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INVESTIGACION DE MERCADO
UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES
AÑO DEL CENTENARIO DE MACCHUPICHU PARA EL MUNDO
FACULTAD : CIENCIAS ADMINISTRATIVAS YCONTABLES
ESPECIALIDAD : ADMINISTRACIÓN Y SISTEMAS TITULO : INVESTIGACIÓN DE MERCADO
ASESOR : DIAZ CHACON, GustavoAUTORES : JIMÉNEZ ALMONACID, Fiorella
TABERNA BAR RELAX – ZARPAZO CLUB
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INVESTIGACION DE MERCADO
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1. CON QUE FRECUENCIA CONCURRE A LA TABERNA BAR RELAX – ZARPAZO CLUB:
A. TODOS LOS DIASB. INTERDIARIOC. FIN DE SEMANAD. QUINCENALE. FIN DE MESF. DE VEZ EN CUANDO
2. QUE PRODUCTOS CONSUME CON MAYOR FRECUENCIA EN ELZARPAZO:
A. UÑA DE GATO F. CAUCHADOB. CREMA DE CACAO G. R.CC. CREMADE CAFÉ H. INSN COFFED. CREMA DE COCO I. OTROSE. CERVEZA.
3. CREE UD. QUE LA UBICACIÓN DEL LOCAL ES LA CORRECTA:
A. SI B. NO
4. LA CALIDAD DE LOS LICORES SON:
A. BUENOS C. MALOSB. REGULARES
5. QUE OPINA DE LA ATENCION QUE OFRECE:
A. EXCELENTE C. BUENAB. PESIMA D. MALA
6. PARA UD. QUE ES LO QUE EL ZARPAZO DEBERIA MEJORAR:
A. EL SITIO DE RECEPCION C. LOS SS.HHB. LA MUSICA D. DECORACION
TRABAJO DE INVESTIGACION SOBRE EL GRADO DE ACEPTACION
DE LOS CONSUMIDORES DEL ZARPAZO CLUB
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7. QUE OPINA UD. DEL INFRAESTRUCTURA DEL ZARPAZO:
A. ESTA EN BUEN ESTADOB. ESTA EN MAL ESTADOC. FALTA IMPLEMENTAR
8. CREE UD. QUE EL ZARPAZO CLUB ES UNO DE LOS MEJORES DESATIPO:
A. SI B. NO
9. QUE OPINA UD. DE LOS PRECIOS DE LOS LICORES:
A. BARATO B. COMODO C. CARO
10. PARA UD. QUE OTROS SERVICIOS ADICIONALES SE DEBEIMPLEMENTAR:
A. PIQUEOS D. KARAOKEB. ZONA VIP E. EVENTOSC. PISTA DE BAILE
11.EN QUE OTROS LUGARES CONSUME UD. SUS LICORES:
A. DURANCITO D. FUENTES DE SODAB. DISCOTECAS E. KARAOKESC. RECREOS F. OTROS
12. QUE OPINA UD. DE LA ILUMINACION DEL LOCAL:
A. MUCHA ILUMINACIONB. POCA ILUMINACION
C. ILUMINACION MODERADA
13. CREE UD. QUE ZARPAZO CLUB ES UN LUGAR EXCLUSIVO:
A. SI B. NO
14. COMO PREFIERE UD. QUE SEA LA ATENCION:
A. CON ANFITRIONAS
B. SIN ANFITRIONASC. OTROS: …………………………………….
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15. ¿QUÉ LE DISGUSTA DEL ZARPAZO?
A. EL SERVICIO DE ATENCIONB. LA FALTA DE LIMPIEZA DE LOS SS. HH
C. LOS PRECIOSD. EL AMBIENTE LIBREE. LAS MESAS MUY SEPARADAS DE LAS BARRASF. INTERFERENCIA DE LA MUSICA
16. LE GUSTARIA QUE IMPLETEN UNA COCHERA:
A. SI B. NO
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PRESENTACION
LOS ALUMNOS DEL VII ciclo de administración y sistemas de la
UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES se hace presente con el estudio de
mercado analizando y determinando cual es el grado de cual es grado de
satisfacción de los Consumidores de la Taberna Bar Relax – Zarpazo Club.
