tema: el sector atunero y su importancia en las exportaciones del ecuador...
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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA DE ECONOMÍA
TEMA:
“EL SECTOR ATUNERO Y SU IMPORTANCIA EN
LAS EXPORTACIONES DEL ECUADOR PERIODO
2012 - 2016”
AUTOR:
ADRIANA MADELEYN BARCIA MORAN
TUTOR:
EC. LUIS GONZAGA SARMIENTO
GUAYAQUIL, AGOSTO 2017
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FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: EL SECTOR ATUNERO Y SU IMPORTANCIA EN LAS EXPORTACIONES DEL ECUADOR
PERIODO 2012 - 2016
AUTOR(ES)
(apellidos/nombres):
ADRIANA MADELEYN BARCIA MORAN
REVISOR(ES)/TUTOR(ES)
(apellidos/nombres):
TUTOR: EC. LUIS GONZAGA SARMIENTO
REVISOR: EC. MILTON CONTRERAS MEJIA
INSTITUCIÓN: UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
UNIDAD/FACULTAD: FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
MAESTRÍA/ESPECIALIDAD:
GRADO OBTENIDO: ECONOMISTA
FECHA DE PUBLICACIÓN: AGOSTO 2017 No. DE PÁGINAS: 61
ÁREAS TEMÁTICAS: Sectores productivos
PALABRAS CLAVES/
KEYWORDS:
Sector atunero, Economía ecuatoriana, exportaciones, balanza comercial,
Industrias
RESUMEN/ABSTRACT (150-250 palabras): El sector atunero en el Ecuador está concentrado principalmente en la
región costera del país, siendo la provincia de Manabí la que más contribuye en la captura de las variedades de
atún que se comercializan. La actividad atunera debe sus inicios en el cantón Manta, siendo INEPACA la empresa
procesadora de atún más antigua en el país. En el primer capítulo se detallará cual ha sido la historia económica
del sector, cuáles fueron las distintas fases que han permitido al atún ubicarse en la lista de principales productos
en el agregado de comercio exterior nacional, así como cuáles son las empresas más importantes en el sector. El
segundo capítulo más enfocado a analizar la importancia del atún en el desarrollo industrial ecuatoriano, detallará
información referente a los principales mercados atuneros a nivel mundial y la posición del Ecuador frente a estos.
ADJUNTO PDF: SI NO
CONTACTO CON AUTOR/ES: Teléfono: 0985730611 E-mail: [email protected]
CONTACTO CON LA
INSTITUCIÓN:
Nombre: Ec. Natalia Andrade Moreira
Teléfono: 042293083
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FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
Guayaquil, 24 de agosto de 2017
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR REVISOR
Habiendo sido nombrado, revisor del trabajo de titulación EL SECTOR ATUNERO Y SU
IMPORTANCIA EN LAS EXPORTACIONES DEL ECUADOR PERIODO 2012 – 2016 certifico que el
presente trabajo de titulación, elaborado por ADRIANA MADELEYN BARCIA MORAN, con C.I. No.
0921834552, con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del
título de ECONOMISTA, en la FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS, ha sido REVISADO Y
APROBADO en todas sus partes, encontrándose apto para su sustentación.
_______________________________
EC. MILTON CONTRERAS MEJIA
C.I. No. _________________
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FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL
USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACADÉMICOS
Yo, ADRIANA MADELEYN BARCIA MORAN con C.I. No. 0921834552, certifico que los contenidos
desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es “EL SECTOR ATUNERO Y SU IMPORTANCIA
EN LAS EXPORTACIONES DEL ECUADOR PERIODO 2012 - 2016” son de mi absoluta propiedad y
responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE
LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN*, autorizo el uso de una licencia gratuita
intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la presente obra con fines no académicos, en
favor de la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinente.
__________________________________________
ADRIANA MADELEYN BARCIA MORAN
C.I. No. 0921834552
*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro Oficial n. 899 -
Dic./2016) Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros
educativos.- En el caso de las obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores
técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado
de su actividad académica o de investigación tales como trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos
académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir relación de dependencia, la titularidad de los derechos
patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una licencia gratuita, intransferible y no
exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos.
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FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD
Habiendo sido nombrado(a) tutor(a) del trabajo de titulación "EL SECTOR ATUNERO Y SU IMPORTANCIA EN LAS EXPORTACIONES DEL ECUADOR. PERÍODO 2012 - 2016", el mismo que certifico, ha sido elaborado por el(la) señor(ita) Adriana Madeleyn Barcía Morán, C.C.: 0921834552, con mi respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de Economista.
Se informa que el trabajo de titulación, ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución en el programa anti plagio URKUND quedando el 3% de coincidencia.
6Wfft2c/0myDlRiVvdWqaiXL4vcH
------------------------------------------------------- EC. LUIS GONZAGA SARMIENTO
C.I. 0907426407
https://secure.urkund.com/view/29168515 - 685411 #BcGxDYQwEEXBXhw/obXx/jW0gggQAuQAEkJ0vd/Ml+43zYsLD7zhEzKUUUEjqsiRUKCGJsKITJSV9Pbr 347117
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FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
Guayaquil, 24 de agosto del 2017
Sra.
EC. MARINA MERO FIGUEROA
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
Ciudad.-
De mis consideraciones:
Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación EL SECTOR
ATUNERO Y SU IMPORTANCIA EN LAS EXPORTACIONES DEL ECUADOR PERIODO 2012 - 2016 de
ADRIANA MADELEYN BARCIA MORAN, indicando ha cumplido con todos los parámetros establecidos en
la normativa vigente:
El trabajo es el resultado de una investigación.
El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento.
Adicionalmente, se adjunta el certificado de porcentaje de similitud y la valoración del trabajo de
titulación con la respectiva calificación.
Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines pertinentes, que el
(los) estudiante (s) está (n) apto (s) para continuar con el proceso de revisión final.
Atentamente,
______________________________________
EC. LUIS GONZAGA SARMIENTO
C.I. 0907426407
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Dedicatoria
Este trabajo está dedicado especialmente a todas las personas que me han brindado su
apoyo en todos los aspectos, quienes estuvieron a mi lado con mucha predisposición
para ayudarme en este camino largo y difícil, pero a la vez lleno de muchos éxitos
porque desde el principio de mi carrera estuve consciente que iba a obtener este logro en
mi vida.
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Agradecimiento
El presente trabajo de titulación que ha sido realizado con mucho esfuerzo y sacrificio,
y cuyas metas iníciales me permite lograr un anhelo de años.
Quiero empezar mi agradecimiento a Dios y a mis padres quienes empezaron este sueño
junto conmigo y he recibido su apoyo en todo momento.
Deseo expresar mi profunda gratitud alEco. Luis Gonzaga Sarmiento que como tutor de
mi trabajo de titulación y con sus conocimientos me ha orientado y apoyado en mi labor
científica con un interés y una entrega que ha llenado todas las expectativas que, como
alumna, deposité en él.
9
Índice General Dedicatoria ................................................................................................................................... 7
Agradecimiento ........................................................................................................................... 8
Resumen ..................................................................................................................................... 13
Introducción ............................................................................................................................... 16
Objetivos: ................................................................................................................................... 17
Objetivo General: ........................................................................................................................ 17
Objetivos específicos: ................................................................................................................. 17
Capítulo I ................................................................................................................................... 18
Evolución del sector industrial atunero ecuatoriano ................................................................... 18
1.1. Origen del sector atunero en el Ecuador ................................................................. 18
1.2. Principales empresas atuneras ................................................................................. 20
1.3. Mercados de exportación ........................................................................................ 21
1.4. Flota Pesquera ......................................................................................................... 22
1.5. Características y usos del Atún ............................................................................... 24
1.6. Puertos pesqueros en el Ecuador ............................................................................. 25
1.7. Proceso tecnológico de producción de atún en conservas ....................................... 27
1.8. Problemas del sector, tecnología, marco regulatorio.................................................... 28
1.8.1. Problemas, comercialización y mercados ......................................................................... 28
1.8.2. Problema tecnología .......................................................................................................... 29
1.8.3. Marco regulatorio del sector pesquero .............................................................................. 29
Capítulo II .................................................................................................................................. 30
Aspectos potenciales de exportación en la industria atunera ecuatoriana ........................... 30
2.1 Principales mercados mundiales .......................................................................................... 30
2.2. Principales competidores en el mercado mundial ............................................................. 32
2.3 Fijación de precios en el mercado mundial ......................................................................... 35
2.4 Exportaciones de bienes primarios en el Ecuador............................................................... 36
2.5 Contribución de las exportaciones de bienes primarios ..................................................... 38
2.6 Destino de las exportaciones de bienes primarios .............................................................. 41
2.7 Legislación para el fomento a las exportaciones................................................................. 44
Capítulo III ................................................................................................................................ 45
Participación del sector industrial atunero en el sector exportador primario .................... 45
3.1 Evolución de las exportaciones del sector industrial atunero ............................................ 45
3.2 Crecimiento del sector industrial atunero ........................................................................... 48
3.3 Participación en el crecimiento de la economía .................................................................. 49
3.4 Generación de empleo ......................................................................................................... 50
10
3.5 Generación de impuestos al sector fiscal ............................................................................ 52
Conclusiones .............................................................................................................................. 54
Recomendaciones ...................................................................................................................... 55
Referencias bibliográficas......................................................................................................... 56
11
Índice de tablas
Tabla 1. Etapas de la historia de la industria atunera en Ecuador. ................................ 19
Tabla 2. Principales empresas atuneras en el Ecuador. ................................................. 20
Tabla 3. Países destino de las exportaciones de atún ecuatoriano. Año 2016 ............... 21
Tabla 4. Captura de la flota pesquera atunera por especies y por territorio de captura,
TM .......................................................................................................................... 23
Tabla 5. Código NANDINA de las Subpartida Atún .................................................... 24
Tabla 6. Puertos principales del Ecuador, año 2016 ...................................................... 25
Tabla 7. Puertos pesqueros artesanales en Ecuador, año 2016 ...................................... 25
Tabla 8. Variedades en la presentación del atún............................................................ 28
Tabla 9. Producción de pesca de captura marina, principales países competidores. Años
2012-2014 ............................................................................................................... 33
Tabla 10. Producción mundial de atún. En toneladas Años 2012-2014 ........................ 35
Tabla 11. Exportaciones primarias del Ecuador por producto en miles de dólares Años
2011-2015. .............................................................................................................. 38
Tabla 12. Contribución a las exportaciones de los bienes primarios e industrializados, n
miles de dólares Años 2011-2015. ........................................................................ 39
Tabla 13. Exportaciones de enlatados de pescado por destino, en miles de dólares y
porcentajes. Año 2013-2016 ................................................................................... 47
Tabla 14. Relación entre el PIB, Exportaciones totales y exportaciones de atún del
Ecuador, en miles de dólares y porcentajes Años 2010-2015 ................................ 49
Tabla 15. Número de empresas y personal ocupado por actividades del sector atunero,
en unidades ............................................................................................................. 51
Tabla 16. Valor recaudado por concepto de impuestos a las actividades de Pesca marina
(A031) y Preparación y conservación de pescado (C102). Años 2008-2016 (miles
dólares) ................................................................................................................... 52
12
Índice de figuras
Figura 1. Principales importadores de atún en el mundo. Año 2014 ............................ 22
Figura 2. Proceso técnico de producción del atún. ........................................................ 27
Figura 3. Principales exportadores de atún en conserva en el mundo, año 2013 .......... 30
Figura 4. Principales países importadores de productos pesqueros. ............................. 31
Figura 5. Precios del listado en Tailandia. .................................................................... 36
Figura 6. Exportaciones ecuatorianas de bienes primarios.. ......................................... 37
Figura 7. Exportaciones de banano y plátano por destino Año 2016.. .......................... 41
Figura 8. Exportaciones de cacao por destino Año 2016 .............................................. 42
Figura 9. Exportaciones de enlatados de pescado por destino. Año 2016. .................. 43
Figura 10. Evolución de las exportaciones de atún. ..................................................... 46
Figura 11. Evolución de la captura de atún por especies en Ecuador 2000-2015 ......... 48
13
Índice de anexos
Anexo 1 Exportaciones de atún según subpartida ........................................................... 59
Anexo 2 Especies de atún en Ecuador ........................................................................... 60
Anexo 3 Barcos pesqueros, artesanales e industriales ................................................... 61
Anexo 4 Territorio maritimo de captura de atún ............................................................ 61
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FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
“EL SECTOR ATUNERO Y SU IMPORTANCIA EN LAS
EXPORTACIONES DEL ECUADOR PERIODO 2012 - 2016”
Autor: ADRIANA MADELEYN BARCIA MORAN
Tutor: EC. LUIS GONZAGA SARMIENTO
RESUMEN
El sector atunero en el Ecuador está concentrado principalmente en la región costera del país, siendo la
provincia de Manabí la que más contribuye en la captura de las variedades de atún que se
comercializan. La actividad atunera debe sus inicios en el cantón Manta, siendo INEPACA la empresa
procesadora de atún más antigua en el país. En el primer capítulo se detallará cual ha sido la historia
económica del sector, cuáles fueron las distintas fases que han permitido al atún ubicarse en la lista de
principales productos en el agregado de comercio exterior nacional, así como cuáles son las empresas
más importantes en el sector. El segundo capítulo más enfocado a analizar la importancia del atún en el
desarrollo industrial ecuatoriano, detallará información referente a los principales mercados atuneros a
nivel mundial y la posición del Ecuador frente a estos.
