sesión 2 semana ii tamaño y distribución de plantas industriales
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Contenidos.
• Antecedentes.
• Factores para determinar el tamaño de planta: relaciones
tamaño - mercado, relación tamaño – tecnología, relación
tamaño – materia prima, relación tamaño –
financiamiento, relación tamaño – inversión.
• Ley de Williams
Estudios de mercado: objetivos y generalidades
Ratificar la existencia de una necesidad en el mercado
o la posibilidad de brindar un mejor servicio que el que
ofrecen los productos existentes en el mercado
Determinar la cantidad de bienes o servicios provenientes
de una nueva unidad de producción que los
consumidores estarían dispuestos a adquirir a precios
determinados
Conocer los medios empleados para hacer llegar los
bienes a los consumidores.
Dar una idea al inversionista del riesgo que su producto
corre de ser o no aceptado en el mercado.
1
2
3
4
Mercado: área en que confluyen las
fuerzas de la oferta y la demanda para
realizar las transacciones de bienes y
servicios a precios determinados.
Estructura de análisis del mercado.
Análisis de la Oferta
Cantidad de bienes o servicios que un cierto número de ofertantes (productores) están dispuestos a poner a disposición del mercado a un precio determinado.
Análisis de la demanda
Cantidad de bienes o servicios que el mercado requiere o solicita para buscar satisfacer una necesidad específica a un precio determinado.
Análisis de los precio
Es la cantidad monetaria a que los productores están dispuestos a vender y los consumidores a adquirir un bien o servicio, cuando la oferta y la demanda están en equilibrio
Análisis de la comercialización
Es la actividad que permite al productor hacer llegar el bien o servicio al consumidor con los beneficios de tiempo y lugar
CONCLUSIONES
AL ANALISIS DE
MERCADO
Recomendaciones para recopilar
información.
• La recopilación debe ser sistémica.
• Los métodos de recopilación deben ser objetivos y no
tendenciosos.
• Los datos recopilados deben ser información útil.
• Debe tener como objetivo final la toma de decisiones.
Análisis de la demanda.
Determina y mide cuales son las fuerzas que afectan los requerimientos del mercado
con respecto a un bien o servicio, así como la posibilidad de participación del producto
del proyecto en la satisfacción de dicha demanda.
Demanda = CNA = producción nacional + importaciones – exportaciones.
Tipos de demanda.
Por su oportunidad
D. Insatisfecha
D. Satisfecha.
• Saturada
• No Saturada
Por su necesidad
D. de bienes necesarios.
D. de bienes suntuarios
Por su temporalidad
Demanda continua.
Demanda cíclica.
Por su destino.
De bienes finales.
De bienes intermedios o industriales.
Fuentes de información.
Fuentes de Información
Fuentes primarias
Se obtienen directamente del consumidor.
Requieren el uso de técnicas estadísticas de recolección.
Fuentes secundarias
Ajenas a la empresa
Provenientes de la empresa.
Proyección de la demanda en el tiempo.
Se recomienda tener data de los últimos 10 años como mínimo para
proyectarla sobre los próximos 05 con la finalidad de evaluar la
demanda a satisfacer con una determinada capacidad de planta.
Patrones de tendencia:
Tendencia
secular
Variación
estacional
Fluctuaciones
cíclicas.
Movimientos
irregulares.
Poca variación en
largos periodos de
tiempo.
Por condiciones
climáticas o hábitos
de consumo.
Por razones de tipo
económico.
Debidos a causas
aleatorias
Se representa por
curvas rectas o
curvas suaves.
Se da en periodos
menores de un año.
Se da en periodos
mucho mayores de
un año: recesiones
Son aleatorios y
difíciles de predecir.
Métodos de proyección.
Método gráfico. Método de
Medias Móviles.
Método mínimos
cuadrados
Ecuaciones no
lineales.
Solo muestra una idea
de lo que sucede con el
fenómeno.
