UNIVERSIDAD ABIERTA PARA ADULTOS

UAPA

ESCUELA DE NEGOCIOS

RESUMEN DE LA UNIDAD I "CONTROL DE CALIDAD"

ASIGNATURA:

Control de Calidad

SUSTENTADO POR:

Taveras, Estebania 12-4843.

FACILITADOR:

Angel Gabriel Torres

Santiago de los caballeros

Repblica dominicana

Marzo, 2015

Partir del anlisis y estudio del contenido de la Unidad I "Control de Calidad", segn

el programa de esta asignatura: quiero que me definan cada uno de estos puntos y me lo

enven al espacio de la tarea uno en formato de resumen.

1-Conceptos bsicos de calidad.

Segn la Real Academia Espaola la calidad es: Propiedad o conjunto de propiedades inherentes a una cosa, que permiten apreciarla como igual, mejor o peor

que las restantes de su especie,

Segn juran la calidad es: Aptitud o adecuacin al uso

Segn Sociedad Americana para el Control de la Calidad es: Conjunto de caractersticas de un producto, proceso o servicio que le confieren su aptitud para

satisfacer las necesidades del usuario o cliente

Segn UNE-EN-ISO 8402 la calidad es: Conjunto de propiedades y caractersticas de un producto o servicio que le confieren su aptitud para satisfacer unas necesidades

expresadas o implcitas

Segn Crosby la calidad es: Conformidad con los requerimientos

Segn Taguchi la calidad es: La calidad es el mnimo coste que un producto supone para la sociedad

Segn Deming (1989) la calidad es: un grado predecible de uniformidad y fiabilidad a bajo coste, adecuado a las necesidades del mercado.

En las anteriores definiciones cada autor define desde su perspectiva lo que es la calidad y queda

entendido que su principal objetivo segn los conceptos es la preocupacin por satisfacer al

cliente y por mejorar cada da, procesos y cumplimiento de los requisitos, para obtener

excelentes resultados y la reduccin de la variabilidad en el diseo de los procesos productivos.

2-Precedentes del control de calidad.

La calidad no es un tema nuevo ya que desde los tiempos de los jefes

tribales, reyes y faraones han existido los argumentos y parmetros sobre calidad. La historia de

la humanidad est directamente ligada con la calidad desde los tiempos ms remotos, el

hombre al construir sus armas, elaborar sus alimentos y fabricar su vestido observa las

caractersticas del producto y enseguida procura mejorarlo.

La prctica de la verificacin de la calidad se remonta a pocas anteriores al nacimiento de

Cristo, regida por el Cdigo de Hammurabi (1752 a. C.), cuya regla # 229 estableca que "si un

constructor construye una casa y no lo hace con buena resistencia y la casa se derrumba y mata a

los ocupantes, el constructor debe ser ejecutado". Los fenicios tambin utilizaban

un programa de accin correctiva para asegurar la calidad, con el objeto de eliminar la repeticin

de errores. Los inspectores simplemente cortaban la mano de la persona responsable de la

calidad insatisfactoria.

En los vestigios de las antiguas culturas tambin se hace presente la calidad, ejemplo de ello son

las pirmides Egipcias, los frisos de los templos griegos. Sin embargo, la Calidad Total,

como concepto, tuvo su origen en Japn donde ahora es una especie de religin que todos

quieren practicar.

Durante la edad media surgen mercados con base en el prestigio de la calidad de los productos,

se populariz la costumbre de ponerles marca y con esta prctica se desarroll el inters de

mantener una buena reputacin (las sedas de damasco, la porcelana china, etc.) Dado lo artesanal

del proceso, la inspeccin del producto terminado es responsabilidad del productor que es el

mismo artesano.

Con el advenimiento de la era industrial esta situacin cambi, el taller cedi su lugar a la fbrica

de produccin masiva, bien fuera de artculos terminados o bien de piezas que iban a ser

ensambladas en una etapa posterior de produccin.

La era de la revolucin industrial, trajo consigo el sistema de fbricas para el trabajo en serie y la

especializacin del trabajo. Como consecuencia de la alta demanda aparejada con el espritu de

mejorar la calidad de los procesos, la funcin de inspeccin llega a formar parte vital del proceso

productivo y es realizada por el mismo operario (el objeto de la inspeccin simplemente sealaba

los productos que no se ajustaban a los estndares deseados.)

En 1946 se instituy la ASQC (American Society for Quality Control) y su presidente electo,

George Edwards, declar en aquella oportunidad: La calidad va a desempear un papel cada vez ms importante junto a la competencia en el costo y precio de venta, y toda compaa que

falle en obtener algn tipo de arreglo para asegurar el control efectivo de la calidad se ver

forzada, a fin de cuentas, a verse frente a frente a una clase de competencia de la que no podr

salir triunfante.