Palabras Claves: Sector atunero, Economía ecuatoriana, exportaciones, balanza
comercial, Industrias
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FACULTAD: CIENCIAS ECONÓMICAS
CARRERA: ECONOMÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
“THE TUNA SECTOR AND ITS IMPORTANCE IN THE EXPORTS OF ECUADOR PERIOD 2012 - 2016”
Author: ADRIANA MADELEYN BARCIA MORAN
Advisor: EC. LUIS GONZAGA SARMIENTO
Abstract
The tuna sector in Ecuador is mainly concentrated in the coastal region of the country, with the province of Manabí contributing most to catch the varieties of tuna that are traded. Tuna activity owes its beginnings in the canton of Manta, with INEPACA being the oldest tuna processing company in the country. The first chapter will detail the economic history of the sector, which were the different phases that allowed the tuna to be included in the list of main products in the aggregate of national foreign trade, as well as which are the most important companies in the sector. The second more focused chapter to analyze the importance of tuna in the Ecuadorian industrial development, will detail information on the main tuna markets worldwide and the position of Ecuador in relation to these.
Keywords: Tuna sector, Ecuadorian economy, exports, trade balance, Industries
16
Introducción
El muy dinámico crecimiento de las exportaciones ecuatorianas de atún, en el
periodo 2000-2013, ha sido beneficiado por el boom de las materias primas o productos
básicos que se inició a fines de la década del 90 del siglo pasado. Este proceso que
estimuló el crecimiento de América Latina ha llegado a su fin. La conclusión de esta
bonanza podría afectar al sector exportador pesquero nacional lo que se traduciría en
ralentizar la producción y disminuir la actividad de la flota pesquera, todo lo cual reduce
la generación de riqueza. Las exportaciones del sector pesquero son uno de los rubros
de mayor crecimiento en el país. De forma que las ventas de atún a mercados
extranjeros fue el tercer rubro en cuanto a generación de divisas para el Ecuador en el
año 2013, con cerca de US$ 1.807 millones, solo superado por la exportación de
petróleo y banano. En cuanto al sector pesquero, el atún representó cerca del 70% de las
exportaciones de la industria, convirtiéndolo en el producto pesquero de mayor
incidencia comercial en el Ecuador.
El fin del auge de las exportaciones de atún prevé que estas podrían contraerse,
afectando a la industria considerablemente, como al ingreso de divisas y generación de
valor agregado para el estado. La culminación del ATPDEA sería otro factor clave a
considerar en la estructura productiva del sector, pese a que apenas una décima parte de
las ventas de atún ecuatoriano fueron destinadas a Estados Unidos bajo este concepto de
convenio comercial, la suspensión del SGP plus con la Unión Europea (negociando un
nuevo acuerdo comercial en 2014) y la reducción de las compras de Venezuela, país que
ya bajó sus compras en 2013.Conocer la evolución del comportamiento de los productos
básicos de exportación como el atún permitirá prever lo que sucedería con estos bienes
de forma que se pudiera elaborar un plan de acción de políticas públicas para
contrarrestar afectaciones en la producción y exportación de los mismos.
17
Objetivos:
Objetivo General:
Analizar la evolución de la actividad atunera en el Ecuador y su participación en
las exportaciones durante el periodo 2012 y 2016.
Objetivos específicos:
Describir al sector industrial atunero ecuatoriano durante el periodo analizado
Determinar la participación del sector atunero ecuatoriano en la economía
ecuatoriana en el periodo 2012 – 2016.
Describir la participación del sector atunero en las exportaciones ecuatorianas
dentro del periodo analizado
18
Capítulo I
Evolución del sector industrial atunero ecuatoriano
1.1.Origen del sector atunero en el Ecuador
El océano ha sido utilizado desde el origen de los tiempos como herramienta para
la subsistencia de la humanidad. Este medio le permitió al ser humano expandirse sobre
otros continentes, fue el medio para lograr explorar nuevos continentes y nuevos
territorios inexplorados. También ha sido fuente de alimentos, necesarios para vivir,
logrando así explotar recursos que servirían para el comercio y desarrollo.
En el Ecuador, al finalizar la segunda guerra mundial (1949), la primera empresa
que inició el procesamiento de atún fue INEPACA (Industria Ecuatoriana Productora de
Alimentos C.A), (Calderón, 2014), con inversión de USA instaló la planta que recibiría
y congelaría el atún, para posteriormente exportarlo a USA.
Inicialmente la mayor parte de la flota atunera fue artesanal, los buques
CerquerosArrastreros1 se empezaron a incluir en años siguientes.
Al inicio, el atún procesado no fue aceptado por los consumidores ecuatorianos
debido a la costumbre de consumir pescado fresco. En contraposición el atún procesado
tuvo preferencia en el mercado extranjero, en consecuencia, inicialmente fue uno de los
inconvenientes para el desarrollo de la industria en esos años.
Los principales países a quienes más se exportaba atún en conserva fueron
España, Portugal y Noruega. (CORPEI, 2015)
La evolución de la industria atunera ecuatoriana se puede clasificar en tres etapas,
las mismas que se presentan a continuación:
1 La actividad es la pesca del atún en la franja tropical de todos los océanos del mundo mediante redes de
cerco.
19
Tabla 1. Etapas de la historia de la industria atunera en Ecuador.
Fases Descripción
Fase de
germinación
(1949-1983)
Luego de la instalación de la primera planta de atún en Manta en 1949, la flota
de pequeñas embarcaciones comenzó a crecer incorporando motores estacionarios y
luego modificando la técnica de captura de cañeros (pole and line) al sistema de redes
(chinchorro). En la medida en la que fue necesario incrementar el esfuerzo pesquero
para realizar las capturas (conforme la pesca se alejaba de la costa), las inversiones en
este subsector fueron declinando hasta prácticamente estancarse en 1983 hasta
principios de los noventa
Fase de
potenciación
(1990-2000)
A principios de los años 90, luego de un largo periodo de relativo estancamiento,
eventos externos sumados a la actitud emprendedora de inversionistas ecuatorianos y la
incorporación de nuevas tecnologías (asociación de red de cerco para capturas y objetos
agregadores de pesca) estimularon un rápido crecimiento de la flota y capturas
acantonadas en Manta, potenciación de las industrias de procesamiento ya existentes e
instalación de nuevas industrias. El crecimiento fue prácticamente constante hasta
mediados de la primera década de este siglo. Sin embargo, se puede identificar que, en
su mayoría, el procesamiento y las exportaciones estuvieron ligados a la actividad de la
flota que operaba en el Océano Pacífico Oriental.
Fase de
crecimiento
(2006- A la
fecha)
Ante las restricciones al crecimiento de las capturas provocadas por las medidas
de ordenamiento pesquero y en particular el congelamiento al crecimiento de la flota en
el Océano Pacífico Oriental, la industria se vio avocada a importar materia prima de
otras regiones de pesca en particular del Pacífico Central y Occidental. La materia
prima importada mejoró la utilización de la capacidad instaladas de las plantas, estimuló
el crecimiento de la escala y facilitó el incremento de las exportaciones de un nivel de
500 millones de dólares en el 2006 a más de 1 000 millones de dólares en el 2013. Para
este rápido crecimiento, jugó un rol importante la reducción del arancel a la importación
de la materia prima en el año 2009 a 0% ad valorem.
Fuente: Información obtenida del CORPEI.
Elaboración: La autora
20
Como señalamos anteriormente, el auge de la producción y exportación de atún en
el Ecuador se remonta a mediados de la década de los años 90.
A inicios del siglo XXI, el Ecuador se había posicionado como el segundo
exportador de atún en conserva del mundo, posición que mantuvo durante el año 2014,
con una participación relativamente estable en las exportaciones mundiales de entre el
9% y 10%, únicamente superado por Tailandia.
La actividad atunera en el Ecuador cuenta con dos polos de crecimiento que ha
permitido el desarrollo de la industria atunera, estos son: Posorja, ubicado en la
provincia del Guayas; y Manta, ubicado en la provincia de Manabí, que al día de hoy
concentra la mayor actividad pesquera en el país.
1.2.Principales empresas atuneras
Tabla 2. Principales empresas atuneras en el Ecuador.
Localidad Nombre de la empresa
Año de inicio de
actividades TM/DIA
Posorja Negocios Industriales Real NIRSA 1979 300
Manta Seafman 1977 180
Guayaquil Galapesca 1991 180
Posorja Sálica del Ecuador 2004 165
Monteverde Serviterra 2008 150
Manta Tecopesca 2000 140
Manta Conservas Isabel Ecuatoriana 1976 135
Manta Asiservy 1997 120
Manta Marbelize 1989 120
Manta Empacadora Bilbosa 1998 110
Manta Inepaca 1949 100
Manta Pespesca 2008 100
Manta Eurofish 1998 82
Manta Ideal 1973 45
Fuente: Estudio de Competitividad del Subsector Atunero Ecuatoriano
Elaboración: La autora
La industria atunera ecuatoriana se ha ido desarrollando de manera natural
alrededor del principal sitio de desembarque de atún en el Ecuador, la ciudad de Manta.
Las únicas excepciones son las industrias Galapesca, que se ubica en Guayaquil, Sálica
del Ecuador, NIRSA en Posorja, provincia del Guayas, y Serviterra, ubicada en
Monteverde, provincia de Santa Elena. En total, hay 14 empresas dedicadas al
21
procesamiento del atún en Ecuador; 10 de ellas en Manta, 2 en Posorja, 1 en
Monteverde y 1 en Guayaquil. Todas ellas exportan a través del puerto de Guayaquil.
1.3.Mercados de exportación
El subsector atunero ecuatoriano está principalmente orientado a la exportación,
con al menos el 90% de las ventas destinadas al mercado internacional. La aportación
de las preparaciones y conservas a las exportaciones nacionales no petroleras es en
promedio del 10%, siendo junto con el banano y camarón, uno de los 3 principales
productos del comercio exterior ecuatoriano, consolidándose como una importante
fuente de generación de divisas para la economía ecuatoriana.(CORPEI, 2015)
Tabla 3. Países destino de las exportaciones de atún ecuatoriano. Año 2016
País %
Part. País
% Part.
País %
Part. País
% Part.
País % Part.
