ESTUDIO DEL

TRABAJO

Roles dentro de la Empresa

•PropietarioAccionista: legalmente en él residen los derechos de disponer de los bienes de la empresa que suele delegar en mayor o menor parte en el Directivo•DirectivoSe ocupa de gestionar y administrar (coordinar y controlar) en nombre del Propietario•EmpresarioTiene la iniciativa del proyecto empresarial, es el innovador, el emprendedor.Estos 3 roles pueden o no coincidir en la misma persona

La empresa como Sistema

La empresa es un sistema :

Abierto Artificial Autoregulado

interactúa con el sistema de orden superior en que está inmersa

está creado por el hombre, que es quien introduce la coordinación entre los elementos

se reajusta para mantener ciertas variables entre límites

SISTEMA: conjunto de elementos interrelacionados y coordinados para la consecución de un objetivo común

La empresa como sistema autoregulado

Objetivos

ConfiguraciónActuación

Resultados

Control: Comparación Objetivos con Resultados

Reajuste

Coincidencia

Sistema en equilibrio

Divergencia

La empresa como Sistema Abierto

La empresa

Entorno específico:

Sector

Entorno Genérico

Los subsistemas del sistema empresa

Subsistema Real

Aprovisionato Producción Marketing

Finanzas

Administración

Sistemas de Información

RRHH /Organización…

Subsistema financiero

Subsistema directivo

ENTORNO

I+D

El Entorno GenéricoDimensión socio-cultural: Valores y actitudesGrupos socialesConflictos socialMercado de trabajoSindicatosDefensa del consumidorNivel de educación general

Dimensión económica: PIBInflaciónBalanza de PagosProductividadMercado de capitalesRecursos energéticos

Dimensión político-legal: Legislación social, económica, laboral, fiscalSituación política

Dimensión tecnológica: Política de I+DInfraestructura científicaAcuerdos Universidades

Fases en la Historia de la Empresa según el

EntornoLa producción en masa

Cadena de montaje

División del trabajo, especialización

Mentalidad de producción

El Marketing en masa

Saturación del mercado

Demanda de productos diferenciados

Mentalidad de mercado

Transición a la era post-industrial

• Aceleración tecnológica

• Globalidad de los mercados

• Normativas de los Gobiernos

• Mentalidad financiera

Tipos de Tecnología según su fase del ciclo

de vidaEmergente

acaba de aparecer

presenta una gran incertidumbre

presenta un gran potencial de desarrollo

Clave Es una

tecnología desarrollada y aceptada por el mercado

Aporta una ventaja competitiva a la empresa que dispone de ella

Básica• Está en su

etapa de envejecimiento

• Está al alcance de todas las empresas.

• Pueden ser remplazadas o convertirse en auxiliares.

Tipos de Tecnología según su fase del ciclo

de vida

Emergente

Clave

Básica

Tiempo

Retorno / Inversión

El Entorno Específico

Competidores Potenciales

Proveedores Competidores actuales

Clientes

Productos sustitutivos

•Concentración del sector•Barreras de entrada•Características de los productos (grado de diferenciación, lealtad, costes de cambio)•Grado de integración vertical•Tecnología •Costes de Producción (Economías de Escala)

Economía Industrial: La estructura del sector determina la rentabilidad de todas las empresas del mismo

Escuelas de pensamiento sobre la

empresa1 El enfoque de la Teoría de Sistemas: la empresa vista como un sistema

2 El enfoque de los Costes de Transacción: la empresa como mecanismo ahorrador de costes de transacción

3 El enfoque de la Economía Industrial: la rentabilidad de la empresa depende de la estructura de su sector específico

4 El enfoque Estratégico: la rentabilidad de la empresa depende de su estrategia

Los supuestos de la teoría neoclásica y la

realidadTeoría Neoclásica Pequeña Sólo enfoque

económico:beneficio como objetivo único

Ausencia de Costes de Transacción

Información perfecta

Racionalidad

Realidad Multiproducto,

multinacional Factores sociales/

organizativos. Varias figuras: Objetivos gerenciales

Costes de Transacción

Información imperfecta

Racionalidad limitada

Supuestos

Tamaño

Objetivos

Costes de la información

Comportamiento del decisor

Entorno, incidencia sobre el mismo

Teoría de los Costes de Transacción

Son los costes derivados de la utilización de un mecanismo de intercambio, coordinación

Costes de Información: encontrar y contactar con la otra parte

Costes de Negociación: redacción del contrato, anticipación de posibles contingencias y su solución

Costes de Garantía: vigilancia del cumplimiento del contrato y especificación de arbitraje, consecuencias en caso contrario

El enfoque estratégico

Estrategia de Diferenciación:

La empresa ofrece un producto que el consumidor percibe como único

Fuentes de diferenciación: calidad, diseño,

color, forma, tecnología, marca, imagen

Estrategia de Costes: La empresa ofrece

un producto estándar a menor coste interno

Fuentes de la ventaja en costes: mejor acceso economías de

escala experiencia,

flexibilidad

La empresa más rentable es la que tiene una ventaja competitiva: aquella característica diferenciadora de la empresa respecto a sus competidores fuente de esa rentabilidad superior. Esta característica será base de una u otra estrategia competitiva.

Dos alternativas para competir

Empresa

Parecido valor al mismo precio que la competencia

Más valor que la competencia con una prima de precio

Trabajar la rotación Trabajar la calidad

Si Coste<Coste competencia Si coste de la diferenciación<prima

Más rentabilidad

Estrategias competitivas

Éxito

SISTEMAS MODELOS

TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCION

Son aquellos en los que las instalaciones se uniforman en cuanto a las rutas y los flujos en virtud de que los insumos son homogéneos, en consecuencia puede adoptarse un conjunto homogéneo de procesos y de secuencia de procesos. Cuando la demanda se refiere a un volumen grande de un productos estandarizado, las líneas de producción están diseñadas para producir artículos en masa. La producción a gran escala de artículos estándar es características de estos sistemas.

SISTEMAS DE PRODUCCION CONTINUA

•Recepción y selección•Densimetría•Mezclado•Pasteurizado•Homogenización•Moldeado•Enfriado•Maduración•Congelado•Desmoldado•Embolsado •Endurecimiento

PROCESO DE LAS PALETAS

Sistemas productivo de lotes, se trabaja con un lote determinado de productos que se limita a un nivel de producción, seguido por otro lote de productos diferentes.

Ejemplo: La imprenta

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN INTERMITENTES

Este concepto consiste en diseñar, desarrollar y producir aquellas partes que puedan ser consideradas en un número máximo de formas.

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN MODULAR

Se considera el nacimiento de un proyecto a raíz de una idea concebida acerca o alrededor de un producto o mercado.

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN POR PROYECTOS

TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

SISTEMAS PRIMARIOS DE PRODUCCION

Sistema Agrícola y de Extracción

Están relacionados directamente con la economía

nacional

SISTEMAS AGRICOLAS

SISTEMA DE EXTRACCION

Tomate Metales No metales

Trigo Zinc Carbón

Arroz Plomo Azufre

Maíz Mercurio Grafito

Frijol Oro y Plata Fluorita

TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

SISTEMAS SECUNDARIOS DE LA PRODUCCIÓN

Sistema de transformación y de artesanía

TIPOS DE SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

SISTEMAS TERCIARIOS

Producción de servicios