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1.1. UBICACIÓN GEOGRÁFICA
El departamento de Cajamarca está situado en la zona norteandina, presenta
zonas de sierra y selva. Limita por el norte con Ecuador; por el sur con La Libertad;
por el oeste con Piura, Lambayeque y La Libertad y por el este con Amazonas. Su
capital Cajamarca, es una ciudad ubicada en el valle interandino del mismo
nombre, la ciudad se puede divisar desde la colina Santa Apolonia. Cajamarca
actualmente representa el núcleo económico, turístico, industrial, comercial,
cultural y minero de la sierra norte del Perú.
Latitud sur: 4º33'7".
Longitud oeste: entre meridianos 78º42'27" y 77º44'20".Densidad demográfica: 43,7 habitantes/km².Altura de la capital: 2.720 msnm.Número de provincias: 13Número de distritos: 127.
1.1. LIMITES
Limita con el norte con Ecuador, por el sur con La Libertad, por el este con Amazonas y por el oeste con Piura y Lambayeque. Tiene 13 provincias y 126 distritos.
Su capital es la ciudad de Cajamarca, situada sobre los 2,719 msnm, en un hermoso y fértil valle enmarcado por coloridos paisajes, sinfonía de verde, clima templado, seco y soleado.
1.2. SUPERFICIE
Tiene una extensión de 33,248 kilómetros cuadrados
1.3. CUAL FUE LA POBLACION EN 2013.
Has el año 2013 Cajamarca tiene una población de 1 500 584 habitantes, con una
densidad de 43,7 hab/km².
1.4. PROVINCIAS.
CAJABAMBA
La Provincia de Cajabamba es una de las trece que conforman
el Departamento de Cajamarca, bajo la administación delGobierno Regional de
Cajamarca, en el Perú. Limita al norte con la provincia de San Marcos, al este y
al sur con la Región La Libertad y al oeste con la provincia de Cajamarca.
Creación de Cajabamba
En 1553 los frailes ermitaños de San Agustín llegaron a Cajabamba con el
fin de evangelizar los dominios españoles. Estos erigen una capilla misional
en la zona donde ahora es el cementerio Santa Ana, cerca de la famosa
“Peña del Olvido”. Esta capilla lleva el nombre de San Nicolás de Tolentino,
santo de la devoción de los Agustinos. Durante el gobierno del
Virrey Francisco de Toledo ordenó que los pequeños ayllus dispersados
alrededor de Cajabamba habitaran en el pueblo de San Nicolás de
Tolentino de Cajabamba. El poblado de Cajabamba fue destinado como
capital de doctrina y no de provincia, por ese motivo fue trazado con calles
rectas y angostas y su Plaza Mayor pequeña.
Con el transcurso de los años los hacendados españoles fueron ocupando
paulatinamente el pueblo de Cajabamba y se fueron casando con las hijas
de los Curacas Lluchos y Mitmas. Terminado la época de la colonia, el
pueblo de Cajabamba se había despoblado de indios y en su lugar se había
llenado de españoles, criollos y mestizos.
La República
El 12 de noviembre de 1827, el general La Mar da una ley elevando a
Cajabamba a la categoría de villa. El 9 de noviembre de 1839 el congreso
de Huancayo y emite un Decreto declarando a Cajabamba con el título de
“La Siempre Fiel Ciudad de Cajabamba” y elevado a la categoría de ciudad.
Estos honores fueron gracias a los importantes servicios prestados a la
causa de la Independencia del Perú.
Recién el 1854, Cajabamba decide, mediante comicios populares
desligarse de Huamachuco, Tal es así que se constituye en Provincia del
nuevo departamento de Cajamarca. Por Decreto Supremo del 11 de
febrero de 1855, expedido por el presidente Ramón Castilla, reconoce a
Cajabamba como Provincia de Cajamarca. En 1988, por la Ley de
Descentralización, Cajabamba pasó a integrar la Región Nor Oriental del
Marañón (RENOM), conformada por Cajamarca, Lambayeque y Amazonas.
Sin Embargo en 1999 se desintegra esta región.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 75 000 habitantes.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de Cajabamba.
CAJAMARCA
es una provincia de la sierra norte del Perú, en la parte sur del departamento
homónimo, bajo al administración del Gobierno Regional de Cajamarca. Limita
al norte con la provincia de Hualgayoc, al este con la provincia de Celendín,
laprovincia de San Marcos y la provincia de Cajabamba, al sur con
el Departamento de La Libertad y al oeste con la provincia de Contumazá y
la provincia de San Pablo.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 317.000 habitantes (Censo
INEI 2007). La ciudad Capital de Cajamarca cuenta en la actualidad con
288.000 habitantes aproximadamente.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de Cajamarca, a la vez capital de la
Región. La ciudad de Cajamarca cuenta con 288 000 habitantes
aproximadamente y es una de las ciudades más importantes del norte del
país. Además del rápido crecimiento agroindustrial y aurifero-minero de
Cajamarca, en los últimos años se ha visto un aumento de la migración de
personas provenientes de la selva y costa norte a la ciudad, se ha
convertido en menos de 8 años en una de las diez ciudades más pobladas
del país.
CELENDÍN
es una de las trece que conforman el Departamento de Cajamarca, bajo la
administración delGobierno Regional de Cajamarca, en el Perú.
Limita al norte con la provincia de Chota, al este con la Región Amazonas, al
sur con las provincias de San Marcos yCajamarca y al oeste con la provincia de
Hualgayoc.
historia
La historia moderna de Celendín empieza con la fundación política de la
ciudad, el 19 de diciembre de 1802, gracias a los esfuerzos previos del
obispo de Trujillo Baltazar Jaime Martínez de Compañón y Bujanda, quien
empujó el proceso de compra de una hacienda por sus arrendatarios, lo
que culminó con el surgimiento de la actual población en una hermosa
planicie al nororiente de Cajamarca.