A fines del siglo XIX y durante las tres primeras dcadas del siglo XX el objetivo es produccin.

Con las aportaciones de Taylor la funcin de inspeccin se separa de la produccin; los

productos se caracterizan por sus partes o componentes intercambiables, el mercado se vuelve

ms exigente y todo converge a producir.

El cambio en el proceso de produccin trajo consigo cambios en la organizacin de la empresa.

Como ya no era el caso de un operario que se dedicara a la elaboracin de un artculo, fue

necesario introducir en las fbricas procedimientos especficos para atender la calidad de los

productos fabricados en forma masiva. Dichos procedimientos han ido evolucionando, sobre

todo durante los ltimos tiempos.

El control de la calidad se practica desde hace muchos aos en Estados Unidos y en otros pases,

pero los japoneses, enfrentados a la falta de recursos naturales y dependientes en alta grado de

sus exportaciones para obtener divisas que les permitieran comprar en el exterior lo que no

podan producir internamente, se dieron cuenta de que para sobrevivir en un mundo cada vez

ms agresivo comercialmente, tenan que producir y vender mejores productos que sus

competidores internacionales como Estados Unidos, Inglaterra, Francia y Alemania.

Lo anterior los llev a perfeccionar el concepto de calidad. Para ellos debera haber calidad desde

el diseo hasta la entrega del producto al consumidor, pasando por todas las acciones, no slo las

que incluyen el proceso de manufactura del producto, sino tambin las actividades

administrativas y comerciales, en especial las que tienen que ver con el ciclo

de atencin al cliente incluyendo todo servicio posterior.

3-Precursores de la calidad.

(14 de octubre de 1900 - 20 de diciembre de 1993). Estadstico estadounidense, profesor

universitario,autor de textos, consultor y difusor del

conceptode calidad total. Su nombre est asociado

aldesarrollo y crecimiento de Japn despus dela Segunda

Guerra Mundial.

Sus principios basicos: La calidad es un grado de

uniformidad y fiabilidad predecible, de bajo coste y

adaptado al mercado. En otras palabras, la calidad es todo

lo que el consumidor necesita y anhela. El control

estadstico no significa la ausencia de productos o

servicios de fectuosos, sino que ms bien permite predecir

los lmites de las variaciones. Hay dos tipos de variacin: fortuitas e imputables. Deming insiste

en que una de las primeras medidas dela administracin es eliminar las barreras que impiden a

los trabajadores desarrollar una tarea eficiente.

(Braila, Rumania, 24 de diciembre de 1904 - New York, 28 de febrero de 2008) fue un

consultor de gestin del siglo 20 que es principalmente recordado como un experto de

la calidad y la gestin de la calidad y la escritura de varios

libros influyentes sobre esos temas.

Sus principios basicos: considera que la calidad consiste

en dos conceptos diferentes, pero relacionados entre s:

Una forma de calidad est orientada a los ingresos, y

consiste en aquellas caractersticas del producto que

satisfacen necesidades del consumidor y, como consecuencia de eso producen ingresos. En este

sentido, una mejor calidad generalmente cuesta ms. Una segunda forma de calidad estara

orientada a los costes y consistira en la ausencia de fallas y deficiencias. En este sentido, una

mejor calidad generalmente cuesta menos.

Juran seala que la administracin para lograr calidad abarca tres procesos bsicos: la

planificacin de la calidad, el control de la calidad y el mejoramiento de la calidad. (Estos

procesos son comparables a los que se han utilizado durante largo tiempo para administrar las

finanzas). Su triloga, muestra cmo se relacionan entre s dichos procesos.

(13 de julio de 1915 - 16 de abril de 1989), fue un qumico industrial japones, administrador de

empresas y experto en el control de calidad, cuyo aporte fue

la implementacin de sistemas de calidad adecuados al

valor de procesos empresariales. El sistema de calidad de

este terico incluyen dos tipos: gerencial y evolutivo. Se le

considera el padre del anlisis cientfico de las causas de

problemas en procesosindustriales, dando nombre

al diagrama Ishikawa, cuyos grficos agrupan por

categoras todas las causas de los problemas.

Sus principios basicos:

o La calidad empieza con la educacin y termina con la educacin.

o El primer paso en la calidad es conocer lo que el cliente requiere.

o El estado ideal del control de calidad ocurre cuando ya no es necesaria la inspeccin.

o Eliminar la causa de raz y no los sntomas.

o El control de calidad es responsabilidad de todos los trabajadores y en todas las reas.

o No confundir los medios con los objetivos.

o Poner la calidad en primer trmino y poner las ganancias a largo plazo.

o El comercio es la entrada y salida de la calidad.

o La gerencia superior no debe mostrar enfado cuando sus subordinados les presenten

hechos.

o 95% de los problemas de una empresa se pueden resolver con simples herramientas de

anlisis y de solucin de problemas.

o Aquellos datos que no tengan informacin dispersa (es decir, variabilidad) son falsos

acontecimientos.