Para series irregulares.
Se pierden algunos
términos de la serie y
no da una expresión
analítica del resultado,
por lo que no permite
una buena proyección.
Se basa en calcular la
ecuación de una curva
para una serie de
puntos dispersos en
una gráfica, la misma
que se considera el
mejor ajuste.
Cuando la tendencia
del fenómeno es
claramente no lineal, se
deben buscar patrones
de tendencia.
𝑌 = 𝑎 + 𝑏𝑋 + 𝑐𝑋2
𝑌 = 𝑎𝑏𝑋
Para uso de
correlaciones
téngase en cuanta
que r>0.68
Análisis de la oferta.
El propósito es determina y medir las cantidades y condiciones en que una economía
quiere y puede poner a disposición del mercado un bien o servicio.
Tipos de oferta
También llamada de libre mercado
La participación del mercado está determinada por calidad, precio, y valor agregado.
Ningún productor domina el mercado.
CompetitivaEl mercado se encuentra dominado por unos cuantos productores
Es un mercado de alto riesgo o imposible.
Oligopólica.
Un solo productor del bien o servicio.
También se puede considerar así a aquel que domina el 95% de la oferta
Monopólica
Proyección de la oferta en el tiempo.
• Se realiza de forma similar a las proyecciones de datos
para la demanda.
• Entre los datos indispensables para el análisis de la
oferta están:
• Número de productores.
• Localización.
• Capacidad instalada y utilizada.
• Calidad y precio de los productos.
• Planes de expansión.
• Inversión fija y número de trabajadores.
Para uso de
correlaciones
téngase en cuanta
que r ~ 1.00
Importaciones y exportaciones.
Cuando existe este tipo de actividad en torno del objeto del proyecto es importante
mostrar las estadísticas y políticas de gobierno en ese momento.
Se presentan los siguientes escenarios.
1
2
3
4
Existencia de limitaciones gubernamentales a la importación.
Se pretende fabricar un artículo de gran importación.
Se pretende fabricar un artículo parcialmente de importación.
Exportaciones o importaciones muy bajas o irregulares.
Con importaciones
decrecientes
• No es muy necesario en
el mercado interno.
• Hay productores
nacionales competitivos.
• Políticas de reducción
de importaciones.
Con importaciones
crecientes
• Artículo no producido en
el país y muy necesario.
• Los productores
nacionales no
abastecen una
demanda creciente.
Es la cantidad monetaria a que los productores están dispuestos a
vender y los consumidores a comprar, un bien o servicio, cuando la
oferta y la demanda están en equilibrio.
En países con control de precios esta definición no funciona.
Para los productores:
Precio inicial = Costo de producción + ganancia
El precio
Tipos de precio.
• Precio internacional.
• Regional externo.
• Nacional.
• Regional interno.
• Local.
Determinación del precio.
• El precio está influido por la
calidad y cantidad que se
compre.
• Hay que tomar en cuenta el
número de intermediarios
entre que participan en la
venta para obtener el precio
al que se le va a vender al
primer intermediario, que es
el ingreso que realmente nos
interesa conocer.
CALIDAD
TIP
O D
E
ES
TA
BL
EC
IEIE
NT
O
A B C
A 10.00 11.00 11.50
B 10.50 11.30 12.00
C 10.80 11.60 12.30
Promedio 10.43 11.30 11.93
Leyenda:
Tipo de establecimiento:
A: Detallista.
B: Mayorista.
C: Cadena de autoservicio.
Calidad del producto
A: Buena
B: Muy buena
C: Excelente
Proyección del precio en el tiempo.
• Para proyectar los precios no se usa un método estadístico que
ajuste la tendencia.
• La única alternativa es hacer variar los precios conforme a la tasa de
inflación esperada.
Comercialización del producto.
Es la actividad que permite al productor hacer llegar un bien o servicio
al consumidor con los beneficios de tiempo y lugar.