Alemania 3,8 Costa rica 0,47 Ghana 0,01 Libia 0,05 Portugal 0,96
Angola 0,02 Croacia 0,06 Grecia 0,1 Malta 0,07 Puerto rico 0,03
Argentina 5,96 Cuba 0,1 Guadalupe 0,01 Marruecos 0,05 Reino unido 3,22
Aruba 0 Dinamarca 0,16 Guatemala 0,03 Martinica 0,01 República checa 0,46
Bélgica 0,59 El salvador 0,01 Honduras 0,03 México 3,02 Rep. Dominicana 0,37
Bolivia 0,16 Eslovaquia 0,07 Hong Kong 0 Nicaragua 0,03 Rumania 0,26
Brasil 3,17 Eslovenia 0,01 Hungría 0,02 Holanda 8,2 Rusia 0,08
Canadá 0,11 España 21,74 Irlanda 0,03 Panamá 0,21 Suecia 0,07
Chile 2,65 EE. UU 17,29 Israel 0,1 Paraguay 0,06 Trinidad y Tobago 0,01
Colombia 11,87 Estonia 0,01 Italia 6,25 Perú 2,27 Uruguay 0,55
Corea del Sur 0,02 Francia 3,06 Japón 0,1 Polonia 0,58 Venezuela 1,23
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaboración: La autora
De acuerdo a información presentada por el Banco Central del Ecuador, reflejada
en la tabla número 3, el atún ecuatoriano pudo alcanzar 55 mercados extranjeros. Siendo
estos 24 países europeos, 21 del continente americano, 6 del continente asiático y 4 del
continente africano. Sin embargo, aproximadamente el 87% de las exportaciones de
atún y atún en conserva, se concentraron en 11 países. Siendo el mayor comprador
España, que adquirió más del 21.74% del total de las ventas de atún ecuatoriano,
seguido por Estados Unidos con un 17.29%, Colombia con un 11.87% y Holanda con
un 8.2%.
La figura 1, ilustra los principales países importadores de atún en el mundo. Japón
en el año 2014, adquirió por concepto de importaciones, valores superiores a los 3.200
millones de dólares, aproximadamente mil millones más que su inmediato seguidor,
Tailandia. Esta nación, del sureste asiático es también la principal exportadora de atún
22
en conserva en el mundo, denotando su necesidad de adquirir el atún en crudo, para
posteriormente procesarlo en sus plantas nacionales, y venderlo en distintas
presentaciones. En tercer lugar, Estados Unidos es uno de los principales mercados de
exportación del atún en el año 2014, con valores superiores 2 mil millones de dólares.
Dentro del mercado latinoamericano esta Costa Rica como la mayor compradora
de atún a nivel latinoamericano con 336 millones de dólares.
Figura 1. Principales importadores de atún en el mundo. Año 2014. Obtenido de la FAO.
Elaboración propia.
El atún es un producto con excelentes propiedades alimenticias, su entrada en
mercados externos, como; Japón, Estados Unidos y demás mercados, depende de su
calidad y proceso de producción al igual que cualquier otro producto que tenga como
objetivo ser destinado a la exportación.
1.4.Flota Pesquera
La flota pesquera en el Ecuador, se clasifica en dos grandes grupos, la flota
industrial que cuenta con buques con elevada integración de tecnología en sus
mecanismos de pesca y la pesca artesanal, que está conformada desde lanchas hasta
barcos pequeños.
De acuerdo al Instituto Nacional de Pesca, en su registro de embarcaciones, se
presenta que para el año 2014 se encontraban en operación 368 buques pesqueros y más
de 36 mil embarcaciones artesanales. (Subsecretaría de Pesca, 2017).
3.262,85
2.186,29
2.085,53
1.260,88
1.076,98
792,84
665,52
425,50
336,47
303,81
- 500,00 1.000,00 1.500,00 2.000,00 2.500,00 3.000,00 3.500,00
Japon
Tailandia
Estados Unidos
España
Italia
Francia
Reino Unido
Alemania
Costa Rica
Australia
Millones de dólares
23
1.4.1. Flota Industrial.La flota Industrial, en la actualidad, existen 368 barcos
registrados en la Subsecretaria de Pesca, entre: atuneros, pesca blanca, sardineros,
camaroneros, palangreros, bolicheros. (Subsecretaría de Pesca, 2017). La actividad
industrial posee mayor margen de producción, siendo esta subcategoría la que mayor
participación mantiene en los registros de desembarques.
1.4.2. Flota artesanal.La flota artesanal, se encuentra conformada por embarcaciones
como; barcos y botes de madera, además de botes de fibra de vidrio, esta última
bastante representativa, originándose en la década de los 80 dando inicio a los “barcos
nodrizas” los cuales son barcos de madera que remolcan a los botes de fibras de vidrio
hasta el área de pesca. La faena la realizan un estimado de tres personas; uno es el
motorista. Las embarcaciones de fibras de vidrio cuentan con un motor fuera de borda
entre 45 a 85 HP2, la faena de pesca se encuentra comprendida entre uno, dos y tres días
dependiendo del lugar de captura. El número de pescadores oscila entre dos a tres por
embarcación.
En nuestro país, se capturan tres variedades de atún, la especie denominada como
aleta amarilla, el Patudo y el Barrilete, siendo este último el que más toneladas se ha
capturado en las últimas décadas.
Tabla 4. Captura de la flota pesquera atunera por especies y por territorio de captura, TM
Especie Aguas 2012 2013 2014 2015
Amarilla Nacionales 6.705 4.183 10.722 18.362
Internacionales 23.194 22.805 27.894 29.491
Barrilete Nacionales 38.289 41.547 41.543 43.211
Internacionales 136.089 146.999 151.902 170.493
Patudo Nacionales 4.259 1.635 2.003 4.889
Internacionales 39.902 36.575 36.038 43.490
Total 248.438 253.744 270.102 309.936
Fuente: Instituto Nacional de Pesca
Elaboración: La Autora
La tabla 4 nos presenta el total de captura de la flota pesquera atunera ecuatoriana,
clasificada por especies, lugar de captura, siendo estos en aguas nacionales o
internacionales, y por años. El sector de las aguas internacionales compone el principal
origen de las toneladas capturadas de atún. Para el año 2015, se registraron 243 mil
toneladas obtenidas en esta zona, lo que representó un 78% del total capturado en este
año. Por su parte la especie que más importancia representó en el registro total de
2 Medida usada para estimar la potencia de un motor, por sus siglas en español Caballos de fuerza.
24
capturas, ha sido la que recibe el nombre científico de Katsuwonuspelamis, o
nacionalmente conocido como barrilete. Esta especie promedia en cada año, presentado
en este estudio, un 71% frente al total de captura de atún en el año, la segunda especie
que más participación tiene es la denominada patudo, con un 18% en promedio para
cada año.
1.5.Características y usos del Atún
Este producto del mar es rico en distintas propiedades y valores nutritivos, su
carne es considerada grasosa y aporta gran cantidad de omega 3 que aporta con las
proteínas necesarias en la dieta recomendada para cada persona.
El atún se captura en varias partes del mundo, existiendo distintas especies, siendo
la más conocida la denominada barrilete; debido a su carne comestible, el atún se
utiliza, en primer lugar, para la alimentación de millones de personas en el mundo. En
segundo lugar, es la elaboración de alimentos balanceados.
1.5.1. El Atún y el Código arancelario en Ecuador (NANDINA).El atún en el
Ecuador se vende en dos presentaciones, en crudo y en conservas. Adoptando la
resolución de la Comunidad andina de Naciones, para establecer el código de las
mercancías para conseguir la armonía en la clasificación de las mismas. El código para
los productos analizados en este trabajo, se presentan a continuación:
Tabla 5. Código NANDINA de las Subpartida Atún
Producto Sección División Subdivisión Subcategoría
Atún crudo A.-Agricultura, ganadería,
silvicultura y pesca 03–Pesca y acuacultura 11 – Pesca Marina
01 – Actividades de
pesca de altura y
costera
Atún en conserva C.-Industrias manufactureras 16 – Productos de las
industrias alimentarias
04 – Preparaciones y
conservas de pescado
14 Atunes, listados y
bonitos
Fuente: Información obtenida del Banco Central del Ecuador.
Elaboración: La autora
Especies de atún en Ecuador. - La flota pesquera ecuatoriana, captura 3 especies de la
familia del atún, que son:
Atún Barrilete (Katsuwonuspelamis)
Atún Aleta Amarilla (ThunnusAlbacares)
Atún patudo u ojo grande (ThunnesObesus)
25
1.6.Puertospesqueros en el Ecuador
Desde sus inicios, nuestro país se ha beneficiado de la ubicación privilegiada que
mantiene, con un clima favorable y con corrientes marinas que albergan numerosas
especies pesqueras, hacen posible disfrutar de productos marinos conseguidos a través
de una de las prácticas ancestrales de los primeros asentamientos humanos en las costas
de los distintos continentes que posee el mundo; la pesca.
Tabla 6. Puertos principales del Ecuador, año 2016
Localidad Nombre Calado (mts) TM movilizadas
2015 Prom T/H Carga principal
Esmeraldas Puerto de Esmeraldas 11,5 725.511 130,39 Petróleo
Manabí Puerto de Manta 12 1.000.000 114,16 Pesca
Guayas Puerto de Guayaquil 9,75 10.329.172 1179,13 Banano y demás
El Oro Puerto Bolívar 9,1 1.710.872 195,31 Banano
Fuente: Información obtenida de la página web institucional de cada puerto.
Elaboración: La autora
La ubicación del centro de acopio o terminal pesquero es un factor clave para el
desarrollo de una ciudad, debido a la importancia que el mar tiene en el comercio de
mercancías. En el país existen diversos puertos: los puertos pesqueros artesanales, que
dan cabida a toda operación no industrial de la población, que, utilizando medios
propios y en cooperación asociativa, contribuyen al subsector pesquero, entre los
puertos artesanales más importantes tenemos el que se creó en Manabí, poco después
del terremoto del 16 de abril del 2016, que tiene la intención de apoyar a la población
afectada. Sin embargo, es claro que la magnitud del comercio efectuado en un país,
debe pasar por terminales especializadas en el manejo macro de mercancías. Una
descripción de los puertos pesqueros del Ecuador, lo encontramos en la tabla 6.
Tabla 7. Puertos pesqueros artesanales en Ecuador, año 2016
Puertos pesqueros Provincia No. pescadores
artesanales
Anconcito Santa Elena 1900
Jaramijó Manabí 2500
Esmeraldas Esmeraldas 3000
San Mateo Manabí 2900
Santa Rosa Chico Santa Elena 4000
Fuente: Información Obtenida de la Subsecretaría de Puertos Pesqueros.
Elaboración: La autora
26
Los puertos descritos en la tabla 7 pertenecen al Estado ecuatoriano, más
específicamente a la Subsecretaria de Puertos Marítimos, y bajo control de esta se
encuentran las Autoridades Portuarias de cada puerto. En cuanto a magnitud de carga
movilizada, en el año 2015, el Puerto de Guayaquil fue el más importante, de acuerdo a
la información proporcionada por la Autoridad Portuaria de Guayaquil, este centro de
comercio internacional, registró más de 10 millones de toneladas métricas. Siendo este
un puerto por el que se movilizan todo tipo de bienes que el Ecuador produce y/o
adquiere.
En menor magnitud y en segundo lugar por orden de importancia, tenemos a
Puerto Bolívar, ubicado en la provincia de El Oro, con un rendimiento promedio de 195
toneladas movilizadas por hora, sirve de centro de comercio para los agro exportadores
(banano y plátano) con destino a mercados europeos y americanos.
El puerto pesquero del país, es sin duda, el puerto de Manta, siendo Manabí cuna
de varias de las empresas pesqueras del Ecuador. Este puerto posee el calado más
profundo al momento, entre todos los puertos marítimos del país con 12 metros, solo
será superado por el Puerto de Aguas Profundas de Posorja que se encuentra al
momento en construcción. De acuerdo a la Autoridad Portuaria de Manta, el puerto de
la ciudad se encargó en el año 2015, de movilizar aproximadamente 1 millón de
toneladas métricas, dejando como resultado un rendimiento promedio de 114 toneladas
por hora, cabe recalcar que la mayor proporción de esta carga fue de productos
pesqueros. Pasando dela exportación de atún a uno de los recursos más preciados del
mundo; el petróleo.
Este producto se moviliza por el Puerto de Esmeraldas, según cifras de la
Autoridad Portuaria de Esmeraldas, registró la salida de 725 mil toneladas hacia
mercados externos. Este puerto esmeraldeño, es relativamente el más pequeño entre los
más importantes puertos del país, sin embargo, posee mayor calado que el puerto
Bolívar o inclusive el de Guayaquil.
