondientes al Máster en Porcinocultura. Como en anteriores procedimientos, el Coordinador del Máster en colaboración con el Coordinador de Calidad del Centro, recoge la información necesaria para su análisis en la Junta de Facultad y en la CGC, proponiendo la toma de decisiones que han de ser aprobadas en Junta de Facultad. La información a los grupos de interés internos de la titulación del Máster, como del resto de titulaciones de la Facultad, queda garantizada en tanto que todos están representados en los diferentes órganos de decisión, que se responsabilizan de hacer llegar la información a los diferentes colectivos. En cada uno de los procedimientos elaborados se indican los mecanismos que permiten la rendición de cuentas de los aspectos contemplados en los mismos a los principales grupos de interés implicados. Anualmente la Facultad de Veterinaria elabora una Memoria que, tras su aprobación en Junta de Centro, coloca en su página web y en la que recoge los principales resultados de las actividades realizadas. Asimismo, como le obligan los Estatutos de la UMU, elabora anualmente para su presentación en sesión plenaria del Claustro, un informe con los resultados académicos de sus diferentes titulaciones alcanzados en el curso anterior que contiene, además, las propuestas de mejora adoptadas. En cuanto a los grupos de interés externos (empleadores, egresados, administraciones públicas y sociedad en general), el Equipo de Dirección de la Facultad de Veterinaria mantiene permanentemente actualizada su página web con la información más destacable de la Facultad y sus titulaciones, así como, cuando la información lo requiere, se dirige directamente a ellos por los medios de comunicación habituales (PC12 Información pública).



73

9.5a. Procedimiento para el análisis de la satisfacción de los distintos colectivos implicados, y de atención a las sugerencias o reclamaciones. Los grupos de interés relacionados con la titulación de Máster en Diagnóstico en Tecnología de la Reproducción y Medicina Veterinarias por la Universidad de Murcia, se encuentran identificados en el capítulo 4 del Manual del SGIC de la Facultad de Veterinaria. Para la medida de su satisfacción, así como de sus necesidades y expectativas, la titulación cuenta específicamente con el procedimiento PA03 Satisfacción, expectativas y necesidades, además se dispone del PA04 Gestión de incidencias (S-Q-R-F). En ambos procesos se atiende a todos los grupos de interés de la Facultad, entre los que están los correspondientes al plan de estudios del Máster propuesto. Como en anteriores procedimientos, el Coordinador del Máster en colaboración con el Coordinador de Calidad del Centro, recoge la información necesaria para su análisis en la Junta de Facultad y en la CGC, proponiendo la toma de decisiones que han de ser aprobadas en Junta de Facultad. La información a los grupos de interés internos de la titulación del Máster, como del resto de titulaciones de la Facultad, queda garantizada en tanto que todos están representados en los diferentes órganos de decisión, que se responsabilizan de hacer llegar la información a los diferentes colectivos. En cada uno de los procedimientos elaborados se indican los mecanismos que permiten la rendición de cuentas de los aspectos contemplados en los mismos a los principales grupos de interés implicados. Anualmente la Facultad de Veterinaria elabora una Memoria que, tras su aprobación en Junta de Centro, coloca en su página web y en la que recoge los principales resultados de las actividades realizadas. Asimismo, como le obligan los Estatutos de la UMU, elabora anualmente para su presentación en sesión plenaria del Claustro, un informe con los resultados académicos de sus diferentes titulaciones alcanzados en el curso anterior que contiene, además, las propuestas de mejora adoptadas. En cuanto a los grupos de interés externos (empleadores, egresados, administraciones públicas y sociedad en general), el Equipo de Dirección de la Facultad de Veterinaria mantiene permanentemente actualizada su página web con la información más destacable de la Facultad y sus titulaciones, así como, cuando la información lo requiere, se dirige directamente a ellos por los medios de comunicación habituales (PC12 Información pública). 9.5b. Criterios específicos en el caso de extinción del título. Para garantizar el cumplimiento del apartado 4 del artículo 28 del RD 1393, el SGIC de la Facultad de Veterinaria cuenta con el procedimiento PA02 Suspensión de un título, que permite ofertar las garantías necesarias y anteriormente indicadas. Así, este procedimiento, indica que si se produce la extinción del título de Máster, el ED debe proponer a la Junta de Facultad, para su aprobación, los criterios que garanticen el adecuado desarrollo efectivo de las enseñanzas que hubieran iniciado sus estudiantes hasta su finalización, que contemplarán, entre otros, los siguientes puntos: - No admitir matrículas de nuevo ingreso en la titulación, - La supresión gradual de la impartición de la docencia.



