tecnología para el cultivo de los cítricos en la región caribe colombiana ica

TECNOLOGÍA PARA EL CULTIVO DE CÍTRICOS EN LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA

CompilaCión y EdiCión:

Gilberto Gómez BarrosÁlvaro Caicedo aranaluis Fernando Gil Vallejo

CoRpoiCaEstaCión ExpERimEntal CaRiBia

Zona Bananera - Sevilla (Magdalena)2008

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Publicación de la Corporación Colombiana de investigación agropecuaria, CorPoiCa, financiada por el Ministerio de agricultura y desarrollo rural, Madr.

isBn: 978-958-8311-91-3Código único interno: 206Código de agenda: Pr0210922Primera edición: Septiembre de 2008

edición: gilberto gómez Barros, Álvaro Caicedo arana, luis Fernando gil vallejo, investigadores agrícolas, estación experimental Caribia - Corpoica.

tiraje: 280

Programa de investigación agrícola,estación experimental CaribiaCoRpoiCa

pRodUCCión EditoRialimpresión y encuadernación

http://www.produmedios.orgTeléfono: 288 5338 - Bogotá, d.C.

impreso en Colombiaprinted in Colombia2008

gómez Barros, gilberto; escobar Torres, William; Caicedo arana, Álvaro; Pinto Zapata, Manuel Joaquín; Baquero Maestre, Cesar; lópez, ernesto; arcila, Ángela María; Páez re-dondo, alberto rafael; gil vallejo, luis Fernando / Tecnología para el cultivo de cítricos en la región caribe colombiana. Sevilla, Magdalena. Corpoica, 2008. 148 p.

Palabras clave: CiTriCoS HiBridoS, CUlTivo, CoMerCialiZaCion, ProdUCCion, reCUrSoS geneTiCoS, CoSeCHa.

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PARTE 1. FACTORES DE PRODUCCIÓN


Estado aCtUal dE la CitRiCUltURaGilberto Gómez Barros

FaCtoREs dE pRodUCCión y ComERCialiZaCión FRUtÍCola: CÍtRiCosWilliam escobar Torres

RECURsos GEnÉtiCos dE CÍtRiCos: antECEdEntEs y Uso aCtUalÁlvaro Caicedo arana

ConsidERaCionEs soBRE CosECHa Y PoSCoSeCHa en CÍTriCoS.Manuel Joaquín Pinto Zapata



PARTE 1FACTORES DE PRODUCCIÓN


CONTENIDO

presentación 7agradecimientos 9

Estado aCtUal dE la CitRiCUltURa En CiFRas 11introducción 12Contexto mundial 13Contexto nacional 15mercadeo 18Bibliografía 19

FaCtoREs dE pRodUCCión y ComERCialiZaCión FRUtÍCola: CÍtRiCos 21introducción 22Factores de mercado y mercadeo 24Factores genéticos 25

importancia del uso de patrones 25Factores ecológicos 27

Clima 27suelo 28

Factores técnicos 31Método de propagación 31preparación del suelo 32diseño de la plantación 32siembra 33manejo de arvenses 33nutrición 34riego 34podas 35Manejo de plagas y enfermedades 36producción 37manejo poscosecha 37

Factores económicos, administrativos y de personal 38Bibliografía 40

reCUrSoS genÉTiCoS de CÍTriCoS: anTeCedenTeS Y SiTUaCiÓn aCTUal 41introducción 42Biodiversidad genética de cítricos 43

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naranjas “nativas”: una opción promisoria para el agricultor 43estándares de calidad interna de los frutos (laboratorio) 44

Bancos de germoplasma: un recurso por conocer 45limpieza fitosanitaria del banco de germoplasma de cítricos 45Caracterización agromorfológica del banco de germoplasma 46

Bibliografía 47

ConsidERaCionEs soBRE CoSeCHa Y PoSCoSeCHa en CÍTriCoS 49introducción 50aspectos de precosecha que inciden en la calidad de los cítricos 51Selección de variedades y patrones frente a la cosecha 52Prácticas del cultivo para producir frutos de calidad 53

diseño de la plantación 53nutrición 53Plagas y enfermedades 53riego 53podas 54Cosecha 54Metodos de cosecha 54

Criterios de calidad 56poscosecha 56

industrialización de la fruta cítrica 59Bibliografía 60

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PRESENTACIÓN

Como resultados tangibles del proyecto: “desarrollo tecnológico sostenible y com-petitivo para la citricultura del sur del Magdalena”, la estación experimental Caribia, localizada en el municipio Zona Bananera distrito Sevilla, del departamento de Mag-dalena, ha venido promoviendo diferentes actividades de investigación y transferen-cia de tecnología encaminadas al fortalecimiento de las zonas productoras de cítricos de la costa Caribe colombiana.

Son innegables las inmensas fortalezas con que cuentan las tierras de la costa Caribe para la explotación tecnificada de cítricos. el mayor énfasis se logra visualizar con la producción de naranjas (clones criollos Margaritera, azúcar, etc.), limas ácidas (Pa-jarito y Tahití), y pomelos, cultivares que brindan significativas oportunidades a los productores de las regiones: depresión Momposina (sur del Magdalena, sur de Bo-lívar y sur del Cesar), zonas productoras de limas ácidas del atlántico (Santo Tomás), Ciénaga, aracataca, y regiones de la guajira.

Con este horizonte, la e.e. Caribia enfocó esfuerzos a través de este proyecto, tendiente a conocer el comportamiento de la interacción de patrones y clones de naranja nativa (clon Margaritera), caracterizadas y preseleccionadas in situ en fincas de agricultores. igualmente, a obtener un modelo aplicado de manejo integrado de plagas de impor-tancia económica, con énfasis en tecnologías limpias; ajustar y validar la práctica de manejo orgánico de la nutrición como estrategia integral de manejo de la producción y complementariamente a transferir procesos, metodologías y resultados, a los integran-tes de la cadena citrícola, para contribuir al mejoramiento del conocimiento sobre el manejo de procesos productivos.

se espera que con este documento se establezcan las bases técnicas para el mejora-miento de la producción y calidad de la fruta cítrica que se produce en las regiones de esta vasta región costera, a través de temas trascendentales como el material de siem-bra (selección de patrones y copas), manejo de los suelos y la nutrición, conocimiento y manejo de las enfermedades y plagas, y finalmente, con principios básicos sobre los factores que inciden en la calidad de la fruta cítrica en procesos de poscosecha.

Adolfo Lora Jiménez Director Estación Experimental Caribia - CORPOICA

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los autores expresamos nuestros agradecimientos al Ministerio de agricultura y de-sarrollo rural de Colombia, por el aporte financiero que ha permitido la publicación de este documento.

agradecer también a las directivas de Corpoica, dr. adolfo lora, director de la ee Ca-ribia, por el apoyo administrativo y respaldo institucional a nuestras actividades, así como el estímulo en los trabajos de investigación sobre producción citrícola para la Costa Caribe colombiana.

reconocimiento muy especial al instituto Colombiano agropecuario, iCa, Seccional Magdalena por el apoyo brindado durante la ejecución del proyecto.

agradecimientos a los productores de la región sur del departamento del Magdalena y de la depresión Momposina, por su permanente apoyo a las actividades que Cor-poica ha venido realizando en desarrollo del proyecto que finalizó con el presente documento.

Finalmente, un reconocimiento a la Unidad de Transferencia de Tecnología de Cor-poica, y en especial a los drs. Marcela Álvarez, y edinson Bohórquez, por su decidido apoyo logístico con la realización de esta publicación.

AGRADECIMIENTOS

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ESTADO ACTUAL DE LA CITRICULTURA

EN CIFRASGilberto Gómez Barros1

1. ing. agrónomo, especialista. Frutas Tropicales, Coordinador de investigación ee CariBia. e-mail: [email protected]

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tECnoloGÍa paRa El CUltiVo dE CÍtRiCos En la REGión CaRiBE ColomBiana

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los cítricos, que comprenden una muy variada gama de especies, son nativos de las regiones tropica-les y subtropicales de asia, desde donde se han dispersado a todo el mundo. actualmente las mayores áreas de cultivo se encuentran en las fajas subtropicales compren-didas entre los 20 y 35 grados de latitud norte sur.

los frutos cítricos desempeñan papel importante en la alimenta-ción de millones de personas en el mundo entero, ya como fruta fres-ca, utilizando su jugo como bebida, o en preparaciones culinarias. Son fuente importante de vitamina C, de minerales como calcio y fósfo-ro, y vitamina a, como en el caso de la mandarina.

Son cultivos permanentes y en ge-neral poseen alta adaptabilidad a diversas condiciones climáticas, lo

que facilita su cultivo en un gran número de países, aunque las regiones productoras por excelencia se encuentran localizadas en la re-gión del Mediterráneo en europa.

Son árboles o arbustos con alta variabilidad en sus características botánicas, principalmente en forma, tamaño, color y sabor de sus frutos. Sin embargo, presentan algunos rasgos comu-nes como su follaje permanente, hojas articu-ladas con el pecíolo, que puede ser alado o no, entre otros.

en climas subtropicales con estaciones defini-das, los ritmos de floración y crecimiento son controlados por la temperatura; la calidad y el color externo de los frutos son buenos y por ello definen los estándares para el comercio mundial de fruta fresca. en áreas tropicales, las temperaturas son más constantes y las co-sechas son reguladas por los períodos de lluvia y sequía; dependiendo de la distribución de es-tos últimos factores se pueden obtener varias cosechas al año, pero la calidad y el color son menos atractivos para comercio internacional.

INTRODUCCIÓN

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la producción mundial de cítricos, de acuerdo con la organización de las naciones Unidas para la agri-cultura y la alimentación (Fao, por sus siglas en inglés) y el ob-servatorio de agrocadenas 2004, creció entre 1990 y 2003 cerca de 33%, pasando de 73.315.062 a 97.263.937 toneladas métricas.

los dos mayores productores de cítricos en el mundo son Brasil y estados Unidos, participando res-pectivamente con 21,4% y 14,5% de la producción mundial. le si-guen en importancia China, Méxi-co, españa e india, representando en conjunto 27,6% del total mun-dial. otros productores que mere-cen mencionarse son irán, italia, argentina, egipto y Turquía. 65% de la producción total de cítricos corresponde a naranjas y 18.5% a mandarinas, reuniendo en con-junto 83.5%, de los cuales 16.5% corresponde a lima-limón y 5.2% a toronjas-pomelos.

Colombia en producción mun-dial de cítricos figura en el pues-to 33, con una participación de 0,3%, pero con una tasa de crecimiento anual de 2%, que muestra un desarrollo creciente en este renglón productivo, ya que pasó de 160.952 a 300.000

toneladas métricas en el periodo 1990 - 2003. Sin embargo, otros países latinos como Cuba, venezuela, Perú y Costa rica, tienen participaciones un poco mayores que la de Colombia, sobresaliendo Costa rica con una dinámica de producción que alcanza un crecimiento de 12.4%.

otros países suramericanos como Paraguay, Bolivia, guatemala, Chile, Honduras, repúbli-ca dominicana y nicaragua, tienen participa-ciones menores a la colombiana, pero todos presentan tasas positivas de crecimiento en la producción (Figura 1).

los rendimientos, expresados en toneladas por hectárea, a escala mundial en el mismo periodo de tiempo, pasaron de 14.1 a 15.3 to-neladas por hectárea, con un incremento del 8.5% (Figura 2).

CONTExTO MUNDIAL

Figura 1. Distribucion de la produccion mundial de citricos 2003.

Fuente: FAO.Calculos Agrocadenas 2005. Produccion total 97.263.937 TM

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Figura 2. Produccion promedio, Tonelas por hectárea, de los principales países productores de cítricos en el 2003.

Fuente: FAO.Calculos Agrocadena 2005.

Figura 3. Distribucion por especies de la producción mundial de cítricos 2003.

Fuente: FAO.Calculos Agrocadena 2005. Produccion Total 97.263.937 TM

sobresalen en este campo los Estados Unidos y Turquía con 32.1 y 27.6 toneladas por hectá-rea, respectivamente.

al analizar la producción mundial de las prin-cipales especies de cítricos, la naranja es la de mayor aporte con 66%, siguiéndole en su

orden las mandarinas, las limas-limones y las toronjas-pomelos con 18.5%, 11.4% y 5.2% respectivamente (Figura 3).

de otra parte, el comercio mundial de produc-tos cítricos en fresco llegó a los 4.811 millones de dólares en el 2003, con un incremento del 1.6% en el periodo 1900-2002.

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en 1992 los cítricos aportaban 1.13% del área total ocupada en Colombia por cultivos de tipo per-manente, para el 2003 el área se incrementó y alcanzó 2.4%. de igual manera, se presentó un in-cremento en la producción total en relación con los cultivos perma-nentes, desde 3.3% en 1992 hasta 6.0% en el 2003.

dentro del sector frutícola los cí-tricos han ganado participación tanto en área cultivada, 22.9% al 30.2%, como en producción, 22.4% al 34.6%, durante el perio-do 1992-2003 (Tabla 1). durante este periodo la producción pasó de 375.391 a 705.136 toneladas métricas, lo que equivale a un in-cremento del 88%.

en Colombia, los cítricos se culti-van y producen bien desde el nivel del mar hasta los 1.800 metros de altura y su producción se encuen-

Figura 4. Área cultivada con cítricos en Colombia, 2003.

Fuente: FAO.Calculos Agrocadenas 2005. Área Total 42.278 Has.

Tabla 1. Participación porcentual de los cítricos en cultivos permanentes y frutales.

Fuente: Observatorio Agrocadenas, anuario 2004.

CONTExTO NACIONAL

Permanentes (%) Frutales (%)Área producción Área producción

1992 2003 1992 2003 1992 2003 1992 20031.13 2.4 3.3 6.0 22.9 30.2 22.4 34.6

tra dispersa en 21 departamentos. a pesar de ello, el país es un actor marginal como produc-tor de cítricos en el mundo.

las estadísticas oficiales del Ministerio de agri-cultura y desarrollo rural se refieren por un lado a cultivos en conjunto o asociados, y por otro lado individualmente a naranja, limón y mandarina como áreas de monocultivo. en la Figura 4 se presentan las áreas cultivadas con cítricos en Colombia, se destacan los departa-

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Figura 5. Producción Nacional de cítricos 2003.

Fuente: FAO. Calculos Agrocadenas 2005. Área Total 705.136 TM.

mentos de Cundinamarca, Santander, Bolívar, Meta y valle del Cauca con 25%, 12%, 11%, 9% y 9% del total respectivamente (Figura 4). el departamento del Magdalena cultiva un total de 2.239 hectáreas, equivalentes al 5% del to-tal nacional.

Cundinamarca, con una producción de 117.299 toneladas, es el principal productor, con una participación de 16% del total nacional; en su orden le siguen valle del Cauca, Santander, Quindío, Meta y Bolívar con 13%, 11%, 10%, 9% y 9% del total producido (Figura 5).

el departamento del Magdalena produjo en el 2003 un total de 44.914 toneladas, 6% del total nacional y ocupa el octavo lugar.

durante la mayor parte del año hay oferta de frutas cítricas en Colombia y solo du-rante los periodos marzo-abril y agosto-septiembre se produce una baja oferta. en el Eje Cafetero la producción se da en los periodos mayo-junio y octubre-diciembre. En los llanos las épocas de cosecha son durante los meses de octubre-febrero y julio-agosto, en Santander, de diciembre-enero y mayo-junio y en la Costa Caribe de marzo-junio.

la mayor producción promedio por hectárea, 31 toneladas, se obtiene en el departamento

del Quindío, y el promedio nacional es de 17 toneladas (Figura 6).

aunque las estadísticas vienen registradas por departamentos, la Corporación Colombia in-ternacional, CCi, agrupó a estos por regiones, núcleos o clusters, para ello consideró cuatro núcleos geográficos productores a saber:

Núcleo Centro Oriente: santanderes norte y Sur, Boyacá, Tolima, Huila, Cundinamarca.

Núcleo Sur - Occidente: eje Cafetero, an-tioquia, valle, Cauca y nariño.

Núcleo Costa Atlántica: atlántico, Bolívar, Cesar, Córdoba, guajira, Magdalena y Sucre.

Núcleo Orinoquia: Meta y Casanare.

el núcleo Centro oriente aporta los mayores valores en cuanto a área cultivada y produc-ción con 53 y 48% respectivamente. el núcleo de la Costa atlántica ocupa el tercer lugar, aportando 17.9 y 15.7% respectivamente (Fi-guras 7 y 8).

Es importante resaltar el crecimiento tanto en área cultivada como en producción del núcleo orinoquia, que alcanzó cifras del 526 y 678%

Figura 6. Produccion, en Toneladas por hectárea de los Principales departamentos productores de Citricos en Colombia, 2003.

Fuente: FAO.Calculos Agrocadenas 2005.

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Figura 7. Variacion del área cultivada con cítricos por núcleos Productivos en el periodo 1992-2003.

Figura 9. Variación porcentual durante el periodo 1992-2003 del área cultivada y producción por núcleos productivos.

Figura 10. Variación del rendimiento, en TM/Ha durante el periodo 1992-2003 por núcleos productivos.

Figura 8. Produccion de cítricos, en el 2003, por núcleos productivos.

respectivamente, en el periodo 1992-2003 (Fi-gura 9).

el núcleo Costa atlántica creció en el mismo periodo de tiempo 110% en área cultivada y 83% en cuanto a producción (Figura 9).

de otra parte, los rendimientos, expresados en toneladas por hectárea, a escala nacional decrecieron 3.2% al pasar de 15.7 en 1992, a 15.2 en el 2003 (Figura 10).

en el mismo periodo, el núcleo Costa atlántica fue el de mejor comportamiento al incremen-tar sus rendimiento en 3.4%, siguiéndole en su orden el núcleo Sur-occidente con 2.5%. el núcleo Centro-oriente decreció en 3.21% (Figura 10).

es de destacar que el núcleo de la orino-quia presentó un decrecimiento del 52%, al pasar de 26.1 a 12.5 toneladas por hectá-rea.

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las cifras de exportación según partida arancelaria indican que las naranjas frescas o secas apare-cen como el producto líder de ex-portación, con una participación del 60% sobre el valor total de las exportaciones de la cadena segui-das, en orden de importancia, por el jugo de naranja congelado con 16,5% y los limones frescos con 14,4%. en suma, todos los anteri-ores participan con aproximada-mente 91,2 % del total exportado.

los principales productos cítricos que Colombia importa son: jugo de naranja congelado (50,6%), naran-jas frescas (17,0%), mandarinas (11,1%), limones (8,2%) y demás jugos de naranja (4,7%).

el 87.5% de las importaciones de produc-tos cítricos provienen en su orden de Brasil, México, ecuador, estados Unidos y venezu-ela. Hay que anotar que las tasas de crec-imiento de las importaciones de Colombia de estos países son positivas y altamente dinámicas, especialmente para Perú, que pasó de registrar importaciones en 1993 por un valor de CiF US$45.985 a CiF US$96.954 en el 2003.

la balanza comercial de cítricos en valor pre-senta un déficit comercial desde 1992 con US$959.512, alcanzando en el 2003 un déficit de US$1.195.309, con un crecimiento prome-dio anual de 10.7%. este déficit se debe en un 70% a los jugos de naranja congelados y demás jugos, aunque en todos los productos pares de exportación - importación, existe, de hecho, el déficit.

MERCADEO

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PÁEZ, ROBLEDO, BUELVAS, LÓPEZ, TORREGROZA, CUELLO, CAICEDO, ÁVILA, VENEGAS. Caracterización de los sistemas de producción de cítricos y papaya en la región Ca-ribe colombiana. Boletín de inves-tigación no.9. Corpoica – valledu-par (Cesar), 2004. 104pp.

BUELVAS S. S., ROBLEDO L. M., LÓPEZ V. O., TOLOZA P. A. Ca-racterización de los sistemas de producción agropecuarios del de-

partamento del Magdalena. Corpoica-Sena. 1999. 73pp.

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARRO-LLO RURAL DE COLOMBIA. anuario estadísti-co de Frutas y Hortalizas 2001-2003. Cultivos transitorios y permanentes y sus calendarios de siembra y cosecha. Bogotá, d.C. 2004.

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL DE COLOMBIA. 2004. acuerdos de Com-petitividad. disponible en internet en: www.agro-

cadenas.gov.co/citricos/citricos_descripcion.htm

BIBLIOGRAFÍA

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FACTORES DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN

FRUTÍCOLA: CÍTRICOSWilliam escobar Torres2

2. i.a. MSc. investigador CorPoiCa e.e. Caribia, Sevilla Zona Bananera, Magdalena. e-mail: [email protected]

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desde el origen de las especies animales incluyendo al hombre, los frutos de las plantas silvestres fueron el primer atractivo alimen-tario de supervivencia.

a pesar de existir muchas especies de frutas tropicales y subtropica-les, no todas son conocidas por los consumidores y muchas de ellas solo se utilizan localmente en sus sitios de origen.

incluyendo los cítricos, en el mun-do se comercializan aproximada-mente 30 especies de frutas tro-picales en forma de fruta fresca, jugos, mermeladas, pasta, concen-trados, vinos, deshidratadas, liofi-lizadas entre otros. estas frutas se caracterizan por su diversidad de sabores y aromas; de algunas de ellas se conoce su contenido nutri-cional y se requiere de mayor de-sarrollo en cuanto a tecnología de producción, propiedades medici-nales e industriales y su potencial en otros usos.

en los últimos años, los frutales del trópico han presentado un merca-do ascendente y ello ha obligado a los técnicos locales a desarrollar o ajustar la tecnología para su culti-vo. el avance tecnológico alcanza-

do no implica un dominio total de todos los factores y alternativas de producción, en el caso colombiano se podría decir que la fruti-cultura recién comienza.

Como en cualquier actividad de tipo económi-co, antes de establecer una huerta comercial o cultivo industrial de cítricos, es necesario de-finir claramente los parámetros para el éxito de la empresa. Factores genéticos, ecológi-cos, técnicos o agronómicos, monetarios, de mercado y mercadeo, de personal y adminis-trativos, deben ser analizados para formular el proyecto.

es común observar improvisación de los pro-cesos administrativos en proyectos comer-ciales relacionados con frutales tropicales y subtropicales en el trópico. Por dar un ejem-plo, no se consideran en los estudios previos los formatos y registros que determinarían el control de los procesos y procedimientos, tanto técnicos como administrativos. incluso muchas veces ya se está cosechando y recién se está pensando en tomar mediciones para lograr la máxima eficiencia deseada de todos los procesos de campo.

los llamados cítricos constituyen un género (citrus), que hace parte de la familia de las rutáceas, y conforman varias especies en-tre ellas: las naranjas (Citrus sinensis, Citrus aurantium); los limones (Citrus limon); las limas (Citrus latifolia), las mandarinas (citrus reticulata, citrus reshni) y los pomelos (Citrus paradisi Maef).

INTRODUCCIÓN

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en Colombia, los cítricos se cultivan desde hace más de 40 años en pequeña escala y desde hace 15 años en forma de huertos más tecnificados. esta alternativa agrícola ha presentado un mayor desarrollo en los departamentos de Tolima, Santander, valle del Cauca, Cundinamarca y la zona cafetera central.

el principal uso es el consumo en fresco, tanto para la elaboración casera de zumos y refres-cos, o como aliño o condimento para multitud de platos. en los últimos años se ha incremen-tado el uso industrial para la obtención de zumos naturales y concentrados, aceite es-encial, pulpas, confites, pectina, flavonoides, alcohol etílico, cáscara cristalizada, fermentos y pulpa lavada etc., y últimamente la produc-ción de ácido cítrico natural con destino a la confección de conservas naturales. (infoagro-españa, 2002; Proexant, 1992).

el producto se ha posicionado muy bien en el mercado nacional en plazas de mercado y tien-das de supermercados. Se han realizado algu-nas exportaciones pero estas aún no cubren las expectativas y el potencial que se tiene para dicho mercado se ve restringido por: va-riación de precios en el mercado interno, poca investigación regional de los procesos de pro-ducción, estacionalidad de las cosechas, que causa distorsiones para la entrega continua del producto en los acuerdos comerciales de exportación, falta de volúmenes con la calidad exigida y por las diferentes dificultades de tipo cultural y normativa, o de infraestructura in-suficiente de exportación.

en este capítulo se destaca la importancia de los factores de producción de cítricos, con én-fasis en aquellos genéticos, ecológicos y agro-nómicos para asegurar éxito en la producción, calidad y rentabilidad del negocio.

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la tecnología seleccionada para de-sarrollar el producto varía depen-diendo del tipo de mercado para el que se está produciendo, ya sea nacional o para exportación, o del tipo de comercialización en fresco o procesado. Son de importancia entonces las decisiones en cuanto a especies y variedades, sistemas de siembra, manejo fitosanitario, inducción de cosechas e incluso la forma de cosechar y presentar el producto.

entre las dificultades que enfrenta el mercado regional de los cítricos se encuentra la estacionalidad de las cosechas. esta estacionalidad implica oferta abundante del pro-ducto en uno o dos períodos cor-tos de tiempo en el año y escasez en otros; estos periodos dependen de la presencia en la zona de una o dos épocas de lluvias en al año. de-pendiendo de la especie frutal y de la tecnología existente, es posible contrarrestar esta dificultad con mayor o menor éxito, mediante la ejecución de una o varias de las

siguientes acciones: uso zonas agroecológicas diferentes; uso de variedades y patrones pre-coces, intermedios y tardíos; manipulación de niveles hídricos y nutricionales; podas áreas o de raíces; anillados; sistemas de propagación diferenciales (interinjertos). la mayor parte de esta tecnología falta por desarrollar o por ajustar regional o localmente. se hace énfasis en la importancia de tener claro desde el inicio del proyecto, en qué tipo de mercado se va a negociar la futura producción, para así encauzar el proyecto en sus partes tecnológica, operativa y económi-ca. Para determinar el precio de venta y los márgenes de utilidad, es fundamental cal-cular correctamente el costo por unidad de producción.

FACTORES DE MERCADO Y MERCADEO

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Hacia el siglo X los árabes introduje-ron en el África la naranja y el limón, y a finales del siglo Xii en el área mediterránea (Jaramillo, 1982). de allí, en 1493, fueron traídos al continente americano por Cristóbal Colón en su segundo viaje.

a Colombia llegaron en 1518, pero solo a partir de 1970 comenzó la tecnificación de los huertos (Co-rrales, 2002). Se importaron algu-nas especies y un buen número de variedades, y se han evaluado de porta injertos o patrones. a partir de allí se han diseminado toronjas, naranjas, limas ácidas y mandari-nas a una gran diversidad de am-bientes, ya sea por semilla o por medios asexuales.

existe un gran potencial en la va-riabilidad de las especies frutales cítricas para ser utilizadas como variedades y patrones. los hay adaptados a suelos ácidos, alca-linos e incluso salinos; a climas y subclimas regionales, ya sean cá-lidos, templados o fríos; y los hay de diverso tamaño, presentación y sabor e incluso de diverso matiz en su parte carnosa, aun dentro de la misma especie.

En la citricultura moderna se reco-miendan los siguientes patrones:

1. Citranges Carrizo y Troyer2. Mandarina Cleopatra3. Citrumelo Swingle o CPB 44754. Citrus volkameriana5. Citrus Macrophylla

IMPORTANCIA DEL USO DE PATRONES

Para tener éxito en plantaciones de cítricos es importante conocer el comportamiento de los patrones a utilizar en cada región, debido a que pueden presentar comportamientos dife-rentes, de acuerdo con las condiciones de cli-

FACTORES GENéTICOS

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ma y suelos, que no son los mismos en todas las regiones productoras.

ventajas que confiere el uso de patrones:

1. Precocidad en la producción2. Mayor uniformidad de la plantación3. Proporciona cierto control sobre la calidad

y cantidad de la cosecha para una misma variedad.

4. adaptación a problemas fisicoquímicos del suelo (salinidad, asfixia radicular, sequía)

5. Tolerancia a plagas y enfermedades (Tris-teza, Phytophthora, entre otros).

en las regiones productoras en la Costa at-lántica se han utilizado tradicionalmente los patrones de lima rangpur (limón mandari-na) y mandarina Cleopatra, con problema en indicadores de calidad y problemas fito-sanitarios.

en el Capítulo 3 de esta Parte 1, se amplía el concepto de los Factores genéticos.

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CLIMA

Cuando se pretende establecer un proyecto de una o más especies de frutales tropicales o subtropicales, inicialmente es necesario determi-nar si las condiciones ambientales de tipo climático y edáfico se ajus-tan a las necesidades de cada es-pecie. Si bien el clima no se puede cambiar, sí se puede aprovechar y el suelo se puede adecuar o ajus-tar químicamente y mejorar física-mente.

el clima determina la especie, las variedades e incluso la estrategia de producción. a pesar de ello, no se conoce completamente el efecto de la precipitación (perío-do y frecuencia), del brillo solar y de la temperatura sobre el de-sarrollo, maduración y calidad de las frutas y esto limita su aprove-chamiento.

en relación con la precipitación, el régimen de lluvias monomodal o bimodal determina una o dos co-sechas al año (escobar, 1990). En Colombia, la mayor parte de las plantaciones de cítricos dependen exclusivamente de aguas lluvias; en algunas se han adaptado sis-temas mixtos; es decir, utilizan el agua lluvia durante unos meses

del año y se complementan con riego durante la estación seca. los requerimientos de agua oscilan entre 900 y 1.200 milímetros anuales bien distribuidos.

