1.1. Tecnologa

1.1.1. Descripcin del producto y/o servicio.

La cafetera Caf ofrecer un caf orgnico, que es una bebida exquisita, negra y perfumada, pocas bebidas en el mundo han llegado a ser tan placenteras y altamente apreciadas como una taza de caf bien preparada que reconforta el estado fsico y espiritual de quienes lo consumen. Adicionalmente se ofrecern diversos aperitivos de acuerdo al paladar del cliente.

Productos a ofrecer en la cafetera:

a) Cappuccino

Ingredientes:

1/3 de caf espresso 1/3 de leche 1/3 de espuma de leche

Procedimiento

El cappuccino se prepara normalmente con una mquina de espresso. El barista se encarga de introducir leche muy caliente en el espresso, a unos 70 de temperatura resultando una capa de espuma de un cm. De espesor, que debe ser compacta y persistente. La espumilla se forma introduciendo pequeas burbujitas de aire en la leche dando al cappuccino su caracterstica textura aterciopelada. Se suele servir adornado con canela en polvo.