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Taller sobre la Cadena Porcina
Hacia una Argentina Competitiva, Productiva y FederalFederal
- IERAL Córdoba -9 de Noviembre de 2010
Equipo de Trabajo: Juan Manuel Garzón, Nicolás Torre, María Luz Vera, Valentina Rossetti, Natalia Zurita, Gonzalo Agusto y Vanessa Toselli
Taller sobre la Cadena Porcina
� Presentación participantes del taller
� 5 bloques temáticos continuados
Modalidad del taller
� 5 bloques temáticos continuados� 40 minutos por bloque� 10 minutos de introducción investigadores IERAL� 30 minutos referentes de la cadena porcina� 5 minutos como máximo de intervención individual (por bloque)
Taller sobre la Cadena Porcina
Bloque 1 : ¿Estamos preparados para aprovechar un contexto i nterno y externo muy favorable?
Bloques temáticos
Bloque 2 : ¿Cómo mejoramos la productividad en los estableci mientos Bloque 2 : ¿Cómo mejoramos la productividad en los estableci mientos primarios?
Bloque 3 : ¿Qué debe mejorar la industria?
Bloque 5 : ¿Cómo garantizamos la competencia leal en materia sanitaria, impositiva, previsional?
Bloque 4 : En materia de consumo interno, ¿La clave está sól o en los
precios relativos?
Taller sobre la Cadena Porcina
Bloque 1: ¿Estamos preparados para aprovechar un co ntexto interno e internacional muy favorable? interno e internacional muy favorable?
La evolución del precio de las carnes en el mercado interno
En índice (dic. 2007=100)
160
180
200
220
240
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a www.inflacionverdadera.com.ar
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IPC Santa Fe Canásta básica Alim. y Bebidas Carnes
Evolución precio productor cerdo (ONCCA) y costo combo 5+2 (5 kilos maíz + 2 kilos soja)
En $ por kilo
3.0
4.0
5.0
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3.5
Ratio precio cerdo / Combo 5+2
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de ONCCA y BCR.
Nota: Conversión alimenticia 3:1. Precios granos valuados FAS Rosario. Precio cerdo tipificado.
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Costo por kilo vivo (5+2) Precio de Venta
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La producción esperada de carne bovinaEn millones de toneladas (res con hueso)
3.2 3.13.4
2.5 2.5 2.62.8
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Parte de la caída de producción se absorbe vía caída de exportaciones (500 mil toneladas) y parte menor consumo interno (400 mil toneladas)
Nota: * Dato estimado.Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de IPCVA.
0.0
0.5
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2007 2008 2009 2010* 2011* 2012* 2013* 2014* 2015*
Mil
lon
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)
El mercado se equilibra en parte con ajuste de precios y en parte con otras carnes
La producción de carnes en Argentina
En miles de toneladas - 2009
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a USDA.
La producción responde a la estructura de consumo interno
Estructura de consumo mundial Estructura de consumo Argentina
Carne Aves; 32,8%
Carne Vacuna; 24,2%
Aviar; 32,4%
Vacuna; 60,3%
Carne Porcina; 43,1%
Porcina; 7,3%
60,3%
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a USDA.
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a USDA y Sistema de Integrado de Información Agropecuaria (MAGyP).
Argentina sólo consume la mitad de carne de cerdo (8 kilos por habitante por año) que consume en promedio el mundo (16 kilos)
Proyección del consumo de carnes en Argentina al 2020
En kilos per-cápita por año108
97 98 100 101 102 103 104 105 107 108 109
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Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea.
0
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020
Bovinos Aviar Porcinos
¿Cuál es el nivel de consumo en otros
países?
Carne vacuna
Carne Aviar
Carne de Cerdo
Total Carnes
Argentina 65.3 29.4 6.5 101.2Brasil 37.5 37.3 12.0 86.8China 5.9 8.0 40.8 54.7India 1.5 2.0 s/d 3.5Mexico 23.3 28.5 14.5 66.3Rusia 16.3 17.4 19.9 53.6Estados Unidos 43.2 45.0 28.9 117.1Unión Europea 18.0 16.4 43.6 78.0
Proyecciones de crecimiento del consumo
Crecimiento anual del consumo de carne vacuna, porcina y aviar a nivel mundial 2010-2020
OECD No-OECD Total
Vacuna 0.5% 2.2% 1.5%
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de OECD/FAO.
