Bondades y SecretosBondades y Secretosde lade la

EspirulinaEspirulina

Soledad Villalon

Según los textos antiguos:Según los textos antiguos:“El ser enferma cuando deja de hacer lo que cree, lo que “El ser enferma cuando deja de hacer lo que cree, lo que piensa y lo que siente, cuando pierde su relación consigo piensa y lo que siente, cuando pierde su relación consigo mismo y con lo que lo rodea, cuando pierde el contacto con el mismo y con lo que lo rodea, cuando pierde el contacto con el cielo y con la tierra”.cielo y con la tierra”.

ESPIRULINA

• La Espirulina es una alga azul-verdosa, conocida científicamente como Spirulina platensis. Actualmente ha sido clasificada como una cianobacteria capaz de fotosintetizar. Ha sobrevivido unos 3.500 millones de años, siendo uno de los organismos más antiguos de la tierra. Tradicionalmente ha sido usada como suplemento alimenticio. Ayuda a regular el normal funcionamiento corporal, promueve el metabolismo, fortalece la inmunidad, mejora la salud en general y ayuda al cuerpo a luchar contra las enfermedades.

• La ONU reconoció a la espirulina como preservador de la salud de alta categoría y la FAO la considera el producto ideal del mañana para la preservación de la salud. Los especialistas consideran a la espirulina como un producto que atravesara el umbral del siglo.

• Este alga (cianobacteria) contiene una potente combinación de sustancias muy necesarias para el organismo, y resulta eficaz pare combatir el déficit de nutrientes, algunos de los cuales se encuentran muy raramente y en la alimentación vegetal prácticamente no existen. Los aztecas, los mayas y los aborígenes de África, cerca del lago Chad, conocían ya hace siglos el efecto curativo del alga espirulina y la utilizaban diariamente como alimento adicional, lo que les permitía gozar de buena salud y vivir muchos años. Actualmente, algunas compañías producen suplementos de espirulina usando en la mayoría de los casos el alga cultivada. A diferencia de ellos, la espirulina de Tianshi es Spirulina platensis seleccionada meticulosamente, no contaminada, creciendo en lagos en condiciones naturales y liofilizada, que no es más que un proceso en el que se congela el alga y una vez congelada se introduce en una cámara de vació para que se separe el agua por sublimación. Mediante diversos ciclos de congelación-evaporación se consigue eliminar prácticamente la totalidad del agua libre contenida en el producto original.

• Es una técnica bastante costosa y lenta si se le compara con los métodos tradicionales de secado, pero resulta en productos de una mayor calidad, ya que al no emplear calor, evita en su totalidad las pérdidas nutricionales y organolépticas.

• Procedencia de la espirulina• La espirulina crece exclusivamente en aguas

fuertemente alcalinas (valor pH aprox. de 9 a 11), por ejemplo en el lago Chad de África y en el Iago Texcoco de México. Actualmente, la espirulina se cultiva en granjas acuáticas especiales de regiones subtropicales. Los viveros más importantes se encuentran en Hawai, California, Tailandia, Taiwán, India y China.

• Riqueza de ingredientesLa espirulina contiene muchos nutrientes esenciales: concentraciones de clorofila, ficocianina y beta-carotina; vitamina B12 bioactiva, minerales y ácido gamma linolénico.

• Además, contiene un 60% de proteína de origen vegetal y se convierte en uno de los almacenes más equilibrados de proteína natural. Las proteínas provenientes de la espirulina comprenden todos los ocho aminoácidos esenciales, a los que se suman nueve más. Esta singular combinación de más de 60 diferentes sustancias proporciona a la espirulina un efecto sinergético, es decir, el efecto de la suma de los ingredientes de la microalga es mayor que el beneficio que cada una de estas substancias por sí solas puedan ofrecer.

• Energía y resistencia adicionalesLa comida poco saludable, la falta de movimiento, el tabaco, el exceso de alcohol y la tensión diaria provocan una acumulación de residuos en el organismo. Nos sentimos agotados, sin energía. La espirulina puede ayudar a disminuir estos síntomas.

• El efecto de la espirulina es triple:

• 1. Purifica: la espirulina estimula la purificación interna y limpia la sangre. Nos sentimos con una dosis extra de energía.

• 2. Restablece: la espirulina compensa las carencias alimenticias y activa el metabolismo, mejorando de forma palpable el estado físico y agilizando la recuperación tras situaciones agotadoras.

• 3. Fortalece: la espirulina potencia las resistencias y estimula el sistema inmunológico natural. Mejora la condición física y nos pone en forma para lidiar con el ajetreo diario.