Para ello la misma se realizo un sondeo de mercado previo, para luego
empezar a encuestar a personas de 18 a 35 años de la Provincia de Satipo en
el mismo Local.
Ahora bien el motivo de la presente investigación es comprobar la efectividad
de la investigación de mercado utilizando como herramienta el cuestionario
para luego analizarlos estadísticamente arrojando resultados que
presentaremos en el desarrollo del presente trabajo.
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INTRODUCCION
La investigación de mercados cuyo objetivo fundamental es identificar las
necesidades y/o expectativas de los consumidores mediante la recolección de
datos.
Por tales motivos los alumnos del VII ciclo de Administración y sistemas con el
presente estudio de mercado analiza y determina el grado de aceptación de la
taberna bar relax- zarpazo club.
Ahora si bien es cierto uno de nuestros objetivos es determinar y demostrar la
efectividad creativa de la investigación de mercados.
Entonces diremos que el presente estudio de mercado, se realizo con el fin de
determinar el grado de influencia, el nivel de aceptación que tiene el zarpazo en
la población de Satipo, para este estudio realizamos nuestras encuestas en el
mismo local.
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INFORME DE INVESTIGACION SOBRE EL GRADO DE ACEPTACION DE LA
TABERNA BAR RELAX- ZARPAZO CLUB
El Informe de investigación trata del grado de aceptación que tiene la tabernabar relax- zarpazo club, adjuntando información detallada del negocio en laactualidad, con previo estudios y análisis de este negocio , aplicando toda lainformación en un estudio de dirección estratégica se está realizando unestudio de mercado que va ayudar a conocer a los clientes actuales y a lospotenciales. De manera que al saber cuáles son los gustos y preferencias delos clientes. Esto va aumentar las ventas y a mantener la satisfacción de losclientes para lograr la preferencia.
OBJETIVOS
OBJETIVOS GENERALES
Realizar un Análisis y Estudio Estratégico para la TABERNA BAR RELAX-ZARPAZO CLUB para descubrir oportunidades y amenazas en el entorno,con la finalidad de diseñar una estrategia que ayude a mejorar la preferencia delos clientes. Incrementando a si sus ingresos y a la vez observar el perfil y
preferencias de sus consumidores.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Emplear estrategias para el mejoramiento continuo calidad de servicio que sebrinde.
Identificar y analizar los problemas internos y externos de la licorería elzarpazo.
Identificar la situación demográfica para conocer la participación de ellos.
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III GENERALIDADES
FICHA TECNICA
OBJETIVO DE LA INVESTIGACION
A.- Conocer el grado de aceptación de la taberna bar relax- zarpazo club
en la provincia de Satipo.
B.- Dar conocimiento de la satisfacción de los clientes al dueño y/o
representante del negocio con el fin de conocer los gustos y
preferencias de los clientes, para asi poder establecer estrategias que
permitan el desarrollo del negocio.
AMBITO DE RECOLEECION DE MUESTRAS.
Provincia de Satipo- Junín
DISEÑO MUESTRAL:
Habitantes residentes entre las edades de 18 a 35 años, de sexo
masculino y femenino.
TAMAÑO DE MUESTRA:
380 encuestas.
BASE ESTADISTICA:
Encuestas.
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TIPO DE MUESTREO:
Probabilístico
PERIODO DE REFERENCIA:
2da. Semana del mes de Junio 2011.
MARGEN DE ERROR:
El margen de error es del 5 %.
