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Tema 1

Consumo y consumismo

Objetivo general:• Diferenciarelconsumodelconsumismoenlasociedaddeconsumo.

Objetivos específicos:• Identificarelconsumismoinherentealasociedaddeconsumo.• Identificarlasprácticasconsumistasqueformanpartedelavidaactual.• Comprenderporquésomosunasociedaddeconsumo.

Elconsumosegúneldiccionarioeselactodegastar,destruir,acabarconalgoquetieneexistencialimitada,efímera.Apartirdetalde-

finición sepuedenderivarvarias reflexionesparaorientara los con-sumidores respecto del uso desmesurado de recursos naturales quetienenunaexistencialimitada.Porello,partirdelconceptodeconsumopermiteestablecerelnexoentreprácticasdeconsumoydestruccióndelmedioambiente.

Sinembargo,abordareltemaadquiereotrasdimensionescuandore-ferimoselconsumodesdeunaperspectivadeprocesossocioculturales,enlosqueelconsumodeunbienoservicionoestádeterminadoporlanecesidadquesatisfaceolaposibilidaddeadquirirlo,sinoporelsigni-ficadodehacerlo.

“Elconsumoeselconjuntodeprocesossocioculturalesenqueserea-lizan la apropiación y los usos de los productos”1; tal definición da la

1 García,Néstor.Consumidoresyciudadanos,Conflictosmulticulturalesdelaglobalización.Ed.Grijalbo.México,D.F.(1995).

pautaparaestudiarlosmotivosquellevanalconsumo,ycomprenderlosatravésdelanálisisdelosprocesossocioculturales.

Consumirenlasociedadmodernasignifica“posesión”,porellolasactividades que el promotor ha de realizar están dirigidas principal-menteaevocarlareflexiónrespectodelosapegosqueestablecemoslossereshumanos,yelsignificadoquelesatribuimos.

Consumiresinherentealavida,consumimos,agua,oxígeno,alimento,y ello es absolutamente necesario, sin embargo, el consumo desmesu-rado,así como lapretensiónpor satisfacer “necesidades” sociales con-viertenelconsumoenconsumismo,eslacatástrofedelsistemaglobal…catástrofedeunahumanidad“desechable,”2queactúabajolalógicadeaprovecharlos“desechos”enlugardenogenerarlos…

2 CarlosA.JáureguiyJuanaSuárez(2002).Profilaxis,traducciónyética:lahumanidad“desecha-ble”enRodrigo,D.nofuturo,lavendedoraderosasylaVirgendelossicarios.RevistaIberoamerica-na,Vol.LXVIII,Núm.199.Pp.367-392

Introducción

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Elconsumonoserelacionasóloconelusodebienesyserviciosparasatisfacernecesida-

des,sinoqueesunprocesomuchomáscom-plejoqueennuestrosdíassehaconvertidoenladinámicafundamentaldetodas lasrelacio-nessociales:elconsumismo.

Consumir es una actividad imprescindiblepara la supervivencia biológica de los sereshumanos,quecompartimosconelrestodelosseresvivos:sinaire,agua,alimentos,etc.seríaimposiblevivir.Consumiresunacondiciónper-manenteeinamovibledelavida,quenosepue-decederotransmitir,niestáatadoaunaculturaoépocahistóricaalguna.“Cualquierasealafor-madeconsumoquese considere típicadeunperiodoespecíficodelahistoriahumana,espo-sible describirla sin demasiado esfuerzo comouna ligera modificación de la versión anterior(…)lareglapareceserlacontinuidad”3.

Sin embargo, el consumo ha modificado laforma en que los seres humanos interactua-mos, por ello determina en gran medida lasdinámicasdelavidasocial.

Anterioralasociedaddeconsumo,lasociedaddeproductoresteníacomoprioridadobtenerse-guridadalargoplazo,unaprotecciónresistentealtiempo,perdurable.Aquellaeralasociedaddelas grandes posesiones -pesadas, sólidas- queeranseñaldeunavidaprotegida.Nosepensabaquelosbienesadquiridosibana“consumirse”deinmediato, sinoenquenosedañarannideva-luaran y permanecieran intactos… que fueranindestructibles.

“En (…) lasociedaddeproductores, lagra-tificación parecía en efecto obtenerse sobretodo de una promesa de seguridad a largoplazo,ynodeldisfruteinmediato(…)Sólolasposesiones verdaderamente perdurables, re-sistenteseinmunesaltiempopodíanofrecerlatanansiadaseguridad”4.

Hoyendía,esedeseodepermanenciaysussueñosdeestabilidadsecontraponenalara-zóndeserdelasociedaddeconsumidores.Elpapelquejuegaactualmenteelconsumoenelestilodelavidasocialysupapelenlaformadelarelaciónhumanahacambiado.

La revolución consumista se dio cuando elconsumoseconvirtióenlapartemásimportan-

3 Bauman,Z.(2007)Vidadeconsumo.México:FondodeCulturaEconómica,p.43.4 Ibid,p.49.

tedenuestrasvidas,señalaColinCampbell5,unmomentoenque“nuestracapacidaddequerer,de desear y de anhelar, (…) de experimentaresasemociones(…)eselfundamentodetodalaeconomía”delasrelacioneshumanas.

Elconsumismoqueresultadelareconversióndelosdeseos,ganasoanheloshumanos,eselmotor de la sociedad, que coordina su repro-ducción, la integraciónsocial, lascapassocia-lesylaformacióndelindividuo.Adiferenciadelconsumo,queesunrasgoyunaocupacióndelindividuohumano,elconsumismoesunatributodelasociedad.

El consumo, ¿es racional?La teoría económica convencional consideraquelosindividuosactúanracionalmenteensuconductadecompra,aprovechandoentodoloposible suutilidady “tomandocomobasedesusdecisionesunajerarquíadegustosyprefe-renciasqueparecenemergerdeformaautóno-ma a cualquier condicionamiento del entornosocial.”6Esdecir,quelaspersonasadquierenlibremente lo que les gusta y necesitan, sinconsiderarsuentornofamiliar,social,etc.

La sociología del consumo, en cambio, re-salta como aspectos fundamentales, el eco-nómico, pero también el social y el cultural.De modo que el consumo está definido pordiversos factoresynosóloporeleconómico.Setratadeunfenómenoquenosereducealusodebienesyserviciosparasatisfacernece-sidades sino de un proceso mucho más com-plejo.Elconsumo,másalládedeterminarunaposición económica, es un elemento a partirdel cual seconfigura la identidad individualysocial;puesenelactodeconsumirse involu-cranlosdeseos,elinconsciente,lasestrategiaseconómicas y publicitarias e incluso el deseodeperteneceraungruposocial.