Para especies susceptibles al ataque de en-fermedades deberán buscarse climas o am-bientes con humedad relativa media a baja y con precipitaciones bien distribuidas. esto no quiere decir que en ambientes húmedos no se pueda cultivar, cambia la estrategia de producción y se debe tener mayor cuidado al definir las labores del cultivo (densidad de po-blación, podas, mayor nutrición y tratamien-tos preventivos).

los cítricos son cultivos permanentes y gen-eralmente se adaptan a gran diversidad de climas. a pesar de ello, para un desarrollo y productividad óptimos cada especie tiene exigencias particulares. la altura sobre el nivel del mar es uno de los aspectos de mayor importancia a ser considerados den-tro del trópico, pues dependiendo de ella varían las condiciones de precipitación, hu-medad relativa, temperatura y la luminosi-dad. las limas ácidas, toronjas y pomelos producen mejor en altitudes por debajo de 1.000 m.s.n.m. las naranjas y mandarinas presentan un rango más amplio de adapt-ación que va desde el nivel del mar hasta los 1.000 m.s.n.m. (Sánchez, 1987; Sánchez et al, 1987). Para las naranjas esta condición depende de la variedad, pues la altitud in-fluye, entre otros factores, a determinar la calidad del fruto.

FACTORES ECOLÓGICOS

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en la zona citrícola colombiana, el promedio de temperatura varía entre los 18 y los 30º C; las temperaturas apropiadas para el cultivo están entre los 12.5 y los 39º C, con una ópti-ma de 23.4º C.

los cítricos requieren entre 1.800 y 2.000 ho-ras sol al año.

el uso de la información sobre precipitación, brillo solar, humedad relativa, relación tempe-ratura máxima, mínima y promedia, radiación, dirección y velocidad del viento y evapora-ción, obtenidos de estaciones meteorológicas cercanas a los huertos, permitirá ajustar los planes de manejo fitosanitario y nutrición. no solo se trata de tener la información climática, sino de aprovecharla en beneficio del proyec-to frutícola.

es escasa la información relacionada con la fi-siología de los cítricos y por qué no afirmarlo, es escasa para todas las especies frutales tro-picales e incluso del comportamiento de las especies subtropicales en el trópico.

SUELO

las propiedades físicas y químicas del suelo influyen sobre la profundidad y densidad de las raíces, porte y vigor de la copa o variedad y sobre la calidad de los frutos. en algunos casos estas condiciones pueden ser manejadas me-diante la preparación del terreno, la aplicación de enmiendas o mediante la fertilización, a un costo que depende de cada caso en particular.

los suelos deben tener una proporción equili-brada de elementos gruesos y finos (textura), lo cual permite garantizar una buena aireación y facilitar el paso de agua, además de propor-cionar una estructura que mantenga un buen estado de humedad y una buena capacidad de intercambio catiónico (infoagro-españa, 2002).

la textura ideal de los suelos para el cultivo de cítricos está comprendida entre liviana y media.

presentan menores ventajas los suelos pesados o aquellos con altos contenidos de arcilla, es-pecialmente cuando estas son expansibles. en suelos arcillosos, el sistema radical es menos abundante y fibroso y ello da origen a plantas menos vigorosas, de frutos más pequeños, de cáscara más gruesa, con menor contenido de jugo, y la maduración es tardía, puesto que la relación adecuada entre acidez y sólidos solu-bles tarda más tiempo en ser alcanzada. es de anotar que la modificación de las propiedades físicas del suelo es difícil y costosa.

el suelo más adecuado para el cultivo de fru-tales debe ser suelto, es decir franco, que con-tenga entre 15 y 20% de arcilla, 15 y 20% de limo, 20 y 30% de arena fina y entre 30 y 50% de arena gruesa, además debe tener buena fertilidad. en países tropicales como es el caso de Colombia, se encuentra una amplia diversi-dad de suelos y precisamente los mejores son aquellos ubicados en valles interandinos, me-setas y planicies, dedicados a cultivos de ciclo corto y a otros que como la caña de azúcar, algodón, los granos y las hortalizas, ocupan un indiscutible primer nivel de importancia.

los índices de pH a los cuales se adaptan los frutales varían entre 5.5 y 6.5, rango en el cual están disponibles la mayor parte de los nutrien-tes que la planta necesita. Se recomienda que el suelo sea profundo, lo cual garantiza un buen anclaje del árbol, una amplia exploración por las raíces para garantizar una buena nutrición y un crecimiento adecuado. la profundidad del suelo recomendada varía de 1 a 1.5 metros, sin capas endurecidas o mal drenadas (Sánchez, 1987; Sánchez et al, 1987), este factor es de im-portancia, ya que la raíz de los cítricos requiere profundizar 4 ó 5 metros desde la superficie y hasta 7,5 m de distancia del tronco.

la capacidad de retención de agua depende de la textura y estructura del suelo y ello determi-na las necesidades y las frecuencias de riego. los cítricos necesitan suelos permeables, con niveles freáticos profundos o no superficiales.

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Cuando la permeabilidad del suelo es muy alta, las exigencias hídricas son mayores, los tiempos entre riegos deben ser más cortos y se presenta demasiada lixiviación de los nutri-entes. los suelos con muy baja permeabilidad presentan encharcamiento del agua y mayor potencialidad de enfermedades de tipo radic-ular. Una permeabilidad satisfactoria varía en-tre 10 y 20 cm/hora (Sánchez, 1987; Sánchez et al, 1987). en el trópico se pueden presentar daños en los tejidos radicales en 72 horas bajo inundación, considerando las temperaturas sobre 25 grados centígrados, mientras que en el subtrópico con temperaturas de 10-12 grados este límite de tiempo puede ser mucho mayor (reuther, 1982).

los suelos más ricos en elementos nutriciona-les son los más indicados para el desarrollo, productividad y economía de los huertos cítri-cos. es indispensable conocer la composición química del suelo donde se pretende sembrar, ya que no solo es importante conocer las de-ficiencias de elementos nutricionales sino además los excesos que normalmente suelen ser muy perjudiciales. Son suelos adecuados aquellos con buenos contenidos de materia orgánica y con pH de 6 a 7 (Sánchez, 1987; Sánchez et al, 1987).

otro factor importante al establecer un pro-yecto de cítricos es la topografía del terreno.

la condición topográfica del terreno determi-na el diseño de la plantación y de los sistemas de riego o drenaje, al igual que las vías y los sitios para las construcciones.

el tipo de suelo también influye en los proce-dimientos de preparación de tierras, las va-riedades, ecotipos y patrones a utilizar, en los arreglos de siembra, así como también en el manejo y el costo de la plantación (escobar, 1990). la selección del tipo de maquinaria a utilizar depende de la textura y estructura del suelo, y en especial del contenido de hume-dad del mismo.

Para una adecuada administración técnica y económica del cultivo es de importancia dis-poner de planos: planimétrico, altimétrico, se-ries de suelo, sistema de riego y otro llamado plano administrativo, que incluye la división de los lotes con su identificación, vías, canales y construcciones.

Un ejemplo de selección de localidades para la siembra o cultivo de las limas ácidas en la costa Caribe colombiana, considerando las condiciones ambientales y de fertilidad de suelos obtenidas del instituto Colombiano de Hidrología, Meteorología y adecuación de Tierras (HiMaT) y del instituto geográfico agustín Codazzi (igaC), se presenta a conti-nuación:

Zonas Potenciales para Lima Tahití y Toronjas para la Costa Caribe.

Ubicación sueloPrec.

HR% temxT má

xt min

tempBs

Prec. Prec.Matitas-riohacha-guajira 2 1113 76 27.4 33.6 22.4 11.2 2448la Ye-Ciénaga-Magdalena 8 729 77 28.3 32.9 22 10.9 2770la paulina-Fonseca-Guajira 9 808 70 27.5 33.8 22.4 11.4 2827Soledad-atlántico 10 838 79 27.4 32.4 24.2 8.2 2559galerazamba-Bolívar 12 826 85 26.9 29.9 24.1 5.8 2525Prado-Sevilla-Magdalena 13 1280 83 27.4 33.2 21.8 11.4 2403Patuca-Ciénaga-Magdalena 14 1103 83 27.7 33.4 22.1 11.3 2455Zacapa-aracataca-Magdalena 15 1159 82 28 33.7 22 11.7 2313Rincón-Guajira 16 1113 75 27.3 33.1 22.2 10.9 2477

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Zonas Potenciales para Lima Tahití y Toronjas para la Costa Caribe.

normal Manatí-atlántico 18 1010 80 27.5 34.9 22.6 12.3 2197aerop-Valledupar-Cesar 19 961 68 28.8 34.4 23.3 11.1 2672Patuca-Ciénaga-Magdalena 20 920 78 28.6 34.3 23.8 10.5 2383El Callao-Valledupar-Cesar 21 1094 70 28.2 34.1 21.7 12.4 2634el rincón-Sandiego-Cesar 22 1314 75 26.1 32.3 20 12.3 2259Villarosa-Valledupar-Cesar 23 1205 72 28.8 34.7 22.8 11.9 2548Sincerín-arjona-Bolívar 25 1271 82 27.5 33.2 22.4 10.8 2226Centenario-Cesar 32 1599 76 27.6 33.5 22.3 11.2socomba-Becerril-Cesar 34 1489 75 27.8 33.2 21.6 11.6 2323Sn.Bern.viento-Córdoba 37 1389 85 27.3 30.6 23.7 6.9 2307aerop. rafael Barvo-Sucre 38 1097 79 27.3 32.7 21.8 10.9la doctrina-Córdoba 39 1336 85 27.3 31.7 23.3 8.4 1992lorica-Córdoba 40 1166 84 27.2 32.4 23.2 9.2Chimá-Córdoba 42 1271 82 27.1 31.6 22.6 9Cristo rey-Córdoba 43 1504 83 27.3 30.7 23.9 6.8El salado-Córdoba 46 1307 83 27.7 33.1 23.1 10 2072Turipaná-Cereté-Córdoba 49 1218 82 27.1 32.9 22.5 10.4 1980Montería-Córdoba 51 1314 83 27.2 32.4 23.2 9.2 2187Colomboy-Córdoba 52 1480 82 26.9 32.1 22.7 9.4planeta Rica-Córdoba 57 1515 81 27.3 32.2 22.3 9.9 1859Campoalegre-Planeta rica-Córdoba

60 1432 76 27.1 32.2 22.9 9.3

Óptimorestricción ligera por humedad relativarestricción ligera por alta precipitaciónRestricción por baja precipitaciónFalta estudiar los suelos

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Cada especie frutal tiene técnicas específicas, sin embargo, se puede generalizar y afirmar que para ase-gurar el potencial productivo se deben tener en cuenta tres aspec-tos o principios fundamentales:

el primero es la relación germo-plasma-ambiente, que comprende la selección correcta de clima y de suelo para la especie o variedades a cultivar o viceversa. el segundo aspecto indica que la semilla, plan-tilla, estaca, injerto, etc., deberá garantizar la calidad genética, fisi-ológica y fitosanitaria de lo que se va a plantar. Planta que no tiene las características óptimas desde su ini-cio, difícilmente se recupera y segu-ramente muere o no produce lo es-perado; muchas veces es preferible reemplazar árboles de 2 ó 3 años por plantas nuevas (escobar, 1990). El tercer aspecto lo componen la ad-ecuación y preparación del terreno; esta actividad se realiza una sola vez en muchos años y es de gran impor-tancia en el desarrollo, la densidad y la distribución de raíces, que influ-encian directamente el desarrollo y vigor de la parte aérea.

lo anterior, no descarta otras ac-tividades del cultivo importantes para lograr producciones altas con calidad óptima.

el huerto es una empresa y como tal, se debe partir de una adecuada planeación que que-dará plasmada en un proyecto escrito. en ese proyecto se recopilarán ampliamente y en de-talle los procesos y procedimientos tecnológi-cos en relación con la adecuación de suelos, las necesidades climatológicas, las especies, varie-dades y patrones, la propagación, el establec-imiento de la plantación y el manejo agronómi-co hasta la cosecha y poscosecha. igualmente, se deben registrar experiencias regionales de otros agricultores, estadísticas de resultados de investigación, cálculos de costos del proyecto y un cronograma de labores detallado.

la información técnica de producción y com-ercialización, sirve como base para el establec-imiento y arranque del proyecto, sin embargo, dependiendo de las condiciones ecológicas del terreno (microclimas, plagas, enfermedades, tipos de suelos, etc.), dicha tecnología deberá ser ajustada localmente con la finalidad de cor-regir sistemas de siembra, o para mejorar la efi-ciencia de las diferentes actividades o labores. Por ello, durante el desarrollo del proyecto se deberá establecer una cultura de mediciones respaldada por soportes y registros. es común que se requiera ajustar procedimientos téc-nicos en relación con nutrición vegetal, riego, manejo de malezas, manejo fitosanitario y los procesos de cosecha.

MéTODO DE PROPAGACIÓN

en cítricos es posible la propagación sexual mediante semillas, este tipo de reproducción

FACTORES TéCNICOS

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da como resultado plantas más vigorosas y de mayor longevidad, sin embargo, presenta como inconvenientes que las plantas requi-eren de un mayor tiempo para llegar a pro-ducción, su alta vulnerabilidad a patógenos de suelo y, heterogeneidad en la apariencia, tamaño, producción y calidad de la fruta de-bida a cruzamientos naturales con otros árbo-les, entre otras.

la propagación asexual es la más recomenda-da, en ella se utilizan las características de tol-erancia a problemas de humedad, salinidad y de enfermedades encontradas en variedades e híbridos de cítricos. estos materiales son uti-lizados como patrones sobre los cuales se re-alizan los injertos de variedades con alta pro-ducción y excelente calidad de fruta. este tipo de propagación tiene como ventajas el alto prendimiento de los injertos, rápido tiempo a producción, menor tamaño de las plantas, permite modificar, dependiendo del patrón, la densidad de plantas por unidad de área.

la propagación por estaca no es muy frecuente y es posible en algunas variedades, aunque presenta inconvenientes similares a la repro-ducción por semilla. la micro propagación se ha utilizado con éxito para obtener plantas madre para patrones o para copas, libres de enfermedades ocasionadas por virus, viroides o fitoplasmas (infoagro españa, 2002).

PREPARACIÓN DEL SUELO

la preparación del terreno depende de la topografía, la pendiente, las características físicas del terreno y de la vegetación existente. en algunos casos incluye el desbroce, cincela-da profunda o ripiada, arada, rastrillada e in-cluso nivelada, en otros casos no se requiere preparación y solo se realiza el trazado y hoy-ado. Si el terreno es plano y ha sido cultivado previamente, no necesita preparación, sólo se marca de los sitios de siembra previa deter-minación del sistema y las distancias de siem-bra, que puede ser un cuadro real, tresbolillo

y otros, y se hacen hoyos manual o mecáni-camente con 40 –50 cm de diámetro y 40 a 50 cm de profundidad. el sustrato del hoyo puede ser mejorado en terrenos poco fértiles, ácidos o pedregosos, mediante fertilización o mezclando el sustrato con materia orgánica, arena, cascarilla de arroz o enmiendas de tipo químico (escobar, 1990; Sánchez et al, 1987).

en la preparación de los lotes, es necesario considerar el diseño y trazo de vías de acceso para el personal y para la maquinaria, espe-cialmente para transportar la cosecha desde el campo hasta el centro de acopio (da Silva, 1993; Sánchez et al, 1987). También es impor-tante considerar una división de unidades de control correspondiente a sublotes, en Brasil se recomienda que se consideren unidades de 3.000-4.000 plantas, realizando corredores cada 500 metros en el sentido perpendicular a las curvas de nivel (da Silva, 1993).

Hay que resaltar que la preparación del terre-no es una actividad que solamente se realiza una sola vez en 15-20 años, y puesto que es el sustrato donde se desarrollan las raíces que nutren a la planta, este debe quedar suelto, aireado y bien drenado (escobar, 1990). Puede ocurrir que la única preparación requerida por un suelo, sea construir los hoyos de siembras o las camas o surcos de siembra.

DISEñO DE LA PLANTACIÓN

los objetivos del diseño de la plantación son: permitir la incidencia de la mayor cantidad de luz sobre los árboles; permitir a cada árbol el máximo aprovechamiento de espacio y de la fertilidad del suelo; y facilitar el manejo de la maquinaria en su interior.

las distancias de siembra en cítricos depen-den de la especie, variedad, patrón o portain-jerto a sembrar, de la topografía del terreno, de las condiciones fisicoquímicas del suelo, de la mecanización e incluso del tiempo de vida útil que se determine en el proyecto. en limas

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ácidas la distancia máxima entre plantas debe ser de 8 metros, en naranjas de 7 metros y en mandarinas de 6 metros. en suelos fértiles y de textura liviana, al igual que cuando se tienen patrones vigorosos (limón rugoso, Mandarina Cleopatra, Citrus volckameriana, Citrumelo 4475, Citrange Troyer y Carrizo), se utilizan distancias amplias, mientras que con patrones de crecimiento bajo (rich 21-3, Kryder 14-3, Sunki x english, english large), distancias cortas (escobar, 1990; Jaramillo, 1982; Sánchez et al, 1987).

dependiendo de la topografía del terreno se utilizan diferentes diseños de siembra, en zo-nas planas o con pendientes moderadas dis-eños al cuadro y en tresbolillo o triángulo son los más utilizados. en la medida que la pendi-ente es más pronunciada, siembras en curvas a nivel en tresbolillo son las más aconsejables, en este caso se resalta la importancia de las labores de protección de la erosión, como por ejemplo la siembra de barreras vivas y cober-turas vegetales.

SIEMBRA

el proceso se inicia con el transporte y ubica-ción de las plantas en bolsa en los sitios res-pectivos de siembra. Posterior a ello se retira la bolsa, evitando la destrucción del cespedón y se ubica el arbolito en el centro del hueco. Se debe evitar la siembra profunda y para ello el cuello de la planta debe quedar inicialmente a dos o tres centímetros de la superficie del sue-lo (una vez se realice el primer riego, el cuello

de la planta quedará a ras de la superficie). es recomendable colocar un tutor para que el ar-bolito se mantenga derecho y finalmente se riega abundantemente (escobar, 1990).

MANEjO DE ARVENSES

el control de arvenses (malezas) es fundamen-tal para asegurar el buen desarrollo y óptima productividad de los árboles, el efecto causa-do por la competencia de malezas en un huer-to puede ser tan fuerte como el causado por plagas o enfermedades.

en programas de manejo integrado de arven-ses se incluyen el control cultural, mecánico y químico. el manejo cultural considera el uso de árboles de vivero libres de malezas, o el uso de maquinaria limpia de semillas u otras partes de plantas de arvenses, también se considera que las diferentes prácticas de cultivo que permitan un mayor desarrollo y crecimiento de los árboles como la poda, el riego y la fertilización, ejercen un control in-directo de arvenses al igual que los sistemas y distancias de siembra, y el uso de cober-turas vegetales o cultivos intercalados (esco-bar, 1990).

el control mecánico consiste en la eliminación de arvenses mediante rastrillos, guadañas adaptables al tractor o manuales o con mache-te, éste debe ser dirigido a la zona del plateo de los árboles y a las calles de la plantación.

el control químico se dirige a la zona del plateo y el producto dependerá del tipo de malezas presentes teniendo en cuenta que los herbi-cidas no son selectivos, por ello la aplicación debe ser perfectamente dirigida y calibrada para evitar toxicidad en los árboles o niveles de contaminación ambiental (escobar, 1990). Una fórmula que ha dado buenos resultados para el control químico de malezas en el plato de los árboles es: round up 1.600 cc más urea 4 kilos más adherente 300 cc, mezclados en 400 litros de agua (Sánchez, 1987)

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también se recomienda el uso de coberturas verdes para el manejo de arvenses en las ca-lles de la plantación. las coberturas confieren mayor estabilidad ecológica, suministran al-bergue y alimento a muchos insectos y ácaros benéficos, enemigos de aquellos considerados como plagas o son polinizadores, e impiden la erosión, conservan la humedad del suelo y aportan materia orgánica y nutrientes (Corra-les, 2002).

NUTRICIÓN

la nutrición de los cítricos depende de las car-acterísticas fisicoquímicas de cada terreno en particular, de la edad de los árboles, del po-tencial productivo y de la calidad deseada. Se considera que las necesidades de nutrición pueden ser suplidas con fertilizantes, ya sea en aplicación directa o mediante fertirriego, no necesariamente se requieren condiciones de terrenos fértiles para cultivar cítricos.

no se debe esperar la presencia de síntomas de deficiencias de macro o micro nutrientes, es más conveniente un manejo preventivo que curativo. el manejo de la nutrición debe tener en cuenta un análisis de suelos anual, un análisis de tejidos bianual y conocer las necesidades de reposición por la extracción de ramas podadas y frutos cosechados (esco-bar, 1990).

la nutrición de los cítricos se trata en deta-lle en el Capítulo 2 de la parte 2. importan-te destacar que es necesario conocer sobre

los requerimientos nutricionales, las épocas críticas, los métodos de fertilización, las fre-cuencias, periodos y fuentes de fertilizantes dependiendo de las condiciones específicas agroecológicas de la finca o predio. la mayor exigencia es de nitrógeno, potasio y calcio en macroelementos y de zinc y boro en microele-mentos. Se considera que los momentos de poscosecha, desarrollo vegetativo y desarrollo inicial de los frutos son las épocas más críti-cas en requerimientos nutricionales (escobar, 1990). la relación de nPK debe ser 1:0.25:1 (Corrales, 2002).

Convencionalmente con buenos resultados los fertilizantes han sido aplicados en la zona de la gotera de los árboles, incorporándolos ligeramente en los primeros 5-6 cm del suelo o realizando pequeños hoyos con despeje en el plato de los árboles, sin embargo, la mayor eficiencia se logra aplicando los nutrientes mediante los sistemas de micro riego, pues distribuyen mejor el fertilizante en el sistema radicular y es más económica la operación (es-cobar. 1990). Para producir 1.000 frutos cítri-cos un árbol adulto necesita 900 gramos de nitrógeno, 115 gramos de ácido fosfórico, 900 gramos de Potasio y 68 gramos de Magnesio. Un árbol puede requerir entre 4 y 6 kilos de abono completo al año. en suelos ácidos la cal dolomítica corrige el pH a la vez que suminis-tra Calcio y Magnesio (Sánchez. 1987).

RIEGO

el riego normalmente se considera uno de los rubros más costosos dentro de la inversión de un proyecto y por ello hay que tener especial cuidado y atención en contratar el correcto sistema, llámese goteo, micro aspersión o as-persión. Muchas veces el problema no es el diseño sino la calidad de los materiales que se usarían para la instalación del sistema, así como también el cumplimiento de los crono-gramas de instalación. el otro problema es que no se sepa usar y aprovechar en lo po-sible, contando además con información cli-

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matológica local. También se logra romper la estacionalidad de la producción con el riego, con lo cual se obtienen mejores precios en la venta del producto.

Estos sistemas permiten adicionalmente abo-nar mediante el riego, y ello demanda el cono-cimiento del comportamiento del agua en de-terminado suelo, realizar correctos balances hídricos, usar fertilizantes solubles y aplicar las fuentes y cantidades adecuadas (costo-be-neficio de las aplicaciones por unidades nutri-cionales de nitrógeno, Fósforo, Potasio, Calcio y Magnesio). después de la siembra de los ár-boles, se deben regar con frecuencia, o efec-tuar la siembra durante el invierno para lograr un adecuado desarrollo del sistema de raíces. los otros estados, considerados como épocas críticas, son durante el desarrollo vegetativo o etapa de brotación y durante el desarrollo de los frutos. los métodos de riego dependen de la topografía del terreno, la disponibilidad del agua y el presupuesto (escobar, 1990).

en zonas con regímenes bimodales de lluvia y precipitaciones de más de 1.000 mm al año, existe la creencia de que no se requiere riego adicional. Sin embargo, mediante el riego se pueden variar, en parte, las épocas de cose-cha y por ello se considera como una estra-tegia para regular la comercialización y mer-cadeo de la fruta (Sánchez. 1987; Sánchez et al, 1987).

Manejando el riego se pueden inducir flora-ciones y desarrollo floral en fechas adecuadas ya que están controlados por estrés de tem-peratura e hídrico. Un ejemplo del uso de este conocimiento es la práctica de retirar el riego durante 45 días y luego regar profusamente para ocasionar una abundante floración, utili-zada en españa (infoagro españa, 2002).

el riego por gravedad puede ser utilizado en lugares donde la topografía lo permita, pre-senta como desventajas el mantenimiento de canales, la propagación de enfermedades

radiculares, los altos volúmenes de agua exi-gidos y la poca uniformidad de la distribución de la humedad.

el riego por aspersión durante la época de producción puede ocasionar caída de flores y frutos pequeños, y también requiere volúme-nes importantes de agua.

los sistemas dosificados y dirigidos como el goteo y la micro aspersión son los que exigen mayor costo de inversión inicial, pero usados correctamente pueden representar la más rá-pida y segura retribución del capital invertido (Sánchez, 1987; Sánchez et al, 1987).

Para que el árbol adquiera un desarrollo ade-cuado y un buen nivel productivo con el riego por goteo, es necesario que la superficie mo-jada sea aproximadamente del 33% del plato del árbol. Cuando se presentan problemas de adaptación como descensos de la producción, disminución del tamaño de los frutos, amari-llamiento del follaje y pérdida de hojas, es ne-cesario incrementar la superficie mojada por los goteros a un 40% de la superficie del plato (infoagro-españa, 2002).

Una alternativa es el riego por goteo enterra-do, cuyos objetivos son optimizar el riego y mejorar la eficiencia de la fertilización nitroge-nada, para generar una disminución potencial de la contaminación. Con este sistema de riego se produce una reducción de la evapotranspi-ración, como consecuencia de la disminución de la pérdida de agua por evaporación y un mayor volumen de suelo mojado (infoagro-españa, 2002).

entre los sistemas de riego se considera el de microaspersión como el más eficiente.

PODAS

en los cítricos solo se recomiendan dos siste-mas de podas, uno el de formación y otro el de mantenimiento o limpieza.

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la poda de formación está relacionada con la arquitectura que se desea de los árboles, por ello ya sea en el vivero o en el campo, una vez alcanzan el metro de longitud se podan a 60-80 centímetros medidos a partir de la base, de esta forma el árbol ramifica en 3, 4 ó 5 ra-mas. al final, el árbol tiene forma parabólica y arqueada que permite mayor producción y hace más económicas las diferentes activida-des de manejo (cosecha, podas, fitosanidad). existen casos en los cuales los cítricos forman parte de sistemas mixtos o silvopastoriles, por lo que es necesario que la ramificación sea más alta, por lo cual la tendencia es a eliminar ramas bajeras, prefiriendo aquellas más verti-cales o ligeramente inclinadas.

la poda de mantenimiento consiste en elimi-nar chupones, ramas secas o enfermas, plan-tas parásitas o epifitas que se establezcan en los árboles cítricos. los chupones son ramas verticales no productivas que pueden ser usa-das para rellenar áreas del árbol donde no se presente buena ramificación, mediante podas pueden convertirse en ramas fructíferas, aun-que normalmente deben ser eliminadas des-de la base. es posible un tercer tipo de poda denominado de renovación, que consiste en podar severamente los árboles muy viejos (más de 18 años), para recuperar la altura del árbol.

en cualquier tipo de poda se debe realizar ci-catrización del corte en el árbol con produc-tos cicatrizantes y fungicidas. igualmente, es necesario desinfestar la herramienta al pasar de un árbol a otro en el proceso de poda (es-cobar, 1990; Sánchez, 1987).

los árboles se forman con tres ramas principa-les que salen del tronco a unos 50-60 cm del suelo, y que formarán ángulos de aproxima-damente 120 grados. estas ramas constituirán las tres guías iniciales, sobre las cuales se irá formando el árbol que estará compuesto por un número indeterminado de guías y de fal-das, cuyo número dependerá del vigor de la

planta (infoagro-españa, 2002; Sánchez et al. 1987).

la poda de los cítricos ocasiona un gran vo-lumen de restos vegetales que es necesario eliminar. los métodos más utilizados son: la extracción y quema, o el triturado e incorpo-ración al terreno. en cuanto a la quema, se trata de una labor peligrosa así como agresiva desde el punto de vista medioambiental. el triturado e incorporación de los restos al sue-lo, se traduce en un ahorro en el abonado, una mejora en la estructura del suelo y una elimi-nación de los riesgos inherentes a la quema de los restos de poda. Para triturar los restos de poda se vienen empleando mayoritariamente trituradoras rotativas de eje horizontal (infoa-gro-españa, 2002).

