sudafrica - investigacion

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SUDÁFRICA  SUDÁF RICA ESTÁ SITUADA EN EL EX TR EMO ANT ÁR TICO DEL CONTINENTE AFRICANO. El vino ha sido una parte importante de la historia y la cultura de este país durante más de tres siglos. Sudáfrica es uno de los más antiguos productores de lo que se ha dado en llamar el Nuevo Mundo vitivinícola. En 165! "an #an $ie%eec& fund' la factoría de avituallamiento de la (ompa)ía de las *ndias en el ca%o de +uena Esperan,a! y poco tiempo despu-s! hacía traer de Europa esquees de vid! convencido de que el vino reduciría los casos de escor%uto entre los marineros. El de fe%rero de 165/ escri%i' en su diario0 2oy ! 3ios sea loado! ha fluido  por primera ve, el v ino de la uva del (a%o. Simon van der Steel! su sucesor como 4o%ernador y eperimentado viticultor! plant' sus propias vides en la antigua ilde%osch 7(onstantia8 con la ayuda de refugiados hugonotes franceses 9epertos en vinicultura y vinificaci'n. Nom%r' a esta amplia superficie de vi)edos :Stellen%osch;! que significa :el %osque de #an der Steel;. En el siglo <*<! los vinos del (a%o go,a%an de %uena fama en Europa! en particular el vino dulce de (onstantia! hecho de moscatel. =os vinos fortificados y los licores tam%i-n forma%an parte de la tradici'n sudafricana. >ctualmente! Sudáfrica es el noveno productor de vino del mundo. =os productores sudafricanos siguen con atenci'n las tendencias internacionales y han implementado las t-cnicas de cultivo y vinificaci'n más avan,adas. Muchos a)os de investigaci'n y eperimentaci'n han servido para esta%lecer la meor ade cua ci'n en tre los diversos microclimas y las va ried ades esp ecíficas de la ric a herencia vitícola del país.  VARIEDADES BLANCAS PRINCIPALES:  Steen! nom%re local de la (henin +lanc y representa más del ?@A de la superficie  plantada8!2anep oot o Muscat de >leandría! (olom %ard! Sauvignon +lanc! (ape $iesling y (hardonnay. =as variedades %lancas ocupan más del B@A del vi)edo. #ariedades tintas principales0 (insaut! (a%ernet Sauvignon! Cinotage 7cruce de (insaut y Cinot Noir8! Syrah!Merlot! (a%ernet Dranc y Cinot Noir. $E4*NES #*NF(=>S (on un carácter predominantemente ingl-s! el ine and Spirit +oard! concedi' a ciertos vinos en 1/G? el tu lo de in e of r igin! el cu al se di vi de en la s si gu ient es clasificaciones0

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