TARTA DE RICOTA (con postre Royal)

Una forma diferente y muy rica de preparar unaTarta de Ricota.Ingredientes 1 huevo 1 yema de huevo cucharadita de esencia de vainilla 2 tazas de harina (240 grs.) 1 cucharadita de polvo de hornear de cucharadita de sal Relleno: 1 caja de Postre Royal de vainilla 4 cucharadas de azcar 1 taza de leche 400 grs. de ricota 2 yemasPreparacin1. Batir la manteca con el azcar, agregar el huevo, la yema, la esencia de vainilla batiendo bien.2. Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal, agregar a la primera preparacin formando una masa suave.3. Volcar sobre tabla enharinada y amasar ligeramente, estirar con la mano sobre la asadera enmantecada, cubrir con el relleno, y hornear a fuego medio por aproximadamente 30 minutos.4. Relleno:5. Se combina el postre Royal de vainilla con el azcar y la leche y se cuece a fuego lento revolviendo constantemente hasta que espese.6. Se retira del fuego y se mezcla con la ricota (previamente pisada com el tenedor) y ls yemas.7. Rellenar. y espolvorear con azcar impalpable.Tarta de ricota casera

La tarta de ricota lleva una base de masa para tartas dulces bien fina, sobre ella se vierte el relleno de ricota, huevos y azcar y se termina con otra capa fina de masa de tarta, se sirve bien fra.Ingredientes(8 comensales)MASA BASICA PARATARTA( es la misma que utilize para la demembrillo,manzanas ypasasdeuvas)RELLENO: 4HUEVOS KILO DERICOTA 6 CUCHARADAS DEAZUCAR MANTECA100 GRAMOS VAINILLAY/O RALLADURA DELIMON Cmo hacer Tarta de ricota casera paso a paso1. SEBATEEL AZUCAR CON LA MANTECA HASTA FORMAR UNA CONSISTENCIA CREMOSA, AGREGAR LAS YEMAS UNA POR UNA YBATIRSUAVEMENTEPARA EVITAR QUE SECORTE.2. AGREGAR LA RICOTA PREVIAMENTE PRENSADA, LA ESENCIA Y/O LARALLADURADE LIMON Y POR ULTIMO LAS CLARAS BATIDAS A NIEVE; MEZCLANDO SUAVEMENTE PARA MANTENER EL AIREADO.3. COLOCAR UNIFORMEMENTE SOBRE LA MASA DISTRIBUIDA SOBRE LA TARTERA; TAPAR CON LA MASA SOBRANTE.4. LLEVAR AL HORNO MODERADO 170 A 180 POR 60 MINUTOS O HASTA QUE ESTEDORADADESMOLDARSOBRE UNA REJILLA Y DEJAR QUE SE ENFRIE BIEN.