MANEjO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

Es bien conocido que el consumidor moderno de los países desarrollados (compradores de frutas colombianas), cada vez más consume productos no contaminados, o cuyo proceso de producción no haya contaminado el am-biente. estos productos llamados ecológicos y sostenibles, cuentan con precios increíble-mente altos en el mercado internacional.

en general, las plagas y enfermedades debe-rán ser tratadas bajo el concepto de manejo integrado que considera la inspección perió-dica y continua de los huertos por lotes, la identificación de focos de infección, el conoci-miento de la plaga y agente causal de la enfer-medad (ciclo biológico, morfología, hábitos de crecimiento, comportamiento y alimentario, relaciones entre población, nivel de daño y clima, control biológico natural), y la forma de manejarlas considerando alternativas biológi-cas, químicas y culturales (escobar, 1990; iCa, 1996; Sánchez, 1987; Timmer, 1982).

en los Capítulos 3 y 4 de la Parte 2 se amplían los temas de enfermedades y plagas.

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PRODUCCIÓN

Cuando se utilizan plantas injertadas, la pro-ducción de frutos se inicia de dos a dos años y medio después del transplante al sitio defi-nitivo. estas primeras producciones son bajas pero se incrementan en el tiempo y alcanzan su máximo y se estabilizan al sexto o séptimo año. los rendimientos por hectárea varían dependiendo de la variedad, los patrones, las condiciones ecológicas y del manejo técnico y operativo que se de al cultivo, incluyendo la instalación de panales de abejas polinizadoras (escobar, 1990).

la recolección normalmente se efectúa a mano, para el transporte se recomienda uti-lizar cajas de 30-40 kilos y no a granel o en costales, pues las pérdidas por mal trato de los frutos pueden alcanzar hasta 35% (esco-bar, 1990; Sánchez, 1987). dependiendo del mercado o de los requerimientos del compra-dor, la cosecha se realiza ya sea con tijeras de puntas redondeadas, dejando 0.5 cm de pe-dúnculo o a ras del cáliz, o a mano, dándole una ligera torsión a la fruta acompañada de movimiento hacia abajo.

los frutos se colocan con suavidad en las bolsas cosecheras, evitando golpes fuertes. se debe utilizar escalera de tijera para cose-char la fruta en árboles adultos o con altura considerable. al pasar la fruta de las bolsas cosecheras a las canastillas, igualmente se deben evitar los golpes y magulladuras. los frutos cosechados deben ser trasladados lo más pronto posible hasta al centro de acopio, selección y empaque (ProeXanT, 1992).

Una buena selección de las horas de cose-cha disminuye los riesgos de alteración de la cáscara de la fruta. la fruta fresca cosechada

debe ser transportada máximo dentro de las 12 horas siguientes hasta el lugar de empa-que. en la línea de empaque, se lava, se ce-pilla, se selecciona y se calibra (ProeXanT, 1992).

MANEjO POSCOSEChA

las principales causas de deterioro de la fruta son: envejecimiento, pudriciones, desórdenes fisiológicos, pérdida de humedad, daños me-cánicos, físicos, químicos y en menor medida daños de insectos. Se puede mantener la cali-dad de los frutos mediante un cuidadoso con-trol de estos factores de deterioro (Corrales. 2002).

en la planta de poscosecha, el proceso se ini-cia con el trasvase, el cual puede ser en seco o en agua clorada (200ppm) durante cinco mi-nutos. Posteriormente se realiza una preclasi-ficación por tamaños o por defectos externos, en una banda transportadora en el caso más sofisticado. luego la fruta recibe un lavado con agua en aspersión, la cual puede tener fungicida o detergentes. Una vez estén secos, los frutos pueden ser encerados, proceso que puede ser mecánico o manual. Finalmente, se separan los frutos por calibres, se marcan y empacan en cajas de tamaños seleccionados, dependiendo de las condiciones del mercado específico (Corrales, 2002).

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analizados los temas anteriores, no hay forma de establecer un proyecto que no se encuentre fi-nanciado. existen alternativas ya sea el uso de crédito, de recursos propios o la combinación de es-tos.

Un proyecto industrial de cítricos en forma general se divide en dos capítulos, el técnico y de opera-ción, y en segundo lugar el admi-nistrativo y financiero. Hay que proyectar el costo del producto de la forma más real posible, se deben incluir en esta proyección los costos fijos, los costos varia-bles, la inversión y los imprevistos. este último es de gran importancia pues en la realidad son bastantes los imprevistos que se presentan (accidentes, daño de equipos y maquinaria, mayores necesida-des, cierre de las comunicaciones, etc.). el valor porcentual sugerido fluctúa entre 10 y 15%.

al mismo tiempo se deberá ad-elantar el proyecto escrito, espe-cialmente en la recopilación de la mayor cantidad de información relacionada con el cultivo, la com-ercialización y el mercado. incluso la visita previa a proyectos simi-lares ya sea dentro o fuera del país, es de importancia para conocer las

experiencias no solo de procedimientos de producción sino además administrativos, fi-nancieros o de comercialización del producto.

Considerando la existencia de un organigrama para un proyecto de mediana o gran extensión, éste debe contar con un gerente administra-tivo y un gerente técnico o de producción. la gerencia administrativa deberá contar con el apoyo de un contador-auditor, de un equipo financiero y de proveeduría y mantenimiento (facturación, compras, embarques, exporta-ción, logística, mantenimiento y de control de personal). el gerente técnico deberá contar con personal técnico y operativo de campo, quie-nes compartirán responsabilidades en áreas de siembra, riego y nutrición, manejo fitosanitario poscosecha y embarques. las bodegas deberán depender exclusivamente de la administración y no de la parte técnica. lo anterior es solo un ejemplo que en la práctica ha dado buenos re-sultados. Sin embargo, también se pueden ha-cer combinaciones o reducciones que depen-den del tamaño del proyecto.

el personal para ejecutar el proyecto prefe-riblemente debe ser del sector aledaño a la ubicación de la plantación, sin embargo, no siempre su idiosincrasia y tradición es de tipo agrícola y ello implica el uso de personal forá-neo que tendrá que vivir en la finca. el género (masculino-femenino) del personal también debe ser tenido en cuenta, pues hay diferen-cias de rendimiento, dependiendo de las ac-tividades. las mujeres sobresalen en labores de propagación, cosecha y poscosecha; el

FACTORES ECONÓMICOS, ADMINISTRATIVOS Y DE PERSONAL

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hombre lo hace bien en labores de siembra y actividades de campo. existen también regla-mentaciones laborales específicas para cada país o región, que deberán ser estudiados y aplicados.

Para que exista una buena operación se debe-rá contar con el concurso de todo el personal descrito con anterioridad. Para una adecuada administración, se deben crear y aplicar pro-cedimientos, registros, soportes, solicitudes, recepciones, nómina, etc.; además, se debe realizar una planificación de las necesidades de recursos humanos por etapas, semanas y meses. Cada integrante del equipo deberá te-ner bien claro cuáles son sus funciones y res-ponsabilidades asignadas, y finalmente tendrá que haber excelente comunicación entre las partes. Cualquier asunto ya sea para solicitar, entregar, informar, reportar o discernir, debe-rá ser comunicado por escrito, guardando las vías del organigrama.

se crea un formato para solicitudes de compra que lo diligencia cualquier nivel de operación que lo requiera, éste es revisado por el geren-te de producción, quien lo acepta o rechaza, y lo envía a la administración para su autoriza-ción, cotización y compra. Una vez adquirido el producto, es enviado a una bodega para su ingreso hasta su entrega o despacho al pro-yecto, indicando quién recibe, fecha, destino y uso. la bodega igual mantiene un kardex dia-rio, por material, insumo, etc.

la administración también se encargaría de realizar controles de inventarios y procedi-mientos contables referidos al movimiento de insumos, materiales, productos cosechados y productos desechados. así mismo, se encar-garía de un departamento de mantenimiento de equipos y vehículos.

el gerente técnico deberá planificar o ajustar los planes preestablecidos desde el punto de vista de producción: siembras, necesidades de maquinarias y equipos, necesidades de perso-

nal por actividades, necesidades de materiales, insumos y herramientas para desarrollar todas las actividades agrícolas y de cosecha y posco-secha. en otras palabras, es el responsable de lograr las cosechas y la calidad de las mismas, contando para ello con una serie de registros y formatos de información, mediciones y segui-mientos agronómicos y administrativos.

el gerente general o administrativo se encar-gará de definir las políticas y estrategias para que el proyecto se establezca, opere y sea ren-table. es el responsable de vender el producto y de mantener el equilibrio financiero apoya-do por el equipo administrativo. Finalmente, atiende asuntos legales y los problemas que no puedan solucionar las partes administra-tiva y técnica. las reuniones para planificar cambios o para evaluar el avance deben ser frecuentes entre los gerentes y otros líderes. Muchas veces el agricultor junto a un líder técnico puede de igual forma sacar adelante un proyecto de fruticultura tropical.

la administración no solo deberá generar información relacionada para la toma de de-cisiones administrativas, sino además deberá indicar a la gerencia de producción cómo va-rían los costos generales y por actividad, con la mayor frecuencia posible, así como tam-bién generar información de eficiencia para el uso racional del recurso humano, materia-les e insumos utilizados en la operación de producción.

Comúnmente la contabilidad de proyectos frutícolas se maneja mediante el uso de cen-tros y subcentros de costo, y al final emite el resultado con base en los costos fijos, los costos variables, los costos administrativos y la amortización de la inversión para cada subcentro o centro de producción. además, deberá estar en capacidad de subdividir estos costos por actividad y a su vez en recursos hu-manos, insumos y materiales. Para ello la ad-ministración requiere información semanal en formatos que reportan el uso de los recursos.

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BIBLIOGRAFÍA

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RECURSOS GENéTICOS DE CÍTRICOS: ANTECEDENTES Y

SITUACIÓN ACTUALÁlvaro Caicedo arana3

3. i.a. MSc. Citricultura. investigador e.e. Caribia, Corpoica. e-mail: [email protected]

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Cuando se habla de cítricos, general-mente, se piensa en cuatro grupos: naranjas, mandarinas, “limones” y “toronjas”, dejando de lado otros grupos como cidra, kumkuats, po-melos, limas ácidas y naranjo agrio, entre otros. lo anterior se debe, en parte, a que las primeras son las especies más sembradas en el planeta; las naranjas, por ejemplo, representan 70% de la producción citrícola del mundo (Fao, 2000), y en Colombia representan 65%, se-guido de las mandarinas y las limas ácidas (Pajarito y Tahití).

la agrupación de cítricos en las cuatro categorías mencionadas se basa en un concepto simplista y coloquial, que ha creado muchas controversias y confusiones; un ejemplo de lo anterior es el caso

de la llamada “naranja tangelo”. Un híbrido que nada tiene que ver con las naranjas, pues se trata de un cruce entre una mandarina con un pomelo (mandarina, también llamada TAN-Gerina + pomELO = TANGELO). igualmente, son muchos los híbridos que en forma natural se han formado, dando origen a nuevas agru-paciones, variedades o cultivares, que ante la vista de un buen observador (agricultor o in-vestigador), son seleccionadas de los huertos establecidos y posteriormente se convierten en nuevas variedades que engrosan o reem-plazan las ya existentes, por ventajas compa-rativas.

Casos como el anterior son muy comunes, y son motivo de confusión porque se desconoce el origen de las especies cítricas. Por ello, es necesario revisar este concepto a la luz del co-nocimiento que se tiene. vale la pena destacar que los cítricos son las especies frutales más estudiadas y consumidas en el mundo.

INTRODUCCIÓN

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en este contexto, al revisar la amplia biodiversidad genética existente en cítricos en el mundo y por qué no, también en Colombia, es necesario mirar su origen, botánica y dispersión, para así comprender la importancia de la riqueza genética existente en el ámbito mundial y nacional. Partien-do del hecho de que la familia de las rutáceas, a la cual pertenece el gé-nero Citrus, tiene alrededor de 1.600 especies (gonzález-Sicilia, 1968) con el más variado porte y diversidad, es-tas especies se encuentran dispersas desde su origen evolutivo (sur-este asiático) hasta los huertos colombia-nos, a partir de los primeros viajes de Colón hacia américa. es allí donde se expresa mayor diversidad genética.

Parientes cercanos a los cítricos en muchos casos se han cruzado para producir híbridos interespecíficos e intergenéticos, ampliando así la variabilidad genética. la gran may-oría de estos cruzamientos se ha originado de manera natural, y en muchos casos ha sido la fuente de las actuales variedades. en Colom-bia, los árboles de cítricos propaga-dos se fueron dispersando, por se-milla, en toda la geografía nacional, propiciando así un incremento de la variabilidad genética hasta ini-cios del siglo XX, cuando la práctica del injerto se comienza a masificar,

y con ello a homogenizar el origen genético de los cultivares plantados comercialmente.

NARANjAS “NATIVAS”: UNA OPCIÓN PROMISORIA PARA EL AGRICULTOR

en Colombia, la oferta de variedades comer-ciales estuvo orientada por investigadores del iCa, quienes enfocaron parte de sus esfuerzos en identificar materiales “nativos” o naturaliza-dos, que por su adaptación, rusticidad, porte, producción y calidad de la fruta, sobresalen del grupo de especies comerciales en ese momen-to. en este grupo está la naranja galicia (nativa 204), garcía valencia (nativa 73), lerma (nativa lerma) y Salerma (nativa 59), (Molina, 1969).

a lo anterior, se suma la contribución que diferentes investigadores han realizado, am-pliando el recurso genético comercial del país, a partir de cultivares mejorados y entregados por el iCa entre 1967 y 1990. especialistas como: r. Torres, d. ríos, a. dorigo, M.J. riv-ero y d. giacometti, participan en la entrega de variedades como valle Washington, Palm-ira ruby, galicia, garcía valencia, iCa Hamlin nucelar-7, iCa Parson nucelar-8, Mandarina oneco nucelar, iCa Jamundí, iCa amaime, Mandarina iCa Bolo, lima ácida Tahití nucelar, grapefruit iCa Hatico e iCa Manuelita, para diferentes áreas agroecológicas del país.

recolecciones de cultivares nativos de cítricos en diferentes zonas productoras del país, como: Costa Caribe: norte y Sur del Magdalena, Sur de

BIODIVERSIDAD GENéTICA DE CÍTRICOS

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Bolívar (depresión momposina), atlántico (San-to Tomás), Tolima, Cundinamarca (Pacho, Mesi-tas, etc.), zona central cafetera, Santanderes y llanos orientales, permitieron colectar 81 ma-teriales, entre los cuales se destacan cultivares con altos grados Brix, bajo número de semillas, materiales sin espinas, frutos con alto porcen-taje de jugo y adecuadas relaciones entre sóli-dos solubles y acidez (ratio). el propósito de es-tas recolecciones es la búsqueda de materiales promisorios que se encuentran dispersos por la geografía citrícola del país, antes de su pérdida por sustitución o abandono.

ESTáNDARES DE CALIDAD INTERNA DE LOS FRUTOS (LABORATORIO)

en jugos de frutas, los hábitos del consumi-dor y los productos preferidos varían consid-

erablemente, según los mercados. el jugo de naranja es el que más se vende en práctica-mente todos los mercados a nivel nacional. El creciente consumo de zumo de naranja en Colombia, se viene supliendo con producto importado en cerca de 3.000 toneladas de concentrado de naranja (cifras para 1998, según CCi, 2000).

Con la finalidad de satisfacer el mercado na-cional, los parámetros de calidad exigidos por la industria que permitan establecer ren-dimientos mínimos en el procesamiento de la fruta, tienen que ver con el porcentaje de jugo (mínimo 50%), grados Brix de 10.5, acidez: 0.7 y ratio (relación SS/acidez) de 14.5. además de lo anterior, se exige que la fruta cuente con buena estabilidad, aroma, sabor y color (CCi, 2000).

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Corpoica posee un Banco de Ger-moplasma que cuenta con 180 introducciones de cítricos tanto foráneos como nativos, localizado en el Ci Palmira. este invaluable re-curso, propiedad de la nación, se conserva bajo la modalidad de un convenio tripartito de cooperación entre el Ministerio de agricultura, el iCa y Corpoica, quien actual-mente se encarga de su manejo.

aunque el objetivo del proyecto plantea el establecimiento de nor-mas técnicas para su manejo y la fijación de pautas de coordinación para la administración de estos re-cursos (Madr, 2001), su utilidad se hace práctica en la medida en que estos materiales sean evalu-ados en diferentes ambientes o regiones con potencial citrícola, dado el valor social, económico y cultural, actual o potencial que ellos poseen. la oferta ambiental de la región Caribe colombiana, en especial brillo solar, duración del día y temperatura, colocan a esta región en una de las zonas más óptimas para evaluar este germo-plasma.

la variabilidad genética existente en este Banco comprende 12 var-iedades mejoradas, 16 variedades del agricultor y 152 variedades

introducidas. los materiales proceden de di-versos lugares de colecta, entre los cuales se destacan: Universidad de riverside-California, ivia-españa, irFa-Cirad-Francia, entre otros países y organizaciones internacionales, al ig-ual que diferentes regiones citrícolas del país. Quizá lo más valioso de esta colecta de genes de cítricos, reside en el hecho de que 8.8% son variedades que el agricultor ha seleccionado en sus propias fincas, como consecuencia del desarrollo productivo sobresaliente que ha observado frente a los demás materiales plan-tados.

el inventario de cultivares comerciales de cítri-cos y de recursos genéticos existentes en el país, ha permanecido invariable en la última década. la baja disponibilidad de materiales nativos, mejorados, híbridos o clones, con car-acterísticas sobresalientes, ha limitado la pro-ducción y productividad, a la vez que han difi-cultado el mercadeo de productos por mezcla de calidades. no obstante, valiosos recursos genéticos se encuentran dispersos en el país, en todas las zonas citrícolas. Conocer sus bon-dades, productividad, calidad, agronomía, adaptación y estacionalidad de la producción, entre otros, es un reto de la investigación en el país.

LIMPIEZA FITOSANITARIA DEL BANCO DE GERMOPLASMA DE CÍTRICOS

En Corpoica palmira se viene adelantando el pro-ceso de limpieza fitosanitaria de enfermedades

BANCOS DE GERMOPLASMA: UN RECURSO POR CONOCER

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de transmisión por injerto del Banco de Germo-plasma, mediante la técnica de ápices caulin-ares in-vitro. a la fecha se han microinjertado y comprobado su limpieza por serología (elisa), un total de 30 materiales (14 naranjas, 11 mandari-nas, 3 toronjas, 1 pomelo y 1 lima ácida).

CARACTERIZACIÓN AGROMORFOLÓGICA DEL BANCO DE GERMOPLASMA

la metodología empleada para la caracter-ización agromorfológica se realizó a través de descriptores del iPgri, e in-situ, y los análisis de calidad, con los protocolos internacionales estandarizados en el laboratorio de calidad de frutas de Corpoica Palmira. Se emplearon 15 variables clasificatorias con información general del sitio de recolecta, 24 descriptores agromorfológicos, 32 descriptores para pro-ductividad y 21 descriptores físico-químicos del fruto, para un total de 92 descriptores por material recolectado.

Se recolectaron varetas y frutos de 81 mate-riales, que fueron trasladados e injertados en el C.i. Palmira. en este primer avance se han recolectado materiales de la zona citrícola del Caribe, 28.4% (Magdalena, atlántico y Bolívar), y zona andina (Cundinamarca, 27.1%; Tolima, 20.9%; Caldas, risaralda, Quindío y valle, 23.4%). Se recolectaron: naranjas (65.5%), li-mas ácidas (25.9%), mandarinas (7.4%) y to-ronjas (1.2%).

estudios preliminares indican que existe una alta variabilidad genética, expresada a través de su morfología (hojas, porte, presencia/ausencia de semillas y espinas, etc.) y calidad intrínseca del fruto: ªBrix (entre 8.58 y 22.0), acidez (entre 0.21 y 1.57), jugo, peso, etc., entre las dos zonas de recolección y dentro de cada zona. Se concluye que la oferta ambi-ental, la disponibilidad de materiales nativos en cada zona y la riqueza genética por difer-encias agro-morfológicas y físico-químicas, es alta.

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CONSIDERACIONES SOBRECOSEChA Y POSCOSEChA

EN CÍTRICOSManuel Joaquín Pinto Zapata4

4. i.a. MSc. investigador CorPoiCa. e.e. Caribia, Zona Bananera-Sevilla, Magdalena. e-mail: [email protected]

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el cultivo de cítricos se ha consti-tuido en un renglón relativamente importante en la economía de los municipios del sur del departa-mento del Magdalena, principal-mente guamal, San Sebastián y Santa ana, para las naranjas. en los municipios de aracataca, Ciénaga (departamento del Magdalena) y Santo Tomás en el atlántico, para limas ácidas. Por sus característi-cas, la naranja Margaritera sobre-sale como alternativa de interés agro empresarial para la zona de la depresión momposina.

en este sentido, para un adecua-do desarrollo de la citricultura de la región se requiere la creación o participación de empresas con alto nivel de tecnología, que pro-fundicen en el complejo sistema de producción, interviniendo los factores que limitan la productivi-dad y la rentabilidad de los huer-tos cítricos.

la escasa participación de organi-zaciones de productores y la apli-cación de tecnologías empíricas, tales como uso de material no seleccionado, nutrición deficien-te, riego, manejo fitosanitario in-

adecuado, prácticas de cosecha y poscosecha inapropiadas, hacen que para el desarrollo de este renglón sean fundamentales procesos de transferencia de tecnología que permitan a los productores organizarse y conformar aso-ciaciones, que conlleven a la apropiación de su cultivo.

entre las condiciones para producir con calidad, es importante tener acceso a los materiales ge-néticos que den seguridad a su autenticidad (semilla-plantas). Cuando el agricultor no dis-pone del material genético de calidad tiende a utilizar cualquier semilla; como también que el uso de material genético apropiado puede generar aumentos en la producción y mayores ingresos para los productores e intermediarios, igualmente satisfacer las necesidades de los consumidores. dentro de los principios para asegurar la calidad de los productos, hay que considerar la motivación de los agricultores para cultivar el producto.

Conocer la procedencia de las semillas para obtener los productos planeados, el tipo de sistemas de explotación agrícola y los proce-sos de toma de decisiones para la cosecha y mercadeo del producto. en este capítulo se exponen algunos principios prácticos para el manejo de la cosecha y poscosecha como empresa productiva, como uno de los factores determinantes en el proceso de rentabilidad de este sistema productivo.

INTRODUCCIÓN

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a manera de resumen, se citan los factores más importantes a tener en cuenta para seleccionar la va-riedad a sembrar en una región determinada, tal es el caso del cli-ma, puesto que su comportamien-to frente a otros factores como insectos, ácaros y diferentes pató-genos, condicionan la selección de los materiales a sembrar.

a continuación se presentan los requerimientos por cada factor edafoclimático en Colombia:

Temperatura, el promedio de temperatura varía entre 18 y 30º C; las temperaturas apropiadas para el cultivo están entre los 12.5 y los 39º C, con una óptima de 23.4º C.

la Precipitación frente a las ne-cesidades de agua en un huerto dependen de varios factores: la variedad, la edad de los árboles, el patrón utilizado, la temperatu-

ra, la humedad atmosférica, los vientos, la insolación y las condiciones del suelo. en Co-lombia, la mayor parte de las plantaciones de cítricos dependen exclusivamente de aguas lluvias; en algunas se han adaptado sistemas mixtos; es decir, utilizan el agua lluvia duran-te unos meses del año y se complementan con riego durante la estación seca. los reque-rimientos de agua oscilan entre 900 y 1.200 milímetros anuales bien distribuidos.

Luminosidad, los cítricos requieren entre 1.800 y 2.000 horas sol al año.

los Suelos presentan propiedades físicas de-terminadas, siendo los mejores suelos para cítricos los que contienen 15 a 20% de arcilla, 15 a 20% de limo, 20 a 30% de arena fina y 30 a 50% de arena gruesa. el pH a la cual se adap-tan varía entre 5.5 y 6.5, rango en el cual están disponibles la mayor parte de los nutrientes que la planta necesita. la permeabilidad y la profundidad efectiva del suelo (efectiva míni-ma 1.2 m), son de importancia para el desa-rrollo radicular que requiere profundizar 4 ó 5 metros desde la superficie y hasta 7,5 m de distancia del tronco.

ASPECTOS DE PRECOSEChA qUE INCIDEN EN LA CALIDAD DE LOS CÍTRICOS

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la variedad a sembrar debe seleccio-narse teniendo en cuenta las condi-ciones de clima y suelos, para que presenten un buen crecimiento y fructificación. la variedad de naran-ja de jugo valencia y las limas ácidas (limón criollo o pajarito) se cultivan desde el nivel del mar hasta 1.200 m.s.n.m., esta variedad es la mas sembrada en las principales zonas productoras de la Costa Caribe. el pa-trón a utilizar debe presentar adapta-ción al medio donde va a crecer.

los patrones en cítricos influyen en mas de 20 características agronómicas y patológicas del árbol y sus frutos, muchas investigacio-nes realizadas en varios sitios del mundo, han comprobado la influencia que ejerce sobre la calidad de la fruta entre los que se destacan el tamaño, color, grosor de la cáscara de la fruta, calidad del jugo, TSS, acidez, % de jugo y tolerancia a plagas y enfermedades, por tal razón la selección del patrón presenta una determinación importante en el estableci-miento del cultivo.

SELECCIÓN DE VARIEDADES Y PATRONES

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DISEñO DE LA PLANTACIÓN

Es importante la selección del sis-tema de producción y distancia de siembra, para determinar la pobla-ción de plantas por hectárea, no obstante, un elemento determinan-te de la calidad del fruto es la nutri-ción.

NUTRICIÓN

la mayor parte de los desórdenes nutricionales de los cítricos se re-laciona con los defectos de calidad de los frutos en la cosecha, siendo importante la calidad interna y la apariencia externa de la fruta. los factores internos de la calidad de la fruta están determinados por unos parámetros como: porcen-taje de jugo, sólidos solubles to-tales, azúcares, acidez, los que se determinan en el laboratorio. los factores externos de calidad son: color, tamaño, forma y grosor de la cáscara.

Es importante la realización de análisis de suelos antes de la siem-bra y análisis foliar en cultivos es-tablecidos, para aplicar el plan de nutrición para la planta, ya que se ha determinado que la carencia de los nutrientes en el suelo como ni-

trógeno, fósforo, potasio y elementos meno-res como el zinc, tienen su repercusión en la calidad de la fruta.

dado que existen marcadas diferencias entre las zonas productoras de cítricos naranja y li-mas en el país, desde el punto de vista del sue-lo y clima, no es posible generalizar recomen-daciones para situaciones tan específicas.

PLAGAS Y ENFERMEDADES

varios problemas fitosanitarios causan man-chas que afectan la apariencia de la corteza de los cítricos; el mercado doméstico cada día presenta mayores exigencias en la calidad del producto final.

las principales manchas que afectan los cítri-cos cultivados en la Costa Caribe son causados por el ácaro tostador Phyllocuptruta oleivora. el daño más serio lo causa en el fruto, los cua-les como consecuencia de su ataque se cubre de una mancha pardusca o tostada, de donde toma su nombre común, que sirve para recono-cer su presencia. este daño disminuye el valor de la naranja comercial, porque los frutos re-sultan de menor tamaño, menos jugosos y con cáscara gruesa.

RIEGO

la disponibilidad de agua es el factor determi-nante en el tamaño de la fruta; el estrés por falta de agua disminuye el tamaño, y puede causar caída de los frutos.

PRáCTICAS DEL CULTIVO PARA PRODUCIR FRUTOS DE CALIDAD

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En las zonas productoras de la Costa Caribe la problemática radica en la disponibilidad de riego, lo que incide en el tamaño de la fruta y el contenido de buena cantidad de jugo y de-termina una sola época de producción.

PODAS

el color de la mayoría de los frutos incluidos los cítricos, está muy relacionado con la expo-sición a la luz solar; el color intenso y brillante de la cáscara solo se obtiene en frutos a plena exposición; por tal razón, es importante reali-zar podas anualmente. los chupones que con-ducen a ramas laterales también deben elimi-narse, para que abra la copa y pierda altura. También deben eliminarse las ramas muertas, débiles o enfermas.

COSEChA

Con esta labor finalizan todos los esfuerzos rea-lizados por el agricultor, como meta final del cultivo. la obtención de una cosecha cuyo valor económico compense el monto de gastos de producción y le permita obtener un beneficio al productor, es el objetivo del manejo del cultivo.