NIVEL DE CONFIANZA:
95%
RESPONSABLE:
Rubio Solsol María Lucia
Viera vega Liz Deysi
Jiménez Almonacid Fiorella
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IV INFORME EJECUTIVO
EN EL TRANSCURSO DE LA INVESTIGACION DE MERCADO HEMOS
OBTENIDO LOS SIGUIENTES RSULTADOS-CONCLUSIONES
El (32%) de las personas encuestadas que concurren a la taberna bar relax-zarpazo club lo hacen de vez en cuando, lo que nos motiva a indagar el porque de esa concurrencia y acuerdo a la respuestas de estos encuestadospodemos deducir que asisten para distraerse.
Los productos que son consumidos con mayor frecuencia es la cerveza(37%), este resultado despierta la inquietud de asegurar el por que los otrosproductos tienen un porcentaje bajo de consumo. Si estos son productos quemarcan la diferencia con los competidores, de acuerdo esta información se
debe establecer estrategias de marketing.
Del 100% de los clientes que concurren a este local el (81%) está de acuerdocon la ubicación del local, por lo que podemos deducir que en este aspecto lataberna bar relax-zarpazo club cumple con las espectativas de la mayoría delos clientes razón por la cual es accesible por asistir sin ningúninconveniente.
La taberna bar relax-zarpazo club se caracteriza por ofrecer productos de lazona razón por la cual el (53%) de sus clientes califican que los licores son
buenos. Ya que a inicios este negocios ofrece licores que son que producidosen su propia Fabrica.
El ( 65%) de las personas que asisten a este local opinan que la atenciónbrindada es buena, mientras que para el (23%) la atención es excelente. Esteresultado nos muestra que la mayoría de los clientes se sienten conforme conla atención que les brindan.
El gran porcentaje de los clientes opina que el zarpazo debería mejorar losservicios higiénicos ya que esto muestra la falta de higiene generando así
disconformidad entre los consumidores , mientras que para un( 27%) de losclientes se debería mejorar la música y para otros el sitio de recepción ypor ultimo para un bajo porcentaje de clientes que es el (12%) debe mejorar ladecoración ya que a la opinión de los consumidores el ambiente tiene tiene unaspecto decorativo de costa y sierra mostrando de esta manera insatisfacciónen ellos y que según a su sugerencia el zarpazo debe identificarse conatractivos de la zona (SELVA).
El (51%) de los clientes opinan que en lo referente a la infraestructura de lataberna bar relax-zarpazo club le falta implementar, mientras que un (33%)
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opina que está en buen estado hay un (13%) que dice lo contrario, según lamayoría de los encuestado sugieren que la infraestructura debe de estarrealizada por un profesional arquitecto que se encargue de la construcción delocal.
Según los encuestados podemos deducir que el (86%) de los clientesconsidera a la taberna bar relax- zarpazo club uno de los mejores lugares deSatipo, y para un (14%) de los asistentes no es uno de los mejores lugares.
La mayoría de las personas (39%) que concurren al zarpazo consideran quedebe implementar una pista de baile y el (19%) opta para que implementenpiqueos, una zona vip, karaoke
Del (100%) de los asistentes el (34%) asisten a discotecas, el (23%) arecreos, el (16 %) al durancito, (14%) a otros lugares, el (8%) en karaokes yun (5%) en fuente de soda. En esta pregunta podemos ver que la mayoríaasiste a discotecas razón la cual desean que en el zarpazo se implementeuna pista de baile.
La iluminación del local para un (53%) de los clientes es moderada es decir sesienten bien, mientras que para un (27%) opina que la iluminación es pocapero también existe un (20%) que opina lo contrario.
El zarpazo es un lugar exclusivo para un (77%) de los clientes, pero para un(23%) no lo es, ya que según a sus respuestas les faltan ciertas cosas quepara que sea un lugar exclusivo, por ejemplo la uniformidad de los mozos,reservaciones, atención preferencial.
De acuerdo al resultado estadístico podemos deducir que un gran número declientes prefieren que la atención sea con anfitrionas y el (26%) sinanfitrionas
Lo que les disgusta a un (27%) de los clientes del zarpazo es la falta delimpieza en los SS.HH , y a un (22%) les disgusta la interferencia de la músicaya que se escucha de ambos ambientes.