Porcina 0.7% 2.3% 1.8%
Aves 1.4% 2.9% 2.4%
El cambio esperado en las dietas
Contribución de los grupos de alimentos en canastas alimentarias en términos de calorías
Fuente: World Food And Agricultural Statisticas, FAO (2009).
Los principales importadores mundiales de carne de cerdo (2008)
1.248
9401000
1200
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En miles de toneladas
540480 460
377 367
0
200
400
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800
Japón Rusia México China Corea EEUU HongKong
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de USDA.
China: Un importador con peso creciente� Principal productor y consumidor mundial de carne de cerdo.� Desventajas para la producción interna de cerdos: falta de agua potable,enfermedades animales, entre otras.� Potencial importador de carne de cerdo: tasa de crecimiento promedioanual en la importación de carne de cerdo 9,9% para el período 2009/2019(Proyecciones OECD/FAO).
¿Quiénes son los proveedores de China?Todas las partidas*
Estados Unidos; 40,2%
Dinamarca; 24,0%
Canadá ; 10,5%
Francia; 23,6%
0%
20%
40%
60%
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100%
2008
Todas las partidas*
* Incluye partidas 0203, 020630, 020641, 020649, 0209, 021011, 021012, 021019, 1601, 160241, 160242, 160249.Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a WITS.
Taller sobre la Cadena Porcina
Bloque 2: ¿Cómo mejoramos la productividad en los e stablecimientos primarios ?primarios ?
Establecimientos, madres y stock total (2010)
Provincia Establecimientos Madres Total Porcinos
Buenos Aires 10.874 169.516 793.786
Córdoba 7.898 125.451 849.056
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de SENASA (2010).
Santa Fe 4.060 88.387 550.009
Total País 53.276 667.496 3.101.407
Distribución de los establecimientos porcinos y de las madres según tamaños
Distribución de establecimientos
Pequeño
94.7%
Mediano
5.1%
Grande
0.2%
Buenos Aires Santa FeCórdoba
Pequeño
94.7%
Mediano
5.2%
Grande
0.2%
Pequeño
91.0%
Mediano
8.8%
Grande
0.3%
Pequeño
96.1%
Mediano
3.8%Grande
0.1%
País
Establecimientos pequeños: Menos de 50 madres Establecimientos medianos: Entre 51 y 500 madres Establecimientos grandes: Más de 500 madres
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de SENASA (2010).
De acuerdo a SENASA, 70 establecimientos con más de 500 madres y 2000 con más de 50 madres.
94.7%
Buenos Aires Santa FeCórdoba País
Pequeño
44.8%
Mediano
37.6%
Grande
17.6%
Pequeño
46.8%
Mediano
37.0%
Grande
16.2%Pequeño
35.7%
Mediano
44.1%
Grande
20.1%
Pequeño
52.4%Mediano
32.8%
Grande
14.7%
Distribución de madres
Cantidad de madres promedio según tamaño de establecimientos
Cantidad de madres promedio en tres categorías (país)
14061400
1600
1449
16181600
1800
Cantidad de madres promedio en
establecimientos grandes (tres provincias líderes)
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de SENASA (2010).
7109
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1400
Pequeños Medianos Grandes
1105
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1000
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1400
1600
Buenos Aires Córdoba Santa Fe
Los modelos alternativos de producción
Ambiente Nutricional
SistemaControl de
confort térmicoInversión
Manejo de la alimentación
Manejo individual de la cerda
Comportam. natural de la cerda
Físico Social
confort térmico alimentación la cerda de la cerdaA campo Pobre Muy baja Difícil Difícil MáximoCama profunda Bueno Media Moderado Moderado ModeradoConfinamiento Muy bueno Alta Fácil Fácil Mínimo
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos Faner (2009).