La ciudad fue levantada sobre un trazado "a cordel" del ingeniero José
Comesana, quien planificó calles rectas y manzadas de 80 varas por lado, lo
que dio como resultado una ciudad hermosa y serena, de calles
impecablemente regulares, el famoso damero o tablero de ajedrez al que
Celendín ha sido tantas veces comparado.
Es un misterio el origen de muchos de los fundadores del pueblo. Se
sospecha, por los apellidos y rasgos culturales, que en algunos casos se
trataba de descendientes de familias Judeo-portuguesas, tal vez de raíz
judía o judío conversa.
Durante la época colonial, desde fines del siglo XVII y a lo largo del siglo
XVIII, muchos judíos sefarditas que habían sido expulsados de España y
Portugal pasaron a América, ya sea por su cuenta o por cuenta de Holanda,
que tenía planes de colonización en América del Sur e intentaba
apoderarse de Brasil, empresa que fracasó. Muchos Holandeses se
quedarón en estas tierras mestizandose con los judios e indigenas de la
zona.
Según una teoría en torno a lo orígenes étnicos y culturales de Celendín, un
grupo de judíos portugueses llegó hasta la zona en el siglo XVIII, se
enamoró de la región y decidió quedarse.
Población
La provincia tiene una población de 89 008 habitantes. La población
tiene una Institución Educativa Pública muy importante y prestigiosa -
DE SABER Y VALORES- "NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN"; Otro de sus
colegios con gran importancia historica es el glorioso "CORONEL
CORTEGANA" creado en 1937 y en cuyas aulas se educaron
celebridades celendinas, tambien exta el colegio MANUEL DE PIEROLA
CASTRO y Colegios particulares siendo el más destacado es "CEGNE
CELENDIN" , por ser el primer colegio particular de la
provincia,tambien por todos los logros obtenidos qu ha teniado hasta
la actulaidad y finalmente por la cantidadd y calidad de egresados.
Capital.
La capital de la provincia es la ciudad de Celendín, que tiene una población
aproximada de 30 000 habitantes. Es la sede de la Asociacion de
Municipalidades del Marañon Andino.
Orígenes
Los primeros pobladores de la zona, al igual que de toda la hoya del
Marañón, como dice Julio C. Tello, eran de origen Arawac. Es probable
que esta cultura diera origen a la palabra chilindrín, derivada del fruto
de la planta llamada chili o shil shil, que crece junto a las lagunas
donde se asentaron varias tribus. Una de las más importantes fue
Choctamalque, con su centro en La Chocta.
En el Horizonte Tardío, el del Imperio Incaico, los incas llegaron en el
siglo XV hasta el Marañón y pasaron hacia el Gran Pajatén. En Celendín
se siente su influencia a través de la cerámica Cajamarca V, estilo
aríbalo, de varios topónimos netamente quechuas y estilos
arquitectónicos con ventanas trapezoidales (como en La Chocta).
Según Jorge W. Izquierdo "alrededor de la comarca de Llamadín se
formaron otros cinco cacicazgos: Chumuch, Chimuch, Huauco,
Oxamarca y Sorochuco. Cuando Túpac Yupanqui marchaba sobre el
reino de los Scires (Ecuador, en 1456, se produjo en estas tierras un
éxodo masivo hacia el oriente, por lo que en el Celendín de hoy no
existen indígenas propiamente dichos". Según esta teoría, el Inca envió
mitimaes chilchos o guamán, a los que los caxamalcas pronto llamaron
chilicos o shilicos.
CHOTA
Es una de las trece provincias que conforman el Departamento de Cajamarca,
ubicado en la parte Norte central del Perú. Limita al Norte con la provincia de
Cutervo, al Este con las provincias de Utcubamba y de Luya, al Sur con las
provincias de Hualgayoc y Santa Cruz y al Oeste con las provincias de Chiclayo
y Ferreñafe.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 165.000 habitantes
ocupando así el tercer puesto en población del departamento de
Cajamarca.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de Chota tiene una población de
45.000 habitantes, ubicada a 2.394 m.s.n.m. (Plaza de Armas).
Turismo
Para arribar a Chota desde Lima, se puede utilizar cualquiera de las dos
vías que conectan con la capital provincial, desde la ciudad de Chiclayo.
El viaje en bus dura en promedio 12 horas y por la ciudad de Cajamarca
y el viaje dura unas 8 horas en promedio, en la época de invierno estos
tiempos pueden extenderse debido a que las carreteras sufren
interrupciones.
Recuerde que en Chota existen diversas hoteles, servicios de Internet,
locutorios, el Hospital José Soto Cadenillas, cajas de ahorro (Caja Piura,
Caja Trujillo), la oficina del Banco de la Nación, farmacias y muchos
más servicios para hacer de su estadía más placentera y segura.
La provincia de Chota cuenta con diversos atractivos turísticos siendo
los más destacados Las grutas y el Bosque de Piedras de Negropampa,
Las cataratas del Condac en el distrito de Tacabamba, Las Chullpas de
Chetilla, Pacopampa - Querocoto.
Fiestas patronales
La más destacada es la Fiesta de "San Juan Bautista", que se inicia el 14
de junio con las 'novenas' hasta llegar a los días centrales que son el 23
y 24 de junio, con actividades que son realizadas a orillas del río
Chotano (San Juan Pampa). Reúne a muchos visitantes procedentes de
otras ciudades del país. Se caracteriza por que se realizan corridas de
toros en el Coso Taurino "El Vizcaíno" los días 25, 26,27 de junio, y es
considerada la segunda plaza de toros más importante después de
la Plaza de toros de Acho.