Esta actividad debe conferirle al producto los beneficios de tiempo y
lugar.
Las empresas no pueden distribuir directamente sus productos, por lo
que normalmente esta se realiza a través de canales de intermediarios.
Beneficios de los intermediarios.
• Asigna a los productos sitio y momento oportuno para ser
consumidos.
• Concentra y distribuye grandes volúmenes de producto a lugares
alejados.
• Salvan distancias y asumen el riesgo de transporte.
• Contacto directo con el consumidor.
• Disminuye los costos de venta del productor.
• Asume los riesgos de cobros de deudas.
Canales de distribución
Productos Consumo Popular
• Productor – consumidor.
• Productor – minorista –
consumidor
• Productor – mayorista – minorista
– consumidor
• Productor – agente – mayorista –
minorista – consumidor
Productos Industriales
• Productor – usuario industrial
• Productor – distribuidor industrial –
usuario industrial
• Productor – agente – distribuidor
industrial – usuario industrial
1A
1B
1C
1D
2A
2B
2C
Objetivos de la comercialización.
Cobertura del mercado.
• 1A y 2A: simples pero cubren poco mercado.
• 1D y 2C: encarecen el producto pero cubren más mercado.
• Mercados limitados y selectos: A
• Mercados populares y amplios 1D ó 2C
Control sobre el producto
• 1A y 2A: Control excesivo.
• 1D y 2C: el producto puede llegar muy deteriorado al consumidor.
Costos
• 1A y 2A: menor costo en apariencia.
Tamaño óptimo de planta
El tamaño óptimo de un proyecto
es su capacidad instalada y se
expresa en unidades de
producción por año.
Se calcula durante el estudio
técnico del proyecto en la etapa
de ingeniería básica.
A partir de la elección del tamaño
se diseñan las capacidades de
producción de equipos y servicios
de la planta.
Análisis y determinación de la localización óptima
del proyecto.
Análisis y determinación del tamaño óptimo del
proyecto.
Análisis del la disponibilidad y costo de suministros e insumos.
Identificación y descripción del proceso.
Determinación de la organización para la
operación.
Capacidades de planta
Capacidad de diseño
100 TM / día
Capacidad del sistema
95 TM / día
Capacidad real
90 TM / día
Reducida por mezcla de productos y
condiciones de mercado a largo plazo. Alta
especificaciones de calidad. balance
inadecuado entre equipos y mano de obra.
Reducida por efectos a corto plazo. Como la
demanda actual. Desempeño de los directivos
(malas programación, estrategias y control
deficiente). Ineficiencia de la mano de obra
(falta de aptitudes y nivel de esfuerzo).
Ineficiencia de maquinarias (paros,
mantenimiento, reemplazo, etc.)
Factores que determinan la capacidad de planta
• El tamaño propuesto solo debe aceptarse en caso que la demanda sea claramente superior a dicho tamaño.
• Se recomienda 10% de la demanda en mercado libre.
Tamaño de proyecto -mercado
• Abasto suficiente en calidad y cantidad de materia prima.
• Se anotarán los posibles proveedores y su alcance.
Tamaño de proyecto –materia prima
• Por debajo de ciertos niveles mínimos de producción los costos serían tan elevados que no justifica la operación.
Tamaño de proyecto -tecnología
• Escoger aquel tamaño que permita financiarse con mayor comodidad y seguridad a los menores costos y un alto rendimiento del capital.
Tamaño de proyecto –financiamiento.
• Contar con personal en cantidad y calificado adecuadamente a las necesidades del proyecto.
Tamaño de proyecto –Inversión
Método de cálculo del tamaño óptimo.
Método de Lange
• Existe una relación funcional entre el monto de inversión y la capacidad productiva del proyecto.
• Io: Inversión inicial
• C: Costos de producción
Método de escalación
• Determina la capacidad óptima de producción al considerar la capacidad disponible de los equipos en el mercado y con esto analizar las ventajas y desventajas de trabajar un cierto número de turnos de trabajo y horas extras.