(*Wheeling, 1926 Winter Park, 2001) fue un empresario estadounidense, autor que

contribuy a la teora gerencial y a las prcticas de

la gestin de la calidad.

La respuesta de Crosby a la crisis de la calidad fue el

Principio de "hacerlo correctamente la primera vez"

("doing it right the first time" DIRFT). Tambin incluy

sus cuatro principios bsicos:

o La definicin de

calidad est de acuerdo a las necesidades

o Un manejo estndar equivale a cero errores

o La medida de la calidad es el precio de la inconformidad

Armand Vallin Feigenbaum naci en 1922. En 1944 era el principal experto en calidad de

General Electric en Schenectady, Nueva York. Obtuvo el ttulo de posgrado acadmico en el

Instituto Tecnolgico de Massachusetts en 1951. Por ese

entonces escribi su obra ms importante, Total Quality

Control (Control de la calidad total), hoy en su

tercera edicin. En 1958 fue designado ejecutivo de

las operaciones industriales de General Electric a nivel

mundial. En 1968, fund la compaa General Systems

en Pittsfield, Massachusetts, donde hoy cumple

las funciones de presidente.

Sus principios bsicos: Feigenbaum promovi la

frase Control de la Calidad Total en Estados Unidos. El control de la calidad total considera la

calidad como una herramienta de administracin estratgica que requiere que todo el personal de

una compaa est informado, de la misma forma en que son herramientasestratgicas los costes

y el plan en la mayor parte de las empresas actuales. La calidad va mucho ms all del control de

las fallas a nivel de planta; es unafilosofa y un compromiso con la excelencia.

La calidad es un estilo de vida empresarial, una forma de administracin. El control de la calidad

total (C.C.T.) afecta a toda una organizacin e incluye la implementacin de actividades de

calidad orientadas al consumidor. Esta es una responsabilidad fundamental de la direccin

general, as como las principales operaciones de marketing, ingeniera, produccin, relaciones

industriales, finanzas y servicios, y la funcin de control de la calidad en s misma en los niveles

ms econmicos. La definicin de Feigenbaum acerca del control de la calidad total es: la

calidad total significa estar orientados hacia la excelencia, antes que hacia los defectos.

(Tokamachi, Japn, 1 de enero de 1924 - 2 de junio de 2012) fue

uningeniero y estadstico japons.1 Desde la dcada de

1950 (segunda guerra mundial) en adelante, Taguchi

desarroll una metodologa para la aplicacin

de estadsticas para mejorar la calidad de los productos

manufacturados. El mtodo Taguchi ha sido objeto de

controversia entre algunos estadsticos occidentales

convencionales. Otros han aceptado muchos de los

conceptos introducidos por l como propuestas vlidas

para el conjunto del conocimiento del sector.

Sus principios bsicos:

o Combinacin de mtodos estadsticos y de ingeniera para conseguir rpidas mejoras en

costos y calidad mediante la optimizacin del diseo de los productos y sus procesos de

fabricacin.

o Introduccin de la Funcin de Prdida y la Relacin Seal/Ruido, que evalan la

funcionalidad del producto durante las etapas tempranas de su desarrollo, cuando an

tenemos tiempo de realizar mejoras al mnimo coste.

o Los mtodos del Dr. Taguchi proporcionan un lenguaje comn y un enfoque que mejora

la integracin del diseo del producto y los procesos de fabricacin. La formacin de

ingenieros de diseo y de personal de fabricacin en estos mtodos proporciona

perspectivas y objetivos comunes (un gran paso adelante para derribar las tradicionales

barreras entre estos dos grupos).

4-El concepto de calidad.

La calidad se refiere a la capacidad que posee un objeto para satisfacer necesidades implcitas o

explcitas, cumplimiendo unos requisitos o caractersticas que podran estar referidas a los

insumos utilizados, el diseo, la presentacin, la esttica, la conservacin, la durabilidad, el

servicio al cliente, el servicio de postventa, etc, de forma bsica se refiere al conjunto de

propiedades inherentes a un objeto que le confieren capacidad para satisfacer necesidades,

dependiendo del contexto que se est considerando.

5- Etapas del control de calidad.

Artesanal: Hacer las cosas bien independientemente del coste o esfuerzo necesario para ello.

Finalidad:

Satisfacer al cliente.

Satisfacer al artesano, por el trabajo bien hecho

Crear un producto nico.

Revolucin Industrial: Hacer muchas cosas no importando que sean de calidad

(Se identifica Produccin con Calidad).

Finalidad:

Satisfacer una gran demanda de bienes. Obtener beneficios.

