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© Vogelsang GmbH & Co. KG
Tecnología de Trituración y Maceración en las Industrias de Rendering y Harinas de Pescado
Ing. José Gimeno Gómez
Director de ventas
Vogelsang GmbH & Co. KG
VIII Congreso Latinoamericano de Plantas de Rendimiento
Cartagena, Colombia
9-10-11 de marzo de 20
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Trituración - XRipper
• Pedazos indefinidos
• Requiere un par elevado
• Atrapa y tira de los sólidos
• Trituración gruesa
• Sin contacto entre cuchillas
• Trituración en seco
• Hasta 16 bar de presión
Maceración - RotaCut
• Tamaño definido
• Menor potencia
• Sólidos transp. medio líquido
• Trituración gruesa y fina
• Contacto metal-metal
• Necesidad de líquido/humedad
• Hasta 6 bar de presión
Comparación entre trituración y maceración
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Sólidos frágiles Trituración - XRipper
Sólidos fibrosos Maceración - RotaCut
Comparación entre trituración y maceración
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Trituración – Xripper Maceración - RotaCut
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Comparación entre trituración y maceración
• Ejemplos
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Trituración – Xripper Maceración - RotaCut
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Trituración – Xripper Maceración - RotaCut
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Comparación cuchillas individuales frente a cuchillas en bloque y rotores de una pieza
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Rotores monolíticos:
Varias cuchillas mecanizadas juntas en un pie de ac ero
• Mayor fiabilidad frente a cuerpos extraños
• Mejoran el rendimiento de corte
• Mayor eficiencia
• Mantenimiento más rápido (menos piezas)
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Problemas asociados a cuchillas individuales
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En tubería XRP Para canal XRC
Modelos de trituradores
Verticales RedUnit XRL
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Reducción de tamaño de partícula
RedUnit XRL
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Los sólidos se pueden introducir a través de un tornillo sin fin a la tolva (A) del RedUnit. El triturador XRipper (1) se encarga de reducir las partículas a tamaño bombeable para continuar con el proceso aguas abajo.Si es necesario, se puede añadir líquido en esta etapa .
RedUnit XRL
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Reductora a 90 grados y fusible mecánico
Diferentes configuraciones
Motoreductor de ejes paralelos
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Cinta transportadora Tornillo sin fin
Manual, sin control de nivel
Posibilidades de alimentación y control
Tolva con sensores de nivel y acceso de mantenimiento con sensor de seguridad
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Cálculo del tamaño de partícula en trituración
a
l
h
Tamaño máximo de partícula:
a x l x h
Donde:
a es la anchura de cuchilla
l es la longitud del diente
h es la altura del diente
l y h no se pueden modificar
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Cálculo del tamaño de partícula en trituración
a
l
h
Diferentes anchuras de cuchilla ( a) para cumplir con los requerimientos del proceso.
6, 8, 10.6, 16 y 32 mm (según series)
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Cálculo del tamaño de partícula en trituración
a
l
h
La anchura de la cuchilla influye además:
Al disminuir la anchura de las cuchillas aumentamos el par máximo requerido y disminuimos el caudal de la máquina para una det. velocidad.
Modelo Cuchillas [mm]
XRL186
8
10
16
32+ 30 %
- 30 %
+ 80 %
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Ejemplo de trituración – Pollo congeladoXRL186-520, con cuchillas de 32 mm.
Antes Después
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Ejemplo de trituración – subproductos de mataderoXRL186-520, cuchillas de 10mm y 32
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Reducción de tamaño de partícula y bombeo
Combinación RedUnit XRL + Bomba VX (lobular)
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RedUnit XRL + Bomba VX se usa normalmente enaplicaciones de bajo caudal en mataderos.
