TALLER DE MUDAS

Conferencista:Juan Carlos Buitrago Duque

Especialista enplanta

ACUERDOS DEL TALLER

Todos participan

OrdenLa seguridad primero

Escuchar

Respeto por el tiempo

No CelularDisfrutar

Mucho trabajoen equipo

Al finalizar la jornada los participantes estarán en capacidad de aplicar los siguientes conceptos:

• Porque debemos cambiar• Identificar MUDAS• Conocer los 7 desperdicios en producción• Conceptos generales relacionados a la

productividad• Manejar conceptos como Muda, Muri y Mura• Conocer los enfoques de producción• Capturar información de los procesos• La tecnología su importancia en la productividad

PROPUESTA DE VALOR

¿Cambiar?“La dificultad más grande no se encuentra en persuadir a las personas a aceptar

nuevas ideas, sino en persuadirlas a abandonar las antiguas”

John Maynard Keynes Economista Británico

• ¿Es la era del conocimiento o era del cambio?

• Amenaza para quien no se adapta

• Quien no se adapta esta en crisis, y quien esta en crisis llegó un segundo tarde.

• El cambio es acelerado gracias a la tecnología y la información.

¿Cambiar?

• Los 10 empleos a ser más demandados en el 2010, aún no existían en el 2004.

• Actualmente estamos preparando estudiantes para empleos que aún no existe.

• Usando tecnologías que aún no han sido inventadas.• Para resolver problemas que todavía no conocemos.

Richard Riley Exsecretario de Educación de EE.UU.

1993–2001

“En tiempos de cambio, quienes estén abiertos al aprendizaje se adueñarán del futuro, mientras que aquellos que creen saberlo todo estarán bien equipados para un mundo que ya no existe.”

Eric HofferFilosofo y escritor de EE.UU.

¿Cambiar?

Productividad

“Por encima de todo, la productividad es un estado de la mente, es la mentalidad de progreso, de mejorar constantemente lo que existe, es la certeza de ser capaces de hacerlo mejor hoy que ayer, y menos que mañana. Es la voluntad de mejorar la situación actual, no importa lo bueno que pueda parecer, no importa lo bueno que puede ser en realidad. Es la adaptación constante de la vida económica y social a las condiciones cambiantes; es el esfuerzo continuo para aplicar nuevas técnicas y nuevos métodos; es la fe en el progreso humano”

¿Qué es la Productividad?

Agencia Europea de Productividad (EPA) – Conferencia de Roma“Los conceptos de productividad y apuntes de los centros nacionales”

1958

• Hacer más con lo mismo o menos, en el menor tiempo, con excelente calidad y optimización de los recursos.

• Recurso Humano,• Equipos, • Maquinaria,• Infraestructura,• Información,• Financiero,• Inventario.

¿Qué es la Productividad?

En cifras

•  

Empresa ASalida: $2´000.000Entrada: 5 trabajadoresProductividad: $2´000,000/5

: $400,000 x trabajador

Empresa BSalida: $3´000.000Entrada: 10 trabajadoresProductividad: $3´000,000/10

: $300,000 x trabajador

¿Con qué se relaciona la productividad? CCESM - (QCDSM)

• Calidad: debemos cumplir con todos los requisitos del cliente

• Costo: el precio debe ser competitivo en el mercado

• Entrega: los productos o servicios deben ser entregados en el momento y lugar exacto

• Seguridad: mejorar la seguridad de los procesos de producción

• Moral: elevar la moral de todos los interesados

Enemigos de la Productividad

• Paradigmas (Ejemplos o modelo de algo)

• Paisajismo (convivir con los problemas)

• Reactividad (Apagar los problemas)

• Darse por vencido

• …

Aliados de la Productividad

Aliados:

• Emprendimiento

• Disciplina

• Información

• Pro-actividad (Anticiparse a los problemas)

• Mejoramiento continuo (Kaizen)

• …

Factor Humano en la productividad

• Los equipos de trabajo• Las actitudes se reflejan en la productividad• Pensamos en el hoy no en el mañana• Lo nuevo es una amenaza• Temor a lo desconocido, al fracaso• Modificar lo conocido, lo habitual y las relaciones• No hay convicción• El cambio impuesto es rechazado• Irrespeto hacia los lideres en la empresa

Definiciones

• Mano de Obra Directa (MOD)

• Mano de Obra Indirecta (MOI)

• Jornada Laboral

• Días Laborados en el mes

• Unidad Producida

• Restricción o cuello de botella

• SAM : Standard Allowed Minutes

Balanceo

Objetivo: asegurar el flujo continuo y uniforme de los productos a través de los diferentes procesos de las empresas.