Segunda Guerra Mundial: Asegurar la eficacia del armamento sin importar el costo, con la

mayor y ms rpida produccin (Eficacia + Plazo = Calidad)

Finalidad:

Garantizar la disponibilidad de un armamento eficaz en la cantidad y el momento preciso.

Posguerra (Japn): Hacer las cosas bien a la primera

Finalidad:

Minimizar costes mediante la Calidad

Satisfacer al cliente

Ser competitivo

Postguerra (Resto del mundo): Producir, cuanto ms mejor

Finalidad:

Satisfacer la gran demanda de bienes causada por la guerra

Control de Calidad: Tcnicas de inspeccin en Produccin para evitar la salida de bienes

defectuosos.

Finalidad:

Satisfacer las necesidades tcnicas del producto.

Aseguramiento de la Calidad: Sistemas y Procedimientos de la organizacin para evitar que se

produzcan bienes defectuosos.

Finalidad:

Satisfacer al cliente.

Prevenir errores.

Reducir costes.

Ser competitivo.

Calidad Total: Teora de la administracin empresarial centrada en la permanente satisfaccin

de las expectativas del cliente.

Finalidad:

Satisfacer tanto al cliente externo como interno.

Ser altamente competitivo.

Mejora Continua

6-Areas de control

Las principales reas de control en la empresa son:

reas de produccin: Si la empresa es industrial, el rea de produccin es aquella donde se

fabrican los productos; si la empresa fuera prestadora de servicios, el rea de produccin es

aquella donde se prestan los servicios; los principales controles existentes en el rea de

produccin son los siguientes: es programar, coordinar e implantar todas las medidas tendientes a

lograr un optima rendimiento en las unidades producidas, e indicar el modo, tiempo y lugar ms

idneos para lograr las metas de produccin, cumpliendo as con todas las necesidades del

departamento de ventas. Donde se basa en los siguientes controles:

Control de calidad: Corregir cualquier desvo de los estndares de calidad de los productos o

servicios, en cada seccin (control de rechazos, inspecciones, entre otros).

Control de costos

Control de los tiempos de produccin

Control de inventarios

Control de operaciones Productivos

Control de desperdicios

Control de mantenimiento y conservacin

rea comercial: Es el rea de la empresa que se encarga de vender o comercializar los

productos o servicios producidos. Acompaa el volumen diario, semanal, mensual y anula de las

ventas de la empresa por cliente, vendedor, regin, producto o servicio, con el fin de sealar

fallas o distorsiones en relacin con las previsiones. Pueden mencionarse como principales

controles de ventas:

Por volumen total de las mismas ventas.

Por tipos de artculos vendidos.

Por volumen de ventas estacionales.

Por el precio de artculos vendidos.

Por clientes.

Por territorios.

Por vendedores.

Por utilidades producidas.

Por costos de los diversos tipos de ventas.

Control de propaganda

Control de costos

rea financiera: Es el rea de la empresa que se encarga de los recursos financieros, como el

capital, la facturacin, los pagos, el flujo de caja, entre otros. Los principales controles en el rea

financiera se presentan a continuacin:

Control presupuestario

Control de costos

rea de recursos humanos: Es el rea que administra al personal, los principales controles que

se aplican son los que siguen:

Controles de asistencia y retrasos

Control de vacaciones

Control de salarios

CONCLUSIN

En fin, la calidad es una parte muy esencial de las empresas, ya que ayuda a que haya un buen

servicio en el producto o en la fabricacin de el, por eso es muy importante tener un control

adecuado de la calidad de cada empresa para satisfacer las necesidades y expectativas del cliente

porque esto constituye el elemento ms significativo de la calidad y la base del xito de un

empresa.

De acuerdo a lo expuesto en este resumen el concepto de control de calidad biene siendo tratado

desde los tiempos ms remotos a pocas anteriores al nacimiento de Cristo, desde ese entonces

se presentaba cdigos para medir y garantizar la calidad. Tambien se conceptualiza las etapas

que ha surgido a traves de los aos sobre la calidad, siendo la ultima etapa la Calidad Total

Teora de la administracin empresarial centrada en la permanente satisfaccin de las

expectativas del cliente, la cual es la que se plantea en este siglo.

Entre los precursores del control de calidad, me llama mucho la atencin el concepto bsico de

Crosby que segn l la calidad es: Conformidad con los requerimientos, donde nos dice que tiene calidad un producto o servicio cuando llena satisfactoriamente las expectativas del cliente,

por ende se debe tener desarrollando un sistema de control de cules son las necesidades que

requiere cubrir la organizacin incrementando continuamente un valor agregado en sus

productos o servicios.

Tambien entiendo que el control de calidad de una organizacin se debe plasmar en poder

asegurar en todas las reas el cumplimiento de los procesos y procedimientos establecidos para

disminuir las variaciones del producto o servicio, tanto la rea de produccin como las demas

reas tienen el mismo deber establecido en diferentes parametro el logro de la calidad.