El Gobierno ha impulsado un programa de creación de diversos puertos
artesanales que buscan beneficiar la actividad pesquera de la costa ecuatoriana, (Tabla
7). De acuerdo a la Subsecretaría de Puertos Pesqueros, entidad adscrita al MAGAP, se
27
prevé que en el perfil costanero existan 27 puertos artesanales, 5 de ellos ya en
funcionamiento y el resto por construir.
La construcción de estos puertos pesqueros servirá para impulsar a la población
local de la zona de cobertura de cada proyecto. En Manabí, principalmente en Manta, se
encuentran dos de los puertos artesanales del país, en las ciudades de Jaramijó y San
Mateo, que benefician a más de 5.400 pescadores. Estos proyectos fueron apresurados
en su construcción debido al fatídico terremoto que tuvo lugar en las provincias de
Manabí y Esmeraldas, con el objetivo de reconstruir el aparato productivo local,
constituido principalmente por la actividad pesquera.
1.7.Proceso tecnológico de producción de atún en conservas
La pesca del atún es una actividad efectuada en mar abierto, más allá del territorio
marítimo delimitado. Esta actividad da inicio al proceso de producción del enlatado de
pescado, que en nuestro país es principalmente el atún en conservas y sardinas. Por ello,
la tecnología en este sector, es un factor determinante en la productividad, a manera de
ejemplo del proceso tecnológico, describimos el proceso técnico que realiza (NIRSA)
Negocios Industriales Real S.A., empresa líder en la producción de atún enlatado en
nuestro país. A continuación, se presenta el proceso en detalle:
Figura 2. Proceso técnico de producción del atún. Información obtenida del Instituto Nacional de
Pesca. Elaboración propia.
Pesca del atún:
Recepción
Almacenamiento Descongelamiento
Eviserado
Cocción Limpieza
Enlatado
Esterilización y empaque
28
Un proceso de producción varía entre empresas, debido a la capacidad tecnológica
que esta posea. A sí mismo, la forma de procesar el atún difiere en el proceso de
elaboración, esto se explica en la tabla 8:
Tabla 8. Variedades en la presentación del atún
Nombre de producto Descripción
Atún natural Su tamaño es variado; desde los pequeños de 40 g; 56 g; 80g, pasando por los
de 115 g, 130g, 150 g, 160g, 185g, hasta los grandes de 200g, 225 g, 300g.
Atún en aceite natural Oliva virgen, extra virgen, girasol, etc.
Atún en salsa de tomate Tamaño variado y presentaciones diversas
Atún en limón Tamaño variado y presentaciones diversas
Atún con valor agregado Con tomates secos, con arroz, con fideos
Ensaladas frías Variadas, tipo sándwich
Alimentación animal Base de atún para gatos
Fuente: PROECUADOR.
Elaboración: La autora
1.8. Problemas del sector, tecnología, marco regulatorio
1.8.1. Problemas, comercialización y mercados.La industria de alimentos frescos y
procesados, que agrupa al sector pesquero, mantiene una elevada importancia dentro de
la planificación económica gubernamental(ESPAE-ESPOL, 2016). De esta forma, se
pueden enumerar varios desafíos que enfrenta la industria pesquera en Ecuador, como lo
son:
Actualizar y reforzar el marco legal e institucional para la pesca
Mejorar la administración pesquera en aspectos como solución de
conflictos, regulaciones, monitoreo, control y vigilancia e investigación
Establecer sistemas adecuados para la extensión y entrenamiento de
pescadores de pequeña escala, así como la transferencia de tecnología
Mejorar la infraestructura de uso de los pescadores de pequeña escala
Promover el desarrollo social y económico de las comunidades de
pescadores, incluyendo la provisión de crédito
Mejorar la infraestructura de comercio de la pesca al por menor.
29
1.8.2. Problema tecnología.La tecnología es aquel conjunto de conocimientos técnicos,
científicamente ordenados que permiten diseñar y crear bienes y servicios para
satisfacer necesidades de las personas. Este factor productivo, posee influencia tanto en
el desarrollo social como económico de los países, debido a su capacidad para generar
mayor efectividad y productividad en las industrias, de ser acogido su intensivo uso. El
uso de tecnología en la industria de alimentos (que abarca la pesca), es imprescindible
como en cualquier otro sector.
La extracción y la producción de productos acuáticos se llevan a cabo en el medio
natural (pesca de captura) o en entornos controlados (acuicultura). Ambos utilizan una
gran variedad de tecnologías que comprenden desde los métodos usados para capturar el
pez, las características y equipamientos de los barcos, e inclusive técnicas para facilitar
la captura.
Sin duda, los avances tecnológicos logrados alrededor del mundo en el desarrollo
de nuevos equipos y maquinarias para la manipulación del pescado, o tecnología
utilizada para mejorar la navegación de la flota pesquera en los principales países en el
mundo, cabe destacar a su vez el desarrollo que la pesca de pequeña escala ha alcanzado
mediante la inversión en barcazas con mejores motores, han permitido potenciar el
desarrollo productivo en la industria pesquera así como su participación en la
generación de divisas.
1.8.3. Marco regulatorio del sector pesquero.En Ecuador la industria pesquera se
encuentra sujeta a un número de regulaciones específicas, que conforman su marco
legal. Entre ellas tenemos:
Ley de Gestión Ambiental (RO 245, 30 de julio de 1999)
Ley de Régimen Especial para la Conservación y Desarrollo Sustentable
de la Provincia de Galápagos (RO No. 278, 18 marzo de 1998).
Ley de Promoción y garantías de las Inversiones (No. 46, RO 219, 19
diciembre de 1997).
Ley de Facilitación de las Exportaciones (No. 56, RO 341, 22 de
diciembre de 1989).
30
Capítulo II
Aspectos potenciales de exportación en la industria atunera
ecuatoriana
2.1 Principales mercados mundiales
La actividad pesquera es una de las más antiguas y con más presencia en el
mundo, sin duda alguna, la humanidad ha encontrado en esta actividad la satisfacción de
las necesidades de alimentación. El consumo de pescado per cápita a nivel mundial es
de 19.7 kg al año y se estima que la producción total a nivel global fue de 167 millones
de toneladas al 2014 (FAO, 2016). De acuerdo a la FAO, el 87% de la pesca obtenida es
destinada al consumo humano.
Figura3. Principales exportadores de atún en conserva en el mundo, año 2013. Información
obtenida de FAO. Elaboración propia.
De acuerdo a la información presentada por la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en su informe sobre el Estado
Mundial de la Pesca, se puede observar cuales fueron los principales exportadores de
atún en conservas en el mundo. La figura 3 presenta la participación de los principales
países en el agregado exportador de atún para el año 2013.
De esta forma, se puede apreciar que, el país que concentró las ventas de atún
enlatado hacia el resto del mundo es Tailandia, ubicado en el sureste de Asia, que para
el año 2013 concentró el 32% del total de exportaciones de atún en conservas, seguido
Tailandia
32%
Ecuador
10%
Filipinas
8% España
5%
Indonesia
4%
China
4% Mauricio
4%
Seychelles
3%
Vietnam
3%
Papua Nueva Guinea
2%
Otros países
25%
31
por Ecuador, con un 10%, Filipinas con un 8% y más distante España, con un 5% de las
ventas realizadas mundialmente para este mismo año. La categoría de “Otros países”
engloba las exportaciones realizadas por 86 países, que singularmente no concentran
más del 1% por cada uno, pero en su conjunto para el año 2013, concentraron cerca del
25% de las exportaciones de atún enlatado a nivel global.
Es así que se puede afirmar que Ecuador es el segundo país exportador de atún
enlatado en el mundo, siendo su variedad más comercializada el conocido como atún
barrilete. Nuestro país se ha instalado en esta posición gracias a la calidad que el
producto nacional precede con diversas normas de calidad y es que el bien exportable
debe garantizar los mejores procedimientos para poder responder a los requerimientos
técnicos de consumo de las demás naciones.
Figura4. Principales países importadores de productos pesqueros. Expresado en miles de dólares.
Obtenida de la FAO. Elaboración propia.
La figura 4 muestra la evolución de las importaciones de los años 2012, 2013 y
2014, en él se describen los principales mercados de exportación de los productos
pesqueros. Se observa que la mayor parte de las compras de este tipo de bienes, ha sido
efectuada para todos estos años por Estados Unidos, que en promedio destina montos
superiores a los 18.949 millones de dólares anuales a la adquisición de bienes obtenidos
de la actividad pesquera. En segundo lugar, tenemos a Japón, cuya participación ha ido
disminuyendo a partir del 2013, llegando a registrar para el 2014, montos cercanos a los
14 mil millones de dólares. Existe la particularidad en el caso de China, ya que es el
mayor productor y exportador de productos pesqueros en el mundo. Para el 2014, esta
nación asiática registró por concepto de ventas al exterior de bienes pesqueros un valor
17.
556.
581
17.
985.
530
7.4
41.2
50
6.3
71.8
82
6.0
34.2
80
5.1
93.7
46
5.4
96.8
04
3.6
19.1
79
4.2
46.0
19
3.7
38.4
67
3.1
84.6
18
18.
975.
440
15.
318.
515
7.9
82
.25
1
6.3
90.8
68
6.5
06
.66
8
5.4
14.4
54
5.7
32.8
19
4.4
85.9
16
4.4
94.8
84
3.6
44.9
58
3.1
91.7
73
20.
317.
203
14.
843.
514
8.5
01.3
77
7.0
51.4
19
6.6
69.7
91
6.2
04.6
89
6.1
65.9
26
4.7
83.2
49
4.6
38.4
75
4.2
71.1
48
3.9
95.2
43
-
5.000.000
10.000.000
15.000.000
20.000.000
25.000.000
EEUU Japon China España Francia Alemania Italia Suecia ReinoUnido
Korea Holanda
Mile
s d
e d
óla
res
2012 2013 2014
32
aproximado de 20.980 millones de dólares, mientras que las importaciones de este
mismo tipo de bienes que no se producen en territorio chino, se ubicaron en los 8.501
millones de dólares.
Evidenciando de esta manera que, aunque tenga la mayor producción registrada
para los diferentes años, China, Estados Unidos y demás países que son potencias
pesqueras, aun recurren a la compra externa de derivados de la pesca para satisfacer su
demanda nacional. Por lo que se puede afirmar que los principales mercados mundiales
de productos pesqueros, son a su vez, varios de los principales exportadores de este tipo
de bienes.
2.2. Principales competidores en el mercado mundial
Los principales competidores en el mercado mundial dependen de la capacidad de
captura de productos del mar, por ello es importante clasificar a nuestros competidores
de acuerdo al territorio de captura, esta puede ser: Continental o Marina.
La FAO define a la pesca continental como “las actividades realizadas para
extraer pescado y otros organismos acuáticos de aguas continentales”(FAO, 2016).
Mientras que la pesca marina es la que se efectúa enteramente en el mar. Sin embargo,
dentro de la actividad pesquera, aparte de clasificarse por su territorio de producción,
existen también formas de realizar la pesca. Tenemos entonces las siguientes:
Pesca de captura: La más utilizada en el mundo, es la que deja como
resultado los productos acuáticos que podrán ser utilizados en procesos de
generación de valor.
Pesca basada en el cultivo: O también llamada acuacultura, es el tipo de
pesca que es controlada en instalaciones como piscinas o estanques para el
crecimiento de larvas de peces.
Pesca recreativa: Como su nombre lo indica, es el tipo de pesca que se
realiza en base al ocio, no es algo que se utilice para generar valor, sino
para satisfacer una necesidad de recreación en las personas.
33
De acuerdo a la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (FAO), para el 2014 del total de 167 millones de toneladas de productos
pesqueros, el 55.9% correspondían a la producción obtenida por la pesca de captura.