Para el éxito en la cosecha se deben tener en cuenta algunos aspectos:

Épocas de Cosecha: es importante la época óp-tima de cosecha, o sea en los meses en los que se presenta la mayor producción de frutos, lo que depende de ciertas condiciones favorables, como lluvias bien distribuidas y de los factores de precosecha. en la Costa Caribe no hay fechas fijas de cosecha, pero a pesar de esto hay co-sechas marcadas en los meses de septiembre a diciembre y febrero a abril, las mismas que pueden variar de acuerdo con las condiciones climáticas.

Planeación de la Cosecha: consiste en coor-dinar requerimientos de personal, elementos de cosecha, transporte y comunicación con los compradores.

Índice de Madurez: se determina de dos ma-neras: mediante observaciones visuales (color de la cáscara, tamaño y textura), y con indi-cadores físicos-químicos (contenido de jugo, contenido de sólidos solubles totales que son los grados Brix y la relación de Brix/acidez). Técnica de Cosecha: los cítricos no maduran después de cortarlos, se les conoce como frutos no climatéricos, por lo que deben co-secharse en su punto óptimo de maduración. Este momento se determina mediante el ta-maño del fruto, apariencia, color de la cás-cara, y también por características internas como °Brix, acidez, y %de jugos.

METODOS DE COSEChA

Cosecha manual (Corte de la fruta): la reco-lección de las naranjas y limones debe ser ma-nual, empleando herramientas que no causen daños a los frutos y árboles.

lo más común es cosechar las naranjas ma-nualmente sin causarles daño. Cuando los ár-

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boles son demasiado altos, los frutos deben recolectarse con escaleras, otra forma es con canastillas de alambre con los extremos do-blados hacia dentro y unidos con una cuerda que cierra las bocas de las herramientas aco-plada en una vara larga.

la fruta se debe tratar con cuidado durante todo el proceso de cosecha, nunca golpear-la para evitar la “oleocelosis” o quemazón, que afecta fuertemente la calidad de la na-ranja.

Acopio y transporte al centro de selección y empaque: recolectada la fruta, esta deber ser colocada en canastillas plásticas y para

eliminar el calor que el fruto trae del campo es necesario prevenir el calentamiento, lo que se logra colocando los frutos cosecha-dos en la sombra, ya que la temperatura del fruto sube rápidamente después de la

cosecha.

El calor radiante del sol causa daños irrever-sibles al fruto por deshidratación, pérdida de peso y calidad en general; lo cosechado también debe protegerse de las lluvias, colo-cándole en casetas para evitar daños directos o por enfermedades, tampoco colocarla di-rectamente al suelo porque produce quema-duras, finalmente debe evitarse demasiada manipulación de la fruta.

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CRITERIOS DE CALIDAD

Para consumo en fresco, la calidad de los frutos de los cítricos depen-de de su sanidad y presentación. los frutos deben estar sanos, de consistencia firme, exentos de descomposición o deterioro, exen-tos de materias extrañas visibles, de magulladuras, de daños ocasio-nados por insectos, microorganis-mos, bajas temperaturas, y exen-tos de humedad externa, de olores y sabores extraños y de cualquier otro factor que los haga impropios para el consumo humano.

Uno de los principales problemas de poscosecha lo constituye el llamado hongo verde Penicillium digitatum (Sacc) y el hongo azul Penicillium italicum (Whem). es-tos hongos se encuentran en el ambiente y penetran en fruta co-sechada por los sitios magullados, golpeados, o por heridas ocasiona-das durante la recolección, trans-porte y manejo de la fruta. la fruta afectada muestra inicial-mente una mancha en la super-ficie, que toma una coloración blanquecina y posteriormente se torna de color verde o azul por la esporulación del hongo. la fru-ta se torna blanda y desprende un olor característico, lo cual la hace perder su aptitud para con-

sumo humano. P. digitatum requiere para su desarrollo de humedad relativa alta y temperaturas entre 20 y 25° C, y P. italicum temperaturas inferiores a 10° C, por lo que en cámaras de refrigeración se observa con mayor frecuencia a P. italicum.

POSCOSEChA

Manejo de la fruta recolectada: los cítricos se cosechan a mano con una ligera torsión del pedúnculo, dejando el cáliz en el fru-to o usando tijeras de punta redondeada, dependiendo del mercado. las mandarinas y otros que sufren desgarramiento de la cáscara, es recomendable cosecharlas de-jando parte del pedúnculo adherido al fru-to, a veces dejando un par de hojas, lo que hace más atractiva la presentación (Muri-llo, 2007).

Selección de la fruta: las naranjas pasan por bandas transportadoras al ingresar a la planta. en esta fase se descartan naranjas golpeadas, verdes, enfermas, etc., es decir, las que no cumplen con las especificaciones presentadas anteriormente. las pérdidas por selección se estiman en 2%. Mientras se realiza la selección, se van escogiendo al azar algunas naranjas hasta completar una muestra generalmente de 64 frutos; esta muestra se lleva al laboratorio de control de calidad, se le extrae el jugo y por diferencia de peso entre el jugo y el resto de la fruta se obtiene el rendimiento. de la cantidad de jugo extraída se toman 25 cc para medir la

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www.imagenes.google.com

acidez total, los grados brix y la relación en-tre ambos (ratio).

Lavado y Cepillado: en este proceso las naran-jas son conducidas en fajas transportadoras hacia una lavadora con aspersores y cepillos, donde se eliminan impurezas que pudieran traer del campo, usando agua potable y algún aditivo especial.

Clasificación: frutos podridos, sobre maduros, despezonados y con daños de mosca de la fru-ta u otras plagas, deben descartarse para evi-tar posteriores daños en el almacenamiento y transporte. adicionalmente, se clasifican y separan los frutos que presentan defectos, lo que permitirá ventas a diferentes precios por categoría de fruto. igualmente, se clasifican los frutos por color.Enjuague con agua: adecuado, para extraer impurezas presentes en el fruto.Aplicación de cera emulsionable: es una práctica complementaria de presentación de la fruta, cuando se persigue dar un valor agre-gado a la producción.

Secado: eliminación de agua residual.

Calibrado: separación por tamaños.

Empaque: cajas de cartón, madera o mallas. después de su selección y clasificación, los cí-

tricos se pueden empacar en cajas de cartón cuya capacidad varía dependiendo de la varie-dad de cítrico. Para naranjas, se prefieren los envases de aproximadamente 18 a 20 Kg de capacidad, mientras que para las mandarinas, de 2.5, 10 y 13 Kg de capacidad.

Es necesario que el cartón sea lo suficiente-mente resistente, para soportar peso sobre la caja y contar con orificios de ventilación, pues se requiere ventilación para eliminar el vapor de agua y los gases generados du-rante la respiración. Cuando los cítricos son destinados para el consumo local, la fruta puede empacarse en envases de madera sin clavos para evitar el daño a la fruta. el uso de mallas de plástico cada vez es más común para la comercialización de manda-rinas y naranjas, porque permite su venta al detal con un peso aproximado de 1, 2, 5 ó 10 Kg de fruta.

Almacenamiento: dependiendo del mercado de destino, los cítricos pueden almacenarse por corto tiempo a la temperatura ambiente. Cuando los períodos de almacenamiento son mayores, es necesario almacenarlos bajo re-frigeración. la fruta empacada puede alma-cenarse durante varias semanas e inclusive meses, a temperaturas de 3 y 8° C, sin embar-go, los pomelos y las toronjas deben mante-nerse entre 10 a 15° C para evitar el daño por frío. la humedad relativa debe mantenerse entre 85 a 90 %.

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Carga y Transporte: se efectúa a través de ca-miones o contenedores.

Mercado: se debe establecer un mecanismo apropiado de distribución y consumo.las na-ranjas que se utilizan en la industria deben cumplir con los siguientes requisitos:

a. estar secas y limpias.b. Sin pedúnculo.c. Sin rasgaduras.

d. no estar sobremadura.e. no tener más de 48 horas de cosechada.f. Coloración amarillo-anaranjado.g. variedades: valencia, Pineapple, JaFFa,

MiaSWeeH, Criolla seleccionada.h. Tamaño: 5-7 cm.i. valor de sólidos solubles totales igual o su-

perior a 3.j. Porcentaje de jugo igual o superior a 50%.k. estar libre de restos de insecticidas, fungi-

cidas u otras sustancias nocivas.

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algunas de las principales alter-nativas de industrialización de la naranja son las siguientes (Murillo, 2007):

1. Jugo de naranja natural.2. Concentrado congelado de na-

ranja.3. refresco de naranja.4. refresco de frutas con naranja

como ingrediente.5. Mermelada de naranja.

INDUSTRIALIZACIÓN DE LA FRUTA CÍTRICA

6. Confituras de naranja.7. extracto de aceites esenciales como

subproducto.8. Concentrado animal a partir de cáscaras

como subproducto.9. líquido de cobertura con concentrado de

naranja como ingrediente.

Como norma general, se tiene que el proceso básico que se aplica a la naranja es la obten-ción de su jugo y la concentración del mismo para lograr conservarlo por más tiempo.

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BIBLIOGRAFÍA

INSTITUTO COLOMBIANO AGRO-PECUARIO, ICA. 1977. Programa nacional de Frutales y Hortalizas, Manual de asistencia Técnica no. 4. Bogotá. 219 p.

INSTITUTO INTERAMERICANO DE COOPERACIÓN PARA LA AGRICUL-TURA. 1993. Una Metodología de evaluación de Cadenas agroali-mentarias para la identificación de Problemas y Proyectos. 35 p.

MURILLO G. O. 2007. Mercadeo y agroindus-tria. disponible en: http://www.mercanet.cnp.go.cr/desarrollo_agroid/documentos-pdf/naranja_FTP.pdf

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE, SENA. 1998. serie de paquetes de Capacitación sobre manejo en Poscosecha de Frutas y Hortalizas; 13. editorial Kenesus, armenia, Colombia. 280 p.

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patRonEs y VaRiEdadEs dE CÍtRiCos Para la regiÓn CariBe de ColoMBia - (1ª. aProXiMaCiÓn)Álvaro Caicedo arana

la FERtiliZaCión y sU impoRtanCia En El CUltiVo dE los CÍtRiCosCesar Baquero maestre

pRinCipalEs plaGas dE los CÍtRiCos En la REGión CaRiBE dE ColomBia: dEsCRipCión y manEJo Ernesto lópezÁngela María arcila

ConoCiEndo las tERmitasÁngela María arcila

manEJo intEGRado dE EnFERmEdadEs dE los CÍtRiCosalberto rafael Páez redondoluis Fernando Gil Vallejo



PARTE 2PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES

PARTE 2. PATRONES, SUELOS, PLAGAS Y ENFERMEDADES

CONTENIDO

Presentación 67agradecimientos 69

patRonEs y VaRiEdadEs dE CÍtRiCos paRa la REGión CaRiBEdE ColomBia (1ª. aProXiMaCiÓn) 71

introducción de patrones y variedades de cítricos en la región caribe colombiana 72importancia del uso de patrones o portainjertos en cítricos 74Principales inconvenientes de árboles injertados 75

Características de un patrón de cítrico 77Criterios agronómicos para la selección de patrones 77el método de injertación en cítricos 78

Características de patrones frecuentemente usados en la costa caribe colombiana 82

lima rangpur 82limón rugoso 82naranjo agrio 83Cleopatra 84Citranges y citrumelos 84Características de una buena copa de cítricos 85Patrones y variedades de cítricos usados en la costa caribe colombiana 86

Bibliografía 88

la FERtiliZaCión y sU impoRtanCia En El CUltiVo dE los CÍtRiCos 89introducción 90exigencias edáficas 91exigencias nutricionales 92acción de los nutrientes en la planta 93

nitrógeno 93Fósforo 93potasio 94Calcio 94Magnesio 95azufre 95Zinc 95Boro 96

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Manganeso 96Cobre 96Hierro 97molibdeno 97

evaluación del estado nutricional de los cítricos 98análisis de suelos 98análisis químico de tejidos foliares 98muestreo foliar 98aplicación de fertilizantes 100Sugerencias de fertilización 100

Bibliografía 102

pRinCipalEs plaGas dE los CÍtRiCos En la REGión CaRiBE dE ColomBia: dEsCRipCión y manEJo 103

introducción 104Principales plagas de los cítricos y su manejo 105

Termitas, heterotermes sp. (isoptera: rhinotermitidae) 107Hormigas arrieras, atta sp. Y acromyrmex sp. (Hymenoptera: formicidae) 107Minador de la hoja, phyllocnistis citrella (lepidoptera: gracillariidae) 108picudos Picudo de los cítricos, compsus n sp. (Coleoptera: curculionidae), vaquita de los cítricos, por identificar (coleoptera: curculionidae) 109Áfidos o pulgonesPulgón negro, toxoptera sp. (Homoptera: aphididae)Pulgón verde, aphis sp.(Homoptera: aphididae) 111Escamas o cochinillasescama coma, lepidosaphes beckii (homoptera: diaspididae) escama amarilla, aonidiella sp. (Homoptera: diaspididae) 111Ácaro tostador, phyllocoptruta oleivora, eriophyidae 112Mosca del mediterráneo, ceratitis capitata, (diptera: tephritidae) 113

Bibliografía 115

ConoCiEndo a las tERmitas 117introducción 118¿Hormiga o Termita? 120¿Qué comen y dónde viven las termitas? 121¿Qué papel desempeñan las termitas en los ecosistemas? 122problemas ocasionados por las termitas 123estrategias de Manejo 124

Control preventivo 124Control químico 124Control Biológico 125Control Físico 125

Bibliografía 127

manEJo intEGRado dE EnFERmEdadEs dE los CÍtRiCos 129introducción 130

65


Enfermedades sistémicas 131Tristeza de los cítricos 131psorosis 133exocortis 134xiloporosis 135leprosis de los cítricos 136

enfermedades ocasionadas por hongos 137gomosis y pudrición del pie de los cítricos 137Secamiento descendente de las ramas 140Secamiento de los cítricos 140antracnosis 140

otras enfermedades 142Blight o declinamiento 142Mal rosado 143nematodos 143enfermedades no reportadas en colombia y la región caribe 144

Bibliografía 145

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PRESENTACIÓN

Como resultados tangibles del proyecto: “desarrollo tecnológico sostenible y com-petitivo para la citricultura del sur del Magdalena”, la estación experimental Caribia, localizada en el municipio Zona Bananera distrito Sevilla, del departamento de Mag-dalena, ha venido promoviendo diferentes actividades de investigación y transferen-cia de tecnología encaminadas al fortalecimiento de las zonas productoras de cítricos de la costa Caribe colombiana.

Son innegables las inmensas fortalezas con que cuentan las tierras de la costa Caribe para la explotación tecnificada de cítricos. el mayor énfasis se logra visualizar con la producción de naranjas (clones criollos Margaritera, azúcar, etc.), limas ácidas (Pa-jarito y Tahití), y pomelos, cultivares que brindan significativas oportunidades a los productores de las regiones: depresión Momposina (sur del Magdalena, sur de Bo-lívar y sur del Cesar), zonas productoras de limas ácidas del atlántico (Santo Tomás), Ciénaga, aracataca, y regiones de la guajira.

Con este horizonte, la e.e. Caribia enfocó esfuerzos a través de este proyecto, tendiente a conocer el comportamiento de la interacción de patrones y clones de naranja nativa (clon Margaritera), caracterizadas y preseleccionadas in situ en fincas de agricultores. igualmente, a obtener un modelo aplicado de manejo integrado de plagas de impor-tancia económica, con énfasis en tecnologías limpias; ajustar y validar la práctica de manejo orgánico de la nutrición como estrategia integral de manejo de la producción y complementariamente a transferir procesos, metodologías y resultados, a los integran-tes de la cadena citrícola, para contribuir al mejoramiento del conocimiento sobre el manejo de procesos productivos.

se espera que con este documento se establezcan las bases técnicas para el mejora-miento de la producción y calidad de la fruta cítrica que se produce en las regiones de esta vasta región costera, a través de temas trascendentales como el material de siem-bra (selección de patrones y copas), manejo de los suelos y la nutrición, conocimiento y manejo de las enfermedades y plagas, y finalmente, con principios básicos sobre los factores que inciden en la calidad de la fruta cítrica en procesos de poscosecha.

Adolfo Lora Jiménez Director Estación Experimental Caribia - CORPOICA

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los autores expresamos nuestros agradecimientos al Ministerio de agricultura y de-sarrollo rural de Colombia, por el aporte financiero que ha permitido la publicación de este documento.

agradecer también a las directivas de Corpoica, dr. adolfo lora, director de la ee Ca-ribia, por el apoyo administrativo y respaldo institucional a nuestras actividades, así como el estímulo en los trabajos de investigación sobre producción citrícola para la Costa Caribe colombiana.

reconocimiento muy especial al instituto Colombiano agropecuario, iCa, Seccional Magdalena por el apoyo brindado durante la ejecución del proyecto.

agradecimientos a los productores de la región sur del departamento del Magdalena y de la depresión Momposina, por su permanente apoyo a las actividades que Cor-poica ha venido realizando en desarrollo del proyecto que finalizó con el presente documento.

Finalmente, un reconocimiento a la Unidad de Transferencia de Tecnología de Cor-poica, y en especial a los drs. Marcela Álvarez, y edinson Bohórquez, por su decidido apoyo logístico con la realización de esta publicación.

AGRADECIMIENTOS

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PATRONES Y VARIEDADES DE CÍTRICOS PARA LA REGIÓN CARIBE

DE COLOMBIA(1ª. APROxIMACIÓN)

Álvaro Caicedo arana1

1. i.a. Master Citricultura, e.e. Caribia, CorPoiCa. e-mail: [email protected]

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INTRODUCCIÓN DE PATRONES Y VARIEDADES DE CÍTRICOS EN

LA REGIÓN CARIBE COLOMBIANA

la introducción de cítricos al con-tinente americano, variedades y patrones, ha estado ligada con aspectos culturales (curativos, cu-linarios y hasta espirituales), fun-damentados en la importancia y ri-queza histórica de los cítricos en el mundo. Pocos son los documentos que relatan la introducción de los cítricos al continente americano, y particularmente a la región Caribe colombiana, no obstante se tienen evidencias de tales hechos.

aunque la variabilidad genética de los cítricos colombianos es muy estrecha debido a la reciente intro-ducción de los mismos, se conoce que las variedades de cítricos ac-tuales proceden de ancestros muy remotos, originados en las lejanas tierras de la india y el sureste asiá-tico. estos ingresaron al país con la llegada de los españoles1, durante el segundo viaje de Colón a améri-ca (1493) (Praloran, 1977), quien los introdujo por primera vez a Haití.

el proceso de introducción de cítri-cos y otras especies continuó hacia el continente americano, a través de varios siglos, dispersándose ha-cia otras regiones.

es así como algunos escritos descri-ben que en 1514 ya se reportaba la

presencia de cítricos en el nuevo continente, en la cual dos viajeros registraron en Panamá que: “…todas las plantas introducidas por los espa-ñoles se adaptaban muy bien, como las frutas cítricas”. Para esa época Fray Tomás Berlango se distinguió por impulsar la cría de plantas nuevas en Panamá (Caicedo et al, 2001).

Más adelante en 1790, españoles y portu-gueses continúan con la introducción. desde entonces y hasta la segunda década del siglo pasado, los cítricos desaparecen del escenario histórico y solo se tiene información cuando se inicia la introducción con fines de investiga-ción desde estados Unidos (1930), con la en-trada de 30 variedades, y otros 45 de la zona del canal de Panamá.

se establece entonces que fue a través de la costa Caribe colombiana por donde ingresa-ron los materiales que fueron seleccionados como materiales nativos, criollos y extranjeros de las principales especies (Patiño, 1963).

Se ha establecido igualmente que algunas es-pecies de cítricos llegaron directamente de asia, traídas por inmigrantes portugueses, otras se introdujeron tardíamente a américa en la época republicana, del asia propia o vía europa (Patiño, 1963).

así mismo, Patiño (1963), rescata documentos que relatan cómo algunos cítricos entraron por la costa Caribe colombiana, señalando que en 1537, en Cartagena, ya se plantaba ci-dra, cidrón o limón poncil (Citrus medica l.),

72 73


mientras que naranjas; limas ácidas y limones se remontan a la villa de Santa María la anti-gua del darién (1513), en cercanías de la fron-tera con Panamá (Figura 1).

las limas dulces, agrias y limones fueron reporta-dos hacia el siglo Xviii. no hay coincidencia, seña-la Patiño (1963), sobre la época en que empezó el cultivo en Santa Marta, pero a mediados del siglo Xviii ya se habían vuelto los naranjos espon-táneos, cultivándolos también en la guajira.

Es importante destacar que la penetración de los cítricos por el río Magdalena, a su llegada a la costa Caribe hasta el nuevo reino, tuvo lugar poco antes del siglo Xvi, desde donde se difundieron por todo el país.

la literatura cita cómo a través de los ríos Mag-dalena y Cauca, los cítricos llegaron a Honda, Cartago, Cali, Buga, Popayán, Palmira, Muzo, Pamplona, Mariquita, girón y Tamalameque, entre otras.

Figura 1. Ruta conquistadora de los españoles, e introducción de cítricos.

Fuente: Patiño, 1963

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la injertación es el arte de juntar en una sola planta, partes de plantas de manera tal que se unan y continúen su crecimiento como una sola uni-dad armónica. aunque el injerto es un método de propagación vegetati-va o artificial, presenta mayores ven-tajas que la propagación por estaca o acodo (técnicas tradicionales).

por medio de este procedimien-to se han propagado multitud de variedades comerciales. las princi-pales ventajas son:

1. Permite adaptar una planta a las condicio-nes de un suelo determinado,

2. Permite restaurar total o parcialmente co-pas que han sufrido daños,

3. Permite prevenir o combatir enfermeda-des del suelo o de la copa injertada,

4. Permite obtener plantas que no produ-cen semilla como la naranja navel u om-bligona.

5. Permite homogenizar la producción y cali-dad del fruto, dando continuidad a las ca-racterísticas de la planta madre,

6. Permite acelerar la entrada en producción de la copa injertada.

IMPORTANCIA DEL USO DE PATRONES O PORTAINjERTOS

EN CÍTRICOS

74 75


1. Menor longevidad de las plantas, 2. Mayor dificultad de circulación

de la savia por la cicatriz del in-jerto, en especial en combina-ciones no adecuadas,

3. variación en la nutrición de la copa debida a la asociación patrón injerto por demandas específicas de cada individuo,

4. alteraciones en la afinidad e incompatibilidad del patrón y la copa.

La afinidad se refiere a las coinciden-cias de diámetro del tallo del patrón y la copa. es decir, ambos presentan un crecimiento en su grosor unifor-

me, cuando no se presenta afinidad el tallo del patrón tiende a ser más grueso que el tallo de la copa (es aceptable hasta 1.5 veces el diámetro del tallo de la copa), en caso contrario se descar-ta esta combinación patrón-copa (Figura 2).

La incompatibilidad se refiere a la deficiente unión entre patrón e injerto, quedando áreas o tejidos sin comunicación. Como resultado de lo anterior, las uniones son débiles y los árboles pueden partirse en la zona de unión por la acción de vientos fuertes. la vida pro-ductiva de árboles injertos incompatibles es relativamente corta.

Es importante destacar que la naturaleza del patrón afecta el desarrollo y vigor del

PRINCIPALES INCONVENIENTES DE áRBOLES INjERTADOS

Figura 2. Relación de diámetros del tallo del patrón e injerto.

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árbol. Se ha establecido que los patro-nes que dan lugar a árboles vigorosos y de gran desarrollo, como el CPB-4475, en general, prolongan el periodo improducti-vo juvenil (entrada en producción más de tres años).

Por el contrario, los patrones enanizantes, como el Flying dragon, tienden a adelantar el comienzo del periodo de fructificación, así como la época de maduración del fruto. este último comportamiento está influenciado por las condiciones ambientales.

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los principales requisitos de un buen patrón o portainjerto son:

1. Frutos con alto número de se-millas, incrementan el rendi-miento de semillas/fruto.

2. Semillas con alto número de embriones nucleares, para fa-cilitar una descendencia uni-forme y de características simi-lares a la planta madre.

3. Planta de fácil manejo en vive-ro (germinación, nutrición, in-jertación, prendimiento, vigor, precocidad, resistencia a enfer-medades, etc).

4. resistente a problemas fitos-anitarios (pudriciones radica-les, nematodos, virus y viroi-des).

5. adaptación al suelo y clima en donde se va a desarrollar la variedad injertada, solo así se logrará un adecuado desa-rrollo vegetativo y producti-vo.

6. resistencia o tolerancia a hela-das, sequía, humedad y enchar-camiento del suelo.

7. adaptarse a condiciones es-pecíficas del suelo: textura (suelos arcillosos, arenosos, intermedios, francos, etc.), pH (alcalinos, ácidos, neutros), topografía (pendientes, plano, quebrados, etc.).

otros aspectos a considerar en la selección del patrón se relacionan con la capacidad que este tiene para:

inducir alta productividad y calidad de la fruta en la variedad injertada, tanto en el número de frutos/árbol, como en el tama-ño, peso, % jugo, acidez, Brix, etc.

inducir precocidad en fructificación, lon-gevidad y modificar la estacionalidad de la producción.

inducir tolerancia a enfermedades (hon-gos, virus, nematodos, bacterias, etc.).

inducir un vigor deseable en la variedad: vigoroso, normal, enanificante, según sea el interés del productor.

inducir en la copa mayor adaptación a condiciones de medio ambiente adversas al cultivo (calor, sequía, excesos de hume-dad, frío, etc.).

inducir alta afinidad y compatibilidad con la variedad injertada.

CRITERIOS AGRONÓMICOS PARA LA SELECCIÓN DE PATRONES

Clima: valores promedios de temperatura, precipitación, humedad relativa, distribución de lluvias, periodos de sequía, etc. así se de-terminan épocas de siembra, riego, distribu-ción de cosechas, prácticas agronómicas, etc.

CARACTERÍSTICAS DE UN PATRÓN DE CÍTRICO

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Suelos: aspectos físicos (textura, perfil, topo-grafía).

Variedad: definir el destino de la producción: consumo fresco, industrial o doble propósito, centros de acopio, transporte, etc.

Tecnología: asistencia técnica, asesoría de es-pecialistas experimentados y con conocimien-to de resultados exitosos en la región. Conocer el comportamiento de la combinación copa/patrón, el cual está influenciado por las condi-ciones ambientales de la región.

EL MéTODO DE INjERTACIÓN EN CÍTRICOS

el método de injertación más utilizado es el de “T” invertida. este injerto se hace a unos 30 cm

del suelo. las varetas “portayemas” se cortan de una parte de la rama cuya corteza se ha endurecido, pero la corteza aún se mantiene verde. la yema se corta con un pedazo de corteza, en forma de escudete.

Se debe amarrar y cubrir la yema injertada con una cinta plástica resistente, con la que se presiona la yema para lograr un mayor contac-to de los dos tejidos y evitar que penetre agua a la zona de unión. Una vez la yema injertada inicia su desarrollo, se elimina el patrón por encima del nuevo brote.

los chupones que se originen por debajo de la cicatriz del injerto se deben eliminar per-manentemente, esta es una actividad que se realiza desde la etapa de vivero y continúa du-rante la vida del árbol (Figuras 4, 5 y 6).

en las Tablas 1, 2, 3 y 4, se presentan algunas características sobresalientes de patrones de cítricos más utilizados en Colombia, informa-ción de gran utilidad para viveristas y citricul-tores (ríos, 2005). Se relacionan diferentes patrones utilizados en programas de produc-ción de plántulas de cítricos, de acuerdo con la oferta de patrones y el conocimiento que se tiene de ellos en la producción citrícola colom-biana. la mayor participación se presenta con el portainjerto CPB 4475 con 19.9 %, seguido muy de cerca de otros portainjertos como Troyer y Carrizo y otros en menor porcentaje

Figura 3. Características de una combinación adecuada patrón - injerto.

Figura 4. Vivero citrícola con material injerto de variedades sobre patrones recomendados.

Fuente: Vivero, granja Venecia

Figura 5. Árbol injerto con ramas de hoja trifoliada por debajo de la cicatriz del injerto.

Figura 6. Plantación técnicamente manejada con prácticas agronómicas, eficientes.

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como volkameriana, Kryder 15–3, Sunki x en-glish y Cleopatra.

la participación del resto de portainjertos es baja, demostrando con ello la alta variabilidad disponible de patrones en Colombia. Situacio-nes muy particulares presentan cada vivero, de acuerdo con las demandas específicas se-

gún sea la variedad injertada. algunas carac-terísticas de desarrollo, productividad, incom-patibilidad, entrada en producción, calidad, resistencia al frío, calor y una característica muy importante como es su manejo en vivero, entre otras, son indicadores que permiten una adecuada selección del patrón para la copa o variedad seleccionada.

Tabla 1. Comportamiento de patrones a enfermedades

Tabla 2. Efecto del patrón en el desarrollo de la variedad injertada.