Kilos producidos según tamaños y modelos productivos (estimados)
Parámetros de eficiencia y resultados según tamaños y modelos de producción
productivos (estimados)
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos del INTA Marcos Juárez, AAPP, entre otros.
A campo Confinado% Preñez 65% 71% 83% 83%Nacidos vivos por parto 7.2 9.4 10.5 10.5Mortalidad en lactancia 21.2% 17.1% 12.0% 12%Mortalidad en engorde 6.0% 4.0% 4.0% 4%Partos por año 1.5 1.7 2.2 2.2Total cerdos por año por madre 8.0 12.5 19.5 19.5Total kilos producidos por madre al año 880.0 1374.2 2 146.6 2146.6
ParámetrosMedianos
Pequeños Grandes
De acuerdo a especialistas y simulaciones propias, las diferencias de productividad entre establecimientos puede llegar a más de 140% (medida en kilos producidos por madre al año)
¿Qué implica 1 kilo más de consumo per-cápita por año?
• En % de producción actual: 13,8% (40.134 tn)
• En animales faenados: 462.208 cabezas adicionales (80,4% derinde y un peso promedio de 108 kilos)
• En madres: 23.110 madres adicionales (20 cerdos por madre al• En madres: 23.110 madres adicionales (20 cerdos por madre alaño) (¿ó mejora de productividad de las madres existentes?)
• Inversión: entre US$ 92,4 mill. y US$ 115,5 mill.
¿Financiamiento?
BNA: - Financiamiento para PyMEs- Monto máximo: $500.000 (US$125.000)- Tasa subsidiada: 6%-8% fija
Con una costo de US$4.000 por madre: alrededor de 30 madres
¿Hace una diferencia la tipificación por magro?
4.5
5.5
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$0,75 (+14,2%)
2.5
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10
29 s
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033
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10
37 s
em 1
041
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Sin Sistema de Tipificación por Magro
Con Sistema de Tipificación por Magro
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de ONCCA.
Taller sobre la Cadena Porcina
Bloque 3: ¿Qué debe mejorar la industria?
Faena de cerdos en los principales establecimientosAño 2009
Fuente: GITEP en base a MAGyP Área Porcinos.
¿Cuántos frigoríficos de Córdoba faenan las dos carnes?ESTABLECIMIENTO PORCINO BOVINO Total general % Porcino % Bovino
1 ALIMENTOS MAGROS S.A. 71,071 - 71,071 100.0% 0.0%2 LA PIAMONTESA S.A. 68,643 - 68,643 100.0% 0.0%3 SUDESTE S.A. 30,568 73,792 104,360 29.3% 70.7%4 FRIGORIFICO CORONEL MOLDES S.A. 25,018 121,837 146,855 17.0% 83.0%5 AGROPECUARIA TRANSUR S.A. 22,910 58,937 81,847 28.0% 72.0%6 FRIGORIFICO GENERAL DEHEZA S.A. 13,701 34,797 48,498 28.3% 71.7%7 FRIGORIFICO REGIONAL COLONIA TIROLESA S.R.L. 7,324 38,868 46,192 15.9% 84.1%8 CARNICEROS ASOCIADOS VILLA DEL ROSARIO S.A. 4,458 27,418 31,876 14.0% 86.0%9 FRIGORIFICO SAN FRANCISCO S.A. 2,181 45,955 48,136 4.5% 95.5%