Configuración:
Caudales: 3-5 m 3/h de sólidos
XRL136-280QD + VX136-140Q
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XRipper 7.5kW 96 rpm -> 746NmBomba VX 5.5kW 149 rpm -> 350Nm
Caudal 2-4 t/h
Combinación RedUnit XRL + Bomba VXAplicación con subproductos de vaca y cerdo en mata dero
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Combinación RedUnit XRL + Bomba VXAplicación con subproductos de pato en matadero
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Reducción de tamaño de partícula y bombeo
Combinación RedUnit XRL + Bomba CC (helicoidal)
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Combinación RedUnit XRL + Bomba CC (helicoidal)
Los sólidos se pueden introducir a través de un tornillo sin fin a la tolva (A) del RedUnit. El triturador XRipper (1) se encarga de reducir las partículas a tamaño bombeable para continuar con el proceso aguas abajo.Si es necesario, se puede añadir líquido en esta etapa .
Finalmente, gracias a la bomba helicoidal CC de Vogelsang (2), el producto final con un tamaño de partícula reducido se puede bombear a través de tubería.
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XRL186-520QD 15 137 8-10
SeriePoten. rpm Entrada [t/h]
[kW] [min-1]Subprod. matadero/
pescado
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Caudal 3-4 t/h
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Combinación RedUnit XRL + Bomba CC (helicoidal)Aplicación de pescado en un barco
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RedUnit XRL - CC
Combinación RedUnit XRL + Bomba CC (helicoidal)Aplicación de pescado en un barco
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Reducción de tamaño de partícula, bombeo y posterio r homogeneización de partícula
Combinación RedUnit XRL + Bomba CC (helicoidal) + macerador RotaCut
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Combinación RedUnit XRL + Bomba CC (helicoidal) + macerador RotaCut
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Ejemplos de aplicaciones:
Combinación RedUnit XRL + Bomba CC (helicoidal) + macerador RotaCut
Cabezas de atún Comida para perros
Producción de harina animal
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© Vogelsang GmbH & Co. KG
6 mm 10 mm 30 mm
Combinación RedUnit XRL + Bomba CC (helicoidal) + macerador RotaCut
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Sistema de maceración - RotaCut
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¿Cuándo se usan maceradores?
1. Para reducir el tamaño de materiales fibrosos en fluid os para evitar posibles problemas y/o daños aguas abajo en tubería s, componentes de la instalación y bombas
2. Para separar cuerpos extraños por decantación (ta les como piedras y metales) del fluido
y / o
3. En caso de necesitar un tamaño de partícula defin ido
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RotaCut
• Caudal: entre 5 y 1200 m³/h
• Cilindro del ACC externo y control de cuchillas
• Protección de las bombas:-separa cuerpos extraños-reduce el tamaño de los sólidos
• Fludios con alto contenido sólido
• Reducción del tamaño de partícula
• Máxima presión de trabajo 6 bar
• Motores hasta 18,5 kW
• Mantenimiento fácil y rápido con apertura
asistida mediante cilindros pneumáticos
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Principio de corte
rotor
pantalla de corte
dirección de flujocuchillas
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Principio de funcionamiento
Principio de funcionamiento RotaCut
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Características de los RotaCut Vogelsang
• Macerador con separador integrado• Resultado de corte óptimo gracias al contacto entre cuchillas y pantallael corte únicamente se realiza por el lado de entra da del fluido en la pantalla