Del 100% de los clientes un (82%) les gustaría que implementaran unacochera ya que así se sentirían más seguros y un (18%) aseguran que notienen ningún inconveniente si es que implementan o no.
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1. QUE FRECUENCIA CONCURRE A LA TABERNA BAR RELAX – ZARPAZO CLUB
El 32% de las personas que concurren a la taberna bar relax-zarpazo clublo hacen de vez en cuando, lo que nos motiva a indagar el por que de esaconcurrencia.
Xi ni o fi hi hi%
TODOS LOS DIAS 31 0,08 8
INTERDIARIO 30 0,08 8
FIN DE SEMANA 76 0,20 20
QUINCENAL 43 0,11 11
FIN DE MES 80 0,21 21
DE VEZ EN CUANDO 120 0,32 32
TOTAL 380 1 100
8%8%
20%
11%21%
32%
CON QUE FRECUENCIA CONCURRE A LA
TABERNA BAR RELAX - ZARPAZO
TODOS LOS DIAS
INTERDIARIO
FIN DE SEMANA
QUINCENAL
FIN DE MES
DE VEZ EN CUANDO
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2. QUE PRODUCTOS CONSUME CON MAYOR FRECUENCIA EN ELZARPAZO
Xi ni o fi hi hi%
UNA DE GATO 49 0.13 13
CREMA DE CACAO 37 0.10 10
CREMA DE CAF 44 0.12 12
CREMA DE COCO 436 0.09 9
CERVEZA 140 0.37 37
CAUCHADO 11 0.03 3R.C 16 0.04 4
INSN COFFE 27 0.07 7
OTROS 20 0.05 5
TOTAL 380 1 100
Los productos que son consumidos con mayor frecuencia es la cerveza37%lo que nos motiva a indagar el por que los otros productos tienen unporcentaje bajo de consumo Si estos son productos que marcan ladiferencia con los competidores, de acuerdo esta información se debeestablecer estrategias de marketing
1310
12
937
34 7 5
QUE PRODUCTOS CONSUME CON
MAYOR FRECUENCIAUNA DE GATO
CREMA DE CACAO
CREMA DE CAFÉ
CREMA DE COCO
CERVEZA
CAUCHADO
R.C
INSN COFFE
OTROS
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3. CREE UD. QUE LA UBICACIÓN DEL LOCAL ES LA CORRECTA
Del 100% de los clientes que concurren a este local el 81% está deacuerdo con la ubicación del local, por lo que podemos deducir que eneste aspecto la taberna bar relax-zarpazo club cumple con lasespectativas de la mayoría de los clientes.
Xi ni o fi hi hi%
SI 307 0.81 81
NO 73 0.19 19
TOTAL 380 1 100
81%
19%
¿LA UBICACION DEL LOCAL ESLA CORRECTA?
SI NO
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4. LA CALIDAD DE LOS LICORES SON
Xi ni o fi hi hi%
BUENO 201 0.53 53
REGULARES 164 0.43 43
MALOS 15 0.04 4
TOTAL 380 1 100
La taberna bar relax-zarpazo club se caracteriza por ofrecer productos dela zona razón por la Cual el 53% de sus clientes califican que los licoresson buenos.
BUENO
53%
REGULARES
43%
MALOS
4%
LA CALIDAD DE LOS LICORES SON:
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5. QUE OPINA DE LA ATENCION QUE OFRECE
Xi ni o fi hi hi%
EXCELENTE 85 0.22 22
PESIMA 24 0.06 6
BUENA 248 0.65 65
MALA 23 0.06 6
TOTAL 380 1 100
El 65% de las personas que asisten a este local opinan que la atenciónbrindada es buena, mientras que para el 23% la atención es excelente.