Adiferenciadelasociedaddeproductores,enlasociedaddeconsumidores(...)“eldeseohumanodeseguridadysussueñosdeun‘es-tadoestable’definitivonosirvenalosfinesdeunasociedaddeconsumidores,eldeseohuma-nodeestabilidaddejade serunaventaja (…)

5 CitadoenBauman,Z.(2007)Vidadeconsumo.México:FondodeCulturaEconómica.Pp.44.6 LópezdeAyala,M.(2004).Elanálisissociológicodelconsu-mo:unarevisiónhistóricadesusdesarrollosteóricos.Sociológica.Revistadelpensamientosocial,p.161.

para convertirse en una falla potencialmentefatalparaelpropiosistema(…)elconsumismo(…) no asocia tanto la felicidad con la gratifi-cacióndelosdeseos,(…)sinoconunaumentopermanentedelvolumenylaintensidaddelosdeseos,loqueasuvezdesencadenaelreem-plazoinmediatodelosobjetospensadosparasatisfacerlos…”7

Porello, conelfindeasegurar lacontinuarenovacióndelosobjetosdeconsumoygaran-tizarasílaproducción,enlasociedaddecon-sumomodernaseimponelacreacióncontinuadedeseosquenuncalleganaestarcompleta-mentesatisfechos8

Lavida“ahorista”delosconsumidoresdelaeraconsumista,estáenconstanteapremioporadquiriryacumular9

Derivado de las ideas de los sociólogosVeblenySimmel,surgióunaformadepensa-mientollamadaestructuralismo,quecruzain-formacióndedisciplinas,comoelpsicoanálisisdeFreudolaantropologíadeLeviStrauss.Elestructuralismo dice que los individuos noscomunicamos a través del lenguaje hablado,pero que también lo hacemos a través de laropa, la miradas, los gestos y movimientos,yanaliza lossignificadosqueestándetrásdeestos fenómenos”10 Bastaveraunapersonaparaformarnosunjuiciodeella,yaquetalvezsinproponérselosuformadevestir,dehablar,etc.,algonoscomunica.

JeanBaudrillardyPierreBourdieu,dosso-ciólogosexponentesdelestructuralismofran-césexplicanqueelconsumohasustituidoalanecesidad, es decir, que cuando se consumealgúnobjeto,sehacemásporelvalorqueparaunorepresentaqueporlautilidadqueelobjetotiene,estoexplicaelporquéavecescompra-mosobjetosquesontotalmenteinútiles,peroparanosotros, tienenunvalorespecial.Enelconsumode las sociedadesactuales, losob-jetosdeconsumotienenunalógicaquenosefundamentaenlalógicafuncional,estoes,enque cumpla una necesidad individual -comoaseguraba la economía convencional-, sinoque un objeto de consumo tiene sentido enlamedidaenquesediferenciade losdemás.Entrelosvaloresquehoytienenlosobjetosse

7 Bauman,op.cit.p.50.8 LópezdeAyala,op.cit.p.169.9 Bauman,op.cit.p.57.10 LópezdeAyala,op.cit.p.169.

Desarrollo

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Palabras Clave

Consumo. Hecho cotidiano e inamovible de la vida, que no está atado ni a la época ni a la historia. La mayor parte del tiempo el consumo se realiza rutinariamente y sin pensarlo; fenómeno que no se reduce al uso de bienes y servicios para satisfacer necesida-des sino que se trata de un proceso mucho más complejo.Consumidor. Persona física o moral que adquiere, realiza o dis-fruta como destinatario final bienes, productos o servicios. (Ley Federal de Protección al Consumidor, art. 2).Consumismo. Un tipo de acuerdo social que resulta de la recon-versión de los deseos humanos; es la fuerza que impulsa su

reproducción, la integración social, la estratificación social y la formación del individuo humano. (Zygmun, Bauman. Vida de con-sumo, 2007).Sociedad de productores. Sociedad orientada fundamental-mente a la obtención de seguridad, que consideraba que la gra-tificación podía obtenerse de una promesa de seguridad a largo plazo y del disfrute inmediato. (Zygmun, op. cit).Sociedad de consumidores (o sociedad de consumo). Término utilizado para distinguir a la sociedad consumista actual de la so-ciedad de producción del pasado. (Zygmun, op. cit).

distingueelvalordelafunción,queseleasig-nadeacuerdoconel servicioquepresta, sinimportarsucalidad,costoyprestigiosocial;yelvalorsimbólicoqueserefierealvalorqueleasignalasociedadalobjetoporrazonessubje-tivas,culturales,ideológicas.

Por ejemplo, en la elección de unos len-tes para paliar un problema visual, se tornaparticularmente importante la marca de losarmazones, el estilo de moda, el nombre deldiseñador, esto es, elementos que le dan unvalor-símboloal objeto,másalládel valordelafunción.

Paraloshabitantesdelaeraconsumista,esapremianteadquiriryacumular,pero lasmásimportante es lanecesidaddeeliminary re-

emplazar. “El advenimiento del consumismoanuncia una era de productos que vienen defábricacon‘obsolescenciaincorporada’,yunaeramarcadaporelcrecimientoexponencialdelaindustriadeeliminacióndedesechos.”11

Elconjuntodehilosqueenlazanquienespro-ducenydistribuyenlosbienesyservicios,esuncomplejoentramadodeconexionesentreorga-nizacioneseconómicas,sociales,políticas,cultu-rales,dediversosgruposdediferentespersonasyubicacionesgeográficas,esel ladoocultodelconsumo,enelquepocoreparamosalconsumir,ydedonde“seobtendránvalorestantomateria-lescomoculturalesdistintosquepasaránaincor-

11 Bauman,op.cit.p.51.

porarseen losobjetosmismosycontribuiránadelimitarsucapacidaddesignificar.”12

Enel siguiente tema seabordaránalgunosdelosfactoressocioculturalesqueinfluyenenlatomadelasdecisionesdeconsumo,comolapublicidad,lamodayeldiseñodelosobjetos.

12 Narotsky,S.(2007).Elladoocultodelconsumo.Cuadernosdeantropologíasocial(26),p.22.

Map

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DIFERENCIAS

Actualmente el consumo es la dinámica fundamental de la

relaciones sociales

Función indispensable para la supervivencia biológica

(aire, agua, alimentos).

Actividad para satisfacer necesidades biológicas, psicológicas, sociales,

económicas y culturales

Rasgo y ocupación del individuo humano

Consumo

Resulta de la reconversión de los deseos y anhelos

humanos. Es el motor de la sociedad de consumidores.

