sustancias y mezclas
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SUSTANCIASKARLA ARACELI SANTILLÁN SUÁREZ
Sustancia
•Sustancia o substancia es toda porción de materia que comparte determinadas propiedades intensivas.
Mezcla• Formada por la unión de sustancias en cantidades
variables y que no se encuentran químicamente combinadas.
•No tiene un conjunto de propiedades únicas, sino que cada una de las sustancias constituyentes aporta al todo con sus propiedades específicas.
Mezcla homogénea
•Aquellas cuyos componentes no son identificables a simple vista, es decir, se aprecia una sola fase física.
Mezcla heterogénea
•Aquellas cuyos componentes se pueden distinguir a simple vista, apreciándose más de una fase física.
Sustancias Clasificación Argumento Localización
MayonesaMezcla
homogénea(emulsión)
La mayonesa es una emulsión formada al dispersar aceite en yema de huevo (medio acuoso), que contiene un emulsionante llamado lecitina. Una emulsión es una mezcla estable y homogénea de dos líquidos que normalmente no pueden mezclarse, (son inmiscibles entre ellos), como aceite de oliva y agua.
En casa (cocina)
Agua potable
Mezcla homogénea
El agua potable es una mezcla homogénea de agua (fase dispersante) y varias sales minerales (fase dispersa). Sin embargo, no vemos las sales que están disueltas; sólo observamos la fase líquida.
En casa (llave)
LecheMezcla
heterogénea(coloide)
La leche tiene apariencia homogénea pero si calentamos con cuidado y dejamos enfriar lentamente observamos la separación de la grasa (nata) en la parte superior. Es por tanto una materia heterogénea.
En casa, en la tienda, en los
animales.
AlcoholCompuesto y/o mezcla
homogénea.
Aquí aplican dos respuestas, el alcohol es en si un compuesto, sin embargo en la naturaleza no existe en forma pura siempre se encontrara en su forma azeotrópica de 96° lo que quiere decir que es 96% alcohol y 4% agua en mezcla homogénea.
En la farmacia.
Sustancias Clasificación Argumento Localización
Perfume Mezcla homogénea
Un perfume es una solución o mezcla homogénea que contiene sustancias aromáticas, esencias naturales o sintéticas que dan una sensación agradable al sentido del olfato.
En tiendas, en casa
Vinagre Compuesto En general es un compuesto (acido acético) en mezcla homogénea con otros componentes (todo lo que le de color y sabor). En casa (cocina)
Bebida gaseosa Mezcla
Es un mezcla heterogénea en una mezcla homogénea, el líquido y el gas forman la mezcla heterogénea, ya que son separables por medios físicos, en si el líquido es una mezcla homogénea pues no es fácilmente separable.
En las tiendas
Sangre Mezcla heterogénea
La utilización del microscopio nos permite ver que la sangre con apariencia homogénea es en realidad una mezcla heterogénea en la que podemos observar varios tipos de células flotando en un líquido transparente.
En los seres vivos
Pintura Mezcla homogénea
Es una mezcla homogénea de diversos componentes que se pueden separar: resinas, disolventes, pigmentos y cargas, y aditivos.
En tiendas, en casa
MerengueMezcla
homogénea(espuma)
Las espumas son otro tipo de mezcla homogénea. Estas se logran al solidificar el líquido que forma la espuma. En este caso el líquido es la clara de huevo.
En comida (pasteles)
CATEGORIASHidratantes: Gatorade, Suerox
Aderezos:Mayonesa, mostaza.
Aspirina, emulsiones y
suspensiones de medicamentos,
gelatinas.
Plata coloidal (Desinfectantes de hortalizas).
Hule espuma, Vasos de unicel
Alimentos: Pan, manzana
¿Para qué se usa?
Para dar energía y reponer las perdidas de agua y sales
minerales tras esfuerzos físicos (de mas de una
hora de duración), para
mantener el equilibrio
metabólico suministrando
fuentes de energía y rápida
absorción.
Para añadir a la comida dándole
un sabor especial o
complementarla.
Para curar, aliviar o prevenir
enfermedades.
Un antibiótico para
enfermedades infecciosas que
no tienen actualmente
soluciones en la medicina
tradicional.
Para empaquetar la
comida rápida, los artículos
electrónicos, se usa en la
fabricación de vasos y platos desechables y en la industria
de la construcción.
Para obtener energía, formar y
reparar los tejidos del
organismo y regular algunas
funciones del mismo.
CATEGORIASHidratantes: Gatorade, Suerox
Aderezos:Mayonesa, mostaza.
Aspirina, emulsiones y
suspensiones de medicamentos,
gelatinas.
Plata coloidal (Desinfectantes de hortalizas).
Hule espuma, Vasos de unicel
Alimentos: Pan, manzana
¿De qué esta hecho?
Agua, hidratos de carbono
solubles y sales minerales.
Usualmente usamos aceite, vinagre, sal y
pimienta.
A partir de plantas,
minerales, animales o mediante síntesis.
Diminutas partículas de
plata suspendidas en
una base líquida.
Plástico, poliestireno,
benceno.
Hidratos de carbono,
proteínas, grasas, sales minerales, vitaminas y
agua.
¿Cómo se fabrica?
Se mezclan el azúcar
(sacarosa) con el agua mineral,
la sal (sodio), jugo o
saborizante sin azúcar.
Se puede hacer mano o con
batidoras eléctricas,
procurando que los ingredientes
estén a temperatura
ambiente.
Extraen de las plantas,
productos minerales, hormonas, animales Se sintetizan de
forma artificial en el
laboratorio.
Obtenida por electrólisis de plata pura en
agua destilada.
Se fabrica con benceno
(cancerígeno); una vez
convertido en estireno se le
inyectan gases para expandirlo
en forma de espuma.
Algunos son provenientes de
la misma naturaleza,
otros pasas por procesos
químicos.
CATEGORIASHidratantes: Gatorade, Suerox
Aderezos:Mayonesa, mostaza.
Aspirina, emulsiones y
suspensiones de medicamentos,
gelatinas.
Plata coloidal (Desinfectantes de hortalizas).
Hule espuma, Vasos de unicel
Alimentos: Pan, manzana
¿Cuántos materiales lo integran?
4 o 5 ingredientes
4 o más ingredientes
Varios componentes,
elementos.2 sustancias 2 o 3 materiales
tóxicos5 o más
componentes.
¿Cómo lo clasificarías?
Isotónicas, hipertónicas, hipotónicas.
Consistencia: líquidos,
espesos, secos. Envasado.
Comprimidos, cápsulas, líquidos,
supositorios, tópicos.
Por el tipo de enfermedad
que cura.Utilización.
Composición y fuente de la
que se obtienen.
¿Cómo evitamos que contamine el
medio ambiente?
El producto no contamina, lo
que contamina son sus envases
(plástico). Podemos
reutilizarlos.
Si es casero no contamina
(orgánico); pero si es industrial
podemos reciclar y
reutilizar sus envases de
vidrio y plástico.
Tener un sitio adecuado y
único. Al caducar, separarlos de la demás basura y
entregarlos a instituciones
especializadas para su
destrucción.
Manteniéndola en un lugar seguro, Y
alejada de otras sustancias.
Evitar comprar productos de
unicel, así como su quema al
aire libre, pues libera estireno y
algunos hidrocarburos
tóxicos.
Separándolos de la demás
basura. Algunos sirven de abono para las plantas,
y otros como alimento para
algunos animales.