De esta forma, la pesca de captura presenta a los siguientes 25 principales países
que la realizan:
Tabla 9. Producción de pesca de captura marina, principales países competidores. Años 2012-2014
Posición País 2012 2013 2014
1 China 12,759,922 13,967,764 14,811,390
2 Indonesia 4,745,727 5,624,594 6,016,525
3 Estados Unidos 4,734,500 5,115,493 4,954,467
4 Rusia 3,376,162 4,086,332 4,000,702
5 Japón 4,146,622 3,621,899 3,630,364
6 Perú 7,063,261 5,827,046 3,548,689
7 India 3,085,311 3,418,821 3,418,821
8 Vietnam 1,994,927 2,607,000 2,711,100
9 Myanmar 1,643,642 2,483,870 2,702,240
10 Noruega 2,417,348 2,079,004 2,301,288
11 Chile 3,617,190 1,770,945 2,175,486
12 Filipinas 2,224,720 2,130,747 2,137,350
13 Corea 1,736,680 1,586,059 1,718,626
14 Tailandia 2,048,753 1,614,536 1,559,746
15 Malasia 1,354,965 1,482,899 1,458,126
16 México 1,352,353 1,500,182 1,396,205
17 Marruecos 998,584 1,238,277 1,350,147
18 España 904,459 981,451 1,103,537
19 Islandia 1,409,270 1,366,486 1,076,558
20 Taiwán 972,400 925,171 1,068,244
21 Canadá 969,195 823,640 835,196
22 Argentina 891,916 858,422 815,355
23 Reino Unido 622,146 630,047 754,992
24 Dinamarca 806,787 668,339 745,019
25 Ecuador 452,003 514,415 663,439
Otros* 14,464,664 14,039,681 14,595,741
Total 80,793,507 80,963,120 81,549,353
*Se engloban aproximadamente a 80 naciones que no conforman el listado de la FAO, de los principales 25 países en producción de pesca de captura.
Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Expresado en
toneladas.
Elaboración: La autora
La República Popular de China es el principal productor de pescado y el mayor
exportador de productos pesqueros en el mundo. También es un importante importador
de bienes pesqueros debido al creciente consumo de especies. Los niveles de
producción de la pesca de captura en el mundo fueron de 81.5 millones toneladas para el
2014, China registraba el 18% de la oferta de esta actividad, ubicándolo como el
34
principal competidor mundial. La pesca de captura marina es la que se basa en la
extracción de peces de mar adentro, fuera de aguas continentales.
A nivel del continente americano, Estados Unidos es el más representativo en
cuanto a producción de pesca de captura se trata, seguido de Perú. Con un 6 % y 4.3%
de participación frente a la producción mundial para el año 2014. Por su parte, el
Ecuador de acuerdo a la clasificación de la FAO, se ubica en el puesto número 25 de los
principales productores de pescado, con una producción de 663 mil toneladas para el
año 2014, que corresponde al 0.81% de participación frente al total mundial. Cabe
destacar que las primeras diez naciones, en cuanto a pesca de captura se trata,
concentran aproximadamente el 58.9 % de la producción global.
Las especies de peces capturadas varían por temperatura y zona marítima donde
se efectué la actividad. La principal especie de pescado capturado a nivel mundial es el
“colín de Alaska”, extraído mayoritariamente del Mar de Bering, con un 3.9% de
participación frente a la producción total de las especies obtenidas por la pesca de
captura para el 2014. El “listado” es una variedad del atún, ocupa el tercer lugar entre
las especies de captura más importantes en el mundo, con 3.1 millones de toneladas para
el año 2014. Mientras que la variedad de ThunnusAlbacares o el llamado atún aleta
amarilla, ocupa el séptimo lugar entre las especies de mar más importantes capturada en
el mundo. (FAO, 2016, pág. 14)
Vale destacar que la principal especie capturada en el Ecuador es la conocida
internamente como “barrilete” o “listado” o por su nombre científico
“katsuwonispelamis”, de acuerdo al (INP) Instituto Nacional de Pesca, registran el 67%
de la producción atunera del Ecuador, tanto de aguas continentales como marítimas.
(Instituto Nacional de Pesca, 2016).
De acuerdo con los datos obtenidos, se ha considerado las tres principales
especies que se capturan en el mar, actualmente en Ecuador.
35
Tabla 10. Producción mundial de atún. En toneladas Años 2012-2014
Nombre científico Nombre FAO Medida 2012 2013 2014
Katsuwonuspelamis Listado/Barrilete Toneladas 2.509.640 2.974.189 3.058.608
ThunnusAlbacares Amarillo/Albacares Toneladas 1.284.169 1.313.424 1.466.606
ThunnusObesus Patudo/Ojo grande Toneladas 415.981 437.971 459.635
Fuente: Organización de la Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
Elaboración: La Autora
La tabla 10 nos presenta la evolución de la producción de la pesca de captura a
nivel mundial, de las tres especies de atún que se extraen en el Ecuador. De esta forma,
el atún “barrilete” registró una producción de 2.5 millones de toneladas para el 2012,
aumentando su captura en los años siguientes, en un 21% al término del 2014. Por su
parte, el atún más comercializado en Ecuador, el amarillo o Albacares, registró, para el
2014, niveles de captura mundial de 1.5 millones de toneladas, ubicándose como la
segunda variedad de atún con mayor captura en el mundo.
2.3 Fijación de precios en el mercado mundial
La fijación de precios de las distintas variedades de atún depende del mercado
destino y de su calidad. Existen distintos mercados pesqueros alrededor del mundo,
cada uno con el mismo objetivo de establecer las condiciones para el desarrollo del
comercio de productos pesqueros. Entre los principales tenemos:
Mercado Central de Pescado de Sapporo (Japón);
Mercamadrid Fresco (España);
Cesenatico (Italia);
Mercado de pescado del puerto de Scrabster (Reino Unido);
Nueva York FultonFrozenSeafood (Estados Unidos);
Mercado Mayorista Ceagesp (Brasil), entre otros.
Para el desarrollo del presente trabajo, nos basaremos en la presentación de la
evolución de precios efectuada por la Organización de Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura, tomando como base al mayor exportador de atún en
conservas en el mundo, Tailandia y siendo la variedad de atún más comercializada, el
“listado”.
36
Figura5. Precios del listado en Tailandia. Obtenida de la FAO.
De esta forma la figura 5 nos muestra la evolución de precios en dólares por cada
tonelada del atún “Katsuwonuspelamis”. En 2014, a causa del descenso de las capturas,
los precios mundiales del atún aumentaron, a pesar de que la demanda era moderada. El
mercado de atún responde a externalidades, a variaciones de oferta y demanda de la
comunidad internacional. En nuestro país, una lata de atún en conserva de 170 grs
aproximadamente cuesta 1.60 dólares.
2.4 Exportaciones de bienes primarios en el Ecuador
El mercado del atún contribuye al consumo interno y a las exportaciones, forma
parte de los bienes primarios que Ecuador exporta a otros países. Modelo de crecimiento
de la economía ecuatoriana, que se denomina “primario exportador”. En el caso
delapesca de atún, forma parte del rubro; agricultura, silvicultura y pesca, luego, si se
trata de atún enlatado, forma parte de los bienes primarios industrializados. Las
exportaciones de bienes primarios comprenden todos aquellos productos extraídos en
estado puro o semi procesados y que son destinados a las exportaciones.
En el Ecuador el sector primario ha sido sostén de la economía con el boom
cacaotero a finales del siglo XIX, para continuar después con el periodo de bonanza
bananero a mediados del siglo XX y para finales del mismo. El petrolero desde fines del
siglo XX hasta la actualidad.
702 704 835 800
1479
1105
1986
1100
0
500
1000
1500
2000
2500
2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014
USD
/to
nel
adas
37
Figura 6. Exportaciones ecuatorianas de bienes primarios. Expresada en miles de dólares. Obtenida del
BCE. Elaboración propia.
La figura 6 nos muestra la evolución de las exportaciones ecuatorianas de bienes
primarios en el periodo comprendido desde el año 2011 al 2015.De acuerdo al Instituto
Nacional de Estadísticas y Censos (INEC), el 26.2% de la población en edad de trabajar
se dedica a la actividad primaria, siendo la agricultura, pesca, caza, petróleo y minas, las
más representativas en el sector(INEC, 2016). Convirtiendo a la agricultura en la
actividad con mayor participación en el empleo nacional.
Para el año 2011, las exportaciones primarias del Ecuador se ubicaban en los
17.336 millones de dólares, siendo la venta de petróleo la que ocupaba al menos el 69%
de este monto. Este sector primario fue objeto de un sostenido crecimiento para los años
siguientes, evolucionando de manera positiva en un 6% para el 2012, un 8% para el
2013 y un 7% para el 2014, dejando como resultado un incremento aproximado cercano
a los 4.157 millones de dólares en el transcurso de 4 años. En este periodo, el sector
camaronero y cacaotero incrementó las exportaciones en el 23% y 26%
respectivamente.
En el año 2014, se produjo la crisis generada por la caída del precio de barril de
petróleo, con una disminución del 33% en apenas un año, que en valores absolutos se
traduce en casi 7 mil millones de dólares que se dejaron de percibir por el sector
exportador nacional.
17.336.785 18.376.856
20.010.626 21.493.968
14.439.376
0
5.000.000
10.000.000
15.000.000
20.000.000
25.000.000
2011 2012 2013 2014 2015
Mile
s d
e d
óla
res
38
De esta forma, se marca la dependencia que nuestra economía aún mantiene con
el petróleo. La fluctuación de precios en las materias primas, es un factor que genera
crisis de balanza de pagos, déficit fiscal y que finalmente incide en la generación de
empleo, debido a ello, el gobierno nacional desea reformular la matriz productiva de tal
manera que permita diversificar la producción conel establecimiento de nuevas
industrias, capaces de contribuir al desarrollo del Ecuador.
Tabla 11. Exportaciones primarias del Ecuador por producto en miles de dólares Años 2011-2015.
Producto principal 2011 % 2012 % 2013 % 2014 % 2015 %
Petróleo crudo 11.799.973 68,1% 12.711.229 69,2% 13.411.761 67,0% 13.016.020 60,6% 6.355.235 44,0%
Banano y plátano 2.246.465 13,0% 2.078.402 11,3% 2.322.610 11,6% 2.577.188 12,0% 2.808.119 19,4%
Café 116.749 0,7% 74.984 0,4% 27.902 0,1% 24.250 0,1% 18.085 0,1%
Camarón 1.178.389 6,8% 1.278.399 7,0% 1.783.752 8,9% 2.513.464 11,7% 2.279.595 15,8%
Cacao 473.606 2,7% 344.897 1,9% 422.759 2,1% 576.390 2,7% 692.849 4,8%
Abacá 12.907 0,1% 16.989 0,1% 13.540 0,1% 12.988 0,1% 14.765 0,1%
Madera 150.510 0,9% 160.762 0,9% 171.294 0,9% 230.084 1,1% 263.452 1,8%
Atún 77.286 0,4% 107.476 0,6% 108.611 0,5% 99.399 0,5% 87.843 0,6%
Pescado 180.095 1,0% 216.781 1,2% 169.617 0,8% 197.085 0,9% 169.975 1,2%
Flores naturales 675.679 3,9% 713.502 3,9% 830.251 4,1% 918.242 4,3% 819.939 5,7%
Otros 425.127 2,5% 673.437 3,7% 748.530 3,7% 1.328.859 6,2% 929.517 6,4%
Total 17.336.785 100,0% 18.376.856 100,0% 20.010.626 100,0% 21.493.968 100,0% 14.439.376 100,0%
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaboración: La Autora
2.5 Contribución de las exportaciones de bienes primarios
El modelo agro productivo que ha marcado la historia económica del Ecuador, ha
sesgado el estudio de las variables macroeconómicas a ser observadas bajo dos
categorías de clasificación de origen de los bienes y servicios producidos. De esta
forma, las ventas al exterior ecuatorianas se clasifican en exportaciones primarias e
importaciones industrializadas. Entre los principales bienes primarios que nuestro país
produce y exporta tenemos el petróleo, cacao, banano, entre otros. Por su parte, los
bienes de manufactura son aquellos que conllevan consigo valor agregado, fruto de sus
procesos tecnológicos más intensivos. En el Ecuador se producen escasos bienes
industrializados, entre ellos tenemos los enlatados de pescado, harina de pescado,
elaborados de cacao, manufactura de textiles, etc.
Debido a esta situación de poca diversificación en la oferta exportable, el país ve
limitado su crecimiento económico a la producción de bienes con escaso valor agregado
39
y que sirven principalmente como materias primas. Es el caso del cacao ecuatoriano,
considerado mundialmente como uno de los mejores en el mundo, que en la actualidad
se exporta a mercados europeos para su futura transformación en chocolates de calidad.