Atributo de la sociedad

Consumismo

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Desarrollo:

1Elpromotorlescuentaunaadap-

tacióndelcuentodeHanselyGretel13:

Hansel y GretelHanselyGretelerandosniñosquevivíanenelcampo,ysuspapássalíandesdetempranoatra-bajarparallevarpan,arroz,manzanasypapasacasa.SinembargoHanselyGreteljugandoeneljardínundíaolieronunaromamuyespecialquenohabíanconocidohastaesemomento,HanseldijoaGretelhueleapancaliente,nodijoGretel,hueleapasteldemanzana,nodijoHansel.

Entoncesatraídosporelaromacaminaronycaminaron,hastaquesindarsecuentasealeja-ronmuchodesucasa,entoncesHanselseasus-tómuchoyledijoaGretel¿cómovamosare-gresaracasa?,yGretelnosupoqueresponder…

Entoncesalolejosvieronunachimeneayelolor extraño fue cada vez más fuerte… por loque los niños siguieron caminando, hasta quellegaronaunlugarmuyextraño.Eraunacasahechadecaramelo, conpuertasdemerengue

13 AdaptacióndelcuentooriginaldeloshermanosGrimmyDeAndersen.

Preguntas de reflexión:1.Recuerdencuántosjuguetestienen,¿necesitanmás?, ¿juegan con todos al mismo tiempo?,¿puede ser divertido compartirlos o que nosprestenalgunos?2.¿Cuálespuedenserlasconsecuenciasdecon-

sumirenexcesoalgo,porejemplodulcesojuguetes?Finalmente,puedeserdivertidoinventarnuestrospropiosjuegosconloqueyatenemos.

Cierre:Elpromotorlespidealosniñosquevanaintentarnodecirleasuspadresdosfrases:1.¡Cómprame algo! 2. ¿Qué metrajiste?Evitarán decirlas porque ahora ya saben las

consecuenciasdeconsumirdemasiado…

Título: ¿Cuánto necesito?Perfil: PreescolaryPrimaria1Tiempo:60minutos

Propósito del aprendizaje:Identificarlasprácticasconsumistasqueformanpartedelavidaactual.Materiales: Cuentoeilustraciones

delimón,yalmirarporlaventanadescubrieronaunamujerquepreparabamuchoschocolates.Entonces Gretel dijo “eso es lo que huele tanrico”,¿quéserá?Entoncesseabriólapuertaylamujerlosinvitóapasarylesdijo“holaqueridosniños,losestabaesperando,¿quierenprobar?”lesdiounchocolate,luegootro,yotromás,has-taquequedaronmuysatisfechosde tantoco-meraqueldulcequejamáshabíanprobado.Asípasaronlosdíasylosniñoscomierontodosloschocolatesquequisieron…

PeroundíaHanselsediocuentaquesuropalequedabamuyapretada,yledijoaGretel¿yavistecómohemoscambiado?,¡yanosomoslosmismosdeantes!Comimosmuchoschocolates.EntoncesGretel ledijoaHansel, sí, extraño lacomidademamá.Decidieronsalirdeesacasaybuscarasuspa-dres,entoncesagradecieronlaamabilidaddelamujerquienlesobsequiómáschocolatesparaelcamino,¿puedencreerlo?,yconmásdulcesenlabolsaemprendieronelcaminoacasa,hastaquelaencontraron.

Alllegarsuspadreslespidieronquenosalie-ransinavisar,y losdosniños lespidieronunadisculpaporhaberlohechoyporqueavecesnosecomenloqueelloslespreparaban.Finalmen-te,ambosniñosaprendieronmuchaslecciones,¿Cuálesaprendistetú?

Elpromotordalapalabraatresocuatroni-ños,paraqueexpresenloqueaprendieronyapartirde loquediganelaboraunaconclusión,quesesugiereresaltelossiguienteselementosdel cuento: a)Consumirdemasiado chocolatestieneconsecuencias,enestecasoparalasaludde los niños; b) La importancia de no dejarsellevar por las apariencias, en este caso por elaroma del chocolate, pues los llevó a salir decasayperderse,correrriesgosyaconsumirde-masiadoschocolates.

2 Elpromotorlespreguntaalosniñossicuandosalenalacalleledicenasus

padres“¡Cómpramealgo!”osicuandosuspapáslleganacasaustedeslespreguntan:“¿Quémetrajiste?”yesperaaquelosniñosrespondan.Luegoelpromotorlespregunta“¿porqué?”ylepideatresocuatroniñosquecomentenlarazón.Lomásprobableesquelosniñosrespondan:“megustaquemecomprencosas”;“siempremetraealgo,aun-queyonolespida”;“porquemeportobien”oquizá“porquemequieren”.

Entonceselpromotorreflexionará juntoconellostresideasimportantes:•Consumirmuchodealgotieneconsecuenciasparanosotrosyparalosdemás.¿Quépasaríasinuestrospadressiempretrajeranundulceparanosotros?y¿quépasaríasicomiéramosdulcestodoslosdías?•Noesnecesariocomprartodoloquevemos,tenemosmuchascosasqueluegonoutilizamosohastaolvidamosquetenemos,¿cierto?• Si nuestros padres se gastaran su dinero encomprarnosmuchascosas,tendríanquetraba-jarmásy¿cuándojugaríanconnosotros?• ¿Es necesario dar un regalo para que nosquieran?• Cuando hacemos algo bueno por nosotros(comohacerlatarea)oporlosdemás(comocui-daranuestroshermanos)¿cómonossentimos?,¿necesitamosun“premio”?

El promotor puede hacer las reflexiones atravésdeljuego,“ciertoofalso”diciendocadaafirmación seguida de la pregunta “¿cierto ofalso?”,yluegopedirleaquienrespondióquediga¿porqué?

Actividades

Notas a considerar para desarrollar la actividad

•PuedeserquealgunosniñosconozcanelcuentodeHanselyGretel,

yparecerlesquelaversiónquesepresentaesdistinta,aloqueelpro-

motorpuedeexplicarquehaymuchasmanerasdecontaruncuento,

inclusose lespuedeadvertirqueellosmismospuedenelaborarsu

propiaversión.

• Elpromotorestaráalertadeidentificarlaspalabrasquepudieranser

pocofamiliaresparalosniñosyexplicar,sifueranecesario,susignificado.

•Sesugiereidentificarytenerpresenteelnivelsocioeconómicodel

grupopararealizar las reflexionesrespectode laspeticionesque

hacenlosniñosasuspadres,puesenciertoscasoslascondiciones

económicasdelafamilianolopermiten;decualquiermaneralare-

flexiónrespectodeconsumirenexcesoproductoschatarrasucede

en todas lascomunidadesdelpaís,aun lasqueseencuentranen

situacióndepobreza.

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sajesde losvendedoresesuna formaseguradeacabarteniendoproblemas.Elpromotormuestra la imagendelcuento, lacualpegaráalfrentedelgrupoparaqueestéalavistadelosniños.