CONTUMAZÁ
Es una de las trece que conforman el Departamento de Cajamarca, bajo la
administración delGobierno regional de Cajamarca, en el Perú. Limita al norte
con la provincia de San Miguel y la provincia de San Pablo, al este con
la provincia de Cajamarca, al sur y al oeste con la Región La Libertad.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 32.000 habitantes.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de Contumazá.
CUTERVO
es una de las trece provincias que conforman el Departamento de Cajamarca,
bajo la administración del Gobierno regional de Cajamarca, en el Perú. Limita
al norte con la provincia de Jaén, al este con el Departamento de Amazonas, al
sur con la provincia de Chota y al oeste con la Departamento de Lambayeque
Historia
Como no es conocido aún el origen de los primeros habitantes del
Perú, de igual manera sucede con el origen de Cutervo, donde a la
fecha no existe un estudio a profundidad para indagar al repecto.
Pero por los vestigios, pictografías y útiles de metal, se considera que
Cutervo se ha poblado desde la época preinca. Durante el periodo Pre
Incaico, el territorio de Cutervo perteneció al territorio de los Huampos
ó Guambos, territorio que formaba parte de las actuales ciudades de
Jaén, San Miguel, Santa Cuz, Hualgayoc y Chota.
Algunos estudios indican que los incas poblaron estos territorios por
los años 1460. Posteriormente el reino del los Guambos fue convertido
a una Wamani o provincia del imperio del Chinchaysuyo.
Cutervo, en la época precolonial
En el territorio de Cutervo, asi como en el resto de territorios de la
región es evidente la presencia de Quechuas y Aymaras, es por ello que
la toponimia de los nombres existentes en la mayoria del territorio de
la provincia tienen estos nombres es por eso que figuran en sus
comunidades.
Encomiendas de acuerdo a su criterio y a los servicios prestados en la
Conquista. En el norte, le tocó la encomienda de Cajamarca a Melchor
Verdugo. Dicha encomienda se proveyó en Trujillo el 5 de marzo de
1539, por intermedio de Antonio Picardo quien dice darle el nombre
de su Señoría "Provincia de Cajamarca con sus pueblos de
Mamamarca, Bambamarca, Umamarca, Chonda y Ciusmango y con sus
Caciques, sus mujeres y todas sus tierras para que se sirva de ellas en
sus trabajos de labranza y de minas y les enseñe la fé Católica como
Dios manda".
Constituido Cajamarca como corregimiento, comprendía de tres
provincias: Huamachuco, Cajamarca, y Guambos; Huamachuco
comprendía de las actuales provincias de Huamachuco, Santiago de
Chuco, Otuzco y Cajabamba; Cajamarca comprendía de las provincias
actuales de Cajamarca, Contumazá y Celendín - y Guambos
comprendía de las actuales provincias de Chota, Santa Cruz, Cutervo,
San Miguel y Hualgayoc.
El corregimiento estaba gobernado por un Corregidor, Magistrado o
Alcalde que ejercía la jurisdicción Real en un territorio y cada una de
las provincias por un Teniente General, el de la provincia de Guambos
residía en el Pueblo de Todos los Santos de Chota.
En el Año 1758, se separó la provincia de Huamachuco para formar un
nuevo corregimiento quedándose el de Cajamarca con las provincias
de Cajamarca y Guambos. En el año 1774, es descrito el corregimiento
de Cajamarca por Cosme Bueno ensu obra "Descripcion del Obispado
de Trujillo"; allí manifiesta como en los demás pueblos del
corregimiento no existian alcaldes españoles sino solamente alcaldes
indios, menciona además 17 Curatos, es decir pueblos donde existía
párrocos, entre ellos esta Todos los Santos de Chota y San Juan de
Guambos, figurando comoanexos Tacabamba, Cochabambam
Querocoto, Llama, Cachen, Cutervo, Sócota, Chicopón y Tocmoche,
menciona también a Pion como anexo del curato de Pimpingos.
La mención de estos anexos equivalentes a Villorios o Núcleos en
formación es importante porque es la primera referencia histórica de
muchos de estos pueblos
Población
La Provincia de Cutervo tiene en la actualidad una Población de 138
213 habitantes, ubicándose en el cuarto lugar de las provincias más
pobladas del departamento de Cajamarca. Alberga el 11% de la
población con respecto al total departamental: La Población Urbana es
del 19.00 % y la Rural el 81%.
Agricultura y ganadería
La agricultura y ganadería constituye la base de la economía de
Cutervo. La población dedicada directamente a las actividades
agrícolas y pecuarias en 1981, era de 71,15% de la PEA ocupada.
En 1993 se estimó en un 71.5%. En abril de 2002 se estima unos 23,069
productores agropecuarios. En cuanto a la propiedad privada y el uso
de la tierra predomina el minifundio y las pequeñas parcelas. Un 63%
de las unidades agrícolas tienen una extensión menor a tres hectáreas.
El minifundio, el tipo de cultivos de auto consumo y la tecnología
tradicional y carente de mejoras tecnológicas aplicadas, son unidades
productivas que no garantizan una subsistencia familiar sostenible.
Transporte
La Provincia de Cutervo tiene aún limitaciones para su interconexión
vial. De los 15 distritos que conforman el ámbito territorial, 4 distritos
todavía no están articulados con la capital provincial. Las vías de
comunicación existentes no son adecuadas para facilitar el acceso a los
principales centros de comercio de los departamentos
de Lambayequey Cajamarca.
Sin embargo la Provincia de Cutervo integra dos importantes ejes de
desarrollo, a través de la carretera Cutervo – Chiclayo, y la
carretera Olmos – Corral quemado.
HUALGAYOC
es una de las trece que conforman el departamento de Cajamarca,
perteneciente a la región Cajamarca.