PatrónEnfermedades Sistémicas Fungosas

CtV exocortis psorosis Xyloporosis Phytoph.Cleopatra t t t t RF. dragon t - t t RC. Troyer t s t t RC. Carrizo t s t t RCPB 4475 t t t t Rl. rangpur t s t s sl. rugoso s t t t sT = Tolerante S = Susceptible r = resistente

PatrónEnfermedades Sistémicas

vigor Productiv. Entrada producción

Calidad fruto longevidad

Cleopatra medio media normal normal normalF. dragon Bajo media normal mejorada normalC. Troyer Grande Elevada normal mejorada normalC. Carrizo Grande Elevada normal mejorada normalCPB 4475 Grande Elevada normal mejorada normall. rangpur Fuerte Elevada rápida Reduce Reducel. rugoso Fuerte Elevada rápida Reduce Reduce

Tabla 3. Combinaciones Copa / Patrón en programas de injertación.

Patrón naranjas mandarinas limones Tangelos toronjasCitrumelo CPB 4475 x x xCitrange Carrizo x x x xCitrange Troyer x x x xSunky x english x x x x

80


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Tabla 3. Combinaciones Copa / Patrón en programas de injertación.

mandarina Cleopatra x x xlimón volkameriana x xTrifoliado Kryder 15-3 xlima rangpur x x x xlimón rugoso x x

Tabla 4. Características del fruto de patrones recomendados.

patrones para cítricos

peso fruto

(g)no.

semillasViabilidad

(%)no. Semillas/

gramono. Semillas/

libraUtilización patrones

%CPB 4475 193.4 36.7 66.4 7.0 4.375 19.97Carrizo 53.4 21.5 80.3 4.0 2.294 19.17Troyer 91.1 22.6 64.2 5.3 3.339 18.10C – 35 118.5 22.3 81.6 10.0 3.339 9.42VolKameriana 247.0 32.0 91.5 13.9 6.825 9.31Kryder 15 -3 33.6 30.4 95.8 5.0 3.125 7.86Cleopatra 53.9 15.2 96.6 7.9 4.412 7.47Sunki X english 33.3 20.7 66.4 11.5 7.125 4.94Changsha x english 70.2 15.2 74.5 5.8 3.667 1.02Cleop x rubidoux 66.5 21.0 74.6 11.0 5.836 0.96Sunki X Benecke 39.4 9.1 89.0 8.0 4.500 0.79Sunki X alemow 52.8 20.4 92.0 15.4 5.437 0.44naranjo agrio 323.9 55.0 93.6 6.1 2.625 0.31Calamondin 22.6 11.9 76.1 7.9 4.750 0.21rugoso 185.0 33.7 97.3 12.0 ----- 0.01rangpur 103.2 10.4 79.1 12.7 ----- 0.01

portainjertos* Cleo. volk. Troy. Carr. CpB rug. rang eng. Sxe SxJ F.dr.efecto del portainjerto en el desarrollo del árbol o variedad injertada.

vigor medio Fuerte medio Fuerte Fuerte Fuerte Fuerte débil medio medio débil

Productividad normal Eleva normal normal Eleva Eleva Eleva normal normal normal disk

desarrollo copa normal volum. normal normal Volum Volum Volum Reduc normal normal Reduc

incompatibilidad - ausent - - - ausent - - - - -

Porte del árbol normal Grand normal normal Grand Grand Grand peque normal peque peque

entrada producc. Tardía rápida rápida rápida Tardía rápida rápida Reduc normal normal Rapida

longevidad árbol alta Reduc normal normal normal Reduc Reduc normal normal - Reduc

Resistencia calor - - - - - alta tolera tolera - - -

Resumen de las principales características de patrones.

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Resumen de las principales características de patrones.

*Cleo: Cleopatra, Troy: Troyer, CPB: CPB4475, Rang: Rangpur, Vol: Volkameriana, Carr: Carrizo, Rug: Rugoso, En: English, SxE: Sunki x English, SxJ: Sunki x Jacobson, F.Dr. Fying Dragon.

Fuente: Caicedo A, Carmen H, Jaramillo J. 2006. Patrones para la producción de cítricos en Colombia; Sánchez L. A. Jaramillo C. Toro J.C. 1987. Fruticulura Colombiana: Cítricos.

resistencia frío alta Baja alta normal normal Baja Baja Resist Resist - Resist

precocidad semilla lenta rápida normal normal normal normal Rapa lenta normal lento -

manejo en vivero normal normal normal normal normal normal exige exige normal exige exige

Calidad de la fruta Reduc Baja - mejora mejora Reduc Reduc mejora mejora mejora normal

Brix - - - - - Reduc - - - - -

acidez - aumen - - - aumen - - - - -

tamaño fruto dismin aumen - normal aumen aumen aumen Reduc - normal normal

efecto del suelo en el desarrollo del portainjerto y la variedad injertada.Carbonatos resist. tolera Susce. Susce. susce Resist Resist susce tolera - susce

salinidad resist. tolera Susce. susce tolera tolera Resist susce susce susce susce

Textura liviana tolera - tolera - Resist Resist Resist susce - - -

Textura pesada tolera susce tolera - tolera susce susce tolera - - -

excesos de agua tolera susce susce susce tolera susce susce tolera susce - -

Sequía tolera tolera susce susce tolera tolera Resist susce susce - susce

demanda nutrición normal - alta alta alta - normal alta alta exige normal

acidez - - - - - - - tolera - - -

efecto patógenos (hongos, virus), y nematodos en el desarrollo de la variedad/patrónnematodos suscept suscept suscept tolera tolera suscept tolera tolera tolera - tolera

Phytophthora resist. suscept Resist Resist Resist suscept suscept Resist Resist - tolera

armilaria suscept suscept suscept suscept suscept suscept suscept suscept tolera - tolera

Tristeza / CTv resist. tolera tolera Resist Resist tolera tolera Resist tolera - tolera

psorosis tolera tolera tolera Resist suscept tolera suscept tolera tolera - tolera

exocortis tolera tolera suscept tolera suscept tolera suscept suscept suscept - tolera

Xyloporosis tolera tolera tolera tolera Resist tolera suscept - tolera - tolera

Blight tolera suscept tolera tolera - suscept suscept suscept suscept - -

efecto del portainjerto sobre características del fruto.Semillas/Kg 13.800 12.000 5.000 5.500 6.000 9.000 15.000 5.000 6.850 7.000 -

tamaño semillas pequeñ pequeñ Grand Grand Grand media pequeñ Grand medio medio -

Índice de semilla/g - 31.2 17.2 20.4 25.9 - - - 23.2 20.7 12.7

embrionía poliem - poliem poliem poliem poliem - poliem poliem poliem poliem

volum.: voluminosa, reduc.: reduce, ausent.: ausente, grand.: grande resist.: resistente, aumen.: aumenta Suscept.: Susceptible, dismin.: disminuye Poliem.: Poliembrónica

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y corto, corteza lisa, delgada, con albedo color anaranjado claro y que se separa fácilmente de los gajos. gajos en número de 8-10 y que se se-paran fácilmente unos de otros.

Pulpa de color naranja, zumo ácido, semillas pe-queñas en número de 6 a 15 con cotiledones co-lor verde pálido. Presenta características sobresa-lientes al elevar la productividad, rápida entrada en producción, alta resistencia al calor, resistencia a la sequía, sales y carbonatos, recomendable para suelos de textura liviana o arenosa, y es es-pecialmente tolerante a nematodos, tristeza y psorosis. Pese a lo anterior, no es recomendable por reducir la calidad de la fruta, sensible en sue-los pesados o arcillosos, con altos niveles de agua, lo cual lo lleva a ser susceptible a Phytophthora, armilaria, y exocortis, xiloporosis y blight.

LIMÓN RUGOSO

Árbol grande, espinoso, con follaje verde pá-lido, hojas oblongas, lanceoladas y puntiagu-

CARACTERÍSTICAS DE PATRONES FRECUENTEMENTE USADOS

EN LA COSTA CARIBE COLOMBIANA

LIMA RANGPUR

la lima rangpur es más bien una variedad ácida de Citrus reticulata o híbrido de esta especie con C. aurantifolia, por sus característi-cas botánicas.

para las condiciones de climas ca-lientes tropicales, la lima rangpur y el limón mandarino presentan características destacables como ser árboles grandes, vigorosos, muy productivos, de ramas delgadas, con algunas espinas cortas, brotaciones de color verde pálido y yemas pur-púreas, frutos de tamaño mediano, color anaranjado rojizo, de forma esférica, achatada u ovalada. la base del fruto es generalmente redonda, a veces con un cuello pequeño y surcos radiales cortos y poco pro-fundos, ápice redondeado, agudo

Figura 7. Figura 8.

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das, yemas y flores de color púrpura mientras que brotes recién nacidos son de color verde con trazas de color rojizo (Figuras 9 y 10).

Frutos medianos, superficie rugosa y abolla-da, de forma achatada, redonda, la base del fruto es deprimida o protuberante y rodeada de un collar con surcos radiales irregulares, pezón pequeño, corteza gruesa, esponjosa, poco adherida a los gajos, en número de 9-12 que se separan fácilmente. Pulpa amarillo ver-doso, vesículas grandes, mediana acidez y olor a limón. Semillas abundantes, pequeñas y con gran número de embriones nucleares.

Por ser susceptible a Phytophthora este pa-trón se adapta mejor en suelos arenosos o con buen drenaje, no obstante es susceptible a la salinidad del suelo. a pesar de presentar rápi-da entrada en producción, elevada producti-vidad, tolerancias a sequía, tristeza, psorosis,

exocortis y xyloporosis, y aumentar el tamaño del fruto, es inconveniente el uso de este pa-trón al reducir la calidad de la fruta, suscepti-bilidad en suelos de textura pesada, con exce-sos de agua, vulnerabilidad a nematodos y a Blight o declinamiento.

NARANjO AGRIO

Árbol de tamaño mediano a grande, de copa redondeada, espinas sencillas, delgadas, gene-ralmente cortas aunque en los chupones son largas y gruesas, hojas de tamaño mediano, ovaladas y puntiagudas, con base redondea-da, con pecíolos de 2-3 cm, con alas anchas (Figuras 11 y 12).

Flores grandes, muy fragantes, hermafroditas. Frutos redondeados, de piel gruesa y algo ru-gosa, con 10-12 gajos de pulpa ácida y amarga.

Figura 9. Frutos de limón rugoso.

Figura 11. Fruto de naranjo agrio.

Figura 10. Árbol de limón rugoso.

Figura 12. Árbol de naranjo agrio.

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Semillas numerosas y poliembriónicas. el jugo es demasiado ácido para el consumo directo. de las flores, hojas, corteza y frutos se extraen aceites esenciales muy cotizados en perfume-ría. Fue un patrón ampliamente utilizado en todo el mundo a raíz de la aparición de la go-mosis, enfermedad que causó gravísimos da-ños a mediados de los siglos XiX y XX, patrón insustituible por sus características excepcio-nales en aquellas regiones en donde no se presente el virus de la tristeza de los cítricos. Precisamente, el ser altamente susceptible a esta enfermedad, endémica en el país, hace que este patrón no sE REComiEnda en Co-lombia.

CLEOPATRA

Árbol pequeño, espinoso, de ramas delgadas, hojas lanceoladas, anchas o estrechas, flores solitarias o en racimos, frutas redondas, más o menos achatadas con piel delgada que se separa fácilmente de los gajos, de color naran-ja vivo, semillas pequeñas, puntiagudas, con embriones verdes (Figuras 13 y 14).

la planta cuando joven presenta un sistema radical pobre, de difícil manejo en vivero, in-ferior al limón rugoso, no obstante da origen a plantas productoras, de buena longevidad y con fruta de buena calidad, similar a la obteni-da con el naranjo agrio y superior a la obteni-da con el limón rugoso. este patrón se destaca

por su resistencia a los carbonatos y sales del suelo, presenta buen desarrollo en suelos pe-sados y livianos, y particularmente importan-te su tolerancia a la sequía y los excesos de agua en el suelo, como también a la presencia de Phytophthora, tristeza, psorosis, exocortis, xyloporosis y blight.

CITRANGES Y CITRUMELOS

los citranges son híbridos del cruzamiento de la naranja Washington navel x naranja trifolia-da (Citrus sinensis x Poncirus trifoliata), mien-tras que los citrumelos del cruce de naranja trifoliada x pomelo (Poncirus trifoliata x Ci-trus paradisi). Son híbridos que se han venido popularizando en el mundo citrícola por sus ventajas comparativas frente a los patrones convencionales. los citranges, en especial Carrizo y Troyer, son árboles con características intermedias a las de sus padres, con elevado número de embriones nucelares. de comportamiento ideal en vivero, rápido desarrollo antes y después de injertar-lo. Tiende a inducir más brotaciones que otros patrones. en general, las variedades injertadas son vigorosas, de rápido desarrollo y tamaño uniforme. los citrumelos son árboles vigoro-sos, que después de injertados presentan un excesivo desarrollo o abultamiento del tallo del patrón. Presentan buen comportamiento a en-fermedades, sales del suelo, e inducen buena calidad de fruta. aunque mejora el tamaño y la

Figura 13. Variedad Cleopatra.

Figura 14. Naranjas trifoliadas con frutos de semillas pequeñas.

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Citrange CARRIZO Citrumelo CPB-4475 Hibrido Sunki x English

acidez del fruto, reduce los grados brix. Supera la producción entre 40-60% a la de otros patro-nes. Sus semillas son altamente poliembrióni-cas y como todos los trifoliados, son suscepti-bles a deficiencias de zinc.

CARACTERÍSTICAS DE UNA BUENA COPA DE CÍTRICOS

la variedad que se cultive debe adaptarse a suelos, clima y medio ambiente para que los árboles desarrollen adecuadamente y produz-can cosechas abundantes y de buena calidad. Factores climáticos (ecológicos), económicos (financiamiento), tecnológicos (agronómicos), pero fundamentalmente de mercado (deman-da y comercialización), que debe responder a las exigencias de los consumidores y por ende obtener buenos precios.

Factores climáticos (ecológicos), el primero y primordial factor en la elección de una varie-dad es el clima y en especial el efecto de las épocas de sequía sobre la variedad. los cul-tivares criollos o selecciones elite de agricul-tores, altamente adaptados a las condiciones de la región, serán las primeras variedades llamadas a ser seleccionadas, seguidas por las variedades evaluadas experimentalmente y recomendadas por calidad, productividad y tolerancia a problemas sanitarios.

Factores tecnológicos (agronómicos), el tipo de suelos, livianos o sueltos, tienen la tenden-cia a influir en mayor precocidad, tamaño y ju-

gosidad de la fruta. Suelos pesados tienden a disminuir el tamaño del fruto, retrasar la ma-duración, mejorando la condición interna de la fruta al momento de la cosecha.

Se conoce que el patrón influye en la calidad de la fruta y desarrollo de la copa de la varie-dad injertada. en este sentido, en la costa Ca-ribe colombiana predominan plantaciones con patrón de lima rangpur, naranjo agrio y man-darina Cleopatra, y con menor participación el limón rugoso y volkameriano, patrones que tienen cierto comportamiento de adaptación a suelos y patógenos del suelo, en particular. la inadecuada elección del patrón al momen-to de la siembra, pone en riesgo la producción llegando a comprometer la vida productiva del árbol. así mismo, se presentan criterios de elección de la copa, la cual está influenciada por la susceptibilidad o resistencia a plagas y enfermedades, tal es el caso del Tangelo en la zona central cafetera, excluido por el hongo Alternaria sp.

Contar con una variedad adaptada a las condiciones de la región es supremamen-te importante para asegurar el éxito de las cosechas y por ende de la rentabilidad del cultivo. Corregir problemas de variedades inadecuadas mediante cambio de copas en plantaciones adultas, puede resultar costoso y riesgoso, por la alta incidencia de proble-mas sanitarios que afectan la nueva copa, en especial disturbios virales ya establecidos en la planta original.

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Factores de mercadeo (comercialización), producir cosechas abundantes y que respon-dan a las exigencias del consumidor es el reto del agricultor y el éxito de la actividad. estu-dios sobre tendencias y evolución del merca-do a futuro serán indicadores valiosos. Hasta la presente, los consumidores prefieren frutas jugosas, sin semilla, de tamaño mediano, de buen color y presentación, calidad interna ex-celente “con buen cuerpo”, y fruta uniforme en tamaño, son los gustos del consumidor, que asegura un adecuado mercadeo de la fru-ta. otro aspecto que reorienta la decisión de la variedad a injertar es el destino de la fruta, consumo en fresco o industrial.

En la zona de la depresión momposina se cuen-ta con un material conocido como naranja mar-garitera, que presenta altos grados brix y alta demanda a nivel local. no obstante, los merca-dos externos son mucho más exigentes y estas calidades para consumo en fresco tendrían difi-cultades en su comercialización (Tabla 6).

Una vez se defina la mejor variedad, se deberá procurar que el material de siembra proceda de viveros que garanticen la calidad genética, fitosanitaria y agronómica, acompañar el de-sarrollo del cultivo con todas las prácticas que garanticen su normal desarrollo, a través de

labores que garanticen una óptima cosecha y proceso de poscosecha.

PATRONES Y VARIEDADES DE CÍTRICOS USADOS EN LA COSTA CARIBE COLOMBIANA

los departamentos productores de cítricos en la región Caribe son9: Magdalena (2.267 ha), Bolívar (1.766 ha), Cesar (1.793 ha), y atlántico (746 ha), con rendimientos bajos, como con-secuencia de escasa tecnología de producción incorporada a los sistemas productivos de las principales regiones productoras: el Banco, guamal, San Sebastián, Santana, aracataca, Ciénaga (Buelvas, et al. 1999), depresión mom-posina (sur del Magdalena y Bolívar), Santo Tomás y Ponedera, entre otras localidades de importancia por su área y tradición citrícola.

estudios realizados por Páez, et al. 2004, per-mitieron establecer que el nivel de tecnifica-ción, en términos generales, es bajo; y afecta considerablemente la rentabilidad y estabili-dad del agricultor en el largo plazo. Tal como se aprecia en la Tabla 7, aún se establecen plantaciones a pie franco y en algunas regio-nes prevalece el uso del patrón naranjo agrio para naranjas (margaritera), en particular en la zona de la depresión momposina y centro

Número de colecta

011 012 014 016 017 020 022

municipiosantana (Magd.)

santana (Magd.)

Talaigua (Bolívar)

Margarita (Bolívar)

Margarita (Bolívar)

Guamal (Magd.)

Guamal (Magd.)

° Brix 13.0 14.3 11.0 9.2 11.1 10.0 22.0acidez 0.6 0.5 0.7 0.9 0.4 0.4 0.3ratio 21.6 28.6 15.7 10.2 27.7 25.0 73.3% Jugo 35.4 33.1 13.8 29.3 14.9 27.2 55.2no. gajos 10.7 10.7 9.6 11.5 10.2 11.7 11.5no. semillas 4.0 14.2 7.3 2.0 5.0 5.0 5.7peso fruto 36.9 59.4 116.6 77.8 77.5 63.7 97.5

Tabla 6. Muestreo puntual para indicadores de calidad en naranjas naturalizadas de la depresión momposina (Sur del Magdalena y sur de Bolívar), 2004.

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todo de propagación ventajas comparativas, en especial la longevidad de los árboles en campo.

Si bien es cierto, este estudio arroja informa-ción parcial sobre la base de una población de agricultores muestreada, se tiene conocimien-to de que muchos agricultores desconocen la variedad injertada y más aún, se desconoce el patrón sobre el cual se encuentra establecido el huerto. Por el tipo de fruto se ha estableci-do que corresponde a naranjas tipo valencias, entre las cuales se destaca la naranja Marga-ritera, como un clon de valencia introducido a la región décadas atrás.

los mayores limitantes registrados están rela-cionados con la presencia de plagas y enfer-medades, que ocasionan pérdidas considera-bles, disminuyen los rendimientos y afectan la calidad de las cosechas, entre los que sobresa-len: problemas de desnutrición asociados con la problemática sanitaria, uso de patrones no adecuados, manejo inadecuado, y alta vulne-rabilidad de los materiales genéticos utiliza-dos, entre los principales factores.

Departamento Región Variedad Patrón %

Magdalena: Santa Marta,

Ciénaga.norte limón pajarito

x Semilla 53.7rangpur 84.0

volkameriana 16.0

Zona Bananera y aracataca

Centro

naranja: Margarita 50%, valencia común

28.6%, ombligona 7.1%, no saben: 14.3%

Cleopatra 50.0nar. agrio 14.3

volkameriana 14.3

desconocido 21.4

pajarito x semilla 100.0pomelos desconocido 100.0

Magdalena Bolívar

sur (depresión

momposina)limón pajarito

nar. agrio 94.4rangpur 3.7

Cleopatra 1.9

atlánticoCentro

occidentepajarito x semilla y x acodos. 100.0

Tabla 7. Patrones y variedades plantadas comercialmente en la región Caribe colombiana (Páez, et al. 2004).

Las actividades de transferencia de tecnología enfocadas a la solución de los principales limitantes agronómicos, son una estrategia valiosa en el proceso de transformar la citricultura de la costa Caribe colombiana mediante la validación y ajuste de tecnología, a partir de los desarrollos obtenidos en otras regiones citrícolas del país, tal es el caso del material de siembra sano.

del Magdalena. Por otro lado, las siembras de limón pajarito, multiplicado por semilla o acodo aéreo, es otra práctica que se ha difun-dido en zonas como Santo Tomás (atlántico), por la ausencia de viveros que garanticen ca-lidad sanitaria, y por encontrar en este mé-

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BUELVAS S. S., ROBLEDO L. M., LÓPEZ V. O., y TOLOZA P. A. Ca-racterización de los sistemas de producción agropecuarios del de-partamento del Magdalena. Cor-poica-Sena. 1999. 73pp.

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LA FERTILIZACIÓN Y SU IMPORTANCIA EN

EL CULTIVO DE LOS CÍTRICOSCesar Baquero maestre2

2. i. a. M Sc. Suelos, investigador e.e. Caribia. e-mail: [email protected]

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el establecimiento de huertos de cí-tricos que se espera permanezcan en producción por períodos largos de tiempo, en la mayoría de las ve-ces superior a quince años o más, requiere de un cuidadoso estudio de los suelos donde se pretende es-tablecer el huerto. el estudio de los suelos puede hacerse bajo tres as-pectos: físico, químico y biológico.

la selección del suelo tiene un as-pecto de gran importancia para el agricultor, debido a su condición de cultivo perenne. en efecto, el suelo elegido debe reunir las con-diciones apropiadas para la explo-tación del cultivo, de lo contrario se corre el riesgo innecesario de experimentar un costoso fracaso económico.

Como sea que los cítricos inician su producción después de tres años de estar establecidos, los factores adversos al suelo donde se siem-bran se manifiestan en el transcur-so de un período largo. entonces es cuando las inversiones alcanzan un monto elevado y es precisamente cuando es difícil, o imposible, prac-ticar las correcciones oportunas para remediar el daño.

Para la recomendación de fertili-zantes en cítricos es conveniente

hacer reseña sobre los conceptos, las carac-terísticas de los nutrientes y el diagnóstico de los mismos dentro de un contexto general, que involucra suelo, clima, planta y hombre.

Un diagnóstico acertado es esencial para ma-nejar correctamente los problemas nutricio-nales. los síntomas visuales de las deficiencias nutricionales y toxicidades desempeñan un papel importante en el diagnóstico en condi-ciones de campo.

el tipo de nutriente que se utilice, es de vital importancia para su aplicación. el fósforo, por ejemplo, es relativamente inmóvil en el sue-lo y se puede aplicar para cultivos perennes una o dos veces al año. en cambio el nitróge-no es supremamente móvil en el suelo y sus pérdidas son grandes por lixiviación. en zonas de mucha precipitación o de suelos arenosos, se recomienda fraccionarlo dos o tres veces al año, procurando aplicarlo después de un riego o de una lluvia, en especial cuando los árboles más lo requieran como se indicará más ade-lante.

el potasio es también lixiviable, pero menos que el nitrógeno, por lo tanto se aconse-ja fraccionar la cantidad total en dos o tres aplicaciones al año. es importante establecer que la naturaleza del cultivo mismo, es quien determina la necesidad de fraccionar el ferti-lizante. el conocimiento del ciclo vegetativo del cultivo, es determinante para establecer las épocas críticas en cuanto a necesidad de nutrientes.

INTRODUCCIÓN

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los suelos más apropiados para los cítricos deben ser profundos, bien drenados, bien aireados, libres de exceso de humedad hasta la pro-fundidad de 2 m.

algunos autores señalan que una buena estructura física es lo más importante para el crecimiento normal de diversas variedades de cítricos, puesto que los suelos po-bres en nutrientes, siempre que dispongan de buena humedad pueden producir máximos rendi-mientos mediante el suministro adecuado de fertilizantes.

algunos investigadores, como avi-lán (et al, 1992), dicen que el suelo para cítricos debe poseer una pro-fundidad efectiva de 1.8 m, puesto que una reducción de volumen a disposición de la planta, trae como consecuencia altos costos de pro-

ducción, debido a la necesidad de emplear prácticas de manejo de suelos especiales y además de obtener árboles débiles, afectán-dose seriamente su longevidad.

la baja capacidad de absorción de nutrientes y altos requerimientos de oxígeno que carac-terizan a los cítricos en general, hacen que se adapten mejor a suelos de textura media, bien aireados y con un adecuado nivel de fertilidad.

las mejores condiciones para los cítricos se en-cuentran en suelos de reacción química ligera a moderadamente ácida (pH 5.5 a 6.5). en suelos de pH menor de 5.0 o mayor de 8.0 se ve afec-tado el desarrollo del árbol, esto se debe a exi-gencias o a exceso de nutrientes, antagonismos y alteraciones químicas o biológicas.

los cítricos son sensibles al exceso de sales so-lubles y de carbonatos de calcio, pero existen diferencias en la susceptibilidad en las distin-tas variedades y patrones (portainjerto), (For-ner, 1973).

ExIGENCIAS EDáFICAS

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los árboles de cítricos para su cre-cimiento y producción de frutos, necesitan de grandes cantidades de nutrientes minerales, los cua-les encuentran y extraen del suelo, particularmente. estas exigencias la presentan los árboles durante todo el año, siendo mayores du-rante la época de floración y cuan-do inicia la formación de nuevas ramas y hojas (avilan, 1990).

en la Tabla 1, se presentan las can-tidades de nutrimentos que son ex-traídos por una tonelada de frutos frescos. en los macronutrientes y secundarios, siguiendo el orden de exigencia decreciente es: n, K, Ca, P, S y Mg, y en los micronutrientes: Cl, Fe, Mn, B, Cu, Zn y Mo. es im-

portante destacar que las pérdidas de nutrien-tes de un suelo no se deben solamente a lo extraído por la cosecha, sino que existen otras causas; como la pérdida por arrastre de las aguas, la erosión, etc., y por otra parte, debido a que las plantas requieren de nutrientes para formar nuevos tejidos: raíces, tallo, ramas, ho-jas, espinas, flores y frutos.

las plantas de cítricos durante su desarrollo presentan varias fases muy distintas entre sí, cuyo conocimiento es necesario para proce-der a su fertilización. en primer lugar, la fase de vivero o formación de la planta, período que dura unos 20 meses o menos, contando a partir de la siembra de los patrones en se-millero; la segunda, una fase de crecimiento vegetativo o de desarrollo en el campo y la tercera una fase de producción o sosteni-miento.

ExIGENCIAS NUTRICIONALES

nutrimentos extraídos

Kg/Tonnutrimentos

extraídosKg/Ton

nitrógeno (n) 2.04 Cloro (Cl) 0.0377Fósforo (P) 0.18 Cobre (Cu) 0.0068Potasio (K) 1.85 Hierro (Fe) 0.0068Calcio (Ca) 0.71 Manganeso (Mn) 0.0014Magnesio (Mg) 0.16 Molibdeno (Mo) trazasazufre (S) 0.17 Zinc (Zn ) 0.011Boro (B) 0.0059

Tabla 1. Cantidad de nutrimentos extraídos por una tonelada de frutos frescos de naranja (Avilán, 1990).

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NITRÓGENO

Se le encuentra presente en un gran número de compuestos de singular importancia fisiológica dentro del metabolismo vegetal, tales como la clorofila, los nucleotidos, los alca-loides, así como múltiples enzimas, hormonas y vitaminas.

en los cítricos, el nitrógeno tiene una influencia notable sobre el cre-cimiento, floración y producción. Se ha observado que el número de brotes florales está íntimamente relacionado con el estado de nu-trición nitrogenada de la planta, ocurriendo en este período una intensa migración del elemento de las hojas a las flores.

Su deficiencia se hace evidente cuando ocurre reducción en el tamaño de brotes nuevos, colo-ración del follaje amarillo pálido o verde amarillento y reducción en los rendimientos por disminuir el tamaño de los frutos. estos últimos se caracterizan por presentar una cáscara muy fina, reducción de la acidez y maduración más precoz.