10 FRIG. ORONA S.A. 1,225 51,397 52,622 2.3% 97.7%11 ESTANCIA LA TRINIDAD S.R.L. 1,179 35,648 36,827 3.2% 96.8%12 MAT. REGIONAL VILLA NUEVA S.A. 1,179 7,992 9,171 12.9% 87.1%13 FRIGORIFICO FRONTE S.R.L. 1,142 20,504 21,646 5.3% 94.7%14 CARIGNANO Y POZZI S.R.L. 794 12,033 12,827 6.2% 93.8%15 LA.MA.CE. S.R.L. 624 5,126 5,750 10.9% 89.1%16 MATADERO FRIGORIFICO ARROYITO S.A. 193 3,121 3,314 5.8% 94.2%17 FRIGORIFICO LABOULAYE S.R.L. 78 10,405 10,483 0.7% 99.3%18 MATADERO FRIGORIFICO SAMPACHO 5 1,746 1,751 0.3% 99.7%19 LOGROS S.A. 184,917 184,917 0.0% 100.0%
Año 2009
19 LOGROS S.A. 184,917 184,917 0.0% 100.0%20 CARNES HUINCA S.A. 146,074 146,074 0.0% 100.0%21 ESTANCIAS DEL SUR S.A. 114,869 114,869 0.0% 100.0%22 COL-CAR S.A 112,577 112,577 0.0% 100.0%23 FRIGORIFICO NOVARA S.A. 111,461 111,461 0.0% 100.0%24 BUSTOS Y BELTRAN S.A. 95,494 95,494 0.0% 100.0%25 FRIGORIFICO TINNACHER S.A. 85,654 85,654 0.0% 100.0%26 FRIGORIFICO RIO CUARTO S.A. 63,384 63,384 0.0% 100.0%27 LA SUPERIOR S.A. 60,210 60,210 0.0% 100.0%28 MATADERO Y FRIGORÍFICO MORTEROS SA 47,527 47,527 0.0% 100.0%29 LIVORNO S.A. 42,461 42,461 0.0% 100.0%30 MEAT S.A. 35,390 35,390 0.0% 100.0%31 LAS MANZANAS S.R.L 15,792 15,792 0.0% 100.0%32 PENNY LANE S.A. 14,710 14,710 0.0% 100.0%33 SAN JAVIER DE BELINVER S.A. 13,337 13,337 0.0% 100.0%34 LA TABA S.R.L. 9,299 9,299 0.0% 100.0%35 AREZZO S.A.36 CERVATRAS S.A.37 DURAN JORGE ARIEL38 FRIGORIFICO SAN CARLOS S.A.39 INDUSTRIAS FRIGORIFICAS TROCECOR40 MAT. FRIGORIFICO SAN JUSTO S.R.L.41 REYNARES "FAENA Sta MARIA SRL "
252,293 1,702,732 1,955,025 12.9% 87.1%Total generalFuente: AFIC
Frigoríficos que operaron con porcinos por rangos d e faena (2007)
1-1.0001.001-20.000
20.001-50.000
50.001-100.000
Más de 100.000
Total
Cantidad de establecimientos 51 81 15 6 6 159
Participación (en %) 32.1% 50.9% 9.4% 3.8% 3.8% 100.0%
Faena 17,152 467,573 475,281 447,145 1,793,028 3,200,179
Participación (en %) 0.5% 14.6% 14.9% 14.0% 56.0% 100.0%
Faena porcina promedio 336 5,773 31,685 74,524 298,838 20,127
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de ONCCA.
• 159 establecimientos faenaron CERDOS en el 2007 según ONCCA.
• El 83% de los establecimientos faenó el 15% de los animales.
• 6 frigoríficos faenaron 56% del total de animales, con un promedio de 1.245 cerdos diarios (tomando 240 días de trabajo al año).
Faena porcina promedio 336 5,773 31,685 74,524 298,838 20,127
Referencias sobre frigoríficos porcinos que operaro n en Córdoba (2007)
1-1.0001.001-20.000
20.001-50.000
50.001-100.000
Más de 100.000
Total
Cantidad de establecimientos 3 17 5 0 0 25
Participación (en %) 12.0% 68.0% 20.0% 0.0% 0.0% 100.0%
Faena 1,292 124,195 165,654 - - 291,141
Participación (en %) 0.4% 42.7% 56.9% 0.0% 0.0% 100.0%
Faena porcina promedio 431 7,306 33,131 - - 11,646
• 25 establecimientos faenaron CERDOS en córdoba en el 2007 según ONCCA.
• El 80% de los establecimientos faenó el 43% de los animales.
• El restante 20% (5 frigoríficos) faenaron 57% del total de animales, con un promedio de 138 cerdos diarios (tomando 240 días de trabajo al año).
Faena porcina promedio 431 7,306 33,131 - - 11,646
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de ONCCA.