Limita al norte con la provincia de Chota, al este con la provincia de Celendín,
al sur con la provincia de Cajamarca y laprovincia de San Pablo, y al oeste con
la provincia de San Miguel y la provincia de Santa Cruz.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 94,076 habitantes
(INEI 2005), . Aunque no es la capital, se considera como principal
ciudad al distrito de Bambamarca, por ser además un eje comercial.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de Bambamarca.
JAÉN
Es una de las trece provincias que conforman el departamento de Cajamarca,
ubicada en la Región Cajamarca, en el Perú.
Desde el punto de vista jerárquico de la Iglesia Católica forma parte
del Vicariato Apostólico de San Francisco Javier, también conocido
como Vicariato Apostólico de Jaén en el Perú.
Historia
El territorio de la actual Provincia de Jaén ha conformado, desde los
albores de la civilización americana, una de las áreas de mayor
interrelación regional e integración cultural del espacio andino
amazónico.
De los primeros pobladores y de los orígenes de su cultura, han
quedado para el presente las reliquias arqueológicas de sus grandes
asentamientos humanos y centros ceremoniales como Montegrande,
Tocaquillo, Shaupe, Huayurco, tomependa, que con su arte lítico y
pictórico, o su variada alfarería y metalurgia de oro entre otras
muestras son las huellas que testimonian su ruta civilizatoria seguida
desde tiempos anteriores a la gran formación de la Cultura Chavín.
En el periodo formativo Temprano se percibe en su cerámica las
influencias de los Pandache y Pacopampa; durante el formativo
superior por los años 400 a. C. los Cupisnique (Chavín), arribaron al
valle de Jaén y del Marañón a través de Pacopampa, su poderoso
enclave, los que en su avance edificaron el gran centro ceremonial
dePomahuaca a orillas del río de Huancabamba, lugar al que se le
denomina Ingatambo.
Por su proximidad a la región costera y altoandina, siempre estuvo
sujeta a través del tiempo a la influencia de fuertes desarrollos
regionales, como
los Vicús, Moche, Chimú,Cajamarca y Chachapoyas (Tabaconas,
Salliques y Chontalies). Finalmente, sólo la parte de la sierra norte fue
anexada al imperio del Tahuantinsuyo por Tupac Inca Yupanqui en la
década de 1470 d. C. Los españoles, informados de sus grandes
riquezas, priorizaron su conquista. En Lima, Francisco
Pizarro encomendó está misión al Capitán Juan Porcel de Padilla, quien
entró a la región de Chuquimayo (en lengua quehua "río de las pepitas
de oro") en 1536, y fue reemplazado por Diego Palomino, el que en
1549 fundó la Ciudad de Jaén de Bracamoros, en la margen izquierda
de la desembocadura del Río Chinchipe en la confluencia con
el Marañón cerca del actualDistrito de Santa Rosa (P.Martín Cuestas
S.J)
Límites
Norte: Provincia de San Ignacio.
Sureste y sur: Provincia de Cutervo.
Suroeste: Provincia de Ferreñafe y Lambayeque
Este: Provincia de Bagua y Utcubamba
Oeste: Provincia de Huancabamba.
Extensión
La Provincia de Jaén tiene una extensión territorial de 5.232,57 Km.
cuadrados que representa el 15.4% del total departamental.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 232.000 habitantes.
Mientras que la ciudad de Jaén cuenta con 140,000 habitantes.
Educación
El Distrito de Jaén cuenta con un promedio de 22,500 estudiantes
entre educación primaria y secundaria
Capital
La capital de esta provincia es la ciudad de Jaén de Bracamoros. El
alcalde actual es el Ing. Gilmer Ananias Fernandez Rojas.
Relieve
El relieve de la Provincia de Jaén es bastante variado y accidentado,
por el acentuado contraste entre sus cordilleras, y sus valles y pampas.
SAN MARCOS
Es una de las trece que conforman el Departamento de Cajamarca,
perteneciente a la Región Cajamarca, en el Perú.
Limita al norte con la provincia de Celendín, al este con la Región La Libertad,
al sur con la Cajabamba y al oeste con laprovincia de Cajamarca.
Ubicación
La Provincia de San Marcos, pertenece al Departamento de
Cajamarca y está ubicada al sur-este del mismo. Abarca una superficie
de 1.362,32 km2 y está habitada por unas 50.275 personas según el
censo de 1993; esto representa el 4% de la población total del
departamento, por otro lado, se sabe, que la mayor parte de
pobladores pertenecen a la zona rural (41.929; lo que constituye un
83,39% de la población total).
La provincia sanmarquina comprende altitudes que van desde los
1.500 hasta los 4.156 msnm, en ella se puede distinguir tanto valles
interandinos como zonas de jalca y puna y una gran diversidad de
microclimas que lo convierten en una zona atractiva y muy especial
para los visitantes.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 53 000 habitantes.
Gastronomía
Los platos típicos en San Marcos se cultivan gran variedad de
productos alimenticios, los mismos que forman parte de variados y
nutritivos platos típicos, aunque en muchos de los casos no son
propios, poseen cierta peculiaridad que los hacen distinguir.
Cuy con papa
Es el más representativo de la provincia y se sirve en ocasiones
especiales. Está preparado a base de papa guisada o aderezada
y cuy frito, acompañado de arroz de trigoo trigo pelado cocinado.
El puchero
Es preparado con repollo, granos de arrozcarne de cerdo o tocino.
Es un platillo característico de las fiestas rurales y por lo general se
lo sirve acompañado yuca y camote sancochado además de la
famosa cancha de maíz.
El potaje de minga
Es un plato preparado con mote aderezado, acompañado de sopa
de chochoca espesa y los conocidos discos o cachangas. Este plato
también se suele servir en los velorios.
El ruche
Es un potaje muy nutritivo preparado con trigo al que previamente
se lo ruche o quita la cáscara; también lleva menestra (por lo
general arveja) y algún tipo de carne.