¿Que es necesario?

• Listado de operaciones discriminando operaciones hombre y operaciones máquina.

• Número de personas.

• Número de unidades a producir.

• Inventario de máquinas.

• Sam

Asignación de cargas

• Objetivo: Es realizar la carga adecuada de tiempo a cada operario por hora de trabajo (60 min)

¿Que es necesario?• Listado de operaciones discriminando operaciones

hombre.• SAM• Polivalencia• Inventario de maquinaria

LUP Lección de un punto

Taller fabrica de lapiceros Momento 1

Pedido = 50 lapiceros

Jornada laboral = 5 minutos

Precio de venta = $250

Tiempo de entrega = 5 minutos

Sobreproducción: Procesar artículos más temprano o en mayor cantidad que la requerida por el cliente.

Transporte: Mover trabajo en proceso de un lado a otro.

7 Desperdicios (7W) - Mudas

Esperas: Operarios esperando por información o materiales para la producción.

Procesos: Realizar procedimientos innecesarios para procesar artículos o información

7 Desperdicios (7W) - Mudas

Inventario: Excesivo o falta de almacenamiento de materia prima, producto en proceso y producto terminado.

Defectos: Repetición o corrección de procesos.

7 Desperdicios (7W) - Mudas

Movimientos: Cualquier movimiento que el operario realice que no generar valor agregado al producto o servicio.

7 Desperdicios (7W) - Mudas

Modelo 3M

• Desperdicio (Muda)

• Sobrecarga (Muri)

• Desbalances , fluctuaciones o variaciones (Mura)

Modelo Toyota 3M

Sin 3M

Enfoques de la producción

Al proceso

• Gran variedad de productos

• Lotes pequeños

• Demanda intermitente

Ventajas

• Mayor flexibilidad.

• Mayor especialización de los operarios.

• Mejor posibilidad de aislar procesos.

Desventajas

• Dificultad para programar.

• Dificultad para el control.

• Mayor manipulación.

Al producto

• Variedad de producto pequeña

• Grandes volúmenes

• Demanda estable

Ventajas

• Menor manipulación

• Facilidad para el control

• Programación sencilla

Desventajas

• Sistema rígido

• Poca especialización de los operarios

• Paros por averías en maquinaria

Enfoques de la producción

Información

Las operaciones

• Operaciones básicas• Dosificar ingredientes• Pegar mangas• Pulir prenda• Programar Horno

• Operaciones complementarias• Limpiar equipo• Desinfectar equipos• Mantenimiento preventivo• Alistamientos

Suplementos

Actividades y estados inherentes a las personas durante el proceso productivo

Básicos:• Fisiológicos• Agotamiento físico básico• Hombres 5% + al SAM• Mujeres 7% + al SAM

Por fatiga:• Calor• Luz• Esfuerzo físico• Esfuerzo visual • Esfuerzo mental• Ruidos

Tabla de suplementarios

SUPLEMENTOSDESCRIPCION HOMBRES MUJERES

SUPLEMENTOS CONSTANTESPor necesidades personales 5% 7%

Básico por fatiga 4% 4%CANTIDADES VARIABLES AÑADIDAS AL SUPLEMENTO BÁSICO POR FATIGA

Por trabajar de pie 2% 4%Por postura anormal

Ligeramente incómoda 0% 1%Incómoda (inclinado) 2% 3%

Muy incómoda (echado, estirado) 7% 7%LEVANTAMIENTO DE PESOS Y USO DE FUERZA (LEVANTAR TIRAR EMPUJARPeso levantado o fuerza ejercida (en kilos) 5% 7%