250
300
350
Mile
s de
cab
ezas
50%
60%
70%
Cabezas faenadas por mes en Argentina y participación de Córdoba, Buenos Aires y Santa Fe en el agregado nacional
La industria frigorífica: localización y evolución
0
50
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0%
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20%
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40%
Total país (izq.) % Cba (der.) % Bs As (der.) % Sta Fe (der.)
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de ONCCA.
La industria frigorífica de cerdos
1.500
2.000
2.500
Fae
na (
en m
iles
de c
abez
as)
Buenos Aires
Faena total, cantidad de frigoríficos y faena media por frigorífico en las distintas provincias de Argentina (2007)
-500
0
500
1.000
1.500
-10 0 10 20 30 40 50 60
Frigoríficos porcinos
Fae
na (
en m
iles
de c
abez
as)
Santa Fe
Córdoba
Entre Ríos
Con la “escala media” de Buenos Aires, ¿cuántos frigoríficos se hubieran requerido en Córdoba?
Faena media 2007
• En Córdoba se faenaron 291 mil cabezas en 25 frigoríficos en el 2007, a un promedio de
11,6 mil cabezas por frigorífico por año.
• Con la “escala media de faena” de Buenos Aires o Santa Fe, se hubiesen requerido entre 6
y 7 frigoríficos.
• Como dato, en ese año, los tres frigoríficos más grandes faenaron 745 mil cabezas, 356 mil
cabezas y 292 mil cabezas (los tres en Buenos Aires).
Faena media 2007
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de ONCCA.
48,844
42,523
11,646
20,127
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
Santa Fe Buenos Aires Córdoba
Movimiento interprovincial de porcinos con destino a faena (2008)
Destino Origen
Buenos Aires Córdoba Santa
Fe Entre Ríos
La Pampa Mendoza San
Luis
Buenos Aires 99,0% 0,0% 0,9% - 0,0% 0,0% -
Córdoba 47,5% 30,6% 17,2% - - 4,1% 0,1%
Santa Fe 42,8% 2,3% 54,1% 0,7% - - -
Entre Ríos 32,0% - 21,7% 46,3% - - -
La Pampa 71,5% 3,1% 9,8% - 12,0% 3,3% -
Mendoza 38,9% 0,2% 0,5% - - 60,1% -
San Luis 34,4% 1,3% 53,1% - - 5,8% 5,1%
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de ONCCA.
El 69% de los cerdos producidos en Córdoba se faenaron en otras provincias (2008). Se trata de 560 mil cerdos.
Taller sobre la Cadena Porcina
Bloque 4: En materia de consumo interno, ¿La clave está sólo en los
precios relativos?
La evolución de las tres carnesEn índices 1980=100
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos de OECD/FAO 2010-2019.
El relativo de precios carne bovina/carne aviar
1,8
2,0
2,2
2,4
2,6
2,8
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
Ene
-92
Jul-9
2E
ne-9
3Ju
l-93
Ene
-94
Jul-9
4E
ne-9
5Ju
l-95
Ene
-96
Jul-9
6E
ne-9
7Ju
l-97
Ene
-98
Jul-9
8E
ne-9
9Ju
l-99
Ene
-00
Jul-0
0E
ne-0
1Ju
l-01
Ene
-02
Jul-0
2E
ne-0
3Ju
l-03
Ene
-04
Jul-0
4E
ne-0
5Ju
l-05
Ene
-06
Jul-0
6E
ne-0
7Ju
l-07
Ene
-08
Jul-0
8E
ne-0
9Ju
l-09
Precio carne vacuna/Precio pollo
Fuente: IERAL de Fundación Mediterránea en base a datos del IPCVA - Carne bovina (promedio de distintos cortes).
Principales razones por las que comenzaría a consumir o aumentaría el consumo (IPCVA)
Fuente: IPCVA.
Nota: Muestra 1063 casos.
Carnes que consumieron alguna vez y dejaron de hacerlo…
Fuente: IPCVA.
Taller sobre la Cadena Porcina
Bloque 5: ¿Cómo garantizamos la competencia leal en materia sanitaria, Bloque 5: ¿Cómo garantizamos la competencia leal en materia sanitaria, impositiva, laboral?