Mote jetón
Es un plato preparado en base a mote (maíz pelado) y frijol seco. Es
muy delicioso y nutritivo, la mayoría de amas de casa lo acompaña
con tocino o pata de res y al servir se adorna con yerba buena
picada.
El zango de trigo
El trigo tostado y molido va a acompañar un aderezo y de esta
manera dar lugar a un delicioso plato que se acostumbra mucho
para los trabajos comunales en el Distrito de Gregorio Pita -
Paucamarca.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de San Marcos.
Climas
Se identifica una gran variedad climática, desde cálido – seco hasta sub
– húmedo y frío; siendo notoria la diferencia de temperaturas mínimas
y máximas o nocturnas y diurnas. Tiene como límites climáticos una
temperatura promedio anual de 18-30ºC para el caso de los valles
interandinos, de 15-20ºC en la zona quechua y de 8-15ºC en la zona de
jalca.
La precipitación promedio anual varía de 600 a 800mm y la humedad
relativa es de 60-70% de acuerdo a la estación.
Los vientos predominan de julio a setiembre, la época de lluvia se
presenta en los meses de octubre a abril y el verano de mayo a
setiembre
SAN MIGUEL
es una de las trece provincias que conforman el Departamento de Cajamarca,
perteneciente a la Región Cajamarca, en el Perú.
Limita al norte con la provincia de Santa Cruz y la Provincia de Hualgayoc, al
este con la Provincia de San Pablo, al sur con laProvincia de Contumazá, y al
oeste con el Departamento de Lambayeque y el Departamento de La Libertad.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 57 000 habitantes. La
pequeña y hermosísima ciudad de San Miguel de Pallaques, capital de
la provincia cajamarquina del mismo nombre, cuenta con 3.088
habitantes.
Los grupos étnicos de la región corresponden netamente en su
mayoría a nativos campesinos de la zona alta norandina que se
encuentran entre Cochán y Tongod hasta Bolívar, destacando los
rasgos físicos mestizos.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de San Miguel de Pallaques,
ubicada a sólo 116 km de la ciudad de Cajamarca.
Alcaldes
El primer Alcalde Provincial fue Luis Maximiliano Malca Alvarado.
Clima y geografía
La ciudad de San Miguel de Pallaques se encuentra a 2.665 msnm, se
encuentra en la parte más baja de la región quechua orillas del río San
Miguel, siendo asiento de la catarata del Condac, presentando un
agradable clima primaveral con una media de 14.8 °C al año.
Tiene un clima templado y seco, con invierno frío y verano
intensamente lluvioso en los meses de enero, febrero y marzo. Además
por encontrarse en plena ladera, se encuentra con intensas neblinas
entre los meses de Octubre a Mayo.
Esta ciudad es la cuna del insigne y eminente político peruano Alfonso
Barrantes Lingán. Orgullo de nuestro querido San Miguel
SAN PABLO
es una de las trece que conforman el Departamento de Cajamarca,
perteneciente a la Región Cajamarca, en el Perú. Limita al norte con
la provincia de Hualgayoc, al este con la provincia de Cajamarca, al sur con
laprovincia de Contumazá, y al oeste con la provincia de San Miguel.
División administrativa
La provincia tiene una extensión de 672,29 kilómetros cuadrados y se
divide en cuatro distritos.
San Pablo
San Bernardino
San Luis
Tumbaden
Población
La provincia tiene una población aproximada de 23.513 habitantes.
Capital
La capital de la provincia es la ciudad de San Pablo
SANTA CRUZ
es una de las trece que conforman el Departamento de Cajamarca, en el Perú.
Limita al norte con la provincia de Chota, al este con la provincia de
Hualgayoc, al sur con la provincia de San Miguel, y al oeste con laRegión
Lambayeque
Fundación
Todas las gestiones llevadas a cabo a partir del primer proyecto
presentado (1917), se cristalizaron cuando gobernaba el país la Junta
Militar de Gobierno presidida por el General Manuel A. Odría y siendo
Ministro de Fomento y Obras Publicas el Cruceño Ninabambino en ese
entonces el Tte Coronel José del Carmen Cabrejo Mejía.
El proyecto elaborado por las autoridades de Santa Cruz, comprendia
nueve distritos: Santa Cruz, Catache, La Esperanza, Ninabamba, Pulán,
Yauyucán, Sexi, Chancay Baños y Uticyacu. No figuran Andabamba ni
Saucepampa que son elevados a la categoría de Distrito varios años
después.
Ver mapa de provincias en anexo 2.
Población
La provincia tiene una población aproximada de 50.000 habitantes
1.5. CLIMA.
El clima es templado, seco y soleado en el día y frío en la noche. Las precipitaciones
se dan de diciembre a marzo y se presentan con el fenómeno del Niño en forma
cíclica, que es un fenómeno climatológico del norte peruano tropical. Su
temperatura media anual es de 15,8 °C. Por la cercanía al Ecuador y por ser una
ciudad ubicada en piso térmico bajo, tiene un invierno suave y un verano caluroso
y lluvioso en febrero.
Temperatura media anual: máxima media 21 °C y mínima media: 6 °C
Estación de lluvias intensas: diciembre a marzo pertenece al verano costeño. La
seca que corresponde al otoño y el invierno en el hemisferio sur, bastante
templado durante el día y refrigerado en las noches, se presenta entre los meses
de mayo a septiembre.
Los Andes Cajamarquinos son semi áridos. Cajamarca es el punto inicial entre los
andes secos del sur y los andes húmedos del Ecuador y Colombia. Hay una estación
definida de lluvias que se reflejan en los datos de radiación solar.