74

- La impartición de acciones tutoriales y de orientación específicas a los estudiantes repetidores. - Mantenimiento del derecho a evaluación en las convocatorias anuales correspondientes a los dos cursos siguientes a la extinción de la docencia En cuanto al establecimiento de criterios específicos que justifiquen o establezcan los límites para la suspensión del título, el procedimiento PA02 indica que la suspensión de un título oficial impartido por la Facultad de Veterinaria, podrá producirse por: - No obtener un informe de acreditación positivo, - porque se considere que el título ha sufrido modificaciones de modo que se produzca un cambio apreciable en su naturaleza y objetivos. - Cuando de forma razonada lo proponga la Junta de Facultad de Veterinaria, el Consejo de Gobierno de la UMU o la CARM. Para añadir más información en este sentido, se está a la espera de publicación de legislación autonómica y de su repercusión en la Universidad de Murcia, lo que supondrá revisar el procedimiento PA02 clarificando dichos criterios y hacerlos público para el conocimiento de todos los grupos de interés y garantía de sus derechos.



75

Tabla 9.1. Relación entre los criterios a cumplir para la verificación del proyecto presentado y los diferentes documentos definidos en el SGIC de la Facultad de Veterinaria de la UMU. Puntos 2 a 10, excepto 9 del Anexo I

del RD1393/2007

Código Documento del SGIC 2

Justificación

3

Objetivos

4 Acceso y admisión estuds.

5

Planificación enseñanzas

6

Personal académico

7

RRMM y servicios

8

Results previstos

10

Calend. de implant.

MSGIC-01 El SGIC de los Centros de la UMU

MSGIC-02 Presentación del Centro

MSGIC-03 Estructura del Centro para la Calidad

MSGIC-04 Política y objetivos de calidad

MSGIC-05 Garantía de calidad de los programas formativos

MSGIC-06 Orientación al aprendizaje

MSGIC-07 Personal académico y de apoyo

MSGIC-08 Recursos materiales y servicios

MSGIC-09 Resultados de la formación

MSGIC-10 Información Pública

PE01 Establecimiento, revisión y actualización de la política y los objetivos de la calidad

PE02 Política de personal académico y PAS de la UMU

PE04 Diseño de la oferta formativa

PC01 Oferta formativa de los Centros de la UMU

PC02 Revisión y mejora de las titulaciones

PC03 Perfiles de ingreso y captación de estudiantes



76

PC04 Selección, admisión y matriculación de estudiantes

PC05 Orientación a estudiantes

PC06 Planificación y desarrollo de las enseñanzas

PC07 Evaluación del aprendizaje

PC08 Movilidad de los estudiantes

PC09 Prácticas externas

PC10 Orientación profesional

PC11 Resultados académicos

PC12 Información pública

PC13 Inserción laboral

PA01 Gestión de los documentos y las evidencias

PA02 Suspensión de un título

PA03 Satisfacción, expectativas y necesidades

PA04 Gestión de incidencias (S-Q-R-F)

PA05 Gestión del personal académico y de apoyo a la docencia

PA06 Gestión de los recursos materiales

PA07 Gestión de la prestación de servicios

PA08 Gestión de expedientes y tramitación de títulos

PM01 Medición, análisis y mejora.