𝐶𝑇𝑀 = 𝐼0 𝐶 +
𝑡=0
𝑛−1𝐶
1 + 𝑡 𝑡
Contenidos.
• Introducción.
• Principales tipos de distribución: orientada al producto,
orientada al proceso.
• Método de Guerchet.
Introducción
Una buena distribución de planta es la que proporciona
condiciones de trabajo aceptables y operación económica.
La distribución de una planta debe integrar numerosas
variables interdependientes reduciendo al mínimo los
costos no productivos como manejo de materiales y
almacenamiento, aprovechando al máximo la eficiencia de
los trabajadores.
Objetivo y principios básicos.
Integración Total
Mínima distancia de recorrido
Utilización de espacio cúbico
Seguridad del trabajador
Flexibilidad
Factores que afectan la distribución
• El tipo de producto.
• Alimentos.
• Productos químicos.
• Bienes de capital.
• El tipo de proceso productivo.
• Tecnología empleada.
• Tipo de materiales requerido.
• El volumen de producción.
• Tipo continuo y alto volumen
• Tipo intermitente (por lotes) y bajo volumen
Tipos de distribución
Distribución por procesos.
• Agrupa personas y equipos que realizan funciones similares.
• Trabajos rutinarios. Bajo Volumen de producción.
• Trabajo intermitente guiado por órdenes de trabajo individuales.
• Sistema flexible para trabajo rutinario. Poco vulnerable a los paros
• Equipo poco costoso. Mano de obra especializada.
• Costo de supervisión alto. Control de producción complejo. Equipo no utilizado a máxima capacidad.
Distribución por producto.
• Agrupa personas y equipos de acuerdo a la secuencia de operaciones realizadas.
• Uso de transportadores y equipos muy automatizados para grandes volúmenes de pocos productos.
• Alta utilización del personal y del equipo, el cual es muy especializado.
• Costo bajo de manejo de materiales y mano de obra no necesariamente especializada.
• Tareas rutinarias y repetitivas.
• Control de producción simplificado. Distribución inflexible mayormente.
Distribución por componente fijo
• La mano de obra, materiales y equipo acuden al sitio de trabajo (construcción de edificios, o barcos).
• Tienen la ventaja de que el control y planeación del proyecto pueden realizarse utilizando técnicas como el CPM (Critical Path method -Método Ruta Crítica) y PERT
Métodos de distribución
Distribución por proceso.
Reducir al mínimo posible el costodel manejo de materiales, ajustandoel tamaño y modificando lalocalización de los departamentos delos departamentos de acuerdo con elvolumen y cantidad de flujo de losproductos.
Los métodos para realizar ladistribución por proceso o funcionalson el diagrama de recorrido y elSLP (Sistematic Layout Planing)
Distribución por producto.
Aprovechar al máximo la efectividaddel trabajador agrupando el trabajosecuencial en módulos de trabajoque producen una alta utilización dela mano de obra y del equipo con unmínimo de costo ocioso
El método empleado para proponer distribuciones por producto es el balance de líneas.
Método del Diagrama de Recorrido.
• Es un procedimiento de prueba y error que busca reduciral mínimo los posibles flujos no adyacentes colocando enla posición central a los departamentos más activos.
• Se desarrolla una carta o diagrama de recorrido (travelchart) para mostrar el numero de movimientos efectuadosentre departamentos y así identificar a los departamentosmás activos.
• Se llaman departamento adyacentes a aquellos que en ladistribución hayan quedado juntos arriba, abajo, a loslados o en forma diagonal
Procedimiento.
Construya una matriz. En los renglones y columnas deben aparecertodos los departamentos de la empresa.
Determine la frecuencia de transporte de materiales entre losdepartamentos llenando la matriz.