Organismo competente Trámites generales
Resolución de Localización (Dirección de Obra Privada y Uso del Suelo)
Aprobación de Eliminación de Efluentes (Dirección General de Ambiente)
Certificación Dirección de Bomberos de la Provincia de Córdoba
Inspección de Higiene, Salubridad y Seguridad
ONCCARegistro Único de Operadores de la Cadena Comercial Agropecuaria Alimentaria (JAUKE)
Autorización de productos
Dirección de Control Alimentario y Ambiental*
Secretaría de Ganadería - Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos
Registro Provincial de Establecimientos (RPE)
ONCCARegistro Único de Operadores de la Cadena Comercial Agropecuaria Alimentaria (JAUKE)
Autorización de productos
Departamento de Bromatología de la
ProvinciaRegistro Provincial de Productos Alimenticios (RPPA)
SENASA Control de BPM y POES
INAL (Secretaría de Alimentos de la Provincia Registro Nacional de Establecimeintos (RNE)
Comercialización
Habilitación actividad
Habilitación actividad
Habilitación
Éjido Municipal
Dirección de Control Alimentario y Ambiental -
Secretaría de Salud Pública -Municipalidad de
Córdoba
Éjido Provincial
MMuucchhooss
aacc
CONTROL
SAN
REGULACAlimentos de la Provincia
de Córdoba) Registro Nacional de Establecimeintos (RNE)
ONCCARegistro Único de Operadores de la Cadena Comercial Agropecuaria Alimentaria (JAUKE)
Autorización de productos
INAL (Secretaría de Alimentos de la Provincia
de Córdoba) Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA)
SENASA Control de BPM y POES****INAL** Registro Nacional de Establecimeintos (RNE)
ONCCARegistro Único de Operadores de la Cadena Comercial Agropecuaria Alimentaria (JAUKE)
Dirección General de Aduanas
Registro de Importadores y Exportadores
SENASA*** Autorización para Exportar - TrazabilidadINAL** Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA)
Habilitación actividad
Éjido Nacional
Exportaciones
Autorización de productos
Habilitación actividad
Notas : Los trámites para la habilitación de actividad del nivel municipal son generales para todos los niveles de autorización.Es requisito previo para cualquier registro de productos tener el registro de establecimientos.* Excepto aquellos autorizados por el Depto de Bromatología de la Provincia y los inscriptos en el RNPA** Productos Acondicionados para la venta directa al público. Si la Autoridad Sanitaria Provincial (Secretaría de Alimentos de la Provincia de Córdoba) tiene la extensión del INAL de Importación y Exportación, entonces se puede tramitar en dicha jurisdicción.***Caso de exportación de media res****En el caso de que la planta se habilite para la exportación a país donde los HACCP sean obligatorios entonces también se requiere HACCP para la habilitación
ccttoorreess
¿Pocos resultados?
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CIÓN
¿Quién tiene el poder de policía en materia sanitaria?
Texto de la Constitución de Córdoba
¿Organismos nacionales, provinciales y/o municipales?
Texto de la Constitución de Córdoba“La Provincia, en función de lo establecido en la Constitución Nacional,
conserva y reafirma para sí, la potestad del poder de policía en materia delegislación y administración sobre salud.
El sistema de salud … incluye el control de los riesgos biológicos, sociales yambientales de todas las personas… (art. 59 -Constitución provincial-)”
Córdoba - Ley N°9.306
• Ámbito de aplicación: Provincia de Córdoba.• Define como zonas críticas y/o sensibles a las
localizadas a una distancia inferior a los 3 km depoblaciones, vertientes de aguas, ríos, arroyos, lagunas
Regulación de los sistemas intensivos y concentrado s de producción animal (SICPA)
poblaciones, vertientes de aguas, ríos, arroyos, lagunasy lagos, como así también en aquellos lugares donde laprofundidad del acuífero libre sea menor a los 10 metrosde profundidad en el período de alta.
¿Supone una desventaja para la inversión productiva respecto a otras provincias?