Composición

• La espirulina no tiene celulosa en las paredes de sus células y esta compuesta de muco polisacáridos suaves. Este asegura que sus proteínas sean fácilmente digeridas y asimiladas por el cuerpo humano (70-85% de asimilación). Contiene 18 aminoácidos necesarios para el organismo, de los cuales ocho de ellos son esenciales, no sintetizados por el organismo.

• Además, la espirulina contiene gran cantidad de micro y macro elementos, entre ellos el hierro (10 veces mas que en las espinacas y fácilmente absorbible), calcio, cobre, magnesio, manganeso, zinc, fluor, molibdeno, selenio, gran cantidad de vitaminas: entre ellas beta caroteno (20 veces más que la zanahoria), es la fuente mas rica en vitamina B-12, vitamina E (3 veces mas que el germen de trigo), ácidos nucleicos, ácido linolénico (regula diferentes funciones fisiológicas), clorofila (su contenido supera ampliamente el de las verduras corrientes), ficocianina (estimula el sistema inmunológico y hematopoyético en general y detiene el crecimiento de las células cancerigenas), fermentos y otras sustancias activas.

• Cada cápsula esta constituida por espirulina en polvo, la cual a su vez es una rica fuente de sustancias vitales para el organismo, entre las que destacan:

• Proteína de primera calidad: Con un 60-70% de proteína vegetal; la espirulina es una de las fuentes proteicas naturales más ricas, con los ocho aminoácidos esenciales y nueve no esenciales.

• Clorofila: Limpia el cuerpo de residuos y apoya la función de los tejidos y órganos.

• Enzimas: Aportan equilibrio al metabolismo y a la digestión y activan el sistema inmunológico.

• Antioxidantes: Aumentan la resistencia y retardan el proceso de envejecimiento.

• Complejo vitamínico y mineral natural: La base de la salud y el bienestar.

• Ácido gamma-linolénico: Valioso apoyo en la menopausia y durante la menstruación.

• Ácidos nucleicos (ARN y ADN): La base de todas las células, con efecto rejuvenecedor.

• La espirulina es una de las mas ricas fuentes nutritivas naturales conocidas. Tiene un alto contenido proteico: 100 g de espirulina contienen 60-70 g de proteína (3 veces mas que la carne de cerdo; 2 veces mas que la carne de vacuno y el pescado; y 1,5 vez mas que la soja).

Indicaciones y Recomendaciones

• Para reforzar nuestro organismo: La gran cantidad de sustancias vitales que se encuentran en la espirulina refuerzan de modo natural la vitalidad y activan el sistema de defensa. Además, se compensan las eventuales deficiencias alimentarías. La resistencia aumenta y el cuerpo puede recuperarse con mayor rapidez después de realizar esfuerzos físicos y mentales. Nos sentimos mas vitales y estamos mejor protegidos contra el estrés diario.

• Para su prevención y tratamiento de la anemia alimenticia y de todos los tipos de anemia por cáncer.

• En programas para bajar de peso: El aminoácido fenilalanina que contiene la espirulina contribuye a suprimir el incremento del apetito en las personas obesas.

• Limpieza del Intestino y recuperación de la microflora normal en casos de disbacteriósis, enfermedades crónicas del intestino, colecistitis, prevención del cáncer de colon.

• Enfermedades crónicas de tipo inflamatorio: SIDA, hepatitis, tuberculosis y bronquitis.

• Prevención y tratamiento de enfermedades de las articulaciones, osteoporosis, artrosis y miosotis.

• En la prevenci6n y el tratamiento de la miopía progresiva, catarata y otras enfermedades de la vista, y las alteraciones de la retinopatía diabética.

• En el tratamiento de diabéticos: los pacientes insulinodependientes pueden bajar considerablemente la dosis de insulina.

• Prevención y tratamiento de la arteriosclerosis y enfermedades isquémicas del corazón, isquemia cerebral, post infarto y para regular la presión arterial (baja o alta).

• En personas débiles: Para enriquecer la alimentación con los ingredientes necesarios. Asimismo, después de las enfermedades, para fortalecer el organismo.

• Para la aceleración del proceso de curación durante los traumas y fracturas óseas; en la prevención de las complicaciones después de cirugías.

• Distintas enfermedades de la piel: Mejora el estado de la pie!, previene el envejecimiento prematuro y tratamiento del acne. Además de ingerir, se puede también hacer mascarillas de espirulina: al contenido de unas cápsulas se les añade una cuchara de agua tibia, se mezcla y se aplica una mascarilla en la cara; al cabo de 20 minutos se lava la cara con agua tibia (aplicar durante 7 a 10 días).