Ubique en la posición central de la distribución a los departamentos más activos. Esto se logra sumando de la matriz el número total de movimientos en cada departamento tanto de afuera hacia adentro como de adentro hacia afuera.
Mediante aproximaciones sucesivas localice los demás departamentos, en forma que se reduzcan al mínimo los posibles flujos no adyacentes.
La solución óptima se logra si se ha logrado eliminar los flujos no adyacentes.
Caso. N° CODIGO AREA
1 PMP Pesado Materia Prima, insumos y productos.
2 AMP Almacén Materia prima.
3 MOL Molienda
4 PUR Purificación
5 EVA Evaporación
6 CRI Cristalización
7 CEN Centrifugas
8 ENV Envasado.
9 APT Almacén producto terminado / Insumos.
10 TAL Talleres
11 PEL Planta eléctrica
12 CAL Calderos
13 ADM Administración
14 LAB Laboratorio
15 PCA Planta de Cal
Escala de valoración.
MUY FRECUENTE = 10
SIN MOVIMIENTO = 00
DIARIO = 05
Pueden usarse
datos estudiados o
valoraciones
subjetivas
HACIA ESTE DEPARTAMENTO
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15D
ES
DE
ES
TE
DE
PA
RTA
ME
NT
O
1 - 10 0 0 0 0 0 0 8 2 0 2 5 5 2
2 10 - 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0
3 0 0 - 10 0 0 0 0 5 5 0 10 0 10 0
4 0 0 0 - 10 0 0 0 0 2 0 0 0 10 10
5 0 0 0 0 - 10 0 0 2 2 0 0 0 10 0
6 0 0 0 0 0 - 10 0 2 2 0 0 0 10 0
7 0 0 0 0 0 0 - 10 2 2 0 0 0 10 0
8 10 0 0 0 0 0 0 - 10 2 0 0 0 10 0
9 10 2 0 5 2 2 2 2 - 0 0 0 5 0 0
10 1 0 2 2 2 2 2 2 0 - 2 2 0 0 2
11 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 - 10 10 10 10
12 0 0 5 5 5 5 0 0 0 0 10 - 0 0 0
13 5 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 - 5 0
14 5 5 10 10 10 10 10 10 5 0 0 5 2 - 10
15 0 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 -
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 Total
1 0 10 0 0 0 0 0 0 8 2 0 2 5 5 2 34
2 10 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 15
3 0 0 0 10 0 0 0 0 5 5 0 10 0 10 0 40
4 0 0 0 0 10 0 0 0 0 2 0 0 0 10 10 32
5 0 0 0 0 0 10 0 0 2 2 0 0 0 10 0 24
6 0 0 0 0 0 0 10 0 2 2 0 0 0 10 0 24
7 0 0 0 0 0 0 0 10 2 2 0 0 0 10 0 24
8 10 0 0 0 0 0 0 0 10 2 0 0 0 10 0 22
9 10 2 0 5 2 2 2 2 0 0 0 0 5 0 0 20
10 1 0 2 2 2 2 2 2 0 0 2 2 0 0 2 18
11 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 0 10 10 10 10 130
12 0 0 5 5 5 5 0 0 0 0 10 0 0 0 0 30
13 5 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 5 0 10
14 5 5 10 10 10 10 10 10 5 0 0 5 2 0 10 87
15 0 0 0 10 0 0 0 0 0 0 0 0 0 10 0 20
Total 51 27 37 52 39 39 34 34 49 27 12 29 22 95 34
DESDE
Hacia Desde Total N° CODIGO AREA
34 51 85 1 PMP Pesado Materia Prima, insumos y productos .
15 27 42 2 AMP Almacén Materia prima.
40 37 77 3 MOL Mol ienda
32 52 84 4 PUR Puri ficación
24 39 63 5 EVA Evaporación
24 39 63 6 CRI Cris ta l i zación
24 34 58 7 CEN Centri fugas
22 34 56 8 ENV Envasado.