2Elpromotorhará las siguientespreguntasal grupo, ¿porquéquerían los changuitos

tenertantaspulseras?,y¿eranecesarioqueloschanguitostuvierantantosadornos?,entonceselpromotorlesdice:“enocasionescompramoscosasquenosonnecesarias,soloporquenosgustan,porejemploeneste casoa los chan-guitoslesllamómucholaatenciónlaspulserasbrillantes,yMambosabíaqueesoleayudaríaavendertodassupulseras,¿cierto?”Avecescompramos sin detenernos a pensar si nosconviene, como en el cuento, los changuitosnodebíancomprartantaspulserasporquesequedaronsinplátanosyademásnopodíanmo-versepara recogerplátanos, sólo lasqueríanparapresumirlealrestodelosbubuanosquepodían comprar tantas como ellos quisieran,aunquenolessirvierandenada.Enestemo-mento,elpromotorseñalaquecomprarobje-tosinútilessoloporpresumiresunaaccióndeconsumismo.Yparaexplicarquéesconsumo,elpromotorpuededecirlesa losniñosqueelconsumo es cubrir una necesidad, por ejem-plo lo que hizo Nico que no compró pulserasyusolasherramientasqueencontróentreloscachivachesquevendíaMambo,sinquedarsesinplátanos.

Título: Los monosbubuanosPerfil:Primaria2Tiempo: 60minutos

Propósito delaprendizaje:Diferenciarloscon-ceptosdeconsumoyconsumismo.

Materiales:• ElcuentodeLos monos bubuanoseilustraciones

Desarrollo:

1 El promotor da la bienvenida a los niños ylesdicequelesvaaleerelcuentode“Los

monosbubuanos”.

Los monos bubuanos14 Habíaunavezunaextrañaselvallenademo-nosbubuanos.Losbubuanoseranunosmonosdelargosbrazosypiernascortitasquededica-bantodoeltiempoaadornarsusbrazosdeco-loridasybrillantespulseras.Cadaciertotiem-polesvisitabaelmacacoMambo,consucarrollenodepulserasycachivaches.Enunadesusvisitas,aparecióconunasenormesybrillantí-simaspulseras,lasmásbonitasquehabíalle-vadonunca.Ytambiénlasmáscaras,porquenuncaanteshabíapedidotantoporellas.Todoslosbubuanos,menosNico,corrieronportodas partes a conseguir plátanos suficientesparapagarsupulsera.Siendotancaras,teníanqueserlasmejores.PeroNico,queguardabaplátanosporsialgunavezenel futurohicieran falta, amenudodu-

14 AutorPedroPabloSacristán.Enhttp://cuentosparadormir.com/infantiles/cuento/los-monos-bubuanos(Consultadoel1deagostode2013).

dabadequetodasaquellaspulserassirvieranpara algo, pensó que eran demasiado caras.PerocomonoqueríadesaprovecharlavisitadeMambo,rebuscóentresuscachivachesalgoin-teresante,hastadarconunacajaextrañallenadehierrostorcidos.“Nosirveparanada,Nico”,ledijoelvendedor,“puedesquedártelaporunpardeplátanos”.Así, Mambo se fue habiendo vendido sus pul-seras, dejando a los bubuanos encantados ysonrientes. Pero al poco tiempo comenzarona darse cuenta de que aquellas pulseras, tananchasyalargadas,nodejabanmoverbienlosbrazos,yeranunverdaderoproblemaparaha-cerlomásimportanteenlavidadeunbubuano:cogerplátanos.Tratarondequitárselas,peronopudieron.YentoncesresultóquetodosqueríanlosplátanosdeNico,queeranlosúnicosentodalaselvaquenoestabanenlosárboles.Así,delanochealamañana,Nicoseconvirtióenelbu-buanomásricoyrespetadodelaselva.Peronoquedóahílacosa.Aquellacajadera-roshierrostorcidosquetaninteresanteleha-bíaparecidoaNicoytanpocolehabíacostado,resultóserunacajadeherramientas,ycuandoNicodescubriósusmuchasutilidades,nosólopudoliberaralosdemásbubuanosdeaquellasinútilespulseras,sinoqueencontraronmuchí-simasformasdeutilizarlasparaconseguirco-sasincreíbles.Yasífuecomo,graciasalasensatezdeNico,losbubuanoscomprendieronqueelpreciodelascosasnadatienequeverconsuvalorreal,yquedejarsellevarporlasmodasydemásmen-

Preguntas de reflexión:Elpromotorpreguntaráalgrupo:¿aquiéndeustedeslehapasadoquehacompradomuchastarjetas de colección, tazos o pulseras, comolosmonosbubuanos,ycuandopasandemodalosabandonanensujugueteroolostiranalabasura?¿Hangastadomuchodineroencom-prar cosas que al final desechan porque lesestorbanoyanolesgustan?

Cierre de la actividad: El promotor deberá llegar a una conclusión,recapitulando brevemente los elementos im-portantes desarrollados durante la actividaddesdequeiniciólasesiónhastaelfinal.Cuandocompramos o les pedimos a nuestros papásquenoscomprenalgúnproductodemoda,noponemosatenciónensíestáelaboradodeunmaterialresistenteysimplementenosfijamossoloenelpersonajedemodaquetraeimpresosinimportarcuántocuesteysiesdeutilidad.

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2Luego el promotor les explica que: “eldesarrollo económico, tecnológico e in-

dustrialquevive lahumanidad,hapermitidotener cada vez más objetos, que hacen máscómodo realizar algunas actividades, perotambién se han fabricado gran cantidad deobjetos que no son tan necesarios, ¿cuáles?,incluso se han fabricado objetos desecha-bles…ahorapensemosenlagrancantidadderecursosnaturalesqueserequierenparafa-bricarlos,yluegodesecharlos…luegoelpro-motorlesexplicaquetodoslossereshumanosnecesitamosconsumirparavivir,ylespregun-ta¿hoyendíaconsumimossoloquenecesita-mos?,¿quécosasconsumimosquepodríamosdejar?,ylespideatresocuatromiembrosdelgrupo que apoyen a dar algunas respuestasa laspreguntasy conellaselaboraunacon-clusiónqueincluyaprecisarladiferenciaentreconsumir los recursosnecesariosyconsumirdesmesuradamente cosas que no necesita-moseinclusodesechamosrápidamente.