En base a esta situación, el Gobierno nacional ha propuesto el cambio de la matriz
productiva, como respuesta a esas décadas de limitaciones que un país agroexportador
se auto impone al vender su producción primaria en lugar de transformarla y añadirle
valor. A continuación, analizaremos la participación que las exportaciones primarias e
industrializadas presentan frente al total de exportaciones ecuatorianas para los últimos
años.
Tabla 12. Contribución a las exportaciones de los bienes primarios e industrializados, n miles de dólares
Años 2011-2015.
Año Total Exportaciones Total primarios % part. Total industrializados % part.
2011 $ 22,322,353 $ 17,336,785 77.67% $ 4,985,568 22.33%
2012 $ 23,764,762 $ 18,376,856 77.33% $ 5,387,906 22.67%
2013 $ 24,750,933 $ 20,010,626 80.85% $ 4,740,307 19.15%
2014 $ 25,724,432 $ 21,493,968 83.55% $ 4,230,464 16.45%
2015 $ 18,330,608 $ 14,439,376 78.77% $ 3,891,232 21.23%
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaboración: La Autora
La tabla12, nos muestra la evolución de las exportaciones del Ecuador separadas
por las dos categorías que definen el aparato productivo nacional. De acuerdo al Banco
Central del Ecuador, para el año 2011 las exportaciones totales fueron de 22.322
millones de dólares, el 77.67% de estas correspondieron a exportaciones de bienes
primarios. De esta forma, el 68% del monto de 17.336 millones de dólares
correspondientes a las exportaciones de bienes primarios, fue de la extracción y
posterior venta de petróleo crudo. Siendo para el año 2011 el principal bien primario por
amplio margen.
A raíz del año 2010, las ventas al exterior superaron los 20 mil millones de
dólares, en el 2011 el monto por exportaciones se ubicó en los 22.322 millones, con una
participación de los bienes primarios del 77.67%, mostrando la clara significancia del
agro en la economía ecuatoriana.
Para el año 2015, el nivel de exportaciones fue superior a los 18.330 millones de
dólares, 28% menos que el año anterior, que se encontraba en los 25 mil millones. Las
exportaciones de bienes primarios, por su parte, ascendieron a los 14.439 millones de
40
dólares, lo que corresponde al 78.77% de participación frente al total. En comparación
con el año 2011, las exportaciones primarias para el año 2015 se redujeron en
aproximadamente un 16.7%. Las exportaciones de petróleo crudo para este año
concentraron el 44% del monto total, en contraste con el año 2011, que ocupaban el
68%. La tendencia de productos por orden de importancia se mantuvo para estos años,
teniendo en segundo lugar a la venta de banano y plátano, con un 19%, seguido por las
exportaciones de camarón (16%), flores naturales (6%) y cacao (5%). La pesca de atún
y diferentes pescados, tuvieron una participación conjunta del 2%, correspondiente a
aproximadamente 288 millones de dólares, convirtiendo a las exportaciones pesqueras
en el sexto sector de mayor importancia entre las exportaciones primarias.
Las exportaciones como componente principal de la balanza comercial, han sido
motor para el crecimiento económico ecuatoriano. Para los últimos años, este indicador
se vio incrementado de manera sustancial gracias a los altos niveles del precio del
petróleo que se registraron entre estos años.
Por otro lado, este sector ha recibido incentivos por parte del Gobierno que ha
logrado abrir nuevos mercados y establecer normas de comercio que permitirían el fácil
acceso del producto nacional a mercados como el europeo o asiático.
El nivel más alto de exportaciones en el Ecuador, se vivió en el año 2014, donde
las ventas al exterior registraron 25.724 millones de dólares, compuestas en un 83.55%
por bienes primarios y en un 16.45% por la venta de bienes industrializados. Sin
embargo, para finales de este año e inicios del 2015, los mercados internacionales
petroleros respondieron de manera negativa al aumento en la oferta de petróleo en el
mundo, debido a que Estados Unidos decidió explotar sus propios yacimientos
minerales, provocando que el precio por cada barril de petróleo llegase a su punto más
crítico, descendiendo hasta casi 30 dólares el barril, luego de que en el año 2010
superaban los 100 dólares. Esto significó una reducción del 29% de las exportaciones
ecuatorianas para el año 2015, siendo estas de 18.330 millones de dólares.
41
2.6 Destino de las exportaciones de bienes primarios
Para conocer la importancia en la economíade los bienes primarios es necesario
analizar la concentración de estos productos por mercados destinos, siendo los
principales; banano, cacao, camarón, atún y pescado.
Uno de los productos de exportación que sustenta actualmente la economía es el
banano con el 13,9% de las exportaciones en el año 2015. Las propiedades y beneficios
de esta fruta, permiten tener una posición privilegiada en el mercado interno y externo,
debido a su calidad, textura y propiedades nutritivas.
Gracias a la favorable condición ambiental, se puede producir durante todo el año,
siendo las principales provincias del sector bananero: Guayas, El Oro y Los Ríos, por
margen de producción, sin embargo, el banano se produce a lo largo de la costa y parte
de la sierra ecuatoriana. Ecuador es el mayor productor de banano en el mundo, produce
cerca del 30% de la oferta mundial.(PROECUADOR, 2016)
Figura 7. Exportaciones de banano y plátano por destino Año 2016. Obtenida del BCE. Elaboración
propia.
Debido a la gran demanda de consumo por parte de los mercados externos, las
exportaciones ecuatorianas de este bien han crecido de manera sostenida para los
últimos años, así mismo, la productividad por hectárea se ha incrementado gracias a la
incorporación de bienes de capital y procesos técnicos.
En el 2015, el valor registrado por ventas al exterior de banano fue de 2.706
millones de dólares(Banco Central del Ecuador, 2016). Para el 2016, el 63% de las
63%
25%
11%
1%
Europa América Asia África
42
exportaciones de banano fueron destinadas al mercado europeo, siendo Rusia y
Alemania los mayores compradores. El 25% fue dirigido al continente americano,
siendo Estados Unidos el país que mayormente adquirió este bien agrícola a nivel
regional. En una menor participación tenemos al continente asiático y africano, con el
11% y 1% respectivamente.
En segundo lugar, tenemos al cacao mejor conocido como la “Pepa de oro”3.El
cacao ecuatoriano (cacao arriba) se encuentra entre los mejores del mundo por su fino
de aroma y sabor, nuestro país es considerado el mayor productor en el mundo. La
importancia de este fruto en la economía, convierte al cacao en el quinto producto que
genera más ingresos por exportaciones en los productos primarios (exportaciones no
petroleras).
Figura 8. Exportaciones de cacao por destino Año 2016. Obtenida del BCE. Elaboración propia.
Para el año 2016, se registraron exportaciones de cacao superior a los 621
millones de dólares. La tendencia es incrementar la productividad dela producción para
la exportación con la finalidad de evitar la disminución de ingresos para la
economíadebido a la fluctuación de preciosen el mercado internacional. Sin embargo, al
ser un producto agrícola, este puede ser afectado por causas naturales que mermarían su
productividad, por lo que deben existir planes de contingencia para la protección del
sector.
3 Nombre que se le dio al cacao ecuatoriano en épocas del boom cacaotero que significó amplia bonanza
para el país.
29%
41%
30%
0%
Europa América Asia África
43
Las exportaciones del cacao ecuatoriano para el año 2016, se concentración en un
41% en el continente americano, el 30% en mercados asiáticos y un 29% en mercados
europeos. Situación que se espera se modifique en base al acuerdo suscrito con la Unión
Europea, que impulsará el acceso de bienes ecuatorianos a mercados europeos.
En el caso del atún, las exportaciones del Ecuador se promocionan desde la venta
variada de productos como: filetes cocidos de las distintas especies capturadas por las
industrias atuneras en el Ecuador o la venta del pescado en conservas. En nuestro caso,
nos referiremos a las exportaciones de atún en lata.
Figura9. Exportaciones de enlatados de pescado por destino. Año 2016. Obtenida del BCE. Elaboración
propia
Para el año 2014, las exportaciones de atún fueron 1.099 millones de dólares,
mientras que para el 2016, luego de la caída del precio del petróleo, la devaluación de la
moneda colombiana y peruana, principales mercados fronterizos del Ecuador, tuvo su
impacto en la apreciación del dólar. Las exportaciones de atún y enlatados de atún,
descendieron hasta llegar a los 484 millones de dólares.
En el año 2016, el atún se exportó fundamentalmente hacia el continente europeo,
el 53% de las exportaciones se destinaron hacia este mercado, mientras que los
mercados americanos como el de Estados Unidos, Colombia y Venezuela, concentraron
el 47% de las exportaciones de atún ecuatoriano. La participación de Asia y África es
mínima, en parte porque en el continente asiático existen varios de los más importantes
productores pesqueros en el mundo, por lo que se puede asegurar que la demanda esta
suplida por economías de la región oriental.
53%
47%
0% 0%
Europa América África Asia
44
2.7 Legislación para el fomento a las exportaciones
La actividad extractiva del mar, no está exenta de regulación, fundamentalmente
en lo relacionado a incentivos, nos referimos al Código Orgánico de la Producción, que
permite visorar un conjunto de incentivos para los exportadores y entre ellos:
a) Programas o sistemas de preferencias arancelarias
b) Derecho a la reintegracióntotal o parcial de valores pagados por la
importación de materias primas o insumos
c) Regímenes especiales aduaneros, entre otros.
a) Sistemas de preferencia arancelaria.- El presidente de los Estados Unidos
Barack Obama en junio del 2015 estableció la ley de preferencias
arancelarias HR TradePreferencesAct(sistemageneralizado de
preferencias, SGP) que beneficia alas exportaciones del país.
Alrededor de 400 subpartidasgozan de arancel cero, entre los cuales aún
no se encuentra el atún, motivo por el cual, el arancel Estadounidense
para ese producto está entre el 12,5%.
b) Derecho a la reintegración total o parcial de valores pagados por la
importación de materias primas o insumos.- Dentro de lo establecido por
parte del servicio Nacional de Aduana del Ecuador, el IVA pagado por
actividades de exportaciones tanto para personas como para sociedades,
debe ser devuelto en un máximo de 90 días ya sea con una nota de
crédito, cheque u otro medio de pago.
c) Regímenes especiales aduaneros.- La característica de esta modalidad es
el ser suspensivo, entre los cuales se puede mencionar el transito
aduanero, la importación temporal por reexportación, depósitos
aduaneros, etc.
45
Capítulo III
Participación del sector industrial atunero en el sector exportador
primario
3.1 Evolución de las exportaciones del sector industrial atunero
La oferta de bienes industrializados en el Ecuador, se compone principalmente por
la transformación de los alimentos y bebidas, seguido por la elaboración de bienes
textiles, la fabricación de muebles de madera, entre otras actividades manufactureras.
Durante el año 2014, el 16% de las exportaciones del país, provenían del sector
industrial, mientras que para el 2016 y luego de la dramática contracción que el sector
externo nacional vivió, las exportaciones totales fueron de 16.797 millones de dólares.
El 23% del monto por las ventas de bienes y servicios fueron obtenidos por la
producción industrial.(Banco Central del Ecuador, 2016)
El desarrollo industrial en el Ecuador, obedece su historia agro productiva,
limitada hasta cierto punto, donde la producción de bienes alimenticios compone gran
parte de la oferta manufacturera. De esta forma, el Gobierno actual, en su afán de alterar
el orden del aparato productivo nacional, propuso la creación del Ministerio
Coordinador de Sectores Estratégicos, que, bajo los lineamientos del Plan Nacional del
Buen Vivir, persigue el aprovechamiento responsable y eficiente de los recursos
naturales para conseguir generar el valor agregado de las industrias nacionales.
Las industrias estratégicas consideradas son; acero, cobre, petroquímica, pulpa y
astilleros. El Gobierno Nacional sostiene que el desarrollo eficiente de estos sectores
promoverá un desarrollo sostenible para el país.
El sector pesquero, por su parte, es considerada una industria de suma
importancia, especialmente en la región costera del país. El atún y todas sus variedades,
así como la captura de moluscos y demás animales acuáticos, es parte de esa oferta de
productos industrializados del Ecuador por lo que es necesario analizar su contribución
al crecimiento económico nacional.