Factores LifeGuard• Autoafilado de cuchillas• Pantalla de corte de uso por ambos lados• Pantalla de corte con geometría optimizada• Diferentes geometrías, diferentes tamaños de corte• Rotores resistentes a deformación – reforzados en el inte rior• Rotores de cuatro alas asimétricos• Presión de las cuchillas autoajustable (ACC)• Ajuste del ángulo de cuchillas• Siete modelos diferentes, siete tamaños diferentes• Mantenimiento fácil y rápido con bajo coste de repuestos
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Características de los RotaCut Vogelsang
� Macerador con separador integrado• Resultado de corte óptimo gracias al contacto entre cuchillas y pantallael corte únicamente se realiza por el lado de entra da del fluido en la pantalla
Factores LifeGuard• Autoafilado de cuchillas• Pantalla de corte de uso por ambos lados• Pantalla de corte con geometría optimizada• Diferentes geometrías, diferentes tamaños de corte• Rotores resistentes a deformación – reforzados en el inte rior• Rotores de cuatro alas asimétricos• Presión de las cuchillas autoajustable (ACC)• Ajuste del ángulo de cuchillas• Siete modelos diferentes, siete tamaños diferentes• Mantenimiento fácil y rápido con bajo coste de repuestos
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Características de los RotaCut Vogelsang
� Macerador con separador integrado� Resultado de corte óptimo gracias al contacto entre cuchillas y pantallael corte únicamente se realiza por el lado de entra da del fluido en la pantalla
Factores LifeGuard• Autoafilado de cuchillas• Pantalla de corte de uso por ambos lados• Pantalla de corte con geometría optimizada• Diferentes geometrías, diferentes tamaños de corte• Rotores resistentes a deformación – reforzados en el inte rior• Rotores de cuatro alas asimétricos• Presión de las cuchillas autoajustable (ACC)• Ajuste del ángulo de cuchillas• Siete modelos diferentes, siete tamaños diferentes• Mantenimiento fácil y rápido con bajo coste de repuestos
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rotor
cuchilla
pantalla de corte
ejes de corte afilados
dirección de rotación
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Características de los RotaCut Voglesang
� Macerador con separador integrado� Resultado de corte óptimo gracias al contacto entre cuchillas y pantallael corte únicamente se realiza por el lado de entra da del fluido en la pantalla
Factores LifeGuard� Autoafilado de cuchillas• Pantalla de corte de uso por ambos lados• Pantalla de corte con geometría optimizada• Diferentes geometrías, diferentes tamanos de corte• Rotores resistentes a deformación – reforzados en el inte rior• Rotores de cuatro alas asimétricos• Presión de las cuchillas autoajustable (ACC)• Ajuste del ángulo de cuchillas• Siete modelos diferentes, siete tamaños diferentes• Mantenimiento fácil y rápido con bajo coste de repuestos
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Características de los RotaCut Vogelsang
� Macerador con separador integrado� Resultado de corte óptimo gracias al contacto entre cuchillas y pantallael corte únicamente se realiza por el lado de entra da del fluido en la pantalla
Factores LifeGuard� Autoafilado de cuchillas� Pantalla de corte de uso por ambos lados• Pantalla de corte con geometría optimizada• Diferentes geometrías, diferentes tamaños de corte• Rotores resistentes a deformación – reforzados en el inte rior• Rotores de cuatro alas asimétricos• Presión de las cuchillas autoajustable (ACC)• Ajuste del ángulo de cuchillas• Siete modelos diferentes, siete tamaños diferentes• Mantenimiento fácil y rápido con bajo coste de repuestos
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0° 90° 180° 270° 360°Áre
ade
con
tact
ocu
chill
a/ p
anta
llade
cor
te
una mala geometría casua vibraciones, ruidos y alto desgaste
geometría optimizada
ángulo de rotación de la cuchilla
Geometría de corte optimizada
Gracias a una geometría optimizada el tiempo de vidua útil de los repuestos es significantemente mayor.
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Geometría de corte optimizada
El área de contacto entre cuchilla y pantalla tiene que ser equivalente entoda la rotación de la cuchilla.