FÓSFORO

El fósforo ocupa una posición central en el metabolismo de las

plantas, los procesos anabólicos y catabólicos de los carbohidratos podrían ocurrir normal-mente si los compuestos orgánicos han sufri-do una previa intensificación con fósforo. el fósforo desempeña, además un importante papel dentro del proceso de transformación de energía, participando en forma decisiva en el metabolismo graso.

en relación con otros macroelementos, las cantidades de fósforo absorbidas por la espe-cie de los cítricos son pequeñas, sin embargo, esto no debe conducir a una subestimación de la importancia que este elemento desempeña en la fisiología de la planta.

los síntomas de deficiencia se caracterizan por la adopción de un tono bronceado en las ho-jas (Figura 1), que frecuentemente presentan menor tamaño que el normal y cuando son adultas muestran zonas necróticas en bordes y extremidades.

ACCIÓN DE LOS NUTRIENTES EN LA PLANTA

Figura 1. Hojas con deficiencia de P.

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Figura 3. El suelo con deficiencia de potasio hace que las hojas sean más pequeñas, deformadas y que se enrollen sobre sí mismas.

Fuente: http://imagenes.google.com.co

Figura 4. La deficiencia de calcio en los suelos genera clorosis en las hojas y caída de las mismas.


la floración se afecta quedando reducida. los frutos pierden consistencia, se ablandan pre-maturamente, la columnela o médula central del fruto se separa primero y los segmentos después, síntoma que resulta característico; además, son poco ácidos y de maduración atrasada (Figura 2).

POTASIO

es uno de los elementos extraídos en mayor proporción por una cosecha, se encuentra en forma de sales orgánicas, pero a diferencia de los demás elementos no interviene en la cons-titución de ningún componente esencial de la planta, por eso se considera que su papel es más bien de carácter regulador o catalítico.

las exigencias de potasio se registran: al tér-mino de la floración, a la caída de los frutos y a la maduración de los mismos.

la principal función del potasio es el de man-tenimiento de la turgencia fisiológica del plas-ma vegetal, la cual es imprescindible para el desarrollo normal de los procesos metabólicos mediante el balanceado efecto entre la respi-ración, la transpiración y el anabolismo, este elemento mantiene en equilibrio la economía del agua de la planta.

los síntomas anotados son poco específicos. las hojas son más pequeñas, deformadas, en-rolladas sobre sí mismas (Figura 3), toman fre-cuentemente coloración amarilla oscura una vez que la mancha necrótica se ha desarro-llado en su superficie. También presenta de-foliación y a veces impregnaciones de goma. la disminución del tamaño de los frutos y la porción blanca del fruto es más gruesa y sepa-rada del mesocarpio.

CALCIO

el calcio se encuentra generalmente en los suelos en la forma de carbonatos, sulfatos, silicatos, intercambiables y solubles. los dos últimos se encuentran directamente implica-dos en la nutrición de la planta.

Figura 2. El fósforo en los frutos.

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Figura 6. Hojas con aspecto de cebra.

Figura 7. Clorosis acentuada del limbo.

es de los elementos con mayor presencia en las partes vegetativas de las plantas. los sínto-mas de deficiencia consisten en: sistema radi-cal mal desarrollado, clorosis en las hojas más viejas a lo largo de las nervaduras mayores, caída de hojas y muerte regresiva de ramas, frutos pequeños deformados y reducción del crecimiento de los árboles (Figura 4).

MAGNESIO

es componente importante de la clorofila de las plantas, en las hojas y en los frutos está presente en mayores proporciones. Su deficiencia produ-ce amarillamiento entre las nervaduras de las ho-jas más viejas, la parte basal permanece de color verde hasta un estado avanzado, lo que lleva a la formación de una “V” (Figura 5). los frutos pre-sentan mayor acidez y de ácido ascórbico.

AZUFRE

En la planta el azufre se presenta en formas esteres sulfúricos como componente estruc-tural de algunos aminoácidos (Cistina mitio-mina) y de otras sustancias reactivas.

la deficiencia de azufre en condiciones de campo es difícil de observar, pues en la mayoría de los casos es suministrado a la planta en forma indi-recta cuando se fertiliza empleando fuentes que contienen azufre. la deficiencia se caracteriza por clorosis uniforme en las hojas más nuevas, permaneciendo las viejas de color verde normal.

ZINC

Elemento esencial para la vida de las plan-tas aunque sus funciones no estén aún más

Figura 5. La deficiencia de magnesio en los suelos produce amarillamiento entre las nervaduras de las hojas de los árboles cítricos.


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claras. Su carencia provoca caída acentuada de la clorofila, lo cual lleva a pensar que in-terfiere en su producción. los síntomas de deficiencia se caracterizan por reducción en el tamaño de las brotaciones nuevas y de las hojas. Hay clorosis acentuada del limbo, en fajas entre las nervaduras. en casos agudos toman un aspecto de “cebradas”. los entre-nudos son más cortos, las hojas se agrupan en ramilletes, hay reducción de brotes dismi-nuyendo la producción de frutos y estos son más pequeños de cáscara lisa y con poco jugo (Figuras 6 y 7).

BORO

el boro es absorbido como ión borato, el boro no se trasloca fácilmente dentro de la planta, característica que este microele-mento comparte con el calcio. en casos de carencia de boro, el tejido meristemático cesa en su crecimiento y en muchos casos la yema apical llega a morir.

es importante en la división celular y su ca-rencia afecta el desarrollo de los meriste-mos. Su deficiencia paraliza el crecimiento, las extremidades de las ramas presentan secamiento y aparecen múltiples ramifica-ciones, las hojas se tornan menores, con

ondulaciones en el limbo y con nervaduras salientes, los frutos son de tamaño reduci-do, deformados y con cáscaras muy gruesas. en el albedo y en el eje central de los frutos aparecen bolsas marrón, con contenido de azúcar (Figura 8).

MANGANESO

al igual que el hierro, el manganeso resulta ser también un elemento imprescindible en la formación de la clorofila, en la reducción de nitratos y en la respiración. así mismo es catalizador de muchos otros procesos meta-bólicos.

es necesario para la síntesis de clorofila y ejer-ce funciones de catalizador, ayudando en la actividad respiratoria de la planta. Su deficien-cia se caracteriza por clorosis entre las nerva-duras de las hojas más jóvenes (Figura 9), pero menos acentuadas que la del zinc y hojas de tamaño normal.

COBRE

Por la deficiencia de este elemento aparecen inicialmente hojas verdes oscuras de tamaño exagerado, que dan la impresión de exceso de nitrógeno. los brotes son muy blandos, en

Figura 8. El suelo con deficiencia de potasio hace que las hojas sean más pequeñas, deformadas y que se enrollen sobre sí mismas. Fuente: http://imagenes.google.com.co

Figura 9. La deficiencia de manganeso genera disturbios en las hojas.


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forma de S, por deficiencias muy agudas se forman hojas muy pequeñas que caen pronto. los frutos presentan color verde claro, poco común y cáscara fina y tienden a reventarse.

hIERRO

el hierro es constituyente esencial de varios enzimas, desempeña un importante papel ca-talizador en la planta, resultando ser por ello el elemento clave de diferentes reacciones, tales como respiración, la fotosíntesis y la re-ducción de nitratos y sulfatos. la formación de clorofila se encuentra relacionada con la presencia del hierro, sin llegar a ser este su componente directo de su estructura.

elemento esencial en la formación de la clorofi-la, aunque no forma parte de ella. la deficiencia de este elemento se manifiesta en una clorosis de lámina foliar, en especial de las hojas nue-

vas. Puesto que el nervio central y las nervadu-ras secundarias conservan por más tiempo su clorofila, a medida que aparecen los síntomas hay presencia de una red verde sobre un fondo amarillo-verdoso o verde pálido.

MOLIBDENO

El molibdeno es requerido por la planta en dosis ínfimas, tanto para sus procesos de ab-sorción de nitratos como para la fijación del nitrógeno atmosférico por los nódulos radica-les de las leguminosas.

Su carencia causa manchas amarillas, grandes, de forma circular, entre las nervaduras. las hojas afectadas contienen bajos contenidos de calcio y magnesio, pero el potasio es alto.las técnicas para la evaluación del estado nu-tricional de cualquier cultivo son los análisis químicos de suelos y tejidos foliares.

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ANáLISIS DE SUELOS

el suelo no es una masa homogé-nea, sino más bien compleja y he-terogénea que presenta múltiples variaciones. entre las causas de la variación en la composición del suelo, además de los factores que participan en su formación, es ne-cesario agregar las prácticas agro-nómicas empleadas (riego, fertili-zación) y los residuos de cosechas, entre otros, que hacen más com-pleja la situación.

Para la toma de muestras debe exa-minarse el área a ser estudiada en relación con la homogeneidad en cuanto a topografía, color y tipo de suelo, textura, grado de erosión, prácticas culturales como cobertura vegetal, drenaje y otras característi-cas que puedan servir de guía para diferenciar las unidades de mues-treo y de muestras entre sí, para una posterior recomendación.

la profundidad de muestreo debe realizarse tomando en considera-ción las características de distri-bución del sistema radical de los cítricos. es necesario un muestreo superficial (0-20 cm) y otro profun-do (20 a 50 cm), siendo muy impor-tante verificar a esta profundidad la presencia o no de impedimentos

físicos, lo que además de afectar el desarrollo radical lo modifica en cuanto a su distribución, aspecto de relevante importancia por cuanto determina la localización del fertilizante y otras prácticas culturales.

además del análisis de suelos que indica sobre los elementos nutritivos que tiene el terreno, así como determinadas características que puedan afectar el comportamiento de los fer-tilizantes, se debe realizar el análisis foliar que determina lo que la planta está asimilando (avi-lan, et al 1992).

ANáLISIS qUÍMICO DE TEjIDOS FOLIARES

el diagnóstico foliar se considera hoy en día como una de las técnicas más avanzadas para conocer el estado nutricional de las plantas en general. en cítricos existe abundante literatura al respecto y semejante al análisis de suelos, el muestreo es uno de los eslabones más débiles del diagnóstico y causa de errores que vician la interpretación de los análisis químicos. no obs-tante, ambos análisis son complementarios y se deben realizar para un correcto y acertado diagnóstico nutricional de la planta.

MUESTREO FOLIAR

las normas para el muestreo foliar en cítri-cos han sido establecidas por varios autores citados por avilan et al 1992 y de acuerdo con ello las consideraciones que deben tomarse en cuenta son:

EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LOS CÍTRICOS

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Edad de la hoja a muestrear. generalmente se prefieren hojas de 4 a 7 meses de edad, cuando ellas presentan la menor variación nutricional.

Tipo de rama de donde se obtiene la hoja. Se emplean ramas con fruto terminal o rama sin frutos. Parece existir escasa diferencia entre los resultados analíticos de las hojas prove-nientes con frutos terminales y los de ramas con frutos axilares.

Posición de la hoja en el árbol. las sugeren-cias indican que se tomen las hojas a la mitad de la copa del árbol y en una misma orienta-ción (puntos cardinales) y de ramas que están expuestas al sol en la periferia del árbol.

Época de muestreo. Se ha tratado de definir en función de los períodos en que la mayoría de nutrientes presentan la menor variación estacional.

Tamaño de la hoja. las hojas muestreadas de-ben ser uniformes, evitando la mezcla de las hojas grandes y chicas, ya que la concentra-ción de nutrimentos entre ellas es muy dife-rente.

otras consideraciones no menos importantes señaladas por Kampfer y Uexkull (1963), son las muestras correspondientes a variedades diferentes y deben tomarse por separado. las hojas deben tomarse solo de árboles que tengan aspecto normal y las de enfermos, por muestreos separados.

Cuando se emplea el diagnóstico foliar, el nú-mero de hojas o tamaño de la muestra consti-tuye un aspecto básico. existen dos opiniones en cuanto al tamaño de las muestras a tomar en cada unidad de muestreo. algunos investi-gadores estiman que un muestreo foliar con-fiable debe tomar dos hojas por árbol para un total de 20 en una unidad de muestreo de tres hectáreas, otros investigadores proponen to-mar menos de 100 hojas de cada unidad de muestreo de 3 a 10 hectáreas.

Forma de realizar el muestreo. el tamaño de la muestra para un programa de análisis foliar desde el punto de vista práctico sugiere la si-guiente metodología:

Establecer unidades de muestreo homo-géneo en cuanto a patrón, suelo, edad de

Elemento materia seca deficiente Bajo Óptimo alto

nitrógeno (n) % 2.2 2.2-2.4 2.5-2.7 3.0Fósforo (P) % 0.09 0.09-0.11 0.12-0.16 0.30Potasio (K) % 0.7 0.7-1.1 1.2-1.7 2.4Calcio (Ca) % 1.5 1.5-2.9 3.0-4.5 7.0Magnesio (Mg) % 0.2 0.20-0.29 0.30-0.49 0.8azufre (S) % 0.14 0.24-0.19 0.20-0.39 0.6Boro (B) ppm 20 20-35 35-100 260Hierro (Fe) ppm 35 35-49 50-120 250Manganeso (Mn) ppm 18 18-24 25-49 100Zinc (Zn) ppm 18 18-24 25-49 200Cobre (Cu) ppm 3.6 3.7-4.9 5-12 20Molibdeno (Mo) ppm 0.05 0.06-0.9 0.10-1 100

Tabla 2. Guía para el diagnóstico del contenido nutricional en naranjos para hojas de ramas terminales sin frutas. Jones & Embleton, 1979.

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la planta, nivel de nutrición, las cuales no deben excederse de tres hectáreas.

Hacer un recorrido por las diagonales de cada unidad, en cada una tomar dos hojas al azar de 18 árboles también to-mados al azar. de esta manera se con-forman dos muestras de 36 hojas cada una, para enviar al laboratorio con el fin de que sean sometidas a análisis quími-co.

Cuidados en la interpretación. es impor-tante tener presente que en la evaluación del estado nutricional, el contenido de un elemento en forma aislada no puede dar información verdadera. es necesario cono-cer los niveles de los otros elementos, esto se debe a que entre los elementos ocurren interacciones en forma de antagonismos y sinergismos. en la Tabla 2 se muestran los niveles críticos para naranja en hojas de ramas sin fruto.

APLICACIÓN DE FERTILIZANTES

esta labor debe estar relacionada con los perío-dos de mayor exigencia de la planta y el compor-tamiento del fertilizante en el suelo. las épocas de mayor exigencia de la planta ocurren durante la floración y cuando forman nuevas hojas y brotes.

en relación con los periodos de mayor exigencia del árbol de los elementos nitrógeno, fósforo y potasio, Malavolta citado por avilán (1990), elaboró la Tabla 3, conociendo las épocas del año donde ocurren estos períodos, y tomando en consideración la disponibilidad del elemen-to en función a la aplicación del fertilizante.

SUGERENCIAS DE FERTILIZACIÓN

en relación con los cítricos, existe a escala mun-dial una gran cantidad de planes de fertilización del cultivo, producto de la amplia distribución en el ámbito mundial y la gran diversidad de ex-periencias realizadas a través de muchos años

PeríodoElementos

n p Kantes del período de crecimiento xFloración x xFinal de floración xCaída prematura de frutos x xmaduración de los frutos x x x

Tabla 3. Períodos de mayor exigencia de N, P y K.

edad (años)nitrógeno

(gr/árbol/año)Fósforo (P2o5) (gr/árbol/año)

Potasio (K2o) (gr/árbol/año)

1 60 15 602 120 30 1203 240 60 2404 480 120 4805 600 150 600

Tabla 4. Dosis media por árbol de fertilización, según la edad de la planta.

Fuente: A. Corrales, 2002. Manual ilustrado para la producción de cítricos en Colombia.

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que han permitido acrecentar el nivel tecnoló-gico, a disposición de los citricultores.

Entre los criterios tomados como base para el establecimiento de planes de fertilización,

se ha considerado, entre otros aspectos: la edad de la planta y su nivel de producción. a continuación se presentan las dosis medias anuales por árbol, de acuerdo con la edad (Tabla 4).

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PRINCIPALES PLAGAS DE LOS CÍTRICOS EN LA REGIÓN

CARIBE DE COLOMBIA: DESCRIPCIÓN Y MANEjO

Ernesto lópez3

Ángela María arcila4

3. ingeniero agrónomo. instituto Colombiano agropecuario, iCa - Seccional Magdalena. el Banco, Magdalena, 2007.

4. Bióloga-entomóloga. investigador Ph.d. CorPoiCa- e.e. Caribia.

e-mail: [email protected]

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los sistemas agrícolas tradicional-mente han sido manejados como cajas cerradas que deben ser sub-sidiadas permanentemente con insumos externos (plaguicidas y fertilizantes), cuando en realidad son sistemas que tienen una com-posición de especies característi-ca y que intercambian materia y energía con aquello que los rodea.

Manejar los cultivos como parte integral de un agroecosistema im-plica la identificación y estudio de los diferentes elementos que ha-cen parte del mismo y cómo éstos interactúan entre sí. de este modo es posible aprovechar de mejor manera los servicios ecosistémicos como conservación de agua, ferti-lización y control biológico, para hacer el cultivo más sustentable y de menor impacto.

el manejo integrado de plagas (MiP), es un sistema basado en la dinámica poblacional de las espe-cies bajo estudio, el cual utiliza to-dos los métodos de control de for-

ma compatible para mantener la densidad de población de las plagas por debajo de niveles de daño económicos y a la vez, conservando la calidad del medio ambiente.

los conceptos de umbral o límite económico y nivel de daño económico son los fundamentos de cualquier programa de manejo de plagas; el desconocimiento de los mismos es la causa de la aplicación indiscriminada de plaguicidas, trayendo como consecuencia contaminación ambiental y desperdicio de recursos.

en el manejo integrado de plagas se enfatiza la utilización al máximo del control natural, pero un programa eficiente de control biológico debe contar con sistemas de monitoreo que permitan obtener la información necesaria, para estimar las densidades de población de las especies plaga y sus enemigos naturales. de esta manera se pueden escoger las medi-das de manejo apropiadas para cada etapa del ciclo del cultivo, buscando maximizar el efecto de los enemigos naturales sobre las plagas; de modo que la densidad de población de estas últimas no alcance niveles de daño económi-co, pero tampoco se perjudique el estableci-miento y persistencia de los controladores biológicos.

INTRODUCCIÓN

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la problemática de los cítricos en Colombia es muy amplia, dada la gran cantidad de insectos, hongos, virus y otros organismos parásitos que los afectan.

en muchos casos, la importancia de los insectos no radica en los daños directos que ocasionan, sino, en la transmisión de virus, bacterias y producción de sustancias tóxicas para las plantas, entre otros.

en un estudio realizado por Páez et al. (2004), empleando la me-todología de encuestas a los pro-ductores y comercializadores, se estimó la incidencia de diferentes especies de artrópodos plaga para la región Caribe de Colombia. la ocurrencia de las diferentes espe-

cies varía de acuerdo con la región, pero en general las termitas son el problema más fre-cuentemente reportado, con un promedio del 30%, seguidas por moscas de la fruta (Anas-trepha spp.) con el 19%, el minador de los cí-tricos (Phyllocnistis citrella) 15%, varias espe-cies de hormigas 12%, mosca blanca (Bemisia tabaci) 11%, varias especies de áfidos 11%, y otras especies con incidencias menores al 5% como el piojo blanco (Unaspis citri), la arañita roja (Brevipalpus phoenicis y Phyllocoptruta oleivora) y polillas.

la Figura 1 muestra la frecuencia de reporte de problemas ocasionados por los grupos de artrópodos mencionados, en diferentes zonas productoras de cítricos en el Caribe colombia-no. en general, las termitas son los insectos que más frecuentemente ocasionan proble-mas en los cultivos, las demás especies tienen importancia variable dependiendo de la zona.

PRINCIPALES PLAGAS DE LOS CÍTRICOS Y SU MANEjO

Figura 1. Frecuencia de reporte de daños ocasionados por diferentes grupos de artrópodos en los cultivos de cítricos en la región Caribe. Datos tomados de Páez et al. 2004.

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Figura 2. Heterotermes aureus, obreras y en el centro un soldado.

Fuente: Alexander Yelich. http://www. tolweb.org

en el norte del Magdalena los principales pro-blemas son ocasionados por el minador de los cítricos y moscas de la fruta, mientras que en el centro del departamento después de las termitas el principal problema son los áfidos, seguidos por la mosca blanca y las hormigas. En la depresión momposina las moscas de la fruta son el principal problema, superado solo por las termitas, otras especies frecuentes son las hormigas y el minador de los cítricos, y es en la única zona donde se reportan ataque por polillas (lepidóptera). Finalmente, en el centro-occidente del atlántico se presenta la mayor incidencia de termitas en cítricos de la región Caribe, seguida en importancia por las moscas de la fruta, el minador de los cítricos y las hormigas; es además la única zona donde se reportan problemas ocasionados por mos-ca blanca.

a continuación se mencionan las principales plagas de los cítricos en las regiones citrícolas del atlántico, Bolívar y Magdalena, y algunas metodologías de manejo.

TERMITAS, Heterotermes SP.(ISOPTERA: RhINOTERMITIDAE)

este género es de distribución tropical, son termitas subterráneas, especialmente exito-sas en las zonas secas. Sus nidos son difusos en el suelo y aunque estos no son de gran tamaño, puede haber una alta densidad en un área determinada. los soldados se carac-terizan por poseer una cabeza quitinizada, de forma rectangular, con mandíbulas promi-nentes (Figura 2). los vuelos nupciales sue-len darse en el atardecer o en la noche, es-pecialmente cuando inicia la época de lluvias (Fasulo 2002).

en los cítricos usualmente atacan debajo y alrededor del tronco, en las raíces secunda-rias y consumiendo la corteza de los árboles. ocasionan lesiones características y forman galerías limpias, secas y libres de exudado o gomas, que son recubiertas con sus desechos

de alimentación y sus propios excrementos. dichas galerías pueden ser profundizadas por las raíces en el suelo o también pueden ser aé-reas a lo largo del tronco.

además de ocasionar el debilitamiento y posible muerte de la planta, causan heri-das que favorecen la entrada de patógenos del suelo, como es el caso del hongo Phyto-phthora sp, agente causal de la gomosis de los cítricos.

Un manejo preventivo consiste en retirar todo material de madera seco de los árboles y del lote. además, se ha observado un manejo considerable de la plaga, aplicando las pastas bordelesas desde el cuello de la raíz a una al-tura aproximada de 1 metro.

Figura 3. Árbol afectado por termitas.

Fuente: Ernesto López.

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Una vez detectada la plaga en troncos o raíces, se pueden realizar en la base de los árboles y en la zona de plateo, aplicaciones de un insecticida granulado como el clorpirifos (lorsban®), lo cual puede brindar protección por unos 2 a 3 meses.

Se han utilizado con limitada eficacia algunos hongos biocontroladores como Beauveria bas-siana y Metarhizium sp. así mismo, la aplicación de ceniza de los hornos domésticos aplicadas al plato, actúa como repelente de la plaga.

hORMIGAS ARRIERAS, AttA sp. Y Acromyrmex SP. (hYMENOPTERA: FORMICIDAE)

las hormigas arrieras de los géneros Atta y Acromyrmex (Figuras 4 y 5), suelen ser plagas importantes en algunos cultivos debido a sus hábitos defoliadores. Considerando que son los herbívoros dominantes en américa tropical y que una colonia madura puede consumir dia-riamente la misma cantidad de material vegetal que una vaca adulta, el impacto económico sue-le ser grande y se ha estimado en el orden de billones de dólares anuales (San Juan 2003).

las obreras recolectoras recorren caminos lla-mados pistas de forrajeo desde su nido hasta la fuente de alimento, cargando pedazos de hojas, flores, frutos y semillas, las cuales mas-tican y maceran convirtiéndolas en sustrato sobre el cual cultivan hongos. estos hongos son la fuente de alimentación de toda la co-lonia y por esta razón se les conoce también como hormigas jardineras o cultivadoras.

las sociedades de las hormigas arrieras son al-tamente organizadas, compuestas por una sola reina, la cual puede ser muy longeva, obreras y soldados, los cuales son un tipo especializado de obrera. generalmente las obreras más jóvenes y de menor tamaño se encargan del cuidado de la cría y la reina, mientras que las obreras me-dianas buscan alimento en el exterior del nido, cuyas pistas de forrajeo son custodiadas por sol-dados de gran tamaño y fuertes mandíbulas.

los nidos son fundados solo por la reina, la cual excava una pequeña cavidad en el suelo, allí cría por sí misma a sus primeras obreras, en lo que es la etapa más vulnerable de un nido. Un gran porcentaje de ellos fallan en es-tablecerse, pero una vez emergen las prime-ras obreras, empieza el cultivo del hongo y el nido comienza a crecer en tamaño y número de miembros. Una colonia joven puede tener solo dos o tres montículos, mientras que una colonia madura puede tener de 30 a 80m de diámetro y ocupar de 30 a 600 m2 y más aún, extenderse hasta a 6m de profundidad (Klei-neidam et al. 2001).

dependiendo del tamaño de los nidos se esco-gen las medidas de control, las cuales van des-de la eliminación manual excavando los nidos pequeños, hasta el uso de termonebulizadores

Figura 4. Atta cephalotes.

Fuente: Alex Wild. http://www.myrmecos.net

Figura 5. Acromyrmex octospinosus.

Fuente: Alex Wild. http://www.myrmecos.net

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con insecticidas de contacto en los nidos me-dianos, cebos tóxicos, hongos antagonistas, entomopatógenos, compostaje sobre el nido, o una combinación de varios de los anteriores. el método de control, cualquiera que sea, solo será exitoso en la medida en que logre llegar hasta la reina, la cual usualmente se encuen-tra en las cámaras más profundas del nido y es la máquina reproductora de la colonia.

en los cultivos de cítricos del Caribe, aunque no se cuenta con datos específicos cuantifica-bles por la incidencia de estas plagas, repre-sentan una grave amenaza y ocasionan pér-didas severas, especialmente en plantaciones en establecimiento, dado su capacidad de cor-tar las hojas; pueden inclusive causar la muer-te de los árboles cuando las defoliaciones son sucesivas. en cultivares adultos se ha notado de igual manera una baja en los rendimientos, por causa de las defoliaciones de los termina-les o rebrotes, que impiden la producción de flores en las plantas.

el manejo cultural consiste en la utilización de pegantes y repelentes, aplicados en forma de barreras alrededor de los troncos de los árboles, para evitar que las hormigas se trepen en ellos.

en cuanto al manejo químico, se han obser-vado resultados considerables mediante la aplicación dirigida a los hormigueros, utili-zando insufladoras y un insecticida en polvo

(arrierafin® o lorsban®), complementado con la aplicación de pastas bordelesas desde el cuello de la raíz hasta una altura aproximada de un metro.

MINADOR DE LA hOjA, pHyllocnistis citrellA (LEPIDOPTERA: GRACILLARIIDAE)

el minador de los cítricos es un microlepidóp-tero de la familia gracilariidae. la hembra realiza la postura en los primordios foliares, es por esto que las larvas afectan preferiblemen-te las hojas jóvenes de los árboles.

después de eclosionar, las larvas traspasan la epidermis de las hojas y comienzan a alimen-tarse formando una galería sinuosa. en estas galerías las larvas de color amarillo-verdoso completan su desarrollo, pasando por tres esta-dos en los cuales se alimentan, y uno adicional donde solo construyen la cámara para empupar y sufrir su transformación final a mariposas.

el minador afecta principalmente tejidos tier-nos, produciendo destrucción de células al alimentarse, pero en presencia de altas pobla-ciones se afectan las ramas de brotes tiernos e incluso frutos. el daño provocado por la larva al alimentarse produce una disminución de la superficie foliar útil, lo que se traduce en una disminución del rendimiento y de la cosecha (Figura 6).

Figura 6. Phyllocnistis citrella: larva, adulto, y daño ocasionado por la larva.

Fuente: www.viarural.com.ar, www.uae.gov.ae/.../insects

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esta plaga es limitante especialmente en plan-tas jóvenes y en viveros, produce deformación por el daño ocasionado en los brotes nuevos, lo cual dificulta la formación de los árboles.

en general, el minador de los cítricos es una plaga de gran importancia económica, ya que está relacionada con:

Menor producción, al disminuir la superfi-cie fotosintética.

daño en la formación de los árboles.