Título: Unpaisajedelamodernidad…¿Quéesdesechable?Perfil: SecundariaTiempo: 60minutos

Desarrollo:

1Elpromotorlespreparalasiguientefraseenuncartel;“Vivamosdelaformamássimple

ynaturalposible”15ypreguntaa losmiembrosdelgrupo,“¿quésignificaparaustedeslafrase?,luegodedejarquedosotresmiembrosdelgru-pocomentenloquesignificaparaellos,ytomanota.Luegolesdice:“laspersonaspodemosin-terpretaresa frasedemuchas formas, lesvoya leeruna interpretaciónquemepareciómuycuriosa(ycomienzaaleer):

Un paisaje16

Unaramadepencadesábilahacedepuertaenlacasa,mirohaciaadentroyobservolosbotes

15 MaríaElenaFournier(2010).DiálogoyreflexiónconEduardoGaleanosobreelconsumo,Losdesechosynuestraresponsabili-dadecológica,social,yética.SolanoBiocenosis.Vol.23(1).16 TextoelaboradoapartirdeltextodeJuanDiegoSanín,citadoen;SantiagoGallegoFranco(2009)Reseñade“Estéticasdelconsumo:configuracionesdelaculturamaterial”deJuanDiegoSanín.RevistaColombianadeAntropología,InstitutoColombianodeAntropologíaeHistoriaColombia.vol.45,núm.1,pp.225-229.

Propósito del aprendizaje:Identificarladiferen-ciadelconsumoyconsumismo

Materiales: • Hojasblancas,lápicesycolores.• Cintaadherente

que antes eran para transportar leche ahorasonmacetas,macetasconfloreshermosas…

Adentrolosniñossecolumpianenloquefue-ranllantasdeuntractor,yqueyanadieusa.Lamadrellevaalosniñosquefelicesjueganeneljardínunpocodeaguadelimónenunosfrascosdemermeladaqueahoraseusanparabeber…

Luego el promotor les pregunta ¿pudieronimaginar el paisaje?, ahora cierren los ojos ypiensen ¿cómo podría continuar el relato delpaisaje?, y les pide que lo escriban, dandodiezminutosparaque losmiembrosdelgru-pocontinúenladescripcióndelpaisaje.Luegopidea tresocuatromiembrosdelgrupoquecompartanconelgruposusdescripciones.Sesugiere que el promotor ponga mucha aten-ción en identificar si algún elemento de losquesecomentenporlosmiembrosdelgruporesulten “peligrosos” para que al final se lessugieraalgúnotroelementopara substituirloexplicándoleporque.Alfinalelpromotorvuel-vealafraseylesdice:“¿quésignificavivirdelaformamássimpleynaturalposible?,y¿cuáleslarazónparahacerlo?,lesdalapalabraatresocuatromiembrosdelgrupoyluegolespidequeunodeelloselaboreunabreveconclusióndelodichohastaesemomentoenlasesiónyloapoyaparacentrar laconclusiónenla impor-tanciadeconsumirsololonecesarioyutilizaralmáximonuestrosrecursos.

Preguntas de reflexión: • ¿Quéleshizopensarelpaisajequelesdescribí?• ¿Seríaposiblevivircomodescribieronensuspaisajes?,¿Porqué?• ¿Cómopodríamosreducirnuestroconsumo?• ¿Porquéesnecesarioreducirnuestroconsumo?

Cierre de la actividad: Elpromotorlepidealosjóvenesquesilesesposibleacudanaunagaleríadearteounmu-seo, o que observen distintos paisajes en sulibrodehistoriaoenalgunodearte,eidentifi-quen¿cómoeselestilodevidadelaspersonasqueretratanesas imágenes?,¿quéconsumenesaspersonas?,esdecir, ¿qué tienenasual-rededor?,¿quéobjetosobservan?,¿porquésedejaron de usar?, ¿podríamos seguir usándo-los?,¿quéobjetoslossustituyeron?

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Unidos,paísenelqueescomúnlacompraven-taenlínea.Lasmujeresanualmentecompranmásartículosporesemedioqueloshombres,losartículosquecomprancorrespondenalassiguientes categorías: “celulares y telefonía”;“ropa,carterasycalzado”;“cámarasdigitalesyfotografía”;“deportesyfitness”;“saludybe-lleza”;“joyasyrelojes”;yfinalmente“hogaryelectrodomésticos”.

Al terminar de leer el promotor guarda unminutodesilencioparadejarquelosmiembrosdelgruporeflexionensobre lanoticia.Acon-tinuaciónformaequiposdecuatrointegrantes(conformadosporhombresymujeres,sinex-plicarlarazón),ylespidequeenequipoiden-tifiquenalgunosfactoresqueesténinfluyendoparaquelasventasonlinedemujeressehayanelevadoprecisamenteenesosproductos,para

Desarrollo:

1Elpromotorlespidealosmiembrosdelgrupoquedeformaindividualrespondanlasiguienteencuesta,dejandopendienteelapartadode“Reflexiones”:

Encuesta

Edad: Sexo: Ocupación: Estado civil:Acontinuaciónsepresentanalgunasafirmaciones,tepedimosindiquesconquéfrecuenciatesucedeloque

seenunciayenlasegundasecciónindiquestuacuerdoodesacuerdoconloqueseenuncia.

Primera Sección Siempre Frecuentemente Pocas veces Nunca

1.Cuandomegustaalgohagolo

posibleporcomprarlo,apesar

desuprecio.

2.Mesientofelizcuandoestreno

unobjeto.

3.Cuandoveomiroperoocloset

pienso:“necesito”ropanueva,

porquenotengoqueponerme.

Segunda SecciónTotalmente

de acuerdoDe acuerdo

En

desacuerdo

Totalmente en

desacuerdo

1.Renovarmiguardarropaes

prioritario

2.Elperfumeesindispensable

parami

3.Losaccesorios(lentes,collares,

etc.)sonlaclavedelucirbien.

*Reflexiones: *Lasreflexionessedejanpendienteshastaelfinaldelasesión.

Título: Compartimosexperienciasdeconsumo.Perfil: JóvenesTiempo: 60minutos.

Propósito del aprendizaje: Identificarlosfactoresquedeterminanelconsumismoenlasociedadeidentifiquenprácticasconsumistasquepuedencambiar.

ladiscusiónenequipopuedellevarsede10a15minutos.Luegocadaequiponombraunrepre-sentantequecomentesuconclusiónalgrupo.

3Elpromotorlepidealgrupoqueahoraloescuchen,porquevaacompartirconellos

elreportedeunainvestigaciónqueleyóhaceunosdías:

¿Por qué los hombres consumen perfume? 18

El uso del perfume comenzó por las malascondicionesdeaseopersonalqueerancausadeepidemias,entonceselmalolor fueconsi-

18 Domínguez,G.E.(2013).Elperfumeysuimaginariosocialenhombresentrelos16y24años.Facultaddecomunicaciones.UniversidaddeAntioquiaMedellín.Consultadoel26deagostode2013en:http://vidamoderna.net/Informes/yulianagiraldo.pdf

Materiales: • “Encuesta de actitudes hacia el consumo” paracadaunodelosmiembrosdelgrupo(sesugiereimprimirenpapeltamañoesquelaparanodesperdiciarpapel).• Noticia: ¿Quécompranlasmujeresporinternet?• Resumen de la investigación: ¿Porquéloshombresconsumenperfume?

