TABLA DE RESULTADOS

RESULTADOS DE LA ENCUESTA APLICADA A LA MUESTRA CLAVES SI = 1 AHORRO ENERGIA = A NO = 2 REUSO DE ACEITES POR OTRAS EMPRESAS = B AHORRO DE AGUA = C

UNIDADES

VARIABLES

CERTIFICACION

TIPO DE COMIDA

AÑO DE SERVICIO

REQUISITOS

RELACION C/ ORGANISMO ECOLOGICO

PROGRAMAS DE SUSTENTABILIDAD

TIPO DE PROGRAMAS IMPLANTADOS

NUEVOS PROGRAMAS

IL VENEZIANO

1

ITALIANA

12 1 1 1 A,B 2

CASA DORGA

1 EXOTICA, INTERNACIONAL

3 1 2 1 A,B 1

SHIRNSHI

2 JAPONESA

Medio 1 1 1 A,B 1

ULUA FISH

2 MARISCOS

2 1 1 1 A 2

PAMPAS

1 BRASILEÑA

5 1 2 1 A,C 2

SUSHI ITTO

1 JAPONESA

… 1 2 1 A,C 2

MARDEL

1 ARGENTINA

… 1 2 1 A,B 1

ESTANCIA DE BOCA

1 INTERNACIONAL, REGIONAL

… 1 2 1 A,B,C 1

DAWSON’S

1 INTERNACIONAL

… 1 2 1 A,B 1

MERA MADRE

1 MAR Y TIERRA

… 1 2 2 ______ 2

VILLA RICA

1 MAR Y TIERRA

23 1 2 1 A,B,C 2

Porcentaje de Restaurantes RESULTADOS SI 82% 27% 91% 45% No 18% 73% 9% 55%

COMPLEMENTO

A SI NO 91% 9% B SI NO 64% 36% C SI NO 36% 64%