2,5 0% 1%5 1% 2%

7,5 2% 3%10 3% 4%

12,5 4% 6%15 6% 9%

17,5 8% 12%20 10% 15%

22,5 12% 18%25 14% ---30 19% ---40 33% ---50 58% ---

INTENSIDAD DE LA LUZ

Ligeramente por debajo de lo recomendado 0% 0%Bastante por debajo 2% 2%

CALIDAD DEL AIRE 5% 7%Buena ventilación o aire libre 0% 0%

Mala ventilación, pero sin emanaciones tóxicas ni nocivas

5% 5%

Proximidad de hornos, calderas, etc.. 5% 15%TENSIÓN VISUAL

Trabajos de cierta precisión 0% 0%Trabajos de precisión o fatigosos 2% 2%Trabajos de gran precisión o muy

fatigosos 5% 5%TENSIÓN AUDITIVA

Sonido continuo 0% 0%Intermitente y fuerte 2% 2%

Intermitente, estridente y muy fuerte 5% 5%TENSIÓN MENTAL

Proceso complejo 2% 2%Proceso complejo y atención muy

dividida 4% 4%Muy complejo 8% 8%

MONOTONÍA MENTALTrabajo algo monótono 0% 0%

Trabajo bastante monótono 2% 2%Trabajo muy monótono 4% 4%

MONOTONÍA FÍSICATrabajo algo aburrido 3% 2%

Trabajo aburrido 5% 4%

POSTURASentado incomodadmente 10% 10%

De pie o andando libremente 10% 10%Subiendo o bajando escaleras sin carga 10% 10%

De pie o andando con una carga 10% 10%A veces sentado y a veces de pie 10% 10%Levantando pesos con dificultad 10% 12%

Debiendo constantemente inclinarse, levantarse, estirarse o arrojar objetos 12% 14%

APLICACIONES PARA CONFECCIÓNUso de careta 11% 11%

Coser a máquina con guía automatica 6% 6%Hacer una inspección simple 10% 10%

Inspeccionar componentes detallados 12% 12%Coser a maquina guiando manualmente el

trabajo (requiriendo guía) 14% 14%

Efectuar un trabajo sumamente corto y repetitivo 17% 17%

Clasificar por colores piezas con colores distintivos 12% 12%

Inspeccionar con intermitencias defectos de detalles 10% 10%

Inspeccionar defectos en telas 14% 14%TEMPERATURA Y HUMEDAD

Hasta 23°C 10% 10%De 23°C a 32°C 12-14% 12-14%

Más de 32°C 15-20% 15-20%

Tabla de suplementarios

Toma de tiempos (cronómetro o filmación)

• Toma ciclo de la operación• Ciclos

• Coger• Posicionar• Operar • Dejar

• 30 tomas ciclo completo• Se eliminan 10 tomas• Altas y Bajas• Se dejan las que están en un rango similar• Uso herramienta de hoja de cálculo

Pedido = 50 lapiceros

Jornada laboral = 5 minutos

Precio de venta = $250

Tiempo de entrega = 5 minutos

Taller fabrica de lapiceros Momento 2

Tecnología

• Blanda – La tecnología intangible• Metodologías• Software• Nuevos procesos administrativos, Contables, Mercadeo,

RRHH…• Entre otras.

• Son las tecnologías de la Organización

Tipos de Tecnologías

Tipos de Tecnologías

• Dura – La tecnología tangible• Maquinaria• Herramientas• Procesos con el uso de la física y la química• Automatización• Otras…

• Son las tecnologías de la Producción o transformación del producto.

• Software administrativo• Software de Control de Piso (control de la

producción de la confección)• Software Nómina• POS (Software y equipos de Punto de Venta)• Computadores

¿Usar Tecnología?

• Crear un puesto de trabajo…• Cómodo• Iluminado• Ergonómico• Ordenado• Limpio• Con un método claro• Las herramientas necesarias y adecuadas

• Ayuda a incrementar la productividad• 5 S (Clasificar, Ordenar, Limpiar, Estandarizar y Mantener)

¿Usar Tecnología?

¿Usar Tecnología?

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