46
Figura 10. Evolución de las exportaciones de atún. Años 2010- 2016. Obtenida del BCE. Elaboración
propia. El monto para el año 2016 comprende hasta agosto
La figura 10, nos presenta la evolución de las exportaciones de atún ecuatoriano
para el periodo comprendido entre los años 2010 y 2016. En base a la producción
atunera nacional, se considera la venta de atún en crudo y los enlatados de esta especie
de mar. De esta forma, para el 2010 se observaba un nivel de ventas cercano a los 603
millones de dólares, incrementándose en un 45% para el año siguiente, llegando a
registrar un monto total de 872 millones de dólares. Incremento que se ve explicado por
la concertación del Sistema de Preferencias Generalizadas acordado entre Ecuador y la
Unión Europea.
Para los años siguientes, el sector pesquero nacional y en especial el atunero, vio
un incremento en sus ventas, reflejando un crecimiento general de aproximadamente un
29% para el año 2012. La situación externa de la producción atunera se vio perjudicada
a partir del 2013, con la constante disminución del nivel de precios de la especie de atún
más vendida por el Ecuador; “el listado4”.
Para el año 2013 y 2014, la disminución no fue tan drástica, se redujeron las
ventas en un 2 y 1 % respectivamente, sin embargo, para el año 2015, y luego de la
contracción de los mercados internacionales, las exportaciones de atún y enlatados de
pescado del país se redujeron en aproximadamente 310 millones de dólares, o lo que en
4Bajo el nombre comercial de Atún se envasa el Atún Listado o Skipjack. Constituye la gama más baja de los atunes ya que tiene la carne más oscura y una textura mucho más áspera.
603.739
872.651
1.126.081 1.106.151 1.099.198
788.358 804.785
-
200.000
400.000
600.000
800.000
1.000.000
1.200.000
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Mile
s d
e d
óla
res
47
términos relativos se entiende como una reducción del 28% respecto al inmediato año
anterior.
Finalmente, en el año 2016 las exportaciones atuneras se ubicaron en los 804
millones aproximadamente, en contraste con el mismo periodo, el año anterior fue de
535 millones de dólares. Debido a esto se sostiene que las exportaciones de atún
seguirán en caída para finales del 2016 e inicios del 2017, esperando que se observe una
recuperación para mediados de este año, gracias a la firma del acuerdo con la Unión
Europea.
Tabla 13. Exportaciones de enlatados de pescado por destino, en miles de dólares y porcentajes. Año
2013-2016
Mercados
de
exportación
2013 % 2014 % 2015 % 2016 %
Europa 531.159 53.24 475.677 47.58 394.176 56.3 436.303 58.85
América 462.645 46.38 522.537 52.26 302.240 43.17 302.868 40.85
Asia 3.475 0.35 1.358 0.14 2.854 0.41 2.191 0.3
África 318 0.03 226 0.02 1.243 0.178 -
Total 997.597 100 999.798 100 700.513 100 741.362 100
Fuente: Banco Central del Ecuador.
Elaboración: La Autora
En cuanto a los mercados destino del enlatado de atún de empresas ecuatorianas,
es claro notar que la mayor parte de estas ventas al exterior son realizadas a países de
Europa y del continente americano como lo señalamos anteriormente.
Del total de 997 millones de dólares por concepto de exportaciones para el 2013,
un 53% fue destinado al mercado europeo, mientras que un 46.4% se vendió países de
la región americana. Dentro de Europa, España fue el mayor comprador de atún
ecuatorianocon 145 millones registrados para el 2013. Venezuela fue el que más
adquirió nuestro atún a nivel del continente americano, con cerca de 124 millones de
dólares.
Los enlatados de atún componen parte importante de la ingesta de alimentos de
los ecuatorianos, el lugar de procesamiento del atún se da en la costa ecuatoriana, y es
de la mano de empresas con décadas de experiencia que se puede producir atún de
calidad, misma que le permite cumplir los requerimientos de normalización en
mercados internacionales. La captura para el año 2014, dejo como resultado que se
permitan exportar cerca de 193.674 toneladas métricas de enlatados de pescados, que
48
generó un valor monetario cercano a los 999.8 millones de dólares. Para los años
siguientes, las exportaciones totales del país cayeron, y la venta de atún enlatado no fue
la excepción, en la transición del 2014 al 2015, se presentó una reducción del 29% en
las exportaciones de enlatados de atún, sin embargo, aun Europa concentraba gran parte
de las exportaciones ecuatorianas como mercado receptor, con un 56%, frente al 43.1%
de los mercados americanos en su totalidad. Un aspecto a notar, es que pese a que las
exportaciones totales de atún disminuyeron, las compras realizadas por el socio
comercial más importante del sector atunero; España, aumentaron, para el 2015 se
registró un monto de 171 millones de dólares, 26 millones más que en el 2013.
3.2 Crecimiento del sector industrial atunero
Figura 11. Evolución de la captura de atún por especies en Ecuador 2000-2015. Obtenida del INP.
Elaboración propia.
De acuerdo al Instituto Nacional de Pesca, entidad adscrita al MAGAP, en el
Ecuador existen 80 establecimientos dedicados al procesamiento del atún y más de 125
buques pesqueros industriales. La actividad atunera, como ya se ha mencionado
anteriormente, se inicia con la captura del pescado en aguas marítimas. En la figura 11,
se muestra la evolución de la captura de atún en el Ecuador, categorizadas por cada una
de las tres especies que en la actualidad son capturadas por la flota pesquera nacional.
Para el año 2000, se registraron cerca de 162.188 toneladas de atún capturadas
entre aguas nacionales e internacionales, donde el 64% sería correspondiente a la
especie conocida como “barrilete”. En segundo lugar, en cuanto a mayor captura para
este mismo año sería el atún “patudo” con un 20%.
Una década después, para el año 2010, las toneladas capturadas de atún llegaron a
ser menores a las registradas en el 2000, con una diferencia de casi 1.500 toneladas,
-
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
350.000
2000 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Ton
elad
as
Patudo
Barrilete
Amarillo
49
producción que seguiría en disminución para el 2011 donde se evidenció una reducción
del 12% con respecto al año anterior. Explicado por la presencia en estos años del
fenómeno climático conocido como la Niña, que mantuvo las temperaturas bajas y
dificultó las labores de la flota pesquera.
Sin embargo, para el 2012 se empezó a evidenciar un aumento en la productividad
atunera en el país, registrando aproximadamente 248 mil toneladas de atún, un
crecimiento del 75% con respecto al año anterior. El 70% de este valor era de la especie
“barrilete”, seguida por el atún “amarillo” (18%) y el “patudo” (12%). Para años
siguientes la captura de atún se vio incrementada, llegando a ser para finales del 2015
más de 309 mil toneladas capturadas en aguas nacionales e internacionales.
3.3 Participación en el crecimiento de la economía
Tabla 14. Relación entre el PIB, Exportaciones totales y exportaciones de atún del Ecuador, en miles de
dólares y porcentajes Años 2010-2015
Año
s
PIB (Miles de
dólares)
Exportacione
s Totales
(Miles de
dólares)
Exp.
Totales/PI
B (%)
Exportaciones
Atún (Miles de
dólares)
Exp.
Atún/Exp
. Totales
(%)
Exp.
Atún/PI
B (%)
2010 69,555,367 17,489,928 25.15%
603,739.00 3.45% 0.87%
2011 79,276,664 22,322,353 28.16%
872,651.00 3.91% 1.10%
2012 87,924,544 23,764,864 27.03%
1,126,081.00 4.74% 1.28%
2013 95,129,659 24,750,933 26.02%
1,106,151.07 4.47% 1.16%
2014 102,292,260 25,724,432 25.15%
1,099,197.83 4.27% 1.07%
2015 100,176,808 18,330,607 18.30%
788,357.57 4.30% 0.79%
Fuente: Banco Central del Ecuador
Elaboración: La autora
La economía ecuatoriana ha vivido en los últimos años un crecimiento sostenido
en sus indicadores, de acuerdo a la CEPAL, es una de las naciones latinoamericanas con
mayor crecimiento económico anual. De acuerdo a la tabla número 15, donde se
presenta la evolución del Producto Interno Bruto, las exportaciones totales y las
exportaciones de atún del Ecuador para el periodo comprendido entre 2010 y 2015, se
puede observar a su vez, la relación entre las exportaciones de atún frente al PIB,dato
que servirá para conocer la relación entre el crecimiento económico y el desarrollo
productivo del sector atunero.
50
En base a la información presentada por el Banco Central del Ecuador, el PIB del
Ecuador para el año 2010 se ubicaba en los 69.555 millones de dólares, las
exportaciones totales, por su parte, correspondían al 25% del PIB, con un monto de
17.489 millones de dólares. Las exportaciones de atún, para el mismo año, alcanzaron
un monto superior a los 603 millones de dólares, que correspondía al 3.45% del total de
exportaciones y al 0.87% del PIB.
Para los años siguientes, y de la mano de elevados niveles de precios del barril de
petróleo y una mayor eficiencia en la recaudación tributaria, las exportaciones totales
del país se incrementaron sustancialmente, pasando de ser de 17 mil millones para el
año 2010, a 25.724 millones para el 2014. Situación que permitió un crecimiento
económico promedio anual para el Ecuador del 10%. Por su parte, las exportaciones de
atún se incrementaron a ritmo del 17.8% en promedio anualmente. Mejorando su
participación frente al total de exportaciones del país, cerrando el año 2014 con un
4.27%.
El desarrollo de la actividad industrial en el país, ha contribuido a la mejora en la
productividad de las empresas, y por consiguiente al PIB. Pese a la complicada
situación que se viene presentado desde finales del año 2014, los indicadores
económicos del país se han mantenido positivos, esto se debe a acertadas aplicaciones
de herramientas de política públicas para hacerle frente a externalidades que asolan el
desarrollo del Ecuador. Un ejemplo claro son las salvaguardas que lograron de cierta
manera frenar el crecimiento del déficit comercial que el país viene presentando hace ya
varios años.
3.4 Generación de empleo
El INEC (2016), sostiene que al menos un 29% de la población con empleo en el
país, se dedica a las actividades relacionadas con la agricultura, acuacultura, pesca o
ganadería. De esta forma, se pretende conocer cuál es el número de establecimientos y
de personal ocupado de las actividades relacionadas con el sector atunero.
51
Tabla 15. Número de empresas y personal ocupado por actividades del sector atunero, en unidades
Años Categoría Pesca marina
Preparación y
conservación
de pescado
Elaboración
de productos
de pescado
Total
2012 Número de empresas 1.987 49 36 2.072
Personal ocupado5 5.050 19.808 4.889 29.747
2013 Número de empresas 2.378 50 35 2.463
Personal ocupado 6.549 21.048 4.029 31.626
2014 Número de empresas 2.483 47 42 2.572
Personal ocupado 7.195 21.518 4.187 32.900
2015 Número de empresas 2.332 56 41 2.429
Personal ocupado 7.296 23.357 4.176 34.829
Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas y Censos.
Elaboración: La Autora
La tabla 15, nos presenta la composición del sector atunero nacional, clasificados
por tres de sus principales actividades: pesca marina, preparación y conservación de
pescado y elaboración de productos de pescado. Estas tres actividades fueron
consideradas por que intervienen directamente en el proceso productivo de los enlatados
de pescado.
De esta forma, se puede observar que para el año 2012, existían al menos 2.072
establecimientos que se dedicaban a una de estas actividades, el 95% correspondían a
negocios dedicados a la captura del pescado en aguas marítimas, y en menor cantidad,
apenas 36 empresas se dedicaban a la elaboración de productos de pescado. El personal
ocupado para este año fue de 29.747 personas, concentrados en un 66.6% en la
preparación y conservación de pescado, seguida por la pesca marina con un 17% y por
último la elaboración de productos de pescado con 16.4%.
