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Sistema de Trazabilidad Individual Bovina en Uruguay
Ing. Agr. Eduardo CrescioniniCoordinador Territorial Sistema de Trazabilidad
Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca – UruguayEmail: [email protected]
El Proyecto
Diseño, desarrollo y operación del Sistema Nacional de Información Ganadera
Brotes de Fiebre Aftosa 2000 y 2001 Licitación Internacional MGAP – BM
Objetivos:
Mejoras tecnológicas – Digitalización Trazabilidad grupal bovinos Diseño e Implementación – Piloto de Trazabilidad Individual
Ampliaciones posteriores:
Integración de ovinosIntegración de suinos, caprinos, equinosSistema de trazabilidad individual obligatoria
Antecedentes del Sistema de Trazabilidad
Plan Piloto Voluntario
2004 2006
DI. CO. SE.
2008
Ley 17.997SIRA Decreto 266/08 Ley 18.656
2010
1974
• Es el primer país en consumo de carne por persona (61 kg /persona/año)
Relevancia para el país
• Uruguay es uno de los principales productores cárnicos del mundo.
• Condiciones de cría, clima y alimentación excepcionales
• Estatus sanitario reconocido mundialmente
• El 75% de lo producido se exporta a más de 134 destinos
• Representa el 65% de las exportaciones de bienes del país
Desafíos
• Responder a las crecientes exigencias de los mercados en lo referente a seguridad alimentaria y trazabilidad.
• Orientar la Inversión tecnológica a reforzar los atributos propios de nuestro país: producción natural, salud animal, confianza de los mercados.
• Tener en cuenta la brecha tecnológica, la heterogeneidad de los destinatarios, la normativa vigente. Con uso racional y aplicación de TIC´s
PRODUCTOR
POLICIA
MGAP
ORG. DEL ESTADO
Objetivo y Alcance
INTENDENCIA
INTERMEDIARIO
INDUSTRIA
ALCANCE FUNCIONAL: gestión de los registros de- tenedores de ganado, existencias y uso del suelo, - dispositivos de identificación, - animales identificados, - operadores de movimiento, - transacciones de animales identificados y lotes de animales, - interdicciones sanitarias, administrativas y judiciales
Trazabilidad grupal
Trámite electrónico
Trazabilidad individual
Sistema de información centralizado
Descentralización de la gestión
ADECUACION DEL MARCO REGLAMENTARIO
ADECUACION DE LA ESTRUCTURA FUNCIONAL
ADECUACION TECNOLOGICA Y DEL
MODELO DE DATOS
Visión
Tecnologías aplicadas
Olap y DW
SIG
Gestión Documental
Base de datos
BD GIS
BD CENTRAL
DW
Orientado a Servicios
Internet
Modelo de datos
EMPRESA
MARCADICOSE
GIS
DJ POBLACION
GUIA
Registro de transacciones
Registro de tenedores
EMPRESA
MARCADICOSE
GIS
DJ
Modelo de datos
eventos
OPERADOR
Interdicc.
Movimientos y destrucción
GUIAANIMAL
Registro y actualización
CARAVANA
DISTRIB.
Fabricación y distribución
habilitación fabricación distribución entrega
¿Qué dispositivos están habilitados y que números han
sido fabricados con éstos?
¿Qué números están disponibles en cada punto de
distribución?
Fabricación y distribución de identificadores
recepción colocación llenado envío registro
¿Qué identificador esta en poder
de cada productor?
¿Qué raza, edad, sexo y
en que establecimiento esta cada uno de
los animales identificados?
Identificación y registro de animales
embarque transmisióndesembarque
¿Qué animales se encuentran en
cada establecimiento?
¿Que animales están en propiedad de cada empresa?
Registro de movimientos y cambios de propiedad
Razas Holando Operadores 98%<50kmPariciones Primavera
Ferias Venta ternerosPoblación
Beneficios para la planificación
Sequía
Beneficios para el control sanitario
Dicose y linderos
Movimientos de un día Modelo de propagación de enfermedades
Autorizaciones de embarqueInterdicciones
DICOSEInterdicciones
judiciales y administrativas
OperadoresMesa de Ayuda SIRAMesa de Ayuda SNIG
Funcionarios SANIDADFuncionarios DICOSE
Interfase web
servicios
IVRSISAInterdicciones sanitarias
Registro centralizado de interdicciones
1.500.000 Documentos procesados anualmente, almacenados en la base de datos y disponibles a través de Internet
600.000 Movimientos y cambios de propiedad de ganado, registrados anualmente
95.000 Actores de la cadena registrados productores, industria e intermediarios
45.000 Establecimientos, plantas y ferias georreferenciados sobre el catastro rural
1800 Operadores autorizados para la comunicación de transacciones de animalesidentificados y registrados.
2.500.000 Animales registrados anualmente
500.000 Accesos mensuales al Portal del SNIG
5600 Productores rurales que acceden al sistema a través de Internet
50.000 Transacciones mensuales con control previo de identidad e interdicciones
11.500.000 Animales registrados y más de 25.000.000 de eventos asociados
Indicadores
100% de Identificación y Registro –Certificación deprocesos, garantías en inocuidad alimentaria, fortalecimiento dela soberanía alimentaria, herramienta para la toma dedecisiones frente a riesgos climáticos o sanitarios, planificaciónde políticas diferenciadas.
Conclusión:
Contacto
• Ing. Agr. Eduardo Crescionini Grasso : [email protected]
• Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca: www.mgap.gub.uy
• Sistema Nacional de Información Ganadera: www.snig.gub.uy