área
de
cont
acto
cuc
hilla
mala geometría
desgaste alto y desigual
geometría optimizada
length of the blade
bar
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Características de los RotaCut Vogelsang
� Macerador con separador integrado� Resultado de corte óptimo gracias al contacto entre cuchillas y pantallael corte únicamente se realiza por el lado de entra da del fluido en la pantalla
Factores LifeGuard� Autoafilado de cuchillas� Pantalla de corte de uso por ambos lados� Pantalla de corte con geometría optimizada• Diferentes geometrías, diferentes tamaños de corte• Rotores resistentes a deformación – reforzados en el inte rior• Rotores de cuatro alas asimétricos• Presión de las cuchillas autoajustable (ACC)• Ajuste del ángulo de cuchillas• Siete modelos diferentes, siete tamaños diferentes• Mantenimiento fácil y rápido con bajo coste de repuestos
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Características de los RotaCut Vogelsang
� Macerador con separador integrado� Resultado de corte óptimo gracias al contacto entre cuchillas y pantallael corte únicamente se realiza por el lado de entra da del fluido en la pantalla
Factores LifeGuard� Autoafilado de cuchillas� Pantalla de corte de uso por ambos lados� Pantalla de corte con geometría optimizada� Diferentes geometrías, diferentes tamaños de corte• Rotores resistentes a deformación – reforzados en el inte rior• Rotores de cuatro alas asimétricos• Presión de las cuchillas autoajustable (ACC)• Ajuste del ángulo de cuchillas• Siete modelos diferentes, siete tamaños diferentes• Mantenimiento fácil y rápido con bajo coste de repuestos
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Características de los RotaCut Vogelsang
� Macerador con separador integrado� Resultado de corte óptimo gracias al contacto entre cuchillas y pantallael corte únicamente se realiza por el lado de entra da del fluido en la pantalla
Factores LifeGuard� Autoafilado de cuchillas� Pantalla de corte de uso por ambos lados� Pantalla de corte con geometría optimizada� Diferentes geometrías, diferentes tamaños de corte� Rotores resistentes a deformación – reforzados en el inte rior� Rotores de cuatro alas asimétricos• Presión de las cuchillas autoajustable (ACC)• Ajuste del ángulo de cuchillas• Siete modelos diferentes, siete tamaños diferentes• Mantenimiento fácil y rápido con bajo coste de repuestos
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Sistemas de ajuste manual de presión de cuchillas sin presión.Fibras sin cortar.Las fibras pasan entre la cuchilla y la pantalla.
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Sistema de ajuste manual de presión bien ajustado.
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Presión de corte – comparación de sistemas de ajuste
Presión mín. necesaria
Presión con sistema (ACC)Automatic Cut Control
Sistema manual
Tiempo
Pre
sión
de
trab
ajo
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ACC (Automatic Cut Control)
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Depósito de aire a presión
Depósito de aceite a presión
Unidad de ajuste de presión
Cilindro hidráulico (ACC)
Válvula de regulación de presión
ACC (Automatic Cut Control)
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ACC (Automatic Cut Control)
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ACC plus – características
• Sistema de control de cuchillas sin necesidad de ab rir
• Recambio de piezas fácil y rápido
• Baja influencia de la presión y temperatura del flu ido
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ACC plus
Principio de funcionamiento ACC Plus
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Sistema manual
• bajo coste de inversión
• alta necesidad de mantenimiento
• alto desgaste
ACC – Automatic Cut Control
• presión constante y ajustable• baja necesidad de
mantenimiento• bajo desgaste
• sin control de estado de cuchillas
ACC plus
• presión constante y ajustable• control de estado de cuchillas• mantenimiento fácil y rápido
Sistemas de presión de cuchillas
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Características de los RotaCut Vogelsang
� Macerador con separador integrado� Resultado de corte óptimo gracias al contacto entre cuchillas y pantallael corte únicamente se realiza por el lado de entra da del fluido en la pantalla