1.6. HIDROGRAFÍA
El sistema hidrográfico departamental lo conforman ríos de régimen de
escurrimiento muy irregular y de carácter torrentoso, sus nacientes están en los
andes y su desembocadura en el océano pacifico y/o en el océano atlántico.
los ríos de la vertiente del pacífico, a lo largo del año tienen una descarga irregular
de sus aguas, concentrándose en los meses de diciembre a marzo, se estima que
en ese período discurre entre el 60% y 70% de la descarga total anual de estos. en
años donde se presenta el fenómeno el niño el comportamiento hídrico de los ríos
se ve incrementado sustancialmente.
1.1.1. Los principales componentes del sistema hidrográfico
río criznejas: se forma por la confluencia de los ríos condebamba y
cajamarca. en su recorrido atraviesa las provincias de cajabamba,
cajamarca y san marcos. presenta una cuenca aproximada de 4,928 km2
de extensión y un caudal promedio de 46 m3/s. las sub cuencas de los
ríos cajamarca y condebamba presentan un área aproximada de 1,690
km2de las cuales solamente el 6.24% (105.6 km2.) son áreas bajo riego.
el volumen hídrico anual de estas sub cuencas es de 46 847,989 m3.
río chinchipe: se desarrolla al norte del departamento, atravesando las
provincias de jaén y san ignacio. sus principales tributarios son los ríos
chirinos y tabaconas. presenta un área aproximada de 78,084.58 has. de
extensión, de las cuales el 22.7% (17,761 hás.), son áreas de riego. el
volumen hídrico anual es de 249,779.67 m3 y 204 m3/s.
río huancabamba: sus principales afluentes son los ríos chamaya,
callayuc, guayllabamba y chunchuca, en su recorrido atraviesa las
provincias de cutervo jaén y chota. presenta una superficie aproximada
de 8,184 km2 y un caudal promedio de 69.6 m3/s.
río llaucano - silaco: el río llaucano nace en las lagunas munyu y
picotacon. en su recorrido adopta sucesivamente los nombres de
pachachaca y el tambillo, conociéndosele como llaucano a partir de su
confluencia con el río chonta, hasta su desembocadura en el río
marañón. sus principales afluentes por la margen derecha son los ríos
pomagón y chontas y por la margen izquierda son los ríos hualgayoc,
maygasbamba y cutervo. presenta una superficie aproximada de 2,407
km2, un volumen hídrico de 7, 128,000, un caudal promedio de 29m3/s.
y la longitud de su cauce principal es de 90 km. atraviesa las provincias
de hualgayoc, chota y cutervo. geográficamente, sus puntos extremos
están ubicados aproximadamente entre las coordenadas 78°18´ y 78°52´
de longitud oeste y 6°04´ y 6°59´ de latitud sur. los principales centros
poblados ubicados dentro de su cuenca son hualgayoc, bambamarca,
cutervo, socota, conchán y tacabamba.
río marañón: el río marañón nace en cerro de pasco en el nevado de
yarupa, a una altitud de 5,800 m.s.n.m. en sus nacientes recibe las aguas
de las lagunas niñococha, santa ana, lauricocha y del nevado matador.
sus aguas discurren entre la cadena central y occidental de los andes,
con dirección sureste a noreste, desde su naciente hasta el pongo de
retama, al cruzar este pongo su curso discurre entre las cadenas central
y oriental de los andes con dirección noreste hasta el pongo de
manseriche, para luego dirigir sus aguas al río ucayali.
Equipamiento
1.2. Estructura
1.3. Infraestructura
1.4. Comunidad local
1.7. ACTIVIDADES ECONOMICAS.
a. MINERIA.
El yacimiento de oro de Yanacocha (con los de Maqui Maqui y Cerro Corona) muy productivo para Newmont Mining Corporation, se encuentra, ubicado a 27 kilómetros al norte de la Ciudad de Cajamarca, actualmente es la segunda mina a nivel mundial, tanto por el volumen de producción, como por la extensión del yacimiento, exportando 5 veces más que las demás auríferas nacionales juntas.
La Minera Yanacocha es un consorcio de Newmont Mining Corporation (51,35%), Compañía de Minas Buenaventura (44,65%) y del Banco Mundial - IFC (5%), que extrae, según el INEI entre 2.5 (1993) y 102.3 (2005) toneladas métricas anuales de oro, además de cobre, plata, plomo y zinc, representando "aproximadamente" la mitad de la producción anual aurífera (2005) del Perú; se le calcula a la empresa aproximadamente ganancias por 50 mil millones de dólares desde sus inicios hasta la
actualidad; sin embargo, la Minera Yanacocha únicamente aporta entre el 0.01% (1993) y el 1.17% (2005) al PBI peruano. Existe también el yacimiento Michiquillay, el cual tiene un potencial de extracción de hasta 90 000 tn diarias de cobre.
En resumen en el sector minero destaca la producción en oro, plata, cobre,plomo y zinc.
b. GANADERA
Es la primera región productora de ganado vacuno con 724 478 (2012)
cabezas de esta especie (14 % de la producción nacional). La estación
piscícola del distrito de Namora produce alevinos de truchas y pejerreyes.
En resumen la producción ganadera se tiene: vacuno (primer productor
nacional), ovino y caprino
c. AGRICULTURA
La actividad agraria no solo es importante porque tiene como una de sus
metas satisfacer la demanda de alimentos de la población, sino también,
porque contribuye a modificar la estructura de los mercados a través de
producción alternativa, materias primas y residuos que pueden ser utilizados
por la industria.
En agricultura, Jaén es el máximo productor de café y uno de los mayores
productores de arroz y frutales del Perú. En el valle de Condebamba (entre
las provincias de San Marcos y Cajabamba) se siembra caña de azúcar de la
que se obtiene aguardiente y chancaca. Celendín es considerado un gran
productor de lentejas, maíz y pastos, además de tener una enorme riqueza
forestal.