• Su alto valor nutricional favorece el crecimiento saludable de los niños, y sus vitaminas completamente naturales pueden complementar las fuentes de nutrición en los niños con afecciones exclusivas hacia determinado tipo de alimento.

Propiedades Principales• Un gramo de espirulina equivale a un

kilogramo de frutas y verduras variadas; además, todos sus ingredientes están en la proporción optima y equilibrada con las necesidades del organismo.

• Es un potente antiviral: Inhibe la proliferación del HIV-1 (virus del SIDA). Cantidades pequeñas de extracto de espirulina reducen la replica viral, mientras que concentraciones mas altas detienen totalmente su reproducción.

• Es antioxidante: su riqueza en beta carotenos y selenio hace de la espirulina un complemento alimenticio que combate el envejecimiento.

• Por su alto contenido en ficocianina es un potente estimulador de la hematopoyesis (creación de sangre). Es conocido desde 1990 su efecto positivo frente a toxicidad renal inducida por mercurio y por citostáticos antineoplásicos.

• Es muy eficaz en los tratamientos de obesidad porque, al ser muy rica en proteínas, calma la sensación de hambre aportando pocas calorías. Además tiene la capacidad de quemar fácilmente las calorías.

• La espirulina es de fácil asimilación, normaliza la microflora intestinal y limpia intensamente el organismo.

• En articulaciones, músculos y linfa disminuye el contenido de metabolitos que envenenan el organismo. Fortalece los músculos, mejora la vista, el estado del cabello y la elasticidad de la piel.

• Promueve la cicatrización de heridas y reduce las cicatrices.

• Es un antiinflamatorio eficaz y normaliza el nivel de colesterol en la sangre.

• Extractos de espirulina inhiben el crecimiento de bacterias y hongos.

• Mantiene el vigor anímico de los adultos, aumenta la vitalidad de todo el sistema nervioso y mejora las funciones hepáticas.

• Parte del efecto de la espirulina radica en la energía solar (partículas luminosas o biofotones) que esta alga almacena y puede transmitir directamente a las células del organismo. Estos biofotones contienen Importantes bioinformaciones que controlan complejos procesos vitales de nuestro cuerpo. Ello se expresa mediante una sensación de vitalidad y bienestar.

• Se ha comprobado a nivel experimental in vivo e in vitro su efectividad en el tratamiento de algunos tipos de alergias, anemia, cáncer, Hepatotoxicidad, enfermedades virales y cardiovasculares, hiperglicemia, hiperlipemia, inmunodeficiencia y procesos inflamatorios, entre otros. Varias de esas actividades se deben a la Spirulina propiamente o a algunos de sus constituyentes.

• DOSIS• De 1 a 3 cápsulas al día, repartidas en 3

tomas: antes del desayuno, del almuerzo y de la cena, con un vaso de agua.

• PRESENTACIÓN• Envase con 100 cápsulas de 297 mg de

espirulina en polvo.

Espirulina, el alimento del Sol

• Con la ayuda de mediciones de alta precisión destinadas a determinar los valores de emisión de los biofotones en los sistemas biológicos, se ha podido corroborar la alta concentración de energía solar de la espirulina fresca. La extraordinaria calidad de la espirulina se debe a la capacidad de las algas de almacenar energía solar. A su vez, esta energía es liberada en nuestro organismo en forma de fotones.

¿ALIMENTO SALUDBLE DEL FUTURO?

• Las plantas contienen grandes concentraciones de clorofila. La clorofila transforma la luz del sol en nutrientes y da a las plantas su color verde característico. Con todo, la clorofila sólo puede absorber una porción del espectro de luz solar.Por suerte, la espirulina, además de ser rica en clorofila, es abundante en el pigmento azul ficocianina, un antioxidante que no se encuentra en ninguna otra planta.La ficocianina se encarga de absorber la parte restante del espectro luminoso. Es gracias a esta particular combinación de clorofila y ficocianina que la espirulina es capaz de absorber el espectro óptico íntegro para así convertirlo en una serie de substancias altamente nutritivas.

• Los carotinoide contenidos en la espirulina (pigmentos amarillo, rojo y naranja) evitan la calcinación del alga al exponerse ésta intensivamente a la luz solar. Cada célula de estos micro espirales absorbe directamente la luz solar, a diferencia de las plantas con hojas más gruesas, en las que la luz solar llega sólo a las células exteriores. Por esta razón, la espirulina puede almacenar mucha más energía solar que los otros vegetales.

.La clorofila y la ficocianina tienen un efecto purificante, estimulando la hemato génesis y fortaleciendo el sistema inmunológico. Los carotinoide, unos poderosos antioxidantes, previenen el envejecimiento de las células y cuidan de la salud de piel y ojos.

•La espirulina y el secreto de la energía solar