2Elpromotorcomentaalgrupoqueendíaspasadosleyóunanoticiaquellamosu

atención,yquequierecomentarconelgrupo,ycomienzaaleerlasiguientenota:

¿Qué compran las mujeres por internet?17

Lasmujeresyasonmayoríaabsolutaentreloscompradores online, según las investigacio-nesdeagenciasqueseencargande rastrearlainformacióndelasventasporinternet(porejemplo: ComScore), según las cuales el co-mercio electrónico que realizan las mujeressuperael50%deltotaldeventasenEstados

17 GilPetersen,A.(2012)Mujeresalbordedeunataquede…e-commerce.RevistadeNegociosdelIEEM;consultadael26deagostode2013en:http://socrates.ieem.edu.uy/wp-content/uploads/2012/04/e_economia.pdf

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Preguntas de reflexión: 1. ¿Esrealmentenecesariotodoloquecompramos?2. ¿Esnecesariocompraralgunosproduc-toscomoperfumesyaccesorios?,¿porqué?3. ¿Quépapeljueganlosmediosdecomuni-

caciónparaquepensemosqueciertosproductosnossonnecesarios?4.¿Porquéconsumimosmásdeloquenecesitamos?5.¿Comprendemosahoraladiferenciaentreconsumoyconsumismo?

derado asunto de higiene, y en Francia en elsigloXVIIIelmédicoJeanNoëlHalléempren-dióunacampañadehigieneencontrade losolores,entoncessecrearonjabones,champús,antibacteriales,alcoholparaelaseo;ysecreótambiénlaculturadelbañodiario,orecurren-te.Lapreguntaesentoncesporquéaúnseusaperfumesiyanoesuna“necesidad”;usarper-fumeyanoesnecesarioporhigienesinoporvanidad.En2013algunosinvestigadoresenCo-lombia realizaronunestudiopara identificarlosmotivosporloscualeslosjóvenesdeentre16y24añosconsumenperfume,encontrandoqueelconsumodeperfumeesunintentoporinstalarseenlamemoriadelotro,esdecir;porcrearleunimpactopositivo,yporqueelbuenolor está asociado con la higiene, según lasociedad.Seconsumeunperfumeporadqui-riralgomásqueescapaalaintencióndesóloolerbien,conelolorsebuscaserelobjetodel

deseodelotro,puessequiereseratractivoyagradable para los demás, es un sentimientoquetieneestrecharelaciónconeldeseodeseragradableyaceptado.

Al terminar de leer el promotor guarda unminutodesilencioparadejarquelosmiembrosdelgruporeflexionensobrelanoticia.Aconti-nuaciónformaequiposdiferentesalosconfor-madosanteriormente,tambiéndecuatrointe-grantes(conformadosporhombresymujeres,sinexplicarlarazón),ylespidequeenequipotratende identificar algunos factores quees-téninfluyendoparaqueloshombresconsumanperfumes, para la discusión en equipo puedellevarsede10a15minutos.Luegocadaequiponombraunrepresentantequecomentesucon-clusiónalgrupo.

Posteriormente el promotor elabora unaconclusiónderivadadelasopinionesdelgrupoenlosdosmomentosdediscusión(respectode

lanoticia: “¿Quécompran lasmujerespor in-ternet?”ydelosresultadosdelainvestigación:“¿Porquéloshombresconsumenperfume?”).En dicha conclusión se requiere explicitar “lanecesidaddeseraceptado”enlasociedad,ylafunciónquetienelapublicidadpara“crearne-cesidades”enlaspersonas.Apartirdelacon-clusiónqueelpromotorlepidealosmiembrosdel grupo que vuelvan a leer las respuestasquedieronasusencuestas,yescribanalgunareflexiónenelúltimorenglón,respectodequépodrían dejar de consumir porque no les esrealmentenecesario, y sepregunten; ¿consu-mosóloloquerealmentenecesito?.

Finalmenteelpromotorseñalaladiferenciaentreconsumo,comounaaccióninherentealavidadelosseresvivos,yelconsumismocomoelconsumodesmesuradoquerespondeane-cesidades“creadasporlamismasociedadylamodernidad”atravésdelapublicidad.

Cierre de la actividad: El promotor detecta si el grupo cuenta conaccesoainternetyensucasosugierealgru-poconstituirunaRedde“jóvenes informadossobre el consumo” en el que a través de lasredes socialesdetectenentreellosqueestánrealizandoprácticasconsumistas,porejemploatravésdesuperfildeFacebook(detectandopor ejemplo: imágenes de ellos consumiendoartículos innecesarios o que dañen el medioambiente,ocuando“presumendesuscomprasdelosobjetosdemoda”).

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3Para finalizar, el promotor les muestra lasiguientefrase:

“Elconsumonoestansóloelresultadofinaldeunaaccióndecompraventa,sinoquemarcadiferenciasentrelaspersonasydefineestilosdevida”

Ypreguntaa losmiembrosdelgrupo¿quésugiere la frase?, el promotor da la palabraadoso tresmiembrosdelgrupo,yvaelabo-rando una conclusión que señale al acto deconsumo como determinante de un estilo devidadelasociedadmoderna,ylespreguntadeacuerdoconelestilodevidaquecadaunodenosotroslleva,¿podríamosdetectarloquese“volviónecesario”peroqueantesnoloera?.

Elpromotorpregunta¿quéinfluyeparasen-tirlanecesidaddecompraralgo?,elpromotorda la palabra a los participantes y va elabo-randounaconclusiónenlaqueidentifiquedosaspectosimportantesqueinfluyenparatomardecisionesdeconsumo;a)losmediosdecomu-nicación (televisión, revistas, internet, radio,etc.),yb)presiónsocialo“eldeseodepertene-ceraungrupo”.

Finalmenteelpromotorseñalaladiferenciaentreconsumo,comounaaccióninherentealavidadelosseresvivos,yelconsumismocomoelconsumodesmesuradoquerespondeane-cesidades“creadasporlamismasociedadylamodernidad”atravésdelapublicidad.

