Ficha de productoSTONE FRUIT-HIGH RESPIRATION

Septiembre 2011

Uso Previsto:

Envase !exible de atmósfera modi"cada pasiva, desarrollado para el embalaje de algunas variedades de duraznos, nectarines y ciruelas de exportación , almacenadas y transportadas en ambiente refrigerado, a diversos mercados de destino.

Características del Envase:Material

Propiedades ópticasde brillo y opacidad

Grado alimenticio

Temperatura de inicio de sello

Mezclas de Polímeros vírgenesEnvase transparente, bajo brillo.

1. Apto para contacto con alimentos según informe N° 819 / 97 emitido por el INAL de conformidad con legislación MERCOSUR.2. Cumple con regulación FDA 21 CFR 177.15203. Cumple con reglamento 10/2011 de la Unión Europea para envases plásticos en contacto con alimentos120° C, dependiendo de las condiciones operacionales de cada packing.

23

CausaDisminuye la deshidratación

La reducción de O2 y el aumento del nivel de CO2 en cantidades controladas,

ralentiza el metabolismo de la frutaImpresión personalizada

Sellado del envase

Efecto» Mantiene el aspecto fresco y turgente de la fruta.» Retarda el deterioro de la fruta alargando su vida útil.» Disminuye el crecimiento y desarrollo de microorganismos.

» Permite la impresión de la marca del cliente y posicionamiento de marca.» Para generar atmósfera, el envase debe estar completa y correctamente sellado. San Jorge Packaging recomienda el sello por calor, el que junto con garantizar un cierre hermético, asegura la “inviolabilidad” del embalaje.

Propiedades del Envase

Ficha de productoSTONE FRUIT-HIGH RESPIRATION

RecomendacionesEl Envase esta diseñado para el siguiente uso previsto

ManejoTipo de fruta

Variedades recomendadas

Temperatura de pulpa al embalar

Temperatura ambiente al embalar

Temperatura de fruta post sellado

Temperatura de almacenajeTiempo de almacenamiento

Valores» Fruta de cosecha.» Duraznos: September Snow y Sweet September.» Nectarines: Artic Snow» Ciruelas: Autumn Pride, Blue Gusto, Roysum, Pink Delight, Flavor Rich, Fortune, Larry Ann (Ver observaciones).» Hasta 8° C.» Ideal 0-2°C» Máximo 14°C.» Ideal 0-4°C» No demorar más de 24 horas en bajar la temperatura de pulpa para llegar a temperaturas inferiores a 1°C.» 0º a 1° C.» Hasta 40 días a 0º C de acuerdo a las características de la fruta a embalar con estricto control de temperatura, manteniendo la cadena de frío.

Observaciones

Este envase sólo debe ser utilizado para embalar carozos de acuerdo a las especi!caciones señaladas.

Nuestros envases son desarrollados, testeados y validados en función a Normas estandarizadas ASTM (American Society for Testing Material).

Nunca embalar fruta caliente directa del huerto. La temperatura de pulpa ideal al sellado es de 0 - 2°C y con temperatura ambiente de 0 - 4°C. Con estas condiciones se obtienen las condiciones óptimas para la atmósfera modi!cada. Esto disminuirá los riesgos de condensación y el riesgo de desarrollo de hongos.

El manejo de la temperatura antes y después del embalaje deben ser extremadamente cuidadosos ya que alzas sobre 2°C pueden incidir en aumentos de desórdenes !siológicos.

En variedades como Larry Ann y Roysum tener la precaución de realizar una buena segregación de la fruta y mantener la cadena de frío con las temperaturas recomendadas.

La tecnología de atmósfera modi!cada preserva las condiciones iniciales de los carozos, por lo tanto la fruta de exportación con problemas de calidad y condición no se verá mejorada.

El proceso de embalaje, manipulación del envase y manejo de las temperaturas durante todo el proceso deben ser chequeadas permanentemente y deben responder a los requerimientos especí!cos de los carozos.