El establecimiento de nuevas empresas, que se dedicarían a efectuar actividades
relacionadas con el sector atunero, fue en aumento. Para el año 2013, se registraron
cerca de 391 nuevas empresas, que generaron más de 1.800 nuevos empleos. La
tendencia para todos los años no varía, existen más empresas que se dedican a la
actividad de pesca marina, pero donde mayormente se concentra la ocupación de
personal es en la preparación y conservación de pescado. Hasta el 2015, existieron
5 La información proporcionada por el Instituto Ecuatoriano de Estadísticas y Censos (INEC), para
este caso, no contiene el número de personas que se dedican a la pesca artesanal o recreativa. Solo se
consideraron las empresas que cuenten con personal debidamente afiliado.
52
registradas 2.332 empresas para la pesca marina, 56 empresas dedicadas a la
preparación y conservación de pescado y 41 empresas afines a la elaboración de
productos pesqueros. En su totalidad, emplearon a 34.829 personas, con 67% de estas
dedicadas a la preparación del pescado.
3.5 Generación de impuestos al sector fiscal
La generación de ingresos mediante la recaudación de impuestos para el Ecuador,
es la principal fuente de financiamiento del Presupuesto General del Estado. De esta
forma, se identifican 2 impuestos que son los más representativos para la aplicación en
el sector productivo nacional; el Impuesto al Valor Agregado (IVA) y el Impuesto a la
Renta (IR), dos espectros tributarios que tienen la finalidad de valerse de la producción
y riqueza para lucrar las arcas estatales. En base a estos dos tributos, se plantea analizar
la evolución de la recaudación de cada uno frente al total generado por las dos
actividades directamente relacionadas con la pesca y preparación del atún.
Tabla 16. Valor recaudado por concepto de impuestos a las actividades de Pesca marina (A031) y
Preparación y conservación de pescado (C102). Años 2008-2016 (miles dólares)
Años
A031 C102
Total
recaudado Renta IVA
Total
recaudado Renta IVA
2009 36.910 23.639 11.723 36.242 20.355 14.300
2010 38.663 23.681 12.765 50.575 30.123 17.898
2011 46.828 29.511 14.376 64.922 37.313 25.033
2012 71.013 45.149 21.232 69.030 38.193 24.123
2013 69.532 46.412 17.475 72.105 44.610 20.020
2014 114.413 80.454 25.947 69.867 46.244 17.990
2015 114.505 79.005 30.510 74.876 43.852 27.236
2016 38.721 17.716 17.468 64.098 32.389 25.469
Fuente: Sistema SAIKU de información estadística tributaria. Expresada en dólares.
Elaboración: La Autora.
La tabla 16, nos muestra la evolución de la recaudación tributaria efectuada a la
“Pesca marina” y a la “Preparación y conservación de pescado”, codificada como A031
y C102 en la Clasificación Nacional de Actividades Económicas, documento que
manejan las instituciones estatales para realizar un análisis sistemático de los principales
indicadores económicos del país. Con esto, la recaudación tributaria más representativa
entre las dos actividades, es sin duda la obtenida de la Pesca marina.
Para el año 2008, el total recaudado por la pesca marina, fue de 35.5 millones de
dólares, y de estos el 60% corresponde a la aplicación del impuesto a la renta. Para los
53
años siguientes, y al igual que la recaudación impositiva generada a nivel nacional, la
actividad de la pesca marina incrementó sus ingresos, y por lo tanto sus declaraciones
del IVA y la renta. Para el año 2015 fue donde mayores niveles se observaron, con cerca
de 114 millones de dólares, que estarían divididos en un 68.9% por el IR, 26.6 % por el
IVA, y un 4.5% por la recaudación de otros tributos.
La actividad directamente relacionada con el objeto de estudio, es la de
Preparación y conservación de pescado. La generación de impuestos de esta actividad
para el año 2008, se situaba en valores superiores a los 33 millones de dólares,
incrementándose de manera positiva anualmente, hasta llegar al 2013, donde se registró
niveles de recaudación de 72 millones, lo que representa un crecimiento del 118% en el
transcurso de 6 años. Disminuyendo para el 2014, en aproximadamente 3 millones, y
recuperándose para finales del año 2015, donde se registró el mayor nivel recaudado de
impuestos para esta actividad de todos los años. El IR compone la mayor parte del valor
recaudado, en promedio este representa el 57% del monto total.
Cabe destacar que la aplicación de impuestos para este tipo de actividades es
estrictamente recaudatoria, se persigue fomentar el desarrollo de este tipo de industrias
ofreciendo facilidades tributarias. Es el caso del sistema drawback que consiste en la
devolución de impuestos a las operaciones de exportación de productos ecuatorianos,
que servirá para reincorporar capitales a la mejora de la productividad industrial.
54
Conclusiones
El sector atunero ecuatoriano vio sus inicios en la provincia de Manabí, en este
lugar se estableció la primera flota de embarcaciones atuneras, cuya captura, en
principio, era destinada al comercio interno para posterior preparación de alimentos. El
proceso de industrialización del atún se observa a partir de la década del noventa, en la
llamada “fase de potenciación” que reflejo un rápido crecimiento de la flota,
potenciación de las industrias de procesamientos e instalación de nuevas industrias para
la elaboración de productos pesqueros. La flota industrial atunera cuenta con no menos
de 360 buques, cuya producción pesquera bordea las 309 mil toneladas.
Para el año 2015, la principal especie la conocida como barrilete fue la de mayor
captura, esta producción significó que el Ecuador ocupara el puesto 25 en cuanto a
principales países productores de atún, de acuerdo a estudios realizados por el
Departamento de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO). Cabe
destacar que este sector ocupa cerca de 34 mil personas para el desarrollo de sus
actividades, repartidos en 2.429 empresas. Que, en el aspecto recaudatorio, generan
aproximadamente102 millones de dólares anuales por concepto de tributos.
Para analizar la participación de la producción atunera en el comercio exterior
ecuatoriano, es necesario destacar la importancia de la producción primaria en las
exportaciones totales, ya que esta comprende el 78% de las ventas a mercados
internacionales. De esta forma las exportaciones del sector atunero se pueden incluir en
ambas categorías, primarias para los filetes crudos de pescado y enlatados de atún, que
pertenecen a la producción industrial, este rubro de exportaciones alcanzó para el año
2016 un monto total de 804 millones de dólares, de los cuales un 92% correspondía a
las ventas de enlatados de atún a países como España, Estados Unidos, Colombia y
Holanda principalmente. En cuanto a la participación en el total de exportaciones
primarias se puede asegurar que el sector atunero es responsable de generar un 5% de
las ventas al exterior.
55
Recomendaciones
Se debería dar prioridad a la promoción de la gestión de los recursos acuáticos a
través de la elaboración y aplicación de políticas, estrategias y prácticas participativas y
respetuosas del ecosistema con objeto de reducir, prevenir o mitigar las consecuencias
de las catástrofes.
Las actividades de prevención y mitigación, tanto antes como después de los
desastres, son asimismo fundamentales para reducir los riesgos. Por ejemplo, una
cadena de valor de productos alimentarios acuáticos diversa y extensa puede aumentar
la resiliencia de los medios de vida y facilitar una recuperación más rápida tras
situaciones de emergencia y crisis prolongada.
En reconocimiento de la importancia de la pesca y la acuicultura en el fomento de
la resiliencia y en la seguridad alimentaria y la nutrición, las regiones y los países han
desarrollado buenas prácticas relativas a la reducción y gestión de riesgos de catástrofes.
Es necesario tomar, validar, reproducir y ampliar estos ejemplos.
Por último, los planes e inversiones en materia de desarrollo del sector pesquero y
acuícola deberían sistemáticamente incluir la reducción y gestión de riesgos de
catástrofes, sobre todo en los países que se enfrentan a desastres recurrentes y en los
lugares en que el sector es importante para la seguridad alimentaria, la nutrición, los
medios de vida y el desarrollo general.
La ayuda humanitaria y al desarrollo debería reflejar de manera más coherente las
repercusiones que las catástrofes tienen en la pesca y la acuicultura, así como las
oportunidades que ofrece el sector de recuperarse rápidamente y "reconstruir mejor". Si
bien las consecuencias de las catástrofes son a menudo demasiado reales y en ocasiones
pueden parecer inevitables, es posible reducir los riesgos y las pérdidas que afectan al
sector e incluso prevenirlos si se aplican las políticas, medidas e inversiones adecuadas.
56
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59
Anexos
1) Exportaciones de atún según Subpartida
TM
(Peso
neto) FOB
TM
(Peso
neto) FOB
TM
(Peso
neto) FOB
TM
(Peso
neto) FOB
ATÚN 0302310000
Albacoras o
atunes blancos
(Thunnus
alalunga)
1.414,7 17.785,5 846,5 11.213,4 1.045,9 12.980,8 640,5 8.381,9
ATÚN 0302320000
Atunes de aleta
amarilla (rabiles)
(Thunnus
albacares)
255,4 3.035,4 108,3 1.288,9 135,9 1.367,8 148,9 1.301,9
ATÚN 0302340000
Patudos o atunes
ojo grande
(Thunnus obesus)
150,0 2.157,6 103,8 622,8 30,5 388,5 12,0 180,2
ATÚN 0302350000
Atunes comunes o
de aleta azul, del
Atlántico y del
Pacífico (Thunnus
thynnus, Thunnus
orientalis)
- - - - 0,2 0,0 - -
ATÚN 0302390000 Los demás 230,1 1.655,7 135,7 1.010,1 319,1 2.235,8 741,9 7.357,2
ATÚN 0302540000
Merluzas
(Merluccius spp.,
Urophycis spp.)
75,0 69,3 0,1 0,4 - - - -
ATÚN 0302590000 Los demás 1.545,6 10.856,7 1.427,9 11.291,1 1.502,6 12.250,7 1.197,7 10.906,2
ATÚN 0302600000
LOS DEMÁS
PESCADOS,
EXCEPTO LOS
HÍGADOS,
HUEVAS Y
LECHAS:
1,0 9,6 - - - - - -
ATÚN 0303410000
Albacoras o
atunes blancos
(Thunnus
alalunga)
74,6 464,3 10,8 108,5 255,4 856,1 121,9 312,2
ATÚN 0303420000
Atunes de aleta
amarilla (rabiles)
(Thunnus
albacares)
6.405,8 22.350,0 8.902,3 23.378,7 4.815,4 8.455,1 3.351,4 6.766,8
ATÚN 0303430000Listados o bonitos
de vientre rayado666,8 1.454,4 10.694,4 14.289,7 6.099,6 7.458,0 2.973,9 3.197,3
ATÚN 0303440000
Patudos o atunes
ojo grande
(Thunnus obesus)
1.310,5 4.790,1 1.782,0 4.120,8 491,2 1.505,1 173,0 918,8
GRUPO
2013 2014 2015 2016
SUBPARTIDA
CODIGO
NANDINA
60
2) Especies de atún en Ecuador
ATÚN 0303450000
Atunes comunes o
de aleta azul, del
Atlántico y del
Pacífico (Thunnus
thynnus, Thunnus
orientalis)
54,2 53,0 - - - - - -
ATÚN 0303490000 Los demás 507,6 836,6 468,5 641,0 505,2 484,6 242,5 226,3
ATÚN 0304190090 LOS DEMÁS 6,3 46,6 - - - - - -
ATÚN 0304299090 LOS DEMÁS 41,1 475,3 - - - - - -
ATÚN 0304310000
Tilapias
(Oreochromis
spp.)
5.237,5 33.598,1 2.796,5 17.825,8 3.061,1 20.557,5 2.827,7 22.061,6
ATÚN 0304320000
Bagres o pez gato
(Pangasius spp.,
Silurus spp.,
Clarias spp.,
Ictalurus spp.)
- - 0,1 0,8 - - - -
ATÚN 0304390000 Los demás 680,4 2.909,7 294,5 1.020,1 268,1 1.350,1 24,0 172,3
ATÚN 0304870000
Atunes (del
género Thunnus),
listados o bonitos
de vientre rayado
(Euthynnus
(Katsuwonus)
pelamis)
998,8 6.062,9 2.690,9 12.586,7 2.716,7 17.953,1 3.002,8 21.807,5
ENLATADOS
DE PESCADO 1604141000 Atunes 171.260,4 997.540,5 193.674,7 999.799,0 173.096,8 700.514,5 103.757,9 401.378,0
61
3) Barcos pesqueros artesanales e industriales
4) Territorio marítimo de captura de atún