Costos directos de control.

las técnicas de control contemplan una com-binación de estrategias, cuyo uso depende de los objetivos de producción. los métodos culturales que se han ensayado incluyen la aplicación de una solución de kerosén y jabón blanco, observando una disminución consi-derable de la incidencia de la plaga. Se reco-mienda no abonar en exceso para que no haya demasiadas brotaciones.

en cuanto al control químico, debe planearse para proteger las brotaciones más importan-tes que son las que contienen las flores. la re-comendación general es aplicar sólo cuando se observan más de 0,7 larvas por hoja joven, o cuando el porcentaje de área afectada en las hojas nuevas supera en promedio el 25%. en-tre los ingredientes activos recomendados es-tán abamectina (0.02%), lufenuron (0.15%), Benfuracarb (0,25%), Carbosulfan (0,10), Metil Pirimifos (0,20%), Hexaflumuron (0,05%), Flu-fenoxuron (0,03%) y diflubenzuron (0,05%). algunos productos pueden aplicarse direc-tamente pintando el tronco de los árboles, o bien al suelo o con el agua por goteo (infoagro 2007).

no debe abusarse de las aplicaciones con pro-ductos químicos, ya que el control biológico del minador es muy importante. en españa se reportan casos de control del 60 al 80% de

los individuos plaga por parasitoides. Se han reportado aproximadamente 40 especies de enemigos naturales, siendo los más abundan-tes los hymenopteros de las familias eulophi-dae, encyrtidae, Braconidae y elasmidae (in-foagro 2007).

también se ha observado que las aspersiones de Bacillus thuringiensis y uso de trampas adhe-sivas de color disminuyen el daño en viveros.

PICUDOS PICUDO DE LOS CÍTRICOS, compsus n SP. (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE), VAqUITA DE LOS CÍTRICOS, POR IDENTIFICAR (COLEOPTERA: CURCULIONIDAE)

el picudo de los cítricos Compsus n sp. fue registrado por primera vez en Colombia en 1939, pero solo hasta 1995 sus poblaciones aumentaron empezando a ocasionar pérdidas en los cultivos de cítricos en diferentes zonas del país (Montoya 2001).

los adultos son de color blanco, con élitros esculpidos longitudinalmente, con líneas de colores café, verde o azul iridiscente. las hembras son de mayor tamaño que los ma-chos; los huevos son alargados y las larvas son vermiformes, con la cabeza esclerotizada, de mandíbulas fuertes y alcanzan a medir hasta 15.3 mm; las pupas son de color crema, con ojos negros (Cano 2000).

el picudo de los cítricos es considerado como una plaga de doble acción, puesto que las larvas causan sus daños alimentándose ini-cialmente de las raicillas y pelos absorbentes; para después alimentarse de las raíces más gruesas, consumiendo la epidermis y corteza de las raíces secundarias y de la raíz pivotante, afectándose los rendimientos y calidad de los frutos. los adultos, que generalmente viven en grupos, copulando, por ser malos volado-res permanecen en el follaje alimentándose

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de los rebrotes y frutos tiernos, siendo este último uno de los daños más significativos, cu-yos frutos tienen como destino el mercado del producto en fresco.

El manejo consiste en:

Monitoreo continuo de los predios para determinar la presencia del insecto, to-mando árboles al azar (10%), prefiriendo los ubicados en los linderos, bordes de carretera etc.; luego en la zona de plato ubicar un plástico oscuro, preferiblemente negro y mover cuidadosamente las ramas de los árboles, para determinar así la au-sencia o presencia de la plaga.

El control cultural se basa en:

Recolección manual de los adultos

Bandas con pegante alrededor del tronco para capturar al adulto

Un manejo adecuado de malezas y/o plan-tas hospederas

aplicación de jabón líquido, más aceites agrícolas al follaje.

Uso del control biológico, por medio de la liberación de enemigos naturales, como es el caso de algunos hongos patógenos

(Beauveria bassiana y Metarhizium ani-sopliae); depredadores y algunos parasi-toides.

el control químico se puede implementar en situaciones muy específicas de altas po-blaciones de la plaga.

En Colombia se reportó por primera vez en el 2002 la existencia de un parasitoide de Comp-sus n sp., una mosca de la familia Tachinidae perteneciente al género Trigonospila. los adul-tos de Compsus n sp. parasitados por las larvas de este díptero reducen considerablemente su actividad en los días previos a la salida de la larva completamente desarrollada. esto ocu-rre por un canal exterior del ano producido con anterioridad, y por el cual se lleva a cabo el intercambio gaseoso durante su desarrollo dentro del picudo. en algunas ocasiones la sali-da puede ocurrir por la membrana cervical del insecto, dejándolo decapitado (Soto 2002).

en el caso de la vaquita de los cítricos, es muy poco lo que se conoce y de lo que se puede ob-servar existen aproximadamente tres especies en las regiones citrícolas del departamento del Magdalena; los daños causados por este insec-to son similares al que causa el adulto de Comp-sus n sp.; no se han observado a nivel de campo daños producidos por larvas. Para el control de la vaquita se puede implementar el manejo empleado para el picudo de los cítricos.

Figura 7. Adulto de Compsus n sp, Hembra (de mayor tamaño) y macho, Adulto del parasitoide Trigonospila.

Fuente: Alberto Soto Giraldo. http://www.entomologia.ucaldas.edu.co

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áFIDOS O PULGONESPULGÓN NEGRO, toxopterA SP. (hOMOPTERA: APhIDIDAE)PULGÓN VERDE, ApHis SP. (hOMOPTERA: APhIDIDAE)

el pulgón negro de los cítricos Toxoptera citri-cida es una de las plagas más serias para estos cultivos a nivel mundial, no solo por los daños directos que ocasiona sino también por su pa-pel como transmisor del virus de la tristeza de los cítricos (CTv).

son insectos pequeños que miden entre 2 a 3 mm, se agrupan y alimentan generalmente en el envés de las hojas tiernas o en los termi-nales o rebrotes de las plantas (Figuras 8 y 9), en los cuales causan enrollamiento, endure-cimiento y deformaciones al extraer su savia; altas infestaciones favorecen la formación de fumagina sobre las hojas y ramas, lo que pro-mueve el establecimiento de hormigas que se asocian con las colonias de áfidos para ali-mentarse de sus dulces secreciones. además, cuando afectan los botones florales causan la caída de ellos y de los frutos recién formados.

los áfidos presentan un gran número de enemigos naturales tales como: Chrysoperla carnea (neuroptera: Chrysopidae), Lysiphle-bus testaceipes (Hymenoptera : Braconidae), Orius insidiosus (Hemiptera : anthocoridae), la mosca Baccha sp. (diptera : Syrphidae),

entre otros; sin embargo, cuando las pobla-ciones de áfidos son muy altas, es posible la aplicación de un insecticida sistémico en forma localizada.

ESCAMAS O COChINILLAS ESCAMA COMA, lepidosApHes beckii (hOMOPTERA: DIASPIDIDAE) ESCAMA AMARILLA, AonidiellA SP. (hOMOPTERA: DIASPIDIDAE)

las escamas son insectos con aparato bucal chupador en forma de estilete adaptado para extraer la savia de las plantas; lo que les per-mite formar colonias en las hojas, ramas, tron-cos y frutos (Figuras 10).

a nivel mundial la escama roja (Aonidiella au-rantii) es una de las plagas más importantes de los cítricos, muestran fuerte preferencia por el fruto, en donde las hembras suelen po-ner una mayor cantidad de huevos que en el follaje. Cuando el ataque es fuerte, las hojas se amarillean y se caen, las ramas pueden se-carse y en algunos casos la planta muere o se retrasa su crecimiento (en árboles jóvenes); pero el daño más grave es la depreciación co-mercial del fruto.

el manejo integrado de este insecto combina control biológico con avispitas parasitoides, por ejemplo Aphytis melinus, también se rea-liza control químico con productos anticocci-

Figura 8. Infestación por Toxoptera sp.


Figura 9. Adulto de Toxoptera citrida.

Fuente: www.ento.csiro.au/aicn

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dos como metidatión y piriproxifen y captura masiva de machos alados con trampas econex cromáticas amarillas, ubicadas cada 500-1.000 m2 (agroinformación 2002) .

en la región Caribe de Colombia no son plagas de importancia económica, se con-sideran potenciales o secundarias, debido al eficiente control natural que existe en el ambiente.

Cuando el ataque es muy severo, se recomien-da podar las ramas o partes afectadas y que-marlas o enterrarlas.

en caso de control químico, utilizar un in-secticida en premezcla con un aceite mine-ral.

áCARO TOSTADOR, pHyllocoptrutA oleivorA, ERIOPhYIDAE

los ácaros no son insectos, pues poseen cua-tro pares de patas y pertenecen a la clase de las arañas. P. oleivora tiene forma alargada, color amarillo claro y su tamaño oscila entre 0.13 a 0.16 mm (Figuras 12 y 13).

el ácaro tostador es considerado como una de las plagas más importante para los cítricos en Colom-bia, por su amplia distribución y los daños que causa directamente sobre los frutos, lo que afecta los precios y el mercado de la fruta en fresco.

generalmente la incidencia de los ácaros se intensifica en épocas de verano, cuando las

Figura 10. a. Escama coma Lepidosahes beckii (Homoptera: Diaspididae). b. Infestación por escama coma en naranja. c. Colonias de escama coma en hojas de cítrico.

Fuente: a. Photo © Bayer AG. b. www.uae.gov.ae/ c. Ernesto López.

//a// //b// //c//

Figura 11. Escama roja Aonidiella aurantii.

Fuente: NSW Agriculture, 2006.

Figura 12. Ácaro tostador Phyllocoptruta oleivora.

Fuente: Image© free

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temperaturas son altas y con baja humedad relativa.

El daño se realiza al alimentarse de la epidermis de la hoja y de los frutos tiernos, manifestán-dose en deformaciones de las hojas, acartona-miento, costras en el envés y caída del follaje. el fruto afectado por el ácaro adquiere una su-perficie rugosa y una coloración bronceada ge-neralizada, que se hace notoria cuando el fruto completa su desarrollo (Figura 14).

el manejo consiste en el monitoreo continuo de la plantación y la aplicación de acaricidas en forma localizada y con la aplicación de pro-ductos azufrados.

MOSCA DEL MEDITERRáNEO, cerAtitis cApitAtA, (DIPTERA: TEPhRITIDAE)

no está reportada en la zona sur del depar-tamento del Magdalena, aunque sí en la zona norte, de acuerdo con las rutas de monitoreo establecidas. es considerada una de las princi-pales plagas en Colombia, dada su relevancia dentro del proceso de apertura de mercados internacionales para las frutas colombianas (Figura 15).

el principal daño es ocasionado por las larvas, al ser puestos los huevos por parte de los adul-tos al interior del fruto; ya que se alimentan y

desarrollan al interior del fruto, produciendo su posterior caída (Figura 16).

para disminuir el ataque de estas moscas se recomienda establecer un manejo integrado que consiste en:

establecimiento de barreras físicas, y em-bolsado de los frutos.

recolección de los frutos infestados y en-terrarlos bajo una capa de tierra, aproxi-madamente de unos 50 cm, la que se debe apisonar bien.

establecer un programa de trampeo y muestreo de frutos, para establecer el um-bral de daño económico.

Figura 13. Ácaro tostador.


Figura 14. Frutos rugosos.


Figura 15. Mosca del Mediterráneo Ceratitis capitata (Diptera : Tephritidae).

Fuente: Agriculture Western Australia.

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evitar que la cosecha permanezca en el árbol, madure, caiga y se descomponga en el huerto.

Realizar adecuadamente el control de ma-lezas en el huerto.

el combate químico puede hacerse con un insecticida (Malathion), pero siempre en premezcla con una sustancia atrayente que puede ser: la proteína hidrolizada, o miel de purga; pero no debe aplicarse en toda la plan-tación, sino únicamente en una rama en cada uno de cinco árboles, apoyados siempre por los resultados de los programas de trampeo y muestreos de frutos.

Figura 16. Fruto de Naranja afectado por moscas de la fruta.


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BIBLIOGRAFÍA

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CONOCIENDO A LAS TERMITAS

Ángela María arcila5

5. Bióloga–entomóloga. investigador Ph.d. CorPoiCa- e.e. Caribia.

e-mail: [email protected]

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Las termitas o comejenes son in-sectos que pertenecen al orden Isoptera, llamado así porque las formas reproductoras (machos y hembras) tienen alas anteriores y posteriores de igual forma y tama-ño (Figura 1).

al igual que las hormigas y algu-nas avispas y abejas, las termitas pertenecen al conjunto de los in-sectos sociales, que se caracteri-zan por vivir en grupos altamente organizados llamados colonias. Una colonia es simplemente una gran familia de termitas, donde los individuos cooperan para rea-lizar tareas de mantenimiento del nido y cuidar de la cría. dentro de las colonias existen castas, es de-cir, grupos de individuos que tie-nen formas corporales diferentes y desempeñan tareas específicas: Las obreras se encargan de labo-res como la construcción y repa-ración del nido, la consecución de alimento y el cuidado de la cría; los soldados defienden la colonia con sus mandíbulas o sustancias químicas, mientras que el Rey y la Reina se encargan de la reproduc-ción (Figura 2).

La formación de una familia de ter-mitas inicia con un evento llamado vuelo nupcial (Figura 3), en el cual

machos y hembras alados emergen al mismo tiempo y forman grandes enjambres en el aire. durante las nupcias se forman parejas, las cuales buscan un terreno o sustrato ade-cuado para fundar una nueva colonia.

INTRODUCCIÓN

Figura 1. Las termitas son insectos del Orden Isoptera, cuyo nombre significa alas iguales.

Fuente: www.termite-pictures.com

Figura 2. Castas presentes en una colonia de termitas.

Fuente: www.doityourselftermitecontrol.com

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Figura 3. Enjambre de termitas aladas previo a su vuelo nupcial.

Fuente: Fidelity Exterminating Company, Aberdeen, MD.

Figura 4. Colonia de termitas. En el centro se observa la reina (R♀) con su abdomen de gran tamaño y junto a ella el rey (R♀), que es más pequeño y de color café oscuro. Junto a sus padres se ven algunas obreras (O), soldados (S) con sus cabezas en forma de pera y alados (A) inmaduros de coloración blanquecina, con muñones de alas.

Fuente: www.chem.unep.ch/pops/termites

Una vez en tierra, pierden las alas, y la hem-bra empieza a cavar una pequeña cámara en el suelo suelto o en alguna grieta, en troncos en descomposición o en madera seca, depen-diendo de la especie de termita. Finalizada la construcción de la primera cámara del nido, los que ahora son el Rey y la Reina (Figura 4) de la colonia se aparean y en la siguiente se-mana comienza la producción de huevos. las primeras crías son atendidas por los padres y

luego esta tarea es asumida por las crías ma-yores que se convierten en obreras.

Las colonias jóvenes de termitas empiezan con unas pocas decenas de individuos, pero la reina aumenta la producción de cría con el tiempo y durante todo su ciclo de vida, que puede durar 10 años o más, la colonia llega a alcanzar un tamaño de varias decenas o cien-tos de miles de individuos.

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Debido a su organización social y a sus hábitos de vida similares, muchas personas suelen confundir las termitas con las hormigas, pero éstas pertenecen a dos grupos de insectos completamente diferen-tes; las termitas al orden isoptera

y las hormigas al orden Hymenoptera. de he-cho las termitas están más emparentadas con las cucarachas que con las hormigas.

algunas de las características de la forma de sus cuerpos que permiten diferenciarlas son las que ilustra la Figura 5.

¿hORMIGA O TERMITA?

Figura 5. Comparación entre una hormiga alada y una termita alada.

Fuente: www.termite.com/termites/missouri.html

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Las termitas se alimentan de ma-terial vegetal, preferiblemente de madera, aunque algunas pueden consumir partes de plantas vivas. Para digerir su alimento cuentan con microorganismos que viven en su sistema digestivo y degra-dan el material vegetal en com-puestos más sencillos y aprove-chables por la termita.

algunas especies construyen ni-dos en las ramas de los árboles, otras se establecen en madera húmeda en descomposición o en madera seca, hay especies que construyen grandes montículos

de hasta 8m de altura y otras tienen sus ni-dos bajo tierra (Figuras 6 y 7).

Figura 7. Nidos de termitas, de arriba hacia abajo: En montículos, arbóreos, subterráneos y en madera.

¿qUé COMEN Y DÓNDE VIVEN LAS TERMITAS?

Figura 6. Termita reina con sus obreras en un nido subterráneo.

Fuente: www.termite.com/termites/missouri.html

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Las termitas desempeñan un papel muy importante en la descomposi-ción y flujo de nutrientes del sue-lo. debido a sus hábitos cavadores, contribuyen a la aireación del sue-lo, ayudan en el procesamiento y liberación de materia orgánica.

sus nidos son una fuente de mine-rales que una vez reintegrados al suelo lo fertilizan. Se ha encontrado que el ganado lame los nidos y los usa como fuentes de minerales.

al ser insectos sociales, sus colo-nias están conformadas por gran cantidad de individuos, los que constituyen una fuente importante

¿qUé PAPEL DESEMPEñAN LAS TERMITAS EN LOS ECOSISTEMAS?

Figura 8. Preparación de un plato de termitas en África.

Fuente: www.toby.spacetownusa.com/gallery/

de proteína (Figura 8) para otros organismos como hormigas y algunos mamíferos incluidos los humanos (Hdra 2001).

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Debido a sus hábitos alimenticios y a sus populosas colonias, las termitas suelen ocasionar pro-blemas donde sea que abunde material rico en celulosa, su prin-cipal fuente de alimento. es por esto que son una plaga urbana frecuente en casas, edificaciones de madera, muebles y bibliotecas (Figura 9).

en los últimos años se han conso-lidado como plagas agrícolas en diferentes partes del mundo, es-pecialmente en lugares con tem-peratura y humedad elevada.

existen reportes de 35 países don-de las termitas han atacado culti-vos de cereales, oleaginosas, hor-talizas y frutales.

En australia ocasionan pérdidas del orden de dos millones de dó-lares anuales en los cultivos de mango. en México han afecta-do cultivos de uva, mango, piña, aguacate, caña de azúcar, maíz, tomate, papaya y agave (Carrillo 2003).

en Colombia se reportan en cítri-cos, caña de azúcar y maracuyá, entre otros cultivos. en la región

Caribe se estima que las termitas afectan los cultivos de yuca, ocasionando 40% de dismi-nución en producción y entre 46-100% en ma-terial de siembra almacenado (Bellotti et al. 2002). en cítricos son la plaga de mayor inci-dencia (30% en promedio) en diferentes zonas de los departamentos del atlántico, Bolívar y Magdalena (Páez et al. 2004).

los efectos en las plantas o árboles dependen de la magnitud de la infestación y van desde la disminución en la productividad hasta la pérdida total. el ataque puede ser interno o externo, en un árbol frutal por ejemplo, el in-secto puede romper los vasos conductores de alimento; por fuera puede descortezar tron-cos y ramas, permitiendo la entrada de enfer-medades (Carrillo 2003).

PROBLEMAS OCASIONADOS POR LAS TERMITAS

Figura 9. Ejemplo de caminos de forrajeo construidos por termitas Nasutitermes sp. que han invadido una casa.

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Existen diferentes metodologías de control para las termitas, tanto en construcciones como en mue-bles y en cultivos. issa (2002) las resume de la siguiente manera:

CONTROL PREVENTIVO Este aplica especialmente para las viviendas y estructuras de madera:

Utilizar madera comprimida y tratada con productos quími-cos que la protejan.

Usar barreras de acero en las edificaciones, especialmente en los cimientos.

evitar acumulaciones de agua y escapes subterráneos para no crear condiciones favorables para las termitas.

Evitar acumulación de restos de materia vegetal en descom-posición, alrededor de los sitios a proteger.

Uso de termiticidas de larga duración en los suelos, antes de la construcción.

Uso de sustancias repelentes en el suelo alrededor de los sitios que se quieren proteger

(Clorpirifos, Fipronil, Ácido Bórico, aeroge-les de sílica).

Establecer estaciones de muestreo alre-dedor de las viviendas, para monitorear la presencia de termitas.

CONTROL qUÍMICO

incluye el uso de sustancias sintéticas y na-turales utilizadas solas o en cebos. antes de

ESTRATEGIAS DE MANEjO

Figura 10. Pasos a seguir durante el tratamiento de termitas subterráneas con cebos. A. Estación con aparato de monitoreo (atrayente de termitas, trozo de madera o celulosa) en el suelo. B. Las termitas descubren el atrayente y construyen túneles de forrajeo hacia la estación de monitoreo. C. El atrayente es reemplazado por el cebo que contiene un producto químico de acción lenta. D. Finalmente se adicionan al cebo las termitas cap-turadas en el atrayente, para que se alimenten del cebo y carguen el químico de vuelta a la colonia, pasándolo a otras termitas..

Fuente: M.J. Pearce 1997. Termites: Biology and pest management.

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escoger alguna de estas opciones se deben tener en cuenta las siguientes consideracio-nes:

Para lograr un control efectivo el insectici-da debe llegar hasta el rey y la reina, que son los reproductores en la colonia.

Se debe conocer el tipo de nido y si es po-sible la especie de termita, antes de esco-ger un método a utilizar.

Si se trata de muebles o nidos confinados a espacios pequeños, se pueden utilizar pro-ductos de acción rápida como Clorpirifos, Permetrina, y Cipermetrina.

Si las termitas están diseminadas en un área muy amplia, ya sea porque son termitas subterráneas o porque la infes-tación en madera seca es muy grave, es recomendable hacer uso de cebos tóxi-cos.

algunos de los productos más frecuentemen-te usados en cebos son:

inhibidores metabólicos: Sulfuramidas, Boratos, Hidrametilnon.

reguladores de crecimiento: Metopreno, Hidropreno y Fenoxicarb.

reguladores de crecimiento: Hexaflumu-ron.

Hongos entomopatógenos: Metarhizium anisoplae, Beauveria bassiana, Paecilomy-ces fumosoroseus usado en control de Coptotermes formosanus (Slininger et al. 2003).

antibióticos contra las bacterias y proto-zoarios simbiontes de las termitas

extractos de plantas: neem (Azadyracta indica).

CONTROL BIOLÓGICO

las termitas poseen numerosos enemigos na-turales como hormigas, escorpiones y avispas y algunos vertebrados como reptiles, anfibios aves y osos hormigueros (Figura 11).

no se conocen casos de enemigos naturales que controlen efectivamente a las termitas plaga, sin embargo, el grupo más prometedor son las hormigas, especialmente en ambientes rurales.

otros organismos empleados en control de termitas son las bacterias como Bacillus thu-ringiensis y Serratia marcensces, las cuales han sido muy efectivas en pruebas de laboratorio. Se espera que en campo tengan mejor resulta-do en colonias pequeñas que no estén en con-tacto con el suelo, ya que las bacterias podrían verse afectadas por el ambiente del mismo.

También están los hongos Beauveria bassiana y Metarhizium anisoplae, este último ha sido de buen éxito en el control de termitas subte-rráneas, de madera seca y de montículos.

CONTROL FÍSICO

dependiendo de la especie, puede actuar por eliminación o protección:

Figura 11. El oso hormiguero gigante es uno de los princi-pales enemigos naturales de las termitas..

Fuente: Tui De Roy, 2003. www.nwf.org/nationalwildlife

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remoción y destrucción de nidos, cuando las infestaciones son pequeñas o los nidos confinados. Se deben hacer muy buenas observaciones de los campos, ya que algu-nas especies pueden tener nidos satélite, o mudarse de los árboles al suelo en época de sequía.

establecimiento de barreras metálicas al-rededor del área a proteger, es factible si el área es reducida.

tratamientos con electricidad para elimi-nar los nidos. deben ser realizados por personal capacitado y es más eficaz en ter-mitas de madera seca.

aplicación de temperaturas letales, puede ser frío extremo con nitrógeno líquido, o calor con microondas. También es efectivo en termitas de madera seca.

Figura 12. Reticulitermes sp.

Fuente: R.M. Houseman. 2005. Subterranean Termites. University of Missouri –MU Extension.

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BIBLIOGRAFÍA

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MANEjO INTEGRADO DE ENFERMEDADES DE LOS

CÍTRICOS alberto Páez redondo6

luis Fernando Gil Vallejo7

6. i.a. MSc. Fitopatólogo. iCa. Santa Marta. e-mail: [email protected]

7. i.a. MSc. Fitopatólogo. CorPoiCa. e.e. Caribia. e-mail: [email protected]

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en la agricultura colombiana des-pués del banano, los cítricos ocu-pan el segundo lugar en importan-cia económica y área cultivada. en el país se tienen 42.700 hectáreas en producción y existe un área potencial bastante alta con condi-ciones edafo-climáticas adecuadas para su desarrollo y producción.

la producción citrícola en Colombia se estima en promedio en 11 tone-ladas por hectárea, comparada con producciones de 25 toneladas por hectárea de países como Brasil. es-tos bajos rendimientos se deben básicamente a una deficiente selec-

ción de materiales de siembra y al mal manejo de los huertos, lo que conlleva a la presencia de factores limitantes de la producción, entre los que se encuentran los problemas patológicos.

en cuanto a las enfermedades, hay desconoci-miento de los síntomas de muchas de ellas y por ello no se les da el tratamiento adecuado cuando se pretende manejarlas; otras, son re-conocidas pero no se realizan las prácticas de manejo apropiadas y en el momento oportuno. Con el objeto de enfrentar estas dificultades, a continuación se presentan las características de algunos de los principales problemas pato-lógicos de los cítricos, conocimiento requerido para detectar, identificar y diseñar estrategias de manejo para cada uno de ellos.

INTRODUCCIÓN

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se denominan enfermedades sis-témicas las causadas por virus, vi-roides y fitoplasmas. estos micro-organismos son entes infecciosos con código genético propio, que utilizan la célula del hospedante como materia prima para reprodu-cirse. Por su forma de transmisión, de reproducción, y su localización en toda la planta, son de difícil ma-nejo y los métodos preventivos son la única estrategia disponible para evitar su presencia y diseminación entre plantas y entre zonas de pro-ducción. dentro de este grupo las enfermedades más importantes en Colombia son la tristeza, algunas del grupo de las psorosis y la exocortis. TRISTEZA DE LOS CÍTRICOS

es la enfermedad viral de los cítri-cos más importante en Colombia, especialmente en las limas ácidas Tahití y Pajarito, y en Pomelos. la enfermedad es ocasionada por el virus Citrus tristeza closterovirus, CTv, del que se han identificado aproximadamente 23 razas. es-tas razas presentan diferencias en cuanto a la severidad de los sínto-mas que ocasionan y a su capaci-dad de ser transmitidas por áfidos.

a pesar de estar presente en mu-chas zonas productoras de cítricos

del país y de ser la mayor amenaza para la ci-tricultura, los daños por CTv pasan en muchas ocasiones desapercibidos por los productores, ya que evolucionan gradualmente en el tiem-po debido principalmente a que en Colombia y en particular en la región Caribe, no predo-minan razas muy fuertes del virus.

los síntomas ocasionados por este virus son muy variados y van desde plantas sin síntomas pero portadoras del virus, hasta daños muy severos que ocasionan la muerte de la planta. dependien-do del patrón utilizado y de la variedad injertada, las plantas afectadas por las razas más agresivas presentan un aspecto triste o estresado, a mane-ra de decaimiento o decline, de allí el nombre de la enfermedad. este decaimiento es ocasionado principalmente por la muerte del tejido de la zona de unión entre el patrón y el injerto.

los síntomas típicos de la enfermedad son: clorosis, marchitez, reducción del tamaño de la hoja, abundante floración y fructificación, y pérdida de raíces; además, las plantas afecta-das tienden a ser quebradizas y frágiles, sus ramas deformes y retorcidas y los frutos pe-queños y de mala calidad.

En copas sensibles se presentan huecos o acana-laduras en el leño y/o la presencia de goma entre la corteza y la madera. en algunos casos, el árbol puede sobrevivir varios años pero la cantidad y calidad de los frutos declinan gradualmente. la transmisión mecánica es poco eficaz entre especies de cítricos y no se ha comprobado su

ENFERMEDADES SISTéMICAS

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transmisión por semilla ni a través del suelo y raíces. el CTv se transmite eficientemente a través de injerto, y de forma natural a través de insectos vectores, como el áfido Toxoptera citricidus Kira, su principal vector, y otros áfi-dos como Aphis gossypii , A. citricola, A. crac-civora y T. aurantii.

la detección del virus se realiza en campo mediante el reconocimiento de síntomas, complementado con pruebas de absorción de agua en el tronco. en el laboratorio se utilizan microscopía electrónica, pruebas serológicas (inmuno spot assay), y también determinando el contenido de zinc en el aserrín del leño.

en los países citricultores la lucha contra el CTv y en general contra enfermedades virales, está encaminada a obtener plantas libres de virus y/o viroides. este objetivo se puede lo-grar a través de microinjertación y del uso de termoterapia.

la microinjertación es una técnica que con-siste en injertar brotes meristemáticos con dos primordios, órganos que se caracterizan por no presentar virus. Con este sistema se eliminan la mayoría de enfermedades sisté-micas; las plantas obtenidas no presentan caracteres de juvenilidad y se logra una rá-pida propagación (ventaja comercial). Uti-lizando esta técnica, en Colombia el sector viverista implementa un Programa nacional de producción de plántulas sanas, con base en las plantas madre elite obtenidas por CorPoiCa.

la termoterapia consiste en someter la plan-ta o parte de ella a tratamientos térmicos que destruyan el organismo viral, sin afectar al vegetal y su propagación posterior; este sistema es eficaz para eliminar el virus de la tristeza, psorosis a, impietratura; mas no para los agentes causantes de la exocortis y xiloporosis.