En resumen en el sector agrícola destaca la siembra
de papa, trigo, cebada, maíz, oca, olluco, mashua, arracacha, quinua, cañih
ua,arroz, café, yuca, camote, paprika, caña de azúcar (de la que se obtiene
Ron y Aguardiente), chirimoya (destacando su producción en el distrito de
San Juan, siendo primer productor nacional de la misma) y algodón
1.8. GASTRONOMIA(PLATOS TIPICOS)
Los platos de Cajamarca destacan por ser tradicionales, muchos de ellos existen
desde tiempos ancestrales e incas. No obstante, muchos platillos se han fusionado
a través del tiempo con la comida española. En la cocina cajamarquina se puede
reconocer un mestizaje gastronómico entre dos tendencias, la andina y española.
Hay productos que destacan en la comida cajamarquina y son productos
esenciales, sus quesos, el llonque, aguardiente de caña o cañazo y la chicha de
jora.
Cajamarca tiene una variedad de dulces que se distinguen por su aroma, sabor,
frescura y ricos manjares. Los postres cajamarquinos son a base de leche y el más
reconocido es el manjar blanco.
De allí deriva el dulce de leche, las mazamorras de leche, miel con quesillo y otros
más.
Sus platos son reconocidos por sus productos nutritivos y andinos. Aquí una
muestra de los potajes cajamarquinos:
Picante de papa con cuy frito
Este plato es una comida plena de productos nutritivos. El cuy también
llamado conejillo de indias se adereza con aceite, dientes de ajo, pimienta sal, ají
panca molido y comino al gusto. Se sirve con un guiso de papa, aderezado con ají
panca, maní, pimienta y sal. Se ofrece acompañado con una salsa criolla de cebolla
picada y rocoto sazonadas en limón. Es todo un banquete cajamarquino, el cuy en
una de sus mejores expresiones, una delicia.
Chicharrón con mote
El chicharrón es una fritura de la piel del cerdo con o sin grasa, en Perú debe ser
crujiente y muy dorado. En las regiones andinas se ponde a dorar el cerdo en su
propia grasa. En Cajamarca se le condimenta sólo con pimienta y sal, para que coja
su propio sabor natural de cerdo. Se sirve con papas sancochadas y mote. Se come
acompañado de chicha de jora o chicha morada.
Caldo verde
El caldo verde o Yaku Chupe es una receta autóctona de Cajamarca. Este platillo se
prepara con quesillo, papas, huevos, paico, hierbabuena y perejil. Es una comida
de origen andino con un sabor riquísimo. Podría sevirlo junto a una porción de
cancha o Kamcha serrana o maíz andino.
Sopa de chochoca con cecina
El nombre del plato deviene de la palabra Chuchoqa que significa maíz cocido y
secado de cuya harina se prepara la sopa de Chochoca. Es una sopa muy nutritiva
que contiene carne de res, cecina, apio, poro, papas y harina de maíz. Existen
diverssas presentaciones de esta sopa según la región, hay la "sopa de chochoca
verde" que es la más característica y representativa, en la cual la sopa lleva huevos
y queso.
Caldo de cabeza de carnero o cordero
En la sierra los caldos forman parte de su nutrición y son estimulantes de calor en
especial en las épocas de invierno o de helada. Al caldo de cabeza de carnero se le
conoce como Uman Caldo, es un sancochado a base de cabeza de cordero.
Es un plato muy rico preparado en base a carne de oveja, es un animal que abunda
en el antiplano, esta sopa forma parte de los platos que se elaboran para una
Pachamanca.
Este plato también se considera un plato importante en la región de Ayacucho y
Junín.
Humitas saladas y dulces
La humita es un plato elaborado en base de choclo original de la región andina,
actualmente se prepara cuando existe abundante cosecha de maíz. Hay muchas
historias sobre su preparación, la más reconocida es del peruanista Juan de Arona
que relata que la palabra humita viene del quechua humint'a, pasta dulce hecha de
harina de maíz aderezada con pasas, y que se suele vender, envuelta en panca, o
sea en hoja seca de maíz y que antiguamente en la época virreinal pasaba el
humitero dando pregones a las 2 de al tarde por las calles ofreciendo sus sabrosas
humitas. Esta entrada suele ser incluida entre los platos que integran una
pachamanca o una huatía.
Si deseas saber más sobre la gastronomía de antaño, puedes visitar el Museo de
Gastronomía del Perú.
El manjar blanco
Este dulce es conocido en el Perú como dulce de leche, es un postre tradicional
que esta elaborado a base de leche de vaca, canela, azúcar y chuño. Hay variantes
de arroz, papa, pallares, lúcuma, chirimoya, chocolate, quinua, etc.
En Latinoamerica existen diversos tipos de manjar blanco, y cada uno tiene un
sabor peculiar que los hace distinguirse entre ellos.
1.9. COSTUMBRES (FIESTAS)
FEBRERO
Carnaval de Cajamarca
Se trata de una de las celebraciones más importantes de la zona. Todos
los barrios se preparan para presentarse en concursos donde
predominan la música y la danza. Los cajamarquinos organizan un
desfile y los pobladores aco mpañan al Rey Momo, mientras patrullas y
comparsas bailan y cantan simultáneamente, alegrando las calles. Las
noches son propicias para coronar reinas, ver bailes populares y probar
bebidas y platos típicos. Las celebraciones del Carnaval de Cajamarca se
extienden por un mes, con ocho días centrales. Se realiza mayormente
en la Ciudad de Cajamarca, pero pueblos cercanos realizan simultáneas
celebraciones. Con muchos trajes coloridos, máscaras ridiculizando a las
autoridades de las aldeas andinas, y las danzas folklóricas, el Carnaval
también comprende concursos y marchas animadas. Un excepcional
ejemplo del folklore local, el Carnaval es presidido por una reina y por
Ño Carnavalón, escogido cada año por los residentes locales. Termina
con el ritual de la cortamonte o yunza, que es una danza alrededor de
un árbol decorado con frutas y regalos, mientras se hacen intentos para
traerlo abajo con un hacha.