» »

»

»

»

»

»

Formatos STONE FRUIT-HIGH RESPIRATION

Código de producto

40-624

40-557

40-631

40-632

Descripcióndel producto

Stone Fruit, High Respiration, 9-10 kg

Stone Fruit, High Respiration, 5-7 kgStone Fruit, High Respiration,10 kg

Special Stone Fruit, High Respiration,10 kg

Dimensiones del Envase (cm) A(F+AO+F)xL80(15+50+15)x65

72(16+40+16)x65

102(21+60+21)x75

80(15+50+15)x65

Peso dela caja fruta

9-10 kg

5-7 kg

10 kg

9-10 kg

Dimensiones caja fruta (cm) (LxAxh)

50x30x15

40x30x14

60x40x13

50x30x15

Tipo deembalaje

Granel

Granel/ BandejasClamshell

Granel

N°de unidades xbolsa contenedora

400

400

300

400

A: Ancho / F: Fuelles / AO: Ancho Óptico / L: Largo / h: Alto

» Taca sellado

» logo freshfresh

» Descripción bolsa

» Precauciones

» Logos de reciclabilidad» Código producto» Fabricante /ISO / Página Web» Trazabilidad

L

AO

»

»

»

Presentación delenvase "exible

Saco contenedor impreso con franjas laterales de color naranjo, con letras blancas, indicando el uso previsto STONE FRUIT HR (High Respiration).

La trazabilidad de nuestros productos incluye: Orden de Trabajo, Fecha de Impresión, Nº Máquina Extrusora y Responsable de Impresión.

La impresión del envase detalla: Logotipo, Especie, Kilaje y tipo de envase (STONE FRUIT HR), Cuadro de Precaución o Cuidados, Logos de Reciclabilidad, código del producto, Desarrollo y Manufactura y Página Web.

Basado en: Tecnología Postcosecha de Cultivos Hortofrutícolas. Tercera Edición. Adel A. Kader

Cámara dealmacenaje o

medio de transporte

calorAtmósferaModi!cada

Envase

C2H4+ otros

volátiles

CO2

N2

O2

H2O

calor

CO2

N2

O2

H2O

C2H4+Otros volátiles

(Variable)Calor (Variable)

CO2

O2

H2O (Variable)

Aire:O2 (20,9%)CO2 (0,03%)N2 (78,1%)

Producto

C2H4+ otrosvolátiles

calor

CO2

N2

O2

H2O

C2H4 + otros volátiles

LIBERACIÓN DE RESPONSABILIDAD: San Jorge Packaging no se responsabiliza por malos resultados de sus envases originados por fruta que no cumple los requerimientos de exportación, mal sellado, manipulación durante el embalaje, almacenaje y transporte como también del mal uso y almacenamiento de sus envases.

NOTIFICACIÓN: Debido a que las condiciones de uso y leyes aplicables pueden cambiar de un lugar a otro y modi"carse con el tiempo, es responsabilidad de cada Cliente determinar si los productos y la información contenida en este documen-to son apropiados para el uso por parte del mismo, aseguran-do que el lugar de trabajo del cliente y las prácticas de disposi-ción "nal cumplen con la legislación aplicable y demás regulaciones gubernamentales de cada región.

TODA GARANTÍA IMPLÍCITA DE COMERCIALIZACION O APTITUD PARA UN FIN ESPECIAL SE ENCUENTRA EXPRESA-MENTE INCLUIDA EN EL ACUERDO DE COMPRA-VENTA Y MEDIANTE LA MEDICIÓN DE GASES.

NOTIFICACIÓN: Si los productos se describen como “experi-mentales” o “en desarrollo”: (1) las especi"caciones de producto no estarán totalmente determinadas; (2) se requerirá el análisis de los riesgos y del cuidado en el manipuleo y uso, y (3) existirá mayor potencial para SJP de modi"car las especi"caciones y/o discontinuar la producción.

NOTIFICACIÓN: Por razones propias del proceso productivo nuestros envases pueden tener una variación de +- 1 cm en el alto y +- 0,5 cms en el ancho.

Precauciones:

» No perforar el envase.» No romper la cadena de frío (0º a 1° C), si así fuera, la bolsa debe ser abierta de inmediato.» No utilizar esta bolsa en otras especies o variedades de fruta.» No utilizar envases de atmósfera modi"cada en cámaras o contenedores de atmósfera controlada.» Almacenar el envase !exible en un lugar limpio, techado, fresco y seco.» Para aprovechar al máximo los atributos de las materias primas utilizadas, se recomienda usar todos los envases durante la temporada, evitando guardarlos para cosechas del año siguiente.