Desarrollo:

1El promotor da labienvenida al grupo

y explica la actividad arealizar:“lesvoyacontar

algoqueobservéenmisuegra,fíjensequeundíadijoquequeríaremodelarsucasa,pues laalfombrayateníamásde25añosyestabaenmuymalestado,por lotantosedioa la tareadehacerelsiguientepresupuesto(presentaelpresupuestoenuncartel):”

Material CostoPapeltapiz $5,000Cenefasparaeltapiz $2,000Cortinerosnuevos $3,000Telaparacortinas $2,500Piso $6,000Pegaazulejo $3,000Total $21,500

Cuando hizo la cuenta final se percató queademásderebasarsupresupuesto,lefaltabalamanodeobra,¿quiénvaaquitarlaalfombrayponerelpisonuevo?,¿quéfue loquepasó?,ypidealgrupoalgúncomentariosobreelpresu-puesto,¿cómohacerquealcance?,luegoledalapalabraacadamiembrodelgrupoquequieracomentaryvaarmandounaconclusión,quese-ñalelosgastos“extras”ononecesariosquesecontemplaronyquenoserequierenparacam-biarelpiso,comotapizycortinasnuevas.Luegoelpromotorpreguntaalosmiembrosdelgrupo,¿alguna vez han pasado una situación similar?Despuéslespidequequienasíloquieraplatiquela situación, y pregunta, ¿por qué compramoscosasquenosonnecesarias?,ysolicitalapar-ticipacióndedosotresmiembrosdelgrupoyapartirdeéstaselaboraunaconclusiónqueseña-lequeengranmedidalascomprascubrenuna“necesidad”creadaporlasociedadynounane-cesidadreal.Porejemploenelcasodelasuegranoeranecesariocambiardecortinasoeltapizdelasparedes,perocómoestrenaríapiso,pen-sóenestrenartambiénpartedeladecoracióndelacasaaunquenofueranecesario.

2Elpromotor lesproporcionaunahojay lesdice:ahoravamosaelaborarnuestra“Au-

tobiografía del consumo”. Para ello será im-portanteidentificarlossucesosimportantesdenuestravida,ydescribirlasactividadesquerea-lizábamos, luego lo que consumíamos y cómonossentíamosconesoqueteníamos.Elpromo-tor les da un tiempo de aproximadamente 20minutos para elaborar la autobiografía, luegolespidequequienasíloquieralaleaalgrupo.Mientras tanto el promotor va tomando notadelasactividadesquefueronmarcandociertaspautasdeconsumoeidentificandoloscambiosenelestilodevidaquefueroncreando“necesi-dades”deconsumirdeterminadosproductos.Apartirdelasnotaselaboraalgunasideasama-neradeconclusióncomolassiguientes:

• Lainserciónenciertasactividadesvanpropi-ciandonecesidadesreales,porejemploentraralauniversidadcrealanecesidaddecomprarlibros.

• Lainserciónenlasdistintasactividadespro-piciala“necesidad”deseraceptadoporungru-po,porejemplosubirdepuestoenlaoficinacreala“necesidad”deinscribirseaunclubdegolf.

El promotor le pide a algún miembro delgrupoqueelaboreunabreveconclusióndelodichoenlasesiónhastaesemomento,ypre-guntaalgruposialguienquiereagregaralgomás,sinoesasípasaalaúltimaactividad.

Título: AutobiografíadelconsumoPerfil:AdultosyAdultosmayoresTiempo:60minutos

Propósitos del aprendizaje: • Identificarelpasodelconsumoalconsumismo.

• Identificarelconsumismocomopartefundamentaldelavidaactual.

Materiales: • Tabladepresupuesto• Hojasylápices• Letreroconfrase“Elconsumonoestansoloelresultadofinal

deunaaccióndecompraventa,sinoquemarcadife-renciasentrelaspersonasydefineestilosdevida”

Notas a considerar para desarrollar la actividad en Adultos Mayores

• Enelcasodequeenelgrupoexistanpersonasquenosabenescribirpuedenapoyarse

dedibujososoloubicarynarraralgúncambiotrascendenteensuvida,yquemarcóelcambio

enelestilodevida,porejemplomudarsedelcampoalaciudad,esalgoquepuedeserrecu-

rrenteenelgrupodeadultosmayores.

• Losadultosmayoresseguramentedetallaránmássuautobiografía,puededarlesmás

tiempoparaelaborarla.

• Algunaspersonaspuedensentirsenostálgicasdelpasado(principalmentelosadultosma-

yores),porelloesimportantequeestéalpendienteydesernecesariosugeriralosmiembros

delgrupoquesihayalgúnhechodifícilodoloroso,loomitan,ysóloseñalenloqueellosdeseen.

• Puedeincluirunejemploparainiciarlaautobiografía,como;“yomellamo,ynacíen…”

• Alosadultosmayoresseguramentelesgustarácompartirsuautobiografía,ypidanha-

blartodos,contempledejarlosauncuandolellevemástiempo,asísesentirántomadosen

cuentayescuchados.

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Preguntas para el promotor respecto de las cuales escribirá en su bitácora…¿Cuálesladificultadparaidentificarladiferen-ciaentreconsumoyconsumismo?¿Cómodistinguirelconsumodelconsumismo?¿Porquéelconsumoesunaprácticasociocul-tural?¿Quéfactoresdeterminanlas“necesidades”deconsumodelasociedadactual?¿Cómodescribirlatransicióndeunasociedaddelconsumoaunasociedadconsumista?

NovedadesUna buena noticia en el quirófano…La Fundación Hospital Calahorra (FHC) en LaRioja España está realizando acciones paramejorar en aspectos concretos que promue-venelcuidadoalambiente(consumodeaguay energía, y gestión de residuos), pero ade-más está reduciendo el consumo de materialdesechable en el quirófano, básicamente delaropaqueusanelpersonalsanitarioquein-tervieneenunacirugía,buscandoademáspro-veedoresqueabastezcandeinsumosquepue-danserreutilizadosycuidandolasmedidasdelavadoyesterilización,sindescuidarelahorroderecursos(aguayenergía)enelproceso,locualreditúaenelahorroderecursoseconómi-cosquepuedenserinvertidosparamejorarlaatencióndelospacientes19.

19 FernandoGómez-González(2006).AnálisisdeviabilidaddelquirúrgicadesechableNursing.Volumen24,Número4.

El factor 32 en el consumo20

• Para los economistas, 32 es la diferenciadeestilosdevidaentreelprimermundoy lospaísesendesarrollo.

• En América del norte, Europa occidental,JapónyAustralia,lastasaspromediodelasper-sonasencuantoaconsumoderecursoscomopetróleoymetales,ygeneracióndedesechoscomoplásticosygasesefectoinvernadero,son32vecesmásaltasqueenlospaísesendesarro-llo.Elfactor32tienegrandesconsecuencias.

• Si la mayoría de los 6 mil 500 millonesdepersonasenelmundonoconsumierannoexistiríaunproblemaderecursos.Loquereal-menteimportaeselconsumomundialtotal,lasumadetodoslosconsumoslocales.

• Paraconocerlatasarelativadeconsumopercápitaseconsideralasvecesquelapobla-ciónlocalconsume.