EXCELENTE
23%
PESIMA
6%BUENA
65%
MALA
6%
QUE OPINA DE LA ATENCIONAL CLIENTE
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6. PARA UD. QUE ES LO QUE EL ZARPAZO DEBERIA MEJORAR:
Xi ni o fi hi hi%
SITIO DE RECEPCION 102 0.27 27
LA MUSICA 104 0.27 27
LOS SS.HH 127 0.33 33
LA DECORACION 47 0.12 12
TOTAL 380 1 100
El gran porcentaje de los clientes opina que el zarpazo debería mejorarlos servicios higiénicos , mientras que para un 27% de los clientes sedebería mejorar la música y para otros 27% el sitio de recepción y porultimo para un bajo porcentaje de clientes 12% debe mejorar es sitio derecepción.
27%
27%
34%
12%
QUE ES LO EL ZARPAZO DEBERIADE MEJORAR
SITIO DE RECEPCION LA MUSICA LOS SS.HH LA DECORACION
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7. QUE OPINA UD. DEL INFRAESTRUCTURA DEL ZARPAZO
Xi ni o fi hi hi%
ESTA EN BUEN ESTADO 127 0.33 33
ESTA EN MAL ESTADO 60 0.16 16
FALTA IMPLEMENTAR 193 0.51 51
TOTAL 380 1 100
El 51% de los clientes opinan que en lo referente a la infraestructura de lataberna bar relax-zarpazo club le falta implementar, mientras que un 33%opina que esta en buen estado hay un 13% que dice lo contrario.
ESTA EN BUEN
ESTADO
33%
ESTA EN MAL
ESTADO
16%
FALTA
IMPLEMENTAR
51%
QUE OPINA DE LAINFRAESTRUCTURA
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SI86%
NO14%
¿ EL ZARPAZO CLUB ES UNO DE
LOS MEJORES LUGARES?
8. CREE UD. QUE EL ZARPAZO CLUB ES UNO DE LOS MEJORES DESATIPO
Xi ni o fi hi hi%
SI 326 0.86 86
NO 54 0.14 14
TOTAL 380 1 100
Frente a estos resultados podemos deducir que el 86% de los clientesconsidera taberna bar relax- zarpazo club uno de los mejores lugares deSatipo, y para un 14% de los asistentes no es uno de los mejores lugares
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9. QUE OPINA UD. DE LOS PRECIOS DE LOS LICORES:
Xi ni o fi hi hi%
BARATO 98 0.26 26
COMODO 250 0.66 66
CARO 32 0.08 8
TOTAL 380 1 100
Los precios de los licores que se ofrecen en el zarpazo para un 66% delos clientes son cómodos y para un 26% son baratos, mientras que paraun bajo porcentaje los precios son caros.
BARATO26%
COMODO
66%
CARO
8%
QUE OPINA DE LOS PRECIOS
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10. PARA UD. QUE OTROS SERVICIOS ADICIONALES SE DEBEIMPLEMENTAR
Xi ni o fi hi hi%
PIQUEOS 72 0.19 19
ZONA VIP 60 0.16 16
PISTA DE BAILE 150 0.39 39
KARAOKE 40 0.11 11
OTROS 58 0.15 15
TOTAL 380 1 100
La mayoría de las personas que concurren al zarpazo consideran quedebe implementar una pista de baile y para otros piqueos , una zona vip,karaoke
19%
16%
39%
11%
15%
QUE OTROS SERVICIOS DEBERIADE IMPLEMENTAR EL ZARPAZO
PIQUEOS ZONA VIP PISTA DE BAILE KARAOKE OTROS
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11. EN QUE OTROS LUGARES CONSUME UD. SUS LICORES:
Xi ni o fi hi hi%
DURANCITO 59 0.16 16
DISCOTECAS 129 0.34 34
RECREOS 89 0.23 23
FUENTES DE SODA 20 0.05 5
KARAOKES 30 0.08 8
OTROS 53 0.14 14
TOTAL 380 1 100
Del 100% de los asistentes el 34% asisten a discotecas, el 23% a recreos,el 16 % al durancito, 14% a otros lugares, el 8% en karaokes y un 5% enfuente de soda.