20 49 69 9 APT Almacén producto terminado / Insumos.
18 27 45 10 TAL Tal leres
130 12 142 11 PEL Planta eléctrica
30 29 59 12 CAL Calderos
10 22 32 13 ADM Adminis tración
87 95 182 14 LAB Laboratorio
20 34 54 15 PCA Planta de Cal
PMP AMP MOL
PUR EVA
CRI CEN ENV
APT TAL
PEL
CAL
ADM
LAB
PCA APT
Método SLP
Utiliza una técnica
poco cuantitativa al
proponer
distribuciones en
base a la
conveniencia de
cercanía entre
departamentos.
Letra Orden de proximidad Valor en líneas
AAbsolutamente
necesaria
EEspecialmente
importante
I Importante
O Ordinaria o normal
U Sin importancia
X Indeseable
XX Muy indeseable
Procedimiento.
Construya una matriz (diagrama de correlación)anotando los nombres y área que ocupa cadadepartamento.
Llenar cada uno de los cuadrados de la matriz con laletra del código de proximidades que se considere másacorde con la necesidad de cercanía entre las áreas.
Construya un diagrama de hilos a partir del código de proximidad.
El diagrama de hilos debe coincidir con la correlación en lo referente a proximidad, por lo tanto se considera como base para el plano de distribución.
La distribución es óptima cuando las proximidades coinciden en ambos diagramas y en el plano de la planta.
Diagrama de hilos
Aspectos a tener en cuenta
• Salvo del caso de las plantas de tratamiento de agua potable, la
demanda por aire y suelo no contaminados no puede ser
adecuadamente cuantificada por la naturaleza de los medios a
proteger.
• La mayor parte de los países garantiza el adecuado acceso al agua,
la no contaminación del suelo y la calidad del aire a través de
regulaciones específicas.
• La demanda por gozar de un ambiente sano por tratarse de un
derecho inherente a la persona y bienes de libre acceso no puede
regularse en cuanto a su uso basado en modelos económicos sino
prescriptivos.
• Algunas poblaciones estarán dispuestas a pagar un sobrecosto para
que las empresas inviertan en sistemas que disminuyan o eliminen
sus niveles de contaminación, en otros casos los empresarios se
verán obligados a internalizar este costo haciendo más eficientes sus
procesos.
Caso de los residuos sólidos.
• Los proyectos para la recuperaciónde residuos sólidos susceptibles deser reutilizados como materia primapara reciclaje caso metales, papel,etc. pueden ser analizados en funciónde la demanda de estos materiales yla relación de costo – oportunidadpara productos de materialesreciclados en nichos específicos.
• Las plantas diseñadas para elaprovechamiento de materialesbiodegradables como el caso decompost, abonos, obtención de gasmetano, etc. se puede evaluar enfunción del producto a vender con surespectivo valor agregado.
Caso de los residuos líquidos.
• Para el diseño de sistemas detratamiento de agua el valor delproyecto puede fijarse a partir de lademanda – oferta de este recursopara la misma instalación generandoahorros internos en pagos porderecho de uso de agua.
• Como valor referencial para el cálculode capacidad de planta seencuentran los límites de calidad deagua legalmente establecidos.
• Si el agua va a ser utilizada paraconsumo humano la demanda puedeser evaluada a partir de unapoblación objetivo como proyectos depotabilización y el precio fijado enbase a costos de operación y lasregulaciones.
Caso de los residuos gaseosos.
• En ciertas operaciones lainstalación de un sistema derecuperación de gases se justificapor su reutilización en el procesomismo o venta como materiaprima a otras industrias: ácidosulfúrico de los procesos detostación de minerales, dióxido decarbono de la procesos decombustión fermentación paraprocesos de carbonatación, hieloseco y otros.
• Es factible la separación depolvos conteniendo partículasvaliosas de corrientes gaseosas.