• Lasmilmillonesdepersonasqueseesti-maqueactualmentevivenenpaísesdesarro-llados,tienenunatasarelativadeconsumopercápitade32.Elrestodelapoblaciónmundial,5milmillones,constituyenelmundoendesa-rrollo,cuyatasarelativadeconsumopercápitaestápordebajode32,muycercanoa1.

• Lapoblación,especialmentedelospaísesendesarrolloestácreciendo,yhayquienesloconsideran“elproblema”.Lapoblacióndepaí-

20 Diamond,Jared(2008).“What’syourConsumptionFactor”TheNewYorkTimes.Julio2de2008.Enhttp://www.nytimes.com/2008/01/02/opinion/02diamond.html?pagewanted=all&_r=0Recuperadoel28deagostode2013.

ses como Kenia está creciendo rápidamente,másde30millones,locualsípuedensignificarunproblema,peroellonoesuna cargaparatodoelmundo,porqueloskenianosconsumenmuypoco:sutasapercápitaesde1.• Unproblemarealparaelmundoesque,porejemplo,cadaunodelos300millonesdeesta-dounidensesconsumetantocomo32kenianos.

Material audiovisual• Video Nuestro Consumo en https://www.

youtube.com/watch?v=oICsVVWbYKA.(Duración50minutos).DocumentalenfocadoalconsumoenalgunospaísesdeLatinoamérica,incluyendoMéxico,quecontienedatosdurosrelacionadosconlosproductosqueconsumimos.

• Video Elconsumohumanoenwww.you-tube.com/watch?v=vlKLcHXLi98 (Duración 47minutos).DocumentalelaboradoenGranBre-taña,queauncuandocontienedatosdedichopaís,esunareferenciainteresanteparatenerunaideadelascantidadesdeproductosyre-cursosqueconsumimosalolargodelavida.

Cierre de la actividad:Parafinalizarlaactividadelpromotorlespidequeelaborensupresupuestodegastosmen-sualesenelsiguienteformato:

Necesidad “real” Necesidad “creada” Elpromotorlespidequecomparenestepre-supuestoconeldelmespasado,yqueadvier-tanloquedejarondeincluir,yreflexionenres-pectodelahorroquegeneraronalanticiparseadetectarloquerealmentenecesitan.

Preguntas de reflexión.1. ¿Porquécambiannuestrasnecesidadesdeconsumo?2.¿Podríamos prescindir de consumiralgunosproductososerviciosqueahoraconsideramosnecesarios?3.¿Cómo detectar cuando algo se estávolviendonecesarioennuestrasvidas?

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AnexosImágenes changuitos1)Changuitosintercambiandopulserasporplátanos,2)ChanguitoNicoobservandosincomprar.

1

2

14

3

4

3)ChanguitoNicobuscandoenloscachivaquesysacandounacajadeherramientas.4)Changuitosconproblemasparatomarlosplátanosdelosárboles,debidoatantaspulseras.

15

5

6

5)ChanquitoNicotomandoplátanossindificultad.6)ChanguitoNicoayudandoaquitarlaspulserasconsusherramientas.

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Ingredientes

• 1tazasdeaceitevegetalcomestible• 1yemadehuevo• 3cucharadasdevinagreblanco• Jugode½limón• ¼decucharaditadeazúcar• ¾decucharaditadesal• ¼decucharaditademostazatipoDijon• 1/8decucharaditadepimientablancamolida

Procedimiento

Rendimiento350mililitros

Tiempo de elaboración15minutos

ConservaciónConsérvalasiempreenrefrigeración,antesydespuésdeusarla.

Caducidad2meses

En las Tecnologías Domésticas Profeco se consideran estas equivalencias:• 1 cucharada (TBS: table spoon) = 15 mililitros• 1 cucharadita (tea spoon) = 5 mililitros• 1 taza = 250 mililitros

Validación técnicaMiguelÁngelMezaVudoyra,maestroenciencias.

La formulación•Depreferenciausalicuadoraparamezclar-lorápidamente.•Laclaraquesepares,aprovéchalaparacocinarla,yaseasolaoenunguisado.•Preparasólolacantidadaconsumirysihayalgúnsobrante,consérvalo.

Utensilios

•Usaelaceitequeyatienesencasa.Depreferentementeaceitedeunasolasemilla.•Puedesañadirtrocitosdechilesjalapeñosolicuarlechipotle,enlugardemostazaypimientacomosugiere.

Recomendaciones:

Mayonesa Ahorra hasta un 50% elaborando tu propia mayonesa de máxima calidad, sin saborizantes ni conservadores, el perfecto aderezo para muchos de tus platillos.

• Taza• Tazamedidora• Palitademadera• Recipienteconcapacidaddemediolitro,

devidriooplástico• Frascodevidriocontapa

Colocaenlalicuadoraelvinagre,eljugodelimón,lamostazaylapimientaymezcla.Sinapagarelmotor,añadelasalyelazúcar.

Despuésunaauna,adicionalayemahastaintegrar.

Sindejardelicuar,añadelentamenteelaceitevegetal,formandounhilofinoalcaer.

Porúltimo,viertelamayonesaenelfrascoyciérraloperfectamente.

Tecnologías Domés-ticasLa Tecnología Doméstica (TD)ofrecenosólolaformadeela-borar un producto, sino unatécnicaparaelmejoraprove-

chamiento de los recursos que el consumidortieneasualcance,comolosrecursosnaturales,materialesyfinancieros.Asimismo,laTDesunaherramientadidácticaconlaqueelconsumidoraprenderá a descubrir nuevas formas de con-sumoal sermáscríticoycuestionarsedequéestánhechos losproductoscomercialesysiel

costo-beneficioesacordealacalidadqueéstosofrecen,sisuconsumoesbenéficoparalasaludynoafectaalmedioambiente.Aprenderátam-biénqueesposiblehacerunconsumosustenta-bleevitandobasuracomolosenvasesyempa-ques,einclusounconsumosolidarioalvalorarloquehaydetrásdeunproductoartesanal.La TD ofrece una alternativa de consumo res-ponsable e inteligente, que permite poner enpráctica los conocimientos y habilidades, ade-másdeunmomentoderecreación.Lamayonesaesuncondimento-nounalimen-to-queactualmenteocupaunlugarimportante

enlamesa,sinembargo,alanalizarlapodemosconcluir, desde el punto de vista del consumoresponsable e inteligente, que ésta no es fun-damentalenladieta,einclusopodríamospres-cindirdesucompra,hacerloocasionalmente,nocomprarcantidadesgrandes,obien,prepararlaconingredientesconlosquesecuentaencasaoquesondefácilacceso.Enseguidaunaalterna-tivaparasuelaboraciónenelámbitocasero,ylaopcióndeprepararlaelmismodíaybrindarleunsaborpersonal.