16%
34%
23%
5%
8%
14%
EN QUE OTROS LUGARESCONSUME LICOR
DURANCITO
DISCOTECAS
RECREOS
FUENTES DE SODA
KARAOKES
OTROS
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12. QUE OPINA UD. DE LA ILUMINACION DEL LOCAL
Xi ni o fi hi hi%
MUCHA ILUMINACION 76 0.20 20
POCA ILUMINACION 103 0.27 27
ILUMINACION MODERADA 201 0.53 53
TOTAL 380 1 100
La iluminación del local para un 53% de los clientes es moderada es decirse sienten bien, mientras que para un 27% opina que la iluminación espoca pero también existe un 20% opina lo contrario.
MUCHA
ILUMINACION
20%
POCA
ILUMINACION
27%
ILUMINACION
MODERADA
53%
QUE OPINA DE LAILUMINACION
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SI77%
NO23%
¿EL ZARPAZO ES UN LUGAR
EXCLUSIVO?
13. CREE UD. QUE ZARPAZO CLUB ES UN LUGAR EXCLUSIVO:
Xi ni o fi hi hi%
SI 292 0.77 77
NO 88 0.23 23
TOTAL 380 1 100
El zarpazo es un lugar exclusivo para un 77% de los clientes, pero paraun 23% no lo es, ya que según a sus respuestas les faltan ciertas cosasque para que sea un lugar exclusivo.
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14. COMO PREFIERE UD. QUE SEA LA ATENCION
Xi ni o fi Hi hi%
CON ANFITRIONAS 209 0.55 55
SIN ANFITRIONAS 99 0.26 26
OTROS 72 0.19 19
TOTAL 380 1 100
De acuerdo al resultado estadístico podemos deducir que un gran númerode clientes prefieren que la atención sea con anfitrionas y el 26% sinanfitrionas
CON
ANFITRIONAS
55%
SIN
ANFITRIONAS
26%
OTROS
19%
COMO PREFIERE LA ATENCION
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15. QUÉ LE DISGUSTA DEL ZARPAZO?
Xi ni o fi hi hi%
EL SERVICIO DE ATENCION 59 0.16 16
FALTA DE LIMPIEZA EN SS.HH 102 0.27 27
LOS PRECIOS 53 0.14 14
EL AMBIENTE LIBRE 50 0.13 13
LA MESA SEPARADAS DE LASBARRAS 31 0.08 8
INTERFERENCIA DE LA MUSICA 85 0.22 22
TOTAL 380 1 100
Lo que les disgusta a un 27% de los clientes del zarpazo es la falta delimpieza en los SS.HH. y a un 22% les disgusta la interferencia de la música
16%
27%
14%
13%
8%
22%
QUE LE DISGUSTA DEL ZARPAZOEL SERVICIO DE
ATENCION
FALTA DE LIMPIEZA EN
SS.HH
LOS PRECIOS
EL AMBIENTE LIBRE
LA MESA SEPARADAS
DE LAS BARRAS
INTERFERENCIA DE LA
MUSICA
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SI82%
NO18%
TE GUSTARIA QUE IMPLEMENTEN
UNA COCHERA
16. LE GUSTARIA QUE IMPLETEN UNA COCHERA:
Del 100% de los clientes un 82% les gustaría que implementaran una cochera
ya que así se sentirían más seguros y un 18% aseguran que no tienen ningún
inconveniente si
Xi ni o fi hi hi%
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NO 69 0.18 18
TOTAL 380 1 100
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Mejorar la infraestructura del local como puede ser mayor decoración y mas
áreas para que su clientes se sientan a gusto.
Mejorar los servicios higiénicos.
Mejorar el control de personas que asisten a dicho local.
Mejorar las promociones y atención que brindan al público.
Siempre brindar espectáculos o shows en vivo para que el público se sienta
satisfecho y no caer en la rutina.
RECOMENDACIONES PARA EL DUEÑO
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