Evaluacin N1Alimentos transgnicos

Abraham MartnezFrancisco PodlechMauricio De La TorreSebastin JorqueraFelipe CarimanIntroduccin

En la actualidad la modificacin gentica de plantas, animales y otros organismos se ha intensificado y ha permitido el desarrollado mtodos cada vez ms avanzados. La creacin de alimentos transgnicos, su uso y su distribucin han generado diversas posturas.Las alteraciones genticas de los alimentos empezaron hace mucho tiempo para conseguir erradicar el hambre en el mundo (entre otras cosas), pero las investigaciones fueron tomando un rumbo diferente, siendo aplicado el conocimiento a la industria alimentaria. Los alimentos transgnicos como los conocemos hoy tienen sus orgenes a finales de la dcada de los 90 que es cuando se crea e introduce en el mercado el primer producto vegetal con su ADN alterado.

En el siguiente informe daremos a conocer nuestras respuestas a las diferentes preguntas formuladas, estas preguntas estn contestadas desde el punto de vista de cmo los transgnicos se han insertado en los alimentos adems de las materias primas de muchas de las cosas que utilizamos da a da.

1. Situacin actual de los transgnicos:En el mundo1. Segn el Proyecto de No-Transgnicosen ms de 60 pases de todoel mundo, incluyendoAustralia,Japny todos los pases de la Unin Europea, existen restricciones o prohibiciones importantes para la produccin y comercializacin de Organismos Genticamente Modificados.2. Ms del 80% de todos los transgnicos estn diseados para tolerar a herbicidas. Esto significa que su existencia y supervivencia se basa en el uso deproductos qumicosconocidos que daan la salud. Roundup, herbicida txico, en base de glifosatodeMonsanto, ha sido aumentado 15 veces desde que por primera vez los transgnicos fueron introducidos en la dcada de 1990.

3. Si bien los datos no son claros debido a la falta de leyes de etiquetado, los expertos estiman que del 70% al 80% de todos los alimentos procesados que se venden en EE.UU. contiene ingredientes modificados genticamente.4. Los transgnicos ahora se encuentran polinizando cultivos silvestres, lo que significa que incluso si se restringe o directamente se prohbe el cultivo de transgnicos, podrn seguir proliferando y contaminando nuestro suministro de alimentos.5. De acuerdo con el autor y experto Jeffrey Smith en transgnicos, la investigacin y presentacin independiente de informes sobre los transgnicos, ha sido atacada y reprimida. Los cientficos que descubren problemas con transgnicos, han sido atacados, amordazados, despedidos, amenazados, y se les niega financiamiento, dice l. La revistaNaturereconoci que un gran bloque de cientficos denigran la investigacin de otros cientficos legtimos en forma instintiva, partidista y emocional, que no es til para el avance del conocimiento.

6. Los transgnicos no slo estn en su comida. Estn en los productos de cuidado personal que usted usa, los suplementos que toma, las sbanas de algodn y toallas que utiliza y la ropa y paales de uso para sus hijos.

Situacin en chileEl panorama nacional es confuso y de difcil explicacin. En Chile existe la resolucin 1523 (del 2001) del Servicio Agrcola Ganadero que permite la siembra de semilleros slo con fines de exportacin, por lo que los agricultores nacionales no pueden utilizar las semillas para obtener el producto final en Chile (SAG, 2013).Chile no es un pas autosuficiente en produccin de granos y es un fuerte importador de stos; o bien de productos derivados de stos. Se estima que Chile importa ms del 50% de sus necesidades de maz y soja y el principal proveedor es Argentina donde el 100% de la soja sembrada es transgnica y el 92% del maz. El segundo proveedor es Estados Unidos en que un porcentaje superior al 90% de stos, son transgnicos. Se debe sumar a esto la importacin de subproductos del algodn para la nutricin animal que tambin es transgnica.Al no poder los agricultores nacionales sembrar semillas transgnicas para producir y vender en el mercado interno, se merma su competitividad en relacin a los agricultores extranjeros que utilizan biotecnologa de forma rutinaria. La brecha ir aumentando en la medida que aparezcan nuevos eventos o usos que son altamente atractivos desde un punto de vista agrcola y de los consumidores.Sin duda los elementos centrales que harn la diferencia para que Chile sea un pas desarrollado son la innovacin y la sustentabilidad, sea la diversificacin productiva y el aumento de valor de nuestras exportaciones son reas donde la biotecnologa agrcola y los cultivos transgnicos pueden contribuir para aumentar la competitividad de nuestros productos.En este contexto, el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIA) ha trabajado arduamente y con financiamiento pblico en mejorar a travs de la biotecnologa (ingeniera gentica) variedades de papa para conferir resistencia a bacterias y virus; En este mismo sentido, entre los aos 2003 y 2007 el estado Chileno financi 35 proyectos biotecnolgicos relacionados al sector frutcola. Las principales variedades de frutas en que se trabaj fueron las uvas, ctricos, duraznos y nectarines. Adems, en colaboracin con el Instituto Forestal, el INIA est llevando a cabo estudios sobre el desarrollo de variedades de eucaliptus tolerantes a la sequa. Por su parte, como se mencion anteriormente, a partir del ao 2001 en Chile exclusivamente se permite la multiplicacin de semillas transgnicas con fines de exportacin. La evolucin de la superficie sembrada con semillas transgnicas ha crecido considerablemente.

En la actualidad Chile ocupa el quinto lugar entre los pases exportadores de semillas a nivel mundial, y ocupa el primer lugar en exportadores de semillas transgnicas del hemisferio sur. El tercer rubro de importancia dentro de las exportaciones agrcolas de Chile durante 2012 fueron las semillas, por detrs de la fruta fresca y el vino.

ConclusinHoy en da la situacin de los alimentos transgnicos es muy variable ya que nos encontramos en una poca donde se utilizan en variados alimentos que estn puestos en el mercado y utilizados como materias primas para otros productos.Adems los transgnicos estn siendo evaluados y examinado de mara muy exhaustiva buscando descubrir mas beneficios que permitan a la sociedad darse cuenta que es un bien para una civilizacin en desarrollo.Los pases que producen este tipo de alimentos crecen econmicamente ya que la produccin de estos alimentos es de mejor calidad, en mayores cantidades y en tiempos mas cortos, utilizando menos recursos para su produccin.Adems de esto los productos genticamente modificados darn abasto para las poblaciones que da a da crecen.Las tcnicas de la biotecnologa ofrecen posibles soluciones a problemas actuales, como los de desarrollar la agricultura y la industria alimentaria y satisfacer las necesidades nutricionales de una creciente poblacin. En parte esto puede lograrse si prospera una nueva generacin de alimentos que incorpore nuevas caractersticas y genere ventajas frente a alimentos tradicionales similares.Por ltimo, no puede concluirse a priori que un alimento, por ser transgnico, deba clasificarse como perjudicial o ventajoso, bueno o malo. Cada nuevo alimento deber ser analizado con rigor antes de que se le lance al mercado. Es fundamental que los beneficios y riesgos de cada uno de los organismos transgnicos incorporados y sus repercusiones en los ecosistemas nacionales sean evaluados framente y las conclusiones transmitidas a la sociedad. Esto pavimentar el camino para avanzar en la creacin de alimentos transgnicos sanos y amigables con el medio ambiente.