Árbol severamente defoliado, atrofiado y con muerte lenta por razas severa del virus

Naranja injertada sobre naranjo agrio, muerto por CTV.

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El uso de patrones resistentes o tolerantes es una buena medida preventiva, destacándose la Mandarina Cleopatra, el limón rugoso, los Citranges Carrizo y Troyer, el Citrus volkame-riana y el Citrumelo Swingle (Tabla 1).

otra posibilidad de manejo es la preinmuni-zación o inoculación de las plantas madre con razas débiles del virus. en esas plantas prein-munizadas se dificulta la infección por parte de las razas más severas.

la erradicación de plantas afectadas y el con-trol de insectos vectores son medidas que per-miten bajar la incidencia de la enfermedad, sin embargo, su aplicabilidad es baja, ya que actualmente es imposible contar con huertos o zonas libres de la enfermedad.

Se plantea que en el futuro, a través de la in-geniería genética se puedan obtener patro-

nes y/o variedades con alta resistencia a virus (plantas transgénicas).

PSOROSIS

Se conoce como “psorosis” o “psoriasis”, a un grupo de alteraciones con síntomas comunes que se presentan en diferentes áreas citrícolas sobre distintos cultivares. la enfermedad es oca-sionada por el virus CPsv, aunque es posible que otros virus no identificados estén involucrados. Se destacan la psorosis escamosa tipo a (psoro-sis eruptiva), la mas común; psorosis escamosa tipo B (Citrus ringspot virus); psorosis cóncava o cristacortis (Concave-gum); y, psorosis alveolar.

los síntomas se observan cuando el árbol tie-ne entre 10 y 15 años de edad, a diferencia del tangelo, en el cual solo se requieren dos años. los síntomas característicos correspon-den inicialmente a lesiones pequeñas que se

patrón tristezaGrupo

psorosisexocortis

limón rugoso t t tnaranja dulce regional t s tlima rangpur t s smandarina Cleopatra t t tCitrus amblycarpa t t tC. webberii t t tC. volkameriana t t strifoliado Rich 21-3 t t sTrifoliado english large t t sCitrange Carrizo t t sCitrange Troyer t t sCitrange C-35 t t sCitrange Yuma t t sCitrandarin Sunki * english t t sCitrand. Sunki * Jacobson t t sCitrumelo 4475 o Swingle t t sT = Tolerante; S = Susceptible

Tabla 1. Comportamiento de patrones de cítricos ante la presencia de enfermedades sistémicas.

Fuente: ICA, Programa de Frutales, 1987.

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agrandan hasta cubrir parcial o totalmente el tronco y ramas; posteriormente las lesiones se secan, se levantan y se desprenden hasta ocasionar la presencia de cuarteamientos con desgarre a manera de escama y expulsión de la corteza en el tronco y ramas. en las hojas jó-venes se presentan desde manchas cloróticas distribuidas irregularmente en las zonas inter-nervales, hasta un moteado de la hoja o dife-rentes dibujos cloróticos, que desaparecen en la medida que la hoja madura.

la psorosis B también ocasiona síntomas en frutos, en los que aparecen lesiones redon-deadas, hundidas, de color blanquecino. la cristacortis se caracteriza por la presencia de picaduras en el leño, y en la parte inferior de la corteza se observa una cresta con goma. en el caso de la psorosis alveolar, la madera se impregna de material ceroso y se encuentran capas de goma dentro de la corteza.

Estos trastornos virales producen decline o pérdida de vigor y reducen la vida útil de los árboles.

el virus se disemina principalmente en yemas afectadas utilizadas para realizar los injertos. no se ha confirmado su transmisión mecánica por herramientas contaminadas, sin embargo, se recomienda desinfestar las tijeras podadoras y navajas de injertar, con una solución de hipo-clorito de sodio al 10% cada vez que se cambie de planta. igualmente, no se ha demostrado científicamente la transmisión de psorosis por semilla, por áfidos, o por otros vectores.

los árboles más afectados por psorosis son los de de naranja agria, toronja, tangelos, naran-jas tipo navel y valencia y mandarinas, aunque las clementinas parecen ser menos sensibles.Para limitar la enfermedad en los huertos, se recomienda el uso de material libre de virus, obtenido mediante la aplicación de termote-rapia, y de la técnica de micro injerto, com-plementadas con pruebas sobre plantas indi-cadoras sensibles a la presencia del patógeno, como son las variedades de naranjo dulce, el cidro, ciertas mandarinas y el limón ácido. el manejo es similar al señalado para tristeza.

ExOCORTIS

es producida por el viroide Ccvlla. afecta la mayoría de las especies de cítricos, especial-mente porta injertos trifoliadas (citranges - ca-rrizo, troyer), limón rangpur, lima Tahití y cidro etrog. los limones verdaderos son tolerantes a esta enfermedad y en ellos se manifiesta un ligero enanismo.

el daño se manifiesta por abultamiento, cuar-teamientos verticales y presencia de escamas en la corteza del patrón cuando éste es sus-ceptible; además se presenta enanismo de los árboles. los cuarteamientos y escamas en los patrones Citrange Troyer y Citrange Carrizo, se pueden confundir con la gomosis causada por el hongo Phytophthora sp., sin embargo, la excortis se diferencia en que al levantar las escamas se observa que solo afecta el patrón y el tronco es de color verde. otro síntoma de exocortis son manchas amarillas en la corteza

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y algunas ramas jóvenes ocasionadas por la exudación gomosa que tapona los vasos con-ductores del xilema y del floema. en varieda-des susceptibles como la lima ácida Tahití, el viroide produce ligeros agrietamientos y de-formación de las ramas.

la enfermedad aparece generalmente entre los tres y ocho años de edad de la planta, es rara-mente letal y ocasiona reducción de la produc-ción y disminución de la calidad, en especial el tamaño del fruto. estos últimos daños son más severos cuando se injertan yemas portadoras de cepas severas sobre patrones sensibles.

Con el fin de aumentar la densidad de plan-tas en variedades tolerantes, en algunos luga-res se utilizaron cepas débiles para provocar enanismos; sin embargo, se encontró que el período de vida de estas plantas es significati-vamente más corto.

el viroide se transmite por injerto y en las herra-mientas utilizadas para realizar la poda o cosecha. no es transmitido por insectos, lo cual la diferen-cia de CTv y psorosis a. Su detección se realiza con plantas indicadoras como el cidro etrog, que al ser inoculado muestra enrollamiento de hojas hacia el envés y pequeños abultamientos o ca-llos de color marrón en la vena principal.

Para el manejo de esta enfermedad, se reco-mienda obtener árboles sanos certificados. para obtener plantas sanas se realiza micro injertación. otras recomendaciones son: veri-

ficar la combinación injerto – patrón, descar-tando aquellos patrones sensibles al viroide; no utilizar yemas de plantas afectadas; y, des-infestar las herramientas para poda y cosecha, además de un aseo estricto de los operarios. el patógeno, que es un ácido nucleico, soporta temperaturas muy altas, por lo que el trata-miento con termoterapia no resulta efectivo para el manejo de la enfermedad.

xILOPOROSIS

enfermedad presente en todas las áreas citríco-las del mundo, es ocasionada por un viroide (CC-viib) y afecta fundamentalmente algunos tange-los y mandarinas, lima dulce y lima rangpur.

los síntomas característicos de esta enferme-dad son favorecidos por altas temperaturas y consisten en decoloración y gomosis de la corteza, la cual presenta en su cara interior nu-merosas protuberancias redondeadas que co-inciden con depresiones o cárcavas igualmente redondeadas en el leño. estos hundimientos en

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el leño no son tan agudos ni dentados como los producidos por tristeza. Con el avance de la en-fermedad, los árboles se achaparran, presentan clorosis y pueden debilitarse hasta morir.

El viroide se disemina principalmente por el material de injertación y las herramientas de trabajo, aparentemente no hay transmisión por insectos vectores ni por semilla. Su detección se realiza mediante plantas indicadoras y reciente-mente utilizando métodos de diagnóstico rápido desarrollados por la biología molecular.

para el manejo de esta enfermedad se reco-mienda el uso de yemas y material de siembra libre del viroide; desinfestar las herramientas al pasar de árbol a árbol con hipoclorito de sodio al 2% y evitar las combinaciones injer-to/patrón más susceptibles como Tangüelo orlando/lima rangpur y mandarina satsuma/lima rangpur. la xiloporosis es resistente a la termoterapia pero puede eliminarse de los brotes mediante microinjertación.

LEPROSIS DE LOS CÍTRICOS

debido a que esta patología se constituye en una barrera cuarentenaria para la exportación de cítricos y a que se reportó recientemente su presencia en los departamentos de Meta y Casanare, se presenta esta enfermedad para que se evite su diseminación a otras zonas productoras del país.

la enfermedad es ocasionada por el virus Ciav. este virus no está distribuido de forma

sistémica en toda la planta sino en los lugares donde se alimenta su vector, el ácaro plano de los cítricos Brevipalpus spp.

el virus afecta ramas, en las que ocasiona le-siones de color amarillo a verde pálido, las le-siones se hinchan debido a la acumulación de goma, se unen y toman color café, anillan la rama y le causan la muerte. en hojas se pre-sentan manchas redondas, de color verde y rodeadas de un halo amarillento, las manchas se unen en lesiones de gran tamaño, el tejido muere y la hoja cae. en frutos, se encuentran manchas redondas inicialmente de color ver-de pálido en el centro y posteriormente de co-lor marrón, rodeadas de un anillo amarillo, el fruto se madura prematuramente y cae.

El manejo de la leprosis se realiza con base en la detección de síntomas de la enfermedad en los huertos o la presencia del ácaro vector, especialmente en época de verano o sequía. se recomiendan también podas sanitarias de brotes afectados, las cuales deben ser realiza-das por personal especializado y desinfestar las herramientas después de cada corte.

Como medidas preventivas se recomiendan: uti-lizar material de siembra libre de síntomas del vi-rus, el tratamiento contra ácaros durante el ciclo de crecimiento de las plantas, al igual que evitar la movilización de material enfermo.

En caso de sospecha de plantas afectadas por esta enfermedad, se debe informar inmedia-tamente al iCa en cualquier lugar del país.

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Entre las enfermedades de los cítricos causadas por hongos se encuentran: Pudrición del pie, Pu-drición de raíz, Secamiento de los cítricos, Secamiento descendente de ramas, Mal rosado, antracnosis, Cercosporiosis, Sarna, Mancha au-reolada, Mancha grasienta, Mancha de septoria, Melanosis, Fumagina y Fieltro. entre ellas, la Pudrición del pie, el Secamiento de los Cítricos, el secamiento descendente de ramas y la antracnosis, son las de mayor importancia económica.

GOMOSIS Y PUDRICIÓN DEL PIE DE LOS CÍTRICOS

se conocen con estos nombres las enfermedades de mayor importan-cia en la citricultura de Colombia, ocasionadas por el hongo Phyto-phthora parasitica dastur. el hongo es un habitante del suelo, de donde es transportado por el agua de rie-go, escorrentía o salpique de lluvia; es favorecido por alta humedad del suelo y del ambiente. Se han en-contrado otras especies del hongo asociadas con la enfermedad, tales como P. citrophthora (Smith y Smi-th) leonian, P. hibernalis Carne y P. syringae Kleb.

Bajo condiciones de alta hume-dad, el hongo penetra en el tronco

o en el cuello de la planta a través de heridas o aperturas naturales y se localiza en la cara interna de la corteza, donde ocasiona tapo-namiento de los haces vasculares. en el exte-rior, se observa una mancha grande, oscura, acuosa y resquebrajada (chancro), acompaña-da por abundante exudación de goma, de allí su nombre “gomosis”. la goma es soluble en agua y desaparece en tiempo de invierno. en tiempo seco, el tejido del chancro se torna li-geramente agrietado, quebradizo, que perma-nece unido o se desprende en tiras.

en la pudrición del pie, los chancros se encuen-tran a nivel o por debajo de la línea del suelo. en patrones susceptibles y bajo condiciones óptimas, las lesiones descienden hasta la raíz.

en todos los casos, el tejido alrededor de la lesión adquiere una coloración oscura.

los chancros se extienden lentamente a lo largo y ancho del tronco hasta anillarlo com-pletamente. durante el desarrollo de los lesio-nes y como consecuencia de la obstrucción de los vasos conductores, las plantas presentan hojas pequeñas, cloróticas, nervaduras amari-llas, brotes con escaso desarrollo y frutos de tamaño pequeño. Cuando el tronco es anilla-do la planta se defolia y muere.

además del mal drenaje de los suelos y el uso de patrones susceptibles, entre los factores que incrementan la presencia de las enfermedades ocasionadas por Phytophthora se encuentran: amontonamiento de residuos de cosecha al pie

ENFERMEDADES OCASIONADAS POR hONGOS

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del árbol; pastoreo de ganado en el lote de cul-tivo; presencia de insectos chupadores como piojo blanco, al igual que hormigas y termitas; daños mecánicos a las raíces y tronco de los ár-boles al momento de hacer desyerbas, plateo, deschuponada o la poda. el mal drenaje de los suelos y el uso de patrones susceptibles son los factores que más influyen en la alta incidencia de la enfermedad.

la gomosis y la pudrición del pie de los cítricos pueden manejarse en forma preventiva, reali-zando prácticas agronómicas y culturales que eviten las condiciones favorables para la apa-rición, multiplicación, diseminación y penetra-ción del patógeno. entre las opciones tecnoló-gicas adaptadas y eficientes para el manejo de la enfermedad, están:

Utilizar materiales resistentes o tolerantes a Phytophthora. el naranjo agrio, la naran-ja Trifoliada, los citranges Carrizo y Troyer y el citrumelo Swingle son resistentes a la enfermedad; la mandarina Cleopatra, Ma-crophylla y mandarina Sunki y sus híbridos son algo resistentes. Citrus volkameriana es medianamente tolerante; y la naranja dulce, el limón rugoso y Citrus itálica son susceptibles (Tabla 2).

la zona del injerto debe estar alejada de la superficie del suelo, se recomienda una altura de 30 cm.

al momento de plantar el árbol en el lote definitivo, debe evitarse la siembra profun-

da, es decir, que la base del tallo o cuello de la raíz queden por debajo de la superfi-cie del suelo (enterrados).

evitar el exceso de humedad en la zona del pie del árbol; para ello, se recomienda sembrar el árbol en un caballón, surco o montículo, de tal manera que si se utiliza riego por gravedad, el agua circule por los canales de riego sin mojar la base del ár-bol. en algunos casos, se recomienda rea-lizar zanjas a manera de anillos, alejadas de la base del árbol para la circulación del agua de riego por gravedad. en otros casos se puede utilizar riego localizado (micro aspersión).

Suministrar los fertilizantes en las dosis y épocas adecuadas. Con las fuentes orgáni-cas y recursos de la finca se pueden pre-parar biofertilizantes sólidos y líquidos que permiten reducir el costo de los fertilizan-tes químicos y la contaminación ambien-tal.

realizar un manejo integrado de insectos plagas, en especial piojo blanco, hormi-gas y termitas. en este manejo integrado se combinan las prácticas de cultivo, la aplicación de productos naturales y el uso racional de insecticidas químicos. entre los productos naturales se encuentran ex-tractos de ajo y ají picante, agua jabonosa, repelentes naturales como las semillas de Canavalia (leguminosa) y ceniza obtenida de madera.

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Evitar causar heridas a las plantas al momen-to de realizar las desyerbas, plateos u otra la-bor. en lo posible el control de malezas debe hacerse sin raspar el suelo, sino dejando una cobertura de plantas rastreras. en el caso de deschuponadas y podas deben cicatrizarse las heridas con pasta cicatrizante o una mez-cla de oxicloruro de cobre y cal, y desinfestar las herramientas después de cada corte.

evitar el pastoreo de ganado en el lote.

no amontonar residuos de cosecha o de podas al pie de los árboles; es recomenda-ble hacer fosas o huecos en áreas cercanas al cultivo, para depositar éstos residuos, y posteriormente cubrirlos con cal y ceniza, o manejarlos como materia prima para ob-tener abonos orgánicos.

eliminar zonas con síntomas iniciales de la enfermedad mediante cirugía.

Utilizar de manera preventiva el hongo biocontrolador Trichoderma koniingii al momento de la siembra, o aplicarlo des-pués de cirugías en raíces y troncos.

Realizar de manera individual el control químico en árboles con síntomas iniciales de la enfermedad. Se pueden utilizar los si-guientes fungicidas sistémicos: Metalaxyl, aplicado al suelo, en inundación, en dosis de 2g. de producto comercial por litro de agua; Phosetyl aluminio, en aspersión al follaje utilizando una dosis de 5 por mil y un volumen de mezcla de acuerdo con el área foliar del árbol, o en aplicación tópica, con brocha sobre los chancros en dosis de 400 g por litro de agua una vez se ha ras-pado el tejido afectado; y ácido fosforoso, inyectado al tronco en dosis de 15 ml por cada metro longitudinal del diámetro de la copa. el fungicida protector oxicloruro de cobre sólo es útil en plantas donde se ini-

patrón Respuestalimón rugoso Susceptiblenaranja dulce Susceptiblelima rangpur tolerantemandarina cleopatra toleranteCitrus amblycarpa toleranteC. webberii toleranteC. volkameriana medianamente tolerantetrifoliado Rich 21-3 toleranteTrifoliado english large toleranteTrifoliado Kryder 15-3 toleranteCitrange Carrizo altamente toleranteCitrange Troyer altamente toleranteCitrange C-35 toleranteCitrange Yuma toleranteCitrandarin Sunki * english toleranteCitrandarin Sunki * Jacobson toleranteCitrumelo 44-75 altamente tolerante

Tabla 2. Comportamiento de patrones de cítricos frente a la presencia de Phytophthora parasitica, agente causal de la gomosis.

Fuente: ICA, Programa de Frutales, 1987. Páez A. Informe anual 1992 (Fitopatología), Programa de Frutales, ICA. C.I. Caribia. Páez, 1995.

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cia la enfermedad, aplicado con brocha en el sitio donde se ha realizado una cirugía completa del tejido afectado.

SECAMIENTO DESCENDENTE DE LAS RAMAS

enfermedad ocasionada por el hongo Diplodia natalensis. (sin. Botryodiplodia theobromae Pat.). la enfermedad se inicia con necrosis de la parte terminal o punta de la rama, que posteriormente avanza en forma descendente hasta ocasionar la muerte del árbol. Común-mente, la necrosis está acompañada por un exudado gomoso. el hongo se encuentra na-turalmente como saprofito en la corteza y ma-dera muerta de la planta, desde donde pasa a tejido joven, en desarrollo, que se encuentre débil por algún tipo de estrés ya sea por frío intenso, inundaciones, sequía, daños mecáni-cos, manejo agronómico deficiente etc.

el hongo es favorecido por alta humedad re-lativa, períodos lluviosos, temperaturas entre 24 y 30 grados centígrados y susceptibilidad de la variedad plantada.

para el control de esta enfermedad se reco-mienda un manejo agronómico adecuado de la plantación, evitar situaciones que ocasionen debilitamiento de la planta y podas sanitarias de las ramas afectadas, tratando el corte con pasta bordelesa o cicatrizante.

SECAMIENTO DE LOS CÍTRICOS

es una enfermedad de reciente registro en Colombia, Cuba y venezuela. es causada por Ceratocystis fimbriata ell. & Halst, un hongo habitante natural del suelo que tiene como fase imperfecta al hongo Chalara sp.

el patógeno se disemina en el suelo, el cual es arrastrado por el viento, por el agua, en el salpi-que de la lluvia o en herramientas de trabajo. Pe-netra en la planta por heridas en el tallo o raíces, ocasionadas durante las labores del cultivo, y su

presencia en ramas secundarias es ocasionada por heridas causadas por el pisoteo de personas que recolectan fruta sobre la planta y que igual-mente llevan suelo en sus zapatos.

después de su penetración, el patógeno tapo-na los vasos vasculares, los tejidos se endure-cen y la lesión toma un aspecto seco y duro que se observa en el leño con forma radial de color gris plomo o azuloso, con bordes irre-gulares de color anaranjado o amarillo-rojizo. externamente, las plantas afectadas muestran marchitez por sectores o generalizado, acom-pañada por pérdida de brillo de las hojas y de-foliación prematura.

en el eje Cafetero, hasta 1996, había causado la muerte del 8% del área plantada, por lo cual se considera una enfermedad devastadora. en la región Caribe se ha detectado recientemen-te de manera aislada (año 2001), en plantas de toronja, naranja y lima ácida Común; sin embargo, algunos reportes de amarillamiento y muerte rápida de árboles en algunas zonas podrían estar asociados con este hongo.

Como medidas para el manejo de la enferme-dad, se recomienda evitar cualquier tipo de daño mecánico a los árboles, desinfestar las herramientas utilizadas en labores de podas, deschuponadas y plateos, evitar subirse a los árboles para la recolección de cosecha, elimi-nar los árboles afectados y controlar insectos-vectores. algunos patrones presentan resis-tencia al hongo, entre ellos Sunki x Jacobson, Sunki x english, Citrumelo Swingle y Toronja blanca.

ANTRACNOSIS

Es producida por Colletotrichum gloeosporioi-des (Penz) Penz. & Sacc., y C. acutatum. en li-mas ácidas se encuentra Gloeosporium limet-ticola Clausen.

la enfermedad afecta hojas, ramas, flores y frutos. las hojas presentan lesiones definidas

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de color marrón oscuro, de consistencia seca y quebradiza y rodeadas de un halo clorótico, que se inician generalmente en los bordes de la hoja y de allí se extienden hacia el interior. las hojas más tiernas se deforman ligeramen-te hacia el ápice. en el centro de las lesiones completamente desarrolladas se presentan puntos oscuros dispuestos en círculos o anillos concéntricos que corresponden a los acérvu-los del hongo, sobre los que se forman masas de esporas color salmón cuando hay suficien-te humedad.

en brotes tiernos, el hongo ocasiona muerte descendente con necrosis y secamiento. en ramas formadas aparecen lesiones oscuras y alargadas que ocasionan doblamientos y muerte de las partes más jóvenes.

en flores, aparecen lesiones pequeñas de co-lor marrón que aumentan en número y coa-lescen, originando la caída de las mismas.

los frutos pequeños caen debido al daño por el hongo en el pedúnculo o ramas que los so-

portan. en los frutos formados se presentan lesiones hundidas, irregulares, de color marrón a pardo oscuro y la fruta manifiesta una podre-dumbre seca. los frutos frecuentemente caen sin completar su desarrollo. Cuando el hongo ataca en forma temprana, produce aborto de frutos en la etapa de alfiler o balines.

el hongo es favorecido por condiciones de alta humedad relativa (80%), alta precipitación y temperaturas oscilantes entre 24 y 30 grados centígrados; igualmente, la antracnosis es fre-cuente en plantaciones mal manejadas, con problemas de raíz o de suelo, o que presenta cualquier otro factor que debilite la planta.

para su control se recomienda un adecuado manejo agronómico del cultivo, especialmen-te implementando prácticas para disminuir la humedad interna del lote, complementado con podas de aclareo y podas sanitarias que elimi-nen ramas y brotes secos y muertos. en caso de ser necesario el manejo químico de la en-fermedad, se sugiere la rotación de Benomyl, Procloraz, Maneb y productos cúpricos.

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BLIGhT O DECLINAMIENTO

Esta enfermedad se conoce en los estados Unidos desde 1874; en Cuba, venezuela, Brasil, argenti-na y Colombia se han reportados enfermedades con características similares. Se desconoce su agente causal, pero en plantas afectadas se encontró una proteína a partir de la cual se obtuvo un antisuero útil para el diagnóstico rápido y confiable de plantas con la enfer-medad. Se considera una enfer-medad de las zonas calientes, pues las áreas citrícolas más afectadas se hallan en dichas zonas.

Se presenta en árboles adultos en los que ocasiona: deficiencias de zinc y manganeso en hojas jóvenes; hojas pequeñas, sin brillo y bordes redondeados; frutos de menor ta-maño; pocas raicillas y pérdida de anclaje de la planta; defoliación; brotación excesiva en las primeras ramas y en los patrones; y, muerte progresiva de la planta. los árboles enfermos presentan alta acumu-lación de zinc en la madera y nula capacidad de absorción de agua, posiblemente por taponamiento de los haces vasculares del xilema.

El manejo de esta enfermedad tiene como base las siguientes

medidas preventivas: eliminar plantas que presenten los síntomas indicados anterior-mente; uso de patrones tolerantes como Mandarina Cleopatra y Citrumelo Swingle CPB 4475; densidades de siembra no mayo-res a 277 plantas por hectárea; programas de fertilización con base en el análisis de suelos y de tejidos; conservar el equilibrio natural entre plagas y benéficos; riegos oportunos y drenajes adecuados en los lotes; monitoreo constante de plantas con los síntomas descri-tos; y, pruebas serológicas para identificar la proteína específica en plantas con los sínto-mas.

OTRAS ENFERMEDADES

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MAL ROSADO

la enfermedad conocida como “Mal rosado”, es ocasionada por el hongo Corticium salmo-nicolor Berk. Y Br. además de cítricos, afecta a cerca de 141 especies de plantas entre las que se encuentran café, mango, aguacate, nís-pero, caucho, cacao y té. es una enfermedad importante en regiones con alta pluviosidad y alta humedad.

El mal Rosado afecta principalmente la corteza de tronco y ramas de árboles adultos, donde ocasiona necrosis y exudado gomoso. durante el periodo lluvioso, el hongo extiende sus es-tructuras vegetativas a lo largo de las ramas y produce una coloración rosa característica, a la que debe su nombre la enfermedad. el pa-tógeno penetra y destruye la corteza, esta se seca y se decolora. la rama afectada o el árbol mueren debido al estrangulamiento o anillado ocasionado por el hongo. el manejo del Mal rosado incluye poda y que-ma de ramas afectadas, seguida por aspersio-nes con oxicloruro de cobre; evitar enchar-

camientos en los lotes; realizar siembras con distancias amplias; efectuar podas de aclareo, especialmente en zonas con suelos pesados; y, un adecuado manejo de arvenses.

NEMATODOS

en el mundo se han reportado más de cuaren-ta especies de nematodos asociados con los cítricos; de ellas, solo las especies Tylenchulus semipenetrans y Radopholus citrophilus han sido descritas como causantes de daños en plantaciones comerciales. los nematodos son parásitos que se localizan en las raíces de las plantas para alimentarse, al penetrar ocasio-nan daños mecánicos que son puerta de en-trada para otros habitantes del suelo, inclui-dos patógenos, y al alimentarse ocasionan la muerte de las células de la raíz o afectan su normal funcionamiento, con la consecuente disminución de la capacidad de la raíz para absorber y transportar. de acuerdo con lo an-terior, los nematodos no destruyen la planta pero sí reducen significativamente su vigor.

las plantas afectadas por nematodos presen-tan raíces escasas, gruesas y con apariencia sucia, hojas amarillas, follaje poco denso, es-caso crecimiento, brotes muertos y frutos de tamaño pequeño. las plantas no responden a la fertilización, en condiciones de sequía el tamaño del fruto se reduce considerablemen-te y los árboles presentan síntomas de estrés hídrico mucho antes que una planta sana.

Por tener movimiento limitado, su principal forma de diseminación a regiones libres de ellos ha sido la comercialización de plantas afectadas. en Colombia, no se ha determinado el efecto de estos organismos sobre la longevi-dad y productividad de los cultivos, pero a es-cala mundial se consideran graves limitantes de la producción citrícola.

Para el manejo de nematodos en cítricos se recomienda utilizar material de propagación sano, una buena relación suelo/materia orgá-

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nica en el llenado de las bolsas para el período de vivero, inocular con micorrizas en el mo-mento del transplante a la bolsa de la plántula del patrón, utilizar como patrones materiales tolerantes como Citranges Carrizo y Troyer, el Citrumelo Swingle y la naranja trifoliada; so-larización del hueco y suelo para la siembra; y el uso de materia orgánica y aplicación de micorrizas al momento de la siembra.

Un adecuado manejo agronómico del huerto, que mejore el desarrollo de los árboles, mini-miza el efecto de los daños por nematodos, por ejemplo: riego del huerto en épocas de verano, fertilización adecuada y el control de arvenses

con labores poco profundas que eviten cortar raíces superficiales, aumentan el vigor de la planta y reducen la pérdida de frutos.

ENFERMEDADES NO REPORTADAS EN COLOMBIA Y LA REGIÓN CARIBE

enfermedades de origen bacterial, como el cáncer y la clorosis variegada de los cítricos no están registradas en el país, sin embargo, debido a que se encuentran en países cerca-nos como Brasil, donde son un gran limitante de la producción citrícola, se deben tener las precauciones necesarias para evitar su ingreso a Colombia.

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terminó de imprimirse en septiembre de 2008 en

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Bogotá, d.C., Colombia

tecnología para el cultivo de los cítricos en la región caribe colombiana ica

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