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CATEDRA DEQUIMICA ORGANICA
PRACTICAS DE LABORATORIO
FRITZ CHOQUESILLO PEA
CUARTO CICLO
2013-0
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ENSAYOS DE SOLUBILIDAD Y MISCIBILIDAD
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La solubilidad es la cantidad mxima de
un soluto que puede disolverse en una
cantidad dada de solvente a una
determinada temperatura.
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Las sustancias no se disuelven en igual medida en un mismodisolvente. Con el fin de poder comparar la capacidad que tiene undisolvente para disolver un producto dado, se utiliza una magnitud querecibe el nombre desolubilidad.
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La solubilidad de un soluto depende, por lo tanto, de varios factores :
Naturaleza de los componentes
Experimentalmente se ha observado que mientras ms semejantes seanlos compuestos en su estructura y propiedades, ms fcilmente formansoluciones. Dicha semejanza se observa en la estructura, la polaridad y
la facilidad de formar puentes de hidrgeno.
Temperatura
Los cambios en temperatura siempre cambian la solubilidad de un soluto.Generalmente, los slidos son ms solubles en agua caliente que en agua
fra, aunque existen algunas sales como el Ca(OH)2y el CaCrO4que sonms solubles en fro que en caliente. Otros compuestos como el NaClpresentan una solubilidad que vara ligeramente con la temperatura.
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La solubilidad depende de la temperatura; de ah que su valor vaya siempreacompaado del de la temperatura de trabajo. En la mayor parte de los casos,la solubilidad aumenta al aumentar la temperatura. Se trata de procesos en losque el sistema absorbe calor para apoyar con una cantidad de energa extra el
fenmeno la solvatacin.
En otros, sin embargo, la disolucin va acompaada de una liberacin decalor y la solubilidad disminuye al aumentar la temperatura.
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Miscibilidades la habilidad de dos o ms sustanciaslquidas para mezclarse entre si y formar una o msfases, o sea, mezcla es el conjunto de dos o mssustancias puras.
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Cuando dos sustancias son inmiscibles,ellas forman fases separadas cuando son
mezcladas.
El mejor ejemplo conocido de esto es lamezcla de aceite y agua.
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Miscibilidad es un trmino usado en qumica que se refiere a lapropiedad de algunos lquidos para mezclarse en cualquierproporcin, formando una mezcla. En principio, el trmino es
tambin aplicado a otras fases (slidos, gases), pero se emplea msa menudo para referirse a la solubilidadde un lquido en otro. Elagua y el etanol (alcohol etlico), por ejemplo, son miscibles encualquier proporcin
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Por el contrario, se dice que las sustancias son inmiscibles si enninguna proporcin son capaces de formar una fase homognea.
Por ejemplo, el ter etlicoes en cierta medida soluble en agua,pero a estos dos solventes no se les considera miscibles dadoque no son solubles en todas las proporciones.
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Decimos que un slido es soluble en un disolvente cuandoal mezclarlos forman una fase homognea (en una relacin
de 0.1 g de soluto en mximo 3 ml de disolvente).
La solubilidad de un slido en un disolvente est relacionada conla estructura qumica de ambos y por lo tanto con sus polaridades.
En general podemos decir que lo semejante disuelve a lo semejante
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Solubilidad en disolventes orgnicos.-
Coloque en un tubo de ensayo 0.1 g de la muestra problema.Agregue 1 ml del disolvente a probar, agite y observe.
Si el slido no se ha disuelto,agregue otro ml y observe con cuidado (puedenquedar impurezas insolubles).
Si no se disuelve, repita el procedimiento, hasta 3 ml mximo.
Si el slido no se ha disuelto, es insoluble en fro; si se ha disuelto, es soluble
en fro.
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Si la sustancia fu insoluble en fro, caliente la muestra en bao mara hastaebullicin y con agitacin constante, cuidando de mantener inalterado elvolumen de la solucin. (Si el disolvente es agua, agregue cuerpos deebullicin y caliente en mechero hasta ebullicin).
Observe si hay solubilizacin o no.
Si la sustancia no se disolvi, es insoluble en caliente; si lo hizo, es soluble encaliente.
Si la sustancia fu soluble en caliente. enfrela a temperatura ambiente y luegoen bao de hielo-agua. Observe si hay formacin de cristales.
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Tabla de Solubilidad de algunos compuestos orgnicos
Insolubles en ter y solubles en agua: Polialcoholes, sales de aminas y de cidoscarboxlicos, hidroxicidos, policidos, compuestos polihidroxilados y azcares.
Solubles en HCl y en ter: Aminas, Hidrazanias (R-NH-NH2)
Solubles en NAHCO3 y en ter: Acidos carboxlicos, nitrofenoles
Solubles en NAOH y en ter Fenoles, nitrocompuestos (algunos) enoles e imidas
Insolubles en HCL y NAOH y solubles en ter: Amidas, nitrillos nitrocompuestos,azo hidrazocompuestos, alcoholes, aldehidos, cetonas, eteres, esteres, acetales,lactonas, anhdridos, hidrocarburos no saturados, derivados halogenados alifticos