Brotes de soja casi gratis yecolgicos

Cada vez que pagaba casi 3 euros por 250 gr. de brotes soja memolestaba pensar lo fcil y barato que es producirlos y loinexplicablemente caros que son, entonces se me ocurri hacermi propia germinadora.

Desde entonces no he dejado de germinar mis semillas casitodas las semanas, principalmente, soja, alfalfa, cebolla yajo.

Los germinados son una gran fuente de vida, aportan muchos msnutrientes que las semillas secas y se prestan parainnumerables preparaciones como ensaladas, bocadillos,tortillas, verduras salteadas.

En lo posible deben consumirse crudos ya que al cocinarlospierden gran cantidad de sus cualidades.Algunas Virtudes de los Germinados:

Los distintos germinados se han demostrado tiles comoreguladores intestinales, anti-anmicos, revitalizantes,en casos de descalcificacin y estados carenciales.Son depuradores del organismo, potenciadores de laproduccin de leche materna, reguladores del sistemaendocrino y del metabolismo en general, incrementan eltono muscular, tienen probados efectos rejuvenecedores.La germinacin representa la tcnica ms efectiva paraaportar a nuestro organismo energa vital concentrada.Personas con problemas digestivos, y enfermosconvalecientes, que no pueden alimentarse con los demsalimentos crudos, pueden, sin embargo, comer germinados.El consumo de germinados no genera cido rico.Pueden comerlos tranquilamente las personas que padezcangota.

Una semilla multiplica su valor nutritivo al convertirseen germinado.

Contienen mucha vitamina C y por lo tanto, una personaque no est acostumbrada a consumirlos y cuya dieta nosea rica en fruta fresca puede sentir efectosestimulantes.El consumo de germinados proporciona ms vitalidad, yhace que desaparezcan el cansancio y los problemasdigestivos.

Semillas que Pueden Germinarse:

Semillas de Legumbres: Soja o soya, alfalfa, lenteja,garbanzos, juda, trbol, fenogreco, guisantes.Semillas de Cereales: Trigo, avena, cebada, centeno,qunoa, espelta, alforfn, mijoSemillas de Plantas Oleaginosas: Ssamo, girasol, lino,almendra, cacahuete.Semillas de Verduras u Hortalizas: Col, calabaza,coliflor, brcoli, rbano, amaranto, berro, puerro,apio, cebolla, cebolleta, rbano.Semillas de Especias, Plantas medicinales o PlantasAromticas: Ans, coriandro, hinojo, ajo, albahaca,eneldo, mostaza, camo.

Construir la germinadora con materiales reciclados y en 5minutos

Me plantee dos opciones, envases de plstico como el de lamargarina o helado etc. o frascos de vidrios en una primeraetapa como fue a modo de ensayo utilice la primera opcin porser mas practica. Seleccionamos un envase que tenga tapa, yperforamos esta con muchos agujeros, para drenar el agua, ylisto si parece broma pero as es, en el caso del frascotambin que tenga tapa y agujeros en la misma listo de nuevo.Les dejo fotos para que se aclaren.

El recipiente de lamantequilla ya lavado

La tapa que perfore conla punta de un cuchillo

Colocamos unas pocassemillas en el fondo

Lo llenamos de agua, yle damos la vuelta porejemplo en el escurridorde platos dejamos que elagua se escurra, esteproceso lo repetiremosun par de veces al da

A las 24 hs. ya tenomosesto

48hs. despus yaempezamos a separar lascascaras y a los 3 das

estn listos, lospodemos dejar un par dehoras al sol para queactiven la clorofila yno se vean tan palidos

Luego me pase a la segunda opcin me gusta masel vidrio ademas fijan mas clorofila y quedanbonitos aparte de ricos y nutritivos,

Procedimiento Brotes de Soja o Soya

Recuerda que las semillas que vas a germinar tienen que ser decultivo biolgico, no deben haber sido producidas con ningntipo de pesticida, lo mejor ser que las compres en unherbolario.La soja y las semillas de similar tamao debers dejarlas enremojo durante toda una noche, al da siguiente escrrelas yvacalas en la bandeja(s).Puedes germinar en ambas bandejas el mismo tipo de semilla,

aunque yo te sugiero que lo hagas en forma desfasada, condiferencia de 2 das, as tendrs constantemente soja fresca,recuerda que con 40gr. de semilla logrars un cultivo de porlo menos 400 gr. de brotes, osea 10 veces su peso.Tambin puedes hacer germinados mixtos, utilizando ambasbandejas con distintos tipos de semillas, como puedes apreciaren las fotos, la bandeja de arriba tiene brotes de alfalfa yla de abajo, brotes de soja.Si este es el caso slo debers regar la bandeja de arriba yaque gracias al drenaje la bandeja inferior se regar tambin.Las semillas de tamao mayor, debern regarse 2 veces al da,mientras que a las semillas pequeas con una vez bastar.Una vez regadas y retirada el agua de la bandeja contenedorainferior, deposita la germinadora en un lugar oscuro y tibio.Si quieres que los germinados crezcan hasta tener hojas,debers esperar 5 das, en este caso antes de la cosechadeposita la bandeja frente a una ventana por 2 horas al menos,as las hojas adoptarn un color ms verde.Si quieres quitarle la piel a tus germinados, debes lavar losbrotes en abundante agua, la piel saldr a flote y podrsretirarla fcilmente, escurre muy bien y envasa en una bolsade Sandwich, estas bolsas vienen micro agujereadas, estopermitir que los brotes respiren y perduren por ms tiempo enla nevera.