77

Tabla 9.2. Relación entre el punto 9 (Sistema de Garantía de la Calidad) del RD 1393/2007 y los diferentes documentos establecidos en el SGIC de la Facultad de Veterinaria de la UMU. Punto 9 del Anexo I del

RD1393/2007 9. Sistema de garantía de la calidad

Código Documentos del SGIC 9.1.Responsables

del sistema de garantía de la

calidad del plan de estudios

9.2.Procedimientos de evaluación y

mejora de la calidad de la

enseñanza y el profesorado

9.3.Procedimientos para garantizar la

calidad de las prácticas externas y

los programas de movilidad

9.4.Procedimientos de análisis de la inserción laboral

de los graduados y de la satisfacción con la formación

recibida

9.5. Procedimiento para el análisis de la satisfacción de

los distintos colectivos implicados, y de atención a

las sugerencias o reclamaciones. Criterios específicos en el caso de

extinción del título

MSGIC-01

El SGIC de los Centros de la UMU

MSGIC-02

Presentación del Centro

MSGIC-03

Estructura del Centro para la Calidad

MSGIC-04

Política y objetivos de calidad

MSGIC-05

Garantía de calidad de los programas formativos

MSGIC-06

Orientación al aprendizaje

MSGIC-07

Personal académico y de apoyo

MSGIC-08

Recursos materiales y servicios

MSGIC-09

Resultados de la formación



78

MSGIC-10

Información Pública

PE01 Establecimiento, revisión y actualización de la política y los objetivos de la calidad

PE02 Política de personal académico y PAS de la UMU

PE03 Diseño de la oferta formativa

PC01 Oferta formativa de los Centros de la UMU

PC02 Revisión y mejora de las titulaciones

PC03 Perfiles de ingreso y captación de estudiantes

PC04 Selección, admisión y matriculación de estudiantes

PC05 Orientación a estudiantes

PC06 Planificación y desarrollo de las enseñanzas

PC07 Evaluación del aprendizaje

PC08 Movilidad de los estudiantes

PC09 Prácticas externas

PC10 Orientación profesional

PC11 Resultados académicos

PC12 Información pública

PC13 Inserción laboral

PA01 Gestión de los documentos y las evidencias



79

PA02 Suspensión de un título

PA03 Satisfacción, expectativas y necesidades

PA04 Gestión de incidencias (S-Q-R-F)

PA05 Gestión del personal académico y de apoyo a la docencia

PA06 Gestión de los recursos materiales

PA07 Gestión de la prestación de servicios

PA08 Gestión de expedientes y tramitación de títulos

PM01 Medición, análisis y mejora.



80

Bloque 10. CALENDARIO DE IMPLANTACIÓN 10.1 Cronograma de implantación de la titulación Una vez obtenida la verificación positiva de ANECA y las autorizaciones legales pertinentes (Consejo de Universidades, Comunidad Autónoma de la Región de Murcia y Universidad de Murcia), el Título se implantará en el curso 2010-2011, procediendo a extinguirse en título de Máster en Porcinocultura científica y profesional. El siguiente cronograma explica la implantación del título: Programa Oficial de Máster Universitario Porcino-

Postgrado actual nocultura profesional y cientí fica CURSO 2010/11 Extinción Implantación Adaptación de alumnos Incorporación de nuevos del programa al nuevo alumnos. Adaptación alumnos Máster del programa antiguo.

10.2 Procedimiento de adaptación, en su caso, de los estudiantes de

los estudios existentes al nuevo plan de estudio Dadas las altas tasas de graduación (100%) y eficiencia (100%) del Título de Master del que proviene la actual propuesta no se prevé que sean necesarios procedimientos específicos de adaptación de los estudiantes de los estudios existentes al nuevo plan de estudios. Si algún alumno se hubiera matriculado de forma parcial o no supere alguno de los créditos en los que está matriculado, la Comisión Académica articularía la actuación correspondiente, procediendo a reconocerle los créditos cursados en el título extinguido por los correspondientes en el título de nueva implantación 10.3 Enseñanzas que se extinguen por la implantación del

correspondiente título propuesto La implantación del plan de estudios de Título propuesto ocasiona la extinción del Máster del que proviene (Master en Porcinocultura profesional y científica: un nuevo orden zootécnico), que estaba regulado por el Real Decreto 56/2005, de 21 de enero.

título de máster universitario en porcinocultura ... · título de máster universitario en...

Documents