Los días del carnaval en Cajamarca
Sábado, Ingreso del Ño Carnavalón a la ciudad, (Rey Momo)
La entrada de este personaje es el inicio de la algarabia que se vivira en
los demas dias de carnaval.
Domingo, Concurso de patrullas y comparsas
Ellos festejan de una manera muy extrovertida. El festejo en este dia es
el inicio de la algarabia sin freno que se vivira al dia siguiente, la noche
de este dia es la calma que precede a la algarabia de el pueblo.
Lunes, día central del carnaval
Esta fecha en la Plaza de Armas se convierte en un loquerío. Las
Patrullas y Comparsas desfilan, bailando y cantando ante un jurado
calificador que designará a la mejor de ellas. Además se elegirá el mejor
disfraz de todo el certamen, el cual luego pasará a conformar una
colección de los mejores trajes de carnavales a través de los años. Al día
siguiente se inicia el Corso de Carnaval, uno de los más pintorescos
espectáculos que se realizan en todo el Perú.
Por lo menos sesenta carros alegóricos de cada barrio e instituciones
desfilan por las principales calles de la ciudad y la Plaza de Armas. Las
reinas reciben el aplauso y silbidos de admiración del público apostado
en la calles. Son cinco horas donde nadie se mueve de sus sitios, los
mismos que desde la noche anterior ya han sido "separados" con una
necesaria amanecida. Luego que termina el desfile, cada barrio reúne a
sus habitantes v celebra su propia Unsha, un cortamonte al mejor estilo
cajamarquino, regadas de coplas y copas. Pero la fiesta tiene que
terminar.
Martes de carnaval
Ocurre el sentido deceso y velorio de Ño Carnavalón. Muchos salen
vestidos de luto, y sus "viudas" no se cansan de llorar sobre su ataúd
colocado en el barrio de Santa Apolonia. Mientras tanto, el pueblo
"sufre" esta muerte con alborozo, aderezada con cigarros, licor y un
suculento caldo de cabeza que es distribuido entre los concurrentes.
Miércoles de ceniza
Se realiza el entierro del Ño Carnavalón en los Baños del Inca. Allí, ante
todo el pueblo cajamarquino, se lee el testamento de este personaje.
En este documento deja picarescos y sarcásticos bienes a las
autoridades y personajes del lugar, lo que causa la hilaridad total entre
los presentes. Después de leerse el testamento se procede a quemarse
a Ño Carnavalón entre el "Llanto" desconsolado de sus viudas. "Pero
estamos seguros que el próximo año No Carnavalón estará aquí para
alegrarnos nuevamente la vida. Ver más en anexo 5
MARZO - ABRIL
Fiesta de Cruces Porcón.
La fiesta de las Cruces de Porcón es un ceremonial religioso donde la
imagen del Señor de Ramos es colocada sobre una burra o "señorca",
quien se encarga de pasearla por todo el pueblo.
La "señorca" está sujeta con cuerdas que son guiadas por "ángeles"
vestidos de turquesa, amarillo y rosado, que junto a los otros
personajes pasan desapercibidos entre las grandes, brillantes y
multicolores cruces.
Las cruces están adornadas con imágenes religiosas de la Virgen María y
otros patronos, además de espejos que sirven de fondo luminoso, y que
están dispuestos armónicamente sobre estandartes romboides de más
de 2 m de alto, y que representan la profunda raíz indígena... "el
espíritu de todos".
Estas "cruces caminantes" cargadas de tintineantes campanas,
requieren de hombres muy fornidos para sostenerlas. La procesión es
muy alegre y a la hora de la misa se realizan responsos en quechua y
latín.
La comunidad de Porcón aporta a sus visitantes un intercambio cultural,
haciéndolos partícipes de las tareas agrícolas propias de la vida
campesina, además del disfrute de sus bellezas escénicas, religiosas e
históricas. Ver más anexo 6
JUNIO
Corpus Christi.
Éste es el más importante festival religioso en la Ciudad de Cajamarca.
Siguiendo una misa solemne, el santuario de la Catedral conocido como
la Preciosa es llevado en procesión, una vez al año. Además de la
celebración religiosa, hay corridas de toros, ferias y varios concursos.
24 - San Juan Bautista
Chota rinde honor a su santo Patrono desde el 14 de junio, con
procesiones y misas celebradas en la catedral, así como la muy popular
corrida de toros. Notoria es también la presencia de jinetes que
aprovechan la ocasión para mostrar sus habilidades.
JULIO
15 y 16, Principales Días de las Fiestas de Nuestra Señora del Carmen
La Provincia de Celendín muestra su devoción a Nuestra Señora del
Carmen con misas y procesiones, pero también actividades paganas
como las corridas de toros y ferias comerciales.
Feria FONGAL de Cajamarca (24 al 31 de julio)Provincia de Cajamarca,
distrito de Baños del Inca Exposición y venta de productos
agropecuarios e industriales. También se realizan exposiciones de
Caballos Peruanos de Paso y de marinera entre otras.
SETIEMBRE
Señor de Huamantanga (23 al 25 de septiembre), Provincia de Jaén,
distrito de Jaén Feria regional en cuyo marco se realizan actividades
religiosas, culturales y deportivas. Su realización contribuye a estrechar
relaciones con el Ecuador y fomentar el turismo binacional.
OCTUBRE
7 - 12 Semana Turística en Cajamarca
Actividades sociales y culturales, tales como exhibiciones de pinturas y
fotografía, así como también danzas folklóricas se realizan en este
tiempo. También hay una variedad de concursos, pelea de gallos y
competiciones deportivas.
IMAGEN DEL MAPA POLÍTICO DE CAJAMARCA.