Factores LifeGuard� Autoafilado de cuchillas� Pantalla de corte de uso por ambos lados� Pantalla de corte con geometría optimizada� Diferentes geometrías, diferentes tamaños de corte� Rotores resistentes a deformación – reforzados en el inte rior� Rotores de cuatro alas asimétricos� Presión de las cuchillas autoajustable (ACC)• Ajuste del ángulo de cuchillas• Siete modelos diferentes, siete tamaños diferentes• Mantenimiento fácil y rápido con bajo coste de repuestos
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eje
cuchilla
pantalla de corte
desgaste
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Características de los RotaCut Vogelsang
� Macerador con separador integrado� Resultado de corte óptimo gracias al contacto entre cuchillas y pantallael corte únicamente se realiza por el lado de entra da del fluido en la pantalla
Factores LifeGuard� Autoafilado de cuchillas� Pantalla de corte de uso por ambos lados� Pantalla de corte con geometría optimizada� Diferentes geometrías, diferentes tamaños de corte� Rotores resistentes a deformación – reforzados en el inte rior� Rotores de cuatro alas asimétricos� Presión de las cuchillas autoajustable (ACC)� Ajuste del ángulo de cuchillas• Siete modelos diferentes, siete tamaños diferentes• Mantenimiento fácil y rápido con bajo coste de repuestos
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5000 pro Compact
Inline 33 Cyklone 5000
MXL 10000
BioCut
RCX-58G
Fabricado en acero y acero inoxidable (SS316)
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Características de los RotaCut Vogelsang
� Macerador con separador integrado� Resultado de corte óptimo gracias al contacto entre cuchillas y pantallael corte únicamente se realiza por el lado de entra da del fluido en la pantalla
Factores LifeGuard� Autoafilado de cuchillas� Pantalla de corte de uso por ambos lados� Pantalla de corte con geometría optimizada� Diferentes geometrías, diferentes tamaños de corte� Rotores resistentes a deformación – reforzados en el inte rior� Rotores de cuatro alas asimétricos� Presión de las cuchillas autoajustable (ACC)� Ajuste del ángulo de cuchillas� Siete modelos diferentes, siete tamaños diferentes• Mantenimiento fácil y rápido con bajo coste de repuestos
![Page 74: Tecnología de Trituración y Maceración en las Industrias ...€¦ · Tecnología de Trituración y Maceración en las Industrias de Rendering y Harinas de Pescado Ing. José Gimeno](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042807/5f807749f231596a67058391/html5/thumbnails/74.jpg)
Características de los RotaCut Vogelsang
� Macerador con separador integrado� Resultado de corte óptimo gracias al contacto entre cuchillas y pantallael corte únicamente se realiza por el lado de entra da del fluido en la pantalla
Factores LifeGuard� Autoafilado de cuchillas� Pantalla de corte de uso por ambos lados� Pantalla de corte con geometría optimizada� Diferentes geometrías, diferentes tamaños de corte� Rotores resistentes a deformación – reforzados en el inte rior� Rotores de cuatro alas asimétricos� Presión de las cuchillas autoajustable (ACC)� Ajuste del ángulo de cuchillas� Siete modelos diferentes, siete tamaños diferentes• Mantenimiento fácil y rápido con bajo coste de repuestos
![Page 75: Tecnología de Trituración y Maceración en las Industrias ...€¦ · Tecnología de Trituración y Maceración en las Industrias de Rendering y Harinas de Pescado Ing. José Gimeno](https://reader034.vdocumento.com/reader034/viewer/2022042807/5f807749f231596a67058391/html5/thumbnails/75.jpg)
Mantenimiento RotaCut RCQ
Mantenimiento
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Diámetro agujeros + diámetro =
Área de paso + área de paso =
Rpm del rotor + speed =
Número de cuchillas + cuchillas =
Caudal - caudal =
partículas mayores
partículas menores
partículas menores
partículas menores
partículas menores
Cálculo del tama ño de partícula/longitud de fibra:
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Demostración RotaCut
Demostración
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© Vogelsang GmbH & Co. KG
Vogelsang GmbH & Co. KG desarrolla, produce y distr ibuye equipamiento de muy alta calidad y fácil de mantener. Las oficinas centrales están en Essen/Oldb. en Alemania. Fundada en 1929, la empresa ha crecido hasta convertirse en especial ista en la fabricación de equipos, plantas y sistemas configurados individualmente para varios s ectores. A día de hoy, la empresa cuenta con más de 1000 empleados en todo el mundo. Debido a su carácter internacional, Vogelsang está presente en más de 25 ubicaciones a nivel mund ial con distintos centros de producción tanto en Alemania como en el extranjero. Más inform ación en: vogelsang.info
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